Тауық еті қосылған макарон кәстрөлін дайындау үшін макарон, тауық еті, пияз, тауық жұмыртқасы, қаймақ, қатты ірімшік, күнбағыс майы, тұз, ұнтақталған қара бұрыш алыңыз.
Алдымен тауық етін пісіру керек. Мен сүйікті бөлікті қолдандым - тауық еті.
Етті ағынды суда жақсылап шайыңыз. Қайнаған суға салып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Суды аздап тұздаңыз. Тауықты дайындауға шамамен 20-25 минут кетеді.
Қайнатылған етті салқындатыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз.
Пиязды тазалап, шайыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз.
Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз. Туралған пиязды және тауықты қосыңыз. Орташа отта дайын болғанша қуырыңыз. Соңында, ұнтақталған бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз. Өртті өшіріңіз.
Кәстрөлде жеткілікті суды қайнатыңыз. Біраз тұз қосыңыз. Сүйікті макароныңызды тастаңыз. Дайын болғанша қайнатыңыз.
Пісірілген макаронды дуршлагқа ағызып, сумен шайыңыз. Артық суды төгу үшін дуршлагқа қалдырыңыз.
Толтырманы дайындаңыз.
Тауық жұмыртқасын жоғары жақтары бар контейнерге бөліп, қаймақ қосыңыз. Мен 20% қаймақ қолдандым. Шанышқымен араластырыңыз.
Қатты ірімшікті орташа үккіште ұнтақтаңыз. Ірімшіктің жартысын бөліңіз. Екінші жартысын қаймақ қосылған жұмыртқаға қосып, араластырыңыз. Дәмдеуіштермен жеңіл дәмдеңіз.
Қуырылған тауыққа макарон қосып, жақсылап араластырыңыз. Қажет болса, макарон қоспасын дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Ыстыққа төзімді пісіру ыдысын күнбағыс майымен майлаңыз, ұнтақталған нан үгіндісін немесе жарма себіңіз. Макаронды тауық етімен салыңыз. Үстіне жұмыртқа-қаймақ салмасын құйыңыз.
Кешкі асты дайындау қиындық тудырмауы керек, бірақ тағам толы және дәмді болуы керек. Мен үй шаруасындағы әйелдің тоңазытқышында үнемі болатын, күту қоймасы деп аталатын өнімдерден уақыт пен отбасылық сынақтан өткен рецепттерді ұсынамын. Негізі бірдей, ал соустар мен дәмдеуіштердің вариациялары оған әртүрлілік қосады.
Макарон және тауық кәстрөлі «Екі адамға арналған кешкі ас»
Өнімдер:
- пішінді майлауға арналған май;
- 2 дана тауық еті;
- жарты пакет макарон;
- бір стақан үгітілген ірімшік;
- тұз, дәмдеуіштер;
- майонез, кетчуп.
Дайындық сипаттамасы:
- Қайнатылған және салқындатылған филені кішкене текшелерге кесіңіз.
- Біз макарон дайындаймыз, ал тағамға ерекше дәмді дәм беру үшін табаға аздап құрғақ аскөк пен бөріқарақаттың бірнеше бөлігін салыңыз.
- Макаронның бір бөлігін майланған пішінге салыңыз, содан кейін еттің көп бөлігінің екінші қабатын салыңыз; қажет болса, бұл қабатқа жасыл пияз себуге болады.
- Қалған макарон мен тауық кесектерін қайтадан салыңыз.
- Кәстрөлді майонез және кетчуп торымен безендіріңіз, ірімшікпен жомарт және қара бұрышпен жеңіл бұрыш себіңіз.
- 180 градусқа дейін қыздырылған пеште ірімшік ерігенше пісіріңіз.
«Балалық шақтағыдай» макарон және тауықтың төс еті кәстрөлі
Өнімдер:
- пішінді майлауға арналған май;
- екі тауықтың төс еті;
- жарты пакет макарон;
- жарты стакан сүт;
- жұп жұмыртқа;
- бір стақан үгітілген ірімшік.
Дайындық сипаттамасы:
- Кеудені қайнатыңыз. Салқындатылған етті өте майдалап тураңыз.
- Қайнатылған макаронды жуыңыз.
- Кәстрөлді толтыру үшін жұмыртқаны миксермен шайқаңыз, суық сүтке құйыңыз және шайқағышпен араластырыңыз.
- Пісіру табағын маймен майлаңыз. Макаронның жартысын табаға қабаттап салыңыз, аздап ірімшік, содан кейін тауық етінің бөліктерін және қалған макаронды себіңіз.
- Тағы бір рет, салманы шайқағышпен аздап шайқаңыз және кастрөлдің бетіне біркелкі тарату үшін қасықты пайдаланыңыз.
- Үстіне қалған ірімшікті себіңіз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, қызарғанша пісіріңіз.
- Ыстық түрде қызмет етіңіз, оны жылытпауға тырысыңыз.
«Basilicata» тауық қосылған макарон кәстрөлі
Өнімдер:
- жарты пакет макарон;
- тауық еті;
- жарты стакан үгітілген ірімшік;
- 3 жұмыртқа;
- бір стақан қаймақ;
- бір стақан сүт;
- 2 ас қасық. қызанақ пастасы;
- тұз, бұрыш дәміне қарай;
- насыбайгүл (кептірілген немесе жаңа) дәміне қарай;
- куркума, мускат жаңғағы міндетті емес.
Дайындық сипаттамасы
- Филені жұмсақ болғанша қайнатыңыз, салқындатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
- Қайнатылған макаронды дуршлагқа салып, аздап сары май қосыңыз.
- Ет пен макаронды терең, ыңғайлы ыдыста араластырыңыз.
- Қоспаға томат пастасын, бұрышты, тұзды және насыбайгүлді қосыңыз.
Жаңа піскен қызанақ жазда керемет болады.
- Салманы дайындау. Жұмыртқаны, сүтті және қаймақты миксермен шайқаңыз, ірімшік, бұрыш және тұз қосыңыз. Куркума мен мускат жаңғағын қалауыңызша қосуға болады. Дегенмен, мен оны сынап көруді ұсынамын, аз ғана. Және қоспаны венчикпен жақсылап араластырыңыз.
- Пішінді маймен майлаңыз, макарон мен ет қоспасын жайып, бәрін кілегейлі ірімшік соусымен толтырыңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, жарты сағат бойы пісіріңіз.
- Шөптерге себілген қаймақпен бірге қызмет етіңіз.
«Көкөніс соната» тауық еті қосылған макарон кәстрөлі
Өнімдер:
- жарты пакет макарон;
- 500 г тауықтың аяқтары;
- бір стақан үгітілген ірімшік;
- екі пияз;
- бірнеше түйір сарымсақ;
- дәміне қарай тұз, қара бұрыш;
- 3 ас қасық. өсімдік майы;
- 2 ас қасық. л. ұн;
- бір стақан сүт.
Дайындық сипаттамасы:
- Аяқтарды тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Етті суытып, сүйектен кішкене бөліктерге бөліңіз.
- Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, өсімдік майына алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Пресс арқылы ұсақталған сарымсақ, дәміне қарай тұз және бұрыш қосыңыз. Дайындалған етті пиязға салып, қақпағын 5 минут қайнатыңыз.
- Біз тұздықты терең табаға құюға дайындаймыз. Ұнды алып, әдемі алтын түске ие болғанша жақсы қыздырылған өсімдік майына қуырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Содан кейін сүтті ұнға жұқа ағынмен мұқият құйып, кесектер пайда болуына жол бермей, біркелкі болғанша тоқтаусыз үнемі араластырыңыз.
- Макаронды бір қасық өсімдік майы қосылған тұзды суда қайнатыңыз. Оларды маймен майланған дайындалған табаға салыңыз. Үстіне тауық етін салып, кәстрөлдің бетін тегістеп, соусты құйыңыз.
- Тағамды пеште 180 градуста 20 минут пісіріп, ірімшік себілген үстелге қызмет етіңіз.
«Кремді» тауық еті қосылған макарон кәстрөлі
Өнімдер:
- жарты пакет макарон;
- 0,5 кг тауық еті;
- 2 ас қасық. л томат соусы;
- 3 түйір сарымсақ;
- екі пияз;
- 0,5 л сүт;
- 3 ас қасық. ұн;
- сары май;
- өсімдік майы;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындық сипаттамасы:
- Өсімдік майына майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Филені жұқа жолақтарға кесіп, пиязға салыңыз. Қақпақпен жауып, қайнатыңыз. Етті шырынды ету үшін аздап су немесе дайын сорпа қосыңыз.
- Осы уақытта макаронды жартылай дайын болғанша қайнатыңыз.
- Ет дайын болған соң, қызанақ соусын, қалауыңыз бойынша дәмдеуіштерді, майдалап туралған сарымсақ, тұз, бұрыш қосып, қақпақсыз қуырыңыз.
- Толтыру тұздығы үшін сүтті қыздырыңыз, ол ыстық болуы керек және оған бірнеше ас қасық сары май қосыңыз.
- Алдын ала қыздырылған құрғақ қуыруға арналған табада ұнды алтын түске және аздап жаңғақ иісіне әкеліңіз, тұз қосыңыз.
- Тұрақты араластыра отырып, ұнға аз мөлшерде сүт құйыңыз, тікелей табада. Алынған массаны сүт қосылған кастрюльге құйып, баяу отта үнемі араластырып, тұздықты қалыңдағанша әкеліңіз.
- Пішінді маймен майлап, макаронның біразын қабаттап салып, тұздықты құйып, тауық етін жайып, макаронның тағы бір қабатын жасап, қалған тұздықты құйыңыз.
- Ыстық пеште 180 градуста дайын болғанша пісіріңіз.
«Спагетти» тауық қосылған макарон кәстрөлі
Өнімдер:
- 1 пакет спагетти;
- 4 төс еті (тауық еті);
- бір стақан кілегей;
- бір стақан үгітілген ірімшік;
- 4 жұмыртқа;
- 4 жаңа піскен қызанақ;
- 5 тұздалған қияр;
- майонез.
Дайындық сипаттамасы:
- Спагетти қайнатыңыз.
- Тұздық үшін жұмыртқаны терең ыдыста шайқаңыз, кілегей құйыңыз, дәміне қарай жарты ірімшік, тұз және бұрыш қосыңыз. Тұздыққа спагетти қосып, араластырыңыз.
- Қоспаны маймен майланған пісіру парағындағы қабатқа таратыңыз.
- Кеудені кішкене кесектерге кесіңіз, туралған қиярды қосыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Екінші қабатты илеп, төсеңіз.
- Еттің үстіне қызанақ тілімдерін салыңыз. Біз майонезбен торды сызып, ірімшік себеміз.
- Алдын ала қыздырылған пешке салып, дайын болғанша пісіріңіз.
Рецепттерді Ольга Мифодиева жіберді
Бұл қарапайым, дәмді, қанағаттанарлық тағам болып шығады. Қақталған тауықтың төс еті мен ірімшік қосылған макарон кәстрөлі отбасылық түскі асқа немесе жылдам таңғы асқа өте ыңғайлы. Макарон кәстрөліне тоңазытқышта (саңырауқұлақтар, қызанақ, шұжық және т.б.) бар нәрсені қосуға болады.
Макарон кастрюльіне арналған ингредиенттер:
Қайнатылған макарон өнімдері (спагетти, вермишель және т.б.) - 200 г
Қақталған тауықтың төс еті - 150 г
Қатты ірімшік - 150 г
Қаймақ - 150 г
Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
Жасыл пияз - 3-5 сабақ
Жасылдар (ақжелкен, аскөк) - дәміне қарай
Нан үгіндісі - 3 ас қасық. қасықтар
Сары май - 20 г
Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Тауық еті мен ірімшік кәстрөлін қалай жасауға болады, қадамдық рецепт:
1. Макаронды тұзды суға алдын ала қайнатып, суытыңыз. Қақталған тауықтың төс етін жолақтарға кесіңіз.
2. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіледі.
3. Жасыл пиязды, ақжелкенді және аскөкті жуып, майдалап тураңыз.
4. Макарон, тауықтың төс еті және үгітілген ірімшікті біріктіріп, араластырыңыз. Пісірудің соңында кәстрөлдің үстіне аздап ірімшік қалдырыңыз.
5. Жеке ыдыста жұмыртқа мен қаймақты біріктіріңіз. Жасыл пияз, ақжелкен мен аскөк, дәмдеуіштерді қосып, бәрін араластырыңыз.
6. Табаны сары маймен майлап, нан үгіндісін себіңіз.
7. Тауық еті мен ірімшік макарондарын табаға салып, біркелкі жайыңыз.
8. Үстіне жұмыртқа-қаймақ таңғышын құйып, оны бүкіл табаға біркелкі таратыңыз. 15-20 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз (пешке байланысты).
9. 20 минуттан кейін пештен макарон кәстрөлін алып тастап, қалған үгітілген ірімшікті себіңіз. Қайтадан пешке 5-7 минутқа қойыңыз.
10. Дайын алтын қоңыр кәстрөлді пештен шығарып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.
11. Тауық еті мен ірімшік қосылған макарон кәстрөлін бөліктерге кесіп, үстелге қызмет етіңіз. Баршаңызға тәбетіңіз жақсы болсын!
Пеште макарон және тауық еті бар кәстрөл өте қарапайым және тез дайындалады. Сондықтан, бұл отбасылық түскі ас үшін үстелде қызмет етудің тамаша нұсқасы болады. Тауық еті мен макароннан жасалған кастрюль - күрделі тағамдарды дайындауға уақыт пен күш-қуатыңыз болмаған жағдайлар үшін тамаша шешім. Ол бір сағатта дайын болады - және көп уақыт ингредиенттерді дайындауға жұмсалады. Мұндай кешкі асқа тамаша қосымша жаңа піскен көкөністер, сүйікті соустар мен шөптер болады.
Дәм туралы ақпарат Қантсыз кәстрөлдер
Ингредиенттер
- Тауықтың төс еті - 1 дана;
- Қатты бидайдан жасалған макарон - 300 г;
- Болгар пиязы - 1 дана;
- Сәбіз - 1 дана;
- тәтті болгар бұрышы - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- Сүт - 300 мл;
- Қатты ірімшік - 100 г;
- Сарымсақ - 3 тіс;
- тазартылған май - 3 ас қасық;
- Тұз, қара бұрыш, аскөк - дәміне қарай.
Пеште макарон мен тауық кастрюльін қалай дайындау керек
Бұл рецепт тауықтың төс етін пайдаланады, бірақ дәл сол кәстрөлді ұсақталған тауықтан да жасауға болады.
Көкөністерді қуыруға дайындаңыз. Пиязды тазалап, содан кейін ерікті текшелерге кесіңіз, сәбізді майда үккіште кесіңіз, тәтті болгар бұрышын жұқа жолақтарға кесіңіз.
Қыздырылған өсімдік майында пиязды қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін болгар бұрышы мен сәбіз, тұз қосып, ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Көкөністерді қуыруға арналған табада жартысы дайын болғанша қуырыңыз, содан кейін оларға майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Тағы 2 минут қуырып, тез оттан алыңыз.
Суды қайнатыңыз. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес тұз. Макаронды қайнаған суға салып, қайнағаннан кейін 5-7 минут пісіріңіз. Пісіру процесінде суға бір қасық өсімдік майын қосу ұсынылады, бұл олардың бір-біріне жабысып қалуына жол бермейді. Содан кейін суды ағызып, макаронды 1 ас қасықпен қайта дәмдеңіз. көкөніс немесе май.
Өткір пышақты пайдаланып, тауық етін кішкене кесектерге кесіңіз.
Макаронды тефлон немесе шыны пісірме табаққа біркелкі қабатқа салыңыз. Сондай-ақ, бұл мақсаттар үшін қабырғалары жоғары қалың қабырғалы шойын қуырғыш табаны пайдалануға болады.
Қуырылған көкөністерді қайнатылған макаронның үстіне қойып, үстіне тауық етінің текшелерін біркелкі етіп таратыңыз. Етті аздап тұздаңыз.
Жұмыртқаны терең ыдыста шайқаңыз, сүт қосыңыз, содан кейін алынған қоспаны қайтадан аздап шайқаңыз. Оған ұсақ үгітілген ірімшік пен кейбір шөптерді қосыңыз. Макарон мен тауық еті кәстрөлін сүт пен ірімшік қоспасымен толтырыңыз. Қалған туралған шөптерге себіңіз.
Тауық қосылған макарон кастрюльі пеште 180 0 C температурада 30-40 минут бойы дайындалады. Үстіңгі ірімшік жақсы қызаруы керек, ал жұмыртқалар «қапталып», макарон «пішінін» сақтайды.
Дайын тағамды сәл суытып, төртбұрыштап кесіңіз. Дайындалған тағамның сыртқы түрі мен құрылымын бұзбауға тырысып, кесілген кесектерді қызмет көрсету табақтарына мұқият аударыңыз. Макарон кастрюльі жылы, жаңа салат пен шөптермен бірге беріледі.
