Hreanul: utilizare, cultivare, înmulțire. Hrean: proprietăți benefice și rău, utilizarea rădăcinii și tratamentul la domiciliu Care este numele științific al hreanului

Hreanul din Rus' a fost multă vreme un locuitor indispensabil al grădinilor de legume. Și aceasta nu este o coincidență: rădăcinile și frunzele de hrean au fost folosite în mod necesar pentru murarea legumelor, pentru sos și în tratamentul diferitelor afecțiuni. Frunzele tinere de hrean suculente sunt adăugate la salate și supe. Iar produsele stropite cu rădăcini de hrean zdrobite, sub influența vaporilor acestuia, își păstrează prospețimea mult timp.

Acum hreanul și-a pierdut oarecum popularitatea anterioară și este cultivat în zonele deținute de proprietarii acestei plante minunate.
Nu numai că avem nevoie de hrean, ci ne ajută plantele să scape de...

Toată lumea cunoaște vechea zicală „Hreanul nu este mai dulce decât ridichile...”, dar aș dori să o completez logic cu cuvintele „... dar este foarte sănătos!” Acest lucru este confirmat de un alt adevăr popular: „Mâncați hrean în timp ce conduceți - veți supraviețui”.

Hreanul în medicină

Gustul înțepător de foc și mirosul specific și înțepător al hreanului nu îi slăbesc meritele ca aliment valoros și medicament eficient. Nu degeaba această plantă a fost întotdeauna considerată unul dintre cele mai bune remedii antiscorbutice.
Cercetările oamenilor de știință au arătat că hreanul conține o cantitate imensă de acid ascorbic, vitamine B și alte substanțe utile: caroten, diverse săruri minerale (potasiu, sodiu, calciu, sulf, fosfor, clor, magneziu, cupru, fier) și compuși organici.

Datorită substanțelor antibiotice, hreanul reprezintă o barieră pentru agenții patogeni ai diferitelor boli infecțioase. Prin urmare, este deosebit de important să folosiți regulat această plantă iarna pentru a preveni durerea în gât și în timpul unei epidemii de gripă. Și activitatea antitumorală a hreanului este relevantă pe tot parcursul anului.

Proprietățile curative ale hreanului sunt foarte diverse: stimulează pofta de mâncare și îmbunătățește metabolismul, stimulează funcția intestinală și are efect diuretic și coleretic. Preparatele din hrean sunt utilizate în tratamentul gastritei cu aciditate scăzută, pietrelor vezicii urinare, reumatismului, gutei, diabetului zaharat și formelor ușoare de hipertensiune arterială.
În medicina populară, sucul de hrean cu miere este prescris pentru a trata ficatul.
Frecarea cu o tinctură de rădăcini de hrean zdrobite (alcool, vodcă sau luciu de lună) ajută la reumatism și durerile articulare.
Rădăcinile de hrean fierte cu bere și boabe de ienupăr sunt eficiente împotriva hidropiziei.
Hreanul ras este folosit in locul tencuielilor de mustar, iar jumatate amestecat cu tonuri de mar ras si curata pielea terna si poroasa. De asemenea, ca remediu extern, hreanul ajută la eliminarea petelor de vârstă, chelie, otita medie, stomatită și radiculită.

Creșterea hreanului

Hreanul sălbatic crește peste tot în Europa și Asia.
Hreanul (Armoracia) este un gen de plante perene din familia cruciferelor, care include 2 specii. Cel mai comun hrean(Armoracia rusticana), se cultivă formele sale culturale.
Pentru a obține randamente bune de rădăcini de înaltă calitate, hreanul este cultivat de obicei ca o plantă de 1-2 ani. Rădăcinile mai vechi devin tari și în ele apar zone putrezite.

Nepretenția de hrean este, de asemenea, marele său avantaj. Această plantă poate trăi pe orice sol, dar preferă argilos fertile cu suficientă umiditate. În zonele prea umede, hreanul este plantat pe un pat înălțat. Solurile argiloase grele înrăutățesc gustul hreanului și îngreunează recoltarea rădăcinilor.

Rădăcinile de hrean coapte sunt dezgropate la sfârșitul toamnei (sunt bine depozitate toată iarna într-un loc rece) sau primăvara devreme, până când frunzele au crescut.
Hreanul iernează bine datorită rezistenței sale ridicate la îngheț.

Singurul dăunător pe care l-am observat pe hrean sunt gândacii de purici crucifere - își indică aspectul prin găuri pe frunze. Gândacii mici de purici deranjează hreanul, ca și alți membri ai familiei cruciferelor, pe vreme foarte caldă.

Înmulțirea hreanului

Cele mai multe forme cultivate de hrean nu produc semințe, se reproduc vegetativ.
Rădăcina groasă și ramificată de hrean are muguri latenți. Prin urmare, după recoltarea hreanului, bucățile rămase de rădăcini în pământ germinează curând. Acest lucru vă permite să creșteți hrean într-un singur loc timp de mulți ani, cu săpare regulată a rădăcinilor.

Butașii (aproximativ 20 cm lungime, cam de grosimea unui creion sau puțin mai mult) tăiați dintr-o rădăcină anuală subțire de hrean dau viață unor noi plante. În acest caz, este important să rețineți imediat partea superioară și inferioară a fiecărei tăieturi: tăietura de sus se face drept, iar partea de jos oblic.

Butașii de hrean pot fi plantați pe tot parcursul sezonului: primăvara, vara și începutul toamnei (pentru ca aceștia să aibă timp să prindă rădăcini și să încolțească înainte de apariția vremii reci).
Butașii de hrean sunt plantați oblic: vârful lor drept este îngropat în sol cu aproximativ 3-5 cm, iar partea inferioară teșită - cu 12-15 cm.

Mugurii apicali ai rădăcinii sunt folosiți și pentru creșterea hreanului. Pot fi tăiate și folosite pentru înmulțire chiar și iarna.
Am efectuat următorul experiment: la mijlocul lunii ianuarie, am tăiat mugurii apicali și rădăcinii clociți din rădăcinile de hrean depozitate la frigider, împreună cu bucăți scurte de rădăcină (aproximativ 2-3 cm lungime). Am uscat putin feliile si le-am plantat intr-un vas cu substrat usor. Aceste bucăți de rădăcini au început să dezvolte rădăcini și lăstari foarte repede. Acum nu mai rămâne decât să transplantăm plantele tinere în ghivece individuale, unde vor crește până când vor fi plantate în pământ deschis.

Rezistența la frig a hreanului permite ca butașii săi înrădăcinați să fie plantați în grădină primăvara împreună cu legume timpurii.

Când creșteți hrean, este important să îndepărtați excesul de rozete de frunze din plantă, lăsând nu mai mult de două (astfel încât nu vârfurile, ci rădăcinile să se dezvolte mai bine) și, de asemenea, tăiați tulpinile de flori care apar. Multe forme cultivate de hrean au flori sterile.

În concluzie, nu se poate să nu menționăm natura decorativă a hreanului - frunzele sale mari ondulate pe pețioli lungi formează aglomerări verzi înalte și luxuriante.

Elena Yurievna Ziborova (Samara)

Pe site-ul web
pe site-ul web

Site-ul web Weekly Free Site Digest

În fiecare săptămână, timp de 10 ani, pentru cei 100.000 de abonați ai noștri, o selecție excelentă de materiale relevante despre flori și grădini, precum și alte informații utile.

Abonați-vă și primiți!

Hreanul (Armoracia rusticana) este familiar aproape tuturor, dar este interesant că au început să-l folosească în Europa de Vest relativ recent, cu doar 700 de ani în urmă, deși, desigur, aceasta este mult mai lungă decât utilizarea, de exemplu, a cartofilor sau a floarea soarelui. . Timp de 700 de ani, hreanul a fost crescut aproape pe tot globul în locuri potrivite pentru cultivarea lui. În zilele noastre, rețetele culinare cu adaos de hrean se găsesc în bucătăria diferitelor națiuni. Hreanul aparține așa-numitei specii boreale, adică. flora nordică. Există doar 4 specii în genul de hrean, dintre care două cresc în Rusia. În Siberia, guliavnikov sau hreanul de luncă crește sălbatic, diferă de hreanul obișnuit de grădină prin rădăcinile sale mai subțiri și forma frunzelor.

Acum este dificil să stabiliți patria hreanului de grădină, dar majoritatea autorilor sunt înclinați să creadă că hreanul sălbatic provine de undeva din sudul Rusiei sau din estul Ucrainei. Natura sa importată în Europa este evidențiată de denumirile sale locale. De regulă, plantele alimentare importate sunt denumite comparându-le cu cele locale după unele caracteristici. Amintiți-vă doar de para de pământ (anghinare de la Ierusalim), nuca de măcinat (arahide), pătrunjel de câine (coriandru) sau „ananasul siberian” complet modern. Se pare că așa și-a primit numele hreanul. Germanii au ridichi de mare, britanicii ridichi de hrean și așa mai departe. Dar slavii numesc în unanimitate hreanul hrean, ceea ce indică o apariție foarte veche a acestui cuvânt.

Hreanul de grădină este o plantă perenă mare; înălțimea sa în timpul înfloririi atinge 1,5 metri. Frunzele bazale sunt foarte mari, alungite sau alungite-ovale, pe pețioli destul de lungi. Sunt goi, ondulate de-a lungul marginilor. Frunzele tulpinii sunt foarte diferite de frunzele bazale. Frunzele inferioare de pe tulpină sunt împărțite pinnat, „tăieturile” depășesc 2/3 din distanța de la marginea frunzei până la vena, apoi disecția frunzelor scade treptat, frunzele de sus devin întregi din nou și au un limbă îngustă a frunzei. Lăstarul înflorit se ramifică în partea superioară și poartă inflorescențe racemozate de flori albe de mărime medie cu 4 petale. Fructul este o păstaie rotunjită în fiecare dintre cele două cuiburi, care produce 4 semințe. Hreanul înflorește în iunie, dă roade în august - septembrie, dar de obicei, ca multe alte plante care se reproduc în principal vegetativ, produce foarte puține semințe, sau chiar deloc. Pentru înmulțirea vegetativă, hreanul folosește lăstari puternici de rădăcină, care sunt formați din muguri latenți pe rădăcină la cea mai mică deteriorare. Pe solurile afanate, umede, hreanul este foarte agresiv și preia rapid un nou teritoriu.

Rădăcina de hrean este folosită în medicină. Conține sinigrina glicozidă, care, la hidroliză, se descompune în glucoză și ulei de muștar alil, care are un puternic efect iritant. Întreaga plantă conține un amestec de uleiuri esențiale de muștar, al cărui conținut maxim se găsește în scoarța rădăcinii și a tulpinii. Sucul rădăcinii proaspete conține lizozima antibiotică. Proprietățile bactericide ale hreanului au fost folosite de mult timp pentru murarea castraveților, ciupercilor și a altor produse, care au fost transferate cu frunze și bucăți de rădăcină de hrean.

Rizomul de hrean conține de la 50 la 250, iar în frunze până la 350 mg% acid ascorbic. Când hreanul este zdrobit, se descompune foarte repede. Deoarece acidul ascorbic este mai rezistent la oxidare într-un mediu acid, hreanul trebuie turnat cu oțet imediat după măcinare. Frunzele de hrean, in plus, contin carotenoizi, vitaminele B1, B2, PP.

Hreanul conține, de asemenea, o mulțime de săruri minerale; se găsesc potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, cupru, fier și mangan.

Aplicarea hreanului (grădină)

Uleiul de muștar alil, conținut în rădăcinile de hrean, provoacă iritații severe ale tractului digestiv și, în doze mari, poate provoca arsuri grave și chiar formarea de ulcere. În doze mici, stimulează activitatea glandelor tractului gastrointestinal și crește apetitul.

Pentru procesele inflamatorii acute și cronice din intestine, nu se recomandă utilizarea hreanului. Deoarece hreanul irită epiteliul renal, o infuzie apoasă de hrean este prescrisă ca diuretic pentru edemul care nu este cauzat de disfuncția renală. Hreanul este folosit și ca coleretic, dar cu un ficat relativ sănătos; Este contraindicat pacienților cu hepatită. În medicina tradițională, rădăcina de hrean este folosită pentru a prepara frici pentru radiculită, miozită și alte boli. O infuzie de apă de hrean este utilizată ca agent antimicrobian pentru clătiri, comprese, loțiuni pentru inflamarea cavității bucale și a faringelui, unele boli de piele și răni infectate.

Pentru a îndepărta pistruii și petele, se recomandă și următoarea rețetă: se toarnă 50 g de hrean cu 250 g de oțet și se lasă 2 săptămâni într-un loc răcoros, întunecat. După 2 săptămâni, se scurge, se strecoară, se adaugă 1,5 litri de apă rece fiartă. Ștergeți pielea dimineața și seara.

Pentru uz intern, ca stimulent stomacal si diuretic, hreanul se prepara prin infuzarea a 1 lingura de hrean ras in 400 ml apa clocotita timp de 1 ora. Apoi luați 50 g de 4 ori pe zi înainte de mese.

Se poate lua si un amestec de 400 g de hrean ras fin cu 500 g de miere. Luați 1 lingură. lingura inainte de a manca.

Creșterea hreanului (grădină)

Pentru a planta hrean, aveți nevoie de sol afanat și hrănitor, suficient de umed. În condițiile unor soluri prea dense, hreanul se dovedește a fi mic și foarte ramificat, iar în secetă - uscat, dur și nu înțepător, dar pur și simplu amar la gust.

Ca toate plantele perene, rădăcinile vechi de hrean devin lemnoase și lipsite de gust, așa că hreanul este cultivat de obicei într-un singur loc timp de cel mult 3 ani. Timpul de creștere depinde de calitatea solului. Butașii de rădăcină pregătiți la recoltarea rădăcinilor pentru materii prime sunt utilizați ca material săditor. Pentru a face acest lucru, tăiați rădăcinile laterale de hrean cu un diametru de cel puțin 1 cm și 15-30 cm în lungime. În principiu, hreanul poate fi împărțit în orice perioadă a anului, cu excepția iernii, singura diferență va fi în momentul recoltării.

Dacă butașii nu au fost mai mici decât dimensiunile specificate, recolta poate fi recoltată la sfârșitul anului de plantare (dacă plantarea a fost efectuată primăvara).

Pentru a planta hrean, pregătiți un loc luminos, adăugați cenușă de lemn sau îngrășăminte de potasiu în sol, compostați în proporție de 1 găleată de compost pe 1 m2, adăugați nisip pe soluri dense.

Înainte de plantare, ștergeți toate rădăcinile de hrean cu o cârpă aspră, fără a ajunge la 2-3 cm de la ambele capete. Acest lucru se face pentru a distruge mugurii latenți. Când astfel de muguri se trezesc, hreanul începe să se ramifică. Rădăcinile vor produce frunze din mugurii din partea superioară, iar rădăcinile din partea inferioară. Când curățați, aveți grijă să nu confundați unde este pețiolul de sus și de jos. Hreanul va crește în acest caz, dar va doare până când frunzele verzi ies la suprafață.

Canelurile pentru plantarea hreanului se fac la o distanta de 30-40 cm una de alta. Adâncimea canelurilor ar trebui să fie astfel încât partea superioară a rădăcinii, atunci când este plantată în unghi, să fie la 3-4 cm sub marginea canelurii. Butașii se plantează aproape orizontal, la un unghi de 45° față de sol. Între vârful unui pețiol și partea inferioară a celuilalt ar trebui să existe 20-30 cm pentru creșterea tufișului. Butașii sunt acoperiți cu pământ până la o înălțime de 3-5 cm.

În timpul verii, hreanul poate fi plivit de 2-3 ori, deși acest lucru nu este foarte necesar, deoarece hreanul poate sufoca aproape orice buruiană și este destul de tolerant cu multe. Pe o plantație de hrean, plivitul este nevoie nu atât de hreanul în sine, cât de proprietarii săi, pentru a nu împrăștia zona.

Prepararea hreanului (gradina)

Dacă hreanul avea suficientă apă și butașii erau mari, acesta poate fi săpat în toamnă.

Ei sapă cu o furcă, încercând să nu strice rădăcinile. Până în acest moment, diametrul lor ar trebui să fie de cel puțin 1,5 cm. Dacă este posibil, trebuie să săpați toate rădăcinile pentru a le împiedica să înceapă să crească după săpare. Dacă hreanul s-a sălbatic și a început să se înmulțească necontrolat, este foarte greu să scapi de el. Rădăcinile sunt sortate, butași noi sunt lăsați pentru plantare, iar rădăcinile rămase sunt depozitate. Se depozitează la fel ca și alte legume rădăcinoase în cutii cu nisip sau așchii de turbă, în sol.

Hreanul este o plantă erbacee, a cărei rădăcină a fost folosită de oameni din cele mai vechi timpuri ca aditiv alimentar picant. În alte limbi europene, numele acestei culturi sună astfel:

limba germana– Kren, Coreea, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
Engleză– hrean;
limba franceza- macara, raifort.

Aspect

Hreanul este o plantă perenă și poate crește până la 1,5 metri înălțime în timpul vieții. Planta are o tulpină dreaptă, ramificată și frunze lungi și late. Inflorescențele mici, albe, formează ciucuri pufoși. Semințele de hrean se coc în păstăi mici.

feluri

Genul „hrean” reunește 3 specii de plante:

armoracia lacustris;

Ultimul tip de hrean este numit și „obișnuit” sau „țară”. Acesta este cel care crește în grădinile noastre și este un ingredient invariabil în unele mâncăruri tradiționale din bucătăria rusă.

Lunca de hrean sau gulavnikov

Din cele mai vechi timpuri, hreanul sau hreanul comun a fost folosit pentru a trata racelile.

Unde creste?

Europa, sau mai precis, partea sa de est, este considerată patria hreanului. Mai târziu a fost introdus în America și țările asiatice. O cantitate mare de hrean crește în Rusia, inclusiv în Siberia și Caucaz. Deși este considerată o plantă cultivată, poate fi adesea văzută crescând în locuri sălbatice, cum ar fi malurile râurilor și mlaștinile.

Hreanul este o plantă fără pretenții, așa că crește în grădini și în sălbăticie.

Gol

Vara, hreanul se consumă în principal crud și se adaugă în fel de mâncare imediat înainte de servire. Cu toate acestea, există multe moduri de a pregăti hreanul pentru utilizare ulterioară.

Cum să gătești acasă

Hreanul de casă se prepară după cum urmează:

Scoateți rădăcinile de hrean, spălați și curățați bine. Măcinați hreanul folosind o mașină de tocat carne.
Adăugați 0,5 linguri pe kilogram de rădăcini răsucite. sare și 1,5 linguri. zahăr, amestecați.
Se diluează amestecul cu apă clocotită până la consistența terciului și se toarnă în borcane de sticlă pregătite.
Puneți puțin suc de lămâie sau acid acetic în fiecare recipient.
Rulați conservele.

A se păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de câteva luni.

Unde si cum sa aleg?

Cel mai bine este să crești hrean pe propriul teren - atunci poți fi 100% sigur de calitatea materiei prime. Cu toate acestea, dacă ești lipsit de această oportunitate, hreanul poate fi cumpărat de pe piață. Când cumpărați, acordați atenție faptului că rădăcinile sunt puternice, suculente și fără urme ale prezenței vreunei boli sau insecte dăunătoare.

Caracteristici

maro deschis la exterior și aproape alb la interior;
are gust de ars;
are un miros ascuțit, înțepător.

Valoarea nutritivă și conținutul de calorii

Valoarea nutritivă și conținutul caloric 100 g. produs brut

Puteți afla mai multe despre proprietățile benefice ale rădăcinii de hrean și compararea acesteia cu ridichea dintr-un fragment din programul „Trăiește sănătos!”

Compoziție chimică

Compoziția chimică a hreanului include: vitaminele PP, E, C, B9, B6, B2, B1, fier, fosfor, potasiu, magneziu, calciu.

Caracteristici benefice

are efect antibacterian;
stimulează eliberarea acidului clorhidric;
este o sursă valoroasă de vitamina C;
considerat un agent antiscorbutic eficient;
reglează funcționarea tractului gastro-intestinal;
stimulează apetitul;
este un bun diuretic;
are un efect coleretic;
ameliorează inflamația pielii și a mucoaselor.

Din cele mai vechi timpuri, rădăcina de hrean a fost folosită pentru a stimula producția de sucuri gastrice.

Dăuna

Hreanul este un produs foarte picant, de aceea nu este strict recomandat persoanelor cu boli grave ale stomacului sau intestinale.
Consumul de cantități mari de hrean poate provoca o creștere bruscă a tensiunii arteriale.

Contraindicatii

sarcina;
perioada de lactație;
copilărie;
boli ale tiroidei;
disfuncție a ficatului sau a rinichilor;
boli ale tractului gastrointestinal.

Hreanul este contraindicat în boli ale tractului gastrointestinal, în timpul sarcinii și în timpul alăptării

Ulei

Rădăcinile de hrean conțin ulei esențial care poate lupta împotriva bolilor grave precum dizenteria, febra tifoidă, febra paratifoidă și salmoneloza. În plus, uleiul esențial de hrean poate afecta vasele de sânge: le îngustează sau le dilată, în funcție de concentrație.

Suc

Sucul de hrean este utilizat pe scară largă în medicina populară. Acest remediu de vindecare ajută la diferite boli inflamatorii ale gâtului și cavității bucale, precum și cu leziuni ale pielii.

Aplicație

În gătit

Sosurile picante si sosurile pentru carne, pasare si peste se prepara pe baza de hrean;
folosit pentru conservarea de ciuperci și legume;
este un ingredient obligatoriu în mâncărurile tradiționale rusești - jeleu de carne și aspic de pește;
hreanul este componenta principală a condimentului de casă cu același nume;
servit cu aperitive reci.

Khrenovukha - tinctură tradițională ucraineană

Sandvișuri cu hrean de casă

Tăiați o pâine albă în felii. Ungeți fiecare felie cu unt. Puneți 2 linguri într-un castron. hrean de casă. Adăugați 1 linguriță. maioneza, sare dupa gust si amestecati. Puneți amestecul rezultat pe feliile de pâine deasupra untului și neteziți-l. Tăiați două roșii felii, piper, stropiți cu condimentele și ierburile preferate. Pune roșiile pe pâine. Decorați sandvișurile cu picături de maioneză și ierburi proaspete.

Aspic de vită

Se macină 2 căței de usturoi până se face piure. Tăiați un morcov mic în bucăți mari.
Tăiați ceapa în 4 părți. Clătiți 1 kg de vițel, puneți într-o cratiță, turnați 1,5 litri de bulion de carne, adăugați legume (cu excepția usturoiului) și fierbeți la foc mic timp de 2 ore. Se adauga apoi foile de dafin, sare si piper dupa gust si se mai lasa la fiert inca jumatate de ora.
Se toarnă 30 g de gelatină din frunze cu apă rece. Scoateți carnea și legumele din tigaie, strecurați bulionul și amestecați în ea pulpa de usturoi. Se toarnă gelatina și se amestecă până se dizolvă complet.
Tocați mărunt carnea fiartă, câteva crenguțe de mărar și pătrunjel, apoi puneți totul pe fundul unui vas adânc. Se toarnă bulion, se răcește la temperatura camerei.
Pune forma la frigider. Dupa aproximativ 2 ore carnea jeleata se va intari. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi proaspete. Se serveste cu hrean.

În medicină

În scopuri medicinale, se folosesc tincturi de hrean cu alcool sau apă.

La pierderea în greutate

Astăzi există multe diete diferite bazate pe consumul de cantități mari de alimente picante. Hreanul este una dintre cele mai accesibile alimente fierbinți, așa că popularitatea sa în rândul celor care slăbesc este foarte mare. În plus, hreanul ajută la normalizarea proceselor de digestie și, astfel, scăpa de câteva kilograme în plus.

Elixirul tinereții pentru persoanele obeze - 1 kg rădăcină de țelină, 100 g miere, 100 g usturoi, 2 lămâi și 100 g rădăcină de hrean

Creştere

În ciuda faptului că hreanul este o plantă perenă, grădinarii preferă să o planteze în fiecare an și să o recolteze toamna. Acest lucru se datorează faptului că rădăcinile unei plante vechi devin tari și mici, adică nepotrivite pentru hrană.
Cel mai bine este să crești hrean din rădăcini anuale, tăiate în butași de 20-30 cm. În acest caz, partea superioară a segmentului este tăiată drept, iar partea inferioară este tăiată în unghi.
Pe 1 m2 de teren se pot cultiva 5 sau 6 tufe de hrean.
Hreanul se plantează toamna sau primăvara devreme, după ce zăpada s-a topit.
Înainte de plantare, butașii sunt curățați de muguri și rădăcini, lăsând 15 mm în partea de sus și 30 mm în partea de jos.
Hreanul este plantat în sol pre-săpat și fertilizat.
Butașii sunt plantați în unghi și stropiți cu un strat de pământ afânat gros de câțiva centimetri.
Hreanul are nevoie de udare periodică și plivire.
Pentru a preveni creșterea plantei pe întreaga parcelă de grădină în timp, ar trebui să limitați zona de creștere cu un gard de încredere.

Soiuri

În diferite regiuni ale Rusiei, se acordă preferință diferitelor soiuri de hrean. Iată cele mai populare:

letonă;
Suzdal;
tătar;
Atlant;
Sălbatic;
Boris Elțin;
Volkovski;
Tolpuhovsky.

Vezi următorul videoclip pentru mai multe informații despre hrean.

Hreanul este un afrodisiac natural și are un efect benefic asupra forței masculine.
Hreanul aparține aceleiași familii de plante ca și varza.
Oamenii mănâncă hrean din cele mai vechi timpuri.
Eufemismul „hrean” a creat întotdeauna mari dificultăți pentru traducătorii din limba rusă.

plante erbacee din genul Hrean ( Armoracia) familie Brassica ( Brassicaceae).

Distribuție și ecologie

În natură crește de-a lungul malurilor râurilor, în locuri umede.

Descriere botanica

În frunze s-au găsit acid ascorbic (0,35%), caroten, alcaloizi; semințele conțin ulei gras și alcaloizi.

Hreanul, amestecat cu alte ingrediente, a fost mult timp un condiment indispensabil pentru carnea jeleată și aspic de pește, precum și pentru carnea fiartă rece. Hreanul se serveste cu carne prajita, carnati, afumatura, sunca, carne de porc grasa, carne de vita fiarta, limba si friptura de vita. Adăugat la diverse maioneze, brânză de vaci, iaurt, varză murată, castraveți și alte legume. Aceste amestecuri sunt servite cu carne prăjită și fiartă, pește și aperitive reci.

Un amestec de hrean ras cu smantana sau mere serveste ca un bun condiment pentru peste, in special crap, cod, anghila si somon.

Aplicație în medicină

În Rusia și Rusia, hreanul a fost mult timp folosit pe scară largă în medicina populară. Sucul de rădăcină are proprietăți antibacteriene pronunțate, este folosit pentru gripă, pentru clătirea gurii și gâtului pentru dureri de gât, amigdalita, dureri de dinți și este plasat în urechi pentru inflamație și scurgere purulentă. Sucul proaspăt de hrean și diluțiile sale apoase cresc secreția de acid clorhidric în stomac și sunt eficiente în tratamentul gastritei anacide (consumul de hrean este periculos pentru bolile inflamatorii ale tractului digestiv, ficatului și rinichilor). Experimentul a arătat că un decoct apos de hrean are un efect pozitiv în tratamentul dizenteriei, bolilor hepatice și giardiozei, precum și a hipertensiunii. Datorită conținutului ridicat de vitamina C în toate părțile plantei, hreanul este folosit ca adjuvant în tratamentul hepatitei virale. Rădăcina, fiartă în bere cu boabe de ienupăr, este folosită pentru hidropizie.

În medicina populară, hreanul era folosit ca mijloc de creștere a apetitului, pentru îmbunătățirea funcționării tractului digestiv, pentru edem, boli ale rinichilor, vezicii urinare și ficatului și ca expectorant pentru inflamația căilor respiratorii superioare. Pentru scorbut, tendință de sângerare, epuizare fizică și psihică, malarie, tinctură de rădăcini de hrean a fost folosită intern, iar terciul sub formă de compresă ca agent iritant local și distragător (oarecum mai slab decât muștarul) a fost folosit extern pentru radiculită, gută, reumatism, precum și pentru tratamentul rănilor purulente. Petru cel Mare a emis un decret conform căruia fiecare fermă ar trebui să aibă mai multe sferturi de vodcă cu hrean, în special pentru acei oameni care sunt angajați în muncă fizică. Lotiunile cu hrean ras sunt folosite pentru vanatai si infectii fungice ale pielii.

In cosmetica, infuzia de hrean indeparteaza pistruii, petele si bronzarea de pe fata.

Proverbe și zicători

Efrem iubește hreanul, iar Fedka iubește ridichea.
Într-o țară străină, dulciurile se transformă în muștar, iar acasă, hreanul se transformă în bomboane.
Răzătoarea de hrean nu este fericită, dar dansează pe laterale.
Salutări pentru felicitări și dragoste pentru dragoste și pentru invidioși - hrean și piper, și chiar și atunci nu de la masa noastră.
A sosit ridichea, naiba da, cartea Efraim (Post).
Viermele a hibernat în hrean timp de șapte ani, dar nu a cunoscut gustul.
Aceeași știucă, dar la naiba.
Hreanul este ieftin, dar la ce bun?
Hreanul ridichii nu este mai dulce (hreanul ridichii nu este mai dulce, diavolul diavolului nu este mai ușor; hreanul ridichii nu este mai dulce, cărbunele funinginei nu este mai alb).
Fie că este vorba de hrean sau muștar, există o mică diferență.

Clasificare

Taxonomie

Vedere Hrean parte a familiei Hrean (Armoracia) familie Brassica ( Brassicaceae) ordinul Brassicaceae ( Brasicales).

Încă 14 familii
(conform sistemului APG II)

inca 3 tipuri

Ordin Brasicas

gen Hrean

Departament Înflorire sau angiosperme

familie Brasicas

vedere Hrean

Încă 44 de comenzi
plante cu flori
(conform sistemului APG II)

mai mult de 330 de nașteri

Scrieți o recenzie despre articolul „Hrean”

Note

Literatură

Bush, N.A.// Flora URSS: în 30 de volume / cap. ed. V. L. Komarov. - M.-L. : Editura Academiei de Științe a URSS, 1939. - T. VIII / ed. volumele N. A. Bush. - p. 142-143. - 696 + XXX p. - 5200 de exemplare.
Alekseev Yu. E. și colab./ Reprezentant. ed. Doctor în Biologie Științe Rabotnov T. A. - M.: Mysl, 1971. - T. 1. - P. 415-416. - 487 p. - 60.000 de exemplare.
Gubanov, I. A. şi colab. 635. Armoracia rusticana G. Gaertn., B. Mey. & Scherb. - Hrean comun // . - M.: T. științific. ed. KMK, Institutul de Tehnologie. cercetare, 2003. - T. 2. Angiosperme (dicotiledonate: dicotiledonate). - P. 261. - ISBN 9-87317-128-9.
Totul despre plantele medicinale din paturile de grădină / Ed. S. Yu. Radelova. - St.Petersburg. : SZKEO LLC, 2010. - p. 84-87. - 224 s. - ISBN 978-5-9603-0124-4.
Goncharova, T. A.// Enciclopedia plantelor medicinale. - M.: Casa IMM-urilor, 1997.

Legături

Clasic
condimente







"Ienibahar"

Alți ardei

Local
condimente

Legume picante

Amestecuri picante

Extras care caracterizează hreanul

Dar, orbiți de puterea mișcării, oamenii nu au înțeles asta multă vreme.
Viața lui Alexandru I, persoana care a stat în fruntea contramișcării de la est la vest, este și mai consecventă și necesară.
De ce este nevoie pentru acea persoană care, umbrindu-i pe ceilalți, ar sta în fruntea acestei mișcări de la est la vest?
Este nevoie de simțul dreptății, de participare la treburile europene, dar îndepărtat, nu ascuns de interese mărunte; ceea ce este nevoie este o predominare a înălțimii morale asupra camarazilor cuiva — suveranii de atunci; este nevoie de o personalitate blândă și atractivă; este nevoie de o insultă personală împotriva lui Napoleon. Și toate acestea sunt în Alexandru I; toate acestea au fost pregătite de nenumărate așa-zise accidente ale întregii sale vieți trecute: educația sa, inițiativele sale liberale, consilierii săi din jur, Austerlitz, Tilsit și Erfurt.
În timpul unui război popular, această persoană este inactivă, deoarece nu este nevoie de el. Dar de îndată ce apare nevoia unui război european comun, această persoană în acel moment apare în locul său și, unind popoarele europene, le conduce la scop.
Scopul a fost atins. De la ultimul război din 1815, Alexandru se află la apogeul posibilei puteri umane. Cum îl folosește?
Alexandru I, pacificatorul Europei, un om care din tinerețe s-a străduit doar pentru binele poporului său, primul instigator al inovațiilor liberale în patria sa, acum că pare să aibă cea mai mare putere și deci posibilitatea de a face binele. poporului său, în timp ce Napoleon în exil face planuri copilărești și înșelătoare despre felul în care ar face omenirea fericită dacă ar avea putere, Alexandru I, după ce și-a îndeplinit chemarea și simțind mâna lui Dumnezeu asupra sa, recunoaște brusc nesemnificația acestei puteri imaginare, se întoarce departe de ea, o transferă în mâinile celor disprețuiți de el și oamenilor disprețuiți și spune doar:
- „Nu pentru noi, nu pentru noi, ci pentru numele tău!” Și eu sunt o ființă umană, la fel ca tine; lasa-ma sa traiesc ca om si sa ma gandesc la sufletul meu si la Dumnezeu.

Așa cum soarele și fiecare atom al eterului este o minge, completă în sine și în același timp doar un atom dintr-un întreg inaccesibil omului din cauza enormității întregului, tot așa fiecare personalitate își poartă în sine propriile scopuri și, în același timp, le poartă pentru a servi scopurilor comune inaccesibile omului.
O albină așezată pe o floare a înțepat un copil. Și copilul se teme de albine și spune că scopul unei albine este să înțepe oamenii. Poetul admiră o albină care sapă în caliciul unei flori și spune că scopul albinei este să absoarbă aroma florilor. Apicultorul, observând că albina adună praful de flori și îl aduce în stup, spune că scopul albinei este să culeagă mierea. Un alt apicultor, care a studiat mai îndeaproape viața unui roi, spune că albina adună praf pentru a hrăni albinele tinere și a crește matca și că scopul ei este să procreeze. Botanistul observă că, zburând cu praful unei flori dioice pe pistil, albina îl fertilizează, iar botanistul vede scopul albinei în acest sens. Un altul, observând migrația plantelor, vede că albina promovează această migrație, iar acest nou observator poate spune că acesta este scopul albinei. Dar scopul final al albinei nu este epuizat nici de unul, nici de celălalt, nici de al treilea scop, pe care mintea umană este capabilă să-l descopere. Cu cât mintea umană se ridică mai sus în descoperirea acestor scopuri, cu atât este mai evidentă pentru ea inaccesibilitatea scopului final.
Omul poate observa doar corespondența dintre viața unei albine și alte fenomene ale vieții. Același lucru este valabil și pentru scopurile personajelor și popoarelor istorice.

Nunta lui Natasha, care s-a căsătorit cu Bezukhov în 13, a fost ultimul eveniment fericit din vechea familie Rostov. În același an, contele Ilya Andreevici a murit și, așa cum se întâmplă întotdeauna, odată cu moartea sa vechea familie s-a destrămat.
Evenimentele din ultimul an: incendiul Moscovei și fuga din ea, moartea prințului Andrei și disperarea Natașei, moartea lui Petya, durerea contesei - toate acestea, ca lovitură după lovitură, au căzut în capul lui. bătrânul conte. Părea să nu înțeleagă și se simțea incapabil să înțeleagă sensul tuturor acestor evenimente și, aplecându-și moral vechiul cap, de parcă ar fi așteptat și ar fi cerut noi lovituri care să-l termine. Părea fie speriat și confuz, fie nefiresc de animat și aventuros.
Nunta Natașei l-a ocupat o vreme cu latura ei exterioară. A comandat prânzuri și cine și, se pare, a vrut să pară vesel; dar bucuria lui nu a fost comunicată ca înainte, ci, dimpotrivă, a stârnit compasiune în oamenii care l-au cunoscut și iubit.
După ce Pierre și soția sa au plecat, el a devenit tăcut și a început să se plângă de melancolie. Câteva zile mai târziu s-a îmbolnăvit și s-a culcat. Din primele zile de boală, în ciuda consolelor medicilor, și-a dat seama că nu se va ridica. Contesa, fara sa se dezbrace, a stat doua saptamani pe un scaun la capul lui. De fiecare dată când ea îi dădea medicamente, el plângea și îi săruta în tăcere mâna. În ultima zi, a plâns și a cerut iertare de la soția sa și în lipsă de la fiul său pentru ruinarea moșiei sale - principala vinovăție pe care o simțea pentru el însuși. După ce a primit împărtășania și ritualuri speciale, a murit în liniște, iar a doua zi o mulțime de cunoscuți care veniseră să-i aducă un ultim omagiu defunctului a umplut apartamentul închiriat al Rostovilor. Toți acești cunoscuți, care luaseră masa și dansaseră cu el de atâtea ori, care râseseră de el de atâtea ori, acum toți cu același sentiment de reproș interior și tandrețe, parcă s-ar îndreptăți în fața cuiva, au spus: „Da, fie așa. oricum ar fi, a existat un Om minunat. Nu vei întâlni astfel de oameni în aceste zile... Și cine nu are propriile slăbiciuni?...”
Într-o perioadă în care treburile contelui erau atât de confuze încât era imposibil să ne imaginăm cum s-ar fi terminat totul dacă va continua încă un an, el a murit pe neașteptate.
Nicholas se afla cu trupele ruse la Paris când i-a venit vestea morții tatălui său. Și-a dat imediat demisia și, fără să aștepte, și-a luat o vacanță și a venit la Moscova. Starea treburilor financiare la o lună de la moartea contelui a devenit complet clară, surprinzând pe toată lumea cu enormitatea sumei diferitelor datorii mici, a căror existență nu o bănuia nimeni. Erau de două ori mai multe datorii decât moșii.
Rudele și prietenii l-au sfătuit pe Nikolai să refuze moștenirea. Dar Nikolai a văzut refuzul moștenirii ca o expresie a reproșului adus memoriei sfinte a tatălui său și, prin urmare, nu a vrut să audă despre refuz și a acceptat moștenirea cu obligația de a plăti datorii.
Creditorii, care tăcuseră atât de mult timp, fiind legați în timpul vieții contelui de influența vagă, dar puternică pe care o avea asupra lor bunătatea lui destrăbălată, au solicitat deodată la colectare. A apărut, ca întotdeauna, o competiție pentru a vedea cine îl va primi primul, iar tocmai oamenii care, ca Mitenka și alții, aveau cambii fără numerar - cadouri, au devenit acum cei mai pretențioși creditori. Lui Nicolae nu i s-a dat nici timp, nici odihnă, iar cei care, aparent, s-au îndurat de bătrân, care era vinovat de pierderea lor (dacă au fost pierderi), acum l-au atacat fără milă pe tânărul moștenitor, care era evident nevinovat înaintea lor, care a luat de bună voie. asupra lui să plătească.
Niciuna dintre turele propuse de Nikolai nu a reușit; moșia a fost scoasă la licitație la jumătate de preț, iar jumătate din datorii au rămas încă neachitate. Nikolai a luat cele treizeci de mii oferite lui de ginerele său Bezuhov pentru a plăti acea parte din datoriile pe care le-a recunoscut drept datorii monetare, reale. Iar pentru a nu fi aruncat în groapă pentru datoriile rămase, cu care l-au amenințat creditorii, a intrat din nou în serviciu.
Era imposibil să meargă la armată, unde se afla în primul post vacant de comandant de regiment, pentru că mama se ținea acum de fiul ei ca ultima momeală a vieții; și prin urmare, în ciuda reticenței de a rămâne la Moscova în cercul oamenilor care l-au cunoscut înainte, în ciuda aversiunii sale față de serviciul public, a luat o funcție în serviciul public din Moscova și, scoțându-și iubita uniformă, s-a stabilit cu mama sa și Sonya într-un apartament mic, pe Sivtsev Vrazhek.
Natasha și Pierre locuiau în acest moment în Sankt Petersburg, fără o idee clară despre situația lui Nicholas. Nikolai, după ce a împrumutat bani de la ginerele său, a încercat să-și ascundă situația. Poziția lui Nikolai era deosebit de proastă pentru că, cu salariul său de o mie două sute de ruble, nu numai că trebuia să se întrețină pe sine, pe Sonya și pe mama lui, dar trebuia să-și întrețină mama, ca să nu observe că sunt săraci. Contesa nu putea înțelege posibilitatea vieții fără condițiile de lux familiare din copilărie și în mod constant, neînțelegând cât de greu îi era fiului ei, a cerut fie o trăsură, pe care ei nu o aveau, pentru a trimite după un prietenă, sau mâncare scumpă pentru ea și vin pentru fiu, apoi bani pentru a oferi un cadou surpriză Natașei, Sonyei și aceluiași Nikolai.
Sonya a condus gospodăria, a avut grijă de mătușa ei, i-a citit cu voce tare, și-a îndurat capriciile și antipatiile ascunse și l-a ajutat pe Nikolai să ascundă de bătrâna contesă starea de nevoie în care se aflau. Nikolai a simțit o datorie neplătită de recunoștință față de Sonya pentru tot ceea ce a făcut pentru mama lui, i-a admirat răbdarea și devotamentul, dar a încercat să se distanțeze de ea.
În sufletul lui părea să-i reproșeze faptul că era prea perfectă și că nu avea ce să-i reproșeze. Ea a avut tot ceea ce oamenii sunt apreciați; dar nu era nimic care să-l facă să o iubească. Și a simțit că, cu cât o aprecia mai mult, cu atât o iubea mai puțin. A crezut-o pe cuvânt, în scrisoarea ei, cu care ea i-a dat libertate, iar acum se purta cu ea de parcă tot ce se întâmplase între ei ar fi fost de mult uitat și nu putea fi în niciun caz repetat.

Coriandru este unul dintre cele mai populare condimente din lume, iar verdeturile sale se numesc coriandru sau coriandru. Interesant este că coriandru nu lasă pe nimeni indiferent. Unii oameni o adoră și o folosesc fericiți în orice salată și sandvișuri și le place pâinea Borodino pentru aroma specială a semințelor de coriandru. Alții, invocând mirosul care evocă asocieri cu gândacii de pădure, urăsc coriandru și refuză categoric să se apropie de ciorchini de coriandru chiar și la piață, darămite să-l planteze în propria grădină.

Pepenele verde și vara sunt concepte inseparabile. Cu toate acestea, nu veți găsi pepeni în fiecare zonă. Și totul pentru că această plantă africană ocupă mult spațiu, este destul de solicitantă atât cu căldură, cât și cu soare, precum și cu udarea adecvată. Dar totuși, iubim atât de mult pepenele, încât astăzi nu numai cei din sud, ci mult mai mulți locuitori de vară din nord au învățat să-l cultive. Se pare că puteți găsi o abordare a unei astfel de plante capricioase și, dacă doriți, puteți obține o recoltă decentă.

Puteți face dulceață de agrișe roșii în 10 minute. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că acesta este timpul necesar pentru a găti dulceața fără a pregăti boabele. Este nevoie de mult timp pentru a recolta și a pregăti boabele pentru procesare. Spinii cruzi descurajează orice dorință de a recolta și tot trebuie să tăiați nasul și cozile. Dar rezultatul merită, dulceața iese excelentă, una dintre cele mai aromate, după părerea mea, iar gustul este de așa natură încât este imposibil să te smulgi din borcan.

Monsterele, anthuriums, caladiums, dieffenbachias... Reprezentanții familiei Araceae sunt considerați una dintre cele mai populare categorii de plante de interior. Și nu ultimul factor în răspândirea lor pe scară largă este diversitatea. Aroizii sunt reprezentați de plante acvatice, epifite, semiepifite, plante tuberoase și liane. Dar, în ciuda unei astfel de diversitate, din cauza căreia uneori este dificil de ghicit despre relația dintre plante, aroizii sunt foarte asemănați între ei și necesită aceeași îngrijire.

Salata Donskoy pentru iarnă este un aperitiv savuros de legume proaspete într-o marinată dulce-acrișoară cu ulei de măsline și oțet balsamic. Rețeta originală cere oțet obișnuit sau de mere, dar cu o combinație de oțet de vin și balsamico ușor se dovedește mult mai gustos. Salata poate fi preparata fara sterilizare - aduceti legumele la fiert, puneti-le in borcane sterile si inveliti-le la cald. De asemenea, puteți pasteuriza piesele de prelucrat la o temperatură de 85 de grade, apoi puteți răci rapid.

Principalele ciuperci colectate sunt: porcini, obabka, hribi, ciuperci, hribi, ciuperci de muşchi, russula, ciuperci de lapte, hribi, capace de lapte de şofran, ciuperci de miere. Alte ciuperci sunt colectate în funcție de regiune. Și numele lor (alte ciuperci) este legiune. La fel și culegătorii de ciuperci, dintre care sunt din ce în ce mai mulți în fiecare an. Prin urmare, este posibil să nu fie suficient pentru toate ciupercile cunoscute. Și știu sigur că printre cei puțin cunoscuți sunt reprezentanți foarte demni. Vă voi vorbi despre ciuperci puțin cunoscute, dar gustoase și sănătoase în acest articol.

Cuvântul „ampel” provine din cuvântul german „ampel”, adică un recipient suspendat pentru flori. Moda pentru paturi de flori suspendate a venit la noi din Europa. Și astăzi este foarte greu de imaginat o grădină în care să nu existe măcar un coș suspendat. Ca răspuns la popularitatea tot mai mare a floriculturii în containere, au apărut la vânzare un număr mare de plante suspendate, ai căror lăstari cad cu ușurință în afara ghivecelor. Să vorbim despre cele care sunt apreciate pentru florile lor frumoase.

Caise in sirop - compot aromat de caise cu cardamom din fructe decojite. Acestea sunt preparate foarte utile pentru iarnă - jumătățile luminoase și frumoase de caise conservate pot fi folosite pentru a pregăti salate de fructe, deserturi sau pentru a decora prăjituri și produse de patiserie. Există multe varietăți de caise; pentru această rețetă, vă sfătuiesc să alegeți fructe coapte, dar nu prea coapte, din care este ușor să scoateți sâmburele pentru ca feliile decojite să păstreze forma corectă.

Astăzi, în farmacii, puteți cumpăra multe medicamente diferite cu un efect general de întărire, tonic, care sunt folosite pentru răceli. În ciuda acestui fapt, îmi pregătesc mereu urzicile și sunătoarea pentru iarnă, deoarece le consider plante medicinale indispensabile pentru prevenirea și tratarea răcelilor și a multor alte boli. De ce sunt valoroase aceste plante, cum și când să le culegeți, să le uscați, să le depozitați și să pregătiți infuzii vindecătoare, vă voi spune în articol.

Printre speciile de orhidee, phalaenopsis sunt adevărați spartani. Și una dintre cele mai rezistente specii este Phalaenopsis four-scutellum sau Tetraspis. Se mulțumește cu o grijă minimă, nu este deloc capricios și se adaptează ușor. Și, din păcate, a dispărut aproape complet de pe pervaz. Hibrizii de soi cu înflorirea lor spectaculoasă se găsesc la fiecare pas, dar va trebui să vânezi exemplar pentru fiecare specie. Dar dacă îți place exoticul, atunci Phalaenopsis tetraspis merită.

Puiul fiert înăbușit cu legume este un preparat fierbinte delicios, care se prepară foarte ușor din ingredientele disponibile. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și copiii; poate fi inclus și într-un meniu dietetic nu foarte strict, atunci când trebuie să mâncați ceva satisfăcător, dar nu prăjit sau gras. Rețeta de pui fiert înăbușit poate fi clasificată drept „rețete sănătoase”! Picioarele sau pulpele sunt ideale pentru gătit, dar fileul de piept se va dovedi uscat, este mai bine să faceți cotlet din el.

M-am îndrăgostit de trandafiri acum cincisprezece ani. Primii mei trandafiri mă supără adesea: fie cu pete multicolore pe frunze, fie cu o acoperire pudră albă de mucegai praf, fie cu alte neplăceri. Ce nu am făcut pentru a trata tufele de trandafiri și a preveni bolile... În ultimii cinci ani, bolile fungice au apărut doar de două ori pe site-ul meu și nu au provocat niciun rău grădinii de trandafiri. Voi împărtăși secretele prevenirii infecțiilor fungice în grădina de trandafiri.

Caisele parfumate, aromate, cu piele moale, catifelată și pulpă care se topește în gură sunt îndrăgite de adulți și copii. Ei fac conserve excelente, marmeladă, pastile, fructe uscate și sucuri. Nu este surprinzător faptul că arborii de caise sunt cultivați în aproape fiecare grădină din regiunile cu un climat adecvat. În acest articol vă vom spune care soiuri de caise sunt cele mai potrivite pentru Rusia centrală. În plus, materialul va discuta despre cum să îngrijești corect planta.

Foietaj cu măcriș din foietaj gata făcut fără drojdie - crocante, roz, fierbinte, gata pentru masa ta. Nu aveți nevoie de mult măcriș pentru umplutură; îl puteți amesteca chiar și cu spanac proaspăt, va fi delicios! Măcrisul adaugă acru umpluturii tradiționale de foietaj din ouă și ceapă. Scoateți aluatul foietaj din congelator cu 30 de minute înainte de gătit și lăsați-l la temperatura camerei până se dezgheță puțin și devine flexibil.

Printre comunitatea imensă de reprezentanți de interior ai familiei Araceae, syngonium este singura plantă care nu se poate lăuda cu o creștere a popularității în ultimul deceniu. Toată lumea părea să fi uitat de această viță. Poate din cauza naturii destul de capricioase a syngoniums sau a asemănării lor cu multe plante de interior cu frunze mari. Dar nici o singură viță de vie de interior nu se poate lăuda cu o asemenea variabilitate. Aceasta este una dintre cele mai modeste viță de vie, dar non-standard.