Удаан агшаагчаар даршилна. Удаан агшаагчаар сувдан арвай, тахианы махтай Rassolnik сонгодог жор

Үйлчлэх: 6
Хоол хийх цаг: 1 цаг 40 минут

Жорны тайлбар

Олон гэр бүлд орохоос өмнө би бусад хүмүүсийн адил сувдан арвайг хоолонд тохиромжтой гэж үздэггүй байсан;).
Би анх удаа удаан агшаагчаар хоол хийхийг оролдсон бөгөөд дараа нь арвайтай даршилсан ногоо хийх санаа надад санагдав.

Өмнө нь Гоголын үед "рассолник" нэрээр Сагаган, давсны уусмал, өндөгөөр дүүргэсэн тахианы бялуугаар үйлчилдэг байсныг та мэдэх үү?

17-р зуунд Оросын тавернуудад шинэ хоол гарч ирсэн бөгөөд энэ нь хурдан үндэслэж, энгийн хүмүүсийн дунд алдартай болсон. Яагаад? Учир нь тэд үүнийг хүн бүрт боломжтой бүтээгдэхүүнээс чанаж болгосон: даршилсан ногоо, үр тариа, төмс, ногоон. Даршилсан шөлийг гарт байгаа бүх зүйлээс бэлтгэсэн: тахианы мах, бөөр, гахайн мах эсвэл үхрийн яс.

Олон жил өнгөрсөн ч даршилсан өргөст хэмхний шөл амжилттай хэвээр байна :). Өнөөдөр би удаан агшаагчаар даршилсан шөлийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Удаан агшаагчаар арвайтай даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Тахианы гуя - 1 ширхэг;
сувдан арвай - 1 олон шил;
Төмс - 2 ширхэг;
Лууван, сонгино - нэг нэгээр нь;
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
Дилл - 1 баглаа;
булан навч, давс, чинжүү;
эрдэнэ шишийн тос - 2 tbsp. халбага;
ус - 2.5 литр.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Би сувдан арвайг нэг шөнийн дотор эсвэл дор хаяж хэдэн цагийн турш усанд дэвтээхийг зөвлөж байна.

Хувцаслалтын хувьд сонгиноыг шоо болгон хувааж, лууваныг сараалжтай болгоно.
"Baking" горимыг 20 минутын турш асааж, тос асгаж, хүнсний ногоог 10 минутын турш хуурч ав.
Дараа нь олон тогоочийг унтраа.

Бид төмс, өргөст хэмхийг таслав.

Дараа нь даршилсан ногоотой бүх найрлагыг удаан агшаагч руу хийнэ: төмс, өргөст хэмх, мах, сувдан арвай.

Бүгдийг нь халуун усаар дүүргэ.
Та мөн хүйтэн асгаж болно, энэ тохиолдолд ус буцалгахын тулд "Уур" горимыг 10 минут асаасан нь дээр, учир нь... Дараа нь бид "Шөл" горимд бага температурт хоол хийж, шөл маш удаан буцалгана.
Давс, булан навч, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү нэмнэ.
Олон тогоочийг хааж, "Шөл" горимыг 1 цаг 30 минутын турш тохируулна уу.

Рассолник 17-р зууны эхээр Орост гарч ирэв. Энэ хоол нь бүтээгдэхүүний хүртээмжээр ялгагддаг байсан тул хүмүүсийн дунд маш их алдартай байв. Даршилсан ногоо, үр тариа, шарсан ногоо. Махны шөлийг гарт ирсэн бүх зүйлээр хийдэг байсан. Энэ нь тахианы мах, гахайн мах эсвэл цэвэр мах байж болно. Өнөөдрийг хүртэл ижил найрлага нь энэхүү анхны хоолны үндэс суурь болж байна. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх аргыг бага зэрэг төрөлжүүлсэн.

Нэгдүгээрт, шөлөнд янз бүрийн төрлийн үр тариа нэмнэ. Ялангуяа цагаан будаа, сувдан арвай эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хоёрдугаарт, шөлийг янз бүрийн төрлийн махнаас чанаж болгосон - гахайн мах, тахиа, үхрийн мах, цацагт хяруул, нугас. Гуравдугаарт, жорыг улаан лооль, шинэхэн эсвэл давсалсан, түүнчлэн улаан лоолийн оо, ургамлаар дүүргэдэг. Нэмж дурдахад, энэ шөлийг зууханд саванд хийж эсвэл "ухаалаг" гал тогооны хэрэгсэл ашиглан эртнээс бэлтгэсэн. Жишээлбэл, та удаан агшаагчаар арвайтай даршилсан ногоог амархан, хурдан чанаж болно. Бид гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор санал болгож байна, үүний дараа та гайхалтай, амны усалгаатай шөл авч болно. Гэхдээ эхлээд зарим нэг нюансуудыг харцгаая.

Хоол хийх онцлог

Удаан агшаагчаар өргөст хэмх, сувдан арвайгаар даршилсан ногоо бэлтгэх уламжлалт үйл явц нь саванд хийх жороос арай өөр юм. Шөл амжилттай болж, муудахгүйн тулд бүх үйлдлийг зөв хийх зарим онцлог, нууцтай урьдчилан танилцах нь дээр.

Эхлээд та үр тариа бэлтгэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тогтсон жор нь цагаан дугуй будаа эсвэл сувдан арвай хэрэглэдэг. Хоёр бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд нэлээд хугацаа шаардагддаг. Тиймээс энэ үйл явцыг хурдасгахын тулд урьдчилан анхаарах нь дээр. Үүнийг хийх хоёр арга бий. Эхнийх нь үр тариаг хагас өдрийн турш бага зэрэг давсалсан усанд дэвтээнэ. Мэдээжийн хэрэг, будаа эсвэл сувдан арвай шөнөжингөө ингээд зогссон нь дээр. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та найрлагыг нь нэвт норгохоо мартсан эсвэл зүгээр л цаг байхгүй бол дор хаяж 2-3 цагийн турш нэвт норгохыг зөвлөж байна. Үр тарианы дараа урсгал хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Тохиромжтой болгохын тулд нарийн шигшүүр ашиглахыг зөвлөж байна. Хоёр дахь арга нь хагас болгосон хүртэл үр тариа буцалгана. Энэ нь нэвт норгохоос хурдан боловч будаа эсвэл сувдан арвайг хэт чанаж эсвэл дутуу болгосон эрсдэлтэй.

Хоёрдугаарт, даршилсан өргөст хэмх нь даршилсан өргөст хэмхээс лаазлах процесс болон ашигласан орц найрлагаараа эрс ялгаатай гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Даршилсан өргөст хэмхийг цуу эсвэл нимбэгийн хүчил нэмсэнээр бэлтгэх ёстой. Давсалсан ногоо нь хүчтэй давсны уусмалд хадгалсан байна. Шөл хоол хийхдээ эдгээр чухал нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад давсны уусмал шиг лаазалсан өргөст хэмхийг хоол хийх хамгийн сүүлийн мөчид шөл болгон нэмнэ. Үгүй бол хүнсний ногоо, мах нь хатуу болж, таваг нь амтгүй болно.

Гуравдугаарт, дүрмээр бол уламжлалт даршилсан ногоог шарсан ногоо нэмсэнээр чанаж болгосон. Энэ нь хайруулын тавган дээр тусад нь чанаж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч тохиромжтой биш, учир нь та нэмэлт аяга угаах хэрэгтэй болно. Хүнсний ногоог хуурах хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол олон тогоочийн аяга юм. Сонгино, лууван, улаан лооль эсвэл тэдгээрээр хийсэн зуурмагийн хувьд "Baking"/"Frying" горимыг ашиглана. Үүнээс гадна, амттай шөл авахын тулд махны шөлөөр хоол хийхийг зөвлөж байна. Олон тогооч ашиглахдаа шөлийг тусад нь буцалгахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд махыг цэвэршүүлсэн усаар дүүргээд галд хийнэ. Хоол хийх төгсгөлд давс, чинжүү нэмээд хэдэн булан навч нэмнэ. Дараа нь гал тогооны хэрэгсэлд шарж, чанаж болгосон найрлагыг шөлөөр хийнэ. Хэрэв хүсвэл махыг нэмж эсвэл бүрмөсөн хасаж, туранхай, хоолны дэглэмтэй даршилсан ногоо авах боломжтой.

Дөрөвдүгээрт, олон тогоочийн бараг бүх загвар нь "Халаалтын" горимтой байдаг. Шөл бэлэн болсны дараа энэ функцийг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ горимд таваг 20 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр бүх найрлагыг сайтар шингээж, үнэр, амтыг солилцоно.

Удаан агшаагчаар даршилсан ногоо бэлтгэх хурд, хялбар, чанар нь таны хэрэглэж буй гал тогооны хэрэгслийн загвар, брэндээс хамаарна. Гэвч практик дээр ийм төрлийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь өө сэвгүй, мэргэжлийн түвшинд ажилладаг. Та "Редмонд", "Панасоник", "Поларис" болон бусад олон тогоочийг аюулгүйгээр сонгож болно. Ийм машинд шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуулт өөрөө алга болно, эдгээр төхөөрөмжийг ажиллуулахад маш хялбар байдаг. Хэдийгээр та хоол хийхээс хол байгаа ч гэсэн жорны дагалдах зааврыг дагаж мөрдвөл хамгийн богино хугацаанд гэр бүлдээ тансаг оройн зоог барих болно.

Удаан агшаагчаар арвайтай шөл дээр Rassolnik

Найрлага

Үйлчлэх: - +

яс дээр үхрийн мах300 гр
сувдан арвай 80 гр
сонгино 2 ширхэг.
төмс 3-4 ширхэг.
лууван 2 ширхэг.
давсалсан өргөст хэмх 5-6 ширхэг.
даршилсан өргөст хэмх даршилсан ногоо100 мл
улаан лоолийн оо 1 tsp
ургамлын тос20 мл
ногоон (яншуй, дилл)1 баглаа
амт нь шинэхэн цөцгий

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 56 ккал

Уураг: 2.4 гр

Өөх тос: 2.7 гр

Нүүрс ус: 23 гр

40 мин. Видео жор Хэвлэх

Эхлээд та махны шөлийг буцалгах хэрэгтэй. Үхрийн махыг саванд хийж, цэвэршүүлсэн ус нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Зуухыг дунд зэргийн халуунд тавиад нэг цаг орчим хооллоорой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа махыг зайлуулна. Шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Энэ нь "дуу чимээ" - хөөс нь шөл рүү орохгүйн тулд хийгддэг. Махыг өөрөө бэлэн хоолонд хийж, өмнө нь дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хувааж эсвэл бүрмөсөн хасаж болно.

Сувдан арвайг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь зайлж угаана. Нь colander эсвэл шигшүүр рүү хийнэ, ус зайлуулах нь үлдээх хэрэгтэй

Төмсийг хальсалж, булцууг зайлж угаана. Жижиг биш, дунд хэмжээний баар болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо нь хангалттай хэмжээний шөлөнд чанаж, жижиг хэсгүүд нь мөөг болж хувирдаг.

Сонгиноос хальсыг нь салга. Шоо дөрвөлжин эсвэл нимгэн, цэвэрхэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Лууванг хальсалж, шорооноос зайлж угаана. Нь grater нь цавчих эсвэл хутгаар тууз болгон хуваасан.

Даршилсан өргөст хэмхийг өөрийн үзэмжээр шөл болгон нунтаглана. Зарим хүмүүс бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай байхыг илүүд үздэг бол зарим нь тууз эсвэл хагас цагираг болгон зүсэх нь илүү тохиромжтой гэж үздэг.

Олон тогоочийг "Baking"/"Roasting" горимд асаана. Ургамлын тосонд хийнэ. Гал тогооны хэрэгслийн аяганд сонгино, лууван нэмээд алтан шаргал өнгөтэй, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Энэ процесс ойролцоогоор 10 минут болно.

Хэрэв та махтай шөл хийхээр шийдсэн бол үүнийг нэмэх цаг болжээ. 5 минутын турш хуурч ав. Дараа нь горимыг унтраа.

Дараа нь төмс, сувдан арвай нэмнэ. Бага зэрэг давс, чинжүү. Гэсэн хэдий ч, бидний жор нь өөрийн давсаар хангадаг өргөст хэмхтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.

Улаан лоолийн зуурмагийг хагас аяга бүлээн усаар шингэлнэ. Найрлагатай аяганд нэмнэ. Бүх найрлагад шөл хийнэ. "Шөл" програм эсвэл үүнтэй төстэй програмыг суулгана уу. Тагийг нь хаа. 60 минутын турш хооллоорой.

Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө өргөст хэмхийг нэмж, өргөст хэмх давсны уусмалд хийнэ.

Гал тогооны хэрэгсэл нь хоол хийх төгсгөлийг харуулсан шинж чанартай дохиог гаргасны дараа нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Холих. 15 минутын турш "Дулаарах" горимд шилжихийг зөвлөж байна.

Энэ нийтлэлд үнэлгээ өгнө үү

Жор таалагдсан уу?

Гайхалтай! Бид үүнийг засах хэрэгтэй

Та шинэхэн гар хийцийн цөцгийтэй халуун даршилсан амтлагчаар үйлчилж болно. Энэ нь шөлийг илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгоно.

Удаан агшаагчаар сувдан арвайгаар rassolnik хэрхэн хоол хийх талаар

Юуны өмнө та үр тариа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг угааж, хагас болгосон эсвэл хэдэн цагийн турш дэвтээсэн хүртэл буцалгах шаардлагатай. Дараа нь бид удаан агшаагчаар шөл бэлтгэж эхэлнэ.

Бид гал тогооны хэрэгслийг асааж, загвараас хамааран хүссэн горимыг тохируулна - "хайруул" эсвэл "жигнэх".
Саванд ургамлын тос хийнэ. Урьдчилан бэлтгэсэн сонгино, лууваныг алтан өнгөтэй, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Найрлагыг нь үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
Усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо нэмнэ.
Даршилсан өргөст хэмхийг өөрийн хүссэнээр хэрчсэн эсвэл том ширхэгтэй сараалжтай, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сайн холино.
Функцийг "Шөл"/"Тогооч" руу шилжүүлнэ үү. Шөл эсвэл ус нэмнэ.
Төмсийг дунд хэсэг болгон хайчилж, найрлагад нэмнэ. Бид бас тэнд сувдан арвай явуулдаг.
Бага зэрэг давс нэмнэ. Үүнийг чинжүү болгоё. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн булан навч нэмнэ.
30-40 минутын турш хооллоорой.
Бага зэрэг исгэж үзье. Бид бүгдээрээ ширээнд урьж байна.

Зөвлөгөө:Өргөст хэмхийн оронд давсалсан мөөгийг шөлөнд хийж болно, гэхдээ амтыг илүү баялаг болгохын тулд давсны уусмалд хадгалсан давс нэмнэ.

Арвай, тахиатай даршилсан ногоо хийх жор

Хоолны дуршилтай даршилсан өргөст хэмхийг гар хийцийн тахианы мах нэмсэнээр бэлтгэдэг. Энэхүү хоол нь гайхалтай үнэртэй бөгөөд өвөрмөц өөх тос, сэтгэл ханамжтай шөлтэй байдаг. Арвай, тахианы махтай шөл хийх нь хэр хялбар болохыг манай жороор гэрэл зургийн хамт уншина уу.

Хоол хийх цаг: 35-40 минут

Үйлчлэх тоо: 7-8

Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 56.8 ккал;
уураг - 3.6 гр;
өөх тос - 4.3 гр;
нүүрс ус - 3.1 гр.

Найрлага

тахианы мах (филле, далавч, хөл) - 300-400 гр;
төмс - 4 ширхэг;
том лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
ургамлын тос - 2 tbsp;
булан навч - 2 ширхэг.;
даршилсан ногоо - 5 ширхэг;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
улаан лоолийн оо - 1 tsp;
сувдан арвай - 80-100 гр;
ногоон (яншуй, dill) - 1 баглаа.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Цэвэршүүлсэн усыг гүн ёроолтой тав тухтай саванд хийнэ. Лаврын навч, чинжүүг байрлуул. Тахианы мах нэмнэ. Агуулгатай савыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Буцалсны дараа үүнийг багасгаж, шувууг хагас цагийн турш хооллоорой.
Энэ үед хүнсний ногооны шарсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр аяга таваг тавь. Сонгино хальсалж, шоо эсвэл хагас цагираг болгон хуваана. Сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сонгино шарж байх хооронд луувангаа хальсалж, хэрчиж, дараа нь нэмнэ. Галыг багасгахгүйгээр 3 минут буцалгана. Дараа нь заасан хэмжээгээр улаан лоолийн оо нэмнэ. Хүнсний ногоог сайтар холино. Унтраах.
Төмсийг хальсалж, угаана. Шоо шоо болгон хайчилж ав.
Даршилсан өргөст хэмхийг гэрийн эзэгтэйд тохиромжтой байдлаар нунтаглана. Энэ нь grater ашиглах нь илүү дээр юм.
Урьдчилан хагас болгосон байх ёстой халуун, буцалж буй шөл рүү төмс, сувдан арвай хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш хооллоорой.
Шарсан мах нэмнэ. Холих. Дахин 3 минут буцалгана.
Эцэст нь өргөст хэмхийг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмнэ. Бага дулаан дээр таглаад 15 минут буцалгана.
Хоол хийх дуусахаас 2-3 минутын өмнө шинэхэн яншуй, диллийг цавчих. Тэднийг даршилсан ногоо руу илгээнэ үү.
Унтраах. Шөлийг дахин 20 минут байлгана.
Таваг руу хийнэ. Шинэхэн цөцгий эсвэл гар хийцийн майонез, ургамлаар үйлчил.

Мах эсвэл туранхай, арвай эсвэл будаатай, зууханд эсвэл саванд чанаж болгосон даршилсан өргөст хэмхний аль нь илүү амттай болох талаар удаан хугацааны турш маргаан гарч ирсэн. Энэхүү гайхамшигтай шөлийг янз бүрийн аргаар хийж үзээрэй, мөн өөрийн жороо сонгоод гэр бүлийнхээ дуртай хоол болно.

Энэ нийтлэлд үнэлгээ өгнө үү

Жор таалагдсан уу?

Гайхалтай! Бид үүнийг засах хэрэгтэй

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

Эхлээд хүнсний ногооны амтлагчийг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, 1 минутын турш халаана. Сонгино, лууваныг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, аяганд хийнэ, хутгаж, 2-3 минутын турш (зөөлөн болтол) хуурна.

Сонгино, лууван зөөлөн болмогц даршилсан өргөст хэмхийг нэмж, жижиг шоо болгон хэрчиж, хольж, "шарсан мах" функц дээр 2-3 минут хуурч, хутгана.

Даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд би тахианы шөл хэрэглэдэг байсан ч ногооны шөл эсвэл энгийн усаар сольж болно. Олон тогоочийн саванд шөл (эсвэл ус) хийнэ.

Би сувдан арвайг урьдчилан дэвтээгээгүй. Сувдан арвайг угааж, олон тогоочийн саванд шөл (эсвэл ус) руу асгаж, тагийг нь таглаж, "Шөл" функц дээр 45 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та үр тариаг 2-3 цагийн турш урьдчилан дэвтээвэл удаан агшаагчинд хоол хийх хугацаа 30 минут хүртэл буурна.

Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Үүнийг арвайтай шөлөнд хийнэ. "Шөл" функц дээр тагийг нь таглаад 20 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь өмнө нь нарийн шигшүүрээр шүүсэн өргөст хэмх давсны уусмалд хийнэ.

Амтлахын тулд давс нэмж, лаврын навч нэмж, "Шөл" функцийг 5 минутын турш тохируулж, дараа нь олон тогоочийг унтраа.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон арвай, даршилсан ногоо бүхий Рассолник нь өтгөн, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай, дулаахан болж хувирдаг. Үүнийг тавган дээр хийнэ, дулаанаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой! Хайраар хоол хий!

Би энэ анхны хоолыг маш их сонирхдог гэж хэлж чадахгүй ч удаан агшаагчаар хоол хийхдээ энэ нь маш амттай болохыг ойлгосон! Тиймээс, би одоо арвайтай удаан агшаагчаар даршилсан шөл бэлтгэхийг санал болгож байна; Би тодорхой болгохын тулд зурагтай алхам алхмаар жорыг хавсаргав. Амттай, энгийн хоол, бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай. Та рассолникийг махаар хийж болно, гэхдээ би туранхай хувилбарыг бэлтгэсэн бөгөөд бүгд таалагдаж, цэвэрхэн идэж байсан. Хэрэв та махаар хоол хийвэл хэсэг хэсгээр нь хувааж, хүнсний ногоогоор хуурч, дараа нь жорын дагуу бүх зүйлийг хийж болно, энэ нь сувдан арвайтай хамт бидний тогтоосон хугацаанд төгс чанаж болно.

хагас аяга арвай (би 160 мл олон шилтэй)
4 дунд төмс
1 лууван
4 дунд даршилсан ногоо
2 халбага улаан лоолийн оо
1 сонгино
3 литр ус
булан навч, давс, халуун ногоо (би давс, сунели хоп ашигласан)

Арвай, даршилсан ногоотой удаан агшаагчаар rassolnik хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар жор:

Эхлээд сувдан арвайн дээр буцалж буй ус хийнэ, үлдсэн найрлагыг нь бэлдэж байхад бага зэрэг хавдах болно. Угаасан хүнсний ногоог хальслаарай.

Сонгино хэрчиж, луувангаа нилээд жижиглэн хэрчнэ.

Олон агшаагчаа асаагаад "шарсан мах" горимд 10 минут байлгаад сонгино, луувангаа хуурна.

Улаан лооль нэмнэ. Энэ хооронд халуун ус нэмэхийн тулд усыг (3 литр) халаана.

Сувдан арвайгаас усыг зайлуулж, сайтар зайлж, өргөст хэмх, төмсийг шоо болгон нилээд цавчих.

Өргөст хэмх нэмээд нэг минутын турш ногоотой хуурч ав.

Олон тогооч дөнгөж унтарч ус халж байлаа. Арвай, төмс, давс, булан навч, халуун ногоо зэргийг аяганд хийнэ.

Мультирт ус хийнэ, аяганы агуулгыг холино.

Удаан агшаагчтай арвайтай Рассолник бол гал тогооны өрөөндөө тохирох гал тогооны хэрэгсэлтэй бол ердийнхөөс хамаагүй хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх боломжтой анхны хоол юм. Энэхүү жор нь Moulinex CE500E32 олон агшаагч даралтын агшаагчийг ашигладаг бөгөөд үүний тусламжтайгаар та шөлөө ердөө 30-40 минутын дотор бэлтгэх бөгөөд аяганы хамгийн их багтаамж нь 5 литр байна. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол махан шөлний оронд ногооны шөл эсвэл энгийн ус хэрэглэж болно.

Найрлага

ус - 2 л
төмс - 2 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.
даршилсан ногоо - 2 ширхэг.
сувдан арвай - 6 tbsp. л.
наранцэцгийн тос - 3-4 tbsp. л.
улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
булан навч - 2 ширхэг.
давс - амсах болно
газрын хар чинжүү - амсах болно
ногоон - 1 баглаа

Бэлтгэл

1. Сувдан арвайг урьдчилан бэлтгэ: сайтар зайлж, хүйтэн усаар бүрхэж, 4-6 цаг байлгана.

Том сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн саванд наранцэцгийн тосыг хийнэ. "Шуурсан" програмыг 15 минутын турш асаана уу. Сонгины зүсмэлүүдийг нэмээд 2-3 минутын турш хуурна.

2. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан. Сонгино дээр нэмнэ. Хутгаж, 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.

3. Том ширхэгтэй grater дээр даршилсан өргөст хэмхийг сараалжтай эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан. Тэдгээрийг шүүс, улаан лоолийн зуурмагийн хамт бусад найрлагад нэмнэ. Хутгана. Өөр 5-6 минутын турш хуурч ав.

4. Хавдсан сувдан арвайг зайлж, аяганд нэмнэ.

5. Төмсийг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ үү.

6. Хоол хийх явцыг хурдасгахын тулд халуун ус хийнэ. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Таваг нь аль хэдийн даршилсан ногоо агуулдаг тул давстай болгоомжтой байгаарай. Тагийг нь сайтар таглаад "Шөл" програмыг 30 минутын турш ажиллуул. Хэрэв таны төхөөрөмж даралтын агшаагчгүй бол хугацааг 50-60 минут хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.