Å dekorere retter er en ekte kunst! Hvis du vil gi bordet ditt et festlig utseende, er det beste alternativet å kutte ut dekorative elementer fra grønnsaker og frukt. Denne teknikken, opprinnelig fra Japan, kalles carving - kunstnerisk utskjæring av grønnsaker.
I det gamle Japan ble retter servert i keramikk, dekket med blader for skjønnhet. Japanerne innså at friske grønne blader, harmonisk kombinert med mat, gjør retten mye mer attraktiv i utseende, og begynte å eksperimentere med grønnsaker. I dag lærer små japanske barn å skjære fra de er 11 år. Jeg kan ikke tro at disse utsøkte blomstene er laget av forskjellige grønnsaker: så delikat arbeid. Det er faktisk enkelt og ser fantastisk ut!
1. Du kan lage en vannlilje av en løk.
2. Forvandle en vanlig pære til en lotus: for en vakker nyanse kan du drysse tuppene av blomsten med rødbetejuice. 
3. Utrolig frodig blomst fra kinakål. 
4. Et annet alternativ for løk lotus. Senteret kan lages av gulrøtter; paprika vil også se vakkert ut. 
5. Løklotus. Det gule midten kan lages av gulrøtter, gul paprika eller eggeplommer. 
6. Dette er en blomst du kan lage av en vanlig reddik! 
7. Agurk og rødkål vil lage en rose. 
8. Denne agurkblomsten er veldig enkel å lage, bare ved å kutte agurken i tynne skiver. Ser flott ut! 
9. Løk og gulrøtter er ideelle grønnsaker for utskjæring. 
10. Fra chilipepper kan du kutte blomster som ser utrolig ut som rød anthurium. 
11. En fin bonus - en jordbærblomst. Dekorasjon til enhver dessert! 
For å dekorere bordet vakkert, kan du bruke en rekke grønnsaker - store reddiker, glatte agurker, gresskar; De beste kuttede fruktene er epler, appelsiner og sitroner, vannmeloner og meloner. For å gjøre en gulrotblomst vakker, velg en grønnsak uten en uttalt kjerne. Kålen skal feste seg godt til stilken, et tett kålhode vil se bedre ut. Paprika, takket være deres rike farge, kompletterer perfekt enhver blomstergrønnsak.
Alle retter på bordet, spesielt på en ferie, vekker appetitt, men når det er dekorasjoner på det, virker resten av rettene enda mer appetittvekkende. Du kan ofte se dekorasjoner laget av grønnsaker og frukt på en kafé eller restaurant, og mange husmødre tror at de ikke vil være i stand til å lage dem med egne hender.
Faktisk er dette ikke slik; hvis du ønsker det, kan du gjøre det selv, og dermed glede både husstanden og gjestene ved feriebordet. Barn liker virkelig slike vakre retter, så omsorgsfulle mødre dekorerer bordet med dem til barneselskap.
"Roser" fra agurk
Dette er en ganske enkel metode som vil hjelpe deg å få noen ferdigheter i å lage dekorasjoner fra grønnsaker og frukt servert på bordet.
Ingredienser:
- Agurk;
- Spesialkniv for å hakke grønnsaker.
Matlagingsmetode:
"Mariehøner"
Denne retten er ikke bare vakker, men også veldig velsmakende. Barn liker virkelig utseendet, så du kan forberede det til et barns bursdag eller annen ferie. På et voksenbord vil en slik matbit også være veldig populær.
Ingredienser:
- ost - 50 g;
- Majones - 2 ss. l.;
- Tomater - 4 stk;
- grøntområder;
- Hvitløk - 1 fedd;
- Egg - 2 stk.
Matlagingsmetode:
Hvis du forbereder en rett til en barnebursdag, kan du bruke mindre hvitløk. Det er bedre å ta "krem" varianten av tomater, fordi de er avlange.
Som fyll til denne retten, som vanligvis serveres på et festlig bord, kan du bruke hvilken som helst salat, for eksempel fisk, egg og urter, eller oliven, paprika og fetaost, etc.
Fruktpizza "Peacock"
En smakfull, veldig vakker, fargerik rett som ikke krever baking og er veldig sunn. Barn er veldig fornøyd med denne godbiten, så når du leter etter en vakker rett som kan tilberedes til et barneselskap, kan du trygt stoppe på denne.
Hvis du skal tilberede en fruktdekorasjon i form av en Peacock-pizza til en barnebursdag, kan du gjøre det sammen med barna - de vil virkelig like denne underholdningen.
Ingredienser:
- Juice - 250 ml;
- müsli - 0,5 kg;
- Kondensert melk - ½ boks;
- Rømme - 0,5 l;
- Gelatin - 3 g;
- Grapefrukt - 1 stk. (stor);
- Enhver frukt.
Matlagingsmetode:
Pizzaen vår med frukt er klar, du kan glede barna med den. Hvis du lager mat med barna dine, fordel arbeidet mellom dem.
Du bør spise delikatessen med en skje slik at den ikke smuldrer.
"Fruktkurv"
Vi skal lage den fra vannmelon. Dette er en utmerket sommerdekorasjon for ethvert bord - selv når du går utendørs, kan du legge frukt i en slik improvisert kurv.
Det er ikke vanskelig å lage en borddekorasjon som en vannmelonkurv med frukt hjemme.
Ingredienser:
- Vannmelon - 1 stk. (helst stor);
- mynte;
- Frukt (assortert).
Matlagingsmetode:
Med disse dekorasjonene vil bordet ditt alltid være fargerikt. Roser og andre blomster kan brukes som dekorasjon til retter eller settes på bordet som en uavhengig rett, som andre kulinariske mesterverk.
Maten skal ikke bare være velsmakende, men også vakkert presentert. Tross alt, først spiser vi med øynene, og så starter vi selve måltidet. Du kan ganske enkelt dekorere denne eller den retten med en kvist urter, men blomster laget av hele grønnsaker vil se mye vakrere ut. Lyse roser, krysantemum og tusenfryd vil gjøre enhver lunsj til en feiring.
Alle harde grønnsaker er egnet for blomster: agurker, daikon, reddiker, tomater, løk, paprika. Du trenger ikke være perfekt til å skjære ut for å lage et vakkert blomsterhåndverk. Det er nok å lære noen leksjoner om dannelsen av blomster, og hver husmor vil estetisk kunne servere enhver vanlig rett. Selv den vanlige "Sild under en pels" eller "Olivier" vil spille annerledes hvis en bukett bete- eller gulrotroser er på toppen. Deretter vil vi ta en steg-for-steg titt på hvordan enkle grønnsaksblomster er laget.
En vanlig pære kan lett bli til en nydelig hvit krysantemum. Denne blomsten kan brukes til å dekorere en salat eller hovedrett. 
Du vil trenge:
- 1 liten løk;
- vann ved romtemperatur.
Produksjonsprosess:
- For krysantemum er en liten, tett løk egnet. Det er ønskelig at løken er tynnvegget. Du kan ta hvit, rosa eller blå løk. Følgelig vil du få blomster i forskjellige farger.
- Fjern skallet fra løken, skjær av toppen og roten. Bruk en skarp kniv til å skjære løken på langs, ikke skjære 0,5 cm til underkanten av løken.Ved skjæring starter vi fra overkanten, hvor fjæren vanligvis vokser. Nå lager vi et annet langsgående kutt vinkelrett på det første. Resultatet er en løk nesten kuttet i 4 deler.
- Vi kutter hvert kvartal i flere kronblader, beveger kniven i samme retning (fra topp til bunn, uten å kutte til enden). Vi prøver å gjøre kuttene forsiktig for ikke å skade de tilstøtende kronbladene.
Hakkene skal være dype nok til å gjøre blomsten frodig. Men hvis du kutter for mye, vil knoppen rett og slett falle fra hverandre og vil ikke holde formen.
- Hell vann ved romtemperatur i en dyp bolle, legg løken i den slik at væsken dekker den helt. La stå i en og en halv time. Gradvis vil løken blomstre i vann og bli til en frodig krysantemum, som på bildet
- Avhengig av type løk kan det ta mer eller mindre tid å åpne seg. Hvis tiden renner ut, kan du forsiktig spre kronbladene med fingrene, da vil blomsten være klar enda tidligere.
Frisk agurkerose
En vakker rose kan dekorere enhver salat eller plassere den i midten av en tallerken med skivet kjøtt eller grønnsaker. Hvem som helst kan lage en slik blomst, selv de som er veldig langt unna matlaging og utskjæring.
Du vil trenge:
- 1 lang fersk agurk;
- grønnsaksskreller;
- tannpirkere.
Produksjonsprosess:
- Fra en vasket, tørket agurk begynner vi å kutte tynne langsgående strimler med en grønnsaksskreller, hvorfra vi deretter vil danne kronblader. Vi trenger ikke den aller første stripen med hud.
- Skjær strimlene sakte til vi når kjernen med frøene. Fordi de kuttede delene med frø vil falle fra hverandre, så snur vi grønnsaken på den andre siden. Klipp stripe for stripe igjen. En middels agurk gir 16-20 stykker.
- Vi velger den smaleste og korteste stripen, ruller den inn i et rør med en liten spiralforskyvning, og danner midten av blomsten.
- Nå danner vi det første kronbladet. Uten å gi slipp på midten av knoppen fra hånden, ta en stripe agurk med den ledige hånden og pakk den ene enden av den bak spiralrøret. Litt lavere gjør vi en bøyning bort fra oss selv, og senker den andre enden til bunnen av knoppen. Vi vikler den gjenværende enden av stripen rundt bunnen av rosen så lavt som mulig. Kronbladet er klart.
- Vi legger den neste stripen på bunnen av det første kronbladet, bøyer den på samme måte bort fra oss selv og vikler spissen rundt bunnen av blomsten. Vi prøver å danne påfølgende kronblader i et sjakkbrettmønster slik at bunnen av det forrige kronbladet dekkes av det neste. Fordi Siden grønnsaksstrimlene er dekket med klissete agurkjuice, vil kronbladene lett feste seg sammen. Kommer vi over emner som er for lange, forkorter vi dem mens vi jobber.
- Ikke bekymre deg om et sted blomsten viser seg å være asymmetrisk eller skjev, dette vil gi rosen en mer naturlig form. For å danne en knopp trenger vi omtrent 11-12 kronblader.
- På slutten av arbeidet kan blomsten festes med en tannpirker, supplert med flere blader fra samme agurk eller flere persillekvister.
Ved å bruke samme skjema kan du lage roser fra daikon, gulrøtter, pickles, etc.
Den oransje rotgrønnsaken gir veldig vakre lyse blomster som ikke krever ekstra farging. Du kan enkelt lage en vakker lilje av en liten gulrot i løpet av få minutter. Den kan brukes til å dekorere en salat, aspic eller snackkake.
Du vil trenge:
- 1 lang gulrot;
- skarp kniv.
Produksjonsprosess:
- Vask gulrøttene og skrell dem. Vi passer på at det ikke er skader eller ormehull på gulroten. Vi kutter av de øverste og nederste delene av rotgrønnsaken for å lage en tønne. Ved å kutte av overskuddet danner vi en femkant fra gulrøttene.
- Bevæpnet med en skarp kniv kuttet vi av en tynn kronbladstrimmel fra hver kant, uten å kutte litt til bunnen. Vi skjerper hvert kronblad i endene, og kutter av overskuddet i hjørnene.
- Vi kuttet av neste rad med kronblader, men ikke fra stedet der de første ble kuttet av, men litt til siden. Kronbladene skal være forskjøvet. Dermed kutter vi ut 3-4 rader med kronblader avhengig av tykkelsen på gulroten.
- Vi runder den gjenværende sentrale delen for å danne en kjegle. På dette tidspunktet er liljen vår klar. Den samme hvite liljen kan kuttes fra daikon.
Rosa rødbeteknopp
Hvis du trenger å vakkert dekorere et fat med roser, så kommer den vakreste rosen fra bordbeter. Rotavlingen har en lys farge som jevnt skifter nyanser.
Du vil trenge:
- 1 stor rødbete;
- liten kjøkkenkniv med tynt blad.
Produksjonsprosess:
- Først, la oss forberede grønnsaken til arbeid. Vask rødbetene grundig og rens dem. Nå gir vi den ønsket form. På den ene siden skisserer vi bunnen av knoppen. Vi gir det et konisk forum, og kutter av alt overflødig. Kronbladene kuttes langs kjeglen, den andre delen forblir rund.
- Vi skisserer stedet der det første nedre kronbladet skal ligge. Holder rotgrønnsaken fast, kuttet vi av det første kronbladet, ikke kuttet 1-0,5 cm til enden. Vi beveger oss fra midten langs kjeglens vegg til basen. Nærmere basen skal kronbladet tykne, og vi prøver for å gjøre kanten veldig tynn.
- Vi kutter ut alt overskuddet fra under kronbladet. For å gjøre dette, plasser kniven i en spiss vinkel på innsiden av det kuttede kronbladet og skjær av det som er unødvendig. På denne måten skaper vi ekstra plass mellom radene med kronblader. Vi går rundt sirkelen, kutter av kronbladene - den første raden er klar.
- Nå begynner vi å kutte den andre raden, og danner bare kronbladene i et sjakkbrettmønster i forhold til den første raden. Vi fjerner også overflødig masse. Om nødvendig, trim og rund kantene på kronbladene.
- Vi lager det tredje nivået på samme måte, og reduserer bare størrelsen på kronbladene gradvis og endrer helningsvinkelen deres, fordi kjeglen vil bli stadig mer avkortet. Kronbladene må håndteres med ekstrem forsiktighet, fordi... De er veldig skjøre og kan bryte av med én uforsiktig bevegelse.
- Etter å ha laget 4 nivåer, fortsetter vi med å lage midten av knoppen. Vi kutter også kronblader fra den, bare de viser seg å være ganske små.
- Vi inspiserer knoppen for siste gang og retter kronbladene. Den rosa beteknoppen er klar.
Søt pepper blomst
Ved å bruke paprika i forskjellige størrelser og farger kan du få en vakker blomsterbukett som du til og med kan spise.
Du vil trenge:
- 1 belg søt pepper med en hale;
- kaldt vann;
- liten kjøkkenkniv.
Produksjonsprosess:
- Ved å ta pepperen i halen, lager vi kutt med en skarp kniv. Vi beveger oss fra toppen av poden til basen, uten å kutte et par centimeter til halen. Skjær all peppermassen i tynne strimler, flytt i en sirkel.
- Vi kutter hvert resulterende smale kronblad på langs i to deler til. Derfor er det bedre å ta kjøttfulle paprika. Hvis vi bare kutter av skallet, vil det krølle seg til en sirkel. Og hvis det forblir litt fruktkjøtt på skallet, vil begge kronbladene være rette.
- Når hakkingen av grønnsaken er ferdig, dypp paprikaen i kaldt vann i et kvarter. Kronbladene i vannet vil åpne seg og spre seg fra hverandre, noe som gjør blomsten voluminøs og vakker. Hvis vi bare forlater huden, vil den krølle seg til en ring og danne vakre krøller langs blomstens radius. En slik elegant blomst vil bli en ekte dekorasjon av festbordet.
Spiselig gulrotblomst
Emnene til denne fantastiske blomsten er kuttet ut veldig enkelt. Deretter samles de med en tannpirker og pynten er klar. Og for å gjøre blomsten velsmakende å spise, holdes kronbladene i en marinade.
Du vil trenge:
- 1 stor tykk gulrot;
- salt og eddik etter smak;
- vann;
- skarp kniv;
- tannpirker;
- grønnsaksskreller;
- 1 liten løk.
Produksjonsprosess:
- Vask gulrøttene, skrell dem og skjær et skrått snitt. Bruk en grønnsaksskreller og skjær tynne kronblader langs dette kuttet.
- Skjær hvert kronblad i to fra den ene kanten til midten av arbeidsstykket. På dette tidspunktet vil kronbladet brettes og prikkes på en tannpirker under montering.
- Fra motsatt side langs kanten til midten av arbeidsstykket kutter vi av smale strimler på begge sider av toppen av kronbladet. For en blomst lager vi 4 store kronblader og 4 litt mindre.
- Så la oss begynne å samle blomsten. Først legger vi de store kronbladene på kanten av tannpirken. For å gjøre dette, ta det første stykket, streng først den ene halvdelen av delen kuttet i to på kanten av en tannpirker, og deretter den andre. Takket være dette får kronbladet form som en båt. De avkuttede antennene stikker ut. Vi strenger alle 4 store kronbladene, og plasserer dem overfor hverandre.
- Nå legger vi også på mindre kronblader, men vi ordner dem i et rutemønster. Plasser et stykke hvit løk på enden av en tannpirker for å etterligne kjernen til en blomst.
- For å gjøre blomstene mer smakfulle, tilsett bordeddik og salt etter smak i kokt avkjølt vann. Bland alt godt, legg blomstene våre der i en time. Dekorasjoner marinert på denne måten kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager.
Det knallrøde pepper-antariumet ser veldig imponerende ut på bordet. En rett dekorert med en slik blomst vil ikke gå ubemerket hen. Og å lage en slik dekorasjon er slett ikke vanskelig.
Du vil trenge:
- 1 belg varm pepper;
- saks;
- skarp kniv.
Produksjonsprosess:
- Vi bruker gummihansker for å unngå å bli brent når vi jobber med paprika. Vask og tørk pepperen.
- Bruk en skarp kniv og lag et langsgående kutt langs en av veggene. Vi kutter av fruktkjøttet rundt stilken, kutter ut halen sammen med kjernen som frøene er festet på. Du må handle forsiktig slik at frøene ikke faller ut, fordi... de vil innta en sentral plass i vårt håndverk.
- Vi ruller ut pepperen på et brett og gir den formen som et antarium. For å gjøre dette er det nok å runde bunnen av arbeidsstykket og trimme toppen litt slik at den blir pyramideformet med en avrundet kant.
- Siste touch gjenstår. Etter å ha trukket seg tilbake 2-3 cm fra bunnen av arbeidsstykket, gjør vi en punktering i midten på den fremre blanke siden. Vi setter halen av pepper inn i den, og kjernen med frøene forblir på toppen, og blir til en blomsterpistil. Antariumet er klart.
En hvit papillot laget av daikon med en lys oransje kjerne ser veldig lys ut om våren. Derfor er det godt å pynte ferieretter til 8. mars og påske.
Du vil trenge:
- 1 daikon;
- 1 gulrot;
- salt;
- vann;
- skarp kniv.
Produksjonsprosess:
- Vask daikonet og fjern skallet. Klipp av den nedre avsmalnende delen og spissen. Du bør få et tønneformet stykke 10-12 cm høyt.
- Forbered separat en bratt saltløsning i en bolle og plasser daikonpreparatet der i en time. Etter dette vil reddikmassen bli myk og lett å kutte.
- Legg nå tønnen på siden på et skjærebrett. Vi begynner å kutte en stripe på 2 mm tykk og 10 cm lang i en sirkel med en skarp kniv.
- Brett det resulterende båndet i to på langs. Vi tar en skarp kniv og begynner å lage kutt fra siden av bøyningen, uten å kutte 1 cm til enden.Vi lager kutt i trinn på 0,5-0,7 cm.
- Vi vrir frynsene til en blomst og kutter den av med en tannpirker.
- Vi utfører samme operasjon med gulrøtter for å få en frynser for å danne midten av krølleren. Vi fester den oransje delen til midten av blomsten med en tannpirker. Blomsten er klar.
En meget effektiv dekorasjon til enhver purrerett.
Du vil trenge:
- 1 purrestilk;
- tannpirker.
Produksjonsprosess:
- Ta en frisk løkstilk, vask den grundig og separer det ene ytre bladet. Brett den i to langs hele lengden.
- Bruk en skarp kniv, gjør kutt fra siden av bøyningen, ikke skjær 1 cm til kanten.Vi gjør kutt hver 0,5 cm.
- Vi ruller arbeidsstykket til en spiral, starter fra den lysegrønne delen av arket. Da blir blomsten lys inni, og vil gradvis mørkere mot kantene.
- Vi lager kronblader fra den brede delen av stilken ved å bøye like deler av stilken i to.
- Fest 6 kronblad til den spiralvridde kjernen med tannpirkere. På dette tidspunktet kan arbeidet med blomsten anses som fullført.
For å sikre at dine egne grønnsaksblomster ikke skuffer deg, velg frukt med en tett struktur. Dessuten har mange grønnsaker en tendens til å tørke ut raskt når de kuttes, så du bør ikke lage grønnsaksblomster lenge før servering. Som en siste utvei, oppbevar blomstene i kjøleskapet til de skal serveres. Hvis du følger disse enkle reglene, vil rettene og dekorasjonene dine imponere selv den mest kresne gjest. God appetitt alle sammen!
Video:
Hvordan gjøre den tilberedte retten enda mer attraktiv? Hvordan skape en atmosfære av glede og skjønnhet?
Det er enkle og tilgjengelige teknikker for å dekorere ferieretter. Du trenger de vanligste produktene, minimumskostnader og minimumstid. Grønnsaksblomster er en vinn-vinn.
Vanskelighetsgrad: for nybegynnere. Begynn akkurat nå for å gjøre verden rundt deg lysere og mer interessant!
- Følg de grunnleggende reglene for å kombinere fargepaletter og produkter. Bruk gjerne kontrast.
- Det er å foretrekke å dekorere salater (og retter generelt) med de produktene som er en del av selve salaten eller kombinert med dens komponenter.
- Hvis dekorasjonen er ment for kutting, er det bedre å ta en vanlig plate, uten et mønster, slik at det ikke forstyrrer komposisjonen.
Mesterklasse "Gjør-det-selv-blomster fra grønnsaker"
Merk følgende! Blomster kan lages på forhånd og senkes i vann, og deretter, rett før servering, brukes til å dekorere en salat eller salat.
Ta en blikkboks (for eksempel en ølboks), klipp et rektangel med en saks og bøy det i to (se bilde). Denne enkle enheten vil hjelpe deg med å lage en kålblomst.
Flytt fra det ytre laget til midten.
Dypp den ferdige blomsten i vann for bedre bevaring.
Den frodige asteren er klar!
Del de skrellede gulrøttene i 2 deler. Den mindre delen er bunnen av den fremtidige blomsten; krøllete kronblad er laget av den lange delen. Det er praktisk å bruke en spesiell kniv for kanalisering - den påfører dekorative riller på grønnsaker, frukt, sopp og kutter agurker, reddiker og gulrøtter i tynne spon.
Kronbladene settes inn i hakkene i basen i en sirkel. Dette kan gjøres i hvilken som helst rekkefølge.
En lys fantasigulrotblomst vil dekorere enhver rett!
Bruk en skarp kniv.
Enkelt, billig og vakkert!
Jeg håper virkelig at rådene mine vil være nyttige og etterspurte!
Gjør retter på et festlig eller hverdagsbord til et kunstnerisk maleri. La lyse blomster blomstre på overflaten deres. Hvis du vet hvordan du lager en blomst av grønnsaker, vil det ikke være vanskelig i det hele tatt. Da kan du raskt gjøre en vanlig gulrot til en lilje, en løk til en krysantemum og en tomat til en rose.
Tomaten blir til en rose
Du kan starte med de enkleste dekorasjonene, og snakke om hvordan du lager en skarlagenrose fra en tomat. Ta en tomat, og bruk en skarp kniv og skjær en tynn stripe av den i en spiral på 1 cm bred, med start fra toppen.
Etter dette, ta den resulterende krøllen, vri den i form av en rose og legg den på salaten. Du kan lage ikke bare en slik blomst av grønnsaker, men flere. Da vil retten blomstre med skarlagenroser. Hvis du har gule, svarte, hvite tomater, kutt ut roser fra dem; slike spraglete blomster ser bra ut på bordet.
Fruktkjøttet kan brukes i salat eller bruke det til å ta et nytt bilde vil hjelpe med dette.
Flere ideer som en tomat vil hjelpe med å implementere
Skjær så mange tomatskiver du vil for å lage morsomme små blomster. Du kan også bruke hele frukter med skall. Legg spinat eller små salatblader på en tallerken i en halvsirkel. Legg en tomatskive i midten. Blomsten vil være rampete - med øyne og munn. Lag øyne av to små sirkler av agurk, og pupiller fra en oliven delt i to.
Form en munn av et halvsirkelformet stykke gulrot, og legg søtmais i form av tenner. Blomsterstilken kan være en gren av selleri, persille eller dill. Du kan legge den samme blomsten ved siden av på tallerkenen. Server salaten til barnet ditt: selv om han ikke likte det før, vil han spise det med glede.
Hvis du vil lage en grønnsaksblomst på 30 sekunder, bruk en liten, skarp kniv. Stikk den inn i midten av tomaten og lag en sikksakk i en sirkel. Skill de to halvdelene, legg hver på et salatblad - og den eksotiske røde liljen er klar!
Blomstrende gulrotrose
Denne grønnsaken gir også ubegrenset rom for fantasi. For å lage blomster fra grønnsaker med egne hender (spesielt fra gulrøtter), ta en ganske stor rotgrønnsak. Rengjør den, hvis kronen har en litt grønnaktig kjerne, kutt av denne delen. Under den klipper du et stykke som vil være 6-8 cm i diameter, og høyden på dette stykket vil være 5 cm.
Hvis du har spesielle kniver for utskjæring, ta en som heter Thai. Hvis ikke, ta en vanlig liten med en tynn spiss. Snu arbeidsstykket med den tykke enden mot deg. For å runde et skarpt hjørne, klipp en tynn ring i den øvre kanten. Det vil ikke være nødvendig. Klipp deretter ut et halvsirkelformet kronblad på basen. Fjern litt av fruktkjøttet under den med en kniv. Dette vil få kronbladet til å se mer distinkt ut.
På samme måte, kutt ut 3 flere kronblader i nærheten på samme nivå. I dette tilfellet bør hvert påfølgende element strekke seg utover det forrige med omtrent 5 mm. Hold kniven ved 45 grader. Klipp kronbladene i den andre raden slik at de er forskjøvet i forhold til den første. Hold nå kniven i en mer vertikal posisjon.
Før du fullfører den tredje raden, skjær av massen i form av en ring fra kanten av arbeidsstykket og fjern den. Ved å bruke denne teknologien, utfør 8-9 rader. Snu rosen og beundre dens prakt.
Enklere alternativer for oransje grønnsaksdekorasjoner
Du kan lage gulrotblomster på en enklere måte. Hvis du vil ha oransje tusenfryd flytende i suppen, plasser de skrellede gulrøttene vertikalt. Klipp 4 strimler symmetrisk fra topp til bunn. Legg arbeidsstykket horisontalt og kutt det i tynne sirkler. Hver og en vil se ut som en blomst. Hvis du ønsker det, kan du gjøre kronbladene avrundet. Et barn vil også spise suppe med slik dekorasjon med glede. Du kan plassere gulrot tusenfryd langs kanten av tallerkenen, legge en annen rett i den, som både barnet og til og med den voksne vil hilse med et smell.
Lag en rose av denne grønnsaken også. For å gjøre dette, kutt sponene fra den i en spiral. Deretter, akkurat som med tomaten, ordne den i form av en rose. For å gjøre sponene mer smidige kan du dyppe dem i varmt, lettsaltet vann i 15 minutter.
Rødbeter sjarm: dekorere retter
Bildet vil hjelpe deg å forstå hvordan du skjærer direkte på rødbetene. For å gjøre dette, vask først, tørk frukten og skrell skallet.
Deretter begynner du å lage kjernen. For å gjøre dette, stikk den tynne skarpe tuppen av kniven inn i den midtre delen av frukten 2 cm. Tegn en sirkel med en diameter på 1,5 cm rundt dette stedet. Gå tilbake 2 cm utover denne ringen, bruk tuppen av kniven til å tegne en sirkel med en diameter på 1,7 mm. Bruk samme punkt og fjern den resulterende 2 mm brede ringen. Gå ytterligere 5 mm tilbake, tegn en sirkel og fjern ringene på 2 mm.
Midten er klar, det er på tide å lage den neste blomsten av grønnsaker, spesielt kronbladene. Fra den ytre sirkelen utover tegner du et kronblad med en kniv, deretter det neste. Fullfør hele første rad på denne måten. Stikk spissen på kniven 2 cm og skjær forsiktig omrisset av alle de halvsirkelformede kronbladene. Klipp deretter ut 2 årer på hver av dem.
Gå tilbake 1 cm fra kantene på kronbladene, tegn en sirkel, kutt ut kjøttet på dette stedet med en 5 mm fordypning. Da vil kronbladene bli mer distinkte. I et sjakkbrettmønster, kutt ut den andre raden med kronblader, som er 1,5-2 ganger større enn den første. Merk også venene på dem.
Skjær til slutt av roekjøttet langs kanten, og grønnsaksblomsten er klar.
Selleri vil gi rom for kreativ fantasi
Et ekte mesterverk kan lages i løpet av få minutter fra stilkene. Vanligvis blir stilkene spist, og et lite stykke nær rotsonen blir kastet. Og forgjeves, lag en fabelaktig blomst av den. Fortynn din favorittfarge av konditorfarge i henhold til instruksjonene. Hold rotdelen, dypp et snitt selleri i malingen. Snu den, legg den på en tallerken, la den tørke og du kan pynte feriebordet.
Hvis du ikke har selleri, vil bunnen av bok choy duge. Hvis du ikke planlegger å bruke denne blomsten senere, kan du dyppe den i blekk eller maling og lage et originalt stempel på invitasjonskonvolutten. Etter at malingen har tørket, gi eller videresend invitasjonen til de du ønsker å invitere på besøk. De vil aldri gjette hva slags trykk det er. Og når de kommer, vil de se originale blomster laget av grønnsaker; du kan lage en hel komposisjon av dem med egne hender.
Festlig bukett: første berøring
Gjestene vil bli enda mer fortryllet hvis midten av festbordet er blendende med en fargerik bukett. Når de ser nøye etter, vil de forstå at i stedet for knopper er det blomster fra gulrøtter, paprika, tomater, hvitkål og salatblader som spiller rollen som grønt.
Start med å klargjøre en vase med passende diameter, den skal ikke være smal og gjennomsiktig. I midten legger du et stykke hvit skumgummi med samme diameter som vasen, men den skal ikke nå 7 cm fra kantene.
Ta trespyd. Sett gulrotroser på noen av dem. For å gjøre dette trenger du bare å stikke hull på blomsten fra baksiden med enden av en spyd. På samme måte fester du kjegle- og tønneformet søt paprika.
Vi fortsetter å lage en mirakelbukett
En rask mesterklasse vil vise deg hvordan du lager andre elegante spiselige dekorasjoner. Blomster fra grønnsaker (tomater, kål) er ikke vanskelig å lage.
Tre 2 små røde og gule (dråpeformede) tomater på spyd. Ta et blad av hvitkål og skjær ut en stjerne med ikke veldig tynne stråler. Brett 2-3 hjørner slik at de møter hverandre halvveis. Fest dem sammen med et spyd på dette punktet. De resterende 2-3 hjørnene vil bli plassert fritt, som blomstrende kronblader.
På samme måte kan du lage av
Når du lager hver blomst, stikk den frie enden av spyddet inn i svampen. Fukt den med kaldt vann for å forhindre at greenene visner. Draperer gapet mellom spydene med basilikumkvister og salatblader. Du kan bruke persille, dill, det du måtte ha for hånden.
Agurk til unnsetning
Når vi dekker spørsmålet om hvordan man lager en blomst av grønnsaker, kan vi også nevne agurken. I tillegg til den vanlige metoden - spiralbrikker, er det mange andre.
Skjær agurken i 7 mm tykke skiver. Hvis du har små blomsterkjekser, legg dem på kakeformene, trykk og skjær ut. Du kan gjøre dette med en kniv.
Hvis du ikke har ekstra tid, skjær agurken i tynne skiver og legg dem i form av en blomst på et fat eller ferdig fat.
Blomster laget av grønnsaker og frukt vil dekorere ethvert bord eller rom, og vil bidra til å gjøre selv en ukedag til en festlig en!