우리는 공예품을 위한 재료를 준비합니다. 생 밤은 얼마나 오래 보관됩니까? 도토리와 콘으로 만든 공예품

밤은 인기 있는 휴일 견과류이며 상점에서 꽤 비쌀 수 있습니다. 밤을 발견하면 가을에 가장 쉽게 수확할 ​​수 있는 견과류 중 하나입니다.

약간의 노력으로 돈을 절약하고 좋아하는 요리법으로 이 달콤한 간식을 즐길 수 있습니다.

밤을 수확하는 방법

밤은 일반적으로 9월 중순에서 11월 사이에 수확되며 저장 준비가 가장 쉬운 견과류 품종 중 하나입니다.

작업용 장갑을 끼고 시도해 보십시오.

1. 밤이 땅에 떨어질 때까지 기다리십시오.
2. 열린 버가 있는 모든 너트를 모으십시오. (이 작업에는 반드시 장갑이 필요합니다.)
3. 버에서 너트를 제거하십시오. 웜홀이나 기타 손상 징후는 폐기하십시오.
4. 밤은 즉시 밀폐용기에 담아 얼리거나 얼린다.

밤나무 식별

밤은 전 세계적으로 발견되는 카스타네아 나무의 열매입니다. 미국 밤나무는 화상을 입었고 많은 토종 나무가 파괴되었습니다.

이 낙엽수는 식별하기가 매우 쉽습니다. 줄기가 매우 짧은 길고 활기찬 잎을 찾으십시오. 잎은 장방형이고 가장자리를 따라 달리는 많은 날카로운 "이빨"이 있습니다.

견과류는 버(또는 버)라고 하는 가시가 있는 껍질로 보호됩니다. 일부 종의 버에는 하나 이상의 밤이 들어 있습니다. 버는 무리지어 자라며 보통 초여름에 나타납니다.

이른 늦가을에 나무에서 떨어져 수확할 준비가 되었습니다.

• 그들은 다람쥐를 때렸습니다.밤이 땅에 떨어지자 마자 수집하십시오. 이것은 견과류의 품질을 보존하고 단백질 낭비를 최소화합니다(밤도 좋아합니다).
• 오픈을 찾아라버 . 밤이 익으면 버가 열리면서 껍질을 벗기고 싶어집니다(장갑 착용 시). 짙은 갈색의 내부 껍질은 그대로 둡니다.
• 필요할 때까지 껍질을 깨뜨리지 마십시오.밤은 껍질에서 제거한 후 일주일 이내에 건조됩니다. 사용하기 직전에 껍질을 벗겨 신선하게 유지하십시오.
• 올바르게 보관하십시오.껍질을 벗긴 밤은 냉장고에서 최대 한 달, 냉동실에서 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
• 딸랑이를 들어보세요.껍질을 벗긴 밤도 말라서 줄어들고 갈라질 수 있습니다. 흔들어서 밤의 신선함을 느껴보세요. 싱크대 안에서 덜그럭거리는 소리가 들리면 너무 건조해서 먹기 힘든 것일 수 있습니다.
• 밤 정렬.밤을 분류할 때 부드럽고 광택이 나는 무거운 껍질을 찾으십시오. 그들은 가장 맛있는 견과류를 포함합니다.

수유죽 먹이기

밤은 맛있고 순하고 반단맛이 나며 생으로 먹으면 아삭아삭하고 익히면 부드러워진다.

수확한 밤을 즐기는 방법은 여러 가지가 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 밤을 굽는 것은 매우 인기 있는 방법이자 가장 좋아하는 휴일입니다. 밤은 삶거나 조릴 수도 있습니다.

밤은 많은 요리법에서 흔히 볼 수 있는 재료입니다. 그들은 디저트, 속재료, 수프 및 풍미있는 고기 요리에 사용할 수 있습니다. 설탕에 절인 밤은 절대적으로 맛있고 수확 후 자신을 보상하는 좋은 방법입니다!

빵에 사용할 밤 가루를 직접 만들 수도 있습니다.

구운 밤은 세계 여러 지역에서 인기 있는 가을 요리입니다. 그들은 구운 감자와 헤이즐넛 냄새가 나서 무관심한 사람을 남기지 않습니다. 이 제품에는 유용한 속성이 많이 있습니다. 따라서 긴 겨울 동안 재미있는 요리를 즐기기 위해서는 집에서 밤을 보관하는 방법을 알아야합니다.

밤 선택 규칙

몸에 대한 최대 이점은 성숙에 도달 한 견과류가 가져옵니다. 따라서 시장이나 슈퍼마켓에서 식용 밤을 선택할 때 다음 권장 사항을 준수해야 합니다.

1. 신선한 밤의 제철은 9월부터 2월까지입니다. 이 기간 동안 견과류에는 많은 양의 영양소, 미네랄 및 비타민이 포함됩니다. 신선한 밤을 살 수 없다면 냉동 또는 절인 식품에주의를 기울일 수 있습니다. 그들은 청소가 필요하지 않으므로 즉시 요리 할 수 ​​있습니다.
2. 쉘을 확인하십시오. 만졌을 때 견고해야 하며 시각적으로 매끄럽고 균일하며 광택이 있어야 합니다. 밤의 표면에 반점이나 기타 시각적 결함이 있을 수 없습니다. 신선하고 성숙한 호두는 짙은 갈색을 띱니다.
3. 모든 밤은 크기와 무게가 거의 같아야 합니다.
4. 약간 둥근 모양의 밤을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 이 유형은 더 밝고 풍부한 맛이 있습니다.
5. 태아의 신선도를 결정하려면 손가락으로 눌러야합니다. 부드러운 껍질은 식용 밤의 보관 조건을 위반했음을 나타냅니다.

또한 구매하기 전에 특정 녹색 층의 존재에주의를 기울여야합니다. 너트가 충분히 익지 않았음을 나타냅니다. 밤은 반드시 열처리를 받아야 합니다. 익지 않은 과일은 날것으로 엄격히 금지됩니다.

밤을 보관하는 방법

신선한 밤은 보관하기가 매우 어렵습니다. 그들은 빨리 악화 될 수있는 다소 변덕스러운 제품입니다. 집에서 밤은 5일 동안만 모든 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 이렇게 하려면 실온의 어둡고 건조한 장소에 있어야 합니다. 이 기간이 지나면 과일이 마르고 주름지기 시작합니다.

냉장고에서는 보관 수명이 약간 연장될 수 있습니다. 여기에 밤이 2 주 동안 누워 있습니다. 가장 중요한 것은 몇 개의 깔끔한 구멍을 만들어야하는 비닐 봉지에 미리 포장하는 것입니다. 이것이 완료되지 않으면 공기가 완전히 순환되지 않아 곰팡이가 형성됩니다.

1년 중 언제든지 밤 요리의 놀라운 맛을 즐기고 싶다면 이 경우 과일을 얼리는 것이 가장 좋다. 이 상태에서 제품은 6개월 동안 모든 긍정적인 품질을 유지합니다. 호일이나 특수 진공 용기에서만 밤을 얼릴 수 있습니다. 비닐 봉지에서는 빨리 악화됩니다.

사람이 자신의 집에 사는 경우 제품을 보관하는 또 다른 흥미로운 방법이 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 과일은 나무 상자에 넣은 다음 모래로 덮습니다. 이 위치에서 컨테이너는 지하실이나 지하실에 배치됩니다. 이곳의 온도는 2~5도 사이로 변하기 때문에 밤은 봄까지 보관할 수 있습니다. 모래가 없으면 밤나무 잎으로 대체 할 수 있습니다.

영양가

모든 종류의 밤이 먹기에 적합한 것은 아닙니다. 식용 과일은 우리 위도에서 자라지 않습니다. 따라서 대형 상점과 슈퍼마켓에서만 구입할 수 있습니다. 시각적으로 밤은 헤이즐넛과 비슷하지만 구성이 완전히 다릅니다.

• 전분 - 60%;
• 설탕 - 15%;
• 단백질 - 6%;
• 지방 - 2%.

밤의 종류에 따라 구성이 약간 다를 수 있습니다. 제품은 견과류와 거의 유사하지 않습니다. 그것은 구성과 특성이 쌀이나 감자와 비슷합니다. 적절하게 조리된 밤은 소모된 에너지를 빠르게 보충합니다. 그들은 사람에게 장기적인 포만감을 줄 것입니다.

밤은 다양한 식단과 일반적인 체중 감량 시스템에서 흔히 볼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 영양사가 허용하는 규범 이상으로 사용하지 않는 것입니다.

밤의 저장 조건을 위반하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그것들을 최대한 활용하기 위해. 모든 규칙과 권장 사항을 따르면 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 펙틴;
• 엽산;
• 그룹 B의 비타민과 A, C, K;
• 셀룰로오스;
• 배당체;
• 탄닌;
• 미량 원소. 그 중:
  • 칼륨;
  • 칼슘;
  • 마그네슘;
  • 인;
  • 나트륨;
  • 규소;
  • 셀렌;
  • 구리;
  • 아연.

밤은 지중해 요리의 필수품 중 하나입니다. 그것은 세계에서 가장 유용하다고 올바르게 불립니다. 사람이 다른 방법으로 요리 한 밤을 매일 식단에 도입하면 짧은 시간 후에 건강이 개선되는 긍정적 인 경향을 알 수 있습니다. 그의 위장관이 제대로 작동하기 시작하고 신진 대사 과정이 개선되며 몸에서 독소가 제거되고 면역력이 강화됩니다.

유익한 기능

여성은 항상 신선하고 젊어 보이려고 노력합니다. 그들은 아름다움을 오래 유지하기 위해 현대 화장품에 많은 돈을 씁니다. 그러나 평범한 밤의 도움으로 시간을 쉽게 되돌릴 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그들은 적절한 세포 재생과 피부 재생에 기여하는 콜라겐과 엘라스틴 생성에 적극적으로 관여합니다.

밤은 피부뿐만 아니라 머리카락과 손톱의 일반적인 상태와 모양에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 제품은 치아와 잇몸의 상태를 개선하는 데 필수적인 미량 원소인 아연과 인을 함유하고 있습니다.

제약 산업은 오랫동안 마로니카를 베이스 또는 보완 물질로 사용하여 다양한 유형의 약물을 만들어 왔습니다. 그들은 다음 질병에 신속하게 대처하는 데 도움이됩니다.

1. 이질.
2. 치질.
3. 방광염.
4. 심한 통증을 동반하는 월경과 함께.
5. 클라이맥스.
6. 유행병.
7. 다양한 붓기.
8. 혈전증 및 적절한 혈액 순환 과정의 기타 장애.
9. 혈관 경련.
10. 죽상 동맥 경화증.
11. 신경통.
12. 호흡 부전.
13. 류머티즘.

조심스럽게!

의약품 또는 화장품을 만들 때 밤의 보관, 운송 및 가공 규칙을 준수하는 것이 매우 중요합니다. 단계 중 하나 이상을 위반하면 처방 된 치료 과정 후에 부작용이나 합병증이 발생할 수 있습니다.

금기 사항

제품에 유용한 속성이 많다는 사실에도 불구하고 매우 신중하게 사용해야 합니다. 구성에 있는 밤은 탄수화물 함량이 높기 때문에 영양학자들은 그것을 무거운 식사로 분류합니다. 따라서 5세 미만의 어린이는 소량이더라도 전혀 투여해서는 안됩니다. 이것은 소화 불량, 헛배부름 또는 산통으로 이어질 수 있습니다.

모유 수유중인 여성도 밤을 포기해야합니다. 그들은 어머니가 유아에게 심한 가스 형성을 일으키고 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.

어떤 형태의 밤은 다음과 같은 질병이 있는 사람들에게 금기입니다.

• 당뇨병;
• 방광 및 신장 결석;
• 저혈압;
• 간 및 신부전;
• 위장관의 기능 장애 또는 염증.

조심스럽게!

결론

각 사람은 밤을 저장하는 가장 좋은 방법을 스스로 선택합니다. 전 세계에서 모은 특이한 조리법으로 만든 놀라운 요리를 즐기기 위해서는 제품의 부패를 방지하는 것이 가장 중요합니다.

두 개의 고등 교육을 받았습니다. 첫 번째는 M.V.의 이름을 딴 Omsk Pedagogical University의 심리학부입니다. 고리키. 두 번째 - Omsk State University의 "인사 관리"전문 분야. 도스토예프스키. 그녀는 Omsk의 도시 형성 기업 중 하나의 언론 서비스를 이끌었습니다. 그녀는 기업 및 외부 커뮤니케이션, 국가 정보 분야에서 브랜드 홍보, 회사 신문 발행을 감독했습니다.

밤나무(Castanea sativa)는 너도밤나무과에 속합니다. 그 라틴어 이름은 아름다운 나무로 유명한 도시인 Thessaly(그리스)의 Castanea 시에서 따왔습니다.

우리는 밤에 대해 무엇을 알고 있습니까?

밤나무는 야생 또는 재배 밤나무의 열매입니다. 밤나무는 높이가 35 미터에 이릅니다. 가장자리가 들쭉날쭉 한 긴 잎이 있고 긴 "귀걸이"가있는 5-6 월에 꽃이 피고 꽃은 꿀벌 사이에서 매우 인기가 있습니다 (밤 꿀, 겨자 색, 쓴 맛, 유용한 특성면에서 최고 중 하나). 모든 밤이 식용 가능한 것은 아닙니다. 예를 들어, 말 밤 및 기타 야생 품종은 식용이 아닙니다.

견과류가 숨어있는 가시는 밤 열매입니다. 재배 밤나무의 성장 중심지는 지중해, 동아시아 및 미국의 대서양 연안입니다. 예를 들어 프랑스와 같은 여러 국가에서 밤은 요리에 없어서는 안될 부분입니다.

밤을 선택하는 방법?

그것들은 단단하고 광택이 나며 크기가 균일하고 크고 무거워야 합니다. 구매할 때 최고의 밤은 제철이라는 사실을 명심해야 합니다. 10월 말과 11월 초에 익습니다. 그러나 원하는 경우 러시아를 포함하여 신선하게 냉동, 껍질을 벗기고 절인 것을 모두 구입할 수 있습니다. 그래서 당신은 일년 내내 요리를 할 수 있습니다.

밤을 청소하는 방법?

밤은 껍질을 벗기기가 어렵습니다. 끓는 물이 담긴 냄비에 2~4분 동안 담그십시오. 따뜻하게, 그들은 훨씬 쉽게 청소할 것입니다. 또 다른 방법은 끓는 물에 잠시 담갔다가 바로 찬물에 담가둡니다.

밤을 요리하는 방법? 준비 상태를 결정하는 방법?

밤은 삶은 다음 껍질을 벗기기만 하면 됩니다. 매우 날카로운 칼로 미리 잘라서 소금물에 약 30분 동안 딜 장식과 함께 요리할 수 있습니다.

준비 상태를 확인하기 위해 요리 바늘이 밤에 삽입됩니다. 밤은 터질 수 있습니다. 이것은 또한 불에서 꺼낼 수 있다는 증거입니다. 팬에 튀기면 완성 된 것이 "점프"하고 "폭발"한다는 것을 알아야합니다.

밤을 오븐에 넣기 전에 베이킹 시트에 약간의 버터를 넣으면 부드러워집니다. 같은 결과를 얻으려면 밤을 끓일 물에 약간의 식물성 기름을 붓습니다.

밤은 지중해 요리에 매우 광범위하게 사용됩니다. 제과 및 제과 제품(밀가루 및 과일), 잼, 무스, 수플레, 으깬 감자, 팬케이크, 수프, 샐러드, 크림, 고기 파이용 속재료, 가금류 속 채우기 또는 찌꺼기용 반찬. 아주 유명한 요리, 진짜 걸작: 그리고 "술에 취한" 밤이 있습니다.

밤을 보관하는 방법?

신선한 밤은 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다. 이 시간이 지나면 곰팡이로 덮여 있습니다. 밤은 당근, 사탕무와 같이 모래에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 삶거나 구워서 얼린 다음 장기간 보관할 수도 있습니다.

밤나무의 특성은 무엇입니까?

밤나무는 매우 영양가가 높고 "에너지"입니다. 그것을 먹으면 낮 동안 간식을 피하는 데 도움이 됩니다. 밤은 익히면 잘 소화됩니다. 생 밤이나 익힌 밤을 대량으로 섭취하면 활성 가스가 형성될 수 있습니다.

밤에는 칼륨, 마그네슘, 유황 및 철이 풍부하고 비타민 B1, B2 및 C가 포함되어 있습니다.

밤의 에너지 값은 다음과 같습니다.
100g당 196칼로리,또는 단백질 1.63g, 지방 1.25g, 탄수화물 44.17g

어머니는 아니더라도 우리 아이들이 내일 천연 재료로 만든 공예품, 마른 잎과 꽃 꽃다발, 식물 표본관 등을 가져와야 한다는 것을 오후 21-22시에 기억하는 것을 좋아한다는 것을 누가 압니까? 그리고 무엇을 해야 할까요? 우리는 준비하고 손전등으로 "예비금"을 모은 다음 밤새도록 조각하고, 붙이고, 칠합니다. 대부분의 경우 이미 아이가 없습니다. 그리고 가끔 정원에서 일을 주는데, 아직 밝지만 밖에는 비가 내리고 있습니다. 올바른 재료를 수집하는 방법? 이것으로부터 적어도 부분적으로 자신을 보호하기 위해(불행히도 완전히 작동하지 않을 것입니다), 저는 천연 소재의 "컬렉션"을 수집하기 시작했습니다. 이 작은 신발 상자와 여기에 넣은 다양한 작은 상자와 상자를 강조 표시했습니다. 신발 아래에서 아주 상자. 글쎄요, 다양한 책들이 도움이 됩니다. 그래서 우리는 무엇을 준비할 수 있습니까?

1. 우리는 다양한 잎을 말립니다.집으로 가는 길에 다른 나무에서 잎사귀를 몇 개 줍습니다. 색상도 다를 수 있습니다. 노란색, 녹색, 빨간색 ... 가장 중요한 것은 가장 아름다운 것을 선택하고 더 많은 것을 얻으려고 노력하지 않는 것입니다. 어쨌든 우리에게는 아직 좋은 날이 많이 남아 있고 상당히 많은 잎사귀를 모을 시간이 있을 것입니다. 그러나 그것이 가장 아름답도록하십시오.

집에서 우리는 "전리품"을 다시 한 번 검토하고 버릇이 있거나 (실수로 시청을 마치지 못함) 단순히 마음에 들지 않으면 안전하게 쓰레기통으로 보냅니다. 나머지는 흐르는 물에 씻고 종이나 천으로 덮은 면에 올려놓고(나는 롤에서 일회용 헝겊으로 덮는다) 물기로 말려 책에 넣으면 책을 다시 놓을 수 있다. 선반 위에. 또는 일반 용지 사이에 펼쳐서 무거운 것으로 눌러도 됩니다. 그리고 말리면 편리합니다.

그건 그렇고, 매우 급하게 잎을 말려야한다면 두 장의 흰 종이 사이에 놓고 뜨거운 다리미로 여러 번 다림질하십시오.

2. 단풍나무의 "비행기" 또는 "턴테이블".집에 오는 길에 단풍나무 씨가 익으면 아이와 함께 몇 그루의 솔을 잘라냅니다. 집에서 조심스럽게 가지에서 제거하고 쌍으로 남겨두고 분류하고 버릇없는 것을 제거하십시오. 그런 다음 테이블, 창턱, 바닥과 같은 종이로 덮인 표면에서 며칠 동안 씻고 말립니다. 마르자마자 상자에 부어 큰 상자나 공예품 재료가 담긴 캐비닛으로 보냅니다.

3. 밤과 도토리.아마도 공예품에서 가장 인기 있는 재료일 것입니다. 그리고 항상 집 근처에서 자라는 나무에있는 것은 아닙니다. 따라서 미리 비축하는 것이 좋습니다. 많이 필요하지 않지만 수십 또는 두 개는 아프지 않습니다. 그건 그렇고, 나는 때때로 모자가없는 도토리와 별도로 모자를 찾습니다. 이것도 모으는데 모자가 필요할 때도 있고, 도토리가 필요할 때도 있고, 모자가 달린 통째로 도토리가 필요할 때도 있어요.

나는 도토리와 밤을 모은 후 흐르는 물에 잘 씻은 다음 시원하고 통풍이 잘되는 곳에서 며칠 동안 말립니다. (보통 작은 창고가 있습니다). 과일이 말린 후 상자에 넣고 항상 구겨진 종이로 옮깁니다. 그런 다음 나머지 천연 재료와 함께 상자에 넣습니다.

4. 콘.원칙은 도토리와 동일합니다. 수집, 세척, 건조. 약간의 뉘앙스를 제외하고. 더 자주 나는 여전히 닫힌 원뿔을 수집하고 씻기가 더 쉽습니다. 그리고 그들은 건조 과정에서 열로부터 나중에 열립니다. 그런 다음 일부는 이 형태로 청소하고 일부는 표백합니다. 물론 완전히 흰색은 나오지 않지만 밝아집니다. 나는 어떤 경우에도 표백제로 표백하지 않습니다! (어떤 이유로 표백제의 표백에 대한 인터넷 정보가 많이 있습니다. 시도한 결과 원뿔의 "꽃잎"이 구조를 변경하고 부드러워졌습니다). 표백 방법: 잘 씻고 말립니다. 그런 다음 "두더지"또는 이와 유사한 수단에 잠시 담그십시오. 나는 콘이 열릴 때까지 (수분에서 닫힐 때까지) 꺼내서 씻고 말리고 다시 헹구고 다시 말립니다. 그런 다음 목재 표백을위한 특수 용액 (철물점에서 구입)에 넣고 범프가 닫히면 주기적으로 건조시킵니다. 며칠 지나면 꺼내서 씻고, 말리고, 다시 헹구고, 말립니다. 그게 다야. 산을 함유한 용액도 표백이 잘 된다고 합니다. 하지만 해보지 않아서 뭐라 말은 못하겠네요.

5. 다양한 나뭇가지와 막대기. 완전히 "다양한": 길이와 두께 모두, 고르거나 많지 않습니다. 그들은 또한 천연 재료와 함께 내 상자에 반드시 존재합니다. 잘 씻고 말렸습니다.

6. 얻을 수 있다면 가방에 건초 또는 짚. 유용할 수도 있습니다.

상자에 또 뭐가 들어있어: 들장미, 말린 꽃, 갈대, 약간의 말린 꽃, 호박씨, 견과류, 해바라기씨. 그리고 물론 - 평평한 자갈을 포함한 흥미로운 자갈. 그녀는 색칠하는 것이 너무 재미있습니다. 그리고 상자에 흥미로운 것을 추가할 수 있습니다. 재고가 클수록 공예품을 더 쉽게 만들 수 있습니다!

불행히도 아직 내 상자를 보여줄 수 없습니다. 작년 재고가 다 떨어졌고 올해는 이제 막 재고를 모으기 시작했습니다.

또한 밤은 다른 장점이 있습니다. 꿀 식물이고 그 잎은 민간 요법으로 사용되며 나무는 고급 와인 배럴을 만드는 데 사용되며 일반적으로 건축 자재로 높이 평가됩니다.

해외에서 밤에 대한 엄청난 수요를 감안할 때. 넓은 지역에 밤나무 과수원을 심는 우크라이나의 작물 생산 부문에서 경쟁이 없기 때문에 좋은 수입원이 될 수 있습니다.

식용 밤나무 재배 기술에 완전히 익숙하지 않고 과일과 묘목을 판매할 수 있는지 여부도 모르는 경우 사이트에 한 그루의 나무를 심는 것부터 시작하십시오.

형질

밤나무는 잎이 만개한 후 5월 중순부터 15~16일 동안 매년 풍부하게 꽃을 피운다. 꽃은 긴 뾰족한 꽃차례에 수집됩니다. 가지 끝에 있는 꽃차례는 꽃줄기 아래쪽에 암꽃(암꽃)이, 위쪽에 수꽃(수꽃)이 있다.

수꽃은 희끄무레하고 황색을 띠며 향기가 좋으며 3개 이상의 공으로 모여 있고 개화 후에 작은 이삭 줄기와 함께 떨어진다..

녹색을 띤 암꽃은 보통 3개의 꽃으로 이루어진 사구체를 형성하며, 가시가 있는 4마디의 작은 컵(포장지)으로 둘러싸여 있습니다.

열매 - 견과, 9월 중순에서 11월 중순에 익는다. 익은, 땅에 떨어지십시오. 그들은 베이스에 명확하게 보이는 밝은 점이 있는 특징적인 밤색을 가지고 있습니다.

열매의 꼭대기는 말린 꽃덮개와 암술 기둥으로 형성된 주둥이로 길쭉합니다. 보통 열매에는 한 개의 씨가 있고, 때로는 두 개 또는 세 개의 씨가 있습니다.

진짜 밤을 전파하는 방법?

밤나무는 새싹의 묘목과 과일 파종으로 번식합니다. 나는 가을에 가장 좋은 나무에서 과일을 수확하고 가장 큰 것을 선택하고 지체없이 젖은 (젖지 않은) 모래 또는 찐 톱밥과 섞어 추위 (9 ° C 이하의 온도) 지하실에 내립니다. 봄까지, 즉 파종 순간까지 보관하십시오.

씨앗이 거의 없으면 일반 냉장고에 넣을 수 있습니다.

우리의 조언:

밤이 마르지 않도록 발아가 크게 감소하므로 겨울에는 톱밥의 수분 함량을 지속적으로 모니터링합니다.

필요한 경우 몇 줌의 눈으로 적시고 눈이 없으면 녹은 물로 뿌립니다.

봄, 5월 초순에 지하실에서 씨를 꺼내어 살펴봅니다. 이 기간 동안 거의 모든 밤이 발아하여 뿌리를 10-20개, 때로는 30mm 길이로 만듭니다.

나는 준비된 구멍에 7-9cm 깊이로 뿌립니다.

필요한 관리

나는 부식질로 표면을 멀칭합니다. 관리는 적시에 제초 및 풀림으로 구성됩니다. 나는 묘목에 먹이를주지 않습니다.

북부 지역에서는 남부 작물의 묘목 파종을 나중에 수행하여 6 월 중순에 묘목의 출현을 계획해야합니다.

밤나무 묘목은 그늘에 매우 강합니다. 처음에는 서리로부터 보호해야 합니다.

어린 나이에 이식이 잘 견딥니다.

우리의 조언:

그들은 산성 갈색 삼림양토에서 가장 잘 자라고 비옥하고 습한 토양에서 잘 자라고 가뭄을 견디지 못합니다.

그들은 돌이 많은 불모의 토양에서 자랄 수 있지만 무겁고 물에 잠긴 토양에서는 매우 억압받습니다. 토양에 높은 함량의 석회를 잘 견디지 못합니다.

밤나무는 심은지 7년차에 꽃이 핀다.

어떤 작물을 수확할 수 있습니까?

성인 나무는 50~60kg의 견과류를 생산하며 1ha의 밤나무 숲에서 1~3톤의 과일을 수확할 수 있습니다.

풍부한 결실은 2-5년마다 반복됩니다.

밤 과일을 저장하는 방법?

밤은 50%가 수분이며 건조되지 않도록 냉장 보관해야 합니다.

• 껍질에있는 신선한 밤은 일주일 동안 실온에서 보관됩니다.
• 냉장고에서 한 달 동안 신선하게 유지하십시오.
• 냉동 - 최대 6개월.

유익한 기능

밤나무 실제 또는 식용(다른 이름은 밤나무 파종)은 너도밤나무과의 매우 귀중한 꿀 및 견과류 작물입니다.

과일에는 쉽게 소화되는 탄수화물(건조 과일 최대 70%), 단백질 5-7% 및 지방 2-3%(밀보다 많음), 말산 및 구연산 약 1%, 생과일 포함 비타민 B와 S를 함유한다.

우수한 꿀 식물

밤나무는 꿀 식물입니다. 밤나무 숲에서 꿀벌은 린든 숲에서와 거의 같은 양의 꿀을 수집합니다.

밤 꿀은 색이 어둡고 액체이며 약간 쓴 맛이 나지만(가열하면 쓴맛이 제거됨) 치유력이 높습니다.

그것은 주로 제과 산업과 꿀벌의 겨울 먹이에 사용됩니다.

요리에 실제 밤 열매를 사용하는 방법?

• 코르시카 섬에서는 빵을 대신합니다.
• 콜럼버스 이전 시대에는 감자가 아직 유럽에 들어오지 않았을 때 밤나무 열매 덕분에 가난한 가족 전체가 굶주림에서 구원받았습니다.
• 동시에 밤은 고급 요리, 미식 메뉴의 빈번한 재료입니다. 밤은 생으로 먹고, 굽고, 삶고 튀긴다.
• 말린 밀가루는 밀가루를 만드는 데 사용되며, 이는 밀가루와 거의 비슷합니다.
• 밀에 밤가루를 조금만 섞어도 빵 맛이 좋아진다.
• 이탈리아와 프랑스에서는 밤 가루가 완두콩, 콩, 콩, 렌즈콩 가루보다 2배 비쌉니다.
• 제과업자는 밤을 사용하여 패스트리, 케이크 및 과자를 만듭니다.
• 볶은 밤은 커피 대용으로 사용됩니다.

라리사 마루샤크
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