Аллергия: молочный белок, куриное яйцо, пшеничная мука. Пищевая аллергия на молочные продукты, яйца, глютен Рецепт хлеба при аллергии на молочный белок

Количество непереносимых продуктов высоко. Одним из часто встречаемых заболеваний, становится аллергия на такие продукты, как на молоко и яйца. Эти продукты являются очень полезными для организма, т. к. содержат большое количество витаминов, микроэлементов и важных компонентов в оптимальных соотношениях.

Причины возникновения аллергических реакций на яйца молоко

Факторами, которые являются источниками заболевания, чаще всего бывают следующие:

Данные виды непереносимости продуктов проявляются чаще всего у ребёнка, который находится на грудном вскармливании или если мама малыша употребляет много молока и яиц. Это объясняется тем, что организм у них еще не до конца сформированный. Пищеварительная и иммунная системы незрелые, и легко пропускают большие молекулы белка сквозь слизистую оболочку кишечника.

Наследственность. У человека может наблюдаться недостаток ферментов, необходимых для переваривания молочных белков, так же как и у его родителей.

Частое употребление лекарств за период беременности.

Загрязнение окружающей среды (химикаты, радиоактивные вещества, плохая вода) отрицательно влияет на иммунитет человека.

Авитаминоз. Недостаточное количество витаминов и микроэлементов приводит к замедлению обменных процессов и снижению иммунитета.

Стрессы, беспокойства.

Если во время беременности женщина много ела продуктов, которые считаются главными аллергенами. Это ягоды, цитрусовые, шоколад, молоко, яйца.

Виды аллергии на яйца и молоко

Аллергические реакции на яйца вызваны непереносимостью протеина, который содержится в белке. Но бывают случаи гиперчувствительности к белкам, находящихся в желтках яиц. Появляются симптомы практически сразу после употребления. У некоторых через 5 минут, у других через 2–4 часа.

Признаками начала аллергии считаются: насморк, конъюнктивит, тошнота, боль в животе, рвота, астма, отёк губ, нёба и языка.

Часто встречается непереносимость молочного белка. В этих случаях чувствительность так велика, что даже маленькая капля может спровоцировать начало серьёзной симптоматики.

Компонент молока, который бывает источником развития заболевания, иногда бывает лактаза. Оно вызывается недостаточным количеством фермента, который отвечает за расщепление этого углевода.

Основными знаками появления считаются: диарея, вздутие и боли в животе .

Признаки болезни

Распространёнными симптомами начала появления аллергической реакции являются:

Желудочно-кишечные расстройства

Диарея или запор;
Колики;
Вздутие и боли живота;
Тошнота или рвота.

Кожные изменения

Покраснения;
Сыпь;
Атопический дерматит;
Экземы;
Образование молочного струпа;
Шелушение кожи.
Отечность шеи или горла при возникновении отёка Квинке.

Дыхательная система

Кашель;
Насморк;
Хрипы;
Заложенность носа;
Затруднённое дыхание.

Эти симптомы возникают сразу после попадания белка в организм человека. Может появиться один из признаков или несколько одновременно.

Диагностика заболевания

Чтобы правильно поставить диагноз необходимо собрать всю информацию. Для начала доктор осматривает пациента, уточняет данные о родителях, имеется ли у них аллергии.

Затем врач выписывает направления на анализы, которые нужно сдать. К ним относятся: кожные пробы прик-тест, позволяющие исключить подобные болезни, анализы крови, мочи, кала. Важным является забор крови на аллергопробы, которые помогут обнаружить иммуноглобулин Е к белку коровьего молока.

А также применяют метод исключения. Продукт, который считают аллергеном, убирают из рациона. Если симптомы ушли, а после его возвращения в питание начали опять возникать, значит, тест положительный. Следует убрать этот продукт полностью из рациона.

Как предупредить появление аллергии

Если малыш питается материнским молоком, необходимо просто убрать из его рациона другие виды молока. Симптомы довольно быстро пройдут. При этом кормящей женщине не следует добавлять молочные продукты в свой рацион.

Что делать, если у детей – это хроническое заболевание, для лечения которого необходимо нахождение в стационаре и обязательный осмотр врачей?

Чтобы этого не произошло, нужно, чтобы грудничок до 1 года не получал другой вид молока, кроме материнского. Если нет возможности женщине кормить малыша, тогда лучше воспользоваться гипоаллергенными молочными смесями (с латинскими буквами НА на упаковке). Протеиновый состав таких продуктов больше всего схож с составом молока матери.

Если приложить ребёнка как можно раньше к груди и попозже ввести прикорм – это является гарантией проведения детства без аллергии.

Если у малышей наблюдается предрасположенность к аллергии на яйца, не стоит вводить их в рацион раньше 15 месяцев жизни. Несмотря на то, что их белок очень полезен, рекомендуется заменить его материнским молоком.

Из-за того, что яйца входят довольно часто в состав других продуктов, рекомендуется завести пищевой дневник, в который записывать все съеденное ребёнком (или мамой при грудном кормлении) продукты. Так будет легче потом узнать на что появились симптомы. Они входят в состав: мороженого, майонеза, сладостей, печенья, макароны.

Можно ли давать желток? Стоит проводить это осторожно. Предлагать необходимо только сваренный вкрутую.

Замена непереносимых продуктов

У родителей и малышей, страдающих непереносимостью этих продуктов, возникают вопросы:

Что разрешено добавлять в рацион при данных видах аллергии? Если аллергия на молоко можно ли яйца включать в питание человека?

В рацион может входить:

Зерновой хлеб без молока.
Если аллергеном является белок коровьего молока, можно использовать козье, кобылье или растительного происхождения (соевое, кокосовое, рисовое, овсяное).
Мясо нежирных сортов.
Рыбу (только после года).
Печенья, приготовленные без молока и яиц.
При непереносимости белка, важным источником протеинов являются яйца, которые рекомендуется употреблять в варёном виде на завтрак.

Кто болеет аллергией?

Чаще всего данные виды аллергии возникают у маленьких детей. Они случаются при переходе к искусственному вскармливанию или при раннем введении прикорма. У взрослых также наблюдаются эти заболевания. У женщин она может возникнуть на фоне беременности. Основной причиной бывает и наследственность организма.

Механизм действия

Аллергическая реакция развивается в несколько этапов:

Иммунный период. На первой стадии происходит встреча антитела и антигена. В случаи, когда иммунитет сильный, его клетки поглощают аллерген. Если он ослаблен, то этого не происходит.
Биохимические реакции. Появляются первые симптомы заболевания.
Клинические проявления. Начинают образовываться биологически активные вещества, из-за которых возникает реакция организма.

Как избавиться от болезни

Чтобы провести правильное и эффективное лечение необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

Подобрать соответствующие лекарственные препараты. Чтобы выздороветь нужно, использовать сразу комплекс медицинских средств, состоящих из: антигистаминных препаратов, спазмолитиков, адреномиметиков, местных и системных кортикостероидов, ферментных препаратов. Самолечение опасно для здоровья. Необходима консультация врача для назначения лекарств.
Постараться уменьшить чувствительность организма к аллергену. Существуют 2 способа, который отличаются друг от друга действием.

В первом случае вводят в большом количестве антиген парентерально. При этом организм настолько шокирован, что на некоторое время, оказывается, парализован. Из-за чего и не наблюдаются симптомы. Здесь важно грамотно рассчитать количество, чтобы не навредить пациенту.

Следить за образом жизни. Стараться избегать контакта с аллергеном.

Не всегда лечение способствует быстрому выздоровлению, поэтому, чтобы не допускать осложнений, рекомендуется тщательно следить за своим здоровьем. Гиперчувствительность к какому-то компоненту пищи – это не приговор. Можно попытаться вылечить заболевание до конца, главное, в это верить.

При первых признаках аллергии стоит посетить специалиста, который и выявит правильный аллерген, и назначит эффективное лечение.

Подбор специального питания для ребенка, у которого есть аллергия – серьезное испытание для родителей. Пищевые ограничения делают эту задачу практически невыполнимой.

Подбор специального питания для ребенка, у которого есть аллергия – серьезное испытание для родителей. Пищевые ограничения делают эту задачу практически невыполнимой. Родители сильно переживают, когда появляется аллергия на молоко у детей и прочие продукты, но под контролем врача и с назначением нужной диеты можно с этим справиться.

Мясо при аллергии

Строгая диета для детей при аллергии представляет собой достаточно полноценное и разнообразное детское питание. В рацион ребенка могут входить с разрешения доктора:

кролик;
индейка;
курица (не всем!);
конина;
постная свинина;
ягненок.

Если есть аллергия на молоко у ребенка говядину давать не рекомендуется. Организм негативно реагирует на белок коровы, поэтому непереносимость молока вызывает аллергию на творог, сливки, сметану, сливочное масло, говядину, колбасы и сардельки. Лечение простое – соблюдение диеты. Лучше не пренебрегать рекомендациями врача, и не давать говядину, даже в небольших количествах. Аллергическая реакция на молочные продукты, творог, сметану, говядину и прочие, содержащие коровий белок, проходит к трем годам.

Если есть аллергия на молоко у детей, можно готовить следующие блюда из мяса:

паровые тефтели (по обычному рецепту: используем любое мясо для фарша, но не говядину, репчатый лук, яйца (если нет на них аллергии), соль, рис, растительное масло, + добавляем воду);
жидкая подливка с фаршем — в сотейник кладем фарш – слегка прижариваем и добавляем лук, тертый на морковной терке (можно заменить лук сельдереем, пастернаком), воду доливаем, чтобы она полностью покрывала фарш, и тушим;
фрикадельки из мясного фарша (используем любое мясо для фарша, но не говядину, перемешиваем фарш с измельченным луком, можно добавить рис), сваренные на воде, в бульоне, в супе и пр.

Используются обычные продукты, не вызывающие у ребенка аллергическую реакцию.

Творог при аллергии

Негативная реакция на творог, может проявиться внешне и внутренне. Если аллергик съест этот продукт, на коже появится сыпь. На творог также реагирует слизистая полости рта в виде отеков. Чаще всего творог вызывает у аллергика болевые спазмы в желудке, тошноту, рвоту, понос и головокружение. Со стороны дыхательной системы реакция на творог может быть особенно опасной. Сначала может беспокоить насморк, затем зуд и слезотечение из глаз. Опасно употреблять творог в пирожках и запеканках. Белок, провоцирующий негативную реакцию, устойчив к термообработке. Родителям следует быть осторожными, вводя в питание в качестве первого прикорма детский творог. «Тема» или «Агуша» также способны вызвать аллергию. Иногда реакция на такой творог возникает из-а того, что производители используют ненатуральный состав.

Яйца при аллергии

Куриные яйца, а именно яичный белок содержит белковые соединения, способные вызвать аллергическую реакцию у детей. Аллергическое действие при длительной варке куриного яйца ослабляется. Потребуется варить продукт не менее 10 минут. Другая часть яйца – желток – сам по себе не аллергенен. Но если часть белка куриного яйца попала в желток, например, при отделении в жидком виде, реакция последует незамедлительно. Белок яйца способен вызвать мгновенно приступ экземы или кожную реакцию. Не рекомендуется давать яйца детям до года. Но спустя несколько лет аллергия проходит. Это можно узнать, проведя соответствующий тест через 1-2 года. После чего ребенок сможет снова есть яйца.

Каши бобовые при аллергии

Разрешается кормить детей кашами бобовыми:

гречка;
овсянка;
рис отварной или каши Nestle, Малышка, Легка каша, биорисовый отвар от HiPP, Nordic; можно давать рисовые макароны;
кукуруза (не всем!).
пшенная каша: хлопья ТЕРРА, Лидер, Nordic;
гороховая каша, можно использовать нут: хлопья ТЕРРА, Екстра, Лидер;
стручковая фасоль (свежезамороженная);

Способы приготовления:

каши (гречку, овсянку) можно готовить с фруктозой, солеными, сладкими;
гречку традиционно готовят на воде, овсянку можно тоже приготовить на воде; диета при аллергии у детей на молоко не разрешает добавлять в гречку и овсянку сливочное масло; при желании можно добавить в готовую овсянку кунжутное масло.
сырой рис рекомендуется измельчить, варить в горшочке в духовке, или приготовить на пару с луком, горошком, фаршем из разрешенного мяса либо запечь в духовке с фаршем;
готовый рис перетираем блендером, добавляем кипяченую горячую воду;
рис с фаршем «по-флотски»;
рис в горшочке с ревенем: рис готовим в духовке в горшочке, варим соус из ревеня отдельно (в сотейник наливаем воду — полстакана + три ст. ложки фруктозы, когда закипит, кладем измельченный ревень, варим на минимальном огне 5 мин., разминаем вилкой), готовый рис заправляем соусом, помещаем в разогретую духовку, чтобы блюдо подошло;
зеленый горошек можно на зиму замораживать самим, добавлять немного в суп либо запекать;
нут варим, измельчаем блендером, подаем с фаршем и тефтелями;
гречку можно использовать для приготовления котлет: перетертую гречку смешиваем с фаршем, формируем котлеты и готовим в духовке;
ленивые голубцы готовим по обычному рецепту: используем фарш, кабачок, капусту белокочанную, рис, оливковое масло, воду, репчатый лук.

Покупая готовые каши для детей, выбирайте безмолочные каши либо на основе соевого белка: от Хумана, Нутрилак и пр.

Хлеб при аллергии

Детей можно кормить:

хлебом Дарницкий;
хлебцами диетическими (диабетическими, без добавок, из клетчатки).

У ребенка может быть аллергия на пшеницу, поэтому хлебные изделия не должны быть изготовлены из пшеничной муки. Пшеницу во всем мире считают главным злаковым продуктом, но она является самым распространенным аллергеном. Негативная реакция организма на пшеницу вызывается протеинами либо белками (глютеном), содержащимися в зернах этого злака, а также в овсе и ячмене. Нередко аллергия на пшеницу у детей сопровождается негативной реакцией на пыльцу злаков и луговых трав. Часто на пшеницу возникает аллергия при раннем введении в питание ребенка этого продукта, например прикорм кашей из манной крупы. Глютен не способен усваиваться хорошо в раннем возрасте, поэтому крупные фрагменты молекул белка проникают в кровь. Иммунная система ошибочно принимает их за антигены, и в результате у ребенка начинается аллергия на пшеницу. Проявляется аллергическая реакция на пшеницу расстройством со стороны ЖКТ, аллергическим ринитом, экземой, может провоцировать прогрессирование астмы и анафилактический шок.

Овощи

Питание ребенка может включать употребление следующих овощей:

кабачки;
капуста (любая);
огурцы;
пастернак;
картофель (при аллергии на крахмал рекомендуется замачивать на 12 часов – не меньше, лучше на ночь, тщательно промыть перед приготовлением);
топинамбур;
патиссон;
сельдерей;
зеленый лук (сырой и в супе), репчатый лук;
петрушка;
лавровый лист;
укроп.

Блюда из овощей могут быть:

на пару;
рагу (овощное либо с мясом);
в горшочках;
запеченные слоями в духовке (одни овощи либо с мясом);
супы овощные;
пюре картофельное: в кастрюлю заливают воду или овощной бульон; можно на пару.

льняное масло;
кунжутное масло;
оливковое масло холодного первого отжима.

Что запрещено? Питание не должно содержать:

любые продукты, напитки с консервантам,и красителями, ароматизаторами;
продукты из муки пшеничной;
мясо гуся, утки, говядину;
куриные яйца;
сосиски, копчености, вареная колбаса;
сыры, молоко коровье;
рыбу, особенно морскую рыбу, и рыбные продукты, особенно морепродукты;
овощи, ягоды, фрукты ярких цветов (цитрусовые, ананас, киви, морковь, тыкву, арбуз, помидоры и пр.);
грибы;
соусы и приправы (хрен, кетчуп, уксус, горчицу, майонез);
сдобу и сладкое (шоколад, мороженое, сахар, мед и пр.)
орехи;
шиповник;
газированные напитки.

Тыква и морковь при аллергии

Морковь и тыкву относят к аллергенам одного типа. Они имеют в составе сходные вещества, поэтому, при проявлении негативной реакции следует пройти обследование и следовать указаниям врача. Пока точно не будет установлен аллерген, в питание ребенка не стоит вводить эти продукты. Морковь и тыкву педиатры не рекомендуют давать детям в качестве первого прикорма, ведь они содержат белки, напоминающие те, которые содержатся в пыльце растений. Имеет значение наследственный фактор.

Обычно морковь и тыкву – опасные аллергены, не рекомендуют давать в сыром виде, но медицине известны случаи, когда реакция возникала на овощи, прошедшие термическую обработку.

Симптомы аллергии, которые вызывают морковь:

Боль и спазмы в животе.
Рвота и тошнота.
Конъюнктивит.
Заложенность носа, сильный аллергический насморк.
Жжение и отек слизистых рта, губ, языка.
Каротиновая желтуха.
Чихание и кашель.
Зуд, экзема.

На тыкву возникает аналогичная реакция.

Если морковь поедать в большом количестве (норма для взрослого – 1 средняя морковь, а для ребенка вдвое меньше), может развиться аллергия. Родителям стоит внимательно отнестись к рациону питания своих детей. При появлении симптомов аллергии после того, как ребенок скушал морковь, следует обратиться к аллергологу. На время проведения необходимых обследований рекомендуется исключить из питания морковь и тыкву. При грудном вскармливании мама должна также соблюдать диету при наличии у ребенка аллергической реакции. Малышам на искусственном питании разрешается:

соевые смеси (но не всем!);
смеси, содержащие казеин (Нутрилак ГА, НАН ГА, HiPP ГА, Хумана ГА);
гипоаллергенные фруктовые, овощные, ягодные пюре: HiPP, Nestle, Нутриция, Гербер, ФрутоНяня и пр.;
гипоаллергенные пюре из мяса индейки, ягненка, кролика с содержанием крахмала в минимальных количествах.

Введение первого прикорма для детей-аллергиков требует осторожности, продукты необходимо давать понемногу. Подбор диеты может занять какое-то время, но позволит сохранить здоровье ребенка. Важно знать, что смеси, содержащие казеин, рекомендованы детям, имеющим избыточную массу тела. Не случайно спортивные смеси для приготовления напитков также имеют в своем составе казеин. Он позволяет терять жировую массу и способствует наращиванию мышц.

Детская сбалансированная смесь HiPP ГА имеет оптимальное соотношение казеин/сыворотка — 40/60. Смесь НАН ГА имеет соотношение казеин/сыворотка — 30/70. Чтобы ребенок получал полноценное питание, в выборе смеси следует прислушаться к советам педиатра и аллерголога. Арбуз при аллергии Арбуз – одно из любимых осенних лакомств, которое обожают все дети. Арбуз полезен и содержит много микроэлементов и витаминов: В1, В2, РР, С, клетчатку, магний, медь, калий, каротин и пр. Но употребление этого продукта может вызвать аллергию. Со временем арбуз накапливает в мякоти вредные вещества, как в ходе выращивания, так и при хранении в неблагоприятных условиях. Особенно опасен арбуз, который куплен у дороги, поскольку он наверняка впитал выхлопные газы машин, проезжающих мимо. Арбуз вызывает негативную реакцию в виде:

крапивницы;
кашля;
зуда кожи;
одышки;
слезотечения;
отека губ и слизистой рта;
чихания и насморка;
тошноты и рвоты, диареи;
болевых ощущений в желудке;
анафилактического шока.

Такая реакция на арбуз может быть аллергической на данный продукт или вызвана химическими соединениями, приобретенными при хранении. Определить это может только врач-аллерголог. Виноград при аллергии Виноград способен вызвать сильную аллергическую реакцию. Это обусловлено индивидуальной непереносимостью вкусной ягоды, а также повышенной чувствительностью иммунитета в сочетании с негативными факторами. Виноград провоцирует кожные высыпания, насморк, чихание, кашель, отеки.

Взрослым следует помнить, что виноград является трудноусваиваемым продуктом. Поэтому детям не стоит давать его в раннем возрасте. Наиболее опасен с точки зрения концентрации аллергенов темный виноград. Вещества, вызывающие негативную реакцию устойчивы к высоким температурам. Поэтому виноград в любой из форм – изюм, компот, сок и пр. также опасен для аллергика.

При появлении характерных признаков аллергии виноград нужно исключить из меню и пройти соответствующее обследование у врача-аллерголога. Известны случаи, когда аллергия возникала не на виноград, а на вещества, которыми он обработан в процессе выращивания. Если случился единичный случай реакции, в дальнейшем следует тщательно промывать виноград, налив в миску воду и поместив в нее вкусные ягоды минимум на полчаса.

Сладкое при аллергии

Сладкое может вызвать аллергию в виде диатеза, покраснения, сильного зуда в зоне лица, кистей рук, шеи, на ногах. Просто сладкое, негативную реакцию не вызывает. Симптомы проявляются на компоненты какого-либо продукта. Чаще виной всему – непереносимость белка животного происхождения в конфетах или печеньях с начинкой. А если при этом продолжить употреблять сладкое — из-за сахарозы еще больше усиливается уже возникшая аллергическая реакция. Именно поэтому многие ошибочно начинают исключать из рациона все сладкое. Рекомендуется обратиться к аллергологу, чтобы выяснить природу характерных высыпаний. Поскольку сладкое – источник глюкозы, необходимой для работы мозга. Ребенок становится раздражительным, быстро устает. Кроме того, сладкое запрещают кушать родители, а это воспринимается как наказание, лишение, — возникает психологическая проблема. Достаточно определить, какой именно аллерген вызывает реакцию, внимательно изучать состав продуктов и можно давать ребенку сладкое без ущерба для здоровья. Мед Довольно часто мед вызывает аллергию у детей. Это многокомпонентный продукт, и провоцировать аллергию способны его составляющие. Сам мед очень полезен, но при наличии аллергии на пыльцу определенных растений, такой продукт непременно вызовет аллергию. Мед проходит обработку, при которой пыльца утрачивает аллергенные свойства, но не полностью. Даже незначительное ее содержание способно вызвать незамедлительную реакцию. При этом нельзя абсолютно весь мед заносить в так называемый черный список. Следует пройти необходимое обследование, на основании которого — исключить только тот продукт, который получен естественным путем, – то есть собранный пчелами с цветочных растений, на пыльцу которых обнаружена реакция. А мед прочих видов можно давать ребенку без опасений. Лечение аллергии, возникшей на мед, симптоматическое. Поэтому, врач назначает прием антигистаминных препаратов, а также противоаллергические мази. В редких случаях необходима госпитализация. Мед ребенку первый раз следует давать понемногу, добавив в чай и внимательно следить за реакцией.

Рыба при аллергии На рыбу аллергия бывает реже. Ученые установили, что причиной такой реакции является мышечный белок – парвальбумин. Отдельные фрагменты белка присутствуют в большинстве известных видов рыб. Белок не разрушается в ходе приготовления и опасен для аллергика. На рыбу аллергия проявляется в виде сыпи (дерматита). Если рыбу дать ребенку-аллергику, страдающему бронхиальной астмой, незамедлительно последует обострение заболевания, возможен анафилактический шок. Аллергическая реакция на рыбу проявляет себя в детстве и сохраняется на всю жизнь. Единственную рыбу, которую стопроцентно разрешено употреблять аллергику – это тунец. В ней не обнаружен парвальбумин. Лечение аллергии, возникшей на рыбу, проводится посредством приема препаратов, назначенных аллергологом. Родители должны внимательно контролировать питание ребенка и исключить опасный продукт. Готовить тунца в той же посуде, в которой только что тушили или жарили рыбу запрещено. Опасность представляет выдыхание аромата содержащей мышечный белок. Рекомендуется всем членам семьи перейти на рыбу, не содержащую парвальбумин. Помидоры при аллергии Помидоры способны вызвать аллергию у ребенка. Врачи относят помидоры, а также красный перец, капусту и шпинат к одной группе аллергенов. Проведенное обследование позволяет точно определить антиген, который вызывал гиперчувствительность.

Эти продукты присутствуют в составе супов, соусов, салатов. Поэтому родители должны внимательно отслеживать состав детских блюд.

Помидоры способны вызвать соответствующие реакции:

приступы астмы,
насморк,
крапивницу,
отеки.

Лечение проводится по двум направлениям: — антигистаминная терапия, — диета. По диете питание не должно содержать помидоры. Важно контролировать также присутствие их производных в пище. Иногда помидоры даже в ничтожно малом количестве вызывают тяжелые симптомы. Эффективно помогают справиться с симптомами аллергии, возникшими на помидоры, антигистаминные препараты. Врач может назначить дополнительные вспомогательные средства, чтобы скорее устранить насморк, дерматит и прочие последствия.

Амоксиклав – антибиотик, способный вызвать аллергию

Амоксиклав способен вызвать аллергическую реакцию. Препарат назначают при синусите, бронхите, отите и прочих заболеваниях. Амоксиклав хорошо переносится, а лечение дает скорые положительные результаты. Но бывают случаи, когда амоксиклав вызывает аллергическую реакцию в виде сыпи, крапивницы на 2-3 день приема.

Врач обычно не рекомендует прерывать лечение с применением антибиотика, и дополнительно назначает препарат от аллергии. Следует отметить, что подобная реакция на амоксиклав встречается у многих детей. Причем в медицине известны случаи аллергической реакции у детей, принимавших амоксиклав, возникшие не только на компоненты препарата — клавулановую кислоту, например. Для улучшения вкусовых характеристик в амоксиклав добавляют отдушку. Именно на нее в большинстве случаев и реагирует детский организм.

Назначая амоксиклав, врач должен исходить из возможных рисков для здоровья. В аннотации к препарату указывается, что амоксиклав с осторожностью назначают пациентам, имеющим аллергические реакции. В целом амоксиклав зарекомендовал себя как эффективное средство, дающее отличный результат, когда прочие антибиотики бессильны.

Анаферон

В период простудных заболеваний также актуален прием противовирусного, иммуностимулирующего, лекарственного средства под названием анаферон. Препарат активирует клеточные и гуморальные звенья иммунитета, увеличивает количество антител, необходимых в борьбе с вирусными инфекциями. Благодаря этим свойствам анаферон купирует насморк, кашель, способствует снижению температуры, устранению мышечных и головных болей, снижает вероятность развития осложнений.

Анаферон назначают совместно с противовоспалительными и жаропонижающими препаратами, причем дозировку последних уменьшают. Анаферон обычно переносится хорошо, но возможна индивидуальная непереносимость его компонентов. Анаферон может вызвать аллергию у детей, которая проявляется в виде крапивницы по всему телу.

Анаферон назначают не только как вспомогательное средство, — препарат широко применяется для профилактики гриппа и простуды. Особенно актуален анаферон детский в период, когда ребенок начинает ходить в садик. Важно давать ребенку препарат анаферон по инструкции, не превышать указанную дозу. Рекомендуется курсовой прием для поддержания иммунитета. Анаферон является довольно популярным средством, которое позволяет защитить организм от вирусов.

Реакция на манту

Реакция на манту – является способом обследования на туберкулез. При этом размер папулы после прививки, превышающий 5 мм не всегда говорит о наличии заболевания. На манту может проявиться негативная реакция. Причем повлиять на результат манту могут множество факторов: перенесенные недавно заболевания, чувствительность кожа, возрастные изменения, глисты и пр.

Если после прививки манту с каждым годом реакция усиливается либо произошло резкое увеличение папулы, или ребенок находился в другом регионе, где мог заразиться туберкулезом в открытой форме, — следует обязательно проконсультироваться с фтизиатром. Врач направит на рентген, проведет дополнительное обследование для выяснения причин такой реакции на манту.

Аллергическая реакция на манту проявляется после укола, причем в месте самого укола в виде покраснения, сильного зуда, волдырей. Поэтому, если выяснится, что у ребенка действительно аллергия на препарат туберкулин, манту проводить ребенку никто не станет, чтобы не навредить.

Убедиться в отсутствии туберкулезной инфекции у ребенка поможет фтизиатр. Ведь помимо пробы манту есть еще несколько способов это сделать. К ним относится: анализ мокроты, флюорография. Манту – не панацея, а только самый быстрый способ профилактики такого серьезного заболевания у детей, как туберкулез.

Видео по теме

Статья представлена в ознакомительных целях. Назначение лечения должно производиться только врачом!

Татьяна Моисеева

Время на чтение: 4 минуты

А А

Пищевая аллергия, и, в частности, непереносимость белков коровьего молока – очень распространенное заболевание.

У страдающих атопическим дерматитом детей примерно в 80% случаев диагностируется аллергия именно на этот продукт. Более того, количество таких детей растет с каждым годом.

Признаки и истинные причины аллергии на молочное: молоко, кефир, творог, йогурт

Многие путают аллергию на молочные продукты с лактазной недостаточностью, которая заключается в недостатке фермента лактаза, отвечающего за расщепление лактозы в ЖКТ. Между тем, последнее заболевание встречается реже.

Аллергия на молоко – это реакция иммунной системы на белок коровьего молока. Проявления ее могут быть самыми разными, поскольку аллергены попадают в кровь и могут воздействовать на любой орган. При ослабленном иммунитете (к примеру, во время болезни) эти симптомы выражены ярче.

Назовем реакции, которые встречаются чаще всего:

Со стороны ЖКТ: вздутие, жидкий стул, непереваренная пища в кале, запоры, у грудных детей – частые и обильные срыгивания и недобор в весе.
Кожные проявления: крапивница, атопический дерматит с очагами под коленками и в сгибах локтей, у детей наблюдается экзема и молочный струп (появление на коже головы корочек, которые счесывают гребешком).
Со стороны дыхательной системы: насморк и чихание, затрудненное дыхание, кашель, в запущенном случае – бронхиальная астма.

Обычно такому виду аллергии подвержены дети. В этом случае у них к трем годам заболевание может пройти. Но встречаются и взрослые, которые тоже не переносят белок коровьего молока. У них симптомы аллергии на этот продукт обычно проявляются со стороны ЖКТ.

Причины таких непростых взаимоотношений молочного белка и иммунной системы могут быть разными. В большинстве случаев это наследственность, реже – иммунные сдвиги , у детей это незрелость пищеварительной системы и результат чрезмерного употребления мамой во время беременности молочных продуктов.

Как молочные продукты влияют на аллергиков

Белки, вызывающие аллергию, могут содержаться в любом молоке, но чаще всего встречаются именно в коровьем.

Когда в организм (особенно детский) попадают белки-аллергены, иммунная система человека, воспринимая их как угрозу, начинает бороться. Это проявляется не только в поведении малыша, который сильно капризничает. У него также нарушается пищеварение, появляются газы, колики, сыпь. И если взрослый может справиться с таким состоянием, то малышу обязательно надо помочь, обратившись к специалисту.

Важно! До визита к доктору кормящая грудью женщина должна исключить из своего рациона не только молоко, но и все молочные продукты. Это несложное правило касается и детей, которые уже едят самостоятельно, и взрослых.

При покупке того или иного упакованного продукта, который, по идее, никак с молоком не связан, нужно обращать внимание на состав. Иногда производитель указывает, что в изделии могут содержаться следы лактозы.

Диета при аллергии на белок молока

Разумеется, человек, обнаруживший у себя симптомы этого состояния, должен исключить продукт из рациона.

Если выяснится, что кто-то из родственников кормящей грудью женщины страдал непереносимостью молочного белка, на время лактации и ей лучше исключить молоко – даже если у нее самой и нет такого вида аллергии.

Важно! У ребенка, который питается смесями, тоже может появиться аллергия на молоко, поскольку большинство смесей изготовлены на основе казеина (белка-аллергена). В этом случае смесь для ребенка желательно заменить на гипоаллергенную.

Замена во «взрослом» рационе коровьего молока любым другим не устранит симптомы, так как аллергенные белки содержатся практически во всех его видах.

При ведении дневника имеет смысл соблюдать специальную гипоаллергенную диету, в основе которой:

Бульоны овощные, рыбные и реже – куриные.
Мясо и субпродукты.
Яйца.
Орехи.
Бобовые.
Каши на воде без сливочного масла.
Макароны без добавления сливочного масла.
Вода.
Некрепкий чай.
Овощи и овощные соки.
Фрукты и фруктовые соки.

На основе этих продуктов составляется примерное меню. Для взрослого человека дневной рацион может состоять из 4 приемов пищи: .

Завтрак: вареное яйцо, каша на воде без сливочного масла, чай.
Обед: салат из вареной свеклы с изюмом, орехами и растительным маслом; суп на курином (овощном) бульоне без сметаны и майонеза; рыба на пару.
Полдник: ягодный кисель и выпечка без молока (или на кокосовом молоке).
Ужин: цветная капуста в яйце, обжаренная на растительном масле; куриная котлета; чай.

Корректируйте меню в зависимости от личных предпочтений и вкусов.

Чем заменить молочные и кисломолочные продукты в рационе с пользой для здоровья?

Коровье молоко без риска для здоровья можно заменить только молоком растительного происхождения:

Соевым.
Кокосовым.
Рисовым.
Овсяным.

На их основе можно самостоятельно готовить разные блюда. Например, из соевого молока вы сможете сделать творог, сыр или кефир.

Как вылечить аллергию на молоко, кефир, творог, йогурт и другую молочную продукцию?

Прежде чем говорить о лечении аллергии, нужно отказаться от продуктов, которые могут ее вызвать.

В этом списке:

Йогурт.
Кефир.
Пудинг.
Нуга.
Масло.
Сыворотка и некоторые другие продукты.

Также нужно иметь в виду, что следы молочного белка могут содержаться в шоколаде, муке, маргарине, коричневом сахаре.

Чем заменить молоко и продукты на его основе, подскажет ваш лечащий доктор. Например, иногда для приготовления определенного блюда вместо молока можно использовать простую воду, сок или жидкости, содержащие растительный белок.

Безусловно, заниматься самолечением не следует, ведь только врач сможет составить правильную диету и подберет лекарственные препараты, которые «помирят» вашу иммунную систему и молочные продукты.

У маленьких детей очень часто встречаются различные аллергические реакции на пищу. При этом подавляющее большинство малышей реагируют в первую очередь на яйца и коровье молоко. Каковы же самые распространенные причины повышенной чувствительности к этим продуктам и как можно защитить от подобных проявлений своего ребенка?

Аллергия на молоко

Этот вид аллергии чаще всего отмечаются у детей, которые растут на искусственном вскармливании, а также в том случае, если кормящая мать сама употребляет в пищу коровье молоко.

Гиперчувствительность к молоку у ребенка проявляется потому, что кишечник крохи пока еще недостаточно развит и не способен перерабатывать молочные белки, которые по своей структуре адаптированы к кормлению других видов млекопитающих. Их крупные молекулы свободно проникают сквозь слизистую оболочку кишечника, вызывая аллергическую реакцию, в тяжелых случаях выражающуюся бронхиальной обструкцией (при которой возникает дыхательная недостаточность), диареей или даже заметным отставанием ребенка в развитии.

Как предотвратить аллергическую реакцию на молоко?

Замечено, что при исключении из питания крохи неадаптированного молока и введении грудного молока или гипоаллергенных молочных смесей симптомы аллергии довольно быстро отступают. Но если речь идет о хроническом заболевании, которое может привести к тяжелой недостаточности питания с рядом осложнений, представляющих угрозу жизни ребенка, обязательны осмотр малыша специалистами и лечение в условиях стационара.

Подобная проблема встречается намного чаще, чем считалось ранее. Поэтому столь неоценимое значение имеет кормление новорожденного материнским грудным молоком, причем лучше всего, чтобы малыш в возрасте до одного года не потреблял других видов молока (за исключением адаптированных молочных смесей).

Для младенцев, матери которых по каким-либо причинам не могут кормить их грудью, рекомендуются гипоаллергенные молочные смеси (на них проставлены латинские буквы HA), поскольку их протеиновый состав очень схож с составом белков в материнском молоке. Кроме того, мать, кормящая ребенка с аллергией на молочный белок, сама не должна употреблять в пищу молоко и молочные продукты, так как протеины из этой пищи переходят в ее собственное молоко, а через него – и в организм крохи.

Аллергия на яйца

Большинство детей, которые страдают от аллергии на яйца, реагируют на протеины, содержащиеся в их белке. Хотя встречаются и случаи гиперчувствительности к протеинам, находящимся именно в желтке яйца. Обычно реакция наступает достаточно быстро, всего через несколько минут после употребления продукта в пищу, хотя у некоторых она может проявляться и позже – примерно через два-четыре часа.

Симптомы включают в себя насморк, конъюнктивит (воспаление век и белков глаз), отек губ, неба и языка, астму, тошноту и боли в животе, рвоту и как результат всего этого – отставание в развитии.

Как предотвратить аллергическую реакцию на яйца?

Как ни удивительно, главное средство от развития аллергии на яйца – грудное вскармливание. Младенцы, у которых есть генетическая предрасположенность к аллергии, должны получать грудное материнское молоко по крайней мере первые восемь месяцев жизни, а по возможности и дольше. Белок яйца – чрезвычайно полезный продукт, но его не рекомендуется вводить в рацион малышей с предрасположенностью к аллергическим реакциям вплоть до пятнадцатого месяца.

Учитывая тот факт, что яйца включены в состав многих пищевых продуктов (майонеза, макаронных изделий, печенья, большинства сладостей, готовых супов, мороженого и т.д.), следует вести каждодневные записи о том, что употребляет ребенок, – ведь даже малое количество аллергена способно вызвать неминуемую аллергическую реакцию.

Родители часто задают медикам вопрос о том, может ли малыш, у которого наблюдается аллергия на белок яйца, употреблять в пищу желток. Ответ однозначен – будьте осторожны! Предлагайте ребенку только желток яйца, сваренного вкрутую, так как это единственный способ полностью отделить его от белка. Хотя и подобный метод не является гарантией того, что частицы белка не попадут на желток и не вызовут у крохи аллергическую реакцию.

И всё же, если ваш ребенок страдает аллергией на белки яиц и молока, это не означает, что ему запрещены и белки из других продуктов. Вы можете смело предлагать малышу следующие виды пищи:

все виды нежирного мяса,
куриную, телячью и индюшачью печень,
рыбу (преимущественно морскую, но лишь после достижения 12-месячного возраста),
печенье без яиц и молока,
зерновой хлеб без молока,
все виды зерновых.