Ugnskarbonat med svamp. Festlig maträtt - "Dragspel" av fläsk bakat i ugnen: de bästa recepten

En maträtt utan vilken det är omöjligt att föreställa sig något traditionellt festbord i Ryssland är varmt kött. Oftast föredrar hemmafruar mört fläsk med en garnering av grönsaker eller svamp. Fläsk i ugnen är särskilt bra för en festlig fest, vars recept är olika för varje hemmafru. Vissa föredrar helbakat karbonat i folie, medan andra lagar kokt fläsk eller fläskkotletter i ugnen. Olika typer av helstekt fläsk, kött i fransk stil med gräddfilssås, fläsk med ost bakad i fodral eller glas är också populära. Nästan vilken som helst av ovanstående rätter kompletteras perfekt med vegetabiliska sidrätter av tomater, potatis, vitlök, zucchini, kål. Därefter hittar du ett urval av enkla recept med steg-för-steg-foton och videoinstruktioner om hur man lagar fläsk i ugnen för en festlig fest.

Läckert fläsk i ugnen med potatis och grönsaker - steg för steg recept med foton

Fläsk bakat med potatis och andra grönsaker i ugnen kan helt enkelt inte vara smaklöst. Ändå beror dess saftighet och ömhet till stor del på korrekt efterlevnad av bakningstekniken och preliminär beredning av kött. Därför, om du vill lära dig hur man lagar utsökt fläsk i ugnen med potatis och grönsaker, börja med ett enkelt steg-för-steg-recept från bilden nedan.

Viktiga ingredienser för utsökt fläsk med potatis och grönsaker i ugnen

fläskkarré -1-1,5 kg
potatis -1 kg
morötter - 4 st.
lök - 2 st.
zucchini -0,5 kg
vitlök - 3 kryddnejlika
salt -1, 5 msk. l.
mald svartpeppar - 1/2 tsk
mald koriander -1 tsk
olivolja -1/4 kopp.
Dijonsenap -1/2 msk l.
en blandning av typen av italienska örter -1 msk. l.
färsk och torkad persilja efter smak

Steg-för-steg-instruktioner för ett utsökt fläskrecept i ugnen med grönsaker och potatis

Snabbt fläsk med ost och tomater i ugnen - ett enkelt recept i etapper

Nästa version av fläsk i ugnen med ost och tomater kan tillskrivas mycket enkla och snabba recept. Men trots tillagningsprocessens primitivitet visar sig rätten inte vara värre än en restaurang. Läs mer om hur du lagar snabbt fläsk med ost och tomat i ugnen i ett enkelt recept nedan.

Viktiga ingredienser för ett snabbt fläsk med tomat och ost i ugnen

fläskmassa -1 kg
tomat -2-3 st.
ost - 180 gr.
vitlök - 4-5 kryddnejlika
salt och peppar efter smak

Steg-för-steg instruktioner för ett enkelt recept på snabbt fläsk med ost och tomater i ugnen

Tvätta köttet väl och torka det lite på en handduk.
Vi gör frekventa snitt längs hela längden av en bit fläsk till ungefär halva tjockleken.
Blanda salt och mald peppar, gnugga fläsket ordentligt.
Skär tomaterna i tunna skivor och skär ost och vitlök i tunna skivor.
Sätt i en bit ost, tomat och vitlök i varje snitt.
Återigen salta och peppra köttet väl.
Vi lindar det fyllda fläsket i folie och skickar det till ugnen. Ugnen ska värmas till 190-200 grader. Tillagningstiden är cirka 1-1,5 timmar.

Doftande fläsk i ugnen för ett festligt bord - enkla och läckra recept

Följande recept innehåller en minimal uppsättning enkla kryddor, tack vare vilket fläsk i ugnen visar sig vara otroligt aromatiskt och välsmakande - en idealisk maträtt för ett festligt bord. Ett litet knep: för att köttet ska bli mört och saftigt måste det först blötläggas i kallt vatten. Läs mer om hur du lagar aromatiskt fläsk i ugnen till semesterbordet i ett enkelt och gott recept nedan.

Viktiga ingredienser för doftande fläsk i ugnen på det festliga bordet

fläsk -1 kg
olivolja - 3 msk l.
torkad vitlök -1 msk. l.
malen svartpeppar
havssalt - 1 msk l.
rosmarin - 1 msk l.
koriander -1/2 msk l.
citronskal

Steg-för-steg-instruktioner för utsökt och aromatiskt fläsk i ugnen för ett festligt bord

Lenden passar bäst till detta recept. Tvätta köttet väl, skär bort överflödigt fett.
Blötlägg köttet i kallt vatten i ca 2-3 timmar. Du kan använda både vanligt renat vatten och mineralvatten utan gas.
Efter blötläggning torkar du fläsket på en handduk från överflödig fukt.
I en behållare, blanda olja, salt, zest och alla kryddor enligt receptet. Vi maler alla ingredienser väl.
Gnid köttbiten noggrant med den resulterande blandningen. Slå in i plastfolie och ställ i kylen i 2 timmar.
Cirka 2 timmar före tillagning tar vi ut fläsket, tar bort filmen och låter köttet vila i rumstemperatur i flera timmar.
Vi skickar köttet till bakningshylsan, gör flera punkteringar och in i ugnen. Koka i 200 grader i 15 minuter. Sedan sänker vi temperaturen i ugnen till 180 grader och bakar i ytterligare en och en halv timme.

Fläsk i gräddfilssås, som kotletter, i ugnen - ett steg för steg recept

Om du gillar möra och saftiga fläskkotletter, se till att prova alternativet med gräddfilssås från det enkla ugnsreceptet nedan. Den här rätten tillagas i två steg och det kommer att ta lite "förvirring" med den. Men den otroliga smaken av fläsk i gräddfilssås, som kotletter i ugnen, är värt varje minut som spenderas på matlagning.

Viktiga ingredienser för fläskkotletter i gräddfilssås i ugnen

fläsk - 800 gr.
medium fett gräddfil - 300 ml
hårdost -200 gr.
lök - 3-4 st.
mjöl - 1 msk. l.
solrosolja för stekning
muskot
malen svartpeppar

Steg-för-steg-instruktioner för ett recept på fläskkotletter i gräddfilssås för ugnen

Skär färskt kött i ca 1 cm tjocka tallrikar. Vispa lätt varje bit fläsk med en kökshammare.
I en väl uppvärmd stekpanna med smör, stek kotletterna gyllenbruna. Så fort köttet tar tag, ta bort kotletterna från värmen.
Skär löken i halva ringar och fräs tills den är genomskinlig i en annan panna.
Gnid in osten på ett medium rivjärn.
Låt oss gå vidare till att göra gräddfilssås. I en ren torr stekpanna, stek mjölet tills det är gyllenbrunt. Späd gräddfilen med ett halvt glas vatten och tillsätt den till mjölet. Blanda väl så att inga klumpar bildas. Salta, peppra och tillsätt muskotnöt. Koka såsen i 2 minuter och ta bort från spisen.
Lägg köttet i en djup plåt, sedan lök ovanpå. Salta och peppra väl. Häll i gräddfilssåsen och strö över generöst med ost ovanpå.
Vi bakar fläsk vid 180 grader i 15-20 minuter.

Läckert fläsk i ugnen med svamp, tomater och ost - ett enkelt recept steg för steg

Mycket välsmakande fläsk i ugnen erhålls med svamp och grönsaksgarnering, till exempel svamp, tomater och ost. Detta är ett annat enkelt recept som kan vara en "livräddare" i en situation när gäster oväntat dyker upp på tröskeln till ditt hus. Lär dig hur du lagar utsökt fläsk med svamp, tomater och ost i ugnen från det enkla receptet nedan.

Viktiga ingredienser för utsökt fläsk i ugnen med svamp, ost, tomater

fläsk - 0,5 kg
champinjoner - 300 gr.
tomater - 300 gr.
ost - 150 gr.
vitlök - 2 kryddnejlika
lök - 1 st.
vegetabilisk olja
peppar
italienska örter

Steg-för-steg-instruktioner för ett enkelt recept på fläsk i ugnen med svamp, ost, tomater

Skär fläsket i medelstora tärningar.
Vi skär champinjonerna i tjocka tallrikar.
Gnid in de skalade tomaterna på ett fint rivjärn. Tillsätt hackad lök och riven vitlök till dem. Salta, peppra efter smak och skicka till pannan med smör. Koka upp och ta bort.
Salta kött och svamp väl, tillsätt italienska örter, blanda. Lägg köttet med svamp i en djup ugnsform.
Fyll fläsket med tomatsås. Strö över riven ost ovanpå.
Vi gräddar i 180 grader i ca 30 minuter tills köttet är genomstekt.

Delikat fläsk med grönsaker i ugnen - ett enkelt recept i en bakningsmuff

För följande enkla recept på mört fläsk i ugnen med grönsaker behöver du en bakningsmuff. Men saftigheten hos det färdiga köttet beror inte bara på bakningsmetoden, utan också på användningen av en speciell sås för betning. För mer information om hur man lagar mört fläsk med grönsaker i ugnen, läs det enkla receptet med stekhylsa.

Viktiga ingredienser för ett enkelt recept på mört fläsk med grönsaker i en ugnsmuff

fläsk - 1 kg
teriyakisås - 150 ml
broccoli - 250 gr.
morötter -250 gr.
blomkål - 250 gr.
lök -1 st.
peppar

Steg-för-steg-instruktioner för ett enkelt recept i ugnen för mört fläsk med grönsaker i en stekhylsa

Mitt fläsk, skär bort överflödigt fett från fruktköttet.
Vi gör små punkteringar med en gaffel över hela fläskets yta. Salta väl.
Täck fläsket med tiriyakisås och låt det stå under plast i 2-3 timmar.
Under tiden rengör vi morötterna. Dela broccoli och blomkål i blomställningar efter tvätt.
Doppa grönsaker i kokande saltat vatten i 5 minuter. Vi lägger den i ett durkslag och låter överflödig vätska rinna av helt.
Lägg köttet i en stekhylsa. Tillsätt grönsaker. Vi slår in den och sätter in den i ugnen i 35-40 minuter på 180 grader.

Fläsk i ugnen med svamp i folie - ett enkelt och gott recept steg för steg

Fläsk med svamp i folie, tillagad i ugnen, är en ganska enkel och välsmakande rätt, både för varje dag och för en festlig fest. Stora champinjoner är idealiska för att förbereda denna maträtt. Ta reda på alla detaljer om hur du bakar fläsk i ugnen med svamp i folie från det enkla och läckra receptet nedan.

Viktiga ingredienser för fläsk med svamp i folie från ett enkelt ugnsrecept

fläsk - 450 gr.
champinjoner - 350 gr.
lök - 1 st.
vitlök - 3 kryddnejlika
olivolja - 1 msk l.
gräddfil - 3 msk. l.
mjöl - 1 msk. l.
peppar
en blandning av torra italienska örter efter smak

Steg-för-steg-instruktioner för fläsk i ugnen med svamp i folie enligt ett enkelt och gott recept

Skär köttet i små tunna skivor. Stek fläsket lätt i olja tills det bildas en lätt skorpa.
Skär svampen i fjärdedelar.
Vi sprider fläsket med svamp i en folieform. Strö över olja, salt och peppar. Tillsätt kryddor efter smak.
Förslut formen med folie ovanpå och grädda i 190 grader i 25 minuter.
Samtidigt förbereder vi en sås av mjöl, gräddfil och olivolja.
Servera det färdiga köttet med svamp på bordet, häll generöst gräddfilssås över rätten.

Original fläsk på franska för ett festligt bord i ugnen - ett enkelt och snabbt recept

Under lång tid var den mest originella och utsökta kötträtten på ryssarnas festliga bord fransk-stil fläsk i ugnen. Sådan popularitet för denna varma maträtt kan lätt förklaras av det enkla receptet och tillgången på ingredienser som lätt kan hittas i köket hos nästan vilken hemmafru som helst. Lär dig hur man lagar original franskt fläsk för ett festligt bord i ugnen från det enkla och snabba receptet nedan.

Viktiga ingredienser för det ursprungliga franska grisköttet för ett festligt bord i ugnen

fläsk - 0,5 kg
hård ost - 200 gr.
lök - 1 st.
majonnäs efter smak
malen peppar
vegetabilisk olja

Steg-för-steg-instruktioner för ett enkelt franskt fläskrecept i ugnen på ett festligt bord

Mitt kött är gott. Skär fruktköttet i små bitar och vispa lätt med en kökshammare.
Salta och peppra varje fläskkö väl.
Skala löken och skär i tunna halvringar.
Gnid hårdosten fint.
Vi sprider köttet på en bakplåt, smord med vegetabilisk olja. Lägg löken ovanpå köttet.
Majonnäs späds lite med vatten. Fyll köttet med majonnässås. Strö ost ovanpå.
Tillaga fläsk på franska i ugnen på 180 grader i en halvtimme.

Fläskkarbonat bakad i folie med äpplen i ugnen - ett steg-för-steg-recept med video

Ugnsbakat fläsk, receptet som du hittar i videon nedan, heter karbonat, och passar väldigt bra till äpplen. En glasform eller en bakplåt med folie passar bäst till denna rätt. Men det är bättre att vägra tanken på att laga fläskkarbonat i en bakningshylsa - maträtten kommer inte att få sin berömda skorpa. När det gäller sidorätten kan fläskkarbonat bakad i folie med äpplen i ugnen serveras med potatis, ost, svamp, tomater. Men som kokt fläsk eller stekt, går fläsk enligt detta recept bra med alla bakade grönsaker. Därför, om du vill laga något mer original för det festliga bordet än franskt fläsk med gräddfilssås, var noga med att prova följande videorecept.

Fläsk med svamp i ugnen är en av de mest utsökta, saftiga, förvånansvärt goda rätterna, som är mycket populär bland många kockar och är en frekvent gäst på bordet. Tack vare rätt val av produkter, den exakta sekvensen av matlagningstekniken, kan du skapa unika, läckra rätter för gäster och nära och kära. Läs om allt detta nedan.

Hur man lagar fläsk med svamp i ugnen

Att laga svamp med fläsk i ugnen är inte så svårt som det kan verka vid första anblicken. För bakning kan du välja vilken del av griskroppen som helst - det kan vara en filé, skulderblad, halsdel, skinka och till och med revben.

När det gäller valet av svamp finns det också hundratals alternativ: champinjoner, vita, kantareller och andra. De kan vara färska, inlagda eller frysta. Vissa arter behöver förrengöras och värmebehandlas.

De mest populära extra ingredienserna är ost, tomater, potatis, majonnäs etc. I vår artikel kan du bekanta dig med enkla, opretentiösa recept, samt upptäcka nya, ovanliga rätter.

Populärt recept på franskt kött

Kanske upptar denna maträtt en av de högsta platserna i betyget för många hemmafruar, eftersom matlagningstekniken är enkel och okomplicerad. Franskt fläsk med svamp i ugnen blir alltid väldigt saftigt, mjukt, med en fantastisk konsistens och arom.

För att förbereda en fantastisk favoritdelikatess behöver du:

Fläskhals - 700 gram;
Färska champinjoner - 400 gram;
Tomater - 2-3 stycken;
Lök - 1 stycke;
Majonnäs - 3 msk. skedar;
Hård ost - 150 gr.;
Salt, kryddor efter smak.

Dela fläsknacken i portioner, ca 1 centimeter tjocka, skölj i rinnande vatten, slå av på båda sidor med en kökshammare.

Gnid in fläskbitarna med salt, kryddor på båda sidor, lägg dem sedan på en bakplåt tätt mot varandra, kanske till och med med en liten överlappning, eftersom kotletterna kommer att minska något under gräddningen.

Skala löken, hacka med en kniv. Ta bort skalet från svamplocken och hacka sedan svampen också. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken och svampen tills de är halvkokta (4-5 minuter).

Skär tomaterna i skivor, lägg ringarna ovanpå köttet, nästa lager är stekta grönsaker, majonnäs.

Rosta fläsk med svamp och tomater i ugnen i 30 minuter. Efter denna tid, strö arbetsstycket med riven ost på ett grovt rivjärn och sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter. Håll temperaturförhållandena 180-190 grader.

När du serverar bör du definitivt garnera med finhackad persilja eller salladslök - detta kommer att tillföra både skönhet till rätten och ge sommarsmaktoner.

Hur man snabbt gör en rejäl middag

Under det moderna hektiska livets förhållanden saknar många av oss verkligen tid att förbereda utsökta, välsmakande rätter, och ibland vill vi skämma bort oss själva med en underbar middag.

Förenkla ditt liv genom att använda följande recept för att laga fläsk med svamp och ost i ugnen. Det kommer inte att ta mycket av din energi och tid, men vi är säkra på att det kommer att falla i din smak. För matlagning behöver du följande ingredienser:

Fläskfilé - 600 gr.;
Färska champinjoner - 250 gr.;
Morötter - 1 st.;
Lök - 1 st.;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Ost (Gouda) - 150 gr.;
Majonnäs - 2 msk. skedar;
Senap (flytande) - 1 msk. en sked;
Salt peppar.

Skär köttet med en vass kniv över fibrerna i portionsbitar, linda in i matfilm, slå med en speciell hammare.

Fläsk måste marineras i 2-3 timmar, så det kommer att vara mättat med aromen av kryddor och det kommer att visa sig vara mycket mört, mjukt. Marinaden tillagas genom att blanda majonnäs, senap, salt, peppar och hackad vitlök.

Hacka löken fint, riv morötterna i strimlor. Svampar måste skalas och skäras i små skivor. Passera grönsakerna i en stekpanna i 3-5 minuter, tillsätt sedan svamp till dem, låt sjuda i ytterligare 5 minuter. För en delikat smak kan du lägga till 100 ml mager grädde.

Bred ut skivorna av fläskfilé på en plåt och fördela sedan svamp- och grönsaksstek. Vi skickar allt till ugnen i 25-30 minuter, baktemperaturen är 170-180 grader. I slutet av processen, strö bakplåten med riven ost.

Doftpotatis med kött och svamp.

För att förbereda en läcker maträtt, använd receptet från webbplatsen - alla kommer att bli matade och glada! I det här fallet kommer du att spara din tid avsevärt, eftersom sidorätten och huvudrätten tillagas omedelbart tillsammans. Fläsk med potatis och svamp i ugnen kommer utan tvekan att glädja dig och din familj.

Potatis - 1 kg;
Fläskmassa - 700 gr.;
Kefir - 200 ml;
Champinjoner - 1 kg;
Bearbetad ost - 300 gr.;
Hård ost - 150-200 gr.;
Färsk dill - 1 gäng;
Salt, köttkryddor.

Skala potatisen, skär i ringar. Koka tills det är halvkokt.

Skär fläsket i små fyrkantiga bitar, marinera i kefir med kryddor. Lagringstiden i marinaden är 2-3 timmar.

Skala svampen, skär dem i skivor, stek i smält ost (för detta ändamål är det bättre att ta en ostprodukt av en medelpriskategori, med en mjuk konsistens - billig ost som "vänskap" fungerar inte).

I en bakplåt med djupa sidor, lägg ut ingredienserna i lager i följande ordning: potatis, fläsk, svamp, riven ost, örter.

Rätten tillagas i ugnen i ca 30-40 minuter vid en temperatur av 180C.

Köttrullar med svampfyllning.

Denna läckra delikatess kan vara ett bra mellanmål på ett festligt bord, eller serveras som huvudrätt om den serveras till ett tillbehör. Fläskrullar med svamp i ugnen lagas snabbt, och viktigast av allt, de visar sig vara otroligt välsmakande och möra.

Fläskhals - 1 kg;
Majonnäs - 4 msk. skedar;
Frysta svampar - 0,5 kg;
1 lök;
Gräddfil med låg fetthalt - 2 msk. skedar;
Salt, kryddor.

Skär fläskhalsen i tunna skenor, högst 1 cm Täck köttet med cellofan, slå av på båda sidor. Gnid in varje bit med salt, kryddor, majonnäs, låt stå i kylen i en till två timmar.

För att förbereda fyllningen för köttfärslimpor måste du hacka löken, stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan hackad svamp i lökpannan, koka tills vätskan avdunstar.

Kyl svampen, tillsätt gräddfil, salt, blanda noggrant.

På varje skiva fläsk med kanten, lägg en matsked av den resulterande fyllningen, rulla sedan ihop den och lägg den på en bakplåt. Smörj ytan på rullarna med majonnäs. Mängden fyllning kan ökas eller minskas - styrs av kotletternas storlek.

Grädda köttfärslimpor i ugnen i 180-190 grader i ca 45 minuter.

Fläsk i krukor med porcini-svamp.

Att laga mat i grytor är ett nöje. På grund av att alla ingredienser är stuvade tillsammans är smaken på maten mycket rik. Fläsk med svamp i en gryta i ugnen kan bli en frekvent gäst på ditt bord, använd det här receptet så kommer du att bli kär i denna delikatess!

Fläsk - 0,6 kg;
Färska porcini-svampar (frysta) - 0,4 kg;
Lök - 1 st.;
Grädde (20%) - 200 ml;
Olivolja - 2 matskedar skedar;
Provensalska örter kryddor, salt.

Skär köttet i små bitar och stek sedan i olivolja tills en lätt skorpa uppstår.

Svampar måste först skalas, skäras i skivor och kokas tills de är halvkokta. Du måste koka i kokande vatten på måttlig värme i cirka 30 minuter. Porcini-svamp kan ersättas med champinjoner, de behöver inte utsättas för preliminär värmebehandling.

Lägg de stekta fläskbitarna i grytorna, tillsätt svamp, hackad lök, kryddor, salt. Efter det, häll grädde i varje kärl, blanda.

Ställ in kastrullerna i ugnen i 40-45 minuter. Tillagningstemperatur 180-190 grader. Garnera med örter innan servering.

Funktioner och finesser i matlagning.

För att steka fläsk med svamp i ugnen är inte bara färskt ångat kött lämpligt, utan också fryst.

För att göra köttet extra mört och saftigt, salta det precis innan du skickar det till ugnen.

Om du inte kan rulla de svampfyllda rullarna tätt och de hela tiden öppnar sig, nåla av kanterna med tandpetare eller linda in dem med en speciell kocktråd.

De bästa sidrätterna för fläskrätter bakade med svamp i ugnen är potatismos, kokt potatis, kokt ris, pasta.

700 gr. kött.
400 gr. svamp.
200 gr. ost.
1 lök.
100 majonnäs eller gräddfil.
Salt, svartpeppar efter smak.

Matlagning i steg:

Jag valde kött länge och slog mig ner på sidfläsk. Jag älskar doften av bakat fläsk, dess saftighet och rika smak. Du kan experimentera med alla slags kött, varje gång du får en ny rätt.

Vi skär ryggraden i stora portionsbitar, slå den med en hammare till en tjocklek av en centimeter, inte tunnare.

Salta och peppra kotletterna.
Vi skär champinjoner och lök. Hacka löken fint, blanda med majonnäs.

För att göra rätten mer kostsam, ersätt majonnäs med gräddfilssås.

För att förbereda såsen måste du blanda gräddfil med salt, dina favoritkryddor, tillsätt senap och torr mald vitlök efter smak.
Lägg lök och svamp på kotletterna. De kan förstektas med lök eller stuvas i gräddfil. Strö svampen med riven ost. Ost kan vara vad som helst. Och förresten, även bearbetat kött går bra med sådant kött.

Du kan diversifiera rätten med grönsaker, till exempel lägg till en tomat, som i en bakad kycklingfilé.

Vi bakar köttet med svamp i 40 minuter vid 180 °. Servera det möraste fläsket bakat med svamp med eller utan garnering.

Smaklig måltid!

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Fläsk har älskats av ett stort antal människor under lång tid. Det finns redan många recept för att laga detta kött och nya dyker ständigt upp. Rätter från det kan hittas i nästan vilken familj som helst vid varje fest. Fläsk med svamp och ost är en smakrik och snabb rätt. Köttet är perfekt stekt och bakat. Samtidigt är det viktigt att välja lämplig del av slaktkroppen för denna maträtt.
I det här receptet föreslås det att laga fläsk med svamp under en ostskorpa. För denna maträtt är karbonat bäst lämpat, eftersom det innehåller den minsta mängden fett. Bitarna från den är smidiga och aptitretande.
Fläsk med svamp under en ostskorpa kommer att diversifiera din familjemiddag. Samtidigt kommer denna maträtt inte att lämna någon gäst likgiltig på en festlig fest. När allt kommer omkring, när det tillagas på detta sätt, visar sig köttet vara saftigt, mört och så doftande att gästerna kommer att presentera all charmen med den kommande festen från början.
Det tar 50 minuter att tillaga fläsk med svamp under en ostskorpa. Från de listade produkterna erhålls 7 portioner.
Bakat fläsk med svamp - recept.
Ingredienser:
- fläsk (karbonat) - 1 kg;
- båge - 1 stort huvud;
- champinjoner - 150 g;
- ost - 100 g;
- majonnäs - 50 g;
- salt;
- kryddor efter smak.
Titta också på en annan

Hur man lagar mat från ett foto steg för steg

För att förbereda fläsk bakat med svamp under ost, skölj köttet under kallt vatten och skär i portioner 1-1,5 cm breda.

Vispa lätt varje bit, smaka av med salt. Lägg de förberedda bitarna på en bakplåt, smord med vegetabilisk olja. Smörj det utlagda fläsket med majonnäs.

Skala löken, dela i halvringar och lägg på fläsket.

Skölj svampen under kallt vatten, skär i bitar och lägg på köttet.

Riv osten på ett grovt rivjärn och lägg en näve på varje bit.

Sätt in fläsket i ugnen och grädda i 180 grader i 40 minuter. Under denna tid kommer osten att smälta och en ostskorpa bildas, under vilken svampen och löken kommer att koka och ge köttet en delikat, aromatisk smak.

Fläsk med svamp och ost kan serveras med potatis eller grönsaker. Om denna maträtt är ett enkelt tillskott till ett buffé, festligt bord, kommer det att vara lämpligt att lägga till några skivor tomater, gröna ärtor och örter. Skålen kommer att visa sig vara ljus, tillfredsställande och otroligt välsmakande. Ett gott mellanmål till ett glas festligt rödvin! Om du redan letar efter råder vi dig att lägga till detta recept till din meny. Smaklig måltid!

Jag gör fläsk med svamp bakad med ost i ugnen när jag särskilt vill glädja min yngsta dotter, det här är en av hennes favoriträtter.

Det är en paradox, men separat fläsk och separat svamp fångar det inte särskilt mycket, men det är kött med svamp som gör dig glad. Därför experimenterar jag hela tiden med denna kombination. Jag gör köttrullar med svamp, sedan zrazy, sedan bakar jag i en kastrull med potatis. Om bara barnet var glad!

Det här receptet är förmodligen det enklaste av allt. Det är väldigt svårt att laga mat smaklöst här, för detta måste du verkligen prova. Även en oerfaren värdinna borde lyckas på en gång.

Nu om tillagningssekvensen.

Vi behöver:

600 gram fläsk
300 gram vild svamp
300 gram ost
6 matskedar majonnäs
100 ml sojasås
vegetabilisk olja för smörjning av bakplåten

Förbered först köttet. Idag har jag en kotlett fast jag brukar använda en fläskhals. Men den här delen av fläsket är väldigt mört, med lite fett, vilket är vad du behöver.

Jag skär den i lika stora bitar:

Täck med matfilm och slå av på båda sidor, men inte särskilt hårt:

Om du överdriver det kommer köttet att visa sig vara torrt, och det kan inte tillåtas.

Nu måste du marinera den. Jag brukar fylla den med en liten mängd sojasås, då blir den säkerligen mjuk och saftig, får en karakteristisk smak och vacker färg:

Det kommer inte att behövas salta eller peppra köttet, det kommer att absorbera precis så mycket sås som det behöver, och du behöver inte oroa dig för att du kommer att översalta det eller inte tillsätta peppar till det, till exempel blir det precis lagom !

Medan köttet är marinerat, och detta bör ta minst en halvtimme, kommer vi att koka svampen:

Idag lagar jag mat med ett köpt fryst sortiment av vilda svampar, men ibland använder jag istället champinjoner, det gör inget.

Även om skogssvampar, om än affärer, fortfarande gynnas, åtminstone på grund av deras obeskrivliga arom.

Jag tinar upp dem först, sedan kokar jag dem i saltat vatten i trettio minuter:

När de är färdigkokta lägger jag dem i ett durkslag för att få dem från överflödig vätska:

Medan vattnet rinner av, riv osten på ett grovt rivjärn:

Jag lägger alltid mycket ost, det verkar för mig att det aldrig är överflödigt, och ju mer du lägger i det desto godare blir köttet.

Blanda det med majonnäs, det här blir vår köttkappa:

Man kan tillsätta vitlöksklyftor som pressats ut genom en press i ostblandningen, men idag gör jag inte detta, jag vill inte avbryta smaken av svamp.

Förresten, om jag gjorde sådant kött för gästerna, skulle jag definitivt försteka svampen och löken, men min dotter äter inte lök, så jag gör eftergifter till henne, och jag råder dig att inte försumma löken, med den, enligt mig, kommer att bli mycket godare och ännu mer doftande!

Allt är klart, jag förvärmer ugnen till maximal temperatur och nu börjar jag lägga köttet i en bakplåt smord med vegetabilisk olja:

Jag lägger svamp på varje bit fläsk med en matsked:

Och i sin tur täcker jag dem med en blandning av ost och majonnäs, så att det omsluter dem tätt:

Då torkar inte svampen och köttet ut under gräddningen, vilket är väldigt viktigt.

Nu sänker jag värmen i ugnen till 200 grader och lägger en bakplåt med kött i. Vänta trettio till fyrtio minuter tills det slutliga resultatet. Så fort osten har smält och fått färg stänger jag av ugnen och ger köttet ytterligare tio minuter för att det ska bli skick.

Och först då tar jag ut bakplåten:

Och jag lade fläsket med svamp på tallrikarna:

Köttet visar sig vara så närande och självförsörjande att det inte krävs något tillbehör för det, om bara några grönsaker.

Fläsk med svamp i denna version visar sig alltid vara väldigt saftigt, mört, otroligt aromatiskt och samtidigt väldigt vackert. Men du kan se det själv!

Fler fläskrecept:

Fläsk bakat i ugnen med ingefära
Enligt min mening får man det godaste och saftigaste köttet om det bakas ordentligt i ugnen. Det stämmer, det betyder att först marinera den rätt och sedan koka den så att den steks ordentligt och inte torkar ut samtidigt. Idag ska vi tillaga fläsk i ugnen med ingefära. Detaljerat recept och 12 bilder.

Fläsk med paprika
En granne bjöd mig på ett stort paket med alla sorters grönsaker, bland vilka det fanns många söta paprika. Jag bestämde mig för att baka fläsk med honom. Mina nära och kära gillade köttet tillagat enligt detta recept så mycket att jag på så sätt bakar det nu bokstavligen varannan dag! Läs mitt detaljerade recept med 13 bilder.

Fläsk i tomatsås
Köttsås är enligt mig det bästa sättet att tillaga kött på. Till köttsås kan du använda vilken typ av kött som helst och till och med fågel, men jag föredrar fläsk, ännu bättre - fläskhals. Den förbereder sig snabbt, den blir alltid saftig och mjuk. Steg för steg recept med 18 bilder.

Fläsk med svamp och potatis
Jag gillar verkligen svamp i vilken form som helst, men då är det inte alltid bra på magen, så jag försöker att inte steka dem igen, även om jag bara älskar stekt potatis med svamp! Men jag hittade en väg ut, nu bakar jag både potatis och svamp i ugnen, och ibland lägger jag också till kött till dem, det blir en ovanligt god och mättande rätt. Steg för steg recept och 16 bilder.