Fasolea neagră este foarte produs util, care ne îmbogățește corpul cu vitamine și micronutrienți. Pentru multe feluri de mâncare ale diferitelor popoare ale lumii, servește ca ingredient principal, deoarece are o structură destul de densă și are, de asemenea, un gust dulceag, cu un indiciu de carne afumată.
Fasolea neagră este bogată în carbohidrați, proteine, fibre alimentare, vitamine A și B, acizi saturati și antioxidanți, care protejează eficient ADN-ul de procesele de mutație și previn multe tipuri de cancer. De menționat că acest produs conține și minerale precum fier, potasiu, seleniu, molibden, zinc și calciu.
Efectul fasolei negre
un diuretic;
hipoglicemiant;
· antibacterian;
vindecarea ranilor.
Proprietăți utile ale fasolei negre
Fasolea neagră este foarte utilă pentru prevenirea bolilor de inimă, a activității creierului și pentru curățarea corpului prin pierderea în greutate. Mâncărurile de fasole neagră oferă unei persoane un aspect sănătos și îmbunătățesc semnificativ starea de spirit. proteine vegetale, conținută în fasolea neagră, are o compoziție asemănătoare cu proteinele animale, care se deplasează încet prin tractul digestiv și asigură organismului microflora și echilibrul chimic necesar, ceea ce previne un salt brusc al insulinei din sânge și modificări frecvente ale apetitului.
Toate fructele din familia leguminoaselor, inclusiv fasolea neagra, sunt bogate in fibre solubile care previn depozitele de colesterol pe peretii vaselor de sange, rezultand un risc redus de boli cardiovasculare.
Vitamina B6, care este conținută în produs, este indispensabilă în procesul de producere a aminoacizilor utili, care sunt necesari pentru funcționarea normală. sistem nervos fitonutrienții umani și antiinflamatori reduc riscul apariției celulelor canceroase în intestin.
· Diabet;
probleme ale tractului gastro-intestinal;
· reumatism;
boli bronșice;
boli ale dinților, părului și unghiilor;
gastrită, colită, colecistită;
boli ale rinichilor;
· hipertensiune;
probleme ale sistemului genito-urinar;
boli ale plămânilor;
încălcări ale metabolismului sării;
deficit de secreție gastrică;
Inflamația ficatului
· tuberculoza;
anemie.
Trebuie remarcat faptul că familia leguminoaselor este unul dintre cele mai utile zece produse pentru organismul uman, deoarece depășește carnea de pui și multe soiuri de carne în conținut de proteine și este, de asemenea, extrem de bogată în fibre. Doar 5-6 linguri de fasole se completează necesar zilnic corpul umanîn potasiu, necesar pentru sănătatea vaselor de sânge și a inimii, precum și în folat, care previne apariția anemiei.
Contraindicatii
gută
· gastrită;
jad;
ulcer al duodenului și stomacului;
intoleranță individuală.
Unul dintre dezavantajele fasolei negre este formarea de gaze după consumul lor. Pentru a evita acest lucru, înmuiați fasolea și schimbați apa de mai multe ori înainte de a o găti. Când introduceți fasole în dieta zilnică, este necesar să consumați mai mult lichid, ceea ce va ajuta organele digestive să facă față unei cantități crescute de fibre.
Fii sănătos!
http://www.la-woman.ru/polza-chernoj-fasoli/
O varietate a familiei de fasole, reprezentantul negru are un gust plăcut. În plus, este un produs alimentar foarte util pentru oameni. Peru este considerată țara de origine a fasolei negre, dar acestea au fost aduse în Rusia din Franța, așa că au primit porecla „fasole franțuzească”. Vom afla de ce acest tip este atât de util și cum este folosit în gătit.
Conținutul caloric și valoarea nutritivă
S-a stabilit că, cu cât coaja leguminoaselor este mai închisă la culoare, cu atât conține mai mulți antioxidanți. Din acest punct de vedere, este mai util decât fasolea neagră să nu găsești fasole. În ceea ce privește cantitatea de fibre nutritive pe care o conține, va oferi șanse și oricărui alt membru al familiei de fasole. 
O porție (170 g) de cereale negre conține 15 până la 25 g de fibre (mai mult de jumătate din valoarea zilnică) și 15 g de proteine (o treime). indemnizație zilnică), care este comparabil în calorii cu 60 g de carne.
Important! 100 g de produs conțin 130 de calorii. Aceasta reprezintă 6,3% din diurna necesară.
Vitamine, micro și macro elemente
Fasolea neagră este bogată în toate vitaminele și nutrienții necesari organismului uman. Se compune din:
- vitamina E (imbunatateste aspectul pielii);
- vitamina C (susține sistemul imunitar);
- vitamina A (pentru vedere completă);
- vitamina K (afectează pozitiv activitatea inimii și a vaselor de sânge);
- vitaminele B (activează activitatea creierului);
- vitamina PP (îmbunătățește funcționarea tractului digestiv);
- iod (stabilizează glanda tiroidă);
- calciu (întărește oasele);
- potasiu (pentru munca deplină a inimii);
- fier (promovează reînnoirea sângelui);
- zinc (normalizează nivelurile hormonale);
- acid folic (întărește sistemul nervos);
- pectine (elimină colesterolul);
- acid oleic (menține greutatea corporală normală).
În plus, boabele negre conțin aproximativ 20 de aminoacizi diferiți. 
Beneficiile fasolei negre
Fructele acestor leguminoase, datorită compoziției lor, au un efect pozitiv asupra organismului uman. Au un conținut scăzut de calorii, dar sunt foarte satisfăcătoare și sunt digerate de organism destul de ușor. Acest tip leguminoasele este un produs ideal pentru cei care urmează o dietă de slăbire.
Medicii recomandă consumarea acestei fasole persoanelor care au probleme digestive și intestinale, deoarece are un efect benefic asupra membranei mucoase, elimină inflamația, previne apariția fenomenelor oxidative și ajută la combaterea constipației.
Compoziția de vitamine a produsului asigură funcționarea stabilă a tuturor organelor:
- îmbunătățește funcția intestinală;
- previne anemia;
- ameliorează starea cu reumatism;
- protejează împotriva problemelor cu sistemul respirator;
- ameliorează umflarea;
- stabilizează glicemia;
- ameliorează gastrita și colita;
- normalizează presiunea;
- favorizează eliminarea pietrelor de la rinichi;
- reduce riscul de apariție a venelor varicoase.
Pentru bărbați
Beneficiile pentru corpul masculin de la consumul regulat de fasole sunt dincolo de orice îndoială. Zincul conținut în compoziție este o componentă importantă pentru sănătatea bărbaților. Îmbunătățește calitatea spermei, crește potența și ajută la combaterea prostatitei. Astfel, acest fruct îmbunătățește funcția sexuală sex puternic.
Știați? În Bulgaria, la sfârșitul lunii noiembrie, se obișnuiește să se sărbătorească Ziua Fasolei. În timpul ceremoniei, invitații sunt tratați cu tot felul de preparate din acest produs.
Pentru femei
Pentru femei, acest tip de leguminoase este, de asemenea, extrem de util. Reduce manifestările negative ale menopauzei, ajută la combaterea excesului de greutate, are un efect de întinerire a pielii feței. În plus, nutrienții care alcătuiesc boabele negre, îmbunătăți starea părului și a unghiilor.
Caracteristici de utilizare
Fasolea neagră are propriile caracteristici de utilizare pentru femeile însărcinate și pentru cele care urmează o dietă de slăbire.
Gravidă
Femeile însărcinate pot beneficia foarte mult de pe urma acestui produs.
Fibrele ajută la curățarea intestinelor de toxine, la eliminarea constipației, precum și la apariția unei senzații de sațietate. Acest lucru este foarte important pentru femeile însărcinate care sunt în mod constant foame. 
Medicii prescriu vitamina C aproape tuturor femeilor însărcinate. acid folic. Fasolea neagră poate înlocui cu ușurință orice preparate care o conțin.
Fier, care face parte din acest produs, ajută la prevenirea uneia dintre cele mai frecvente boli în timpul sarcinii - anemia.
Important! Leguminoasele pot ajuta doar cu o formă minoră de anemie. Cazurile mai grave nu pot fi eliminate numai cu alimente.
Influenta pozitiva fasolea neagră pe corpul femeilor însărcinate se manifestă în astfel de momente:
- calciul ajută la întâlniri timpuriiîn formarea țesuturilor și a inimii copilului, iar în anii mai târziu - în construcția oaselor;
- zincul și iodul sunt implicați în formarea fizică și psihică a bebelușului;
- potasiul formează vasele de sânge și inima;
- magneziul întărește sistemul nervos.
Pierzând greutate
Proprietăți utile ale fasolei pentru cei care țin dietă:
- nivel scazut de calorii;
- saturație rapidă;
- indice glicemic scăzut;
- prezența carbohidraților care întrerup senzația de foame.
De asemenea, continutul ridicat de proteine accelereaza metabolismul, datorita caruia are loc o slabire rapida.
Cu diabet
Medicii recomandă introducerea fasolei negre în alimentația persoanelor cu diabet pentru menținerea sănătății și reducerea zahărului. Datorită faptului că conține un număr mare de nutrienți si vitaminele, organismului este mai usor sa reziste diferitelor boli si infectii. În cazul diabetului, este foarte important să nu „prindeți” o răni suplimentară și să nu agravați starea de sănătate.
Cum să alegi fasolea la cumpărare
Când alegeți fasole în formă uscată ar trebui să acordați atenție aspectului său:
- fasolea nu ar trebui să aibă daune vizibile de la insecte;
- nu ar trebui să existe fisuri;
- de regulă, boabele de înaltă calitate nu se lipesc între ele și sunt bine turnate.
Data de expirare trebuie să corespundă normei, altfel boabele își pierd toate proprietățile utile. 
leguminoase conservate trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:
- termen valabil de utilizare;
- fără ingrediente suplimentare în afară de apă și sare;
- absența saramură noroioasă și a impurităților străine.
Cum se depozitează acasă
- umiditatea aerului - nu mai mare de 50%;
- temperatura - nu mai mare de +10 °С.
Frigiderul este ideal pentru aceste cerințe.
Pentru a vă pregăti, trebuie să efectuați următoarele operații:
- uscați fasolea la soare;
- luați fructele din păstăi și puneți-le într-un recipient (pentru aceasta sunt cele mai potrivite pungi de pânză sau borcane de sticlă);
- puneți recipientele într-un loc răcoros.
Dacă respectați toate regulile de mai sus, cerealele pot fi păstrate până la 2 ani fără a-și pierde proprietățile benefice. 
Cum se folosește la gătit
Fasolea neagră are un gust neobișnuit plăcut, cu o tentă dulce. Se prepară ca fel principal, folosit în salate sau supe.
Mâncărurile preparate din acest produs sunt populare în America Latină. Acolo fasolea este folosită ca a doua pâine. Este combinat cu multe produse de origine vegetală și animală.
Trebuie să fie înmuiat în prealabil?
Pentru gătirea mai rapidă a leguminoaselor, este recomandat să le înmuiați în prealabil. Acest lucru se poate face noaptea și începe să gătiți dimineața sau turnați apă dimineața și gătiți seara. În orice caz, fasolea se infuzează aproximativ 8 ore. Această procedură de asemenea, efectuate pentru a scăpa de oligozaharide, care sunt prost digerate în stomac și, ulterior, provoacă balonare.
Ce se poate găti și cu ce se combina
Acest produs se potrivește bine cu următoarele produse:
- diverse legume în salate.
Produsul negru în America Latină și în alte țări ale lumii este folosit pentru gătit astfel de feluri de mâncare.
Toată lumea știe, dar negrul se distinge prin parametrii săi chimici, datorită cărora saturează foarte bine corpul uman cu toate vitaminele, oligoelementele și proteinele necesare. Apropo, în acest tip de fasole există o compoziție foarte apropiată de proteinele animale.
Dacă ai mâncat fructe de fasole neagră, fii sigur că senzația de foame nu te va deranja curând. În plus, aceste leguminoase normalizează nivelul colesterolului din sânge, reducând riscul bolilor cardiovasculare. Mănâncă fasole neagră în mod regulat și riscul de cancer de colon va fi minimizat.
Fasolea neagră este pur și simplu indispensabilă pentru digestie - este absorbită lent, în acest proces normalizează echilibrul chimic în stomac și intestine și restabilește microorganismele. Fibrele vegetale de fasole ne protejează de Diabet al 2-lea tip.
Soiuri de fasole neagră
Există mai multe soiuri de fasole neagră, dar cele două cele mai comune sunt:
- „Kidni” – are o culoare neagră mătăsoasă, o aromă de pâine și un gust dulceag cu o ușoară amărăciune. Ideal pentru salate si tocanite. Fiertă timp de 2 ore, cu prealabil înmuiere;
- "Preto" - fasole neagră cu coastă albă. Interiorul este de culoare crem. Are o aromă ușoară de fructe de pădure și un gust dulce cu o ușoară amărăciune. Foarte des folosit în bucătăria din America Centrală și de Sud. Un fel de mâncare făcut din aceste fasole, numit feijoada, este iubit universal în Brazilia. Fasolea este gătită timp de 90 de minute cu pre-înmuiere.
Mâncăruri cu fasole neagră
În America Latină, din aceste leguminoase se prepară o mulțime de feluri de mâncare. Aplicațiile culinare includ aperitive, feluri întâi și secunde, garnituri și chiar deserturi.
Ca început, fasolea neagră se adaugă la multe salate, deoarece se asortează foarte bine cu legumele. În plus, face un pate foarte gustos.
În primele feluri, fasolea neagră se găsește în supele din bucătăria guatemaleză. Chiar și în borșul din apropierea noastră, fasolea va juca un rol 
un adaos excelent, decorându-l cu gustul său dulceag.
Felurile principale și garniturile cu fasole sunt atât de variate încât veți avea nevoie de un articol separat pe acest subiect. Pentru vegetarieni, acest ingredient este pur și simplu de neînlocuit. Fasolea este înăbușită, fiartă, prăjită, combinată cu carne, legume, fructe de mare. Ca să nu mai vorbim de participarea fasolei la tocanite de legume și cotlet slabi.
Fasolea se găsește și în deserturi. De exemplu, poate fi folosit ca ingredient pentru clătite și prăjituri, umpluturi de plăcinte. Pe insula Cuba, fasolea este adăugată în salatele de fructe, iar în Guatemala sunt chiar acoperite cu ciocolată.
Fasolea neagră este foarte utilă. Proteina inclusă în compoziția sa, în proprietățile sale este aproape egală cu proteina de origine animală. Fasolea neagră saturează perfect corpul uman, oferindu-i toți nutrienții necesari. substanțe benefice, vitamine și microelemente.
În plus, după ce a mâncat această leguminoasă, o persoană nu simte foame mult timp. Fasolea normalizează nivelul de colesterol din sânge, contribuie la prevenirea cancerului.
Puteți găti o varietate de feluri de mâncare din fasole neagră: supe, cereale, salate.
Ce trebuie să știi despre gătit
Înainte de a începe să gătiți un fel de mâncare care include fasole neagră, este mai bine să înmuiați mai întâi semințele. Datorită acestui fapt, organismul va absorbi mai bine toți nutrienții culturii, iar „atacurile cu gaze” vor scădea cu o treime în timpul trecerii prin intestine.
Puteți înmuia fasolea peste noapte. Pentru a face acest lucru, turnați-l într-un recipient, adăugați apă astfel încât să-l acopere cu 5 cm și puneți-l la frigider.
Cum să gătești fasole?
Pentru gătit, trebuie să luați fasole și apă în proporții 3 Aduceți la fierbere, apoi reduceți gazul la minimum și gătiți până când se înmoaie. Procesul de gătire poate dura până la două ore. Este mai bine să nu adăugați sare și condimente, altfel fasolea poate rămâne aspră. Fasolea gătită poate fi păstrată într-un recipient închis într-un loc rece timp de cel mult trei zile.
Acesta poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare - de la deserturi la salate și supe. Acest articol prezintă câteva dintre ele.
Piure "Hummus"
Acest fel de mâncare se gătește foarte repede. Piureul finit poate fi aplicat pe pâine sau pâine pita, puteți face și un fel de mâncare care amintește de pizza mexicană: întindeți piureul pe felii subțiri de pâine, puneți deasupra o roșie, boabe de porumb conservate, ierburi și brânză.
Să aflăm de ce ingrediente avem nevoie:
- fasole neagră (fiartă) - 1,5 căni;
- catel de usturoi;
- ceapa - una mica;
- condimente - o jumătate de lingură de boia de ardei, chimen, ardei iute, turmeric;
- suc de o jumătate de lămâie;
- apă - 3 linguri.
Să trecem la procesul de gătit. Se macină bine usturoiul, se rade ceapa pe răzătoare fină. Pune toate ingredientele într-un blender, amestecă până se face piure.
Supă de fasole neagră și hrișcă
Hrișca joacă rolul principal în această supă. Hrișcă și fasole neagră, beneficiile unui astfel de tandem sunt evidente, se combină perfect ca gust și saturează corpul cu o masă de substanțe de care are nevoie.
Pentru a pregăti o astfel de supă, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- ulei de măsline - o lingură;
- ceapa tocata - o treime dintr-un pahar;
- ardei roșu dulce bulgar tocat - ½ cană;
- trei catei de usturoi tocati marunt;
- hrișcă - ¼ cană;
- pudră de ardei iute uscat - o lingură mică;
- bulion de legume sau carne cu conținut scăzut de grăsimi fără sare - 2 căni;
- fasole neagră fiartă - 300 de grame;
- morcovi, rasi pe razatoarea medie - 1 cana;
- boabe de porumb congelate - 1 cana;
- o frunză de dafin;
- coriandru verde tocat - ¼ cană;
- suc de lamaie - doua linguri;
- piper negru, rosu si sare - dupa gust;
- Spanac tocat fin, varza kale, broccoli - ½ cana.
Luați în considerare procesul de gătit.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță cu fundul greu, se pun ardeii și ceapa în ea, se fierbe timp de 5 minute.
- Se adauga usturoiul, ardeiul iute si hrisca in legume, se fierbe cu capacul inchis inca 5 minute.
- Se toarnă, se adaugă fasole fiartă, porumb, morcovi, se fierbe încă 3 minute.
- Turnați două pahare de apă în supă, adăugați condimente, sare. Acoperiți și gătiți până când hrișca este fragedă (aproximativ 15 minute).
- Cu 5 minute înainte ca felul de mâncare să fie gata, adăugați legumele cu frunze tăiate și zeama de lămâie.
Salată de fasole neagră, ardei și roșii
Pentru a pregăti acest delicios mancare sanatoasa avem nevoie de următoarele produse:
- fasole neagră fiartă - 1,5 căni;
- roșii medii - 3 buc.;
- ardei galben dulce bulgar - 1 buc.;
- smântână 20% grăsime - 3 linguri. linguri;
- sos salsa - 100 de grame;
- suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
- verdeață de țelină - 1 buchet mic.
Să trecem la gătit.
- Tăiați cubulețe ardeii, roșiile și verdeața de țelină.
- Separat, amestecați smântâna, sosul, sare și piper.
- Adăugați fasole fiartă la legume, amestecați, asezonați cu amestecul rezultat chiar înainte de servire.
Supă cu fasole și cârnați
Luați în considerare mai întâi produsele necesare pentru a face o supă delicioasă și copioasă:
- fasole neagră fiartă - 1 cană;
- conserve de porumb - 1 conserve;
- o grămadă de ceapă verde;
- cățel de usturoi;
- piper, sare - după gust;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- salam - 250 de grame;
- bulion de carne - 2 căni;
- maghiran - 2 tulpini;
- roșii - 1 kg.
Acum să ne uităm la procesul de gătit.
- Tăiați în inele subțiri.
- Scurgeți lichidul din porumb.
- Salamul se curata si se taie in felii subtiri.
- Curățați cățelul de usturoi, tocați-l cu o presa de usturoi.
- Tăiați roșiile în cuburi mici.
- Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o cratiță, se adaugă ceapa și usturoiul, se călesc timp de 5 minute.
- Adăugați conserva de porumb, roșiile tocate și supa de vită, aduceți totul la fiert.
- Puneti salamul si fasolea fiarta in supa pregatita, gatiti inca 15 minute la foc mic. Dupa ce s-a stins, adauga sare, piper si maghiran tocat marunt. Lăsați supa să fiarbă timp de 5 minute, după care o puteți servi pe masă.
Această supă merge de minune cu crutoane. Poftă bună!
Există aproximativ 87 de tipuri de fasole în lume, care diferă ca mărime, culoare, formă și origine. Varietatea neagră dintr-o mare varietate de culturi merită o atenție specială.
Cea mai unică dintre toate tipurile și cea mai puțin comună în Rusia este fasolea neagră. Beneficiile și daunele sale sunt ușor diferite de soiurile obișnuite, mai familiare (alb și roșu), dar proprietățile sale medicinale și nutritive nu sunt mai puțin bune și atractive.
Informatii generale
Fasolea neagră a fost cultivată din cele mai vechi timpuri în Egipt, Roma și China. Planta a fost adusă în Rusia din America de Sud cu puțin peste două secole în urmă. În Mexic și Brazilia, fasolea este o parte esențială a dietei. Și cea mai hrănitoare dintre toate soiurile este fasolea neagră. Beneficiile sale, atunci când sunt utilizate corect, sunt multe.
Pentru funcționarea normală, organismul trebuie să fie asigurat cu suficiente nutrienți, iar pentru aceasta este necesară diversificarea alimentației, inclusiv a leguminoaselor. Fasolea neagră este deosebit de bună în acest sens, așa că recent au devenit destul de populare.
Descriere
Este o plantă din familia leguminoaselor. Boabele sale mici din interior au o textură cremoasă densă. În exterior, sunt asemănătoare cu semințele din cauza culorii negre mătăsos. Acest tip de fasole are nu numai fasole neagră, ci și păstăi și, prin urmare, se creează o impresie nu foarte plăcută - de parcă ar fi stricate sau murdare.
Boabele au dimensiuni diferite în funcție de condițiile de creștere și de varietate. Printre cele negre se numără fasolea, care este cea mai mare dintre toate plantele leguminoase existente. Gustul boabelor este dulceag, cu o ușoară senzație de prezență a cărnii afumate, iar acesta este un fel de carte de vizită a fasolei negre.
Fasolea neagră la gătit se potrivește bine cu peștele, carnea, legumele prăjite și coapte. Sunt bune și în supe.
Compus
Conținutul de calorii al fasolei negre este cel mai mare dintre celelalte soiuri din această familie: 341 kcal la 100 g. Și aceasta este mai mult cu până la 57 kcal decât fasolea roșie.
Distribuția nutrienților la 100 de grame de produs:
Proteine - 25,3% (21,6 g);
Grăsimi - 1,66% (1,42 g);
Carbohidrați - 73% (62,36 g).
Fasolea neagră are și un conținut ridicat de fibre (15,5 g la 100 de grame de produs). Se știe că pentru a completa aportul zilnic de fibre alimentare, trebuie să mănânci aproximativ 140 g de fasole neagră.
Fosfor - 352 mg;
Potasiu - 1483 mg;
Zinc - 3,65 mg;
magneziu - 170 mg;
Fier - 5,02 mg.
Trebuie remarcat faptul că fasolea este contraindicată atât în formele severe, cât și în cele ușoare de formare a gazelor, deoarece contribuie la o acumulare puternică de gaze în tractul gastrointestinal, iar acest lucru poate agrava și mai mult problema. În orice caz, înainte de a-l folosi, ar trebui să consultați un nutriționist.
Bucate
Fasolea fiartă poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare, de la salate la deserturi.
Următoarele feluri de mâncare cu fasole neagră sunt bune atât pentru vegetarieni, cât și pentru iubitorii de carne. Acesta din urmă poate înlocui o jumătate de porție de fasole cu carne tocată sau bucăți de carne (cel mai bine sunt pieptul de curcan și de pui). Compoziția prezentată este cea mai bună în ceea ce privește prevenirea bolilor vasculare și cardiace, precum și a cancerului de colon.
Piure de fasole (sau a la hummus)
Mâncarea este gătită rapid, rezultă paste. Se aplica pe paine, pita, chifle etc. Deasupra se pot pune felii de rosii, porumb (din conserve), ardei gras, coriandru sau alte ierburi, iar deasupra se presara putin cascaval. Arată ca o pizza mexicană. Pregătește 10 porții în doar 5 minute.
Cum este pregătirea? Fasolea neagra fiarta (1,5 cani) se pune intr-un robot de bucatarie alaturi de condimente (un catel de usturoi, 2 lingurite de ceapa proaspata tocata, o jumatate de lingurita de chili, boia, turmeric etc.) cu sucul de la o jumatate de lamaie, 3 linguri de apa. Toate acestea sunt zdrobite până la o stare de piure. Poți pur și simplu să zdrobești fasolea cu un zdrobitor de cartofi sau cu o furculiță. Produsul este gata de utilizare în modurile de mai sus.
Coji de paste umplute cu spanac și fasole neagră
Prepararea acestui fel de mâncare este, de asemenea, simplă:
1. Gătiți pastele (100 g) conform instrucțiunilor, lăsați-le deoparte.
2. Într-o tigaie mare cu ulei preîncălzit, prăjiți ușor patru căței de usturoi tocați.
3. Adaugati 150 g rosii tocate (sau sos de rosii), fierbeti 5 minute.
4. Adăugați 1,5 căni de fasole fiartă și 300 de grame de spanac în tigaie și fierbeți încă aproximativ 5 minute.
5. Pisează fasolea în tigaie cu un zdrobitor de cartofi.
6. Pune 1 cană de sos de spaghete uniform într-o tavă de copt.
7. Deasupra se pun cojile umplute cu amestecul de legume fierte si se toarna peste sosul de rosii (1/4 cana).
8. Presărați totul deasupra cu brânză rasă (aproximativ 4 linguri).
9. Coaceți 15-20 de minute până când brânza devine maro aurie.
Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos.
Concluzie
Fasolea neagră nu este la fel de populară ca înainte. Prima mențiune despre ea a apărut acum aproximativ 5000 de ani (Cronicile chineze). Columb a fost primul care a adus această plantă din America în Europa. În secolul al XVIII-lea, fasolea a început să fie consumată pe scară largă. Și numele acestei plante a fost inventat de greci. „Phaseolus” în traducere din limba greacă - „o barcă lungă și îngustă”.
Cleopatra însăși a folosit rețete de fasole neagră pentru a menține tinerețea și frumusețea.