Malunggay: paggamit, paglilinang, pagpapalaganap. Malunggay: mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala, paggamit ng ugat at paggamot sa bahay Ano ang siyentipikong pangalan ng malunggay

Ang malunggay sa Rus' ay matagal nang kailangang-kailangan na naninirahan sa mga hardin ng gulay. At ito ay hindi nagkataon: ang mga ugat at dahon ng malunggay ay kinakailangang ginagamit para sa pag-aatsara ng mga gulay, para sa sarsa, at sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Ang mga batang makatas na dahon ng malunggay ay idinagdag sa mga salad at sopas. At ang mga produkto na sinabugan ng durog na mga ugat ng malunggay, sa ilalim ng impluwensya ng mga singaw nito, ay nagpapanatili ng pagiging bago sa loob ng mahabang panahon.

Ngayon ang malunggay ay medyo nawala ang dating katanyagan at lumaki sa mga lugar na pag-aari ng mga may-ari ng kahanga-hangang halaman na ito.
Hindi lang malunggay ang kailangan natin, nakakatulong ito sa ating mga halaman na maalis ang...

Alam ng lahat ang lumang kasabihang "Ang malunggay ay hindi mas matamis kaysa sa labanos...", ngunit nais kong lohikal na kumpletuhin ito sa mga salitang "... ngunit ito ay napakalusog!" Kinumpirma ito ng isa pang tanyag na katotohanan: "Kumain ng malunggay habang nagmamaneho - makakaligtas ka."

Malunggay sa gamot

Ang maalab na masangsang na lasa at tiyak, masangsang na amoy ng malunggay ay hindi nakakabawas sa mga merito nito bilang isang mahalagang pagkain at mabisang produktong panggamot. Ito ay hindi para sa wala na ang halaman na ito ay palaging itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na antiscorbutic na mga remedyo.
Ipinakita ng pananaliksik ng mga siyentipiko na ang malunggay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng ascorbic acid, bitamina B at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap: karotina, iba't ibang mga mineral na asing-gamot (potassium, sodium, calcium, sulfur, phosphorus, chlorine, magnesium, copper, iron) at mga organikong compound.

Salamat sa mga sangkap na antibiotic, ang malunggay ay nagdudulot ng isang hadlang sa mga pathogen ng iba't ibang mga nakakahawang sakit. Samakatuwid, lalong mahalaga na regular na gamitin ang halaman na ito sa taglamig upang maiwasan ang pananakit ng lalamunan at sa panahon ng epidemya ng trangkaso. At ang aktibidad ng antitumor ng malunggay ay may kaugnayan sa buong taon.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng malunggay ay napaka-magkakaibang: pinasisigla nito ang gana at nagpapabuti ng metabolismo, pinasisigla ang paggana ng bituka, at may diuretic at choleretic na epekto. Ang mga paghahanda ng malunggay ay ginagamit sa paggamot ng gastritis na may mababang kaasiman, mga bato sa pantog, rayuma, gout, diabetes, at banayad na anyo ng hypertension.
Sa katutubong gamot, ang malunggay na juice na may pulot ay inireseta upang gamutin ang atay.
Ang pagkuskos na may tincture ng dinurog na mga ugat ng malunggay (alcohol, vodka o moonshine) ay nakakatulong sa rayuma at pananakit ng kasukasuan.
Ang mga ugat ng malunggay na pinakuluang may beer at juniper berries ay mabisa laban sa dropsy.
Ang gadgad na malunggay ay ginagamit sa halip na mga plaster ng mustasa, at ang kalahati ay hinaluan ng gadgad na mga tono ng mansanas at nililinis ang mapurol at buhaghag na balat. Gayundin, bilang isang panlabas na lunas, ang malunggay ay tumutulong sa pag-alis ng mga batik sa edad, pagkakalbo, otitis media, stomatitis, at radiculitis.

Lumalagong malunggay

Lumalaki ang ligaw na malunggay saanman sa Europa at Asya.
Ang malunggay (Armoracia) ay isang genus ng mga pangmatagalang halaman ng pamilyang cruciferous, kabilang ang 2 species. Pinaka-karaniwan malunggay(Armoracia rusticana), ang mga kultural na anyo nito ay nilinang.
Upang makakuha ng mahusay na ani ng mataas na kalidad na mga ugat, ang malunggay ay karaniwang lumalago bilang isang 1-2 taong gulang na halaman. Ang mga matatandang ugat ay nagiging matigas at bulok na lugar ang lumilitaw sa kanila.

Ang unpretentiousness ng malunggay ay isa ring malaking kalamangan nito. Ang halaman na ito ay maaaring mabuhay sa anumang lupa, ngunit mas pinipili ang mayabong na loams na may sapat na kahalumigmigan. Sa sobrang basang mga lugar, ang malunggay ay itinatanim sa isang nakataas na kama. Ang mabibigat na clay soil ay nagpapalala sa lasa ng malunggay at nagpapahirap sa pag-aani ng mga ugat.

Ang mga hinog na ugat ng malunggay ay hinuhukay sa huling bahagi ng taglagas (ang mga ito ay mahusay na nakaimbak sa buong taglamig sa isang malamig na lugar) o unang bahagi ng tagsibol, hanggang sa lumago ang mga dahon.
Maganda ang taglamig ng malunggay dahil sa mataas na frost resistance nito.

Ang tanging peste na naobserbahan ko sa malunggay ay mga cruciferous flea beetle - ipinapahiwatig nila ang kanilang hitsura sa pamamagitan ng mga butas sa mga dahon. Ang mga maliliit na flea beetle ay nakakaabala sa malunggay, tulad ng ibang mga miyembro ng pamilyang cruciferous, sa napakainit na panahon.

Pagpapalaganap ng malunggay

Karamihan sa mga nilinang na anyo ng malunggay ay hindi gumagawa ng mga buto; sila ay nagpaparami nang vegetatively.
Ang makapal at may sanga na ugat ng malunggay ay may natutulog na mga putot. Samakatuwid, pagkatapos ng pag-aani ng malunggay, ang natitirang mga piraso ng mga ugat sa lupa ay tumubo sa lalong madaling panahon. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na palaguin ang malunggay sa isang lugar sa loob ng maraming taon, na may regular na paghuhukay ng mga ugat.

Ang mga pinagputulan (mga 20 cm ang haba, tungkol sa kapal ng isang lapis o kaunti pa) na pinutol mula sa isang manipis na taunang ugat ng malunggay ay nagbibigay-buhay sa mga bagong halaman. Sa kasong ito, mahalaga na agad na tandaan ang tuktok at ibaba ng bawat pagputol: ang tuktok na hiwa ay ginawang tuwid, at ang ilalim na hiwa ay pahilig.

Ang mga pinagputulan ng malunggay ay maaaring itanim sa buong panahon: sa tagsibol, tag-araw at unang bahagi ng taglagas (upang magkaroon sila ng oras upang mag-ugat at umusbong bago ang simula ng malamig na panahon).
Ang mga pinagputulan ng malunggay ay nakatanim nang pahilig: ang kanilang tuwid na tuktok ay inilibing sa lupa ng mga 3-5 cm, at ang mas mababang beveled na bahagi - sa pamamagitan ng 12-15 cm.

Ang apical buds ng ugat ay ginagamit din para sa pag-aanak ng malunggay. Maaari silang i-cut at gamitin para sa pagpapalaganap kahit na sa taglamig.
Isinagawa ko ang sumusunod na eksperimento: sa kalagitnaan ng Enero, pinutol ko ang napisa na apical at root buds mula sa mga ugat ng malunggay na nakaimbak sa refrigerator, kasama ang mga maikling piraso ng ugat (mga 2-3 cm ang haba). Pinatuyo ko ng kaunti ang mga hiwa at itinanim ang mga ito sa isang mangkok na may magaan na substrate. Ang mga piraso ng mga ugat ay nagsimulang bumuo ng mga ugat at mga shoots nang napakabilis. Ngayon ang lahat na natitira ay ang paglipat ng mga batang halaman sa mga indibidwal na kaldero, kung saan sila ay lalago hanggang sa itanim sa bukas na lupa.

Ang malamig na resistensya ng malunggay ay nagbibigay-daan sa mga pinagputulan nitong may ugat na itanim sa hardin sa tagsibol kasama ng mga maagang gulay.

Kapag lumalaki ang malunggay, mahalagang alisin ang labis na mga rosette ng mga dahon mula sa halaman, na nag-iiwan ng hindi hihigit sa dalawa (upang hindi ang mga tuktok, ngunit ang mga ugat ay umunlad nang mas mahusay), at gupitin din ang mga umuusbong na mga tangkay ng bulaklak. Maraming mga nilinang na anyo ng malunggay ang may mga sterile na bulaklak.

Sa konklusyon, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang pandekorasyon na katangian ng malunggay - ang malalaking kulot na dahon nito sa mahabang tangkay ay bumubuo ng matataas at malago na berdeng mga kumpol.

Elena Yurievna Ziborova (Samara)

Sa website ng website
sa website ng website

Lingguhang Libreng Site Digest website

Bawat linggo, sa loob ng 10 taon, para sa aming 100,000 subscriber, isang mahusay na seleksyon ng mga nauugnay na materyales tungkol sa mga bulaklak at hardin, pati na rin ang iba pang kapaki-pakinabang na impormasyon.

Mag-subscribe at tumanggap!

Ang malunggay (Armoracia rusticana) ay pamilyar sa halos lahat, ngunit ito ay kagiliw-giliw na sinimulan nilang gamitin ito sa Kanlurang Europa kamakailan lamang, 700 taon na ang nakalilipas, kahit na siyempre ito ay mas mahaba kaysa sa paggamit ng, halimbawa, patatas o sunflower. . Sa loob ng 700 taon, ang malunggay ay pinarami halos sa buong mundo sa mga lugar na angkop para sa paglilinang nito. Sa ngayon, ang mga recipe ng culinary na may pagdaragdag ng malunggay ay matatagpuan sa lutuin ng iba't ibang mga bansa. Ang malunggay ay kabilang sa tinatawag na boreal species, i.e. hilagang flora. Mayroon lamang 4 na species sa malunggay genus, dalawa sa mga ito ay lumalaki sa Russia. Sa Siberia, ang gulyavnikov o meadow horseradish ay lumalaki nang ligaw, naiiba sa karaniwang malunggay sa hardin sa mas manipis na mga ugat at hugis ng dahon nito.

Mahirap na ngayong itatag ang tinubuang-bayan ng malunggay sa hardin, ngunit karamihan sa mga may-akda ay may hilig na maniwala na ang ligaw na malunggay ay nagmumula sa isang lugar sa Southern Russia o Eastern Ukraine. Ang imported na kalikasan nito sa Europa ay pinatunayan ng mga lokal na pangalan nito. Karaniwan, pinangalanan ang mga imported na halaman ng pagkain sa pamamagitan ng paghahambing ng mga ito sa mga lokal ayon sa ilang mga katangian. Tandaan lamang ang earthen pear (jerusalem artichoke), ground nut (peanut), dog parsley (coriander) o ang ganap na modernong "Siberian pineapple". Ito ay tila kung paano nakuha ng malunggay ang pangalan nito. Ang mga German ay may mga labanos sa dagat, ang mga British ay may mga labanos sa kabayo, at iba pa. Ngunit ang mga Slav ay nagkakaisa na tumawag sa malunggay na malunggay, na nagpapahiwatig ng isang napaka sinaunang hitsura ng salitang ito.

Ang malunggay sa hardin ay isang malaking pangmatagalan; ang taas nito sa panahon ng pamumulaklak ay umabot sa 1.5 metro. Ang mga basal na dahon ay napakalaki, pahaba o pahaba-hugis, sa medyo mahahabang tangkay. Sila ay hubad, kulot sa mga gilid. Ang mga dahon ng stem ay ibang-iba sa mga basal na dahon. Ang mas mababang mga dahon sa tangkay ay nahahati nang pinnately, ang "mga hiwa" ay lumampas sa 2/3 ng distansya mula sa gilid ng dahon hanggang sa ugat, pagkatapos ay unti-unting bumababa ang dissection ng mga dahon, ang pinakamataas na dahon ay nagiging buo muli at may napaka makitid na talim ng dahon. Ang namumulaklak na mga sanga ng shoot ay nasa itaas na bahagi at nagdadala ng mga racemose inflorescences ng medium-sized na puting bulaklak na may 4 na petals. Ang prutas ay isang bilugan na pod sa bawat isa sa dalawang pugad, na gumagawa ng 4 na buto. Ang malunggay ay namumulaklak noong Hunyo, namumunga noong Agosto - Setyembre, ngunit kadalasan, tulad ng maraming iba pang mga halaman na higit sa lahat ay vegetatively, ito ay gumagawa ng napakakaunting mga buto, o kahit na wala sa lahat. Para sa vegetative propagation, ang malunggay ay gumagamit ng makapangyarihang mga shoots ng ugat, na nabuo mula sa dormant buds sa ugat sa pinakamaliit na pinsala. Sa maluwag, basa-basa na mga lupa, ang malunggay ay napaka-agresibo at mabilis na sumasakop sa bagong teritoryo.

Ang ugat ng malunggay ay ginagamit sa gamot. Naglalaman ito ng glycoside sinigrin, na, sa hydrolysis, ay bumagsak sa glucose at allyl mustard oil, na may malakas na nakakainis na epekto. Ang buong halaman ay naglalaman ng pinaghalong mahahalagang langis ng mustasa, ang pinakamataas na nilalaman nito ay matatagpuan sa balat ng ugat at tangkay. Ang katas ng sariwang ugat ay naglalaman ng antibiotic lysozyme. Ang mga katangian ng bactericidal ng malunggay ay matagal nang ginagamit para sa pag-aatsara ng mga pipino, kabute at iba pang mga produkto, na inilipat kasama ng mga dahon at mga piraso ng ugat ng malunggay.

Ang rhizome ng malunggay ay naglalaman ng 50 hanggang 250, at sa mga dahon hanggang sa 350 mg% ng ascorbic acid. Kapag dinurog ang malunggay, mabilis itong nabubulok. Dahil ang ascorbic acid ay mas lumalaban sa oksihenasyon sa isang acidic na kapaligiran, ang malunggay ay dapat ibuhos ng suka kaagad pagkatapos ng paggiling. Ang mga dahon ng malunggay, bilang karagdagan, ay naglalaman ng mga carotenoids, bitamina B1, B2, PP.

Ang malunggay ay naglalaman din ng maraming mineral na asin; potasa, sodium, posporus, magnesiyo, tanso, bakal, at mangganeso ay matatagpuan.

Paglalapat ng malunggay (hardin)

Ang langis ng allyl mustard, na nilalaman sa mga ugat ng malunggay, ay nagdudulot ng matinding pangangati ng digestive tract at, sa malalaking dosis, ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkasunog at maging ang pagbuo ng mga ulser. Sa maliliit na dosis, pinasisigla nito ang aktibidad ng mga glandula ng gastrointestinal tract at pinatataas ang gana.

Para sa talamak at talamak na nagpapaalab na proseso sa mga bituka, ang paggamit ng malunggay ay hindi inirerekomenda. Dahil ang malunggay ay nakakairita sa renal epithelium, ang isang may tubig na pagbubuhos ng malunggay ay inireseta bilang isang diuretiko para sa edema na hindi sanhi ng renal dysfunction. Ginagamit din ang malunggay bilang isang choleretic, ngunit may medyo malusog na atay; Ito ay kontraindikado para sa mga pasyente na may hepatitis. Sa tradisyunal na gamot, ang ugat ng malunggay ay ginagamit upang maghanda ng mga rubs para sa radiculitis, myositis at iba pang mga sakit. Ang water infusion ng malunggay ay ginagamit bilang isang antimicrobial agent para sa mga banlawan, compress, lotion para sa pamamaga ng oral cavity at pharynx, ilang sakit sa balat, at mga nahawaang sugat.

Upang alisin ang mga freckles at mga spot, ang sumusunod na recipe ay inirerekomenda din: ibuhos ang 50 g ng malunggay na may 250 g ng suka at mag-iwan ng 2 linggo sa isang cool, madilim na lugar. Pagkatapos ng 2 linggo, alisan ng tubig, pilitin, magdagdag ng 1.5 litro ng malamig na pinakuluang tubig. Punasan ang balat sa umaga at gabi.

Para sa panloob na paggamit, bilang isang pampasigla sa tiyan at diuretiko, ang malunggay ay inihanda sa pamamagitan ng pagbubuhos ng 1 kutsara ng gadgad na malunggay sa 400 ML ng tubig na kumukulo sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay kumuha ng 50 g 4 beses sa isang araw bago kumain.

Maaari ka ring kumuha ng pinaghalong 400 g ng pinong gadgad na malunggay na may 500 g ng pulot. Kumuha ng 1 tbsp. kutsara bago kainin.

Lumalagong malunggay (hardin)

Upang magtanim ng malunggay, kailangan mo ng maluwag at masustansya, sapat na basa-basa na lupa. Sa mga kondisyon ng masyadong siksik na mga lupa, ang malunggay ay lumalabas na maliit at mataas ang sanga, at sa tagtuyot - tuyo, matigas at hindi maanghang, ngunit mapait lamang sa lasa.

Tulad ng lahat ng mga perennials, ang mga lumang ugat ng malunggay ay nagiging makahoy at walang lasa, kaya ang malunggay ay karaniwang lumalaki sa isang lugar nang hindi hihigit sa 3 taon. Ang oras ng paglaki ay nakasalalay sa kalidad ng lupa. Ang mga pinagputulan ng ugat na inihanda kapag ang pag-aani ng mga ugat para sa mga hilaw na materyales ay ginagamit bilang materyal sa pagtatanim. Upang gawin ito, gupitin ang mga gilid na ugat ng malunggay na may diameter na hindi bababa sa 1 cm at 15-30 cm ang haba. Sa prinsipyo, ang malunggay ay maaaring hatiin sa anumang oras ng taon, maliban sa taglamig, ang pagkakaiba lamang ay nasa oras ng pag-aani.

Kung ang mga pinagputulan ay hindi mas maliit kaysa sa tinukoy na mga sukat, ang ani ay maaaring anihin sa katapusan ng taon ng pagtatanim (kung ang pagtatanim ay isinasagawa sa tagsibol).

Upang magtanim ng malunggay, maghanda ng isang maliwanag na lugar, magdagdag ng abo ng kahoy o potash fertilizers sa lupa, pag-compost sa rate ng 1 bucket ng compost bawat 1 m2, magdagdag ng buhangin sa mga siksik na lupa.

Bago itanim, punasan ang lahat ng mga ugat ng malunggay ng isang magaspang na tela, na hindi umaabot sa 2-3 cm mula sa magkabilang dulo. Ginagawa ito upang sirain ang mga natutulog na mga putot. Kapag nagising ang gayong mga usbong, ang malunggay ay nagsisimulang sumanga. Ang mga ugat ay magbubunga ng mga dahon mula sa mga buds ng itaas na bahagi, at mga ugat mula sa ibabang bahagi. Kapag naglilinis, mag-ingat na huwag malito kung saan ang tangkay ay nasa itaas at ibaba. Ang malunggay ay lalago sa kasong ito, ngunit sasakit hanggang sa ang mga berdeng dahon ay sumabog sa ibabaw.

Ang mga grooves para sa pagtatanim ng malunggay ay ginawa sa layo na 30-40 cm mula sa isa't isa. Ang lalim ng mga grooves ay dapat na tulad na ang itaas na bahagi ng ugat, kapag nakatanim sa isang anggulo, ay 3-4 cm sa ibaba ng gilid ng uka. Ang mga pinagputulan ay nakatanim halos pahalang, sa isang anggulo ng 45° sa lupa. Sa pagitan ng tuktok ng isang tangkay at ibaba ng susunod ay dapat mayroong 20-30 cm para sa paglago ng bush. Ang mga pinagputulan ay natatakpan ng lupa sa taas na 3-5 cm.

Sa panahon ng tag-araw, ang malunggay ay maaaring matanggal ng 2-3 beses, bagaman ito ay hindi masyadong kinakailangan, dahil ang malunggay ay maaaring mabulunan ang halos anumang damo, at medyo mapagparaya sa marami. Sa isang plantasyon ng malunggay, ang pag-aalis ng damo ay hindi kailangan ng mismong malunggay kundi ng mga may-ari nito, upang hindi magkalat sa lugar.

Paghahanda ng malunggay (hardin)

Kung ang malunggay ay may sapat na tubig at ang mga pinagputulan ay malaki, maaari itong hukayin sa taglagas.

Naghuhukay sila gamit ang isang pitchfork, sinusubukan na hindi makapinsala sa mga ugat. Sa oras na ito, ang kanilang diameter ay dapat na hindi bababa sa 1.5 cm. Kung maaari, kailangan mong hukayin ang lahat ng mga ugat upang maiwasan ang mga ito na magsimulang tumubo pagkatapos ng paghuhukay. Kung ang malunggay ay naging ligaw at nagsimulang dumami nang hindi mapigilan, napakahirap alisin ito. Ang mga ugat ay pinagsunod-sunod, ang mga bagong pinagputulan ay naiwan para sa pagtatanim, at ang natitirang mga ugat ay nakaimbak. Ang mga ito ay naka-imbak sa parehong paraan tulad ng iba pang mga ugat na gulay sa mga kahon na may buhangin o peat chips, sa lupa.

Ang malunggay ay isang mala-damo na halaman, ang ugat nito ay ginagamit ng mga tao mula pa noong sinaunang panahon bilang isang maanghang na pandagdag sa pagkain. Sa ibang mga wikang European, ang pangalan ng kulturang ito ay parang ganito:

• Aleman– Kren, Korea, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
• Ingles– malunggay;
• Pranses- crane, raifort.

Hitsura

Ang malunggay ay isang pangmatagalan at maaaring lumaki ng hanggang 1.5 metro ang taas habang nabubuhay ito. Ang halaman ay may tuwid, sumasanga na tangkay at mahaba at malalapad na dahon. Ang mga maliliit, puting inflorescence ay bumubuo ng malalambot na tassel. Ang mga buto ng malunggay ay hinog sa maliliit na pod.

Mga uri

Pinagsasama ng genus na "horseradish" ang 3 species ng mga halaman:

• armoracia lacustris;

Ang huling uri ng malunggay ay tinatawag ding "ordinaryo" o "bansa". Ito ang lumalaki sa aming mga hardin at isang hindi nagbabagong sangkap sa ilang mga tradisyonal na pagkain ng lutuing Ruso.

Malunggay parang o gulavnikov

Mula noong sinaunang panahon, ang malunggay o karaniwang malunggay ay ginagamit upang gamutin ang sipon.

Saan ito lumalaki?

Ang Europa, o mas tiyak, ang silangang bahagi nito, ay itinuturing na tinubuang-bayan ng malunggay. Nang maglaon ay ipinakilala ito sa Amerika at mga bansa sa Asya. Ang isang malaking halaga ng malunggay ay lumalaki sa Russia, kabilang ang Siberia at ang Caucasus. Bagama't itinuturing na isang nilinang damo, madalas itong nakikitang tumutubo sa mga ligaw na lugar, tulad ng mga tabing-ilog at mga latian.

Ang malunggay ay isang hindi mapagpanggap na halaman, kaya lumalaki ito sa mga hardin at sa ligaw.

Blanko

Sa tag-araw, ang malunggay ay pangunahing kinakain hilaw, at ito ay idinagdag sa ulam kaagad bago ihain. Gayunpaman, maraming mga paraan upang maghanda ng malunggay para magamit sa hinaharap.

Paano magluto sa bahay

Ang lutong bahay na malunggay ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Hukayin ang mga ugat ng malunggay, hugasan at balatan ng maigi. Gilingin ang malunggay gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng 0.5 tbsp bawat kilo ng mga baluktot na ugat. asin at 1.5 tbsp. asukal, ihalo.
3. Dilute ang pinaghalong may tubig na kumukulo sa pagkakapare-pareho ng sinigang at ibuhos sa mga handa na garapon ng salamin.
4. Maglagay ng kaunting lemon juice o acetic acid sa bawat lalagyan.
5. Igulong ang mga lata.

Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng ilang buwan.

Saan at paano pumili?

Pinakamainam na magtanim ng malunggay sa iyong sariling balangkas - kung gayon maaari kang maging 100% sigurado sa kalidad ng hilaw na materyal. Gayunpaman, kung ikaw ay pinagkaitan ng pagkakataong ito, ang malunggay ay maaaring mabili sa merkado. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang katotohanan na ang mga ugat ay malakas, makatas, at walang mga bakas ng pagkakaroon ng anumang mga sakit o nakakapinsalang insekto.

Mga katangian

• light brown sa labas at off-white sa loob;
• ay may nasusunog na lasa;
• ay may matalim, masangsang na amoy.

Nutritional value at calorie content

Nutritional value at calorie content 100 g. hilaw na produkto

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng malunggay na ugat at ang paghahambing nito sa labanos mula sa isang sipi mula sa programang "Live Healthy!"

Komposisyong kemikal

Ang kemikal na komposisyon ng malunggay ay kinabibilangan ng: bitamina PP, E, C, B9, B6, B2, B1, iron, phosphorus, potassium, magnesium, calcium.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

• ay may antibacterial effect;
• pinasisigla ang pagpapalabas ng hydrochloric acid;
• ay isang mahalagang pinagmumulan ng bitamina C;
• itinuturing na isang epektibong antiscorbutic agent;
• kinokontrol ang paggana ng gastrointestinal tract;
• pinasisigla ang gana;
• ay isang mahusay na diuretiko;
• ay may choleretic effect;
• pinapaginhawa ang pamamaga ng balat at mauhog na lamad.

Mula noong sinaunang panahon, ang ugat ng malunggay ay ginagamit upang pasiglahin ang paggawa ng mga gastric juice.

Mapahamak

• Ang malunggay ay isang napaka-maanghang na produkto, kaya mahigpit itong hindi inirerekomenda para sa mga taong may malubhang sakit sa tiyan o bituka.
• Ang pagkain ng maraming malunggay ay maaaring magdulot ng matinding pagtaas ng presyon ng dugo.

Contraindications

• pagbubuntis;
• panahon ng paggagatas;
• pagkabata;
• mga sakit sa thyroid;
• dysfunction ng atay o bato;
• mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang malunggay ay kontraindikado sa mga sakit ng gastrointestinal tract, sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng pagpapasuso

Langis

Ang mga ugat ng malunggay ay naglalaman ng mahahalagang langis na maaaring labanan ang mga malubhang sakit tulad ng dysentery, typhoid fever, paratyphoid fever at salmonellosis. Bilang karagdagan, ang malunggay na mahahalagang langis ay maaaring makaapekto sa mga daluyan ng dugo: higpitan o palawakin ang mga ito, depende sa konsentrasyon.

Juice

Ang katas ng malunggay ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ang nakapagpapagaling na lunas na ito ay tumutulong sa iba't ibang mga nagpapaalab na sakit ng lalamunan at oral cavity, pati na rin sa mga sugat sa balat.

Aplikasyon

Sa pagluluto

• Ang mga maanghang na sarsa at gravies para sa karne, manok at isda ay inihanda batay sa malunggay;
• ginagamit para sa canning mushroom at gulay;
• ay isang ipinag-uutos na sangkap sa tradisyonal na pagkaing Ruso - jellied meat at fish aspic;
• ang malunggay ay ang pangunahing bahagi ng homemade seasoning ng parehong pangalan;
• hinahain na may malamig na pampagana.

Khrenovukha - tradisyonal na Ukrainian tincture

Mga sandwich na may lutong bahay na malunggay

Gupitin ang isang tinapay ng puting tinapay. Ikalat ang bawat hiwa ng mantikilya. Maglagay ng 2 tbsp sa isang mangkok. lutong bahay na malunggay. Magdagdag ng 1 tsp. mayonesa, asin sa panlasa at ihalo. Ilagay ang nagresultang timpla sa mga hiwa ng tinapay sa ibabaw ng mantikilya at pakinisin ito. Gupitin ang dalawang kamatis sa mga hiwa, paminta, iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa at damo. Ilagay ang mga kamatis sa tinapay. Palamutihan ang mga sandwich na may mga patak ng mayonesa at sariwang damo.

aspic ng baka

• Gilingin ang 2 cloves ng bawang hanggang sa purong. Gupitin ang isang maliit na karot sa malalaking piraso.
• Gupitin ang sibuyas sa 4 na bahagi. Banlawan ang 1 kg ng veal, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa 1.5 litro ng sabaw ng karne, magdagdag ng mga gulay (maliban sa bawang) at lutuin sa mababang init sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf, asin at paminta sa panlasa at iwanan upang magluto ng isa pang kalahating oras.
• Ibuhos ang 30 g ng gelatin ng dahon na may malamig na tubig. Alisin ang karne at gulay mula sa kawali, pilitin ang sabaw at pukawin ang pulp ng bawang dito. Ibuhos ang gelatin at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw.
• Pinong tumaga ang pinakuluang karne, ilang sprigs ng dill at perehil, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa ilalim ng isang malalim na ulam. Ibuhos sa sabaw, palamig sa temperatura ng kuwarto.
• Ilagay ang amag sa refrigerator. Pagkatapos ng halos 2 oras ay titigas ang jellied meat. Bago ihain, palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo. Ihain kasama ng malunggay.

Sa medisina

Para sa mga layuning panggamot, ginagamit ang mga malunggay na tincture na may alkohol o tubig.

Kapag nawalan ng timbang

Ngayon ay may maraming iba't ibang mga diyeta batay sa pagkain ng malalaking halaga ng maanghang na pagkain. Ang malunggay ay isa sa mga maa-access na mainit na pagkain, kaya ang katanyagan nito sa mga nagpapapayat ay napakataas. Bilang karagdagan, ang malunggay ay nakakatulong na gawing normal ang mga proseso ng panunaw at sa gayon ay mapupuksa ang ilang dagdag na pounds.

Elixir ng kabataan para sa mga taong napakataba - 1 kg ng ugat ng kintsay, 100 g ng pulot, 100 g ng bawang, 2 lemon at 100 g ng malunggay na ugat

Lumalaki

• Sa kabila ng katotohanan na ang malunggay ay isang pangmatagalang halaman, mas gusto ng mga hardinero na itanim ito bawat taon at anihin ito sa taglagas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ugat ng isang lumang halaman ay nagiging matigas at maliit, iyon ay, hindi angkop para sa pagkain.
• Pinakamainam na palaguin ang malunggay mula sa taunang mga ugat, gupitin sa 20-30 cm pinagputulan.Sa kasong ito, ang itaas na bahagi ng segment ay pinutol nang tuwid, at ang ibabang bahagi ay pinutol sa isang anggulo.
• Sa 1 m2 ng lupa maaari kang magtanim ng 5 o 6 na malunggay na palumpong.
• Ang malunggay ay itinanim sa taglagas o unang bahagi ng tagsibol, pagkatapos matunaw ang niyebe.
• Bago itanim, ang mga pinagputulan ay tinanggal mula sa mga putot at ugat, na nag-iiwan ng 15 mm sa itaas at 30 mm sa ibaba.
• Ang malunggay ay itinatanim sa pre-dug at fertilized na lupa.
• Ang mga pinagputulan ay itinanim sa isang anggulo at binuburan ng isang layer ng maluwag na lupa ng ilang sentimetro ang kapal.
• Ang malunggay ay nangangailangan ng panaka-nakang pagtutubig at pag-aalis ng damo.
• Upang maiwasan ang paglaki ng halaman sa buong plot ng hardin sa paglipas ng panahon, dapat mong limitahan ang lugar ng paglago nito na may maaasahang bakod.

Mga uri

Sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia, ang kagustuhan ay ibinibigay sa iba't ibang uri ng malunggay. Narito ang mga pinakasikat:

• Latvian;
• Suzdal;
• Tatar;
• Atlant;
• ligaw;
• Boris Yeltsin;
• Volkovsky;
• Tolpukhovsky.

Tingnan ang susunod na video para sa karagdagang impormasyon tungkol sa malunggay.

• Ang malunggay ay isang natural na aphrodisiac at may kapaki-pakinabang na epekto sa lakas ng lalaki.
• Ang malunggay ay kabilang sa parehong pamilya ng halaman bilang repolyo.
• Ang mga tao ay kumakain ng malunggay mula pa noong unang panahon.
• Ang euphemism na "malunggay" ay palaging lumikha ng malaking kahirapan para sa mga tagasalin mula sa Russian.

mala-damo na halaman ng genus Horseradish ( Armoracia) pamilya Brassicas ( Brassicaceae).

Pamamahagi at ekolohiya

Sa kalikasan ito ay lumalaki sa tabi ng mga pampang ng ilog, sa mga mamasa-masa na lugar.

Botanical na paglalarawan

Ascorbic acid (0.35%), karotina, alkaloid ay natagpuan sa mga dahon; ang mga buto ay naglalaman ng mataba na langis at alkaloid.

Ang malunggay, na hinaluan ng iba pang mga sangkap, ay matagal nang kailangang-kailangan na pampalasa para sa jellied meat at fish aspic, pati na rin sa malamig na pinakuluang karne. Inihahain ang malunggay kasama ng piniritong karne, sausage, pinausukang karne, ham, mataba na baboy, pinakuluang baka, dila at inihaw na baka. Idinagdag sa iba't ibang mayonesa, cottage cheese, yogurt, sauerkraut, cucumber at iba pang mga gulay. Ang mga pinaghalong ito ay inihahain kasama ng pinirito at pinakuluang karne, isda, at malamig na pampagana.

Ang pinaghalong grated malunggay na may sour cream o mansanas ay nagsisilbing magandang pampalasa para sa isda, lalo na ang carp, cod, eel at salmon.

Application sa medisina

Sa Russia at Rus', ang malunggay ay matagal nang malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ang katas ng ugat ay may binibigkas na mga katangian ng antibacterial, ginagamit para sa trangkaso, para sa pagbabanlaw ng bibig at lalamunan para sa namamagang lalamunan, tonsilitis, sakit ng ngipin, at inilalagay sa mga tainga para sa pamamaga at purulent discharge. Ang sariwang malunggay na juice at ang mga may tubig na dilution nito ay nagpapataas ng pagtatago ng hydrochloric acid sa tiyan at epektibo sa paggamot ng anacid gastritis (mapanganib ang pagkonsumo ng malunggay para sa mga nagpapaalab na sakit ng digestive tract, atay at bato). Ipinakita ng eksperimento na ang isang may tubig na decoction ng malunggay ay may positibong epekto sa paggamot ng dysentery, sakit sa atay at giardiasis, pati na rin ang hypertension. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C sa lahat ng bahagi ng halaman, ang malunggay ay ginagamit bilang isang adjuvant sa paggamot ng viral hepatitis. Ang ugat, na pinakuluan sa beer na may juniper berries, ay ginagamit para sa dropsy.

Sa katutubong gamot, ang malunggay ay ginamit bilang isang paraan ng pagtaas ng gana, upang mapabuti ang paggana ng digestive tract, para sa edema, mga sakit sa bato, pantog at atay, at bilang isang expectorant para sa pamamaga ng upper respiratory tract. Para sa scurvy, ang pagkahilig sa pagdurugo, pisikal at mental na pagkapagod, malaria, tincture ng mga ugat ng malunggay ay ginamit sa loob, at ang gruel sa anyo ng isang compress bilang isang lokal na nagpapawalang-bisa at nakakagambalang ahente (medyo mas mahina kaysa sa mustasa) ay ginamit sa panlabas para sa radiculitis, gout, rayuma, pati na rin para sa paggamot ng purulent na mga sugat . Naglabas si Peter the Great ng isang utos ayon sa kung saan ang bawat farmstead ay dapat magkaroon ng ilang quarter ng malunggay vodka, lalo na para sa mga taong nakikibahagi sa pisikal na paggawa. Ang mga lotion na may gadgad na malunggay ay ginagamit para sa mga pasa at impeksyon ng fungal sa balat.

Sa mga pampaganda, ang pagbubuhos ng malunggay ay nag-aalis ng mga pekas, mantsa at pangungulti sa mukha.

Mga salawikain at kasabihan

• Si Efrem ay mahilig sa malunggay, at si Fedka ay mahilig sa labanos.
• Sa ibang bansa, ang mga matamis ay nagiging mustasa, at sa bahay, ang malunggay ay nagiging kendi.
• Ang kudkuran ng malunggay ay hindi masaya, ngunit sumasayaw ito sa mga gilid nito.
• Pagbati para sa mga pagbati at pag-ibig para sa pag-ibig, at sa naiinggit - malunggay at paminta, at kahit na hindi mula sa aming mesa.
• Dumating ang labanos, impiyerno oo, ang aklat na Ephraim (Kuwaresma).
• Ang uod ay nag-hibernate sa malunggay sa loob ng pitong taon, ngunit hindi alam ang lasa.
• Ang parehong pike, ngunit sa impiyerno.
• Mura ang malunggay, pero ano ang silbi nito?
• Ang malunggay ng labanos ay hindi mas matamis (ang malunggay ng labanos ay hindi mas matamis, ang demonyo ng demonyo ay hindi mas magaan; ang malunggay ng labanos ay hindi mas matamis, ang karbon ng uling ay hindi mas puti).
• Malunggay man o mustasa, maliit lang ang pagkakaiba.

Pag-uuri

Taxonomy

Tingnan Malunggay bahagi ng pamilya Malunggay (Armoracia) pamilya Brassicas ( Brassicaceae) order Brassicaceae ( Brassicales).

14 pang pamilya (ayon sa APG II System)

3 pang uri

utos Brassicas

genus Malunggay

Kagawaran Namumulaklak o Angiosperms

pamilya Brassicas

tingnan Malunggay

44 pang order namumulaklak na halaman (ayon sa APG II System)

higit sa 330 higit pang mga kapanganakan

Sumulat ng isang pagsusuri tungkol sa artikulong "Malunggay"

Mga Tala

Panitikan

• Bush, N.A.// Flora ng USSR: sa 30 volume / ch. ed. V. L. Komarov. - M.-L. : Publishing House ng USSR Academy of Sciences, 1939. - T. VIII / ed. mga tomo N. A. Bush. - p. 142-143. - 696 + XXX p. - 5200 na kopya.
• Alekseev Yu. E. et al./ Rep. ed. Doktor ng Biology Agham Rabotnov T. A. - M.: Mysl, 1971. - T. 1. - P. 415-416. - 487 p. - 60,000 kopya.
• Gubanov, I. A. et al. 635. Armoracia rusticana G. Gaertn., B. Mey. & Scherb. - Karaniwang malunggay // . - M.: Scientific T. ed. KMK, Institute of Technology. pananaliksik, 2003. - T. 2. Angiosperms (dicotyledonous: dicotyledonous). - P. 261. - ISBN 9-87317-128-9.
• Lahat ng tungkol sa mga halamang panggamot sa iyong mga kama sa hardin / Ed. S. Yu. Radelova. - St. Petersburg. : SZKEO LLC, 2010. - pp. 84-87. - 224 s. - ISBN 978-5-9603-0124-4.
• Goncharova, T. A.// Encyclopedia ng mga halamang gamot. - M.: Bahay ng mga SME, 1997.

Mga link

Classic pampalasa "Allspice" Iba pang mga paminta Lokal pampalasa Mga maanghang na gulay
Mga maanghang na halo

Sipi na nagpapakilala sa Malunggay

Ngunit, nabulag ng kapangyarihan ng kilusan, hindi ito naiintindihan ng mga tao sa mahabang panahon.
Ang buhay ni Alexander I, ang taong tumayo sa ulo ng kontra-kilusang mula silangan hanggang kanluran, ay mas pare-pareho at kinakailangan.
Ano ang kailangan para sa taong iyon na, tumatalima sa iba, ay tatayo sa ulo ng kilusang ito mula silangan hanggang kanluran?
Ang kailangan ay isang pakiramdam ng katarungan, pakikilahok sa mga gawain sa Europa, ngunit malayo, hindi natatakpan ng maliliit na interes; kung ano ang kailangan ay isang pamamayani ng moral heights higit sa isa sa mga kasama-ang mga soberanya ng oras na iyon; isang maamo at kaakit-akit na personalidad ang kailangan; isang personal na insulto laban kay Napoleon ang kailangan. At ang lahat ng ito ay kay Alexander I; ang lahat ng ito ay inihanda ng hindi mabilang na tinatawag na mga aksidente sa kanyang buong nakaraang buhay: ang kanyang pagpapalaki, ang kanyang mga liberal na hakbangin, ang kanyang mga nakapaligid na tagapayo, sina Austerlitz, Tilsit, at Erfurt.
Sa panahon ng digmaang bayan, ang taong ito ay hindi aktibo, dahil hindi siya kailangan. Ngunit sa sandaling lumitaw ang pangangailangan para sa isang pangkaraniwang digmaang Europeo, ang taong ito sa sandaling iyon ay lilitaw sa kanyang lugar at, na pinag-iisa ang mga mamamayang European, pinangungunahan sila sa layunin.
Ang layunin ay nakamit. Mula noong huling digmaan noong 1815, si Alexander ay nasa taas ng posibleng kapangyarihan ng tao. Paano niya ito ginagamit?
Si Alexander I, ang tagapayapa ng Europa, isang tao na mula sa kanyang kabataan ay nagsumikap lamang para sa ikabubuti ng kanyang mga tao, ang unang pasimuno ng mga liberal na pagbabago sa kanyang tinubuang bayan, ngayon na tila siya ang may pinakamalaking kapangyarihan at samakatuwid ay may pagkakataon na gawin ang mabuti ng kanyang mga tao, habang ang pagkatapon ni Napoleon ay gumagawa ng mga bata at mapanlinlang na mga plano tungkol sa kung paano niya gagawing masaya ang sangkatauhan kung siya ay may kapangyarihan, si Alexander I, nang matupad ang kanyang pagtawag at naramdaman ang kamay ng Diyos sa kanyang sarili, ay biglang nakilala ang kawalang-halaga ng haka-haka na kapangyarihang ito, lumiliko. palayo dito, inilipat ito sa mga kamay ng mga hinamak niya at hinamak na mga tao at sinabi lamang:
- "Hindi para sa amin, hindi para sa amin, ngunit para sa iyong pangalan!" Tao rin ako, tulad mo; hayaan mo akong mamuhay bilang isang tao at isipin ang aking kaluluwa at Diyos.

Kung paanong ang araw at ang bawat atom ng eter ay isang bola, kumpleto sa sarili nito at kasabay nito ay isang atom lamang ng isang kabuuan na hindi naaabot ng tao dahil sa kalubhaan ng kabuuan, kaya ang bawat personalidad ay nagdadala ng sarili nitong mga layunin at, sa parehong oras, dinadala ang mga ito upang maghatid ng mga karaniwang layunin na hindi naaabot ng tao. .
Isang bubuyog na nakaupo sa isang bulaklak ang sumakit sa isang bata. At ang bata ay natatakot sa mga bubuyog at sinabi na ang layunin ng isang pukyutan ay tugain ang mga tao. Hinahangaan ng makata ang isang bubuyog na naghuhukay sa takupis ng isang bulaklak at sinabi na ang layunin ng bubuyog ay sumipsip ng aroma ng mga bulaklak. Ang tagapag-alaga ng pukyutan, na napansin na ang bubuyog ay nangongolekta ng alikabok ng bulaklak at dinadala ito sa pugad, ay nagsabi na ang layunin ng bubuyog ay mangolekta ng pulot. Ang isa pang beekeeper, na pinag-aralan ang buhay ng isang kuyog nang mas malapit, ay nagsabi na ang bubuyog ay nangongolekta ng alikabok upang pakainin ang mga batang bubuyog at magparami ng reyna, at na ang layunin nito ay magparami. Napansin ng botanist na, sa pamamagitan ng paglipad kasama ng alikabok ng isang dioecious na bulaklak papunta sa pistil, pinapataba ito ng bubuyog, at nakikita ng botanista ang layunin ng bubuyog dito. Ang isa pa, ang pagmamasid sa paglipat ng mga halaman, ay nakikita na ang bubuyog ay nagtataguyod ng paglipat na ito, at ang bagong tagamasid na ito ay maaaring sabihin na ito ang layunin ng bubuyog. Ngunit ang pangwakas na layunin ng bubuyog ay hindi nauubos ng alinman sa isa, o sa isa pa, o sa ikatlong layunin, na natutuklasan ng isip ng tao. Ang mas mataas na pag-iisip ng tao ay tumataas sa pagtuklas ng mga layuning ito, mas halata dito ang hindi naa-access ng panghuling layunin.
Ang tao ay maaari lamang obserbahan ang mga sulat sa pagitan ng buhay ng isang pukyutan at iba pang mga phenomena ng buhay. Ang parehong napupunta para sa mga layunin ng mga makasaysayang figure at mga tao.

Ang kasal ni Natasha, na ikinasal kay Bezukhov noong 13, ay ang huling masayang kaganapan sa lumang pamilyang Rostov. Sa parehong taon, namatay si Count Ilya Andreevich, at, gaya ng palaging nangyayari, sa kanyang pagkamatay ay nasira ang matandang pamilya.
Ang mga kaganapan sa nakaraang taon: ang apoy ng Moscow at ang paglipad mula dito, ang pagkamatay ni Prinsipe Andrei at ang kawalan ng pag-asa ni Natasha, ang pagkamatay ni Petya, ang kalungkutan ng Countess - lahat ng ito, tulad ng suntok pagkatapos ng suntok, ay nahulog sa ulo ng ang lumang bilang. Tila hindi niya naiintindihan at naramdamang hindi niya maintindihan ang kahulugan ng lahat ng mga pangyayaring ito at, sa moral na pagyuko ng kanyang lumang ulo, na para bang siya ay umaasa at humihingi ng mga bagong suntok na tatapos sa kanya. Siya ay tila natakot at nalilito, o hindi natural na animated at adventurous.
Ang kasal ni Natasha ay sumakop sa kanya saglit sa panlabas na bahagi nito. Nag-order siya ng mga tanghalian at hapunan at, tila, nais na magmukhang masayahin; ngunit ang kanyang kagalakan ay hindi naipahayag tulad ng dati, ngunit, sa kabaligtaran, ay pumukaw ng pakikiramay sa mga taong nakakakilala at nagmamahal sa kanya.
Pagkaalis ni Pierre at ng kanyang asawa, natahimik siya at nagsimulang magreklamo ng mapanglaw. Makalipas ang ilang araw ay nagkasakit siya at natulog. Mula sa mga unang araw ng kanyang karamdaman, sa kabila ng mga aliw ng mga doktor, napagtanto niyang hindi na siya babangon. Ang Countess, nang hindi naghuhubad, ay gumugol ng dalawang linggo sa isang upuan sa kanyang ulo. Sa tuwing binibigyan siya nito ng gamot, humihikbi ito at tahimik na hinahalikan ang kamay nito. Sa huling araw, humikbi siya at humingi ng tawad sa kanyang asawa at in absentia mula sa kanyang anak para sa pagkasira ng kanyang ari-arian - ang pangunahing pagkakasala na nadama niya para sa kanyang sarili. Nang makatanggap ng komunyon at mga espesyal na ritwal, siya ay tahimik na namatay, at kinabukasan, isang pulutong ng mga kakilala na dumating upang magbigay ng kanilang huling paggalang sa namatay ay pumuno sa inuupahang apartment ng mga Rostov. Ang lahat ng mga kakilalang ito, na kumain at nakipagsayaw sa kanya ng maraming beses, na tumawa sa kanya ng maraming beses, ngayon ang lahat ay may parehong pakiramdam ng panloob na pagsisi at lambing, na parang binibigyang-katwiran ang kanilang sarili sa isang tao, ay nagsabi: "Oo, maging iyon. kahit papaano, mayroong isang pinakakahanga-hangang Tao. Hindi ka makakatagpo ng mga ganitong tao sa mga araw na ito... At sino ang walang sariling kahinaan?..”
Ito ay sa isang oras na kung saan ang mga gawain ng count ay napakalito na imposibleng isipin kung paano magtatapos ang lahat kung ito ay magpapatuloy sa isang taon, siya ay namatay nang hindi inaasahan.
Kasama ni Nicholas ang mga tropang Ruso sa Paris nang dumating sa kanya ang balita ng pagkamatay ng kanyang ama. Agad siyang nagbitiw at, nang hindi naghihintay, nagbakasyon at pumunta sa Moscow. Ang estado ng mga usapin sa pananalapi sa isang buwan pagkatapos ng pagkamatay ng bilang ay naging ganap na malinaw, na nakakagulat sa lahat sa laki ng halaga ng iba't ibang maliliit na utang, ang pagkakaroon nito na walang pinaghihinalaan. Mayroong dalawang beses na mas maraming utang kaysa sa mga estate.
Pinayuhan ng mga kamag-anak at kaibigan si Nikolai na tanggihan ang mana. Ngunit nakita ni Nikolai ang pagtanggi sa mana bilang isang pagpapahayag ng pagsisi sa sagradong memorya ng kanyang ama at samakatuwid ay hindi nais na marinig ang tungkol sa pagtanggi at tinanggap ang mana na may obligasyon na magbayad ng mga utang.
Ang mga pinagkakautangan, na matagal nang nanahimik, na nakatali sa buhay ng konde ng malabo ngunit malakas na impluwensya ng kanyang walang kabuluhang kabaitan sa kanila, ay biglang nagsampa para sa koleksyon. Ang isang kumpetisyon ay lumitaw, gaya ng nakasanayan na nangyayari, upang makita kung sino ang unang makakakuha nito, at ang mismong mga tao na, tulad ni Mitenka at iba pa, ay may mga non-cash bill of exchange - mga regalo, ngayon ang naging pinaka-hinihingi na mga nagpapautang. Si Nicholas ay hindi binigyan ng oras o pahinga, at ang mga, tila, naawa sa matandang lalaki, na naging salarin ng kanilang pagkawala (kung may mga pagkalugi), ngayon ay walang awang inatake ang batang tagapagmana, na halatang inosente sa harap nila, na kusang kinuha. sa kanyang sarili na magbayad.
Wala sa mga iminungkahing pagliko ni Nikolai ang nagtagumpay; ang ari-arian ay na-auction sa kalahating presyo, at kalahati ng mga utang ay nanatiling hindi nabayaran. Kinuha ni Nikolai ang tatlumpung libo na inaalok sa kanya ng kanyang manugang na si Bezukhov upang bayaran ang bahaging iyon ng mga utang na kinilala niya bilang pera, tunay na mga utang. At upang hindi maihulog sa isang butas para sa natitirang mga utang, na pinagbantaan siya ng mga nagpapautang, muli siyang pumasok sa serbisyo.
Imposibleng pumunta sa hukbo, kung saan siya ay nasa unang bakante ng isang regimental commander, dahil hawak na ngayon ng ina ang kanyang anak bilang huling pain ng buhay; at samakatuwid, sa kabila ng pag-aatubili na manatili sa Moscow sa lupon ng mga taong nakakilala sa kanya noon, sa kabila ng kanyang pag-ayaw sa serbisyo sibil, kinuha niya ang isang posisyon sa serbisyo sibil sa Moscow at, hinubad ang kanyang minamahal na uniporme, nanirahan sa kanyang ina at Sonya sa isang maliit na apartment, sa Sivtsev Vrazhek.
Nanirahan sina Natasha at Pierre sa oras na ito sa St. Petersburg, nang walang malinaw na ideya sa sitwasyon ni Nicholas. Si Nikolai, nang humiram ng pera sa kanyang manugang, ay sinubukang itago ang kanyang kalagayan mula sa kanya. Ang posisyon ni Nikolai ay lalong masama dahil sa kanyang isang libo dalawang daang rubles na suweldo ay hindi lamang niya kailangang suportahan ang kanyang sarili, si Sonya at ang kanyang ina, ngunit kailangan niyang suportahan ang kanyang ina upang hindi niya mapansin na sila ay mahirap. Hindi maintindihan ng kondesa ang posibilidad ng buhay nang walang mga kondisyon ng karangyaan na pamilyar sa kanya mula pagkabata at patuloy, hindi nauunawaan kung gaano kahirap para sa kanyang anak, humingi siya ng alinman sa isang karwahe, na wala sila, upang magpadala ng isang kaibigan, o mamahaling pagkain para sa kanyang sarili at alak para sa anak, pagkatapos ay pera upang magbigay ng isang sorpresa na regalo kay Natasha, Sonya at sa parehong Nikolai.
Pinatakbo ni Sonya ang sambahayan, inalagaan ang kanyang tiyahin, binasa siya ng malakas, tiniis ang kanyang mga kapritso at nakatagong disgusto, at tinulungan si Nikolai na itago mula sa matandang kondesa ang estado ng pangangailangan kung saan sila naroroon. Nadama ni Nikolai ang isang hindi nabayarang utang ng pasasalamat kay Sonya para sa lahat ng ginawa niya para sa kanyang ina, hinangaan ang kanyang pasensya at debosyon, ngunit sinubukang ilayo ang kanyang sarili mula sa kanya.
Sa kanyang kaluluwa ay tila sinisisi siya sa katotohanan na siya ay masyadong perpekto, at para sa katotohanan na walang dapat sisihin siya. Nasa kanya ang lahat kung saan pinahahalagahan ang mga tao; ngunit kaunti lang ang magpapaibig sa kanya. At naramdaman niya na kapag mas pinapahalagahan niya, mas mababa ang pagmamahal niya rito. Kinuha niya ang kanyang salita, sa kanyang liham, kung saan binigyan niya siya ng kalayaan, at ngayon ay kumilos siya sa kanya na para bang ang lahat ng nangyari sa pagitan nila ay matagal nang nakalimutan at hindi na maulit sa anumang kaso.

Ang kulantro ay isa sa pinakasikat na pampalasa sa mundo, at ang mga gulay nito ay tinatawag na kulantro o kulantro. Kapansin-pansin, ang cilantro ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang ilang mga tao ay gustung-gusto ito at masayang ginagamit ito sa anumang mga salad at sandwich, at gusto nila ang tinapay na Borodino para sa espesyal na lasa ng mga buto ng kulantro. Ang iba, na binanggit ang amoy na nagdudulot ng mga asosasyon sa mga surot sa kagubatan, napopoot sa kulantro at patagong tumatangging lumapit sa mga bungkos ng cilantro kahit na sa palengke, pabayaan magtanim nito sa kanilang sariling hardin.

Ang pakwan at tag-araw ay hindi mapaghihiwalay na mga konsepto. Gayunpaman, hindi ka makakahanap ng mga melon sa bawat lugar. At lahat dahil ang halamang Aprikano na ito ay tumatagal ng maraming espasyo, ay lubos na hinihingi ng init at araw, at gayundin ng wastong pagtutubig. Ngunit gayon pa man, mahal na mahal namin ang pakwan na ngayon hindi lamang mga taga-timog, ngunit higit pang mga residente ng hilagang tag-init ang natutong palaguin ito. Ito ay lumiliko na makakahanap ka ng isang diskarte sa tulad ng isang kapritsoso na halaman, at kung gusto mo, maaari kang makakuha ng isang disenteng ani.

Maaari kang gumawa ng pulang gooseberry jam sa loob ng 10 minuto. Gayunpaman, dapat itong isipin na ito ang oras na kinakailangan upang lutuin ang jam nang hindi inihahanda ang mga berry. Ito ay tumatagal ng maraming oras upang anihin at ihanda ang mga berry para sa pagproseso. Pinipigilan ng malupit na tinik ang anumang pagnanais na mag-ani, at kailangan mo pa ring putulin ang mga ilong at buntot. Ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga, ang jam ay naging mahusay, isa sa mga pinaka-mabango, sa palagay ko, at ang lasa ay tulad na imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa garapon.

Monsteras, anthuriums, caladiums, dieffenbachias... Ang mga kinatawan ng pamilyang Araceae ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na kategorya ng mga panloob na halaman. At hindi ang huling kadahilanan sa kanilang malawakang pamamahagi ay pagkakaiba-iba. Ang mga Aroid ay kinakatawan ng mga aquatic na halaman, epiphytes, semi-epiphytes, tuberous na halaman at lianas. Ngunit sa kabila ng gayong pagkakaiba-iba, dahil kung minsan ay mahirap hulaan ang tungkol sa kaugnayan ng mga halaman, ang mga aroid ay halos magkapareho sa bawat isa at nangangailangan ng parehong pangangalaga.

Ang salad ng Donskoy para sa taglamig ay isang masarap na pampagana ng mga sariwang gulay sa isang matamis at maasim na pag-atsara na may langis ng oliba at balsamic na suka. Ang orihinal na recipe ay nangangailangan ng regular o apple cider vinegar, ngunit sa kumbinasyon ng wine vinegar at light Balsamico ay nagiging mas masarap ito. Ang salad ay maaaring ihanda nang walang isterilisasyon - dalhin ang mga gulay sa isang pigsa, ilagay ang mga ito sa mga sterile na garapon at balutin ang mga ito nang mainit. Maaari mo ring i-pasteurize ang mga workpiece sa temperatura na 85 degrees, pagkatapos ay mabilis na palamig.

Ang mga pangunahing mushroom na nakolekta ay: porcini, obabka, boletus, chanterelles, boletus, moss mushroom, russula, milk mushroom, boletus, saffron milk caps, honey mushroom. Ang iba pang mga mushroom ay kinokolekta depende sa rehiyon. At ang kanilang pangalan (iba pang mushroom) ay legion. Pati na rin ang mga mushroom pickers, na kung saan ay higit pa at higit pa bawat taon. Samakatuwid, maaaring hindi sapat para sa lahat ng kilalang mushroom. At alam kong sigurado na sa mga hindi gaanong kilala ay mayroong mga karapat-dapat na kinatawan. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa hindi kilalang, ngunit masarap at malusog na kabute sa artikulong ito.

Ang salitang "ampel" ay nagmula sa salitang Aleman na "ampel", ibig sabihin ay isang nakasabit na lalagyan para sa mga bulaklak. Ang fashion para sa hanging flower beds ay dumating sa amin mula sa Europa. At ngayon napakahirap isipin ang isang hardin kung saan walang kahit isang nakabitin na basket. Bilang tugon sa lumalagong katanyagan ng container floriculture, isang malaking bilang ng mga nakabitin na halaman ang lumitaw sa pagbebenta, na ang mga shoots ay madaling mahulog sa labas ng mga kaldero. Pag-usapan natin ang mga pinahahalagahan para sa kanilang magagandang bulaklak.

Mga aprikot sa syrup - aromatic apricot compote na may cardamom mula sa mga peeled na prutas. Ang mga ito ay napaka-kapaki-pakinabang na paghahanda para sa taglamig - maliwanag at magagandang kalahati ng mga de-latang mga aprikot ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga salad ng prutas, dessert o palamutihan ang mga cake at pastry. Mayroong maraming mga uri ng mga aprikot; para sa recipe na ito, ipinapayo ko sa iyo na pumili ng hinog, ngunit hindi overripe na prutas, kung saan madaling alisin ang hukay upang ang mga peeled na hiwa ay mapanatili ang tamang hugis.

Ngayon sa mga parmasya maaari kang bumili ng maraming iba't ibang mga gamot na may pangkalahatang pagpapalakas, tonic effect na ginagamit para sa mga sipon. Sa kabila nito, lagi kong inihahanda ang sarili kong mga nettle at St. Bakit mahalaga ang mga halaman na ito, kung paano at kailan kolektahin ang mga ito, patuyuin ang mga ito, iimbak ang mga ito at maghanda ng mga nakapagpapagaling na pagbubuhos, sasabihin ko sa iyo sa artikulo.

Sa mga species ng orchid, ang phalaenopsis ay mga tunay na Spartan. At isa sa pinakamahirap na species ay Phalaenopsis four-scutellum, o Tetraspis. Siya ay kontento sa kaunting pag-aalaga, ay hindi sa lahat ng pabagu-bago, at madaling umangkop. At, sa kasamaang-palad, halos ganap itong nawala mula sa mga windowsills. Ang mga varietal hybrid na may kamangha-manghang pamumulaklak ay matatagpuan sa bawat hakbang, ngunit kakailanganin mong manghuli para sa bawat specimen ng species. Ngunit kung mahilig ka sa kakaiba, sulit ang Phalaenopsis tetraspis.

Ang pinakuluang manok na nilaga ng mga gulay ay isang masarap na mainit na ulam na napakadaling ihanda mula sa mga magagamit na sangkap. Ang ulam na ito ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata, maaari rin itong isama sa isang hindi masyadong mahigpit na menu ng diyeta, kapag kailangan mong kumain ng isang bagay na kasiya-siya, ngunit hindi pinirito o mataba. Ang recipe para sa nilagang pinakuluang manok ay maaaring uriin bilang "malusog na mga recipe"! Ang mga binti o hita ay perpekto para sa pagluluto, ngunit ang fillet ng dibdib ay magiging tuyo, mas mahusay na gumawa ng mga cutlet mula dito.

Nainlove ako sa mga rosas labinlimang taon na ang nakararaan. Ang aking mga unang rosas ay madalas na nakakainis sa akin: alinman sa maraming kulay na mga spot sa mga dahon, o may puting pulbos na patong ng powdery mildew, o may ilang iba pang istorbo. Ang hindi ko pa nagawa para gamutin ang mga rose bushes at maiwasan ang mga sakit... Sa nakalipas na limang taon, dalawang beses lang nangyari ang mga fungal disease sa aking site at hindi nagdulot ng anumang pinsala sa hardin ng rosas. Ibabahagi ko ang mga lihim ng pag-iwas sa impeksiyon ng fungal sa hardin ng rosas.

Ang mabango, mabangong mga aprikot na may malambot, makinis na balat at pulp na natutunaw sa iyong bibig ay minamahal ng mga matatanda at bata. Gumagawa sila ng mahusay na pinapanatili, marmelada, pastilles, pinatuyong prutas at juice. Hindi nakakagulat na ang mga puno ng aprikot ay lumago sa halos bawat hardin sa mga rehiyon na may angkop na klima. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung aling mga varieties ng aprikot ang pinaka-angkop para sa gitnang Russia. Bilang karagdagan, tatalakayin ng materyal kung paano maayos na pangalagaan ang halaman.

Puff pastry na may sorrel mula sa ready-made yeast-free puff pastry - malutong, malarosas, mainit na mainit, handa na para sa iyong mesa. Hindi mo kailangan ng maraming kastanyo para sa pagpuno; maaari mo ring ihalo ito sa sariwang spinach, ito ay magiging masarap! Ang Sorrel ay nagdaragdag ng asim sa tradisyonal na puff pastry na pagpuno ng mga itlog at sibuyas. Ilabas ang puff pastry sa freezer 30 minuto bago lutuin at iwanan ito sa temperatura ng silid hanggang sa medyo matunaw at maging malambot.

Kabilang sa malaking komunidad ng mga panloob na kinatawan ng pamilya Araceae, ang syngonium ay ang tanging halaman na hindi maaaring magyabang ng pagtaas ng katanyagan sa huling dekada. Tila nakalimutan ng lahat ang tungkol sa baging na ito. Marahil dahil sa medyo pabagu-bagong kalikasan ng mga syngonium o ang kanilang pagkakapareho sa maraming malalaking dahon na panloob na mga halaman. Ngunit hindi isang solong panloob na puno ng ubas ang maaaring magyabang ng gayong pagkakaiba-iba. Ito ay isa sa mga pinaka-katamtaman na baging, ngunit hindi karaniwan.