Daiquiri atraktivnog naziva dolazi od britanskih mornara koji su pomiješali rum sa sokom od limete i pili ga kako bi spriječili skorbut. U 18. stoljeću ova je bolest bila smrtonosna. Situacija je pogoršana brzim propadanjem pitke vode u tropskim regijama. Kako bi normalno izdržali žeđ na dugim pomorskim putovanjima, brodski djelatnici uvijek su se opskrbljivali rumom.
Postupno se situacija promijenila i mornari su prestali praviti koktel Daiquiri. Drugi život piće je dobilo 1909. godine, kada se za tehniku pripreme zainteresirao liječnik Lucius Johnson (SAD). Proučavajući rasprave o morskoj temi, liječnik je pronašao opis zaboravljenog recepta. Uz malo vježbe, dr. Johnson je odabrao najuspješnije omjere sastojaka i svijetu predstavio prekrasan napitak. Danas ćemo vas naučiti kako kuhati Daiquiri kod kuće.
Klasični recept za daiquiri
Klasičnom metodom izrade koktela, Daiquiri će imati sljedeći sastav:
- Rum bijeli - 45 ml;
- Sok od citrusa (limete, limuna) - 20 ml;
- Led - 100 g;
- granulirani šećer - 5 g;
Kako napraviti piće:
- Uz pomoć shakera, dobro izmiješajte led, šećer i tekuće sastojke.
- Ohladite čašu za martini.
- Koktel ulijte u pripremljenu čašu pomoću cjedila.
Drugi načini za pravljenje Daiquirija
Prednost pića u odnosu na druge alkoholne proizvode je mogućnost diverzifikacije klasičnog recepta i dobivanja Daiquirija s voćnim okusom. Najčešće, barmeni koriste jagode.
Daiquiri od jagoda sadrži iste sastojke kao i tradicionalna verzija. Samo kockice leda treba zamijeniti zrelim smrznutim bobicama. Stavite sve sastojke u blender, dobro ih izmiksajte. Zatim se odgovarajuća čaša ohladi i napuni pripremljenom smjesom. Čašu ukrasite kriškom limuna ili limete ili na rub pričvrstite cijelu malu jagodu. Voćni napitak je slađi. Cijeni ga ženska publika.
Prema predloženom receptu, neće biti teško napraviti koktel od naranče - u ovom slučaju bobice za Daiquiri treba zamijeniti sokom od citrusa. Dodaje se u količini od 20 ml. Kriške banane pomoći će bez jagoda i naranči u njihovoj odsutnosti. Gotovo piće će dobiti karakterističan okus banane. Eksperimentiranje nije zabranjeno, jer svako voće pomaže diverzificirati klasični Daiquiri recept.
Hemingway Daiquiri
Prefiks za ime Hemingway Daiquiri koktel dobio je jer mu je obožavatelj bio američki pisac Ernest Hemingway. Prilikom proučavanja recepta, može se vidjeti da je klasični skup komponenti razrijeđen sokom od grejpa i likerom Maraschino.
Što je uključeno u koktel:
- Svijetli rum - 40 ml.
- Sok od limete - 25 ml.
- Sok od grejpa - 15 ml.
- Domaći šećerni sirup - 10 ml.
- Zdrobljeni led - 100 g.
- Talijanski liker od trešanja Maraschino - 10 ml.
Kako napraviti Daiquiri Hemingway koktel:
- Sve komponente se miješaju u shakeru.
- Kroz posebno cjedilo-cjedilo, tekućina se iz shakera prenosi u ohlađenu čašu.
- Jela su ukrašena kriškom agruma (naranča, limun).
Ukusni alkohol nije volio samo Hemingwaya, već i američkog predsjednika Johna F. Kennedyja. Američka vlada je čak stavila Nacionalni dan Daiquirija u kalendar, odredivši ga za 19. srpnja.
Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift+Enter ili
Tajna popularnosti alkoholnog koktela dugi niz godina je odabir pravih sastojaka i proporcija. U povijesti se često događalo da se slučajnim miješanjem sastojaka dobije alkoholno piće savršenog okusa koje je postalo poznato dugi niz godina.
Upravo se to dogodilo s koktelom Daiquiri - postoje tri verzije o povijesti njegovog nastanka, no sve su zanimljive i originalne. Osnova pića je rum, sok od limete i zdrobljeni led. Po želji se mogu dodati i voćni sokovi. Postoji mnogo varijanti koktela - recepti za koktele opisani su u ovom članku.
Koktel "Daiquiri" izgleda privlačno i pomaže da se opustite, savršeno gasi žeđ i razveseljuje. Opis koktela, recepti, povijest i savjeti za odabir glavnih sastojaka dani su u ovom članku.
Značajke Daiquiri koktela
Ovisno o sastojcima, Daiquiri može biti alkoholni ili bezalkoholni. Postoji mnogo vrsta pića iz ove skupine: banana "Daiquiri", jagoda, s dodatkom likera itd. Zajedničko im je jedino ime, iako je sastav bitno drugačiji.
Uobičajeno je da se piće posluži u čašama za martini, a pije se u malim gutljajima ili kroz slamčicu.
Važni detalji:
- Rum za koktel uzima se samo iz lagane grupe - savršeni su Bacardi, Havana Club i drugi.
- Sadržaj šećera trebao bi biti umjeren, osobito kada se pravi koktel s likerom ili bananom.
- Sok od limete može se zamijeniti sokom od limuna.
- Led se može dodati u shaker (s ostalim sastojcima) ili zasebno. Koristeći smrznuto bobičasto voće, led se može izostaviti.
"Daiquiri" je bio po ukusu mnogih muškaraca i žena. S pravom se smatra standardom okusa, s idealnim omjerima kiselog, gorkog i slatkog. Recept je jednostavan, a omogućava svakome da napravi "Daiquiri" kod kuće.
alcoplace.ru
Povijest koktela
Verzija 1: na Kubi postoji gradić Daiquiri u čijem je jednom od barova početkom 20. stoljeća slučajno nestao gin. Snalažljivi barmen besramno ga je zamijenio rumom, no kako ne bi razočarao posjetitelje, u njega je dodao šećer, sok od limete i led. Koktel, nazvan po kubanskom gradu, brzo je postao popularan.
- Tijekom rata sa Španjolskom na Kubi (1898.) ostala je Janing Cox, inženjerka iz Amerike, koja je slučajno naručila "ukusnu smjesu".
- Lakom rukom svog prijatelja Pagliuccija, izumitelj je koktel nazvao "Daiquiri", u čast područja koje je volio, koje se nalazi u blizini Santiaga.
- Nakon rata, popularnost ovog pića dobila je zamah. Počeo se služiti u kubanskom hotelu "Venera".
Coxovo poznanstvo s Luciusom Johnsonom (1909.) pomoglo je širenju koktela. Potonji je proučavao povijest pomoraca i odmah se zainteresirao za jedan od recepata. Kao liječnika, oduševio ga je sastav za prevenciju skorbuta među pomorcima.
U 18. stoljeću rum i limeta su pomogli više od jednog mornara da preživi. Liječnik je u svojoj raspravi opisao detaljan recept, birajući idealne omjere sastojaka. Pripadnici američkih oružanih snaga cijenili su lijek, čiji je recept ubrzo prešao u barove.
Verzija 3: Ime havanskog bara "Floridita" ("El Floridita La Habana") postalo je poznato cijelom svijetu nakon što je barmen Constantin Rubalcaba Werth u njemu počeo pripremati posebnu kompoziciju za Ernesta Hemingwaya. Bio je to najčešći kiseli, ali je poznat kao Daiquiri koktel.
Obožavatelji: Ernest Hemingway (pisac), John F. Kennedy (predsjednik) i mnogi drugi.
alkolife.com
recepti za kuhanje
Klasični recept
Za pripremu Daiquirija po klasičnom receptu trebat će vam:
- bijeli rum (svijetli) - 50 ml;
- sok od limete - 20 ml;
- sirup od šećerne trske - 20 ml;
- drobljeni led - 100 gr.
Način kuhanja.
- U shaker ulijte drobljeni led, dodajte rum, sok od limete i šećerni sirup, dobro protresite.
- Ako nemate shaker, možete ga zamijeniti bilo kojom posudom s čvrstim poklopcem: staklenkom, bocom sa širokim grlom ili sportskom čašom.
- Ulijte led u čašu da se ohladi.
- Sadržaj shakera ulijte u ohlađenu čašu propuštajući ga kroz cjedilo (ili cjedilo).
- Ostaje ukrasiti koktel kriškom limete - i spreman je.
Napominjemo da se klasični Daiquiri obično konzumira bez slamke. Dodatno će vas zanimati i publikacija o gotovoj verziji pića Bacardi Daiquiri.
Kao što smo rekli, Daiquiri je obitelj koktela. Dakle, najbliži rođak klasičnog recepta je jagoda.
Daiquiri od jagoda omiljen je ženama. Ne postoji nitko tko može odoljeti njegovom ukusu. Ponekad se naziva i "Frozen Daiquiri" jer može koristiti smrznuto bobičasto voće. Pojavio se kasnije od ostalih koktela, ali je mnoge pretekao.
opcija 1
Pripremiti:
- bijeli rum - 45 ml
- sok od limete - 25 ml
- šećerni sirup - 15 ml
- Slomljen led
Opcija 2
Pripremiti:
- bijeli rum - 25 ml
- konjak - 25 ml
- sok od limete - 15 ml
- sirup od nara "Grenadine" - 2-3 kapi
- jagode - 4-5 kom. (1 žlica sirupa od jagoda)
- Slomljen led
Morate kuhati ovako: sve komponente šaljemo u blender, istucimo i procijedimo u čašu. Ako koristite sirup, sastojke možete protresti u shakeru. A ako su bobice zamrznute, onda isključite led iz sastava.
how-to-drink.ru
Ovo je jedna od najčešćih sorti pića, koju je jako volio Ernest Hemingway, poznati američki pisac. Koktel sadrži:
- bijeli rum (svijetli) - 40 ml;
- liker Maraschino - 10 ml;
- sok od grejpa - 15 ml;
- sok od limete - 25 ml;
- šećerni sirup - 10 ml;
- drobljeni led - 100 gr.
Proces kuhanja.
- Pomiješajte sve komponente koje čine koktel u shakeru i dobro promiješajte.
- Ulijte u ohlađenu čašu kroz cjedilo (cjedilo).
- Ukrasite kriškom limuna ili naranče.
Pročitajte više o najpopularnijem miješanom piću na svijetu, koktelu Mojito.
alko-planeta.ru
- 2 mahune vanilije
- 50 ml soka od limete
- 150 ml ruma
- 2-3 kapi sirupa od vanilije
- šećer od trske na vrhu noža
Stavite 2 mahune vanilije u bocu ruma i ostavite 5-7 dana.
U shaker ulijte rum, svježe iscijeđeni sok od limete i nekoliko kapi sirupa od vanilije ili šećera od šećerne trske. Dodajte veliku količinu leda, dobro protresite i procijedite kroz cjedilo (uređaj za odvajanje koktela od leda).
Daiquiri od banane
Odmaknuvši se od klasike, možete naručiti Daiquiri od banane - jednu od sorti cijele skupine okusa kubanskog koktela, koji se razlikuje po prisutnosti banana u svom sastavu.
Zbog slatkoće banane, kiselkasti okus limete u ovom napitku malo omekša, što ga čini nježnijim okusom. Recept Banana Daiquiri ne uključuje dodavanje zaslađivača, kao njih se koriste banane koje daju puno slatkoće, čineći pripremljeni koktel jedinstvenim.
Sastojci koktela:
- svijetli rum bacardi - 45 ml;
- šećerni sirup - 5 ml;
- limeta - 1-2 kriške;
- banana - 1-2 komada.
Proces kuhanja:
- Sve gore navedene komponente stavljaju se u blender, dodaje se svježe iscijeđeni sok od limete.
- Komponente se temeljito miješaju dok se ne dobije homogena masa.
- Pomiješani koktel se ulijeva u čašu kroz stajner.
Sastojci:
- bijeli rum - 55 ml;
- liker Maraschino - 5 ml;
- svježe iscijeđeni sok od limete - 25 ml;
- šećerni sirup od trske - 10 ml;
- zdrobljeni led - 100 g;
- kriška limete za ukras
Kuhanje
- Pomiješamo bijeli rum, liker, sok od limete, šećerni sirup, mljeveni led u shakeru ili blenderu i sve dobro izmiješamo do maksimalne jednoličnosti.
- Poslužite u prethodno ohlađenoj čaši, procijedite kroz cjedilo i ukrasite kriškom limete.
Sastojci:
- bijeli rum - 55 ml;
- svježe cijeđeni sok od naranče - 20 ml;
- svježe iscijeđeni sok od limete - 10 ml;
- triple sec (liker od naranče) - 10 ml;
- drobljeni led - 100 g.
Kuhanje
Sve glavne sastojke za koktel Daiquiri s popisa sjedinimo u blenderu, dobro probušimo i ulijemo u ohlađenu čašu, nakon što procijedimo kroz fino cjedilo od primjesa krupnih komadića leda.
Daiquiri od breskve
Sastojci:
- bijeli rum - 55 ml;
- breskva srednje veličine - 0,5 kom .;
- svježe iscijeđeni sok od limete - 20 ml;
- šećerni sirup od trske - 10 ml;
- drobljeni led - 100 g.
Kuhanje
- U blender ulijte svijetli rum, šećerni sirup i sok od limete.
- Breskvu operemo, osušimo, podijelimo na dvije polovice i odstranimo košticu.
- Jednu polovicu izrežemo na male kriške i također je položimo u blender.
- Dodajte mrvljeni led, sve dobro razbijte do maksimalne jednoličnosti i ulijte u prethodno ohlađenu čašu.
womanadvice.ru
Piće ima još jedno ime - "Daiquirí gospodina nećaka" i sadrži tamni rum.
Trebaš:
- "Bacardi Black" - 40 ml;
- Šećer pijeska - žličica;
- Sok od limete - 15 ml;
- Liker "Maraschino" - pola žličice.
Recept za daiquiri koktel:
- Napunite shaker komadima zdrobljenog leda, zatim dodajte sastojke i dobro promiješajte;
- Ulijte sadržaj u ohlađenu čašu;
- Kao ukras lijepo će izgledati uvojak od kore limete.
Daiquiri od morske krkavine
Ovo neobično, nevjerojatno mirisno i lijepo piće ukrasit će svaki blagdanski stol.
- Pekmez od morske krkavine - 15 g;
- Šećerni sirup - 10 g;
- "Bacardi" bijeli - 30 ml;
- Sok od limete - 20 ml;
- Zdrobljeni led - čaša;
- Ružmarin - 3 g.
Kuhanje korak po korak:
- Sve sastojke dobro izmiješajte u blenderu;
- Ulijte sadržaj u ohlađenu čašu i dobiveno remek-djelo ukrasite grančicom ružmarina.
gotovite.ru
Sastojci:
- 1 kriška svježeg ananasa
- Bijeli rum (Bacardi) - 40 ml
- Slatki sok od limuna - 30 ml
- Šećerni sirup - 10 ml
- kriška svježeg ananasa, 2 lista ananasa
Kuhanje:
- Izrežite krišku ananasa.
- Stavite komadiće ananasa zajedno s ostalim sastojcima u blender.
- Dodajte 5 žlica smrvljenog leda.
- Miksajte koktel otprilike 20 sekundi, a zatim ulijte u prethodno ohlađenu čašu.
- Ukrasite kriškom ananasa i listovima.
Sastojci:
- 20 ml likera od kave
- 15 ml svježe iscijeđenog soka od limete
- 10 ml šećernog sirupa
- Slomljen led
- kriška limete za ukras
Kuhanje:
- Ulijte u shaker: liker od kave, šećerni sirup i bijeli rum. Iscijedite četvrtinu limete.
- Napunite shaker kockicama leda i protresite.
- Ulijte kroz cjedilo u ohlađenu čašu za koktel.
liveinternet.ru
- Bijeli rum (40 ml)
- Šećerni sirup (20 ml)
- Limunov sok (20 ml)
- Talijanski liker od bobica (5 ml)
- Slomljen led
Jedna od varijanti Daiquiri koktela. Postoji mala priča o nastanku ovog pića, kao da barmen iz gradića Daiquiri (Kuba) nije izračunao zalihe sastojaka i tako je, kada je ostao bez gina, odlučio eksperimentalno postići isti okus koristeći drugu komponentu, naime rum (+ neke dodatke).
Međutim, morate znati da se ovaj koktel Daiquiri Floridita od svojih kolega razlikuje po prisutnosti šećernog sirupa. Ovo je tako slatka priča. Preporučam da probate i druge koktele iz ove serije.
Sada izravno na sam recept za koktele.
Kuhanje
- Uzmite blender i samo u njega ulijte sve sastojke koji su vam potrebni za koktel.
- Na isto mjesto stavljamo malo zdrobljenog leda (otprilike toliko da se led prilikom ulijevanja malo vidi iz čaše).
- Sve miksamo dok ne nastane blago zamućena homogena tekućina s ledom koju potom ulijemo u čašu za koktel. Dekoracija nije potrebna.
kakuteru.ru
Papa Doble (Papa Double)
Sastojci:
- 5/10 Rum Bacardi Carta Bianca
- 2/10 svježeg soka limete
- 3/10 svježeg soka od grejpa
- nekoliko kapi likera od trešanja Maraschino Luxardo (umjesto likera možete koristiti i grenadin)
Ovaj koktel je u svijetu poznat i pod imenom Daiquiri Papa Hemingway (Daiquiri Papa Hemingway) ili Ernest Hemingway Special (Ernest Hemingway Special); u oba slučaja naslov ukazuje na privlačnost slavnom američkom književniku.
Hemingway je bio veliki pijanac, posebno daiquiri, mojitos i Papa Doubles. Ime daiquirija također se veže uz podrijetlo ovog pića - Kubu i, uglavnom, Havanu, gdje je Hemingway stvarao i pio koktele, na Floriditi, u malom lokalu na Calle Obispo: „Kafić je dobro osvijetljen, ventiliran kroz strop, od mahagonija visoke i udobne klupe, a svirači defile od stola do stola...”, kako je A.E. Hotchner nekoliko godina kasnije u knjizi Papa Hemingway, biografiji slavnog pisca.
Kuhanje
- Sve sastojke miksajte mikserom na maloj brzini 10-15 sekundi.
- Ulijte u starinski i ukrasite kriškom grejpa sa strane i prepolovite tubule.
- Ako se piće poslužuje prema svim umjetničkim pravilima, cijevi se moraju postaviti strogo okomito, što bi trebalo omogućiti izradu konzistencije dobivenog proizvoda.
- Pogodno za korištenje u bilo koje doba dana. Slabo alkoholno, oko 12%.
lolbar.com
Derbi Daiquiri
- 40 ml Bacardi bijelog ruma
- 10 ml soka od limete
- 25 ml soka od naranče
- 10 ml Triple sec likera (Cointreau)
- 7 ml šećera ili šećernog sirupa
- Ukras: kriška limuna ili limete
- Posuđe: čaša za Martini, shaker
Način kuhanja:
- Pomiješajte sve sastojke u shakeru s ledom.
- Ulijte sadržaj u čašu.
- Ukrasite kriškom limete ili limuna.
koktelclub.ru
Sastojci:
- rum Havana Club star 3 godine - 60 ml
- šećer - 1,5 žlice.
- sok od limete ili limuna - 20 ml
- Liker Maraschino - 5 ml
- led za frape
Kuhanje:
- Sve sastojke dobro izmiješajte u blenderu s ledom i poslužite u koktel čaši sa slamkom.
- Ne ukrašavati ničim.
zakusony.ru
Sastojci
- 50 ml zlatnog ruma
- 5 ml Maraschino likera
- 20 ml svježe iscijeđenog soka od limete
- 20 g šećera od trske
- Slomljen led
- kriška limete za ukras
Način kuhanja
- Način pripreme koktela: blend
- Pribor za posluživanje: čaša za koktel
drinkinform.com.ua
Sastojci:
- Bijeli rum - 50 ml
- Šećerni sirup - 10 ml
- Sok od limete - 20 ml
- Svježe borovnice - 5-6 kom.
- Dekoracija: borovnice
- Staklo: čaša za koktel
Kuhanje
- Borovnice malo izmiksajte u shakeru, dodajte nekoliko komadića leda i ostale sastojke.
- Dobro protresite i procijedite u čašu za koktel.
- Ukrasite svježim borovnicama.
- Za poboljšanje okusa, šećerni sirup možete zamijeniti borovnicom.
barcook.ru
Daiquiri od trešnje
- 50 ml zlatnog ruma
- 2 žlice. žlice džema od višanja
- ¼ limete
- 8 kockica leda
Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Stavite džem u shaker, ulijte rum, ovdje iscijedite krišku limete i dodajte mrvljeni led. Dobro protresite i ulijte u čašu.
- Umjesto shakera, ako ga nemate kod kuće, pokušajte upotrijebiti staklenku ili posudu s čvrstim poklopcem. 8 kockica leda nekome možda neće biti dovoljno, slobodno dodajte još.
- Da biste čašu ukrasili mrvljenim šećerom, pospite šećer po tanjuru i prođite kriškom limete duž ruba čaše kako biste navlažili rub. Okrenite čašu naopako i umočite je u šećer na tanjuru. Šećer će se zalijepiti za površinu navlaženu vapnom. Pažljivo ulijte koktel kako ne biste smočili trakicu šećera.
calabasa.ru
Sastojci koktela:
- 80 ml bijelog ruma
- 40 ml likera od višanja
- 40 ml limunovog soka
- 4 trešnje,
- Kora limuna.
Kuhanje:
Sve sastojke pomiješajte u shakeru, ulijte u koktel čaše, u svaku dodajte krišku limunove korice, ukrasite višnjama.
Sastojci
Korak po korak recept
- U blenderu umutite rum, šećerni sirup, avokado, sok od limuna ili limete, vrhnje i led.
- Ulijte daiquiri u čašu, nacrtajte cik-cak na površini koktela sokom od nara - a zatim pomoću tanke cijevi možete sokom nacrtati nekoliko srca.
gotovim-edim.ru
Predstavljamo vam novu varijaciju popularnog koktela Daiquiri. Ovaj recept kreirao je barmen iz Los Angelesa u proljeće 2012. godine. U njemu se koriste 2 komponente koje su apsolutno nestandardne za klasični Daiquiri: brusnica i estragon. Prvi sastojak daje laganu kiselost, a drugi uravnotežuje mješavinu svojim začinom.
Sastojci: - 60 ml ruma (začinjenog)
- 30 ml šećernog sirupa
- 60 ml soka od brusnice
- 30 ml soka od limete
- 2 grančice estragona
Način kuhanja:
- 1 granu estragona zgnječite tučkom, dodajući sirup, u shakeru.
- Dodajte mu led i ostale sastojke.
- Protresi. Procijedite 2 puta u ohlađenu čašu napunjenu krupnim ledom.
- Koktel možete ukrasiti kolutom od limete i granom estragona.
Napravite sami svoj mirisni Daiquiri od dinje. Trebat će vam:
- 50-60 ml bijelog ruma;
- 20 ml likera ili sirupa od dinje;
- žlica soka od limete;
- 80-100 g leda.
Kuhanje:
- U shakeru ili bilo kojoj drugoj posudi koja se može ponovno zatvoriti, pomiješajte liker, sok od limete i rum, također dodajte zdrobljeni led.
- Sve protresite ili istucite.
- Osvježavajući, mirisni i slatki "Daiquiri" je spreman!
Isprobajte jedan od predloženih recepata kako biste dobili pravo zadovoljstvo i ugodnu večer.
- Bijeli rum (30,00 ml)
- Limeta (30,00)
- šipak (30,00)
- Led u kockama (200,00 g)
Kuhanje
- Stavite 3 žličice sjemenki nara u shaker. Zbrkajte ih
- Dosljedno sipati: 5 ml. šećerni sirup, 5 ml. limoncello, 30 ml. bijeli rum
- Iscijedite sok od 1/4 limete pomoću preše
- Shaker u potpunosti napunite ledom. Umutiti ga
- Sadržaj se izlije u prethodno pripremljenu ohlađenu čašu za koktel. Tradicionalno se to radi kroz cjedilo i cjedilo.
- Ukrasiti sa pola kruga limete.
Kuba je dom mnogih poznatih koktela. Među njima je i Daiquiri. Prvi ga je napravio obični inženjer koji se u vrućem ljetnom danu odlučio na hrabru avanturu: u jednoj čaši pomiješao je rum, šećer i limetu s ledom. Svidio mu se okus, nakon čega je piće postalo navika.
U prvoj polovici 20. stoljeća recept je dospio u ruke barmena. U manje od 5 godina dobio je svjetsko priznanje i poštovanje.
bezalkoholna opcija
Trebat će vam:
- Limeta 1 kom.
- Jagode 200 gr
- Šećer 1 žličica
- Led 6-7 kockica
Kuhanje
- Dodajte šećer, sok od jedne limete i jagode u blender. Ako svježe jagode nisu dostupne, u redu su smrznute.
- Kada se sve izmiješa dok ne postane glatko, dodajte još leda. Tada je koktel spreman za posluživanje.
- U toploj sezoni prethodno ohladite staklo.
evrikak.ru
U svom djelu “Otoci u oceanu” Hem je kroz usta protagonista romana rekao: “Moj latinski je potpuno nigdje, baš kao i moj grčki, i moj engleski, i moja glava, i moje srce. Sada mogu govoriti samo smrznuti Daiquiri.”
Hem je imao svoju kuću na Kubi i često je bio na Floridi. Ako vam sudbina pošalje putovanje u Havanu, svakako posjetite ovo prekrasno mjesto. Tamo i danas možete vidjeti starog Khema, koji stoji na svom omiljenom mjestu. Uvijek mlada i uvijek lijepa. Istina, više ne naručuje Daiquiri.
Nikada nisam skijao niz ledenjak, sa ili bez užeta, pa sam samo sjeo i naručio ono što je Hemingway ostavio u Floridita Baru, varijantu daiquirija sada poznatu kao Papa Double. sok od limete, malo likera od trešanja, dupli rum , bez šećera i zdrobljenog leda). Vrlo brzo, ako ne na skijama, ali poletjet ću s nogu.Nakon trećeg Papa Doublea ne marim ni za stalni niz turističkih grupa od po 40-50 ljudi, koji se odvoze na Floriditu slike i odmah otišao ne naručivši ništa.
Nakon svog četvrtog pića, prestajem plakati kad ugledam Hemingwayeve majice i bejzbol kape složene na drugom kraju šanka. Nakon petog počinjem se slatko smiješiti tipu koji želi da se maknem iz stolice kako bi u njoj slikao svoju djevojku.
Sve u svemu, mislim da bi Papa bio ponosan na mene. Šteta što sam uspio nagovoriti samo pet njegovih posebnih koktela. Njegov prosječni uspjeh je dvanaest u jednom posjetu. Iako je još samo vrijeme ručka. Hemingway je jednom nazvao cugu "mojim najboljim prijateljem i najoštrijim kritičarem". Znam što je mislio. Danas poslijepodne, daiquiriji su moji prijatelji, čineći neuređene, otrcane zidove stare Havane kao nove, a ulice, sa svim pogledima, osmjesima i pozivajućim gestama, gube svoju agresivnu i depresivnu atmosferu i djeluju privlačno i uzbudljivo. Nema potrebe suzdržavati se u ovom gradu. Havana je uistinu opojna.
therumdiary.ru
Kako odabrati sastojke za koktele
Rum
Oni koji preferiraju samo rum od ostalih žestokih pića odavno su srušili ocjenu. Pozivamo vas da se upoznate s najpopularnijim markama koje možete kupiti u našoj zemlji.
- Havana Club (Havana Club) se proizvodi na Kubi i prilično je dugo odležanih okusa. Najmlađi u obitelji ovog brenda ima dvogodišnju ekspoziciju. Havana Club je stekao popularnost zahvaljujući ugodnoj svijetložutoj boji i laganoj, profinjenoj aromi, postignutoj upotrebom odabranih vrsta alkohola, pažljivim filtriranjem i odležavanjem u bačvama od prirodnog drveta, kao i miješanjem.
- Linija Havana Club predstavljena je s nekoliko opcija za svakog klijenta.
- Blanco je klasik. Poznat od sedamdesetih godina devetnaestog stoljeća.
- Anejo 2 savršen je za koktel pod nazivom Daiquiri. Anejo 7 je izvrstan partner za dobru cigaru. Alkoholni kokteli tako duge ekspozicije ne pripremaju se, jer se njegov izvorni, svijetli okus ne smije prekidati aditivima.
- Marka ruma Bacardi (Bacardi) nosi ime svog tvorca - Kubanca don Facunda Bacardija. Unaprijedio je Rum, koji je u to vrijeme bio popularan - grub i oštar, koristeći drveni ugljen za filtriranje i metodu inzistiranja u drvenim bačvama.
- Rum kapetan Morgan (Captain Morgan) dolazi u Rusiju s Jamajke.
- Najpoznatiji u liniji Captain Morgan je Spiced Gold. U početku nema boju, ali kada mu se doda karamela, dobiva se poznata jantarna nijansa.
- Među najboljim sortama Captain Morgan su Black Label, Spiced Gold 1L i Black.
Pravo gusarsko piće koje danas mogu probati i najskromniji građani koji poštuju zakon je Pyrat.
Ovaj elitni ultra-premium brend cijenjen je od strane svjetskih zvijezda i poslovnih ljudi, pa se često može naći kao sponzor na tako prestižnim događanjima kao što su dodjela Oscara, Grammyja i slično.
Jaki predstavnici marke Pyrat imaju izloženost od petnaest do četrdeset godina ili više.
Možda, počevši od najpopularnijih brendova, možete napraviti svoje vrhunsko najbolje raspoloženje za zabavu, opuštanje u bliskom društvu ili druge ugodne prilike.
luxgradus.ru
sok od limete
Nije tajna da su, uz limun, jednako popularni i mali agrumi tamnozelene kože pod nazivom limeta. Koriste se u mnogim receptima za pripremu nacionalnih jela velikog broja svjetskih kuhinja.
Ovi plodovi se mogu koristiti u potpunosti, odnosno koristi se ne samo sočna pulpa, već i kora, kao i sok limete, koji mnogim jelima daje osvježavajući, kiselkast okus, oživljava ih i čini privlačnijima i ukusan.
- Osim gastronomske vrijednosti, poznata su i brojna korisna svojstva soka od lame, posebice sposobnost poboljšanja procesa probave, kao i izvrsna prirodna profilaksa u borbi protiv mnogih prehlada.
- Osim toga, sok od limete sadrži puno askorbinske kiseline, kao i druge vitamine i minerale vitalne za ljudski organizam.
- Ljudi s niskom i normalnom razinom kiselosti mogu piti čisti sok od limete, ali većina ga radije pije razrijeđenog. Kombinacija soka limete s drugim voćnim sokovima, poput jagode ili borovnice, smatra se ukusnom i zdravom.
- Ljubitelji bogatih i ujedno osvježavajućih bezalkoholnih pića preferiraju ovaj sok s grejpom, dodajući u koktel prethodno nasjeckani korijen đumbira za posebne blagodati.
Vrlo često se sok od limete koristi i za pripremu alkoholnih koktela. Najčešći i vrlo popularni su niskoalkoholna pića Mojito (ne uključuje samo sok, već i kriške svježe limete), Margarita (na bazi srebrne tekile i likera Quanto), kao i Cosmopolitan, čiji su glavni sastojci votka. , Quanto liker i sok od brusnice. Jasno je da je sok od limete ovdje neizostavan.
Gdje je primjenjivo
- Osim raznih pića, sok od limete uspješno se koristi i u pripremi brojnih jela: od preljeva za salatu do peciva.
- Sok od limete sprječava pocrnjenje avokada, banana, manga, jabuka, oguljenog krumpira i gljiva.
- Samo par kapi ovog tekućeg proizvoda, kada se doda u vodu u kojoj se kuhao kupus, lišit će gotovo jelo specifičnog mirisa kupusa i pomoći da proizvod ne izgubi blistavu boju.
Limeta i njen sok naširoko se koriste u meksičkoj i tajlandskoj kuhinji. Ima manje gorak okus od limuna, ali veću aromu. Poškropite malo svježe cijeđenog soka limete na kriške ananasa, papaje ili manga nekoliko će puta pojačati aromu ovog voća.
Ovaj proizvod posebno je dobar u kombinaciji s lososom, kao i laganim aromatičnim jelima tajlandske kuhinje.
Kalorijski sadržaj soka od limete 25 kcal
Energetska vrijednost soka od limete (Udio proteina, masti, ugljikohidrata - bzhu):
- Proteini: 0,38 g (~2 kcal)
- Masti: 0 g (~0 kcal)
- Ugljikohidrati: 8,23 g (~33 kcal)
Omjer energije (b|g|y): 6%|0%|132%
findfood.ru
sirup od trske
Šećerni sirupi
Sirup (šećerni sirup) se proizvodi kao nusproizvod tijekom rafiniranja šećerne repe ili šećerne trske za proizvodnju bijelog šećera. Ovo je tekući šećer, u kojem se dio saharoze pretvara u fruktozu i glukozu. Kombinacija ovih različitih vrsta šećera sprječava kristalizaciju i jamči dugi vijek trajanja.
- Šećerni sirupi se prave od šećerne repe i šećerne trske.
- Sirupi imaju različite stupnjeve toniranja i okusa sirovog šećera od trske, koji određuju boju i okus sirupa.
- Sirupi su prikladni i kao zamjena za obični šećer i za pripremu mesnih jela, slastica, umaka i pića.
- Sirupi su posebno dobri za slastičarske proizvode, jer poboljšavaju proces približavanja tijestu, čine ga mekim i zadržavaju vlagu.
- Zahvaljujući sirupima, kruh i drugi proizvodi od brašna ne suše se brzo, a dugo ostaju svježi, mekani i elastični.
Sirupi su prikladni za korištenje tijekom kuhanja, ako se šećer u receptu treba zagrijati, karamelizirati ili razrijediti. U takvim se receptima obični šećer jednostavno zamjenjuje bistrim sirupom (zagrijavanje i razrjeđivanje šećera) ili nekim od tamnih sirupa (karamelizacija).
sirup od trske
Sirup od trske pravi se od sirovog šećera od trske. Sirup ima izražen okus melase od trske i karamele, zlatne boje, što jela čini mirisnijim i privlačnijim. Slatkoća sirupa uravnotežuje okus jela i poboljšava njegovu strukturu.
Ovaj sirup se može koristiti kao gotov sirup za palačinke, sladoled, žitarice, a također i kao zamjena za med, ako se u receptima traži med zagrijati.
Omjer mjere i težine
- 100 g = 70 ml
- 100 ml = 140 g
100 g proizvoda sadrži
dansukker.ru
Slomljen led
Opis
Zdrobljeni led je smrznuta voda, posebno zdrobljena kako bi se nešto brzo ohladilo. Takav led se koristi ne samo u industriji, kuhanju, već i za neke kozmetičke postupke.
Postoji nekoliko vrsta leda: suhi, zdrobljeni, u kockama. Svaka vrsta ima svoje razlike. Dakle, kockice leda se vrlo sporo tope, pogodne su za pravljenje koktela, također se miješaju u shakeru s ostatkom sastojaka. Najčešći je drobljeni led, dobiva se pomoću posebnih alata.
- U industrijskim uvjetima, i prehrambeni i tehnički led dobivaju se pomoću posebnih generatora leda.
- Ledomati mogu proizvesti od 10 do 400 kg leda dnevno.
- Barmeni u tu svrhu koriste drobilice za led.
- Za kućnu upotrebu, takav uređaj nije preporučljivo kupiti.
- Iako, ako živite u privatnoj kući i često imate goste, zašto ih ne iznenaditi tako divnim strojem? Štoviše, preporuča se pripremiti oko 1 kg leda po gostu.
Zdrobljeni led se čuva u maloj kanti. Brže se topi nego u kockama, što znači da brže hladi sadržaj čaše. Led se može kupiti u trgovini ili naručiti uz kućnu dostavu. Led za prehrambene potrebe mora biti čist, bez nečistoća i mirisa.
Upotreba u kuhanju
U kuhanju se zdrobljeni led često koristi za izradu koktela. Uz korištenje leda možete pripremati alkoholna, bezalkoholna i niskoalkoholna pića.
Led se može dobiti zamrzavanjem ne samo obične vode, već i sokova.
- Svaki koktel s dodatkom leda postat će ne samo ukusniji, već i privlačniji. Posebno će zdrobljeni led biti potreban za one koji vole organizirati koktele. Uostalom, dio je više od 85% koktela.
- Za izradu leda važno je koristiti samo kvalitetnu pročišćenu vodu ili svježe sokove.
- Zahvaljujući upotrebi zdrobljenog leda, pića dugo ostaju hladna, imaju okrepljujuća svojstva, savršeno osvježavaju na ljetnim vrućinama i gase žeđ.
- Malo ljudi zna kako pravilno koristiti led.
- Barmeni preporučuju punjenje čaša ledom do vrha, trebao bi zauzeti cijeli prostor čaše.
- Doista, ako nema dovoljno leda, brzo će se pretvoriti u vodu, a sam koktel se neće ohladiti, a okus će mu biti pokvaren.
Led je također potreban za pripremu pića u posebnoj čaši za koktele. Čaša se prethodno ohladi i do vrha napuni zdrobljenim ledom. Čaša se može koristiti kada je prekrivena mrazom, nakon čega se led istresti.
Možete koristiti samo svježi led, nema smisla ga odmrznuti i ponovno zamrznuti.
Kako napraviti kod kuće
Zdrobljeni led možete napraviti kod kuće. Jestivi led su mali komadići leda u obliku kockica. Jednostavno rečeno, led nije ništa više od vode u kristalnom stanju. Led se pravi od pročišćene vode pomoću ledomata.
Kod kuće se može pripremiti u zamrzivaču tako da se voda ulije u poseban oblik za pravljenje leda. Ovaj oblik je plastična konstrukcija s malim stanicama. Nakon što se led zamrzne, trebat će ga ukloniti. Da biste to učinili, posudu za zamrzavanje potrebno je lagano savijati dok sav led ne ispadne. Led se stavlja u vrećicu.
Led možete zdrobiti običnim drvenim čekićem. Led treba lomiti vrlo pažljivo kako ne bi oštetili vrećicu. U nedostatku čekića, može se koristiti bilo koji tup predmet. Plastična vrećica s ledom stavlja se na drvenu dasku i lagano drobi čekićem.
Također možete napraviti drobljeni led metodom poznatom kao Lewis bag. To je torba za spremanje kovanica. Lewisov paket je vrlo jeftin, a također vam omogućuje da dobijete puno leda.
Posuda za zamrzavanje leda se savija, kao u prethodnoj metodi, dok sve kockice leda ne ispadnu. Led se stavlja u Lewisovu vrećicu i drobi drvenim čekićem. U nedostatku ovog paketa, možete koristiti čistu jastučnicu. Lewisovo pakiranje idealno je za drobljenje velikih količina leda.
- Koja je razlika između drobljenja leda u običnoj plastičnoj vrećici i Lewis vrećici?
- Količina leda koja je dovoljna za nekoliko porcija koktela stavlja se u plastičnu vrećicu.
- Puno više se stavlja u Lewisov paket, pa se koristi kada se očekuje velika tvrtka.
Lewis bag led je savršen za koktele, a također je i suh.
Najpopularniji način za izradu leda kod kuće je korištenje kuhinjskog procesora ili blendera.
Kockice leda se stavljaju u kombajn ili blender, postavljaju na pulsni način rada i led se drobi do željene veličine.
Također, led se može drobiti u shakeru, gdje se mućka dok se zidovi ne pokriju mrazom.
xcook.info
Vrste, prednosti i štete koktela
Vrste
Svi kokteli podijeljeni su u dvije široke kategorije - alkoholna i bezalkoholna pića. Ljekovita pića, na primjer, kokteli s kisikom, izdvajaju se u zasebnu kategoriju. Zauzvrat, mogu se razlikovati sljedeće vrste koktela koji sadrže alkohol:
- aperitivi ili pića koja se poslužuju prije jela i imaju za cilj poticanje apetita;
- topli kokteli posluženi uz "vatru", t.j. zapaliti alkohol prije pijenja;
- digestivi ili pića koja se piju tijekom ili nakon obroka;
- julepas ili pića na bazi svježe metvice;
- Collins ili alkoholni koktel sa šećernim sirupom i gaziranom vodom;
- cobbler, što znači "voćna salata" odnosi se na prilično neobične vrste koktela, piće se odlikuje visokim sadržajem voća;
- duga pića ili pića koja služe kao osvježenje, obično se poslužuju s ledom;
- fizz je pjenušavo osvježavajuće piće, obično s gaziranom vodom i ledom;
- fix ili jaki alkoholni kokteli s limunovim sokom;
- kiseli ili kiseli američki alkoholni koktel na bazi limunovog soka;
- slojeviti kokteli smatraju se visinom barmenske vještine, svi sastojci pića "slažu" se u čašu u slojevima;
- jaja od jaja ili alkoholni koktel sa sirovim jajetom i jakim alkoholom;
- pivski koktel ili flip;
- udarac i udarac;
- highball ili koktel s mineralnom vodom;
Najpoznatije vrste bezalkoholnih koktela uključuju:
- milkshake dolaze u okusima jagode, vanilije, čokolade, karamele, voća itd.;
- šerbet ili šerbet napitak na bazi leda iz voćnog soka;
- voćni koktel se pravi od voćnog soka s dodatkom leda;
- smoothie ili milkshake s voćnim sokom.
Sastav
Sastav koktela prvenstveno ovisi o podvrsti pića. Obično se u alkoholnim koktelima koriste jaka pića (džin, viski, rum, tekila itd.). Osim toga, u alkoholna pića često su uključeni i likeri, razni začini, sirupi, kao i mlijeko, vrhnje i med.
Bezalkoholni kokteli se najčešće prave s mlijekom, voćnim sokom, sladoledom ili sladoledom.
Korist
O dobrobitima ili štetnostima koktela također se isplati govoriti u kontekstu specifičnog asortimana proizvoda. Možemo reći da je jasna korist od smoothieja na bazi svježeg voća, soka i mlijeka. Takav bezalkoholni koktel bit će ne samo izvrstan osvježavajući, već i vitaminski napitak.
Neka alkoholna pića također su obdarena korisnim svojstvima. Primjerice, blagodati koktela na bazi vina, konjaka, začina i limunovog soka već dugo koriste ljudi u borbi protiv prehlade. Uostalom, kuhano vino, grog ili punč su kokteli.
Šteta
Kokteli s alkoholom mogu uzrokovati nepovratnu i značajnu štetu u slučaju nekontroliranog konzumiranja pića. Neki kokteli odlikuju se svojom jačinom, pa će često ili svakodnevno pijenje alkoholnih pića dovesti do razvoja niza bolesti, uključujući i alkoholizam.
Postoji nekoliko verzija o nastanku prekrasnog koktela Daiquiri, čija je receptura vrlo popularna, a najčešća kaže da je davne 1898. godine američki inženjer Jennings Cox, koji je bio na Kubi, ostao bez gina. A od lokalnog stanovništva kupovao je rum koji je, pomiješan sa šećerom i sokom od limete, posluživao svojim gostima. Gostima se piće jako svidjelo, a kasnije je recept za Daiquiri pronašao svoj život i krenuo na put kroz barove svijeta. Koktel je dobio ime u čast plaže Daiquiri, koja se nalazi u blizini Santiaga.
Kako kuhati "Daiquiri"?
Osnova koktela, kao što ste možda i pretpostavili, je bijeli rum. Drugi jednako važan sastojak je drobljeni led. Bez toga recept za Daiquiri gubi svaki smisao, jer koktel ne treba biti samo ohlađen, već s komadićima zdrobljenog leda. Pa, treći proizvod je šećer. Kao što vidite - elementarno! Ali učinak miješanja ova tri sastojka je fantastičan!
Koktel "Daiquiri" - recept
Klasični recept za koktel uključuje rum, led i limetu. To je ono što ćemo pokušati pripremiti.
Sastojci:
- bijeli rum - 60 ml;
- šećer - 10 g;
- limeta - 70 g;
- kocke leda - 200 g.
Kuhanje
U shakeru pomiješajte rum, šećer i sok od limete s kockicama leda. Mutiti dok se ne stvori pjena. Zatim ulijte u ohlađenu čašu i odmah poslužite. Čašu možete ukrasiti kriškom limete.
Daiquiri od banane - Recept
Danas je recept koktela doživio mnoge promjene. Jedna od opcija za "Daiquiri" je s dodatkom banane.
Sastojci:
- bijeli rum - 60 ml;
- trostruka sec - 15 ml;
- sok od limete - 15 ml;
- krema - 15 ml;
- šećerni sirup - 1 žličica;
- banana - 1/4 kom .;
- kocke leda - 4-6 kom.
Kuhanje
Ovaj recept za Daiquiri uključuje bananu - 1/4. Sve sastojke navedene u receptu umutite u blenderu s ledom, a zatim homogenu masu ulijte u ohlađenu čašu, ukrasite kriškom limete i poslužite.
Recept za Daiquiri Mulata
Možete probati dodati malo likera od kave u recept.
Sastojci:
- bijeli rum - 50 ml;
- liker od kave - 20 ml;
- šećerni sirup - 10 ml;
- sok od limete - 15 ml;
- kocke leda - 4-6 kom.
Kuhanje
Rum izmiksajte u blenderu sa sokom od limete, likerom od kave i šećernim sirupom. Dodajte zdrobljeni led i tucite dok ne postane pjenasto. Zatim prelijte koktel u ohlađenu čašu i poslužite. Može se ukrasiti kriškom limete.
Koktel "Pasionate Daiquiri"
Druga opcija pića je sa sokom od marakuje.
Sastojci:
- bijeli rum - 60 ml;
- sirup od marakuje - 15 ml;
- sok od limete - 30 ml;
- trešnja - za ukras;
- kocke leda - 4-6 kom.
Kuhanje
U blenderu umutite dok ne postane pjenasto, rum sa sokom od marakuje, sokom od limete i ledom. Koktel poslužite u smrznutim čašama ukrašenim višnjom.
Daiquiri od jagoda - Recept
Od ove količine proizvoda možete napraviti koktel za 6 osoba.
Sastojci:
Kuhanje
Jagoda Daiquiri koktel, čiji recept dajemo, sadrži jagode u sastojcima - možete uzeti i svježe i smrznute bobice. Isperite ga i stavite u blender s ledom. Zatim dodajte sok od limete, šećer, sok od jabuke i rum, dobro umutite dok ne postane glatka i ulijte u zamrznute čaše. Napitak možete ukrasiti kriškama jagoda i poslužiti uz slamčicu za koktel.
Zabavu na plaži također savršeno nadopunjuju kokteli i. Ugodan odmor!
domovina: Kuba
Povijest koktela
Verzija 1: na Kubi postoji gradić Daiquiri u čijem je jednom od barova početkom 20. stoljeća slučajno nestao gin. Snalažljivi barmen besramno ga je zamijenio rumom, no kako ne bi razočarao posjetitelje, u njega je dodao šećer, sok od limete i led. Koktel, nazvan po kubanskom gradu, brzo je postao popularan.
Verzija 2: tijekom rata sa Španjolskom na Kubi (1898.) ostala je Janing Cox, inženjerka iz Amerike, koja je slučajno naručila "ukusnu smjesu". Lakom rukom svog prijatelja Pagliuccija, izumitelj je koktel nazvao "Daiquiri", u čast područja koje je volio, koje se nalazi u blizini Santiaga. Nakon rata, popularnost ovog pića dobila je zamah. Počeo se služiti u kubanskom hotelu "Venera".
Coxovo poznanstvo s Luciusom Johnsonom (1909.) pomoglo je širenju koktela. Potonji je proučavao povijest pomoraca i odmah se zainteresirao za jedan od recepata. Kao liječnika, oduševio ga je sastav za prevenciju skorbuta među pomorcima. U 18. stoljeću rum i limeta su pomogli više od jednog mornara da preživi. Liječnik je u svojoj raspravi opisao detaljan recept, birajući idealne omjere sastojaka. Pripadnici američkih oružanih snaga cijenili su lijek, čiji je recept ubrzo prešao u barove.
Verzija 3: Ime havanskog bara "Floridita" ("El Floridita La Habana") postalo je poznato cijelom svijetu nakon što je barmen Constantin Rubalcaba Werth u njemu počeo pripremati posebnu kompoziciju za Ernesta Hemingwaya. Bio je to najčešći kiseli, ali je poznat kao Daiquiri koktel.
Obožavatelji: Ernest Hemingway (pisac), John F. Kennedy (predsjednik) i mnogi drugi.
Vrste i sorte: sa i bez alkohola u velikom asortimanu. Puno ovisi o punilima. Tu su, na primjer, daiquiri od banane, daiquiri od jagoda itd. Sve njih objedinjuje nepromjenjivi postscript u nazivu - koktel Daiquiri.
Glavni udio pića je omjer ruma, šećera i limete 9:3:5.
Djelovanje na tijelo: nedvojbeno pozitivno (ako pijete umjereno). Vitamin C (iz limete) je moćno sredstvo za prevenciju prehlade, poboljšava imunitet, štiti organizam od virusa i mikroorganizama. Štoviše, ovaj koktel se smatra večernjim pićem, odnosno bolje ga je piti prije spavanja, što znači da će mala porcija alkohola pomoći da se oslobodite stresa dana s ramena i slatko zaspite.
Kako pravilno piti: iz čaše za martini u malim gutljajima ili kroz slamku.
Cijena: svugdje različito. Ovisi o kvaliteti ruma i šipke. Priprema se u svakom baru.
Važno:
- Rum bi trebao biti lagan i kvalitetan. Doći će Bacardi, Havana Club itd.
- U koktel dodajte šećer bez viška. To posebno vrijedi za koktele s likerima, kao što je Banana Daiquiri.
- Šećerni sirup u receptu može se zamijeniti običnim šećernim pijeskom, koji je priložen u originalnoj verziji.
- Dopušteno je zamijeniti sok od limete sokom od limuna, ali ako je moguće kupiti limetu za koktel, onda ne biste trebali mijenjati komponente.
- Led se može dodati kako u shaker sa svim sastojcima, tako i zasebno u čašu. U slučaju korištenja smrznutog bobičastog voća (Strawberry Daiquiri), led se ne koristi.
Daiquiri koktel je piće koje će se svidjeti i gospodi i damama. Smatra se standardom okusa, s idealnim omjerima kiselog, gorkog i slatkog. Međutim, nije ga nimalo teško napraviti kod kuće.
Klasični recept
Pripremiti:
- svijetli rum - 45 ml
- sok od limete - 25 ml
- šećerni sirup - 15 ml
- Slomljen led
Morate se ovako pripremiti:
Sve komponente šaljemo u shaker, snažno protresemo i procijedimo u čašu.
"Daiquiri od banane"
Banana Daiquiri je slađe piće. Vole ga djevojke i svi mladi, u principu.
Pripremiti:
- bijeli rum - 45 ml
- sok od limete - 20 ml
- liker od banane "Creme De Banana" - 25 ml
- banana - ½ dijela
- krema - 10 ml
- šećerni sirup - 5 ml
- led - 2-3 kocke
Morate se ovako pripremiti:
Sve komponente šaljemo u blender, istučemo i procijedimo u čašu. Banana Daiquiri može biti samostalan, zaseban desert.
"Daiquiri od jagoda"
Daiquiri od jagoda omiljen je ženama. Ne postoji nitko tko može odoljeti njegovom ukusu. Ponekad se naziva i "Frozen Daiquiri" jer može koristiti smrznuto bobičasto voće. Pojavio se kasnije od ostalih koktela, ali je mnoge pretekao.
Opcija 1:
Pripremiti:
- bijeli rum - 45 ml
- sok od limete - 25 ml
- šećerni sirup - 15 ml
- Slomljen led
Morate se ovako pripremiti:
2. opcija:
Pripremiti:
- bijeli rum - 25 ml
- konjak - 25 ml
- sok od limete - 15 ml
- sirup od nara "Grenadine" - 2-3 kapi
- jagode - 4-5 kom. (1 žlica sirupa od jagoda)
- Slomljen led
Morate se ovako pripremiti:
Sve komponente šaljemo u blender, istučemo i procijedimo u čašu. Ako koristite sirup, sastojke možete protresti u shakeru. A ako su bobice zamrznute, onda isključite led iz sastava.
Daiquiri je s pravom jedan od najpoznatijih i najomiljenijih alkoholnih koktela, čiji su obožavatelji bili poznati ljudi poput pisca Ernesta Hemingwaya i američkog predsjednika Johna F. Kennedyja.
Sastav koktela uključuje bijeli rum, šećer od trske i sok od limete (limuna). Takav napitak dobro gasi žeđ, pomaže u oslobađanju od nakupljenog stresa i umora od radnog dana. Da biste se opustili uz čašu daiquirija, nema potrebe ići u bar, jer se takav koktel lako može napraviti vlastitim rukama kod kuće.
Ako ovo alkoholno piće koristite umjereno, tada je njegov učinak na ljudski organizam iznimno pozitivan. Sok od limete sadrži veliku količinu vitamina C, koji je prekrasan način za prevenciju prehlade i povećanje ukupnog imuniteta i otpornosti organizma. A ispijanje čaše takvog alkoholnog koktela prije spavanja pomoći će u oslobađanju od stresa i promicanju zdravog sna.
Povijest daiquirija je malo zbunjena.. Postoji nekoliko verzija podrijetla ovog pića. Prema prvom, recept za daiquiri izmislili su engleski pomorci sredinom 18. stoljeća. U to vrijeme se takvo piće zvalo i grog i djelovalo je kao svojevrsni lijek koji je sprječavao pojavu opasne morske bolesti - skorbuta, budući da je ovaj koktel uključivao alkohol i vitamin C.
Prema drugoj verziji, ovo piće je "rođeno" u jugoistočnoj regiji Kube, u malom lučkom selu Daiquiri. Tada je Jennings Cox, koji ovdje radi kao rudarski inženjer, odlučio pomiješati šećer, rum i limunov sok, te je dobiveno piće nazvao po ovom području.
Treća verzija kaže da izgled daiquiri koktela dugujemo kubanskom barmenu koji je svoje kupce počastio bijelim rumom, u koji su za okus dodani limeta i šećer.
Recept za daiquiri koktel
Klasični recept za daiquiri uključuje:
- Bijeli rum - 5 dijelova;
- Sok od limete - 2 dijela;
- Zdrobljeni led - 100 gr.
Kako kuhati klasični daiquiri?
Potrebno je uzeti shaker, uliti limunov sok, rum, šećerni sirup, uliti mrvljeni led. Sav sadržaj mora biti dobro protresen. Prilikom pripreme koktela kod kuće možda nećete imati shaker pri ruci, ali ga lako možete zamijeniti bocom ili staklenkom koja ima čvrsti poklopac kako koktel ne bi curio pri mućenju.
Zatim ohladite čašu za koktel, za to u nju stavite led. Sadržaj shakera procijedite kroz fino sito i ulijte u ohlađenu čašu. Koktel se može ukrasiti kriškom limete.
Vrijedi napomenuti da klasični daiquiri se pije bez slamke! Glavni uvjet za njegovu pripremu je dobar, kvalitetan rum i strogo poštivanje količine šećernog sirupa. Umjesto sirupa može se koristiti i šećer, točnije u klasičnu recepturu za ovaj napitak bi trebao biti šećer, no upravo se sa sirupom koktel brže priprema i u konačnici ima prilično ujednačenu teksturu.
Također je zanimljivo da takav koktel skladno kombinira suprotne okuse: slatkoću, kiselost i gorčinu.
recept za daiquiri od jagoda
Recept za verziju ovog napitka s jagodama pojavio se kasnije od svih ostalih, međutim, ne razlikuje se puno od recepta svog klasičnog kolege, budući da su svi omjeri i sastojci ostali isti, ali umjesto leda dodaju se smrznute jagode, ponekad se zamjenjuju sirupom od jagoda, ali tada se u piće mora bez greške dodati zdrobljeni led.
- Bijeli rum - 5 dijelova;
- Sirup od šećera od trske - 2 dijela;
- Sok od limete - 2 dijela;
- Smrznute jagode - 100 gr.
Svi proizvodi se šalju u blender i temeljito umućeni. Piće se ulijeva u ohlađenu čašu, koja se može ukrasiti ili jagodom ili kriškom limete. Ovaj koktel je slađi, pa se smatra ženstvenim.
Osim toga, umjesto jagoda, možete koristiti kriške banane i zdrobljeni led, tada dobijete banana daiquiri koktel.
Daiquiri Hemingway
Recept za ovo piće izmišljen je posebno za engleskog pisca. On je jači, jer uključuje dvostruku porciju ruma i isključuje šećer, ali sadrži sok od grejpa i liker od maraskina.
- Bijeli rum - 6 dijelova;
- Maraschino - 1,5 dijelova;
- Sok od grejpa - 4 dijela;
- Kocke leda - po ukusu;
- Limeta - 0,5 kom.
U shaker ulijte kockice leda, rum, liker od maraskina, sok od grejpa. Iscijedite sok od limete i pomiješajte s ostalim sastojcima. Shaker se mora dobro protresti, a njegov sadržaj sipati u čašu.
Ako sok od grejpa nije uključen u Hemingway koktel, tada će se dobiveno piće zvati daiquiri frape. Takav daiquiri možete pripremiti i sa sirupom od kave (oni zamjenjuju maraskino) i zvat će se Mulata daiquiri.