Ыдыстарды безендіру - нағыз өнер! Егер сіз өзіңіздің үстеліңізге мерекелік көрініс бергіңіз келсе, ең жақсы нұсқа - көкөністер мен жемістерден сәндік элементтерді кесу. Бастапқыда Жапониядан шыққан бұл техника ою - көкөністерді көркем ою деп аталады.
Ежелгі Жапонияда ыдыс-аяқ әдемілік үшін жапырақтармен жабылған қыштан жасалған. Жапондықтар тағаммен үйлесімді түрде үйлесетін жаңа піскен жасыл жапырақтар тағамды сыртқы жағынан әлдеқайда тартымды ететінін түсініп, көкөністермен тәжірибе жасай бастады. Қазір кішкентай жапон балалары оюды 11 жастан бастап үйренеді. Мен бұл керемет гүлдер әртүрлі көкөністерден жасалғанына сене алмаймын: мұндай нәзік жұмыс. Бұл шын мәнінде оңай және керемет көрінеді!
1. Пияздан су лалагүлін жасауға болады.
2. Кәдімгі шамды лотосқа айналдыру: әдемі көлеңке үшін гүлдің ұштарын қызылша шырынын себуге болады. 
3. Қытай қырыққабатынан алынған керемет гүл. 
4. Пияз лотосының тағы бір нұсқасы. Ортасын сәбізден жасауға болады, болгар бұрышы да әдемі көрінеді. 
5. Пияз лотос. Сары орталық сәбізден, сары болгар бұрышынан немесе жұмыртқаның сарысынан жасалуы мүмкін. 
6. Кәдімгі шалғамнан осындай гүл жасауға болады! 
7. Қияр мен қызыл қырыққабат раушан гүлін жасайды. 
8. Бұл қияр гүлін жасау өте оңай, тек қиярды жұқа тілімдерге кесу арқылы. Керемет көрінеді! 
9. Пияз мен сәбіз ою үшін тамаша көкөністер болып табылады. 
10. Чили бұрышынан қызыл антуриумға ұқсайтын таңғажайып гүлдерді кесуге болады. 
11. Жақсы бонус - құлпынай гүлі. Кез келген десертті безендіру! 
Үстелді әдемі безендіру үшін әртүрлі көкөністерді қолдануға болады - үлкен редис, тегіс қабығы бар қияр, асқабақ; Ең жақсы кесілген жемістер - алма, апельсин және лимон, қарбыз және қауын. Сәбіз гүлін әдемі ету үшін айқын өзегі жоқ көкөністі таңдаңыз. Қырыққабат сабаққа жақсы жабысуы керек, қырыққабаттың тығыз басы жақсы көрінеді. Болгар бұрышы, олардың қанық түсі арқасында, кез келген гүлді көкөністерді тамаша толықтырады.
Үстелдегі кез келген тағамдар, әсіресе мерекеде, тәбетті тудырады, бірақ оның үстінде әшекейлер болғанда, қалған тағамдар одан да тәбетті болып көрінеді. Кафеде немесе мейрамханада көкөністер мен жемістерден жасалған әшекейлерді жиі көруге болады, ал көптеген үй шаруасындағы әйелдер оларды өз қолдарымен жасай алмайды деп ойлайды.
Шындығында, бұл олай емес, егер қаласаңыз, мұны өзіңіз жасай аласыз, осылайша үй шаруашылығыңызды да, қонақтарды да мерекелік үстелде қуанта аласыз. Балаларға осындай әдемі тағамдар ұнайды, сондықтан қамқор аналар олармен бірге балалар кештеріне дастарханды безендіреді.
Қиярдан жасалған «раушан».
Бұл үстелде ұсынылатын көкөністер мен жемістерден декорация жасауда кейбір дағдыларды алуға көмектесетін өте қарапайым әдіс.
Құрамы:
- Қияр;
- Көкөністерді турауға арналған арнайы пышақ.
Дайындау әдісі:
«Ледибактер»
Бұл тағам әдемі ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Балаларға оның сыртқы түрі ұнайды, сондықтан оны баланың туған күніне немесе басқа мерекеге дайындауға болады. Ересектерге арналған үстелде мұндай тағамдар да өте танымал болады.
Құрамы:
- ірімшік - 50 г;
- Майонез - 2 ас қасық. л.;
- қызанақ – 4 дана;
- Жасылдандыру;
- Сарымсақ – 1 түйір;
- Жұмыртқа – 2 дана.
Дайындау әдісі:
Баланың туған күніне тағам дайындасаңыз, сарымсақты аз қолдануға болады. Қызанақтың «кілегей» сортын алған дұрыс, өйткені олар ұзынша.
Әдетте мерекелік дастарханға ұсынылатын бұл тағамға салма ретінде кез-келген салатты қолдануға болады, мысалы, балық, жұмыртқа мен шөптер немесе зәйтүн, болгар бұрышы және фета ірімшігі және т.б.
«Павус» жеміс пиццасы
Пісіруді қажет етпейтін, өте пайдалы, дәмді, өте әдемі, түрлі-түсті тағам. Балалар бұл дәмге өте риза, сондықтан балалар кешіне дайындалуға болатын әдемі тағамды іздегенде, осы жерде қауіпсіз тоқтай аласыз.
Егер сіз балалардың туған күніне арналған тауық пицца түрінде жеміс-жидек безендіруді дайындағыңыз келсе, оны балалармен бірге жасай аласыз - бұл ойын-сауық оларға өте ұнайды.
Құрамы:
- шырын - 250 мл;
- мюсли - 0,5 кг;
- қоюландырылған сүт – ½ банка;
- қаймақ - 0,5 л;
- желатин - 3 г;
- Грейпфрут – 1 дана. (үлкен);
- Кез келген жеміс.
Дайындау әдісі:
Жемістері бар пицца дайын, сіз онымен балаларды қуанта аласыз. Егер сіз балаларыңызбен бірге тамақ пісірсеңіз, жұмысты олардың арасында бөліңіз.
Нәзіктік ыдырап кетпес үшін қасықпен жеу керек.
«Жеміс себеті»
Біз оны қарбыздан жасаймыз. Бұл кез келген үстелге арналған тамаша жазғы безендіру - тіпті көшеге шыққанда да осындай экспромт себетке жеміс салуға болады.
Үйде жеміс-жидек қосылған қарбыз себетін сияқты үстелдің безендірілуін жасау қиын емес.
Құрамы:
- Қарбыз – 1 дана. (мүмкіндігінше үлкен);
- жалбыз;
- Жемістер (ассортимент).
Дайындау әдісі:
Осы әшекейлермен үстеліңіз әрқашан түрлі-түсті болады. Раушан гүлдері мен басқа гүлдерді ыдыс-аяқты безендіру ретінде пайдалануға немесе басқа аспаздық шедеврлер сияқты тәуелсіз тағам ретінде үстелге қоюға болады.
Тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі ұсынылуы керек. Өйткені, біз алдымен көзбен жейміз, содан кейін тамақтың өзін бастаймыз. Сіз жай ғана осы немесе басқа тағамды шөптердің бұтақтарымен безендіре аласыз, бірақ тұтас көкөністерден жасалған гүлдер әлдеқайда әдемі көрінеді. Ашық раушандар, хризантемалар және ромашкалар кез келген түскі асты мерекеге айналдырады.
Кез келген қатты көкөністер гүлдерге жарамды: қияр, дайкон, редис, қызанақ, пияз, тәтті бұрыш. Әдемі гүлден жасалған қолөнер жасау үшін оюды мінсіз меңгерудің қажеті жоқ. Гүлдердің пайда болуы туралы бірнеше сабақ алу жеткілікті және әрбір үй шаруасындағы әйел кез-келген қарапайым тағамға эстетикалық қызмет көрсете алады. Егер қызылша немесе сәбіз раушан гүлінің бір букеті болса, тіпті кәдімгі «Пальто астындағы майшабақ» немесе «Оливье» басқаша ойнайды. Әрі қарай, біз қарапайым көкөніс гүлдерінің қалай жасалғанын кезең-кезеңімен қарастырамыз.
Кәдімгі шам оңай керемет ақ хризантемаға айналуы мүмкін. Бұл гүлді салатты немесе негізгі тағамды безендіру үшін пайдалануға болады. 
Саған қажет болады:
- 1 кішкентай пияз;
- бөлме температурасында су.
Өндіріс процесі:
- Хризантемалар үшін кішкентай, тығыз пияз қолайлы. Пияздың жұқа қабырғалы болғаны жөн. Сіз ақ, қызғылт немесе көк пиязды ала аласыз. Тиісінше, сіз түрлі түсті гүлдер аласыз.
- Пияздың қабығын алып тастаңыз, үстіңгі және тамырды кесіңіз. Өткір пышақты пайдаланып, пияздың төменгі жиегіне дейін 0,5 см кеспей, ұзындығы бойынша кесіңіз.Кесу кезінде біз қауырсын әдетте өсетін жоғарғы жиегінен бастаймыз. Енді біріншіге перпендикуляр тағы бір бойлық кесінді жасаймыз. Нәтижесінде пияз дерлік 4 бөлікке кесіледі.
- Біз әр тоқсанды бірнеше жапырақшаға кесеміз, пышақты бір бағытта жылжытамыз (жоғарыдан төменге дейін, соңына дейін кеспей). Көрші жапырақшаларға зақым келтірмеу үшін кесулерді мұқият жасауға тырысамыз.
Гүлді әдемі ету үшін ойықтар жеткілікті терең болуы керек. Бірақ егер сіз тым көп кессеңіз, бүршік жай ғана құлап, пішінін ұстамайды.
- Бөлме температурасындағы суды терең ыдысқа құйыңыз, оған пиязды сұйықтық толығымен жабатындай етіп салыңыз. Бір жарым сағатқа қалдырыңыз. Бірте-бірте пияз суда гүлдейді және фотодағыдай пышные хризантемаға айналады.
- Пияздың түріне қарай оны ашуға көп немесе аз уақыт кетуі мүмкін. Егер уақыт таусылып қалса, сіз жапырақтарды саусақтарыңызбен мұқият тарата аласыз, содан кейін гүл одан да ертерек дайын болады.
Жаңа піскен қияр раушан
Әдемі раушан кез келген салатты безендіре алады немесе оны туралған ет немесе көкөністермен тарелканың ортасына қоя алады. Мұндай гүлді кез келген адам жасай алады, тіпті тамақ пісіру мен оюдан өте алыс адамдар.
Саған қажет болады:
- 1 ұзын жаңа қияр;
- көкөніс тазалағыш;
- тіс тазалағыштар.
Өндіріс процесі:
- Жуылған, кептірілген қиярдан біз көкөніс тазалағышпен жұқа бойлық жолақтарды кесуге кірісеміз, содан кейін біз жапырақтарды жасаймыз. Бізге терінің бірінші жолағы қажет емес.
- Біз тұқымдармен өзекке жеткенше жолақтарды баяу кесіңіз. Өйткені тұқымдары бар кесілген бөліктер құлап кетеді, содан кейін біз көкөністі екінші жағына аударамыз. Қайтадан жолақты кесіңіз. Бір орташа қияр 16-20 дана береді.
- Біз ең тар және ең қысқа жолақты таңдаймыз, оны гүлдің ортасын құрайтын сәл спиральды ығысуы бар түтікке орап аламыз.
- Енді біз бірінші жапырақшаны қалыптастырамыз. Бүршіктің ортасын қолыңыздан босатпай, бос қолыңызбен қияр жолағын алыңыз және оның бір ұшын спиральды түтіктің артына ораңыз. Біраз төменірек біз өзімізден иілеміз, екінші ұшын бүршіктің негізіне түсіреміз. Біз жолақтың қалған ұшын мүмкіндігінше төменірек раушанның негізіне орап аламыз. Жапырақ дайын.
- Біз келесі жолақты бірінші гүл жапырақшасының негізіне қолданамыз, оны өзімізден дәл солай бүгеміз және ұшын гүлдің түбіне орап аламыз. Алдыңғы жапырақшаның негізі келесі жапырақшамен жабылуы үшін біз келесі жапырақшаларды шахмат үлгісінде жасауға тырысамыз. Өйткені Көкөніс жолақтары жабысқақ қияр шырынымен жабылғандықтан, жапырақтары оңай жабысады. Егер біз тым ұзын бос орындарды кездестірсек, біз оларды жұмыс барысында қысқартамыз.
- Бір жерде гүл асимметриялы немесе қисық болып шықса, алаңдамаңыз, бұл раушанның табиғи пішінін береді. Бір бүршік қалыптастыру үшін бізге шамамен 11-12 жапырақ қажет.
- Жұмыстың соңында гүлді бір қиярдың бірнеше жапырақтарымен немесе ақжелкеннің бірнеше бұтақтарымен толықтырылған тіс тазалағышпен бекітуге болады.
Сол схеманы қолдана отырып, сіз дайконнан, сәбізден, маринадталған қиярдан және т.б. раушандарды жасай аласыз.
Апельсин түбірлік көкөніс қосымша бояуды қажет етпейтін өте әдемі жарқын гүлдер береді. Сіз бірнеше минут ішінде кішкентай сәбізден әдемі лалагүлді оңай жасай аласыз. Оны салатты, аспикті немесе тағамдар тортын безендіру үшін қолдануға болады.
Саған қажет болады:
- 1 ұзын сәбіз;
- өткір пышақ.
Өндіріс процесі:
- Сәбізді жуып, қабығын аршыңыз. Біз сәбізде ешқандай зақым немесе құрт тесіктері жоқ екеніне көз жеткіземіз. Біз бөшке жасау үшін тамыр көкөнісінің үстіңгі және астыңғы бөліктерін кесіп тастаймыз. Артықты кесіп, біз сәбізден бесбұрыш жасаймыз.
- Өткір пышақпен қаруланып, біз ең төменгі жағына дейін аздап кеспей, әр шетінен жұқа жапырақ жолағын кесіп тастадық. Біз әр жапырақшаның ұшын қайраймыз, бұрыштардағы артық бөлігін кесеміз.
- Біз жапырақшалардың келесі қатарын кесіп тастадық, бірақ біріншілері кесілген жерден емес, аздап жағына қарай жылжиды. Жапырақшалар тізілген болуы керек. Осылайша, біз сәбіздің қалыңдығына қарай 3-4 қатар жапырақшаларды кесеміз.
- Біз конусты қалыптастыру үшін қалған орталық бөлікті дөңгелектейміз. Осы кезде біздің лалагүл дайын. Дәл осындай ақ лалагүлді дайконнан кесуге болады.
Қызғылт қызылша бүршігі
Егер сізге раушан гүлдерімен ыдысты әдемі безендіру керек болса, онда ең әдемі раушан үстел қызылшасынан келеді. Түбірлік дақылдың реңктерді біркелкі өзгертетін ашық түсі бар.
Саған қажет болады:
- 1 ірі қызылша;
- жұқа жүзі бар шағын ас үй пышағы.
Өндіріс процесі:
- Алдымен көкөністі жұмысқа дайындаймыз. Қызылшаны мұқият жуып, тазалаңыз. Енді біз оған қажетті пішінді береміз. Бір жағынан біз бүршіктің негізін сызамыз. Біз оған конустық форум береміз, барлық артықшылықтарды кесіп тастаймыз. Жапырақшалар конус бойымен кесіледі, екінші бөлігі дөңгелек болып қалады.
- Біз бірінші төменгі гүл жапырақшасы орналасатын орынды белгілейміз. Түбір көкөністі мықтап ұстай отырып, біз бірінші жапырақшаны кесіп тастаймыз, соңына дейін 1-0,5 см кеспейміз.Ортасынан конустың қабырғасы бойымен оның негізіне қарай жылжытамыз.Негізге жақынырақ, жапырақша қалыңдауы керек, біз тырысамыз. жиегін өте жұқа ету үшін.
- Біз жапырақтың астынан барлық артық заттарды кесіп тастадық. Мұны істеу үшін пышақты кесілген жапырақшаның ішкі жағына өткір бұрышпен қойып, қажет емес нәрсені кесіңіз. Осылайша біз жапырақшалардың қатарлары арасында қосымша кеңістік жасаймыз. Біз шеңберді айналып өтеміз, жапырақшаларды кесеміз - бірінші қатар дайын.
- Енді біз екінші жолды кесуді бастаймыз, тек бірінші қатарға қатысты шахмат тақтасында жапырақшаларды қалыптастырамыз. Біз сондай-ақ артық целлюлозаны алып тастаймыз. Қажет болса, жапырақшалардың шеттерін кесіп, дөңгелектеңіз.
- Біз үшінші деңгейді дәл осылай жасаймыз, тек жапырақшалардың өлшемін бірте-бірте азайтып, олардың көлбеу бұрышын өзгертеміз, өйткені конус барған сайын қысқарады. Жапырақшаларды өте сақтықпен ұстау керек, өйткені... Олар өте нәзік және бір абайсыз қозғалыспен үзілуі мүмкін.
- 4 деңгейді жасағаннан кейін біз бүршіктің ортасын жасауға кірісеміз. Біз одан жапырақшаларды кесіп тастадық, тек олар өте кішкентай болып шығады.
- Біз бүршікті соңғы рет тексеріп, жапырақшаларды түзетеміз. Қызғылт қызылша бүршігі дайын.
Тәтті бұрыш гүлі
Түрлі өлшемдер мен түстердің бұрыштарын қолданып, сіз тіпті тағамдарды жеуге болатын әдемі гүл шоғын ала аласыз.
Саған қажет болады:
- Құйрығы бар тәтті бұрыштың 1 түйіршігі;
- суық су;
- шағын асхана пышағы.
Өндіріс процесі:
- Бұрыштың құйрығынан алып, біз өткір пышақпен кесу жасаймыз. Біз құйрығына дейін бір-екі сантиметрді кеспей, бұршақтың жоғарғы жағынан оның негізіне қарай жылжытамыз. Барлық бұрыш целлюлозасын шеңбер бойымен жылжытып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Әрбір алынған тар жапырақшаны ұзындығы бойынша тағы екі бөлікке кесеміз. Сондықтан ет бұрышын алған дұрыс. Тек қабығын кесіп тастасақ, ол шеңберге айналады. Егер қабықта аздап целлюлоза қалса, онда екі жапырақша да түзу болады.
- Көкөністерді кесу аяқталғаннан кейін бұрышты төрттен бір сағатқа суық суға батырыңыз. Судағы жапырақшалар ашылып, бір-бірінен жайылып, гүлді көлемді және әдемі етеді. Егер біз тек теріні қалдырсақ, ол гүлдің радиусы бойынша әдемі бұйраларды қалыптастырып, сақинаға айналады. Мұндай талғампаз гүл мерекелік үстелдің нағыз безендірілуі болады.
Жеуге жарамды сәбіз гүлі
Бұл керемет гүлге арналған бланкілер өте қарапайым кесілген. Содан кейін олар тіс тазалағышпен жиналады және декорация дайын. Ал гүлді жеуге дәмді болу үшін гүл жапырақтарын маринадта ұстайды.
Саған қажет болады:
- 1 үлкен қалың сәбіз;
- дәміне қарай тұз және сірке суы;
- су;
- өткір пышақ;
- тіс тазалағыш;
- көкөніс тазалағыш;
- 1 кішкентай пияз.
Өндіріс процесі:
- Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, қиғаш кесіңіз. Көкөніс тазалағышты пайдаланып, осы кесіндінің бойымен жұқа жапырақшаларды кесіңіз.
- Әрбір жапырақшаны бір шетінен дайындаманың ортасына дейін екіге кесіңіз. Бұл кезде гүл жапырақ жиырылып, құрастыру кезінде тіс тазалағышқа шаншып қалады.
- Қарама-қарсы жақтан шетінен дайындаманың ортасына дейін біз жапырақтың үстіңгі жағының екі жағындағы тар жолақтарды кесеміз. Бір гүл үшін біз 4 үлкен және 4 сәл кішірек жапырақша жасаймыз.
- Ендеше гүлді жинауды бастайық. Алдымен тіс шұқығыштың шетіне үлкен жапырақшаларды саламыз. Мұны істеу үшін бірінші бөлікті алыңыз, алдымен жартысын кесілген бөліктің жартысын тіс тазалағыштың шетіне, содан кейін екіншісіне тігіңіз. Осының арқасында гүл жапырақшасы қайық пішінін алады. Кесілген антенналар сыртқа шығады. Біз барлық 4 үлкен жапырақшаларды бір-біріне қарама-қарсы қоямыз.
- Енді біз кішкентай жапырақшаларды киеміз, бірақ біз оларды шахмат тақтасы үлгісінде орналастырамыз. Гүлдің өзегіне еліктеу үшін тіс тазалағыштың ұшына ақ пияздың бір бөлігін салыңыз.
- Гүлдерді дәмді ету үшін пісірілген салқындатылған суға ас сірке суын және дәміне қарай тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, гүлдерімізді бір сағатқа қойыңыз. Осылайша маринадталған декорацияларды тоңазытқышта бірнеше күн бойы сақтауға болады.
Ашық қызыл ащы бұрыш антариумы үстелде өте әсерлі көрінеді. Мұндай гүлмен безендірілген тағам назардан тыс қалмайды. Және мұндай безендіруді жасау қиын емес.
Саған қажет болады:
- 1 түйір ащы бұрыш;
- қайшы;
- өткір пышақ.
Өндіріс процесі:
- Ащы бұрышпен жұмыс істегенде күйіп қалмас үшін резеңке қолғап киеміз. Бұрышты жуып, құрғатыңыз.
- Өткір пышақты пайдаланып, қабырғалардың бірінің бойымен бойлық кесіңіз. Біз сабақтың айналасындағы целлюлозаны кесіп тастаймыз, тұқымдар бекітілген өзегімен бірге құйрықты кесеміз. Тұқымдар құлап кетпес үшін мұқият әрекет ету керек, өйткені... олар біздің қолөнерімізде басты орынды алады.
- Біз бұрышты тақтаға жайып, оған антарий пішінін береміз. Мұны істеу үшін дайындаманың түбін дөңгелетіп, үстіңгі жағын дөңгеленген жиегі бар пирамида тәрізді етіп аздап кесу жеткілікті.
- Соңғы жанасу қалады. Дайындаманың негізінен 2-3 см шегініп, біз алдыңғы жылтыр жағында ортасына пункция жасаймыз. Біз оған бұрыштың құйрығын саламыз, ал тұқымдары бар өзегі жоғарғы жағында қалады, гүл пистиліне айналады. Антарий дайын.
Ашық қызғылт сары өзегі бар дайконнан жасалған ақ папилот көктемде өте жарқын көрінеді. Сондықтан 8 наурыз мен Пасха мерекесіне арналған мерекелік тағамдарды безендіру жақсы.
Саған қажет болады:
- 1 дайкон;
- 1 сәбіз;
- тұз;
- су;
- өткір пышақ.
Өндіріс процесі:
- Дайконды жуып, қабығын алыңыз. Төменгі тарылту бөлігін және ұшын кесіңіз. Сіз биіктігі 10-12 см бөшке тәрізді бөлікті алуыңыз керек.
- Бөлек, ыдысқа тік тұз ерітіндісін дайындап, дайкон препаратын бір сағатқа сол жерге қойыңыз. Осыдан кейін шалғам целлюлозасы жұмсарады және кесуге оңай болады.
- Енді бөшкені кесу тақтасына жағына қойыңыз. Біз қалыңдығы 2 мм және ұзындығы 10 см болатын жолақты өткір пышақпен шеңберге кесуге кірісеміз.
- Алынған таспаны ұзындығы бойынша екіге бүктеңіз. Өткір пышақты алып, иілу бүйірінен, аяғына дейін 1 см кеспей, кесуді бастаймыз.0,5-0,7 см қадаммен кесу жасаймыз.
- Біз жиегін гүлге айналдырып, тіс тазалағышпен кесеміз.
- Бұйралағыштың ортасын қалыптастыру үшін жиекті алу үшін сәбізбен бірдей операцияны орындаймыз. Қызғылт сары бөлігін тіс тазалағышпен гүлдің ортасына бекітеміз. Гүл дайын.
Кез келген пияз тағамын өте тиімді безендіру.
Саған қажет болады:
- 1 пияз сабағы;
- тіс тазалағыш.
Өндіріс процесі:
- Жаңа піскен пияз сабағын алыңыз, оны мұқият жуыңыз және бір сыртқы жапырақты бөліңіз. Оны бүкіл ұзындығы бойымен жартысына бүктеңіз.
- Өткір пышақты пайдаланып, иілудің бүйірінен, шетіне 1 см кеспей, кесіңіз. Әрбір 0,5 см кесу жасаймыз.
- Біз парақтың ашық жасыл бөлігінен бастап дайындаманы спиральға айналдырамыз. Содан кейін гүл іші ашық болады, шетіне қарай бірте-бірте қараңғыланады.
- Сабақтың тең бөліктерін екіге бүгіп, сабақтың кең бөлігінен жапырақшалар жасаймыз.
- Спираль тәрізді бұралған өзекке 6 жапырақшаны тіс тазалағышпен бекітіңіз. Осы кезде гүлдегі жұмыс аяқталды деп санауға болады.
Өзіңіздің көкөніс гүлдеріңіз сізді ренжітпеуі үшін тығыз құрылымы бар жемістерді таңдаңыз. Сондай-ақ, көптеген көкөністер кесілген кезде тез кебеді, сондықтан көкөніс гүлдерін қызмет етуден көп бұрын жасамау керек. Соңғы шара ретінде гүлдерді қызмет көрсетуге дайын болғанша тоңазытқышта сақтаңыз. Осы қарапайым ережелерді ұстанатын болсаңыз, сіздің тағамдарыңыз бен әшекейлеріңіз тіпті ең таңдаулы қонақты таң қалдырады. Баршаңызға тәбетіңіз жақсы болсын!
Бейне:
Дайындалған тағамды қалай одан да тартымды етуге болады? Қуаныш пен сұлулық атмосферасын қалай құруға болады?
Мерекелік тағамдарды безендірудің қарапайым және қол жетімді әдістері бар. Сізге ең көп таралған өнімдер, ең аз шығындар және ең аз уақыт қажет. Көкөніс гүлдері жеңіске жетеді.
Күрделілік деңгейі: жаңадан бастаушылар үшін. Айналаңыздағы әлемді жарқын және қызықты ету үшін дәл қазір бастаңыз!
- Түс палитралары мен өнімдерді біріктірудің негізгі ережелерін орындаңыз. Контрастты қолдануға болады.
- Салаттарды (және жалпы тағамдарды) салаттың құрамына кіретін немесе оның компоненттерімен біріктірілген өнімдермен безендірген жөн.
- Егер декорация кесуге арналған болса, онда композицияны бұзбау үшін өрнексіз қарапайым пластинаны алған дұрыс.
Мастер-класс «Өз қолыңызбен көкөністерден гүлдер»
Назар аударыңыз!Гүлдерді алдын-ала жасауға және суға батыруға болады, содан кейін тағамға қызмет көрсетер алдында, салат немесе салатты безендіру үшін қолданылады.
Қалбырды алыңыз (мысалы, сыра құтысы), қайшымен тіктөртбұрышты кесіңіз және оны екіге бүгіңіз (суретті қараңыз). Бұл қарапайым құрылғы қырыққабат гүлін жасауға көмектеседі.
Сыртқы қабаттан орталыққа қарай жылжытыңыз.
Жақсырақ сақтау үшін дайын гүлді суға батырыңыз.
Ашық астра дайын!
Аршылған сәбізді 2 бөлікке бөліңіз. Кішкентай бөлігі болашақ гүлдің негізі болып табылады, ұзын бөлігінен бұйра жапырақшалар жасалады. Арналау үшін арнайы пышақты пайдалану ыңғайлы - ол көкөністерге, жемістерге, саңырауқұлақтарға сәндік ойықтарды жағып, қиярды, редис пен сәбізді жұқа жоңқаларға кеседі.
Жапырақшалар шеңберде негіздегі ойықтарға салынған. Мұны кез келген тәртіпте жасауға болады.
Жарқын қиялдағы сәбіз гүлі кез келген тағамды безендіреді!
Өткір пышақты пайдаланыңыз.
Қарапайым, арзан және әдемі!
Менің кеңесім пайдалы және сұранысқа ие болады деп сенемін!
Мерекелік немесе күнделікті үстелдегі тағамдарды көркем суретке айналдырыңыз. Олардың бетінде жарқын гүлдер гүлдей берсін. Егер сіз көкөністерден гүл жасауды білсеңіз, бұл мүлдем қиын болмайды. Сонда қарапайым сәбізді лалагүлге, пиязды хризантемаға, қызанақты раушан гүліне тез айналдыруға болады.
Қызанақ раушанға айналады
Сіз қызанақтан қызыл раушан гүлін қалай жасау керектігі туралы айта отырып, ең қарапайым әшекейлерден бастай аласыз. Томатты алып, өткір пышақпен оның жіңішке жолағын ені 1 см спираль түрінде жоғарыдан бастап кесіңіз.
Осыдан кейін алынған бұйраны алыңыз, оны раушан түрінде бұраңыз және оны салатқа салыңыз. Көкөністерден осындай бір гүлді ғана емес, бірнешеуін жасауға болады. Содан кейін тағам қызыл раушан гүлдерімен гүлдейді. Егер сізде сары, қара, ақ қызанақтар болса, олардан раушан гүлдерін кесіңіз, мұндай алуан гүлдер үстелде керемет көрінеді.
Целлюлозаны салатта қолдануға болады немесе оны басқа фотосуретке түсіру үшін пайдалану осыған көмектеседі.
Томат іске асыруға көмектесетін көбірек идеялар
Қызықты кішкентай гүлдер жасағыңыз келсе, сонша қызанақ тілімдерін кесіңіз. Сіз сондай-ақ қабығымен тұтас жемістерді пайдалана аласыз. Шпинат немесе кішкентай салат жапырақтарын табаққа жарты шеңберге салыңыз. Ортасына қызанақ тілімін салыңыз. Гүл бұзық болады - көзімен және аузымен. Екі кішкентай қияр шеңберінен көздер жасаңыз, ал зәйтүннен екіге бөліңіз.
Жартылай дөңгелек сәбіз бөлігінен ауызды жасаңыз, ал тәтті жүгеріні тіс түрінде қойыңыз. Гүл сабағы балдыркөк, ақжелкен немесе аскөктің бұтағы болуы мүмкін. Сол гүлді табаққа қасына қоюға болады. Балаңызға салат ұсыныңыз: егер ол оны бұрын ұнатпаса да, ол оны қуана жейді.
30 секундта көкөніс гүлін жасағыңыз келсе, кішкентай, өткір пышақты пайдаланыңыз. Оны қызанақтың ортасына жабыстырып, шеңберге кесілген зигзаг жасаңыз. Екі жартыны бөліп, әрқайсысын салат жапырағына салыңыз - ал экзотикалық қызыл лалагүл дайын!
Гүлденген сәбіз раушан
Бұл көкөніс қиялға шексіз мүмкіндік береді. Өз қолыңызбен көкөністерден гүлдер жасау үшін (атап айтқанда, сәбізден) жеткілікті үлкен тамыр көкөнісін алыңыз. Оны тазалаңыз, тәждің сәл жасылдау өзегі болса, бұл бөлікті кесіңіз. Оның астында диаметрі 6-8 см болатын бөлікті кесіңіз, ал бұл бөліктің биіктігі 5 см болады.
Оюға арналған арнайы пышақтарыңыз болса, тай деп аталатын пышақтарыңызды алыңыз. Олай болмаса, жұқа ұшы бар кәдімгі кішкентай алыңыз. Дайындаманы қалың ұшымен өзіңізге қарай бұраңыз. Өткір бұрышты дөңгелектеу үшін жоғарғы жиектен жұқа сақинаны кесіңіз. Бұл қажет болмайды. Әрі қарай, негізге жарты дөңгелек жапырақшаны кесіңіз. Пышақтың көмегімен оның астынан целлюлозаның бір бөлігін алыңыз. Бұл гүл жапырақшасын айқынырақ етеді.
Дәл осылай жақын жерде бірдей деңгейде тағы 3 жапырақшаны кесіңіз. Бұл жағдайда әрбір келесі элемент алдыңғысынан шамамен 5 мм ұзартылуы керек. Пышақты 45 градуста ұстаңыз. Екінші қатардағы жапырақшаларды біріншіге қатысты тізілген етіп кесіңіз. Енді пышақты тік күйде ұстаңыз.
Үшінші қатарды аяқтамас бұрын, дайындаманың шетінен сақина түріндегі целлюлозаны кесіп тастаңыз және оны алыңыз. Осы технологияны қолдана отырып, 8-9 жолды орындаңыз. Раушан гүлін төңкеріп, оның кереметіне сүйсініңіз.
Апельсинді көкөністерді безендіруге арналған қарапайым опциялар
Сәбіз гүлдерін оңайырақ жасауға болады. Егер сіз сорпада қалқып тұрған апельсин ромашкаларын қаласаңыз, аршылған сәбізді тігінен орналастырыңыз. 4 жолақты жоғарыдан төменге симметриялы түрде кесіңіз. Дайындаманы көлденең қойып, оны жұқа шеңберлерге кесіңіз. Әрқайсысы гүлге ұқсайды. Қаласаңыз, оның жапырақтарын дөңгелектеуге болады. Бала да осындай безендірілген сорпаны рахаттана жейді. Табақшаның шетіне сәбіз ромашкаларын қоюға болады, оған екінші тағамды қоюға болады, оны бала да, тіпті ересек адам да дірілдеп қарсы алады.
Бұл көкөністен де раушан гүлін жасаңыз. Мұны істеу үшін одан жоңқаларды спираль түрінде кесіңіз. Содан кейін, қызанақ сияқты, оны раушан түрінде орналастырыңыз. Қырындыларды икемді ету үшін оларды 15 минут бойы аздап тұздалған жылы суға батыруға болады.
Қызылшаның сүйкімділігі: ыдыстарды безендіру
Фотосурет қызылшаға тікелей кесуді түсінуге көмектеседі. Мұны істеу үшін алдымен жемістерді жуып, кептіріп, қабығын аршыңыз.
Әрі қарай, өзегін жасауға кірісіңіз. Ол үшін пышақтың жіңішке үшкір ұшын жемістің ортаңғы бөлігіне 2 см енгізіңіз.Осы жердің айналасына диаметрі 1,5 см шеңбер сызыңыз.Осы сақинадан 2 см артқа шегініңіз, пышақтың ұшын диаметрі 1,7 мм шеңбер сызыңыз. Сол нүктені пайдаланып, алынған ені 2 мм сақинаны алыңыз. Сыртқа тағы 5 мм артқа шегініңіз, шеңбер сызыңыз және 2 мм сақиналарды алыңыз.
Ортасы дайын, келесі гүлді көкөністерден, атап айтқанда оның жапырақшаларынан жасау уақыты келді. Сыртқы шеңберден сыртқа қарай пышақпен жапырақшаны, содан кейін келесісін сызыңыз. Бүкіл бірінші жолды осылай толтырыңыз. Пышақтың ұшын 2 см тереңдікте соғып, барлық жартылай дөңгелек жапырақшалардың контурын мұқият кесіңіз. Содан кейін олардың әрқайсысына 2 тамырды кесіңіз.
Жапырақшалардың шетінен 1 см артқа шегініңіз, шеңбер сызыңыз, осы жерде 5 мм шегініспен етті кесіңіз. Сонда жапырақшалар айқынырақ болады. Шахмат тақтасында біріншіден 1,5-2 есе үлкен жапырақшалардың екінші қатарын кесіңіз. Сондай-ақ олардағы тамырларды белгілеңіз.
Соңында, қызылшаның целлюлозасын шетінен кесіп тастаңыз, көкөніс гүлі дайын.
Балдыркөк шығармашылық қиялға орын береді
Нағыз шедеврді сабақтардан бірнеше минут ішінде жасауға болады.Әдетте оның сабақтарын жейді, ал тамыр аймағына жақын жерде кішкене бөлікті тастайды. Ал бекер, одан ертегі гүл жасаңыз. Нұсқауларға сәйкес тағамдық бояудың сүйікті түсін сұйылтыңыз. Түбір бөлігін ұстап тұрып, балдыркөк кесегін бояуға батырыңыз. Оны төңкеріп, табаққа салыңыз, оны құрғатыңыз және мерекелік үстелді безендіре аласыз.
Егер сізде балдыркөк болмаса, бок шайдың түбі жасайды. Егер сіз бұл гүлді кейінірек пайдалануды жоспарламасаңыз, оны сияға немесе бояуға малып, шақыру конвертіне түпнұсқа мөрді жасауға болады. Бояу құрғағаннан кейін шақыруды шақырғыңыз келетіндерге беріңіз немесе жіберіңіз. Олар оның қандай баспа екенін ешқашан болжай алмайды. Олар келгенде, олар көкөністерден жасалған түпнұсқа гүлдерді көреді, олардан өз қолыңызбен тұтас композиция жасай аласыз.
Мерекелік букет: алғашқы жанасулар
Мерекелік дастарханның ортасы түрлі-түсті гүл шоғымен тамсанып тұрса, қонақтар одан сайын сиқырлана түседі. Мұқият қараса, бүршік орнына сәбіз, бұрыш, қызанақ, ақ орамжапырақ гүлдері, салат жапырақтары жасыл желек рөлін атқаратынын түсінеді.
Сәйкес диаметрдегі вазаны дайындаудан бастаңыз, ол тар және мөлдір болмауы керек. Ортасында вазамен бірдей диаметрдегі ақ көбік резеңке бөлігін салыңыз, бірақ ол оның шетінен 7 см-ге жетпеуі керек.
Ағаш шаштықтарды алыңыз. Олардың кейбіреулеріне сәбіз раушандарын қойыңыз. Мұны істеу үшін сізге тек шашлықтың ұшымен гүлді артқы жағынан тесу керек. Дәл осылай конус және бөшке тәрізді тәтті болгар бұрыштарын қосыңыз.
Біз ғажайып гүл шоғын жасауды жалғастырамыз
Жылдам мастер-класс сізге басқа талғампаз жеуге болатын әшекейлерді қалай жасау керектігін көрсетеді. Көкөністерден (қызанақ, қырыққабат) гүлдер жасау қиын емес.
2 кішкентай қызыл және сары (тамшы тәрізді) қызанақты шашлыққа тігіңіз. Ақ қырыққабаттың жапырағын алыңыз және өте жұқа емес сәулелері бар жұлдызды кесіңіз. 2-3 бұрышты бір-бірімен жарты жолда кездесетіндей етіп бүктеңіз. Осы кезде оларды шпилькамен біріктіріңіз. Қалған 2-3 бұрыш гүлденген жапырақшалар сияқты еркін орналасады.
Сол сияқты сіз де жасай аласыз
Әрбір гүлді жасағанда, шашлықтың бос ұшын губкаға салыңыз. Жасылдар солып қалмас үшін оны салқын сумен ылғалдандырыңыз. Шашлыктардың арасын насыбайгүл бұтақтары мен салат жапырақтарымен жабыңыз. Ақжелкен, аскөк, қолыңызда не болса да қолдануға болады.
Қияр құтқаруға
Көкөністерден гүлді қалай жасауға болады деген сұрақты қозғағанда, қиярды да атап өтуге болады. Жалпы әдіс - спиральды чиптерден басқа, көптеген басқалары бар.
Қиярды қалыңдығы 7 мм тілімдерге кесіңіз. Егер сізде кішкентай гүлді печенье кескіштері болса, оларды печенье кескіштерге қойып, басып, кесіңіз. Мұны пышақпен жасауға болады.
Егер сізде қосымша уақыт болмаса, қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз де, оларды гүл пішінінде табаққа немесе дайын тағамға салыңыз.
Көкөністер мен жемістерден жасалған гүлдер кез келген үстелді немесе бөлмені безендіреді және тіпті жұмыс күнін мерекеге айналдыруға көмектеседі!