Jeg presenterer en fersk, deilig hverdagsrett i all hast - diettbetesalat med cottage cheese.
Oppskriftens innhold:
Cottage cheese er et så allsidig produkt at det er egnet for å tilberede ikke bare søte retter, men også salte snacks. Du kan lage dessert og salte retter med det, de vil alle vise seg veldig velsmakende og viktigst av alt sunne. I dag skal vi snakke om sistnevnte.
Denne salaten kan konsumeres ikke bare som en salat, men også som en matbit. Legg for eksempel søt paprika i tarteletter, legg dem på tomater eller skiver av agurk. I tillegg, hvis du er på diett eller ønsker å gå ned ekstra kilo, vil denne salaten være det beste alternativet. Men i dette tilfellet er det bedre å velge cottage cheese med lite fett, men i andre tilfeller kan du bruke noe av det, inkl. og kornet.
Hvordan velge riktig cottage cheese?
Velg utelukkende hvit cottage cheese; en litt hvit-kremfarge er også tillatt. Ikke under noen omstendigheter bør cottage cheese med grønt eller blått skjær tillates. Produktets konsistens skal være lett smøraktig, myk, delikat og homogen, ikke flassende eller rennende, og ikke for tørr. Og smaken av ekte cottage cheese kan ikke forveksles med noe - behagelig fermentert melk, uten noen tredjepartssmaker eller bitterhet.
Cottage cheesen skal helst pakkes i en plastvakuumbeholder. Emballasjen skal inneholde produsentens adresse og informasjon om fettinnholdsprosent, produksjonsdato og holdbarhetsdato for produktet. Og også på emballasjen skal det angis at det er cottage cheese, og ikke et ostemasseprodukt, som lagres i beholderen. Og husk at naturlig cottage cheese lagres i ikke mer enn en uke, og alt annet er kjemi.
I tillegg, siden cottage cheese er et bedervelig fermentert melkeprodukt, må det være tilstrekkelig avkjølt. Derfor er det tryggest å kjøpe det i supermarkeder, hvor de nødvendige temperaturforholdene opprettholdes.
- Kaloriinnhold per 100 g - 71 kcal.
- Antall porsjoner - 2
- Tilberedningstid: 10 minutter, pluss ekstra tid for koking av rødbetene
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk. (medium størrelse)
- Cottage cheese - 150 g
- Tomat - 1 stk.
- Grønn løk - 2 fjær
- Dill - 2-3 kvister
- Sesamfrø - 1 ts.
- Salt - etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - 1 ts. for tanking
Tilberede diettbetesalat med cottage cheese
1. Vask rødbetene, ha dem i en kjele, dekk med vann og kok i 2 timer. Du bør ikke salte rødbetene, ellers blir de grove. Avkjøl så rødbetene helt. For å gjøre dette kan du legge den i en beholder med kaldt vann. I tillegg vil denne metoden ikke bare avkjøle den, men vil også gjøre den lettere å rengjøre.
Etter at rødbetene er kokt, avkjølt og skrellet, skjær dem i tynne skiver. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en grønnsaksskreller.
2. Vask tomaten, tørk den og skjær den i halve ringer.
3. Vask grønnløken og dillen, tørk godt med et papirhåndkle og finhakk.
Det er mange oppskrifter på salater med rødbeter, men den foreslåtte rødbetesalaten inkluderer cottage cheese - et sunt kostholdsprodukt som beriker denne salaten med essensielt og lett protein, som i kombinasjon med andre produkter gir en effektiv blanding av nyttige stoffer og en tilfredsstillende kostholdsrett.
- Type rett: salat
- Kaloriinnhold: 65 kcal
Oppskrift på rødbetesalat
Ingredienser:
- kokte rødbeter (1 stor eller 2 mellomstore) - 300 g.,
- eple (1 stk) - 150 g.,
- cottage cheese - 150-200 g.,
- melk - ca 100 ml,
- greener, salt etter smak, hvitløk om ønskelig.
Forholdet mellom ingredienser er ikke strengt; de kan tas i et hvilket som helst forhold som passer din smak.
Forberedelse:
1. Tre rødbeter og et eple i terninger eller på et grovt rivjern. Deretter forbereder vi det viktigste "høydepunktet" i oppskriften - cottage cheese salatdressing.
Denne dressingen passer til enhver grønnsakssalat og vil være spesielt nyttig for de i familien som har problemer med å spise cottage cheese. Min voksne datter spiser det ikke, men hun knuste denne salaten på begge kinnene og husket ikke engang cottage cheese: det kunne tydeligvis ikke falt henne inn at det kunne være tilstede i en betesalat.
2. Så forbered cottage cheese dressingen: tilsett urter til cottage cheese, salt etter smak, hakket hvitløk om ønskelig, hell deretter melk i den i deler og bring dressingen til konsistensen av tynn rømme. Dette er veldig individuelt – du kan gjøre dressingen tykk, men jeg anbefaler tynnere. Du kan også tilsette litt rømme i cottage cheese.
3. Bland nå sammen hakkede rødbeter, eple og ostemassedressing og server salaten til bordet.
Resultatet er en smakfull, sunn, mettende og samtidig diettsalat. Denne oppskriften er spesielt god om vinteren eller tidlig på våren, når det ikke er ferske grønnsaker ennå (importerte grønnsaker som selges hele året teller ikke), og det fortsatt er lager igjen fra høsten.
Andre enkle rødbetoppskrifter:
God appetitt og vær sunn! Legg igjen kommentarer - tilbakemelding er veldig viktig!
Den opprinnelige ideen om bakte roekurver vil interessere ikke bare tilhengere av et sunt kosthold. Denne fantastiske retten, avhengig av fyllets art, kan fungere som både en krydret kald forrett og en uvanlig dessert.
Elegante grønnsaksbegre kan fylles med kjøttdeig, fisk med krydder, ost smaksatt med hvitløk, eller en søt sufflé med tørket frukt. I dette tilfellet, når du velger grønnsaker, bør du foretrekke Bordeaux-varianten med høyt sukkerinnhold: disse rotgrønnsakene er små i størrelse og flate i form.
Server retten kald, toppet med saus.
Ingredienser
- 3-4 rødbeter
- 100-120 g cottage cheese
- 1 ts. vegetabilsk olje
- 50 g valnøtter
- salt og friske urter etter smak
Forberedelse
1. Skrell rødbetene og skyll i vann. Ha i en kjele og kok i 20-25 minutter, tilsett granulert sukker for sødme. Avkjøl deretter kraftig i isvann. På grunn av den skarpe temperaturendringen blir rotavlingen saftig og myk på smak. Skjær ut små fordypninger i hver av dem og legg dem i en panne smurt med vegetabilsk olje.
2. I en liten bolle eller bolle, kombiner cottage cheese av ethvert fettinnhold, vegetabilsk olje og hakkede valnøtter. Du kan tilsette andre krydder etter din smak.
3. Fyll de kokte rødbetene med den tilberedte ostemasseblandingen og sett formen i ovnen i 10-15 minutter ved 180-200C. Hold øye med overflaten av snacken: så snart den får en gyllenbrun nyanse, kan den tas ut av ovnen.
Oppskrift på rødbeter og cottage cheese salat
Denne salaten passer til enhver frokost eller middag hvis du følger med på kostholdet og figuren din. Cottage cheese vil gi kroppen din styrke for hele dagen, og rødbeter vil rense kroppen for giftstoffer og skadelige stoffer. Tilsett grønn løk for farge og vitamin, og salaten blir deilig. Vi krydrer den med aromatisk solsikkeolje og fransk sennep, dette er også nyttig. Du trenger ikke mye tid for å tilberede en slik salat, så denne kan tilberedes mer enn en gang i uken.
For å tilberede en salat med rødbeter og cottage cheese trenger du – 1 time 10 minutter, antall porsjoner – 5.
Ingredienser:
Små søte rødbeter - 600 gram
Hjemmelaget cottage cheese - 150 gram
Grønn løk - 3 stykker
Flytende sennepsbønner - 1/3 ts
Nykvernet sort pepper og salt - etter smak
Duftende solsikkeolje - 1 ss.
Matlagingstrinn:
For enhver salat med rødbeter må grønnsaken være velsmakende, av den søte varianten, da vil salaten appellere til alle familier og gjester. Vask rødbetene slik at de er fri for jord og støv, legg dem i en kjele og tilsett vann til de er dekket av to fingre. Rødbetene tilberedes i 45-50 minutter, hvis de ikke er store, så mindre, du kan sjekke beredskapen med en kniv, hvis den gjennomborer rødbetene raskt og enkelt, så er de klare. Hell av vannet og ta kasserollen til balkongen slik at rødbetene avkjøles raskt. Hvis du bor i ditt eget hus, så bare gå ut.
Rødbetene må skrelles og rives på et grovt rivjern. I denne formen er rødbeter det deiligste i salater.
Det er lurt å ha cottage cheese enten hjemmelaget eller fra markedet, jeg kjøpte cottage cheese laget av geitemelk, familien min elsker det. Hell cottage cheese i en bolle med rødbetene. Hvis du ikke finner cottage cheese, kan du legge til fetaost, tilsette hjemmelaget ost og rive den også. 
Jeg bruker grønn løk, de er lyse og smakfulle, men hvis du ikke har dem, kan du legge til lilla salat. Finhakk løken og hell den i en bolle. Salaten kan du salte litt, tilsett nykvernet sort pepper og fransk sennep. Hvis du ikke liker sennep, ikke tilsett den.
Hell solsikkeolje over salaten og bland. Oljen skal lukte behagelig som solsikke, slik olje kan ofte bare kjøpes på markedet, ikke i butikken.
Rødbetesalat med cottage cheese er klar! Du kan servere den på bordet umiddelbart. Beteelskere vil definitivt elske dette! Salaten er sunn, saftig og veldig smakfull.
