Ar steigu piedāvāju svaigu, gardu, ikdienas ēdienu - diētiskos biešu salātus ar biezpienu.
Receptes saturs:
Biezpiens ir tik daudzpusīgs produkts, ka piemērots ne tikai saldo ēdienu, bet arī sāļu uzkodu pagatavošanai. Ar to var pagatavot desertu un sāļus ēdienus, tie visi izrādīsies ļoti garšīgi un galvenais veselīgi. Šodien mēs runāsim par pēdējo.
Šos salātus var lietot ne tikai kā salātus, bet arī kā uzkodu. Piemēram, saldos piparus liec tartletēs, liek uz tomātiem vai gurķu šķēlītēm. Turklāt, ja jūs ievērojat diētu vai vēlaties atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, tad šie salāti būs labākais risinājums. Tomēr šajā gadījumā labāk izvēlēties zema tauku satura biezpienu, bet citos gadījumos var izmantot jebkuru, t.sk. un graudains.
Kā izvēlēties pareizo biezpienu?
Izvēlieties tikai baltu biezpienu, ir atļauts arī nedaudz balts krēmkrāsas tonis. Nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut biezpienu ar zaļu vai zilu nokrāsu. Produkta konsistencei jābūt viegli sviestainai, mīkstai, maigai un viendabīgai, ne pārslainai vai šķidrai, kā arī ne pārāk sausai. Un īstā biezpiena garšu nevar sajaukt ne ar ko - patīkami raudzētu pienu, bez jebkādām trešo pušu garšām vai rūgtuma.
Biezpienu vēlams iepakot plastmasas vakuuma traukā. Uz iepakojuma jābūt norādītai ražotāja adresei un informācijai par produkta tauku saturu procentos, izgatavošanas datumu un derīguma termiņu. Un arī uz iepakojuma jānorāda, ka traukā glabājas biezpiens, nevis biezpiena izstrādājums. Un atcerieties, ka dabīgais biezpiens tiek uzglabāts ne ilgāk kā nedēļu, un viss pārējais ir ķīmija.
Turklāt, tā kā biezpiens ir ātri bojājošs raudzēts piena produkts, tam jābūt pietiekami atdzesētam. Tāpēc visdrošāk to iegādāties lielveikalos, kur tiek uzturēti nepieciešamie temperatūras apstākļi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 71 kcal.
- Porciju skaits - 2
- Pagatavošanas laiks: 10 minūtes, plus papildu laiks biešu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab. (vidēja izmēra)
- Biezpiens - 150 g
- Tomāts - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - 2 spalvas
- Dilles - 2-3 zariņi
- Sezama sēklas - 1 tējk.
- Sāls - pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - 1 tējk. degvielas uzpildei
Diētisko biešu salātu gatavošana ar biezpienu
1. Bietes nomazgā, liek katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra 2 stundas. Sālīt bietes nevajadzētu, pretējā gadījumā tās kļūs rupjas. Pēc tam bietes pilnībā atdzesē. Lai to izdarītu, to var ievietot traukā ar aukstu ūdeni. Turklāt šī metode to ne tikai atdzesēs, bet arī atvieglos tīrīšanu.
Pēc tam, kad bietes ir izvārītas, atdzesētas un nomizotas, sagriež tās plānās šķēlēs. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar dārzeņu mizotāju.
2. Nomazgājiet tomātu, nosusiniet un sagrieziet pusgredzenos.
3. Nomazgājiet zaļos sīpolus un dilles, labi nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sagrieziet.
Ir daudz recepšu salātiem ar bietēm, taču piedāvātajos biešu salātos ir iekļauts biezpiens - veselīgs diētisks produkts, kas bagātina šos salātus ar ēteriskām un vieglām olbaltumvielām, kas kombinācijā ar citiem produktiem sniedz efektīvu derīgo vielu maisījumu un apmierinošu. diētiskais ēdiens.
- Ēdienu veids: salāti
- Kaloriju saturs: 65 kcal
Biešu salātu recepte
Sastāvdaļas:
- vārītas bietes (1 liela vai 2 vidējas) - 300 g.,
- ābols (1 gab.) - 150 g.,
- biezpiens - 150-200 g.,
- piens - apmēram 100 ml,
- zaļumi, sāls pēc garšas, ķiploki pēc vēlēšanās.
Sastāvdaļu attiecība nav stingra, tās var lietot jebkurā proporcijā atbilstoši savai gaumei.
Sagatavošana:
1. Trīs bietes un ābolu kubiņos vai uz rupjās rīves. Pēc tam sagatavojam receptes galveno “izcēlumu” - biezpiena salātu mērci.
Šī mērce ir piemērota jebkuram dārzeņu salātam un īpaši noderēs tiem ģimenes locekļiem, kuriem ir problēmas ēst biezpienu. Mana pieaugušā meita to neēd, bet viņa šos salātus sadrupināja uz abiem vaigiem un pat neatcerējās par biezpienu: acīmredzot viņai nevarēja ienākt prātā, ka tas var būt biešu salātos.
2. Tātad, pagatavo biezpiena mērci: biezpienam pievieno zaļumus, pēc garšas sāli, sagrieztu ķiploku, ja vēlas, tad pa daļām ielej tajā pienu un mērci saved līdz plāna skābā krējuma konsistencei. Tas ir ļoti individuāli - mērci var padarīt biezu, bet iesaku plānāku. Biezpienam var pievienot arī nedaudz skābo krējumu.
3. Tagad sajauciet kopā sasmalcinātās bietes, ābolus un biezpiena mērci un pasniedziet salātus galdā.
Rezultāts ir garšīgi, veselīgi, apmierinoši un tajā pašā laikā diētiski salāti. Šī recepte ir īpaši laba ziemā vai agrā pavasarī, kad vēl nav svaigu dārzeņu (visu gadu nopērkamie importa dārzeņi neskaitās), un no rudens vēl ir palikuši krājumi.
Citas vienkāršas biešu receptes:
Labu apetīti un esiet veseli! Atstājiet savus komentārus - atsauksmes ir ļoti svarīgas!
Sākotnējā ceptu biešu grozu ideja ieinteresēs ne tikai veselīga uztura piekritējus. Šis brīnišķīgais ēdiens atkarībā no pildījuma veida var darboties gan kā pikanta aukstā uzkoda, gan kā neparasts deserts.
Elegantās dārzeņu krūzes var pildīt ar malto gaļu, zivi ar garšvielām, ar ķiploku aromatizētu sieru vai saldu suflē ar žāvētiem augļiem. Šajā gadījumā, izvēloties dārzeņus, priekšroka jādod Bordo šķirnei ar augstu cukura saturu: šie sakņu dārzeņi ir maza izmēra un saplacinātas formas.
Pasniedziet ēdienu aukstu, pārlej ar mērci.
Sastāvdaļas
- 3-4 bietes
- 100-120 g biezpiena
- 1 tējk. dārzeņu eļļa
- 50 g valriekstu
- sāls un svaigi garšaugi pēc garšas
Sagatavošana
1. Bietes nomizo un noskalo ūdenī. Liek katliņā un vāra 20-25 minūtes, saldumam pievienojot granulētu cukuru. Pēc tam strauji atdzesē ledus ūdenī. Kraso temperatūras izmaiņu dēļ sakņu kultūra izrādās sulīga un maiga pēc garšas. Katrā no tiem izgriež nelielus iedobumus un liek ar augu eļļu ieziestā pannā.
2. Mazā bļodiņā vai bļodiņā sajauc jebkura tauku satura biezpienu, augu eļļu un sasmalcinātus valriekstus. Jūs varat pievienot jebkuras citas garšvielas pēc saviem ieskatiem.
3. Izvārītās bietes pilda ar sagatavoto biezpiena maisījumu un liek veidni cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm 180-200C. Sekojiet līdzi uzkodas virsmai: tiklīdz tā iegūst zeltaini brūnu nokrāsu, to var izņemt no cepeškrāsns.
Biešu un biezpiena salātu recepte
Šie salāti ir piemēroti jebkurām brokastīm vai vakariņām, ja vērojat savu diētu un figūru. Biezpiens dos organismam spēku visai dienai, bet bietes attīrīs organismu no toksīniem un kaitīgām vielām. Pievienojiet zaļos sīpolus krāsai un vitamīniem, un salāti būs garšīgi. Garšojam ar aromātisku saulespuķu eļļu un franču sinepēm, arī tas noder. Lai pagatavotu šādus salātus, jums nebūs nepieciešams daudz laika, tāpēc šos salātus var pagatavot vairāk nekā vienu reizi nedēļā.
Biešu un biezpiena salātu pagatavošanai vajadzēs – 1 stunda 10 minūtes, porciju skaits – 5.
Sastāvdaļas:
Mazās saldās bietes – 600 grami
Mājas biezpiens - 150 grami
Zaļie sīpoli - 3 gab
Šķidrās sinepju pupiņas - 1/3 tējkarotes
Svaigi malti melnie pipari un sāls - pēc garšas
Smaržīga saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
Gatavošanas soļi:
Jebkuriem salātiem ar bietēm dārzenim jābūt garšīgam, saldas šķirnes, tad salāti patiks visai ģimenei un viesiem. Nomazgājiet bietes, lai tajās nebūtu netīrumu un putekļu, ievietojiet tās katliņā un pievienojiet ūdeni, līdz tās pārklājas ar diviem pirkstiem. Bietes vāra 45-50 minūtes, ja nav lielas, tad mazāk, gatavību var pārbaudīt ar nazi, ja ātri un viegli sadursta bietes, tad gatavas. Nolejiet ūdeni un iznesiet kastroli uz balkonu, lai bietes ātri atdziest. Ja jūs dzīvojat savā mājā, tad vienkārši dodieties ārā.
Bietes jānomizo un jāsarīvē uz rupjās rīves. Šajā formā bietes ir visgaršīgākās salātos.
Vēlams, lai biezpiens būtu vai nu paštaisīts, vai no tirgus, es nopirku biezpienu no kazas piena, manai ģimenei tas garšo. Biezpienu ber bļodā ar bietēm. Ja nevarat atrast biezpienu, varat pievienot fetas sieru, pievienot mājas sieru un arī to sarīvēt. 
Es izmantoju zaļos sīpolus, tie ir spilgti un garšīgi, bet, ja jums to nav, varat pievienot salātu violetu. Smalki sagrieziet sīpolu un ieberiet to bļodā. Salātus var nedaudz sālīt, pievienot svaigi maltus melnos piparus un franču sinepes. Ja jums negaršo sinepes, nepievienojiet tās.
Salātus pārlej ar saulespuķu eļļu un samaisa. Eļļai vajadzētu patīkami smaržot pēc saulespuķu, šādu eļļu bieži var iegādāties tikai tirgū, nevis veikalā.
Biešu salāti ar biezpienu ir gatavi! Jūs varat to pasniegt uz galda uzreiz. Biešu mīļotājiem šis noteikti patiks! Salāti ir veselīgi, sulīgi un ļoti garšīgi.
