노동 보호에 관한 본 지침은 도축장(가금류) 근로자를 위해 특별히 개발되었습니다.
1. 노동 보호를 위한 일반 요건
1.1. 노동 보호에 관한 본 지침은 2003년 2월 10일자 러시아 연방 농업부의 명령 No. 53을 고려하여 노동 보호 분야의 입법 및 기타 규제적 법적 요구 사항을 기반으로 개발되었습니다. 가금류 사육 및 가금류 가공 분야의 노동 보호 규칙 승인 시"이며 도축장 근로자를 대상으로 합니다(새).
1.2. 건강 검진을 통과하고, 특별 프로그램에 따라 교육을 받고, 입문 및 기본 작업장 안전 브리핑, 안전한 노동 방법 및 기술 교육, 작업장 인턴십 및 요구 사항에 대한 지식 테스트를 통과한 18세 이상의 사람은 취업이 허용됩니다. 도살장 노동자로서 노동 안전.
1.3. 도축장 근로자는 본 지침의 요구 사항에 따라 자신의 의무를 이행해야 합니다.
1.4. 작업 과정에서 다음과 같은 위험하고 유해한 생산 요소가 도축장 작업자에게 영향을 미칠 수 있습니다.
- 움직이는 기계와 메커니즘
- 작업장 소음 수준이 증가했습니다.
- 전기 회로의 전압 증가;
- 작업 영역의 조명이 충분하지 않습니다.
- 장비, 도구, 재고품의 날카로운 모서리, 버 및 고르지 않은 표면
- 작업 구역 공기 중의 유해 물질
- 신체적 과부하;
- 신경정신적 과부하.
1.5. 도축장 작업자는 노동 보호, 화재 안전, 산업 위생에 대한 요구 사항을 알고 엄격히 준수해야 합니다.
1.6. 작업복, 신발 및 PPE의 무료 발급에 대한 현행 산업 표준에 따라 도축장 근로자에게 특수 의류, 신발 및 기타 개인 보호 장비(PPE)를 제공해야 합니다.
1.7. 도살장 작업자는 사람들의 생명과 건강을 위협하는 모든 상황, 작업장에서 발생한 모든 사고, 급성 질병의 징후를 포함한 건강 악화에 대해 직속 상사에게 알립니다.
1.8. 도축장 작업자는 다음을 수행해야 합니다.
- 내부 노동 규정의 규칙과 확립된 업무 및 휴식 체제를 준수합니다.
- 해당 작업의 안전한 수행을 위한 규칙에 대한 교육을 받은 경우, 자신의 직무의 일부이거나 행정부에서 위임한 작업을 수행합니다.
- 안전한 작업 관행을 적용합니다.
- 부상자에게 응급처치를 할 수 있다.
1.9. 통로, 진입로, 작업장, 소방 장비, 소화전 및 일반 칼 스위치로 방패에 접근하는 것은 금지되어 있습니다.
1.10. 도축용 가금류 운송 중 선적 및 하역 작업은 규정된 방식으로 승인된 기술 문서의 요구 사항을 준수해야 합니다.
1.11. 흡연과 식사는 특별히 지정된 장소에서만 허용됩니다.
1.12. 작업 중 작업 공간에 승인되지 않은 사람의 존재는 허용되지 않습니다.
1.13. 질병이 있거나 몸이 불편할 경우, 도축장 작업자는 자신의 상태를 직속 상사에게 보고하고 의료적 도움을 받아야 할 의무가 있습니다.
1.14. 직원 중 누구라도 사고가 발생하면 피해자에게 응급처치를 실시하고, 사고를 관리자에게 보고하고, 이것이 다른 사람에게 위험을 초래하지 않는 한 사건 상황을 유지해야 합니다.
1.15. 질병의 가능성을 예방하기 위해 도축장 작업자는 식사 전 비누와 물로 손을 철저히 씻는 등 개인위생 수칙을 준수해야 합니다.
1.16. 노동 보호 지침의 요구 사항을 위반하거나 준수하지 않은 직원은 산업 규율 위반자로 간주되어 징계 책임을 받을 수 있으며, 결과에 따라 형사 책임을 질 수 있습니다. 위반이 물질적 피해와 관련된 경우, 가해자는 확립된 절차에 따라 책임을 져야 할 수 있습니다.
2. 업무 시작 전 건강 요건
2.1. 옷 끝이 늘어지지 않도록 모든 단추(넥타이)로 작업복을 고정하세요.
2.2. 핀이나 바늘로 옷을 찌르지 말고, 옷 주머니에 날카롭거나 깨지기 쉬운 물건을 넣지 마십시오.
2.3. 작업에 필요한 장비, 재고, 비품 및 도구를 사용하여 국소 배기 환기, 공기 샤워 및 작업장 장비의 작동을 확인하십시오.
2.4. 안전한 작업을 위해 작업장을 준비하십시오.
- 모바일(휴대용) 장비 및 재고를 안전하게 설치(고정)합니다.
- 작업 표면(구역)의 조명이 충분한지 확인하십시오.
- 전기 배선의 매달린 부분과 맨 끝 부분이 없습니다.
- 전기 장비의 모든 전류 전달 및 시동 장치를 닫는 신뢰성;
- 접지 연결의 유무 및 신뢰성(단선 없음, 장비의 금속 비전류 부품과 접지선 사이의 접촉 강도)
- 가용성, 서비스 가능성, 올바른 설치 및 장비의 움직이는 부분 펜스, 가열 표면의 안정적인 고정
- 장비 내부 및 주변에 이물질이 없음;
- 바닥 상태(움푹 들어간 곳, 고르지 않음, 미끄러움 없음)
- 사용된 재고, 비품 및 도구의 서비스 가능성.
2.5. 증기, 온수, 열을 소비하는 장비를 사용할 경우 규정된 방식으로 승인된 기술 문서에 명시된 열 소비 설비 및 소비자의 열 네트워크 운영에 대한 안전 요구 사항을 준수해야 합니다.
2.6. 장비, 재고, 전기 배선 및 기타 오작동에서 감지된 모든 오작동을 직속 상사에게 보고하고 해당 오작동이 제거된 후에만 작업을 시작하십시오.
3. 근무 중 건강 요건
3.1. 노동 보호에 대한 교육을 받고 교육을 받았으며 안전한 작업 수행을 책임지는 직원이 인정된 작업만 수행하십시오.
3.2. 훈련을 받지 않은 사람이나 권한이 없는 사람이 작업하도록 허용하지 마십시오.
3.3. 안전한 작업에 필요한 서비스 가능한 장비, 도구, 장치를 사용하십시오. 의도된 작업에만 사용하십시오.
3.4. 구내 및 조직 영역에서의 이동 규칙을 따르고 확립된 통로만 사용하십시오.
3.5. 작업장, 작업장 통로, 장비 사이, 테이블, 랙, 제어판 통로, 칼 스위치, 탈출 경로 및 빈 용기, 재고가 있는 기타 통로를 어지럽히지 마십시오.
3.6. 적재 및 하역 작업 중 노동 안전을 보장하려면 적재 및 하역 작업의 기계화 및 자동화를 사용해야 하며, 생산 장비는 규정된 방식으로 승인된 지침에 따라 작동되어야 합니다.
3.7. 새를 잡아 이식할 때 작업자는 특히 조심해야 하며 손, 얼굴, 눈을 보호해야 합니다. 규제 문서에서 제공하는 개인 보호 장비를 사용하여 새를 잡아야 합니다.
3.8. 매달기 작업에 대한 새의 공급은 작업자의 왼쪽에 있는 컨베이어 방향으로 컨베이어로 이루어져야 합니다.
3.9. 가금류를 걸기 위한 작업장에는 걸이의 안정적인 위치를 보장하기 위해 가이드 바가 제공되어야 합니다.
3.10. 대형 새는 컨베이어 행거의 날카로운 끝 부분을 피하면서 특별한 주의를 기울여 하나 또는 두 개의 행거를 통해 오버헤드 컨베이어에 매달립니다.
3.11. 컨베이어의 긴급 정지는 비상 버튼 "정지"를 통해 수행되어야 합니다. 컨베이어가 2개 이상의 방을 통과할 때 각 방마다 정지 버튼을 설치해야 합니다.
3.12. 컨베이어 제어점과 통과하는 장소는 조명을 받아야 합니다.
3.13. 높은 곳에 위치한 컨베이어를 정비할 때는 정비 가능한 휴대용 또는 이동식 발판사다리를 사용하십시오.
3.14. 가금류를 수동으로 도축하는 경우 작업자의 작업장은 규정된 방식으로 승인된 규제 기술 문서에 따라 도구를 갖추고 있어야 합니다.
3.15. 작업장에서 연마할 수 있는 절단 도구를 모아서 손잡이와 도구용 슬롯이 있는 특수 밀폐 상자에 담아 운반하세요.
3.16. 칼을 사용하여 작업을 수행할 때는 작업 동작을 수행하기 위한 안전한 기술을 사용하십시오.
3.17. 가금류를 도살하는 작업장 근처에는 냉온수 공급이 가능한 싱크대를 갖추어야 합니다.
3.18. 규정된 방식으로 승인된 규제 문서에 따라 가금류 방혈 기술을 준수합니다.
3.19. 가금류를 열처리하는 동안 기술 문서와 사용 장비의 작동 지침에 명시된 안전 요구 사항을 준수하고 규정된 방식으로 승인을 받으십시오.
3.20. 작업 과정에서 가금류 도축장 현장의 바닥, 벽, 장비, 재고가 더러워지면 매일 작업 교대가 끝날 때 기계적으로 청소, 세척 및 소독됩니다.
4. 긴급 상황에서의 노동 보호 요건
4.1. 작업장이나 무대에서 사고를 일으킬 수 있는 장비 고장이 발생한 경우: 장비 작동 및 전기 공급을 중단합니다. 취한 조치를 직속 상사에게 보고하고 받은 지시에 따라 행동합니다.
4.2. 비상 시: 주변 사람들에게 위험을 알리고, 사건에 대해 직속 상사에게 보고하고 비상 대응 계획에 따라 행동합니다.
4.3. 화재가 발생한 경우 다음을 수행해야 합니다.
- 작업을 중지합니다.
— 101번으로 소방대에 전화하세요.
- 조직 경영진에게 알립니다.
- 작업장에 비치된 소화장비를 이용하여 화재진압을 시작합니다.
4.4. 사고 발생 시 피해자에게 도움을 주어야 하며, 필요 시 103번으로 구급차를 부르고, 직속상관에게 알리고 위협이 되지 않는 한 조사 전까지 작업장 상황을 변함없이 유지해야 한다. 직원에게 피해를 주지 않으며 사고로 이어지지 않습니다.
4.5. 뼈 골절, 타박상, 염좌로 피해자를 도울 때는 단단한 붕대 (타이어)를 적용하여 신체의 손상된 부분이 움직이지 않도록 보장하고 감기를 가하는 것이 필요합니다. 개방성 골절의 경우 먼저 붕대를 감은 다음 부목을 발라야 합니다.
4.6. 상처가 있으면 동맥 출혈의 경우 붕대를 감아 지혈대를 바르는 것이 필요합니다.
4.7. 부상, 중독 및 갑작스런 질병이 발생한 경우 피해자에게 응급 처치를 제공해야 하며 필요한 경우 의료 시설로 이송해야 합니다.
4.8. 정상적인 작동을 방해하는 오작동이 감지되면 이를 중지해야 합니다. 발견된 단점을 직속 상사에게 알립니다.
5. 작업 종료 후 건강과 안전에 대한 요구 사항
5.1. 가금류 도축 기계의 청소 및 위생 세척은 전원 공급을 차단해야 하며 시동 장치에 다음과 같은 표시가 표시됩니다. “전원을 켜지 마십시오! 사람들이 일하고 있어요."
5.2. 위생적인 세척은 장치가 완전히 정지되고 물이 배수된 후에 실시해야 합니다. 흡입 밸브를 닫아야 합니다.
5.3. 쓰레기를 치우지 말고 손으로 직접 쓰레기를 버리십시오. 이를 위해 브러시, 국자 및 기타 도구를 사용하십시오.
5.4. 보관을 위해 할당된 장소에 있는 재고품, 장치를 청소하고 보관하십시오.
5.5. 작업 과정에서 발견된 사용된 장비의 모든 문제 및 오작동뿐만 아니라 기타 노동 보호 요구 사항 위반은 직속 상사에게 보고되어야 합니다.
5.6. 작업복 제거, 개인 보호 장비, 작업복 제거는 지정된 장소에서 수행됩니다. 샤워를 하고, 따뜻한 물과 비누로 얼굴과 손을 씻으십시오.
승인하다 최고 경영자 A.V. 리비프 2015-01-03
직무 설명 번호 15
가금류 사육사
모스크바 2015-01-03
1. 일반 조항
1.1. 이 직무 설명은 가금류 사육자의 의무, 권리 및 책임을 정의합니다.
1.2. 임명 및 해임이 결정됩니다.
최고 경영자
제출 시 직속 상사
.
1.3. 가진 사람 초기 직업
교육, 경력 요건 없음
.
1.4. 가금류 사육자의 활동은 다음과 같이 안내됩니다.
- 수행된 작업에 관한 현행 규제 문서
– 조직 헌장 , 현지 규정 조직 ;
- 이 직업 설명.
1.5. 사육자는 다음 사항을 알아야 합니다.
- 야외 및 우리에 갇힌 가금류의 관리 및 유지에 관한 규칙
– 새의 해부학과 생리학의 기초;
- 가금류의 사육 및 사육 조건에 대한 주요 수의학 및 위생 요건
- 조류 질병의 징후;
- 계란 분류, 표시 및 포장 규칙
– 소독액의 구성;
- 제공되는 가금류 개체군의 생산성을 높이는 방법;
- 기술 장비의 작동 및 관리에 관한 규칙
- 사료 공급 기준 및 사료 공급 절차
- 단백질, 비타민 및 미네랄을 제공하는 가금류 종의 필요성;
– 노동 보호, 안전 및 화재 예방에 관한 규칙 및 규정.
1.6. 가금류 농부는 순종한다 직속 상사 .
1.7. 가금류 사육자가 부재하는 동안(휴가, 질병 등) 그의 임무는 정해진 방식에 따라 임명된 사람이 수행합니다.
영업 관리자의 직무 책임에 대해 자세히 알아보세요.
2. 직무 책임
가금류 사육자는 다음을 수행해야 합니다.
2.1. 깨닫다 수동 및 부분적으로 기계화
성인 돌봄 활동
야외 유지 보수 및 어린 동물을 갖춘 산업 가금류 무리의 가축
산업 무리.
2.2. 새를 새장에 넣고 새장에서 새를 꺼내 비육용으로 옮깁니다.
2.3. 사료를 준비하고 미량 원소 및 기타 첨가제를 첨가하여 새에게 배포하십시오.
2.4. 술꾼에게 물 공급을 조절하십시오.
2.5. 새들을 모으세요.
2.6. 가금류 생산성 향상을 위한 조치를 시행합니다.
2.7. 새를 분류 및 도태하고, 약한 새를 분리 및 분리하고, 죽은 새를 수집합니다.
2.8. 계란을 수집하고, 분류하고, 세척하고, 라벨을 붙이고, 쌓고, 포장하고 배달합니다.
2.9. 적시에 도살을 위해 새를 넘겨주십시오.
2.10. 예방 및 치료 활동에 참여하십시오.
2.11. 계사의 공기 교환, 온도 및 습도를 조절하십시오.
2.12. 장비에 대한 유지 관리를 수행합니다.
2.13. 생산 구역과 작업장을 청소하십시오.
2.14. 쓰레기를 제거하고, 물통을 세척하고, 모이통과 둥지를 청소하십시오.
가금류 사육자는 다음과 같은 권리를 갖습니다.
3.1. 디자인 솔루션에 익숙해지기 가이드 그의 활동과 관련하여.
3.2. 본 지침에 제공된 책임과 관련된 작업 개선을 위한 제안을 작성합니다.
3.3. 권한 내에서 공무 수행 과정에서 확인된 단점에 대해 직속 상사에게 보고하고 이를 제거하기 위한 제안을 합니다.
3.4. 다음에서 청구 가이드
직무 수행에 대한 지원
의무와 권리.
3.5. 직속상관을 통해 직무수행에 필요한 정보 및 서류를 요청합니다.
4. 책임
가금류 사육자는 다음을 담당합니다.
4.1. 직무를 부적절하게 수행하거나 직무를 수행하지 않은 경우,
러시아 연방의 현행 노동법에 의해 결정된 범위 내에서 이 직무 설명에 의해 제공됩니다.
4.2. 활동을 수행하는 과정에서 저지른 위반의 경우, 현재 러시아 연방의 행정, 형사 및 민법에 의해 결정된 한도 내에서.
4.3. 러시아 연방의 현행 노동 및 민법에 의해 결정된 한도 내에서 물질적 손해를 초래한 경우.
5. 직무지시 재검토 순서
5.1. 직무기술서는 다음과 같이 검토, 변경, 보완됩니다.
필요, 하지만 적어도 5년에 한 번씩은
.
5.2. 이 지침이 적용되는 모든 직원은 직무 설명 변경 (추가) 순서를 숙지하고 서명합니다.
작업 설명은 주문에 따라 개발되었습니다. 사무총장 출신 2015-01-03 № 6 .
동의함
나는 이 매뉴얼을 잘 알고 있다.
나는 한 권의 사본을 손에 받았고 그것을 직장에 보관할 것을 약속합니다.
가금류 사육자가 누구인지 묻는 질문을 받았다면 아마도이 그림과 같은 것이 눈앞에 즉시 나타날 것입니다. 시골 어딘가에 닭, 오리, 거위와 같은 가축에게 먹이를주는 사람이 있습니다. 모든 것이 사실입니다. 산업이 엄청난 규모로 성장하는 현대 현실에서만 가금류 농부는 주로 공장에서 일합니다.
가금류 사육자는 정확히 어떤 일을 하나요?
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보편적 자동화 시대에도 새의 먹이와 성장과 관련된 모든 과정을 감독하는 사람 없이는 할 수 없습니다. 가금류 사육자는 수백 마리, 심지어 수천 마리의 닭을 먹여살려야 하기 때문에 걱정이 많습니다.
주요 작업은 다음과 같습니다.
- 모든 기술 표준 및 유통을 준수하는 사료 준비;
- 술꾼에게 적시에 물을 공급하는 것을 통제합니다.
- 산업 시설 청소 조치;
- 온도, 습도, 공기 교환과 같은 실내에 필요한 매개 변수를 설정합니다.
닭이나 다른 새를 사육하기 위한 최적의 조건을 모니터링하는 것은 가금류 사육자의 책임입니다. 또한 가금류 사육자는 치료 및 예방 조치에 적극적으로 참여합니다. 그는 동물의 상태를 주의 깊게 관찰해야 하며, 질병의 사소한 증상이라도 적절한 조치를 취해야 합니다.
당연히 임의의 사람들이 가금류 농장에 들어갈 수 없습니다. 가금류 사육자는 전문 교육을 받고, 근무 기간에 따라 직급을 배정받습니다. 2급 가금류 사육자의 임무에는 새 방목, 장비 및 재고 관리, 약한 새 선별, 일찍 죽은 동물 수집 등이 포함됩니다.
네 번째 범주의 가금류 농가는 생산성 향상, 생균류 분류 및 도태, 슬래그 케이지의 트레이 청소를 목표로 하는 작업을 수행합니다. Pyatirazryadniki는 선택 및 번식 작업에 최신 방법을 사용하고, 새끼를 돌보고, 번식하는 새의 성장 조건을 준수하는지 모니터링합니다.
물론 동물에 대한 사랑 없이는 할 수 있는 일이 없습니다. 가금류 사육자는 자신에게 맡겨진 새를 조심스럽게 다뤄야 할 뿐만 아니라, 와드의 행동 변화에 매우 빠르게 반응하기 위해 주의 깊게 관찰해야 합니다.
한동안 개인적인 특성을 잊어버린 경우 이 전문가가 이해하는 것이 중요합니다.
- 관리 및 유지 관리 규칙;
- 소독제의 구성;
- 기본적인 수의학 및 위생 기준;
- 계란 제품의 분류 및 포장에 관한 규칙.
가금류 사육자가 책임을 갖는 것이 유용할 것입니다. 왜냐하면 그의 직무에 대한 감독이나 태만은 쉽게 돌이킬 수 없는 결과를 초래할 수 있기 때문입니다. 그들은 겉으로는 단순해 보이는 이 직업을 농업 기술학교에서 가르치고, 미래의 가금류 사육자들은 가금류 농장에서 직접 인턴십을 받습니다.
국내 가금류 농가들의 노력 덕분에 러시아 깃털 인구의 증가가 매일 증가하고 있다는 것은 좋은 일입니다. 그리고 마지막으로, 진정한 가금류 사육자는 자신의 일을 하면서 비교할 수 없는 기쁨을 누리는 사람이라는 점에 주목할 가치가 있습니다.
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직업 설명 가금류 농부
1. 일반 조항
2. 기능
2.1. 명령 통일의 원칙에 따라 팀을 관리합니다.
2.2. 가금류 사육자의 제출에는 가금류 집이 있습니다.
2.3. 그는 성장하는 비즈니스 풀의 생산을 위한 기술 프로세스의 구현을 보장할 의무가 있습니다.
2.4. 그의 실제 활동에서 그는 사업 계획, 업무 수행을위한 운영 계획, 이사의 명령 및 명령, 가축 전문가, 기술 지침, 노동 보호에 관한 규제법, 내부 규정의 지침을 따릅니다.
3. 가금류 사육자의 책임
가금류 사육자는 다음과 같은 의무를 집니다:
3.1. 근로자의 건강과 안전을 보장합니다.
3.2. 여단 직원이 정해진 작업 일정을 준수하는지 확인하십시오. 노동 및 기술 규율, 근로자의 직무 수행.
3.3. 동물 공학 및 수의학 요구 사항에 따라 먹이, 물주기, 필요한 미기후 유지, 조명 체제, 물체의 위생 상태 및 가금류 집에 인접한 지역을 구성하십시오.
3.4. 사료 수령 및 보존, 회계 및 합리적이고 효율적인 사료 사용을 보장하고 사료 도난 및 잘못된 관리를 방지합니다.
3.5. 팀 내 효과적인 업무 조직을 보장합니다. 근무 시간을 추적하십시오.
3.6. 근로자의 기술 향상을 위한 교육, 노동 보호에 대한 교육 및 테스트 지식을 조직합니다.
3.7. 제품의 품질과 경쟁력을 향상시키기 위해 끊임없이 노력합니다.
3.8. 수의사의 허가 없이 가금류 사육장과 함께 적시에 고품질의 닭 도살을 수행하고 새를 다른 가금류 사육장으로 옮기지 마십시오.
3.9. 가금류의 안전, 회계, 도착 및 출발을 보장합니다.
3.10. 가금류 사육장에서 시기적절한 소독 및 탈염을 보장합니다.
3.11. 후속 보고서와 함께 여단에 근로자를 위한 연료, 장비, 예비 부품, 작업복을 시기적절하게 발급하고 수령합니다.
3.12. 여단 직원이 노동 보호, 산업 위생 요구 사항을 준수하고 노동 보호 및 화재 안전에 대한 브리핑을 수행하는지 확인하십시오.
3.13. 공정 장비의 상태와 안전한 작동을 모니터링합니다.
3.14. 기술 장비의 수리 및 문제 해결을 즉시 요청하십시오.
3.15. 매월 각 직원의 업무를 분석하여 팀의 업무를 요약합니다.
근로자에게 업무에 대한 보상 시스템, 물질적 인센티브의 형태 및 유형을 설명하십시오.
4. 권리
가금류 사육자는 다음과 같은 권리를 갖습니다:
4.1. 여단의 유망한 현재 임무 개발에 참여하십시오.
4.2. 사업 성장을 위한 기술 제공, 노동 조직, 기술 장비 사용, 사료 및 책임 있는 기타 물질 자산에 대해 여단 직원에게 지침을 제공합니다.
4.3. 노동 자원을보다 효율적으로 사용하기 위해 여단 내 근로자 배치, 이동.
4.4. 여단 노동자들에게 명령을 적시에 이행하도록 요구하십시오.
5. 가금류 사육자의 책임
가금류 사육자는 다음을 담당합니다.
5.1. 작업 이행, 노동 및 물적 자원의 효율적인 사용, GOST에 따른 제조 제품의 품질.
5.2. 사료 및 사료첨가제의 효율적인 사용.
5.3. 닭의 수, 기술 장비, 재고, 가금류 건물 및 책임이 있는 기타 자재 자산의 안전.
5.4. 수행된 작업, 제품 생산, 생산 표준, 정시에 보고에 대한 정확하고 시기적절한 회계.
5.5. 신청서 제출의 적시성 및 노동력, 자재 및 기술 자원 계산의 유효성.
5.6. 수의학 및 위생 규칙 위반, 동물 공학 요구 사항, 식품 계란 생산 기술 위반.
5.7. 여단의 가금류 사육자들의 노동 보호, 산업 위생 및 화재 안전에 관한 규정 요구 사항을 준수합니다.
5.8. 팀 내 운영 및 생산 회의 준비 및 개최, 결정 이행 품질 및 일회성 주문.
5.9. 본 지침에 따른 의무를 이행하지 않을 경우 법률이 정한 절차에 따라 책임을 집니다.
6. 관계
급여 인상을 기대할 수 있는 사람 Mark Bershidsky Hays의 12월 연구에 따르면 내년에 고용주의 46%가 직원을 늘릴 계획입니다. 45%는 직원을 늘릴 계획이 없으며 다음 사항만 처리할 것이라고 말했습니다. 
고용주 중 10명 중 1명만이 러시아 고등교육에서 제공하는 훈련 수준에 만족하고 있습니다. 기업은 국가와 대학에 의존하지 않고 자체 인력 교육을 시작해야 합니다. 시장 수요에 전문가가 될 수는 없지만... 
고용주의 의견: 우선 어떤 직원을 처분해야 하는지 Mail.Ru Group, Aviasales, Sports.ru 및 기타 회사의 대표가 설명합니다. Anna Artamonova, Mail.Ru 그룹 부사장 우선, 유독한 직원을 제거해야 합니다.... 
Amazon 채용 관리자 Celeste Joy Diaz는 Amazon 구직자가 저지르는 가장 큰 실수에 대해 이야기했습니다. Google의 최고 채용 담당자는 이에 동의합니다. 그들은 3가지 유형의 이력서를 확인하고 어느 것이 더 나은지 조언했습니다. 1. 직책으로 이력서를 작성하세요. 이번 이력서에는... 
채용 사이트에서 직원의 이력서를 발견했다고 상상해 보십시오. 무엇을 해야 할까요? "카펫 위에서"를 호출하고 프로필을 강제로 삭제하시겠습니까? 머물도록 설득하시겠습니까? 연봉을 두 배로? 아니면 별다른 생각 없이 "반역자"를 해고하시겠습니까? 우리는 비즈니스 담당자에게 무엇을 요청했는지 물었습니다. 
전부: 계란인가, 닭고기인가?
아침 8시. 울부짖는 사람은 Molodezhnaya 가금류 농장의 근무일 시작에 대해 경고합니다. 그것은 지난 세기부터 오랫동안 여기에 설치되었으며 분명히 헛되지 않았습니다. 사이렌은 냉정한 효과가 있으며 나는 즉시 노동 착취에 동조합니다. 속담처럼 나팔은 의무를 요구합니다.
그건 그렇고, 나는 그들을 미리 준비하고 인터넷에서 가장 먼저 나타난 것, 즉 계란이나 닭고기에 대한 흥미로운 기사를 읽었습니다. 몇 년 전 영국 과학자들은 컴퓨터를 사용하여 닭고기 달걀이 나타나는 과정을 시뮬레이션했습니다. 밝혀진 바와 같이, 오보클레디닌 단백질은 그 형성에 중요한 역할을 합니다. 새의 몸에 있으면서 껍질을 만드는 데 관여하는 사람이 바로 그 사람입니다. 따라서 처음에는 닭이 있었다고 과학자들은 결론지었습니다. 이 흥미로운 사실 때문에 불행히도 가금류 사육에 대한 나의 지식은 끝났습니다.
더욱이 독자에게는 또 다른 것이 훨씬 더 중요합니다. 계란이 식탁에 어떻게 올라가나요? 산란계는 무엇을 먹입니까? 그리고 살모넬라는 그림처럼 끔찍합니까? 이러한 질문과 기타 질문에 대한 답변을 얻기 위해 저는 일반 직원으로 Pervomayskoye 마을의 Molodezhnaya 가금류 농장으로 이동합니다. 그래서 나는 새로운 발견의 문턱에 있습니다!
허가받지 않은 사람은 출입할 수 없습니다
저는 단지 선임 축산 전문가인 니콜라이 무틸린(Nikolai Mutylin)의 조수가 될 것이 아니라, 7학년부터 농업 분야에서 일하고 싶었던 사람에게서 배울 것입니다. 그에게 일상적인 일은 일상적인 일이 아니라 어린 시절의 꿈이 실현되는 것이라고 상상해 보세요. 직업을 사랑하는 멘토는 초보자에게 진정한 발견이라고 생각합니다. 니콜라이 페트로비치에 따르면 나는 그와 어깨를 맞대고 축산의 가장 첨단 기술인 가금류 사육의 기초를 배워야 한다고 합니다.
공장 영토에 들어가는 것이 그렇게 쉬운 일은 아니라고 말씀 드리겠습니다. 거리의 사람이 여기까지 와서 오는 것은 불가능합니다. “외부인 출입 금지” - 경고 표시는 가장 중요한 물건인 가금류 집과 사료 가게에 쉽게 눈에 띕니다. 필요한 경우 검문소에서 패키지와 가방을 검사합니다. 이것은 벽에 있는 표시를 설득력 있게 "말합니다"입니다. 물론 엄격한 예방 조치는 경영진의 변덕도 아니고 영업 비밀을 유지하려는 욕구도 아닙니다. 날개 달린 애완동물은 감염과 스트레스에 매우 취약하므로 무엇보다 평화와 건강이 중요합니다.
걱정 없는 오믈렛
목욕 가운과 모자 등 흰색 유니폼을 입고 여러 쌍의 신발 커버를받은 직원의 외모에 대한 모든 요구 사항을 엄격히 관찰하고 첫 번째 작업을 시작했습니다. 사실, 우리는 인큐베이터를 지나갑니다. 심지어 "농업인" 언론인조차도 동일한 보안상의 이유로 인큐베이터에 들어갈 수 없습니다. 좋든 싫든 이곳은 산부인과 병원입니다. 새 전용이며 불임이 우선입니다.
우리 경로의 첫 번째는 1일에서 105일 사이의 어린 동물을 사육하기 위한 가금사인 적응기입니다. 닭이 성인이 되어 산란계가 되는 일종의 유치원입니다. 그건 그렇고, 가금류 농장에서는 Leghorn 품종의 네덜란드 가축 인 Cross Hisex White가 사육됩니다.
- 이 단계에서 수탉은 도태되고 암탉만 남게 됩니다. 그런데, 닭이 수탉의 개입 없이 알을 낳는다는 것을 알고 계셨나요? - 축산 전문가가 나에게 묻자 나는 놀라서 눈을 떴다. 어린 시절부터 많은 사람들에게 알려진 사실, 마을 주민인 저에게는 실제 뉴스로 판명되었습니다!
- 수탉은 알의 수정에만 필요합니다. - 수석 멘토는 계속해서 - 깃털 달린 자손을 갖기 위해서입니다.
닭은 결코 상점 알에서 부화하지 않는다는 것이 밝혀졌습니다. 푸, 이제 후회 없이 오믈렛을 튀겨보겠습니다! 실제로 한 세기를 살아보세요. 한 세기를 배우세요.
침묵과 평화
다음에 갔던 새장에서는 습관적으로 어두워 보였습니다. 그러나 점차 눈은 마치 야간 조명이 켜져 있는 것처럼 희미하게 10럭스의 조명에 적응합니다. 빛의 강도는 새의 발달에 가장 중요한 조건입니다. 그것의 결핍은 닭의 발달을 저조하게 만들고, 과잉은 너무 빠른 성장을 유발할 것입니다. 또 다른 중요한 요구 사항은 온도와 습도뿐 아니라 엄격하게 정의된 일일 사료량입니다. Molodezhnaya에서는 모든 기술 지표가 수입 장비로 모니터링됩니다. 모니터에는 계사의 원활한 운영에 필요한 데이터가 표시됩니다. 자물쇠 제조공의 임무는 시간에 따라 지정된 매개변수와의 편차를 확인하고 모드 변경을 방지하는 것입니다. 가금류 사육의 모든 오류는 심각한 결과를 초래합니다.
-알다시피 닭은 자동 장치처럼 알을 낳습니다. -Nikolai Mutylin은 알이 세상에 나타나는 과정을 접근 가능한 방식으로 설명하기 위해 그러한 비교에 의지합니다. - 문제는 닭 내부의 모낭이 포도송이와 비슷하다는 것입니다. 가장 큰 "베리"가 먼저 나오고 다음 베리가 나오는 식입니다. 스트레스를 받으면 난포가 형성되지 않을 수 있습니다. -이 문구에서 나는 평화롭게 곡물을 쪼아 먹으며 예쁜 닭을 집중적으로 촬영하기 시작했습니다.
방을 비추는 밝은 섬광은 분명히 현호색을 만족시키지 못했습니다. 큰 소리로 낄낄거리며 초조하게 날개를 펄럭였습니다. 나는 산란계들에게 사생활 침해에 대해 사과하고 서둘러 퇴각했다. 그러나 불만의 시끄러운 소란은 오랫동안 양계장을 통해 전달되었습니다. “그들은 여우를 닭장에 들여 보냈습니다.”나는이 상황에서 내 성이 두 가지 방식으로 해석 될 수 있다는 것을 깨달았습니다.
일반적으로 결론은 다음과 같이 제시됩니다. 갑작스런 움직임, 큰 소리 및 외부 소음은 집에서 허용되지 않습니다. 새들은이 모든 것을 부끄러워하고 스트레스를받습니다.
기술과 전통
가금류 노동자들은 아마도 지구상에서 가장 평화로운 직업을 가지고 있을 것입니다. Marina Varaksina는 10년 동안 공장에서 일해 왔으며 프로세스의 모든 복잡성을 알고 있습니다. 아침 11시 이전과 오후에 그녀는 전문적인 용어로 계란을 "운전"합니다. 이때 1차 분류가 이루어집니다. 더러운 것과 구타된 것은 별도로 배치됩니다. "일은 단조롭고 스트레스가 많습니다."라고 Marina는 산만하지 않고 말했습니다. 그녀의 손의 손가락은 10 x 10, 100 x 100으로 빠르게 알을 통과합니다.
제품이 컨베이어를 따라 이동하는 방식은 정비사 Valentin Martynov와 가금류 사육사 Elena Shavrina가 모니터링합니다. 눈을 감고 거대한 방패에 왜 그렇게 많은 레버와 버튼이 있는지 보여줄 것입니다. 초기 분류 후 계란은 "아나콘다"를 따라 창고까지 1시간 30분 동안 이동합니다. 이것이 작업자들이 일반 파이프처럼 보이는 거리의 길고 구불구불한 컨베이어라고 부르는 방법입니다.
그리고 닭 배설물로 얼룩져서 거부 된 것으로 판명 된 계란은 수레에 묶인 말에 남겨 둡니다. 제가 보기에 현대 기술은 검증된 구식 방법과 평화롭게 공존하고 있습니다. 말은 예외 중 하나이지만. Molodezhnaya는 오랫동안 진보의 궤도를 따라 움직여 왔습니다. 모든 단계의 생산 공정을 완전히 자동화하는 것은 현대 기술과 수입 장비입니다.
과정의 즐거움
우리는 Zootechnics Mutylin 경로의 마지막 지점인 창고로 이동하고 있습니다. 발을 거의 움직일 수 없을 것 같은 느낌이 듭니다. 피곤한. 였다. "하루에 바람을 얼마나 피우나요?" - 공장이 넓게 퍼져 있는 면적을 언급하니 관심이 가네요. 부하 직원이 그를 부르자 페트로비치는 "아마도 집까지의 거리를 합하면 10킬로미터일 것입니다."라고 대답합니다.
창고는 분주하고 시끄럽습니다. 계란을 플라스틱이나 판지 용기에 포장하는 과정도 완전 자동화되어 있습니다. 육체 노동이 0으로 줄어듭니다. 대부분 공정한 성별인 자물쇠 제조공은 장비 작동을 모니터링합니다.
- 아마도 이것이 작업에서 가장 중요한 것입니다. 자신의 작업 결과를 완제품 형태로 보는 것입니까? 나는 Mutylin에게 묻습니다.
- 큰 기쁨 - 우리가 계획을 실행할 때. 매혹적인 과정 - 제품이 필요한만큼 정확하게 얻을 수 있도록 다이어트에 대해 생각해야합니다. 가금류 농가의 경우 사료 공급, 쓰레기 제거, 예방 접종 등 훨씬 더 많은 시간에 매 순간이 중요합니다. 가축 전문가가 답변합니다.
-제품의 품질과 가장 중요한 것은 안전을 모니터링하는 사람입니다. 악명 높은 살모넬라증과 어떻게 싸우나요?
- 이 부분에는 동물공학과 수의학이라는 두 실험실의 전문가가 있습니다. 각 사료 및 제품 배치가 확인됩니다. - Nikolai Petrovich는 말합니다. -그건 그렇고, 내 아내 Galina Nikolaevna는 수의학 실험실을 담당하고 있으므로 우리는 가족으로서 제품의 품질을 보증합니다. -그는 웃습니다.
- 집에서 산란계를 사육하시나요?
- 지금은 아니야. 그런데 저희 직원들은 공장에서 생산되는 닭의 품종만을 보관할 수 있습니다. 엄격한 규칙.
하루에 50만
그렇게 산책은 끝났다. 머리는 정보의 흐름에 따라 회전하고 있습니다. 물론 하나는 대처할 수 없습니다. 가금류 사육장에 약 125명이 배정된 것은 당연합니다. 그들은 차례로 어린 동물 사육, 모종, 산업용 산란계, 인큐베이터, 사료 작업장 등의 팀으로 나뉩니다. 각각에는 특정 작업이 있습니다.
이제 나는 가금류 작업에서 가장 중요한 것은 인내심과 세심한 꼼꼼함이라는 것을 이해합니다. 왜냐하면 새들은 자신에 대한 부주의한 태도에 번개처럼 빠른 속도로 반응하기 때문입니다. 결과적으로 사망률과 생산성 감소가 가능합니다.
Molodezhnaya 가금류 농장의 규모는 인상적입니다. 이곳에서는 하루에 50만 개의 계란이 생산됩니다. "괴물" 범주에 속하는 기업: 그 구조에는 현장 경작과 축산, 자체 유제품 및 육류 제품 생산, 상점 체인이 모두 포함됩니다. 직원은 약 800명이다.
이 건조한 해에 농작물 실패와 관련하여 기업에서 발생한 상황을 깨닫는 것은 더욱 끔찍합니다. 예브게니 다비도프 감독은 “우리가 준비한 것은 이미 먹어버렸다”고 말했다. - 곡물의 높은 가격이 문제이고, 또 다른 문제는 곡물 부족입니다. 그냥 살 수 있는 곳이 없어요." 가장 불리한 결과로 인해 Molodezhnaya가 중단될 수 있습니다. 그러나 2018년 이전에는 현재 생산 수준에 도달하는 것이 가능할 것입니다.
신문 편집실은 "저널리스트가 직업을 바꾼다"프로젝트를 조직하는 데 도움을 주셔서 감사합니다.
JSC Poultry Farm Molodyozhnaya의 이사 Evgeny Davydov.
올가 폭스
페르보마이스키 지구