Fırında balıq və kartof ilə güveç. Fırında kartof ilə balıq güveç

Böyük bir silsilə götürün ki, kəsilmiş balıq filesi və kartofun nisbəti təxminən eyni olsun.

Somon silsiləsi yuyulur və qaynar duzlu suya batırılır.

4-5 dəqiqədən sonra, balıq pulpası parlayan kimi, silsiləsi tavadan çıxarılır və boşqaba qoyulur.

Dərin keramika qəlibi günəbaxan yağı ilə yağlanır.

Kalıbın dibi soğan dilimləri ilə örtülmüşdür. Soğan halqalarını quru ədviyyatla səpin. Kalıbın altındakı soğanın olması, güveçin təbəqələri qırmadan və ya pozmadan çıxarıla biləcəyinə zəmanətdir.

Bənzər bir yeməyi kartofsuz bişirmək istəyirsinizsə, sobada mantai güveç və ya yavaş sobada balıq güveç üçün reseptə diqqət yetirin.

Kartofu yarı bişənə qədər qaynadın ki, güveç sobada uzun müddət oturmasın. Dünən qaynadılmış kartofunuz varsa, yaxşı olmalıdır. Kartof bütöv və ya qabığı ilə qaynadılır və qəlibə göndərilməzdən əvvəl dilimlərə kəsilir.

Kartofun duzlu suda bişirildiyi güman edilir, buna görə də dilimləri əlavə olaraq duzlamaq lazım deyil. Kartof dilimlərini ədviyyatlarla səpin.

Yumurta doldurulması balığı digər maddələrlə birləşdirəcək yapışqandır. İki böyük yumurta parçalayın, dərin bir qaba qoyun.

Pendiri sürtgəcdən keçirin və ya doğrayın, yumurta ilə qarışdırın. Bu vəziyyətdə, çia toxumu ilə evdə hazırlanmış pendir istifadə olunur. Bu faydalı əlavə həm də güveçləri bəzəmək üçün əla elementdir. Sadəcə yarım çay qaşığı bu toxumları yumurta içliyinə atmaq olar.

İstənilən yağ tərkibli xama bir qaba qoyulur. Bir çimdik duz əlavə edin.

Doldurmağı daha çox və ya daha az homojen bir vəziyyətə qədər bir çırpma ilə silkələyin, pendir parçalarını pasta kimi bir quruluşa çevirmək lazım deyil.

Qırmızı balığın bir az qaynadılmış və soyudulmuş əti silsilədən mükəmməl şəkildə sürüşür, əzilir və kartofun üstünə yayılır.

Güveçə balıq və kartof ilə tökün - yumurta sarğı. Forma 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulur. Fırında nə qədər balıq və kartof bişirmək kartofdan asılıdır. Əgər kartof artıq istifadəyə tam hazır idisə, güveç sobada cəmi 20 dəqiqə qaynadılır ki, onun səthində xama pendir qabığı yaransın.

Yarım bişmiş kartof sobaya göndərildikdə, güveç 40-60 dəqiqə saxlanılır, üstü qızılı qəhvəyi görünəndən sonra folqa ilə örtülür.

İsti balıq güveç kvadratlara kəsilir, göyərti ilə səpilir, istənilən tərəvəz ilə verilir.

Heç bir ekzotik resept axtarmamalısınız, balıq ilə klassik kartof güveç həmişə lazımlı olacaq. Bu yeməyi yalnız iş günlərində deyil, həm də bayramlarda təqdim etmək olar. Dadlı və sağlam çıxır. Hazırlanması çox vaxt çəkmir, məhsulları həmişə istənilən mağazada almaq olar. Əsas odur ki, yaxşı əhval-ruhiyyə və sonra kartof və balıq yeməyi hazır olacaq!

Dəniz məhsulları həmişə sağlam hesab edilmişdir. Onların tərkibində çoxlu miqdarda minerallar və vitaminlər var. Balıq bişmiş, qızardılmış, buxarda bişirilə bilər, qrildə bişirilə bilər. Ancaq bir çox evdar qadın bu məhsulu müxtəlif tərəvəz və dənli bitkilərlə bişirməyi üstün tutur. Buna görə sobada balıq və kartof ilə güveç daha faydalıdır, hətta uşaqları da qidalandıra bilər.

Dadlı dəniz məhsulları yeməyi hazırlamaq üçün düzgün təzə balıq seçmək lazımdır. Balıq güveç etmək istəyən evdar qadınlara bəzi faydalı məsləhətlər kömək edəcək:

Karkası yoxlayın. Barmağınızı yan tərəfə basdığınız zaman fossa tez yox olmalıdır.
Ət. O, lopalardan təmizlənməlidir.
Gills. Balığın bu hissəsi qırmızı və təmiz olmalıdır. Ağ və ya boz örtük keyfiyyətsiz məhsulu göstərir.
Buz. Dondurulmuş dəniz məhsulları alırsınızsa, buza diqqət yetirməlisiniz. Şəffaf və ya bir az ağımtıldırsa, balıq uzun müddət saxlanmayıb, dondurulmayıb.

Məsləhət! Pendir sevənlər bişirməzdən əvvəl bir az sürtgəcdən keçirilmiş məhsul əlavə edə bilərlər.

Tərkibi

Porsiyalar: - +

dəniz balığı (təzə və ya dondurulmuş)800 q
kartof 800 q
kök 2 ədəd
toyuq yumurtası 7 ədəd
təzə süd 200 ml
duz, ədviyyat, qara bibər dadmaq
bitki yağı1 xörək qaşığı

Kalori: 122 kkal

Zülallar: 9,1 q

Yağlar: 6,8 q

Karbohidratlar: 6,4 q

1 saat. 15 dəqiqə. Video Resept Çap

Bişirməzdən əvvəl sobanı 180 dərəcə yandırmaq lazımdır ki, qızmağa vaxt tapsın.

Dondurulmuş balıq kartof güveçləri üçün istifadə olunursa, o zaman otaq temperaturunda əvvəlcədən əridilir.

Karkas pulcuqlardan təmizlənir, üzgəcləri və quyruğu kəsilir, yaxşıca yuyulur. Daxili səthdə qaranlıq bir film varsa, onu çıxarmaq lazımdır, əks halda sobada bişirildikdən sonra balıq güveç acı bir dad verəcəkdir.

Bundan sonra, dəniz məhsulları yarıya bölünür, sümüklər seçilir və hissələrə bölünür.

1. Balıq filesi əridilməlidir, yuyulmalı, kağız dəsmal ilə qurudulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir.

Kulinariya məsləhəti

Vacibdir! Təzə dondurulmuş fileto alarkən onun görünüşünə diqqət yetirin. Səth düz olmalıdır, çatlardan, ləkələrdən və zədələrdən təmizlənməlidir. Bu, balığın bir neçə dəfə dondurulmadığını və keyfiyyətli olduğunu göstərir.

2. Soğanı soyun, yuyun, yarım üzüklərə kəsin və bir qaba qoyun.

3. Bunun üzərinə soyulmuş, yuyulmuş və nazik dilimlərə kəsilmiş kartof qoymaq lazımdır. Yağ və ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın.

4. Tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun, hamarlayın.

5. Üstünə balıqları bərabər yayın, duz və bir az istiot əlavə edin.

6. Mayonezi yumurta ilə qarışdırıb yaxşıca qarışdırın.

7. Yaranan balıq qarışığını tərəvəz ilə tökün.

8. Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və təxminən bir saat bişirin.

9. Balıq və kartof ilə güveç hazır olduqda, sobada dayanmaq üçün daha 5-7 dəqiqə buraxa bilərsiniz və xidmət edərkən göyərti səpə bilərsiniz.

Dadlı və ətirli yemək hazırdır. Yeri gəlmişkən, mayonezi təbii qatıq və ya xama ilə əvəz etsəniz, pəhriz menyusu üçün olduqca uyğundur.
Nuş olsun!

İrina Kamşilina

Biri üçün yemək bişirmək özünüzdən qat-qat xoşdur))

Məzmun

Böyük faydası və vitamin tərkibi olan məhsul hər kəsin yeməli olduğu balıqdır. Yetkinlərin və bir uşağın pəhrizini şaxələndirmək üçün çay və ya dəniz növlərinin balıq filetolarından güveç hazırlaya bilərsiniz. Bişirmə nəticəsində məhsullar öz faydalarını itirmir, vitamin tərkibini saxlayır və yumşaq olur. Dadlı yemək zəmanətlidir!

Balıq güveç necə hazırlanır

Uşaqlar təmiz balıqları (qızardılmış, bişmiş və ya qaynadılmış) sevmirsə, o zaman balıq güveçinin hazırlanması anaların və evdar qadınların köməyinə gələcəkdir. Belə bir yemək pəhriz qidasına riayət edənlərin də xoşuna gələcək, çünki o, kalorisi azdır, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, vitamin-mineral tərkibinə malikdir və asanlıqla həzm olunur. Yeməyi zənginləşdirmək üçün balığa tərəvəz, taxıl, kartof və ya göbələk əlavə olunur. İstənilən balıqdan istifadə edə bilərsiniz: çay, dəniz, yağlı və ya quru. Dondurulmuş ət götürülürsə, bişirməzdən əvvəl yumşaq olana qədər əridilir.

Balıq güveç necə hazırlanır: Əvvəlcə yeməyi hazırlamalısınız. Məhsulu lazımsız hissələrdən təmizləməmək üçün ondan balıq filesi və ya konservləşdirilmiş yeməklərdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Ət kiçik parçalara kəsilir, qalan məhsullar eyni şəkildə doğranır: tərəvəzlər, göbələklər, kartoflar. Pendir incə sürtülür, içlik süd məhsulları və ədviyyatlardan hazırlanır. Bu inqrediyentləri yüksək temperatura davamlı formada qoymaq və sobada bişmiş və ya multivarkda buxarda bişirmək qalır.

Sobada

Ümumi bir yemək seçimi sobada balıq güveçdir. Onun üçün məhsullar kiçik uzunsov parçalara kəsilir, bir qəlibə uyğunlaşdırılır. Balıqları əvvəlcədən qızartmaq (limon və oreganoda qızılbalığı marinat etmək, lobya ilə qarışdırmaq) və ya çiy ətdən istifadə edə bilərsiniz. Fileto bir çörək qabına köçürülür, yağla yağlanır, tərəvəz və ya düyü, pendir ilə səpilir, təxminən yarım saat 180 dərəcədə qaynadılır. Süfrəyə verərkən qaba limon və şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

Multivarkada

Ən asan yerinə yetirilməsi yumşaq, zərif bir tutarlılığa sahib olan multivarkda balıq güveç hesab olunur. Cihazdan istifadə Dukana uyğun yeməklər hazırlamağa imkan verəcək ki, arıqlayanlar dadlı və əlavə funt atmadan yesinlər. Yavaş bir sobada parçalara kəsilmiş və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükülmüş balıqdan bir güveç bişirmək imkanı var. Hazırlanmış bütün məhsullar bir qaba qoyulur, tərəvəz və ədviyyatlarla ətirlənir, "Pişirmə" və ya "Buxarda bişirmə" proqramı ilə 40-50 dəqiqə bişirilir.

Balıq güveç resepti

Balıq güveçini necə bişirmək hər aşpaz üçün faydalıdır. Bu, yemək hazırlamaqdan tutmuş xidmətə qədər bütün addımları addım-addım izah edəcək balıq ilə güveç üçün reseptə kömək edəcəkdir. Ləzzətli yeməklər hazırlamaq asandır - siz tərəvəz və ya göbələk ilə qiymə istifadə etmək, souslar və souslardan istifadə edərək tədricən çətinləşdirmək kimi sadə texnologiyalardan başlaya bilərsiniz. Evdə hazırlanmış balıq və kartof və ya düyü güveç resepti bir çox aşpaz üçün imza reseptinə çevriləcək və qonaqları və dostları təəccübləndirəcək.

Fırında kartof ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Bir konteynerə porsiya: 6 nəfər.
Kalori miqdarı: 157 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.

Fırında hazırlanmış kartof balıq güveç məşhur bir reseptdir. Ailə üzvlərini ləzzətli doyurucu bir yeməklə sevindirmək üçün bir çox evdar qadın tərəfindən hazırlanır. Balıq kartofla yaxşı gedir, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qaymaqdan xoş bişmiş qabığı yaradır. Sonuncu qara bibər və ya kəklikotu ilə ədviyyatlı süd və ya xama ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

balıq filesi - 0,6 kq;
kartof - 10 ədəd;
soğan - 2 ədəd;
mayonez - 0,15 l;
krem - 75 ml;
pendir - 50 q;
bitki yağı - 15 ml.

Pişirmə üsulu:

Kalıbın yağlanmış dibinə kartof dairələrini qoyun, üstünə - balıq parçaları, soğan yarım halqaları.
Duz, təbəqələri təkrarlayın.
Mayonez və krem qarışığına tökün, 180 dərəcədə sobada yarım saat bişirin.
Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin, qabıq qızarana qədər bir neçə dəqiqə saxlayın.
Makaron və sarımsaq əsaslı sous ilə xidmət edin.

Kıyılmış balıq

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Konteyner başına porsiya: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 129 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Kıyılmış balıq güveç bir çox uşaq baxım mərkəzlərində təqdim olunan klassik yemək hesab olunur. Bu resept sizə bol soğan ilə ətirli ətirli yemək hazırlamağa kömək edəcək. Yeməyi böyüklər və ya uşaqlar üçün yüngül şam yeməyi kimi isti verin və ya nahar vaxtı və ya məktəb tətili zamanı tez qəlyanaltı kimi soyuqdan istifadə edin. Hər iki versiyada güveç dadlıdır.

Tərkibi:

qiymə balıq - 400 q;
düyü yarma - 100 q;
soğan - 1 ədəd;
günəbaxan yağı - 20 ml;
süd - bir stəkan;
pendir - 100 q.

Pişirmə üsulu:

Düyü yarı bişənə qədər qaynadın, pendir qırıntıları ilə birləşdirin.
Soğanı kublara kəsin, qızılı rəngə qədər qızardın, qiymə, duz və istiot ilə qarışdırın.
Pirinçin yarısını, balıq doldurulmasını bir çörək qabına qatlayın, taxıl ilə örtün. Səthi pendirlə səpin, südlə örtün.
180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin. Xama və ya qaymaq sousu ilə xidmət edin.
Süd su ilə birləşdirilən qaymaq və ya xama ilə əvəz edilə bilər.

Uşaq bağçasında olduğu kimi

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Konteyner başına porsiya: 3 nəfər.
Kalori miqdarı: 122 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Uşaq bağçasında olduğu kimi ləzzətli balıq güveç balıq filetosunu süddə sousla qarışdırıb sobada bişirməklə əldə edilir. Bu zəriflik zəngin tərkibə malikdir, çoxlu faydalı protein, flüor və yod ehtiva edir, buna görə də uşağın orqanizmi üçün əvəzolunmazdır. Böyüklər də uşaq bağçası yeməyi bəyənə bilər, asan və tez həzm olunur və çox kalori ehtiva etmir - arıqlamaq üçün əla seçimdir.

Tərkibi:

balıq filesi - 0,3 kq;
süd - yarım stəkan;
un - 20 q;
yumurta - 1 ədəd;
kərə yağı - 10 q;
çörək qırıntıları - 30 q.

Pişirmə üsulu:

Fileto duzlu suda bişirin, altı dəqiqə kifayətdir.
Sousu hazırlayın: qaymaqlı olana qədər quru bir qızartma qabda quru un, qaynadılmış südü tökün və kərə yağı əlavə edin. Davamlı olaraq qarışdıraraq, kərə yağı əridib ocağı söndürün.
Balıqları bir çörək qabına qatlayın, çəngəl ilə yumşaldın, döyülmüş yumurta və süd sousunu tökün, təbəqələri təkrarlayın.
Üstünə çörək qırıntıları səpin, 180 dərəcədə 20 dəqiqə sobaya göndərin.
Sıyıq və ya tərəvəz dilimləri ilə xidmət edin.

Pendir ilə

Pişirmə vaxtı: yarım saat.
Bir konteynerə porsiya: 6 nəfər.
Kalori miqdarı: 186 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Pendir və donuz ilə balıq güveç, xoş zəngin ətir və xüsusi dad ilə seçilən böyük bir ailə üçün parlaq şam yeməyinə çevriləcəkdir. Resept, yeməyə xüsusi incəlik əlavə etmək üçün quru ağ şərabın istifadəsini nəzərdə tutur, lakin onsuz etmək olduqca mümkündür. Yemək üçün dəniz balıqlarından istifadə etmək daha yaxşıdır - pollock, cod və ya hake uyğun gəlir.

Tərkibi:

balıq yeməkləri üçün ədviyyat - 10 q;
balıq filesi - 0,8 kq;
quru ağ şərab - yarım stəkan;
donuz - 50 q;
pendir - 100 q;
çörək qırıntıları - 100 q;
şüyüd - 40 q;
kərə yağı - 20 q.

Pişirmə üsulu:

Balıqları böyük parçalara ayırın, yağlı bir qaba köçürün, şərabla örtün və ədviyyatla səpin.
Üç dəqiqə bir tavada nazik zolaqları qızardın, çörək qırıntıları, qızardılmış pendir, doğranmış şüyüd ilə qarışdırın. Yaranan kütləni filetolara qoyun.
200 ° C-də 20 dəqiqə bişirin. Günəşdə qurudulmuş pomidorla xidmət edin.

düyü ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Konteyner başına porsiya: 7 nəfər.
Kalori miqdarı: 158 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Düyü ilə balıq güveç, qaynadılmış taxıl ilə sadə qızardılmış filetodan xoş bir zərif dada malikdir. Resept addım-addım aşpazlara müəyyən bacarıqlardan istifadə etmədən asanlıqla iştahaaçan yemək hazırlamağa kömək edəcək. Balıq və düyü güveç ətirli, doyurucu və aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir. Nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır.

Tərkibi:

balıq filesi - yarım kilo;
düyü - 0,3 kq;
pendir - 150 q;
limon - meyvənin yarısı;
krem - bir stəkan.

Pişirmə üsulu:

Düyü yuyun, duzlu suda yarı bişənə qədər bişirin, sərinləyin.
Pendiri incə doğrayın, kütlənin üçdə birini düyü ilə qarışdırın.
Balıq filetosunu dilimlərə kəsin, üzərinə limon suyunu sıxın, duz və istiot səpin.
Pendir və düyü kütləsinin yarısını, bütün balıqları çörək qabının altına qoyun, ilk qarışıqla örtün. Kremlə çiləyiniz, pendir qırıntılarının qalan hissəsinə səpin.
180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.
Doğranmış göyərti ilə bəzəyin, hissələrə kəsin, ədviyyatlı doldurma ilə xidmət edin.

Tərəvəz ilə

Pişirmə vaxtı: 1,5 saat.
Bir konteynerə porsiya: 6 nəfər.
Kalori miqdarı: 159 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Fırında tərəvəzli balıq güveç xoş yüngül dad və cəlbedici qoxuya malikdir. Onun istehsalı üçün pollock və ya pike perch filesi götürmək daha yaxşıdır, daha iştahaaçan olacaq. Əlavə olaraq kartof və yerkökü istifadə olunur, istəyə görə soğan, qırmızı bolqar bibəri və ya Brüssel kələmi əlavə etmək olar. Yumurta ilə tökmək yeməyi xüsusilə parlaq və doyurucu edir.

Tərkibi:

balıq filesi - 0,6 kq;
yerkökü - 2 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
kartof - 3 ədəd;
yumurta - 1 ədəd;
süd - 50 ml;
çörək - 4 ədəd.

Pişirmə üsulu:

Tərəvəzləri yuyun, bir formada qaynatın, sərinləyin, qabığını soyun, qaba doğrayın.
Çörəyi doğrayın, südlə doldurun, sıxın.
Balıqları yuyun, qurudun, qarışdırıcı ilə doğrayın, çörək əlavə edin.
Soğanı doğrayın, şəffaf olana qədər qızardın, yerkökü ilə qarışdırın, yarıya bölün.
Tərəvəzlərin yarısını, doğranmış balıqları, soğan-kök kütləsinin digər yarısını kartofla bir qəlibə qatlayın.
Güveçin üstünə döyülmüş yumurta çəkin və 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.
Folqa istifadə etmək üçün bir seçim var, hazır yeməyi qızardılmış pendirlə səpin. Təzə pomidor, xiyar ilə xidmət edin.

Balıq filesi

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Konteyner başına porsiya: 2 nəfər.
Kalori miqdarı: 145 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Pollock filesi güveç bütün evdar qadınlar üçün ən əlverişlilərdən biri adlandırıla bilər, çünki bu balıq ucuzdur, lakin dadı heç bir şəkildə bahalı növlərdən aşağı deyil. Bir iştahaaçan yeməyi necə bişirmək olar, fotoşəkil ilə aşağıdakı resept sizə xəbər verəcəkdir. Nəticə, kartof əlavələri və xama-yumurta doldurulması ilə mükəmməl uyğunlaşan az yağlı zərif incəlikdir.

Tərkibi:

pollock filesi - 250 q;
kartof - 3 ədəd;
cəfəri - bir dəstə;
xama - 50 ml;
yumurta - 3 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
bitki yağı - 15 ml.

Pişirmə üsulu:

Kartofu dilimlərə kəsin, duzlu suda yeddi dəqiqə qaynatın, sərinləyin.
Soğanı qaba doğrayın, şəffaf olana qədər qızardın, doğranmış cəfəri ilə qarışdırın.
Yerkökü qaba rəndələyin, istəsəniz qızardın.
Pollocku zolaqlara kəsin, duz.
Yumurtaları xama və ədviyyatlarla çəngəl ilə döyün.
Kartofun, yerkökün, balıqların, göyərti ilə qızardılmış soğanın bir hissəsini formaya qatlayın, yumurta kütləsinin üzərinə tökün.
180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Turşu göbələk, turşu ilə xidmət edin.

Konservləşdirilmiş balıq ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Konteyner başına porsiya: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 168 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Konservləşdirilmiş balıq güveç bir çox ailə üzvləri üçün tez və asan yeməkdir. Onu bişirmək üçün istənilən növdən istifadə edə bilərsiniz: skumbriya, tuna və ya sardina, əsas odur ki, əsas pomidor sousu deyil, kərə yağıdır. Güveç dadlı və zəngin, xoş tanınan ətri ilə çıxacaq. İsterseniz, qızardılmış soğan, qaynadılmış yumurta, göbələk ilə təzə otlar ilə tamamlanır.

Tərkibi:

kartof - 5 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
konservləşdirilmiş balıq - bilər;
yumurta - 2 ədəd;
pendir - 0,15 kq;
süd - 50 ml.

Pişirmə üsulu:

Soğanı kiçik kublara kəsin, pendiri sürtgəcdən keçirin, yumurta və kartofu qaynadın.
Soğanı yağda şəffaf olana qədər qızardın, vaxtaşırı qarışdırın.
Konservdən yağı boşaltın, içindəkiləri çəngəl ilə yumşaldın, qızardılmış soğan, qaba qızardılmış yumurta ilə qarışdırın.
Qaynadılmış kartofu əzməklə yumşaldın, ilıq südü tökün, kartof püresi qədər qarışdırın, xam yumurta ilə döyün.
Çörək qabının altını kərə yağı ilə yağlayın, kartof püresinin yarısını, bütün balıqları köçürün, kartof kütləsinin ikinci hissəsi ilə örtün. Qızardılmış pendirlə səpin.
200 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Kələm ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Bir konteynerə porsiya: 5 nəfər.
Kalori miqdarı: 154 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Gül kələm ilə balıq güveç, bunun üçün ağ ət - tilapiya, hake və ya cod götürdükdə ən yaxşı şəkildə alınır. Beləliklə, zəriflik balıq filesi və yaşıl kələm rənglərinin xoş birləşməsi ilə fərqlənəcəkdir. Yeməyə qeyri-adi qoxu və qoxu notları yağ, Dijon xardal və xama ilə sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə orijinal içlik ilə verilir. Tez bişirin və nəticə istisnasız olaraq bütün ailəni sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

gül kələm - 0,75 kq;
balıq filesi - 750 q;
soğan - 1 ədəd;
kərə yağı - 50 q;
xama - 40 ml;
pendir - 75 q;
çörək qırıntıları - 50 q;
günəbaxan yağı - 45 ml;
Dijon xardal - 35 ml.

Pişirmə üsulu:

Gül kələmini yuyun, inflorescences bölün, duzlu qaynar suya tökün, 15 dəqiqə qaynatın. Bir qarışdırıcı ilə püresi, dörd dəqiqə bişirin.
Bir az kərə yağı, xama, xardal, duz əlavə edin.
Balıq filesi ayrı-ayrılıqda qızardın, iki dəqiqədən sonra doğranmış soğanı əlavə edin, dörd dəqiqə bişirin. Balıqları çəngəl ilə əzin, duz edin, xardal əlavə edin, qızdırın.
Yağlanmış bir çörək qabına balıq, kələm püresi qoyun, çörək qırıntıları, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Üzərinə yağ səpin, 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin. Cəfəri və ya reyhan ilə xidmət edin.

Kartof püresi ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Bir konteynerə porsiya: 6 nəfər.
Kalori miqdarı: 184 kkal.
Məqsəd: nahar üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın mürəkkəbliyi: orta.

Yemək bişirmək üçün az vaxt qaldıqda və ailənizi ləzzətli doyurucu bir yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, kartof püresi ilə bir balıq güveç sahibə kömək edəcəkdir. Hazırlanması üçün qiymə balıqdan istifadə etmək ən asandır, yerkökü və ədviyyatlı-isti soğan qızartması ilə mükəmməl uyğunlaşır, xama-un sousundan otlar ilə tökülür. Zərifliyin dadı və ətri sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə verilir.

Tərkibi:

yerkökü - 1 ədəd;
qiymə balıq - 450 q;
soğan - 1 ədəd;
xama - 40 ml;
un - 20 q;
cəfəri - 35 q;
şüyüd - 30 q;
kartof - 5 ədəd;
süd - 50 ml;
çörək qırıntıları - 60 q;
pendir - 55 q.

Pişirmə üsulu:

Duzlu suda kartofu qaynadın, süd tökün, püresi.
Soğanı doğrayın, yerkökü sürtün, qızılı rəngə qədər qızardın, qiymə əlavə edin, hərdən qarışdıraraq beş dəqiqə bişirin.
Doğranmış göyərti, un, xama ilə mövsüm.
Yağlanmış bir çörək qabına balıq, kartof püresi qatlayın, çörək qırıntıları, rəndələnmiş pendirlə səpin. İstəyirsinizsə, üstünə bir yumurta döyün.
180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Doğranmış şüyüd ilə xidmət edin.

Balıq ilə güveç necə hazırlanır - yemək sirləri

Təcrübəli aşpazların kulinariya dünyasında yeni başlayanlar üçün açdığı qaydalara və sirlərə əməl etsəniz, balıq güveçi dadlı və sağlam olacaq:

güveç soyuqda deyil, əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoysanız daha dadlı olacaq;
güveçə rozmarin, muskat, bibər və ya kəklikotu qarışığı ilə yaxşıca səpin və yumşaqlıq üçün xama və ya çırpılmış süd-yumurta qarışığı tökün;
tərəvəz və dənli bitkilər qəlibə göndərilməzdən əvvəl yaxşı qaynadılmalı və ya yarım bişənə qədər qızardılmalıdır;
yeməyin əsas komponentləri zucchini, qulançar, sarımsaq, pomidor ilə mükəmməl birləşir;
yan yemək makaron, dənli bitkilər, dənli bitkilərdir;
Böyük kənarları olan çuqun qızartma qabı ideal bir yemək qabı hesab olunur, bu, istiliyin bərabər paylanmasına və sousun çıxmasının qarşısını almağa kömək edir;
yumurta tökməzdən əvvəl yaxşıca döyülməlidir ki, omlet və ya omlet olmasın;
ağ növlərin yağsız quru ətini götürsəniz, pəhriz güveç əldə edilir və qırmızı balıqdan istifadə edərkən daha yüksək kalorili olur;
balıqları orta parçalara kəsmək daha yaxşıdır, buna görə də bişdikdə sıyığa çevrilməyəcək, lakin bərabər şəkildə bişirilir;
xardal və ya limon suyu xüsusi balıq aromasını gizlətməyə kömək edəcək;
gözəl bir yemək hazırlamaq üçün güveçəni qat-qat düzmək daha yaxşıdır.

Video

Mətndə səhv tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz onu düzəldəcəyik!

Müzakirə edin

Balıq güveç: reseptlər

Kıyılmış balıq və kartof ilə güveç - 2-si 1-də bir yemək - həm balıq, həm də qarnir. Mənim üçün bu yemək ailəmi dadlı, doyumlu və sağlam qidalandırmaq üçün əla bir yoldur.

İstənilən balıq, tercihen dəniz balığı istifadə edilə bilər. İndi mağazalarda hazır qiymə balıq satırlar, keyfiyyətindən razısınızsa, ondan istifadə edin.

Güveç üçün kartof dilimlərə kəsilə bilər və ya qızardılmışdır.

Beləliklə, sobada doğranmış balıq ilə kartof güveç bişirmək üçün dərhal siyahıdakı bütün məhsulları hazırlayacağıq.

Balıq filesi bir qarışdırıcıya qoyun, soğan və yerkökü əlavə edin.

Kıyılmış ətin bütün inqrediyentlərini hamarlanana qədər yaxşıca döyürük. Balıq və tərəvəzləri ətçəkən maşından keçirə bilərsiniz.

Yaranan kıyılmış ətə dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Kıyılmış əti yenidən qarışdırın.

Kartofu soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Əlimizlə onu şirəsindən sıxıb çıxaraq.

Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Kartofu ədviyyatlarla yaxşıca qarışdırın.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, rəndələnmiş kartofun yarısını kalıbın dibinə qoyun.

Bütün doğranmış balıqları kartofun üzərinə qoyun.

Kıyılmış balıqları qalan rəndələnmiş kartofla örtün.

Üstünə kartofu xama ilə yağlayın. Formanı güveçlə birlikdə 60 dəqiqə 170 dərəcə C-yə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.

Kıyılmış balıq və kartof ilə güveç hazırdır!

Nuş olsun!