Tavë makaronash me pulë. Tavë makaronash me pulë në furrë

Për të përgatitur tavë makaronash me pulë, merrni makarona, fileto pule, qepë, vezë pule, salcë kosi, djathë të fortë, vaj luledielli, kripë, piper të zi të bluar.

Së pari ju duhet të gatuani pulën. Kam përdorur pjesën time të preferuar - fileton e pulës.

Shpëlajeni mishin tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kriposni pak ujin. Do të duhen rreth 20-25 minuta për të gatuar pulën.

Ftoheni mishin e zier. Pritini në copa të vogla.

Qëroni dhe shpëlajeni qepën. Pritini në copa të vogla.

Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan. Shtoni qepën e grirë dhe pulën. Skuqini në zjarr mesatar derisa të gatuhet. Në fund i rregullojmë me piper të bluar dhe kripë. Fikni zjarrin.

Zieni ujë të mjaftueshëm në një tenxhere. Shtoni pak kripë. Hiqni makaronat tuaja të preferuara. Ziejeni derisa të bëhet.

Kulloni makaronat e gatuara në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë. Lëreni në një kullesë që të kullojë uji i tepërt.

Përgatisni mbushjen.

Thyeni vezët e pulës në një enë me anët e larta dhe shtoni salcë kosi. Kam përdorur salcë kosi 20%. I trazojmë me një pirun.

Grini djathin e fortë në një rende mesatare. Lëreni mënjanë gjysmën e djathit. Gjysmën tjetër ia shtojmë vezëve me salcë kosi dhe e përziejmë. Spërkateni lehtë me erëza.

Shtoni makaronat në pulën e skuqur dhe përziejini mirë. Nëse është e nevojshme, rregulloni përzierjen e makaronave me erëza.

Lyejeni një enë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë me vaj luledielli, spërkateni me thërrime buke të bluar ose bollgur. Vendosni makaronat me pulën. Sipër hedhim mbushje me salcë kosi.

Përgatitja e darkës nuk duhet të jetë e mundimshme, por gjella duhet të jetë plot dhe e shijshme. Ofroj receta të testuara nga koha dhe familjarisht nga produktet që amvisa ka gjithmonë në frigoriferin e saj, të ashtuquajturat stok standby. Baza është e njëjtë, dhe variacionet në salcë dhe erëza i shtojnë shumëllojshmëri.

Makarona dhe tavë pule “Darkë për dy”

Produktet:

vaj për lubrifikimin e mykut;
2 copë fileto pule;
gjysmë pako makarona;
një gotë djathë të grirë;
kripë, erëza;
majonezë, ketchup.

Përshkrimi i përgatitjes:

Pritini fileton e zier dhe të ftohur në kubikë të vegjël.
Përgatisim makaronat dhe për t'i dhënë gjellës një shije të pazakontë pikante, hedhim në tigan pak kopër të thatë dhe disa copa barberry.
Vendosni një pjesë të makaronave në një formë të lyer me yndyrë, të ndjekur nga një shtresë e dytë e pjesës më të madhe të mishit; sipas dëshirës, kjo shtresë mund të spërkatet me qepë të njoma.
Vendosni sërish makaronat e mbetura dhe copat e pulës.
Tavën e zbukurojmë me një rrjetë majonezë dhe ketchup, e spërkasim me bollëk djathë dhe piper të lehtë me piper të zi.
E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade derisa djathi te shkrihet.

Tavë me makarona dhe gjoks pule “Si në fëmijëri”

Produktet:

vaj për lubrifikimin e mykut;
dy gjoks pule;
gjysmë pako makarona;
gjysmë gote qumësht;
një palë vezë;
një gotë djathë të grirë.

Përshkrimi i përgatitjes:

Ziejeni gjoksin. Pritini mishin e ftohur shumë imët.
Lani makaronat e ziera.
Për të mbushur tavën, rrahim vezët me mikser, derdhim në qumësht të ftohtë dhe i përziejmë me rrahëse.
Lyejeni enën e pjekjes me vaj. Vendosim gjysmën e makaronave në tavë në shtresa, spërkasim me pak djathë, më pas copat e pulës dhe makaronat e mbetura.
Edhe një herë rrihni lehtë mbushjen me një rrahëse dhe përdorni një lugë për ta shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tavës.
Sipër spërkatni djathin e mbetur.
Ngrohim furrën në 180 gradë dhe e pjekim deri në kafe të artë.
Shërbejeni të nxehtë, duke pasur kujdes që të mos ngrohet.

Tavë makaronash me pulë "Basilicata"

Produktet:

gjysmë pako makarona;
mish pule;
gjysmë gote djathë të grirë;
3 vezë;
një gotë salcë kosi;
një gotë qumësht;
2 lugë gjelle. paste domate;
kripë, piper për shije;
borzilok (i tharë ose i freskët) për shije;
shafran i Indisë, arrëmyshk sipas dëshirës.

Përshkrimi i përgatitjes

Ziejeni fileton derisa të zbutet, të ftohet dhe priteni në copa të vogla.
Vendosni makaronat e ziera në një kullesë dhe shtoni pak gjalpë.
Përzieni mishin dhe makaronat në një tas të thellë dhe të rehatshëm.
Përzierjes shtoni paste domate, piper, kripë dhe borzilok.
Një domate e freskët do të jetë e mrekullueshme në verë.
Përgatitja e mbushjes. Rrahim vezët, qumështin dhe kosin me mikser, shtojmë djathin, piper dhe kripë. Kurkuma dhe arrëmyshk mund të shtohen sipas dëshirës. Megjithatë, unë rekomandoj ta provoni, vetëm pak. Dhe përzierjen e përziejmë mirë me një kamxhik.
Lyejmë kallëpin me vaj, shtrojmë përzierjen e makaronave dhe mishit dhe e mbushim të gjitha me salcën kremoze të djathit.
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni për gjysmë ore.
Shërbejeni me salcë kosi, të spërkatur me barishte.

Tavë makaronash me pulë “Sonata perimesh”

Produktet:

gjysmë pako makarona;
500 g këmbë pule;
një gotë djathë të grirë;
dy qepë;
nja dy thelpinj hudhër;
kripë, piper i zi për shije;
3 lugë gjelle. vaj perimesh;
2 lugë gjelle. l. Miell;
një gotë qumësht.

Përshkrimi i përgatitjes:

Ziejini këmbët në ujë me kripë derisa të zbuten. Ftoheni dhe ndajeni mishin nga kockat në copa të vogla.
Skuqni qepën, të prerë në gjysmë unaza, në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni hudhrën e shtypur në shtyp, kripë dhe piper për shije. Mbi qepë vendosim mishin e përgatitur dhe e lëmë të ziejë të mbuluar për 5 minuta.
Salcën do ta përgatisim për ta derdhur në një tigan të thellë. Merrni miellin dhe skuqeni në vaj vegjetal të ngrohur mirë derisa të marrë një ngjyrë të bukur të artë. Kripë dhe piper për shije. Më pas derdhni qumështin me kujdes në miell në një rrjedhë të hollë dhe përzieni gjatë gjithë kohës, pa ndalur, derisa të bëhet një masë homogjene, duke shmangur formimin e gunga.
Ziejini makaronat në ujë me kripë me shtimin e një luge vaj vegjetal. I vendosim në tavën e përgatitur të lyer me vaj. Hidhni sipër mishin e pulës, rrafshoni sipërfaqen e tavës dhe derdhni salcën.
E pjekim enën në furrë në 180 gradë për 20 minuta dhe e servirim të spërkatur me djathë.

Tavë makaronash me fileto pule “Creamy”

Produktet:

gjysmë pako makarona;
0,5 kg fileto pule;
2 lugë gjelle. l salcë domate;
3 thelpinj hudhër;
dy qepë;
0,5 l qumësht;
3 lugë gjelle. Miell;
gjalpë;
vaj perimesh;
kripë, erëza për shije.

Përshkrimi i përgatitjes:

Skuqni qepën e grirë hollë në vaj vegjetal. Pritini fileton në shirita të hollë dhe vendoseni mbi qepë. Mbulojeni me kapak dhe ziejini. Për ta bërë mishin me lëng, shtoni pak ujë ose lëng mishi të gatshëm.
Nderkohe ziejme makaronat derisa te zihen gjysma.
Në fund të gatishmërisë së mishit, shtoni salcën e domates, erëzat sipas dëshirës, hudhrat e grira hollë, kripën dhe piperin dhe skuqini pa kapak.
Për salcën e mbushjes, ngrohni qumështin, duhet të jetë i nxehtë dhe shtoni nja dy lugë gjalpë.
Në një tigan të thatë të nxehur paraprakisht, sillni miellin në një ngjyrë të artë dhe një erë të lehtë të arrave, shtoni kripë.
Derdhni një sasi të vogël qumështi në miell, duke e përzier vazhdimisht, direkt në tigan. Masën e përftuar e derdhim në një tenxhere me qumësht dhe në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, e sjellim salcën derisa të trashet.
Lyejmë kallepin me vaj, shtrojmë në një shtresë pak nga makaronat, i hedhim sipër salcën, shtrojmë pulën, bëjmë një shtresë tjetër me makarona dhe hedhim salcën e mbetur.
E pjekim ne furre te nxehte ne 180 grade derisa te jene gati.

Tavë makaronash me pulë "Spageti"

Produktet:

1 pako spageti;
4 gjokse (pule);
një gotë krem;
një gotë djathë të grirë;
4 vezë;
4 domate të freskëta;
5 turshi;
majonezë.

Përshkrimi i përgatitjes:

Zieni spagetit.
Për salcën rrihni vezët në një enë të thellë, hidhni kremin, shtoni gjysmën e djathit, kripë dhe piper sipas shijes. Shto spageti në salcë dhe përzieje.
Përhapeni masën në një shtresë në një tepsi të lyer me vaj.
Pritini gjoksin në copa të vogla, shtoni kastravecat e prerë në kubikë, shtoni kripë dhe piper. Ziejeni dhe shtroni shtresën e dytë.
Sipër mishit vendosni fetat e domates. Vizatojmë një rrjetë me majonezë dhe e spërkasim me djathë.
Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni derisa të jenë gati.

Recetat u dërguan nga Olga Mifodieva

Rezulton një pjatë e thjeshtë, e shijshme dhe e kënaqshme. Tava me makarona me gjoks pule të tymosur dhe djathë është e përkryer për një darkë familjare ose një mëngjes të shpejtë. Në tavën e makaronave mund të shtoni gjithçka që ndodhet në frigorifer (kërpudha, domate, salçiçe etj.).

Përbërësit për tavën e makaronave:

Makarona të ziera (spageti, vermiçeli, etj.) - 200 g
Gjoks pule të tymosur - 150 g
Djathë i fortë - 150 g
salcë kosi - 150 g
Vezë pule - 2 copë.
Qepë të gjelbra - 3-5 kërcell
Zarzavate (majdanoz, kopër) - për shije
Thërrime buke - 3 lugë gjelle. lugët
Gjalpë - 20 g
Erëza - për shije

Si të bëni një tavë pule Mac dhe djathë, recetë hap pas hapi:

1. Makaronat i ziejmë paraprakisht në ujë me kripë dhe i ftojmë. Pritini gjoksin e tymosur të pulës në rripa.

2. Grini djathin në një rende të trashë.

3. Lani qepën e gjelbër, majdanozin dhe koprën dhe grijeni imët.

4. Bashkoni makaronat, gjoksin e pulës dhe djathin e grirë dhe përzieni. Në fund të zierjes lëmë pak djathë që sipër tavës.

5. Në një tas të veçantë, bashkoni vezët dhe salcën e thartë. Shtoni qepët e njoma, majdanozin dhe koprën, erëzat dhe përzieni gjithçka.

6. Lyejmë tavën me gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke.

7. Vendosni makaronat e pulës dhe djathit në tigan dhe shpërndani në mënyrë të barabartë.

8. Hidhni sipër salcë kosi me vezë, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë tiganin. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta (në varësi të furrës).

9. Pas 20 minutash hiqeni tavën e makaronave nga furra dhe spërkateni me djathin e mbetur të grirë. E vendosim sërish në furrë për 5-7 minuta.

10. Hiqeni tavën e përfunduar në kafe të artë nga furra dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

11. Prisni në pjesë tavën e makaronave me pulën dhe djathin dhe shërbejeni. Mirë oreks të gjithëve!

Tava me makarona dhe pulë në furrë përgatitet mjaft thjesht dhe shpejt. Prandaj, do të jetë një mundësi e shkëlqyer për të shërbyer në tryezë për një darkë familjare. Tava me pulë dhe makarona është një zgjidhje ideale për ato raste kur nuk keni as kohë dhe as energji për të përgatitur gatime komplekse. Do të jetë gati për një orë - dhe pjesa më e madhe e kohës do të shpenzohet për përgatitjen e përbërësve. Një shtesë ideale për një darkë të tillë do të ishin perimet e freskëta, salcat dhe barishtet tuaja të preferuara.

Informacioni i shijes Tava pa sheqer

Përbërësit

Gjoksi i pulës - 1 copë;
Makarona nga gruri i fortë - 300 g;
Qepë bullgare - 1 copë;
Karota - 1 pc.;
Piper i ëmbël zile - 1 pc.;
Vezë pule - 3 copë;
Qumësht - 300 ml;
Djathë i fortë - 100 g;
Hudhra - 3 dhëmbë;
vaj i rafinuar - 3 lugë gjelle;
Kripë, piper i zi, kopër - për shije.

Si të gatuajmë makaronat dhe tavën e pulës në furrë

Kjo recetë do të përdorë gjoksin e pulës, por e njëjta tavë mund të bëhet edhe nga mishi i pulës së grirë.

Përgatitni perimet për pjekje. Qëroni qepën dhe më pas priteni në kubikë arbitrar, grijini karotat në një rende të imët, priteni specin e ëmbël në shirita të hollë.

Skuqni qepën deri në kafe të artë në vaj vegjetal të nxehur. Më pas, shtoni specat dhe karotat, kripën dhe shtoni piper të zi të bluar. Kaurdisni perimet në një tigan derisa të jenë gjysmë të ziera, më pas shtoni në to hudhër të grirë imët. Skuqini për 2 minuta të tjera dhe hiqeni shpejt nga zjarri.

Ziejeni ujin. Kripë sipas udhëzimeve të paketimit. Vendosni makaronat në ujë të vluar dhe ziejini për 5-7 minuta pasi të ziejnë. Gjatë procesit të gatimit, rekomandohet të shtoni një lugë vaj vegjetal në ujë, kjo do të parandalojë ngjitjen e tyre. Më pas kullojeni ujin dhe ripërpunoni makaronat me 1 lugë gjelle. perime ose gjalpë.

Me një thikë të mprehtë e presim fileton e pulës në copa të vogla.

Vendosni makaronat në një shtresë të barabartë në një enë pjekjeje me teflon ose qelq. Për këto qëllime mund të përdorni edhe një tigan prej gize me mure të trasha me anë të larta.

Sipër makaronave të ziera vendosni perimet e skuqura dhe sipër shpërndani kubikë fileto pule në një shtresë të barabartë. Kriposeni lehtë mishin.

Rrihni vezët në një enë të thellë, shtoni qumështin dhe më pas rrihni pak përzierjen që rezulton. Shtoni djathë të grirë imët dhe disa barishte në të. Mbushni makaronat dhe tavën e pulës me përzierjen e qumështit dhe djathit. Spërkateni me barishtet e mbetura të copëtuara.

Tava e makaronave me pulë përgatitet në furrë për 30-40 minuta në temperaturën 180 0 C. Djathi sipër duhet të skuqet mirë, dhe vezët do të “ngurtësojnë” dhe do të mbajnë makaronat “në formë”.

Ftoheni pak enën e përfunduar dhe prejeni në katrorë. Copat e prera i kaloni me kujdes në pjatat e servirjes, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni pamjen dhe strukturën e pjatës së përgatitur. Tava e makaronave shërbehet e ngrohtë, me sallatë të freskët dhe barishte.