Bulaşıkları dekore etmek gerçek bir sanattır! Masanıza şenlikli bir görünüm kazandırmak istiyorsanız en iyi seçenek sebze ve meyvelerden dekoratif unsurları kesmektir. Aslen Japonya'dan gelen bu tekniğe oyma denir - sebzelerin sanatsal oymacılığı.
Eski Japonya'da yemekler, güzellik olsun diye yapraklarla kaplı toprak kaplarda servis edilirdi. Japonlar, yemekle uyumlu bir şekilde birleştirilen taze yeşil yaprakların yemeği görünüşte çok daha çekici hale getirdiğini fark etti ve sebzelerle denemeler yapmaya başladı. Günümüzde küçük Japon çocuklar 11 yaşından itibaren oymacılığı öğreniyorlar. Bu enfes çiçeklerin çeşitli sebzelerden yapıldığına inanamıyorum: ne kadar hassas bir çalışma. Aslında çok kolay ve harika görünüyor!
1. Soğandan nilüfer yapabilirsiniz.
2. Sıradan bir ampulü nilüfere dönüştürmek: Güzel bir gölge için çiçeğin uçlarına pancar suyu serpebilirsiniz. 
3. Çin lahanasından inanılmaz derecede yemyeşil bir çiçek. 
4. Soğan nilüferi için başka bir seçenek. Ortası havuçtan yapılabilir, biber de güzel görünecektir. 
5. Soğan lotusu. Sarı merkez havuç, sarı dolmalık biber veya yumurta sarısından yapılabilir. 
6. Sıradan bir turptan yapabileceğiniz türden bir çiçek! 
7. Salatalık ve kırmızı lahanadan gül olur. 
8. Bu salatalık çiçeğini yapmak çok kolaydır; salatalığı ince dilimler halinde keserek yapabilirsiniz. Harika görünüyor! 
9. Soğan ve havuç oymak için ideal sebzelerdir. 
10. Acı biberlerden inanılmaz derecede kırmızı antoryuma benzeyen çiçekleri kesebilirsiniz. 
11. Güzel bir bonus - çilek çiçeği. Her tatlı için dekorasyon! 
Masayı güzel bir şekilde dekore etmek için çeşitli sebzeleri kullanabilirsiniz - büyük turplar, pürüzsüz kabuklu salatalıklar, balkabağı; En iyi kesilen meyveler elma, portakal ve limon, karpuz ve kavundur. Havuç çiçeğini güzelleştirmek için belirgin çekirdeği olmayan bir sebze seçin. Lahana sapa iyice yapışmalı, yoğun bir lahana başı daha iyi görünecektir. Biber, zengin renkleri sayesinde her türlü çiçek sebzesini mükemmel şekilde tamamlar.
Özellikle tatilde masadaki her türlü yemek iştah açar, ancak üzerinde süslemeler olduğunda yemeklerin geri kalanı daha da iştah açıcı görünür. Kafe veya restoranlarda sebze ve meyvelerden yapılan süsleri sıklıkla görebilirsiniz ve birçok ev hanımı bunları kendi elleriyle yapamayacağını düşünür.
Aslında öyle değil, dilerseniz kendiniz de yapabilir, böylece hem evinizi hem de tatil masasında misafirlerinizi memnun edebilirsiniz. Çocuklar bu kadar güzel yemekleri gerçekten seviyorlar, bu yüzden şefkatli anneler çocuk partileri için masayı onlarla süslüyor.
Salatalıktan "Güller"
Bu, masaya servis edilen sebze ve meyvelerden dekorasyon oluşturma konusunda bazı beceriler kazanmanıza yardımcı olacak oldukça basit bir yöntemdir.
İçindekiler:
- Salatalık;
- Sebzeleri doğramak için özel bıçak.
Pişirme metodu:
"Uğur böcekleri"
Bu yemek sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli. Çocuklar görünüşünü gerçekten seviyorlar, bu yüzden onu bir çocuğun doğum gününe veya başka bir tatile hazırlayabilirsiniz. Yetişkin bir masada böyle bir atıştırmalık da çok popüler olacak.
İçindekiler:
- Peynir – 50 gr;
- Mayonez – 2 yemek kaşığı. l.;
- Domates – 4 adet;
- Yeşillik;
- Sarımsak – 1 diş;
- Yumurta – 2 adet.
Pişirme metodu:
Bir çocuğun doğum günü için yemek hazırlıyorsanız daha az sarımsak kullanabilirsiniz. Dikdörtgen oldukları için "kremalı" domates çeşidini almak daha iyidir.
Genellikle şenlikli bir masada servis edilen bu yemeğin dolgusu olarak balık, yumurta ve otlar veya zeytin, dolmalık biber ve beyaz peynir vb. Gibi herhangi bir salatayı kullanabilirsiniz.
Meyveli pizza "Tavuskuşu"
Pişirme gerektirmeyen, çok sağlıklı, lezzetli, çok güzel, rengarenk bir yemek. Çocuklar bu ikramdan çok memnunlar, bu nedenle bir çocuk partisi için hazırlanabilecek güzel bir yemek ararken buna güvenle durabilirsiniz.
Çocuk doğum günü için Tavus Kuşu pizzası şeklinde bir meyve dekorasyonu hazırlayacaksanız bunu çocuklarla birlikte yapabilirsiniz - bu eğlenceyi gerçekten beğenecekler.
İçindekiler:
- Meyve suyu – 250 mi;
- Müsli – 0,5 kg;
- Yoğunlaştırılmış süt - ½ kutu;
- Ekşi krema – 0,5 l;
- Jelatin – 3 gr;
- Greyfurt – 1 adet. (büyük);
- Herhangi bir meyve.
Pişirme metodu:
Meyveli pizzamız hazır, çocukları sevindirebilirsiniz. Çocuklarınızla yemek pişiriyorsanız işi aralarında paylaştırın.
Lezzetin ufalanmaması için kaşıkla yemelisiniz.
"Meyve sepeti"
Karpuzdan yapacağız. Bu, herhangi bir masa için mükemmel bir yaz dekorasyonudur - dışarıya çıkarken bile böyle doğaçlama bir sepete meyve koyabilirsiniz.
Evde meyveli karpuz sepeti gibi bir masa dekorasyonu oluşturmak hiç de zor değil.
İçindekiler:
- Karpuz – 1 adet. (tercihen büyük);
- Nane;
- Meyveler (çeşitli).
Pişirme metodu:
Bu süslemeler ile masanız her zaman renkli olacak. Güller ve diğer çiçekler, yemekler için dekorasyon olarak kullanılabilir veya diğer mutfak şaheserleri gibi bağımsız bir yemek olarak masaya yerleştirilebilir.
Yiyecekler sadece lezzetli olmamalı, aynı zamanda güzel bir şekilde sunulmalıdır. Sonuçta önce gözlerimizle yeriz, sonra yemeğe başlarız. Bunu veya bu yemeği bir tutam şifalı bitkiyle kolayca süsleyebilirsiniz, ancak bütün sebzelerden yapılan çiçekler çok daha güzel görünecektir. Parlak güller, krizantemler ve papatyalar her öğle yemeğini kutlamaya dönüştürecek.
Çiçekler için herhangi bir sert sebze uygundur: salatalık, daikon, turp, domates, soğan, tatlı biber. Güzel bir çiçek işi yapmak için oyma konusunda mükemmel olmanıza gerek yok. Çiçeklerin oluşumu hakkında birkaç ders öğrenmek yeterlidir ve her ev hanımı sıradan bir yemeği estetik olarak servis edebilecektir. Her zamanki "Kürk manto altında ringa balığı" veya "Olivier" bile üstte bir buket pancar veya havuç gülü varsa farklı şekilde oynayacak. Daha sonra sebze çiçeklerinin ne kadar basit yapıldığına adım adım bakacağız.
Sıradan bir ampul kolaylıkla muhteşem bir beyaz krizantem haline dönüşebilir. Bu çiçek bir salatayı veya ana yemeği süslemek için kullanılabilir. 
İhtiyacın olacak:
- 1 küçük soğan;
- oda sıcaklığında su.
Üretim süreci:
- Krizantemler için küçük, yoğun bir soğan uygundur. Soğanın ince duvarlı olması arzu edilir. Beyaz, pembe veya mavi soğanları alabilirsiniz. Buna göre farklı renklerde çiçekler alacaksınız.
- Kabuğu soğandan çıkarın, üstünü ve kökünü kesin. Keskin bir bıçak kullanarak soğanı alt kenarına kadar 0,5 cm kesmeden uzunlamasına kesiyoruz.Keserken genellikle tüyün büyüdüğü üst kenardan başlıyoruz. Şimdi birinciye dik bir uzunlamasına kesim daha yapıyoruz. Sonuç neredeyse 4 parçaya bölünmüş bir soğandır.
- Bıçağı aynı yönde hareket ettirerek (yukarıdan aşağıya, sonuna kadar kesmeden) her çeyreği birkaç yaprağa kesiyoruz. Bitişikteki yapraklara zarar vermemek için kesimleri dikkatli yapmaya çalışıyoruz.
Çentikler çiçeğin gür olmasını sağlayacak kadar derin olmalıdır. Ancak çok fazla keserseniz tomurcuk parçalanır ve şeklini tutamaz.
- Oda sıcaklığındaki suyu derin bir kaseye dökün, soğanı içine sıvı tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin. Bir buçuk saat bekletin. Yavaş yavaş soğan suda çiçek açacak ve fotoğraftaki gibi yemyeşil bir krizantem haline gelecektir.
- Soğanın türüne bağlı olarak açılması daha fazla veya daha az zaman alabilir. Zaman tükeniyorsa yaprakları parmaklarınızla dikkatlice yayabilirsiniz, o zaman çiçek daha da erken hazır olacaktır.
Taze salatalık gülü
Güzel bir gül, herhangi bir salatayı süsleyebilir veya dilimlenmiş et veya sebze içeren bir tabağın ortasına yerleştirebilir. Herkes böyle bir çiçek yapabilir, hatta pişirme ve oymacılıktan çok uzak olanlar bile.
İhtiyacın olacak:
- 1 uzun taze salatalık;
- sebze soyucu;
- kürdan.
Üretim süreci:
- Yıkanmış, kurutulmuş bir salatalıktan, daha sonra yaprakları oluşturacağımız bir sebze soyucu ile ince uzunlamasına şeritler kesmeye başlıyoruz. İlk deri şeridine ihtiyacımız olmayacak.
- Çekirdeklerin bulunduğu çekirdeğe ulaşana kadar şeritleri yavaşça kesin. Çünkü tohumlu kesilen kısımlar parçalanacak, ardından sebzeyi diğer tarafa çevireceğiz. Tekrar şerit şerit kesin. Bir orta boy salatalıktan 16-20 adet çıkıyor.
- En dar ve en kısa şeridi seçiyoruz, hafif spiral kaymalı bir tüpe yuvarlayarak çiçeğin ortasını oluşturuyoruz.
- Şimdi ilk yaprağı oluşturuyoruz. Tomurcuğun ortasını elinizden bırakmadan, serbest kalan elinizle bir salatalık şeridi alın ve bir ucunu spiral tüpün arkasına sarın. Biraz daha alçakta kendimizden uzaklaşarak ikinci ucu tomurcuğun tabanına indiriyoruz. Şeridin kalan ucunu mümkün olduğunca alçaktan gül tabanının etrafına sarıyoruz. Yaprak hazır.
- Bir sonraki şeridi ilk petalin tabanına uyguluyoruz, aynı şekilde kendimizden uzağa doğru büküyoruz ve ucunu çiçeğin alt kısmına sarıyoruz. Bir dama tahtası deseninde sonraki yaprakları oluşturmaya çalışıyoruz, böylece önceki yaprağın tabanı bir sonrakiyle kaplanıyor. Çünkü Sebze şeritleri yapışkan salatalık suyuyla kaplı olduğundan yapraklar kolayca birbirine yapışacaktır. Çok uzun boşluklarla karşılaşırsak, çalışırken bunları kısaltırız.
- Çiçeğin bir yerinde asimetrik veya çarpık bir görünüm ortaya çıkarsa endişelenmeyin, bu güle daha doğal bir şekil verecektir. Bir tomurcuk oluşturmak için yaklaşık 11-12 yaprağa ihtiyacımız olacak.
- İşin sonunda çiçek, aynı salatalıktan birkaç yaprak veya birkaç dal maydanozla desteklenmiş bir kürdan ile sabitlenebilir.
Aynı şemayı kullanarak daikon, havuç, turşu vb. Güller yapabilirsiniz.
Turuncu kök sebzesi, ek renklendirme gerektirmeyen çok güzel, parlak çiçekler üretir. Küçük bir havuçtan birkaç dakika içinde kolayca güzel bir zambak yapabilirsiniz. Salata, et jölesi veya atıştırmalık pastayı süslemek için kullanılabilir.
İhtiyacın olacak:
- 1 uzun havuç;
- Keskin bıçak.
Üretim süreci:
- Havuçları yıkayıp soyun. Havucun üzerinde herhangi bir hasar veya solucan deliği olmadığından emin oluyoruz. Fıçı yapmak için kök sebzenin üst ve alt kısımlarını kesiyoruz. Fazlalığı keserek havuçtan bir beşgen oluşturuyoruz.
- Keskin bir bıçakla donanmış olarak, her kenardan ince bir petal şeridi kesiyoruz, en alta kadar biraz kesmeden. Her yaprağı uçlarından keskinleştiriyoruz, köşelerdeki fazlalığı kesiyoruz.
- Bir sonraki yaprak sırasını kestik, ancak ilkinin kesildiği yerden değil, hafifçe yana doğru hareket ederek. Yapraklar kademeli olmalıdır. Böylece havucun kalınlığına göre 3-4 sıra yaprak kesiyoruz.
- Kalan orta kısmı bir koni oluşturacak şekilde yuvarlıyoruz. Bu noktada zambakımız hazır. Aynı beyaz zambak daikon'dan kesilebilir.
Pembe pancar tomurcuğu
Bir yemeği güllerle güzelce dekore etmeniz gerekiyorsa, en güzel gül sofra pancarından gelir. Kök mahsul, tonları sorunsuz bir şekilde değiştiren parlak bir renge sahiptir.
İhtiyacın olacak:
- 1 büyük pancar;
- ince bıçaklı küçük mutfak bıçağı.
Üretim süreci:
- İlk önce sebzeyi işe hazırlayalım. Pancarları iyice yıkayıp temizleyin. Şimdi ona istediğimiz şekli veriyoruz. Bir tarafta tomurcuğun tabanını özetliyoruz. Tüm fazlalıkları keserek ona konik bir forum veriyoruz. Yapraklar koni boyunca kesilecek, ikinci kısım yuvarlak kalacak.
- İlk alt yaprağın yerleştirileceği yeri özetliyoruz. Kök sebzeyi sıkıca tutarak, ilk yaprağı kesip ucuna 1-0,5 cm kesmeden, merkezden koninin duvarı boyunca tabanına doğru ilerleyerek, tabana yaklaştıkça taç yaprağı kalınlaşmalı ve deniyoruz. kenarı çok ince yapmak için.
- Petalın altındaki tüm fazlalıkları kestik. Bunu yapmak için bıçağı kesilen yaprağın iç kısmına dar bir açıyla yerleştirin ve gereksiz olanı kesin. Bu şekilde yaprak sıraları arasında ek boşluk yaratıyoruz. Çemberin etrafında dolaşıyoruz, yaprakları kesiyoruz - ilk sıra hazır.
- Şimdi ikinci sırayı kesmeye başlıyoruz, yalnızca yaprakları birinci sıraya göre dama tahtası şeklinde oluşturuyoruz. Ayrıca fazla posayı da çıkarıyoruz. Gerekirse yaprakların kenarlarını kesin ve yuvarlayın.
- Üçüncü seviyeyi de aynı şekilde yapıyoruz, ancak yaprakların boyutunu yavaş yavaş azaltarak ve eğim açılarını değiştiriyoruz çünkü koni giderek daha fazla kesilecektir. Yapraklar çok dikkatli kullanılmalıdır, çünkü... Çok kırılgandırlar ve dikkatsiz bir hareketle kopabilirler.
- 4 seviye yaptıktan sonra tomurcuğun ortasını yapmaya devam ediyoruz. Ayrıca yaprakları da kesiyoruz, ancak oldukça küçük oldukları ortaya çıkıyor.
- Tomurcuğu son kez inceliyoruz ve yaprakları düzeltiyoruz. Pembe pancar tomurcuğu hazır.
Tatlı biber çiçeği
Farklı boyut ve renklerde biberleri kullanarak atıştırmalık olarak bile tüketebileceğiniz güzel bir çiçek buketi elde edebilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- Kuyruklu 1 bakla tatlı biber;
- soğuk su;
- küçük mutfak bıçağı.
Üretim süreci:
- Biberleri kuyruğundan tutarak keskin bir bıçakla kesiyoruz. Kuyruğa birkaç santimetre kesmeden bölmenin tepesinden tabanına doğru hareket ediyoruz. Bütün biber hamurunu bir daire içinde hareket ederek ince şeritler halinde kesin.
- Ortaya çıkan her dar yaprağı uzunlamasına iki parçaya daha kesiyoruz. Bu nedenle etli biber almak daha iyidir. Sadece kabuğunu kesersek daire şeklinde kıvrılır. Ve eğer kabukta biraz kağıt hamuru kalırsa, o zaman her iki yaprak da düz olacaktır.
- Sebzeyi doğrama işlemi bittiğinde biberi çeyrek saat kadar soğuk suya batırın. Sudaki yapraklar açılıp dağılacak, böylece çiçeğe hacimli ve güzel bir görünüm kazandırılacak. Sadece cildi bırakırsak, bir halka şeklinde kıvrılarak çiçeğin yarıçapı boyunca güzel bukleler oluşturacaktır. Böylesine zarif bir çiçek, şenlik masasının gerçek bir dekorasyonu olacak.
Yenilebilir havuç çiçeği
Bu muhteşem çiçeğin boşlukları çok basit bir şekilde kesiliyor. Daha sonra kürdan yardımıyla toplanır ve dekorasyon hazır hale gelir. Çiçeğin lezzetli bir yemek yemesi için yaprakları bir turşuda tutulur.
İhtiyacın olacak:
- 1 büyük kalın havuç;
- tatmak için tuz ve sirke;
- su;
- Keskin bıçak;
- kürdan;
- sebze soyucu;
- 1 küçük soğan.
Üretim süreci:
- Havuçları yıkayın, soyun ve eğik bir kesim yapın. Bir sebze soyucu kullanarak bu kesim boyunca ince yaprakları kesin.
- Her yaprağı bir kenardan iş parçasının ortasına kadar ikiye bölün. Bu noktada, taç yaprağı katlanacak ve montaj sırasında bir kürdanın üzerine batacaktır.
- İş parçasının kenarı boyunca karşı taraftan ortasına kadar, petalin üst kısmının her iki yanında dar şeritler kesiyoruz. Bir çiçek için 4 büyük yaprak ve 4 biraz daha küçük yaprak yapıyoruz.
- O halde çiçeği toplamaya başlayalım. Öncelikle kürdanın kenarına büyük yaprakları koyuyoruz. Bunu yapmak için, ilk parçayı alın, önce ikiye kesilmiş parçanın yarısını kürdanın kenarına, sonra diğerini ipe geçirin. Bu sayede taç yaprağı bir tekne şeklini alır. Kesilen antenler dışarı çıkıyor. 4 büyük yaprağın hepsini birbirine zıt yerleştirerek diziyoruz.
- Şimdi daha küçük yapraklar da koyuyoruz ama onları dama tahtası şeklinde düzenliyoruz. Bir çiçeğin çekirdeğini taklit etmek için kürdanın ucuna bir parça beyaz soğan yerleştirin.
- Çiçekleri daha lezzetli hale getirmek için kaynamış soğutulmuş suya sofra sirkesi ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, çiçeklerimizi bir saat orada bekletin. Bu şekilde marine edilen süslemeler buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Parlak kırmızı acı biber antaryumu masada çok etkileyici görünüyor. Böyle bir çiçekle süslenmiş bir yemek gözden kaçmayacaktır. Ve böyle bir dekorasyon yapmak hiç de zor değil.
İhtiyacın olacak:
- 1 bakla acı biber;
- makas;
- Keskin bıçak.
Üretim süreci:
- Acı biberle çalışırken yanmamak için lastik eldiven giyiyoruz. Biberleri yıkayıp kurulayın.
- Keskin bir bıçak kullanarak duvarlardan biri boyunca uzunlamasına bir kesim yapın. Sapın etrafındaki posayı kesiyoruz, tohumların tutturulduğu çekirdekle birlikte kuyruğu kesiyoruz. Tohumların dökülmemesi için dikkatli hareket etmeniz gerekiyor çünkü... zanaatımızda merkezi bir yer işgal edecekler.
- Biberleri bir tahtaya açıp antaryum şeklini veriyoruz. Bunu yapmak için, iş parçasının altını yuvarlamak ve üst kısmını hafifçe kırparak yuvarlatılmış kenarlı piramit şeklinde olması yeterlidir.
- Son dokunuş kaldı. İş parçasının tabanından 2-3 cm geriye çekilerek ön parlak tarafın ortasında bir delik açıyoruz. Biberin kuyruğunu içine yerleştiriyoruz ve tohumların bulunduğu çekirdek üstte kalarak çiçek pistiline dönüşüyor. Antaryum hazır.
Daikon'dan yapılmış parlak turuncu çekirdekli beyaz bir papillot ilkbaharda çok parlak görünüyor. Bu nedenle 8 Mart ve Paskalya için tatil yemeklerini dekore etmek iyidir.
İhtiyacın olacak:
- 1 daikon;
- 1 havuç;
- tuz;
- su;
- Keskin bıçak.
Üretim süreci:
- Daikon'u yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Alt sivri kısmı ve ucu kesin. 10-12 cm yüksekliğinde fıçı şeklinde bir parça almalısınız.
- Ayrı olarak, bir kapta dik bir tuz çözeltisi hazırlayın ve daikon preparatını bir saat boyunca orada bekletin. Bundan sonra turp posası yumuşayacak ve kesilmesi kolay olacaktır.
- Şimdi namluyu bir kesme tahtasının üzerine yan tarafının üzerine yerleştirin. Keskin bir bıçakla 2 mm kalınlığında ve 10 cm uzunluğunda bir şeridi daire şeklinde kesmeye başlıyoruz.
- Ortaya çıkan şeridi uzunlamasına ikiye katlayın. Keskin bir bıçak alıp virajın kenarından 1 cm sonuna kadar kesmeden kesim yapmaya başlıyoruz, 0,5-0,7 cm'lik artışlarla kesim yapıyoruz.
- Saçakları bir çiçeğe çevirip kürdan ile kesiyoruz.
- Kıvırıcının ortasını oluşturacak bir saçak elde etmek için aynı işlemi havuçla da yapıyoruz. Turuncu kısmı kürdan yardımıyla çiçeğin ortasına tutturuyoruz. Çiçek hazır.
Herhangi bir pırasa yemeği için çok etkili bir dekorasyon.
İhtiyacın olacak:
- 1 pırasa sapı;
- kürdan.
Üretim süreci:
- Taze soğan sapını alın, iyice yıkayın ve bir dış yaprağını ayırın. Tüm uzunluğu boyunca ikiye katlayın.
- Keskin bir bıçak kullanarak virajın kenarından, kenara 1 cm kesmeden kesimler yapıyoruz, her 0,5 cm'de bir kesim yapıyoruz.
- İş parçasını, levhanın açık yeşil kısmından başlayarak spiral şeklinde yuvarlıyoruz. Daha sonra çiçeğin içi hafif olacak ve kenarlara doğru yavaş yavaş kararacaktır.
- Sapın eşit kısımlarını ikiye bükerek sapın geniş kısmından taç yaprakları yapıyoruz.
- Kürdanlarla spiral bükülmüş çekirdeğe 6 yaprak takın. Bu noktada çiçek üzerindeki çalışma tamamlanmış sayılabilir.
Kendi sebze çiçeklerinizin sizi hayal kırıklığına uğratmamasını sağlamak için yoğun yapıya sahip meyveleri seçin. Ayrıca birçok sebze kesildiğinde çabuk kurumaya eğilimlidir, bu nedenle servis yapmadan çok önce sebze çiçekleri yapmamalısınız. Son çare olarak çiçekleri servise hazır oluncaya kadar buzdolabında saklayın. Bu basit kuralları takip ettiğiniz takdirde yemekleriniz ve dekorasyonlarınız en seçici konukları bile etkileyecektir. Herkese afiyet olsun!
Video:
Hazırlanan yemeği nasıl daha çekici hale getirebiliriz? Sevinç ve güzellik atmosferi nasıl yaratılır?
Tatil yemeklerini dekore etmek için basit ve erişilebilir teknikler vardır. En yaygın ürünlere, minimum maliyete ve minimum zamana ihtiyacınız olacak. Sebze çiçekleri bir kazan-kazandır.
Zorluk seviyesi: Yeni başlayanlar için. Etrafınızdaki dünyayı daha parlak ve daha ilginç hale getirmek için hemen şimdi başlayın!
- Renk paletlerini ve ürünleri birleştirmek için temel kuralları izleyin. Kontrastı kullanmaktan çekinmeyin.
- Salataların (ve genel olarak yemeklerin) salatanın bir parçası olan veya bileşenleriyle birleştirilen ürünlerle süslenmesi tercih edilir.
- Dekorasyon kesme amaçlıysa, kompozisyonu bozmamak için desensiz düz bir plaka almak daha iyidir.
Usta sınıfı “Sebzelerden kendin yap çiçekler”
Dikkat!Çiçekler önceden hazırlanıp suya batırılabilir ve ardından yemeği servis etmeden hemen önce salata veya salatayı süslemek için kullanılabilir.
Bir teneke kutu alın (örneğin bir bira kutusu), makasla bir dikdörtgen kesin ve ikiye bükün (fotoğrafa bakın). Bu basit cihaz bir lahana çiçeği oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
Dış katmandan merkeze doğru hareket edin.
Daha iyi koruma için bitmiş çiçeği suya batırın.
Yemyeşil aster hazır!
Soyulmuş havuçları 2 parçaya bölün. Daha küçük kısım gelecekteki çiçeğin tabanıdır, uzun kısımdan kıvırcık yapraklar yapılır. Kanalizasyon için özel bir bıçak kullanmak uygundur - sebzelere, meyvelere, mantarlara dekoratif oluklar uygular ve salatalık, turp ve havuçları ince talaşlar halinde keser.
Yapraklar tabandaki çentiklere bir daire şeklinde yerleştirilir. Bu herhangi bir sırayla yapılabilir.
Parlak bir fantezi havuç çiçeği her yemeği süsleyecek!
Keskin bir bıçak kullanın.
Basit, ucuz ve güzel!
Tavsiyemin gerçekten faydalı ve talep göreceğini umuyorum!
Şenlikli veya günlük bir masadaki tabakları sanatsal bir tabloya dönüştürün. Yüzeylerinde parlak çiçekler açsın. Sebzelerden çiçek yapmayı biliyorsanız hiç de zor olmayacaktır. Daha sonra sıradan bir havucu hızla zambak, soğanı krizantem ve domatesi güle dönüştürebilirsiniz.
Domates gül olur
Domatesten nasıl kırmızı gül yapılacağından bahsederek en basit süslemelerle başlayabilirsiniz. Bir domates alın ve keskin bir bıçak kullanarak üstten başlayarak 1 cm genişliğinde spiral şeklinde ince bir şerit kesin.
Daha sonra ortaya çıkan kıvrımı alıp gül şeklinde büküp salatanın üzerine koyun. Sebzelerden sadece bir tane değil, birkaç tane çiçek yapabilirsiniz. Sonra yemek kırmızı güllerle çiçek açacak. Sarı, siyah, beyaz domatesleriniz varsa onlardan gülleri kesin, bu kadar rengarenk çiçekler masada harika görünüyor.
Posasını salatada kullanabilir veya başka bir fotoğraf çekmek için kullanmak bu konuda yardımcı olacaktır.
Bir domatesin uygulamaya yardımcı olacağı daha fazla fikir
Eğlenceli küçük çiçekler yapmak için istediğiniz kadar domates dilimi kesin. Meyveleri kabuklarıyla birlikte bütün olarak da kullanabilirsiniz. Ispanak veya küçük marul yapraklarını yarım daire şeklinde bir tabağa yerleştirin. Ortasına bir dilim domates koyun. Çiçek yaramaz olacak - gözleri ve ağzıyla. İki küçük salatalık çemberinden gözler ve ikiye kesilmiş bir zeytinden gözbebekleri yapın.
Yarım daire şeklinde bir havuç parçasından bir ağız oluşturun ve tatlı mısırı diş şeklinde yerleştirin. Çiçek sapı kereviz, maydanoz veya dereotu dalı olabilir. Aynı çiçeği tabağın yanına da koyabilirsiniz. Salatayı çocuğunuza servis edin: Daha önce beğenmese bile zevkle yiyecektir.
30 saniyede sebze çiçeği yapmak istiyorsanız küçük, keskin bir bıçak kullanın. Domatesin ortasına yapıştırın ve daire şeklinde zikzak şeklinde kesin. İki yarımı ayırın, her birini bir marul yaprağının üzerine koyun; egzotik kırmızı zambak hazır!
Çiçek açan havuç gülü
Bu sebze aynı zamanda hayal gücüne sınırsız bir alan sağlar. Kendi ellerinizle sebzelerden (özellikle havuçtan) çiçekler oluşturmak için oldukça büyük bir kök sebze alın. Temizleyin, taçta hafif yeşilimsi bir çekirdek varsa bu kısmı kesin. Altından çapı 6-8 cm olacak bir parça kesin, bu parçanın yüksekliği 5 cm olacaktır.
Oymak için özel bıçaklarınız varsa, Tay denilen bıçağı alın. Değilse, ince uçlu normal küçük bir tane alın. İş parçasını kalın ucu kendinize doğru çevirin. Keskin bir köşeyi yuvarlamak için üst kenardan ince bir halka kesin. Buna ihtiyaç olmayacak. Daha sonra tabanda yarım daire şeklinde bir taç yaprağı kesin. Bir bıçak kullanarak altındaki posanın bir kısmını çıkarın. Bu petalin daha belirgin görünmesini sağlayacaktır.
Aynı şekilde, aynı seviyede yakındaki 3 yaprağı daha kesin. Bu durumda, sonraki her eleman bir öncekinin yaklaşık 5 mm ötesine uzanmalıdır. Bıçağı 45 derecede tutun. İkinci sıranın yapraklarını birinciye göre kademeli olacak şekilde kesin. Şimdi bıçağı daha dik bir konumda tutun.
Üçüncü sırayı tamamlamadan önce iş parçasının kenarından halka şeklindeki posayı kesip çıkarın. Bu teknolojiyi kullanarak 8-9 sıra gerçekleştirin. Gülü ters çevirin ve ihtişamına hayran kalın.
Turuncu sebze süslemeleri için daha basit seçenekler
Havuç çiçeğini daha kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Portakallı papatyaların çorbanın içinde yüzmesini istiyorsanız soyduğunuz havuçları dikey olarak yerleştirin. Yukarıdan aşağıya simetrik olarak 4 şerit kesin. İş parçasını yatay olarak yerleştirin ve ince daireler halinde doğrayın. Her biri bir çiçeğe benzeyecek. Dilerseniz taç yapraklarını yuvarlak yapabilirsiniz. Bir çocuk da böyle bir dekorasyona sahip çorbayı zevkle yiyecektir. Tabağın kenarına havuçlu papatyalar yerleştirebilir, içine hem çocuğun hem de yetişkinin patlamayla karşılayacağı ikinci bir tabak koyabilirsiniz.
Bu sebzeden de bir gül yapın. Bunu yapmak için talaşları spiral şeklinde kesin. Daha sonra tıpkı domateste olduğu gibi gül şeklinde dizin. Talaşları daha esnek hale getirmek için 15 dakika boyunca ılık, hafif tuzlu suya batırabilirsiniz.
Pancar cazibesi: tabakların dekorasyonu
Fotoğraf, pancarların doğrudan nasıl kesileceğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için önce meyveyi yıkayın, kurutun ve kabuğunu soyun.
Sonra çekirdeği yapmaya başlayın. Bunun için bıçağın ince keskin ucunu meyvenin orta kısmına 2 cm kadar sokun, buranın çevresine 1,5 cm çapında bir daire çizin, bu halkanın 2 cm gerisine gelin, bıçağın ucunu kullanarak 1,7 mm çapında bir daire çizin. Aynı noktayı kullanarak ortaya çıkan 2 mm genişliğindeki halkayı çıkarın. Dışarıya doğru 5 mm daha geri adım atın, bir daire çizin ve 2 mm'lik halkaları çıkarın.
Ortası hazır, bir sonraki çiçeği sebzelerden, özellikle de yapraklarından yapma zamanı geldi. Dış daireden dışarıya doğru bir bıçakla bir taç yaprağı, ardından bir sonrakini çizin. İlk satırın tamamını bu şekilde tamamlayın. Bıçağın ucunu 2 cm kadar delin ve tüm yarım daire şeklindeki yaprakların dış hatlarını dikkatlice kesin. Daha sonra her birinde 2 damar kesin.
Yaprakların kenarlarından 1 cm geriye adım atın, bir daire çizin, buradaki eti 5 mm'lik bir girinti ile kesin. Daha sonra yapraklar daha belirgin hale gelecektir. Dama tahtası deseninde, birinciden 1,5-2 kat daha büyük olan ikinci yaprak sırasını kesin. Ayrıca üzerlerindeki damarları işaretleyin.
Son olarak pancar posasını kenarlarından kesin ve sebze çiçeği hazır.
Kereviz yaratıcı hayal gücüne yer açacak
Genellikle sapları yenilerek ve kök bölgesine yakın küçük bir parça atılarak birkaç dakika içinde gerçek bir şaheser yapılabilir. Ve boşuna ondan muhteşem bir çiçek yapın. En sevdiğiniz gıda boyası rengini talimatlara göre seyreltin. Kök kısmını tutarak bir parça kerevizi boyaya batırın. Ters çevirin, bir tabağa koyun, kurumasını bekleyin ve tatil masasını süsleyebilirsiniz.
Eğer kereviziniz yoksa Çin lahanasının alt kısmı da işinizi görecektir. Bu çiçeği daha sonra kullanmayı düşünmüyorsanız mürekkebe veya boyaya batırıp davetiye zarfının üzerine orijinal bir damga basabilirsiniz. Boya kuruduktan sonra ziyarete davet etmek istediğiniz kişilere davetiyeyi verin veya iletin. Ne tür bir baskı olduğunu asla tahmin edemeyecekler. Ve geldiklerinde sebzelerden yapılmış orijinal çiçekleri görecekler, onlardan kendi ellerinizle bütün bir kompozisyon oluşturabilirsiniz.
Şenlikli buket: ilk dokunuşlar
Festival masasının ortası rengarenk bir buketle göz kamaştırıyorsa misafirler daha da büyülenecek. Yakından baktıklarında tomurcuklar yerine havuç, biber, domates, beyaz lahana çiçeklerinin bulunduğunu ve marul yapraklarının yeşillik görevi gördüğünü anlayacaklardır.
Uygun çapta bir vazo hazırlayarak başlayın, dar ve şeffaf olmamalıdır. Ortaya vazo ile aynı çapta bir parça beyaz köpük yerleştirin ancak kenarlarından 7 cm'ye ulaşmamalıdır.
Tahta şişleri alın. Bazılarının üzerine havuç gülleri koyun. Bunu yapmak için bir şişin ucuyla çiçeği arkadan delmeniz yeterlidir. Aynı şekilde külah ve fıçı şeklindeki tatlı biberleri de takın.
Mucize bir buket yaratmaya devam ediyoruz
Hızlı bir ustalık sınıfı size diğer zarif yenilebilir süslemelerin nasıl yapıldığını gösterecektir. Sebzelerden (domates, lahana) çiçeklerin yaratılması zor değildir.
2 adet küçük kırmızı ve sarı (damla şeklinde) domatesi şişlere geçirin. Bir beyaz lahana yaprağı alın ve çok ince olmayan ışınları olan bir yıldızı kesin. 2-3 köşeyi birbirleriyle yarıya kadar buluşacak şekilde katlayın. Bu noktada bunları bir şişle birbirine sabitleyin. Kalan 2-3 köşe, çiçek açan yapraklar gibi serbestçe konumlandırılacaktır.
Aynı şekilde şunları yapabilirsiniz:
Her çiçeği yaparken şişin serbest ucunu süngerin içine sokun. Yeşilliklerin solmasını önlemek için soğuk suyla nemlendirin. Şişlerin arasındaki boşluğu fesleğen dalları ve marul yapraklarıyla örtün. Maydanoz, dereotu, elinizde ne varsa kullanabilirsiniz.
Kurtarmaya salatalık
Sebzelerden çiçek nasıl yapılır sorusunu ele alırken salatalıktan da bahsedebiliriz. Ortak yönteme ek olarak - spiral talaşlar, diğerleri de var.
Salatalığı 7 mm kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Küçük çiçekli kurabiye kalıplarınız varsa bunları kurabiye kalıplarının üzerine yerleştirin, bastırın ve kesin. Bunu bir bıçakla yapabilirsiniz.
Fazladan zamanınız yoksa salatalığı ince dilimler halinde kesin ve çiçek şeklinde bir tabağa veya bitmiş tabağa koyun.
Sebze ve meyvelerden yapılan çiçekler her masayı veya odayı süsleyecek ve hafta içi bir günü bile şenlikli bir güne dönüştürmeye yardımcı olacak!