마크루루스는 매우 유용한 물고기로 간주됩니다. 결국에는 신진대사를 정상화하는 데 도움이 되는 다양한 거시적 요소와 미량 요소가 포함되어 있습니다. 또한, 이 생선에는 쉽게 소화 가능한 단백질과 지방이 많이 포함되어 있습니다. 과학자들은 척탄병에 존재하는 아미노산의 비율이 이상적이며 인체에 완전히 흡수된다는 점에 주목합니다. 비타민, 철, 아연, 망간, 불소, 인, 라이신, 메티오닌 등은 척탄병 접시를 먹음으로써 얻는 것입니다. 동시에 제품의 칼로리 함량은 100g당 60kcal에 불과합니다.
이 물고기의 고기는 쾌적하고 섬세한 색상을 띠고 있으며 분홍빛이 도는 흰색입니다. 척탄병의 구조는 물기가 있지만 느슨하거나 섬유질이 아닙니다. 척탄병은 건조하거나 다양한 열처리를 통해 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 수프와 젤리를 모두 성공적으로 만들 수 있습니다. 끓이거나 굽거나 끓일 수 있습니다.
튀긴 척탄병
전문가들에 따르면 이 요리는 너무 부드러워서 생선이 말 그대로 입에서 녹는다고 합니다. 사실, 물고기의 특이한 일관성 때문에 손질해야 할 것입니다.
재료:
생선 필레 400g
소금 맛
검은 후추 열매, 붉은 고추 맛
2-3 큰술. 올리브 오일 숟가락
튀긴 척탄병 요리 방법 :
먼저 생선 필레를 조각으로 자릅니다. 씨앗이 거의 없기 때문에 이것을하는 것이 너무 어려울 것입니다. 고기를 헹구십시오. 그런 다음 생선을 접시나 프라이팬에 옮기지 않고 도마 위에 직접 척탄병에 소금과 후추를 뿌리십시오.
그런 다음 튀김 과정을 시작할 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 올바른 조리 시간을 유지하는 것입니다. 그렇지 않으면 노출이 부족하면 고기가 해파리처럼 끈적끈적해지고, 노출이 너무 많으면 형태가 흐트러져 뜨게 됩니다.
적절하게 조리된 척탄병은 맛과 식감이 새우와 비슷합니다. 팬에 기름을 두르고 약한 불에 올려주세요.
완전히 가열될 때까지 오일을 주시하십시오. 그 후에 튀김용 생선을 놓을 수 있습니다. 한 번에 많은 조각을 배치하지 마십시오. 왜냐하면... 그들이 방출하는 풍부한 물 때문에 물고기는 튀기기보다는 끓이기 시작합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 척탄병을 볶습니다. 그런 다음 생선을 즉시 접시에 옮겨 테이블에 담아 드시면 됩니다.
오븐 속의 마크루루스
재료:
척탄병 필레 300g
삶은 샴 피뇽 200g
토마토소스 125g
오븐에서 척탄병을 요리하는 방법:
그러기 위해서는 먼저 준비가 필요합니다. 생선을 깨끗이 씻어 조각으로 자릅니다. 양념을 넣고 레몬즙을 뿌려주세요.
고기를 1시간 동안 재워둡니다. 다양한 첨가물을 사용하여 척탄병을 요리할 수 있습니다. 예를 들어 버섯. 준비된 고기 조각을 베이킹 접시에 넣고 그 위에 다진 샴 피뇽을 놓고 모든 위에 소스를 붓습니다.
오븐을 예열하고 이미 뜨거워진 오븐에 생선이 담긴 베이킹 시트를 넣습니다. 끝날 때까지 굽습니다.
감자를 곁들인 마크루루스
재료:척탄병 필레 1kg
삶은 감자 600g
닭고기 달걀 2 개
우유 0.5컵
양파 100g
감자로 척탄병 요리하는 법:
생선 필레에 밀가루나 감자 플레이크를 입혀 빵가루를 입힙니다. 소량의 식물성 기름을 첨가한 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.
그 위에 얇게 썬 감자를 올려주세요. 양파 링을 볶은 다음 감자 위에 놓습니다. 남은 일은 계란-우유 혼합물을 모든 것에 붓고 오븐에 넣어 완성될 때까지 굽는 것입니다.
척탄병과 같은 생선 요리는 매우 건강하고 영양가가 높습니다. 그리고 이렇게 흥미로운 생선 요리법을 익히면 그 생선을 테이블의 주인공으로 만들 수 있습니다.
척탄병(Grenadier)은 대구과에 속하는 전체 어류의 총칭으로, 살이 흰색이고 분홍빛이 도는 유난히 큰 심해어를 의미합니다. 이런 물고기를 처음 본 사람은 분명 과거의 괴물과 비교할 것이다. 예, 그러한 물고기는 누구에게나 겁을 줄 수 있으며 상점 선반에 누워 있고 중세 공룡과 닮은이 물고기가 실제로 매우 맛있고 건강한 진미라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 이 무서운 물고기의 장점과 단점에 대해 아래에서 읽어보세요.
마크루루스는 어떤 종류의 물고기인가?
척탄병의 주요 서식지는 대서양, 태평양, 남해 및 인도양의 냉수(최대 온도 - 최대 3도)로 간주됩니다. 러시아 주변 해역에서 척탄병은 캄차카 해안의 쿠릴 섬과 사령관 섬 근처의 오호츠크 해에서 찾을 수 있습니다.
총 수백 종류의 척탄병이 있습니다. 가장 인기 있고 널리 퍼진 것은 다음과 같습니다.
- 롱테일 (또는 오히려 두 종-berglax와 작은 눈): 암컷은 수컷보다 큽니다. 몸은 거대하고 긴 꼬리가 있는 것이 특징입니다. 일본 섬 근처와 캘리포니아 해안의 북태평양 지역에서 가장 흔히 발견됩니다.
- 남극(개인은 주로 남극 리비에라 근처의 태평양과 대서양의 경계에 산다)
- 빗비늘 또는 북부 롱테일은 대서양 북쪽(그린란드에서 미국까지)에 서식합니다.
- 남대서양(남대서양 해역에서 가장 흔함).
모든 유형의 척탄병은 점차적으로 3.5 ~ 6,000 미터의 깊이로 이동합니다.
러시아, 독일, 덴마크, 폴란드만이 척탄병을 포획할 수 있습니다.
일반적으로 이 물고기는 큰 머리, 튀어나온 눈(뒤에 튀어나온 능선이 뒤따름), 튼튼하고 좁은 몸체, 바늘 모양의 긴 꼬리를 가진 바다 괴물과 비슷합니다.
등지느러미는 2개이다. 그 중 하나는 키가 크고, 짧고, 뾰족하고, 등이 약간 구부러져 있습니다. 반면에 다른 하나는 길고 꼬리까지 뻗어 있습니다. 가슴 부분에는 한 쌍의 길쭉한 광선 지느러미가 있습니다.
최소 도체 무게는 2kg에서 4kg까지 다양합니다. 그리고 성인의 길이는 최대 130cm에 이릅니다.
뱀 모양 물고기의 주요 특징은 몸이 머리부터 꼬리 끝까지 가시 같은 작은 비늘로 덮여 있다는 것입니다. 이것이 바로 냉동 등심이나 통생선을 껍질 없이 판매하는 이유입니다. 실제 색상 범위는 회색 갈색에서 거의 검은색까지 다양합니다.
이것은 육식성 물고기입니다. 따라서 그 식단에는 다른 작은 물고기, 연체동물 및 두족류가 포함됩니다.
척탄병은 거의 일년 내내 산란합니다. 암컷 한 마리는 직경이 각각 1.5mm인 한 계절에 최소 40만 개의 알을 산란할 수 있으며, 그 후 일정 기간 동안 바닥에 놓여 있습니다.
이 경우 남성과 여성은 서로 별도로 살고 먹이를 먹는다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
유럽 국가(특히 영국)에서는 이 포식성 심해어를 "쥐꼬리"라고 부릅니다. 이 정의는 모양과 "쥐"꼬리 때문에 주어졌습니다.
척탄병 물고기의 구성 및 유익한 특성
이 특이한 "가시가 많은" 저단백질, 저지방, 저칼로리 생선에는 다음과 같은 물질이 포함되어 있습니다.
- 물(약 92g);
- 지방(0.5g만);
- 단백질(최대 17g)
- 모든 필수 아미노산;
- 레놀레산 및 리놀렌산;
- 수용성 비타민 B;
- 니아신;
- 아스코르브 산;
- 레티놀(비타민 A);
- 토코페롤(비타민 E);
- 니켈, 몰리브덴, 코발트, 크롬, 불소, 망간, 아연, 구리, 요오드, 철, 황, 인, 염소, 나트륨, 칼륨, 칼슘 및 마그네슘으로 대표되는 미네랄.
생선 100g의 칼로리 함량은 낮고 32~62킬로칼로리로 다양합니다.
에너지 비율은 탄수화물이 전혀 없는 상태를 기준으로 계산되며 89%(단백질)와 11%(지방)입니다.
망간은 신체의 대사 과정을 정상화하고 세포 재생을 개선하며 성장과 발달을 향상시킵니다.
이 생선은 저칼로리 제품이고 바다 생선이라는 점을 고려하면 다이어트를 하는 사람들의 메뉴에 포함시키는 데 유용합니다.
인과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강 유지에 도움을 주고 골다공증과 근골격계 질환 발병 위험을 예방하며 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선합니다.
생선 단백질에는 트립토판, 메티오닌, 라이신이 풍부합니다. 아미노산은 신체 전체의 정상적인 기능을 위해 필요합니다.
척탄병 물고기의 장점
인체에 유용한 수많은 요소가 존재하기 때문에 macrucus를 섭취하는 것이 좋습니다.
특히 형성 중에 골격계를 강화하려면 기존 골절, 치아 문제가 있어야 합니다(따라서 어린이와 노인 모두의 식단에 도입할 가치가 있습니다).
- 다이어트(완전 흡수하면 과도한 체중 증가가 없음을 보장)와 힘든 신체 훈련을 통해;
- 모든 근육의 탄력을 유지하기 위해;
- 머리카락과 손톱의 상태를 정상화합니다.
- 신체에서 독성 물질을 제거하려면;
- 암성 종양의 출현 및 발달을 예방하기 위해;
- 신진대사와 관련된 과정을 개선합니다.
- 신경계를 강화하고 뇌 세포를 자극하며 정상적인 정신 과정을 회복합니다.
- 합성되지 않은 고도불포화 오메가-3 산으로 몸을 포화시키기 위해(이 점에서는 건조 캐비어가 특히 적합합니다)
- 위장관 문제를 완화합니다(트립토산, 라이신 및 메티오닌이 결합되면 쉽게 소화 가능한 단백질이 형성됨).
- 신체의 방어 반응(즉, 면역력)을 높이기 위해;
- 갑상선의 적절한 기능을 유지하기 위해;
- 심각한 질병이나 수술 후 체력을 회복할 때.
마루루스 캐비어와 간은 별미입니다. 생선 고기는 인체에 쉽게 흡수되므로 스포츠에 종사하는 사람들에게 특히 유용할 수 있습니다. 훈련 직전에 스스로 먹을 수 있습니다.
척탄병 요리하는 법
호키(Hoki)는 특유의 비린내가 없고 흰색, 분홍빛을 띠는 특히 부드러운(물기가 많은 구조와 섬유질 부족으로 인해) 고기로 전 세계 요리 전문가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 게다가 새우의 맛과 비슷한 달콤한 맛도 있습니다.
가능한 모든 방법으로 척탄병을 준비할 수 있습니다. 삶고, 튀기고, 구워서 젤리 요리에 첨가하고 생선 수프로 만듭니다.
사실, 한 가지 비밀이 있습니다. 가장 실용적인 방법은 고기가 퍼지지 않고 모양을 유지하며 젤리로 변하지 않도록 굽는 것입니다. 결국, 시체의 특히 부드러운 흰살은 큰 생선 뼈에서 쉽게 분리됩니다.
어란은 일반적으로 건조되어 최고급 진미 제품이 됩니다. 외관상으로는 연어 캐비어와 비슷합니다.
하지만 이 물고기의 간은 대구의 간보다 더 뚱뚱합니다. 그렇기 때문에 이유식에 포함시키는 것이 좋습니다.
척탄병 물고기에 해를 끼치다
다른 해양 포식어와 마찬가지로 척탄병도 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 해산물 및 요오드 함유 제품에 알레르기 반응을 보이는 사람들은 주의해서 치료해야 합니다.
이 생선의 고기에 알레르기가 있을 수 있는 임산부, 수유부 및 어린 어린이는 이 제품에 특히 주의해야 합니다.
일반적으로 척탄병 물고기는 건강하며 인체에 큰 이점을 가져올 수 있습니다. 결국 그것은 바닷물과 깊은 곳에서만 산다. 그리고 바다 물고기는 인공 저수지에서 자란 물고기보다 항상 건강합니다.
이 짧은 비디오에서 해저에서 척탄병의 삶을 시청하세요
태평양과 대서양의 바다에 서식합니다. 척탄병에는 16.5%가 들어 있는 완전하고 쉽게 소화 가능한 지방과 단백질의 공급원입니다. 마크루러스는 트립토판, 메티오닌, 라이신과 같은 중요한 아미노산이 많이 함유되어 있는 것이 특징입니다. 또한이 생선의 고기에는 비타민 C, 비타민 B 및 PP가 포함되어 있으며 정상적인 신진 대사를 위해 인체에 필요한 요오드, 황, 망간, 아연 및 구리가 풍부합니다. 척탄병 물고기는 크롬, 니켈, 코발트, 불소, 칼슘, 철, 인 및 마그네슘과 같은 다양한 미량 원소를 몸에 집중시킵니다.
Macrurus는 분홍빛이 도는 흰색이며 약간의 섬유질을 가지고 있지만 상당히 조밀하고 약간 물 같은 농도입니다. 선택한 조리 방법에 관계없이 맛이 좋으며 삶거나 튀기고 생선 수프와 젤리로 만들 수 있습니다. 척탄병 고기는 동물 고기보다 훨씬 빠르고 쉽게 소화됩니다. 예를 들어, 쇠고기를 소화하려면 인체가 5시간 이상이 필요하고, 거친 섬유질을 포함하지 않는 저지방 해류 척탄병 생선을 소화하려면 2~3시간밖에 걸리지 않습니다.
척탄병 생선은 냉장 및 냉동 필레 형태로 매장 선반에 도착합니다. 이 맛있는 생선으로 요리를 준비하기로 결정했다면 다른 고기와 마찬가지로 냉동 척탄병 필레도 뜨거운 물이나 전자레인지와 같은 극단적인 해동 방법을 견딜 수 없다는 점을 기억하십시오. 고기 해동은 실온에서 자연적으로 이루어져야 합니다.
척탄병 물고기 : 조리법
특이한 이름과 생김새에도 불구하고 척탄병 생선은 다른 바다 물고기와 같은 방식으로 조리되며, 척탄병 생선을 요리하는 방법은 다양합니다.
1. 그리고 척탄병 생선 고기.
샐러드를 준비하려면 척탄병 생선 필레 200g, 향기로운 뿌리 및 향신료, 완두콩 통조림 100g, 당근 1개, 식물성 기름 10g 및 같은 양의 식초, 토마토 2개, 딜이 필요합니다. 또한 소스를 준비하려면 생 노른자 1개, 버터 60g, 설탕, 소금, 식초 3%, 크림 50g이 필요합니다.
소금물에 삶아서 식혀주세요. 식힌 필레와 당근을 입방체로 자르고 추가하고 식물성 기름과 식초를 섞은 다음 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그동안 계란 노른자를 소금, 식초, 설탕으로 갈아서 미리 다진 버터를 넣어 소스를 준비하세요. 그런 다음 수조에서 소스를 사워 크림의 농도로 가져옵니다 (계속 저어줍니다). 소스가 식으면 휘핑크림을 넣어주세요.
냉장고에 한 시간 동안 방치한 후 생선 위에 소스를 붓고 잘 섞은 다음 아름다운 샐러드 그릇에 넣고 딜 장식과 토마토 조각으로 장식합니다.
2. 소스에 튀긴 척탄병.
그것을 준비하려면 척탄병 필레 500g, 마늘 3-4 쪽, 파, 레몬 1 개, 식물성 기름, 간장 및 참깨 소스가 필요합니다.
필렛을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 갈아서 레몬 1개의 즙과 섞은 다음 간장과 참깨 소스를 각각 한 스푼씩 추가합니다. 연기가 날 때까지 가열된 식물성 기름에 고기를 튀기고(한 면당 15-20초) 접시에 놓고 허브로 장식한 다음 소스 위에 붓습니다. 밥은 반찬으로 딱이네요.
3. 반죽에 척탄병 필렛을 넣습니다.
등심을 씻어서 2cm 두께의 작은 조각으로 십자형으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 사워 크림, 밀가루, 계란으로 두꺼운 반죽을 준비하고 향신료를 추가합니다. 생선 조각을 먼저 반죽에 담근 다음 빵가루에 담그십시오. 넉넉한 기름에 중불로 볶습니다.
많이 드세요!
생선은 우리 식단에서 가장 건강에 좋은 식품 중 하나입니다. 많은 사람들이 고기, 특히 해양 품종보다 생선을 선호합니다.
오늘 우리는 해양 생물 중 하나인 척탄병과 그 유익한 특성에 대해 이야기하겠습니다.
어떤 종류의 물고기인가?
척탄병(호키) 또는 바다 척탄병은 대구목의 상업용 생선입니다. 그녀는 온도가 낮은 심해수를 선호합니다. 몸은 길고 꼬리는 좁으며 비늘은 날카롭고 머리는 크며 눈은 튀어나와 있다. 
색상 - 회색, 갈색, 검정색. 성인 표본의 길이는 최대 1.5m, 무게는 최대 6kg에 이릅니다. 서식지 : 북위도 태평양, 대서양, 오호츠크 해역.
알고 계셨나요? 호키낚시 입질의 정점은 폭풍우가 지나간 시간이다. 이 기간 동안 호키는 음식이 부족합니다. 폭풍이 치는 동안 호키의 주요 식단은 연체 동물, 갑각류, 유충으로 구성되어 해변으로 던져지기 때문입니다. 배고픈 척탄병은 어부의 인공 미끼를 향해 탐욕스럽게 돌진합니다.
화학적 구성 요소
이 조성물에는 다음과 같은 많은 신체 시스템에 중요한 산이 많이 포함되어 있습니다. 
비타민
모든 비타민 중에서 강조할 가치가 있는 것은 다음과 같습니다.
- 베타 카로틴;
탄산수
척탄병 고기에서 발견되는 거대 요소는 다음과 같습니다.
미세 요소가 제공됩니다.
- 구리;
칼로리와 영양가
이 물고기의 성능은 인상적입니다.
- 단백질 - 100g당 13.5g;
- 지방 - 100g당 0.8g;
- 칼로리 함량 - 60kcal/100g.
호키가 왜 유용한가요?
비타민, 미네랄, 산이 풍부한 성분을 고려할 때 생선을 정기적으로 섭취하면 모든 인간 시스템과 기관에 유익할 것이라고 안전하게 말할 수 있습니다.
따라서 메뉴에 포함하면 소화 시스템의 기능, 비타민의 신진 대사 및 흡수, 지방 분해가 크게 향상됩니다. 
물고기는 뼈와 근육 조직, 혈관의 탄력성 및 조혈 과정을 강화하여 심장 활동을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
고도불포화산은 뇌 기능에 유익한 영향을 미치고 집중력, 기억력 및 성능을 향상시킵니다.
비타민 및 미네랄 성분은 내분비 질환, 빈혈, 비타민 결핍, 관절 및 피부 문제, 위장 및 중추 신경계 질환을 예방하는 역할을 합니다.
운동선수의 경우, 이 제품은 훈련 후 근력을 회복하고 부상 후 조직 재생을 가속화하는 데 도움이 됩니다. 
척탄병이 가능합니까?
이 제품은 인구의 모든 부분, 특히 노인, 어린이, 임산부 및 수유부에게 유용합니다.
어린이들을위한
어린이가 정기적으로 생선을 섭취하면 면역 체계가 강화되고 신체 시스템의 성장과 발달에 유익한 효과가 있습니다.
인과 불소는 뼈를 튼튼하게 하고 연골을 조밀하게 만들고 치아 법랑질과 뼈 조직을 개선합니다.
요오드와 오메가-3는 뇌 세포에 있어서 대체할 수 없는 에너지 및 영양 공급원입니다. 아이는 교육 자료를 더 잘 이해하고, 기억하고, 피곤함을 덜 느끼고, 활동적이고 쾌활해질 것입니다. 
임신한
척탄병의 풍부한 구성은 임산부의 신체에 필요한 비타민과 미네랄을 완전히 충족시킵니다. 여기에는 태아 발달, 중추 신경계, 심혈관, 소화기 및 비뇨 생식기 계통에 필요한 모든 물질이 포함되어 있습니다.
임산부는 종종 소화관에 불편함을 느끼지만 이 생선 요리를 정기적으로 섭취하면 위장관 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
또한 여성은 외모를 향상시킬 수 있으며 외모도 더 좋지 않은 변화를 겪고 있습니다.
척탄병에 존재하는 유익한 성분은 피부와 머리카락을 정돈하고 건강한 윤기와 윤기를 부여하며 손톱 판을 강화하고 염증 과정을 완화합니다. 압력이 급증하는 임신 중에 생선 고기를 먹는 것이 유용합니다. 
육아
건축 자재를 우유와 함께 아기에게 전달하는 수유부에게도 소화하기 쉬운 단백질이 필요합니다.
해산물 제품은 여성의 빠른 회복, 출산 중 혈액 손실 보충, 호르몬 수치 정상화, 건강하고 아름다운 외모 회복, 수면 부족 및 피로에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
유용한 성분이 가득한 제품은 엄마와 아이 모두의 몸을 강화시켜줍니다. 
생선 구매시 신선한 생선을 선택하는 방법
Hoki는 시체나 필레 형태로 판매됩니다. 신선한 해산물 제품을 선택할 때 다음과 같은 몇 가지 요소를 알아야 합니다.
- 호키 낚시 시즌 - 3~5월, 8~9월;
- 정말 신선한 제품이 귀하의 거주 지역과 가까운 바다에서 나올 수도 있습니다.
- 생선은 품질 관리가 보장되는 곳에서만 구입해야 합니다.
- 신선한 제품에서는 바다 냄새만 나고 다른 냄새는 섞이면 안 됩니다.
- 시체 고기의 색은 흰색이어야하며 얼음 껍질의 두께는 너무 두껍지 않아야합니다.
중요한! 고기가 노란색을 띠는 것은 신선하지 않다는 것을 의미하며, 시체에 서리가 너무 두껍게 쌓이면 다시 얼었다는 의미입니다. 본 상품은 구매가 불가능합니다.
요리의 어려움과 적절한 준비의 비결
생선을 해동하는 방법은 냉장고 하단 선반에 두는 것이 가장 좋습니다. 따뜻한 곳에서 해동하면 고기가 퍼질 수 있습니다.
고기의 특성에 대해
척탄병 고기의 특징과 준비 과정을 살펴 보겠습니다.
- 호키 고기는 연한 분홍색이고 물기가 많으며 부드러운 퍼짐 구조를 가지고 있으며 맛은 섬세하고 새우 고기와 약간 비슷합니다.
- 물고기의 비늘을 제거할 때는 매우 조심해야 합니다. 비늘은 매우 날카롭기 때문입니다.
- 장기간 열처리는 권장되지 않으므로 이 생선을 끓여서는 안 됩니다.
- 요리하려면 바닥이 두꺼운 접시를 가져와야하며 고기가 퍼지지 않도록 센 불로 튀기는 것이 좋습니다.
맛을 즐기는 방법: 최고의 레시피 2가지
위에서 언급했듯이 이러한 유형의 생선을 장기간 요리하는 것은 바람직하지 않습니다. 가장 좋은 요리 옵션은 튀기거나 굽는 것입니다.
반죽에 튀긴 생선
- 호키 - 필레 2개;
- 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
- - 2개;
- - 1 큰술. 엘.;
- 소금, 후추 - 맛보기.
먼저 반죽을 준비하세요. 계란을 마른 재료와 함께 잘 섞어서 덩어리가 없어야 합니다. 필레를 담그고 조각으로 자르고 반죽에 넣고 소량의 식물성 기름으로 볶습니다.
프라이팬 바닥에 생선 조각을 자유롭게 배열하고 그 사이에 여유 공간을 두는 것이 좋습니다. 완전히 흰색이고 밀도가 높은 고기는 요리가 준비되었음을 의미합니다. 
오븐에 구운
- 생선 - 500g;
- 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
- 치즈 - 50g;
- 계란 - 1 개;
- 소금, 생선 조미료 맛.
베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 생선을 놓습니다. 180°C에서 20분간 굽습니다. 
생선을 무엇과 함께 제공해야합니까?
생선은 다음 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.
- 삶아서 구운 감자튀김;
- 삶은 야채(콜리플라워, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 사탕무, 아스파라거스, 완두콩);
- 조림 야채 (흰 양배추, 콩, 당근, 피망);
- 생 야채와 소금에 절인 야채(토마토, 오이);
- 밥과 소스.
알고 계셨나요? 번식기에는 수컷 Hokies가 소리 신호를 사용하여 암컷을 유인합니다. 소리는 수컷의 북 근육의 수축을 유발하는 수영 방광의 진동에 의해 생성되며, 암컷은 특수 분비선의 빛에 끌립니다.
그다지 유용하지 않음: 3가지 유형의 아날로그 물고기
비타민과 미네랄 성분이 동일하게 풍부한 대구과의 덜 유용한 물고기는 없습니다.
Merluza (해크피쉬, 헤이크)
헤이크(hake)로 더 잘 알려진 이 품종은 가족 중 최고의 품종 중 하나로 인식되며 식이 영양에 널리 사용됩니다. 고기는 가늘고 맛이 부드럽습니다. 등심은 쉽게 분리되며 뼈 수가 적고 대부분 큰 뼈이므로 쉽게 제거할 수 있습니다.
평균적으로 시체의 무게는 약 2kg이고 길이는 최대 70cm입니다. 물고기의 몸은 길쭉하고 은색입니다.
꾸준히 먹으면 내분비 및 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다., 면역 및 심혈관 시스템을 강화하고 혈당 수치를 낮추며 뼈를 강화하고 독소를 제거합니다. 
심각한 질병 및 수술 후 재활 기간 동안 사용되는 어린이 및 노인의 사용을 권장합니다.
대구 무리
Pollock은 요오드 및 셀레늄 함량 측면에서 대구과의 선두 주자입니다. 이는 중추 신경계, 세포 수준을 포함한 신체의 대사 과정에 긍정적인 영향을 미치며 고품질 단백질의 공급원입니다.
간과 캐비어는 빈혈, 갑상선 질환에 유용하며 뇌 활동을 자극합니다.
구성에 포함된 오메가-3는 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다. 혈액 순환과 혈압을 개선합니다. 인과 칼슘과 함께 뼈 조직, 치아 법랑질, 연골 및 관절을 강화합니다. 노인에게 권장됩니다. 
중요한!명태 고기는 알레르기를 가장 적게 유발하는 것으로 간주되므로 7개월부터 어린이에게 보완 식품을 제공할 수 있습니다.
대구
Haddock에는 남성과 여성의 생식 기관을 개선하는 물질인 엽산, 아연, 토코페롤, 셀레늄, 요오드, 레보카르니틴이 포함되어 있습니다.
이 구성은 남녀 모두의 성 호르몬 생산을 촉진합니다.- 남성의 경우 정액의 질을 향상시키고 성욕을 증가시킵니다.
- 여성이 발달 장애 없이 건강한 아이를 임신하고 출산할 수 있도록 돕습니다.
아이들을 공부할 때 물고기는 기억력, 집중력을 향상시키고 스트레스 저항력을 키우며 소모된 에너지를 보충하는 데 도움이 됩니다. 영양사는 질병 후 회복 기간과 체중 감량을 위해 Haddock을 권장합니다. 
가능한 피해 및 금기 사항
Marcurus는 환경 친화적인 제품입니다. 강 주민과 달리 이 바다 주민은 더 많은 아미노산, 다중 불포화 및 지방산을 함유하고 있으며 고기에는 더 많은 요오드, 단백질 및 셀레늄이 포함되어 있습니다.
일부 구성 요소에 대한 편협함의 경우 소비로 인한 피해가 발생할 수 있습니다. 부적절한 처리 또는 제품의 부실함도 원인입니다. 
위 내용을 요약하자면, 척탄병은 다른 생선과 마찬가지로 정기적으로 섭취해야 합니다. 그것은 필수 물질을 포함하고 있으며 그 결핍은 약리학적인 약물에 의해서만 보상 될 수 있습니다.
이 사실을 감안할 때 적어도 일주일에 한 번은 식단에 생선을 포함해야 합니다.
척탄병 물고기를 본 적이 있다면 그 인상적이고 무서운 모습을 확실히 기억할 것입니다. 물고기는 역사적인 괴물처럼 보입니다. 튀어나온 큰 눈, 긴 꼬리는 모든 소비자를 놀라게 할 수 있다. 두려워하지 않고 다른 것을 선호하지 않는다면 그것으로 매우 건강하고 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 이것은 대서양과 태평양의 진정한 진미입니다.
마크루루스: 이건 무슨 물고기야?
물고기는 대구와 유사한 것으로 분류됩니다. 그녀의 특징:
- 몸은 길쭉하고 검은색, 회색, 회색 갈색일 수 있습니다.
- 물고기는 가시가 드문드문 있는 비늘로 덮여 있습니다.
- 튀어나온 눈과 큰 머리를 가진 괴물 같은 모습.
- 세 줄의 이빨. 위턱에 두 줄, 아래턱에 한 줄;
- 개인의 길이는 1m 이상이고 무게는 최대 30kg입니다.
- 후각과 시각이 잘 발달되어 있어 음식이 거의 없는 곳에서도 생존하는 데 도움이 됩니다. 주로 연체동물, 작은 물고기, 갑각류를 잡아먹는다.
척탄병 서식지:
- 남극 대륙;
- 대서양 및 태평양;
- 북극.
- 러시아 해안을 씻는 찬물에서 발견됩니다. 쿠릴 해안이나 오호츠크 해의 사령관 섬에서 찾을 수 있습니다.
마크루러스는 깊은 곳에 산다. 어린 물고기는 처음에는 수면 가까이에서 발견되다가 바닥 가까이 가라앉습니다.
척탄병의 구성 및 칼로리 함량
Macroros에는 많은 매크로 및 미시 요소가 포함되어 있습니다. 물고기는 대표한다쉽게 소화 가능한 단백질, 아미노산 비율이 최적 수준에 있으며 신체가 매우 쉽게 흡수합니다. 이 조성물에는 니켈, 아연, 불소, 칼슘, 마그네슘, 인 등의 요소와 비타민 C, PP, B가 포함되어 있습니다.
유용한 성분이 풍부함에도 불구하고 생선은 칼로리가 매우 낮습니다. 고기 100g에는 지방 1.6g, 단백질 13.3g이 포함되어 있으며 탄수화물은 없습니다. 칼로리 함량은 67kcal입니다.
물고기의 유용한 특성
위에 언급한 대로 적절하게 준비하면 척탄병은 매우 건강하고 맛있습니다, 이는 세계 모든 국가의 많은 요리사에게 알려져 있습니다. 이 생선은 바다 근처 북부 지역 주민들이 가장 잘 준비합니다.
그레나디어(Grenadier)는 가볍고 약간 분홍빛이 도는 고기로 묽은 질감이 있습니다. 말리거나 튀기거나 삶거나 끓이는 등 조리해야 합니다. 훌륭한 생선 수프나 젤리 요리를 만듭니다.
물고기의 장점은 소량의 거친 결합 조직으로 인해 소화된다는 것입니다. 따라서 척탄병은식이 제품으로 간주됩니다. 구워지면 신체 활동 전후에 훌륭한 음식 옵션이 됩니다. 근육은 1g의 지방 없이도 필요한 빌딩 블록을 받습니다.
식단에 이 생선 요리를 포함하세요, 사람들은 신체에 필요한 물질을 섭취합니다. 운영 중단을 방지하는 데 도움이 됩니다. 트립토산, 메토닌 및 라이신의 화합물은 위장관에서 완전하고 쉽게 흡수되는 이상적인 단백질을 형성합니다.
그 고기는 비타민이 풍부하고식이 요법을 섭취하는 모든 사람에게 유용합니다. 회복 기간, 골격계 질환, 수술 및 골절 후 생선을 먹어야합니다. 결국, 이 구성에는 뼈에 유익한 인이 포함되어 있습니다. 어린이의 경우 뼈 조직이 더 잘 형성되고 노인의 경우 유지가 더 쉽습니다.
당신이 원한다면 일주일에 2~3번 생선을 먹는다., 뼈, 머리카락, 피부 및 손톱의 우수한 상태에 필요한 양의 칼슘을 섭취하게됩니다.
금기사항
마크루루스는 거의 모든 사람이 먹을 수 있습니다. 수유기 여성, 알레르기 환자, 어린이는 섭취에 더욱 주의가 필요합니다.
마크루루스: 요리하는 방법?
이 제품을 처음 구매하신 후, 여러분은 반드시 다음과 같은 생각을 하게 될 것입니다. 그것을 요리하는 방법. 그렇죠, 그렇게 간단하지는 않습니다. 부주의하게 행동하면 접시에 맛있고 식욕을 돋우는 조각 대신 죽과 비슷하고 형태가 없고 맛이 없는 음식이 남을 것입니다. 결국 이것은 매우 물이 많은 물고기입니다.
요리할 때는 대개 머리와 꼬리가 없는 시체를 사용합니다. 우리는 귀하에게 가장 적합한 요리법을 선택하고 육즙이 많고 맛있는 생선을 얻습니다.
요리의 미묘함
척탄병을 끄지 않는 것이 좋습니다. 그리고 가장 좋은 방법은 오븐에 요리해, 그 때문에 생선이 매우 맛있을 것입니다. 그 비결은 강렬하고 빠른 열처리에 있다. 합병증을 원하지 않는다면 양파, 치즈, 생선 향신료를 잘게 자르십시오. 오븐에 다 구워주세요.
프라이팬에 구워도 되지만, 빠르고 강렬하게 볶아주세요. 실수하면 생선이 마르거나 반대로 부서져 젤리로 변합니다.
반죽으로 조리한 마크루루스- 훌륭한 맛의 요리입니다. 미리 준비한 두꺼운 반죽에 작은 생선 조각을 담그고 식물성 기름을 아끼지 않고 센 불로 볶습니다.
생선은 파이를 채우는 데에도 적합합니다. 척탄병은 열처리로 인해 크기가 줄어들기 때문에 충전재를 준비하는 데 비용이 더 많이 듭니다.
척탄병 물고기
