Төмсний гратиныг юугаар үйлчлэх вэ. Төмс гратин - Францын сонгодог шинэ амттай жортой

Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд их хэмжээний санхүүгийн зардал шаарддаггүй. Бэлтгэхэд 80 минут шаардагдана.

Бид бяслагийг хоёр хэсэгт хуваадаг. Бид нэгийг нь grater дээр үрж, хоёр дахь нь хоол хийх төгсгөлд хэрэгтэй болно.
Цөцгийн 2/3 нь сараалжтай бяслагтай холилдсон аяганд хийнэ. Бэлэн болсон хольцыг бяслаг хайлж дуустал бага дулаан байлгах ёстой. Холимог дээр давс, хар чинжүү, самар нэмнэ.
Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
Сармисны хумс үрж, хөгцний ёроолыг түрхэнэ. Дээрээс нь ёроолыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор түрхэнэ.
Ихэнхдээ хэрчсэн төмсийг давхардсан хэлбэрээр тавьдаг. Дараа нь цөцгий соусын зарим хэсгийг хийнэ. Дараа нь дахин хоёр давхаргыг тавьж, тус бүр нь соустай асгардаг.
Маягтыг дээд талд нь тугалган цаасаар хучиж, 50 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. зуухыг 170 градус хүртэл халаах ёстой.
Цагийн төгсгөлд тугалган цаасыг арилгаж, үлдсэн бяслаг нь дээр нь rubbed байна.
Алтан царцдас үүсгэхийн тулд гратиныг 15 минутын турш зууханд буцааж хийнэ.

Хоол хийх мастеруудын дунд ч гратин хийх технологийн талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байна. Хэн нэгэн гратиныг алдартай хүний шууд өв залгамжлагч гэж үздэг, гэхдээ зөвхөн зуурсан гурилын үндэсгүй. Энэ бол бүх найрлагыг давхаргаар хийх шаардлагагүй энгийн тогоо гэдэгт хэн нэгэн итгэлтэй байна. Тиймээс нарийн төвөгтэй жорууд байдаг бөгөөд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Төмсний гратиныг олон янзаар бэлтгэж болно. Хамгийн хялбар нь төмсийг үрж, бяслаг, цөцгийтэй холих явдал юм. Энэ нь ямар нэгэн бялуу, эсвэл хайруулын тавган дээр гарах болно. Хэрэв та бага зэрэг цаг зарцуулж, төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан бол үр дүн нь огт өөр байх болно - бэлэн болсон үед төмсний гратин нь олон давхаргат төмсний бялуутай төстэй болно. Энэ сонголт нь илүү сонирхолтой бөгөөд үүнтэй том гэр бүлтэй гратинтай танилцаж эхэлцгээе.

Жорын мэдээлэл

Хоол хийх арга: шарах шүүгээнд .

Найрлага:

төмс - 1 кг
цөцгий эсвэл сүү - 250 мл
хатуу бяслаг - 150 гр
нунтагласан самар - 0.5 tsp
газрын хар чинжүү - хагас халбага
нунтагласан паприка - нэг чимх
хатаасан лаврын - 0.5 tsp
орегано - нэг халбаганы гуравны нэг
цөцгийн тос - 50 гр
өндөг - 1 ширхэг
давс - амсах болно.

Төмсний гратин бэлтгэж байна

Төмсийг 1.5 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав.
Том аяга руу шилжүүлж, самар нэмнэ.
Үлдсэн халуун ногоо зэргийг тавь - хоёр төрлийн газрын чинжүү, лаврын, орегано. Амтлахын тулд давс.
Бүх зүйлийг гараараа сайтар хольж, төмсний дугуйланг салгахыг хичээгээрэй, ингэснээр халуун ногоо тус бүрт нь орно.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай.
Гүн жигнэх таваг аваад ёроол, хажуу талыг нь цөцгийн тосоор тосолно. Төмсний эхний давхаргыг тавь.
Сүү эсвэл цөцгий рүү хийнэ. Сүүг буцалгаад бага зэрэг хөргөнө. Аарцтай сүү хэлбэрээр тааламжгүй гэнэтийн зүйл тохиолдохоос зайлсхийхийн тулд үүнийг хийх ёстой.
Төмсний давхарга бараг бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд хангалттай хэмжээний сүү эсвэл цөцгий хийнэ. Сараалжтай бяслагны давхаргатай шүрших.
Төмсний дараагийн давхаргыг тавь.
Тиймээс төмс, бяслагны давхаргыг сольж, давхарга бүр дээр бага зэрэг сүү хийнэ. Төмсний дээд давхаргыг хийж, бага зэрэг цөцгийн тос хийнэ. Чухал! Сүү халах үед урсахгүйн тулд аяга таваг нь гүн байх ёстой. Хэрэв маягтыг бараг дээд талд нь дүүргэсэн бол тугалган цаасаар чангалж эсвэл нягт таглаатай байх ёстой. 180 градус хүртэл халаасан зууханд гратин хийж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Өндөгийг сүү, давстай холино. Зуухнаас хөгц гаргаж аваад өндөгийг нь асгаж, дахин таглаж болохгүй.
Дахин 15-20 минутын турш зууханд хийж, дээд талыг нь шаргал болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн төмсний гратиныг халуун, дулаан, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ нь хэлбэр дүрсээ хадгалах шаардлагагүй, бүх давхаргууд нь төгс наалддаг бөгөөд зүсэх үед хэсгүүд нь хэлбэрээ сайн хадгалдаг. Шинэ ногоо эсвэл хөнгөн ногооны салат нь энэ амттай хоолонд сайн нэмэлт байх болно.
Мөн энд жор байна

Тодорхойлолт

төмсний гратин- ижил нэртэй хоолны техникээр бэлтгэсэн хоол. Олон хүмүүс гратиныг ямар нэгэн тансаг хоол гэж андуурдаг боловч үнэндээ гратин нь ийм хоол бэлтгэх арга юм. Энэхүү жороор бид анхилуун төмсийг маш амттай тусгайлан бэлтгэсэн өтгөн амтлагчаар жигнэх болно. Хоол нь өөрөө маш энгийн тул бид төмс өөрөө биш, харин түүнд зориулсан соусанд илүү их анхаарал хандуулах болно. Гэртээ ийм төмсний гратин нь гайхалтай амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Соус нь гратины хамгийн чухал бөгөөд үндсэн элементүүдийн нэг юм. Бэлэн болсон тавагны амт, чанар нь сумсаас шууд хамаардаг.

Доорх зурагтай алхам алхмаар жорыг толилуулж байгаа бөгөөд үүнээс та өтгөн цөцгий, сүүнээс гратин хийхэд амттай, баян соус бэлтгэх талаар сурах болно. Манай соусыг илүү хурц, сонирхолтой амт өгөхийн тулд хоол хийх явцад сонгино, самар, халуун ногоо нэмнэ. Эдгээр найрлага бүр нь ирээдүйн тавагны амтыг нөхөж, тэжээх болно.

Бяслагтай төмсний гратин хийж эхэлцгээе!

Найрлага

(500 гр)
(2 гр)
(200 гр)
(30 гр)
(12 гр)
(1 PC.)
(20 гр)
(10 гр)
(60 гр)
(5 гр)
(0.2 гр)
(амт)
(амт)

Хоол хийх алхамууд

Бид амттай төмсний гратин хийхэд шаардлагатай бүх элементүүдийг бэлтгэж, сонгох болно.

Төмс хийхэд тохиромжтой галд тэсвэртэй жигнэх таваг сонгож, түүний ёроол, ханыг бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосоор сайтар тосолно. Бэлэн маягтыг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд илгээнэ үү. Хутганы хавтгай тал дээр заасан тооны сармисны хумсыг бутлана: ингэснээр амархан бөгөөд хурдан хальслах болно. Сармисыг хутгаар аль болох нарийн зүснэ.

Хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний сүүг үрж жижиглэсэн самартай сайтар хольж, нэг булан навч, бүх жижиглэсэн сармисын гуравны нэг, жижиглэсэн яншуй, ганга навч, таана зэргийг нэмнэ. Бид найрлагыг нь хольж, шингэнийг саванд хийж буцалгаад галыг унтрааж, соусыг 10 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Бид байгаа бүх төмсөө угааж, хальсалж, ижил нимгэн дугуйлан болгон хуваасан: эдгээр ялтсууд нимгэн байх тусам гратин нь илүү амттай, зөөлөн болно. Төмсийг маш хурц хутгаар эсвэл тусгай grater дээр зүсэж болно. Төмсийг хөлдөөсөн, тосолсон жигд тавган дээр жигд давхаргаар тараана. Төмсний эхний давхарга нь хөгцний ёроолыг бүрэн бүрхэхэд ялтсуудыг жижиглэсэн сармис, халуун ногоо, давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Бүх жижиглэсэн төмстэй манипуляцуудыг давтана.

Цөцгийд шаардлагатай хэмжээний өөх тос нэмээд найрлагыг нь холино. Сонгино, булан навчнаас салахын тулд бид бэлэн соусыг коландаар дамжуулдаг. Бэлтгэсэн төмсийг аль хэдийн хальсалж цөцгийтэй соустай халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ.

Бид зуухаа 180 градус хүртэл халааж, 40 минутын турш хоол хийхийн тулд гратинтай хэлбэрийг илгээнэ.

Нэг хэсэг хатуу бяслагхамгийн жижиг grater дээр цэвэрлэнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид зуухнаас хэлбэрийг гаргаж аваад, төмсийг бяслагаар цацаж, алтан царцдас үүсэх хүртэл дахин 6-8 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

Бид маягтыг гаргаж аваад төмсийг хөргөх цагийг өгч, дараа нь тайрч ав ширээн дээр халуунаар үйлчил.

Төмсний гратин бэлэн боллоо. Хоолыг шинэхэн ургамлаар чимэглэж, олон төрлийн сүмсээр үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Алхам 1: Найрлагыг нь бэлтгэ.

Төмсийг урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь хальсалж, хальслаарай. Хальсалсан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, анхаарал төвлөрүүлэх болно, гэхдээ адилхан нимгэн зүсэхийг хичээ.

Бид сармисыг хальснаас нь цэвэрлэж, сармис дарагчаар тусад нь таваг болгон шахаж авдаг. Розмаринийг урсгал усаар зайлж угаана. Та мөчрүүдийг цавчих ч болно, эсвэл өөрчлөхгүйгээр хэвээр үлдээж болно.

Бяслагны хатуу сорт нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Грантинд яагаад пармезан хамгийн тохиромжтой вэ - энэ нь төгс шаржигнуур царцдас үүсгэдэг.

Алхам 2: Гранатын "хувцаслалт" бэлтгэ.

Тиймээс, гүн гүнзгий саванд өтгөн цөцгий, сүү, жижиглэсэн сармис, түүнчлэн давс, чинжүү амтыг нь холино. Найрлагыг жигд тараахын тулд боолтыг хумсны эсвэл сэрээгээр цохино.

Алхам 3: Төмсний гратин бэлтгэ.

Бид цөцгийн тосоор сайтар тослох жигд таваг хэрэгтэй. Гараа бохирдуулахгүйн тулд хүнсний хальс эсвэл илгэн цаас хэрэглээрэй. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана уу 190 градус хүртэл, мөн жигд таваг дүүргэж эхэлнэ. Бид нимгэн хэрчсэн төмсний ялтсуудыг давхаргаар хийж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр төмсний ялтсууд хоорондоо бага зэрэг давхцдаг. Бид хэлбэрийн тал дээр розмарин мөчрийг байрлуулж, дараа нь шинэхэн бэлтгэсэн хувцастай төмс хийнэ.

Алхам 4: Төмсний гратиныг жигнэх.

Жигнэсэн тавагыг тугалган цаасаар бүрхэж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Ойролцоогоор таваг жигнэх 40-50 минут, дараа нь маягтыг авна уу. Тугалган цаасыг аваад сараалжтай бяслагтай гратиныг цацна. Бүхэл бүтэн тавагны гадаргуу дээр шаржигнуур авахын тулд аль болох жигд тараахыг хичээ. Жигнэсэн таваг зууханд буцааж илгээнэ үү 10-15 минутын турш. Үүний дараа зуухыг унтрааж, гратин таваг авч, үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Алхам 5: Бэлэн болсон төмсний гратинаар үйлчил.

Гранатыг жигнэх үед та үндсэн хоол бэлтгэх хангалттай цаг хугацаатай болно. Энэ нь юу болохыг та шийдээрэй! Котлет, загас, мах хоёулаа, зүгээр л шарсан мах нь ийм гайхалтай хачирт тохиромжтой.

Грантиныг хачир болгон дулаанаар үйлчилдэг ч бие даасан таваг шиг сайн байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг болгон хувааж, хоолны хусуураар тавган дээр байрлуулна. Энэхүү хоол нь маш анхилуун бөгөөд зөөлөн бөгөөд танд, танай гэр бүл, зочдод таалагдах нь гарцаагүй! Сайхан хооллоорой!

Залуу төмс нь гратин хийхэд тохиромжтой - тэд илүү хурдан чанаж, илүү нарийн амттай байдаг. - Та гратиныг дангаар нь шинэ ногооны салаттай хачираар үйлчилж болно.

Грантиныг зөвхөн төмсөөс гадна бусад хүнсний ногоо - байцаа, хаш, хулуу, цуккини, тэр ч байтугай жимснээс бэлтгэж болно!

Бяслаг сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд өмнө нь хөлдөөгчид 5-10 минут байлгана.

Хэрэв та розмаринд дургүй бол энэ найрлагыг бусад халуун ногоооор солино. Нунтагласан самар сайн ажилладаг.

Төмсний гратин бол Францын үндэсний хоолны тансаг хоол юм. Энэ нь бяслаг, цөцгий, сармис, халуун ногоо нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Зарим жор нь мах, гахайн мах, мөөг гэх мэт нэмэлт найрлага шаарддаг. Өнөөдрийн нийтлэлд гратин бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно.

Ерөнхий мэдээлэл

Грантин бол хачиртай болон хачиргүйгээр үйлчилж болох олон талын хоол юм. Нэгэн цагт энэ нь Францын ядуучуудын хоол гэж тооцогддог байсан бөгөөд тэд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн бэлтгэх шинэ аргыг зохион бүтээх хэрэгтэй болсон. Энэ нь төмсний үндсэн дээр хийгдсэн, өтгөн сүүний соусаар цутгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацдаг.

Үүнээс гадна сармис, халуун ногоотой амтлагчийг ийм кассеролын найрлагад заавал нэмнэ. Тэднийг илүү сэтгэл хангалуун байлгахын тулд мөөг, загас, гахайн мах, мах, татсан мах нэмнэ. Гранатыг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд битүүмжилсэн саванд чанаж болгосон. Дулааны боловсруулалт дуусахаас арван таван минутын өмнө тагийг нь савнаас гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр түүний агуулга дээр алтан царцдас үүсэх болно.

Уламжлалт сонголт

Дараах жор нь хэрэглэхэд хамаарна хамгийн бага багцбүрэлдэхүүн хэсгүүд. Гэхдээ энгийн мэт санагдсан ч та үүнийг ашиглан гайхалтай амттай оройн хоол хийж болно. Сонгодог төмсний гратин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

200 грамм хатуу бяслаг.
4 төмс.
250 миллилитр 12% цөцгий.
Давс, орегано, газрын чинжүү.

Угаасан, хальсалж төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь тугалган цаасаар бүрсэн хэвний ёроолд тавьдаг. Энэ бүхэн нь давс, халуун ногоо цацаж, цөцгийн нийт эзэлхүүний талыг нь асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагны нэг хэсгийг цацна. Дээрээс нь төмсний хоёр дахь давхаргыг тавь. Дээрээс нь мөн цөцгийтэй байдаг. Энэ бүгдийг зууханд хийж, 190 градус хүртэл халаана. 22 минутын дараа бараг бэлэн болсон гратин, жор нь таны хоолны дэвтэрт заавал байх болно, үрж жижиглэсэн бяслагны үлдсэн хэсгийг цацаж, зууханд буцааж өгнө. Үүний зэрэгцээ зуухны температур 210 градус хүртэл нэмэгдэж, алтан царцдас гарч ирэхийг хүлээж байна.

Цөцгийтэй сонголт

Доорх технологийн дагуу хийсэн төмсний хайруулын таваг нь нэлээд нарийн амт, тааламжтай үнэртэй байдаг. Тиймээс гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Гэрэл зургийг өнөөдрийн нийтлэлээс олж болох энэхүү гратин жор нь тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээг агуулдаг тул таны гэрт байгаа эсэхийг хараарай.

7 төмс.
Том чийдэн.
50 грамм сайн хатуу бяслаг.
4 том халбага цөцгий.
Хэдэн хумс сармис.
½ халбага хатаасан лаврын болон цөцгийн тос.
Давс ба газрын чинжүү.

Угаасан, хальсалсан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, цаасан алчуураар арчина. Дараа нь тэд давсалж, чинжүү, зөөлөн холино. Бэлтгэсэн төмсний нэг хэсгийг халуунд тэсвэртэй хэлбэрийн ёроолд тарааж, цөцгийн тосоор тосолж, цөцгий, буталсан сармис, давс, сараалжтай бяслаг, чинжүүгээс хийсэн соусын хагасаар хийнэ. Сонгины хагас цагираг, төмсний үлдэгдлийг дээд талд нь тараана. Энэ бүгдийг соусын хоёр дахь хагасаар асгаж, хатаасан лаврын цацаж, дулаан зууханд хийнэ. Таваг нь 220 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх болно.

Мөөгтэй хувилбар

Төмсний гратин бол амтыг янз бүрийн нэмэлтээр өөрчилж болох өвөрмөц хоол юм. Шинэхэн шампиньоныг найрлагадаа оруулснаар та бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд ер бусын анхилуун үнэртэй, тэжээллэг оройн хоол авах болно. Ийм тогоо хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

7 төмс.
200 грамм шампиньон.
3 хумс сармис.
100 грамм сайн хатуу бяслаг.
1.5 аяга цөцгий.
30 грамм ногоон сонгино.
Давс ба халуун ногоо (хар чинжүү, паприка, карри, задийн самар).

Угаасан, хальсалсан төмсний нэг хэсгийг тосолсон галд тэсвэртэй хэлбэрээр тавьдаг. Энэ нь дээр нь давстай бага зэрэг цацаж, мөөгний зүсмэлүүд, жижиглэсэн ногоон сонгино давхаргаар хучигдсан байдаг. Энэ бүгдийг буталсан сармистай хольсон цөцгийн хагасыг асгаж, амтлагчаар амтлана. Дээрээс нь үлдсэн төмс, соусаа түрхэнэ. Ирээдүйн гратиныг сараалжтай бяслагаар цацаж, тугалган цаасаар бүрхэж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 190 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх. Дараа нь хөгцийг сайтар нээж, дахин 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Татсан махтай сонголт

Грантин бол маш сонирхолтой хоол бөгөөд түүнд татсан мах нэмснээр амтыг нь төрөлжүүлж болно. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар кассерол нь илүү тэжээллэг, илчлэг ихтэй болдог. Тэр том гэр бүлийг бүрэн тэжээж чадна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

600 грамм төмс.
Нэг хумс сармис.
300 грамм үхрийн мах.
200 миллилитр ус.
400 грамм сонгино.
¼ багц цөцгийн тос.
300 грамм цөцгий.
7 том халбага оливын тос.
200 миллилитр цөцгий.
Том халбага амтат паприка.
40 грамм хатуу бяслаг.
Давс, яншуй, газрын чинжүү.

Угаасан, хальсалж төмс нимгэн дугуйлан болгон хувааж, тосолсон халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр тараана. Дээрээс нь бага зэрэг давс цацаж, жижиглэсэн шарсан сонгины талыг нь хийнэ. Энэ бүхэн нь татсан мах, сармис, халуун ногоотой шарсан мах, жижиглэсэн ургамлаар хучигдсан байдаг. Дахин жижиглэсэн үндэс үр тариа, сонгино, татсан махаар дүүргэнэ. Сүүлийн давхарга нь төмс байх нь чухал юм. Энэ бүгдийг нэг аяга ус руу юүлж, дулааны боловсруулалтанд илгээнэ. Ирээдүйн гратиныг 200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэнэ. Дараа нь цөцгий, цөцгий, давс, паприкагаар хийсэн соусаар дусааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар дүүргэнэ. Энэ бүгдийг зууханд буцааж, өөр 20 минутын турш чанаж болгосон.

Тахианы мах, мөөгтэй хувилбар

Бид та бүхний анхаарлыг төмсний гратин хийх өөр нэг сонирхолтой жор руу хандуулж байна (ийм хоолны зургийг өнөөдрийн нийтлэлээс олж болно). Үүний тусламжтайгаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, амттай оройн хоолыг харьцангуй хурдан хийж чадна. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

4 төмс.
2 тахианы хөх.
Олон арван мөөг.
100 грамм хатуу бяслаг.
Булцуу.
½ аяга пастержуулсан сүү.
Хэдэн чимх карри, давс.

Тахианы махны булан, төмсний зүсмэлүүд, шарсан мөөг, сонгины цагираг зэрэг давхаргыг тосолсон хэлбэрээр тавьдаг. Энэ бүгдийг давсалж, халуун ногоотой амталж, сүү, карри хольж асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Таваг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Бэкон сонголт

Энэхүү энгийн хэрнээ амттай тогоо нь гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн зоог барихад тохиромжтой. Энэ нь утсан махны үнэртэй хольцтой хөнгөн сармисны үнэртэй. Төмс гратин хийх алхам алхмаар жор (та доорх хоолны зургийг харж болно) нь тодорхой хоолны багцыг шаарддаг, үүнд:

7 тууз гахайн мах.
500 грамм төмс.
2 чийдэн.
50 миллилитр сүү.
2 хумс сармис.
50 миллилитр цөцгий.
50 грамм бяслаг.
Давс, шинэхэн ургамал, ургамлын тос (хөгцийг тослох зориулалттай).

1-р алхамТөмс угааж, хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хуваасан.

Алхам №2Бэлтгэсэн хэсгүүдийн гуравны нэгийг тосолсон хэлбэрээр тавьдаг.

Алхам №3Бэконыг шоо болгон хувааж, жижиглэсэн сонгинотой хамт шарсан байна.

Алхам №4Үр хольцын нэг хэсэг нь төмс дээр тархсан байна.

Алхам №5Бүх найрлага дуусах хүртэл давхаргууд ээлжлэн солигдоно.

Алхам №6Ирээдүйн гратиныг сүү, цөцгий, давс, халуун ногоо, буталсан сармисаар хийсэн соусаар хийнэ.

Алхам №7Энэ бүгдийг сараалжтай бяслагаар цацаж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Алхам №8 25 минутын дараа бэлэн хоолыг ногооноор чимэглэж, оройн хоолонд үйлчилнэ.