Ako razmišljate kako ukusno skuhati goveđa rebra, preporučujemo da ih ispečete u pećnici, jer je pečenje jedan od najnježnijih i relativno zdravih načina kuhanja. Mlada goveđa rebra kuhana u pećnici su ukusna! Ovo je prekrasno jelo za obilnu obiteljsku večeru.
Dakle, prvo kupite dobra rebra od stare životinje, što je meso mlađe i nježnije, to će se goveđa rebra brže kuhati. Naravno, i ostatak hrane mora biti svjež.
Recepti za goveđa rebra
Kuhanje ukusnih i nježnih pečenih goveđih rebara.
Sastojci:
- goveđa rebra - 800 g;
- visokokvalitetni umak od soje - 50 ml;
- različito zelje (peršin, kopar, cilantro) - nekoliko grana;
- biljno ulje - 2 žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- crna i crvena mljevena paprika i ostali suhi začini - po ukusu;
- sol po ukusu.
Priprema
Marinirajte rebra prije kuhanja. Isperemo ih u hladnoj tekućoj vodi, podijelimo na porcije i odstranimo filmove i žilice.
Od sojinog umaka, suhih začina, soli, nasjeckanog aromatičnog bilja i češnjaka pripremite marinadu te u nju stavite nasjeckana rebra. Posudu poklopite i ostavite najmanje 2 sata.Povremeno promiješajte sadržaj da se meso dobro marinira.
Vatrostalnu posudu za pečenje namažite biljnim uljem (ili, bolje, premažite mašću). Ukiseljene kosti širimo u formu. Pokrijte poklopcem ili zamotajte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pečenje će najvjerojatnije trajati najmanje 1 sat.
Kuhana pečena goveđa rebra možete poslužiti uz gotovo svaki prilog, kisele krastavce, svježe začinsko bilje i crno vino. Bolje je odmah pojesti ovo jelo - sutradan neće biti tako ukusno.
Goveđa rebra u foliji s povrćem
Sastojci:
- goveđa rebra - 600 g;
- stolno vino - 1 čaša (svjetlo je bolje);
- mladi grah - 200 g;
- krumpir - 6 malih komada (po mogućnosti, gotovo isti);
- mrkva srednje veličine - 1 kom .;
- kupus od brokule - 200 g;
- različito zelje - po ukusu;
- suhi začini - 1/3 žličice;
- sol po ukusu.
Priprema
Rebra očistimo od filmova i tetiva, narežemo na komade prikladne za jelo, začinimo začinima, posolimo i napunimo vinom. Pokrijte posudu i ostavite 4 sata.Po isteku navedenog vremena rebra savijte u cjedilo i pustite da se marinada ocijedi.
Rebra, oguljeni krumpir (cijeli krumpir), mrkva nasjeckana na krupnije kockice, brokula (rastavljena na klipove) i mahune, upakirajte u rolat od folije. Pečemo na srednjoj temperaturi oko 1 sat. Poslužite sa svježim začinskim biljem. Zasebno možete poslužiti ljute umake i salate od povrća.
Goveđa rebra u rukavu peku se na isti način kao u foliji, međutim folija je zdraviji izbor.
Goveđa rebra u seoskom stilu u porcioniranim loncima
Sastojci (za 1 obrok):
- goveđa rebra - 170 g;
- Pulpa muškatne bundeve -80 g;
- krumpir - 1 kom .;
- mahune - 8 mahuna;
- brokula - 4 cvata;
- crvena paprika - 0,5;
- stolno vino - 1 čaša;
- češnjak - 2-4 češnja;
- različito zelje - ½ žlice. žlice;
- suhi začini po ukusu;
- sol po ukusu.
Priprema
Rebra očistimo od filmova i tetiva i narežemo na komade koji su prikladni za stavljanje u posude. Bundevu narežite na velike kocke. Rebra i bundevu marinirajte u vinu sa začinima. Posolimo, naravno.
Nakon 3 sata pripremite povrće, posolite marinadu i isperite rebra i komadiće bundeve. Stavite meso i bundevu u lonce. Dodajte povrće. Ulijte 150 ml vode (otprilike). Lonce zatvaramo poklopcima i šaljemo ih u pećnicu najmanje 1 sat. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Neće škoditi ni žlica kiselog vrhnja.
A ako uz rebra imate i malo goveđeg mesa, onda možete napraviti vrlo ukusna jela - i. Izvrsna hrana za romantičnu večer.
Goveđa rebra u pećnici s krumpirom vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Zasigurno će ga cijeniti i muški predstavnici, ali i svi ljubitelji obilnog obroka. Sastojci se pripremaju istovremeno u jednoj posudi. Dakle, sve što trebamo je poslati obrazac u pećnicu, a onda možemo krenuti svojim poslom, čekajući da jelo bude spremno.
Kada se čami u pećnici, meso je natopljeno aromama začina, ispada mekano i sočno, moglo bi se reći, "topi se u ustima". A ploške krumpira koje nadopunjuju goveđa rebra eliminiraju potrebu za posebnom pripremom priloga.
Sastojci: 
- goveđa rebra - 600-700 g;
- krumpir - 1 kg;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 2-3 žlice. žlice;
- češnjak - 2-3 zuba;
- kurkuma - ½ žličice;
- mljevena paprika (slatka) - ½ žličice;
- mješavina soli, papra - po ukusu.
Goveđa rebra iz pećnice - jednostavan recept s krumpirom
- Rebra dobro operite, osušite i narežite na komade (tako da na svakoj kosti ostane meso). Obilno natrljajte solju, mješavinom paprika i po želji omiljenim aromatičnim začinima. Preklopite u veliku zdjelu i ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.
- U međuvremenu smo zauzeti krumpirom. Nakon pranja i čišćenja gomolje narežite na približno jednake ploške. Dodajte sol, kurkumu i slatku papriku.
- Kriške krumpira dobro promiješajte tako da svaka kriška bude zasićena začinima.
- Podmažite dno posude otporne na toplinu biljnim uljem. Goveđa rebra rasporedimo u jednom sloju. Meso odozgo pospite prethodno oguljenim i nasjeckanim "perjem" lukom, kao i mrkvom narezanom na proizvoljne komade.
- Zatim rasporedite začinjeni krumpir u ravnomjernom sloju.
- Za aromu stavite sitno nasjeckane režnjeve češnjaka. S konačnim dodirom, ulijte 1,5-2 šalice kipuće vode u komponente jela i, pokrivši poklopcem ili listom folije, pošaljite posudu u zagrijanu pećnicu.
- Goveđa rebra dinstamo u pećnici s krumpirom na temperaturi od 180 stupnjeva sat i pol (vrijeme pečenja ovisi o veličini komada mesa). Čim meso postane mekano, izvadimo posudu i po želji pospimo gotovo jelo začinskim biljem.
- Poslužite goveđa rebra s krumpirom, nadopunivši obilan ručak laganim salatama od povrća po želji. Alternativno, u ovom slučaju,
Goveđa rebra u pećnici - samo od ove fraze napijete vodu na usta! Od ove vrste mesa mogu se pripremati nevjerojatno ukusna, raznolika, jednostavna i složena jela. U ovom članku ćemo vam reći o zamršenostima kuhanja, otkriti tajne kulinarskih stručnjaka, podijeliti najpopularnije i također originalne recepte!
Kako kuhati goveđa rebra u pećnici? Nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Naš glavni zadatak je odabrati prave sastojke i slijediti recept. Povrće je savršeno za ovo jelo - dodat će sočnost, nadopuniti okus ugodnim notama, kao i salate.
Odgovori na često postavljana pitanja.
Kako kuhati sočna rebra? Odgovor je jednostavan – koristite umake.
Zahvaljujući pravilno odabranom umaku možete eksperimentirati s okusom, mekoćom i aromom jela.
Kako odabrati goveđa rebra? Glavna stvar je da je trup životinje mlad, tada će meso ispasti mekano.
Koliko je goveđih rebara pečeno u pećnici? Točnog odgovora na ovo pitanje nema, jer svaki recept ima svoje privremene preporuke, a mi toplo preporučujemo da ih se pridržavate kako bi hrana bila izvrsnog okusa. Prosječno vrijeme kuhanja kreće se od 1,5 do 2,5 sata.
Požurite recept.
Ovo je jednostavan način kuhanja, savršen za lijene ili one koji nemaju vremena petljati s hranom. Trebat će vam:
- Goveđa rebra - 1 kg.
- Soja umak - 2 žlice žlice.
- Češnjak - 3 češnja.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice.
- sol, mljeveni papar (crni ili crveni po želji)
- Svježe začinsko bilje
Operite i očistite govedinu od filmova, tetiva, narežite na porcije iste veličine.
Pečena goveđa rebra prema ovom receptu moraju biti marinirana. Da biste to učinili, pomiješajte soja umak, sol, papar, sitno nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Pomiješajte marinadu s mesom, poklopite i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 2 sata. Za to vrijeme par puta promiješajte meso.
Namažite posudu otpornu na toplinu uljem, rasporedite rebra, pokrijte poklopcem ili folijom.
Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 1 sat i 15 minuta. 
Meso i povrće - savršenstvo okusa!
Naručite li rebra u restoranu, u većini slučajeva bit će poslužena s povrćem! To nije bez razloga, jer povrće, zajedno s govedinom, čini šik jela ispunjena mirisnom aromom i vitaminima! Predstavljamo vam recept za rebra pečena u vinu.
- Teleća rebra - 600 gr.
- Bijelo polusuho vino - 200 ml.
- Mahune - 200 gr.
- Krumpir - 5-7 kom. Srednja veličina.
- Mrkva - 1 kom.
- Brokula - 200 gr.
- Svježe začinsko bilje.
- Začini za govedinu (po mogućnosti ružmarin, timijan, papar).
Teleća rebra oprati, oguliti filmove, narezati na porcije. Prebacite ih u zdjelu, posolite, začinite, dobro promiješajte i prelijte vinom. Stavite u hladnjak da se marinira 4 sata. Zatim ocijedite tekućinu.
Mrkvu i krumpir narežite na kockice, brokulu podijelite na cvatove.
Stavite meso i povrće u posudu otpornu na toplinu, ne zaboravite posoliti. Pleh prekriti folijom.
Pecite na 180-200C sat vremena. 
Začinjena pirjana rebarca s krumpirom.
Svaka domaćica ili kuharica početnik može kuhati pečena goveđa rebra u pećnici s krumpirom. Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo ispada izvrsno, kao ispod kuharskog noža!
- Goveđa rebra - 1 kg.
- Mladi krumpir - 1,5 kg.
- Luk - 5 kom.
- Limun - 2 kom.
- Med - 100 gr. (po mogućnosti cvjetne ili limete).
- Ruzmarin, crni biber, sol.
Operite rebra, ogulite filmove, podijelite na male komadiće.
Za pripremu marinade pomiješajte med, začine, sol, narezane limune. Prelijte ih preko rebarca, ostavite da se mariniraju 4-5 sati na sobnoj temperaturi.
Krumpir narežite na velike kocke, luk na pola prstena.
Posudu za pečenje namažite biljnom masnoćom, stavite krumpir i luk, posolite, dodajte začine i dobro promiješajte. Zatim položite rebra na vrh. Kalup prekriti folijom.
Kalup stavimo 1 sat 30 minuta u pećnicu zagrijanu na 200C.
Uklonite foliju 15 minuta prije pečenja da jelo dobije zlatno smeđu boju. Dobar tek! 
Pečena goveđa rebra s gljivama i začinima.
- Goveđa rebra - 800 gr.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Svježi šampinjoni - 300 gr.
- Češnjak - 3 češnja.
- Hmelj-suneli, kurkuma, papar, sol.
Operite i osušite rebra, pa ih natrljajte solju i začinima. Stavili smo ga u malu posudu otpornu na toplinu.
Gljive oguliti, narezati na male ploške.
Luk nasjeckajte na kolutiće, češnjak nasjeckajte. Pospite po vrhu mesa.
U sljedeći sloj stavite gljive i naribanu mrkvu. Svaki sloj malo posolite, dodajte začine.
Kalup dobro prekrijte folijom, čačkalicom ili nožem probušite 3-5 malih rupa.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavili smo formu na 1 sat.
Prilikom posluživanja ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem. 
Za marinade rebrima dobro odgovaraju bijelo ili crno vino, stolni ocat, sok od nara, umak od soje, med, limunov sok, kefir.
Kao prilog za govedinu bolje je poslužiti krumpir, povrće, salatu. Nemojte kombinirati s tjesteninom i žitaricama.
Vrijeme mariniranja mesa varira od 1 sata do 12. Što se govedina dulje marinira, kasnije postaje mekša.
Teleća ili goveđa rebra marinirana u sojinom umaku i kiselom vrhnju mogu se kuhati kod kuće u pećnici ili sporom kuhaču. A ako se u blizini vaše kuće nalazi mala šuma, slobodno uzmite kiselo meso i idite vani kuhati roštilj na vatri.
Općenito, proces kiseljenja i kuhanja je jednostavan, pa se s njim može nositi i neobučen kuhar. Za mariniranje mesa na kostima potrebno je oko 2 sata. Ali ako kuhate kod kuće, možete malo skratiti vrijeme. Pečenje goveđih rebarca u pećnici će vam oduzeti oko sat i pol.
Za jelo je bolje uzeti mlado meso, nježnije je, a rebra nisu velika kao kod odrasle životinje. Na mesnoj tržnici preporučljivo je zatražiti da ih nasjeckate dužine 10-12 cm. Kod kuće ovaj proces pripreme zahtijeva vještinu i vještu upotrebu sjekire. Rijetko koja žena u ovoj verziji može bez muške pomoći.
korak po korak foto recept za izradu pečenih rebarca
Sastojci:
- teleća rebra - 700 grama,
- sol po ukusu
- soja umak - 100 ml,
- kiselo vrhnje 15% 3-4 žlice. žlice,
- korijander - 1 žličica,
- zeleni luk 1-2 grančice.
Proces kuhanja:
Izrežite vrpcu rebara na srednje komade, stavite ih u zdjelu i isperite pod tekućom vodom.
U zdjelu ulijte soja sos, posolite i umiješajte rebra.
Dodajte kiselo vrhnje. Kiselo vrhnje je pogodno i s najmanjim postotkom masti (10%) za marinadu. Naravno, bolje je ne koristiti gustu domaću kiselu pavlaku, koja po konzistenciji podsjeća na maslac. Shop kiselo vrhnje je u redu. Dodajte začine koje volite. Možete uzeti crnu i crvenu mljevenu papriku, papriku, korijander. Ovi začini ne daju izražen okus koji može nadjačati okus mesa. Ostavite meso da se marinira 1-2 sata. Možete kuhati odmah.
Pokrijte tavu ili oblikujte folijom, rasporedite rebra. Odozgo pospite nasjeckanim zelenim lukom. Možete koristiti praznine iz zamrzivača. Odozgo prekrijte drugim listom folije. Posudu stavite u pećnicu i pecite na 180-190 stupnjeva oko sat vremena. 5 minuta prije kraja možete skinuti gornju foliju.
Goveđa rebra su gotova u pećnici. Može se poslužiti uz povrće ili prilog.
Honovets Evgeniya ispričala je kako kuhati goveđa rebra
Korak 1: pripremite rebra.
Prije svega uzmite pravu količinu svježih goveđih rebara, dobro ih isperite pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima. Zatim ga stavimo na dasku za rezanje i odrežemo im membranu. U pravilu se nalazi na dnu, sa strane kostiju, ako ostane, teško će se žvakati meso.
Zatim postupamo po volji, ili rebra nasjeckamo poprijeko na segmente, ostavljajući otprilike jednu do tri rebraste kosti u svakom dijelu, ili ih spremimo u komadu ili prerežemo na 2 dijela, sve ovisi o vašoj želji. Zatim ih trljamo po ukusu solju, mljevenim crnim paprom i šaljemo ih u duboku posudu za 15-20 minuta.
Korak 2: pripremite pećnicu i lim za pečenje.
U međuvremenu upalite i zagrijte pećnicu do 220 stupnjeva Celzija... Zatim lim za pečenje prekrijemo aluminijskom folijom za pečenje, stavimo metalnu rešetku i nastavimo na sljedeći korak.
Korak 3: pržite rebra.
Stavite duboku tavu na srednju vatru i u nju ulijte 2-3 žlice biljnog ulja. Kad se jako zagrije, tamo redom stavljajte pripremljena rebra i pržite sa svih strana dok ne porumene. Nije ih potrebno dovoditi do pune spremnosti, samo zapeći u ulju dok se na površini ne pojavi gusta korica, to će pomoći očuvanju soka od mesa tijekom pečenja. Nakon toga, rebra prebacimo u veliku ravnu posudu i počnemo kuhati umak.
Korak 4: pripremite umak od meda i vrhnja.
Na mjesto tave stavite mali lonac i u njemu otopite komadić maslaca. Kasnije 2-3 minute ulijte soja sos, stavite med i senf. Sve zakuhajte na srednjoj vatri, u dobiveni umak dodajte ružmarin, prokuhajte par minuta, maknite sa štednjaka i pustite da se malo ohladi.
Korak 5: pripremite rebra za pečenje.
Zatim kistom za pečenje premažite malo posoljena rebarca debelim slojem med-krem umaka. Ne preskačemo niti jedno mjesto, tako da mirisna smjesa prekrije meso sa svih strana. Nakon toga, rebra šaljemo u pripremljeni lim za pečenje.
Korak 6: pecite rebra u pećnici.
Zatim još sirovo jelo stavimo u zagrijanu pećnicu za 35-40 minuta... Povremeno u intervalima zalijevajte rebra svakih 10 minuta preostalo umak... Nakon potrebnog vremena, kuhinjskim nožem napravite mali rez na jednom od komada u blizini kosti.
Ako je na tom mjestu meso crveno, pečemo ga, a ako je ružičasto i odatle poteku kapljice gotovo prozirne masnoće, uz pomoć kuhinjskih držača lim za pečenje preslažemo na dasku za rezanje prethodno postavljenu na kuhinjski stol , neka rebra stoje u ovom obliku 2-3 minute i poslužiti.
Korak 7: poslužite rebra u pećnici.
Rebra iz pećnice uvijek su ukusna i zadovoljavajuća. Nakon pečenja puste se da malo odstoje u plehu, a onda postupaju prema situaciji. Ako su rebra pečena u jednom komadu, izrezana su na segmente, a ako su u gotovim obrocima od 1-3 komada, onda se odmah polažu na veliko ravno jelo i poslužuju za stolom. Kao prilog ovom jelu možete ponuditi kuhanu rižu, tjesteninu, pire krumpir, kisele krastavce, bundeve, salatu od svježeg povrća i, naravno, svježi kruh. Uživajte u ukusnoj i jednostavnoj hrani!
Dobar tek!
U ovom receptu možete koristiti sve začine koji se koriste za začinjavanje mesnih jela;
Vrlo često se rebra stegnu folijom i peku u njoj 25-30 minuta i bez nje još 10-15 minuta, stalno mažući umakom da porumene;
Ponekad, prije pečenja, rebra se infundiraju 2 do 12 sati u marinadi, njegov sastav se može odabrati po ukusu, na primjer, od mlaćenice, kefira, povrća ili različitih umaka: soje, rajčice, naranče.