Секреты о пользе и вреде меда. Чем полезен натуральный мед Маски из меда для сухой кожи лица

Мёд использовали издревле, в основном для утоления голода. В качестве лекарства его начали применять немного позже. В одной древнегреческой книге более 3500 лет назад упоминалось о том, как с помощью мёда можно вылечить различные заболевания желудка, укрепить ослабленный иммунитет, побороть морщины и продлить себе жизнь.

Виды

Какие же бывают виды меда по происхождению и составу? Разделяют цветочный и падевый мёд . Первый является пчелиным продуктом, образованным после переработки ими цветочного нектара. Он в свою очередь бывает:

Монофлёрный . Используется один вид медоносных растений:

Липа;
Акация;
Гречка и т.д.;

Полифлёрный . Применяются разные виды медоносов:

Лесной мёд;
Луговой;
Горный;
Степной.

Затем мёд делят на сорта в зависимости от того, какое растение преобладало при медосборе (гречишный, липовый, лесной мёд и т.д.).

Падевый мёд является результатом пчелиной переработки сладких продуктов жизнедеятельности определенных видов насекомых, таких как тля, червец, а также медвяной росы (сладкие выделения берёзы, клена, дуба).

Как правильно выбирать

Только качественный мёд принесет организму существенную пользу, поэтому необходимо знать простые правила визуального определения настоящего мёда при покупке в магазине :

Упаковка должна быть герметично закрытой и без повреждений;
На этикетке должна быть такого рода информация: дата и место сбора мёда, соответствие стандартам ГОСТ и международного сертификата высокого качества ISO 22000:2005;
Поверхность мёда должна быть ровной без сторонних жидкостей, а также он не должен быть расслоенным;
У качественного мёда наблюдается отсутствие всяких посторонних запахов и неприятных вкусовых оттенков.

При покупке меда у пчеловодов:

Химический состав и полезные свойства

Какие же витамины и минералы содержатся в меде? Химический состав натурального меда, калорийность и его свойства зависят от его сорта, географии сбора и вида пчёл, боле подробно в таблице:

важные витамины

(Витамин В2): 0,03 мг
Пантотеновая кислота (Витаин В5): 0,06 мг
Холин (Витамин В4): 2,2 мг
(Витамин Н): 0,04 мг
Токоферол (Витамин Е): 10 мкг (также находится и в и )
(Витамин С): 30 мг
Ниацин (Витамин В3): 0,121 мг

В первую очередь стоит упомянуть о :

Превосходных бактерицидных свойствах мёда.
Он также быстро восстанавливает ослабленный организм человека и усиливает его защитные силы.

Темные сорта мёда имеют в своем составе максимум необходимых веществ , поэтому они особо полезны при их употреблении.

Польза и вред мёда для организма

Минеральный состав мёда почти соответствует составу крови человека.

Мёд отлично помогает при:

язвенной болезни желудка;
заживлении различных ран;
кашле и ангине;
лечении гастрита;
болезни двенадцатиперстной кишки;
печени и желчного пузыря;
при проблемах с сердцем и кровообращением;

Как бы ни был полезен мёд, увлекаться им не стоит. Он имеет в своем составе фруктозу и глюкозу, поэтому передозировка сулит появление не только лишних килограммов, но и диабета и кариеса , так как доказано, что мёд влияет на зубную эмаль даже хуже, чем сахар.

Можно ли давать мед детям? Детям мед следует давать с осторожностью, может возникнуть аллергия на мед .

Лечебные свойства и противопоказания

Мёд чаще всего используется в качестве иммуностимулирующего средства и при наличии таких заболеваний организма, как:

Малокровие;
Сердечно-сосудистые болезни (более подробней о витаминных препаратах и заболеваниях );
Проблемы с кожей;
Проблемы с ЖКТ;
Болезни печени и почек;
Нарушения эндокринной системы;
Расстройства нервной системы.

Мёд является отличным средством при борьбе с похмельем, так как выводит алкоголь из организма.

Не рекомендуется употреблять мёд тем, у кого есть ограничение на прием углеводов или же наблюдается сверхчувствительность к нему. Также нельзя применять мёд при таких болезнях:

Склерозе легких;
Миокардите;
Сердечной астме;
Сердечной недостаточности;
Кровотечениями легких;

При идиосинкразии или повышенной чувствительности организма, мёд может стать причиной появления тяжких аллергических реакций . В этом случае достаточно съесть даже одну чайную ложку мёда.

Явление аллергических реакций, может быть не предсказуемо в отношении меда , ведь аллергия это защитная функция организма и аллерген может быть разным, то есть точно установить какой именно аллерген вызывает эту реакцию практически невозможно, или крайне сложно но возможно.

Именно поэтому аллергикам рекомендуют отказаться от продуктов пчеловодства полностью, то есть с расчетом на возможное осложнение и перестраховку, как бы с запасом безопасной зоны. В медицине это называется гипердиагностика, что по сути, считается ошибкой диагностики, но, иногда к ней все же прибегают намеренно.

В результате аллергии появятся такие симптомы, как:

недомогание;
головокружение;
тошнота;
сильный зуд в сопровождении с повышенной температурой;

Чтобы не подвергать себя риску, необходимо избегать не только мёда, но и всех продуктов пчеловодства. То же касается и употребления меда для беременных.

Применение в народной медицине и кулинарии

Мёд используется как для приготовления различных кулинарных блюд, так и для общего укрепления организма.

Мёд от сильного кашля и бронхита для детей и взрослых .

Около 500 г лука, предварительно очищенного, необходимо измельчить, а затем всыпать 400 г сахара.
Далее полученную смесь поставить на огонь и варить три часа в литре воды.
После необходимо ее остудить и добавить 50 г мёда, залить смесь в бутылку, герметично ее закрыть и принимать курсом по 4-6 ложек в течении дня.

Мёд и сок из хрена при простуде. Для приготовления лекарственной смеси необходимо взять мёд и сок из хрена в пропорции 1:1. Принимать нужно дважды в день как в утреннее время, так и вечером.

Китай является мировым производителем мёда, правда качество очень плохое, но самый дорогой мёд можно приобрести в Израиле.

Кулинарные рецепты

Молочный коктейль с мёдом и фруктами.

Ингридиенты:

2 ст. л. мёда,
2 ст. л. компота из вишни,
0,5 молока,
1 желток и 3 кубика льда.

Приготовление:

Предварительно измельченный лёд ставим в миксер, а затем кладем и другие ингредиенты.
Взбиваем все в течении одной минуты, а после сразу же подаем на стол.

Пряники из мёда

Ингридиенты:

500 г муки
50 гр мёда,
3 желтка,
половина стакана сметаны,
10 г сахара,
1 стакан молока,
1 ч. л. корицы,
половина ч. л. соды

Приготовление.

Мёд соединяем с корицей и содой,
затем добавляем жженый сахар, сметану и молоко.
Взбиваем желтки и добавляем их в смесь, не забывая тщательно ее перемешать.
Добавляем муку и хорошо вымешиваем тесто.
Лепим формы и ставим их на противень.
Выпекаем в духовке до румяной корочки.

Приметы, связанные с мёдом

Мед издревле известен и почитаем , именно поэтому в нашей культуре имеется огромное количество поверий и примет связанных с медом:

Если пчёлы не покидают улей в течении длительного времени и издают при этом сильный гул, то стоит через шесть часов ждать дождя.
Пчелы часто кусают и ведут себя агрессивно, значит стоит ожидать засухи.
Если ужалила пчела, значит ссора будет.
Пчелиный улей молния стороной обходит.
Если пчелиный рой во двор залетит, то это к счастью.

Мёд является продуктом пчелиной переработки нектара цветов. Для того, чтобы произвести 1 кг мёда, пчела должна собрать 4 кг нектара с десяти миллионов цветков.

Из всего описанного выше становится ясно, что мёд имеет множество полезных веществ для организма. Его ценили еще в древности и при этом применяют в самых разных областях, начиная от кулинарии и медицины и заканчивая косметологией.

Более подробно о пользе меда, в представленном видео, расскажет специалист, основываясь на результаты международного исследования:

Как-то человек каменного века случайно узнал, что в дупле дерева, где нашли себе пристанище пчелы можно поживиться необычайно вкусным лакомством – медом. Наш древний предок стал собирать мед по дуплам деревьев, по расщелинам скал, где были пчелиные поселения – правда, гнезда приходилось разорять и выгонять насекомых. Получение пчелиного меда было делом хлопотным и непростым – по понятным причинам пчелы яростно защищались. Так приблизительно появились первые бортники, собиравшие мед по бортям в деревьях. Поняв, какая польза от собираемого меда, человек стал целенаправленно «одомашнивать» этих насекомых, и получение пчелиного меда стало более «мирным».

Полезные свойства меда

Из всех природных лекарств мед – чуть ли не самое ценное и полезное. Получение пчелиного меда процесс длительный: пчелы собирают цветочный нектар и несут его в ульи, где уже приготовлены соты. Там нектар смешивается с пчелиной слюной и после некоторого времени созревания превращается в мед.

Вкусовые и ароматические свойства меда зависят от растений, которые стали источником нектара, и в какой местности они росли. Исходя из этого, получили известность следующие виды пчелиного меда: светло-желтый по цвету и резкий по вкусу липовый мед, темно-желтый ароматный вересковый мед, коричневого цвета с невыразительным ароматом гречишный мед, золотистый со слабым ароматом подсолнечниковый мед, прозрачный и очень ароматный бело-акациевый мед, быстро кристаллизующийся, водянистый и почти белого цвета кипрейный мед.

Может получиться и так, что пчелам не будет хватать нектара с цветов, тогда они начинают «обрабатывать» деревья (и лиственные, и хвойные), «медвяную росу», то, что выделяют разные насекомые. Получается так называемый «падевый» мед.

В меде содержится до 90 % сахаристого вещества, которое очень легко усваивается и полезно для человеческого организма. Также в состав меда входят ароматические вещества и кислоты.

Лечение пчелиным медом основано на его полезных свойствах: усиливать потоотделение, успокаивать нервную систему. Мед – продукт, богатый содержанием витаминов. Использование меда эффективно для лечения простудных заболеваний, воспаления малого таза, при нервных расстройствах, при заболеваниях ЖКТ, при бессоннице, расстройствах обмена веществ, в том числе, и при ожирении.

Вред мёда

Нужно добавить, что лечение пчелиным медом будет действительно лечением, если мед натуральный, а не его имитация. Последняя является ни чем иным, как простым сахарным сиропом, организму от такого меда – только вред. Есть ещё одна проблема – мед с пчелиным молочком и другие продукты пчеловодства для кого-то могут оказаться аллергенами.

Для получения ненатурального меда изготавливают искусственный нектар и скармливают его пчелам. В состав этой подкормки входят сахарный сироп, фруктовые соки, молоко, некоторые лекарства и т.д. После неё пчелы производят абсолютно бесполезный по лечебным свойствам продукт. Другие умельцы, чтобы не «затруднять непосильным трудом» пчел и для собственного обогащения, научились варить из искусственного нектара поддельный мед.

Есть некоторые секреты выбора пчелиного меда, по которым можно выяснить его качество и натуральность. Мед натуральный имеет естественный медовый запах, без посторонних ароматов. Вкус такого меда сладкий и терпкий, без посторонних привкусов. Искусственный мед будет сладким, но терпкости в нем не ощутить.

Иногда в мед подмешивают различные наполнители – крахмал, муку, сахар, мел, желатин и др. Две капли йода на 1 ст.л. меда покажут наличие крахмала в составе меда, если мед поддельный. О добавлении сахара скажут непрерывные медовые нити, льющиеся с ложки. У натурального меда такая нить через некоторое время прерывается. Содержание мела можно проверить так: разведите в стакане воды 1 ложку меда, добавьте? ч.л. уксусной эссенции. Бурная шипящая реакция свидетельствует о наличии мела – мед поддельный. Помочь убедиться в качественности меда может косвенным образом вес: 1 л натурального продукта будет весить 1430 г ± 20 г.

Выбирайте натуральный мед, и он принесет только пользу.

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Ароматный мед - это не только вкусное лакомство, но и очень полезное вещество со многими целебными свойствами.

Польза меда для организма известна еще с древности. Это натуральный подсластитель, богатый питательными веществами. Употребляя его для лечения или поддержки нормального состояния здоровья, вы можете позабыть о лекарственных препаратах. Сорта нектара и их лечебные свойства подробно описаны в этой статье.

Польза меда для организма человека

В меде содержится мало влаги. При этом он обладает высокой кислотностью, поэтому микроорганизмы и бактерии там гибнут. А также, когда пчелы перерабатывают нектар, вырабатывается фермент глюкозооксидаза, который расщепляет глюкозу, что также дает защиту.

Следовательно, готовый продукт можно хранить долгое время, а также успешно использовать в медицине.

Как мед влияет на работу организма

Ежедневное употребление этого продукта и надлежащий образ жизни дают отличную поддержку организму. Ведь при его употреблении укрепляется нервная система, а сам нектар отлично подходит для борьбы с простудой, гайморитом и гастритом (рисунок 1).

Рисунок 1. Основные лечебные свойства продукта

К тому же он обладает противовирусным, противогрибковым и антибактериальным воздействием. Также используют для снятия воспаления тканей. Однако следует учитывать, что это один из самых сильных аллергенов, поэтому его нельзя включать в рацион маленьких детей.

Польза для мужчин

Для поддержания здоровья мужчины употребление этого продукта имеет большое значение. Для этого используют разные продукты пчеловодства - пергу, пыльцу, маточное молочко. Эти продукты помогают бороться с аденомой, простатитом, проблемами с потенцией (рисунок 2). Особенно полезной считается пыльца-обножка.

Рисунок 2. Польза вещества для мужского организма

Польза для женщин

В жизни каждой женщины есть период беременности и грудного вскармливания. Для этого используются все ресурсы, которые и помогает поддерживать натуральный нектар (рисунок 3).

Рисунок 3. Лечебные свойства продукта для женского организма

В такой период также нельзя употреблять лекарства. Их вполне можно заменить продуктом пчеловодства, который с легкостью справится с простудами и другими заболеваниями. В остальное время употребление этого вещества укрепляет организм. Однако во время кормления грудью подобные продукты все же рекомендуют исключить из рациона, поскольку они могут вызвать сильную аллергию у новорожденного ребенка.

Польза данного продукта для организма человека не ограничивается профилактикой и борьбой с различными заболеваниями. С давних времен его считают эффективным средством для сохранения красоты и молодости. Он питает, увлажняет и омолаживает кожу, также улучшает рост волос.

Рисунок 4. Применение в косметологии

Очень популярными считаются маски, крема и скрабы на основе этого вещества. В комплексе антицеллюлитных процедур почетное место занимает массаж с этим продуктом. Кроме того, его применяют для лечения позвоночника и снятия воспалений (рисунок 4).

Какой мед самый полезный. Влияние разных сортов на организм

Очень сложно сказать, какой сорт самый полезный, ведь у каждого своя специфика и воздействие на организм (рисунок 5). Например, каштановый полезен при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях. Гречишный - помогает при анемии. Чернокленовый помогает женщине восстановиться после родов.

Примечание: Особенно ценным считается нектар из майского разнотравья, а также гречишный и липовый.

Рисунок 5. Основные сорта меда и их польза

Но самым полезным считается сотовый нектар. В нем еще содержится пыльца, прополис, воск. В таком виде он практически стерилен и лучше сохраняет свои свойства. Есть еще одна полезная разновидность - забрусный нектар, в котором помимо прополиса и пыльцы еще содержится воск в виде крышечек с сот.

Мед в сотах: польза и вред

Польза меда в сотах доказана практикой. Соты представляют собой нетронутые природные ферменты, незаменимые витамины и микроэлементы. Их чаще всего используют для лечения дыхательной системы (рисунок 6).

Одновременное употребление вещества в сотах хорошо влияет на слизистую дыхательных путей. Если нет возможности приобрести соты, хорошего эффекта можно добиться, употребляя столовую ложку продукта при каждом приеме пищи.

Рисунок 6. Польза и вред нектара в сотах

Польза сотового продукта доказана, но какой вред может принести этот продукт? Стоит учитывать, что он, как и другие продукты пчеловодства, может вызвать сильную аллергию. Поэтому перед употреблением следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Гречишный: полезные свойства и противопоказания

В наше время распространено лечение простудных заболеваний медом. При этом мнения расходятся, какой же сорт более эффективен: гречишный или цветочный? Для этого сравним пользу гречишного сорта.

Гречишный сорт имеет темно-коричневый цвет и быстро кристаллизируется, с высоким содержанием белка и железа, что полезно при анемиях. Цветочный оранжево-желтого цвета или бесцветный. Он хорошо влияет на сердечно - сосудистую систему, еще его применяют при лечении гинекологических заболеваний. Большую пользу он приносит детям и пожилым людям. Используют как успокоительное средство, для снятия головной боли, помогает при бессоннице и заболеваниях дыхательных путей.

Донниковый: польза и вред

Имеет аромат ванили, бледно-желтый или белый цвет и вкус. Он быстро кристаллизируется, его часто путают с рапсовым, который отличается приторным вкусом и отсутствием вкуса ванили. Продукт из белого и желтого донника рекомендуют для лактации. Принимают его по одной десертной ложке после еды.

В период обострения простуды его используют как иммуномодулирующее средство. При бронхитах, пневмонии и воспалении верхних дыхательных путей его принимают с соком редьки. Для избавления от прыщей и фурункулов проводят обливание с добавлением в воду донникового сорта, а для проблемной кожи лица - маски.

Примечание: Приобрести его можно на специализированных сайтах, ярмарках или у пчеловодов. На рынке или в магазине вместо донникового сорта продают рапсовый.

Продукт не рекомендуют принимать аллергикам и тем, у кого есть непереносимость бобовых культур, а также не смешивают с молоком, так как это может вызвать метеоризм. Продукт обладает мочегонным действием, поэтому не нужно принимать народные средства на его основе перед выходом на улицу.

Каштановый сорт: полезные свойства и противопоказания

Повышает аппетит, улучшает работу печени и желчного пузыря (рисунок 7). Он легко усваиваемый, а его природные вещества придают силы и энергии. Его употребляют при утомляемости, ослабленности. Он содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, что хорошо укрепляет иммунную систему, успокаивает и нормализирует нервную. Также улучшается кровеносная система и работа сердца.

Примечание: Регулярное употребление каштанового вида при гипертонии нормализует давление.

Рисунок 7. Полезные свойства каштанового нектара

Диабетикам, перед употреблением продукта следует проконсультироваться с врачом. А вред даже здоровому человеку сможет нанести только поддельный нектар.

Липовый: полезный свойства

Вещество бледно-желтого окраса, который не кристаллизируется. Его используют при лечении простуды, воспалений мочевого пузыря и почек, а также для снятия воспалительных процессов.

Дягилевый: полезные свойства

Его считают элитным и различают по виду и консистенции. Имеет красно-коричневый или зеленоватый окрас, отличают его по специфическому аромату. Настоящий дягилевый сорт нектара - мощный антисептик, который применяют при воспалительных и бактериальных заболеваниях, а также при пищевых отравлениях.

Дягилевый сорт нектара может вызвать сильную аллергию, его нельзя употреблять диабетикам и людям, страдающим лишним весом.

Ивовый

Он имеет золотисто-желтый цвет, а в процессе кристаллизации стает мелкозернистым с кремовым оттенком и нежным вкусом. Обладает высокими вкусовыми качествами.

Примечание: Ивовый нектар имеет жаропонижающие и противомалярийные свойства.

В благоприятные годы пчелы собирают с ивы падь, из которой производят падевый мед. Такой нектар темно-красного оттенка с приятным вкусом и кислым запахом. Он опасен для пчел в период зимовки, поэтому его рекомендуется собирать перед переносом насекомых в зимник.

Мед акации: польза и вред

Такой продукт относят к ценным и редким сортам из-за высокого содержания антисептических веществ. В народе широко использовали его при: конъюнктивитах, стоматитах, ангинах, бронхитах, для снижения температуры, для примочек фурункулов, гнойников. Мази на основе вещества применяли при экземах и псориазе (рисунок 8).

Примечание: Он хорошо помогает при депрессии, бессоннице, нервных срывах. Для этого его употребляют в сочетании с молоком или творогом.

Также он хорошо помогает при некоторых заболеваниях почек и печени. Регулярное употребление способствует снижению давления. В косметологии на его основе изготавливают крема антисептического и питательного действия. Маска с нектаром акации и оливковым маслом омолаживает кожу.

Рисунок 8. Мед акации: фото

Рапсовый: польза и вред

Продукт желтоватого или белого цвета, по консистенции густой и быстро засахаривается. Его лучше хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой посуде.

При употреблении рапсовый сорт нектара хорошо влияет на организм. Он выводит из тканей токсины, шлаки, соединения тяжелых металлов; помогает при раздражительности и усталости, депрессии. Его рекомендуют употреблять при язве желудка или кишечника; при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы. Он содержит глюкозу, которая необходима организму для выработки энергии, а также вещества, которые улучшают кроветворение (рисунок 9).

Примечание: Когда продукт начинает засахариваться, полезные свойства полностью сохраняются.

Рисунок 9. Внешние особенности и свойства рапсового сорта нектара

Покупая жидкий нектар, помните, что он быстро кристаллизируется и чтобы вернуть его в жидкое состояние его греют и переплавляют. После таких процедур теряются все целебные качества и образовывается яд, который поражает центральную нервную систему.

Подсолнуховый

Характеризуется ярко-желтым, светло-янтарным или золотистым цветом, с нежным терпким привкусом, кислинкой и приятным ароматом.

Натуральный подсолнуховый нектар в открытом виде быстро кристаллизируется, в нераспечатанных сотах - дольше.

Он имеет наибольшее количество глюкозы и наименьшее сахара. Также содержит много витаминов и аминокислот, необходимых для нормального синтеза белков в организме.

Примечание: В процессе кристаллизации у натурального подсолнечного нектара на поверхности образовывается твердая корка из глюкозы, которую используют в качестве десерта и для лечения.

Глюкоза в подсолнечном сорте полностью усваивается и переходит в кровь человека. Ежедневное употребление натурального продукта обеспечит бесперебойную работу сердца.

Боярышниковый

Также он эффективно снимает спазм, головокружение, отдышку, бессонницу, влияет при сердечной недостаточности, гипертонии, тахикардии. Его применяют для прекращения боли во время менопаузы при перестроении организма у женщин. Используют для борьбы с простудными заболеваниями, ангиной, вирусными инфекциями. Он помогает улучшить работу кишечника, а также используется для обертывания при снижении веса.

Малиновый

Содержит много витаминов, поэтому эго употребляют для лечения простуды и органов дыхания, успокоения нервов и укрепления иммунитета.

Регулярное употребление поможет снять хроническую усталость. Кроме того, его часто используют в народных рецептах для лечения женских болезней: язвах на шейке матки, стоматитах, кисте яичников.

Малиновый сорт нектара в чистом виде найти сложно. Поэтому, если у вас появится возможность приобрести его, сделайте это не задумывайтесь.

При какой температуре мед теряет свои свойства

При воздействии высоких температур на этот продукт, в нем образуются вещества, которые негативно влияют на нервную систему. Поэтому, не стоит его растворять в горячем молоке или чае. Зимой тоже не рекомендуется покупать жидкий продукт, ведь это значит, что его топили, но неизвестно при какой температуре.

Мед нельзя нагревать выше 40 градусов и допускать замерзания. Ведь низкая температура тоже меняет структуру и превращает полезное вещество в яд.

Автор видео рассказывает, как правильно употреблять мед, чтобы он приносил пользу.

Человек издавна относился к пчелам с особым почитанием, пожалуй, подобной чести не удостаивался никто в мировой истории. Пользу и вред меда изучали еще со времен «Илиады» и «Одиссеи», в которых великий Гомер воспевал поразительные свойства. А Пифагор уверял, что своему долгожительству обязан употреблению продукта.

Славяне называли пчелу Божьей угодницей, верили в мудрость и наделяли магическими свойствами. Уверяли, что у злых людей пчела не приживается, верили в приметы. Хотите парочку? Если в дом залетела пчела – это к приятным гостям. Села на руку – жди богатства.

Мед – самый загадочный продукт. Вокруг него сложились десятки легенд. Говорят, что он обладает генетической памятью, что его качество можно проверить подручными средствами, и греть его категорически нельзя.

Мёд — польза и вред

Ценный природный антибиотик, натуральный сильнодействующий стимулятор иммунитета – данными поразительными качествами продукт пчеловодства наделен благодаря потрясающему химическому составу.

Состав меда

Большей частью натуральный состав меда – сахара, до 80% — фруктоза, глюкоза, сахароза и прочие. Причем, вещества легко усваиваются, и невероятно полезны здоровью людей. Остальное – вода. Витаминный ряд представлен фолиевой кислотой, каротином, витамином С, К, Е, группы В. Безупречное сочетание минералов: магний, хлор, кальций, йод, сера, железо, цинк, фосфор, калий. Помимо этого вы найдете в составе продукта соединение органических и неорганических кислот, фитонциды, аминокислоты, азотистые вещества, белок, углеводы. Перечисленные вещества жизненно необходимы для функционирования органов и систем человека.

В зависимости от сорта, содержание определенных веществ в продукте может меняться, правда, незначительно. Кроме того, количественное содержание некоторых веществ зависит от климата в регионе, состава почвы и произрастающих в данной местности растений – медоносов.

Чем полезен мёд для здоровья

Популярный в народе продукт полезен при множестве заболеваний, входит в состав множества лекарственных средств лечения в медицине, народной и традиционной. Мед обладает способностью приводить в норму работу практически всех органов, издавна стал эффективным профилактическим средством. Предлагаю небольшой перечень благотворного влияния пчелиного мёда на организм человека:

Укрепляет, восстанавливает силы, дает энергию организму в период и после болезни.
Повышает иммунитет, незаменим в лечении простудных заболеваний.
Положительно влияет на обменные процессы, ускоряя метаболизм.
Помогает в лечении заболеваний сосудов и сердца.
Традиционно применяется в лечении заболеваний органов дыхания, простуды. Снимает воспаление, облегчает дыхание.
Успешно лечит ожоги, грибковые инфекции, раны.
Способствует исцелению кожных заболеваний различного происхождения.
Улучшает состав крови.
Подавляет патогенные микробы и бактерии, является мощным натуральным антибиотиком широкого спектра действия.
Обладает седативным действием, помогает справиться с бессонницей.
Применяется в лечении женских гинекологических заболеваний.
Положительно участвует в работе желудка и кишечника, нормализует их деятельность, содержит ферменты, способствующие перевариванию пищи.
Издавна используется в лечении заболеваний почек и печени.
Защищает от преждевременного старения, улучшает состав кожного покрова, благотворно влияет на структуру волос.

Виды меда

Качество и сорт медового продукта напрямую зависит от растений, являющихся медоносом в данной местности. Пользу организму человека принесет любой вид, поскольку целебными свойствами сорта наделены практически в равной мере.

Хорошо зарекомендовали себя цветочный, гречишный, рапсовый, падевый, липовый мед. Издавна пользуются популярностью мед из акации, донника, мяты, клевера, малины, вереска, подсолнечника, душицы. Два вида меда стали героями моих статей, в которых досконально рассмотрены польза и вред меда. Приглашаю познакомиться.

Мед для женщин

Женщины издавна взяли на вооружение пользу меда для служения красоте. Известно грандиозное количество рецептов косметологических процедур. О я писала, с рецептами познакомьтесь, перейдя по ссылке. Натуральное средство способствует разглаживанию морщинок, улучшению цвета лица, смягчает, волшебным образом питает кожный покров. Продукт входит в состав косметических средств, для устранения целлюлита, ухода за волосами.

Мед – польза мужчинам

Медовый продукт – источник мужской силы, выступая афродизиаком, увеличивает продолжительность любовных игр. Учеными доказано, что регулярное употребление натурального меда окажет благоприятное действие на работу предстательной железы, помогает снабдить кровью урогенитальный тракт. Улучшает качество семенной жидкости, поддерживает в тонусе репродуктивные органы.

Для профилактики заболеваний и лечения проблем с потенцией травники рекомендуют употреблять незадолго до сна по ложке меда.
При заболевании простатитом советуют в травяные сборы, рекомендованных для лечения заболевания, непременно добавлять немного меда.

Рецепты применения в народной медицине

В арсенале народной медицины накоплен многовековой опыт применения полезных свойств меда в исцелении недугов. Полезен мед, который принимают с утра, натощак, целебное действие окажет употребление на ночь, с молоком. Соблюдайте дозировку, указанную в рецептах, чтобы не оказать вред организму.

Запор. Послабляющее действие окажет употребление продукта в чистом виде, ежедневно, по 50-100 гр. не помогло – сделайте клизму, растворив 10-20 гр. меда в воде.
Язвенное поражение кишечника и желудка. Снимет боли, разжижит слизь, устранит изжогу и легкую тошноту. Растворите в теплой воде 30-60 гр. продукта. Пейте утром и вечером за 1.5-2 часа до еды. Для употребления до обеда увеличьте количество меда до 40-80 гр. меда на стакан жидкости.
Гастрит с высокой кислотностью. Растворите большую ложку в стакане теплой воды. Пропейте курсом в 1-2 месяца, принимая за 1.5 часа до приема пищи.
Гастрит с низкими показателями кислотности. Мед растворяется в холодной воде. Схема лечения та же.
Для лечения печени, желчного пузыря, селезенки. Предупреждает образование мелких камней, повышает гемоглобин, улучшает пищеварительный процесс, тканевый обмен. Соедините по стакану сока редьки и мёда, и пейте по пол стакана трижды в сутки.
Промывание носовых пазух при насморке. На стакан теплой жидкости возьмите чайную ложечку. Закапайте по полной пипетке в каждую ноздрю.
Кашель. Сделайте лепешки, смешав топленое масло, нутряное сало и мед, добавив немного порошка какао. Лепешки накладываются на спину и грудь.
Кашель, простудное заболевание – употребляйте мед с молоком.
Улучшение иммунитета. В медовую воду влейте несколько капелек лимонного сока.
Бессонница. Поможет молоко с добавлением ложечки меда на ночь. Как вариант – возьмите в рот чайную ложку продукта и медленно рассосите.
Боль в пояснице, гематомы. Делайте медовый массаж на больное место, улучшая кровообращение.

Вода с медом натощак

Бережно очистит организм.
Насытит и притупит ощущение голода.
Улучшит пищеварение.
Освободит от запора.
Даст активность и энергию на весь день.
Поможет иммунитету.

Сколько меда можно употреблять с пользой здоровью

Людям, ведущим малоподвижный образ жизни, с проблемой лишнего веса, пожилым, следует ограничить употребление полезного продукта и ограничиться 1-2 чайными ложками в сутки.

Взрослым, при отсутствии противопоказаний, разрешается 100-150 гр. меда.
Для ребенка норма потребления – 1-3 маленькие ложечки, в зависимости от возраста.

Разделите порцию на несколько приемом, ешьте не спеша, лакомясь.

Калорийность меда

Пищевая ценность продукта – 327 ккал. на 100 гр.

Вред и противопоказания

Мед — колоссально полезный продукт, но в некоторых случаях придется отказаться от его употребления, чтобы не нанести вреда здоровью организма. Даже при отсутствии противопоказаний, не увлекайтесь продуктом, поскольку продукт весьма калориен.

Аллергия – придется полностью отказаться от меда.
Дети до 3 лет. В составе продукта содержатся вещества, не слишком полезные для малышей.
Осторожно следует употреблять продукт, имея в анамнезе заболевания поджелудочной железа и почек.

О пользе и вреде чудесного продукта — меда, ошибках при его употреблении, рассказывается в интересном видео, подобранным мною. Будьте здоровы!

Мед относится к природным лекарственным средствам. В медицине есть направление, которое лечит продуктами пчеловодства – апитерапия. Мед бывает лесным, луговым, полевым и горным. Наиболее ценный сорт – майский, собранный в апреле-мае с одуванчика, шалфея, черемухи, лещины и ольхи.

Процесс образования меда

Состав

Витамины:

В1 – 0,01 мг;
В5 – 0,13 мг;
В6 – 0,1 мг;
В9 – 15 мкг;
С – 2 мг;
РР – 0,4 мг.

Макро- и микроэлементы:

железо – 0,8 мг;
йод – 2 мкг;
калий – 36 мг;
кальций – 14 мг;
марганец – 0,03 мг;
медь – 60 мкг;
фосфор – 18 мг;
хлор – 19 мг.

Чем темнее мед, тем больше в нем меди, марганца и железа.

В 100 граммах содержится:

80,3 гр. углеводов;
0,8 гр. белков;
0 гр. жиров.

Сладкий вкус придают фруктоза и глюкоза.

Энергетическая ценность:

столовая ложка – 98,4 ккал;
чайная ложка – 29,5 ккал;
100 граммов – 328 ккал.

О меде написано в Коране и Библии. Повязка с медом использовалась как средство дезинфекции во время второй мировой войны.

К целебным свойствам меда относится фунгицидность – способность предотвращать размножение грибков, поэтому продукт хранится столетиями и не покрывается плесенью.

Для дезинфекции

Мед обладает антибактериальными свойствами. Бактерии не развиваются и погибают в меде, так как входящий в состав калий лишает живые организмы влаги.

Мёд уничтожает микробов :

дизентерийных и вызывающих гнойный абсцесс – за 10 часов;
тифозных – за 1 сутки,
возбудителей брюшного тифа – за 2-е суток.

Для детоксикации

Мед нейтрализует яды при контакте с ними. Помимо токсинов – биологических ядов, и токсикантов – промышленных ядов, мед противостоит самым опасным для человека элементам радиации.

Пчелы – единственные живые существа, на которых не действует мутация. При облучении они погибают, либо продолжают жить, не изменившись. Явление было открыто после атомных катастроф в Японии. Пчелиный продукт, не меняется под действием радиации. Он защищает того, кто его употребляет, так как является сорбентом.

Для здоровья зубов

Мед очищает ротовую полость от бактерий, поэтому не вызывает кариес. В зубные пасты производители часто добавляют прополис, который схож с медом по бактерицидным свойствам.

Для сердца

Мед влияет на сердце и сосуды за счет глюкозы и магния. Глюкоза быстро всасывается и расщепляясь, дает энергию сердечной мышце. Мед расширяет коронарные сосуды и улучшает кровообращение, а при регулярном употреблении повышает тонус мышц.

Для женщин

Мед – источник фитоэстрогенов. Это природные соединения, похожие на гормон эстроген.

Фитоэстрогены не влияют на климакс как синтетические или «свои» эстрогены, но их регулярное употребление замедлит старение. Особенно полезен мед, собранный с пыльцевых зерен пастушьей сумки, боровой матки и красной щетки.

При беременности

Мед успокаивает нервную систему, снимает напряжение, расслабляет и помогает заснуть. Эти лечебные свойства помогут беременной женщине, у которой нервная система «расшатана» из-за изменения гормонального фона.

При употреблении в организм поступают витамины и повышается иммунитет.

Натощак

Стакан воды с медом по утрам поможет «проснуться» органам пищеварения. Напиток зарядит энергией на весь день.

Прием натощак не опасен для ЖКТ, так как не раздражает стенки органов пищеварения.

Вред и противопоказания

Несмотря на множество лечебных качеств меда, отнестись к его употреблению стоит очень аккуратно, т.к. иногда он может быть вредным. Ограничить себя от приема продукта при циррозе печени, камнях в желчном пузыре, отсутствии желчного пузыря.

Мёд может принести вред людям, у которых повышенная кислотность желудка, находящимся в послеинфарктном состоянии. Осторожно употреблять при наличии аллергических реакций, ожирении. Калорийность 100 г меда составляет 320 ккал.

Таким образом, при аккуратном применении целебного продукта, проконсультировавшись со специалистами, вы избавитесь от многих нежелательных проблем без нанесения организму осложнений.

Если пчелы паслись на пасеках, где цветы обработаны химикатами, то часть веществ перейдет в пчелиные продукты.

Мед в горячем чае вреден для сердечников: напиток нагружает сердце.

При нагревании продукт утрачивает полезные свойства, а при 60°С в нем образуется гидроксиметилфурфурол, который провоцирует возникновение опухолей в организме.

Мед нельзя употреблять:

больным ожирением и диабетом;
детям до 2-х лет;
при аллергии.

Мед усваивается организмом на 100%, не нагружая почки.

При бессоннице

Долго не можете заснуть – за 30-40 минут до сна выпейте 1 стакан теплого молока или воды с 1 столовой ложкой меда.

При болезнях полости рта

Воспаление слизистой снимет натуральный медово-ромашковый ополаскиватель.

Возьмите 1-2 столовых ложки сухих цветков ромашки и залейте 400 мл кипятка.
Нагревайте 10-15 минут на водяной бане.
В процеженный и охлажденный отвар добавьте 1-2 чайных ложки меда и полощите несколько раз в день.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

При атеросклерозе поможет рецепт на основе меда.

Натрите 1 стакан хрена и настаивайте 1,5 суток.
Возьмите 1 столовую ложку меда, свекольного и морковного сока. Выжмите 1 лимон.
Смешайте и принимайте смесь за 40-60 минут до еды 2 раза в день. Курс – 1,5 месяца.

При бронхите

При продолжительном кашле поможет средство со сливочным маслом.

Смешайте 100 гр. меда, смальца, сливочного масла, какао и 15 гр. сока алоэ.
Подогрейте, но не кипятите.
Добавляйте по 1 ст. л. смеси в 1 стакан молока и принимайте по утрам и вечерам.

При обильных маточных кровотечениях и болезненных менструациях

Приготовьте настойку из цветков ромашки с добавлением листьев и корневищ:

мяты;
валерианы.

Приготовление:

Возьмите по 1 ст.л. перечисленных трав и залейте 2 стаканами кипятка.
Варите на водяной бане 30 минут.
Процедите и охладите отвар.
Добавьте 2 ложки меда и принимайте по 200 мл. 2 раза в день.

Как выбрать мед

Недобросовестный производитель ускорил процесс создания и выпускает продукт, для получения которого не нужны пчелы, улей и растения. Подделку варят из сахара, глюкозы и лимонной кислоты, сока арбуза или дыни. В мед могут добавить муку, патоку или клей. Польза такого продукта сомнительна.

Правила выбора:

Фальшивый и разбавленный продукт выдаст текучесть. «Намотайте» мед на ложку и поднимите вверх: подделка стечет быстро, с брызгами, растекаясь. Настоящий мед течет медленно, густой нитью, не растекается и образует «горку».
Почувствуйте аромат: он должен быть цветочно-травяным.
Не обращайте внимание на цвет – натуральный мед может быть и светлой, и темной окраски.
Попробуйте на вкус: настоящий не имеет привкуса карамели, вызывает першение в горле и легкое жжение на языке из-за глюкозы.
Перетрите каплю между пальцами: впиталась в кожу – перед вами качественный продукт; скаталась в комочек – подделка.
Подделка может иметь осадок, помутнения и посторонние примеси. Но это бывает не всегда.
Не пугайтесь засахаренности. Натуральный кристаллизуется через 1-2 месяца после сбора.

Следующие опыты помогут установить натуральность продукта:

растворите мед в воде и добавьте несколько капель йода или люголя: раствор посинел – продукт содержит крахмал или муку;
поместите в продукт кусочек хлеба: хлеб стал твердым – натуральный; размяк – содержит много сахара;
капните на бумагу: подделка растечется;
опустите в мед раскаленную проволоку – натуральный не прилипнет к металлу.

Полезен только свежий продукт. Целебные свойства мед сохраняет лишь 1 год. Он может и раньше утратить пользу при неправильном хранении.

«держите» мед в темном месте и в стеклянной посуде;
не храните в железной, жестяной, оцинкованной и алюминиевой банках;
мед гигроскопичен, поэтому при повышенной влажности воздуха в него перейдет до 30% влаги;
продукт впитывает ароматы, поэтому не храните рядом пахнущие продукты.

Настоящий мед может засахариться через 3-4 недели. Исключения – акациевый и верестковый мед, которые остаются жидкими 1 год.

Засахаренный продукт не теряет целебные свойства и ему можно вернуть жидкую консистенцию. Для этого нагрейте мед на водяной бане на 40 градусов. Не увеличивайте температуру, иначе «испарятся» ценные вещества.

Воздействие на организм человека

Существует мнение, что люди, которые включают в каждодневный рацион порцию медового лакомства, совсем не принимают аптечных лекарств. И такие ситуации часто встречаются. В комплекте с ведением здорового образа жизни, целебные свойства являются поддержкой нормального функционирования организма.

Мед способствует эффективному снижению воспалительных процессов в тканях, используется как обезболивающее средство, применяется в самых разных недугах. Это происходит благодаря следующим свойствам продукта:

Противогрибковое;
Антибактериальное;
Регенерирующее;
Противовирусное;
Антигистаминное и т.д.

Мед используется при язвах, ранах, ожогах, благодаря которому ускоряется заживление. Продукт благотворно влияет на улучшение крови, служит заменителем сахара для страдающих диабетом, улучшает пищеварительные процессы.

За счет своих лекарственных свойствприменяется для лечения:

вирусных заболеваний;
насморка;
кашля;
болезней горла;
конъюнктивита;
ларингита и т.д.

Используется как средство очищение крови и кровеносных сосудов, лечения мочеполовой системы, поджелудочной железы, язвы, селезенки, гастрита.

Мед является отличным помощником при заболеваниях кровеносной и сердечнососудистой систем, профилактическим средством от атеросклероза. Используется при венерических, онкологических заболеваниях, туберкулеза, болезнях печени и почек.

Применяется в качестве восстанавливающих средств от нервных расстройств и стрессов, при артрите, заболеваниях глаз, суставов.

Мед полезен даже в косметологии, а не только в кулинарии или народной медицине. Он является компонентом состава множества бальзамов, масок, кремов для кожи и лица, а также других средств косметических целей. Это происходит благодаря сбалансированному содержанию эфирных масел, витаминов, ферментов, минералов в пчелином продукте.

Поэтому он может быть использован как самостоятельное косметическое средство без добавления других примесей.

Таким образом, пчелиный продукт является натуральным и незаменимым продуктом для здоровья организма человека. Считается, что он занимает ведущее место среди природных лекарств, которые добываются из цветов и трав.

Мед для детей является одним из самых любимых лакомств и занимает лидирующее место среди самых вкусных и одновременно полезных продуктов. Ребенок, который регулярно употребляет мед, будет иметь лучшие успехи в развитии, редко болеть простудными и вирусными заболеваниями, устойчиво переносить условия внешней среды.

Основные полезные свойства для детей:

Профилактическое и лечащее средство против гриппа, простуды, кашля, ангины;
Положительное влияние на нервную систему ребенка;
Антидепрессант;
Хорошее средство от бессонницы;
Укрепление иммунитета, а также общих защитных функций организма;
Улучшение работы органов пищеварения;
Укрепление костей, связок, хрящей.
Улучшение состояния кожи и волос.

Применение меда в косметологии

Мед является настолько уникальным продуктом, что не удивительно, его применение не только как лекарственного средства, а и косметического.

Ему свойственно отлично воздействовать на кожу, как смягчитель, увлажнитель. Он богат большим количеством в своем составе витамин и микроэлементов, таких как витамины группы В, фосфор, магний, хлор, железо, кальций, медь и др.

Мед принимают внутрь, используют наружно даже в домашних условиях. Известно большое количество рецептов, позволяющих используя в их составе мед, значительно улучшить состояние кожи. Мед применяют для обертывания, масок, кремов, тоников, массажей и ванн.

Прежде чем приступить к процедуре с использованием меда в домашних условиях, важно точно определить структуру своей кожи.

Мед для жирной кожи лица

Маска 1: Для приготовления косметического средства достаточно смешать одну ложку меда с ложкой лимонного сока, нанести на кожу лица, выдержать смесь в течение 15 минут и смыть теплой водой.
Маска 2: Поможет оздоровить жирную кожу маска из меда с добавлением в нее овсяной муки. Потребуется одна ложка меда и овсяной муки, и один взбитый куриный белок. Все содержимое тщательно размешать и нанести на чистую кожу на 20 минут, затем смыть водой.
Маска 3: От жирного блеска на коже используют такую смесь: одну чайную ложку желатина пищевого и меда, нужно залить теплой водой и оставить на полчаса, затем добавляют глицерин – 50 грамм, и немного салициловой кислоты. Смесь перемешивают, взбивают и наносят на кожу лица на 15 минут.

Нормальная кожа лица

При условии, что на коже лица нет повреждений кожи, можно использовать мед в чистом виде, разогретый на паровой бане. Достаточно выдержать его 15 минут и можно смывать теплой водой. Если к меду добавить тертое зеленое яблоко, кожа на лице не только омолодится, но и немного отбелится.

Маски из меда для сухой кожи лица

При сухой коже лица все маски нужно осторожно наносить на кожу, так как она легко травмируется и отличается более тонким слоем эпидермиса. Так для обновления процессов на сухой кожеполезно будет применить смесь из одной чайной ложки меда, одного желтка и столовой ложки молочных сливок. Массу перемешать и нанести, на лицо на 20 минут. Затем смыть и нанести легкой текстуры крем.
Мед отлично смягчает и устраняет неприятные ощущения при шелушении губ. Достаточно в течение дня несколько раз нанести мед на губы, и об обветренных губах можно будет забыть.

Маски для кожи рук из меда

Мед станет отличным помощником при уходе за кожей рук. С наступлением холодов кожа рук часто теряет свою эластичность, и начинает шелушиться.

Для ее увлажнения поможет маска: одна столовая ложка меда, одна чайная ложка овсяной растертой каши, один яичный желток. Смесь нанести на кожу на 30 минут, по прошествии времени смесь удалить, руки ополоснуть под теплой водой и смазать кремом.

Уход за всем телом с медом

Для ухода за телом воспользуйтесь этим рецептом. Для начала стоит произвести процедуру очищения верхнего слоя кожи. Для этого нужно взять 350 грамм каменной соли, смешать с половиной стакана сливками, и втирать в кожу тела круговыми движениями, как скраб для тела. Затем смыть под теплым душем и принять витаминную ванную.

Для ванны нужно приготовить такой состав: подогреть один литр молока, добавить в него расплавленный мед один стакан и две столовые ложки розового масла. Всю эту смесь добавить в теплую воду при купании. Результат будет удивительный, не хуже чем после визита в Спа-салон.