Բանջարեղենից ծաղիկներ պատրաստեք: Ցանկացած ճաշատեսակ տոնական դարձնելու ամենահեշտ ձևը՝ ծաղիկներ բանջարեղենից

Ուտեստներ զարդարելը իսկական արվեստ է։ Եթե ​​ցանկանում եք ձեր սեղանին տոնական տեսք հաղորդել, լավագույն տարբերակը բանջարեղենից և մրգերից դեկորատիվ տարրեր կտրելն է։ Այս տեխնիկան, որը ծագումով Ճապոնիայից է, կոչվում է փորագրություն՝ բանջարեղենի գեղարվեստական ​​փորագրություն։
Հին Ճապոնիայում ճաշատեսակները մատուցում էին կավե ամանեղենի մեջ՝ գեղեցկության համար տերևներով ծածկված։ Ճապոնացիները հասկացան, որ թարմ կանաչ տերևները, ներդաշնակորեն համակցված սննդի հետ, կերակրատեսակն արտաքինից շատ ավելի գրավիչ են դարձնում, և սկսեցին փորձարկել բանջարեղենը: Մեր օրերում փոքրիկ ճապոնացի երեխաները 11 տարեկանից սովորում են փորագրություն։ Ես չեմ կարող հավատալ, որ այս նրբագեղ ծաղիկները պատրաստված են տարբեր բանջարեղենից. այսպիսի նուրբ աշխատանք: Դա իրականում հեշտ է և զարմանալի տեսք ունի:
1. Սոխից կարելի է ջրաշուշան պատրաստել։
2. Սովորական լամպը լոտոսի վերածելը. գեղեցիկ երանգ ստանալու համար կարելի է ծաղկի ծայրերը ցողել ճակնդեղի հյութով։

3. Չինական կաղամբից անհավանական փարթամ ծաղիկ։

4. Մեկ այլ տարբերակ սոխի լոտոսի համար: Կենտրոնը կարելի է պատրաստել գազարից, բուլղարական պղպեղը նույնպես գեղեցիկ տեսք կունենա։

5. Սոխի լոտոս. Դեղին կենտրոնը կարելի է պատրաստել գազարից, դեղին բուլղարական պղպեղից կամ ձվի դեղնուցից։

6. Ահա այսպիսի ծաղիկ կարող եք պատրաստել սովորական բողկից։

7. Վարունգից ու կարմիր կաղամբից վարդ կդարձնեն։

8. Այս վարունգի ծաղիկը շատ հեշտ է պատրաստվում, պարզապես վարունգը բարակ շերտերով կտրատելով։ Հիանալի տեսք ունի:

9. Սոխն ու գազարն իդեալական բանջարեղեն են փորագրության համար։

10. Չիլի պղպեղից կարելի է կտրել ծաղիկներ, որոնք զարմանալիորեն նման են կարմիր անթուրիումին։

11. Հաճելի բոնուս՝ ելակի ծաղիկ։ Դեկորացիա ցանկացած աղանդերի համար!

Սեղանը գեղեցիկ զարդարելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր բանջարեղեններ՝ խոշոր բողկ, հարթ մաշկով վարունգ, դդում; Լավագույն կտրված մրգերն են խնձորը, նարինջն ու կիտրոնը, ձմերուկն ու սեխը։ Գազարի ծաղիկը գեղեցիկ դարձնելու համար ընտրեք առանց ընդգծված միջուկի բանջարեղեն։ Կաղամբը պետք է լավ կպչի ցողունին, կաղամբի խիտ գլուխն ավելի լավ տեսք կունենա։ Բուլղարական պղպեղը իր հարուստ գույնի շնորհիվ հիանալի կերպով լրացնում է ցանկացած ծաղկային բանջարեղեն:

Սեղանին դրված ցանկացած ուտեստ, հատկապես տոնական օրերին, ախորժակ է առաջացնում, բայց երբ վրան դեկորացիաներ կան, մնացած ուտեստներն էլ ավելի ախորժելի են թվում։ Հաճախ սրճարանում կամ ռեստորանում կարելի է տեսնել բանջարեղենից և մրգերից պատրաստված զարդեր, և շատ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ չեն կարողանա դրանք պատրաստել սեփական ձեռքերով:

Իրականում դա այդպես չէ, եթե ցանկանաք, կարող եք դա անել ինքներդ՝ դրանով իսկ ուրախացնելով թե՛ ձեր ընտանիքին, թե՛ հյուրերին տոնական սեղանի շուրջ։ Երեխաները շատ են սիրում նման գեղեցիկ ուտեստներ, ուստի հոգատար մայրերը նրանցով զարդարում են մանկական երեկույթների սեղանը։

«Վարդեր» վարունգից

Սա բավականին պարզ մեթոդ է, որը կօգնի ձեզ որոշակի հմտություններ ձեռք բերել սեղանին մատուցվող բանջարեղենից և մրգերից զարդեր ստեղծելու գործում:

Բաղադրությունը:

• վարունգ;
• Հատուկ դանակ բանջարեղենը կտրելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

«Ladybugs»

Այս ուտեստը ոչ միայն գեղեցիկ է, այլեւ շատ համեղ։ Երեխաներին շատ է դուր գալիս նրա արտաքին տեսքը, այնպես որ կարող եք այն պատրաստել երեխայի ծննդյան կամ այլ տոնի համար։ Մեծահասակների սեղանի վրա նման խորտիկը նույնպես շատ տարածված կլինի:

Բաղադրությունը:

• Պանիր - 50 գ;
• Մայոնեզ – 2 ճ/գդ. լ.;
• Լոլիկ - 4 հատ;
• Կանաչապատում;
• Սխտոր - 1 պճեղ;
• Ձու – 2 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

Եթե ​​երեխայի ծննդյան օրվա համար կերակրատեսակ եք պատրաստում, կարող եք ավելի քիչ սխտոր օգտագործել։ Ավելի լավ է վերցնել լոլիկի «սերուցքային» տեսականի, քանի որ դրանք երկարավուն են։

Որպես միջուկ այս ուտեստի համար, որը սովորաբար մատուցվում է տոնական սեղանի վրա, կարող եք օգտագործել ցանկացած աղցան, օրինակ՝ ձուկ, ձու և խոտաբույսեր, կամ ձիթապտուղ, բուլղարական պղպեղ և ֆետա պանիր և այլն։

Մրգային պիցցա «Pacock»

Համեղ, շատ գեղեցիկ, գունեղ ուտեստ, որը թխում չի պահանջում և շատ առողջարար է։ Երեխաները շատ գոհ են այս հյուրասիրությունից, այնպես որ, երբ փնտրում են գեղեցիկ ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել մանկական երեկույթի համար, կարող եք ապահով կանգ առնել այս ճաշատեսակի վրա:

Եթե ​​մանկական ծննդյան օրվա համար պատրաստվում եք մրգային զարդարանք պատրաստել Սիրամարգ պիցցայի տեսքով, կարող եք դա անել երեխաների հետ միասին, նրանց իսկապես դուր կգա այս զվարճանքը։

Բաղադրությունը:

• Հյութ - 250 մլ;
• Մյուսլի - 0,5 կգ;
• Խտացրած կաթ - ½ բանկա;
• թթվասեր - 0,5 լ;
• Ժելատին - 3 գ;
• Գրեյպֆրուտ - 1 հատ: (մեծ);
• Ցանկացած միրգ.

Խոհարարության եղանակը.

Մեր մրգերով պիցցան պատրաստ է, կարող եք ուրախացնել երեխաներին դրանով։ Եթե ​​երեխաներիդ հետ ես եփում, ապա աշխատանքը բաշխիր նրանց միջև։

Դելիկատեսը պետք է ուտել գդալով, որպեսզի չփշրվի։

«Մրգային զամբյուղ»

Մենք այն կպատրաստենք ձմերուկից։ Սա հիանալի ամառային ձևավորում է ցանկացած սեղանի համար. նույնիսկ դրսում գնալիս կարող եք միրգ դնել նման հանպատրաստից զամբյուղի մեջ:

Դժվար չէ տանը ստեղծել սեղանի ձևավորում, ինչպիսին է ձմերուկի զամբյուղը մրգերով:

Բաղադրությունը:

• Ձմերուկ – 1 հատ. (ցանկալի է մեծ);
• Անանուխ;
• Մրգեր (տեսականի).

Խոհարարության եղանակը.

Այս դեկորացիաներով ձեր սեղանը միշտ գունեղ կլինի։ Վարդերն ու այլ ծաղիկները կարող են օգտագործվել որպես ճաշատեսակների զարդարանք կամ սեղանին դնել որպես ինքնուրույն ուտեստ, ինչպես խոհարարական այլ գլուխգործոցներ:

Սնունդը պետք է ոչ միայն համեղ լինի, այլև գեղեցիկ ներկայացվի։ Ի վերջո, նախ ուտում ենք մեր աչքերով, իսկ հետո սկսում ենք հենց ճաշը։ Դուք կարող եք պարզապես զարդարել այս կամ այն ​​ուտեստը խոտաբույսերի մի ճյուղով, սակայն ամբողջական բանջարեղենից պատրաստված ծաղիկները շատ ավելի գեղեցիկ տեսք կունենան։ Վառ վարդերը, քրիզանտեմները և երիցուկները ցանկացած ճաշ տոնակատարության կվերածեն:

Ծաղիկների համար հարմար են ցանկացած կոշտ բանջարեղեն՝ վարունգ, դայկոն, բողկ, լոլիկ, սոխ, քաղցր պղպեղ: Գեղեցիկ ծաղկային արհեստ պատրաստելու համար պետք չէ կատարյալ լինել փորագրության մեջ: Բավական է մի քանի դասեր քաղել ծաղիկների ձևավորման վերաբերյալ, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա էսթետիկորեն մատուցել ցանկացած սովորական ուտեստ։ Նույնիսկ սովորական «Ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ» կամ «Օլիվիեն» այլ կերպ կխաղան, եթե ճակնդեղի կամ գազարի վարդերի փունջը վերեւում է: Հաջորդը, մենք քայլ առ քայլ կքննարկենք, թե ինչպես են պատրաստվում պարզ բուսական ծաղիկները:

Սովորական լամպը հեշտությամբ կարող է վերածվել շքեղ սպիտակ քրիզանտեմի: Այս ծաղիկը կարելի է օգտագործել աղցան կամ հիմնական ուտեստ զարդարելու համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 փոքր սոխ;
• ջուր սենյակային ջերմաստիճանում:

Արտադրական գործընթացը:

1. Քրիզանթեմների համար հարմար է փոքր, խիտ սոխը: Ցանկալի է, որ սոխը լինի բարակ պատերով։ Դուք կարող եք վերցնել սպիտակ, վարդագույն կամ կապույտ սոխ: Համապատասխանաբար, դուք կստանաք տարբեր գույների ծաղիկներ:
2. Սոխից հանում ենք կեղևը, վերևից և արմատից կտրում։ Սուր դանակով կտրում ենք սոխը երկայնքով՝ չկտրելով սոխի ստորին եզրը 0,5 սմ, կտրելիս սկսում ենք վերին եզրից, որտեղ սովորաբար աճում է փետուրը։ Այժմ մենք մեկ այլ երկայնական կտրվածք ենք կատարում առաջինին ուղղահայաց։ Ստացվում է գրեթե 4 մասի կտրված սոխ։
3. Յուրաքանչյուր քառորդ կտրատում ենք մի քանի թերթիկների՝ դանակը շարժելով նույն ուղղությամբ (վերևից ներքև, առանց կտրելու մինչև վերջ)։ Կտրվածքները փորձում ենք զգույշ անել, որպեսզի չվնասենք հարակից ծաղկաթերթիկները։
   

   Անցումները պետք է լինեն այնքան խորը, որ ծաղիկը փարթամ լինի: Բայց եթե շատ եք կտրում, բողբոջը պարզապես կփլվի և չի պահի իր ձևը:

4. Խորը ամանի մեջ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի ջուր, մեջը դնել սոխը, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ ծածկի այն։ Թողնել մեկուկես ժամ։ Աստիճանաբար սոխը կծաղկի ջրի մեջ և կվերածվի փարթամ քրիզանտեմի, ինչպես լուսանկարում
5. Կախված սոխի տեսակից, այն կարող է քիչ թե շատ ժամանակ պահանջել բացելու համար։ Եթե ​​ժամանակը սպառվում է, կարող եք մատներով զգուշորեն տարածել թերթիկները, ապա ծաղիկը պատրաստ կլինի նույնիսկ ավելի վաղ։

Թարմ վարունգի վարդ

Գեղեցիկ վարդը կարող է զարդարել ցանկացած աղցան կամ տեղադրել այն ափսեի կենտրոնում՝ կտրատած մսով կամ բանջարեղենով։ Յուրաքանչյուրը կարող է նման ծաղիկ պատրաստել, նույնիսկ նրանք, ովքեր շատ հեռու են ճաշ պատրաստելուց և փորագրելուց:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 երկար թարմ վարունգ;
• բանջարեղենի կեղևահանիչ;
• ատամհատիկներ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Լվացված, չորացրած վարունգից մենք սկսում ենք բարակ երկայնական շերտեր կտրատել բանջարեղենի կեղևով, որից հետագայում ծաղկաթերթիկներ ենք ձևավորելու: Մեզ պետք չի լինի մաշկի առաջին շերտը։
2. Դանդաղ կտրեք շերտերը, մինչև հասնենք միջուկին սերմերով։ Որովհետեւ սերմերով կտրված հատվածները կփլվեն, ապա բանջարեղենը մյուս կողմից շրջում ենք։ Կրկին կտրեք շերտ առ շերտ: Մեկ միջին վարունգը տալիս է 16-20 հատ։
3. Մենք ընտրում ենք ամենանեղ և ամենակարճ ժապավենը, գլորում ենք այն խողովակի մեջ, մի փոքր պարուրաձև շեղումով, ձևավորելով ծաղկի կեսը:
4. Այժմ մենք կազմում ենք առաջին ծաղկաթերթը: Բողբոջի կենտրոնը ձեռքից բաց չթողնելով, ազատ ձեռքով վերցրեք վարունգի շերտը և մի ծայրը փաթաթեք պարուրաձև խողովակի հետևում: Մի փոքր ներքև մենք թեքվում ենք մեզանից, երկրորդ ծայրը իջեցնելով բողբոջի հիմքին: Շերտի մնացած ծայրը հնարավորինս ցածր ենք փաթաթում վարդի հիմքի շուրջը։ Ծաղկաթերթը պատրաստ է։
5. Հաջորդ շերտը քսում ենք առաջին ծաղկաթերթի հիմքին, նույն կերպ թեքում ենք մեզանից և ծայրը փաթաթում ծաղկի հատակին։ Մենք փորձում ենք շաշկի ձևով ձևավորել հաջորդ ծաղկաթերթիկներ, որպեսզի նախորդ ծաղկաթերթի հիմքը ծածկվի հաջորդով։ Որովհետեւ Քանի որ բանջարեղենի շերտերը ծածկված են կպչուն վարունգի հյութով, թերթիկները հեշտությամբ կպչեն իրար։ Եթե ​​մենք հանդիպում ենք շատ երկար բացվածքների, մենք կրճատում ենք դրանք աշխատելիս:
6. Մի անհանգստացեք, եթե ինչ-որ տեղ ծաղիկը ասիմետրիկ կամ ծուռ է, դա վարդին ավելի բնական տեսք կտա: Մեկ բողբոջ ձևավորելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ 11-12 թերթիկ։
7. Աշխատանքի վերջում ծաղիկը կարելի է ամրացնել ատամի մածուկով, լրացնել նույն վարունգի մի քանի տերևներով կամ մաղադանոսի մի քանի ճյուղերով:

Նույն սխեմայով կարելի է վարդեր պատրաստել դայկոնից, գազարից, թթու վարունգից և այլն։

Նարնջագույն արմատային բանջարեղենը տալիս է շատ գեղեցիկ վառ ծաղիկներ, որոնք լրացուցիչ գունավորում չեն պահանջում։ Փոքր գազարից հաշված րոպեների ընթացքում հեշտությամբ կարող եք գեղեցիկ շուշան պատրաստել։ Այն կարող է օգտագործվել աղցան, ասպիկա կամ խորտիկ տորթ զարդարելու համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 երկար գազար;
• սուր դանակ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Լվացեք գազարը և մաքրեք կեղևը: Համոզվում ենք, որ գազարի վրա վնասներ կամ որդնածորեր չլինեն։ Մենք կտրում ենք արմատային բանջարեղենի վերին և ստորին մասերը, որպեսզի տակառ պատրաստենք: Ավելորդը կտրելով՝ գազարից հնգանկյուն ենք կազմում։
2. Սուր դանակով զինված՝ յուրաքանչյուր եզրից կտրում ենք մի բարակ ծաղկաթերթիկ՝ մի փոքր մինչև ներքև չկտրելով։ Յուրաքանչյուր ծաղկաթերթը ծայրերում սրում ենք՝ ծայրերից կտրելով ավելցուկը։
3. Մենք կտրեցինք ծաղկաթերթերի հաջորդ շարքը, բայց ոչ թե առաջինները կտրված տեղից, այլ մի փոքր շարժվելով դեպի կողմը։ Ծաղկաթերթերը պետք է երերալ: Այսպիսով, կտրում ենք 3-4 շարք թերթիկներ՝ կախված գազարի հաստությունից։
4. Մնացած կենտրոնական մասը կլորացնում ենք՝ կոն ձևավորելու համար։ Այս պահին մեր շուշանը պատրաստ է: Նույն սպիտակ շուշանը կարելի է կտրել daikon-ից:

Վարդագույն ճակնդեղի բողբոջ

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է վարդերով ուտեստը գեղեցիկ ձևավորել, ապա ամենագեղեցիկ վարդը գալիս է սեղանի ճակնդեղից։ Արմատային բերքը ունի վառ գույն, որը սահուն փոխում է երանգները:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 մեծ ճակնդեղ;
• փոքր խոհանոցային դանակ բարակ շեղբով:

Արտադրական գործընթացը:

1. Նախ, եկեք պատրաստենք բանջարեղենը աշխատանքի համար: Բազուկը մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք։ Այժմ մենք տալիս ենք ցանկալի ձևը: Մի կողմից մենք ուրվագծում ենք բողբոջի հիմքը: Մենք նրան տալիս ենք կոնաձև ֆորում, կտրելով բոլոր ավելցուկները: Ծաղկաթերթիկները կկտրվեն կոնի երկայնքով, երկրորդ մասը մնում է կլոր։
2. Մենք նախանշում ենք այն տեղը, որտեղ կտեղակայվի առաջին ստորին ծաղկաթերթը: Արմատային բանջարեղենը ամուր բռնած կտրում ենք առաջին ծաղկաթերթը, մինչև վերջ չկտրելով 1-0,5 սմ։Կենտրոնից շարժվելով կոնի պատի երկայնքով դեպի հիմքը։Մոտենալով հիմքին՝ ծաղկաթերթը պետք է խտանա, և փորձում ենք։ ծայրը շատ բարակ դարձնելու համար։
3. Մենք կտրեցինք ամբողջ ավելցուկը ծաղկաթերթի տակից: Դա անելու համար դանակը սուր անկյան տակ դրեք կտրված ծաղկաթերթի ներսի մասով և կտրեք այն, ինչ ավելորդ է: Այս կերպ մենք լրացուցիչ տարածություն ենք ստեղծում ծաղկաթերթիկների շարքերի միջև։ Մենք շրջում ենք շրջանակը ՝ կտրելով ծաղկաթերթերը - առաջին շարքը պատրաստ է:
4. Այժմ մենք սկսում ենք կտրել երկրորդ շարքը, միայն առաջին շարքի համեմատ ձևավորելով թերթիկները: Հեռացնում ենք նաև ավելորդ միջուկը։ Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք և կլորացրեք ծաղկաթերթիկների եզրերը։
5. Նույն կերպ պատրաստում ենք երրորդ մակարդակը՝ միայն աստիճանաբար փոքրացնելով ծաղկաթերթերի չափերը և փոխելով դրանց թեքության անկյունը, քանի որ. կոնը գնալով կկտրվի: Ծաղկաթերթերի հետ պետք է վարվել ծայրահեղ զգուշությամբ, քանի որ... Նրանք շատ փխրուն են և կարող են պոկվել մեկ անզգույշ շարժումով:
6. Կազմելով 4 մակարդակ՝ մենք անցնում ենք բողբոջի միջնամասի պատրաստմանը։ Դրանից նաև թերթիկներ ենք կտրում, միայն թե դրանք բավականին փոքր են ստացվում։
7. Մենք վերջին անգամ ստուգում ենք բողբոջը և ուղղում թերթիկները։ Վարդագույն ճակնդեղի բողբոջը պատրաստ է։

Քաղցր պղպեղի ծաղիկ

Օգտագործելով տարբեր չափերի և գույների պղպեղներ, դուք կարող եք ստանալ գեղեցիկ ծաղկային ծաղկեփունջ, որը կարող եք նույնիսկ խորտիկ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 պատիճ պոչով քաղցր պղպեղ;
• սառը ջուր;
• փոքր խոհանոցային դանակ:

Արտադրական գործընթացը:

1. Պղպեղը պոչից վերցնելով՝ սուր դանակով կտրվածքներ ենք անում։ Մենք շարժվում ենք պատիճի վերևից մինչև դրա հիմքը, առանց պոչը մի քանի սանտիմետր կտրելու: Կտրեք ամբողջ պղպեղի միջուկը բարակ շերտերով, շարժվելով շրջանագծի մեջ:
2. Ստացված յուրաքանչյուր նեղ ծաղկաթերթը երկայնքով կտրում ենք ևս երկու մասի։ Հետեւաբար, ավելի լավ է մսային պղպեղ վերցնել: Եթե ​​կտրենք միայն կեղևը, այն կոլորվի շրջանագծի մեջ։ Իսկ եթե կեղեւի վրա մի քիչ միջուկ մնա, ապա երկու թերթիկները ուղիղ կլինեն։
3. Երբ բանջարեղենը կտրատելն ավարտվի, պղպեղը քառորդ ժամ ընկղմեք սառը ջրի մեջ։ Ջրի թերթիկները կբացվեն և կտարածվեն՝ ծաղիկը դարձնելով ծավալուն և գեղեցիկ։ Եթե ​​թողնենք միայն մաշկը, ապա այն կոլորվի օղակի մեջ՝ ծաղկի շառավղով գեղեցիկ գանգուրներ կազմելով։ Նման նրբագեղ ծաղիկը կդառնա տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։

Ուտելի գազարի ծաղիկ

Այս առասպելական ծաղկի բացերը կտրված են շատ պարզ: Այնուհետեւ դրանք հավաքում են ատամի մածուկով եւ զարդարանքը պատրաստ է։ Իսկ ծաղիկը ուտելու համար համեղ դարձնելու համար թերթիկները պահում են մարինադի մեջ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 մեծ հաստ գազար;
• աղ և քացախ ըստ ճաշակի;
• ջուր;
• սուր դանակ;
• ատամհատիկ;
• բանջարեղենի կեղևահանիչ;
• 1 փոքր սոխ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և թեք կտրեք: Բանջարեղենի կեղևահանիչի օգնությամբ կտրեք բարակ ծաղկաթերթիկներ այս կտրվածքի երկայնքով:
2. Կտրեք յուրաքանչյուր ծաղկաթերթը կիսով չափ մի եզրից մինչև աշխատանքային մասի կենտրոն: Այս պահին ծաղկաթերթը կծկվի և կծկվի ատամի մածիկի վրա հավաքման ընթացքում:
3. Հակառակ կողմից եզրագծի երկայնքով մինչև մշակման մասի կենտրոնը մենք կտրեցինք նեղ շերտերը ծաղկաթերթի վերևի երկու կողմերից: Մեկ ծաղկի համար պատրաստում ենք 4 մեծ և 4 մի փոքր փոքր ծաղկաթերթ։
4. Այսպիսով, եկեք սկսենք հավաքել ծաղիկը: Սկզբում խոշոր թերթիկները դնում ենք դագանակի եզրին։ Դա անելու համար վերցրեք առաջին կտորը, կիսով չափ կտրված մասի մի կեսը լարեք ատամի մածիկի եզրին, իսկ հետո մյուսը: Դրա շնորհիվ ծաղկաթերթը ստանում է նավակի տեսք։ Կտրված ալեհավաքները դուրս են մնում: Բոլոր 4 մեծ ծաղկաթերթիկները լարում ենք իրար դեմ դնելով։
5. Հիմա դնում ենք նաև ավելի փոքր թերթիկներ, բայց դասավորում ենք շաշկի ձևով։ Ատամհատիկի ծայրին մի կտոր սպիտակ սոխ դրեք՝ նմանեցնելով ծաղկի միջուկը:
6. Ծաղիկները ավելի համեղ դարձնելու համար եռացրած սառեցված ջրին ավելացրեք սեղանի քացախ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ լավ խառնեք, մեր ծաղիկները դրեք այնտեղ մեկ ժամով։ Այսպես մարինացված դեկորացիաները կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում։

Վառ կարմիր կծու պղպեղի անտարիումը շատ տպավորիչ տեսք ունի սեղանին: Նման ծաղկով զարդարված ուտեստն աննկատ չի մնա։ Իսկ նման զարդարանք պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 պատիճ կծու պղպեղ;
• մկրատ;
• սուր դանակ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Մենք ռետինե ձեռնոցներ ենք կրում՝ կծու պղպեղի հետ աշխատելիս այրվելուց խուսափելու համար: Լվացեք և չորացրեք պղպեղը:
2. Սուր դանակով պատերից մեկի երկայնքով երկայնական կտրվածք արեք։ Ցողունի շուրջը կտրում ենք միջուկը, պոչը կտրում միջուկի հետ միասին, որի վրա սերմերը ամրացված են։ Պետք է զգույշ գործել, որպեսզի սերմերը չընկնեն, քանի որ... նրանք կենտրոնական տեղ կզբաղեցնեն մեր արհեստի մեջ։
3. Պղպեղը տախտակի վրա փաթաթում ենք ու տալիս անտարիումի տեսք։ Դա անելու համար բավական է կլորացնել աշխատանքային մասի հատակը և մի փոքր կտրել վերևը, որպեսզի այն դառնա բրգաձև ձև՝ կլորացված եզրով:
4. Վերջին հպումը մնում է: Աշխատանքային մասի հիմքից նահանջելով 2-3 սմ, մենք կենտրոնում ծակում ենք առջևի փայլուն կողմում: Պղպեղի պոչը մտցնում ենք մեջը, իսկ միջուկը սերմերով մնում է վրան՝ վերածվելով ծաղկային մանգաղի։ Անտարիումը պատրաստ է։

Վառ նարնջագույն միջուկով դայկոնից պատրաստված սպիտակ պապիլոտը գարնանը շատ վառ տեսք ունի։ Հետեւաբար, լավ է զարդարել տոնական ուտեստները մարտի 8-ին եւ Զատիկին:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 դայկոն;
• 1 գազար;
• աղ;
• ջուր;
• սուր դանակ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Լվացեք դայկոնը և հանեք կեղևը: Կտրեք ստորին հատվածը և ծայրը: Պետք է 10-12 սմ բարձրությամբ տակառաձեւ կտոր ստանաք։
2. Առանձին-առանձին ամանի մեջ պատրաստեք կտրուկ աղի լուծույթ և մեկ ժամով այնտեղ դրեք դաիկոնի պատրաստումը: Սրանից հետո բողկի միջուկը կփափկի և հեշտ կտրատվի։
3. Այժմ տակառը կողքի վրա դրեք կտրող տախտակի վրա: Սուր դանակով սկսում ենք 2 մմ հաստությամբ և 10 սմ երկարությամբ ժապավենը շրջանաձև կտրել։
4. Ստացված ժապավենը կիսով չափ ծալեք երկայնքով։ Վերցնում ենք սուր դանակ և սկսում ենք կտրվածքներ անել ոլորանի կողքից, առանց կտրելու մինչև 1սմ ծայրը, կտրվածքներ ենք անում 0,5-0,7 սմ քայլերով։
5. Ծոպերը պտտում ենք ծաղիկի տեսքով և կտրատում դագանակով։
6. Նույն գործողությունը կատարում ենք գազարով, որպեսզի գանգրացնողի կենտրոնը ձևավորվի ծոպեր: Նարնջագույն հատվածը դագանակով ամրացնում ենք ծաղկի կենտրոնում։ Ծաղիկը պատրաստ է։

Շատ արդյունավետ ձևավորում ցանկացած պրասով ուտեստի համար։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 պրասի ցողուն;
• դագանակ.

Արտադրական գործընթացը:

1. Վերցրեք թարմ սոխի ցողունը, մանրակրկիտ լվացեք այն և առանձնացրեք մեկ արտաքին տերեւ: Ամբողջ երկարությամբ կիսով չափ ծալեք։
2. Սուր դանակով կտրվածքներ ենք անում թեքության կողքից, 1սմ եզրին չկտրելով, կտրում ենք յուրաքանչյուր 0,5 սմ-ը։
3. Աշխատանքային մասը գլորում ենք պարույրի մեջ՝ սկսած թերթի բաց կանաչ հատվածից։ Այնուհետև ծաղիկը ներսից բաց կլինի, և աստիճանաբար կմթնի դեպի ծայրերը։
4. Ցողունի լայն հատվածից ծաղկաթերթիկներ ենք պատրաստում՝ ցողունի հավասար հատվածները կիսով չափ ծալելով։
5. Ատամի մածուկներով պարուրաձև ոլորված միջուկին ամրացրեք 6 թերթիկ։ Այս պահին ծաղկի վրա աշխատանքը կարելի է ավարտված համարել:

Ապահովելու համար, որ ձեր սեփական բուսական ծաղիկները ձեզ չհիասթափեցնեն, ընտրեք խիտ կառուցվածքով մրգեր։ Բացի այդ, շատ բանջարեղեն հակված է արագ չորանալ, երբ կտրվում է, այնպես որ դուք չպետք է բանջարեղենի ծաղիկներ պատրաստեք ծառայելուց շատ առաջ: Որպես վերջին միջոց, ծաղիկները պահեք սառնարանում՝ մինչև մատուցման պատրաստ լինելը։ Եթե ​​հետևեք այս պարզ կանոններին, ձեր ուտեստներն ու դեկորացիան կտպավորի նույնիսկ ամենաբծախնդիր հյուրին: Բարի ախորժակ բոլորին:

Տեսանյութ.

Ինչպե՞ս պատրաստի ուտեստն էլ ավելի գրավիչ դարձնել։ Ինչպե՞ս ստեղծել ուրախության և գեղեցկության մթնոլորտ:

Տոնական ուտեստները զարդարելու պարզ և մատչելի տեխնիկա կա։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ամենատարածված ապրանքները, նվազագույն ծախսերը և նվազագույն ժամանակը: Բանջարեղենի ծաղիկները շահեկան են:

Դժվարության մակարդակ՝ սկսնակների համար: Սկսեք հենց հիմա՝ շրջապատող աշխարհն ավելի պայծառ ու հետաքրքիր դարձնելու համար:

• Հետևեք գունային գունապնակների և ապրանքների համադրման հիմնական կանոններին: Ազատորեն օգտագործեք հակադրություն:
• Նախընտրելի է զարդարել աղցանները (և ընդհանրապես ճաշատեսակները) այն մթերքներով, որոնք բուն աղցանի մաս են կազմում կամ համակցված դրա բաղադրիչների հետ։
• Եթե ​​զարդարանքը նախատեսված է կտրելու համար, ապա ավելի լավ է վերցնել պարզ ափսե, առանց նախշի, որպեսզի այն չընդհատի կազմը։

Վարպետության դաս «Ինքներդ արեք ծաղիկներ բանջարեղենից»

Ուշադրություն.Ծաղիկները կարելի է նախօրոք պատրաստել և ընկղմել ջրի մեջ, իսկ հետո ճաշատեսակը մատուցելուց անմիջապես առաջ օգտագործել աղցան կամ աղցան զարդարելու համար։

Վերցրեք թիթեղյա տուփ (օրինակ՝ գարեջրի բանկա), ուղղանկյուն կտրեք մկրատով և կիսով չափ թեքեք (տես լուսանկարը): Այս պարզ սարքը կօգնի ձեզ ստեղծել կաղամբի ծաղիկ։

Տեղափոխեք արտաքին շերտից դեպի կենտրոն։

Պատրաստի ծաղիկը թաթախեք ջրի մեջ՝ ավելի լավ պահպանման համար:

Փարթամ աստղիկը պատրաստ է:

Մաքրած գազարը բաժանել 2 մասի։ Փոքր մասը ապագա ծաղկի հիմքն է, երկար հատվածից պատրաստվում են գանգուր թերթիկներ։ Կանալիզացիայի համար հարմար է օգտագործել հատուկ դանակ. այն դեկորատիվ ակոսներ է կիրառում բանջարեղենի, մրգերի, սնկերի վրա, իսկ վարունգը, բողկը և գազարը կտրատում են բարակ բեկորներով:

Ծաղկաթերթիկները տեղադրվում են հիմքի կտրվածքների մեջ՝ շրջանաձև։ Դա կարելի է անել ցանկացած կարգով:

Ֆանտազիայի վառ գազարի ծաղիկը կզարդարի ցանկացած ուտեստ:

Օգտագործեք սուր դանակ:

Պարզ, էժան և գեղեցիկ:

Ես իսկապես հուսով եմ, որ իմ խորհուրդը օգտակար և պահանջված կլինի:

Տոնական կամ ամենօրյա սեղանի ուտեստները վերածեք գեղարվեստական ​​նկարի։ Թող պայծառ ծաղիկները ծաղկեն իրենց մակերեսին: Եթե ​​գիտեք, թե ինչպես կարելի է բանջարեղենից ծաղիկ պատրաստել, ապա ամենևին էլ դժվար չի լինի։ Այնուհետև սովորական գազարը կարող եք արագ վերածել շուշանի, սոխը՝ քրիզանթեմի, իսկ լոլիկը՝ վարդի։

Լոլիկը դառնում է վարդ

Դուք կարող եք սկսել ամենապարզ զարդերից՝ խոսելով այն մասին, թե ինչպես կարելի է լոլիկից կարմիր վարդ պատրաստել: Վերցրեք լոլիկը և սուր դանակով կտրեք բարակ շերտը պարույրով 1 սմ լայնությամբ՝ սկսած վերևից։

Դրանից հետո վերցրեք ստացված գանգուրը, ոլորեք այն վարդի տեսքով և դրեք աղցանի վրա։ Բանջարեղենից կարելի է ոչ միայն մեկ այդպիսի ծաղիկ պատրաստել, այլ մի քանիսը։ Այնուհետև ուտեստը կծաղկի կարմիր վարդերով: Եթե ​​դուք ունեք դեղին, սև, սպիտակ լոլիկ, կտրեք դրանցից վարդեր, նման երփներանգ ծաղիկները հիանալի տեսք ունեն սեղանի վրա:

Ցելյուլոզը կարող է օգտագործվել աղցանի մեջ կամ օգտագործել այն մեկ այլ լուսանկար անելու համար:

Ավելի շատ գաղափարներ, որոնք լոլիկը կօգնի իրականացնել

Կտրեք այնքան լոլիկի կտորներ, որքան ցանկանում եք զվարճալի փոքրիկ ծաղիկներ պատրաստելու համար: Կարելի է օգտագործել նաև ամբողջական մրգեր կեղևով։ Սպանախը կամ հազարի փոքր տերեւները ափսեի մեջ դնել կիսաշրջանաձեւ։ Մեջտեղում լոլիկի շերտ դնել։ Ծաղիկը չարաճճի կլինի՝ աչքերով և բերանով: Վարունգի երկու փոքր շրջանակներից աչքեր պատրաստեք, իսկ ձիթապտղից՝ կիսով չափ՝ աշակերտներ:

Կիսաշրջանաձև գազարի կտորից բերան ձևավորեք և ատամների տեսքով դրեք քաղցր եգիպտացորեն։ Ծաղկի ցողունը կարող է լինել նեխուրի, մաղադանոսի կամ սամիթի ճյուղ։ Նույն ծաղիկը կարող եք դնել ափսեի կողքին։ Աղցանը մատուցեք ձեր երեխային. նույնիսկ եթե նախկինում այն ​​չէր սիրում, նա հաճույքով կուտի:

Եթե ​​ցանկանում եք բուսական ծաղիկ պատրաստել 30 վայրկյանում, օգտագործեք փոքրիկ սուր դանակ։ Կպցրեք այն լոլիկի կենտրոնում և շրջանաձեւ կտրատեք զիգզագով: Առանձնացրեք երկու կեսերը, յուրաքանչյուրը դրեք հազարի տերևի վրա, և էկզոտիկ կարմիր շուշանը պատրաստ է:

Ծաղկող գազարի վարդ

Այս բանջարեղենը նաև երևակայության անսահման հնարավորություն է տալիս: Բանջարեղենից ձեր սեփական ձեռքերով (մասնավորապես, գազարից) ծաղիկներ ստեղծելու համար վերցրեք բավականին մեծ արմատային բանջարեղեն: Մաքրեք այն, եթե թագը մի փոքր կանաչավուն միջուկ ունի, կտրեք այս հատվածը։ Դրա տակ կտրեք մի կտոր, որը կունենա 6-8 սմ տրամագծով, իսկ այս կտորի բարձրությունը կլինի 5 սմ։

Եթե ​​դուք հատուկ դանակներ ունեք փորագրության համար, վերցրեք մեկը, որը կոչվում է Թայերեն: Եթե ​​ոչ, վերցրեք սովորական փոքրը, բարակ ծայրով: Աշխատանքային մասը հաստ ծայրով շրջեք դեպի ձեզ: Կտրուկ անկյունը կլորացնելու համար վերին եզրին բարակ օղակ կտրեք: Դա պետք չի լինի։ Հաջորդը, հիմքի վրա կիսաշրջանաձև ծաղկաթերթ կտրեք: Դանակի օգնությամբ հանում ենք միջուկի մի մասը տակից։ Սա կդարձնի ծաղկաթերթիկը ավելի հստակ տեսք:

Նույն կերպ մոտակայքում նույն մակարդակի վրա կտրեք ևս 3 ծաղկաթերթ։ Այս դեպքում յուրաքանչյուր հաջորդ տարրը պետք է գերազանցի նախորդը մոտավորապես 5 մմ-ով: Դանակը պահեք 45 աստիճանով։ Երկրորդ շարքի ծաղկաթերթիկները կտրեք այնպես, որ դրանք առաջինի համեմատ շեղված լինեն։ Այժմ դանակը պահեք ավելի ուղղահայաց դիրքում:

Երրորդ շարքն ավարտելուց առաջ միջուկը օղակի տեսքով կտրեք աշխատանքային մասի եզրից և հանեք այն։ Օգտագործելով այս տեխնոլոգիան, կատարեք 8-9 տող: Շրջեք վարդը և հիացեք նրա շքեղությամբ:

Նարնջագույն բանջարեղենի դեկորների ավելի պարզ տարբերակներ

Դուք կարող եք գազարի ծաղիկներ պատրաստել ավելի հեշտ ձևով։ Եթե ​​ցանկանում եք ապուրի մեջ լողացող նարնջագույն մարգարիտներ, ապա կեղևավորված գազարները տեղադրեք ուղղահայաց: Վերևից ներքև սիմետրիկ կտրեք 4 շերտ։ Աշխատանքային մասը դրեք հորիզոնական և կտրատեք այն բարակ շրջանակներով: Յուրաքանչյուրը ծաղկի տեսք կունենա։ Ցանկության դեպքում կարող եք նրա թերթիկները կլորացնել։ Նման զարդարանքով ապուր երեխան նույնպես հաճույքով կուտի։ Ափսեի եզրին կարելի է գազարի երիցուկներ դնել, մեջը դնել երկրորդ ուտեստը, որը և՛ երեխան, և՛ նույնիսկ մեծահասակը կդիմավորեն թնդյունով։

Այս բանջարեղենից ևս վարդ պատրաստեք։ Դա անելու համար կտրեք սափրվելը դրանից պարույրով: Այնուհետեւ, ինչպես լոլիկի դեպքում, այն շարել վարդի տեսքով։ Թափերը ավելի ճկուն դարձնելու համար կարող եք դրանք 15 րոպե ընկղմել տաք, մի փոքր աղած ջրի մեջ։

Բազուկի հմայքը՝ զարդարող ուտեստներ

Լուսանկարը կօգնի ձեզ հասկանալ, թե ինչպես կտրել ուղղակիորեն ճակնդեղի վրա: Դա անելու համար նախ լվացեք, չորացրեք պտուղը և մաքրեք կեղևը:

Հաջորդը, սկսեք պատրաստել միջուկը: Դա անելու համար դանակի բարակ սուր ծայրը մտցրե՛ք մրգի միջին մասի մեջ 2 սմ: Այս տեղը գծեք 1,5 սմ տրամագծով շրջան: Այս օղակից այն կողմ նահանջեք 2 սմ, դանակի ծայրով նկարեք 1,7 մմ տրամագծով շրջան: Օգտագործելով նույն կետը, հեռացրեք ստացված 2 մմ լայնությամբ օղակը: Նահանջեք ևս 5 մմ դեպի դուրս, գծեք շրջան և հեռացրեք 2 մմ օղակները:

Միջինը պատրաստ է, ժամանակն է հաջորդ ծաղիկը պատրաստել բանջարեղենից, մասնավորապես՝ նրա թերթիկներից։ Արտաքին շրջանից դեպի արտաքին, դանակով նկարեք ծաղկաթերթ, ապա հաջորդը։ Այսպես լրացրեք ամբողջ առաջին շարքը: Դանակի ծայրը 2 սմ ծակեք և զգուշորեն կտրեք բոլոր կիսաշրջանաձև ծաղկաթերթերի ուրվագիծը։ Այնուհետև նրանցից յուրաքանչյուրի վրա կտրեք 2 երակ:

Ծաղկաթերթիկների եզրերից 1 սմ հետ նահանջեք, շրջան գծեք, այս վայրում 5 մմ խորշով կտրեք մարմինը: Այնուհետև ծաղկաթերթիկները կդառնան ավելի հստակ: Շաշկի տախտակով կտրեք ծաղկաթերթիկների երկրորդ շարքը, որոնք առաջինից 1,5-2 անգամ մեծ են։ Նրանց վրա նշեք նաև երակները:

Վերջում կտրեք ճակնդեղի միջուկը եզրով, և բանջարեղենի ծաղիկը պատրաստ է։

Նեխուրը տեղ կտա ստեղծագործ երևակայությանը

Իսկական գլուխգործոց կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում, երբ սովորաբար ուտում են նրա ցողունները, իսկ արմատային գոտու մոտ գտնվող փոքրիկ կտորը դեն են նետում: Եվ ապարդյուն, դրանից մի առասպելական ծաղիկ պատրաստեք: Թարմացրեք սննդի ներկի ձեր սիրած գույնը ըստ հրահանգների: Արմատային հատվածը պահելով՝ ներկի մեջ թաթախեք նեխուրի հատվածը։ Շրջեք, դրեք ափսեի մեջ, թողեք չորանա, և կարող եք զարդարել տոնական սեղանը։

Եթե ​​դուք չունեք նեխուր, ապա բոք choy-ի հատակը կկատարվի: Եթե ​​դուք չեք պլանավորում օգտագործել այս ծաղիկը ավելի ուշ, կարող եք թաթախել այն թանաքի կամ ներկի մեջ և օրիգինալ կնիք պատրաստել հրավերի ծրարի վրա: Ներկը չորանալուց հետո հրավերը տվեք կամ փոխանցեք նրանց, ում ցանկանում եք հրավիրել այցելել: Նրանք երբեք չեն կռահի, թե դա ինչ տպագիր է։ Եվ երբ նրանք գան, կտեսնեն բանջարեղենից պատրաստված օրիգինալ ծաղիկներ, որոնցից կարող եք մի ամբողջ կոմպոզիցիա պատրաստել ձեր իսկ ձեռքերով։

Տոնական ծաղկեփունջ. առաջին շոշափումները

Հյուրերն էլ ավելի կհմայվեն, եթե տոնական սեղանի կենտրոնը շլացուցիչ լինի գունագեղ ծաղկեփնջով։ Երբ ուշադիր նայեն, կհասկանան, որ բողբոջների փոխարեն կան գազարից, պղպեղից, լոլիկից, սպիտակ կաղամբից ծաղիկներ, իսկ կանաչի դերը խաղում են հազարի տերեւները։

Սկսեք պատրաստել համապատասխան տրամագծով ծաղկաման, այն չպետք է լինի նեղ և թափանցիկ: Կենտրոնում տեղադրեք մի կտոր սպիտակ փրփուր ռետինե, որը նույն տրամագծով է ծաղկամանը, բայց այն չպետք է հասնի նրա եզրերից 7 սմ:

Վերցրեք փայտե շամփուրներ: Դրանցից մի քանիսի վրա գազարի վարդեր դրեք։ Դա անելու համար հարկավոր է միայն շամփուրի ծայրով ծակել ծաղիկը թիկունքից։ Նույն կերպ կցեք կոնաձև և տակառաձև քաղցր բուլղարական պղպեղ։

Շարունակում ենք ստեղծել հրաշք ծաղկեփունջ

Արագ վարպետության դասը ձեզ ցույց կտա, թե ինչպես պատրաստել այլ էլեգանտ ուտելի զարդեր: Բանջարեղենից ծաղիկներ (լոլիկ, կաղամբ) դժվար չէ ստեղծել:

2 փոքր կարմիր և դեղին (կաթիլային) լոլիկները քսել շամփուրների վրա: Վերցրեք սպիտակ կաղամբի մի տերեւ և կտրեք աստղը ոչ շատ բարակ ճառագայթներով: 2-3 անկյուն ծալեք այնպես, որ կիսով չափ հանդիպեն։ Այս պահին դրանք միացրեք շամփուրով: Մնացած 2-3 անկյունները կտեղավորվեն ազատորեն, ինչպես ծաղկած թերթիկները:

Նույն կերպ դուք կարող եք պատրաստել

Յուրաքանչյուր ծաղիկ պատրաստելիս շամփուրի ազատ ծայրը մտցրեք սպունգի մեջ: Խոնավացրեք այն սառը ջրով, որպեսզի կանաչիները չթառամեն: Շամփուրների միջև եղած բացը քսեք ռեհանի ճյուղերով և հազարի տերևներով: Կարող եք օգտագործել մաղադանոս, սամիթ, ինչ ունեք ձեռքի տակ։

Վարունգը փրկելու համար

Բանջարեղենից ծաղիկ պատրաստելիս հարցին անդրադառնալիս կարելի է նշել նաև վարունգը։ Ի լրումն ընդհանուր մեթոդի՝ պարուրաձև չիպսերի, կան շատ ուրիշներ:

Վարունգը կտրատել 7 մմ հաստությամբ շերտերի։ Եթե ​​ունեք փոքրիկ ծաղկային թխվածքաբլիթներ, դրեք դրանք թխվածքաբլիթների վրա, սեղմեք և կտրեք: Դուք կարող եք դա անել դանակով:

Եթե ​​լրացուցիչ ժամանակ չունեք, վարունգը կտրեք բարակ շերտերով և ծաղկի տեսքով դրեք ափսեի կամ պատրաստի ուտեստի վրա։

Բանջարեղենից և մրգերից պատրաստված ծաղիկները կզարդարեն ցանկացած սեղան կամ սենյակ և կօգնեն նույնիսկ աշխատանքային օրը վերածել տոնականի: