Një pjatë pa të cilën është e pamundur të imagjinohet ndonjë tryezë tradicionale festive në Rusi është mishi i nxehtë. Më shpesh, amviset preferojnë mish derri të butë me një garniturë perimesh ose kërpudhash. Mishi i derrit në furrë është veçanërisht i mirë për një festë festive, receta e së cilës është e ndryshme për çdo amvise. Disa njerëz preferojnë karbonat tërësisht të pjekur në letër, ndërsa të tjerë gatuajnë mish derri të zier ose bërxolla derri në furrë. Llojet e ndryshme të mishit të derrit të pjekur, mishi i stilit francez me salcë kosi, derri me djathë të pjekur në mëngë ose enë qelqi janë gjithashtu të njohura. Pothuajse çdo nga pjatat e mësipërme plotësohet në mënyrë të përkryer nga pjatat anësore të perimeve të domateve, patateve, hudhrave, kungujve të njomë, lakrës. Më pas, do të gjeni një përzgjedhje të recetave të thjeshta me foto hap pas hapi dhe udhëzime video se si të gatuani mish derri në furrë për një festë festive.
Mish derri i shijshëm në furrë me patate dhe perime - receta hap pas hapi me foto
Mishi i derrit i pjekur me patate dhe perime të tjera në furrë thjesht nuk mund të jetë pa shije. Sidoqoftë, lëngshmëria dhe butësia e tij varet kryesisht nga respektimi i saktë i teknologjisë së pjekjes dhe përgatitja paraprake e mishit. Prandaj, nëse doni të mësoni se si të gatuani mish derri të shijshëm në furrë me patate dhe perime, atëherë filloni me një recetë të thjeshtë hap pas hapi nga fotoja më poshtë.
Përbërësit thelbësorë për mish derri të shijshëm me patate dhe perime në furrë
- mish derri -1-1,5 kg
- patate -1 kg
- karota - 4 copë.
- qepë - 2 copë.
- kungull i njomë -0,5 kg
- hudhër - 3 karafil
- kripë - 1, 5 lugë gjelle. l.
- piper i zi i bluar - 1/2 lugë
- koriandër i bluar - 1 lugë
- vaj ulliri -1/4 filxhan.
- mustardë Dijon - 1/2 lugë gjelle l.
- një përzierje e llojit të barishteve italiane -1 lugë gjelle. l.
- majdanoz i freskët dhe i tharë për shije
Udhëzime hap pas hapi për një recetë të shijshme derri në furrë me perime dhe patate
Mish derri i shpejtë me djathë dhe domate në furrë - një recetë e thjeshtë në faza
Versioni tjetër i derrit në furrë me djathë dhe domate mund t'i atribuohet recetave shumë të thjeshta dhe të shpejta. Por pavarësisht primitivitetit të procesit të gatimit, pjata rezulton të jetë jo më e keqe se ajo restorantore. Lexoni më shumë se si të gatuani mish derri të shpejtë me djathë dhe domate në furrë në një recetë të thjeshtë më poshtë.
Përbërësit thelbësorë për një mish derri të shpejtë me domate dhe djathë në furrë
- tul derri -1 kg
- domate - 2-3 copë.
- djathë - 180 gr.
- hudhër - 4-5 karafil
- kripë dhe piper për shije
Udhëzime hap pas hapi për një recetë të thjeshtë për mish derri të shpejtë me djathë dhe domate në furrë
- Lajeni mirë mishin dhe thajeni pak në një peshqir.
- Bëjmë prerje të shpeshta në të gjithë gjatësinë e një pjese të derrit deri në gjysmën e trashësisë.
- Përzieni kripën dhe piperin e bluar, fërkojeni mirë mishin e derrit.
- Pritini domatet në feta të holla, djathin dhe hudhrën e prisni në feta të holla.
- Fusni një copë djathë, domate dhe hudhër në çdo prerje.
- Edhe një herë mishin e kriposim dhe e piperojmë mirë.
- E mbështjellim mishin e derrit të mbushur në letër dhe e dërgojmë në furrë. Furra duhet të nxehet në 190-200 gradë. Koha e gatimit është afërsisht 1-1,5 orë.
Mish derri aromatik në furrë për një tryezë festive - receta të thjeshta dhe të shijshme
Receta e mëposhtme përmban një grup minimal erëzash të thjeshta, falë të cilave mishi i derrit në furrë rezulton të jetë tepër aromatik dhe i shijshëm - një pjatë ideale për një tryezë festive. Një truk i vogël: në mënyrë që mishi të dalë i butë dhe i lëngshëm, fillimisht duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë. Lexoni më shumë se si të gatuani mish derri aromatik në furrë për tryezën e festave në një recetë të thjeshtë dhe të shijshme më poshtë.
Përbërësit thelbësorë për mish derri aromatik në furrë në tryezën festive
- mish derri - 1 kg
- vaj ulliri - 3 lugë l.
- hudhër të thata - 1 lugë gjelle. l.
- piper i zi i bluar
- kripë deti - 1 lugë gjelle l.
- rozmarinë - 1 lugë gjelle l.
- koriandër -1/2 lugë gjelle l.
- lëkura e limonit
Udhëzime hap pas hapi për mish derri të shijshëm dhe aromatik në furrë për një tryezë festive
- Ijët janë më të mirat për këtë recetë. Lani mirë mishin, hiqni yndyrën e tepërt.
- Lyejeni mishin në ujë të ftohtë për rreth 2-3 orë. Ju mund të përdorni ujë të zakonshëm të pastruar dhe ujë mineral pa gaz.
- Pas njomjes, thajeni mishin e derrit në një peshqir nga lagështia e tepërt.
- Në një enë përzieni vajin, kripën, lëkurën dhe të gjitha erëzat sipas recetës. I grijmë mirë të gjithë përbërësit.
- Fërkojeni plotësisht pjesën e mishit me përzierjen që rezulton. Mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
- Rreth 2 orë para gatimit, nxjerrim mishin e derrit, heqim filmin dhe e lëmë mishin të pushojë në temperaturën e dhomës për disa orë.
- E dërgojmë mishin në mëngën e pjekjes, bëjmë disa shpime dhe futemi në furrë. Gatuani në 200 gradë për 15 minuta. Më pas e ulim temperaturën në furrë në 180 gradë dhe e pjekim edhe një orë e gjysmë.
Mish derri në salcë kosi, si bërxolla, në furrë - një recetë hap pas hapi
Nëse ju pëlqejnë bërxollat e derrit të butë dhe me lëng, atëherë sigurohuni që të provoni opsionin me salcë kosi nga receta e thjeshtë e furrës më poshtë. Kjo pjatë përgatitet në dy faza dhe do të duhet pak “ngatërrim” me të. Por shija e jashtëzakonshme e mishit të derrit në salcë kosi, si bërxollat në furrë, ia vlen çdo minutë e shpenzuar për gatim.
Përbërësit thelbësorë për bërxollat e derrit në salcë kosi në furrë
- mish derri - 800 gr.
- salcë kosi me yndyrë të mesme - 300 ml
- djathë i fortë - 200 gr.
- qepë - 3-4 copë.
- miell - 1 lugë gjelle. l.
- vaj luledielli për tiganisje
- arrëmyshk
- piper i zi i bluar
Udhëzime hap pas hapi për një recetë për bërxollat e derrit në salcë kosi për furrë
- Pritini mishin e freskët në pjata rreth 1 cm të trasha. Rrihni lehtë çdo pjesë të mishit të derrit me një çekiç kuzhine.
- Në një tigan të nxehur mirë me gjalpë, skuqni bërxollat deri në kafe të artë. Sapo mishi të kapë, largojini bërxollat nga zjarri.
- Pritini qepët në gjysmë unaza dhe skuqini derisa të jenë të tejdukshme në një tigan tjetër.
- Fërkojeni djathin në një rende mesatare.
- Le të kalojmë në përgatitjen e salcës së kosit. Në një tigan të pastër të thatë, skuqni miellin deri në kafe të artë. Kosin e hollojmë me gjysmë gote ujë dhe e shtojmë te mielli. Përziejini mirë që të mos krijohen gunga. Kripë, piper dhe shtoni arrëmyshk. Ziejeni salcën për 2 minuta dhe hiqeni nga soba.
- Vendoseni mishin në një tepsi të thellë, pastaj qepën sipër. Kripë dhe piper mirë. Hidhni salcën me salcë kosi dhe spërkatni me bollëk djathë sipër.
- E pjekim mishin e derrit në 180 gradë për 15-20 minuta.
Mish derri i shijshëm në furrë me kërpudha, domate dhe djathë - një recetë e thjeshtë hap pas hapi
Mishi shumë i shijshëm i derrit në furrë merret me garniturë me kërpudha dhe perime, për shembull, kërpudha, domate dhe djathë. Kjo është një tjetër recetë e thjeshtë që mund të jetë një “shpëtim shpëtimi” në një situatë kur të ftuarit shfaqen papritur në pragun e shtëpisë tuaj. Mësoni se si të gatuani mish derri të shijshëm me kërpudha, domate dhe djathë në furrë nga receta e thjeshtë më poshtë.
Përbërësit thelbësorë për mish derri të shijshëm në furrë me kërpudha, djathë, domate
- mish derri - 0,5 kg
- kampione - 300 gr.
- domate - 300 gr.
- djathë - 150 gr.
- hudhër - 2 karafil
- qepë - 1 pc.
- vaj perimesh
- piper
- barishte italiane
Udhëzime hap pas hapi për një recetë të thjeshtë për mish derri në furrë me kërpudha, djathë, domate
- Pritini mishin e derrit në kube mesatare.
- I presim kampionët në pjata të trasha.
- Fërkoni domatet e qëruara në një rende të imët. Shtoni në to qepën e grirë dhe hudhrën e grirë. Kripë, piper për shije dhe dërgojeni në tigan me gjalpë. Lëreni të ziejë dhe hiqeni.
- Kriposni mirë mishin dhe kërpudhat, shtoni barishte italiane, përzieni. Vendoseni mishin me kërpudhat në një enë pjekjeje të thellë.
- Mbushni mishin e derrit me salcë domate. I spërkasim me djathë të grirë sipër.
- E pjekim ne 180 grade per rreth 30 minuta derisa te piqet mishi.
Derri delikat me perime në furrë - një recetë e thjeshtë në një mëngë pjekjeje
Për recetën e mëposhtme të thjeshtë për mish derri të butë në furrë me perime, ju duhet një mëngë pjekjeje. Por lëngshmëria e mishit të përfunduar varet jo vetëm nga mënyra e pjekjes, por edhe nga përdorimi i një salce të veçantë për turshi. Për më shumë informacion se si të gatuani mish derri të butë me perime në furrë, lexoni recetën e thjeshtë me mëngë pjekjeje.
Përbërësit thelbësorë për një recetë të thjeshtë për mish derri të butë me perime në një mëngë pjekjeje
- mish derri - 1 kg
- salcë teriyaki - 150 ml
- brokoli - 250 gr.
- karota - 250 gr.
- lulelakër - 250 gr.
- qepë - 1 pc.
- piper
Udhëzime hap pas hapi për një recetë të thjeshtë në furrë për mish derri të butë me perime në një mëngë pjekjeje
- Mishi im i derrit, hiqni yndyrën e tepërt nga tuli.
- Bëjmë shpime të vogla me pirun në të gjithë sipërfaqen e mishit të derrit. Kripë mirë.
- E mbulojmë mishin e derrit me salcë tiriyaki dhe e lëmë nën plastikë për 2-3 orë.
- Ndërkohë pastrojmë karotat. Brokolin dhe lulelakrën e ndajmë në tufë lulesh pas larjes.
- Zhytini perimet në ujë të vluar me kripë për 5 minuta. E vendosim në një kullesë dhe e lëmë të kullojë plotësisht lëngun e tepërt.
- Vendoseni mishin në një mëngë për pjekje. Shtoni perime. E mbështjellim dhe e fusim në furrë për 35-40 minuta në 180 gradë.
Mishi i derrit në furrë me kërpudha në petë - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme hap pas hapi
Mishi i derrit me kërpudha në petë, i gatuar në furrë, është një pjatë mjaft e thjeshtë dhe e shijshme, si për çdo ditë ashtu edhe për një festë festive. Kampionët e mëdhenj janë idealë për përgatitjen e kësaj pjate. Zbuloni të gjitha detajet se si të piqni mishin e derrit në furrë me kërpudha në fletë metalike nga receta e thjeshtë dhe e shijshme më poshtë.
Përbërësit thelbësorë për mishin e derrit me kërpudha në fletë metalike nga një recetë e thjeshtë e furrës
- mish derri - 450 gr.
- kampione - 350 gr.
- qepë - 1 pc.
- hudhër - 3 karafil
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle l.
- salcë kosi - 3 lugë. l.
- miell - 1 lugë gjelle. l.
- piper
- një përzierje e bimëve të thata italiane për shije
Udhëzime hap pas hapi për mishin e derrit në furrë me kërpudha në fletë metalike sipas një recete të thjeshtë dhe të shijshme
- Pritini mishin në feta të vogla të holla. Skuqini lehtë mishin e derrit në vaj derisa të formohet një kore e lehtë.
- Pritini kërpudhat në katërsh.
- E shtrojmë mishin e derrit me kërpudhat në një kallëp me folie. Spërkateni me vaj, kripë dhe piper. Shtoni erëza për shije.
- Mbyllni formën me folie sipër dhe piqeni në 190 gradë për 25 minuta.
- Në të njëjtën kohë përgatisim një salcë nga mielli, kosi dhe vaji i ullirit.
- Shërbejeni mishin e përfunduar me kërpudha në tavolinë, duke derdhur bujarisht salcë kosi mbi gjellë.
Mish derri origjinal në frëngjisht për një tryezë festive në furrë - një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë
Për një kohë të gjatë, pjata më origjinale dhe e shijshme e mishit në tryezat festive të rusëve ishte mishi i derrit të stilit francez në furrë. Një popullaritet i tillë i kësaj pjate të nxehtë mund të shpjegohet lehtësisht me recetën e thjeshtë dhe disponueshmërinë e përbërësve që mund të gjenden lehtësisht në kuzhinën e pothuajse çdo amvise. Mësoni se si të gatuani mish derri origjinal francez për një tryezë festive në furrë nga receta e thjeshtë dhe e shpejtë më poshtë.
Përbërësit thelbësorë për mishin e derrit origjinal të stilit francez për një tryezë festive në furrë
- mish derri - 0,5 kg
- djathë i fortë - 200 gr.
- qepë - 1 pc.
- majonezë për shije
- piper i bluar
- vaj perimesh
Udhëzime hap pas hapi për një recetë të thjeshtë të derrit francez në furrë në një tryezë festive
- Mishi im është i mirë. Pritini tulin në copa të vogla dhe rrihni lehtë me një çekiç kuzhine.
- Kripë dhe piper çdo derri sugjerim mirë.
- Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla.
- Fërkojeni djathin e fortë.
- E shtrojmë mishin në një fletë pjekjeje, të lyer me vaj vegjetal. Sipër mishit vendosim qepën.
- Majoneza hollohet pak me ujë. Mbushni mishin me salcë majonezë. Sipër spërkatni djathin.
- Gatimi i derrit në frëngjisht në furrë në 180 gradë për gjysmë ore.
Karbonat derri i pjekur në petë me mollë në furrë - një recetë hap pas hapi me video
Mishi i derrit në furrë, receta të cilën do ta gjeni në videon e mëposhtme, quhet karbonat dhe shkon shumë me mollët. Një enë qelqi ose një fletë pjekjeje me fletë metalike është më e mira për këtë pjatë. Por është më mirë të refuzoni idenë e gatimit të karbonatit të derrit në një mëngë pjekjeje - gjellë nuk do të marrë koren e saj të famshme. Për sa i përket pjatës, karbonati i derrit i pjekur në letër me mollë në furrë mund të shërbehet me patate, djathë, kërpudha, domate. Megjithatë, si mishi i derrit të zier ose i pjekur, mishi i derrit sipas kësaj recete shkon mirë me çdo perime të pjekur. Prandaj, nëse dëshironi të gatuani diçka më origjinale për tryezën festive sesa mishi i derrit francez me salcë kosi, atëherë sigurohuni që të provoni recetën e mëposhtme të videos.
Mishi i derrit me kërpudha në furrë është një nga pjatat më të shijshme, të lëngshme, çuditërisht të shijshme, e cila është shumë e popullarizuar në mesin e shumë kuzhinierëve dhe është një mysafir i shpeshtë në tryezë. Falë zgjedhjes së saktë të produkteve, sekuencës së saktë të teknologjisë së gatimit, ju mund të krijoni pjata unike, të shijshme për mysafirët dhe të dashurit. Lexoni për të gjitha këto më poshtë.
Si të gatuajmë mish derri me kërpudha në furrë
Gatimi i kërpudhave me mish derri në furrë nuk është aq i vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Për pjekje, ju mund të zgjidhni çdo pjesë të kufomës së derrit - mund të jetë një fileto, teh shpatullash, pjesë e qafës, proshutë dhe madje edhe brinjë.
Sa i përket zgjedhjes së kërpudhave, ka edhe qindra opsione: kampionë, të bardhë, kërpudha dhe të tjera. Mund të jenë të freskëta, turshi ose të ngrira. Disa lloje duhet të pastrohen paraprakisht dhe të trajtohen me nxehtësi.
Përbërësit shtesë më të njohur janë djathi, domatet, patatet, majoneza, etj. Në artikullin tonë mund të njiheni me receta të thjeshta, jo modeste, si dhe të zbuloni pjata të reja, të pazakonta.
Receta popullore franceze e mishit
Ndoshta kjo pjatë zë një nga vendet më të larta në vlerësimin e shumë amvisave, pasi teknologjia e gatimit është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë. Mishi i derrit francez me kërpudha në furrë rezulton gjithmonë shumë lëng, i butë, me një cilësi dhe aromë të shkëlqyer.
Për të përgatitur një delikatesë të preferuar të mahnitshme do t'ju duhet:
- Qafa e derrit - 700 gram;
- kampionë të freskët - 400 gram;
- domate - 2-3 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Majonezë - 3 lugë gjelle. lugë;
- Djathë i fortë - 150 gr;
- Kripë, erëza për shije.
Qafën e derrit e ndajmë në pjesë me trashësi rreth 1 centimetër, e shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm dhe e rrahim me çekiç kuzhine nga të dyja anët.
Fërkoni copat e derrit me kripë, erëza nga të dyja anët, më pas vendosini në një fletë pjekjeje fort me njëra-tjetrën, ndoshta edhe me një mbivendosje të lehtë, pasi bërxollat do të zvogëlohen pak në madhësi gjatë pjekjes.
Qëroni qepën, copëtoni me thikë. Hiqni lëkurat nga kapakët e kërpudhave, më pas copëtoni edhe kërpudhat. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni qepët dhe kërpudhat deri në gjysmë të ziera (4-5 minuta).
Pritini domatet në feta, vendosni rrathët sipër mishit, shtresa tjetër është perimet e skuqura, majoneza.
Piqini mishin e derrit me kërpudha dhe domate në furrë për 30 minuta. Pas kësaj kohe, spërkatni pjesën e punës me djathë të grirë në një rende të trashë dhe vendoseni në furrë për 10 minuta të tjera. Ruani kushtet e temperaturës 180-190 gradë. 
Gjatë servirjes, duhet patjetër të dekoroni me majdanoz të grirë hollë ose qepë të njoma - kjo do t'i shtojë edhe bukurinë gjellës dhe do të sjellë nota shije verore.
Si të përgatisni shpejt një darkë të përzemërt
Në kushtet e ritmit modern të furishëm të jetës, shumë prej nesh u mungon shumë koha për të përgatitur pjata të shkëlqyera, të shijshme dhe ndonjëherë duam të përkëdhelim me një darkë të mrekullueshme.
Thjeshtoni jetën tuaj duke përdorur recetën e mëposhtme për gatimin e mishit të derrit me kërpudha dhe djathë në furrë. Nuk do t'ju marrë shumë energji dhe kohë, por jemi të sigurt se do të jetë sipas shijes tuaj. Për gatim, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Fileto derri - 600 gr;
- Kampionë të freskët - 250 gr;
- Karota - 1 pc.;
- Qepë - 1 copë;
- Hudhra - 2 karafil;
- Djathë (Gouda) - 150 gr;
- Majonezë - 2 lugë gjelle. lugë;
- Mustardë (e lëngshme) - 1 lugë gjelle. luge;
- Kripë piper.
Pritini mishin me një thikë të mprehtë nëpër fibra në copa të ndara, mbështilleni me film ushqimor, rrihni me një çekiç të veçantë.
Mishi i derrit duhet të marinohet për 2-3 orë, kështu që do të jetë i ngopur me aromën e erëzave dhe do të dalë shumë i butë, i butë. Marinada përgatitet duke përzier majonezën, mustardën, kripën, piperin dhe hudhrën e grirë.
Pritini qepët imët, karotat i grini në rripa. Kërpudhat duhet të qërohen dhe të priten në feta të vogla. Kaloni perimet në një tigan për 3-5 minuta, më pas shtoni kërpudhat në to, ziejini edhe për 5 minuta të tjera. Për një shije delikate, mund të shtoni 100 ml krem me pak yndyrë.
Përhapeni fetat e filetos së derrit në një fletë pjekjeje, më pas shpërndani skuqjen e kërpudhave dhe perimeve. Ne dërgojmë gjithçka në furrë për 25-30 minuta, temperatura e pjekjes është 170-180 gradë. Në fund të procesit, spërkatni fletën e pjekjes me djathë të grirë. 
Patate aromatike me mish dhe kërpudha.
Për të përgatitur një pjatë të shijshme, përdorni recetën nga faqja - të gjithë do të ushqehen dhe do të jenë të lumtur! Në këtë rast, do të kurseni ndjeshëm kohën tuaj, pasi pjata anësore dhe pjata kryesore përgatiten menjëherë së bashku. Mishi i derrit me patate dhe kërpudha në furrë padyshim që do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj.
- Patate - 1 kg;
- Pulpa e derrit - 700 gr;
- Kefir - 200 ml;
- Kampionët - 1 kg;
- Djathë i përpunuar - 300 gr;
- Djathë i fortë - 150-200 gr;
- Kopër e freskët - 1 tufë;
- Kripë, erëza mishi.
Qëroni patatet, prisni në unaza. Ziejeni derisa të gatuhet gjysmë.
Pritini mishin e derrit në copa të vogla katrore, marinoni në kefir me erëza. Koha e plakjes në marinadë është 2-3 orë.
Qëroni kërpudhat, copëtoni në feta, skuqini në djathë të shkrirë (për këtë qëllim është më mirë të merrni një produkt djathi të një kategorie çmimi mesatar, me një strukturë të butë - djathi i lirë si "miqësia" nuk do të funksionojë).
Në një tepsi me anët e thella, shtroni përbërësit në shtresa sipas rendit të mëposhtëm: patate, mish derri, kërpudha, djathë të grirë, barishte.
Ena përgatitet në furrë për rreth 30-40 minuta në temperaturën 180C. 
Rrotulla mishi me mbushje kërpudhash.
Kjo delikatesë e shijshme mund të jetë një rostiçeri e shkëlqyer në një tryezë festive, ose të shërbejë si pjatë kryesore nëse shërbehet me një pjatë anësore. Rrotullat e derrit me kërpudha në furrë gatuhen shpejt, dhe më e rëndësishmja, ato rezultojnë të jenë tepër të shijshme dhe të buta.
- Qafa e derrit - 1 kg;
- Majonezë - 4 lugë gjelle. lugë;
- Kërpudha të ngrira - 0,5 kg;
- 1 qepë;
- Kosi me pak yndyrë - 2 lugë gjelle. lugë;
- Kripë, erëza.
Qafën e derrit e presim në shirita të hollë, jo më shumë se 1 cm.Mbulojmë mishin me celofan, e rrahim nga të dyja anët. Fërkojeni secilën pjesë me kripë, erëza, majonezë, lëreni në frigorifer për një deri në dy orë.
Për të përgatitur mbushjen për petat e mishit, duhet të copëtoni qepën, të skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Më pas shtoni kërpudhat e grira në tiganin e qepës, gatuajeni derisa lëngu të avullojë.
Ftoheni skuqjen e kërpudhave, shtoni salcë kosi, kripë, përzieni plotësisht.
Në secilën fetë të derrit me buzë, vendosni një lugë gjelle nga mbushja që rezulton, më pas rrotullojeni dhe vendoseni në një tepsi. Lyejeni sipërfaqen e roleve me majonezë. Sasia e mbushjes mund të rritet ose zvogëlohet - udhëhiquni nga madhësia e bërxollave.
Piqni petat e mishit në furrë në temperaturën 180-190 gradë për rreth 45 minuta. 
Mish derri në tenxhere me kërpudha porcini.
Gatimi në tenxhere është një kënaqësi. Për faktin se të gjithë përbërësit janë zier së bashku, shija e ushqimit është shumë e pasur. Mishi i derrit me kërpudha në një tenxhere në furrë mund të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj, përdorni këtë recetë dhe do të dashuroheni me këtë delikatesë!
- Mish derri - 0,6 kg;
- Kërpudha të freskëta porcini (të ngrira) - 0,4 kg;
- Qepë - 1 copë;
- Krem (20%) - 200 ml;
- Vaj ulliri - 2 lugë lugë;
- Erëza me barishte provansale, kripë.
Pritini mishin në copa të vogla dhe më pas skuqeni në vaj ulliri derisa të shfaqet një kore e lehtë.
Kërpudhat fillimisht duhet të qërohen, të priten në feta dhe të zihen derisa të gatuhen gjysmë. Duhet të gatuani në ujë të vluar mbi nxehtësi mesatare për rreth 30 minuta. Kërpudhat porcini mund të zëvendësohen me kampione, ato nuk kanë nevojë t'i nënshtrohen trajtimit paraprak të nxehtësisë.
Në tenxhere vendosim copat e skuqura të derrit, shtojmë kërpudhat, qepët e grira, erëzat, kripën. Pas kësaj, derdhni kremin në secilën enë, përzieni.
I vendosim tenxheret në furrë për 40-45 minuta. Temperatura e gatimit 180-190 gradë. Dekoroni me barishte përpara se ta shërbeni. 
Karakteristikat dhe hollësitë e gatimit.
Për pjekjen e derrit me kërpudha në furrë, jo vetëm mishi i freskët i zier në avull është i përshtatshëm, por edhe i ngrirë.
Për ta bërë mishin veçanërisht të butë dhe të lëngshëm, kriposeni pak përpara se ta dërgoni në furrë.
Nëse nuk mund t'i rrotulloni fort roletat e mbushura me kërpudha dhe ato hapen vazhdimisht, fiksoni skajet me kruajtëse dhëmbësh ose mbështillini ato me një fije kuzhine të veçantë.
Pjatat më të mira anësore për enët e derrit të pjekura me kërpudha në furrë janë pureja e patateve, patatet e ziera, orizi i zier, makaronat.
- 700 gr. Mish.
- 400 gr. kërpudha.
- 200 gr. djathë.
- 1 qepë.
- 100 majonezë ose salcë kosi.
- Kripë, piper i zi për shije.
Gatimi në hapa:
Zgjodha mishin për një kohë të gjatë dhe u vendosa në mishin e derrit. Më pëlqen aroma e derrit të pjekur, lëngshmëria dhe shijen e pasur. Mund të eksperimentoni me çdo lloj mishi, sa herë që merrni një pjatë të re.
E presim ijën në pjesë të mëdha, e rrahim me çekiç në një trashësi prej një centimetër, jo më të hollë.
Kriposini dhe piperoni bërxollat. 
Presim kampionët dhe qepët. Pritini imët qepën, përzieni me majonezë.
Për ta bërë gjellën më dietike, zëvendësoni majonezën me salcë kosi.
Për të përgatitur salcën, duhet të përzieni salcë kosi me kripë, erëzat tuaja të preferuara, shtoni mustardë dhe hudhër të bluar të thatë për shije. 
Vendosni qepë dhe kërpudha në bërxolla. Ato mund të skuqen paraprakisht me qepë ose të zihen në salcë kosi. I spërkasim kërpudhat me djathë të grirë. Djathi mund të jetë çdo gjë. Dhe, nga rruga, edhe mishi i përpunuar shkon mirë me mish të tillë.
Mund ta diversifikoni pjatën me perime, për shembull, shtoni një domate, si në një fileto pule të pjekur.
E pjekim mishin me kërpudha për 40 minuta në 180 °. Shërbejeni mishin më të butë të derrit të pjekur me kërpudha me ose pa garniturë.
Të bëftë mirë!
Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: E paspecifikuar
Mishi i derrit është dashur nga një numër i madh njerëzish për një kohë të gjatë. Tashmë ka shumë receta për gatimin e këtij mishi dhe vazhdimisht po shfaqen të reja. Enët prej saj mund të gjenden pothuajse në çdo familje në çdo festë. Mishi i derrit me kërpudha dhe djathë është një pjatë e shijshme dhe e shpejtë. Mishi është i skuqur dhe i pjekur në mënyrë perfekte. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të zgjidhni pjesën e duhur të kufomës për këtë pjatë.
Në këtë recetë, propozohet të gatuani mish derri me kërpudha nën një kore djathi. Për këtë pjatë, karbonati është më i përshtatshmi, pasi përmban sasinë minimale të yndyrës. Pjesët prej saj janë të lëmuara dhe të shijshme.
Mishi i derrit me kërpudha nën një kore djathi do të diversifikojë darkën tuaj familjare. Në të njëjtën kohë, kjo pjatë nuk do të lërë indiferentë asnjë të ftuar në një festë festive. Në fund të fundit, kur gatuhet në këtë mënyrë, mishi rezulton të jetë lëng, i butë dhe aq aromatik sa të ftuarit do të paraqesin të gjithë hijeshinë e festës së ardhshme që në fillim.
Duhen 50 minuta për të gatuar mishin e derrit me kërpudha nën një kore djathi. Nga produktet e listuara përftohen 7 racione.
Mish derri i pjekur me kërpudha - recetë.
Përbërësit:
- mish derri (karbonat) - 1 kg;
- hark - 1 kokë e madhe;
- kampione - 150 g;
- djathë - 100 g;
- majonezë - 50 g;
- kripë;
- erëza për shije.
Shikoni edhe një tjetër
Si të gatuaj nga një foto hap pas hapi
Për të përgatitur mishin e derrit të pjekur me kërpudha nën djathë, shpëlajeni mishin nën ujë të ftohtë dhe priteni në pjesë 1-1,5 cm të gjera. 
Rrihni lehtë secilën pjesë, e rregulloni me kripë. Vendosni copat e përgatitura në një fletë pjekjeje, të lyer me vaj vegjetal. Lyejeni mishin e derrit të shtruar me majonezë. 
Qëroni qepën, ndajeni në gjysmë unaza dhe vendosni mishin e derrit. 
Lajini kërpudhat me ujë të ftohtë, pritini në copa dhe vendosni mishin. 
Grini djathin në një rende të trashë dhe vendosni një grusht në secilën pjesë. 
Fusim mishin e derrit në furrë dhe e pjekim në 180 gradë për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, djathi do të shkrihet dhe do të krijohet një kore djathi, nën të cilën kërpudhat dhe qepët do të gatuhen dhe do t'i japin mishit një shije delikate, aromatike. 
Mishi i derrit me kërpudha dhe djathë mund të shërbehet me patate ose perime. Nëse kjo pjatë është një shtesë e lehtë për një bufe, tryezë festive, atëherë do të jetë e përshtatshme të shtoni disa feta domate, bizele jeshile dhe barishte. Pjata do të dalë e ndritshme, e kënaqshme dhe tepër e shijshme. Një meze e lehtë për një gotë verë të kuqe festive! Nëse tashmë po kujdeseni, atëherë ju këshillojmë ta shtoni këtë recetë në menunë tuaj. Ju bëftë mirë! 
Unë bëj mish derri me kërpudha të pjekura me djathë në furrë kur dua të kënaq veçanërisht vajzën time më të vogël, kjo është një nga pjatat e saj të preferuara.
Është një paradoks, por veç e veç mishi i derrit dhe veç e veç kërpudhat nuk e kapin shumë, por është mishi me kërpudha që të kënaq. Prandaj, unë jam duke eksperimentuar vazhdimisht me këtë kombinim. Bëj role mishi me kërpudha, pastaj zrazy, pastaj piqem në një tenxhere me patate. Sikur fëmija të ishte i lumtur!
Kjo recetë është ndoshta më e thjeshta nga të gjitha. Është shumë e vështirë të gatuash pa shije këtu, për këtë duhet vërtet të provosh. Edhe një zonjë e papërvojë duhet të ketë sukses menjëherë.
Tani në lidhje me sekuencën e gatimit.
Na duhen:
- 600 gram mish derri
- 300 gram kërpudha të egra
- 300 gram djathë
- 6 lugë majonezë
- 100 ml salcë soje
- vaj vegjetal për lyerjen e fletës së pjekjes
Fillimisht përgatisni mishin. Sot kam një bërxollë, megjithëse zakonisht përdor qafën e derrit. Por kjo pjesë e mishit të derrit është shumë e butë, me pak yndyrë, gjë që ju nevojitet.
Do ta pres në copa të barabarta:
Mbulojeni me film ushqimor dhe rrihni nga të dyja anët, por jo veçanërisht fort:
Nëse e teproni, mishi do të dalë i thatë dhe kjo nuk lejohet.
Tani ju duhet ta marinoni atë. Zakonisht e mbush me një sasi të vogël salcë soje, atëherë me siguri do të bëhet e butë dhe e lëngshme, do të marrë një shije karakteristike dhe një ngjyrë të bukur:
Mishi nuk do të jetë nevoja për të kripur apo piper, ai do të thithë saktësisht aq salcë sa duhet dhe nuk do të shqetësoheni se do ta kriposni ose nuk do t'i shtoni piper, për shembull, do të jetë ashtu siç duhet. !
Ndërsa mishi është marinuar, dhe kjo duhet të marrë të paktën gjysmë ore, ne do të ziejmë kërpudhat:
Sot gatuaj me një asortiment të blerë të ngrirë kërpudhash të egra, por ndonjëherë përdor kampione në vend të tyre, nuk ka rëndësi.
Edhe pse kërpudhat e pyllit, edhe pse të ruajtura, ende përfitojnë, të paktën për aromën e tyre të papërshkrueshme.
I shkrij fillimisht, pastaj i ziej në ujë me kripë për tridhjetë minuta:
Kur të jenë zier do t'i vendos në një kullesë për t'i çliruar nga lëngu i tepërt:
Ndërsa uji është duke u kulluar, grijeni djathin në një rende të trashë:
Unë gjithmonë vendos shumë djathë, më duket se nuk është kurrë i tepërt dhe sa më shumë ta vendosni, mishi do të dalë më i shijshëm.
E përziejmë me majonezë, kjo do të jetë palltoja jonë e mishit:
Në përzierjen e djathit mund të shtoni thelpinj hudhre të shtrydhur me anë të shtypjes, por sot nuk e bëj këtë, nuk dua të ndërpres shijen e kërpudhave.
Meqë ra fjala, nëse do të bëja një mish të tillë për të ftuarit, patjetër do t'i skuqja kërpudhat dhe qepët, por vajza ime nuk ha qepë, ndaj i bëj lëshime dhe ju këshilloj të mos lini pas dore qepët, me ajo, për mendimin tim, do të jetë shumë më e shijshme dhe edhe më aromatik!
Gjithçka është gati, e ngroh paraprakisht furrën në temperaturën maksimale dhe tani për tani filloj ta vendos mishin në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal:
Unë vendos kërpudha në secilën pjesë të derrit me një lugë gjelle:
Dhe, nga ana tjetër, i mbuloj me një përzierje djathi dhe majonezë, në mënyrë që t'i mbështjell fort:
Pastaj kërpudhat dhe mishi nuk do të thahen gjatë procesit të pjekjes, gjë që është shumë e rëndësishme.
Tani e ulim zjarrin në furrë në 200 gradë dhe vendosim një fletë pjekjeje me mish. Prisni tridhjetë deri në dyzet minuta deri në rezultatin përfundimtar. Sapo djathi është shkrirë dhe skuqur, fikim furrën dhe i jap mishit edhe dhjetë minuta që të vijë në gjendje.
Dhe vetëm atëherë nxjerr fletën e pjekjes:
Dhe vendosa mishin e derrit me kërpudha në pjata:
Mishi rezulton të jetë aq ushqyes dhe i vetë-mjaftueshëm sa nuk kërkohet asnjë pjatë anësore për të, nëse vetëm disa perime.
Mishi i derrit me kërpudha në këtë version rezulton gjithmonë shumë lëng, i butë, tepër aromatik dhe në të njëjtën kohë shumë i bukur. Por ju mund ta shihni vetë!
Më shumë receta me mish derri:
Mish derri i pjekur në furrë me xhenxhefil
Për mendimin tim, mishi më i shijshëm dhe më lëng fitohet nëse piqet siç duhet në furrë. Ashtu është, kjo do të thotë që fillimisht ta marinoni siç duhet dhe më pas ta gatuani në mënyrë që të skuqet siç duhet dhe të mos thahet në të njëjtën kohë. Sot do të gatuajmë mishin e derrit në furrë me xhenxhefil. Receta e detajuar dhe 12 foto.
Mish derri me piper zile
Një fqinj më trajtoi me një paketë të madhe me të gjitha llojet e perimeve, mes të cilave kishte shumë speca të ëmbël. Vendosa të piqja mish derri me të. Të dashurit e mi e pëlqyen aq shumë mishin e gatuar sipas kësaj recete, saqë në këtë mënyrë e pjekim tani fjalë për fjalë çdo ditë tjetër! Lexoni recetën time të detajuar me 13 foto.
Mish derri në salcë domate
Salca e mishit, për mendimin tim, është mënyra më e mirë për të gatuar mish. Për lëng mishi, mund të përdorni çdo lloj mishi, madje edhe shpendët, por unë preferoj mishin e derrit, akoma më mirë - qafën e derrit. Përgatitet shpejt, del gjithmonë lëng dhe i butë. Recetë hap pas hapi me 18 foto.
Mish derri me kërpudha dhe patate
Mua më pëlqejnë shumë kërpudhat në çdo formë, por më pas nuk janë gjithmonë të mira për stomakun, kështu që përpiqem të mos i skuq më, megjithëse më pëlqejnë thjesht patatet e skuqura me kërpudha! Por gjeta një rrugëdalje, tani piqem edhe patate edhe kërpudha në furrë, dhe ndonjëherë shtoj edhe mish në to, rezulton një pjatë jashtëzakonisht e shijshme dhe e kënaqshme. Recetë hap pas hapi dhe 16 foto.