Sizdən kompot bişirmək olarmı... Dadlı kompotu necə bişirmək olar - qazan-qazan kompot reseptləri

Evdə hazırlanmış kompotlar və şirələr haqlı olaraq unikal içkilər hesab olunur. Təbii məhsulların faydaları haqqında əfsanələr edilə bilər, lakin bütün müsbət keyfiyyətləri öz bədəninizdə hiss etmək daha yaxşıdır. Qurudulmuş meyvələrin tərkibindəki faydalı elementlər və vitaminlər sayəsində içki ürək fəaliyyətini normallaşdırır, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və piylənmə ilə mübarizə aparır. Kompot həm də metabolik proseslərə, immun və sinir sistemlərinə faydalı təsir göstərir. Evdə içki hazırlamağın vacib aspektlərini nəzərdən keçirək.

"Evdə hazırlanmış" quru meyvələrdən kompot hazırlamaq həmişə mümkün deyil, çox vaxt evdar qadınlar satın alınan maddələrdən istifadə edirlər. Əgər belə hərəkətlərə əl atmağa məcbur olsanız, məhsulun keyfiyyətinə nəzarət edin. Məsələn, qurudulmuş əriklər parlaq ləkələr və ya xarici daxilolmalar olmadan tutqun bir rəngə malikdir, məhsulun quruluşu sərt bir qabığa malikdir. Qurudulmuş meyvənin daha rəngarəng olduğu hallarda, bu, tərkibində saxlama müddətini uzadan çirkləri ehtiva edir.
Qurudulmuş meyvələri təyinatı üzrə istifadə etməzdən əvvəl ilk növbədə təmizlənməlidir. Sapları, yarpaqları və digər xarici zibilləri çıxarın. Tərkibləri bir süzgəcə qoyun, axan və ya tercihen süzülmüş su altında yaxşıca yuyun və pambıq dəsmallarla qurudun. Meyvələri təmizlənmiş ilıq suda 15-20 dəqiqə gözlətmək məsləhətdir. Pişirmə prosesində qurudulmuş meyvələr yalnız əvvəllər qaynana gətirilən suya atılır.
Bütün xüsusiyyətləri nəzərə alaraq meyvə bişirmək üçün bir qab seçmək vacibdir. İstilik müalicəsi zamanı maddələr 1,5-2 dəfə artır. 1 kq üçün belə çıxır. təxminən 3,5-4 litr maddələrə ehtiyacınız olacaq. süzülmüş su. Bu halda, qabların qalın divarları və dibi olmalıdır və mümkünsə, emaye ilə örtülməlidir.
Qurudulmuş meyvə kompotu hazırlayarkən, bişirmə müddətinə diqqət yetirməlisiniz. Göstərilən müddəti artırsanız, məhsullar faydalı keyfiyyətlərini itirəcəkdir. Məsələn, qurudulmuş alma və armudları əvvəlcədən islatmaq və sonra təxminən 35 dəqiqə bişirmək lazımdır, artıq deyil. Digər növlərə gəldikdə, istilik müalicəsi dörddə bir saatdan çox olmamalıdır. Kişmiş son məhsula dərhal deyil, hazırlığa 3-5 dəqiqə qalmış əlavə edilir.
Bişirildikdən sonra kompot ilə tava sobadan çıxarılmalı, sonra isti ədyala və ya dəsmala bükülüb otaq temperaturunda buraxılmalıdır. İnfüzyonun müddəti 1,5-2 saatdır, bu müddət ərzində meyvələr açılacaq, içki ətirli, zəngin və dadlı olacaqdır.
İstəyirsinizsə, kompotu bal, qamış və ya çuğundur şəkəri və ya fruktoza ilə şirinləşdirə bilərsiniz. Alma içkisi üyüdülmüş darçın və mixək, armud və ya sitrus meyvələrinin qabığı və ya şirəsi ilə digər şirin içki ilə yaxşı birləşir. Limon balzamı, itburnu və kəklikotu da əlavə edə bilərsiniz, onlar çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Qaragilə və qarağat kompotu zənginləşdirəcək.

Qurudulmuş meyvə kompotu: janrın klassiki

armud (qurudulmuş və ya hisə verilmiş) - 250 qr.
qurudulmuş alma - 550 q.
gavalı - 220-250 q.
quru ərik - 120 q.
dənəvər şəkər (tercihen qamış şəkəri) - dadmaq
limon turşusu - 6 q.
içməli su - 7 l.

Hər növ meyvəni ayrı-ayrılıqda çeşidləyin, gövdələri, yarpaqları və mümkün xarici zibilləri çıxarın. Meyvələri axan suda yuyun, sonra salfetlər və ya dəsmal ilə qurudun. Hövzəni və ya digər dərin konteyneri süzülmüş su ilə doldurun və meyvələri dörddə bir saat isladın.
Göstərilən müddət keçdikdən sonra kompotu hazırlamağa başlayın. Yüksək tərəfləri və emaye örtüyü olan geniş bir qab seçin, 7-8 litr tökün. su, sobaya qoyun, orta istilikdə qaynadək gətirin.
İndi armud və almaları konteynerə qoyun, çünki onların strukturu daha sıxdır və buna görə də daha uzun emal müddəti tələb olunur. Qarışığı yenidən qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin və 20 dəqiqə qaynamaq.
Qurudulmuş meyvələr müəyyən edilmiş müddətdə qaynadılan kimi, gavalı və quru ərik əlavə edin, limon turşusu və dənəvər şəkər əlavə edin. Qarışığı bir qapaq ilə örtün və vaxtaşırı qarışdıraraq dörddə bir saat bişirin. Bundan sonra ocağını söndürün və kompotu sobadan çıxarın.
Tavanı qapaq ilə bağlayın, dəsmalla sarın və otaq temperaturunda soyumağa buraxın. İsti və ya soyuq xidmət edin, darçın və ya mixək əlavə edin (isteğe bağlı).

yarı quru/yarı şirin şərab (qırmızı və ya ağ) - 175 ml.
süzülmüş su - 2,2 l.
mixək - 5 qönçə
quru meyvələr (seçmək üçün) - 550-600 qr.
dənəvər şəkər - 90 q.

Seçilmiş quru meyvələri sapdan, yad qalıqlardan, yarpaqlardan və s. yuyun, kiflənmiş nümunələri çıxarın, sonra meyvələrin üzərinə soyuq su tökün və 3 saat saxlayın, meyvələr şişənə qədər gözləyin.
Vaxt keçdikdən sonra onları yenidən yuyun və bir dəsmal ilə qurudun. Böyük bir qazana təmizlənmiş içməli su tökün, orta atəşə qoyun və qaynatın.
Bir konteynerə qoyun və 15-30 dəqiqə bişirin, əvvəlcə orta gücdə, sonra isə aşağı gücdə. İstilik müalicəsi müddəti seçilmiş qurudulmuş meyvə növündən asılıdır.
Hazırlıqdan təxminən 5-10 dəqiqə əvvəl içkiyə şərab, mixək qönçələri və dənəvər şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Bu müddətdən sonra ocağı söndürün, alkoqollu kompotu qapaq ilə örtün və 1 saat dayanmasına icazə verin. Sonra onu isti bir parçaya (yorğan, yorğan, dəsmal və s.) sarın, otaq temperaturunda sərinləyin. Stəkanın kənarında çırpılmış krem və ya çiyələk dilimi ilə xidmət edin.

Qurudulmuş meyvələrdən moruq kompotu

qurudulmuş albalı - 100 q.
kişmiş - 75 q.
qurudulmuş armud - 175 q.
qurudulmuş alma - 150 q.
gavalı - 70 q.
qurudulmuş moruq - 130 q.
bal - 90 q.
limon - 1 əd.
dənəvər şəkər (isteğe bağlı) - dadmaq
içməli su - 4 l.

Qurudulmuş meyvələri çeşidləyin, bütün xarici hissəcikləri çıxarın və süzgəcdən keçirərək kranın altında yuyun. Hövzəyə otaq temperaturunda su tökün, ora inqrediyentləri əlavə edin və 2,5-3 saat buraxın. Vaxt keçdikdən sonra onu rahat bir şəkildə qurutun.
Qalın divarlı emaye qaba təmizlənmiş su tökün, şəkər tozu (lazım olduqda) və bal əlavə edin. Konteyneri sobaya qoyun və qranullar həll olunana qədər şərbət gətirin.
Solüsyon qaynadıqda, gücü azaldın, alma və armud əlavə edin, təxminən yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Sonra gavalı, quru ərik və albalı əlavə edin, başqa 15 dəqiqə qaynatın.
Bir limondan suyu sıxın, qabığını kiçik kvadratlara doğrayın (rəndələməyin), hər şeyi kompotla konteynerə qoyun. Təxminən 10 dəqiqədən sonra kişmiş və qurudulmuş moruq əlavə edin, ocağı söndürün.
Konteyneri bir qapaq ilə örtün, yorğan və ya ədyal ilə yaxşıca sarın və son infuziyaya qədər 12 saat buraxın. İstəsəniz, bir çimdik üyüdülmüş darçın və ya 5 qönçə mixək əlavə edə bilərsiniz.

bal - 150 q.
qurudulmuş alma - 220 q.
qurudulmuş albalı - 180 q.
qurudulmuş armud - 120 q.
kişmiş - 50 q.
gavalı - 60 q.
su - 2,5 l.

Mümkün olduqca toxumsuz kişmişdən istifadə edin. Yuyun, 1 saat təmiz suda isladın. Yad zibildən alma, armud, gavalı çeşidləyin. Qurudulmuş albalı başqa bir qaba qoyun, su ilə doldurun və yarım saat buraxın.
Yüksək tərəfləri olan ən yaxşı yeməkləri seçin. Qurudulmuş meyvələrdən suyu boşaltın, bir konteynerə təzə su tökün, bir qaynadək gətirin və alma və armud əlavə edin. Qarışığı 25 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, sonra gavalı əlavə edin və daha 10 dəqiqə bişirin.
Bu müddətdən sonra albalı tavaya əlavə edin, 5 dəqiqədən sonra - kişmiş. Qarışığı ocaqda 10 dəqiqə bişirin, sonra ocağı söndürün, bal əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Tavanı örtün, yorğan ilə sarın, son infuziyaya qədər 10-12 saat buraxın. Bu müddətdən sonra kompot süzülə bilər, içmədən əvvəl içkini qızdırın.

Qurudulmuş meyvələrlə balqabaq kompotu

balqabaq - 225 q.
seçdiyiniz qurudulmuş meyvələr - 275 q.
itburnu - 120 q.
dənəvər çuğundur şəkəri - öz mülahizənizlə
darçın - 2 q.
təmizlənmiş su - 4,5 l.

Balqabaq pulpasını toxumdan soyun, qabığını çıxarın, yaxşı yuyun və qurudun. Meyvələri təxminən 1,5*1,5 sm ölçüdə parçalara kəsin, qurudulmuş meyvələri çeşidləyin, qabıqlarını soyun, yuyun və 1,5 saat suda saxlayın. Bu müddətdən sonra suyu boşaltın və meyvələri qurutun.
Qalın dibli tavaya içməli su tökün, dadına görə dənəvər şəkər əlavə edin (miqdarını artıraraq bal ilə əvəz edə bilərsiniz).
Şərbəti bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin, əvvəlcədən yuyulmuş itburnu əlavə edin. Onları 10 dəqiqə qaynadın, sonra balqabaq kublarını tavaya əlavə edin və dörddə bir saat daha bişirin.
Balqabaq bişdikdən sonra seçilmiş quru meyvələri konteynerə qoyun. Bu vəziyyətdə istilik müalicəsi müddəti 15 ilə 30 dəqiqə arasında dəyişir, hamısı meyvənin növündən asılıdır.
Hazır olmaqdan 5 dəqiqə əvvəl üyüdülmüş darçın əlavə edin və qarışdırın, sonra qapaq ilə örtün. Tavanı isti bir dəsmalla sarın və otaq temperaturunda sərinləyin.

Mövcud texnologiyalarla bağlı kifayət qədər məlumatınız varsa, quru meyvələrdən kompot hazırlamaq çətin deyil. Albalı, gavalı və kişmişin əlavə edilməsi ilə resepti nəzərdən keçirin. Alma və armud, limon suyu, qurudulmuş moruq, quru ərik əsasında içki hazırlayın. Həmişə qurudulmuş meyvələri yalnız qaynar suya əlavə edin, istilik müalicəsindən əvvəl onları islatmağı unutmayın.

Video: dadlı quru meyvə kompotunu necə bişirmək olar

Kompot... Bunu nə ilə əlaqələndirirsiniz? Düzdür, yay və susuzluğu yatıran və doyuran ən ətirli içki ilə. Ancaq bu unikal içki yalnız müxtəlif giləmeyvə və meyvələrin yetişməsi zamanı uyğun deyil. Qənaətkar evdar qadınların qış pəhrizi, yay kimi, çox müxtəlif və sadəcə inanılmazdır.

Axı, onlar yalnız meyvə və giləmeyvə ilə desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Meyvələrin təzəliyindən həzz alaraq, qış üçün daha çox saxlamağa çalışırlar və bu və ya digər meyvə və giləmeyvə hər zaman tapıla bilən mağazalara laqeyd yanaşmırlar.
Bir çox kompot reseptləri var. Ancaq onlar demək olar ki, hamısı eynidir - təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş giləmeyvə və budur. Yayda və qışda menyunuza rəngarənglik qatacaq və sizi vitaminlərlə dolduracaq, canlandıracaq və əhvalınızı yüksəldəcək bu dadlı və sağlam içkinin qazan-qazan variantları çoxdur.

Kompotların hazırlanmasının incəlikləri?

Təzə meyvə kompotu

Biz bunu başqa cür adlandırırdıq. Uzvar. Bizi yoluxduran fransızlar bu adı ənənəvi dadlı və sağlam rus içkiləri üçün kompotları ilə əvəz etdilər.

Kompotlar hazırlamaq üçün nə istifadə olunur? İstənilən meyvə və tərəvəz.

O cümlədən, təkcə təzə deyil, həm də:

Dondurulmuş.
Qurudulmuş.
Mürəbbə şəklində.

Kompotların hətta balqabaqdan, balqabaqdan və ya yerköküdən hazırlandığını bilirdinizmi? Ancaq bu gün biz maraqlı reseptlərə diqqət yetirəcəyik. Yeri gəlmişkən, kompotları yalnız giləmeyvə və meyvələrdən deyil, həm də tərəvəzlərdən - zucchini, yerkökü, balqabaq və başqalarından hazırlaya bilərsiniz, lakin bu mövzu xüsusi diqqətə layiqdir.

Bağdan giləmeyvə və ya meyvə toplamaqla və ya yay sakinlərindən bazarda almaqla, əlbəttə ki, onlarla çox dadlı və maraqlı şeylər edə bilərsiniz. Kompot bişirmək ən yaxşı həllərdən biridir, çünki yayda belə sağlam içki bədəndəki su balansını mükəmməl şəkildə bərpa edir, susuzluğu yatırmaqla yanaşı, ən xoş emosiyalar verir.

Yadda saxla: Kompotları əvvəlcədən bişirmək daha yaxşıdır - xidmətdən 10-12 saat əvvəl. Bu müddət ərzində içki "dəmlənir" - giləmeyvə və meyvələrin dadı və ətri tam olaraq ortaya çıxır, şəkər siropu ilə yaxşı doyurulmağa vaxtı var.

Kardamom ilə nektarin kompotu

Özləri ilə onlar şirin və ya turş ola bilər. Beləliklə, şəkərin miqdarı. Kiçik və ya böyük nektarinlərə rast gəlsəniz, burada da hər şey fərdi. Bir az dad əlavə etmək üçün bir az təravətləndirici və canlandırıcı hil əlavə etdim. Yeri gəlmişkən, kardamonun digər faydalı xüsusiyyətləri də var!
Nektarin kompotunun şəkli

Tərkibi:

nektarin - 100 q
hil - 1 ulduz
Şəkər - dadmaq
Su - 1 stəkan

Nektarinlərdən dadlı kompot hazırlayırıq və

Şaftalı kompotunu çuxurlarla bişirirsinizsə, onun dadı daha da unikal olacaq. Amma nektarinlərim olduğu üçün onları yuyub toxumlarını çıxardım. Nektarinləri yarıya bölərək, onları kiçik dilimlərə kəsmək qərarına gəldim - beləliklə, onlar daha sürətli bişirilir və vitaminlər daha etibarlı şəkildə qorunur.

Addım 1. Nektarin dilimləri

Suyu qaynadıb nektarinlərin üzərinə tökdüm, bir qaynağa gətirdim.

Addım 2. Qaynar su tökün

Odu söndürdükdən sonra şaftalıları təxminən 5 dəqiqə qaynadıb dadına görə şəkər əlavə etdim. Təxminən 5 dəqiqə sonra darçını bıçağın ucuna göndərdim. Mən onu gərginləşdirməyə çalışmadım. Beləliklə, nektarinlərlə kompotu bir stəkana tökdüm, bir az soyudum. Yeri gəlmişkən, onları çıxarıb piroqlar və digər məqsədlər üçün istifadə edə bilərsiniz.

Xüsusilə həzm problemi olanlar üçün daha sağlam içki tapmaq çətindir. Düzgün hazırlanmış bu içki hər kəsi sevindirsə də. Dadlı, sağlam və hazırlanması asan olan gavalı kompotu istənilən yemək üçün əvəzolunmazdır.

Gavalı, kişmiş və limondan kompot

Tərkibi:

Meyvələr - 5-6 əd.
Kişmiş - 1 osh qaşığı.
Limon - nazik dilim
Şəkər - dadmaq
Su - 1 stəkan

Gavalı, kişmiş və limondan kompotu necə düzgün hazırlamaq olar

Gavalı və kişmişi yaxşıca yuyun. Yeri gəlmişkən, kişmişi bişirməzdən əvvəl suda yüngülcə islatmaq olar. Axı, təzə gavalı uzun müddət bişirməyi tələb etmir.

Addım 1. Kişmiş

Çəkilmiş gavalı dilimlərini soyuq su ilə tökün və bir qaynadək gətirin, onları kişmişlə birlikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin.Sonunda birbaşa kompotun üzərinə nazik bir dilim limon əlavə edin. Süzün və dadmaq üçün şəkər əlavə edin. O, əriyəndə ocağı söndürün və bu unikal içkini qışda isti, yayda isə soyudulmuş halda için.

Addım 2. Gavalı və kişmiş

Nə, meyvələri kompota qaytarmaq olar. Əgər onlar düz stəkanda dəmlənərsə, kompot daha da iştahaaçan görünəcək və dadı daha da sıxlaşacaq. Sonra onları çıxarın - əlavə etsəniz yaxşı desert olacaq ... Yaxşı, bu başqa bir reseptdir.

Təzə alma kompotu

Bəli, alma kompotu. Amma çox adi deyil. Axı, ən populyar komponentlərdən birinin müxtəlif növləri var. Bəziləri sadəcə dəmlənə bilər, digərləri isə içkinin dadını artıracaq və onu daha ətirli və sağlam edəcək bir şey tələb edir.

Alma kompotu

Tərkibi:

alma - 1 əd.
Portağal qabığı - 1 əd.
Darçın - dadmaq
Şəkər - dadmaq
Su - 1 stəkan

Təzə almalardan sadə kompot hazırlamaq

Su qaynayan kimi oraya portağal qabığını qoyun, qurudulubsa, bişmənin ən sonunda təzə portağal qabığını əlavə edin. 2-3 dəqiqə ərzində alma ilə məşğul olmaq lazımdır. Mən almaları incə doğramağı xoşlayıram, yəni. dilimlərə, çünki böyük parçalar, qaynadılmış, çox cəlbedici görünməyəcək.

Addım 1. Alma dilimləri

Beləliklə, dilimləri (toxumdan təmizlənmiş, qabığı və ya belələri ilə) üzərinə qaynar su tökərək bişirin. İki-üç dəqiqədən çox bişirməyin. Beləliklə, vitaminlər daha yaxşı qorunacaq və alma fincanda düz yayılmayacaq (baxmayaraq ki, hər şey müxtəlifliyə bağlıdır!). Darçın çubuğunu tavaya əlavə etməzdən bir dəqiqə əvvəl dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Soyuq havalarda ideal olan isti və ya soyudulmuş, portağal qabığı və çubuq seçərək, fincanlara tökün.

Addım 2. Bir qazanda

Quru meyvələrdən kompot

Hansılar? Və bu sizin ixtiyarınızdadır. Özünüz yetişdirdiyiniz hər şeyi qurutmağa vaxtınız olmasa belə, fərq etməz. Mağazada xoş və faydalı məzmunlu yüksək keyfiyyətli çantalar seçə bilərsiniz. Üstəlik, belə bir uzvar bir deyil, bir neçə meyvədən ibarət olacaqdır. Yaxşı, hər şeyi bir şeylə seyreltsəniz, restoranda olduğu kimi dadlı və qeyri-adi olacaq. Xüsusilə onu içməməyə, ancaq qaşıqla yeməyə qərar verərsənsə!

Quru meyvələrdən kompot

Tərkibi:

Qurudulmuş meyvələr (qarışıq) - 50 q
Şirə - 50 ml
Şəkər - dadmaq
Bal - dadmaq
Su - 1,5 stəkan

Ən dadlı quru meyvələrdən kompotun hazırlanması

Qurudulmuş meyvələr zibil və hər cür həşərat və onların tullantıları üçün diqqətlə araşdırılmalı olan məhsuldur. Beləliklə, hər şeyi nəzərdən keçirək və yuyaq.

Addım 1. Qurudulmuş meyvələr

Və sonra onları təmiz su ilə doldurun, su qaynayana qədər onları bir müddət saxlayın. Bu baş verən kimi, kompotu kiçik odda bişirin, çünki qurudulmuş meyvələr daha uzun bişirmə tələb edir. Bu 20 dəqiqə ərzində su qaynayacaq və sadəcə bir stəkan qalacaq. Söndürməzdən bir dəqiqə əvvəl şəkəri əlavə edin və həll olunan kimi qabı ocaqdan çıxarın. Kompot çox qalın olacaq. Bir boşqaba tökün və ilk yemək kimi yeyin! Əla yemək, deməliyəm.

Dondurulmuş chokeberry kompotu

Soyuq havada, sərin havada, isti havada içirlər. Bu, ilin istənilən vaxtı üçün çox orijinal bir içki olan çox sağlam və dadlı bir yeməkdir. Hazırlanması asan və sadədir. Həqiqətən, bəzi hallarda şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, ancaq özünüzü bəzi ədviyyatlarla məhdudlaşdırın və sonra şirin bir şeylə ədviyyat edin.

Rowan kompotu

Tərkibi:

Chokeberry - 1-2 ovuc
Nanə - 1-2 yarpaq
Su - 1 stəkan
Şəkər - dadmaq
Bal - dadmaq

Chokeberrydən vitamin kompotunun hazırlanması

Təzə chokeberries olmadığına görə dondurulmuşlar, onları hazırlamaq üçün heç bir xüsusi addım atmalı deyildim. Axı mən bunu dondurma mərhələsində etmişəm. Ancaq yenə də lazımsız bir şeyi qaçırmamaq üçün bu gözəlliyi araşdırdım.

Addım 1. Chokeberry hazırlayın

Suyu qaynadaq. Giləmeyvələri içinə göndərək. Qısa müddətə qaynamağa icazə verin. Axı, dəmləndikdə, həm dadını, həm də rəngini tam şəkildə bölüşəcəklər. Ən sonunda nanə qoyuram (təzə nanə yox idi, yalnız qurudulmuşdur), çünki rowan öz-özünə o qədər də ətirli deyil. Mən həmişə kompotu süzürəm, çünki giləmeyvə dişləsəniz tort olur. Ona görə də ondan bacardığım hər şeyi sıxıb bal ilə töküb boşqaba qoydum. Kompot ilə dişləmə - gözəllik!

Addım 2. Giləmeyvə və bal

Kompot hazırlamaq üçün nə bilmək lazımdır?

Kompotlar toxumlu və ya toxumsuz müxtəlif meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanır. Üzümdən və xüsusilə tünd növlərdən hazırlanan kompot inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Amma nəzərə alın ki, nardan, banandan, xurmadan, heyvadan heç nə hazırlamağa çalışmamaq daha yaxşıdır. Onları əlavə olaraq istifadə etməyincə.
Evdə hazırlanmış kompot hazırlamaq üçün götürülən hər bir meyvə bütöv və görünüşcə gözəl olmalıdır.
Giləmeyvə və ya meyvələrə qənaət etməyin - nə qədər çox olsa, bir o qədər zəngin olur! Ancaq burada da mülayimliyi xatırlayın.
Pişirmə zamanı meyvələri həzm edə bilməzsiniz, əks halda onlar nəinki vitaminlərini itirəcəklər, həm də formalarını itirəcək və iştahsız görünəcəklər. Alma 10 dəqiqəyə qədər (çeşiddən asılı olaraq), gavalı - 15 dəqiqəyə qədər, moruq və böyürtkən - 2-3 dəqiqə, alça 5-7 dəqiqə qaynadılır.
Sərt və iri meyvələr daha kiçik, yumşaq və kiçik meyvələr isə iri doğranır, lakin giləmeyvə kəsilmir.
Çox şirin giləmeyvə olması turş bir şey (giləmeyvə və ya limon suyu və s.) ilə hamarlana bilər.
Zövqə görə şəkər əlavə edilir. Onu ümumiyyətlə qoymaq lazım deyil, məsələn, chokeberries ilə kompotda - zəngin içki unikaldır. Ancaq məhsulların turşuluğundan və şirinliyindən asılı olaraq standart nisbətlər var (bir litr su - 150-200 q şəkər).
Kompotu meyvə ilə vermək niyyətində deyilsinizsə, birbaşa şəkər əlavə etməyin. Uzvarı süzdükdən sonra şərbət və ya bal əlavə edin.
Alma kompotu kimi "darıxdırıcı" kompotlar hazırlamaq üçün fərqli oynayır, onlara ədviyyatlar, şərab, şirə, sitrus qabığı, bal, kəklikotu, rozmarin, limon balzamı və s.

Kifayət qədər ümumi bir üsul hazır şərbətdə meyvə və giləmeyvə qaynatmaqdır. Kompotda şəkərin miqdarı meyvənin turşuluq dərəcəsindən asılıdır. Orta hesabla 1 litr su 150-200 q şəkər istifadə edəcək. Sonra giləmeyvə və meyvələrin növündən asılı olaraq müxtəlif üsullarla kompotlar hazırlayırıq:

Armud, alma, heyva yuyun, toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin. Sonra 6-8 dəqiqə bişirin;
Gavalıları yarıya bölün, toxumları çıxarın, yarımları isti şərbətə qoyun, bir qaynadək gətirin;
Albalı, albalı, qarğıdalıları çeşidləyirik, saplarını çıxarırıq, sonra şərbətə qoyuruq və qaynadək gətiririk;
Qurudulmuş meyvələri çeşidləyirik, yuyuruq, əvvəlcə armudları şərbətə qoyuruq, bir neçə dəqiqə bişiririk, sonra alma, bir neçə dəqiqə daha bişiririk. Ən sonda quru ərik, kişmiş və gavalı əlavə edin;
Moruq və çiyələkləri çeşidləyirik, diqqətlə yuyuruq, vazalara qoyuruq və isti şərbətlə doldururuq.

Bu kompotlar yaxşı soyudulmuş şəkildə verilir.

Meyvələri suda qaynadıb dadına görə şəkər əlavə etməklə kompotları başqa üsulla hazırlaya bilərsiniz.

Bu kompotu bişirmək üçün qurudulmuş alma, armud, ərik qurusu, kişmiş, gavalıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. 1 stəkan kompot üçün 20 q quru meyvə və 2 çay qaşığı şəkər lazımdır. Qurudulmuş meyvələr bişməzdən əvvəl çeşidlənməlidir, çünki hər bir növ ayrıca bişiriləcəkdir. Sonra ilıq suda yaxşıca yuyun, 3-4 dəfə süzün. Əvvəlcə alma və armudun üzərinə qaynar su tökün, şəkər əlavə edin və yumşalana qədər 25-30 dəqiqə bişirin.

Gavalı əlavə etdikdən sonra ərik və quru ərik əlavə edə bilərsiniz. Daha 10 dəqiqə bişirin. Son olaraq kişmişi əlavə edin. Bu ardıcıllıq qida maddələrinin maksimum miqdarını qoruyacaqdır.

Qurudulmuş meyvə kompotuna meyvə şirəsi və ya limon və ya portağal qabığı əlavə etsəniz daha dadlı olar. Hazır kompot düzgün dəmlənməlidir. Bunu etmək üçün onu sərinləmək və bir gecədə buraxmaq lazımdır.

Dondurulmuş giləmeyvə kompotunu necə düzgün bişirmək olar

Bu kompotu hazırlamaq üçün müxtəlif növ giləmeyvə götürmək daha yaxşıdır. 0,5 kq dondurulmuş məhsul üçün ½-1 osh qaşığı lazımdır. şəkər, 2-2,5 litr su və zövqə görə təzə limon qabığı. Yeri gəlmişkən, yemək qabı üç litrlik emaye qab olmalıdır.

Şəkəri qaynar suda həll edin. Sonra giləmeyvələri əvvəlcə ərimədən düzün. Zest əlavə edin və bir qaynadək gətirin, 5 dəqiqə bişirin. Sonra ocağı söndürün və kompotu başqa 30 dəqiqə buraxın. Hazır kompot soyudulur və xidmət edilə bilər.

Kompot hazırlamaq üçün təzə çiyələk, moruq, qırmızı və qara qarağat ən uyğun gəlir. Üstəlik, turş və şirin giləmeyvə birləşməsini seçmək daha yaxşıdır.

Bişirməzdən əvvəl giləmeyvə yuyulmalı və 3-5 litr tutumlu emaye qab seçilməlidir. Tencereyi su ilə doldurun, giləmeyvə üçün yer buraxın, bir qaynadək gətirin və dadmaq üçün şəkər əlavə edin və giləmeyvə növündən asılı olaraq 3 ilə 10 osh qaşığı. qaşıqlar Qaynar suya mixək qönçəsi, moruq və ya albalı budaqları əlavə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, əgər kompotun içinə limon balzamı və ya nanə, həmçinin ləzzət əlavə etsəniz, bunu giləmeyvə əlavə etdikdən sonra, bişirmənin sonunda etməlisiniz.

Tavanın ¼ hissəsini doldurmaq üçün kifayət qədər giləmeyvə götürürük, onları hissələrə və tez qaynar suya qoyuruq. Bütün giləmeyvə düzüldükdən sonra tavanı qapaq ilə örtün və tavanın altındakı istini söndürün. İçki tamamilə soyudulana qədər qapağın altında dəmlənməlidir.

Zirzəmilərin və zirzəmilərin sahibləri sevinclə əllərini ovuşdururlar: hazırlıqların gərgin vaxtı gəldi. İndi, giləmeyvə və meyvələr bol olduqda, qış üçün kompotlar hazırlamağın vaxtı gəldi. Qış üçün kompotlar həm dadlı, həm də sağlamdır. Bəzi evdar qadınlar bu ləzzətdən 80-100 qutu dəmləməyi bacarırlar! Və bu əladır, çünki hər hansı bir evdə hazırlanmış kompotda mağazanın ən yaxşı kompotundan daha çox vitamin var.

Kompotların hazırlanması üçün bir çox variant var, lakin onların hamısını iki üsula bölmək olar: sterilizasiya edilmiş kompotlar və sterilizasiya edilmədən hazırlanmış kompotlar. Kim nəyi sevirsə - bəziləri üçün bütün məhsulları bankalara atmaq və yarım saat qaynatmaq daha asandır, digərləri isə onları bir neçə dəfə tökməyi üstün tuturlar. Ancaq hər halda, ümumi qaydalara əməl etməlisiniz:

Giləmeyvə və meyvələri çürük və zərər üçün diqqətlə yoxlayın, əks halda bütün işiniz boşa çıxa bilər.
. Şərbəti tökməzdən əvvəl meyvələri və giləmeyvələri yaxşıca yuyun.
. Daşlı meyvələrdən (şaftalı, ərik, gavalı, nektarin, albalı gavalı, albalı) çuxurları çıxarın. Fakt budur ki, toxumların tərkibində hidrosian turşusu (güclü zəhər!), kompotlar bir il saxlandıqdan sonra toxumdan meyvəyə keçir. Kompotu toxumla bişirmisinizsə, bir il ərzində istifadə etməyinizə əmin olun.
. Kompot üçün bankalar aşağıdakı kimi hazırlanır: əvvəlcə onlar soda ilə isti suda yaxşıca yuyulmalı, yaxşıca yuyulmalı və sterilizasiyaya qoyulmalıdır.
. Kavanozlar ya buxarda, ya da sobada sterilizasiya edilir. Bəzi sənətkarlar bu məqsədlə böyük qazanlardan və ya qaynar qazanlardan qapaqlar düzəldirlər - onlara bankaların boyunlarından bir qədər böyük olan deliklər kəsilir. Qaynar su ilə qab belə bir qapaq ilə örtülür və bankalar boyunları aşağı salınmış şəkildə deşiklərə daxil edilir. Əgər bankaları sobada sterilizasiya etməyə üstünlük verirsinizsə, onları “çox bişirməməyə” diqqət yetirin, əks halda şərbəti tökərkən banka partlaya bilər.
. Kompotun yuvarlanması üçün qapaqlar laklı, cızıqsız, sıx uyğun rezin bantlarla örtülməlidir.

İndi əsas şey haqqında - texnologiya. Burada, məsələn, biridir sterilizasiya edilmədən kompotların hazırlanma üsulu . 3 litrlik banka üçün: 2-3 stəkan giləmeyvə və ya meyvə, 300 q şəkər. Axşam giləmeyvələri bankalara qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Bir qapaq ilə örtün və bir gecədə buraxın. Səhərə qədər giləmeyvə maye udur və dibinə çökür. Sonra qutulardan suyu bir qazana tökün, şəkər əlavə edin və atəşə qoyun. Şəkərin miqdarı zövqə görə tənzimlənə bilər. Üstəlik, hətta şəkərsiz kompotlar da hazırlaya bilərsiniz (böhran olarsa və ya ən vacib anda şəkəriniz tükənirsə), istifadə etməzdən əvvəl belə bir kompota şəkər siropu əlavə edin. Eyni zamanda, qapaqları sterilizasiya etmək üçün qoyun. Şərbət qaynayan kimi giləmeyvə üzərinə töküb bükürük. Üzərinə çevirin, örtün, sərinləyin. Bu şəkildə istənilən meyvə və giləmeyvədən qış üçün kompotlar hazırlaya bilərsiniz.

Nektarin və ya şaftalı kompotu. Kompotda kiçik nektarinlər bütöv şəkildə yerləşdirilə bilər (toxumları xatırlayın!), Böyükləri kəsib toxumları çıxarmaq olar. Şaftalıdan dərini çıxarmaq məsləhətdir - onlar çox incə olacaqlar. Şaftalıdan qabığını çıxarmaq sadədir: qabığını çarpaz şəkildə kəsin və meyvəni 1-2 dəqiqə qaynar suya batırın, sonra dərhal soyuq suya endirin. Qabıq çox asanlıqla çıxır. 3 litrlik banka üçün: 1 kq nektarin və ya şaftalı, 600-700 q şəkər, 2 litr su. Meyvələri bankalara qoyun, üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə buraxın. Suyu bir tencereye boşaltın, şəkər əlavə edin və şərbəti qaynadın. Meyvələri bankalara tökün və dərhal yuvarlayın. Döndürün və sərinləyin. Bu kompota bir neçə albalı və ya gavalı əlavə edə bilərsiniz, şaftalı kompotuna isə limon suyu və ya bir neçə limon dilimi əlavə edə bilərsiniz (bu, çox şirin çıxır).

"Yeni il" kompotu(mandarinlərdən). 3 litrlik banka üçün: 1 kq naringi, 1 stəkan şəkər, 1 litr su. Bu, sterilizasiya ilə kompot üçün bir reseptdir. Naringiləri dəridən və damarlardan soyun, dilimlərə bölün. Şərbəti qaynadın və içindəki naringi dilimlərini 30 saniyə qaynadın. Naringiləri bankalara qoyun, şərbətlə doldurun və ləzzət üçün bir az qabıq əlavə edin. Kavanozları qapaqlar ilə örtün və 30 dəqiqə sterilizasiya edin. Bükün, çevirin, sərinləyin.

"Günəşli Sahə"(çiyələkdən). Sterilizasiya ilə başqa bir kompot. 3 litrlik bir banka üçün: 1 kq giləmeyvə, 2/3 fincan. şəkər, 1 litr su. Şərbəti qaynadın və içindəki giləmeyvələri 1 dəqiqə qaynadın. Giləmeyvələri bankalara qoyun, şərbətə tökün, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə sterilizasiya edin. Yuvarlayın və sərinləmək üçün tərs qoyun.

Albalı gavalı və balqabaq kompotu. 3 litrlik banka üçün: 500 q balqabaq, 400 q albalı gavalı, 200 q şəkər, 1 litr su. Balqabaq qabığını soyun qabığını soyun, 4 hissəyə kəsin, nüvəni çıxarın. Balqabağı 1 sm kənarı ilə kublara kəsin.Albalı gavalılarını hazırlanmış bankalara, sonra balqabaq qoyun, qaynar şəkər siropu tökün. Kavanozları qapaqlarla örtün və sərinləyin. Sonra şərbəti boşaltın, qaynadın və yenidən bankaları doldurun. Yuxarı yuvarlayın.

"Hind Yayı" kompotu(armudla). 3 litrlik banka üçün: 1 kq orta ölçülü armud, 2 stəkan şəkər, 2 litr su, ½ çay qaşığı. limon turşusu. Armudları yuyun, nüvəni çıxarın, bankaya qoyun və qaynar şəkər şərbətini tökün. Hər bankaya limon turşusu əlavə edin və yuvarlayın. Onu ters çevirin, yorğanla sarın və soyumağa buraxın.

"Yetişmə"(albalıdan). Bu çox zəngin bir kompotdur, onu seyreltilmiş şəkildə içmək lazımdır. Kompot litrlik bankalarda hazırlanır, giləmeyvə yuxarıya doldurulur və şərbətlə doldurulur. Şərbəti bişirin: 1 litr su üçün - 2 stəkan şəkər. Giləmeyvələri çeşidləyin, yuyun, qaynar suda 2 dəqiqə blanch edin. Üstünə qədər litrlik bankalara qoyun və şərbətlə doldurun. Qapaqlar ilə örtün, 20 dəqiqə sterilizasiya edin və yuvarlayın.

Portağal ilə qarğıdalı kompotu. 3 litrlik banka üçün: 1 portağal, 2 stəkan. qarğıdalı, 300 q şəkər, 2 litr su. Soyulmuş portağalları və dilimlərə kəsilmiş qarğıdalıları sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Şərbətə tökün və yuvarlayın.

Alma və chokeberries kompotu. 3 litrlik banka üçün: 2-3 alma, 1 stəkan. chokeberry, 2,5 litr su, 3 stəkan. şəkər, 1 x.q. limon turşusu. Kavanozları sterilizasiya edin. Şərbəti qaynadın. Alma dilimlərinə kəsin. Giləmeyvə və almaları bankalara qoyun, şərbət tökün və yuvarlayın. Üzərinə çevirin və sərinləyin.

Chokeberry kompotu. 3 litrlik banka üçün: 300-500 q aronia, 250 q şəkər, 2,5 litr su. Hazırlanmış bankalara (2-3 barmaq) giləmeyvə tökün, şəkər əlavə edin. Üzərinə qaynar su töküb yuvarlayın. Kavanozları tərs çevirin.

Giləmeyvələrdən öz şirəsində çox maraqlı kompotlar hazırlanır. İstifadədən əvvəl onları seyreltmək də lazımdır.

"Zovq"(öz şirəsində moruq). 1 kq moruq üçün - 1 kq şəkər. Hazırlanmış moruqları (tercihen yuyulmamalıdır, əks halda bütün şirəsi sızacaq) emaye qabına qoyun və şəkərlə örtün. Gecəyə buraxın. Şəkərlə təmasda olduqda, moruq suyu çıxaracaq. Sonra moruqları bankalara qoyun, qapaqlarla örtün və 15 dəqiqə sterilizasiya edin. Yuxarı yuvarlayın.

"Yetkinlik"(öz şirəsində albalı). Yetişmiş albalıları çeşidləyin, yuyun, bankalara yuxarıya qoyun, qapaqlarla örtün və 5-10 dəqiqə sterilizasiya edin. Yuxarı yuvarlayın.

"Çiyələk Yayı"(öz şirəsində çiyələk). Çeşidlənmiş və yuyulmuş çiyələkləri 4 kq giləmeyvə üçün 1 kq şəkər nisbətində şəkərlə qarışdırın, 8-10 saat buraxın. Kavanozlara qoyun, sərbəst buraxılan suyu tökün və 10 dəqiqə sterilizasiya edin. Yuxarı yuvarlayın.

Çeşidli kompotlar parlaq və zərif çıxır.

Çeşidli çiyələk və albalı. 10 yarım litrlik bankalar üçün: 2 kq çiyələk, 2 kq albalı, 650 q şəkər. Hazırlanmış giləmeyvə təmiz, quru bankalara qoyulur və şəkər siropu (700 q suya 300 q şəkər) ilə doldurulur. Şərbətin temperaturu 50-60ºС olmalıdır. Doldurulmuş bankalar qapaqlarla örtülür, 40ºC su ilə bir tavaya qoyulur və qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə sterilizasiya edilir. Yuvarlayın, çevirin, sərinləyin.

Çaytikanı və itburnu çeşidi “Vitaminnoe”. 1 kq çaytikanı üçün: 1 kq alma, 600 q itburnu. İçlik üçün: 1 litr su və 450 q şəkər. Almaların qabığını soyun. Dilimlərə kəsin, qaynar suda 3-5 dəqiqə qaynadın və dərhal soyuq suya batırın. Böyük yetişmiş itburnu yarıya bölün, toxumları və tüklərini çıxarın. Çaytikanı, alma və itburnu qat-qat bankalara çiyinlərə qədər qoyun, qabı silkələyin. İsti şərbəti tökün və sterilizasiyaya qoyun: yarım litr - 15 dəqiqə, litr - 25 dəqiqə. Yuxarı yuvarlayın.

Müxtəlif kompotlar üçün daha bir neçə qarışıq variantı:

Şaftalı - 30%, armud - 30%, sarı albalı - 30%, naringi - 10%.
. Şaftalı - 30%, armud - 30%, ərik - 30%, sarı albalı - 10%.
. Chokeberry - 60%, albalı - 40%.
. Albalı - 70%, qara qarağat - 30%.
. Firəng üzümü - 40%, moruq və ya qara qarağat - 40%, çiyələk və ya alma - 20%.

Bütün bu kompotlar sterilizasiya üsulu ilə 40-45% şərbət (1 litr suya - 400-450 q şəkər) ilə hazırlanır.
Qış üçün kompotların hazırlanması çox maraqlı və orijinal ola bilər, çünki meyvələr, giləmeyvə və hətta tərəvəzlər belə yaradıcılıq üçün geniş imkanlar təqdim edir!
Xoşbəxt hazırlıqlar!

Larisa Şuftaykina

Kompotlar çox asan dəmlənən dadlı və sağlam sərinləşdirici içkilərdir.

Kompotlar konservləşdirilmiş, dondurulmuş və ya təzə meyvələrdən, tərəvəzlərdən və giləmeyvələrdən şəkər siropunda bişirilə bilər. Bununla birlikdə, təzə meyvə və giləmeyvələrdən kompot bişirmək daha yaxşıdır, çünki onların ilkin saxlanmasına pul xərcləmək lazım deyil. Qurudulmuş meyvə kompotları fərqli bir hekayədir!

Kompotun bişirilmə müddəti istifadə olunan meyvələrdən asılıdır.

Beləliklə, alma və armud təxminən 35 dəqiqə, digər meyvələr - təxminən 15 dəqiqə qaynadılır. Kompot bişirərkən istifadə olunan giləmeyvə və meyvələrin toxunulmaz qalması və çox bişməməsi çox vacibdir.

Kompotlar əvvəlcədən bişirilməlidir - xidmət etməzdən 12 saat əvvəl, çünki bu müddət ərzində ətirli və ətirli maddələr meyvə həliminə keçir və meyvələrin özləri şəkər siropu ilə kifayət qədər doyurulur.

Artıq qeyd edildiyi kimi, kompot tez dondurulmuş giləmeyvə və meyvələrdən hazırlana bilər, ancaq limon turşusu, bir az təzə meyvə, qabıq və ya darçın, vanil və mixək məhlulu əlavə etsəniz xüsusilə dadlı olacaq.

Dadı yaxşılaşdırmaq üçün hər hansı bir kompota bir az limon və ya portağal qabığı əlavə edə bilərsiniz ki, bu da yemək zamanı əlavə edilir və soyuduqdan sonra kompotdan çıxarılır.

Kompot bişirərkən hər litr su üçün orta hesabla təxminən 150 qram şəkər lazımdır. Şəkərin miqdarı giləmeyvə və meyvələrin turşuluğundan asılı olaraq dəyişdirilə bilər.

Aşağıdakı meyvələr kompotda bişirmək üçün uyğundur: armud, alma, gavalı, ərik, şaftalı (çaxır), istənilən giləmeyvə.

Xurma, nar, heyva və banan kompot bişirmək üçün qətiyyən uyğun deyil.

Kompot bişirmək üçün meyvə və giləmeyvə hazırlamağın məqamı ondan ibarətdir ki, sərt meyvələr daha kiçik, yumşaq meyvələr daha böyük, giləmeyvə isə kompota bütövlükdə daxil olmalıdır. Seçilmiş meyvələr şirindirsə, onların şirinliyini turş bir şeylə balanslaşdırmaq lazımdır. Bu məqsədlə, məsələn, limon işləyəcək, lakin dondurulmuş zoğal, qarağat, turşəng, albalı və qarğıdalı istifadə etmək daha yaxşıdır.

Təzə meyvə və giləmeyvələrdən kompot hazırlamaq üçün universal resept.

Evinizdə 3-5 litrlik polad və ya emaye qab tapın. Kompot hazırlamaq üçün seçilmiş təzə meyvə və giləmeyvə onun həcminin dörddə birinə əlavə edin. Dadmaq üçün şəkər əlavə edin (litrdə təxminən 100-150 qram). Pişirmə prosesində kifayət qədər şəkər yoxdursa, həmişə daha çox əlavə edə bilərsiniz.

Meyvə və giləmeyvə qarışığının üzərinə soyuq su tökün və orta qazın üzərinə qoyun. Dadı yaranana və meyvə yumşalana qədər qarışdıraraq bişirin. Hazırlanmış kompot yaxşıdır, təbii ki, istidir, lakin onun dadı xüsusilə 10-12 saatdan sonra, soyuduqdan sonra ortaya çıxır. Yayda xüsusilə yaxşı soyuqdur.

Nisbətlər: 1,5 litr su üçün - 500 q quru meyvə (armud, gavalı, alma və kişmiş), 200 q şəkər, 1/3 çay qaşığı limon turşusu.

Təzə almadan (və ya armuddan) kompotu necə bişirmək olar

Su - 1,5-2 litr, alma (armud) - 500-600 qr.; şəkər - ¾ fincan

Almaları (armudları) yuyun, dilimlərə kəsin (təxminən 6-8 hissə) və nüvəni və toxumları çıxarın. Bir tencere qaynar suya alma və şəkər əlavə edin. Kompotu bir qaynadək gətirin və ocağı söndürün. Kompotu qapağın altında 2-4 saat oturub sərinləyin.

Təzə albalı kompotunu necə bişirmək olar

Su - 2 l. ; təzə və ya əridilmiş albalı - 500 q; şəkər - 10 osh qaşığı; vanil şəkər - dadmaq.

Tencereye su tökün, şəkər və vanil şəkər əlavə edin, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Sonra yuyulmuş albalı (toxumsuz) əlavə edin və yenidən qaynadək gətirin. Təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və ocağı söndürün. Tavanı qapaq ilə örtün və kompotu tamamilə soyumağa buraxın.

Təzə alma və albalıdan kompotu necə bişirmək olar

Su - 1,5 l; alma - 300 q; albalı - 200 q; şəkər - 3/4 fincan.

Albalı soyuq suda yuyun və çuxurları çıxarın. boşqab. Şəkəri qaynar su ilə bir tencereye tökün, qarışdırın, yuyulmuş, soyulmuş və dilimlənmiş almaları əlavə edin və alma yumşaq olana qədər 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bundan sonra, albalı əlavə edin, kompotu bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın.

Təzə moruq kompotunu necə bişirmək olar

moruq - 200 q; su - 1 l; şəkər - 50-70 q.

Giləmeyvələri çeşidləyin, su və şəkərlə bir tencereye qoyun, bir qaynadək gətirin, söndürün və sərinləyin.