Sinusuri ang mga itlog sa tubig. Upang panatilihing sariwa ang mga itlog: itabi at suriin nang tama

Ang mga itlog ay ang batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, na alam ng bawat babaing punong-abala. Bilang karagdagan, binibigyan nila ang katawan ng maraming nutrients. Ngunit upang makakuha ng gayong epekto, kailangan mong gumamit lamang ng mga sariwang produkto. Kung hindi, maaari kang magdulot ng malubhang pinsala sa kalusugan. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga negatibong kahihinatnan, kailangan mong malaman kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog bago bumili at sa bahay.

Ano ang mga panganib ng mga lipas at bulok na itlog

Ang panganib ng naturang mga produkto ay nakasalalay sa posibilidad ng impeksyon sa salmonella, na naghihikayat sa pagkalason sa pagkain at pag-unlad ng salmonellosis. Ang sakit na ito ay medyo mapanganib at sa kawalan ng napapanahong paggamot ay maaaring humantong sa kamatayan. Ngunit nalalapat lamang ito sa mga itlog ng manok. Ang mga pugo ay nakahiga sa temperatura na 40 ̊С, at sa mga kondisyong ito ang bakterya na nagdudulot ng salmonellosis ay hindi nabubuhay.

Ngunit ang sumusunod na panganib ay karaniwan para sa parehong uri ng mga itlog, dahil, anuman ang pinagmulan, ang mga ito ay pinagmumulan ng mga allergens. Ngunit kung sa yugto ng pandiyeta (hanggang 7 araw pagkatapos ng demolisyon) ang posibilidad ng isang hindi kanais-nais na reaksyon ng katawan ay minimal, kung gayon habang tumataas ang buhay ng istante, tumataas ito.

Mahalaga! Ang mga lipas na itlog ay kadalasang nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi.

Gaano katagal nananatiling sariwa ang produkto?

Ang mga sariwang produkto lamang ang maaaring maging kapaki-pakinabang para sa ating katawan. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga posibleng negatibong kahihinatnan, dapat mong maunawaan ang pinakamainam na buhay ng istante ng mga itlog.

Talahanayan: mga tuntunin at kundisyon para sa pag-iimbak ng mga itlog sa bahay

Sinusuri ang pagiging bago sa tindahan

Maaari mong matukoy ang antas ng pagiging bago ng mga itlog sa isang tindahan o merkado sa pamamagitan ng mga visual na palatandaan, amoy at tunog. Magsimula sa pamamagitan ng pag-inspeksyon sa shell: sa isang sariwang produkto, mayroon itong magaspang at matte na ibabaw. Nalalapat ito sa parehong mga itlog ng manok at pugo. Ang mga sira ay magkakaroon ng kapansin-pansing kinang.

Mahalaga! Ang pagkakaroon ng mga bitak o iba pang pinsala sa ibabaw ay hindi katanggap-tanggap.

Susunod, kunin ang itlog sa iyong kamay at kalugin ito. Hindi ka dapat makarinig ng anumang tunog habang ginagawa ito. Kung ang itlog ay bumubulusok, dapat mong pigilin ang pagkuha nito. Ang shell ng isang sariwang produkto ay may amoy na nakapagpapaalaala sa dayap. Kung ito ay nawawala, malamang na ang mga itlog ay matagal nang nakaimbak. Ang kanilang shell ay masinsinang sumisipsip ng mga amoy ng mga nakapaligid na produkto.

Mahalaga! Kung ang amoy ng hydrogen sulfide ay nagmumula sa produkto, ito ay nagpapahiwatig ng proseso ng pagkabulok ng protina, iyon ay, ang itlog ay bulok na.

Kung mayroong isang elektronikong sukat sa tindahan, ang pagiging angkop ng produkto para sa pagkonsumo ay maaaring matukoy ng timbang. Ang masa ng mga sariwang itlog ng manok ay mula 35 hanggang 75 g, depende sa kategorya, mga itlog ng pugo - 12 g. Ang mga tagapagpahiwatig ng mas mababang timbang ay nagpapahiwatig ng kanilang kasamaan.

Ang mga itlog na masyadong magaan ang timbang ay nasisira

Maaari mo ring suriin gamit ang isang espesyal na aparato - isang ovoscope, na idinisenyo sa mga translucent na itlog. Ang lokasyon ng yolk sa gitna ay nagpapahiwatig ng pagiging bago ng produkto. Kung may mga madilim na lugar na malapit sa protina, ito ay nagpapahiwatig na ang itlog ay nakahiga sa loob ng isang linggo o dalawa, ngunit sa parehong oras ito ay angkop para sa pagkonsumo. Ang mga sira na produkto ay hindi lumiwanag sa lahat.

Ang paggamit ng isang ovoscope ay magbibigay ng pinakatumpak na resulta.

Mga pamamaraan sa bahay para sa pagtukoy ng pagiging angkop

Mayroong ilang mga paraan upang matiyak ang pagiging bago ng mga produkto sa bahay. Ang mga ito ay angkop para sa parehong pugo at itlog ng manok.

papunta sa liwanag

Hawakan ang itlog hanggang sa isang 100 watt o higit pang lampara at suriin ito. Kung napansin mo ang isang puwang ng hangin sa pagitan ng shell at ang pelikula na matatagpuan sa ilalim nito, kung gayon ang produkto ay hindi masyadong sariwa. Ang pinahihintulutang laki ng pug (ito ang pangalan ng pagbuo na ito) ay 9 mm at 4 mm (para sa mga itlog ng manok at pugo, ayon sa pagkakabanggit). Kung ang layer ay higit pa sa mga indicator na ito, hindi ito dapat gamitin.
Pansinin din ang pagkakaroon ng mga patak ng dugo. Ang mga point at mobile formation ay hindi nakakapinsala, nangyayari ito kapag nasira ang oviduct ng manok. Ngunit kung makakita ka ng singsing ng dugo, na siyang sistema ng sirkulasyon ng isang patay na fetus, hindi mo magagamit ang produkto.
Ang pagdami ng mga microorganism ay humahantong sa pagbuo ng mga dark spot. Maaari din silang makita ng mga translucent na itlog. Ang paggamit ng mga naturang produkto ay pinahihintulutan pagkatapos ng paggamot sa init. Ngunit mas mabuting huwag ipagsapalaran at itapon ang mga itlog na ito.
Kung mayroon kang ultraviolet lamp sa bahay, subukan ito sa aksyon. Paliwanagan ang produkto at maingat na suriin ang kulay ng mga nilalaman. Ang isang sariwang manok at itlog ng pugo ay dapat magkaroon ng isang mayaman na pulang kulay, habang ang isang sira ay dapat magkaroon ng isang lavender o kulay abong tint.

Gumagamit kami ng tubig

Upang suriin ang sumusunod na pamamaraan, kakailanganin mo ng isang baso, na dapat punuin ng tubig sa antas na hindi bababa sa 10 cm. Ang isang malalim na mangkok ay angkop din. Isawsaw ang itlog sa lalagyan at panoorin ang posisyon nito. Kung lumubog ito sa ilalim, kung gayon ang produkto ay sariwa, at kung lumulutang ito, hindi ito magagamit.

Mahalaga! Ang isang sariwang itlog ng pugo ay lulubog sa ilalim, habang nakahiga patagilid.

Ang isang itlog ng manok na may petsa ng pag-expire ay lulubog sa ilalim na may isang dulo, at ang isa ay matatagpuan sa itaas. Dapat itong ubusin sa malapit na hinaharap at lamang sa pinakuluang anyo o ginagamit para sa pagluluto sa hurno.

Mahalaga! Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng asin sa tubig, sa palagay na ang gayong solusyon ay magbibigay ng mas tumpak na resulta. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi masyadong epektibo.

Video: master class ng pagsubok sa tubig

Visual na inspeksyon ng nilalaman

Hatiin ang itlog sa isang patag na plato. Nang walang takot, maaari kang gumamit ng isang produkto na may convex round yolk at protina na nagpapanatili ng hugis nito. Nagsisimulang kumalat ang isang sira na itlog.

Kung ang pula ng itlog ay nakakuha ng maliwanag na kulay kahel, ang dugo ay nakapasok dito sa yugto ng pagbuo. Huwag tanggihan ang mga naturang itlog: pagkatapos ng paggamot sa init, nagiging ligtas sila. Ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga pancake, pancake, cutlet.

Mahalaga! Sa isang sira na itlog, ang protina ay nagiging likido, at ang pula ng itlog ay nagiging flat.

Sa kaliwa ay isang sariwang itlog (makapal na protina at convex yolk), at sa kanan ay isang lipas na itlog (dahil wala itong hugis at kumakalat)

Mga alternatibong paraan

Bigyang-pansin ang pag-label. Kung ang mga itlog ay naglalaman ng petsa ng aplikasyon nito, sila ay inuri bilang pandiyeta, iyon ay, sila ay inilatag nang hindi hihigit sa 7 araw ang nakalipas. Ang kawalan ng impormasyong ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay kabilang sa uri ng talahanayan. Ito ay mga itlog na nakaimbak na sa loob ng 7-25 araw.

Mahalaga! Ang isa pang paraan ay ang pagsuri sa pamamagitan ng pagtukoy sa temperatura ng itlog gamit ang dila. Ang produkto ay inilapat nang halili na may matalim at mapurol na dulo. Ang pagkasira ng itlog ay ipinahiwatig ng parehong temperatura sa magkabilang dulo. Sa isang sariwang produkto, ang matalim na gilid ay mas malamig kaysa sa mapurol. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi matatawag na maaasahang epektibo.

Ano ang gagawin kung welded na

Ang pagtukoy kung gaano kasariwa ang isang pinakuluang itlog ay medyo simple din:

Kailangan muna itong linisin . Ang shell ay tinanggal mula sa isang sariwang itlog na may kahirapan, madali itong ihiwalay mula sa isang lipas na produkto.
Pagkatapos ay i-cut ito. Ang pagkakaroon ng madilim na asul o berdeng mga spot sa pula ng itlog ay isang senyales na ang itlog ay lipas na.
Dito rin maaari mong ilapat ang paraan na ginagamit para sa mga hilaw na itlog at amoy ang mga ito. Kung may amoy ng hydrogen sulfide, ang paggamit ng naturang produkto sa pagkain ay dapat na itapon.

Video: kung paano maiwasan ang pagbili ng isang sira na itlog ng pugo

Ang pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon ay makakatulong upang maiwasan ang paggamit ng lipas na produkto. Upang maalis ang posibilidad ng mga nakakapinsalang bakterya sa pagkain, siguraduhing hugasan ang itlog bago ito gamitin. Ang payo na ito ay partikular na nauugnay kung may mga labi ng dugo, balahibo o dumi sa ibabaw ng shell. At sa proseso ng paghahanda ng ulam, basagin muna ang produkto sa isang plato at siguraduhing walang mga impurities at hindi gustong mga amoy.

Kung gusto mong gumawa ng ulam na itlog, magandang ideya na siguraduhing sariwa ito.

Mga pamamaraan ng pagsusuri:

1. Una sa lahat, ito ay tubig. ?

Ang itlog ay dapat ibaba sa isang malalim na mangkok.
Ang sariwa ay nasa ibaba, dahil maliit ang silid ng hangin sa loob nito.
Sa paglipas ng panahon, mayroong mas maraming hangin sa itlog, kaya sa tubig ay nagsisimula itong lumutang na may matalim na dulo pababa, mahigpit na patayo. Ang produktong ito ay maaari pa ring kainin.
Ang isang sira na itlog ay nananatili sa ibabaw ng tubig.

Ang pangalawang paraan upang matukoy ang pagiging bago ay ang pagsira ng itlog.

Ang pula ng itlog ng isang sariwang itlog ay may maayos na hitsura, na matatagpuan sa gitna ng itlog.
Sa isang lipas na produkto, ang yolk spills, ay madaling sumabog, ang protina ay medyo manipis, kumakalat sa buong pinggan.

Ang ikatlong paraan ay upang maliwanagan ang itlog. Ang sariwang transparent, masama ay may mga blackout sa anyo ng mga clots.

Sinusuri ng mga maybahay ang pagiging bago ng pinakuluang itlog. Ang mga nasira kamakailan ay mahirap linisin, ngunit ang mga lipas ay maaaring alisin nang walang problema.

KAUGNAY NA VIDEO

Ang kalidad ng mga itlog ng pugo ay maaaring matukoy tulad ng sumusunod:

Balanse ng elektroniko. Ang isang kamakailang inilatag na itlog ng pugo ay tumitimbang ng mga 15-18 gramo, na medyo mabigat para sa laki nito. Ang lumang itlog ay magaan, na parang walang laman, tumitimbang ng halos anim na gramo sa kaliskis.
Lalagyan ng tubig. Ang sariwa ay lulubog, ang mas matanda ay lulutang sa ibabaw. Ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa mga itlog na walang anumang pinsala.
Hatiin ang isang itlog ng pugo at maingat na suriin ang mga nilalaman nito. Kung ang itlog ay mabuti, ang puti at pula ay magkatabi at hawak ang kanilang hugis. Ang yolk mismo ay bilog sa hugis. Sa isang hindi gaanong sariwang itlog, nawawala ang kanilang lagkit, kaya madali silang natapon. Ang ganitong produkto ay hindi dapat ubusin, kung hindi, maaari kang malason.

Ang unang pitong araw pagkatapos ng pagtula, ang mga itlog ng pugo ay itinuturing na pandiyeta, pagkatapos ay pumasok sila sa kategorya ng kantina. Ang mga sariwang itlog ay inirerekomenda na tumayo ng tatlong araw bago lutuin. Sa panahong ito, nakakakuha sila ng kamangha-manghang lasa.

Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa problema, siguraduhing hugasan ang lahat ng mga itlog nang lubusan bago lutuin. Kung naghahanda ka ng anumang ulam, hatiin muna ang isang itlog sa isang tasa upang matiyak na walang banyagang amoy at anumang mga dumi.

Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa malamig na bahagi ng refrigerator.

Ang mga itlog ay isang mahalagang produkto ng pagkain, dahil ang mga ito ay isang mapagkukunan ng protina, na halos ganap na hinihigop ng katawan.

Kapag bumibili sa isang tindahan, sigurado kami sa kanilang pagiging bago, ngunit kadalasan ang lahat ay maaaring maging mali. Kapag bumibili, ang pagtukoy sa pagiging bago ay medyo may problema, ngunit sa bahay ito ay mas madaling gawin.

Mahalagang matukoy ang pagiging bago ng biniling produkto upang mailigtas ang iyong sarili mula sa maraming sakit at makakain ng malusog at de-kalidad na pagkain.

Ang hitsura ng mga itlog ay maaaring magpahiwatig kung gaano katagal ang nakalipas na sila ay inilatag ng inahin. Ang mga sariwa ay magkakaroon ng bahagyang matte na ibabaw, habang ang mga luma ay mukhang mas makinis, ang ibabaw ng shell ay kahawig ng isang makintab na pelikula. Gayunpaman, ang mga figure na ito ay hindi magiging tumpak, dahil sa mga tindahan ay madalas silang hugasan at kuskusin, na ginagawa itong mas malinis at mas kaakit-akit sa bumibili.

Bigyang-pansin ang pagkakapareho ng mga itlog sa tray.

Mula sa parehong batch, mayroon silang parehong laki at kulay, kung hindi, maaari nating sabihin na sila ay na-demolish sa iba't ibang oras at maaaring magkaroon ng mga stale specimens sa kanila. Ang mga rancid ay mabaho at kadalasang inaalis sa pagbebenta.

Kung kukuha ka ng isang itlog at kalugin ito, matutukoy mo ang pagiging bago nito. Ang katotohanan ay sa panahon ng pag-iimbak, ang mga nilalaman ay nagsisimulang matuyo at hiwalay sa kanilang mga natural na shell, kaya ang mga nilalaman ay nakabitin. Hindi inirerekomenda na bilhin ang mga ito.

Pag-aaral upang suriin ang pagiging bago sa bahay

Mas madaling suriin ang mga itlog na binili sa bahay kaysa sa isang tindahan. Mayroong higit pang mga paraan at paraan upang gawin ito, kabilang sa mga pangunahing ay ang mga sumusunod:

Suriin sa pamamagitan ng paglulubog sa tubig;
Paglulubog sa solusyon ng asin;
Pagsukat ng temperatura ng shell;
Pagpapasiya ng pagiging bago sa pamamagitan ng hitsura ng protina at pula ng itlog;
Deteksyon ng amoy.

Bilang karagdagan sa mga katutubong remedyo, may mga instrumental at mga pagsubok sa laboratoryo upang matukoy ang pagiging bago. Kung papangitin mo ito ng ultraviolet light, magsisimula itong kumikinang na maliwanag na pula. Ang gayong liwanag ay nagsasalita ng pagiging bago nito.

Kung ang kulay ay nagiging purple, ito ay nagpapahiwatig na ito ay na-demolish sa napakatagal na panahon.

Gayunpaman, hindi kinakailangang gumamit ng ultraviolet light. Maaaring iluminado sa isang ordinaryong lampara. Ang sariwa sa shell ay hindi kailanman magkakaroon ng madilim na mga spot, at sa kaso kapag may mga naturang spot, iyon ay, hindi sila katumbas ng halaga.

Tubig upang makatulong o kung paano suriin ang pagiging bago nang hindi umaalis sa bahay?

Napakahusay na napatunayang paraan ng paglulubog sa tubig. Ang sariwa ay lulubog, at hindi sariwa ang lulutang.Ang katotohanan ay sa paglipas ng panahon, sa ilalim ng shell, ang air chamber ay tumataas, na ginagawang posible upang matukoy ang tiyempo ng inilatag na itlog.

Kung ang asin ay natunaw sa tubig, gagawin nitong mas siksik ang solusyon at makakatulong upang mas tumpak na makilala ang pagiging bago, dahil ang mga itlog ay lumulutang nang mas mahusay sa naturang solusyon.

Kapag ang itlog ay namamalagi sa ilalim - ito ay inilatag dalawa o tatlong araw na ang nakakaraan, kung ito ay balanse sa pagitan ng ibabaw ng tubig at sa ilalim - ang panahon ay halos isang linggo. Kung ang isang dulo ay nalulubog, at ang isa ay nakadirekta pataas at nagbabago kapag ang lalagyan ng tubig ay hinalo, nangangahulugan ito na ang pagiging bago nito ay mga 10-15 araw.

Visual na pagpapasiya ng pagiging bago sa pamamagitan ng panloob na nilalaman

Kung hindi ka sigurado sa pagiging bago ng biniling itlog, kumuha ng isa mula sa batch at basagin ito. Ang puti ng sariwang itlog ay homogenous at transparent. Ang yolk ay dapat magkaroon ng natural na convex na hugis. Kung ito ay lipas na, ang pula ng itlog ay magiging patag, at ang protina ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang heterogenous na istraktura at maaaring may maulap na lugar.

Pagpapasiya ng amoy ng shell

Sa pamamagitan ng parameter na ito, maaari mong matukoy kung gaano katagal ang nakalipas na inilatag ang itlog. Ang bagay ay ang shell ay nakakakuha ng iba't ibang mga amoy. Amoy apog ang kabibi ng bagong itlog. Kung mas matagal itong nakaimbak, mas magkakaiba ang mga amoy. Ang pagiging bago ay maaari ding matukoy pagkatapos magluto. Ito ay pinaniniwalaan na ang sariwa ay napakahirap linisin. Ang mas matanda sa kanyang edad, mas mahusay na ang shell ay umalis mula sa pinakuluang protina.

Pagpapasiya ng pagiging bago sa pamamagitan ng temperatura ng shell

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng ilang karanasan. Ang kakanyahan nito ay ang mga sumusunod: kailangan mong hugasan ang biniling itlog, kalugin ito, at pagkatapos ay hawakan ang mapurol at matalim na dulo gamit ang dulo ng iyong dila.

Kung sariwa, kung gayon ang mapurol na dulo ay magiging mas mainit ng kaunti kaysa sa matulis. Kung ang temperatura na ito ay pareho, kung gayon ito ay luma na.

Dapat mo ring maingat na pag-aralan ang petsang nakasaad sa pakete. Kadalasan, dahil sa kawalan ng pansin, bumibili tayo ng mga lipas na produkto, kaya dapat kang maging mapagbantay.

Natutukoy ang pagiging bago ng itlog sa pamamagitan ng pag-twist

Ang pamamaraang ito ng pagpapasiya ay magiging kapaki-pakinabang sa mga nakakita na kung paano umiikot ang isang sira na itlog. Ang katotohanan ay ang sariwa ay halos hindi umiikot o umiikot nang hindi hihigit sa ilang beses sa paligid ng axis nito, ang sira ay iikot nang kaunti pa.

Shelf life ng mga itlog

Depende sa edad ng mga inilatag na itlog, nahahati sila sa dalawang kategorya: dietary at dining. Kung ang pagiging bago ay mas mababa sa 7 araw pagkatapos ng demolisyon, ito ay itinuturing na pandiyeta. Mula sa ika-8 araw napupunta ito sa kategorya ng mga canteen. Kailangan mong mag-imbak ng hindi hihigit sa 25 araw, pinakamahusay na mag-imbak sa refrigerator. Gayunpaman, kahit na sa temperatura ng silid, sila ay lubos na napanatili. Kung hindi posible na mag-imbak sa malamig, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang madilim na lugar.

Ang mga binili sa palengke ay dapat na nakaimbak nang hindi hihigit sa tatlong linggo, dahil walang paraan upang malaman ang eksaktong petsa ng kanilang demolisyon.

Ang puti ng itlog ay maaaring maiimbak sa refrigerator para sa mga 2-4 na araw, ang pula ng itlog ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 2 araw.

Pagpapasiya ng pagiging bago ng mga itlog ng pugo

Ang mga itlog ng pugo ay mahalaga dahil ito ay pinagmumulan ng protina at nakapagpapanumbalik ng immunity ng katawan. Naglalaman sila ng mas maraming mineral at bitamina kaysa sa manok. Ang mga pamamaraan para sa pagtukoy ng pagiging bago ng mga itlog ng pugo ay kapareho ng para sa pagtukoy ng manok.

Gayunpaman, mayroong isang kagiliw-giliw na paraan na nagbibigay-daan sa iyo upang mas tumpak na matukoy ang pagiging bago ng isang itlog ng pugo. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang electronic scale. Kapag tinimbang, dapat itong tumimbang ng mga 12 gramo, ang lipas ay eksaktong kalahati ng timbang (Mga 4-6 g). Ang pagkakaibang ito ay mararamdaman kung hawak mo ang isang sariwang itlog at isang nasirang itlog sa magkaibang mga kamay.

Gaano katagal nananatili ang isang pinakuluang itlog?

Inirerekomenda na mag-imbak ng hindi hihigit sa 1-3 araw. Ang pinakamainam na oras ng pag-iimbak ay 24 na oras. Para sa mas mahusay na pangangalaga, dapat silang balot sa papel. Ang buhay ng istante ay depende sa kung gaano karaming niluto ang mga ito at sa ilalim ng kung anong mga kondisyon sila ay nakaimbak.

Sa refrigerator, ang mga hard-boiled na itlog ay maaaring maiimbak ng mga 7 araw, ang mga peeled, hard-boiled na itlog ay naka-imbak ng 5 araw.

Ang isang sira na pinakuluang itlog ay maaaring suriin para sa amoy at pagkakapare-pareho ng protina. Kung mayroong isang hindi kasiya-siyang amoy, hindi mo dapat kainin ito. Ang lipas na nilutong protina ay nawawala ang nababanat na istraktura, nagiging layered at, kapag kinuskos ng isang daliri, ay maaaring manatili sa mga kamay.

Tandaan, ang mga sariwang produkto lamang ang nagpapayaman at nagpapalusog sa iyong diyeta. Huwag pabayaan ang iyong kalusugan. Kahit na ang mahabang pagkulo ay hindi palaging pumapatay ng mga pathogen bacteria na nabubuo sa mga lipas na itlog.

Ang video ay nagsasabi kung paano hindi maging biktima ng mga bulok na itlog.

Upang matukoy ang pagiging bago ng mga itlog, maraming mga katutubong paraan.

1. Suriin ang egg shell: ang sariwang itlog ay may matigas na shell. Kung malambot ang shell, siguradong bulok ang itlog.

2. Isang sariwang itlog ang kumikinang sa araw, ibig sabihin, makikita mo ang pula ng itlog sa loob nito.

Ang kababalaghan na ito ay batay sa pagpapatakbo ng isang espesyal na aparato para sa mga translucent na itlog - isang ovoscope. Binubuo ito ng isang silid at isang lampara na nakapaloob dito. Ang silid ay may mga hugis-itlog na butas sa hugis ng mga itlog. Sa isang sariwang itlog, kapag tiningnan gamit ang isang ovoscope, ang mga nilalaman ay hindi madilim, halos transparent, at ang pula ng itlog ay hindi gaanong kapansin-pansin kaysa sa luma. Kahit na sa pamamagitan ng ovoscope, ang silid ng hangin sa mapurol na dulo ng itlog ay malinaw na nakikita: sa pangmatagalang imbakan, ito ay tumataas sa laki.

3. Iling mabuti ang itlog sa iyong kamay. Kung sa tingin mo na ang pula ng itlog ay lumilipat mula sa gilid sa gilid, pagkatapos ay mas mahusay na itapon ang tulad ng isang itlog.

4. Isawsaw ang itlog sa tubig. Ang isang sariwang itlog ay mananatili sa ilalim, ang isang luma ay lulutang.

5. Ang pinakuluang sariwang itlog ay hindi nababalat tulad ng mga luma. At mula sa mga lipas na shell ay madaling mahuli.

6. Ilagay ang itlog sa patag na ibabaw sa mesa at paikutin ito ng husto. Ang isang sariwang itlog ay hindi iikot. Ngunit ang isang lipas na itlog ay malayang umiikot.

7. Ang sariwang itlog ay mas mabigat kaysa sa luma. Ngunit hindi lahat ay maaaring matukoy ang pagiging bago ng mga itlog ayon sa timbang ...

At alam mo ba na...

Ang shelf life ng table egg ay 25 araw.
Ayon sa pagiging bago, nahahati ang mga itlog sa dietary at table egg. Kung ang itlog ay inilatag ng manok nang hindi lalampas sa pitong araw na nakalipas - ang itlog ay pandiyeta, isang linggo pagkatapos ng hitsura nito, ang itlog ay napupunta sa kategorya ng mga canteen.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng binili sa tindahan at mga domestic na itlog. Paano suriin ang pagiging bago kapag bumibili at sa bahay sa iba't ibang paraan. Ang antas ng kanilang pagiging bago, pati na rin ang mga patakaran para sa pagpili at imbakan.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang pagiging bago ng mga itlog ay ang pinakamahalagang salik na dapat bigyang pansin sa pagbili ng mga ito. Ito ay isang napaka-tanyag na produkto, dahil ang mga ito ay madaling ihanda, napaka-nakapagpapalusog, naglalaman ng maraming mga sangkap na mahalaga para sa katawan. Ngunit ang lahat ng ito ay nalalapat lamang sa sariwa, bulok na mga hindi angkop para sa pagkain at maaaring makapinsala sa kalusugan. Ang pagsuri sa mga itlog para sa pagiging bago ay medyo simple at direkta sa oras ng pagbili at sa bahay.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng tindahan at domestic na itlog

Ang mga tindahan ay karaniwang nagbebenta ng mga itlog na nakuha mula sa mga sakahan ng manok. Ang mga itlog mula sa isang ibon na iniingatan ng isang pribadong negosyante ay tinatawag na domestic. Parehong ang una at ang pangalawa ay isang natural na produkto, at pareho ay maaaring pandiyeta at mesa.

Ang pagkakaiba ay ang mga sumusunod:

Mga katangian ng panlasa. Dahil sa pagkakaiba-iba sa diyeta at sa mga katangian ng pag-iingat ng mga domestic at factory na manok, iba rin ang lasa ng mga itlog na kanilang nagagawa. Ang mga domestic na manok ay araw-araw sa sariwang hangin sa ilalim ng sinag ng araw, malapit na nakikipag-usap sa tandang, kumakain ng natural na pagkain: butil, bulate, damo. Ang mga ibon sa pabrika ay patuloy na naninirahan sa mga espesyal na silid nang walang access sa mga indibidwal ng hindi kabaro, tumatanggap ng espesyal na balanseng pagkain at bitamina. Samakatuwid, ang mga domestic na itlog ay karaniwang pinataba, at ang kanilang lasa ay mas mayaman.
Nutrisyon. Parehong iyon at iba pang mga itlog ay naglalaman ng maraming mga enzyme, protina, amino acid at bitamina na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.
Kawalang-pinsala. Ang kalusugan at kalinisan ng mga ibon sa pabrika ay mahigpit na sinusubaybayan, nabakunahan laban sa mga sakit. Ang kalusugan at kalinisan ng manok ay ganap na nasa budhi ng may-ari nito. Kaya't ang mga nais bumili ng mga homemade na itlog ay dapat mag-ingat sa paghahanap ng isang matapat na nagbebenta na mapagkakatiwalaan. Sa kabilang banda, hindi alam kung ano mismo ang mga additives at antibiotic na ipinakain sa mga factory na manok at kung paano ito makakaapekto sa consumer na kumain ng kanilang mga produkto. Mahal para sa isang pribadong negosyante ang bumili ng "chemistry", kaya mas ligtas ang mga homemade na itlog sa bagay na ito, lalo na para sa mga may allergy.
Kulay ng shell. Ang mga puti o kayumangging itlog ay matatagpuan sa parehong mga domestic at factory na ibon. Ngunit dahil ang mga produkto ay karaniwang pinagsunod-sunod sa malakihang produksyon, ang mga itlog ng pabrika ay maaaring makilala sa pamamagitan ng pagkakapareho ng kulay ng shell. Sa mga domestic na itlog, sa parehong tray, lahat ng shade mula cream hanggang coffee brown ay maaaring naroroon.
Ang sukat. Ang mga pribadong may-ari ay nagpapanatili ng mga ibon na may iba't ibang edad sa bukid. At dahil ang mga bata ay nangingitlog ng maliliit, at ang mga matanda - malaki, ang may-ari ay karaniwang may hindi pagkakasundo sa tray. Ngunit ang mga produkto ng pabrika ay na-calibrate ng mga espesyal na makina sa laki.
Kulay ng yolk. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga yolks ng mga domestic na produkto ay maliwanag na dilaw, maliwanag na orange, at ang kulay ng mga yolks ng mga itlog mula sa pabrika ng manok ay hindi gaanong puspos. Ngunit kamakailan lamang, ang isang produkto na gawa sa pabrika ay maaari ring ipagmalaki ang gayong kulay ng pula ng itlog - dahil sa mga espesyal na additives sa feed ng ibon.
Amoy. Kung paanong ang amoy ng panggamot na amoy ng ospital ay naiiba sa maaliwalas na amoy ng muffin, ang amoy ng mga factory na itlog ay iba rin sa amoy ng mga gawang bahay. Sa una - baog at kawalan ng laman, sa huli, ang lalim at kayamanan ay nararamdaman.
Presyo. Nakaugalian na magbayad ng higit para sa pagiging eksklusibo at kalidad. Samakatuwid, ang mga binili sa tindahan ay mas mura kaysa sa mga gawang bahay. Bukod dito, dahil sa ang katunayan na ang pagtula ng itlog sa manok ay nangyayari pangunahin sa mainit-init na panahon, ang mga domestic na itlog ay nagiging mas mahal sa panahon ng malamig.

Ito ay kawili-wili! Bakit ang mga tindahan ay nagbebenta lamang ng mga itlog ng manok at pugo? Dahil ang mga ibong ito ang madalas na nagmamadali, 10 beses na mas madalas kaysa, halimbawa, mga gansa at pato. Ngunit ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay 5 beses na mas malamang na magdusa mula sa salmonellosis. Ang pinakaligtas sa bagay na ito ay pugo. Ang mga ito, ang pinakamaliit, at kahit na ostrich, ang pinakamalaki na maaari mong bilhin, ay ang pinaka masustansiya, naglalaman sila ng 5 beses na mas posporus, potasa at bakal kaysa sa mga manok. Ang isang omelette na gawa sa isang kilo na itlog ng ostrich ay makakain sa buong pamilya!

Mga antas ng pagiging bago ng itlog

Ayon sa antas ng pagiging bago, ang mga itlog ng pagkain at mesa ay nakikilala. Narito ang kanilang mga pagkakaiba:

Mga itlog sa diyeta. Ito ang pinakasariwang produkto. Ibinaba ito ng ibon hindi hihigit sa isang linggo ang nakalipas. Sa mga tindahan, ang mga naturang itlog ay minarkahan ng letrang "D" na pula, ngunit mahirap hanapin ang mga ito sa pagbebenta. Karaniwan ang mga naturang produkto ay nakukuha mula sa mga domestic na manok o binili sa merkado o sa isang maliit na sakahan. Sila ang pinaka masarap. At ang pinakamahusay ay ang mga na-demolish 3-4 araw na ang nakakaraan at hinog sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid. Ang lahat ng mga enzyme ng naturang mga itlog ay nasa mahusay na kondisyon at madaling hinihigop ng katawan. Ang protina at pula ng itlog ay nababanat, makapal, hindi kumalat sa kawali, ngunit nakahiga nang mahigpit dito. Ang mga itlog sa diyeta ay may isang disbentaha lamang: pinakuluang, sila ay kasuklam-suklam na binalatan, ang protina ay dumidikit sa shell at nahuhulog sa mga piraso.
mga itlog ng mesa. Ang mga pandiyeta ay nagiging mga kantina sa sandaling lumipas ang 8 araw mula nang ihiga ito ng ibon. Ang mga ito ay kadalasang ibinebenta sa mga tindahan. Ang mga ito ay minarkahan ng isang asul na titik na "C". Ang shelf life ng table egg ay 25 araw. Ang mga ito ay kahanga-hangang pinakuluang para sa mga salad, dahil madali silang alisan ng balat. Mahusay silang kumalat sa isang kawali, at mas matanda, mas malaki ang diameter.

Paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog kapag bumibili

Sa isang mainam na tindahan, isang ovoscope ang dadalhin sa iyong kahilingan upang suriin ang pagiging bago ng mga ibinebentang itlog. Gamit ang device na ito, makikita mo kung ano ang laki ng air chamber sa loob ng produkto, at mauunawaan kung ito ay may mataas na kalidad. Ngunit magagawa mo nang walang ovoscope. Gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan upang suriin kung ang isang itlog ay bulok o hindi.

visual na inspeksyon

Kahit na sa hitsura lamang, ang isang matulungin na mamimili ay maaaring matukoy ang pagiging bago ng mga itlog.

Ang isang angkop na produkto ay maaaring makilala mula sa isang hindi angkop sa pamamagitan ng:

Sa pamamagitan ng shell. Kung ito ay magaspang, mapurol at matigas, ang itlog ay sariwa. Ang isang malambot na shell na may dark spots (mga bakas ng microbial growth) ay nangangahulugan na ito ay bulok. Ang isang makinis, makintab na shell na may asul na tint ay nagpapahiwatig na ito ay luma at maaaring sira na. Totoo, nangyayari na ang mga nagbebenta ay naghuhugas at kahit na kuskusin ang ibabaw ng mga itlog upang bigyan sila ng isang mabentang hitsura. Ngunit mas mahusay na huwag makipagsapalaran, ang mga naturang "basa" na mga produkto ay maiimbak nang mas masahol pa. Siyanga pala, siguraduhin na ang mga shell ng lahat ng mga itlog sa tray ay pare-pareho. Ngunit kung ang matte ay pinagsama ng makintab, ito ay nagpapahiwatig na ang nagbebenta ay naglalagay ng isang mas lumang produkto sa bago at hindi ito matatawag na matapat.
Sa pamamagitan ng amoy. Hindi malamang na ang mga itlog na naglalabas ng baho ay ilalagay para ibenta, ngunit, gayunpaman, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang sign na ito. Ang sariwang produkto ay hindi amoy bulok na karne. Ang shell nito ay nagbibigay ng amoy ng dayap. Kung mas matanda ang itlog, mas sumisipsip ito ng mga amoy sa kapaligiran at nawawala ang lasa ng calcareous.
papunta sa liwanag. Maaari mong suriin ang itlog gamit ang isang maliwanag na lampara (hindi bababa sa 100 watts) o isang malakas na flashlight. Ang pamamaraang ito ay tinatawag ding candling (mula sa Ingles na "candle"), dahil noong unang panahon ang produkto ay sumikat sa kanilang tulong. Ang mga itlog sa mapurol na dulo ay may tinatawag na pug, isang silid ng hangin. Kung mas malaki ang silid na ito, mas matanda ang produkto. Para sa mga itlog sa pandiyeta, ang gayong takot ay dapat na hanggang sa 4 mm ang laki, at para sa mga itlog ng mesa - hindi hihigit sa 9 mm. Ang yolk ng isang sariwang produkto ay nasa gitna o bahagyang na-offset kung ito ay nasa gilid ng shell o malabo nang labis na mahirap matukoy ang lokasyon - mayroon kang mga nasirang produkto sa harap mo. Ang pagkakaroon ng isang embryo o isang clot na nabuo sa isang singsing ay hindi katanggap-tanggap. Ang mga madilim na spot ay nagpapahiwatig ng pagdami ng mga mikrobyo, ito ay kasama ng mga itlog na maaari kang ma-poison. Ang isang kulay-rosas na kulay sa protina at isang pulang-kahel na kulay sa pula ng itlog ay nangyayari kapag ito ay pumasok sa silid ng dugo, ito ay hindi isang produkto na hindi malusog, ngunit ang mga benepisyo nito ay minimal.

Tandaan! Huwag basagin ang lahat ng mga itlog sa isang ulam o sa isang karaniwang mangkok na may anumang iba pang sangkap ng ulam, kung hindi ka sigurado sa kanilang pagiging bago, upang hindi masira ang magagandang produkto na may bulok. Mas mainam na i-double-check ang isa-isa sa isang hiwalay na tasa.

pagkakalog

Ang hindi angkop na mga itlog ay makikilala sa pamamagitan lamang ng pagpulot sa kanila, pag-alog o pag-twist sa kanila. Katulad nito:

pagtimbang. Kung may timbangan sa malapit, timbangin ang itlog. Ang mga pagkakataong mas mabigat sa 75 g ay nabibilang sa pinakamataas na kategorya. Ang shell ay maaaring markahan ng titik na "B". Ang mga napiling itlog (may markang "O") ay tumitimbang mula 65 hanggang 75 g. Ang mga itlog ng unang kategorya ay tumitimbang mula 55 hanggang 65 g, ang pangalawa - mula 45 hanggang 55 g, at ang pangatlo - mula 35 hanggang 45 g (minarkahan ng mga numero "1", "2 " at "3", ayon sa pagkakabanggit). Sa pamamagitan ng pagtimbang ng produkto, mauunawaan mo kung ang timbang ay tumutugma sa pagmamarka. Kung, halimbawa, ang isang napiling itlog ay mas mababa kaysa sa nararapat, ito ay nagpapahiwatig na ikaw ay may kasal sa harap mo: ito ay naging mas magaan dahil ito ay lumiit, ang tubig ay sumingaw mula dito. Sa pamamagitan ng pag-alam sa bigat ng itlog, maaari ka ring magpasya kung mas mahusay na bumili ng malaki mula sa isang matandang manok, na may mas maraming tubig, ngunit mas kaunting mga sustansya, o isang maliit mula sa isang bata - ito ang pinaka masustansya. Ito ay pinaniniwalaan na ang kategorya 1 na mga itlog ay may pinakamahusay at pinaka balanseng komposisyon.
Pagkakalog. Ito ay kung paano mo madaling tukuyin ang isang "talker". Kung naramdaman mo ang laman ng itlog na nakalawit sa loob, nangangahulugan ito na mayroon kang bulok na produkto sa iyong mga kamay. Nangyayari ito kapag ang itlog ay lumiit sa panahon ng pag-iimbak, at ang panloob na kabibi ay humiwalay sa kabibi.
umiikot. Upang makilala ang pagiging bago ng mga itlog sa ganitong paraan, kailangan mong makapag-scroll ng bulok na itlog sa isang patag na ibabaw kahit isang beses. Kaya maaari mong ihambing: ang bulok ay gagawa ng higit pang mga pagliko, ibig sabihin, ito ay umiikot nang mas mahaba kaysa sariwa.

Paalala! Minsan sa mga tindahan ay may mga itlog na may iba't ibang marka. Kung ang label ay nagsasabing "Premium", nangangahulugan ito na ang nilalaman ng mga manok ay mahigpit na kinokontrol at halos perpekto. Kung sila ay pinalaki bilang isang tahanan, libreng-roaming at kumakain ng natural na pagkain, ang kanilang mga itlog ay may label na "Organic" o "Bio-egg". Ang ibig sabihin ng "Fortified" ay naglalaman ang produkto ng mas kapaki-pakinabang na substance, gaya ng selenium o iodine. Imposibleng i-verify ang katumpakan ng impormasyong ito. Samakatuwid, mas mahusay na huwag purihin ang iyong sarili, malamang na ang lahat ng ito ay isang trick sa marketing.

Paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay

Sa bahay, mas maraming impormasyon na pamamaraan para sa pagsuri sa pagiging bago ng produkto ay magagamit, at lahat ng mga manipulasyon ay tumatagal ng kaunting oras. Kaya, tingnan natin kung paano suriin ang mga itlog sa bahay.

Mga Simpleng Paraan

Upang maiwasan ang pagkalason at masira ang lasa ng mga pinggan, inirerekomenda na palagi mong suriin ang mga itlog bago gamitin ang mga ito, kahit na sigurado ka na bumili ka ng sariwang produkto.

Pwedeng magawa:

Pagbasag ng itlog. Bago magdagdag ng hilaw na itlog sa anumang iba pang pagkain, hatiin ito sa isang hiwalay na mangkok at suriin. Ang sariwa ay magkakaroon ng malambot, bahagyang kumakalat na parang halaya na protina na may manipis, basa-basa at mas likidong layer sa ibabaw. Ang pula ng itlog ay tataas sa itaas ng puti. Kung ang mga layer ng protina ay hindi naiiba, at ang pula ng itlog ay flat, nangangahulugan ito na ang produkto ay mababa ang pagiging bago. Ngunit maaari kang kumain ng gayong itlog. Ang isang hindi kasiya-siyang amoy mula sa isang itlog ay isang tanda ng microbial multiplication, hindi ito dapat kainin kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, maaari kang makalason.
Ang pagkakaroon ng pinakuluang itlog. Ang mabilis at maayos na pagbabalat ng pinakuluang itlog na may dent sa tagiliran nito (ang lugar kung saan nagkaroon ng hangin sa pagitan ng shell at membrane) ay nagpapahiwatig na ang produkto ay pinggan at matagal nang nakaimbak. Ang pinakasariwang pinakuluang itlog ay kasuklam-suklam na binalatan, mas mahirap kaysa sa isang lipas na, ang lugar ng air sac ay hindi napapansin. Ang kadalian ng paglilinis ay hindi magbibigay kahit na ang kanyang "pagpaligo" sa malamig na tubig pagkatapos ng tubig na kumukulo.
Sa tulong ng tubig. Isang napaka-maaasahang paraan upang tumpak na matukoy ang pagiging bago ng produkto. Bago suriin ang mga itlog sa tubig, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na mas matanda ito, mas takot dito, iyon ay, mas maraming hangin, at mas mahusay itong lumangoy. Ibuhos ang tubig sa lalagyan (hindi bababa sa 10 cm) at ibaba ang hilaw na ispesimen doon. Ang sariwang produktong pandiyeta ay mananatiling pahalang. Kung ang itlog ay lumabas sa ilalim na may mapurol na dulo, nangangahulugan ito na inilatag ito ng ibon mahigit isang linggo na ang nakalipas at mayroon kang produktong mesa sa harap mo. Ang isang produkto na lumabas nang hindi bababa sa isang buwan ay nasisira.

Minsan nakaranas ng mga maybahay, na nagbibigay ng mga rekomendasyon sa mga kabataan kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa tubig, nagkakamali na pinapayuhan ang pagdaragdag ng asin, ordinaryong o dagat, sa likido - 0.5 tsp. para sa 0.5 litro ng tubig. Sa katunayan, walang pagkakaiba kung ito ay nasa tubig o hindi. Ang mga itlog ay lumulutang dahil sa pagtaas ng takot at mga microorganism na nakapasok sa loob, na nagsisimula sa mga proseso ng putrefactive, bilang isang resulta kung saan ang mga gas ay pinakawalan, na nag-aambag sa isang pagtaas sa "buoyancy" ng specimen.

Mga Kumplikadong Pamamaraan

Maaari mong suriin ang mga itlog ng manok sa mas kumplikadong mga paraan. Halimbawa, tulad nito:

Sa pamamagitan ng pagsukat ng temperatura ng shell. Hugasan nang mabuti ang itlog, mas mabuti gamit ang sabon. Banlawan at tuyo hanggang sa ganap na matuyo. Pagkatapos ay hawakan ang dulo ng dila sa matalim at mapurol na dulo nang halili. Kung ang isang mapurol ay tila sa iyo ay malinaw na mas mainit kaysa sa isang matalim, ito ay mabuti, kung gayon ikaw ay nakikitungo sa isang sariwang produkto. Ngunit kung hindi mo naramdaman ang pagkakaiba at ang temperatura ng shell ay tila eksaktong pareho mula sa magkabilang dulo, kung gayon ang itlog ay may solidong edad.
Sa tulong ng ultraviolet. Liwanagin ang kopya sa ilalim ng ultraviolet rays. Ang maliwanag na pulang kulay ng loob ay magsasaad na ito ay sariwa. Kung mas maputla ang kulay, mas matanda ang produkto. Ang isang hindi karapat-dapat na itlog sa ilalim ng mga sinag ng ultraviolet ay lilitaw na kulay ube sa loob, at maaari ring magkaroon ng mga dark spot.

Pansin! Huwag kalimutang tingnan ang petsa ng pag-expire na ipinahiwatig sa pakete o minarkahan sa mismong itlog. Kung mayroon kang pagpipilian, subukang bumili ng mga kopya na nakatatak sa shell, dahil ang sticker sa pakete ay maaaring muling idikit.

Mga panuntunan sa pag-iimbak ng itlog

Palaging hugasan ang mga itlog bago gamitin at mga kamay pagkatapos hawakan ang produktong ito. Kung ikaw ay gumagawa ng isang ulam gamit ang mga hilaw na itlog, kumuha lamang ng mga sariwa, mas mabuti ang mga pugo. Kailangan mong lutuin ang mga ito nang hindi bababa sa 5 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo.

Temperatura ng imbakan. Pinakamabuting iimbak ang mga ito sa isang madilim, malamig na lugar. Ang pinaka-angkop na pagpipilian ay isang refrigerator. Ang katotohanan ay sa mga temperatura sa ibaba 6 ° C, ang bakterya ng Salmonella ay hindi dumami. Ngunit sa temperatura ng silid, ang prosesong ito ay nagpapabilis, at ang kasunod na paglamig ay hindi itatama ang sitwasyon.
Shelf life. Ang mga itlog sa mesa ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 25 araw, sa kondisyon na walang pinsala sa shell. Ang isang produkto na may basag na shell ay dapat gamitin kaagad.
Mga tampok ng imbakan. Upang panatilihing sariwa ang itlog sa mahabang panahon, kinakailangan na iimbak ito nang may mapurol na dulo. Kinakailangan din upang matiyak ang integridad ng natural na proteksiyon na layer sa shell, na pumipigil sa hangin na tumagos sa loob. Iyon ang dahilan kung bakit hindi inirerekomenda na hugasan ang produkto kung iimbak mo ito nang mahabang panahon, dahil hinuhugasan ng tubig ang proteksyon. Kinakailangan din upang matiyak ang isang pare-pareho ang temperatura sa panahon ng pag-iimbak ng mga itlog, ang mga pagkakaiba nito ay paikliin ang buhay ng istante.

Paalala! Ang mga itlog na pinakuluang para sa Pasko ng Pagkabuhay sa maraming dami ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng isang linggo, at sa temperatura ng silid - hindi hihigit sa apat na araw. Mapapabuti ang pag-iingat kung sisirain mo ang kanilang mga shell ng langis ng mirasol. Isasara nito ang mga pores at hindi makapasok ang hangin sa produkto.

Paano suriin ang mga itlog para sa pagiging bago - tingnan ang video:

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip sa itaas at maingat na pagsusuri ng mga itlog para sa pagiging bago kapag bumibili at kaagad bago gamitin, mapoprotektahan mo ang iyong sarili at ang iyong pamilya mula sa pagkalason sa pagkain.