Bugün nar kompostosu mümkün olduğunca sık içilmesi gerektiğini okudum. Ve burada neredeyse hiç kimse bu kompostoyu hazırlamaya çalışmadı. Gerçek şu ki, pek çok kişi nar kompostosu da pişirebileceğinizden şüphelenmiyor bile. Şahsen ben biraz şaşkındım ve bu içeceğin nasıl bir tada sahip olacağıyla çok ilgilendim. Büyük olasılıkla, sırf ondan komposto yapmak ve denemek için bir nar satın aldım. İçeceği hazırladıktan sonra ortaya çıktığı üzere oldukça lezzetli, aromatik ve sıradışı olduğu ortaya çıktı. Çocuklarım denediğinde nar almaya, ondan komposto pişirmeye ve hatta kış için yuvarlamaya karar verildi.
İnanmayacaksınız ama kış çoktan bitti, bahar geldi ve bu içeceğin bir kavanozunu daha açmaya karar verdiğimde raflarda yoktu. Kompostom bu şekilde tükendi.
Nar kompostosu - fotoğraflı tarif
İçindekiler:
- 1 nar (üç litrelik kavanoz için),
- 2,8 litre su,
- 1-2 su bardağı toz şeker.
Fotoğraflarla adım adım tarif:
Suyu bir kaseye dökün. 
Narı yıkayın. Meyveleri kesin ve dikkatlice çıkarın. Sadece onları ezmemeye çalışın. 
Seçilen nar meyvelerini bir kase suya koyun. 
Oraya toz şeker ekleyin. Ne kadar ekleneceğini söylemek zor, çünkü birçok kişi tatlı kompostoları tercih ederken, diğerleri ise tam tersine tatlı ve ekşi, hatta ekşiyi tercih ediyor. 
Kaseyi ateşe koyun ve kompostoyu tamamen kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve kompostoyu beş dakika pişirin. Isıyı kapatın. Nar kompostosunun demlenmesine izin verin ve ancak o zaman mükemmel şekilde yıkanmış kavanozlara dökün. Size en uygun kutu hacmini kullanın. Mesela ben büyük kavanozları sevmiyorum. 
Ayrıca hazırlanmanızı da öneririm
Nar kompostosu için adım adım tarif Fotoğrafla.
- Milli mutfak: ev mutfağı
- Yemek türü: İçecekler
- Tarif zorluğu: Çok basit tarif
- Özellikler: Sıkı vejetaryen diyet tarifi
- Hazırlama süresi: 9 dakika
- Pişirme süresi: 15 dakikaya kadar
- Porsiyon sayısı: 4 porsiyon
- Kalori Miktarı: 32 kilokalori
Fotoğraflarla ve adım adım hazırlanış açıklamasıyla ev yapımı nar kompostosu için basit bir tarif. Evde 15 dakikadan kısa sürede hazırlanması kolaydır. Sadece 32 kilokalori içerir.
4 porsiyon için malzemeler
- Nar 1 adet.
- Şeker 150 gr.
- Su 2 l.
Adım adım
- Nar kompostosu çok lezzetli ve çok sağlıklı bir içecektir. Çoğu çocuk nar suyu içmeyi sevmez çünkü nar suyu onlar için ekşidir ama tatlı kompostoyu keyifle içerler. Lezzetli bir komposto hazırlamak için bir nar, şeker ve suya ihtiyacınız olacak.
- Suyu orta ateşte koyun ve kaynatın. Su kaynarken narın çekirdeklerini çıkarmanız gerekir.
- Su kaynayınca içine şekeri dökün ve şeker eriyene kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Şeker miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir.
- Daha sonra nar tanelerini suya dökün, ısıyı en aza indirin ve 3-5 dakika ısıtın. Kompostoyu uzun süre ve yüksek ateşte pişirmemelisiniz çünkü bu vitaminleri yok eder.
- Bitmiş kompostoyu oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında soğutun. Soğuk komposto tadı daha güzeldir, ancak çocuklara sıcak komposto verilebilir; sıcak da çok lezzetlidir. Afiyet olsun.
Nar meyvesi birçok faydalı madde içerir. Hemoglobin düşüklüğü ve kalp problemlerinde nar suyunun kullanılması tavsiye edilir. Nar suyu genellikle çocuklara tavsiye edilir ancak çocuklar nar ekşili tadını sevmezler. Bir alternatif nar kompostosudur. Isıl işlem sırasında besin maddelerini ve vitaminleri neredeyse kaybetmez ve hem çocuklar hem de yetişkinler kompostonun tadını beğeneceklerdir.
Kış için nar kompostosu
Bu içecek sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda vücudun gerekli vitaminlerle doyurulmasına da yardımcı olur.
İçindekiler:
- el bombaları – 2-3 adet;
- su – 2 l.;
- şeker – 150 gr.
Hazırlık:
- Narları yıkayıp soyun ve çekirdeklerini zarlarından ayırın.
- Tavaya su dökün ve toz şekeri ekleyin.
- Ateşe verin, kaynatın ve ısıyı azaltarak kristaller tamamen eriyene kadar pişirin.
- Nar tanelerini kaynayan şerbete dökün ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
- Kavanozları veya şişeleri önceden hazırlayın, sizin için uygun olan şekilde sterilize edin.
- Sıcak kompostoyu hazırlanan kaplara dökün ve özel bir makine kullanarak kapaklarla kapatın.
- Baş aşağı çevirin, sıcak bir battaniyeyle örtün ve gece boyunca bırakın.
- Sabahları bitmiş komposto kavanozları kilere veya mahzene taşınabilir.
Bu içecek sadece zevk için değil, mevsimsel soğukluklarda da bağışıklığı korumak için tüketilebilir.
Ballı nar ve elma kompostosu
Bu kompostoyu kavanozlara koymamak daha iyidir çünkü kışın hazırlanabilmektedir.
İçindekiler:
- el bombaları – 3 adet;
- elma (ekşi) – 2 adet;
- limon – 1 adet;
- su – 3 l.;
- bal – 100 gram;
- Kakule.
Hazırlık:
- Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini küçük parçalar halinde kesin.
- Bir tencereye yerleştirin.
- Limonu iyice yıkayın ve bir havluyla kurulayın.
- İnce bir rende kullanarak kabuğunu çıkarın ve ardından suyunu doğrudan elmaların üzerine sıkın.
- Suyla doldurun ve kakule ekleyin.
- Ateşe koyun, kaynatın ve on dakika kısık ateşte pişirin.
- İçecek demlenirken narın çekirdeklerini soyun ve zarlarını çıkarın.
- Bir kaseye koyun ve sıvı bal ekleyin.
- Tanelerin bir kısmının patlayıp suyunu salması için bir kaşıkla iyice karıştırın.
- Tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve bir süre bekletin.
- Bir yemek kaşığı bal-nar karışımını bir bardağa koyun ve tavadaki sıcak kompostoyu üzerine dökün.
- Vitamin içeceğini sıcak olarak servis edin.
- Veya her şeyi kil bir sürahide karıştırın ve tezgahın üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Bu komposto sizi ısıtacak ve vücudunuzu vitaminlerle doyuracaktır. Soğuk algınlığında içmek iyidir.
Zencefil ile nar kompostosu
Bu lezzetli içecek hemen içilebileceği gibi kışa da hazırlanabilir.
İçindekiler:
- el bombaları – 2 adet;
- elmalar – 3 adet;
- limon – 1 adet;
- su – 2 l.;
- şeker – 100 gram;
- zencefil.
Hazırlık:
- Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.
- Narları soyun ve zarlarını çıkarın.
- Küçük bir parça zencefil kökü soyun ve çok ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencereye su dökün, toz şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar kaynatın.
- Elmaları ve zencefili şurup içine koyun, ısıyı azaltın ve birkaç dakika pişirin.
- Nar tanelerini ekleyip on dakika daha pişirin.
- Sıcak kompostoyu steril kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
- Parçaların tamamen soğumasını bekleyin ve ardından kilere veya kilere koyun.
Evdeki bu nar kompostosu sadece elmayla değil aynı zamanda armut, erik veya herhangi bir çilekle de hazırlanabilir.
Kabuklu nar kompostosu
Bu aromatik ve lezzetli içecek maksimum besin maddesi içerecektir.
İçindekiler:
- el bombaları – 1-2 adet;
- bektaşi üzümü –300 gr.;
- turuncu – 1 adet;
- su – 3 l.;
- şeker – 150 gram;
- nane.
Hazırlık:
- Narı yıkayın, ikiye bölün ve ardından her birini elinizle birkaç parçaya bölün. Görünür beyaz bölümleri kaldırın.
- Portakalı yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve ardından kabuğuyla birlikte küçük parçalara bölün.
- Bektaşi üzümlerini ayırın ve bir kevgir kullanarak durulayın.
- Bir tencerede suyu kaynatın, şekeri eritin ve nar parçalarını ekleyin.
- Birkaç dakika pişirin, portakal dilimlerini ve bektaşi üzümlerini ekleyin.
- Beş dakika kadar kaynatıp taze nane yaprağını steril kavanozlara koyun.
- Sıcak kompostoyu kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve ters çevirin.
- Sıcak bir battaniyeyle örtün ve gece boyunca bırakın.
Hem yetişkinler hem de çocuklar çok hoş kokulu ve lezzetli kompostodan keyif alacak ve hazırlığın tüm bileşenleri vücuda fayda sağlayacak.
Bu komposto herhangi bir meyve, çilek ve aromatik baharat ilavesiyle hazırlanabilir. Ailenize kış aylarında vitamin sağlayacaktır.
Nar kabuklarından da bir içecek hazırlanır, ancak bu daha çok tıbbi bir infüzyondur ve doktorunuzla konuştuktan sonra kullanılmalıdır. Afiyet olsun!
1 litre komposto hazırlamak 0,7 saat sürecektir; bunun 30 dakikası meyvelerin hazırlanması ve bulaşıkların sterilize edilmesi için ayrılmıştır.
Nar kompostosunun faydaları. Nar çekirdeği kompostosu hem yetişkinler hem de çocuklar için çok faydalıdır. Organik demir, vitaminler ve mikro elementlerin yüksek içeriği bağışıklığın iyileştirilmesine ve sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur.
Aşağıda kışa nar kompostosu nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatıyoruz. Tarifin hazırlanması kolaydır ancak bu hazırlığı yaparken dikkate alınması gereken nüanslar vardır.
Nar kompostosu nasıl yapılır - fotoğraflı adım adım tarif
Nar kompostosu için meyve seçimi
Kışlık nar çekirdeği kompostosu her çeşit nar meyvesinden hazırlanabilir: beyaz, pembe veya sarı taneli tatlı narlardan ve kırmızı ve bordo taneli tatlı ve ekşi meyvelerden. Parlak kırmızı ve koyu bordo renginde iri taneli çeşitler tercih edilir. Bu tür meyvelerden yapılan komposto parlak, zengin bir renk ve tada sahiptir.
Komposto hazırlamak için meyve seçerken şunları göz önünde bulundurmalısınız:
Kış için nar kompostosu konservesi için cam eşyaların hazırlanması
Evde sterilizasyon olmadan kışa nar kompostosu hazırlamak kavanozların hazırlanmasıyla başlar.
Bükülmeden konserve yapmak isteniyorsa “twist-off” olarak bilinen vidalı kapaklı kavanozlar kullanılır. Kıvrımlı komposto için özel dikiş cihazlarına ihtiyacınız var - teneke kapaklar ve manuel dikiş makinesi.
Züccaciye sıcak suyla iyice yıkanır ve sıcak buharla sterilize edilir. Su banyosunu veya mutfak su ısıtıcısını kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için kavanoz, yarısı suyla doldurulmuş bir çaydanlığın musluğuna yerleştirilir. Bu pozisyonda su ısıtıcısı kaynatılır ve kavanozun içi 10-15 dakika sıcak buharla muamele edilir. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozu dikkatlice çıkarın ve baş aşağı kuru bir bezin üzerine koyun. Kapaklar sıcak suya batırılır ve kullanılıncaya kadar orada tutulur.
Bir sonraki aşama nar tanelerini kompostoya hazırlamaktır.
Nar meyvelerinin kabukları ve çekirdekleri ile temas ettiğinde ellerde ve tırnaklarda uzun süre koyu renkli, çıkarılması zor lekelerin kaldığını unutmayın. Bu nedenle meyve işleme işleminin ince lastik eldivenler kullanılarak yapılması gerekmektedir.
Komposto için hazırlanan nar meyveleri yıkanmalı, ardından tepesi ve alt kısmı dikkatlice kesilmelidir. Daha sonra nar kabuğu taç bölgesinden dairesel şekilde hafifçe kesilir ve elde edilen kesim boyunca meyve biraz kuvvetle kırılır. Bu, narın içindeki tanelerin zarar görmemesini sağlamak için yapılır, daha sonra tüm taneler yavaş yavaş iç filmlerden arındırılır ve özenle seçilerek temiz bir kaba alınır. Bundan sonra taneler musluk altında birkaç kez yıkanır ve suyun süzülmesine izin verilir. Tıbbi bir ürün olan tahıllar arası filmler ve kabuklar ileride kullanılmak üzere kurutulabilir. Hazırlanan nar taneleri toz şekerle birlikte bir kavanoza dökülür ve üstüne dikkatlice kaynar su dökülür.
Hazırlanan nar taneleri toz şekerle birlikte bir kavanoza dökülür ve üstüne dikkatlice kaynar su dökülür.
Komposto hazırlamak için başka bir yöntem kullanabilirsiniz: Su ve toz şekeri eriterek 5 dakika kaynatıp şerbeti hazırlayın ve hazırlanan kavanoza dökülen nar tanelerinin üzerine dökün. Diyetlerindeki şeker içeriğini sınırlayanların konserve amaçlı tatlandırıcılar kullanmaları tavsiye edilir.
Daha sonra kavanozun kapağını iyice vidalayın, ardından ters çevirip soğumaya bırakın, üzerini bir havluyla örtün. Kavanozun sıkılığını arttırmak için boynuna bir şerit kırtasiye bandı sarın. Komposto kışa kadar ışığa ve ısıya erişilemeyen bir yerde saklanır.
Kışa nar kompostosu hazırlamak için birkaç ipucu
- Kompostoya biraz limon kabuğu rendesi eklerseniz tadı daha yoğun hale gelecektir.
- Nar meyveleri hoş kokulu ve orijinal tadında olduğundan baharat kullanımına gerek yoktur. Aksine narın kendisi diğer kompostolara mükemmel bir katkıdır ve komposto litresi başına 50 gr (0,5 bardak) nar çekirdeği kullanmak yeterlidir.
- Narlı komposto kendine özgü buruk bir tada sahiptir. Elma, ayva, feijoa gibi meyveler kompostonun tadını çeşitlendirmenize olanak sağlar.
Kış için nar ve elma kompostosu
İçindekiler:
- Nar - 250 gr.
- Elma 1 adet – 50 gr.
- Şeker - 200 gr.
- Su-0,5-0,7 l.
Hazırlama prosedürü genel olarak yukarıdaki nar kompostosu tarifi ile örtüşmektedir. Elmalar dilimlere bölünür ve çekirdekleri kesilir. Elmaların kabukları çıkarılmaz, çünkü bu durumda kaynar suyun etkisi altında elma kaynayacak ve komposto bulanıklaşacaktır.
Pek çok ev hanımı, tohumlu çok sayıda bireysel "tohum" bulunması nedeniyle evde nar suyunu sıkmanın son derece zor olduğuna inanıyor. Ancak pratikte meyve sıkacağı kullanmadan bile lezzetli ve sağlıklı meyve suları hazırlayabilirsiniz. Ayrıca hazırlanan içecek mağazada satın alınandan kat kat daha lezzetli olacaktır.
Nar suyu: meyve sıkacağı olmadan nasıl sıkılır?
Nar suyunu kendiniz hazırlamak, mağazalarda sunulan koruyucu madde içeren içeceklerin aksine zengin bir tada ve sağlıklı bir bileşime sahiptir. Aşağıdaki talimatları kullanarak evde meyve sıkacağı olmadan doğal nar suyu yapabilirsiniz.
- İlk adım, olgunlaşmış taze narları seçip yıkamaktır.
- Daha sonra nar dikkatlice çevresi boyunca kesilerek 2 parçaya bölünür.
- Tüm taneler meyveden çıkarılır ve bir karıştırıcıya yerleştirilir.
- Nar daha sonra püre haline getirilir.
- Püre, herhangi bir uygun kaba yerleştirilen ince bir eleğe aktarılır ve meyve suyu tamamen süzülünceye kadar bırakılır.
Meyve suyunun daha hızlı akmasını sağlamak için pürenin periyodik olarak karıştırılması gerekir.
Nar suyunu sıkmanın başka bir yolu daha var:
- temiz nar, kabuğunun bozulmaması için ellerinizle iyice yoğrulur;
- Meyveyi elinizle yoğuramıyorsanız, ellerinizle kabuğuna bastırarak masanın üzerinde yuvarlayabilirsiniz;
- Ezilmiş taneler cilt altında hissedildikten sonra meyvede bir delik açmanız ve ardından içinden taze meyve suyunu boşaltmanız gerekir.
Meyveyi bu sıkma yönteminin her taneyi sıkmanıza izin vermeyeceğini düşünmeye değer.
Dikkat: tanen
Narı soymaya başlamadan önce tanen yani tanen içerdiğini dikkate almakta fayda var. Bu madde meyvenin kabuğunda, filmlerinde ve bölümlerinde bulunur.
Tanen ciltle doğrudan etkileşime girdiğinde ciltte koyu lekelerin ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Bu nedenle narların yalnızca selefon veya lastik eldiven giyilerek soyulması ve sıkılması tavsiye edilir. Bu önlem sadece ellerinizin cildini hoş olmayan koyu lekelerin ortaya çıkmasından korumakla kalmayacak, aynı zamanda tırnak plakalarını da kararmaya karşı koruyacaktır.
Sedum narı işlemi sırasında bu önlem dikkate alınmazsa, cildin kararmış bölgelerinin bir dilim limonla silinmesi tavsiye edilir. Limon suyu lekelerin biraz daha açık görünmesini sağlayacaktır.
5 dakikada nar suyu nasıl yapılır (video)
Ballı nar suyu
Nar balı suyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kilogram nar;
- 250 mililitre su;
- 400 gram bal.
Narlardan bal suyu nasıl yapılır: adım adım hazırlama teknolojisi.
- Narlar yıkanır, soyulur ve kabuğundan ve iç kısımlarından çıkarılır.
- Ortaya çıkan taneler derin bir emaye kaseye yerleştirilir.
- Daha sonra tahta bir tokmak kullanılarak tüm tahılların suyu sıkılır.
- Elde edilen hamur gazlı bezden süzülür, suyu boşaltıldıktan sonra kek sıkılarak bir tavaya aktarılır.
- Elde edilen meyve suyu bal ile karıştırılır. Her şey karışıyor.
- Kek su ile doldurulur, kısık ateşte tutulur ve kaynatılır.
- Daha sonra et suyu süzülür, bal suyuyla karıştırılır ve tekrar ateşe verilir. İçecek kaynatılır ve hemen ocaktan alınır.
Bu hazırlama teknolojisi, hazırlanan içeceği kışa saklamanıza olanak tanır. Bunu yapmak için hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökmeniz ve yuvarlamanız gerekir.
Nar ve elma kompostosu nasıl yapılır?
Elma-nar kompostosu, insan sağlığını korumak için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mikro element içerir. Bu içeceğin yadsınamaz avantajı belirli bir mevsime bağlı olmaması, dolayısıyla kışın bile evde elma-nar kompostosu hazırlayabilmenizdir. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- 2 litre içme suyu;
- yarım nar meyvesi;
- birkaç elma;
- öğle yemeği kaşığı şeker.
Aşağıdaki adım adım önerileri dikkate alarak komposto pişirmek gerekir.
- Meyveler iyice yıkanır.
- Elmalar dörde veya 8 parçaya bölünür. Her dilimden bir parça çekirdek ve tohumlar çıkarılır. Genellikle komposto tatlı elma çeşitlerinden yapılır ancak hazırlama sürecinde ekşi meyveler kullanılmışsa ileride şeker miktarının arttırılması gerekir.
- Meyve parçaları bir tencereye aktarılır.
- Elde edilen kütlede hiçbir bölme kalmayacak şekilde taneler nardan çıkarılır.
- Nar taneleri elma dilimlerine dökülür, her şey suyla doldurulur ve kısık ateşte tutulur.
- Sıvı kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve kompostoyu 5 dakika daha pişirin.
- Daha sonra içecek hafifçe soğutulur ve ardından bir elekten süzülür. Elde edilen kompostaya toz şeker eklenir ve ılık sıvı içinde tamamen çözülür.
- Tatlandırılan komposto oda sıcaklığına kadar soğutulduktan sonra buzdolabına konur.
İçeceği soğuk olarak servis etmek daha iyidir, çünkü bu şekilde servis edildiğinde komposto susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir.
Nar reçeli nasıl yapılır: adım adım tarif
Ayrıca nar suyundan lezzetli, hafif mayhoş reçel de yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kilogram nar;
- 250 gram şeker;
- 250 mililitre nar suyu (veya 1 kilogram daha nar).
Nasıl pişirilir?
- Meyveler yıkanır, kabukları kesilir.
- Bölmelerin ve filmlerin toplam kütlelerine girmemesi için tüm taneler kesiklerden dikkatlice çıkarılır.
- Çıkarılan taneler 2-3 kez soğuk akan su altında yıkanır ve ardından bir kevgir içine konur.
- Reçel için evde taze hazırlanmış meyve suyunun kullanılmasına karar verildiyse, yukarıda açıklanan teknoloji kullanılarak ek olarak hazırlanmış bir kilogram meyveden meyve suyunun çıkarılması gerekir. Meyve suyunu çıkarmak için bir el bombası presi, presli bir manuel meyve sıkacağı da kullanılabilir.
- Elde edilen meyve suyunun 250 mililitre toz şeker ile karıştırılır. Karışım kaynatılır ve şekerin tamamı eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirilir.
- Daha sonra şerbetin soğuması beklenir ve ardından içine nar taneleri dökülür.
- Gelecekteki reçeli ateşe koyun ve 5-7 dakika pişirin. Daha sonra ikramın hafifçe soğumasına izin verilmelidir.
- Pişirme ve soğutma işlemi 2-3 kez daha tekrarlanır. Pişirmeye yönelik bu yaklaşım, demlemenin kalınlaşma sürecinin başlangıcını zamanında belirlemenizi sağlar. Aksi takdirde aşırı pişmiş muamele çok viskoz ve koyu hale gelir.
Bu tarif, sadece tatlıların yanı sıra et ve balıkların yanına da çok yakışan nar reçeli hazırlamanıza olanak tanıyor.
Nar suyu evde nasıl saklanır?
Nar suyunun raf ömrü, hazırlama yöntemine göre değişmektedir. Yani mağazadan aldığınız bir içeceği paketi açtıktan sonra 2-3 gün saklayabilirsiniz. Mağazadan satın alınan açılmamış meyve suyu, paketin üzerinde belirtilen süre boyunca saklanır.
Nar suyunu evde sıkıyorsanız sıktıktan hemen sonra tüketmelisiniz. Taze içeceği hemen tüketmek mümkün değilse buzdolabında 24 saat saklanabilir. Nar suyu hazırlama aşamasında sterilize edilip sarılmışsa kışa bırakılabilir. Ancak açılan ürünün en kısa sürede - 24 saat içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.
Nar suyu ellerinizle nasıl sıkılır (video)