Farmakoterapeutisk grupp. Sammandragande, hypoglykemiskt medel.

Beskrivning av anläggningen

text_fields

text_fields

arrow_upward

Ris. 9.24. Blåbär - Vaccinium myrtillus L.

Blåbärsfrukt- fructus myrtilli
Blåbärsskott- cormi myrtilli
Blåbär- Vaccinium myrtillus L.
Sem. ljung(underfamiljen lingon) - Ericaceae (Vaccinioideae)
Andra namn: blåbär, blåbär, blåbär, blåbär, chernega

Buske höjd 15-40 (50) cm (Fig.9.24).
Stam rundade, upprättstående, grenade, bruna, skarpräfflade gröna grenar.
Löv Lövfällande, omväxlande, kortskaftformade, smala, äggformade eller elliptiska, med en fint tandad kant, något pubescent på båda sidor.
Blommor liten, ensam, tvåkönad, på korta pedicel, belägen i bladaxlarna.
Corolla kanna-sfärisk, grönrosa, med 4-5 böjda tänder, hängande. Äggstocken är underlägsen, 4-5-cellig.
Foster- svart eller blåaktigt sfäriskt bär med små frön.
Blommar i maj - juni, frukter mognar i juli - augusti.

Blåbär sammansättning

text_fields

text_fields

arrow_upward

Den kemiska sammansättningen av blåbär

Blåbärsfrukter innehåller

• socker (fruktos, laktos),
• P-aktiva ämnen (katekiner och antocyaniner),
• karotenoider,
• pektinämnen,
• kondenserade tanniner (5-7%),
• organiska syror.

Den rödlila färgen på fruktköttet beror på en blandning av antocyaniner - delfinidin och malvidinglykosider.

Skotten och bladen innehåller

• upp till 20% tanniner,
• samt hydrokinon,
• upp till 1 % arbutin,
• flavonoider (quercetin, quercetin rhamnoside),
• upp till 250 mg% askorbinsyra.

Biologiskt viktigt glykosider -

• neomyrtillin (2%), vars aglykon är den vitaminliknande substansen inositol,
• och myrtillin (1%), som tillhör gruppen antocyaniner.

Egenskaper och användningsområden för blåbär

text_fields

text_fields

arrow_upward

Farmakologiska egenskaper hos blåbär

Blåbärsfrukter har

• sammandragande
• anti-röta och
• antimikrobiella egenskaper.

Blåbär tanniner interagerar med proteiner i slemhinnorna i mag-tarmkanalen, de förtjockar ytskiktet av slemhinnan. Den bildade filmen skyddar vävnadsceller från olika irriterande ämnen, på grund av detta minskar smärta och inflammation, sekretionen minskar, tarmens motilitet och absorptionsprocessen saktar ner.

Pektinämnen av blåbär adsorbera tarmtoxiner, under påverkan av organiska syror förbättras tarmflorans sammansättning.

Antocyaninglykosider och karotenoider från frukten av blåbär bidrar till regenereringen av det ljuskänsliga pigmentet i näthinnan - rhodopsin. Således, känsligheten i näthinnan ökar till olika nivåer av ljus strålning och synskärpan förbättras i svagt ljus. Retinal trofism förbättras , undertrycks patologiska mekanismer för kataraktbildning.

Det finns rapporter om att antocyaniner från blåbär minskar aggregationsförmågan hos röda blodkroppar in vitro.

Biologiskt aktiva ämnen i blåbärsblad har studerats i många länder.

Blåbärsblad preparat har

• kardiotoniska,
• diuretikum,
• koleretisk,
• sammandragande,
• antiinflammatoriska och
• anti-ruttnande verkan.
• Bladpreparat sänker blodsockret.

Blåbärsapplikation

Blåbär i form av avkok används som sammandragning

• för akuta och kroniska störningar i mag-tarmkanalen, åtföljd av diarré,
• med dyspepsi i samband med ökad jäsning och förruttnelseprocesser,
• med kolit, enterokolit, dysenteri.

Ett avkok av blåbär används lokalt

• med stomatit och gingivit som ett sammandragande och antiseptiskt medel.

Blåbär används som kost och terapeutiskt medel för

• cystit,
• milda former av diabetes.

För behandling av synnedsättning droger används

• "Myrtilene Forte" och "Strix", som innehåller flavonoider av blåbär och beta-karotin. De stimulerar syntesen av rhodopsin, ett ljuskänsligt pigment i näthinnan, förbättrar dess känslighet, ökar synskärpan i svagt ljus och förbättrar blodtillförseln till näthinnan.

Blad och skott förbrukas

• med diabetes,

Spridning

text_fields

text_fields

arrow_upward

Spridning. Distribuerad i Vitryssland, den europeiska delen av Ryssland, i Kaukasus, i västra och östra Sibirien.

Livsmiljö. I barrgrönmossa, mer sällan i bland- och smålövskogar; bland buskar, såväl som i sumpiga barrskogar. Bildar ofta stora snår, bekvämt för skörd.

Upphandling och lagring av råvaror

text_fields

text_fields

arrow_upward

Tom.Frukt skördas endast mogna (första hälften av augusti) i torrt väder, i en liten behållare (hinkar, korgar). De insamlade frukterna rengörs från föroreningar (mossa, kvistar, barr, omogna bär). Du kan inte tvätta blåbär och överföra dem från en behållare till en annan.

Rymmer skördas från slutet av blomningen till slutet av fruktsättningen (juni - juli), skär av lummiga icke-lignifierade delar med blommor och frukter upp till 15 cm långa.

Säkerhetsåtgärder. Vid planering av skördar bör frekvensen av fruktsättning av blåbär beaktas. Det är nödvändigt att alternera matriserna av ämnen. Högavkastande snår av blåbär, lämpliga för att skörda frukt, är olämpliga att använda för att skörda skott. Skottskörd bör koncentreras till populationer med genomgående låg fruktsättning.

Torkning. Före torkning torkas blåbär i 2-3 timmar vid en temperatur på 35-40 ºС och torkas sedan vid en temperatur på 55-60 ºС i torktumlare. Du kan torka frukterna i ryska ugnar, i soligt väder - i det fria, sprida dem i ett 1-2 cm lager på tyg eller papper. Kan torkas på vind med god ventilation. Torkningen är klar när bären slutar smutsa ner händerna och klumpa ihop sig.

Blåbärsskott torkas i luft- eller värmetorkar med god ventilation.

Standardisering. GF XI, nr. 2, art. 35 (frukter); FS 42-2948-93 (skott).

Lagring. Blåbärens frukter och skott förvaras i ett torrt, välventilerat utrymme. Hållbarhet för frukt 2 år, skott - 2 år 6 månader. Eftersom blåbär lätt påverkas av bärfjärilar förvaras de i pappers- eller tygpåsar som väger 35-50 kg.

Yttre tecken på råvaror

text_fields

text_fields

arrow_upward

Frukt- bär med en diameter på 3-6 mm, formlösa, starkt skrynkliga, sfäriska när de blötläggs. Vid fostrets spets är resten av blomkålen synlig i form av en liten ringformig lugg som omger den svullna skivan med resten av kolonnen i mitten eller med en liten fördjupning efter att den har fallit av.

Ris. 9.25. Svarta frukter:
A - frukten och fröet av fågelkörsbäret; B - svart fläderfrukt och ben; B - blåbärsfrukt och frö; G - frukt och frö av svarta vinbär.

Fruktköttet innehåller många (upp till 30 stycken) äggformade frön (Fig. 9.25, B). Det finns ibland en kort stjälk vid basen av frukten.
Fruktfärg från ytan är den svart med en rödaktig nyans, matt eller något glänsande; massa - röd-lila; frön - rödbruna.
Lukt svag. Smak sötsyrlig, lätt sammandragande.

Rymmerär en blandning av hela eller trasiga toppar av skott, enskilda stjälkar upp till 15 cm långa, löv, mer sällan knoppar, blommor och frukter. Smak bitter sammandragande.

Föroreningar. Möjliga föroreningar i blåbär presenteras i tabellen och i figur 9.25.

Särskiljande egenskaper hos blåbär och eventuella föroreningar

Växtens namn	Diagnostiska tecken
			form och antal frön eller frön
Ätlig frukt (tillåtna föroreningar)
Blåbär - Vaccinium myrtillus L.	Globulär, nästan svart, med resten av blomkålen i form av en ringformad frans i spetsen, en gropar i mitten. Massan är rödlila, starkt färgande.			Sursöt, sammandragande.
Blåbär - Vaccinium uliginosum L.	Oval, större än blåbär, mörkblå med en vaxartad beläggning, med resten av blomkålen i form av en ringformig lugg och en grop, grönt kött.		Fröna är avlånga, små och många.	Söt, något sammandragande.
Svarta vinbär - Ribes nigrum L.	Globulär, svart, med en membranlik konformad återstod av perianten i spetsen. Ytan är täckt med gula körtlar som är synliga genom ett förstoringsglas.		Fröna är släta, många, större än blåbärens.	Syrlig, något syrlig; doften är doftande.
Fågelkörsbär - Padus avium Mill.	Globulär, svart, med en vit blomning från utsöndrat socker och ett runt vitt ärr från skaftet.		Ett ben, rundat.	Syrsöt, starkt sammandragande.
Oätlig frukt (oacceptabla föroreningar)
Svart fläder - Sambucus nigra L.	Globulär, liten, svart, i spetsen är resten av blomkålen i form av en femtandad kant, i mitten finns en grop. Massan är mörkröd.	Ben (3) avlånga ovala, tvärskrynkliga.			Söt och syrlig.
Al havtorn -Frangula alnus Mill.	Globulär, svart, glänsande.	Ben (2) är platta med en broskaktig coracoid utväxt.			Inducera spya.
Joster laxermedel - Rhamnus cathartica L.	Globulär, svart, glänsande. Massan är brungrön.	Ben (3-4) är triangulära, med 2 platta och 1 konvexa sidor.			Bittersöt; lukten är obehaglig.
Vanlig enbär - Juniperus communis L.	Slät, sfärisk, svart eller lila, med en trestrålad sutur i spetsen. Massan är gulbrun.	Frön (3) är släta, ljusgula, kantiga till formen.			Söt, kryddig; doften är doftande.

Kvalitativa reaktioner

Fruktavkoket (1:10) har en mörklila färg. När några droppar 10% natriumhydroxidlösning tillsätts till buljongen uppträder en olivgrön färg (antocyaniner); när några droppar av en lösning av blyacetat tillsätts, bildas en amorf fällning, lösningen blir rosa eller röd (antocyaniner); när man tillsätter några droppar av en lösning av ammoniumjärnalun uppträder en svartgrön färg (kondenserade tanniner).

Skicka ditt goda arbete i kunskapsbasen är enkelt. Använd formuläret nedan

Studenter, doktorander, unga forskare som använder kunskapsbasen i sina studier och arbete kommer att vara er mycket tacksamma.

Postat på http://www.allbest.ru/

Kursarbete

Vanligt blåbär

Introduktion

blåbär bär biologiska

Medicinalväxter var kända för människor i det djupa förflutna. Kanske till och med långt innan människans uppträdande på jorden använde djur växternas helande egenskaper. Det finns flera föga studerade fakta om djurens användning av enskilda växter, som faktiskt tenderar att påverka deras fysiologiska funktioner. Oavsett hur effektiva de nya läkemedlen som produceras av den kemiska och farmaceutiska industrin, litar hundratusentals patienter på de ödmjuka örterna i våra skogar och åkrar. Och detta är ganska förståeligt. Terapeutiskt värde ett stort antal medicinalväxter är certifierade av vetenskaplig medicin, de är grundligt studerade på medicinska och farmaceutiska institutioner och utgör fortfarande 35 - 40 % av alla läkemedel som expedieras av våra apotek. Antalet växter som används som medicinalväxter är ganska stort. Endast en liten del av dem, de viktigaste och mest använda, ingår i den moderna farmakopén, men många andra är tillåtna för användning och säljs på apotek.

I vårt land är det svårt att hitta en person som inte känner till denna växt. Nästan alla köpte eller skördade blåbär. Dess frukter har mycket god smak, de äts färska och bearbetade. Sylt, kompotter, sylt är beredda av blåbär, torkade, torkade för framtida bruk, frysta. Frukterna och själva växten används som medicinska råvaror.

Blåbärens helande egenskaper har varit kända för människan under lång tid. Våra förfäder använde dem för att förbättra synen. Under andra världskriget fick piloter blåbärsgelé före nattflyg, eftersom blåbär förbättrar blodtillförseln till näthinnan och därigenom skärper mörkerseendet . Detta bär, tillsammans med joster, hallon, enbär, svarta vinbär och nypon, ingår i listan över 24 medicinalväxter som är föremål för prioriterad insamling för medicinskt bruk. Det används ofta i traditionell medicin. Medicinalväxtråvaror och medicinska preparat har låg toxicitet, mild och effektiv effekt på kroppen och används i allt större utsträckning i medicinsk praxis.

1 . Etymologi av namn och ursprungblåbär

Det vetenskapliga namnet på släktet kommer från det latinska ordet "vacca" - "ko", beroende på lämpligheten av bladen hos vissa arter för djurfoder.

Det specifika namnet myrtillus är en diminutiv av myrtus "myrten", baserat på växtens likhet med liten myrten.

Det ryska namnet "blåbär" är förknippat med förmågan att färga - "svarta" läppar, tänder, fingrar.

I Ryssland kallades blåbär "föryngrande bär". Man trodde att det föryngrar kroppen.

Populära namn: björnbär, blåbär, björnbär, björnbär, blåbär, björnbär, björnbär, blåbär, blåbär.

I gamla dagar kallade de: blåbär, korpöga, svart bär, daggbär, myrten - av likheten mellan löv.

I ryska Fjärran Östern kallas bäret ofta av misstag för duva.

Legends of the Blueberry

Blåbärstomtar.

Det finns en legend bland folket,

Det i avlägsna tider

Förlorat skydd, hem

Skogstrollkarlar är tomtar.

Det hände inte av en slump -

Folk fick reda på deras hemlighet.

På de platser där tomtarna bor,

De bevakar rikedomen.

Att de har gott i skafferierna -

Diamanter, guld, silver,

Att det finns otaliga pärlor...

Vad som helst, allt finns där!

Och folk tog upp spadar,

Att gräva upp de där skatterna.

Vi grävde här och där,

Men skatterna kommer aldrig att hittas.

Och tomtarna som förbannar dessa människor,

I nätternas mörker och i dagsljuset

Vandrade genom skogen utan hem

Och en gång satte de sig under en grön buske.

Den busken gav skydd åt dvärgarna

Och behandlad med bär,

De där bären var svarta.

Här hade tomtarna ett hem och middag.

Tomtarna kallade blåbärsbusken

Och nu för att bli deras hem,

De bosatte honom i alla skogarna,

Så att det fanns ett skydd för dem i hela världen.

En annan legend säger att skogsfen på något sätt behövde flytta från en skog till en annan, och natten var mörk, månlös. Fen gick vilse, satte sig i gräset och surade. Plötsligt hör hon en tyst röst: "Kära Fe, ät en näve av mina bär, så kommer dina ögon att bli så skarpa att de kan se vilken väg som helst i mörkret." Och fen kände, som på sin handflata, någon hällde något runt, som pärlor, hon förde dem till munnen, bet den ena, den andra ... Och det verkade för henne att det verkade vara ljusare runt omkring, då hon lade märke till stigen ... hjälp blåbär, och det var hon, och beordrade skogsfolket att bosätta dem över hela den vita världen. Så här visade sig blåbär nästan överallt - i Europa, Ryssland, Asien, Afrika.

2 . Botanisk egenskapblåbärvanlig

Läkeväxtens namn:

ukrainska- Chornitsya är zvichana

latin- Vaccinium myrtillus L.

ryska- Vanligt blåbär

Namnet på medicinalväxtmaterialet:

ukrainska- Frukt Chornitsa zvychaynoi;

Blad av Chornitsa zvychaynoi;

Pagoni Chornitsa Zvychaynoi

latin - Fructus Vaccinii myrtilli;

Folia Vaccinii myrtilli;

Cormus Vaccinii myrtilli

ryska- Frukter av blåbär vanliga; Vanliga blåbärsblad; Blåbärsskott

Familj :

ukrainska- Brusnichnі (Veresovі)

latin- Vacciniaceae (Ericaceae)

ryska- Lingon (ljung)

Låg buske 15-35 cm i höjd, med skarpräfflade skott. Blad som faller för vintern, inte läderartade, släta, ljusgröna, korta skaftformade, elliptiska eller äggformade, spetsiga, fint tandade. Blommor på korta pedicel är ordnade var för sig i bladens axlar. Blomkål i form av en smal (ca 1 mm) integrerad marginal. Corolla halvklotformad, näckros, 5-6 mm lång, rosaaktig, i spetsen med 5 korta triangulära tänder böjda utåt. Det finns 10 ståndare, med korta breda filament släta till basen och med två subulatbihang på pärmens spets. Äggstocken är femcellig. Frukten är ett sfäriskt svart bär med en blåaktig blomning.

Råmaterial: blåbär: frukten är ett polyspermiskt bär, skrumpnat, svårt deformerat; efter blötläggning - sfärisk form med en tillplattad topp, upp till 0,5 cm i diameter. Toppen av bäret med resten av blomkålen i form av en jämn, ringformig rulle. Bären är matt eller något glänsande, svart med en rödbrun nyans; köttet är rödlila. Frön är många (upp till 30 - 35), små, ovala, ljusbruna, cellulära. Lukten är svag; egendomlig. Smaken är behaglig, sötsyrlig, lätt sammandragande. När man tuggar blir saliv mörkröd, och slemhinnan i munnen och tänderna blir blåviolett.

Den europeiska farmakopén reglerar två typer av blåbär: färska - Fructus myrtilli recens och torkade - Fructus myrtilli siccus.

Blåbärsskott: en blandning av hela eller trasiga toppar av skott, enskilda stjälkar, löv, mer sällan knoppar, blommor och frukter. Stjälkarna är upp till 15 cm långa Smaken är bittersammandragande.

Blomma formel:

Den blommar i maj - början av juni, mognar i juli - augusti.

3 . Utbredning och växtplatser för vanliga blåbär

Blåbär har ett brett ekologiskt utbud. Den är föga fuktkrävande, den finns både i utkanten av myrar och i fuktiga skogar och i torra, klarnade områden. Föredrar upplysta platser, men kan växa i skuggade områden, dock i helt öppna områden dör den ofta bort helt eller delvis. Den är känsligare för temperaturfluktuationer än lingon, den lider av vårfrost. Föredrar rikare jordar än lingon. Den växer på slätten och i bergen och stiger till en höjd av 2800 m över havet. m., men bär vanligen ej frukt vid skogens öfre gräns. Blåbärsfrön gror ovan jord på våren. Grodden växer långsamt: under sommaren med ca 1 cm. De första åren fäller inte unga blåbär sina löv (3-4 år), de kan vara vintergröna upp till 10-12 år. Vanliga blåbär är utbredda i barrträd (tall, gran, gran, ceder), blandade (löv-barrträd) och småbladiga (främst björk), mycket mindre ofta i lövskogar. Den växer också på tundran. Dominerar ofta i ört-buskskiktet. Utbudet av blåbär täcker nästan alla områden av skogszonen i de europeiska och asiatiska delarna av Ryssland, inklusive de arktiska regionerna. Den växer också i större delen av Europa, i Nordamerika, Mongoliet (Nord).I ett antal länder har blåbär börjat odlas: i USA, Danmark, England, Tyskland. I Ukraina distribueras den främst i den nordvästra delen, på Krim är den frånvarande.

4 ... Villkor för anskaffning och lagring av råvaror

För medicinska ändamål skördas frukt (Fructus Myrtilli) och skott med blåbärsblad.

När den är helt mogen på morgonen eller kvällen, i torrt väder.

På senare tid, vid skörd av bär, har småskalig mekanisering använts - en hink med tänder, men ofta efter att ha använt en hink för insamling (hemgjord), skadas blad- och fruktknoppar allvarligt, vilket bidrar till en kraftig minskning av avkastningen. Vid skörd, ta inte grönaktiga och bortskämda frukter, grenar, löv. Handplockade frukter läggs i korgar eller hinkar. Det är inte tillåtet att tvätta och överföra bär från en behållare till en annan. I blomningsfasen skördas blåbärsskott och försöker att inte skada blommor och frukter.

Unga skott, tillsammans med blommor och blad, klipps med sax eller plockas för hand. I inget fall bör växten ryckas upp med rötterna!

Denna råvara kan torkas på flera sätt. Den ena är utomhustorkning, den andra är mikrovågs- ​​eller ugnstorkning. Om du har valt att torka i ugn, d.v.s. konstgjord torkning, torka sedan blåbären i den vid en temperatur på cirka 40 ° C i cirka två till tre timmar, och sedan, när bären har torkat lite, bör torkningstemperaturen ökas till 60 ° C. Under själva torkningsprocessen måste bären blandas flera gånger. Blåbär ska aldrig övertorkas. Efter torkning ska bären vara lite klibbiga av fruktsockret. Om metoden för naturlig torkning i det fria väljs, måste du först välja en plats som passar torkförhållandena. Det krävs att blåbären sprids i ett tunt lager och torkas i cirka tre dagar, även omrörning då och då.

För förvaring av torkade blåbär används speciella lådor fodrade med papper. Du kan också använda tygpåsar. I det här fallet rekommenderas inte lagring i förseglade burkar, eftersom torra bär i dem möglar mycket snabbt. Det är lämpligt att lagra torkade råvaror i upp till två år, men inte mer, så då förlorar bären alla sina medicinska egenskaper och egenskaper.

Som nämnts ovan, förutom blåbär, torkas dess blad och blommor. Men att samla in bladen för torkning kan påverka skörden av bär negativt, eftersom insamling av löv endast krävs under blomningen av växten. Men om detta ändå måste göras, skärs bladen, tillsammans med blommor och skott, försiktigt av med sax. Torkning utförs på en plats där det nästan alltid finns skugga och god ventilation. Torkning utförs i två dagar, och efter det avlägsnas råmaterialet till en mörk torr plats för lagring, iaktta alla förhållanden så att bladen inte blir fuktiga och att matfjärilar inte startar i dem. De mottagna råvarorna används till nästa skörd.

5 ... Typer av blåbär

Håriga blåbär

Blåbär Smo lla -

Vaccinium hirtum Thunb;

Vaccinum smallii

Hemland - Sakhalin och Japan. Växer i barr- och blandskogar, främst på vattendelar, längs kanterna av mossmyrar och skogsbryn. Den övre delen av bältet av mörka barrskogar, mindre ofta - blandade och stenbjörkskogar

Lövfällande buske upp till 1 m hög. Bladet är avlångt äggrundt, avsmalnande i båda ändar, 3-6 cm långt och 1-2,5 cm brett, med spetsig spets, fint tandat längs kanten, ljust grönt, hårigt nedtill längs huvudåren. Bladarrangemanget är nästa. Blommor i racemose hängande blomställningar som ligger i ändarna av grenar. Frukten är ett blåsvart, sfäriskt bär, 5-7 mm i diameter. Växten blommar i andra hälften av maj, och frukterna mognar i början av juli. Frukterna sätts och mognar inte årligen, eftersom de skadas av sen frost. Vinterhärdigheten är hög.

Kaukasiska blåbär - Vaccinium arctostaphylos L.

Den enda tertiära relikten av arten som växer på fd Sovjetunionens territorium och stiger upp i bergen till det övre skogsbältet. Distribuerad i Kaukasus och norra Mindre Asien (liksom i sydöstra Bulgarien och norra Iran). Växer i bergen främst på en höjd av 1000-2000 m över havet. hav, i bok, gran och granbok, mer sällan i kastanje- och ekskogar. I bältet av subalpin krokig skog bildar den snår. Skyddad i reserver. Det är en stor lövfällande buske eller litet träd, upp till 2-3 m högt, med ätbara frukter, som växer i Colchis skogar och gläntor. Blad (6-8 cm långa) och frukter är större än vanliga blåbärs. Blommar i maj - juli; frukter mognar i juli - augusti. Kaukasiska blåbär används i nivå med vanliga blåbär. Mognad av frukter från mitten av augusti till hösten, årlig fruktsättning, vanligtvis riklig, bär på skott, övervintring under snön. Låg vinterhärdighet.

Smalbladiga blåbär, eller Pennsylvania - Vaccinium angustifolium Ait.

Distribuerad i östra Nordamerika. Låg buske upp till 0,5 m hög. Testad i St Petersburg, tillräckligt tålig.

Ovalbladiga blåbär - Vaccinium ovalifolium Sm.

Primorye, Sakhalin, befälhavare, Kuril, Aleuterna, Japan, Nordamerika. Den växer i barr- och blandskogar på sluttningarna av berg och i sumpiga lågland, i snår av dvärgcederträ, bildar ofta stora snår. Buske upp till 3 (4) m hög. Den växer långsamt, med en årlig tillväxt på 1,5 cm, sällan upp till 3 cm.. Blommar inte. Genomsnittlig vinterhärdighet.

Panicle blåbär - Vaccinium scoparium Leiberg ex Coville

Nordamerika (Carolina, Alabama, Kalifornien, Colorado). Krypande buske upp till 20 cm hög. Frukterna mognar i juli, inte årligen. Genomsnittlig vinterhärdighet.

6 ... Föroreningar av vanliga blåbär

Giltig:

Blåbär-VacciniumuliginosumL.

Sem. Lingon-Vacciniaceae

Frukterna är större (7 - 8 mm i diameter), ovala, grågråa, med en vaxartad beläggning, på toppen av den 5-tandade resten av blomkålen, den grönaktiga fruktköttet innehåller många små frön och färgar inte slemhinnan. membran i munnen. Smaken är sötaktig.

Vanlig enbär -JuniperuskommunisL.

Sem. Cypress -Cupressaceae

Frukterna är sfäriska, svarta, utan rynkor, glänsande, med en 3-strålad söm i toppen. Fröna är 3-sidiga, avlånga. Lukten är hartsartad, doftande. Smaken är söt och kryddig.

Vanligt fågelkörsbär-PadusaviumKvarn.

Sem. Rosaceae-Rosaceae

Ogiltig:

Al havtorn -FrangulaalnusKvarn.

Kulformiga, hårda, svarta drupes, som innehåller 2 linsformade ben med en korakoid utväxt.

Joster laxermedel -RhamnuscatharticaL.

Sem. Havtorn -Rhamnaceae

Kulformade, hårda, svarta, glänsande drupes med 3 (2 - 4) stenar.

7 ... Mikroskopi

Rå blåbär. I - Blad, epidermis från ytan: A - den nedre sidan av plattan, B - vener; II - fosterelement: 1 - nagelbandsveckning, 2 - tjockväggigt hår, 3 - körtel, 4 - fruktkött, 5 - druse, 6 - sklereider

Bladets epidermala celler är slingrande, sidomembranen är porösa, stomata ligger huvudsakligen på undersidan av bladet och är vanligtvis omgivna av 4 kors-på-kors peri-stomatala celler. Körtlarna är klubbformade, med en flercellig stjälk och huvud, placerade på båda sidor av bladet, och encelliga tjockväggiga hårstrån - endast längs venerna på ovansidan. Vissa celler i överhuden, särskilt längs venerna, har en veckad nagelband, och kalciumoxalatkristaller är synliga under venerna på undersidan.

Stjälken är icke-knipig. Cellerna i epidermis är rundade-polygonala, de laterala membranen är pärlliknande porer. Stomata är många, parallellt med stomatala fissuren finns det 2 smala peri-stomatala celler, och vinkelrätt - en cell, nästan omöjlig att skilja från epidermis. Cortex representeras av flera rader av parenkym med förtjockade membran, som alternerar med ett tunt parenkym, vars individuella celler innehåller kristaller. Fostrets epidermis har glesa deformerade stomata, celler är runda-polygonala, av olika storlekar, med en vaxartad beläggning. Under det finns upp till 4 rader av parenkym med något förtjockade kollenkymala membran. I den tunnväggiga massan, ibland innehållande drusen, finns runda steniga celler bland parenkymet. I mogna frukter representeras den inre epidermis av tjockväggiga, porösa, klustrade celler med mycket sällsynta stomata.

8 ... Kemisk sammansättningblåbärvanlig

Bären innehåller tanniner av pyrokatekolstruktur (kondenserad), antocyaniner - glukosider och galaktosider av delfinidin och malvidin, en blandning av vilka är känd som "myrtillin", organiska syror: citronsyra, äppelsyra, bensoesyra, bärnstenssyra, kinsyra, mjölksyra, oxalsyra och andra ; askorbinsyra, karoten, tiamin, pektinämnen, P-vitaminer, neomyrtillin (det så kallade växtinsulinet) och karotenoidföreningar som förbättrar mörkerseendet; röd-violett pigment antocid. Blad och skott innehåller glykosider, eterisk olja, organiska syror, triterpenoider, alkaloider, vitamin C (upp till 250 mg%), fenoler och deras derivat, inklusive hydrokinon, arbutin och andra fenolkarboxylsyror, katekiner: (±) - epikatekin, ( +) - gallokatekin, (-) - epigallokatekin, tannin, flavonoider - quercetin, quercetin rhamnosid, avicularin, meratin, hyperosid, kaempferol, quercetin 3-glukoramnosid, oleanolsyra, salter av mangan, järn, koppar och andra, . Blommorna innehåller ursolsyra. Fröna innehåller en fet olja som liknar mynta, proteiner (upp till 18%), aminosyror.

Tabell 1. Kemisk sammansättning av blåbär

	BAV-gruppen	Ämnets namn
	Tanniner från pyrokatekolgruppen (komprimerad)	(flavan-3-ol)
		Leukoanthocyanidin (flavan - 3,4 - diol)
		Antocyanidin
	Antocyaniner	Delfinidin
	Organiska syror	Citron
		Bensoesyra
		Mjölksyra
		Äpple
		Oxalsyra
	Vitaminer	Vitamin P,
Blad och skott	Organiska syror	Askorbinsyra
	Fenoler och deras derivat	Hydrokinon
	Flavonoider	Quercetin
	Fenolkarboxylsyror	Galliska kilota

9 ... Kvalitativa reaktioner på råvarorblåbärvanlig

Krossade löv i en mängd av 0,5 g kokas med 10 ml vatten i 2-3 minuter och filtreras genom ett pappersfilter. En liten kristall av järnsulfat tillsätts till 1 ml av filtratet, en röd-violett färg uppträder, övergår till en mörklila färg, och slutligen bildas en mörklila fällning. Denna reaktion visar närvaron av fenolglykosid arbutin i fodret.

Till 1 ml av filtratet (i en porslinsbägare) tillsätt 4 ml ammoniaklösning och droppvis 1 ml 10% natriumfosfat-molybdensyralösning i saltsyra; visas blå färgning, vilket bevisar närvaron av arbutin.

Till 2-3 ml av filtratet (i en porslinskopp) tillsätt 2-3 droppar av en lösning av ammoniumjärnalun, en svart-blå färg visas, vilket bevisar närvaron av tanniner i råmaterialet.

10 ... kvantifieringblåbärvanlig

Bestämning av aktiva substanser i blåbärsblad utförs med metoden för jodometrisk titrering baserad på oxidationen av ämnet - arbutin.

11 ... Biologisk verkan och tillämpningblåbärvanlig

Preparat från blåbärsblad har en kardiotonisk, diuretisk, koleretisk, sammandragande, antiinflammatorisk och anti-ruttnande effekt och sänker blodsockret.

Bär används råa, torkade, kokta. De har en antiseptisk, vitamin, sammandragande, antiinflammatorisk, anti-spasmodisk effekt och en antiseptisk effekt för icke-infektiös diarré, kolit, enterit. Färska bär reglerar matsmältningssystemet: med diarré manifesteras deras sammandragande egenskaper, och med diarré orsakad av intestinal atoni har de en laxerande effekt, vilket hjälper till att rengöra tarmarna. Bär är användbara för katarr i magen (särskilt med låg surhet) och tarmar.

Utåt, i form av sköljningar, lotioner, kompresser, används de för angina, gingivit, stomatit, brännskador, långa icke-läkande sår, trofiska sår, eksem. De används främst för sjukdomar i ögonen, mag-tarmkanalen, diabetes mellitus och gerontologi, såväl som lokalt vid behandling av brännskador och sår, stomatit och gingivit.

Blåbär rekommenderas för att förebygga och återställa synen, särskilt med närsynthet, särskilt hos skolbarn, ett symptom på "trötthet" i ögonen, hög synstress och arbete vid en dator, nedsatt skymningsseende, degenerativa sjukdomar i näthinnan, ålder -relaterade förändringar i ögats strukturer till långsamt åldrande, normalt öga i förebyggande syfte.

Blåbär är den rikaste källan till så kallade antocyanidiner, som är den kraftfullaste av alla naturliga antioxidanter. Blåbärsextrakt har visat sig öka mängden dopamin i kroppen. Denna förening reglerar de viktigaste processerna i hjärnan. Dopamin främjar produktionen av tillväxthormon (somatotropin), som ansvarar för förnyelse och föryngring av celler i hela kroppen.

Juice och avkok av blåbär är effektiva för att gurgla med inflammation i slemhinnor i mun, tandkött och svalg.

Kontraindikationer

Du kan inte använda det för gastrit med hög surhet, med låg blodkoagulering. Torkad frukt rekommenderas inte för förstoppning. Du bör inte heller ta preparat från blåbärsblad under lång tid, eftersom den toxiska effekten av hydrokinon kan uppstå.

Blåbärspreparat

"Bilberry-forte" - åtgärden syftar till att minska bräckligheten i ögonens kapillärer, för att öka elasticiteten hos väggarna i blodkärlen som matar näthinnan. Vitaminer i grupp B säkerställer förloppet av intracellulär metabolism på rätt nivå. På grund av riboflavin minskar läkemedlet "Bilberry-Forte" trötthet och ögontrötthet, vilket gör det till en oumbärlig assistent när du ofta arbetar vid en dator. Närvaron av zink ger en förbättring av synkoncentrationen under svåra förhållanden, till exempel i skymningen, och låter ögat anpassa sig på kortast möjliga tid till en förändring i belysningsnivån utan komplikationer och irritation. Dessutom är "Bilberry-Forte" användbar i kampen mot ögonsjukdomar, inklusive grå starr och glaukom. Kosttillskottet har en vegetabilisk bas och mättar inte kroppen med verkan av ämnen av kemiskt ursprung. Det är inte beroendeframkallande och har en allmänt stärkande effekt på kroppen. Läkemedlet kommer också att vara användbart för dem med en historia av intraokulärt tryck. Det har antioxidantegenskaper och främjar regenereringen av skadade vävnader.

Läkemedlet "Bilberry-Forte"

Förberedelser, förbättra tillståndet i näthinnan: "Star Ochanka", "Okovit", "Lutein Complex", "Vitrum Vision Forte", "Phytochernika", "Mirtikam".

Läkemedlet "Luteinkomplex"

Läkemedlet "Vitrum Vision Forte"

Bra för ögonen vitaminer Mirtilene Forte.

Antocyanosider i blåbär (Vaccinium myrtillus L.) stimulerar syntesen och regenereringen av rhodopsin, ett ljuskänsligt pigment i näthinnan, ökar dess känslighet för förändringar i ljusintensiteten, förbättrar synskärpan och anpassningen till mörker under svaga ljusförhållanden, och förbättrar blodtillförseln till näthinnan.

Läkemedlet "Mirtilene Forte"

"Strix Kids" - naturlig produkt för barn, innehållande blåbärsextrakt, betakaroten, vitamin C och E samt mineralerna selen och zink. Den förbättrade produktionstekniken garanterar fullständig bevarande av aktiva föreningar - antocyanosider - i blåbärsextraktet. "Strix Kids" - vård för barns syn - för barn från 4 till 12 år; kommer att hjälpa skolbarn som särskilt behöver ta hand om synens bevarande.

Läkemedlet "Strix Kids"

Ögonbalsam "Blueberry-Dragon's Eye" används i folkmedicin vid behandling av olika ögonsjukdomar, såväl som i oftalmologi för förebyggande och komplex behandling av sjukdomar i den visuella apparaten. Biokemiska komponenter i balsamet har en komplex läkande effekt på synorganen, hjälper till att återställa funktioner och förbättra funktionen hos olika strukturer i ögat (fibröst membran, receptor och ackommoderande apparat, såväl som ögats dränering och vaskulära system). ).

Preparatet "Blueberry-Dragon's eye"

Blåbär är en del av magskörden.

Preparat från löv och skott rekommenderas för de initiala formerna av diabetes mellitus (eftersom de innehåller glykosiden neomyrtillin, som har förmågan att sänka blodsockret), är en del av de antidiabetiska preparaten "Arfazetin", "Mirfazin".

Slutsatser

Vanligt blåbär är ett av de mest medicinska bären. Det kan förbättra synskärpan och minska ögontrötthet till följd av långvarig användning under artificiell belysning. Blåbär lindrar ögontrötthet bra när man läser, arbetar med datorer, när man kör bil i mörker. Det förbättrar effekten av andra metoder för behandling av ögonsjukdomar (droppar, ögongymnastik, användning av syntetiska droger), hjälper till att öka det naturliga skyddet av ögonvävnad mot destruktiva förändringar i näthinnan och linsen. De hjälper till att förbättra mörkerseendet genom att normalisera cellmembranens tillstånd. Blåbärsflavonoider stärker näthinnans kapillärer och stimulerar regenereringen av rhodopsin, ett ögonpigment som uppfattar ljus i svaga ljusförhållanden. Torkade och konserverade bär är användbara för åderförkalkning, högt blodtryck och andra patologiska tillstånd som är förknippade med minskad styrka hos blodkärlens väggar. Den systematiska användningen av bär i näring minskar förruttnande och fermentativa processer i tarmarna, har en antiinflammatorisk effekt, förbättrar tillståndet hos patienter som lider av gastrit, enterit, kolit, magsår och duodenalsår.

Lista över begagnad litteratur

1. Muravyov D.A. Farmakognosi: lärobok. / JA. Muravyova, I.A. Samylina, G.P. Yakovlev. - M .: Medicin, 2002.

2. Medicinska växtbaserade råvaror. Farmakognosi: lärobok. Ersättning / red. G.P. Yakovleva, K.F. Blinova. - SPb: SpetsLit, 2004.

3. Mashkovsky M.D. Läkemedel: manualer för läkare / M.D. Mashkovsky. - M .: Medicin, 2001.

4. Sokolov S.Ya. Fytoterapi och farmakologi / S.Ya. Sokolov - M .: Med. underrätta. byrå, 2000.

5. Kozhevnikov Yu.P. Växtliv. I 6 volymer Vol.5. Del 2. Blommande växter / Ed. A.L. Takhtadzhyan. - M .: Utbildning, 1981.

6. Neustadt M.I. Nycklar till växter i mittområdet i den europeiska delen av Ryssland. - M .: Uchpedgiz, 1948.

7. Neumyvakin I.P. Blåbär. Bevaka hälsa / I.P. Neumyvakin - SPb, 2008.

8. Makhlayuk V.P. Medicinalväxter i folkmedicin. Saratov, 1967.

9. Blåbär: information på GRINs hemsida

10. Blåbär: information på webbplatsen "Encyclopedia of Life" (EOL)

11. G.G. Voronov, L.I. Pokachaylo, D.A. Rozhdestvensky, I.F. Yakimovich, E.K. Klyga "Läkemedel baserade på blåbär i modern oftalmologi." Medicinsk nyhet nr 4 2007. S. 7-13

12. Gamerman A.F. Medicinalväxter / Gamerman A.F., Nadaev G.N. - M .: Högre skola, 1984 .-- 400 sid.

14. Instruktioner för insamling och torkning av vanliga blåbär. - I samling: Instruktionsmaterial. Problem 4. M., Ed. Vses. konjunktur-informera. Bureau för hälsoministeriet i Sovjetunionen, 1970.- sid. 329

15. Det aktuella läget för problemen med förebyggande och behandling av socker

16. Diabetes: en recension / S.S. Zhestovsky, L.V. Petrova, A.S. Ametov: // Terapeutisk arkiv. - 2007. - T.79, nr 10.

17. Sokolov S.Ya. Fytoterapi och farmakologi / S.Ya. Sokolov: - M: Med. underrätta. byrå. - 2000 .-- 976 sid.

18. Farmakognosi. Lärobok. - M .: Medicin, 1991 - 560 sid.

19. Farmakognosi. Lärobok. / Under allmän redaktion av V.L. Shelyuto. - Vitebsk, VSMU, 2003 - 490 sid.

20. K. Shapiro N.I. Mantsivodo V.A. Mikhailovskaya. "Vilda frukter och bär" - Minsk: "Urajay", 1989. - 128 s.

21. Elektronisk resurs / åtkomstläge: http://www.erecept.ru/

22. Ryssland i siffror: stat. lö. / RF Rosstat - "Moskva", 2001

23. Dedov I.I. Endokrinologi / I.I. Dedov, G.A. Melnichenko, V.V. Fadeev: M .: Medicin, 2000.- sid. 16

Postat på Allbest.ru

...

Liknande dokument

Blåbärens helande egenskaper, deras användning för att förbättra synen. Blåbär i historia och kultur. Vetenskaplig klassificering av blåbär. Tillväxtplatser, botanisk beskrivning. Yttre skyltar, insamling, torkning och förvaring. Blåbärspreparat.

terminsuppsats, tillagd 2013-11-10


Botaniska egenskaper, kemisk sammansättning, användning och farmakologiska egenskaper hos vanliga blåbär. Beskrivning av familjen, livsmiljön och utbredningen. Insamling, torkning, lagring, kvalitativa reaktioner. Doseringsformer, administreringssätt och dosering.

abstrakt, tillagt 2012-10-07


Studie av de huvudsakliga biologiskt aktiva substanserna som utgör johannesört, rölleka och vanliga blåbär. Metod för att bestämma summan av fenolföreningar genom differentiell och direkt spektrofotometri.

avhandling, tillagd 2017-06-20


Egenskaper för vitaminer och medicinalväxter, deras användning. Medicinalväxter från västra Sibirien (havtorn, vanligt blåbär, kanelnypon) som källor till vitaminer. Funktioner för insamling, beredning och lagring av medicinska råvaror.

test, tillagt 2010-10-25


Diabetes mellitus är en av de vanligaste sjukdomarna i det endokrina systemet i människokroppen. Användningen av växtbaserade läkemedel för dess behandling. Samling "Arfazetin" - ett hypoglykemiskt och toniskt medel baserat på vanliga blåbär.

sammandrag tillagt 2013-11-15


Korta botaniska egenskaper hos det vanliga hallonet. Rationella metoder för att samla in råvaror, reproduktion av vildväxande medicinalväxtmaterial. Den kemiska sammansättningen av medicinalväxter och dess variation under påverkan av olika faktorer.

Terminuppsats tillagd 2015-03-28


Korta botaniska egenskaper hos calendula officinalis. Utbredningsområde, livsmiljö, odlingsegenskaper, varianter av växtanvändning. Den kemiska sammansättningen av växtmaterial. Rationella metoder för dess upphandling och bearbetning.

Terminuppsats tillagd 2011-03-18


Beskrivningar av utseendet, egenskaper hos tillväxt, förutsättningar för god tillväxt och fruktbärande lingon. Forskning om de medicinska egenskaperna hos bär och blad av denna växt. Användningen av buljonger av fläder och viburnum i folkmedicin, deras terapeutiska effekt på kroppen.

presentation tillagd 2015-06-01


Systematisk position och ursprung för namnet på en medicinalväxt. Habitat, livsmiljöer och kulturområden, skillnader från morfologiskt likartade arter. Rationella metoder för insamling av råvaror, bearbetning, torkning och lagring. Äkthet och bra kvalitet.

Terminuppsats tillagd 2015-06-15


Habitat, livsmiljö och ekologiska egenskaper hos det vanliga fikonträdet. Rationella metoder för insamling, torkning och lagring av råvaror. Den kemiska sammansättningen av fikon. Användningen av växten i medicin. Analys av det moderna farmaceutiska utbudet av läkemedel.

Sammansättningen av blåbär från sockerarter inkluderar glukos och fruktos, som kvantitativt råder över sackaros, den senare finns i små mängder eller är helt frånvarande.

Organiska syror representeras av citron- och äppelsyror (den förra råder). Enligt vissa studier finns maleinsyra i små mängder i blåbär och oxalsyra i omogna frukter; mogna bär innehåller inte oxalsyra.

Blåbär innehåller en betydande mängd tanniner och färgämnen, vilket bestämmer deras utbredda användning för medicinska ändamål, inom folk- och vetenskaplig medicin. Blåbär används också som ett naturligt färgämne vid teknisk bearbetning av frukt och bär.

Färgämnena som finns i blåbär har ännu inte studerats tillräckligt, det kallas myrtillina (C 22 H 22 O 11). Det är en glukosid - en förening av myrtyllidin (C 16 H 12 O 7) och ett outforskat socker. Blåbärsjuice är mörkröd till färgen. Bär innehåller en tillräcklig mängd pektin, så blåbär används framgångsrikt i produktion av kokt gelé och andra grenar av livsmedels- och smakämnen.

Blåbär innehåller en liten mängd kvävehaltiga ämnen.

100 ml blåbärsjuice innehåller (i%): extrakt 9,45, invertsocker 5,46, sackaros 0, fria syror (citronsyra) 1,23, citronsyra 0,912, äppelsyra 0,130, tanniner och färgämnen 0,182, aska 0,31.

Frukterna av blåbär från östra Sibirien (enligt Sai-Moiseeva) i torr form innehåller (i%): fukt 14,2, aska 2,3, kväve av proteiner 3,3, fiber 1,98, fett 7,8, pektinämnen (Ca-pektate) 1,28, tanniner 0,6.

Enligt andra källor har torkade blåbär följande kemiska sammansättning (i%): vatten 9,4, invertsocker 20,13, fria syror (för vinsyra) 7,02, aska 2,48.

Det finns en liten mängd vitamin C och provitamin A (karoten) i blåbär. Forskning av Vernadsky och Brunovsky fann att blåbär innehåller radium (10 -11%). Färska blåbär har en behaglig, sur-söt smak. Utbytet av juice från bär är från 80 till 94%. Kaloriinnehållet i 1 liter blåbärsjuice är 306 cal.

Torkade blåbär har ett mycket skrynkligt utseende. Smakmässigt är de betydligt sämre än färska och har en något sammandragande, mindre behaglig smak. De innehåller en betydande mängd tanniner, medan pyrokatekolgruppen är cirka 7%. Torra blåbär är också rika på pektinämnen.

Skalen av blåbärsfrön är rödgula; fröna är mycket små i storlek (3 500-3 800 per 1 g), de innehåller från 25,0 till 31 % fet olja. Oljans specifika vikt vid 15 ° 0,9331, brytning vid 25 ° 79,8, jodtal 167,2, förtvålningstal 190,4, syratal 6,8, Reichert - Meisl-tal 0,66. Blåbärsfröolja är en mycket torkande olja.

Om du hittar ett fel, välj ett textstycke och tryck Ctrl + Enter.

Avhandlingsabstraktom medicin på ämnet Farmakognostisk studie av frukter och skott av vanliga blåbär

Som ett manuskript

Ryazanova Tatiana Konstantinovna

FARMAKOGNOSTISK STUDIE AV FRUKT OCH STUD AV VANLIGA BLÅBÄR

tsamim muyatishb och

04.14.02 - Farmaceutisk kemi, farmakognosi

Samara - 2014

Arbetet utfördes i den statliga budgetutbildningsinstitutionen för högre yrkesutbildning "Samara State Medical University" vid Ryska federationens hälsoministerium

Handledare:

Doktor i farmaceutiska vetenskaper, professor Kurkin Vladimir Aleksandrovich Officiella motståndare:

Kopomiets Natalya Eduardovna, doktor i farmaci, sför högre yrkesutbildning "Siberian State Medical University" vid Ryska federationens hälsoministerium, avdelningen för farmakognosi med kurser i botanik och ekologi, professor vid avdelningen Purygim Petr Petrovich, Doktor i kemi, professor, Federal State Budgetary Educational Institute of Higher Professional Education "Samara State University", Institutionen för organisk, bioorganisk och medicinsk kemi, avdelningschef

Ledande organisation:

statlig budgetutbildningsinstitution för högre yrkesutbildning "Perm State Pharmaceutical Academy" vid Ryska federationens hälsoministerium

Försvaret kommer att äga rum den 5 december 2014 kl. 12.00 vid ett möte med avhandlingsrådet D 208.085.06 vid den statliga budgetutbildande institutionen för högre yrkesutbildning "Samara State Medical University" vid det ryska hälsoministeriet Federation (443079, Samara, K. Marx Ave., 165B).

Avhandlingen kan hittas i biblioteket och på webbplatsen för den statliga budgetutbildningsinstitutionen för högre yrkesutbildning "Samara State Medical University" vid Ryska federationens hälsoministerium (443001, Samara, Artsybushevskaya St., 171; http: //www.samsmu.ru/science / referats / 2014 / ryazanova)

Vetenskaplig sekreterare i avhandlingsrådet, kandidat för farmaceutiska vetenskaper,

Petrukhina Irina Konstantinovna

ALLMÄN BESKRIVNING AV ARBETET

Ämnets relevans. Växter är en av de viktigaste källorna till biologiskt aktiva föreningar (BAS), som används i stor utsträckning inom olika industriområden, men erfarenheten av deras användning inom medicin är av särskild betydelse (Kiseleva TL, 2009; Kurkin VA, 2009; Samylina I.A. et al., 2007; 2010). En utmärkande egenskap hos många växtbaserade preparat är den komplexa och komplementära karaktären av verkan av kombinationen av ALS som finns i dem (Kiseleva T.L., 2009; Kurkin V.A., 2009; Samylina I.A. et al., 2004; 2007).

En av de värdefulla källorna till läkemedel är det vanliga blåbäret (Vaccinium myrtillus L.), en växt som ofta används inom folk- och officiell medicin. Frukt och skott är farmakopéråvaror (Statens läkemedelsregister, 2014). Det är dock blåbärsfrukter som används mer allmänt i sammansättningen av läkemedel på läkemedelsmarknaden på grund av deras kemiska sammansättning. Vanliga blåbär är växtråvaror som ackumulerar en betydande mängd antocyaniner, föreningar med antioxidanter, antiblodplättar, angioskyddande, antiinflammatorisk aktivitet. Sådan aktivitet av antocyaniner bestämmer deras användning i komplex terapi av oftalmiska sjukdomar (närsynthet, åldersrelaterad makuladegeneration, diabetisk retinopati) (Kiseleva T.N., 2007; Egorov E.A., 2004). Blåbärsskott används som en del av antidiabetiska preparat ("Arfazetin-E", "Arfazetin-EK") (Statens läkemedelsregister, 2014).

Både för frukterna och för skotten av vanliga blåbär har standardiseringen av grupperna av aktiva föreningar inte utvecklats tillräckligt. För närvarande finns det i Ryssland en farmakopéartikel (State Pharmacopoeia of the USSR XI edition, nummer 2) endast för lufttorka blåbär, medan i europeiska länder regleras kvaliteten på både lufttorka och färska frukter, medan kvalitetskällan av antocyaniner används endast färsk frukt. Det bör noteras att farmakopémonografin (PC) som används i Ryska federationen för blåbär inte uppfyller moderna krav för kvalitetsstandarder för medicinska växtråvaror; i synnerhet är det kvantitativa innehållet av aktiva substanser inte reglerat, ett antal andra indikatorer saknas (Industristandard 91500.05.001-00 "Kvalitetsnormer för läkemedel. Grundläggande bestämmelser"). Kanske är bristen på kvalitetsstandarder för färsk frukt av vanliga blåbär som innehåller moderna krav förknippad med bristen på inhemska läkemedel baserade på dem och

dominansen av dyra importerade läkemedel ("Strix", "Mirtilene Forte").

Skottens kvalitet bedöms utifrån innehållet av tanniner, även om det enligt litteraturen är känt att skotten också innehåller flavonoider, som är en mer labil grupp av BAS, och följaktligen är deras innehåll en mer tillförlitlig indikator på kvaliteten hos skotten. råvaruförädling.

I detta avseende är en mer djupgående farmakologisk studie av frukterna och skotten av vanliga blåbär relevant för att underbygga metoder för standardisering av råvaror, samt genomföra kemisk och farmaceutisk forskning för att utveckla sammansättningen av läkemedel från blåbär. Att lösa de uppställda uppgifterna kommer att bidra till genomförandet av strategin för utveckling av läkemedelsindustrin i Ryska federationen för perioden fram till 2020, godkänd på order av Rysslands industri- och handelsministerium nr 965 av 23.10.2009.

Syftet med arbetet och studiens huvudmål. Syftet med detta arbete är en farmakognostisk studie av frukt och skott av vanliga blåbär, som syftar till att utveckla och förbättra metoder för att standardisera råvaror och preparat baserade på dem.

För att uppnå detta mål var det nödvändigt att lösa följande uppgifter:

1. Genomföra anatomisk och histologisk undersökning av olika organ av blåbär och andra morfologiskt liknande typer av medicinalväxtmaterial.

2. Att genomföra en jämförande fytokemisk studie av olika organ av vanliga blåbär, samt en jämförelse med andra morfologiskt liknande arter av medicinalväxtråvaror.

3. Att studera den kemiska sammansättningen av frukter och skott av vanliga blåbär.

4. Att utveckla metoder för kvalitativ och kvantitativ analys av BAS i råa blåbär.

5. Att utveckla utkast till farmakopémonografier för lufttorkade blåbär, färsk frukt och vanliga blåbärsskott.

6. Genomför en kemisk-farmaceutisk studie för att underbygga sammansättningen av preparat från frukt och skott av vanliga blåbär ("Bilberry vanlig sirap", "Bilberry vanlig pastill", "Bilberry vanlig tablett", "Bilberry shoots tinktur").

7. Att utveckla metoder för kvalitativ och kvantitativ analys av experimentella preparat baserade på blåbärsläkeväxtråvaror.

8. Genomför farmakologiska studier för att studera effekten av experimentella läkemedel från frukt och skott av vanliga blåbär på utsöndringsfunktionen hos njurarna hos råttor.

Vetenskaplig nyhet. Med hjälp av optisk mikroskopi erhölls mikrofotografier som speglar de diagnostiska egenskaperna hos vanliga blåbärsskott. För första gången genomfördes en jämförande anatomisk, histologisk och fytokemisk studie av blåbärsskott med morfologiskt likartade, potentiellt orenheter (björnbär, vanligt lingon).

Tre föreningar av antocyanin natur isolerades och identifierades från frukterna av blåbär: 3-O-glukosider av cyanidin, malvidin och delfinidin. Den specifika absorptionshastigheten för cyanidin-3-O-glukosid i 0,5 % ammoniaklösning i 95 % etylalkohol bestämdes för första gången. Quercetin-3-O-xylopyranosid, koffeinsyra och daucosterol isolerades och identifierades från blåbärsskott som växer på Ryska federationens territorium.

Metodologiska och metodologiska tillvägagångssätt för standardisering av färska och lufttorkade frukter, samt beredningar av vanliga blåbär, har utvecklats, vilka består i att bedöma mängden antocyaniner i termer av cyanidin-3-O-glukosid genom direkt spektrofotometri i 95 % etylalkohol innehållande 1 % saltsyra. För första gången utvecklades en metod för kvantitativ bestämning av antocyaniner i medicinalväxtråvaror genom differentiell spektrofotometri i en 0,5 % lösning av ammoniak i 95 % etylalkohol vid en analytisk våglängd på 623 nm mot bakgrund av den initiala lösningen utan tillsats av ammoniak, utspädd på samma sätt.

Tillvägagångssätt för standardisering av blåbärsskott med mängden flavonoider i termer av rutin genom metoden för differentialspektrometri med aluminiumklorid vid en analytisk våglängd på 420 nm har underbyggts.

Sammansättningen och metoden för att producera läkemedel "Bilberry vanlig tablett", "Bilberry vanlig pastille", "Bilberry shoots tinktur", "Bilberry vanlig sirap" föreslås.

Metoder har utvecklats för analys av experimentella läkemedel för innehållet av flavonoider, inklusive antocyaniner, med hjälp av TLC och spektrometrimetoder i enlighet med de principer för enande som krävs för modern farmaceutisk analys (Samy-lina I.A. et al., 1994; 2007).

Studien av effekten av vattenhaltiga och vattenhaltiga-alkoholiska extrakt från frukter och blåbärsskott på njurarnas utsöndringsfunktion hos vita utavlade råttor utfördes. Resultaten av studien visar att vattenextrakt från skott och preparat baserade på färska blåbär har en måttlig urindrivande effekt. Enligt indikatorer på diuretisk aktivitet,

natriures, kalyiuresis och kreatininesis efter 24 timmar var effekten av extraktet från färska frukter av vanliga blåbär jämförbar med effekten av hypotiazid. Under påverkan av vatten-alkoholextrakt från lufttorkad frukt och blåbärsskott sker en minskning av urinproduktionen jämfört med kontrollgruppen.

Praktisk betydelse. Avsnitten "Mikroskopi", "Kvantitativ bestämning" har utvecklats, avsnittet "Kvalitativa reaktioner" (TLC-metod och spektroskopimetod) har förbättrats, ingår i utkastet till farmakopémonografi om "Bilberry fruits", "Vanliga blåbärsskott", "Färska vanliga blåbär".

Metoder för kvalitativ och kvantitativ analys föreslås, kvalitetsindikatorer bestäms, vilka återspeglas i den utvecklade och accepterade för övervägande av den federala statens budgetinstitution "Scientific Center for Expertise of Medicinal Products" FS "Bilberry fruits" och "Common blueberries fresh fruits" " och "Vanliga blåbärsskott" (nr 1016 daterad 22.01.13, ingång nr 1020 daterad 28.01.13, ingång) i syfte att inkluderas i Ryska federationens statliga farmakopé av XII-upplagan.

Sammansättningar och produktionsmetoder, metoder för standardisering av preparat från frukt och blåbärsskott har utvecklats. Erhöll RF-patent för uppfinning nr 2484671 från 20.06.2013 "Vanlig blåbärssirap"; intyg för rationaliseringsförslag nr 219 daterad 2012-09-21 ”Metod för att erhålla vanlig blåbärssirap”.

Resultaten av avhandlingsforskning används i utbildningsprocesser vid avdelningarna för farmakognosi med botanik och grunderna för fytoterapi, farmaceutisk teknologi, förvaltning och ekonomi inom farmaci, kemi vid den farmaceutiska fakulteten vid Samara State Medical University vid Rysslands hälsoministerium , den statliga budgetinstitutionen för folkhälsa "Centrum för kvalitetskontroll av läkemedel i Samara-regionen", CJSC "Samaralektravy".

Koppling av forskningsuppgifter med planer för vetenskapligt arbete. Avhandlingsarbetet utfördes i enlighet med den tematiska planen för forskningsarbete vid Samara State Medical University vid Rysslands hälsoministerium (statligt registreringsnummer 01200900568).

Försvarsbestämmelser.

1. Resultat av jämförande anatomiska och histologiska studier av vanliga blåbärsskott och morfologiskt liknande, potentiellt orenheter.

2. Resultat av en jämförande fytokemisk studie av frukter och skott av vanliga blåbär och morfologiskt liknande arter.

3. Resultaten av forskning om utveckling av metoder för kvalitativ analys av frukter och skott av vanliga blåbär.

4. Resultat av forskning om utveckling av metoder för kvantitativ bestämning av mängden flavonoider i frukt och skott av vanliga blåbär.

5. Data om studiet av stabiliteten hos antocyaniner beroende på förhållandena för torkning av råvaror.

6. Resultaten av forskning om utveckling av metoder för att erhålla läkemedel baserade på frukter och skott av vanliga blåbär.

7. Data om studiet av kvalitetsindikatorer för de utvecklade läkemedlen ("Bilberry vanlig sirap", "Bilberry vanlig pastill", "Bilberry vanlig tablett", "Bilberry shoot tinktur").

8. Resultat av studier av diuretisk aktivitet av experimentella läkemedel baserade på frukter och skott av vanliga blåbär.

Godkännande av arbete. Materialet i arbetet rapporterades och diskuterades vid IV All-Russian Scientific and Practical Seminar för unga forskare med internationellt deltagande "Modern Problems of Medicinal Chemistry, Aimed Search for New Medicines" (Volgograd, 2012), II International Congress "Physical och andlig hälsa: traditioner och innovationer "(Moskva, 2012); XV, XVI, XVII Allryska kongresser "Ekologi och mänsklig hälsa" (Samara, 2010; 2011; 2012); Den första allryska vetenskapliga och praktiska konferensen för unga forskare "Problem med utvecklingen av nya läkemedel" (Moskva, 2013); i finalen i den II allryska tävlingen UMNIK för START 2011 (Samara-regionen, september 2011); konferenser för utexaminerade "Postgraduate readings" (Samara, 2011; 2012; 2013).

Publikationer. Huvudinnehållet i avhandlingen publicerades i 24 vetenskapliga artiklar, varav 9 artiklar i tidskrifter rekommenderade av Ryska federationens högre intygskommission.

Författarens personliga bidrag. Alla experimentella resultat som presenteras i avhandlingen erhölls av författaren själv. Författaren, i en jämförande aspekt, genomförde studier för att studera de morfologiska och anatomiskt-histologiska egenskaperna hos strukturen hos olika organ av vanliga blåbär. Tre huvudsakliga antocyaniner isolerades och identifierades från blåbärsfrukter och från blåbärsskott - quercetin-3-O-xylopyranosid, koffeinsyra och daucosterol, p-sitosterol, från vilken daucosterol isolerades för första gången, och quercetin-3-O- Xylopyranosid isolerades för första gången från blåbär som växte på Ryska federationens territorium. Metoder för standardisering av frukt och blåbärsskott efter innehållet av flavonoider har utvecklats. Effekten av vattenhaltiga och vattenhaltiga-alkoholiska extrakt från frukt och skott på njurarnas utsöndringsfunktion studerades. Kompositioner och metoder för att erhålla experimentella läkemedel har utvecklats: "Bilberry com-

ny sirap "," Blåbär vanlig pastille "," Blåbär vanlig tablett "," Blåbär skott tinktur ". Metoder för deras analys har utvecklats och de viktigaste kvalitetsindikatorerna har fastställts. Författaren har utvecklat projekt av FS "Bilberry fruits" och "Bilberry vanliga frukter färska", "Bilberry vanliga skott".

Verkets volym och struktur. Avhandlingsarbetet presenteras på 159 sidor maskinskriven text, innehåller 30 tabeller, 59 figurer. Avhandlingen består av en introduktion, en genomgång av litteraturen (kapitel 1), en beskrivning av objekt och forskningsmetoder (kapitel 2), en diskussion om resultaten av vår egen experimentella forskning (kapitel 3-6), allmänna slutsatser, en bilaga och en referenslista, inklusive 135 källor, varav 47 är på främmande språk.

Inledningen underbygger ämnets relevans, formulerar studiens mål och mål, visar den vetenskapliga nyheten och den praktiska betydelsen av de erhållna resultaten, anger bestämmelserna för försvaret.

Kapitel 1 ägnas åt en översikt över det aktuella forskningsläget på vanliga blåbär, som systematiserar information om studiet av den kemiska sammansättningen, farmakologiska egenskaper, användning inom medicin, standardisering av råvaror och preparat baserade på denna växt.

I kapitel 2 beskrivs objektens egenskaper och forskningsmetoder. Metoder för anatomisk-morfologisk, kemisk och fysikalisk-kemisk studie av medicinska växtråvaror, enskilda föreningar, metoder för att bedöma farmakologisk aktivitet och beredning av läkemedel presenteras.

Kapitel 3-6 i den experimentella delen återspeglar resultaten av vår egen forskning om fotokemisk studie av frukt och skott av vanliga blåbär, förbättring av metoder för standardisering av medicinalväxtråvaror och läkemedel baserade på det, utveckling av nya mediciner, bedömning av deras kvalitet, motivering av genomförbarheten av att införa i medicinsk praxis som oftalmologiska läkemedel av vegetabiliskt ursprung. ...

Bilagorna innehåller genomförandeakter, utkast till FS för lufttorka och färska blåbär, skjutblåbär, RF-patent för uppfinning, rationaliseringsförslag.

Resultaten som erhölls under forskningen bearbetades statistiskt och presenterades i tabeller, formler, figurer, som ges i texten till avhandlingen.

1. Forskningsobjekt och metoder

Föremålen för studien var prover av råvaror - frukter och skott av blåbär (Vaccinium myrtillus L., familj Lingonberry - Vacciniaceae), skott av lingon (Vaccinium vitis-idaea L., familj Lingonberry - Vacciniaceae) och björnbärsskott, skördade under perioden 2012 till 2013 på Penza-regionens territorium, Republiken Mari El. I stadiet för fysikalisk-kemiska analysmetoder var föremålen för studien laboratorieprover av utvecklade läkemedel baserade på råvarorna som studerades (tabletter, sirap, pastiller, tinkturer), såväl som statliga standardprover av rutin, arbutin, cyanidin-3 -O-glukosid, quercetin, daucosterol, ß-sitosterol, koffeinsyra, quercetin-3-O-xylopyranosid.

Studien av mikropreparat av frukter, löv, växtstammar utfördes med digitala mikroskop "Motic DM-111" (förmågan att förstora 4x10, 10x10,40x10,100x10) och ett digitalt stereoskopiskt mikroskop "Motic DM-39C-N9GO-A " (möjligheten att förstora x20, x40 ).

Studien av den kemiska sammansättningen av frukter och skott utfördes med metoden för adsorptionsvätskekolonnkromatografi. I studien av frukt utfördes eluering i ett gradientläge med blandningar av kloroform och etylalkohol innehållande 0,1 % saltsyra (kloroform, 10 %, 20 %, 30 %, 40 %, 50 %, 60 % innehåll av surgjord etyl alkohol i kloroform) ... I studien av skott utfördes kromatografisk separation på en silikagel L40/100 sorbent med användning av kloroform, alkohol-kloroformblandningar i olika förhållanden och 95 % etylalkohol som elueringsmedel. Silikagel L40 / 100 (Tjeckien) och polyamidmärket "Woelm" (Tyskland) används som sorbenter.

För tunnskiktskromatografisk separation använde vi Silufol UV-254, Sorbfil PTSKh-AF-A-UV, Sorbfil-PT-SKh-P-A-UV-plattor. Spektrana registrerades på en Specord 40 spektrofotometer (Analytik Jena) i kyvetter med en skikttjocklek på 10 mm. H-NMR-spektra registrerades på en Bruker AM 300-spektrometer. Elektronslagmasspektra registrerades på en Kratos MS-30-masspektrometer vid en joniserande elektronenergi på 70 eV och varierande jonkällans temperatur från 30°C till 250°C. HPLC-analys utfördes på en Biotronic vätskekromatograf; kromatografikolonn Phenomenex Luna CI 8 (2) (250 mm x 4,6 mm, 5 μm) med

med användning av blandningar av acetonitril och en buffertlösning (0,01 M KH2P04, surgjort med H3P04 till pH 3,00 ± 0,01), är flödeshastigheten för den mobila fasen 0,6 ml/min; detektion vid en våglängd av 280 nm.

Studien av diuretisk och saluretisk aktivitet utfördes med hjälp av olika ämnen från frukter och skott av blåbär. Hypotiazid användes som referensläkemedel i en dos på 20 mg / kg.

2. Morfologisk och anatomisk studie av vanliga blåbär

En anatomisk och histologisk studie av vanliga blåbärsskott utfördes i jämförelse med andra morfologiskt likartade arter av medicinalväxtråvaror (björnbärs- och lingonblad). Diagnostiska egenskaper avslöjades: huvudvenens karakteristiska form i tvärsnittet, förekomsten av encelliga tjockväggiga raka hårstrån med en grov rufsig yta längs venerna på ovansidan, klavatkörtlar på båda sidor av bladbladet , närvaron av ett uttalat kristallint hölje längs venen på bladets nedre sida, den karakteristiska strukturen av klorofyll den nasala parenkymet under epidermis av skotten med strängar av sammanflätade celler som sträcker sig från den (fig. 1-4).

På grund av det faktum att strukturen av bladskaftet är av stor betydelse för diagnosen av LRS, studerade vi dess diagnostiska egenskaper från läget för bladskaftsanatomin (Fig. 5):

1. Tvärsnittsform: halvmånform, något tillplattad på den adaxiala sidan;

2. I bladskaftets parenkym är en sluten kollateral bunt (central ven) lokaliserad, belägen i mitten, närmare den adaxiala sidan, förstärkt på båda sidor.

3. Collenchyma presenteras längs hela omkretsen, heterogen; bildar större områden i revbenen, kantigare än hos andra studerade arter. Antalet lager i den aaxiala delen är 1-3.

4. Huvudparenkymet representeras av tunnväggiga celler från 10 till 80 µm i diameter. Det finns stora celler (idioblaster) som innehåller prismatiska kristaller och drusen av kalciumoxalat

5. Epidermis är pubescent på den adaxiala sidan med enkla encelliga hårstrån med en grov skäggig yta, 23-52 µm lång.

Ris. 1. Epidermis av blåbärsblad (x400).

Beteckningar: A - klavatkörtlar; B - vårtiga hår. 1 - basen av körteln; 2 - vårtiga hår, 3 - tvåradiga ben på körteln; 4 - körtelhuvudet med flera celler; 5 - stomata.

Ris. 2. Kristallin mantel längs venen (x400).

Beteckningar: 1 - kalciumoxalatkristaller; 3 - stomata.

ChSh1. G; ...

Ris. 3. Strukturella egenskaper hos blåbärsstammen (x 400).

Beteckningar: A - Epidermis och subepidermala lager; B - Primär bark och ved. 1 - nagelband; 2 - epidermis; 3 - det huvudsakliga klorofyllbärande parenkymet; 4 - floem; 5 - ring av mekaniskt tyg; b - trä.

Ris. 4. Huvudven (x100).

Beteckningar: 1 - kollenchym; 2 - mekanisk väv; 3 - ledande bunt; 4 - nagelband; 5 - nedre epidermis; b - tjockväggigt hår; 7 - övre epidermis; 8 - kolumnärt parenkym; 9 - svampig parenkym.

Ris. 5. Strukturella egenskaper hos blåbärsbladskaft.

Beteckningar: A - tvärsnitt (xYO); B - tvärsnitt (x400); - tvärsnitt, färgning med anilinsulfat (x400); B - tvärsnitt, färgad med Sudan III (x400).

3. Fytokemisk forskning av medicinalväxtråvaror av blåbär

För att utveckla kvalitativa analysmetoder genom tunnskiktskromatografi och spektrofotometri genomfördes fytokemisk analys av skott, färska och lufttorkade frukter av blåbär.

Det fastställdes att den optimala separationen av antocyaniner under TLC-analys sker i systemet n-butanol - isättika - vatten

(4:1:2). Det finns vissa skillnader i antocyaninprofilen hos färska och lufttorkade frukter på grund av att antocyaniner lätt förstörs av höga temperaturer. Gemensamt för extrakt från färska och lufttorkade frukter är förekomsten av cyanidin-3-O-glukosid (R ~ 0,35) och malvi-din-3-O-glukosid (R, ~ 0,50) (Fig. 6). Skillnader observeras också i de elektroniska absorptionsspektra för extrakt från frukt: extraktion från färska blåbär har absorptionsmaxima vid 282 ± 2 nm och 545 ± 2 nm, förhållandet (A282 / A546) är ungefär 1,0: 1,5; för lufttorkade frukter ändras detta förhållande till förmån för kortvågsmaximum och är 1,0: 0,10- ^ 0,15 (fig. 7).

Metoden för adsorptionskolonnkromatografi i kombination med omkristallisation och olika kemikalier

Ris. 6. Schema för TLC i systemet n-butanol - isättika - vatten (4:1:2).

Legend: 1 - alkoholhaltigt extrakt från lufttorkade blåbär; 2 - alkoholextraktion från färska blåbär; 3 - malvidin-3-0-glukosid; 4-cyanidin-3-0-glukosid; 5 - delfinidin-3-O-glukosid.

Ris. 7. Absorptionsspektra av vattenhaltigt-alkoholextrakt från färsk frukt av vanliga blåbär (1), lufttorkade frukter av vanliga blåbär (2) och cyanidin-3-O-glukosid (3) i 95 % etylalkohol innehållande 1 % HCl.

6 individuella föreningar isolerades från skotten och frukterna av blåbär med hjälp av enzymatiska transformationer (enzymatisk och sur hydrolys) (tabell 1). För att fastställa strukturen för de isolerade substanserna användes data för UV, H-NMR och masspektra.

bord 1

Fysikalisk-kemiska konstanter och spektrala egenskaper hos föreningar isolerade från frukter och skott av vanliga blåbär

1. Cyanidin-3-O-glukosid C21H21O11 3-O-p-O-glukopyranosyl 3,5,7-trihydroxi-2- (3,4-dihydroxifenyl) kromnilium ett "YxVU ¿n masspektrum (m/z): 287 (fyf " aglykon); smp. 244-246°C; UV-spektrum: >.max 281 hm; 537 hm (1 % HCl i 95 % EtOH)

Malvidin-3-O-glukosid C23H25O12 3-O-p-E-glukopyranosyl 3,5,7-trihydroxi-2- (4-hydroxi-3,5-dimetoxifenyl) kromnilium OCH, HO-¿^^ sZ- OH masspektrum (m / z): 331 (ii aglykon); smp. 240-245°C; UV-spektrum. /. max 281 hm; 544 hm (1 % HCl i 95 % EtOH)

3. Delfinidin-3-O-glukosid C21H21O12 3-O-P-E-glukopyranosyl 3,5,7-trihydroxi-2- (3,4,5-trihydroxifenyl) kromnilium YYW™ AH Ho ^ j-ri ^ -oH masspektrum (m /z): 331 (M + aglykon); smp. 255-260°C; UV-spektrum: 281 nm; 551 hm (1 % HCl i 95 % EtOH)

Slutet av tabell 1

Nr Namn Kemisk formel Fysikalisk-kemiska egenskaper

4. Quercetin-3-O-xylopyranosid CrOH ^ Oy 3-O- ß-D-xylopyranosid 2- (3,4-dihydroxifenyl) -3,5,7-trihydroxi-4H-kromen-4-on OH ... ...- XylOH O masspektrum (m/z): 302 (M + aglykon); smp. 182-185°C (vattenhaltig alkohol); UV-spektrum: X imx 264 nm (axel), 370 nm.

5. Kaffeinsyra c9H8O4 (3-(3,4-dihydroxifenyl)-2-propensyra Hoi ^^ Y0 OH masspektrum (t/g): 180; smp 223-225 °C; UV-spektrum. I max 327 nm ( axel)

6. Daucosterol Cs5HboOb (3-O-glukosid 17-(5-etyl-6-metylheptan-2-yl)-10,13-dimetyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14, 15,16,17-dodekahydro-1H-cyklopenta [a] fenantren-3-ol) f "masspektrum (t/g): 414 (M + aglykon); smp 315-318 ° C

7.P-sitosterol C29H50O (17-(5-etyl-6-metylheptan-2-yl)-10,13-dimetyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16 , 17-dodekahydro-lH-cyklopenta | a ~ | fenantren-3-ol) | d T d men "O ^ 1 masspektrum (m / z): М + 414; smp 136-140 ° С

För cyanidin-3-O-glukosid bestämdes värdena för det specifika absorptionsindexet i en 1% lösning av saltsyra i 95% etylalkohol vid en analytisk våglängd på 546 nm (100 ± 4,3) och i en 0,5% alkohollösning av ammoniak vid en analytisk våglängd 623 nm (250 ± 3,6), som användes i vidare forskning i utvecklingen av kvantitativa bestämningsmetoder.

4. Förbättring av metoder för kvalitetskontroll av frukt och skott av vanliga blåbär

I enlighet med OST 91500.05.001-00 "Kvalitetsstandarder för läkemedel. Grundläggande bestämmelser "följande metoder för kvalitetskontroll av skott, färska och lufttorkade frukter av vanliga blåbär har utvecklats, vilka ingår i utkastet till FS för dessa typer av medicinalväxtprodukter.

4.1. Metoder för kvalitativ analys av blåbärsskott.

För att bedöma skottens äkthet har metoder för TLC-analys med PCO-rutin och elektronisk spektrometri också föreslagits, vilka ingår i utkastet till farmakopémonografin "Vanliga blåbärsskott".

Villkor för TLC-analys av extrakt i 70% etylalkohol från blåbärsskott: systemet etylacetat - vattenfri myrsyra - vatten (80: 8: 12), plattan utvecklas med en lösning av diazobensensulfonsyra i en mättad lösning av natriumkarbonat . Äktheten bekräftas av närvaron på plattan av fläckar med Rs i förhållande till GSO-fläcken av rutin 2.2-2.4 (den dominerande flavonoiden är quercetin-3-OPO-xylopyranosid), närvaron av andra fläckar är tillåten (Fig. 9). . Det elektroniska spektrumet av extraktet från blåbärsskott i området från 190 till 500 nm har karakteristiska absorptionsmaxima vid 292 ± 2 nm och 331 ± 2 nm.

För att fastställa möjligheten att identifiera blåbärsskott vid jämförelse med andra närbesläktade arter, genomfördes en jämförande fytokemisk analys av vanliga blåbärsskott med morfologiskt likartade arter av medicinalväxtråvaror med hjälp av TLC- och HPLC-metoder. Bekräfta

Ris. 8. Schema för TLC-extrakt från björnbärsblad, lingon- och blåbärsskott i etylalkohol 70 % före och efter filtrering genom ett lager av aluminiumoxid i kloroform-alkoholsystemet

etyl 96 % (6:4 v/v).

Legend:

1 - extrakt från björnbärsblad före filtrering;

2 - extrakt från björnbärsbladen efter filtrering;

3 - extraktion från lingonblad före filtrering;

4 - extraktion från lingonblad efter filtrering;

5 - utvinning från skott

blåbär före filtrering;

6 - extraktion från blåbärsskott efter filtrering;

7 - standardprov av arbutin.

men att närvaron av en plats med relativt

fläckar GSO rutin 2.2-2.4 är diagnostiskt för de studerade råvarorna.

TLC- och HPLC-analys av de renade extrakten efter filtrering genom ett skikt av aluminiumoxid, irreversibelt bindande polyfenoliska föreningar, utfördes (fig. 8-10).

Det bör noteras att under de förhållanden som beskrivs ovan för HPLC- och TLC-analys, upptäcktes inte arbutin i skotten på vanliga blåbär.

Ris. 9. HPLC-kromatogram av 40 % etanolextraktion från bärbärsblad efter filtrering genom ett lager av aluminiumoxid.

Ris. 10. HPLC-kromatogram av 40% etanolextraktion från blåbärsskott efter filtrering genom ett skikt av aluminiumoxid.

4.2. Metoder för kvalitativ analys av lufttorkade frukter av vanliga blåbär.

För identifiering av råmaterial föreslogs en TLC-metod, som ger möjlighet att genom infusion vid rumstemperatur erhålla extraktion från råmaterial med användning av 95 % etanol innehållande 1 % HCl, i ett förhållande mellan råmaterial och extraktionsmedel på 1: 5, kromatografi i n -butanol - isättikasystem - vatten (4: 1: 2) (Sorbfil-PTSKh-AF-A-UV-plattor) och punktdetektering i synligt ljus. Kromatogrammet visar rosa fläckar med Rf-värden på 0,47 och 0,51 (malvidinglykosider), lila fläckar med Rf 0,36 (cyanidin-3-glukosid) och blå fläckar med Rf 0,20 och 0,33 (delfinidinglykosider) (fig. 6).

Även för en kvalitativ analys kan spektroskopimetoden användas. Elektroniskt spektrum av vattenalkoholextraktion från frukt

blåbär i en sur miljö har två uttalade absorptionsmaxima vid 282 ± 2 nm och 545 ± 2 nm (Fig. 7).

4.3. Metoder för kvalitativ analys av lufttorkade frukter av vanliga blåbär.

Tunnskiktskromatografi och spektroskopimetoder erbjuds också för kvalitativ analys av lufttorra råvaror.

Villkoren för kromatografisk analys liknar dem för analys av färsk frukt. Kromatogrammet visar en rosa fläck med ett värde av cirka 0,5 (malvidinglykosid) och en lila fläck med ett värde av cirka 0,35 (cyanidin-3-glukosid); andra fläckar är tillåtna (fig. 6). Det elektroniska spektrumet av vattenhaltig-alkoholextraktion från lufttorkade blåbär i surt medium har också två uttalade absorptionsmaxima vid 282 ± 2 nm och 545 ± 2 nm. För lufttorkade frukter ändras dock förhållandet (A546 / A282) till förmån för ett kortvågsmaximum och är 1,0: 0,10 - ^ 0,15.

4.4. Metod för kvantitativ bestämning av mängden flavonoider i skotten av vanliga blåbär.

Utförs med metoden för differentialspektrometri i närvaro av GSO-rutin vid en analytisk våglängd av 420 nm (Fig. 12). Felet för en enda bestämning av mängden flavonoider i skotten av vanliga blåbär med en konfidensnivå på 95% är ± 3,56% (tabell 2). Som den nedre gränsen för halten av summan av flavonoider rekommenderas ett värde på "inte mindre än 0,6%".

4.5. Metod för kvantitativ bestämning av mängden antocyaniner i färska frukter av vanliga blåbär.

Kvantifiering utförs med hjälp av direkt spektrometri i ett surt medium vid en analytisk våglängd på 546 nm. Optimala förhållanden för extraktion av antocyaniner: extraktionsmedel - 1% lösning av saltsyra i 95% etylalkohol, uppvärmning i 30 minuter i ett vattenbad, förhållandet "råmaterial-extraktionsmedel" - 1:50.

Felet för en enda bestämning av mängden antocyaniner i form av cy-anidin-3-O-glukosid i blåbär med en konfidensnivå på 95 % är 3,52 % (tabell 2). Den nedre gränsen för halten av summan av antocyaniner rekommenderas på en nivå av 3,5%.

4.6. Metod för kvantitativ bestämning av mängden antocyaniner i lufttorkade vanliga blåbär.

För kvantitativ bestämning användes även direkt spektrofotometri i ett surt medium vid en analytisk våglängd av 546 nm.

Optimala förhållanden för extraktion av antocyaniner: extraktionsmedel - 1% lösning av saltsyra i 60% etylalkohol, uppvärmning i 60 minuter i ett vattenbad, förhållandet "råmaterial-extraktionsmedel" - 1:50. Felet för en enda bestämning av summan av antocyaniner i blåbärsfrukter med en konfidensnivå på 95% är 4,54% (tabell 2). Baserat på resultaten av analysen av olika prover föreslås den nedre gränsen för innehållet på nivån 3,0% vad gäller absolut torra råvaror.

4.7. Metod för att bestämma mängden antocyaniner i frukterna av vanliga blåbär (ammoniakmetoden)

Undersöktes även möjligheten att bestämma antocyaniner genom differentialmetoden när pH skiftas mot mediets alkaliska reaktion (Fig. 13). Ett alkaliskt medium skapades med en 0,5% ammoniaklösning i 95% etylalkohol. Beräkningarna utfördes med användning av den specifika absorptionshastigheten för cyanidin-3-O-glukosid. Halten av antocyaniner i färska blåbär var 0,60 ± 0,02 %, i lufttorra 0,325 ± 0,009 %. Metrologiska egenskaper presenteras i tabell 2.

Ris. 11. Elektroniska absorptionsspektra av vattenhaltigt-alkoholextrakt från blåbärsskott (1) och ett extraktionskomplex med en lösning av aluminiumklorid (2).

L "1111111 15" B 1,1 im

Ris. 12. Elektroniska absorptionsspektra för det initiala extraktet från lufttorkade blåbär (1) och i 0,5 % ammoniaklösning i 95 % etylalkohol (2).

Tabell 2

Metrologiska egenskaper hos spektrofotometriska metoder för kvantitativ bestämning, mängden BAS i frukter och skott av vanliga blåbär

Typ av råvara, grupp BAS X B R,% HX E,%

Färska frukter (antocyaniner) 6 4,15 0,0580 95 2,45 0,14 ± 3,52

Lufttorkade frukter (antocyaniner) 6 4,15 0,0767 95 2,45 0,18 ± 4,54

Slutet av tabell 2

Typ av råmaterial, BAS-grupp (X 5 P,% 1 (R.O DX E,%

Skott (flavonoider) 6 0,73 0,027645 95 2,45 0,026 ± 3,56

Färska frukter (antocyaniner, ammoniakmetoden) 6 0,60 0,02160 95 2,45 0,02 ± 3,33

Lufttorkade frukter (ammoniakmetoden) 6 0,325 0,00972 95 2,45 0,009 ± 2,77

De utvecklade metoderna för kvalitativ och kvantitativ bestämning av mängden flavonoider i frukterna och skotten av vanliga blåbär ingår i projekten för FS "Vanliga blåbär färska frukter", "Bilberry fruits" och "Vanliga blåbärsskott", accepterade för övervägande av det vetenskapliga centrumet för läkemedelsexpertis.

5. Vetenskapligt underlag för genomförbarheten av utveckling och standardisering av importersättningsläkemedel baserade på frukter och skott från vanliga blåbär

Som ett resultat av en granskning av tillgängliga data om marknadsläget visades möjligheten att utveckla inhemska läkemedel för att förbättra näthinnans funktionella tillstånd baserat på antocyaninerna i de vanliga blåbärsfrukterna.

Som ett resultat av preliminära studier valdes de optimala förhållandena för avdunstning av blåbärsjuice för att maximera bevarandet av antocyaniner (under vakuum vid en temperatur av + 60 + 2 ° C).

På grund av det faktum att de huvudsakliga aktiva föreningarna i vanliga blåbärsskott är flavonoider, valdes förhållanden för att erhålla en tinktur (70% etylalkohol).

För första gången studerades effekten av de erhållna experimentella preparaten från frukterna och skotten av blåbär på njurarnas utsöndringsfunktion. Forskningsresultat visar att vattenextrakt från blåbärsskott och preparat baserade på färska blåbär har en måttlig urindrivande effekt. Ökningen av urinproduktion, natriures, kaliures och kreatininesis 24 timmar efter administrering av extraktet från färska frukter av vanliga blåbär var jämförbar med effekten av hypotiazid under liknande förhållanden. Införandet av vattenhaltiga-alkoholhaltiga extrakt från lufttorkade frukter och blåbärsskott bidrog till en minskning av urinproduktionen i försöksgruppen jämfört med kontrollen. Enligt vår mening beror en sådan skillnad i verkan av experimentella läkemedel på det höga innehållet av tanniner.

Med hänsyn till de villkor som är nödvändiga för stabiliteten hos antocyaniner, föreslås ett schema för framställning av tabletter från en avdragen saft av blåbär genom direktpressning med mikrokristallin cellulosa med tillsats av Aerosil som fyllmedel. En original sammansättning av en sirap baserad på en avdragen juice av blåbär med användning av sackaros, fruktos eller sorbitol som smakämnen föreslås, beroende på samtidiga sjukdomar. Ett schema för att få pastiller från blåbärsjuice med agar har utvecklats.

För att standardisera de utvecklade preparaten från blåbär användes metoden för direkt spektrofotometri vid en analytisk våglängd på 546 nm i termer av cyanidin-3-O-glukosid. Den nedre gränsen för innehållet av antocyaniner i en tablett 0,3 g - 18,0 ± 0,2 mg; i sirap - inte mindre än 0,3%; i pastiller 1,7 g - inte mindre än 35,0 mg. Preparat från blåbärsskott analyserades med avseende på innehållet av flavonoider genom differentiell spektrofotometri med aluminiumklorid i termer av rutin vid en våglängd av 420 nm. Den rekommenderade nedre gränsen för flavonoidhalten i tinkturen är inte mindre än 0,05% när det gäller rutin.

1. Som ett resultat av anatomiska och morfologiska studier studerades blad, stjälkar och frukter av vanliga blåbär. Mikrofotografier av diagnostiska tecken erhölls, vilka ingår i utkastet till farmakopéartiklarna "Bilberry fruits", "Bilberry fruits fresh" och "Bilberry vanliga skott".

2. För första gången studerades den anatomiska strukturen hos bladskaftet på blåbär, vilket kan vara viktigt vid morfologisk och anatomisk diagnostik av råvaror.

3. Som ett resultat av fytokemisk forskning från blåbärsskott, isolerades och identifierades följande med H-NMR, masspektrometri: quercetin-3-O-xylopyranosid (3-O-xylopyranosid 3,5,7,3 ", 4" -pentahydroxyflavon), koffeinsyra och daucosterol (5-sitosterol, varav daucosterol först hittades i blåbärsskott, och quercetin-3-O-xylopyranosid isolerades först från vanliga blåbär som växte i Ryska federationen.

4. Tre föreningar av antocyanin natur isolerades och identifierades från frukterna av blåbär: 3-O-glukosider av cyanidin, malvidin och delfinidin. Deras spektrala egenskaper studerades och det specifika absorptionsindexet för cyanidin-3-O-glukosid i en 1 % lösning av saltsyra i 95 % etylalkohol och i en 0,5 % lösning av ammoniak i 95 % etylalkohol bestämdes för första gången .

5. Metoder har utvecklats för kvalitativ analys av vattenhaltiga alkoholhaltiga extrakt från vanliga blåbär genom tunnskiktskromatografi i systemet n-butanol - isättika - vatten (4:1:2) och genom elektronspektrometri genom närvaro av absorptionsmaxima vid 281 ± 2 och 546 ± 2 nm.

6. Metoder har utvecklats för kvalitativ analys av blåbärsskott genom tunnskiktskromatografi i systemet etylacetat - vattenfri myrsyra - vatten (80: 8: 12) och genom elektronspektrometri genom närvaron av absorptionsmaxima vid 291 + 2 och 331 ± 2 nm.

7. En metod har utvecklats för kvantitativ bestämning av mängden antocyaniner i färska frukter av vanliga blåbär genom direkt spektrometri vid en analytisk våglängd av 546 nm i termer av cyanidin-3-O-glukosid; samt en metod för kvantitativ bestämning av flavonoider i blåbärsskott genom differentialspektrometri med aluminiumklorid i termer av rutin vid en analytisk våglängd av 420 nm.

8. Forskning har utförts om möjligheten till kvantitativ bestämning av antocyaniner genom differentialspektrometri i ett alkaliskt medium (0,5 % ammoniaklösning i 95 % etylalkohol) på basis av deras förmåga till tautomera omvandlingar.

9. Som den nedre gränsen för innehållet av summan av antocyaniner i råvaran "Bilberry fruits" föreslog värdet på "inte mindre än 3,0%", i råvaran "Färska blåbär" - "inte mindre än 3,5%" ; för råvaran "Bilberry vanliga skott" föreslås den nedre gränsen för innehållet av summan av flavonoider "inte mindre än 0,6%".

10. På grundval av kemisk-teknologisk forskning har sammansättningen och tekniken för att erhålla följande preparat "Bilberry sirap", "Bilberry tabletter" och "Bilberry pastiller" utvecklats, liksom deras kvalitetsindikatorer har studerats.

11. Under loppet av farmakologiska studier fann man att infusion och juice av blåbär i en dos av 50 mg/kg stimulerar diures, natriures och kreatininesis under 4 timmar efter experimentet, och blåbärsextraktet med 70 % etanol vid en dos på 50 mg / kg ökar den renala utsöndringen av vatten, natrium och kreatinin under 4 och 24 timmar efter experimentet.

12. Projekt av FS "Bilberry fruits", "Bilberry ordinary fruits fresh" och "Bilberry ordinary shoots" utvecklades, som skickades till Federal State Budgetary Institution "Scientific Center for Expertise of Medicinal Products" för att inkluderas i Ryska federationens statliga farmakopé av XII-upplagan.

1. Kurkin, V.A. Kvalitativ och kvantitativ analys av blåbärsfruktantocyaniner / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanov II apotek. - 2012. -№2.-С. 10-13.

2. Kurkin, V.A. Kvantitativ bestämning av mängden flavonoider i skotten av vanliga blåbär / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanov // Kemisk och farmaceutisk tidskrift. - 2013. - T. 47, nr 4. - S. 34-37.

3. Kurkin, V.A. Nya tillvägagångssätt inom området standardisering av blåbärsfrukter / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanova // Bulletin från Samara Scientific Center vid Ryska vetenskapsakademin. - 2011. - T. 13 (39), nr 1 (8). - 2010-2015.

4. Kurkin, V.A. Nya tillvägagångssätt för den komplexa användningen av frukt och skott av vanliga blåbär / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanova // Bulletin från Samara Scientific Center vid Ryska vetenskapsakademin. - 2012. - T. 14, nr 5 (3). - S. 757-761.

5. Kurkin, V.A. Nya metoder för standardisering av blåbärsfrukter / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanova // Kemi av vegetabiliska råvaror. - 2012. -№4.- S. 167-173.

6. Ryazanova, T.K. Farmakognostisk studie av frukter och skott av vanliga blåbär / T.K. Ryazanova // Grundforskning. -2013. - Nr 8 (del 5). - S. 1136-1140.

7. Ryazanova, T.K. Optimering av temperaturförhållanden för torkning av frukterna av blåbär vanliga / T.K. Ryazanova // Postgraduate Bulletin of the Volga Region. - 2013. - Nr 1. - S. 210-213.

8. Kurkin, V.A. Utveckling av en metod för att bestämma antocyaniner i medicinalväxtråvaror / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanova, A.V. Kurkina, A.V. Egorova // Apotek. - 2014. - Nr 4. - P. 17-20.

9. Ryazanova, T.K. Kvantitativ bestämning av totala flavonoider i blåbärsskott / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanova // Pharmaceutical Chemistry Journal. - 2013. -Vol. 47 Nummer 4 - S. 213.

10. Ryazanova, T.K. Forskning om skapandet av läkemedel från saften av vanliga blåbär / T.K. Ryazanova // Postgraduate Readings-2013. - Samara, 2013 .-- S. 195-198.

11. Ryazanova, T.K. Jämförande fytokemisk studie av frukter och skott av vanliga blåbär och utveckling av metoder för deras standardisering / T.K. Ryazanov // Samling av sammanfattningar av den första allryska vetenskapliga och praktiska

konferens för unga forskare: Problem med utvecklingen av nya läkemedel. - Moskva, 3-5 juni 2013 - s. 106.

12. Ryazanova, T.K. Aktuella frågor om standardisering av ovanjordiska organ av vanliga blåbär / T.K. Ryazanova // Samling av abstrakt "All-Russian Youth Scientific School" Biomaterial och nanobiomaterial: Faktiska problem och säkerhetsfrågor ". - Kazan, 2012 .-- S. 47.

13. Ryazanova, T.K. Frågor om standardisering av frukt och skott av vanliga blåbär / T.K. Ryazanova // Sammandrag från IV All-Russian Scientific and Practical Seminar för unga forskare med internationellt deltagande "Modern Problems of Medicinal Chemistry. Riktat sökande efter nya droger”. - Volgograd, 2012 .-- S. 62-63.

14. Ryazanova, T.K. Frågor om standardisering av vanliga blåbärsfrukter och preparat baserade på dem / T.K. Ryazanova II Material från den helt ukrainska vetenskaplig-praktiska konferensen "Aktuella frågor om att skapa nya läkemedel." - Kharkov, 2012 .-- S. 108.

15. Ryazanova, T.K. Forskning om utveckling och standardisering av läkemedel baserade på medicinalväxtmaterial som innehåller antocyaniner / T.K. Ryazanova // Material i rapporterna från tävlingen för programmet UM.N.I.K. - Samara, 2010 .-- S.36-38.

16. Ryazanova, T.K. Forskning om utveckling av läkemedel baserade på frukterna av vanliga blåbär / T.K. Ryazanov // V All-Russian (79:e finalen) vetenskaplig konferens för studenter: insamling av material - Samara, 2011. - S. 184.

17. Ryazanova, T.K. Farmakognostisk studie av vanliga blåbärsskott / T.K. Ryazanova // Postgraduate Readings-2012. - Samara, 2012. -S. 220-223.

18. Kurkin, V.A. Utsikter för skapandet av importersättande neurotropa, immunmodulerande, antioxidant- och leverskyddande fytopreparationer / V.A. Kurkin, A.B. Dubishchev, E.V. Avdeeva, O.L. Kulagin, V.B. Braslavsky, T.K. Ryazanov et al. // Proceedings of the vetenskaplig och praktisk konferens "Means and methods of traditionell kinesisk medicin i Ryssland", - Moskva, 2011. - s. 23-24.

19. Kurkin, V.A. Forskning om standardisering av vanliga blåbärsskott / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanova // Samling av vetenskapligt material från II International Congress "Physical and Spiritual Health: Traditions and Innovations". - Moskva, 2012 .-- S. 257-261.

20. Kurkin, V.A. Studie av fenoliska föreningar av vanliga blåbärsskott / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanov // Material från VIII International

Symposium "Fenoliska föreningar: grundläggande och tillämpade aspekter". Moskva, 2-5 oktober 2012 - S. 641-645.

21. Petrukhina, I.K. Studie av faktorer som påverkar valet av läkemedel som används för att förbättra funktionstillståndet hos näthinnan / I.K. Petrokhina, L.V. Loginova, T.K. Ryazanova // Personlighetens medicinska och sociala ekologi: tillstånd och framtidsutsikter: material från XI International-konferensen, 17-18 maj 2013, Minsk. - Minsk, 2013 .-- S. 89-91.

22. Petrukhina, I.K. Resultaten av marknadsundersökningar av nomenklaturen för läkemedel som används för ögonsjukdomar / I.K. Petrokhina, L.V. Loginova, T.K. Ryazanova // Individens medicinska och sociala ekologi: tillstånd och framtidsutsikter: material från X International-konferensen, 6-7 april 2012, Minsk. - Minsk, 2012 .-- S. 435-437.

23. Ryazanova, T.K. Fytokemisk forskning av vanliga blåbärsfrukter och utveckling av medicinska preparat baserade på dem / T.K. Ryazanova // Postgraduate Readings-2011. - Samara, 2011 .-- S. 327-331.

24. Patent 2484671RF.MPK A23Y / 30, A231L / 212, A61K36 / 45 Vanlig blåbärssirap / V.A. Kurkin, T.K. Ryazanova. - Datum för mottagande av ansökan 2011-11-15. - Publ. 2013-06-20.

Blåbärsfrukt - FructusMyrtilli

Vanligt blåbär - Vaccinium myrtillus L.

Semfast egendomljung - Ericaceae

Andra namn:

- blåbär

- blåbär

- chernyshnik

- blåbär

- chernega

Botaniska egenskaper. Buske upp till 30 cm hög Stjälken är rund, upprätt, grenad, brun, med kanter synliga på gröna grenar. Bladen är omväxlande, runda-ovala, enkla, kortskaftformade, med en tandad kant. Blommorna är små, ensamma, bisexuella. Corolla, näckros, grön-rosa, med 5 böjda tänder, hängande, på korta pedicel, belägen i bladaxlarna. Frukten är ett svart sfäriskt bär med små frön. Blommar i maj-juni, frukter mognar i juli-augusti.

Spridning. Norra och mellersta delarna av Ryssland, Vitryssland, Ukraina, Sibirien. En annan sorts blåbär växer i Kaukasus.

Livsmiljö. I gran, tall och blandskogar, i högmossar, främst på fuktiga platser, bildar den ofta stora snår, bekvämt att skörda.

Tom. När den är helt mogen på morgonen eller kvällen. På senare tid, vid skörd av bär, har småskalig mekanisering använts - en hink med tänder, men ofta efter att ha använt en hink för insamling (hemgjord), skadas blad- och fruktknoppar allvarligt, vilket bidrar till en kraftig minskning av avkastningen. Vid skörd, ta inte grönaktiga och bortskämda frukter, grenar, löv. Handplockade frukter läggs i korgar eller hinkar. Det är inte tillåtet att tvätta och överföra bär från en behållare till en annan. I blomningsfasen skördas blåbärsskott och försöker att inte skada blommor och frukter.

Särskiljande egenskaper hos blåbär och eventuella föroreningar

Växtens namn	Diagnostiska tecken
		form och antal frön eller frön
Ätbara bär
Vanligt blåbär - Vaccinium myrtillus L.	Sfärisk, med resten av blomkålen i form av en ringformad lugg upptill, en grop i mitten. Massan är svartlila.	Fröna är avlånga, små och många.	Sötaktigt sammandragande.
Vanligt blåbär - Vaccinium uliginosum L.	Oval, större än blåbär, med en vaxartad beläggning, med resten av blomkålen i form av en ringformig lugg och en grop. fruktköttet är grönt.		Söt, något sammandragande.
Svarta vinbär - Ribes nigrum L.	Sfärisk, med en filmig konformad återstod av perianten i spetsen. Ytan är täckt med gula körtlar som är synliga genom ett förstoringsglas.	Fröna är släta, många, större än blåbärens.	Sötsyrlig, aromatisk doft.
Fågelkörsbär - Padus racemosa Gilib.	Sfärisk, gråsvart till färgen med en vit blomning från frigjort socker och ett runt vitt ärr från stjälken.	Ett ben, rundat.	Syrsöt, starkt sammandragande.
Oätliga bär (oacceptabelt)
Svart fläder - Sambucus nigra L.	Sfärisk, liten, i toppen är resten av blomkålen i form av en ringformad frans, i mitten finns en grop. Massan är mörkröd.	Vändsmärtor (3) avlånga, på tvären skrynkliga.	Söt och syrlig.
Havtornsal -Frangula ainus Bruk.		Ben (2) är platta med en näbbliknande utväxt.	Framkallar kräkningar.
Joster laxermedel - Rhamnus cathartica L.	Globulär, svart, glänsande.	Ben (3-4) är triangulära, med 2 platta och 1 konvexa sidor.	Bitterljuv.
Vanlig enbär - Juniperus communis L.	Slät, sfärisk, inte skrynklig, på toppen finns en trestrålesutur.	Frön (3) är släta, ljusgula, kantiga till formen.	Ljuv. Doften är doftande.

Säkerhetsåtgärder. Vid planering av skördar bör frekvensen av fruktsättning av blåbär beaktas. Det är nödvändigt att alternera matriserna av ämnen.

Torkning. Frukterna läggs ut i ett tunt lager i solen i 2-3 dagar och torkas sedan i ryska ugnar, frukt och grönsaker eller andra uppvärmda torktumlare, rör om då och då. Torka tills bären slutar smutsa ner händerna och klumpa ihop sig.

Yttre tecken. Enligt GOST och GF XI skördas frukterna under mognad. Torkade frukter är mycket skrynkliga, små, efter blötläggning får de en sfärisk form; svart, med en blåaktig blomning, upp till 10 mm i diameter. På toppen av frukten är resten av blomkålen synlig i form av en liten ringformig lugg. I fruktens rödlila fruktkött finns det många små äggformade frön. Lukten är svag. Smaken är sötsyrlig, lätt sammandragande. När man tuggar blir saliv mörkröd, tänder och munslemhinna blåvioletta. Omogna och brända frukter, andra delar av växten, frukter från andra växter, mineralföroreningar minskar kvaliteten på råvaror.

Kvalitativa reaktioner. Fruktavkoket (1:10) har en mörklila färg. När några droppar NaOH-lösning tillsätts till buljongen uppträder en olivgrön färg (flavonoider); tillsätter några droppar av en lösning av blyacetat - en amorf fällning (tanniner); när du tillsätter några droppar av en lösning av ammoniumjärnalun - svartgrön färg (kondenserade tanniner). Vid skörd faller svarta liknande bär av misstag. Förekomst av andra bär i råvaran är inte tillåten. Föroreningar kan detekteras enligt de egenskaper som anges i tabellen.

Kemisk sammansättning. Blåbär innehåller upp till 12% tanniner från pyrokatekolgruppen; upp till 7 % organiska syror, inklusive citronsyra, äppelsyra, bärnstenssyra, cinchona, bensoesyra, mjölksyra, oxalsyra; upp till 30 % socker, 60 mg % askorbinsyra, 0,75-1,6 mg% karoten, 0,04% B-vitaminer.Blåbär innehåller 6 mg% natrium, 51 mg% kalium, 16 mg% kalcium, 6 mg% magnesium, 13 mg% fosfor, 7 mg% järn, mangan.

Polyfenoliska föreningar representeras av antocyaniner, leukoantocyaniner och katekiner. Mängden polyfenoliska föreningar ökar med bättre belysning av växterna. Mogna frukter innehåller mer antocyaniner (upp till 985 mg%), halvmogna frukter innehåller mer katekiner och leukoantocyaniner.

Tanniner (18-20%), socker, arbutin (0,47-0,58%), hydrokinon (0,47%), saponiner (2,2-2,8%), organiska syror (gallsyra, bensoesyra, citron, äpple, ättiksyra, oxalsyra, vin), mineraler (kalium, natrium, magnesium, kalcium, järn, svavel, fosfor, klor, jod 1,9-2,4 μg/kg). Glykosider är biologiskt viktiga - neomyrtillin (2%), vars aglykon är den vitaminliknande substansen inositol, och myrtillin (1%), som tillhör antocyaningruppen, dess aglykon är ett färgämne.

Lagring. I påsar, på baljor, i konstant drag, eftersom bär lätt påverkas av bärmal. Hållbarheten är 2 år.

Farmakologiska egenskaper. Vatteninfusioner och avkok, alkohol-vatten tinkturer och extrakt av blåbärsblad har studerats i många länder. Blåbärsbladpreparat har en kardiotonisk, diuretisk, koleretisk, sammandragande, antiinflammatorisk och anti-ruttningseffekt. Bladpreparat i djurförsök sänker blodsockret. Alkoholextrakt av bladen förhindrar döden av hundar med en borttagen bukspottkörtel (djur som inte får dessa läkemedel dör).

Alkoholhaltigt extrakt och infusion av blåbärsblad minskar blodsockret hos kaniner med matsmältnings- och adrenalinhyperglykemi med 30-40%.

Blåbär är sammandragande, anti-röta och antimikrobiella. Det finns rapporter om att antocyaniner från blåbär minskar aggregationsförmågan hos röda blodkroppar in vitro. Blåbärskapinoider förbättrar mörkerseendet och synfunktionen.

Mediciner. Frukt i förpackningar, avkok, samling "Arfazetin" (blåbärsskott).

Ansökan. Blåbär i form av avkok, gelé används som en sammandragning för akuta och kroniska störningar i mag-tarmkanalen, åtföljd av diarré, med dyspepsi i samband med ökad jäsning och förruttnelseprocesser, med kolit, enterokolit, dysenteri. Blåbärsavkok används lokalt för stomatit och gingivit som ett sammandragande och antiseptiskt medel.

Blåbär används som ett kost- och terapeutiskt medel för cystit, milda former av diabetes mellitus.

Blad och skott används för diabetes, eftersom glykosiden neomyrtillin som finns i dem har förmågan att sänka blodsockret (i samlingen "Arfazetin" - blåbärsskott).

Bär konsumeras färska, torkade och i form av infusioner. Infusionen förbereds varm och kall. Kall metod: 10 g hackade bär (4 teskedar torr frukt) insisteras i ett glas kallt kokt vatten i 8 timmar och tas i matskedar under dagen. Varm metod: 2 teskedar hackade bär hälls med ett glas kokande vatten, insisterade i 2 timmar och tas i lika stora portioner under dagen. Infusion används för gastrointestinala sjukdomar, diabetes mellitus, används för inflammatoriska sjukdomar i mun och svalg för sköljning.

Blåbär används ofta i mat som en delikatess, för att göra sylt, kompotter och gelé. Används mot skörbjugg, hypovitaminos. En positiv effekt av blåbär (färska, torkade, i form av avkok, infusion, fruktdryck, etc.) på synskärpan har noterats.

För behandling av synnedsättningar, det föreslagna läkemedlet "Difrarel" (Frankrike), bestående av bioflavonoider av blåbär och (b-karoten, som har P-vitaminaktivitet och används för att normalisera kapillärpermeabilitet, förbättra vävnadstrofism, påskynda regenerering, behandling av arteriopatier.