Ən yaxşı ət məhsullarından biri hinduşkadır. Tərkibində çoxlu sayda müxtəlif vitaminlər, amin turşuları və digər faydalı elementlər var. Bundan əlavə, hinduşka allergik reaksiyalara səbəb olmayan pəhriz ətidir, buna görə də tibb mütəxəssisləri onu ən kiçiyinin belə yeməsinə icazə verirlər. Belə ət bişirməyi öyrənsəniz, qeyri-adi tender, dadlı və ətirli bir yemək alacaqsınız.
Hinduşka bişirməyin tez və asan yolu yavaş ocaqdadır. Mətbəx köməkçiniz yemək bişirməyin bütün mürəkkəbliyi ilə məşğul olacaq və əsəblərinizə, vaxtınıza və səyinizə qənaət edəcəkdir.
Ən dadlı reseptlər
Türkiyəni yavaş ocaqda müxtəlif üsullarla bişirmək olar. Əvvəlcə onu bütöv bişirmək və ya bəzi fərdi hissələrə üstünlük vermək istədiyinizə qərar verməlisiniz.
Misal üçün:
- Bütün hinduşkanı sousda marinad etdikdən sonra "Pişirmə" rejimində bişirmək yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, hər kəs öz zövqünə görə sousu seçəcək, onların böyük bir çeşidi var.
- Drumsticks və ya bud adətən tərəvəz və ya kartof ilə pörtlədilir hinduşka güveç çox tender və doyurucu olur;
- Qanadlar ən çox "Qızartma" rejimində hazırlanır; əgər reseptə düzgün əməl olunarsa, nəticə sözün əsl mənasında ağzınızda əriyən bir yeməkdir, ancaq yavaş ocaqda bişirərkən xırtıldayan qabığı gözləməməlisiniz.
- Folqada bişmiş döş də onu sınayanları sevindirir və əti əvvəlcədən marinatlasanız, belə bir yeməyin masada sadəcə bərabəri olmayacaqdır.
Hər halda, nə bişirəcəyinizə qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır və aşağıda tapa biləcəyiniz fotoşəkilləri olan addım-addım reseptlər seçiminizi etməyə kömək edəcəkdir.
Evdə hazırlanmış hinduşka: buxarda hazırlanmış ən asan resept
Bu yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
- hinduşka filesi - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- xama (20% yağ) - 3 yemək qaşığı;
- duz və ədviyyatlar (dadmaq üçün);
- mineral su - 2 stəkan.
- Bunun üçün əvvəlcə fileto hazırlamalı, yaxşıca yuyun və kağız dəsmallarla qurudun;
- Sonra sarımsağı soyun və hər dişi 4 hissəyə kəsin.
- Daha sonra əti bu dilimlərlə doldurmalı, sonra üzərinə xama, duz tökmək lazımdır (qara və ya çəhrayı duzdan istifadə edə bilərsiniz, bu yeməyi daha zəngin dad və ətir verəcəkdir, lakin belə duzun az olduğunu nəzərə almağa dəyər. ağdan duzlu) və ədviyyat əlavə edin (provans otlarından və ya keşnişdən istifadə etməyi məsləhət görürük).
- İndi fileto xama və ədviyyatlarla yaxşıca yuvarlanır və sonra 2-3 saat buraxın.
- Yavaş ocağı hazırlamağın vaxtı gəldi. Bir qaba su tökün və üstünə buxarlamaq üçün bir qab qoyun.
- Hinduşka şorabada yaxşıca isladıldığında, onu diqqətlə üstünə qoymalı, qapağı bağlamalı və "Buxar" rejimində bişirməlisiniz, bişirmə vaxtı - 45 dəqiqə.
- Pişirmənin bitdiyinə dair siqnaldan sonra fileto ayrı bir boşqaba köçürün və sərinləmək üçün buraxın, çünki bu yeməyi soyuqda ən yaxşı şəkildə verilir.
Bir az sirr: hinduşka soyuduqdan sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun. Daha dadlı və zəngin çıxacaq.
Evdar xanımlara qeyd: yeməklərin incəlikləri
- Yeməyi ətirli, iştahaaçan etmək və faydalı xüsusiyyətlərini itirməmək üçün hinduşkanın necə düzgün əriməsini öyrənməlisiniz. İsti və ya soyuq su istifadə etməmək daha yaxşıdır. Ən yaxşı seçim, əti soyuducunun alt rəfinə qoymaqdır və bir neçə saat ərzində düzgün şəkildə əridilmiş hinduşka alacağınıza zəmanət verilir.
- Digər çox vacib amil marinaddır. Ətin bişirilməsində demək olar ki, hər şeyə qərar verir. Bir az hiylə var: şoraba soya sousu əlavə etsəniz, duzsuz edə bilərsiniz, ancaq yemək daha zərif və zərif bir dad əldə edəcəkdir.
- Hinduşkasını göbələklərlə birləşdirməyə qərar verərsinizsə, şampinonlar ən uyğun gəlir.
Türkiyə yeməkdə toyuqdan daha az populyar olan quş əti deyil. Hindi ətində bədənimiz üçün lazım olan çoxlu miqdarda zülal, həmçinin vitaminlər var. Bundan əlavə, bu quşda az miqdarda xolesterin var və onun əti pəhriz hesab olunur. Asanlıqla sorulur və tez həzm olunur.
Yavaş ocaqda bişmiş türk yeməkləri bayram süfrəsinə əla əlavə olacaq və adi ailə şam yeməyinə də uyğundur. Şirəli hinduşkanın tez və dadlı bişirilməsi ilə bağlı xeyli sayda resept var. Hər kəs özü üçün ən yaxşı variantı tapa bilər.
Yavaş ocaqda Türkiyə: resept
Qarışıq:
- Türkiyə - 1 kq
- kartof - 7 əd.
- dəfnə yarpağı - 2 əd.
- Qurudulmuş cəfəri - dadmaq
- Duz və ədviyyatlar - dadmaq
- Bulyon
Hazırlanması:
- Hindiyi hissələrə bölün. Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.
- Hinduşka hissələrini yavaş bir sobaya qoyun, üzərinə kartof qoyun, hər şeyi duz və ədviyyatlarla səpin. Cəfəri və dəfnə yarpağı əlavə edin.
- Bulyonu kartofa güclə çatana qədər tökün. “Görmə” rejimini təyin edin və təxminən 1 - 1,5 saat bişirin.
- Pişirmə bitməsinə 30 dəqiqə qalmış hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kartofla birlikdə hinduşkaya bir az bulyon tökərək xidmət edin.
Yavaş ocaqda hinduşka filetosunu necə bişirmək olar?
Qarışıq:
- türk filesi - 500 q
- Krem - 150 ml
- Soğan - 1 əd.
- Yerkökü - 1 əd.
- şampinonlar - 200 q
- Duz və bibər - dadmaq
- Qurudulmuş otlar - dadmaq
- Bitki yağı
Hazırlanması:
- Hindi filetosunu yaxşıca yuyun, qurudun və hissələrə kəsin.
- Multivarka qabına bitki yağı tökün və ət parçalarını qoyun.
- Şampignonları təmizləyin və incə doğrayın. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı incə doğrayın.
- Hinduşka ilə yavaş ocağa göbələk, yerkökü və soğan əlavə edin. Duz, istiot və otlar əlavə edin.
- Multivarianı qapaqla bağlayın, “Pişirmə” və ya “Qızartma” proqramını qurun və 10-15 dəqiqə bişirin. Siqnaldan sonra kremi inqrediyentlərin üzərinə tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və “Stew” proqramını 30 dəqiqə təyin edin.
- Bişmiş hinduşkaya kartof püresi və tərəvəz salatı ilə xidmət edin.
Yavaş ocaqda tərəvəz ilə Türkiyə: resept
Qarışıq:
- Türkiyə - 1,5 kq
- soğan - 2 əd.
- Yerkökü - 1 əd.
- Balqabaq - 1 əd.
- Bolqar bibəri - 2 əd.
- Pomidor - 2 əd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Duz və bibər - dadmaq
- Provans otları - dadmaq
- Yaşıllar - dadmaq
- Zeytun yağı
Hazırlanması:
- Bütün hinduşka yuyun və hissələrə kəsin.
- Bütün tərəvəzləri soyun. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və ya kiçik kublara kəsin. Soğanı yarım halqalara kəsin, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Balqabağı dilimlərə və ya böyük kublara, bolqar bibərini zolaqlara, pomidoru isə kublara kəsin.
- Multivarka qabının dibinə zeytun yağı tökün, soğanı, sonra hinduşka parçalarını əlavə edin. Sonra, istənilən qaydada digər tərəvəzləri əlavə edin, lakin üst qat pomidor olmalıdır. Duz, istiot və otlar ilə çiləyiniz.
- Multivarkanın qapağını bağlayın, “Pişirmə” və ya “Şorba” proqramını seçin və 1 saat bişirin.
- Süfrəyə verərkən yeməyi xırda doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Yavaş ocaqda hindi budu: hazırlıq
Qarışıq:
- türk budları - 4 əd.
- Çiy hisə verilmiş döş - 150 q
- kartof - 7 əd.
- soğan - 2 əd.
- Limon suyu - 2 osh qaşığı.
- Duz və bibər - dadmaq
- Ədviyyatlı otlar - dadmaq üçün
- Su - 50 ml
- Bitki yağı
Hazırlanması:
- Hinduşka budlarını yuyun (dərisini bəyənmirsinizsə, çıxara bilərsiniz) və qurudun. Quşu duz və göyərti ilə ovuşdurun və ən azı 3 saat marinat etmək üçün buraxın (gecə ən yaxşısıdır). Çiy hisə verilmiş döş ətini incə doğrayın. Soğanı yarım halqalara kəsin, kartofu dilimlərə və ya kublara kəsin.
- Tərəvəzləri və döş ətini dərin bir qaba qoyun, duz və istiot əlavə edin, bir az bitki yağı tökün, limon suyu ilə səpin və yaxşı qarışdırın.
- Ədviyyatlı tərəvəzləri multivarka qabına qoyun və üzərinə marinadlanmış hinduşka budlarını qoyun. Su əlavə edin və "Söndürmə" rejimini təyin edin. Hinduşkasını 1 saat bişirin, sonra isti xidmət edin.
Yavaş ocaqda alma ilə iştahaaçan hinduşka
Qarışıq:
- türk filesi - 1 kq
- alma - 3 əd.
- soğan - 2 əd.
- Sarımsaq - 5 diş
- soya sousu - 7 osh qaşığı.
- Şəkər - 2 osh qaşığı.
- dəfnə yarpağı - 4 əd.
- Duz və otlar - dadmaq
- Zeytun yağı
Hazırlanması:
- Hindi filetosunu yuyun, qurudun, kiçik parçalara kəsin və dərin bir qaba qoyun.
- Tərəvəzləri soyun. Soğanı yarım halqalara kəsin, sarımsağı mətbuatdan keçirin.
- Hindiyə soya sousu, zeytun yağı, şəkər, göyərti, sarımsaq, soğan, duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. Əti təxminən 2 saat marinat etmək üçün buraxın.
- Almaların qabığını soyun, nüvəni çıxarın və hər birini 8 dilimə kəsin.
- Multivarka qabına bir az zeytun yağı tökün, marinadla birlikdə hinduşka ətini əlavə edin və üzərinə alma dilimlərini qoyun.
- "Pişirmə" rejimini təyin edin və 1 - 1,5 saat bişirin, hazır hinduşka üçün düyü, kartof və ya bişmiş tərəvəzlər ideal bir yan yemək olardı.
Hindi əti inanılmaz dərəcədə dadlı, sağlam və yumşaqdır. Çox vaxt müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında, həmçinin pəhriz zamanı yeməkdə istifadə olunur. Hinduşka düzgün bişirilirsə, o, sadəcə olaraq ağzınızda əriyəcək. Ancaq buna baxmayaraq, onu həm təzə, həm də dondurulmuş bir çox ərzaq mağazasında ala bilərsiniz və sonra yavaş ocaqda bişirə bilərsiniz.
Yavaş ocaqda inanılmaz dadlı hinduşka üçün çox sadə və nisbətən tez resept təqdim etməkdən məmnunam. Hər şey çox asanlıqla, heç bir çətinlik çəkmədən hazırlanır və sonda xoş dad və ətirli çox incə quş əti yeməyimiz var. Pişirmə üçün artıq hazırlanmış hinduşka ətindən istifadə etdim və kəsilməyə əlavə vaxt sərf etmədim. Üstəlik, quş döşünün, baraban və budun hissələri var idi, lakin hər şey artıq sümüksüz fileto şəklində idi. Mən heç nəyi çətinləşdirmədim və hər şeyi tərəvəz əlavə edərək yavaş ocaqda bişirdim - hinduşka əla, çox şirəli və iştahaaçan oldu. Bu yeməyi tamamilə hər hansı bir yan yeməklə təqdim etmək olar və hətta bayram masasında çox ləyaqətli görünəcəkdir.
Tərkibi:
- təxminən 800 q hinduşka pulpası
- 2 soğan
- 2 yerkökü
- 1 bolqar bibəri
- 1 baş sarımsaq
- duz, ədviyyatlar, dadmaq üçün ədviyyatlar
- 2-3 xörək qaşığı bitki yağı
Pişirmə üsulu
Hazırlanmış hinduşka parçalarını duz və istiot edin, ədviyyatlar, ədviyyatlar və bitki yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 30-40 dəqiqə buraxın.
Əti yavaş ocağa qoyun, Qızartma rejimini seçin və arabir qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Sonra 1/2 stəkan qaynar su tökün,
doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü əlavə edin, güveç rejiminə keçin, vaxtı seçin - 45 dəqiqə. Pişirmə prosesində yeməyi bir neçə dəfə qarışdırın və lazım olduqda az miqdarda maye əlavə edin.
Hindi əti həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün pəhrizli, yüngül və çox sağlamdır. Kalorisi azdır, orqanizm tərəfindən tamamilə sorulur və tez həzm olunur. Ancaq hətta təcrübəli aşpazlar üçün dadlı və şirəli etmək həmişə mümkün deyil. Özünüzü aşpazlar tərəfindən edilən ümumi səhvlərdən qorumaq üçün hinduşka filetosunu yavaş ocaqda bişirməlisiniz. Ən uyğun resepti seçmək qalır.
Göbələklər və müxtəlif tərəvəzlər hinduşka ətini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Təzə şampinonlar (470 q), bir neçə pomidor, gənc balqabaq və soğan seçmək daha yaxşıdır. Və əlavə olaraq: 850 q fileto, duz.
- Ağ ət və gənc balqabaqları böyük kublara kəsin. Balqabaq artıq yumşaq və yumşaq deyilsə, qabığını soyun.
- Soğan və göbələklər kəskin bıçaqla incə doğranır.
- “Qızartma” proqramında əvvəlcə ət bişirilir (qab yağla yağlanır), sonra üzərinə göbələk, 15-20 dəqiqədən sonra isə soğan və balqabaq əlavə edilir.
- Tərkiblər duzlu və dadmaq üçün ədviyyatlıdır. Ümumi bişirmə vaxtı 20 dəqiqədir.
- Nəhayət, qaba pomidor dilimləri əlavə edilir. Onlar üstündə olmalı və qalan maddələri suyu ilə islatmalıdırlar. Pomidor qabığının bitmiş yeməyə tutulmasının qarşısını almaq üçün tərəvəzləri əvvəlcədən qaynamaq və diqqətlə çıxarmaq daha yaxşıdır.
- Sonra yemək "Pişirmə" proqramında 45 dəqiqə hazırlanır.
Yeməyin tam bişməsinə təxminən 10 dəqiqə qalmış bütün maddələri pomidorla qarışdıra bilərsiniz. Yaşıl salatı ayrıca xidmət edin.
Xüsusi marinadla buxarlanmışdır
Yavaş bir sobada hinduşka filesi üçün bu cür reseptlər mütləq ədviyyatlı orijinal yeməklərin bütün həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Belə bir yeməyin əsas "hiyləsi" hazırlanan şoraba olacaq: 2 böyük qaşıq xardal, bir çimdik təzə zəncəfil, yarım limon suyu və 4 osh qaşığı. soya sousu (klassik və ya sarımsaqdan istifadə edin). Bundan əlavə, 520 q hinduşka filesi istifadə olunacaq.
- Ət soyuq su ilə yaxşıca yuyulur və kağız salfetlər ilə qurudulur.
- Marinad üçün sadalanan bütün maddələr birlikdə qarışdırılır. Zəncəfil təzə alınırsa, o zaman ən kiçik hissələrlə sürtgəcdən keçirilməlidir.
- Yaranan ədviyyatlı qarışıq hinduşka filesi üzərinə tökülür. Ətin bütün səthinə bərabər paylanmalıdır. Sonra fileto ilə konteyner 2-3 saat soyuqda qalır.
- Multivarka qabına qabların buxarlanması üçün xüsusi qril quraşdırılmışdır. İçinə ət qoyulur.
- Yemək “Pişirmə” proqramında 45 dəqiqə ərzində hazırlanır.
Yemək istənilən yan yeməklərlə verilir.
Kartof ilə
Türkiyəni tam, qidalı yemək etmək üçün quşu kartofla birləşdirməlisiniz. Reseptə daxildir: 420 q fileto, duz, 6 kartof, dənəvər sarımsaq, yerkökü, 2 böyük qaşıq yağlı xama, soğan, 80 ml süd, bir çimdik göyərti, 5 böyük şampinon.
Yavaş ocaqda hinduşka filetosunu necə bişirmək aşağıda ətraflı təsvir edilmişdir:
- Fileto kiçik parçalara kəsilir, yüngülcə döyülür, duz və ədviyyatlarla səpilir.
- Soğan və yerkökü istənilən rahat şəkildə doğranır. Tərəvəzlər əvvəlcədən qızardılmır.
- Ət əvvəlcə möcüzə qabının qabına, sonra soğan və yerkökü qoyulur. Qarışığı duzlamaq, xama ilə tökmək və 55 dəqiqə bişirmək üçün "Stew" proqramında buraxmaq lazımdır.
- Tövsiyə olunan vaxt keçdikdən sonra ətə incə dilimlənmiş göbələklər və kartof kubları əlavə edilir.
- "Pişirmə" proqramında yemək daha yarım saat qaynayır.
Yemək birbaşa qabda əmələ gələn sousla verilir.
Soya sousu ilə bişmiş
Hinduşkasını çox quru və çox bişmiş bişirməmək üçün bol sousdan istifadə etməyinizə əmin olmalısınız. Adi mayonez, doğranmış sarımsaq ilə xama və ya hər hansı digər seçimlərdən istifadə edə bilərsiniz. Amma onların ən aşağı kalorilisi soya sousu olacaq. Bundan əlavə, bu əlavə ilə ətə duz əlavə etməli olmayacaqsınız. Əlavəsiz soya sousuna əlavə olaraq (böyük qaşıq) götürməlisiniz: 2 fileto, kiçik bir qaşıq təbii arı balı, bir çimdik zəncəfil, 2 osh qaşığı. qoxusuz yağ, bir neçə diş sarımsaq, 35 ml təzə sıxılmış limon suyu.
- Quş əti yaxşıca yuyulur, kağız dəsmal ilə qurudulur və sonra kənara qoyulur.
- Marinad ayrı bir qabda hazırlanır. Bunun üçün soya sousu, sarımsaqdan keçirilmiş sarımsaq, təzə limon suyu, maye bal, zəncəfil və yağın yarısı yaxşıca qarışdırılır. Yaxşı olar ki, üyüdülmüş zəncəfil seçmək yox, təzə kök götürüb incə sürtgəcdən keçirin.
- Yaranan marinad ətin hər tərəfinə örtülür, bundan sonra filmə bükülür və bir neçə saat soyuqda saxlanılır.
- Hazırlanmış fileto möcüzə qabının qabına qoyulur və qapaq altında “Pişirmə” proqramında 45 dəqiqə bişirilir.
- Fileto çevrildikdən sonra eyni rejimdə daha yarım saat qaynadılır.
Ət tərəvəz salatı ilə verilir.
Türkiyə filesi - teriyaki
Bu, məşhur aşpaz Yuliya Vysotskayanın reseptidir. Müəllif ənənəvi teriyaki sousunun hazırlanma üsulunu bir qədər dəyişərək onu hər bir evdar qadın üçün daha əlçatan etdi. Bu seçim üçün bütün maddələr hər hansı bir mağazada asanlıqla tapıla bilər. Sos hazırlanır: soğan, 160 ml içməli su, 60 q şəkər, 130 ml əlavəsiz soya sousu. Həmçinin, yemək üçün yarım kilo hinduşka ətini götürün.
- İlk addım ətin hazırlanmasıdır - soyuq axan suyun altında yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Hər bir fileto daha sonra yemək üçün əlverişli olacaq bir neçə orta hissəyə kəsilir.
- Soğan soyulur və yarım halqalara kəsilir, bundan sonra cihazın qabına şəkərlə birlikdə qoyulur. "Qızartma" rejimində 3-5 dəqiqə bişirilir. Sonra komponentlər qarışdırılır, su və soya sousu ilə doldurulur.
- Proqram “Pişirmə” funksiyasına dəyişir. Məhsullar qapalı qapaq altında başqa 10-12 dəqiqə qaynadılır.
- Nəhayət, ət parçaları yavaş ocağa düşür. Soya sousu kifayət deyilsə, qarışığa əlavə duz əlavə edə bilərsiniz.
- Eyni proqramda başqa yarım saat hazırlayın.
Türkiyə qaynadılmış düyü ilə verilir. Ət əvvəlcə yan yeməyin üzərinə düzülür, sonra isə ortaya çıxan orijinal sousdan az miqdarda tökülür.
Alma ilə resept
Yemək üçün alma seçimi aşpazın özünün və ailə üzvlərinin üstünlüklərindən asılıdır. Heç kim ətin şirin dadını sevmirsə, turş meyvələr hazırlamağa dəyər. 2 orta meyvə kifayət edəcəkdir. Həm də götürün: 520 q hinduşka budu filesi, duz, 4-5 osh qaşığı. zeytun yağı, kiçik bir çanta xardal toxumu, bir çimdik Provans otları.
- Ət yaxşıca yuyulur, qurudulur, sonra duz, xardal toxumu və Provans otları ilə dadmaq üçün sürtülür. Zövqünüzə uyğun istənilən digər ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
- Alma qabığı soyulur, nüvəsi soyulur və kiçik kublara kəsilir. Parçalar çox qalın olmamalıdır, əks halda meyvə xırtıldayan qalacaq.
- Ət cihazın qabına qoyulur və üstə alma dilimləri ilə örtülür.
- Müalicə “Pişirmə” proqramında 45 dəqiqə ərzində hazırlanır.
Yeməyi daha dadlı etmək üçün ətə və almaya doğranmış balqabaq əlavə edə bilərsiniz. O, qabda kartofu əvəz edəcək. Bu halda əlavə qarnirdən narahat olmaq lazım olmayacaq.
Oxşar materiallar yoxdur
Porsiyalar: 5
Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə
Resept təsviri
Bu gün sizə yavaş ocaqda hinduşka güveç bişirmək üçün bir seçim təklif edirəm.
Hər kəs bu quşun ətinin pəhrizli və dadlı olduğunu bilir. Dadını daha sıx etmək üçün, filetosunu bir gecə əvvəl marinadlayın, soyuducuya qoyun. Ət ədviyyatlara batırıldıqdan sonra onu yalnız yavaş ocaqda deyil, odda da bişirmək olar. Yaxşı bir hinduşka şiş kabab alacaqsınız. Əlbəttə ki, soussuz, ət bir az quru görünə bilər, lakin bu problemi həll etməyə kömək edəcək bir çox müxtəlif souslar var.
Əgər manqal sizin planlarınıza daxil deyilsə, gəlin hinduşka ətini yavaş ocaqda sous ilə bişirək.
Yavaş ocaqda hinduşka güveç bişirmək üçün sizə lazımdır:
- türk filesi (və ya hər hansı hissə) - 0,5 kq;
- Böyük soğan;
- kök;
- Sarımsaq - 3 diş;
- qurudulmuş paprika - 2 yemək qaşığı;
- üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı;
- dəfnə yarpağı;
- duz - dadmaq;
- Cəfəri;
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı.
Addım-addım bişirmə:
Beləliklə, hər şey çox sadədir. Əvvəlcə yerkökü və soğanı soymaq lazımdır. Sonra soğanı kublara kəsin və yerkökü sürtgəcdən keçirin.
Sarımsağı mətbuatdan və ya üçü də sürtgəcdən keçiririk.
Əti axan suyun altında yuyuruq və kiçik parçalara ayırırıq.
Böyük bir dərin qab götürün və içinə ət, soğan, sarımsaq və yerkökü qoyun.
Üstünə paprika, qara bibər və duz səpin. Hər şeyi bir neçə dəfə yaxşıca qarışdırın.
Bu qarışığı qapaq ilə örtün və bir gecədə soyuducuya qoyun.
Bir gecədə işləmirsə, ən azı 5-6 saat.
Daha sonra soyuducudan əti çıxarırıq və bişirməyə başlaya bilərik.
Multivarka qabına yağ tökün və soğan və yerkökü ilə birlikdə marinad edilmiş hinduşka qoyun.
Qapağı bağlayın və 20 dəqiqə "Pişirmə" proqramını seçin. Bu müddət ətin qaynadılması üçün kifayət olmalıdır, bundan sonra taymeri 1 saata təyin etməklə təhlükəsiz şəkildə “Stew” rejiminə keçə bilərsiniz.