Хүнсний ногооны салат бидний биед маш их тустай. Тэднийг жилийн турш идэхийг зөвлөж байна, учир нь тэд бие махбодийг шаардлагатай витаминаар хангаж, хоолны дуршилыг өдөөдөг. Байцаатай жорыг харцгаая, тэд ямар амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болохыг та гайхах болно.
Манжинтай байцаатай салат
Найрлага:
- манжин - 2 ширхэг;
- байцаа - 500 гр;
- лууван - 1 ширхэг.
Бэлтгэл
Бид бүх ногоог нимгэн тууз болгон цэвэрлэж, цавчих, эсвэл солонгос grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь бид боолт бэлтгэх ажилд шилждэг. Үүнийг хийхийн тулд ногоон угааж, цавчих, хальсалж, сармисаа нилээд цавчих. Цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, амтлагч, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Бүх ногоог салат саванд хийж, амтлагчаа асгаж, холино. Одоо бид байцаа, луувантай бэлтгэсэн манжингийн салатыг хөргөгчинд хийж, шингээж, илүү амттай болно.
Манжин, алим, байцаатай салат
Найрлага:
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- цагаан байцаа - 300 гр;
- селөдерей үндэс - 70 гр;
- алимны цуу - 1 tbsp. халбага;
- исгэлэн алим - 2 ширхэг;
- оливын тос - 4 tbsp. халбага;
- зира - 2 халбага;
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- манжин - 1 ширхэг;
- үргүй үзэм - 50 гр;
- лууван - 1 ширхэг.
Бэлтгэл
Манжин, селөдерей үндэс, лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр алимтай хамт сараалжтай болгоно. Бид ногоон сонгино угаана. Байцаа нилээд цавчих, муу гаднах навчийг арилгах. шоо, ногоон сонгино цагираг болгон хуваасан. Үзэмийг 10 минутын турш халуун усанд хийнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр 2-3 минутын турш cumin үрийг хуурч, дараа нь жижиг аяга руу шилжүүлж, чидун жимсний тос, давс, цуу, чинжүүтэй холино. Одоо салатны бүх орцуудаа том аяганд хийж хольж, амтлагчаа асгаж, холино.
Лууван, манжин, мах, байцаатай салат
Найрлага:
Бэлтгэл
Тиймээс, туранхай үхрийн мах эсвэл тугалын махыг авч, угааж, буцалгана. Дараа нь хөргөж, тууз болгон хуваана. Манжин буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Шинэхэн байцаагаа нилээд хэрчиж, давс нэмээд шүүс нь гартал гараараа бага зэрэг нухна. Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Дараа нь бид бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг салат аяга руу шилжүүлж, хольж, майонезаас амталж, нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна.
Найрлага:
- 1 дунд хэмжээний цагаан байцаа (900 грамм);
- 100 грамм манжин;
- 200 грамм лууван;
- 2-3 хумс сармис;
- 1 халбага давс;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- 2 халбага цуу;
- хагас шил наранцэцгийн тос.
Байцаа, манжинтай маш амттай салат. Алхам алхмаар жор
- Эхлээд байцаа бэлтгэе: дээд навчийг авч, угааж, хатааж, хутга эсвэл тусгай grater ашиглан нилээд цавчих.
- Дараа нь лууваныг угааж, хальсалж, сараалжтай болгоно.
- Дараа нь бид түүхий нишингэ авч, угааж, хальсалж, луувантай адилаар үрж цэвэрлэнэ.
- Хэрэв хүсвэл нишингэ буцалгаж болно, үүнийг өөрийн хоолны дуршилд үндэслэн хийж болно.
- Жижиглэсэн байцаа, сараалжтай лууван, нишингэ зэргийг тохиромжтой саванд хийнэ.
- Хутга, сараалж эсвэл сармис дарагч ашиглан сармисаа жижиглэж, аяганд хүнсний ногоо нэмнэ.
- Сармисны хэмжээг өөрийн амтанд тохируулаарай, хэр их тавих тусам салат илүү амттай болно.
- Та салатанд дуртай орцуудаа нэмж болно. Салатын амтыг даршилсан геркинээр маш сайн нөхдөг (тэдгээрийг сараалжтай эсвэл хутгаар нимгэн тууз болгон хуваасан байх шаардлагатай).
- Та мөн ногоон вандуй нэмж болно. Хэрэв хүсвэл хутга ашиглан сараалжтай эсвэл хэрчсэн алим нэмж болно.
- Саванд байгаа найрлагад давс, элсэн чихэр, цуу, наранцэцгийн тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Та ширээний цуу хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь исгэлэн, хүчтэй амт, үнэртэй тул болгоомжтой нэмнэ. Та дарсны цуу нэмж болно, хоёр төрөл байдаг: цагаан (илүү зөөлөн, амттай) ба улаан (илүү хатуу, исгэлэн). Алимны цуу нь бас сайн, амт нь зөөлөн бөгөөд жимсний үнэртэй. Өөрийн үзэмжээр цуу нэмнэ.
- Салатыг шууд үйлчилж болно, эсвэл хөргөгчинд хийж өгвөл илүү амттай болно.
- Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг ургамлаар чимэглэж болно.
Байцаа, манжинтай маш амттай салат бэлэн боллоо. Салатанд орсон бүх найрлага нь дулааны боловсруулалт шаарддаггүй бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны бүх витаминыг хадгалахын зэрэгцээ хоол хийх цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Энэхүү салатыг тусдаа таваг эсвэл махан хоолтой хамт хэрэглэж болно. "Маш амттай" вэбсайтаас та өөр олон сонирхолтой, анхны салат жорыг олох боломжтой. Хоолны дуршил - мөн таашаалтайгаар хоол хий.
Өвлийн бэлтгэлийн хувьд та манжинтай байцаа ашиглаж болно. Энэхүү хүнсний ногооны хослол нь үүссэн тавагны сайхан өнгө, тааламжтай үйрмэг, халуун ногоотой, бага зэрэг хурц амтаар ялгагдана. Төмсний таваг, мах, загасны хамт эсвэл дангаар нь идэж болно. Амттай ороомог хийх хэд хэдэн жор байдаг.
Шуурхай даршилсан байцаа
- Цаг: 12 цаг.
- Хоолны тоо: 12 хүн.
- Хэцүү байдал: дунд зэрэг.
Манжинтай шуурхай даршилсан байцааг хагас өдрийн дотор бэлтгэж болно. 12 цагийн дараа лонхтой саванд дусааж, идэж болно. Үүссэн анхилуун үнэрт хэсгүүд нь тааламжтай хямралтай бөгөөд витамин, эрдэс бодисын ашиг тусыг хадгалдаг. Сармис нь аяганд бага зэрэг халуун ногоо нэмээд хадгалдаг.
Найрлага:
- байцаа - 2 кг;
- манжин - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 5 хумс;
- ус - 1.1 л;
- 9% цуу - 150 мл;
- давс - 2 tbsp;
- элсэн чихэр - 6 tbsp;
- цөцгийн тос - ½ аяга;
- булан навч - 3 ширхэг;
- хар чинжүү - 6 вандуй.
Хоол хийх арга:
- Байцааны толгойг дөрвөлжин хэрчинэ.
- Түүхий манжин, лууваныг шоо болгон хайчилж ав.
- Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Гурван литрийн багтаамжтай саванд хүнсний ногоог давхаргад хийнэ: байцаа, чанасан байцаа, лууван, сармис. Манжин, лууваныг хамгийн сүүлд байрлуулж, нягтруулна.
- Халуун ногоотой ус буцалгаж, булан навчийг зайлуулж, тос, цуу нэмж, хүнсний ногоо дээр халуун marinade хийнэ.
- Дулаан газар таглаад 12 цаг байлгана.
Өвлийн улиралд саванд хийх жор
- Цаг: өдөр.
- Хоолны тоо: 10 хүн.
- Хэцүү байдал: дунд зэрэг.
Өвлийн улиралд том ширхэгтэй саванд нишингэ бүхий даршилсан байцаа нь өдөр бүр ашигтай байдаг. Энэ нь сайхан өнгөтэй, сайхан үнэрт амттай, сармис, халуун ногоо нэмсэнээс болж гашуун амттай байдаг. Том зүсмэлүүд нь marinade-аар ханасан байх ёстой тул хоол хийх хугацаа 24 цаг үргэлжилнэ.
Найрлага:
- байцаа - 2 кг;
- манжин - 1 ширхэг;
- сармис - ½ толгой;
- ус - литр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp;
- том ширхэгтэй давс - 3 tbsp;
- амтат чинжүү - 10 вандуй;
- булан навч - 1 ширхэг;
- 9% цуу - 100 мл.
Хоол хийх арга:
- Байцааны толгойг том хэсэг болгон, нишингэ тууз болгон хайчилж ав.
- Сармисыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
- Хүнсний ногоог хольж, саванд хийнэ.
- Усыг халуун ногоотой хольж, 10 минутын турш хоол хийж, чинжүү, булан навчийг зайлуулж, цуу асгаж, бага зэрэг хөргөнө.
- Маринадыг лонхтой саванд хийнэ, хөргөж, хөргөгчинд нэг өдрийн турш байрлуулна.
Манжинтай Пелюстка
- Хугацаа: 4 хоног.
- Хоолны тоо: 10 хүн.
- Хэцүү байдал: дунд зэрэг.
Нимгэн дөрвөлжин хэлбэртэй өвлийн улиралд манжинтай байцааг "Пелюстка" гэж нэрлэдэг (Украйн хэлнээс дэлбээ гэж орчуулсан). Энэ нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна, шүүслэг амттай, тааламжтай халуун ногоотой үнэртэй. Нэг хагас килограмм түүхий эдээс 6 литр ажлын хэсгийг авдаг.
Найрлага:
- байцаа - 1 толгой;
- манжин - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг.;
- сармис - толгой;
- ус - литр;
- элсэн чихэр - 150 гр;
- давс - 2 tbsp;
- булан навч - 3 ширхэг;
- хар чинжүү - 2 вандуй;
- ургамлын тос - 3 tbsp;
- 9% цуу - 150 мл.
Хоол хийх арга:
- Байцааны толгойг дөрвөлжин хэрчиж, сармисаа хэрчиж, манжин, луувангийн саваа хийнэ.
- Усыг халуун ногоотой хольж, буцалгаад, цуу асгаж, хөргөнө.
- Давхаргад хүнсний ногоо бүхий лонхтой дүүргэж, marinade болон тос нэмнэ. Харанхуй газар таглаад 4 хоног байлгана. Хөргөгчинд хадгална.
Хүн бүр байцааны ашиг тусын талаар мэддэг. Магадгүй, хүн бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа даршилсан эсвэл даршилж хэрэглэж үзсэн байх. Түүнээс гадна сонгодог даршилсан жорыг үргэлж өөрчилж болно - таны амт эсвэл цаг хугацааны хязгаарлалтад тохируулна. Тиймээс манжингаар даршилсан байцаа нь витамин, шим тэжээлийг багагүй хадгалдаг боловч нэгэн зэрэг олон давуу талтай байдаг. Бэлтгэхэд ердөө 24 цаг зарцуулдаг бөгөөд яг л хурдан иддэг. Аливаа гэрийн эзэгтэйн гарт бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн үргэлж байдаг. Эцэст нь нишингэ хэрэглэсний ачаар байцаа нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй шүрэн өнгө олж авдаг. Тиймээс эргэлзэх хэрэггүй, энэ салатыг хийж, туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
Найрлага
- цагаан байцааны дөрөвний нэг нь__NEWL__
- хагас манжин__NEWL__
- цуу, ургамлын тос тус бүр 50 мл__NEWL__
- 2 хумс сармис__NEWL__
- 1 хагас халбага давс__NEWL__
- 50 грамм нунтагласан элсэн чихэр__NEWL__
Хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт:
1. Байцаагаа аль болох нимгэн хэрчинэ.
2. Манжинг хальсалж, том ширхэгтэй нунтаглана.
3. Хүнсний ногоо хоёуланг нь нэгтгэж, сайтар холино. Шүүсийг гаргахын тулд та гараараа шахаж, зуурч болно.
4. Боолтыг бэлтгэ: давс, цуу, элсэн чихэр, ургамлын тосыг хольж, элсэн чихэр, давс уусах хүртэл усан ваннд бага зэрэг халаана. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, боолтонд нэмнэ.
Зөвлөмж: Хэрэв та салат илүү халуун ногоотой байхыг хүсч байвал маринад дээр нимгэн зүсмэлүүдээр зүссэн халуун улаан чинжүү нэмнэ.
5. Бэлтгэсэн маринадыг жижиглэсэн ногооны холимог дээр хийнэ, дахин хольж, таглаатай савыг таглаад нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
24 цагийн дараа үнэрт байцаа, манжингийн салат бэлэн болно. Гал тогооны өрөөнөөс гарч буй инээдтэй дуугаар хэн нэгэн үүнийг аль хэдийн амталж байгааг та мэдэх болно.
Найрлага:
- Шинэ байцаа - 250 гр;
- Лууван - 1 дунд хэмжээтэй;
- Манжин - 1 жижиг;
- Сармис - 1-2 хумс (амсах болно);
- Газрын тос - 2 tbsp. л., хүнсний ногоо;
- Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
- Солонгос луувангийн амтлагч.
Үнэлж баршгүй ашиг тус!
Хавар, бие нь аль хэдийн витаминаар өлсөж, жилийн аль ч үед шинэхэн байцаа, манжин, луувангийн хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх салат нь эрч хүчийг өгч, бүх хүмүүст ашигтай бодисоор хангана. биеийн эрхтнүүд. Манжин, байгалийн цэвэрлэгч, аскорбины хүчлийн эх үүсвэр байцаа агуулсан салат нь дархлааг бууруулж, хорт бодистой холбоотой янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусална.
Манжин нь гэдэс дотрыг бактери, хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цусны даралт ихсэх, таргалалт, атеросклерозтой хүмүүст маш их тустай, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг.
Байцаа нь витамин С, В, фосфор, хүхэр, кали, кальци зэрэг олон витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.
Лууван нь амин дэм, провитамин А-аар баялаг. Буцалгавал түүхий байснаас илүү антиоксидант эх үүсвэр болдог. Цусны даралт ихсэх, венийн судас, атеросклероз, чихрийн шижин зэрэгт тустай. Энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм.
Төрөл бүрийн сонголтууд
Энэ хоолыг бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд найрлагын тоо нь дүрмээр бол тогоочийн хүсэлтээр өөр өөр байдаг бөгөөд тэр ямар үр дүнд хүрэхийг хүсч байгаагаас хамаарна.
Шинэ байцаа, нишингэ, лууваныг сармистай хослуулан хэрэглэх нь сайн иммуномодулятор болох тул сармис нь нянгийн эсрэг болон вирусын эсрэг хүчтэй шинж чанартай тул салатны ерөнхий ашиг тусыг нэмэгдүүлдэг.
Та зүгээр л чанасан манжинтай байцаа хольц бэлтгэж, түүний шинэлэг, хөнгөн байдлыг эдлэх боломжтой. Та шинэхэн манжинтай ижил хослолыг туршиж үзэж болно. Та бүхний мэдэж байгаагаар дулааны боловсруулалтанд ороогүй хоолонд илүү их витамин үлддэг. Түүхий манжин, лууван, байцаа нь гадаад төрхөндөө санаа тавьдаг хүмүүст маш сайн салат юм. Алимтай ийм салат бэлтгэх жорын сонголт бас бий.
Дашрамд хэлэхэд, баярын ширээн дээр үйлчилж болох салатанд далайн байцаа, манжингийн хослол нь анхны байх болно. Түүнд лууванг ихэвчлэн нэмдэг.
Орц найрлагыг нь илүү сайн шингээж, үүний дагуу салатын ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд лууван (ялангуяа тэдгээрт), манжин, байцаа зэрэгт агуулагдах зарим витаминууд нь өөх тосонд уусдаг тул ургамлын тосоор амтлах хэрэгтэй.
Сонгиноыг салатны найрлага болгон ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд алимыг хоол хийхэд ашигладаг бол нимбэгний шүүсээр цацаж, харанхуйлж, дур булаам төрхөө алддаггүй.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв энэ нь байцаа, нишингэ, луувантай салатанд агуулагддаг бол цуу нь үүнийг бооход маш сайн сонголт байх бөгөөд энэ нь аяганд хурц амт өгөх болно.
Маш алдартай арга бол байцаа, лууван, манжингаас мах нэмсэн салат бэлтгэх бөгөөд буцалгасны дараа тууз болгон хувааж, хоолны дуршилтай царцдас үүсэх хүртэл шарсан байна.
Заримдаа та ийм сонирхолтой жортой танилцаж болно - чипстэй байцаа, манжин, луувангийн салат. Энэ тохиолдолд үндсэн орцыг бэлтгэж, эхлээд жижиглэж, хольж, чипсийг эвдэж, хамгийн сүүлд нэмж, эсвэл тусад нь үйлчилж, тусдаа таваг дээр шууд салаттай холино. Чипс нь шаржигнуур, хэврэг тууштай байдлаа алдахгүйн тулд энэ аргыг хэрэгжүүлдэг.
Хоол хийхэд хялбар!
Тэгэхээр, байцаа, манжин, лууванаас салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
- Манжин, лууван нь том ширхэгтэй эсвэл дунд grater дээр сараалжтай байх ёстой.
- Байцаагаа аль болох нилээд цавчих. Илүү зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг давс цацаж, гараараа зуурна.
- Сармисыг нарийн grater дээр сараалж эсвэл сармисны шахуургаар дамжуулна.
- Бүх найрлагыг нь хольж, ургамлын тос, амтлагч, шар буурцаг сумс нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Салатыг буцалгасны дараа (25-60 минут) бэлэн болно.
Энэхүү энгийн бөгөөд маш эрүүл салатыг яншуйгаар чимэглэж болно. Үндсэн хоолны хооронд хөнгөн зууш, оройн хоолондоо хөнгөн зууш, баярын ширээний тавагны нэгд тохиромжтой. Мацаг барьдаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай.