Naghahanda kami ng mga materyales para sa mga crafts. Gaano katagal nananatili ang mga hilaw na kastanyas? Mga likhang sining mula sa mga acorn at cones

Ang mga kastanyas ay isang sikat na holiday nut at maaaring medyo mahal sa mga tindahan. Ito ay isa sa mga pinakamadaling mani na anihin sa taglagas kung makakahanap ka ng kastanyas.

Sa kaunting pagsisikap, maaari kang makatipid ng pera at tamasahin ang mga matatamis na pagkain na ito sa iyong mga paboritong recipe.

Paano mag-ani ng mga kastanyas

Karaniwang inaani ang mga kastanyas mula kalagitnaan ng Setyembre hanggang Nobyembre at isa ito sa pinakamadaling uri ng nut na ihahanda para sa imbakan.

Hilahin ang isang pares ng guwantes sa trabaho at subukan ito.

1. Hintaying bumagsak ang mga kastanyas sa lupa.
2. Kolektahin ang lahat ng mga mani na may bukas na burr. (Tiyak na kakailanganin mo ng guwantes para sa trabahong ito.)
3. Alisin ang mga mani mula sa mga burr. Itapon ang anumang butas ng uod o iba pang palatandaan ng pinsala.
4. Mag-imbak kaagad ng mga kastanyas sa mga lalagyan ng airtight at i-freeze o i-freeze.

Pagkilala sa mga puno ng kastanyas

Ang mga kastanyas ay ang bunga ng mga puno ng Castanea, na matatagpuan sa buong mundo. Ang American chestnut ay nagdusa mula sa pagkasunog at marami sa mga katutubong puno ay nawasak.

Ang deciduous tree na ito ay napakadaling makilala. Maghanap ng mahaba, masiglang dahon na may napakaikling mga tangkay. Ang dahon ay pahaba at maraming matutulis na "ngipin" na tumatakbo sa gilid.

Ang mga mani ay protektado ng isang prickly husk na tinatawag na burrs (o burs). Ang mga burr ng ilang species ay naglalaman ng higit sa isang kastanyas. Ang mga burr ay lumalaki sa mga kumpol at kadalasang lumilitaw sa unang bahagi ng tag-araw.

Nahuhulog sila mula sa puno sa unang bahagi ng huling bahagi ng taglagas at handa nang anihin.

• Tinalo nila ang mga squirrels. Subukang kolektahin ang mga kastanyas sa sandaling mahulog sila sa lupa. Ito ay mapangalagaan ang kalidad ng mga mani at mabawasan ang pag-aaksaya ng protina (mahilig din sila sa mga kastanyas).
• Maghanap ng bukasburrs . Kapag hinog na ang kastanyas, magbubukas ang mga burr at pagkatapos ay gusto mong tanggalin ang balat (kapag nakasuot ng guwantes). Iwanan ang dark brown na panloob na shell.
• Huwag basagin ang kabibi hanggang sa ito ay kinakailangan. Matutuyo ang mga kastanyas sa loob ng isang linggo pagkatapos maalis sa shell. Panatilihing sariwa ang mga ito sa pamamagitan ng paghihimay bago ka handa na gamitin ang mga ito.
• Mag-imbak ng maayos. Ang mga shelled chestnut ay mananatili sa refrigerator nang hanggang isang buwan o sa freezer hanggang sa isang taon.
• Makinig sa kalansing. Ang mga shelled chestnuts ay maaari ding matuyo at lumiit at pumutok. Damhin ang pagiging bago ng mga kastanyas sa pamamagitan ng pag-alog sa kanila. Kung makarinig ka ng kalampag sa loob ng lababo, maaaring ito ay masyadong tuyo upang kainin.
• Pag-uuri ng mga kastanyas. Kapag nag-uuri ng mga kastanyas, maghanap ng makinis, makintab at mabibigat na shell. Maglalaman sila ng pinakamasarap na mani.

Pagpapakain sa iyong mga sinigang na inaalagaan

Ang mga kastanyas ay masarap at may mild, semi-sweet na lasa. Kapag hilaw, malutong at lalambot kapag naluto.

Mayroong maraming mga paraan upang tamasahin ang iyong mga inani na kastanyas. Ang pag-ihaw ng mga walang balat na kastanyas ay isang napaka-tanyag na paraan at isang paboritong holiday. Ang mga kastanyas ay maaari ding pakuluan o nilaga.

Ang mga kastanyas ay isang karaniwang sangkap sa maraming mga recipe. Magagamit ang mga ito sa mga panghimagas, palaman, sopas at malasang pagkaing karne. Ang mga minatamis na kastanyas ay talagang masarap at isang mahusay na paraan upang gantimpalaan ang iyong sarili pagkatapos anihin!

Maaari ka ring gumawa ng sarili mong harina ng kastanyas na gagamitin sa tinapay.

Ang mga inihaw na kastanyas ay isang sikat na ulam sa taglagas sa maraming bahagi ng mundo. Naamoy nila ang mga inihurnong patatas at mga hazelnut, na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang produkto ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung paano mag-imbak ng mga kastanyas sa bahay upang tamasahin ang mga kagiliw-giliw na pagkain sa buong mahabang taglamig.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga kastanyas

Ang pinakamataas na benepisyo para sa katawan ay dinadala ng mga mani na umabot na sa kanilang kapanahunan. Samakatuwid, kapag pumipili ng nakakain na mga kastanyas sa merkado o sa supermarket, ang mga sumusunod na rekomendasyon ay dapat sundin:

1. Ang panahon para sa mga sariwang kastanyas ay mula Setyembre hanggang Pebrero. Sa panahong ito na ang mga mani ay maglalaman ng malaking halaga ng nutrients, mineral at bitamina. Kung hindi ka nakabili ng mga sariwang kastanyas, maaari mong bigyang pansin ang mga frozen o adobo na pagkain. Hindi sila nangangailangan ng paglilinis, kaya agad silang handa para sa pagluluto.
2. Suriin ang shell. Dapat itong maging matatag sa pagpindot, pati na rin ang biswal na makinis, pantay at may makintab na ningning. Walang mga spot o iba pang mga visual na depekto ang maaaring makita sa ibabaw ng kastanyas. Ang isang sariwang mature na walnut ay magkakaroon ng madilim na kayumanggi na kulay.
3. Ang lahat ng mga kastanyas ay dapat na halos magkapareho ang laki at timbang.
4. Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang mga kastanyas, na may bahagyang bilugan na hugis. Ang ganitong uri ay may mas maliwanag at mas mayaman na lasa.
5. Upang matukoy ang antas ng pagiging bago ng fetus, kailangan mong pindutin ito gamit ang iyong mga daliri. Ang malambot na balat ay nagpapahiwatig na ang mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng nakakain na kastanyas ay nilabag.

Gayundin, bago bumili, dapat mong bigyang-pansin ang pagkakaroon ng isang tiyak na layer ng berdeng kulay. Ito ay nagpapahiwatig ng hindi sapat na pagkahinog ng nut. Ang mga kastanyas ay kinakailangang sumailalim sa paggamot sa init. Mahigpit na ipinagbabawal ang mga hilaw na prutas sa hilaw na anyo.

Paano mag-imbak ng mga kastanyas

Ang mga sariwang kastanyas ay napakahirap na iimbak. Ang mga ito ay isang medyo pabagu-bagong produkto na maaaring mabilis na lumala. Sa bahay, ang mga kastanyas ay maaaring mapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob lamang ng 5 araw. Upang gawin ito, dapat silang nasa isang madilim, tuyo na lugar sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga prutas ay nagsisimulang matuyo at kulubot.

Sa refrigerator, ang buhay ng istante ay maaaring bahagyang pahabain. Dito magsisinungaling ang mga kastanyas sa loob ng 2 linggo. Ang pangunahing bagay ay ang pre-wrap ang mga ito sa isang plastic bag, kung saan kailangan mong gumawa ng ilang malinis na butas. Kung hindi ito nagawa, kung gayon ang hangin ay hindi ganap na makakalat, na hahantong sa pagbuo ng amag.

Kung nais mong tamasahin ang kamangha-manghang lasa ng mga pagkaing kastanyas sa anumang oras ng taon, pinakamahusay na i-freeze ang mga prutas sa kasong ito. Sa ganitong estado, mapapanatili ng produkto ang lahat ng positibong katangian nito sa loob ng anim na buwan. Maaari mong i-freeze ang mga kastanyas sa foil o isang espesyal na lalagyan ng vacuum. Sa isang plastic bag, mabilis silang nasira.

Kung ang isang tao ay nakatira sa kanyang sariling bahay, pagkatapos ay mayroong isa pang kawili-wiling paraan upang maiimbak ang produkto. Ang mga hindi nababalat na prutas ay inilalagay sa mga kahon na gawa sa kahoy, pagkatapos nito ay natatakpan ng buhangin. Sa ganitong posisyon, ang mga lalagyan ay inilalagay sa basement o cellar. Dito ang temperatura ay nagbabago sa pagitan ng 2-5 degrees, kaya ang mga kastanyas ay maaaring itago hanggang sa tagsibol. Kung walang buhangin, maaari mo itong palitan ng mga dahon ng kastanyas.

Ang halaga ng nutrisyon

Hindi lahat ng uri ng kastanyas ay angkop na kainin. Ang mga nakakain na prutas ay hindi lumalaki sa ating mga latitude. Samakatuwid, maaari mo lamang bilhin ang mga ito sa malalaking tindahan at supermarket. Biswal, ang kastanyas ay kahawig ng mga hazelnut, ngunit may ganap na kakaibang komposisyon, na kinabibilangan ng:

• almirol - 60%;
• asukal - 15%;
• protina - 6%;
• taba - 2%.

Depende sa uri ng kastanyas, ang komposisyon ay maaaring bahagyang mag-iba. Ang produkto ay may kaunting pagkakahawig sa mga mani. Ito ay mas katulad ng bigas o patatas sa komposisyon at mga katangian nito. Ang wastong nilutong mga kastanyas ay mabilis na napupunan ang ginugol na enerhiya. Bibigyan nila ang isang tao ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog.

Ang mga kastanyas ay madalas na matatagpuan sa iba't ibang mga diyeta, gayundin sa mga karaniwang sistema ng pagbaba ng timbang. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng mga ito nang hindi hihigit sa pamantayan na pinapayagan ng isang nutrisyunista.

Napakahalaga na huwag lumabag sa mga kondisyon ng imbakan ng mga kastanyas. Para masulit sila. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran at rekomendasyon, kung gayon ang produkto ay naglalaman ng:

• pektin;
• folic acid;
• bitamina ng grupo B, pati na rin ang A, C, K;
• selulusa;
• glycosides;
• tannin;
• mga elemento ng bakas. Sa kanila:
  • potasa;
  • kaltsyum;
  • magnesiyo;
  • posporus;
  • sosa;
  • silikon;
  • siliniyum;
  • tanso;
  • sink.

Ang mga kastanyas ay isa sa mga pangunahing pagkain ng Mediterranean cuisine. Ito ay tama na tinatawag na pinakakapaki-pakinabang sa mundo. Kung ang isang tao ay nagpapakilala ng mga kastanyas na niluto sa iba't ibang paraan sa pang-araw-araw na diyeta, pagkatapos ng maikling panahon ay mapapansin niya ang isang positibong kalakaran sa pagpapabuti ng kanyang kalusugan. Ang kanyang gastrointestinal tract ay magsisimulang gumana nang maayos, ang mga proseso ng metabolic ay mapapabuti, at ang mga toxin ay aalisin mula sa katawan at ang kaligtasan sa sakit ay lalakas.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kababaihan ay palaging nagsisikap na magmukhang sariwa at bata. Gumagastos sila ng maraming pera sa mga modernong pampaganda upang mapanatili ang kanilang kagandahan sa mahabang panahon. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na madali mong maibabalik ang oras sa tulong ng mga ordinaryong kastanyas. Sila ay aktibong kasangkot sa paggawa ng collagen at elastin, na nag-aambag sa tamang pagbabagong-buhay ng cell at pag-renew ng balat.

Ang mga kastanyas ay may positibong epekto hindi lamang sa balat, kundi pati na rin sa pangkalahatang kondisyon at hitsura ng buhok at mga kuko. Ang produkto ay naglalaman ng zinc at phosphorus, na mahalagang mga elemento ng bakas sa pagpapabuti ng kondisyon ng ngipin at gilagid.

Matagal nang ginagamit ng industriya ng parmasyutiko ang mga kastanyas ng kabayo bilang batayan o pantulong na sangkap upang lumikha ng iba't ibang uri ng mga gamot. Tumutulong sila upang mabilis na makayanan ang mga sumusunod na sakit:

1. Disentery.
2. Almoranas.
3. Cystitis.
4. Sa regla, na sinamahan ng matinding sakit.
5. Kasukdulan.
6. Mastopathy.
7. Iba't ibang mga pamamaga.
8. Trombosis at iba pang mga karamdaman ng proseso ng tamang sirkulasyon ng dugo.
9. Vascular spasms.
10. Atherosclerosis.
11. Neuralgia.
12. Dysfunction ng paghinga.
13. Rayuma.

Mag-ingat!

Kapag lumilikha ng mga produktong panggamot o kosmetiko, napakahalaga na sundin ang mga patakaran para sa pag-iimbak, pagdadala at pagproseso ng mga kastanyas. Ang paglabag sa hindi bababa sa isa sa mga yugto ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga side effect o komplikasyon pagkatapos ng iniresetang kurso ng paggamot.

Contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang produkto ay may malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat itong gamitin nang maingat. Ang kastanyas sa komposisyon nito ay naglalaman ng mataas na rate ng carbohydrates, kaya naman inuri ito ng mga nutrisyunista bilang isang mabigat na pagkain. Samakatuwid, ang mga batang wala pang 5 taong gulang ay hindi dapat ibigay sa lahat, kahit na sa maliit na dami. Ito ay maaaring humantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain, utot, o colic.

Ang mga babaeng nagpapasuso ay kailangan ding isuko ang mga kastanyas. Maaari silang maging sanhi ng pagbuo ng malubhang gas sa ina sa mga sanggol, pati na rin ang pagpukaw ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang mga kastanyas sa anumang anyo ay kontraindikado para sa mga taong may mga sakit tulad ng:

• diabetes;
• pantog at bato sa bato;
• hypotension;
• pagkabigo sa atay at bato;
• dysfunction o pamamaga ng gastrointestinal tract.

Mag-ingat!

Konklusyon

Pinipili ng bawat tao para sa kanyang sarili ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga kastanyas. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang pagkasira ng produkto upang tamasahin ang mga kamangha-manghang pagkaing inihanda ayon sa hindi pangkaraniwang mga recipe na nakolekta mula sa buong mundo.

May dalawang mas mataas na edukasyon. Ang una ay ang Faculty of Psychology ng Omsk Pedagogical University na pinangalanang M.V. Gorky. Ang pangalawa - sa specialty na "Personnel Management" ng Omsk State University. Dostoevsky. Pinamunuan niya ang serbisyo ng press ng isa sa mga negosyo na bumubuo ng lungsod ng Omsk. Siya ay responsable para sa corporate at panlabas na komunikasyon, pagsulong ng tatak sa larangan ng impormasyon ng bansa, pinangangasiwaan ang pagpapalabas ng pahayagan ng kumpanya.

Ang Chestnut (Castanea sativa) ay kabilang sa beech family. Ang Latin na pangalan nito ay nagmula sa lungsod ng Castanea, sa Thessaly (Greece), isang lungsod na sikat sa magagandang puno nito.

Ano ang alam natin tungkol sa mga kastanyas?

Ang kastanyas ay isang nut ng ligaw o nilinang na puno ng kastanyas. Ang puno ng kastanyas ay maaaring umabot ng 35 metro ang taas. Ito ay may mahabang dahon na may tulis-tulis na mga gilid, namumulaklak noong Mayo-Hunyo na may mahabang "mga hikaw", ang mga bulaklak ay napakapopular sa mga bubuyog (chestnut honey, kulay ng mustasa, mapait na lasa, isa sa mga pinakamahusay sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian). Hindi lahat ng mga kastanyas ay nakakain: halimbawa, ang mga kastanyas ng kabayo at iba pang mga ligaw na uri ay hindi inilaan para sa pagkonsumo ng tao.

Ang mga tinik kung saan nagtatago ang nut ay mga bunga ng kastanyas. Ang mga sentro ng paglago ng mga nilinang puno ng kastanyas ay ang Mediterranean, Silangang Asya, at ang baybayin ng Atlantiko ng USA. Sa isang bilang ng mga bansa - France, halimbawa, ang mga kastanyas ay isang mahalagang bahagi ng pagluluto.

Paano pumili ng mga kastanyas?

Dapat silang matigas at makintab, pare-pareho ang laki, malaki at mabigat. Kapag bumibili, dapat isaisip na ang pinakamahusay na mga kastanyas ay pana-panahon: sila ay hinog sa huling bahagi ng Oktubre at unang bahagi ng Nobyembre. Gayunpaman, kung ninanais, maaari silang mabili ng parehong sariwang frozen, peeled, at adobo, kabilang sa Russia. Kaya maaari kang magluto sa buong taon.

Paano linisin ang mga kastanyas?

Ang mga kastanyas ay mahirap balatan. Isawsaw ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 2-4 minuto. Mainit, mas madali silang maglilinis. Ang isa pang paraan - kaagad pagkatapos ng pagbaba ng ilang sandali sa tubig na kumukulo, ilagay sa ilalim ng malamig na tubig.

Paano magluto ng mga kastanyas? Paano matukoy ang pagiging handa?

Ang mga kastanyas ay maaaring pakuluan lamang at pagkatapos ay balatan. Maaari kang gumawa ng isang pre-cut na may isang napaka-matalim na kutsilyo at magluto ng halos kalahating oras sa inasnan na tubig na may isang sprig ng dill para sa lasa.

Upang suriin ang pagiging handa, isang karayom ​​sa pagluluto ay ipinasok sa kastanyas. Maaaring pumutok ang mga kastanyas - ito rin ay patunay na maaari itong alisin sa apoy. Kung iprito mo ang mga ito sa isang kawali, dapat mong malaman na ang mga natapos ay "tumalon" at "pumutok".

Bago ilagay ang mga kastanyas sa oven, magdagdag ng kaunting mantikilya sa isang baking sheet, pagkatapos ay magiging mas malambot. Upang makamit ang parehong resulta, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa tubig kung saan pakuluan mo ang mga kastanyas.

Ang mga kastanyas ay ginagamit nang napakalawak sa lutuing Mediterranean: para sa paghahanda ng mga panaderya at mga produktong confectionery (harina at prutas), jam, mousses, soufflé, mashed patatas, pancake, sopas, salad, cream, fillings para sa mga pie ng karne, para sa pagpupuno ng manok o bilang. side dishes para sa offal. May mga napaka sikat na pagkain, tunay na obra maestra: at "lasing" na mga kastanyas.

Paano mag-imbak ng mga kastanyas?

Ang mga sariwang kastanyas ay itinatago sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ng panahong ito, natatakpan sila ng amag. Ang mga kastanyas ay maaaring itago sa buhangin, tulad ng mga karot at beet, sa loob ng ilang buwan. Maaari mong i-freeze ang mga ito na pinakuluan o inihurnong, pagkatapos ay nakaimbak din sila ng mahabang panahon.

Ano ang mga katangian ng kastanyas?

Ang kastanyas ay napakasustansya at "energetic". Ang pagkain nito ay makatutulong sa iyo na maiwasan ang meryenda sa araw. Ang kastanyas ay mahusay na natutunaw kapag niluto. Ang mga hilaw na kastanyas o nilutong mga kastanyas sa malalaking dami ay maaaring humantong sa aktibong pagbuo ng gas.

Ang kastanyas ay mayaman sa potassium, magnesium, sulfur at iron, naglalaman ito ng bitamina B1, B2 at C.

Ang halaga ng enerhiya ng kastanyas ay:
196 calories bawat 100 gramo, o 1.63 g ng protina, 1.25 g ng taba at 44.17 g ng carbohydrates

Sino, kung hindi mga ina, ang nakakaalam na ang ating mga anak ay gustong maalala sa 21-22 pm na bukas ay kailangan nilang magdala ng mga crafts na gawa sa natural na materyales, isang palumpon ng mga tuyong dahon at bulaklak, isang herbarium at iba pa. At ano ang gagawin? Naghahanda kami at may isang flashlight na pumupunta kami upang mangolekta ng "mga reserba", at pagkatapos ay nag-sculpt kami, nakadikit, nagpinta buong gabi, madalas na walang anak. At kung minsan ay nagbibigay sila ng gawain sa hardin, tila maliwanag pa, ngunit umuulan sa labas. Paano mangolekta ng tamang materyal? Upang hindi bababa sa bahagyang maprotektahan ang aking sarili mula dito (hindi ito gagana nang buo, sa kasamaang-palad), nagsimula akong mangolekta ng isang "koleksyon" ng mga likas na materyales, na nagha-highlight para dito ng isang maliit na kahon ng sapatos at iba't ibang mas maliliit na kahon at kahon na inilagay ko dito. napaka box mula sa ilalim ng sapatos. Buweno, kasama ang iba't ibang aklat ng tulong. Kaya ano ang maaari nating ihanda?

1. Tinutuyo namin ang iba't ibang dahon. Sa pag-uwi, mamulot ng ilang dahon mula sa iba't ibang puno. Ang mga kulay ay maaari ding magkakaiba, na nakatagpo: dilaw, berde, pula ... Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang pinaka maganda, at hindi nagsusumikap na makakuha ng higit pa. Pagkatapos ng lahat, mayroon pa tayong maraming magagandang araw sa hinaharap at magkakaroon tayo ng oras upang mangolekta ng medyo malaking bilang ng mga dahon. Ngunit hayaan itong maging ang pinaka maganda.

Sa bahay, sinusuri namin ang "biktima" muli, kung may mga nasisira (hindi sinasadya, hindi nila natapos ang panonood) o hindi mo gusto ang mga ito, ligtas naming ipinadala ang mga ito sa basurahan. Hinuhugasan namin ang natitira sa ilalim ng tubig na tumatakbo, inilalagay ito sa ibabaw na natatakpan ng papel o tela (tinatakpan ko ito ng mga disposable na basahan mula sa isang rolyo), hayaang matuyo ito ng kahalumigmigan at pagkatapos ay ilagay ito sa isang libro, at maibabalik ang libro. sa istante. O maaari mong ikalat ito sa pagitan ng mga sheet ng plain paper at pindutin ito ng isang bagay na mabigat. At hayaan silang matuyo, pagkatapos ay madaling gamitin.

Sa pamamagitan ng paraan, kung kailangan mong matuyo ang mga dahon nang mapilit, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pagitan ng dalawang sheet ng puting papel at plantsahin ang mga ito nang maraming beses gamit ang isang mainit na bakal.

2. "Mga eroplano" o "mga turntable" mula sa maple. Sa pag-uwi, pagkatapos mahinog ang mga buto ng maple, pinutol namin ang ilang mga brush kasama ang bata. Sa bahay, maingat na alisin ang mga ito mula sa mga sanga, iwanan ang mga ito sa mga pares, pag-uri-uriin, alisin ang mga sira. Pagkatapos ay hugasan namin at tuyo sa loob ng ilang araw sa anumang ibabaw na natatakpan ng papel: sa mesa, sa windowsill, sa sahig. Sa sandaling matuyo ang mga ito, ibinubuhos namin ang mga ito sa isang kahon at ipadala ang mga ito sa isang malaking kahon o sa isang kabinet na may mga materyales para sa mga crafts.

3. Mga kastanyas at acorn. Marahil ang pinakasikat na materyal para sa mga crafts. At hindi palaging nasa mga puno na tumutubo malapit sa bahay. Samakatuwid, mas mahusay na mag-stock sa mga ito nang maaga, hindi mo kailangan ng marami, ngunit ang isang dosenang o dalawa ay hindi masasaktan. Sa pamamagitan ng paraan, kung minsan ay nakakahanap ako ng mga acorn na walang mga sumbrero at hiwalay - mga sumbrero. Kinokolekta ko rin ito, minsan kailangan ko ng mga sumbrero, minsan acorn, at minsan buong acorn na may mga sumbrero.

Pagkatapos kong kolektahin ang mga acorn at mga kastanyas, hinuhugasan ko ang mga ito sa ilalim ng tubig na umaagos, pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa loob ng ilang araw sa isang cool, well-ventilated na lugar (karaniwan akong may maliit na shed). Matapos matuyo ang mga prutas, inilalagay ko ang mga ito sa isang kahon, palaging inililipat ang mga ito gamit ang gusot na papel (maaari mong iimbak ang mga ito nang maramihan, ngunit sa papel ay mas natutuyo sila at "lumiliit"). Pagkatapos ay inilagay ko ang mga ito sa isang kahon kasama ang natitirang mga likas na materyales.

4. Cones. Ang prinsipyo ay kapareho ng sa mga acorn: Kinokolekta ko, hinuhugasan, tuyo. Maliban sa ilang mga nuances. Mas madalas na kinokolekta ko ang mga saradong cone pa rin, mas madali silang hugasan. At nagbubukas sila mamaya, sa proseso ng pagpapatayo, mula sa init. Pagkatapos ay nililinis ko ang ilan dito sa form na ito, ang ilan ay pinapaputi ko. Ang perpektong puti ay hindi lumalabas, siyempre, ngunit lumiwanag. Hindi ako nagpapaputi sa pagpapaputi, sa anumang kaso! (Para sa ilang kadahilanan, mayroong maraming impormasyon sa Internet tungkol sa pagpapaputi sa pagpapaputi, sinubukan ko ito, binago ng "petals" ng kono ang kanilang istraktura, naging malambot). Paano ako nagpapaputi: hugasan ng mabuti, tuyo. Pagkatapos ay sumawsaw ako saglit sa "nunal" o katulad na paraan. Hinugot ko, hugasan at tuyo hanggang sa magbukas ang mga cone (sarado sila mula sa kahalumigmigan), banlawan muli at tuyo muli. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang espesyal na solusyon para sa pagpapaputi ng kahoy (binili ko ito sa mga tindahan ng hardware), pana-panahong pinatuyo ito kung sarado ang paga. Pagkatapos ng ilang araw, nilalabas ko ito, hinuhugasan, tuyo, banlawan muli at tuyo. Iyon lang. Sinasabi nila na ang mga solusyon na naglalaman ng acid ay nagpapaputi din ng mabuti. Pero hindi ko pa nasusubukan, kaya hindi ko masabi.

5. Iba't ibang sanga at patpat. Ganap na "iba't-ibang": parehong sa haba at kapal, kahit na at hindi masyadong. Ang mga ito ay kinakailangang naroroon sa aking kahon na may mga likas na materyales. Maayos na hugasan at pinatuyo.

6. Kung posible na makuha ito, pagkatapos ay isang bag na may dayami o dayami. Maaaring magamit din ito.

Ano pa ang nasa kahon: ligaw na rosas, pinatuyong bulaklak, tambo, ilang pinatuyong bulaklak, buto ng kalabasa, mani, buto ng mirasol. At siyempre - mga kagiliw-giliw na pebbles, kabilang ang mga flat pebbles. Napakasaya niyang kulayan. At maaari kang magdagdag ng anumang bagay na sa tingin mo ay kawili-wili sa kahon, mas malaki ang stock, mas madali itong gumawa ng mga crafts!

Sa kasamaang palad, hindi ko pa maipakita ang aking kahon, tapos na ang mga stock noong nakaraang taon, at ngayong taon ay nagsimula na silang mangolekta ng mga stock.

Bilang karagdagan, ang kastanyas ay may iba pang mga pakinabang: ito ay isang halaman ng pulot, ang mga dahon nito ay ginagamit sa katutubong gamot, at ang kahoy ay ginagamit upang gumawa ng mataas na kalidad na mga barrel ng alak, at sa pangkalahatan ay lubos na pinahahalagahan bilang isang materyal na gusali.

Dahil sa malaking pangangailangan para sa mga kastanyas sa ibang bansa. Ang kakulangan ng kumpetisyon sa sektor na ito ng produksyon ng pananim sa Ukraine, ang pagtatanim ng mga halamanan ng kastanyas sa malalaking lugar, ay maaaring maging isang magandang mapagkukunan ng kita.

Kung ikaw ay ganap na hindi pamilyar sa teknolohiya ng paglaki ng nakakain na kastanyas, at hindi mo rin alam kung magagawa mong ibenta ang mga prutas at punla nito, magsimula sa pamamagitan ng pagtatanim ng isang puno sa iyong site.

Mga katangian

Ang kastanyas ay namumulaklak taun-taon at sagana, pagkatapos mamulaklak ang mga dahon, mula kalagitnaan ng Mayo, sa loob ng 15-16 araw. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa mahabang spiky inflorescences. Sa mga inflorescences na matatagpuan sa mga dulo ng mga sanga, ang pistillate (babae) na mga bulaklak ay matatagpuan sa ibabang bahagi ng tangkay ng bulaklak, at ang staminate (lalaki) na mga bulaklak ay matatagpuan sa itaas.

Ang mga bulaklak ng lalaki ay maputi-puti na may dilaw na tint, kaaya-aya ang amoy at nakolekta sa tatlo o higit pang mga bola, pagkatapos ng pamumulaklak ay nahuhulog sila kasama ng spikelet stem..

Ang maberde na babaeng bulaklak ay bumubuo ng glomeruli, kadalasan ng tatlong bulaklak, na napapalibutan ng apat na segment na cupule (wrapper) na may mga spine.

Mga prutas - mga mani, ripen mula kalagitnaan ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Nobyembre. Hinog, mahulog sa lupa. Mayroon silang katangian na kulay ng kastanyas na may malinaw na nakikitang liwanag na lugar sa base.

Ang tuktok ng prutas ay pinahaba sa isang spout na nabuo mula sa pinatuyong perianth at pistil column. Kadalasan mayroong isang buto sa prutas, minsan dalawa o tatlo.

Paano palaganapin ang isang tunay na kastanyas?

Ang kastanyas ay pinalaganap ng mga punla mula sa mga shoots at sa pamamagitan ng paghahasik ng mga prutas. Inaani ko ang mga prutas sa taglagas mula sa pinakamahusay na mga puno, piliin ang pinakamalaki at nang walang pagkaantala, kaagad, ihalo ito sa basa (hindi basa) na buhangin o steamed sawdust at ibababa ito sa isang malamig (temperatura na hindi mas mataas sa 9 ° C) basement para sa imbakan hanggang sa tagsibol, iyon ay, hanggang sa sandali ng paghahasik.

Kung kakaunti ang mga buto, maaari silang ilagay sa isang regular na refrigerator.

Ang aming payo:

Upang ang mga kastanyas ay hindi matuyo, na ang dahilan kung bakit ang kanilang pagtubo ay makabuluhang nabawasan, sa taglamig ay patuloy kong sinusubaybayan ang kahalumigmigan na nilalaman ng sup.

Kung kinakailangan, binabasa ko ang mga ito ng ilang dakot ng niyebe, kung walang niyebe, sinabugan ko sila ng natutunaw na tubig.

Sa tagsibol, sa simula ng Mayo, kinuha ko ang mga buto mula sa basement at sinisiyasat ang mga ito. Sa panahong ito, halos lahat ng mga kastanyas ay tumubo at nagbibigay ng mga ugat ng 10-20, at kung minsan ay 30 mm ang haba.

Inihasik ko ang mga ito sa mga inihandang butas sa lalim na 7-9 cm.

Kinakailangang Pangangalaga

Binubusan ko ng humus ang ibabaw. Ang pangangalaga ay binubuo sa napapanahong pag-weeding at loosening. Hindi ako nagpapakain ng mga punla.

Sa hilagang mga rehiyon, ang paghahasik ng mga punla ng mga pananim sa timog ay dapat isagawa sa ibang pagkakataon, pinaplano ang paglitaw ng mga punla sa kalagitnaan ng Hunyo.

Ang mga punla ng kastanyas ay medyo mapagparaya sa lilim. Sa una, kailangan nila ng proteksyon mula sa hamog na nagyelo.

Sa murang edad, ang paglipat ay mahusay na disimulado.

Ang aming payo:

Pinakamahusay silang lumalaki sa acidic brown forest loams, umuunlad nang maayos sa matabang, mamasa-masa na mga lupa, at hindi makatiis sa tagtuyot.

Maaari silang lumaki sa mabato at hindi mataba na mga lupa, ngunit labis na inapi sa mabibigat, nababad sa tubig. Hindi gaanong makatiis ng mataas na nilalaman ng dayap sa lupa.

Ang kastanyas ay namumulaklak sa ikapitong taon pagkatapos itanim.

Anong pananim ang maaaring anihin?

Ang isang punong may sapat na gulang ay gumagawa ng 50-60 kg ng mga mani, at mula 1 hanggang 3 tonelada ng mga prutas ay maaaring anihin mula sa 1 ha ng isang kastanyas na kagubatan.

Ang masaganang fruiting ay paulit-ulit tuwing 2-5 taon.

Paano mag-imbak ng mga prutas na kastanyas?

Ang mga kastanyas ay 50% na tubig at dapat na palamigin upang hindi matuyo:

• ang mga sariwang kastanyas sa shell ay naka-imbak sa temperatura ng silid sa loob ng isang linggo;
• panatilihing sariwa sa loob ng isang buwan sa refrigerator;
• nagyelo - hanggang anim na buwan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang chestnut real, o nakakain (isa pang pangalan ay paghahasik ng kastanyas), ay isang pambihirang mahalagang honey at nut-bearing crop ng beech family.

Ang mga prutas nito ay naglalaman ng maraming madaling natutunaw na carbohydrates (sa mga tuyong prutas hanggang sa 70%), 5-7% na protina at 2-3% na taba (ito ay higit pa kaysa sa trigo), mga 1% malic at citric acid, mga hilaw na prutas kahit naglalaman ng bitamina B at S.

Napakahusay na halaman ng pulot

Ang kastanyas ay isang halaman ng pulot. Sa isang kastanyas na kagubatan, ang mga bubuyog ay kumukolekta ng halos kasing dami ng pulot sa isang linden forest.

Ang chestnut honey ay madilim ang kulay, likido, bahagyang mapait (ang kapaitan ay tinanggal kapag pinainit), ngunit may mataas na mga katangian ng pagpapagaling.

Ito ay pangunahing ginagamit sa industriya ng kendi at para sa pagpapakain ng mga bubuyog sa taglamig.

Paano gamitin ang tunay na kastanyas na prutas sa pagluluto?

• Sa isla ng Corsica, pinapalitan nila ang tinapay.
• Sa panahon ng pre-Columbian, nang ang patatas ay hindi pa dinadala sa Europa, ang buong pamilya ng mahihirap ay nailigtas mula sa gutom salamat sa mga bunga ng kastanyas.
• Kasabay nito, ang kastanyas ay isang madalas na sangkap sa mga lutuing haute cuisine, mga menu ng gourmet. Ang mga kastanyas ay kinakain ng hilaw, inihurnong, pinakuluan at pinirito.
• Ang pinatuyong harina ay ginagamit upang gumawa ng harina, na halos kasing sustansya ng harina ng trigo.
• Ang isang maliit na paghahalo ng harina ng kastanyas sa trigo ay nagpapabuti sa lasa ng tinapay.
• Sa Italya at France, ang harina ng kastanyas ay dalawang beses na mas mahal kaysa sa harina mula sa mga gisantes, beans, beans at lentil.
• Gumagamit ang mga confectioner ng mga kastanyas para gumawa ng mga pastry, cake at matamis.
• Ang mga inihaw na kastanyas ay ginagamit bilang kapalit ng kape.

Larisa MARUSCHAK
© Magazine "Ogorodnik"
Larawan: Wikimedia Commons
Larawan: pixabay.com