Dacă trebuie să pregătiți rapid un aperitiv rece frumos și original, atunci rețeta de salată de ardei umpluți cu masă de brânză este exact ceea ce aveți nevoie. Acest fel de mâncare nu necesită tratament termic sau experiență culinară deosebită și poate fi pregătit chiar și în afara bucătăriei echipate, de exemplu, într-un cămin studențesc. Aperitivul iese atât de frumos și de apetisant încât este împrăștiat mai întâi. Toate acestea fac din ardeii umpluți cu brânză preparatul perfect pentru o sărbătoare festivă sau o petrecere distractivă.
Ingrediente:
(4-6 portii)
- 500 gr. (3 buc) piper salata verde
- 200 gr. brânză de vacă
- 200 gr. cremă de brânză
- 150-200 gr. branza tare
- 3 catei de usturoi
- 4 lucruri. nuci(optional)
- mărar sau amestec uscat de ierburi de Provence
- Pregătirea acestei gustari începe cu prepararea ardeilor în sine. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți ardei de salată colorați (se mai numește și bulgăresc), atunci vasul finit va arăta incredibil de frumos și festiv.
- Spălați bine ardeiul, apoi ștergeți-l cu un prosop. Nu avem nevoie de exces de umiditate aici, altfel va dizolva umplutura.
- Apoi scoatem miezurile cu seminte. Pentru a face acest lucru, cu un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă vârful fiecărui ardei, astfel încât să obțineți o ceașcă deschisă. Nu aruncăm partea superioară tăiată, vom avea nevoie de ea pentru umplutură.
- Acum vom pregăti umplutura de brânză, cu care vom umple ardeii de salată. Luăm o cratiță sau un castron mic, punem toate ingredientele în ea. Să ne oprim asupra ingredientelor umpluturii mai detaliat:
- Brânza de vaci poate fi cumpărată fie dintr-un magazin, fie de pe piață, principalul lucru este că în niciun caz nu trebuie să fie acru sau prea umed.
- Cremă de brânză poate fi orice, inclusiv sărat sau cu ierburi. Cea mai cunoscută este, desigur, brânza Philadelphia.
- Brânza tare trebuie folosită cu un gust intens caracteristic, cum ar fi Gouda, Maasdam, Cheddar sau un echivalent rusesc similar. Acest lucru va adăuga un plus de picant ardeilor noștri umpluți. Răziți o bucată de brânză tare pe răzătoarea medie. Brânza rasă ambalată, care se vinde în pungi, este de asemenea potrivită.
- Taiati marunt blaturile ramase la taierea ardeiului si adaugati in masa de branza.
- Curatam usturoiul de coaja, tocam marunt sau presam in presa de usturoi. Pentru cei care iubesc gustul usturoiului, numărul de căței poate fi mărit la 4-5 buc.
- Măcinați miezul de nucă la o dimensiune puțin mai mare decât un cap de chibrit.
- Se spală trei-patru crenguțe de mărar, se usucă bine și apoi se taie foarte fin. Condimentele cu ierburi uscate de Provence pot fi folosite în locul mărarului proaspăt. Când intră în amestecul de brânză, se vor umezi, devin moi și înlocuiesc complet ierburile proaspete.
- Se amestecă bine toate ingredientele umpluturii până se formează o masă omogenă. Umplutura ar trebui să fie sărată, așa că dacă s-a dovedit a fi proaspătă, sărați-o. Masa în sine ar trebui să fie destul de densă, dacă nu tare, și să-și păstreze bine forma. Dacă a fost destul de mult lichid în brânză de vaci, atunci pentru a îngroșa umplutura, mai adăugați puțin brânză tare rasă.
- Acum să trecem direct la umplerea ardeilor de salată cu brânză. Facem asta cu o lingură obișnuită. Umplem ardeiul foarte strans, astfel incat sa nu ramana in interior nici macar cea mai mica cavitate.
- Ardeii umpluti cu branza si usturoi dati la frigider pentru 2-4 ore. În frigider, masa de brânză se va răci și deveni mai densă, datorită căruia ardeii umpluți vor fi mai ușor de tăiat în farfurii.
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați fiecare ardei în felii de aproximativ un centimetru grosime. Le așezăm frumos pe un vas sau farfurie și le servim la masă. Atât, poți primi oaspeți.
Cum să gătești ardei gras umpluți cu brânză și usturoi? Aperitivul delicios, picant și frumos cu ardei gras va fi un plus grozav pentru masa dumneavoastră de sărbători.
Timp de gătit- 10-15 minute.
Calorii la 100 g- 330 kcal.
Toată lumea știe să gătească. Acest preparat simplu, gustos și foarte picant cu mult usturoi nu a fost pregătit doar de leneși. Este nevoie de puțin timp pentru a o pregăti, dar iese foarte gustoasă și se potrivește cu aproape toate preparatele.
Singurul negativ este că această salată este prea simplă și obișnuită. Se pare că, și masa festiva Aș dori să depun, dar în același timp, prea simplu și plictisitor. Încercați această problemă cu ardei gras proaspeți.
Dacă schimbi puțin felul de mâncare și îndesezi ardeii dulci cu el, poți obține o gustare foarte gustoasă, condimentată și, cel mai important, frumoasă. Se poate servi si pe masa festiva. În același timp, felul de mâncare nu devine mai dificil de preparat.
Pentru a pregăti bulgară ardei umplut cu branza veti avea nevoie de:
- 3-4 ardei dulci.
- 50 g branza tare.
- 1 brânză mică procesată.
- O grămadă de mărar.
- Cap de usturoi.
- O lingura de smantana.
- O lingură de maioneză.
Ardeii sunt mai bine să luați multicolori. Apoi felul de mâncare va arăta mai apetisant.
Clătiți ardeii. Scoateți tulpina și curățați semințele din interior.
Frecați brânza pe răzătoare. Topit este mai bine să pre-răciți în frigider, apoi va fi mai ușor de răzuit.
Adaugam mararul tocat marunt.
Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Adăugați la masă. Acoperiți cu smântână și maioneză. Este posibil să aveți nevoie de mai puțină reumplere. Masa nu ar trebui să fie prea rară.
Dacă se dorește, smântâna poate fi îndepărtată, caz în care vasul va fi mai bogat în calorii și mai satisfăcător. Se amestecă. Dacă nu aveți suficientă sare, adăugați sare. Dar, de regulă, sarea în maioneză și brânză este suficientă pentru acest fel de mâncare.
Umpleți ardeii cu masa rezultată. Dați la frigider pentru o jumătate de oră, astfel încât masa să fie ușor înghețată și să fie mai ușor să le tăiați.
Apoi taiati in felii subtiri si serviti.
Pasul 1: pregătiți ingredientele.
Un astfel de aperitiv diverge cu o bubuitură în primul rând, dar mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele, să le puneți pe blat și să continuați. Cu un cuțit de bucătărie ascuțit, tăiați tulpinile din ardei, eviscerați-le din semințe și spălați-le împreună cu o grămadă de mărar sub jet de apă rece. Apoi le uscam cu prosoape de bucatarie de hartie, punem legumele deoparte pentru o vreme, iar verdeata le trimitem pe o masa de taiere si tocam marunt. După aceea, imprimăm pachete cu două tipuri de brânzeturi și trecem la pasul următor.Pasul 2: pregătiți umplutura de brânză.
Punem mararul tocat intr-un vas adanc si tocam acolo mararul topit pe razatoarea fina sau medie, precum si branza tare. Condimentăm aceste produse cu ardei roșu iute, boia de ardei, sare, maioneză și amestecăm totul cu o lingură până la o consistență omogenă - umplutura este gata!
Pasul 3: Umpleți ardeiul.
Acum luăm o linguriță și umplem ardeii gras cu amestecul de brânză, strângându-l foarte strâns, ca să nu rămână nici o picătură de aer în frumusețile roșii. Apoi înfășurăm gustarea aproape gata într-o pungă de plastic, folie sau folie alimentară de aluminiu și mergem mai departe.
Pasul 4: Aduceți ardeii umpluți cu brânză la pregătire maximă.
Punerea boabe de piper ambalate Se da la frigider pentru cel putin 2 ore si pana la 6 oreși să le ofere ocazia să insiste. După acest timp, umplutura se va îngroșa și vasul poate fi servit. Întindem legumele umplute de la frigider pe o masă de tăiat și scoatem ambalajul de pe ele. Apoi, cu un cuțit de bucătărie foarte ascuțit, tăiați fiecare boabe de piper în inele groase. de la 1 la 1,5 centimetri, distribuie-le pe un vas mare plat, decorează după dorință și apoi oferă oaspeților să guste o capodopera culinară simplă, dar foarte gustoasă.
Pasul 5: Serviți ardeii umpluți cu brânză.
Ardeii umpluți cu brânză se servesc rece, tăiați în prealabil rondele de până la un centimetru și jumătate grosime, ca aperitiv înaintea felurilor secundare. Dacă doriți, înainte de servire, acest delicios este decorat cu mărar proaspăt, pătrunjel, coriandru, busuioc sau măsline și măsline. Bucurați-vă și distrați-vă cu mâncăruri sărate și cu siguranță sărate!
Poftă bună!
Dacă doriți, puteți folosi salată obișnuită de ardei verzi, desigur, felul de mâncare nu va fi atât de mirositor și dulce, dar se va dovedi și foarte gustos;
Nu-ți place ardeiul roșu iute? Dacă da, atunci înlocuiește-l cu negru, este mai puțin înțepător, sau ia parfumat, este în general aproape fad, deși în aromă îi depășește pe toți ceilalți cu aproape 100%;
Pentru a pregăti această gustare, puteți folosi orice brânzeturi tari, dar brânza procesată trebuie să fie de densitate medie, cum ar fi brânza Druzhba;
De foarte multe ori, umplutura este completată cu una tare și tocată pe răzătoare fină. ou de gaina, o cantitate mică de măsline, precum și măsline;
Uneori se adaugă câteva crenguțe de mărar și coriandru în pătrunjel sau nu folosesc deloc verdeață, ci în schimb se pun câțiva căței de usturoi storcați printr-o presă.
Ardei gras umpluti cu branza: un aperitiv rece care se prepara in doar 20 de minute. Răsfățați-vă cu un fel de mâncare frumos și apetisant!
Ingrediente:
- Ardei gras dulce - 2 buc.
- Morcovi - 0,5 buc.
- Brânză procesată - 1 buc. 80 g
- Brânză tare - 100 g
- Usturoi - 3 catei
- Mărar - 4 crenguțe
- Maioneză - 3 linguri
Numărul de produse este conceput pentru 4 porții.
Citeste si:
Pregătirea gustării pas cu pas:
- Pentru această gustare, este mai bine să luați un ardei gras dulce de dimensiuni mici și o formă ușor alungită. Scoateți tulpina din ardei și îndepărtați semințele. Se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Nu este necesară îndepărtarea pereților despărțitori interioare, acestea vor sprijini umplerea.
- Pentru umplutură, aveți nevoie de un morcov mic sau jumătate de morcov mediu. Îl curățăm, îl spălăm și îl frecăm pe răzătoarea fină. Morcovii vor adăuga varietate umpluturii, în plus, sunt sănătoși și se potrivesc bine cu brânză și usturoi.
- Răziți brânza tare pe o răzătoare medie.
- Pentru ca gustul umpluturii să fie și mai cremos, se adaugă brânză topită pe care o frecăm și pe răzătoarea medie.
- Se curăță trei căței de usturoi și se toacă cu răzătoarea fină sau presa de usturoi. Umplutura este medie condimentată. După gust, puteți adăuga sau invers reduce cantitatea de usturoi.
- Clătiți mărar proaspăt apă rece, se scot tulpinile dure și se toacă mărunt cu un cuțit.
- Colectăm toate ingredientele pentru umplutură într-o cană. Adăugați maioneză. Pentru a face felul de mâncare mai puțin caloric și mai sănătos, maioneza poate fi înlocuită cu smântână.
- Amestecam bine totul. Umplutura nu trebuie să se sfărâme, altfel nu va ține în gustare. Incercam umplutura pentru sare. De obicei, nu este nevoie să adăugați sare - brânza și maioneza conțin deja multă sare. Dacă ați umplut umplutura cu smântână, atunci puteți adăuga puțină sare și ienibahar negru pentru a face gustul puțin mai strălucitor.
- Umplem ardeiul cu umplutura, trebuie strâns strâns pentru a nu se sfărâma.
- Cu un cuțit ascuțit se taie ardeiul în mai multe părți, de aproximativ 0,7-1 cm înălțime.Dacă gustarea este prea subțire, umplutura va cădea. Dacă ardeiul este mare, atunci îl puteți tăia nu peste tot, ci de-a lungul, veți obține bărci umplute.
Poftă bună!