Kompott av granatäppleskal. Granatäpplekompott

Idag läste jag att man ska dricka granatäpplekompott så ofta som möjligt. Och knappt någon här har försökt förbereda denna kompott. Faktum är att sannolikt är det många som inte ens misstänker att du också kan laga kompott från granatäpple. Själv blev jag lite förstummad och väldigt intresserad av vilken smak denna drink skulle ha. Troligtvis var det av denna anledning som jag köpte ett granatäpple, enbart för att göra en kompott av det och prova det. Som det visade sig efter att ha förberett drycken, visade det sig vara ganska välsmakande, aromatiskt och ovanligt. När mina barn provade det bestämde jag sig för att köpa ett granatäpple, koka en kompott av det och till och med rulla ihop det för vintern.
Du kommer inte att tro det, men vintern är redan över, våren har kommit, och när jag bestämde mig för att öppna en annan burk med den här drinken fanns den inte på hyllorna. Så här sålde min kompott slut.

Granatäpplekompott - recept med foto

Ingredienser:
- 1 granatäpple (för en tre-liters burk),
- 2,8 liter vatten,
- 1-2 glas strösocker.

Recept med bilder steg för steg:

Häll vattnet i en skål.




Tvätta granatäpplet. Skär och ta försiktigt bort bären från den. Försök bara att inte krossa dem.




Lägg utvalda granatäpplebär i en skål med vatten.




Tillsätt strösocker där. Det är svårt att säga hur mycket man ska lägga till, eftersom många föredrar söta kompotter, medan andra tvärtom föredrar sött och surt, eller till och med surt.






Ställ skålen på elden och koka upp kompotten helt. Sänk sedan värmen och sjud kompotten i fem minuter. Stäng av värmen. Låt granatäpplekompotten brygga och häll först därefter upp den i perfekt tvättade burkar. Använd den volym av burkar som passar dig bäst. Jag gillar till exempel inte stora burkar.








Jag rekommenderar också att förbereda

Steg-för-steg recept på granatäpplekompott med foto.

• Nationellt kök: hemmakök
• Typ av maträtt: Drycker
• Receptets svårighetsgrad: Väldigt enkelt recept
• Funktioner: Recept på en strikt vegetarisk kost

• Förberedelsetid: 9 minuter
• Tillagningstid: upp till 15 minuter
• Antal portioner: 4 portioner
• Kalorimängd: 32 kilokalorier

Ett enkelt recept på hemlagad granatäpplekompott med foton och steg-för-steg beskrivning av beredningen. Lätt att förbereda hemma på under 15 minuter. Innehåller endast 32 kilokalorier.

Ingredienser till 4 portioner

• Granatäpple 1 st.
• Socker 150 g.
• Vatten 2 l.

Steg för steg

1. Granatäpplekompott är en mycket god och mycket hälsosam dryck. De flesta barn gillar inte att dricka granatäpplejuice, eftersom det är surt för dem, men de dricker söt kompott med nöje. För att förbereda en läcker kompott behöver du ett granatäpple, socker och vatten.
2. Häll vatten på medelvärme och låt koka upp. Medan vattnet kokar måste du ta bort kärnorna från granatäpplet.
3. När vattnet kokar, häll socker i det och koka i ungefär en minut tills sockret löst sig. Mängden socker kan anpassas efter smak.
4. Häll sedan ner granatäpplekärnorna i vattnet, sänk värmen till låg och värm i 3-5 minuter. Du bör inte koka kompotten under lång tid och över hög värme, eftersom detta förstör vitaminerna.
5. Kyl den färdiga kompotten i rumstemperatur och kyl sedan i kylen. Sval kompott smakar bättre, men barn kan få varm kompott, varm den är också väldigt god. Smaklig måltid.

Granatäpplefrukten innehåller många nyttiga ämnen. Granatäpplejuice rekommenderas för användning i fall av lågt hemoglobin och hjärtproblem. Granatäpplejuice rekommenderas ofta för barn, men barn gillar inte dess syrliga, syrliga smak. Ett alternativ är granatäpplekompott. Under värmebehandling förlorar den nästan inte näringsämnen och vitaminer, och både barn och vuxna kommer att gilla smaken av kompotten.

Granatäpplekompott för vintern

Denna dryck släcker inte bara törsten, utan hjälper också till att mätta kroppen med viktiga vitaminer.

Ingredienser:

• granater - 2-3 st.;
• vatten - 2 l.;
• socker - 150 gr.

Förberedelse:

1. Tvätta granatäpplena, skala dem och separera kärnorna från hinnorna.
2. Häll vatten i pannan och tillsätt strösocker.
3. Placera på elden, koka upp och, minska värmen, koka tills kristallerna är helt upplösta.
4. Häll granatäpplekärnor i kokande sirap och koka på låg värme i flera minuter.
5. Förbered burkar eller flaskor i förväg, sterilisera dem på något sätt som passar dig.
6. Häll den varma kompotten i förberedda behållare och förslut med lock med en speciell maskin.
7. Vänd upp och ner, täck med en varm filt och låt stå över natten.
8. På morgonen kan de färdiga burkarna med kompott flyttas till skafferiet eller källaren.

Denna dryck kan konsumeras inte bara för nöjes skull, utan också under säsongsbetonade förkylningar för att upprätthålla immunitet.

Kompott av granatäpple och äpplen med honung

Det är bättre att inte lägga denna kompott i burkar, eftersom den kan förberedas på vintern.

Ingredienser:

• granater - 3 st.;
• äpplen (sura) - 2 st.;
• citron - 1 st.;
• vatten - 3 l.;
• honung - 100 gr.;
• kardemumma.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena, skalet och fröna, skär i små bitar.
2. Lägg i en kastrull.
3. Tvätta citronen noggrant och torka med en handduk.
4. Ta bort skalet från det med ett fint rivjärn och pressa sedan saften direkt på äpplena.
5. Fyll på med vatten och tillsätt kardemumma.
6. Sätt på elden, låt det koka och koka på låg värme i tio minuter.
7. Medan drycken brygger, skalar du granatäpplekärnorna och tar bort hinnorna.
8. Lägg i en skål och tillsätt flytande honung.
9. Rör om ordentligt med en sked så att en del av kornen spricker och släpper saft.
10. Ta kastrullen från värmen, täck med lock och låt stå en stund.
11. Lägg en matsked av honungs-granatäppleblandningen i en kopp och häll över den varma kompotten från pannan.
12. Servera vitamindrycken varm.
13. Eller blanda allt i en lerkanna och låt svalna helt på bänken.

Denna kompott kommer att värma upp dig och mätta din kropp med vitaminer. Det är gott att dricka när man är förkyld.

Granatäpplekompott med ingefära

Denna läckra dryck kan drickas direkt, eller kan förberedas för vintern.

Ingredienser:

• granater - 2 st.;
• äpplen - 3 st.;
• citron - 1 st.;
• vatten - 2 l.;
• socker - 100 gr.;
• ingefära.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena, ta bort kärnhusen och skär i små skivor.
2. Skala granatäpplena och ta bort hinnor.
3. Skala en liten bit ingefära och skär i mycket tunna skivor.
4. Häll vatten i en kastrull, tillsätt strösocker och koka tills det är helt upplöst.
5. Lägg äpplena och ingefäran i sirapen, sänk värmen och låt puttra i några minuter.
6. Tillsätt granatäpplekärnor och koka i ytterligare tio minuter.
7. Häll den varma kompotten i sterila burkar och förslut med lock.
8. Låt bitarna svalna helt och lägg dem sedan i skafferiet eller källaren.

Denna granatäpplekompott hemma kan förberedas inte bara med äpplen utan också med päron, plommon eller andra bär.

Granatäpplekompott med skal

Denna aromatiska och välsmakande dryck kommer att innehålla maximalt med näringsämnen.

Ingredienser:

• granater - 1-2 st.;
• krusbär -300 gr.;
• apelsin - 1 st.;
• vatten - 3 l.;
• socker - 150 gr.;
• mynta.

Förberedelse:

1. Tvätta granatäpplet, skär i halvor och bryt sedan varje i flera bitar med händerna. Ta bort synliga vita partitioner.
2. Tvätta apelsinen, skär i tunna skivor och dela sedan i små segment tillsammans med skalet.
3. Sortera krusbären och skölj dem med ett durkslag.
4. Koka upp vatten i en kastrull, lös upp socker och tillsätt granatäpplebitar.
5. Koka några minuter, lägg på apelsinskivor och krusbär.
6. Koka i cirka fem minuter och lägg ett färskt myntablad i sterila burkar.
7. Häll upp den varma kompotten i burkar, förslut med lock och vänd upp och ner.
8. Täck med en varm filt och låt stå över natten.

Både vuxna och barn kommer att njuta av den mycket aromatiska och välsmakande kompotten, och alla komponenter i beredningen kommer att ge fördelar för kroppen.

Denna kompott kan tillagas med tillsats av alla frukter, bär och aromatiska kryddor. Det kommer att förse din familj med vitaminer under vintern.

En drink är också beredd av granatäppleskal, men det är mer av en medicinsk infusion och bör användas efter att ha pratat med din läkare. Smaklig måltid!

För att förbereda 1 liter kompott tar det 0,7 timmar, varav 30 minuter är för att förbereda frukten och sterilisera disken.

Fördelarna med granatäpplekompott. Kompott av granatäpplekärnor är mycket användbar för både vuxna och barn. Det höga innehållet av organiskt järn, vitaminer och mikroelement hjälper till att förbättra immuniteten och förbättra hälsan.

Nedan beskriver vi i detalj hur man förbereder granatäpplekompott för vintern. Receptet är lätt att tillaga, men det finns nyanser som måste beaktas när man gör denna beredning.

Hur man gör granatäpplekompott - steg för steg recept med foton

Urval av frukter till granatäpplekompott

Kompott av granatäpplekärnor för vintern kan framställas av granatäpplefrukter av vilken sort som helst: från söta granatäpplen med vita, rosa eller gula korn och från sötsur frukt med röda och vinröda korn. Sorter med stora korn av ljusröd och mörk vinröd färg är att föredra. Kompott gjord av sådana frukter har en ljus och rik färg och smak.

När du väljer frukt för att tillaga kompott måste du tänka på:

Förbereder glas för konservering av granatäpplekompott för vintern

Hemma börjar förbereda granatäpplekompott för vintern utan sterilisering med att förbereda burkarna.

Om konservering utan vridning är avsedd, används burkar med skruvlock som kallas "twist-off". För kompott med en twist behöver du speciella sömningsanordningar - plåtlock och en manuell sömmaskin.

Glas tvättas väl med varmt vatten och steriliseras med varm ånga. Du kan använda ett vattenbad eller en vattenkokare. För att göra detta placeras burken på pipen på en tekanna, halvfylld med vatten. I detta läge kokas vattenkokaren och insidan av burken behandlas med het ånga i 10-15 minuter. Ta sedan försiktigt bort den steriliserade burken och lägg den upp och ner på en torr trasa. Locken sänks ned i varmt vatten och förvaras där tills de ska användas.

Nästa steg är att förbereda granatäpplekärnor för kompott.

Observera att vid kontakt med skalet och kornen av granatäpplefrukter, kvarstår mörka, svåra att ta bort fläckar på händer och naglar under lång tid. Därför måste fruktbearbetningsproceduren utföras med tunna gummihandskar.

Granatäpplefrukter förberedda för kompott måste tvättas, skär sedan försiktigt av kronan och nedre delen. Sedan skärs granatäppleskalet något ner från kronan på ett cirkulärt sätt och frukten bryts längs det resulterande snittet med lite kraft. Detta görs för att säkerställa att kornen inuti granatäpplet inte skadas, sedan befrias alla korn gradvis från de inre filmerna och väljs noggrant ut i en ren behållare. Efter detta tvättas kornen flera gånger under kranen och vattnet får rinna av. Intergrain filmer och peeling, som är ett läkemedel, kan torkas för framtida användning. De förberedda granatäpplekärnorna hälls i en burk tillsammans med strösocker och försiktigt hälls kokande vatten till toppen.

De förberedda granatäpplekärnorna hälls i en burk tillsammans med strösocker och försiktigt hälls kokande vatten till toppen.

För att förbereda kompotten kan du använda en annan metod: förbered sirapen i 5 minuter genom att koka vatten och strösocker löst i den och häll den över granatäpplekärnorna som hälls i den förberedda burken. De som begränsar sockerhalten i kosten rekommenderas att använda sötningsmedel avsedda för konservering.

Skruva sedan på locket på burken väl, varefter den vänds och låts svalna, täckt med en handduk. För att öka tätheten på burken, linda en remsa av papperstejp runt halsen. Fram till vintern förvaras kompotten på en plats otillgänglig för ljus och värme.

Några tips för att förbereda granatäpplekompott för vintern

• Om du tillsätter lite citronskal till kompotten blir dess smak mer intensiv.
• Granatäpplefrukter är doftande och originella i smaken, så det finns inget behov av att använda kryddor. Tvärtom är granatäpple i sig ett utmärkt tillskott till andra kompotter, och det räcker med att använda 50 g (0,5 koppar) granatäpplekärnor per liter kompott.
• Kompott med granatäpple har en märklig sammandragande smak. Frukter som äpple, kvitten, feijoa låter dig diversifiera smaken på kompotten.

Kompott av granatäpple och äpplen för vintern

Ingredienser:

• Granatäpple - 250 g.
• Äpple 1 st - 50 g.
• Socker - 200 g.
• Vatten-0,5-0,7 l.

  Beredningsproceduren sammanfaller i allmänhet med ovanstående recept på granatäpplekompott. Äpplena delas i skivor och kärnan skärs ut. Skalen från äpplena tas inte bort, eftersom i det här fallet, under påverkan av kokande vatten, kommer äpplet att koka och kompotten blir grumlig.

Många hemmafruar tror att det är extremt svårt att pressa granatäpplejuice hemma på grund av närvaron av ett stort antal individuella "frön" med frön. Men i praktiken kan du göra god och nyttig juice även utan att använda en juicepress. Dessutom kommer den beredda drycken att vara många gånger godare än den som köpts i butiken.

Granatäpplejuice: hur man pressar utan juicepress?

Att förbereda granatäpplejuice själv har en rik smak och hälsosam sammansättning, till skillnad från drycker med konserveringsmedel som erbjuds i butiker. Du kan göra naturlig granatäpplejuice utan juicepress hemma med hjälp av följande instruktioner.

1. Det första steget är att välja mogna färska granatäpplen och sedan tvätta dem.
2. Därefter skärs granatäpplet försiktigt runt omkretsen och delas i 2 halvor.
3. Alla spannmål dras ut från frukten och placeras i en mixer.
4. Granatäpplet mals sedan till en puré.
5. Purén överförs till en fin sil placerad på en lämplig behållare och lämnas tills saften har runnit ut helt.

För att juicen ska rinna av snabbare måste purén röras om med jämna mellanrum.

Det finns ett annat sätt att pressa granatäpplejuice:

• rent granatäpple knådas väl med händerna så att huden förblir intakt;
• om du inte kan knåda frukten med händerna kan du rulla den på bordet och trycka på skalet med händerna;
• Efter att krossade korn har känts under huden måste du göra ett hål i frukten och sedan rinna av färsk juice genom den.

Det är värt att överväga att denna metod för att pressa frukten inte tillåter dig att pressa ut varje korn.

Varning: tannin

Innan du börjar skala granatäpple är det värt att tänka på att det innehåller tanniner, nämligen tannin. Detta ämne finns i fruktens skal, filmer och skiljeväggar.

När den interagerar direkt med huden, bidrar tannin till uppkomsten av mörka fläckar på huden. Därför rekommenderas att skala och pressa granatäpplen endast när du bär cellofan- eller gummihandskar. Denna försiktighetsåtgärd kommer inte bara att skydda huden på dina händer från uppkomsten av obehagliga mörka fläckar, utan kommer också att skydda nagelplattorna från svärtning.

Om denna försiktighetsåtgärd inte observerades under processen med sedum granatäpple, rekommenderas det att torka av de mörka områdena av huden med en citronskiva. Citronsaft gör att fläckarna ser lite ljusare ut.

Hur man gör granatäpplejuice på 5 minuter (video)

Granatäpplejuice med honung

För att förbereda granatäpplehonungsjuice behöver du:

• 1 kilo granatäpplen;
• 250 milliliter vatten;
• 400 gram honung.

Hur man gör honungsjuice från granatäpplen: steg-för-steg förberedelseteknik.

1. Granatäpplen tvättas, skalas och tas bort från skalet och inre skiljeväggar.
2. De resulterande kornen placeras i en djup emaljskål.
3. Sedan pressas saften ur alla korn med hjälp av en trästöt.
4. Den resulterande massan filtreras genom en gasväv, efter att saften har tömts, pressas kakan ut och överförs till en panna.
5. Den resulterande juicen blandas med honung. Allt blandas ihop.
6. Kakan fylls med vatten, sätts på låg värme och kokas upp.
7. Sedan filtreras buljongen, blandas med honungsjuice och sätts tillbaka på elden. Drycken kokas upp och tas omedelbart bort från värmen.

Denna beredningsteknik gör att du kan bevara den beredda drycken för vintern. För att göra detta måste du omedelbart hälla det i steriliserade burkar och rulla ihop det.

Hur gör man granatäpple- och äppelkompott?

Äppel-granatäpplekompott innehåller en stor mängd vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för att upprätthålla människors hälsa. Den obestridliga fördelen med denna dryck är att den inte är bunden till en specifik säsong, så du kan förbereda äppel-granatäpplekompott hemma även på vintern. För detta behöver du:

• 2 liter dricksvatten;
• en halv granatäpplefrukt;
• ett par äpplen;
• lunch sked socker.

Det är nödvändigt att laga kompott med hänsyn till följande steg-för-steg-rekommendationer.

1. Frukterna tvättas noggrant.
2. Äpplen skärs i fjärdedelar eller i 8 delar. En bit kärna och frön tas bort från varje skiva. Vanligtvis görs kompott av söta sorter av äpplen, men om sura frukter användes i beredningsprocessen bör mängden socker ökas i framtiden.
3. Fruktbitar överförs till en kastrull.
4. Kornen tas bort från granatäpplet så att det inte finns några skiljeväggar i den resulterande massan.
5. Granatäpplekärnor hälls i äppelskivor, allt fylls med vatten och ställs på låg värme.
6. När vätskan kokar, minska värmen och koka kompotten i ytterligare 5 minuter.
7. Därefter kyls drycken något och filtreras sedan genom en sil. Granulerat socker tillsätts till den resulterande kompotten och löses helt i den varma vätskan.
8. Den sötade kompotten kyls till rumstemperatur och ställs sedan i kylen.

Det är bättre att servera drycken kall, eftersom kompotten släcker törsten perfekt när den serveras på detta sätt.

Hur man gör granatäppelsylt: steg-för-steg-recept

Du kan också göra smakrik, lätt syrlig sylt av granatäpplejuice. För att göra detta behöver du:

• 1 kilo granatäpplen;
• 250 gram socker;
• 250 milliliter granatäpplejuice (eller ytterligare 1 kilo granatäpplen).

Hur man lagar mat?

1. Frukterna tvättas, deras skal skärs.
2. Alla korn tas försiktigt bort genom snitten så att skiljeväggar och filmer inte kommer in i sin totala massa.
3. De utdragna kornen tvättas 2-3 gånger under kallt rinnande vatten och läggs sedan i ett durkslag.
4. Om det beslutades att använda juice nyberedd hemma för sylt, måste juicen extraheras från ett extra beredd kilo frukt med den teknik som beskrivs ovan. En granatpress, en manuell juicepress med press, kan också användas för att extrahera juice.
5. 250 milliliter av den resulterande juicen blandas med strösocker. Blandningen kokas upp och kokas i ca 5 minuter tills allt socker är helt upplöst.
6. Sedan får sirapen tid att svalna, och efter det hälls granatäpplekärnor i den.
7. Placera den framtida sylten på elden och koka i 5-7 minuter. Sedan ska godbiten få svalna något.
8. Tillagnings- och kylningsproceduren upprepas 2-3 gånger till. Detta tillvägagångssätt för matlagning låter dig i tid bestämma början av bryggningens förtjockningsprocessen. Annars blir den överkokta godsaken för trögflytande och mörk.

Detta recept låter dig förbereda granatäppelsylt, som passar bra inte bara med desserter, utan också med kött och fisk.

Hur man förvarar granatäpplejuice hemma

Hållbarheten för granatäppledryck varierar beroende på dess beredningsmetod. Så du kan lagra en köpt dryck i 2-3 dagar efter att du öppnat förpackningen. Oöppnad butiksköpt juice förvaras under den tid som anges på förpackningen.

Om du pressar granatäpplejuice hemma bör du konsumera det direkt efter att du pressat. Om det inte gick att konsumera den färska drycken omedelbart kan den förvaras i kylen i 24 timmar. Om granatäpplejuicen steriliserades och rullades under beredningsprocessen, kan den lämnas till vintern. Den öppnade produkten bör dock konsumeras så snart som möjligt - inom 24 timmar.

Hur man pressar granatäpplejuice med händerna (video)