I korejske mrkve. Ljutog je okusa i ugodne karakteristične arome. Takvo je predjelo jednostavno za pripremu, pa je vrlo popularno među domaćim kulinarima. Osim glavnih sastojaka, takvim se jelima često dodaju krutoni, jaja, sir, svježe i konzervirano povrće. U današnjem članku bit će predstavljeno nekoliko jednostavnih recepata za takve salate.
Opcija s krekerima
Prema ovom receptu možete napraviti prilično ukusnu salatu s dimljenom kobasicom i korejskom mrkvom. Ovo jelo je toliko neobično da se lako može poslužiti na svečanom stolu. Prije nego počnete raditi s proizvodima, provjerite imate li sve što vam je potrebno u hladnjaku. Da biste stvorili ovaj svijetli izvorni zalogaj, trebat će vam:
- 200 grama mrkve na korejskom.
- Pakiranje krekera s okusom hrena ili papra.
- 60 grama dimljene kobasice.
- Kuhano jaje.
Da biste začinili gotovu salatu dimljenom kobasicom, korejskom mrkvom i krekerima, unaprijed se opskrbite majonezom. Za stvaranje takvog predjela, poželjno je koristiti serverat. Međutim, njegova odsutnost ne bi trebala biti razlog za odbijanje pripreme planiranog jela. Ako je potrebno, ovaj se sastojak može u potpunosti zamijeniti lovačkim kobasicama ili poludimljenim kobasicama.
Sekvenciranje
Ovo predjelo priprema se vrlo brzo i jednostavno. Stoga se čak i neiskusni kuhar može lako nositi s ovim zadatkom. U jednoj dubokoj zdjeli kombiniraju mrkvu na korejskom i izrezanu na tanke trake servelat. Tu također dodajte kuhano jaje izgnječeno vilicom i majonezu. Sve dobro promiješajte i pošaljite u hladnjak.
Dvadeset minuta kasnije, krutoni se dodaju u zdjelu u kojoj je postavljena salata s dimljenom kobasicom i korejskom mrkvom. Odmah nakon toga, predjelo se može poslužiti za stolom. Najčešće se koristi kao samostalno jelo. No po želji se može koristiti kao dodatak ribi ili mesu.
Opcija sa sirom
Prema dolje opisanom receptu dobiva se lagana, a istovremeno izdašna salata s dimljenom kobasicom, korejskom mrkvom i kukuruzom. Zahvaljujući svom neobičnom okusu, bit će ugodan dodatak obiteljskoj večeri. Preporučljivo je kuhati ovo predjelo barem nekoliko sati prije posluživanja, tako da njegove komponente imaju vremena apsorbirati okuse jedna druge. Prije nego započnete s postupkom, provjerite imate li pri ruci sve što vam je potrebno. Na policama vašeg hladnjaka treba biti:
- 200 grama servilata.
- Limenka konzerviranog kukuruza šećerca.
- 150 grama mrkve na korejskom.
- Veliki svježi krastavac.
- 200 grama nemasnog tvrdog sira.
Da biste začinili gotovu salatu dimljenom kobasicom i korejskom mrkvom, unaprijed kupite majonezu ili kiselo vrhnje. Što se tiče sira, u ovom slučaju preporučljivo je koristiti ne previše masne sorte poput nizozemskog, ruskog ili gaude.
Opis procesa
Servelat naribati na krupno ribež i staviti u zdjelu za salatu. Tamo se šalje i krastavac oguljen i narezan na male kockice. Nakon njega se u zdjelu stavlja prethodno naribani sir, korejska mrkva i konzervirani kukuruz šećerac. Sve je to začinjeno majonezom ili kiselim vrhnjem i posluženo za stolom.
Prije posluživanja salatu pospite s malo ribanog sira. Uz ovo predjelo dobro ide prženi ili kuhani krumpir. Osim toga, često se konzumira kao samostalno jelo.
Varijanta sa kiselim krastavcima
Ovaj recept je zanimljiv po tome što će se umjesto uobičajene majoneze koristiti domaći preljev na bazi senfa. Prije nego započnete s postupkom, svakako pregledajte sadržaj vlastitog hladnjaka. U ovom slučaju vaša bi kuhinja trebala imati:
- 250 grama dimljene kobasice.
- Tri kisela krastavca.
- Par češnja češnjaka.
- 50 grama korejske mrkve.
- Pola ljute papričice.
- Pet kokošjih jaja.
- 50 mililitara biljnog ulja.
- Žličica senfa i sok od limuna.
- Kuhinjska sol i papar.
tehnologija korak po korak
Prije svega, trebali biste napuniti gorivo. Za pripremu u jednoj zdjeli pomiješajte žumanjak jednog jajeta, sol i papar. Sve je temeljito utrljano i tamo su dodani limunov sok i senf. U završnoj fazi, biljno ulje se ulije u gotovo gotov preljev u tankom mlazu.
Sada je vrijeme za ostale sastojke. Prethodno skuhana i oljuštena jaja narežite na kockice, servat i kisele krastavce narežite na trakice. Sve se to sjedini u odgovarajućoj posudi. Tamo se šalju i korejska mrkva, nasjeckani češnjak i ljute papričice. Gotovu grickalicu premažite domaćim preljevom i dobro promiješajte. Prije posluživanja, začinjena salata s dimljenom kobasicom, korejskom mrkvom, krastavcima i jajima ukrašena je grančicama svježeg začinskog bilja.
Ova salata s korejskom mrkvom i dimljenom kobasicom ispada vrlo ukusna, a istovremeno jednostavna za pripremu. Da biste ga napravili, trebat će vam određeni proizvodi. Mogu se naći u svakoj trgovini.
Sastojci:
- dimljena kobasica - 180 grama;
- korejska mrkva - 140 grama;
- nemasni tvrdi sir - 180 g;
- svježi krastavac - 1 komad;
- slatki kukuruz - 1 konzerva;
- majoneza.
Treba odmah napomenuti da ćete za ukusnu salatu morati kupiti staklenku korejske mrkve ili sami napraviti ovaj proizvod. Ne smije biti previše začinjeno, inače će poremetiti cijeli okus salate.
Prvo uzmite svježi krastavac i isperite ga pod tekućom vodom. Poželjno ga je oguliti od kore jer je tvrd i grub. Nakon toga, povrće se mora izrezati na tanke trake ili male kockice. Dobivenu masu potrebno je staviti u posudu u kojoj će tada biti salata.
Dimljenu kobasicu također ćete morati sitno nasjeckati. Poželjno je da ne bude previše tvrda ili masna jer će u tom slučaju pokvariti okus salate. Možete narezati na trakice, a zatim staviti u zdjelu s krastavcem.
Nakon toga prijeđite na tvrdi sir koji ćete morati naribati na grubo ribež. Trebao bi biti otprilike isti kao kobasice. Veći dio trebat će staviti u salatu, a oko 1 žlicu ostaviti za kasnije posuti jelo odozgo.
Sada možete dobiti posudu s korejskom mrkvom. Preporučljivo je ispustiti vodu prije stavljanja mrkve, inače tekućina može slučajno ući u salatu. Zbog toga će postati previše oštar, a to je vrlo nepoželjno dopustiti.
U ovoj fazi, salata s dimljenom kobasicom je gotovo spremna. Sada morate nabaviti staklenku konzerviranog kukuruza. Morat ćete staviti oko 150 grama žitarica. U ovom slučaju također se preporučuje ispuštanje tekućine, jer neće biti potrebna. Sada su svi potrebni sastojci sakupljeni i ostaje ih samo napuniti majonezom. Njegovu količinu možete odrediti prema vlastitom ukusu. Ali ne smijete staviti previše, inače će salata ispasti masna. Možete dodati soli i začina ako je to zaista potrebno za jelo.
Prije posluživanja, salata s korejskom mrkvom mora se hladiti oko 30-60 minuta. Za to vrijeme, on će imati vremena da se ulije, a njegov okus će postati zasićeniji i pikantniji. Prije posluživanja preporuča se jelo ukrasiti svježim začinskim biljem, a odozgo posuti sirom. Gosti i najmiliji će sigurno biti oduševljeni ovim receptom.
Salata "Ljetni dan"
Svaka bi domaćica trebala znati recepte za uspješne salate ako želi redovito oduševljavati svoje najmilije ukusnim jelima. Recept "Ljetni dan" s dimljenom kobasicom reći će vam kako kuhati stvarno ukusno jelo. Može se jesti, primjerice, za doručak, ako želite napuniti baterije za cijeli dan.
Sastojci:
- dimljena kobasica - 130 grama;
- kiseli krastavci - 1 komad;
- slatka paprika - pola komada;
- sir - oko 100 grama;
- jaja - 1-2 komada;
- korejska mrkva - 130 grama;
- zelje, majoneza.
Prvo uzmite dimljenu kobasicu koja ne smije biti masna i narežite je na tanke trakice. Nastojte da komadi ne budu veliki ili dugački kako biste ih kasnije lakše pojeli. Nasjeckanu kobasicu treba staviti u veliku zdjelu.
Sada možete prijeći na kiseli krastavac. Trebat će ga izrezati na male komadiće, pazeći da iz njega ne iscuri sav sok. Usput, preporučljivo ga je isprati prije toga kako biste uklonili ostatke marinade. Također je potrebno izrezati slatku papriku koja je posebno namijenjena za salate. Preporučljivo je kupiti crveno povrće, ali poslužit će i bilo koje drugo.
Krastavac i papar moraju se staviti u zdjelu s kobasicom, a zatim izvaditi korejsku mrkvu. Možete ga kupiti već gotovog ili napraviti sami. U svakom slučaju ne smije biti previše ljuto, jer će u tom slučaju pokvariti okus salate. Ako u njemu ima tekućine, prvo se mora ocijediti. Samu mrkvu nije potrebno prati, samo je stavite u zdjelu s ostalim sastojcima.
Ova salata će zahtijevati kuhana jaja, koja je bolje početi kuhati čak i prije rezanja ostalih sastojaka. U prosjeku će trajati 15-20 minuta, ponekad i manje. Važno je ne prekuhati jaja, inače mogu prsnuti. Kada su spremni, trebat će ih ohladiti u ledenoj vodi. Tako ćete ih kasnije lakše očistiti. Nakon uklanjanja ljuske, možete uzeti ribež i preskočiti jaja kroz njega. Za ovaj recept nije potrebno odvajati žumanjke od bjelanjaka. Dobivena masa mora se staviti u zajedničku zdjelu, gdje se već nalaze ostali sastojci.
Sada uzmimo sir. Mora biti solidne sorte. Preporučljivo je odabrati ne preslano i ne masno. Mora se naribati i staviti u zdjelu.
Sada ostaje najjednostavnije. Salatu je potrebno začiniti majonezom srednje masnoće. Ne smije biti previše, ali ni premalo. Sve sastojke potrebno je dobro izmiješati, a zatim salatu ostaviti u hladnjaku oko sat vremena. To će omogućiti da se kuha, a okus će postati intenzivniji.
Prije posluživanja, preporučljivo je ukrasiti jelo svježim začinskim biljem. U tu svrhu savršen je zeleni luk koji mora biti sitno nasjeckani. Po želji možete koristiti i peršin ili kopar. Po želji na vrh možete staviti masline i posuti jelo naribanim sirom. Tako će salata ispasti ne samo ukusna, već i prilično lijepa.
Mnogi ljudi poznaju i vole tako prekrasan zalogaj kao što je korejska mrkva, koja uzbuđuje apetit svojom pikantnom aromom i oduševljava svojim sočnim pikantnim okusom. Sada se ne koristi uvijek kao samostalno jelo, često se dodaje salatama. Ako ste zainteresirani za recepte za nove i zanimljive salate, onda vam predstavljamo salatu s korejskom mrkvom i dimljenom kobasicom.
Kod salata najviše cijenimo skladnu kombinaciju, dostupnost proizvoda i brzu pripremu. U ovom slučaju ova salata ispunjava sve zahtjeve. Ovo izdašno i ukusno jelo oduševit će vas svojim okusom i sigurno će vam postati jedno od omiljenih. Uzmite recepte i skuhajte ih za svoje omiljene praznike ili jednostavno zato.
Začinjena salata s kobasicama i mrkvom na korejski način
Komponente:
- dimljena kobasica - 150 g
- Korejska mrkva - 50 g
- peršin - 1 hrpa
- sjemenke gorušice - 1 stol. žlica
- cilantro - 20 g
- majoneza - 2 žlice. žlice
- masline - 50 g
Kobasicu narežite na kockice, nasjeckajte peršin i cilantro, dodajte mrkvu i očišćene masline. Začinite majonezom pomiješanom sa sjemenkama gorušice.
Salata "Venecija" s kobasicom i korejskom mrkvom
Sastojci:
- dimljena kobasica - 200 g
- sir - 150 g
- Korejska mrkva - 200 g
- konzervirani kukuruz - 150 g
- krastavac - 1 kom.
- majoneza - 50 g
- peršin i kopar - po 10 g
Krastavac i kobasicu narežemo na jednake trakice, naribamo sir, pomiješamo s majonezom, mrkvom i kukuruzom. Salatu pospite nasjeckanim koprom i peršinom. Preporučujemo da se upoznate s.
Zasitna salata od kobasica, krumpira i korejske mrkve
Uzeti:
- krumpir - 5 kom.
- dimljena kobasica - 100 g
- sezam - 1 stol. žlica
- zeleni luk - 3 pera
- mrkva na korejskom - 50 g
- paprika - 1 žličica
- sol - 5 g
- đumbir - 3 g
- biljno ulje - 50 ml
- majoneza - 50 g
Krumpir narežite na ploške, pomiješajte sa soli, paprikom i maslacem, pecite dok ne omekša u pećnici. Kobasicu narežemo na trakice, pomiješamo krumpir s kobasicom i korejskom mrkvom, na vrhu napravimo tanku mrežicu od majoneze, posipamo prženim sezamom i nasjeckanim zelenim lukom.
Salata s kajganom, dimljenom kobasicom i korejskom mrkvom
Potrebne komponente:
Umutiti jaja s kiselim vrhnjem i škrobom, začiniti paprikom, bosiljkom i mažuranom. Ispecite omlet, pa ga narežite na tanke trakice. Na isti način izrežemo i kobasicu, pomiješamo sa umućenim jajima i korejskom mrkvom, pomiješamo sa žlicom majoneze.
Pikantna salata s korejskom mrkvom i dimljenom kobasicom
Komponente:
- kobasica - 250 g
- kiseli krastavci - 3 kom.
- češnjak - 2 režnja
- mrkva na korejskom - 50 g
- čili paprika - 0,5 kom.
- jaja - 5 kom.
- biljno ulje - 50 ml
- senf - 1 žličica
- sok od limuna - 1 žličica
- papar i sol - 2-3 prstohvata
Jedan žumanjak samljeti s 2-3 prstohvata soli i papra, dodati senf i sok od limuna, polako ulijevati biljno ulje i dobiti domaću majonezu. Kobasicu i kisele krastavce narežemo na trakice, preostala jaja narežemo na kockice, nasjeckamo češnjak i čili papričice, dodamo korejsku mrkvu. Moglo bi vas zanimati.
Salata s kobasicom, korejskom mrkvom i začinskim biljem
Uzeti:
- rikula - 100 g
- cilantro - 20 g
- dimljena kobasica - 100 g
- komorač - 100 g
- mrkva na korejskom - 5-6 tbsp. žlice
- balzamični umak - 3-4 kapi
- maslinovo ulje - 1,5 stol. žlice
Koromač narežite na tanke ploške, dodajte rikulu, korejsku mrkvu, nasjeckani cilantro i kobasicu narezanu na kockice. Prelijte maslinovim uljem i dodajte nekoliko kapi umaka.
Salata je posebno divna ako kombinira korejsku mrkvu s komadićima dimljene kobasice.
Salata s korejskom mrkvom, dimljenom kobasicom, krastavcem i rajčicom
Sastojci:
- - 220 g;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- dimljena kobasica - 180 g;
- rajčica (velika) - 1 kom .;
- svježi kopar - 0,5 hrpa;
- - 220 g.
Kuhanje
U prikladnu posudu režemo ukusnu dimljenu kobasicu poput slamki. Zatim za to stavljamo unaprijed pripremljenu korejsku mrkvu. Dobru, veliku, mesnatu rajčicu narežemo na prilično velike kockice i to samo oštrim nožem, inače ćemo dobiti kašu. Samljeti krastavce, kao i kobasice u obliku slamki. Sve povrće stavimo u zajedničku posudu i posipamo sitno sjeckanim svježim koprom. U salatu dobre masnoće namažemo majonezu i sve dobro promiješamo velikom žlicom. Salatu premjestimo u zdjelu za salatu i dobiveni ukus poslužimo za stol.
Salata s korejskom mrkvom, dimljenom kobasicom, grahom i krutonima "Kirieshki"
Sastojci:
- gotova korejska mrkva - 160 g;
- konzervirani crveni grah - 250 g;
- "Kirieshki" (krekeri) - 80 g;
- dimljena kobasica - 150 g;
- perje zelenog luka - 2-3 kom .;
- majoneza (67%) - 180 g.
Kuhanje
U prikladnu zdjelu s visokim stranama rasporedite korejsku mrkvu koju ste kupili ili sami napravili (po svom ukusu). Zatim otvorite teglu sa kuhanim crvenim grahom iz konzerve, ocijedite salamuru iz njega, ulijte u teglu čiste vode i malo protresite, ocijedite, a same mahune stavite u zdjelu sa mrkvom. Dimljenu kobasicu najprije oštrim nožem narežemo na kolutove, a zatim ih nasjeckamo na slamke i stavimo u 
ukupni kapacitet. Sada ovdje dodamo sitno nasjeckano perje zelenog luka i posljednje ulijemo male "Kirieshki" u salatu. Sve napunimo dobrom masnom majonezom, dobro promiješamo i naša jednostavna, a što je najvažnije ukusna salata je spremna!
Budući da je ova salata raznolika u svojoj paleti boja, jednostavno je grijeh ne poslužiti je lijepo. Da bismo to učinili, uzmemo ravni tanjur, na njega stavimo odvojivi oblik koji koristimo za pečenje uskrsnih kolača (bez dna) i napunimo ga salatom. Stavimo sve u hladnjak na sat vremena, a zatim izvadimo obrazac i dobijemo lijep, uredan dizajn.
Razne salate s dodatkom korejske mrkve sada dobivaju veliku popularnost. To nije čudno, jer priprema takve salate ne zahtijeva puno vremena i troškova.
Razne salate s korejskom mrkvom i dimljenom kobasicom vrlo su ukusne i svečane. Za iskusne domaćice ima puno prostora za maštu.
Sastojke u njima možete mijenjati po vlastitom nahođenju. Glavna stvar je da je bilo ukusno i svidjelo se gostima.
Pikantna salata s korejskom mrkvom i dimljenom kobasicom
Kobasicu, krastavce i papriku narežite na duge ploške i sve stavite u dublji lonac. Dodajte prethodno kuhanu mrkvu na korejski.
Skuvana i ohlađena jaja naribati i dodati u posudu sa ostalim proizvodima. Sir također naribati i staviti u zdjelu.
Sve to začinite malom količinom majoneze. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim perjem luka ili drugim začinskim biljem po ukusu.
Salata s grahom, pikantnom mrkvom i dimljenom kobasicom
opcija 1
Za kuhanje trebat će vam:
- 300 grama dimljene kobasice;
- 200 grama kuhanog ili konzerviranog graha;
- 5 ukiseljenih krastavaca (male veličine);
- 3 velike žlice majoneze.
Vrijeme kuhanja - 35-40 minuta.
Sadržaj kalorija - 1876.
Ako koristite grah iz konzerve, prvo ga morate skuhati. Najbolje je to učiniti dan ranije kako kasnije ne biste gubili vrijeme.
Korejskoj mrkvi dodajte kuhani grah. Krastavce i dimljenu kobasicu narežite na trakice. Začinite sastojke majonezom i ostavite da se salata kuha nekoliko sati.
opcija 2
Za pripremu zalogaja trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Pola konzerve konzerviranog graha;
- 80 grama dimljene kobasice;
- 200 grama gotove mrkve na korejskom;
- 1 mali luk;
- 1-2 pakiranja krekera;
- Majoneza.
Sadržaj kalorija - 1316.
Kobasicu sitno narezati, luk nasjeckati. Dodajte grah i mrkvu.
Sve radimo s majonezom. Prije upotrebe dodajte i zdrobljene krekere.
Salata s mrkvom, šampinjonima i suhom kobasicom na korejski
Komponente:
- 200 grama šampinjona;
- 200 grama mrkve na korejskom;
- 300 grama dimljene (možete i polu-dimljene) kobasice;
- 100 grama konzerviranog graška;
- Majoneza;
Vrijeme kuhanja - 30 minuta.
Sadržaj kalorija - 2176.
Kobasicu narežite na trakice. Sameljite gljive na kriške, dobro pržite u biljnom ulju. Gljive moraju biti potpuno kuhane. Ulijte sve proizvode u jednu posudu, pomiješajte, začinite majonezom.
Bilješke o kuhanju
Nije svaka domaćica u stanju pravilno kuhati mrkvu na korejskom. Nekome je lakše kupiti gotovu salatu. Neki ljudi jednostavno nemaju vremena. Netko ne uspijeva napraviti “isti” okus.
Onima kojima stalno nedostaje vremena može se savjetovati da u trgovini kupe začin za korejsku mrkvu. Već sadrži sve potrebne začine, a često i sol.
Ostaje naribati sirovu mrkvu na posebnom ribežu, dodati par režnja češnjaka, dodati malo octa i sve začiniti biljnim uljem.
Kuhanu mrkvu treba čvrsto složiti u neku duboku posudu i ostaviti da se kuha neko vrijeme.
Ovo je ekonomična opcija za kuhanje mrkve na korejskom. Ali ako domaćica želi doživjeti pravi okus ove salate, kako je jedu sami Korejanci, trebala bi koristiti sljedeći recept.
Naribajte potrebnu količinu sirove mrkve na trakice, dobro posolite, stavite pod pritisak i ostavite 20 minuta da mrkva pusti sok. Nakon toga, mora se filtrirati, a zatim oprati, štoviše, cijeđenjem soka.
U kuhanu mrkvu dodajte par režnjeva češnjaka (sve ovisi o potrebnoj ljutini jela) i 3 žlice octa. Miješati.
Sljedeći korak je priprema marinade. U tavu ulijte 5 žlica maslinovog ulja i zagrijte na jakoj vatri.
Ulje treba početi kuhati na pari, tek tada dodajte žličicu crvene paprike i smanjite vatru na vrlo tiho. Sve pržite još minutu.
U ovom slučaju, papar neće biti tako oštar, a ulje će dobiti nenadmašnu aromu. Zatim dodajte pola glavice nasjeckanog luka i pržite nekoliko minuta. Luk treba požutjeti. Nakon što se luk mora ukloniti od tamo. Miris i okus su ostali, ali sam luk ne bi trebao biti u korejskoj mrkvi.
Gotovo ulje mora se dodati mrkvi, miješati i ostaviti 24 sata. Okus koji bi trebao ispasti je okus one prave korejske mrkve.
Ako je salata presuha dodajte još ulja. To također može značiti da je mrkva prejako pritisnuta.
Kuhanje salate s mrkvom na korejskom pravi je užitak. Još ih je zabavnije jesti!
Uživajte u jelu!