Pentru a pregăti caserola de paste cu pui, luați paste, file de pui, ceapă, ouă de găină, smantana, branza tare, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru macinat.
Mai întâi trebuie să gătiți puiul. Am folosit partea mea preferată - file de pui.
Clătiți bine carnea în apă curentă. Se pune in apa clocotita si se fierbe pana se inmoaie. Sărați puțin apa. Va dura aproximativ 20-25 de minute pentru a găti puiul.
Răciți carnea fiartă. Tăiate în bucăți mici.
Curățați și clătiți ceapa. Tăiate în bucăți mici.
Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Adăugați ceapa și puiul tocate. Se prăjește la foc mediu până când este fiert. La final, asezonează cu piper măcinat și sare. Oprește focul.
Fierbeți suficientă apă într-o cratiță. Adăugați puțină sare. Omite pastele preferate. Se fierbe până când este gata.
Scurge pastele fierte într-o strecurătoare și clătește cu apă. Se lasa intr-o strecuratoare sa se scurga excesul de apa.
Pregătiți umplutura.
Rupeți ouăle de pui într-un recipient cu părțile înalte și adăugați smântână. Am folosit smantana 20%. Se amestecă cu o furculiță.
Branza tare se macină pe o răzătoare medie. Pune deoparte jumătate din brânză. Adăugați cealaltă jumătate în ouă cu smântână și amestecați. Asezonați ușor cu condimente.
Adăugați pastele în puiul prăjit și amestecați bine. Dacă este necesar, asezonați amestecul de paste cu condimente.
Ungeți un recipient termorezistent cu ulei de floarea soarelui, stropiți cu pesmet măcinat sau gris. Pune pastele cu pui. Se toarnă deasupra umplutura cu smântână de ouă.
Pregătirea cinei nu ar trebui să fie o bătaie de cap, dar felul de mâncare trebuie să fie sățios și gustos. Ofer rețete testate în timp și testate în familie din produse pe care gospodina le are mereu în frigider, așa-numitul stoc standby. Baza este aceeași, iar variațiile de sos și condimente îi adaugă varietate.
Caserolă cu paste și pui „Cina pentru doi”
Produse:
- ulei pentru lubrifierea matriței;
- 2 bucăți fileu de pui;
- o jumătate de pachet de paste;
- un pahar de brânză rasă;
- sare, condimente;
- maioneză, ketchup.
Descrierea preparatului:
- Tăiați fileul fiert și răcit în cuburi mici.
- Pregătim pastele, iar pentru a da preparatului un gust picant neobișnuit, punem în tigaie puțin mărar uscat și câteva bucăți de arpaș.
- Puneți o parte din paste într-o formă unsă cu grăsime, urmată de un al doilea strat din cea mai mare parte a cărnii; dacă doriți, acest strat poate fi stropit cu ceapă verde.
- Puneți din nou pastele rămase și bucățile de pui.
- Se decorează caserola cu o plasă de maioneză și ketchup, se presară generos cu brânză și se piperează ușor piper negru.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se topeste branza.
Caserolă cu paste și piept de pui „Ca în copilărie”
Produse:
- ulei pentru lubrifierea matriței;
- doi piept de pui;
- o jumătate de pachet de paste;
- o jumătate de pahar de lapte;
- o pereche de ouă;
- un pahar de brânză rasă.
Descrierea preparatului:
- Se fierbe pieptul. Carnea răcită se toacă foarte fin.
- Se spală pastele fierte.
- Pentru a umple caserola, bateți ouăle cu un mixer, turnați laptele rece și amestecați cu un tel.
- Ungeți tava de copt cu ulei. Pune jumatate din paste in tava in straturi, presara cu putina branza, apoi bucatele de pui si pastele ramase.
- Încă o dată, bateți ușor umplutura cu un tel și folosiți o lingură pentru a distribui uniform pe suprafața caserolei.
- Presărați brânza rămasă deasupra.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți până se rumenesc.
- Se serveste fierbinte, avand grija sa nu se incalzeasca.
Caserola de paste cu pui "Basilicata"
Produse:
- o jumătate de pachet de paste;
- carne de pui;
- o jumătate de pahar de brânză rasă;
- 3 oua;
- un pahar de smântână;
- un pahar cu lapte;
- 2 linguri. pasta de tomate;
- sare, piper dupa gust;
- busuioc (uscat sau proaspăt) după gust;
- turmeric, nucsoara optional.
Descrierea preparatului
- Se fierbe fileul până se înmoaie, se răcește și se taie în bucăți mici.
- Puneti pastele fierte intr-o strecuratoare si adaugati putin unt.
- Amestecați carnea și pastele într-un castron adânc și confortabil.
- Adăugați în amestec pasta de roșii, piper, sare și busuioc.
O roșie proaspătă va fi grozavă vara.
- Pregătirea umpluturii. Bateți ouăle, laptele și smântâna cu un mixer, adăugați brânza, piper și sare. Turmericul și nucșoara pot fi adăugate după dorință. Totuși, recomand să-l încercați, doar puțin. Și amestecați bine amestecul cu un tel.
- Ungeți forma cu ulei, întindeți amestecul de paste și carne și umpleți totul cu sos cremos de brânză.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de o jumătate de oră.
- Se serveste cu smantana, presarata cu ierburi.
Caserolă de paste cu pui „Sonata de legume”
Produse:
- o jumătate de pachet de paste;
- 500 g pulpe de pui;
- un pahar de brânză rasă;
- două cepe;
- câțiva căței de usturoi;
- sare, piper negru după gust;
- 3 linguri. ulei vegetal;
- 2 linguri. l. făină;
- un pahar cu lapte.
Descrierea preparatului:
- Fierbeți picioarele în apă cu sare până se înmoaie. Se răcește și se despart carnea de oase în bucăți mici.
- Prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, în ulei vegetal până se rumenește. Se adauga usturoiul zdrobit printr-o presa, sare si piper dupa gust. Se pune carnea preparată pe ceapă și se fierbe acoperit timp de 5 minute.
- Vom pregăti sosul pentru turnare într-o tigaie adâncă. Luați făina și prăjiți-o în ulei vegetal bine încălzit până capătă o culoare aurie frumoasă. Sare si piper dupa gust. Apoi se toarnă cu grijă laptele în făină în jet subțire și se amestecă tot timpul, fără oprire, până la omogenizare, evitând formarea de cocoloașe.
- Fierbe pastele în apă cu sare adăugând o lingură de ulei vegetal. Pune-le in tava pregatita, unsa cu ulei. Acoperiți cu carne de pui, nivelați suprafața caserolei și turnați sosul.
- Coacem vasul la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute si servim, presarat cu branza.
Caserolă de paste cu file de pui „cremoasă”
Produse:
- o jumătate de pachet de paste;
- 0,5 kg file de pui;
- 2 linguri. l. sos de rosii;
- 3 catei de usturoi;
- două cepe;
- 0,5 l lapte;
- 3 linguri. făină;
- unt;
- ulei vegetal;
- sare, condimente după gust.
Descrierea preparatului:
- Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal. Tăiați fileul în fâșii subțiri și puneți-l pe ceapă. Acoperiți cu un capac și fierbeți. Pentru ca carnea să fie suculentă, adăugați puțină apă sau bulion gata preparat.
- Între timp, fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate.
- La sfârșitul cărnii este pregătită, adăugați sos de roșii, condimente la alegere, usturoi tocat mărunt, sare și piper și prăjiți fără capac.
- Pentru sosul de umplutură, încălziți laptele, trebuie să fie fierbinte și adăugați câteva linguri de unt.
- Intr-o tigaie uscata preincalzita, aduceti faina la o culoare aurie si un usor miros de nuca, adaugati sare.
- Se toarnă o cantitate mică de lapte în făină, amestecând continuu, direct în tigaie. Se toarnă masa rezultată într-o cratiță cu lapte și la foc mic, amestecând constant, se aduce sosul până se îngroașă.
- Ungeți forma cu ulei, așezați puține paste într-un strat, turnați peste sos, întindeți puiul, mai faceți un strat de paste și turnați sosul rămas.
- Coaceți cuptor fierbinte la 180 de grade până când este gata.
Caserolă de paste cu pui "Spaghetti"
Produse:
- 1 pachet de spaghete;
- 4 piept (pui);
- un pahar de smântână;
- un pahar de brânză rasă;
- 4 oua;
- 4 roșii proaspete;
- 5 muraturi;
- maioneză.
Descrierea preparatului:
- Se fierb spaghetele.
- Pentru sos se bat ouale intr-un castron adanc, se toarna smantana, se adauga jumatate din branza, sare si piper dupa gust. Adăugați spaghete în sos și amestecați.
- Întindeți amestecul într-un strat pe o tavă de copt unsă cu ulei.
- Tăiați pieptul în bucăți mici, adăugați castraveți tăiați cubulețe, adăugați sare și piper. Frământați și întindeți al doilea strat.
- Asezati feliile de rosii deasupra carnii. Tragem o plasă cu maioneză și stropim cu brânză.
- Se da in cuptorul preincalzit si se da la cuptor pana este gata.
Rețetele au fost trimise de Olga Mifodieva
Se dovedește a fi un fel de mâncare simplu, gustos, satisfăcător. Caserola de paste cu piept de pui afumat și brânză este perfectă pentru o cină în familie sau un mic dejun rapid. Puteti adauga orice se afla in frigider (ciuperci, rosii, carnati, etc.) in caserola de paste.
Ingrediente pentru caserola de paste:
Paste fierte (spaghete, vermicelli etc.) - 200 g
Piept de pui afumat - 150 g
Brânză tare - 150 g
Smântână - 150 g
Ou de pui - 2 buc.
Ceapa verde - 3-5 tulpini
Verdeturi (patrunjel, marar) - dupa gust
Pesmet - 3 linguri. linguri
Unt - 20 g
Condimente - după gust
Cum se prepară caserola cu carne de pui și brânză, rețetă pas cu pas:
1. Fierbe pastele în prealabil în apă cu sare și se răcește. Tăiați pieptul de pui afumat în fâșii.
2. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.
3. Se spală ceapa verde, pătrunjelul și mararul și se toacă mărunt.
4. Combinați pastele, pieptul de pui și brânza rasă și amestecați. Lăsați puțină brânză deasupra caserolei la sfârșitul gătitului.
5. Într-un castron separat, combinați ouăle și smântâna. Adăuga cepe verzi, patrunjel si marar, condimente si amesteca totul.
6. Se unge tava cu unt si se presara cu pesmet.
7. Puneți pastele cu pui și brânză în tavă și întindeți-le uniform.
8. Deasupra se toarnă dressing cu smântână cu ou, distribuindu-l uniform pe toată tigaia. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute (in functie de cuptor).
9. După 20 de minute, scoateți caserola de paste din cuptor și presărați cu restul de brânză rasă. Se da din nou la cuptor pentru 5-7 minute.
10. Scoateți caserola maro aurie finită din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
11. Tăiați caserola de paste cu pui și brânză în porții și serviți. Pofta buna tuturor!
Caserola cu paste și pui la cuptor se prepară destul de simplu și rapid. Prin urmare, va fi o opțiune excelentă pentru a servi la masă pentru o cină în familie. Caserola cu pui și paste este o soluție ideală pentru acele cazuri în care nu ai nici timpul și nici energia pentru a pregăti mâncăruri complexe. Va fi gata într-o oră – iar cea mai mare parte a timpului va fi cheltuită cu pregătirea ingredientelor. Un plus ideal la o astfel de cină ar fi legumele proaspete, sosurile și ierburile tale preferate.
Informații despre gust Caserole neindulcite
Ingrediente
- Piept de pui - 1 buc.;
- Paste din grâu dur - 300 g;
- ceapa bulgareasca - 1 buc.;
- Morcovi - 1 buc.;
- Ardei gras dulce - 1 buc.;
- Ou de pui - 3 buc.;
- lapte - 300 ml;
- brânză tare - 100 g;
- Usturoi - 3 dinți;
- Ulei rafinat - 3 linguri;
- Sare, piper negru, mărar - după gust.
Cum să gătești pastele și caserola de pui la cuptor
Această rețetă va folosi piept de pui, dar aceeași caserolă poate fi făcută și din pui tocat.
Pregătiți legumele pentru prăjire. Curățați ceapa și apoi tăiați-o în cuburi arbitrare, tocați morcovii pe răzătoarea fină, tăiați ardeiul dulce în fâșii subțiri.
Prăjiți ceapa până se rumenește în ulei vegetal încălzit. In continuare adauga ardei gras si morcovi, sare si adauga piper negru macinat. Se calesc legumele intr-o tigaie pana sunt fierte pe jumatate, apoi se adauga usturoi tocat marunt. Se prăjește încă 2 minute și se ia repede de pe foc.
Fierbe apa. Sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Pune pastele în apă clocotită și fierbe timp de 5-7 minute după fierbere. În timpul procesului de gătit, se recomandă să adăugați o lingură de ulei vegetal în apă, astfel încât să nu se lipească. Apoi scurgeți apa și reasezonați pastele cu 1 lingură. legume sau unt.
Cu un cuțit ascuțit, tăiați fileul de pui în bucăți mici.
Pune pastele într-un strat uniform într-o tavă de copt din teflon sau din sticlă. În aceste scopuri, puteți folosi și o tigaie din fontă cu pereți groși și laturi înalte.
Puneți legumele prăjite deasupra pastele fierte și distribuiți cuburi de file de pui într-un strat uniform deasupra. Sarați ușor carnea.
Bateți ouăle într-un castron adânc, adăugați laptele, apoi bateți ușor amestecul rezultat din nou. Adăugați la ea brânză rasă fin și câteva ierburi. Umpleți caserola cu paste și pui cu amestecul de lapte și brânză. Se presară cu ierburile rămase tocate.
Caserola de paste cu pui se prepară la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatură de 180 0 C. Brânza de deasupra trebuie să se rumenească frumos, iar ouăle se vor „primi” și vor păstra pastele „în formă”.
Se răcește ușor vasul finit și se taie în pătrate. Transferați cu grijă bucățile tăiate în farfurii de servire, având grijă să nu deteriorați aspectul și structura preparatului pregătit. Caserola de paste se servește cald, cu salată proaspătă și ierburi.
