Хэрэв та үхрийн хавиргыг хэрхэн амттай хоол хийх талаар бодож байгаа бол жигнэх нь хамгийн зөөлөн бөгөөд харьцангуй эрүүл хоол хийх аргуудын нэг тул зууханд жигнэхийг зөвлөж байна. Зууханд чанаж болгосон залуу үхрийн хавирга амттай! Энэ бол гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан гайхалтай хоол юм.
Тиймээс, эхлээд хөгшин малаас сайн хавирга худалдаж аваарай, мах нь залуу, илүү зөөлөн байх тусам үхрийн хавирга хурдан чанаж болно. Мэдээжийн хэрэг, үлдсэн хоол нь шинэхэн байх ёстой.
Үхрийн хавирганы жор
Амттай, зөөлөн шатаасан үхрийн хавирга хоол хийх.
Найрлага:
- үхрийн хавирга - 800 гр;
- өндөр чанартай шар буурцаг сумс - 50 мл;
- янз бүрийн ногоон (яншуй, dill, cilantro) - хэд хэдэн салбар;
- ургамлын тос - 2 халбага;
- сармис - 2 хумс;
- хар, улаан газрын чинжүү болон бусад хуурай халуун ногоо - амсах болно;
- амтлах давс.
Бэлтгэл
Хоол хийхээсээ өмнө хавиргыг marinate хийнэ. Бид тэдгээрийг хүйтэн урсгал усаар угааж, хэсэг болгон хувааж, хальс, судсыг арилгадаг.
Шар буурцаг сумс, хуурай халуун ногоо, давс, жижиглэсэн анхилуун үнэрт ургамал, сармиснаас маринад бэлтгэж, жижиглэсэн хавирга хийнэ. Савыг таглаад 2-оос доошгүй цагийн турш үлдээгээрэй, махыг сайтар даршилсан байхын тулд агуулгыг үе үе хутгана.
Галд тэсвэртэй жигнэх тавагыг ургамлын тосоор тосолно (эсвэл илүү сайн, гахайн өөхөөр бүрхэнэ). Бид даршилсан ясыг хэлбэрээр тараадаг. Тагийг нь таглаад эсвэл тугалган цаасаар боож, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэх нь хамгийн багадаа 1 цаг болно.
Чанасан шатаасан үхрийн хавирга нь бараг ямар ч хачир, даршилсан ногоо, шинэ ургамал, улаан дарсаар үйлчилж болно. Энэ хоолыг нэн даруй идэх нь дээр - дараагийн өдөр нь тийм ч амттай биш байх болно.
Хүнсний ногоотой тугалган цаасаар хийсэн үхрийн хавирга
Найрлага:
- үхрийн хавирга - 600 гр;
- ширээний дарс - 1 шил (гэрэл нь илүү дээр);
- залуу ногоон шош - 200 гр;
- төмс - 6 жижиг хэсэг (илүү зохимжтой, бараг ижил);
- дунд хэмжээний лууван - 1 ширхэг;
- брокколи байцаа - 200 гр;
- янз бүрийн ногоонууд - амсах болно;
- хуурай халуун ногоо - 1/3 tsp;
- амтлах давс.
Бэлтгэл
Бид хавиргаа хальс, шөрмөсөөс цэвэрлэж, идэхэд тохиромжтой хэсэг болгон хувааж, халуун ногоо, давс, дарсаар дүүргэнэ. Савыг таглаад 4 цаг байлгана.Заасан хугацаа өнгөрсний дараа хавиргыг коланд руу нугалж, маринадыг шавхана.
Хавирга, хальсалж төмс (бүхэл бүтэн төмс), том шоо болгон жижиглэсэн лууван, брокколи (буцалж задалсан) болон шош зэргийг тугалган цаасаар боож өгнө. Бид дунд зэргийн температурт 1 цаг орчим жигнэх болно. Шинэхэн ургамлаар үйлчил. Та халуун сүмс, ногооны салатыг тусад нь үйлчилж болно.
Ханцуйны махны хавирга нь тугалган цаасныхтай адилаар жигнэх боловч тугалган цаас нь илүү эрүүл сонголт юм.
Хэсэгчилсэн саванд улс орны хэв маягийн үхрийн хавирга
Найрлага (1 нэгжийн хувьд):
- үхрийн хавирга - 170 гр;
- Мускат хулууны нухаш -80 гр;
- төмс - 1 ширхэг;
- ногоон шош - 8 ширхэг;
- цэцэгт байцаа - 4 баг цэцэгтэй;
- улаан хонхны чинжүү - 0.5;
- ширээний дарс - 1 шил;
- сармис - 2-4 хумс;
- өөр өөр ногоонууд - ½ tbsp. халбага;
- амтлах хуурай халуун ногоо;
- амтлах давс.
Бэлтгэл
Бид хальс, шөрмөсний хавиргыг цэвэрлэж, саванд хийхэд тохиромжтой хэсэг болгон хуваана. Хулууг том шоо болгон хайчилж ав. Халуун ногоотой дарсанд хавирга, хулууг даршилна. Мэдээж давс нэмье.
3 цагийн дараа хүнсний ногоо бэлтгэж, marinade давсалж, хавирга, хулууны хэсгүүдийг зайлж угаана. Мах, хулууг саванд хийнэ. Хүнсний ногоо нэмнэ. 150 мл ус (ойролцоогоор) хийнэ. Бид савыг таглаатай таглаад дор хаяж 1 цагийн турш зууханд илгээнэ. Жижиглэсэн ургамал, сармистай хамт үйлчил. Цөцгийтэй халбага ч бас өвдөхгүй.
Хэрэв та хавирганы хажуугаар бага зэрэг үхрийн махтай бол маш амттай хоол хийж болно. Романтик үдшийн сайхан хоол.
Төмстэй зууханд үхрийн хавирга нь маш их дур булаам, сэтгэл хангалуун хоол юм. Энэ нь эрэгтэй төлөөлөгчид, түүнчлэн чин сэтгэлээсээ хоолонд дуртай бүх хүмүүст талархах нь дамжиггүй. Найрлага нь нэг саванд нэгэн зэрэг бэлтгэгддэг. Тиймээс бид зөвхөн зууханд маягтыг илгээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь таваг бэлэн болтол бид ажлаа хийж болно.
Шарах шүүгээнд шарах үед махыг халуун ногооны анхилуун үнэрээр нэвт норгож, зөөлөн, шүүслэг болж, "аманд хайлдаг" гэж хэлж болно. Мөн үхрийн хавиргыг нөхдөг төмсний зүсмэлүүд нь хачирыг тусад нь бэлтгэх хэрэгцээг арилгадаг.
Найрлага: 
- үхрийн хавирга - 600-700 гр;
- төмс - 1 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага;
- сармис - 2-3 шүд;
- турмерик - ½ халбага;
- газрын чинжүү (чихэрлэг) - ½ халбага;
- давс, чинжүү хольц - амсах болно.
Зууханд үхрийн хавирга - төмстэй энгийн жор
- Хавиргаа сайтар зайлж, хатааж, хэсэг болгон хуваана (яс бүрт мах үлдэх болно). Давс, чинжүүний холимог, хэрэв хүсвэл өөрийн дуртай анхилуун үнэрт амтлагчаар сайтар үрнэ. Том аяганд хийж, өрөөний температурт 15-20 минут байлгана.
- Энэ хооронд төмс тариад завгүй байна. Угаах, цэвэрлэсний дараа булцууг ойролцоогоор тэнцүү зүсмэл болгон хуваана. Давс, турмерик, амтат паприка нэмнэ.
- Төмсний зүсмэлүүдийг сайтар хутгана, ингэснээр зүсмэл бүр нь халуун ногоотой ханасан байна.
- Халуунд тэсвэртэй савны ёроолыг ургамлын тосоор тосолно. Бид үхрийн махны хавиргыг нэг давхаргад тараана. Дээрээс нь махыг урьдчилан хальсалж, жижиглэсэн "өд" сонгино, түүнчлэн дурын хэсэг болгон хуваасан луувангаар цацна.
- Дараа нь халуун ногоотой төмсийг жигд давхаргад тараана.
- Амтлахын тулд нилээд жижиглэсэн сармисны хумс руу шиднэ. Эцсийн байдлаар тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд 1.5-2 аяга буцалж буй ус асгаж, таг эсвэл тугалган цаасаар бүрхэж, савыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
- Бид 180 градусын температурт төмстэй зууханд үхрийн хавиргыг нэг цаг хагасын турш буцалгана (хоол хийх хугацаа нь махны хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарна). Мах зөөлөн болмогц бид савыг гаргаж аваад, хэрэв хүсвэл бэлэн хоолыг ургамлаар цацна.
- Үхрийн хавиргыг төмстэй хамт үйлчилж, хэрэв хүсвэл хөнгөн ногооны салатаар амттай үдийн хоолыг нөхөж болно. Өөрөөр, энэ тохиолдолд, the
Зууханд байгаа үхрийн хавирга - зүгээр л энэ хэллэг таны амыг устай болгодог! Энэ төрлийн махнаас гайхалтай амттай, олон янзын, энгийн, нарийн төвөгтэй хоол хийж болно. Энэ нийтлэлд бид хоол хийх нарийн төвөгтэй байдлын талаар танд хэлэх, хоолны мэргэжилтнүүдийн нууцыг илчлэх, хамгийн алдартай, бас анхны жорыг хуваалцах болно!
Зууханд үхрийн хавирга хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш юм. Бидний гол ажил бол зөв найрлагыг сонгох, жорыг дагаж мөрдөх явдал юм. Хүнсний ногоо нь энэ хоолонд тохиромжтой - тэд шүүслэг байдлыг нэмж, амтыг тааламжтай тэмдэглэл, түүнчлэн салатаар дүүргэх болно.
Байнга асуудаг асуултуудын хариулт.
Шүүслэг хавирга хэрхэн хоол хийх вэ? Хариулт нь энгийн - сүмс хэрэглэх.
Зөв сонгогдсон соусын ачаар та тавагны амт, зөөлөн байдал, үнэрийг туршиж үзэх боломжтой.
Үхрийн хавиргыг хэрхэн сонгох вэ? Хамгийн гол нь амьтны гулууз нь залуу байвал мах нь зөөлөн болно.
Зууханд хэдэн үхрийн хавирга чанаж болгосон бэ? Энэ асуултад тодорхой хариулт байхгүй, учир нь жор бүр өөрийн гэсэн түр зуурын зөвлөмжтэй байдаг тул хоол нь маш сайн амттай байхын тулд тэдгээрийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Дунджаар хоол хийх хугацаа 1.5-2.5 цагийн хооронд хэлбэлздэг.
Яаралтай жор.
Энэ бол залхуу эсвэл хоол хийх цаг завгүй хүмүүст тохиромжтой хоол хийх хялбар арга юм. Танд хэрэгтэй болно:
- Үхрийн хавирга - 1 кг.
- Шар буурцаг сумс - 2 tbsp халбага.
- Сармис - 3 хумс.
- Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага.
- Давс, газрын чинжүү (хүсвэл хар эсвэл улаан)
- Шинэ ургамал
Үхрийн махыг хальс, шөрмөсөөс угааж, цэвэрлэж, ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Энэ жорын дагуу шатаасан үхрийн хавирга нь marinated байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд шар буурцаг сумс, давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис, ургамлыг холино. Маринадыг махтай сайтар хольж, таглаад 2 цагийн турш тасалгааны температурт уусвэрийг нь үлдээнэ. Энэ хугацаанд махыг хэд хэдэн удаа хутгана.
Халуунд тэсвэртэй савыг тосоор тосолж, хавиргыг нь тавиад таг эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Бид 1 цаг 15 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 
Мах, хүнсний ногоо - төгс амт!
Хэрэв та ресторанд хавирга захиалах юм бол ихэнх тохиолдолд хүнсний ногоогоор үйлчилнэ! Хүнсний ногоо нь үхрийн махтай хамт анхилуун үнэр, витаминаар дүүрэн тансаг хоолыг бүрдүүлдэг тул энэ нь үндэслэлгүй юм! Бид танд дарсанд шатаасан хавирганы жорыг толилуулж байна.
- Тугалын хавирга - 600 гр.
- Хагас хуурай цагаан дарс - 200 мл.
- Ногоон шош - 200 гр.
- Төмс - 5-7 ширхэг. дундаж хэмжээ.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Брокколи - 200 гр.
- Шинэ ургамал.
- Үхрийн маханд зориулсан халуун ногоо (розмарин, ганга, чинжүү).
Тугалын хавиргыг зайлж, хальсыг нь хуулж, хэсэг болгон хуваана. Тэднийг аяга руу шилжүүлж, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, дарсаар хийнэ. 4 цагийн турш marinate хийх хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь шингэнийг зайлуулна.
Лууван, төмсийг шоо болгон хайчилж, цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон хуваа.
Мах, хүнсний ногоог халуунд тэсвэртэй саванд хийж, давслахаа бүү мартаарай. Савыг тугалган цаасаар хучих.
180-200С-т нэг цагийн турш жигнэх. 
Төмстэй халуун ногоотой шөлтэй хавирга.
Ямар ч гэрийн эзэгтэй эсвэл шинэхэн тогооч төмстэй зууханд шатаасан үхрийн хавирга хоол хийж болно. Энгийн байдлаас үл хамааран таваг нь тогоочийн хутганы доор байгаа мэт тансаг болж хувирдаг!
- Үхрийн хавирга - 1 кг.
- Залуу төмс - 1.5 кг.
- Сонгино - 5 ширхэг.
- нимбэг - 2 ширхэг.
- Зөгийн бал - 100 гр. (цэцгийн эсвэл шохойг илүү сайн).
- Розмари, хар чинжүү, давс.
Хавиргыг угааж, хальсыг нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Маринад бэлтгэхийн тулд зөгийн бал, халуун ногоо, давс, хэрчсэн нимбэгийг холино. Тэднийг хавирга дээр хийнэ, өрөөний температурт 4-5 цагийн турш даршилна.
Төмсийг том шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Ургамлын тосоор жигд таваг тосолж, төмс, сонгино хийж, давс хийж, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Дараа нь хавиргаа дээр нь тавь. Мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Бид хэвийг 1 цаг 30 минутын турш 200С хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Хоол хийхээс 15 минутын өмнө тугалган цаасаа ав, ингэснээр таваг алтан шаргал өнгөтэй болно. Сайхан хооллоорой! 
Мөөг, халуун ногоотой шатаасан үхрийн хавирга.
- Үхрийн хавирга - 800 гр.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Шинэ мөөг - 300 гр.
- Сармис - 3 хумс.
- Хопс-сунели, турмерик, чинжүү, давс.
Хавиргыг угааж, хатааж, дараа нь давс, халуун ногоотой хамт цэвэрлэнэ. Бид халуунд тэсвэртэй жижиг саванд хийнэ.
Мөөгийг хальсалж, жижиг зүсмэл болгон хуваасан.
Сонгино цагираг болгон цавчих, сармисаа цавчих. Махны дээд талд нь цацна.
Мөөг, сараалжтай лууваныг дараагийн давхаргад хийнэ. Давхарга бүрийг бага зэрэг давсалж, халуун ногоо нэмнэ.
Мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар сайтар таглаж, шүдний чигчлүүр эсвэл хутгаар 3-5 жижиг нүх гарга.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Бид маягтыг 1 цагийн турш тавина.
Үйлчлэхдээ шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй. 
Маринадын хувьд цагаан эсвэл улаан дарс, ширээний цуу, анар жимсний шүүс, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, kefir зэрэг нь хавиргад тохиромжтой.
Үхрийн махны хажуугийн таваг болгон төмс, хүнсний ногоо, салатаар үйлчлэх нь дээр. Гоймон, үр тариатай хослуулж болохгүй.
Махыг marinating хугацаа нь 1 цагаас 12 цаг хүртэл хэлбэлздэг. Үхрийн махыг удаан даршилж, дараа нь зөөлөн болдог.
Шар буурцаг сумс, цөцгий дээр даршилсан үхрийн мах эсвэл үхрийн хавиргыг гэртээ зууханд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно. Хэрэв танай байшингийн ойролцоо жижиг ой байгаа бол даршилсан мах аваад гадаа гарч гал дээр шарсан мах хийж болно.
Ерөнхийдөө даршилж, хоол хийх үйл явц нь энгийн байдаг тул бэлтгэлгүй тогооч ч үүнийг даван туулж чадна. Ясан дээр махыг marinate хийхэд ойролцоогоор 2 цаг зарцуулдаг. Харин гэртээ хоол хийвэл цагийг бага зэрэг богиносгож болно. Зууханд үхрийн хавирга жигнэх нь танд нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана.
Хоолны хувьд залуу мах авах нь илүү дээр юм, энэ нь илүү зөөлөн, хавирга нь насанд хүрсэн амьтных шиг том биш юм. Махны зах дээр тэдгээрийг 10-12 см урттай цавчихыг хүсэх нь зүйтэй.Гэртээ энэ бэлтгэлийн үйл явц нь ур чадвар, ур чадвар шаардагддаг. Энэ хувилбарт эмэгтэй хүн эрэгтэй хүний тусламжгүйгээр хийх нь ховор байдаг.
шатаасан хавирга хийх алхам алхмаар зураг жор
Найрлага:
- тугалын хавирга - 700 грамм,
- амтлах давс
- шар буурцаг сумс - 100 мл,
- цөцгий 15% 3-4 tbsp. халбага,
- кориандра - 1 халбага,
- ногоон сонгино 1-2 мөчир.
Хоол хийх үйл явц:
Хавирганы туузыг дунд хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж, урсгал усаар зайлна.
Шар буурцагны соусыг аяганд хийнэ, давс нэмээд хавиргыг нь хутгана.
Цөцгий нэмнэ. Цөцгий нь хамгийн бага өөх тос (10%) хүртэл marinade хийхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тостой төстэй өтгөн гар хийцийн цөцгий хэрэглэхгүй байх нь дээр. Цөцгий худалдаж аваарай. Дуртай халуун ногоо нэмнэ. Та хар, улаан газрын чинжүү, паприка, кориандра авч болно. Эдгээр халуун ногоо нь махны амтыг даван туулж чадах тод амтыг өгдөггүй. Махаа 1-2 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй. Та шууд хоол хийж болно.
Хайруулын тавган дээр эсвэл тугалган цаасаар бүрхэж, хавиргыг нь тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Та хөлдөөгчөөс хоосон зайг ашиглаж болно. Дээд талыг нь өөр тугалган цаасаар хучих. Савыг зууханд хийж, 180-190 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Төгсгөл дуусахаас 5 минутын өмнө та дээд тугалган цаасыг авч болно.
Үхрийн хавирга нь зууханд бэлэн болсон байна. Хүнсний ногоо эсвэл хачиртай хамт үйлчилж болно.
Хоновец Евгения үхрийн хавиргыг хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлжээ
Алхам 1: хавирга бэлтгэх.
Юуны өмнө үхрийн махны шинэ хавиргыг зохих хэмжээгээр авч, хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, гал тогооны цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь бид хайчлах самбар дээр тавьж, тэдгээрээс мембраныг таслав. Дүрмээр бол энэ нь доод талд, ясны хажуу талд байрладаг, хэрэв үлдсэн бол махыг зажлахад хэцүү байх болно.
Дараа нь бид хүссэнээрээ үйлдэж, эсвэл хавиргыг хэсэг болгон хувааж, хэсэг тус бүрт нэгээс гурван хавирганы яс үлдээх, эсвэл нэг хэсэг болгон хадгалах эсвэл 2 хэсэг болгон хуваах нь таны хүслээс хамаарна. Дараа нь бид тэдгээрийг давс, газрын хар перцээр үрж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ 15-20 минут.
Алхам 2: зуух болон жигд хуудсыг бэлтгэ.
Энэ хооронд зуухаа асаагаад урьдчилан халаана 220 хэм хүртэл... Дараа нь бид наалддаггүй жигд хуудсыг хөнгөн цагаан хүнсний тугалган цаасаар хучиж, дээр нь металл сараалж тавиад дараагийн алхам руу шилжинэ.
Алхам 3: хавиргаа хуурна.
Дунд зэргийн гал дээр гүн хайруулын тавган дээр тавиад 2-3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Хэт халуун болоход бэлтгэсэн хавиргаа тэнд ээлжлэн хийж, алтан шаргал болтол бүх талаас нь хуурч ав. Тэднийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэх шаардлагагүй, гадаргуу дээр өтгөн царцдас гарч ирэх хүртэл тосонд борлоорой, энэ нь жигнэх явцад махны шүүсийг хадгалахад тусална. Үүний дараа бид хавиргаа том хавтгай таваг руу шилжүүлж, соусыг хоол хийж эхэлнэ.
Алхам 4: Зөгийн балны соусыг бэлтгэ.
Хайруулын тавагны оронд жижиг таваг тавьж, дотор нь цөцгийн тос хайлуулна. Дараа нь 2-3 минутшар буурцаг суманд хийнэ, зөгийн бал, гич хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр бүгдийг нь буцалгаад, үүссэн соусанд розмарин нэмээд хэдэн минут буцалгаад, зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 5: жигнэхийн тулд хавиргаа бэлтгэ.
Дараа нь жигд сойз ашиглан бага зэрэг давсалсан хавирга дээр зөгийн бал-цөцгийн соусын зузаан давхарга түрхээрэй. Бид нэг газрыг алгасахгүй, ингэснээр анхилуун хольц нь бүх талаас нь махыг хамардаг. Үүний дараа бид хавиргыг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр илгээдэг.
Алхам 6: зууханд хавиргаа жигнэх.
Дараа нь бид түүхий тавагыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ 35-40 минут... Үе үе интервалтайгаар хавиргыг 10 минут тутамд услана үлдсэн соус... Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа гал тогооны хутгаар ясны ойролцоо хэсгүүдийн аль нэг дээр жижиг зүсэлт хийнэ.
Хэрэв энэ газарт мах улаан байвал бид махыг жигнэж, ягаан өнгөтэй бол бараг тунгалаг өөхний дусал тэндээс урсдаг бол гал тогооны савны тусламжтайгаар бид гал тогооны ширээн дээр өмнө нь тавьсан хайчлах самбар дээр жигд хуудсыг дахин байрлуулна. , хавирга нь энэ хэлбэрээр зогсож байг 2-3 минутмөн үйлчил.
Алхам 7: зууханд хавирга үйлчил.
Зуухны хавирга нь үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Жигнэсний дараа тэд жигд хуудсан дээр хэсэг хугацаанд зогсохыг зөвшөөрч, дараа нь нөхцөл байдлын дагуу ажиллана. Хэрэв хавиргыг нэг хэсэг болгон шатаасан бол түүнийг хэсэг болгон хувааж, 1-3 ширхэг бэлэн болгосон бол тэр даруй том хавтгай таваг дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ. Энэхүү хоолны хачир болгон та чанасан будаа, гоймон, нухсан төмс, даршилсан ногоо, хүрэмтэй төмс, шинэ ногооны салат, мэдээжийн хэрэг шинэ талхыг санал болгож болно. Амттай, энгийн хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Сайхан хооллоорой!
Энэхүү жороор та махан хоолыг амтлахад хэрэглэдэг ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно;
Ихэнхдээ хавиргыг тугалган цаасаар чангалж, 25-30 минутын турш жигнэж, түүнгүйгээр 10-15 минутын турш шарж, байнга соусаар түрхэж, хүрэн өнгөтэй болгодог;
Заримдаа, жигнэхийн өмнө хавиргыг 2-12 цагийн турш marinade-д хийнэ, түүний найрлагыг амтлахын тулд сонгож болно, жишээлбэл, цөцгийн тос, kefir, хүнсний ногоо эсвэл өөр өөр сүмс: шар буурцаг, улаан лооль, жүрж.