Compote para sa taglamig mula sa mga aprikot at seresa. Compote ng seresa at mga aprikot para sa taglamig na walang isterilisasyon Compote ng mga aprikot at seresa

Ang cherry at apricot compote ay perpektong pinagsasama ang malambot at matamis na aprikot na aroma na may mabangong cherry note. Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng mga siksik, bahagyang hindi hinog na prutas na maaaring mapanatili ang kanilang hugis pagkatapos ng dobleng pagbuhos ng kumukulong syrup.

Ang pag-can nang walang isterilisasyon ay nagpapahiwatig ng mga espesyal na kinakailangan para sa pagproseso ng mga prutas at lalagyan ng salamin. Ang fleecy na balat ng mga aprikot ay dapat na lubusan na linisin ng isang malambot na brush, ang kanilang mga buto at lahat ng mga tangkay ay dapat alisin. Ang garapon ay hindi dapat mapuno ng higit sa isang ikatlong puno.

Ang infused drink ay tumatagal sa isang kamangha-manghang kulay burgundy. Ang isang kurot ng cinnamon ay ginagawa itong isang masarap na inuming panghimagas.

Mga sangkap

Kakailanganin mo para sa isang 1 litro na garapon:

3-4 na mga aprikot
150 g ng mga cherry
150 g ng butil na asukal
700-800 ML mainit na tubig

Paghahanda

1. Banlawan ang mga aprikot nang lubusan sa tubig, hugasan ang tuktok na fleecy layer sa kanilang ibabaw. Hatiin sa kalahati at alisin ang mga buto. Ibuhos ang mga halves sa isang hugasan na garapon. Hugasan ang mga cherry at idagdag din ang mga ito sa garapon na may mga aprikot.

2. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa isang lalagyan, maglagay ng kutsilyo o spatula sa ilalim nito upang hindi ito pumutok dahil sa pagbabago ng temperatura. Takpan ng takip ng lata at mag-iwan ng 10 minuto.

3. Pagkatapos ay palitan ang takip ng takip ng alisan ng tubig at ibuhos muli ang tubig sa kawali. Pakuluan itong muli para sa pangalawang pagbuhos.

4. Habang umiinit ang tubig, lagyan ng granulated sugar ang mga steamed fruits at berries sa garapon. Opsyonal, isang maliit na kanela o banilya.

5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lalagyan sa pangalawang pagkakataon. Subukang huwag magdagdag ng kaunti sa mga gilid upang ang likido ay hindi tumagas sa panahon ng canning.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng compote para sa taglamig mula sa mga aprikot at seresa na may mint at pampalasa

2018-08-10 Rida Khasanova

Grade
recipe

396

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

0 gr.

Mga karbohidrat

24 gr.

96 kcal.

Pagpipilian 1: Klasikong recipe para sa compote para sa taglamig mula sa mga aprikot at seresa

Ang mga recipe ng compote ay isang pagkakataon upang maghanda ng maraming dessert na inumin para sa buong pamilya para sa taglamig. Sa isang pangkalahatang kahulugan, ang kanilang paghahanda ay hindi nagtatagal at ang recipe ay karaniwang naglalaman ng pinakasimpleng sangkap - prutas, berry, asukal. Kung ninanais, maaaring magdagdag ng mga pampalasa o pampalasa, ang mga sangkap ay pinagsama at pinaghalo.

Ang mga piraso ng prutas at berry ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at puno ng sugar syrup. Ang lahat ng ito ay karagdagang isterilisado (depende sa recipe) at hermetically selyadong para sa imbakan. Iyan ang buong proseso ng pagluluto - sa pangkalahatang kahulugan.

Mga sangkap:

1.5 kg ng mga aprikot (timbang ng prutas na walang buto);
500 gr. seresa;
400 gr. Sahara;
2 tsp. sitriko acid.

Hakbang-hakbang na recipe para sa compote para sa taglamig mula sa mga aprikot at seresa

Banlawan ang mga prutas at berry. Alisin ang mga buto. Upang gawin ito, gupitin ang bawat prutas at buksan ito.

Punan ang mga isterilisadong garapon ng dalawang-katlo na puno ng pinaghalong prutas at berry.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. Takpan ng mga takip. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang likido gamit ang butas na takip sa isang enamel pan.

Magdagdag ng asukal at sitriko acid sa tubig. Pakuluan ang timpla. Ibuhos muli sa mga garapon. Dapat silang punan hanggang balikat. I-seal nang mahigpit gamit ang mga takip. Ang paulit-ulit na isterilisasyon ay hindi na kinakailangan, dahil ang mga prutas at berry ay ibinuhos ng tubig na kumukulo nang dalawang beses. Upang palamig, ilagay ang mga garapon sa mga takip, at pagkatapos ay itabi ang mga ito sa basement o iba pang malamig na lugar.

Ang klasikong recipe ng pagluluto ay maaaring bahagyang mabago. Halimbawa, huwag kumuha ng mga aprikot at seresa, ngunit mga milokoton at seresa. Kahit na mayroong isang mahusay na ani ng mga cherry plum o plum, maaari rin silang idagdag sa recipe. Ang mga produkto ay magkatulad at ang recipe ay hindi magbabago nang may tulad na pagpapalit.

Pagpipilian 2: Mabilis na recipe para sa compote para sa taglamig mula sa mga aprikot at seresa

Ang mga aprikot at cherry compotes ay inihanda na mayroon o walang mga hukay. Ang pamamaraan na may mga buto ay mas mabilis, gamitin ito kung wala kang maraming oras para sa pagluluto.

Mga sangkap:

500 gr. prutas at berry;
250 ML ng tubig;
150 gr. Sahara.

Paano mabilis na maghanda ng compote para sa taglamig mula sa mga aprikot at seresa

Piliin ang pinakamainam na bilang ng mga aprikot at seresa, ngunit upang ang kanilang kabuuang timbang ay eksaktong kalahating kilo. Banlawan nang lubusan, huwag alisin ang mga buto. Ngunit gumamit ng toothpick o posporo upang tusukin ang lahat ng prutas at berry. Sa ganitong paraan hindi sila sasabog sa panahon ng isterilisasyon.

Ilagay ang mga aprikot at seresa nang mahigpit sa isang isterilisadong garapon (ang recipe ay nangangailangan ng 1 litro na garapon).

Maghanda ng sugar syrup. Paghaluin ang tubig at buhangin. Pakuluan. Ibuhos sa isang garapon. Dapat silang punan hanggang sa mga hanger. Takpan ng takip.

I-sterilize ang garapon sa mababang tubig na kumukulo sa loob ng 12 minuto. Pagkatapos nito, isara ang garapon at iwanan upang palamig. Ang compote ay pinananatiling cool. Dahil sa ang katunayan na ang recipe ay dinisenyo para sa isang litro garapon, maaari mong ihanda ang dami ng inumin hangga't gusto mo. I-multiply lamang ang dami ng bawat sangkap sa bilang ng mga garapon na kailangan mong punan ng compote.

Ang lasa ng inumin na may mga butil ng aprikot ay mapait na almendras. Ang inumin na ito ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, dahil ang lasa ay tumitindi sa paglipas ng panahon. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na mag-imbak ng inumin nang higit sa 6-7 na buwan. Mahalagang pumili ng mga hinog na prutas para sa recipe na may siksik na pulp, nang walang pinsala o mga palatandaan ng nabubulok. Kung mayroon kang bahagyang hindi hinog na prutas na may mga berdeng spot sa kamay, maaari mo ring gamitin ang mga ito. Sa tapos na inumin makakakuha sila ng isang pare-parehong madilaw-dilaw na tint. Sa ganitong paraan ang compote ay magiging masarap, nang walang kapaitan.

Pagpipilian 3: Compote para sa taglamig mula sa mga aprikot at seresa sa kanilang sariling juice

May isa pang napakagandang recipe - fruit compote na may mga berry sa sarili nitong juice. Ito ay lumalabas na isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert, maaari mong kainin ang mga piraso at inumin ang juice at pulp. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa layering at pagpuno ng mga homemade sponge cake. Ibabad ang mga cake na may makapal na juice at ilatag ang mga piraso ng aprikot. Takpan ang lahat ng anumang cream at handa na ang cake!

Mga sangkap:

1 kg ng mga aprikot;
1 kg seresa;
800 gr. butil na asukal.

Paano magluto

Alagaan ang mga prutas at berry. Banlawan ang mga ito nang lubusan sa tubig na tumatakbo, alisin ang mga stick at dahon. Ilatag upang matuyo. Pagkatapos ay hukayin ang mga aprikot at seresa. Kung may mga espesyal na device para dito, magiging mas mabilis ito. Ngunit maaari mong alisin nang manu-mano ang mga buto.

Ilagay ang mga prutas at berry sa isang enamel pan, iwisik ang mga ito ng asukal sa mga layer. Sa ganitong paraan ang mga piraso ay magbibigay ng mas maraming juice. Iwanan ang takip sa loob ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto. Kung ang kusina ay hindi mainit, maaari mong iwanan ang pinaghalong para sa 7-12 oras.

Habang inihahanda mo ang mga garapon at mga takip, i-sterilize ang mga ito sa tubig na kumukulo o sa oven. Maglagay ng mga prutas at berry na may katas ng asukal sa mga garapon - hanggang sa mga balikat. Takpan na may mainit pa ring mga takip.

Sinusundan ito ng ipinag-uutos na isterilisasyon. Maglagay ng cotton cloth sa isang malawak na kawali at ilagay ang mga garapon dito. Punan ng mainit na tubig. Pakuluan ito. Panatilihin ang mga garapon sa mababang tubig na kumukulo nang eksaktong 10 minuto para sa 0.5 litro na garapon, at 15 minuto para sa 1 litro. Kung ang compote ay inihanda sa isang tatlong-litro na garapon, ito ay tumatagal ng mga 35-40 minuto.

Pagkatapos ay maingat na alisin ang mga garapon at i-seal ang mga ito nang mahigpit sa mga takip. Iwanan upang natural na lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar. Ang compote na ito ay perpektong maiimbak hanggang sa 1.5-2 taon.

Kapag inihahanda ang inumin na ito, maaari mong gamitin ang mga pampalasa sa lupa. Halos kalahating kutsara ng dessert ay sapat na. Cinnamon, anise, luya, star anise ang gagawin. Maaari mong pagsamahin ang iba't ibang mga pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa, ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito.

Pagpipilian 4: Winter compote ng mga aprikot at seresa na may mint

Ang pinatuyong mint ay ginagamit bilang karagdagan sa mga prutas at berry sa recipe na ito. Ginagawa nitong napaka-mabango ang compote. Kung mayroon kang oregano, maaari mo itong gamitin.

Mga sangkap:

1 kg ng mga aprikot;
100 gr. seresa;
500 ML ng tubig;
250 gr. Sahara;
1 kutsarita ng pinatuyong mint (o oregano).

Hakbang-hakbang na recipe

Ihanda ang tagapuno ng inumin. Pagbukud-bukurin ang mga prutas at berry, banlawan at tuyo. Ilagay sa dalawang litro na garapon o dalawang litro na garapon. Kung kukuha ka ng dalawang garapon, subukang ipamahagi ang pagkain nang pantay-pantay sa pagitan ng mga ito.

Sa isang enamel saucepan, maghanda ng matamis na syrup mula sa tubig, asukal at pinatuyong mint. Paghaluin ang tatlong sangkap na ito at pakuluan. Ibuhos sa mga garapon. Takpan ng mga takip.

I-sterilize sa mababang tubig na kumukulo. Siguraduhing maglagay ng malambot na tela sa ilalim ng mga garapon upang maiwasan ang pagsabog ng salamin. Para sa isang dalawang-litro na garapon, sapat na ang 19-20 minuto ng isterilisasyon, at para sa mga garapon ng litro - 12-15 minuto.

Pagkatapos ay alisin ang mga garapon na may mga sipit at isara nang mahigpit ang mga takip. At kapag lumamig, alisin para sa imbakan. Upang maghanda para sa taglamig, siguraduhing pumili ng mga takip ng bakal. Maginhawang gumamit ng mga tornilyo; pumili ng mga garapon na tumutugma sa kanila.

Pagpipilian 5: Maanghang na compote para sa taglamig mula sa mga aprikot at seresa

Ang recipe na ito ay magtatagal ng kaunti kaysa sa iba. Sa loob nito, ang balat ay tinanggal mula sa mga aprikot at ang mga buto ay hinugot. Kung walang mga buto, ang compote ay nakakakuha ng mas pinong lasa at aroma, at nakaimbak din nang mas matagal.

Mga sangkap:

500 gr. prutas;
ang parehong halaga ng seresa;
250-300 gr. Sahara;
500 ML ng tubig;
1 clove inflorescence.

Paano magluto

Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga prutas at berry. Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Huwag ibuhos ang katas na dumadaloy mula sa mga berry. Gamitin ito sa recipe na ito o i-save ito para sa paggawa ng mga inuming prutas.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga aprikot sa isang salaan na bakal. Pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig. Alisin ang balat sa pamamagitan ng kamay. Maaari itong alisin nang walang tubig na kumukulo. Pagkatapos ay putulin lamang ang balat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Alisin ang mga buto sa prutas.

Punan ang dalawang litro na garapon ng mga prutas at berry. Ikalat nang pantay-pantay.

Paghaluin ang asukal at tubig sa isang hiwalay na kasirola. Magdagdag ng mga clove. Pakuluan ito. Alisin ang inflorescence, kung hindi man ang aroma ng pampalasa ay magiging masyadong malakas.

Ibuhos ang syrup sa mga prutas sa mga garapon. Agad na takpan ng mga isterilisadong takip.

Ang karagdagang isterilisasyon ay sapilitan, dahil ang recipe ay hindi gumagamit ng anumang mga preservatives. Maglagay ng isang piraso ng malambot na tela sa isang malawak na ilalim na kawali. Ilagay ang mga garapon dito. Punan ng mainit na tubig. Sa sandaling kumulo ito, bilangin ang oras - 10-12 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga garapon at isara nang mahigpit ang mga takip. Ang compote ay handa na para sa taglamig.

Ang inumin ay lumalabas na puro. Upang ubusin ito, inirerekumenda na bahagyang palabnawin ito ng malamig na pinakuluang tubig o gumamit ng mga ice cubes.

Bon appetit!

Kumusta sa lahat, aking mga kaibigan sa pagluluto.

Ngayon ay naka-kahong compote ako para sa taglamig mula sa mga seresa, matamis na seresa at mga aprikot.

Mabilis ang recipe ko at napakasarap ng compotes.

Maaari ko ito sa tatlong-litrong garapon.

Una, lubusan kong banlawan ang mga garapon ng maligamgam na tubig, baking soda, o dishwashing detergent. Binabaliktad ko sila para tubig lang ang maubos at ayun. Hindi ako nag-sterilize ng mga garapon! Pinakuluan ko lang ang mga takip.

At sinimulan kong ilagay ang mga hugasan na berry sa mga garapon. Humigit-kumulang 150g ng seresa at seresa at 100g ng aprikot bawat 1 garapon.

Maaaring mas kaunti pa, ngunit hindi marami. Kailangan natin ng compote, hindi prutas. Pinutol ang mga aprikot. Sa kabuuan mayroong 400 g ng prutas sa garapon. Susunod, ibuhos ko ang 200 g ng asukal at 1 kutsarita ng sitriko acid sa bawat lalagyan.

At tinabi ko. Dinadala ko ang tubig sa isang pigsa sa isang takure at agad na ibuhos ito sa isang garapon ng mga berry. Pinupuno ko ito hanggang sa pinakatuktok, tinatakpan ito ng takip at igulong ito gamit ang isang susi.

At inilagay ko ang mga natapos na garapon ng compote sa mesa at tinakpan sila ng isang mainit na kumot. At kaya, inilagay ko ang lahat ng mga lata doon. Pagkatapos ay tinatakpan ko ito ng mainit na kumot at iniiwan itong magpainit hanggang sa susunod na umaga. Kaya ang mga garapon na may garantiya ay mananatili sa apartment sa buong tag-araw. Wala kaming basement, at lahat ng conservation ay naka-imbak sa apartment, sa pantry. At wala akong sorpresa. Dahil sa aking kabataan kaya sumabog ang aking mga banga noong ako ay nag-aaral pa lamang kung paano.

Kinaumagahan, inilabas ko ang mga garapon mula sa ilalim ng kumot, mainit pa rin, at binibigyan ito ng ilang oras upang ganap na lumamig.

Pagkatapos ay inilagay ko ito sa pantry para sa imbakan. Kahit na mas mabuti, kung mayroon kang isang basement, hindi mo maaaring balutin ang mga natapos na garapon ng compote sa isang kumot, ngunit agad na ipadala ang mga ito sa basement. Sa kabuuan, gumulong ako ng 12 lata ng compote, at inabot ako ng kaunti sa isang oras. At ang isang garapon ay tumatagal ng 15 minuto, at pagkatapos ay may tubig na kumukulo lamang. Maginhawa at mabilis. At ang mga compotes ay napakasarap at mayaman. Ang lahat ay ginagawa sa katamtaman, ayon sa panlasa, parehong asukal at acid.

Ang recipe ay napakahusay at napatunayan sa loob ng maraming, maraming taon. Ipinahiwatig ko ang gastos at bigat ng mga produkto para sa 1 tatlong-litro na garapon.

Nais kong subukan ng lahat at tamasahin ang napakagandang inumin na ito.

Sa muling pagkikita!

Oras ng pagluluto: PT00H15M 15 min.

Tinatayang gastos sa bawat paghahatid: 20 kuskusin.

Cherry, matamis na cherry. Mga uri, paglilinang, pangangalaga, paghahanda Zvonarev Nikolay Mikhailovich

Compote ng mga aprikot at seresa

Para sa syrup: bawat 1 litro ng tubig - 400 g ng asukal.

Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Tusukin ang mga aprikot sa magkabilang panig ng isang pin, gupitin sa kalahati, alisin ang mga hukay at paputiin ng 3 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay mabilis na palamig sa malamig na tubig. Ilagay sa mga garapon, paghahalili ng isang hilera ng mga seresa na may dalawang hanay ng mga aprikot, at punuin ng bahagyang pinalamig (ngunit mainit pa rin) na sugar syrup. Takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado: kalahating litro na garapon - 15 minuto, litro na garapon - 25 minuto. I-rolyo.

Mula sa aklat na The Garden is the Breadwinner may-akda Dubrovin Ivan

APRICOT JAM Ilagay ang mga aprikot sa isang gauze bag, isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 5-10 segundo, pagkatapos ay sa malamig na tubig upang alisin ang balat. Alisin ang mga buto, gupitin ang prutas, isawsaw sa mainit na syrup, pakuluan ng 2-3 minuto, hayaang umupo ng 6-8 na oras. Lutuin hanggang matapos. SA

Mula sa aklat na Pana-panahong kalendaryo para sa hardinero may-akda Kuropatkina Marina Vladimirovna

APRICOT JAM WITH SEES Ang jam na ito ay niluto sa apat na hakbang. Prick ang mga inihandang prutas, ilagay ang mga ito sa isang enamel basin, ibuhos sa sinala mainit na asukal syrup, para sa paghahanda ng kung saan kumuha ng 600 g ng asukal. Idagdag ang natitirang asukal nang paunti-unti

Mula sa librong Cherry, cherry. Mga uri, paglilinang, pangangalaga, paghahanda may-akda Zvonarev Nikolai Mikhailovich

JAM MULA SA HALVES OF APRICOTS Pagbukud-bukurin ang mga hindi hinog na siksik, malusog na prutas, hugasan, alisan ng tubig, gupitin sa kalahati gamit ang isang kutsilyo, alisin ang mga buto at tangkay. Ilagay ang mga halves ng aprikot sa isang enamel bowl o pan sa isang layer, gupitin sa gilid. Bawat

Mula sa aklat na Praktikal na gawang gawa sa bahay para sa hardin gamit ang iyong sariling mga kamay may-akda Koponan ng mga may-akda

PLUMS AT APRICOTS JAM Hugasan ang buong prutas na walang tangkay. Blanch sa mainit na tubig sa loob ng 3-5 minuto. Ibuhos sa sugar syrup na gawa sa 800 g ng asukal at 2.5 baso ng tubig. Panatilihin sa syrup sa loob ng 3-4 na oras. Ilagay sa apoy. Panatilihin ng 5 minuto sa 90 degrees. Alisin mula sa

Mula sa aklat na Canning at ang pinakamahusay na mga recipe sa pagluluto mula sa mga may karanasang hardinero at hardinero may-akda Kizima Galina Alexandrovna

APRICOT PUREE Gupitin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang mga hukay. Ilagay ang mga aprikot sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, takpan sa mahinang apoy, at pakuluan. Pakuluan ng halos 10 minuto. Kuskusin ang mga aprikot sa pamamagitan ng isang salaan at ilipat sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal

Mula sa aklat na New Encyclopedia of the Gardener and Gardener [pinalawak at binagong edisyon] may-akda Ganichkin Alexander Vladimirovich

APRICOT JAM Ibuhos ang dinurog at hinog na mga prutas na walang binhi na may tubig o katas ng mansanas. Ilagay sa apoy at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng asukal, lutuin, pagpapakilos, sa isang batch hanggang malambot. Ang natapos na jam ay dapat na makapal at parang halaya. Kakailanganin mo: asukal -

Mula sa aklat na Great Encyclopedia of a Summer Resident may-akda Gabi Elena Yurievna

CHERRY COMPOTE WITH HONEY Matunaw ang pulot sa isang malawak na kasirola, ibuhos ang mga nilutong seresa sa kumukulong pulot hanggang sa mapuno ito ng pulot. Hayaang kumulo ng kaunti, alisin ang bula. Mabilis na alisin ang mga cherry mula sa pulot gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa mga garapon. Magdagdag ng rum sa bawat garapon

Mula sa aklat ng may-akda

RATAFIA MULA SA APRICOTS Ang liqueur na ito ay ginawa mula sa pitted at pinong tinadtad na mga aprikot na may iba't ibang lasa nang hindi gumagamit ng vodka. Alisin ang mga butil ng aprikot (“beans”) sa pamamagitan ng pagsira ng mga buto at gilingin ang mga ito sa mga mumo tulad ng harina, at pagkatapos

Mula sa aklat ng may-akda

Pagpapatuyo ng mga aprikot Para sa pagpapatuyo, piliin ang hinog o bahagyang hinog na mga prutas, hugasan ang mga ito gamit ang isang brush sa tubig na tumatakbo, gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. ) nang sa gayon

Mula sa aklat ng may-akda

Mga benepisyo ng cherry Ang mga cherry ay naglalaman ng fructose at glucose, bitamina C, PP, B1, carotene, folic acid, organic acids, copper, potassium, magnesium, iron, pectins. Nakakatulong ito sa anemia, sakit sa baga at bato, arthrosis, constipation. cherry salicylic acid

Mula sa aklat ng may-akda

Cherry compote Para sa syrup: 300 g ng asukal sa bawat 1 litro ng tubig Hugasan ang mga seresa at punan ang mga garapon ng isang-katlo na puno ng mga berry. Pakuluan ang sugar syrup, palamig nang bahagya at ibuhos ang mga berry sa mga garapon. Takpan ng mga takip at isterilisado: kalahating litro na garapon - 10 minuto, litro na garapon - 15 minuto. Roll up at

Mula sa aklat ng may-akda

Cherry compote sa isang pinabilis na paraan Para sa syrup: bawat 1 litro ng tubig - 1-1.5 kg ng asukal.Ilagay ang mga cherry nang mahigpit sa mga garapon hanggang sa mga balikat, ibuhos ang kumukulong sugar syrup sa mga gilid ng lalamunan at mag-iwan ng 5-7 minuto . Pagkatapos ay alisan ng tubig ang syrup, dalhin sa isang pigsa muli at ibuhos ang mga berry sa mga garapon upang ang syrup

Mula sa aklat ng may-akda

Picker para sa mga plum, aprikot at peach Mas maginhawang mangolekta ng maliliit na prutas na bato gamit ang isang maliit na bag na kasya sa iyong mga daliri. Ang matalim na kutsilyo na matatagpuan sa tuktok ng bag ay madaling kumagat sa tangkay, at ang mga plum, aprikot at mga milokoton ay nahuhulog sa ilalim

Pinagsasama ng compote ng mga aprikot at seresa ang parehong tamis at asim, na neutralisahin ang lasa ng inumin. Ang pangangalaga na ito ay inihanda nang napakabilis gamit ang double-pouring na paraan, ngunit ang lahat ng mga berry at prutas ay dapat na sariwa at pinili lamang mula sa mga sanga. Kung huli ka sa paghahanda ng isang araw at iwanan ang pagkain sa refrigerator, kung gayon kinakailangan na itong alisan ng balat mula sa mga buto, kung hindi man ang compote ay maaaring maulap at mag-ferment.

Kung gusto mo ng mga hindi pangkaraniwang lasa, pagkatapos ay kapag ibinuhos ang compote sa unang pagkakataon, magdagdag ng ilang mga sprigs ng mint dito, na aalisin mo sa pangalawang pagbuhos.

Paghahanda

5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lalagyan sa pangalawang pagkakataon. Subukang huwag magdagdag ng kaunti sa mga gilid upang ang likido ay hindi tumagas sa panahon ng canning.

6. Takpan ang garapon ng takip ng lata, pinakuluang tubig, at selyuhan ito ng preservation key o i-screw lang ang takip. Para makasigurado sa lakas ng selyo, baligtarin ito o sa gilid nito at pakinggan kung may tumatakas na hangin. Kung kinakailangan, igulong namin ito.

7. Pagkatapos ay ililipat namin ang aming paghahanda sa pantry o cellar at iimbak ito ng mga 1 taon - ang mga naka-imbak na pagkain na may mga hukay ay hindi maaaring maimbak nang mas mahaba kaysa sa panahong ito, ngunit tulad ng dati ay bubuksan ito sa loob ng anim na buwan, pagdating ng taglamig at talagang gusto mong tamasahin ang aromatic compote ng mga aprikot at seresa.

Mga kawili-wiling artikulo

Ang compote ng mga aprikot at seresa ay inihanda mula sa mga sariwang prutas na may mga buto. Ito ay dahil sa mga buto na nakakakuha ito ng isang mas malinaw na aroma at mayamang lasa. Para sa labing-anim na servings ng compote na ito, kumuha ng kalahating kilo ng mga aprikot at isang gramo ng seresa, pati na rin ang walong kutsara ng butil na asukal. Hugasan ang mga prutas.

Tila na kung ano ang maaaring maging mas simple kaysa sa pinatuyong prutas na compote - alam ng lahat kung paano lutuin ito: itapon ang mga pinatuyong prutas sa tubig, ibuhos ang asukal, pakuluan at pagkatapos ng ilang sandali ay handa na ang compote. Ngunit may mga katanungan kaagad na lumitaw. Halimbawa, gaano katagal dapat magluto ng pinatuyong prutas na compote? Kapag nasa

Ang mga blueberry ay isa sa mga pinakapaboritong berry sa kagubatan. Natagpuan nito ang pinakamalawak na aplikasyon sa pagluluto - ang mga jam, jam, muffin at iba pang matamis ay napakapopular. Dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga blueberry ay tinatawag na hindi lamang isang simpleng berry, ngunit isang natural na gamot. Ito ay ginagamit sa parehong katutubong at

Mga sangkap para sa strawberry compote bawat 3 litro na garapon: Paghahanda ng strawberry compote: Kung gusto mo ng mas masaganang compote, magdagdag ng higit pang mga strawberry. Punan ang mga garapon ng mga strawberry na may tubig na kumukulo. Iwanan ang mga garapon na tumayo ng 10-15 minuto. Isara ang garapon na may espesyal na takip na may mga butas, ibuhos ang tubig sa kawali.