Королевские свадебные торты - это интересное и необычное дело)) Они не только красивые и, наверняка вкусные, но еще и таят в себе загадки и сюрпризы.
Британия
Английские традиции свадебных тортов очень оригинальны.
Английский свадебный торт- это, на самом деле, кекс.
Он готовится, как правило за месяц до торжества. Для его приготовления требуется огромное количество сухофруктов- изюма, чернослива, вишен, орехов и пр., а после выпечки он ежедневно пропитывается ромом и коньяком.
Благодаря этому торт может храниться очень долго, буквально десятилетия.
Кусочек торта оставляют и извлекают на рождение ребенка. Эти кусочки сохраняют в специальных закрытых коробочках, в пленочной обвертке.
Например, Уильям и Кейт оставили от своего свадебного торта три таких кусочка
А в Британской королевской семье давно существует традиция- один из кусочков свадебного торта оставляют для продажи на аукционе.
А еще, их дарят гостям свадьбы, родным и друзьям.
Английские свадебные торты пышно декорируются. Декором служат фигурки молодоженов, сцены из их жизни, национальные символы Британии и пр.
Фрагмент торта Елизаветы и Филиппа
На английской свадьбе принято подавать два торта. Один торт основной - это торт- кекс, о котором говорилось выше, а второй- это торт жениха. Торты жениха, как правило шоколадные. Их подают в конце торжества
Торт принца Уильяма
А внутри он такой наша шоколадная колбаска
Торты Уэссексов
На свадьбе Эдуард и Софи решили похулиганить - они, вопреки традиции начали празднование с того, что всем гостям раздали шоколадный торт, а потом уже начался свадебный банкет
Основной
И торт жениха
Английские свадебные торты настолько популярны и любимы, что именно этот торт выбрали в качестве своего свадебного норвежский кронпринц Хокон и его невеста Метте Марит . А украшен он был символами, связанными с историей Норвегии
Дания
В Датской Королевской Семье на свадьбе, в качестве торта было принято подавать Рог изобилия. Он символизировал будущее благополучие семейной пары.
Эта традиция была нарушена с появлением в семье принцессы Мэри. Мэри очень хотелось чтобы на ее свадьбе с кронпринцем Фредериком был именно торт, а не Рог. И королева Маргрете уступила будущей невестке и изменила традицию. По ее просьбе кондитеры испекли торт, а дизайн торта придумала сама Маргрете.
Торт покрыт белой глазурью, внутри бисквит, мусс из белого шоколада и пр. Он украшен монограммами молодоженов, а венчают его фигурки Мэри и Фреда из карамели.
А это торт Йоакима и Мари
Нидерланды
Нынешняя королева Нидерландов Максима по рождению- аргентинка. И про это не забыли когда готовили торт для ее свадьбы с Виллемом Александром. По аргентинской традиции надо потянуть ленточку на торте, а под ней находится сюрприз!
Восток и Африка
Торты на восточных и африканских королевских свадьбах- это особая история))
А изюминка состоит в том, что эти торты сделаны по- особенному. Их наружная часть несъедобна- она для красоты и декора, а для угощения подают только то, что внутри. Или же, съедобен только верх торта, а нижняя часть идет как декорация.
Король Хусейн и Нур
Свадебный торт короля Лесото
Торт, а, может и не торт?
На свадьбе принцессы Мадлен и Криса
Жана и Филумены Вандомских
Эрцгерцога Кристофа и Аделаиды
были торты- пирамиды из макаронс. Но это не совсем торты- это подставки, на которых крепятся макаронс. Подставки декорированы под торты, но, как правило, они сделаны из несъедобных материалов. Однако, сделаны так, что об этом и не догадываешься))))) Хотя, бывает и так, что "подставка" тоже является тортом.
И еще
Иногда, основные торты готовят только для традиционного разреза жениха и невесты и для украшения праздника, а для гостей пекутся небольшие индивидуальные тортики.
Так было на свадьбе принцессы Иман (дочь короля Хусейна и королевы Нур)
Павлоса и Мари Шанталь Греческих
Инфанты Елены и Хайме Маричалара
PS: Если кто знает, что за "красный инградиет" был у инфанты Елены в торте- расскажите, пожалуйста. Такой же, только в большом количестве был и у ее сестры Кристины:)
Попадалась информация, что это ягоды, а другая информация. что это что- то карамельное. В общем, точно неизвестно))))))
Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook
и ВКонтакте
Свадьбы членов британской королевской семьи должны соответствовать множеству традиций, правил и предписаний протокола, выработанных за десятилетия существования королевского дома Виндзоров. Ведь британские монархи являются оплотом традиционализма, а свадьба навсегда войдет в историю. Мы познакомились с самыми важными королевскими свадебными правилами.
сайт рассказывает об интересных свадебных традициях британской королевской семьи.
1. Получение разрешения на заключение брака
Начало традиции отливать обручальные кольца для невест британской королевской семьи из валлийского золота было положено в 1923 году - именно такое кольцо было на свадьбе у королевы - матери Елизаветы, прабабушки принцев Уильяма и Гарри.
Ресурсы шахты, металл из которой использовался для изготовления монарших колец, уже исчерпаны, и она закрыта. Валлийского золота осталось мало, поэтому оно стоит в 5 раз дороже, чем другие виды золота. Свадебные кольца принцессы Елизаветы II, Дианы Уэльской, герцогини Корнуольской, герцогини Кембриджской выполнены именно из этого металла. Кольцо Меган Маркл также сделано из самородка валлийского золота, который подарила Елизавета II.
3. Букет на могиле неизвестного солдата
Вместо бросания букета в толпу незамужних подруг монаршие невесты возлагают цветы к могиле неизвестного солдата в Вестминстерском аббатстве в Лондоне. Эту традицию заложила леди Элизабет Боуз-Лайон , мать Елизаветы II. Перед входом в Вестминстерское аббатство в день своей свадьбы она остановилась, чтобы возложить цветы к могиле неизвестного солдата. Так она почтила память своего брата Фергюса, погибшего в 1915 году в битве при Лоосе, и всех британских солдат, павших в Первой мировой войне.
Леди Элизабет стала первой невестой, которая шла к алтарю без букета в руках, ведь она возложила цветы до того, как войти в церковь. В наши дни невесты королевской семьи делают это на следующий день после церемонии, когда сделаны все официальные свадебные фотографии.
4. Официальный свадебный портрет
Еще одна традиция королевских свадеб - официальная фотосессия. Обычно ее проводят между церемонией бракосочетания и свадебным приемом. Первым британским монархом, который сделал подобное, был король Эдуард VII.
Принц Гарри и Меган Маркл выбрали своим свадебным фотографом Алекси Любомирски, одного из самых востребованных фешен-фотографов, который уже фотографировал пару для их официальных помолвочных портретов. Помимо традиционных портретов в окружении семьи, а также пажей и подружек невесты Любомирски сделал романтичный кадр, на котором новобрачные позируют, сидя на ступеньках Виндзорского замка.
5. Жених в военной форме
Мужчины британской королевской семьи в обязательном порядке должны пройти службу в армии, имеют воинское звание и приписаны к какому-либо полку. Женятся они, по традиции, в парадной военной форме, надевая при этом все ордена, которые успели заслужить. Ни смокингов, ни фраков, ни галстуков на свадьбе им не полагается.
6. Вышивка со смыслом на платье или фате невесты
На свадебном платье и фате Елизаветы II, выходившей замуж в 1947 году, был цветочный узор как символ воцарения мира, наступившего после окончания Второй мировой войны.
Меган, герцогиня Сассекская, попросила вышить на фате 53 растения, каждое из которых символизирует государства, являющиеся членами Содружества наций - добровольного объединения 53 суверенных государств, в которое входят Великобритания и почти все ее бывшие колонии. Елизавета II, являющаяся главой Содружества, назначила принца Гарри послом молодежи Содружества наций. И выбор Меган именно такой вышивки символизирует ее гордость за мужа и готовность помогать ему на этом посту.
Кроме растений государств - участников Содружества Меган выбрала еще два - веронику плющелистную, растущую на территории Кенсингтонского дворца, и эшшольцию калифорнийскую, символ штата Калифорния, где родилась Меган. На официальном сайте королевской семьи можно познакомиться с полным списком растений, вышитых на фате.
7. Что-то новое, что-то старое, что-то взятое взаймы и что-то голубое
По традиции, любая английская невеста должна иметь в своем подвенечном наряде что-то новое, что-то старое, что-то взятое взаймы и что-то голубого цвета.
В свадебном образе Кейт Миддлтон новыми были бриллиантовые серьги, которые ей подарили родители, старыми - ирландские кружева, украшающие лиф платья. В подкладку ее платья был вшит кусочек голубой ленты. Что касается вещи, взятой взаймы, то у Кейт, равно как и у Меган Маркл, ею стала тиара, одолженная у королевы Елизаветы II.
1. Торт принца Гарри и Меган Маркл
К свадьбе года, запланированной на 19 мая, практически все готово: Гарри и Меган уже выбрали торт, которым вместе с гостями угостятся на праздновании. Приготовление королевского десерта доверили шеф-повару Клэр Птэк, владелице лондонской кондитерской Violet Cakes. Будущие молодожены знают толк в простых радостях — вместе с гостями они насладятся лимонным тортом с бузиной и сливочным кремом, украшенным весенними цветами. Клэр всецело одобряет такой выбор: «Мне очень приятно, что принц Гарри и Меган Маркл выбирают натуральные продукты и любят те же ароматы, что и я».
2. Торт принца Уильяма и Кейт Миддлтон
У герцога и герцогини Кембриджских было сразу два свадебных торта. Первый, выбранный невестой, поражал воображение и все вкусовые рецепторы. Знаменитый кондитер Фиона Кэрнс создала восемь ярусов взбитых сливок и белой глазури, декорированных сахарными цветами, листьями и лепестками семнадцати оттенков белого. Десерт полон символизма: розы олицетворяли счастье молодоженов, ландыши — спокойствие, желуди — терпение и силу, а кремовая корона говорила сама за себя. Второй торт заказывал принц Уильям — шоколадный бисквит, приготовленный по рецепту шеф-поваров Букингемского дворца.
3. Торт принцессы Елизаветы и лейтенанта Филиппа Маунтбаттена
Свадебный десерт Елизаветы II без преувеличения был грандиозным: четырехъярусный торт высотой три метра и весом 227 килограммов. Ингредиенты для кондитерского шедевра, приготовленного по рецепту Girl Guides Australia, доставлялись из разных стран: фрукты и сухофрукты приехали из Австралии, ром — почти 16 литров! — из Ямайки, мука из Канады, а сливочное масло — из Новой Зеландии. Торт, разрезанный на церемонии с помощью меча жениха, произвел настолько сильное гастрономическое впечатление, что спустя 70 лет лондонские кондитеры приготовили такой же — в честь «платиновой свадьбы» британской королевы и герцога Эдинбургского.
4. Торт принца Чарльза и Дианы Спенсер
На то, чтобы испечь классический британский фруктовый торт с кремовой глазурью, у Дэвида Эйвери, главного кондитера Королевского военно-морского флота, ушло 14 недель. Время было потрачено не напрасно: полутораметровый свадебный десерт с марципанами, замороженными фруктами, белым сливочным льдом и темным коньячным спиртом затмил остальные 27 королевских тортов, ожидавших гостей на торжественном приеме. Спустя 34 года кусочек знаменитого десерта был продан на аукционе в Лос-Анджелесе за $1,375.
5. Торт королевы Виктории и принца Альберта
Собственно, с этого угощения и началась история всех свадебных тортов — до 1840 года они вообще не считались чем-то особенным. Королева Виктория потребовала, чтобы на приеме в Букингемском дворце молодоженов и их высокопоставленных гостей прямо с утра ждал самый роскошный, изысканный и аристократический пирог из возможных. Кондитерам все удалось: на верхушке 136-килограммового торта, украшенного белоснежным флердоранжем, возвышалась фигура Великобритании, благословляющая союз невесты и жениха.
34-летний кусок торта, который был подан к столу, когда заключали брак принц Чарльз и принцесса Диана в 1981 году, был продан на аукционе в декабре 2015 года за 1375 долларов.
Необычный аукцион
Один из аукционов Лос-Анджелеса объявил о том, что центральным лотом станет кусочек исторической сладости. Было сказано, что торги начнутся с 1100 долларов. Кусок торта, описанного как "классический британский фруктовый торт с глазурью из кремового сыра", был выпечен главным пекарем Британских военно-морских сил Дэвидом Эйвери, запакован в салфетку и вощеную бумагу, после чего помещен в серебряную подарочную коробку. К нему также прилагалась поздравительная открытка, на которой было написано: «С наилучшими пожеланиями от их Королевских Высочеств Принца и Принцессы Уэльских». На странице аукциона было отмечено, что данный лот находится в очень хорошем состоянии, несмотря на то что он представляет собой еду, которая старше, чем принц Уильям.
История продаж
Однако стоит отметить, что это не первый кусок королевского пирога, попавший на аукцион. В сентябре еще более старый образец свадебного торта, с церемонии бракосочетания королевы Елизаветы ІІ и принца Филиппа в 1947 году, также стал лотом на аукционе и был продан за 750 долларов. В 2013 году кусок торта с бракосочетания принцессы Кейт и Уильяма (2011 год) был продан за невероятную сумму - четыре тысячи долларов. Именно тот случай вдохновил все последующие. Также стоит отметить, что это даже не первый кусок свадебного торта с бракосочетания Леди Ди и Чарльза, который был продан с аукциона. В 2014 году точно такой же также был продан за 1375 долларов.
Секрет фруктового торта
Казалось бы, как торт мог сохраниться так долго, даже если его хранили в отличных условиях? Ведь речь идет о 34 годах (а в некоторых случаях и гораздо большем времени)! На самом деле все довольно просто - секрет заключается в том, что королевский свадебный торт всегда является традиционным фруктовым, и у него есть свои секреты. Дело в том, что его пропитывают алкоголем, из-за чего он становится гораздо более «живучим». Более того, чем дольше такой торт хранится, тем лучше он становится на вкус - именно поэтому данные лоты оказались востребованными. Они не были покрыты плесенью, не были ужасны и отвратительны внешне - более того, вполне возможно, что они были очень даже съедобными. Так что покупатели заплатили более тысячи долларов не просто за то, чтобы получить что-то, что принадлежало ранее легендарным королевским особам. На самом деле существует высокая вероятность того, что этот знаковый фруктовый пирог они могли съесть. Естественно, вероятность этого крайне мала, ведь такой экземпляр имеет высокую историческую ценность, однако никто не знает, что у человека на уме. Поэтому королевский торт и его судьба теперь останутся неизвестными, с того момента как он был продан с аукциона. Однако сам факт этого является поразительным и еще раз подчеркивает, насколько важна монархия как символ для британского общества. Нигде в мире больше так не уважают и не превозносят королевскую семью, как в Великобритании.
Кронпринцесса шведская Виктория и Даниэль, герцог ВестергетландскийСвадебный торт принца Гарри и Меган Маркл может стать первым небанальным тортом в истории королевских британских свадеб (и одним из немногих ─ среди европейских), конечно, если пожелания принца о чем-то «желтом, светлом и бананово-карамельном» воплотятся в жизнь. Впрочем, совсем недавно пара уже пересмотрела свои приоритеты, и теперь просит кондитера (как сообщают СМИ Соединенного Королевства, им станет Клэр Птак, владелица лондонской кондитерской Violet Bakery) добавить своему главному десерту лимонных нот. Посмотрим, устоит ли под натиском одной из самых нетипичных королевских пар Британии эта традиция, ведь обычно монаршие молодожены выбирают фруктовый бисквит с ореховой начинкой.
Торты (возможно) будущего королевского кондитера, и «черновики» свадебного торта Гарри и Меган:
Еще больше вопросов вызывает дизайн: избранная счастливица тяготеет к весьма сдержанному стилю исполнения кулинарных шедевров, а королевские свадебные угощения обычно богато украшаются. Вспоминаем, какими тортами угощали гостей на приемах в честь бракосочетания самые известные брачующиеся монаршие особы ранее.
Королева Виктория и принц Альберт (1840 год)
Георг VI и Елизавета Боуз-Лайон (1923 год)
На свадьбе папы и мамы нынешней Королевы Британского Содружества взору гостей предстал великолепный массив из белой глазури, взявший высоту более 3 метров. Правда, прежде фантастический торт показали широкой публике в Рединге (графство Беркшир) незадолго до непосредственно бракосочетания, которое состоялось 26 апреля 1923 года.
Герцог Кентский и принцесса греческая и датская Марина (1934 год)
Дежавю, правда? Свадебный торт герцога Кентского Георга до удивления напоминает торт его брата Георга VI: те же 4 яруса, вензели из мастики и богатые цветочные украшения. Главное, что отличало торт Георга – это греческие колонны, разделяющие ярусы бисквита, которые отдавали дать национальности невесты, рожденной в Афинах.
Елизавета II и Филипп (1947 год)
Принцесса Маргарет и Энтони Армстронг-Джонс (1960 год)
Принцесса Анна и капитан Марк Филлипс (1973 год)
Единственная дочь британской Королевы выходила замуж за Марка Филлипса в Вестминстерском аббатстве, и за телевизионной трансляцией следили миллионы людей по всему миру. На фотографии запечатлено, как майор Дэвид Додд из армейской школы кулинарии колдует над свадебным тортом четы, украшая его мастикой. Свадебный торт Анны и Марка весил чуть больше 65 кг, и на него ушло по 4,5 кг сливочного масла и сахара, 84 яйца и 5,5 кг муки, а также более 30 (!) кг фруктов, цукатов и орехов и две бутылки бренди. Его ярусы украшали фамильные гербы молодоженов, а самый верний ─ венчала серебряная ваза с цветами.
Принц Чарльз и Диана Сперсер (1981 год)
Принц Эндрю и Сара Фергюсон (1986 год)
Приготовленный в Королевской школе кулинарии ВМС Британии в Торпойнте свадебный торт принца Эндрю, как и у брата, тоже был пятиярусным, весил около 110 кг и достигал в высоту 1,5 метра, да и вообще был весьма похож на него. Торт Эндрю и Сары был марципановым, а в его рецептуре использовались 15 ингредиентов, в том числе, пикантная алкогольная составляющая (портвейн, ром, бренди).
Принц Уильям и Кейт Миддлтон (2011 год)
На свадьбе были поданы два торта: шоколадный бисквит и традиционный свадебный «белый». Последний, возможно, был не таким огромным, как торты родителей или бабушки с дедушкой Уильяма, но весьма впечатляющим. Кейт и Уильям выбрали сложную восьмиярусную конструкцию на фруктовой основе из 17 отдельных стандартных тортов, покрытую кремом и глазурью и украшенную примерно 900 цветами из сахарной пасты. Интересно, что орнамент центральных ярусов торта соответствует оформлению картинной галереи в Букингемском дворце, где торт и был впервые показан перед свадьбой. Большое количество цветов на торте объяснялось специальным «цветочным языком», согласно которому розы означали традиционный символ Англии, трилистник – Ирландии, чертополох – Шотландии, а нарцисс – Уэльса. Также среди украшений фигурировали желуди (выносливость), плющ – супружеская любовь, яблоневый цвет (удача) и апельсиновый (плодовитость), ромашка (невинность), лаванда – успех и удача. Авторство торта принадлежит кондитеру Фионе Кэрнс, которая вместе с командой готовила шедевр 5 недель.
