Casserole na may patatas at isda. Casserole na may isda at patatas

Nakabubusog, hindi pangkaraniwan, mabangong isda at patatas na kaserol. Isang simpleng ulam mula sa seryeng "Inilalagay ko ang lahat sa isang mangkok at inihahanda nito ang sarili".

Fillet ng isda - 500-700 g
Patatas - 500-700 g
Sibuyas - 1-2 sibuyas
Mayonnaise - 100-200 g
Cream (gatas) - 50-100 g
Matigas na keso - 50 g
Langis ng gulay -1-2 tbsp. mga kutsara
Asin sa panlasa

Anumang fish fillet, kahit pollock, kahit salmon. Gumamit ako ng pangasius fillet, na karaniwan naming ibinebenta bilang sole fillet. Mamantika ito, at perpekto para sa pagluluto ng patatas.
Ang natitirang mga produkto ay ang pinakakaraniwan. Kung walang cream at keso, magagawa mo nang wala ang mga ito.

I-defrost ang fillet. Balatan ang patatas at sibuyas.

Grasa ang baking dish ng mantika. Maaari kang gumamit ng malalim at malaking kawali. Tanging, siyempre, walang plastic at iba pang mga nasusunog na hawakan.

Gupitin ang patatas sa mga hiwa. Mas maganda payat, mas masarap. Ikinakalat namin ang mga hiwa na magkakapatong sa isang layer. Ilagay ang mga fillet ng isda sa ibabaw.

Budburan ng tinadtad na sibuyas na kalahating singsing. asin.

Ginagawa namin ang pangalawang layer sa parehong paraan. Huwag kalimutang magdagdag ng asin. At takpan ito ng mga hiwa ng patatas.

Ang layer scheme ay ang mga sumusunod - patatas-isda-sibuyas-patatas-isda-sibuyas-patatas. Susunod, pukawin ang mayonesa na may cream. At ibuhos ito nang pantay-pantay sa ibabaw.

Inilalagay namin sa oven para sa mga 30 minuto sa temperatura ng 180 degrees. Ito ay mga indicative na parameter. Ang oras at temperatura ay depende nang husto sa oven. Ang ilang init ay "matigas", ang iba ay "malambot", bagaman itinatakda mo ang temperatura nang mag-isa. Kaya tingnan ang browning at kahandaan ng mga patatas, na maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagtusok sa kaserol gamit ang isang tinidor o, mas maginhawa, gamit ang isang tuhog na kawayan.
Kapag ganito ang ulam

Ilabas ang baking sheet, iwiwisik ang gadgad na keso.

At ibalik ito sa oven sa loob ng ilang minuto, hanggang sa maging browned.

Maaari kang kumain ng patatas na kaserol na may isda parehong mainit at malamig.

Upang pagkatapos na ilagay ang kaserol sa oven, wala ka nang magagawa, maaari mong iwisik kaagad ang keso, ngunit pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa ibaba upang ang tuktok ay hindi masunog, at itakda ang temperatura nang kaunti upang ang ang ilalim ay hindi masyadong pinirito.

Hakbang 1: ihanda ang patatas.

Hugasan ko ang mga patatas gamit ang isang brush sa ilalim ng tubig na tumatakbo. I-fold sa isang kasirola, punuin ng tubig at lutuin hanggang malambot sa loob ng 30-40 minuto. Kapag handa na ang mga patatas ng jacket, alisan ng tubig ang tubig at hayaan itong lumamig. Balatan ang pinalamig na patatas at gupitin sa mga bilog na 0.5 sentimetro. Grasa ang baking dish at ilatag ang tinadtad na patatas. Budburan ng asin, paminta at tinadtad na sambong.

Hakbang 2: ihanda ang mga gulay.

Ibuhos ang kaunting tubig sa isang kasirola, itakda upang pakuluan. Kapag kumulo ang tubig, asin at ilagay ang mga leeks, na dati nang pinutol sa mga singsing, sa tubig. Blanch ang sibuyas sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto at ilagay ito sa isang salaan upang basoin ang tubig. Ilagay ang mga singsing ng leek sa isang layer sa ibabaw ng patatas. Asin, paminta at budburan ng sambong. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na singsing na mga 0.5 sentimetro, at gupitin ang ulo ng haras sa 0.5x0.5 sentimetro na mga cube. Ilagay ang mga kamatis at haras sa mga layer, tandaan na magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 3: i-chop ang isda.

Banlawan ang mga fillet ng isda ng malamig na tubig at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang matuyo ang mga ito. Gupitin ang isda sa mga piraso ng 2-3 sentimetro at ikalat ito sa ibabaw ng mga gulay sa mga siksik na hanay.

Hakbang 4: punan ang kaserol.

Balatan ang bawang at itulak ang ulam ng bawang, ihalo sa cream at kulay-gatas, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo. Punan ang aming kaserol ng nagresultang timpla sa ibabaw ng layer ng isda.

Hakbang 5: maghurno sa oven.

Binubuksan namin ang oven at pinainit ito hanggang 180 degrees. Ilagay ang casserole dish sa oven sa loob ng 15 minuto. Samantala, kumuha ng pinong kudkuran at kuskusin ang Parmesan. Pinong tumaga ang mga gulay, maaari kang kumuha ng perehil, basil at dill. Kapag lumipas na ang inilaang oras, kunin ang form sa labas ng oven at iwiwisik ang kaserol na may gadgad na keso at mga damo. Nagpapadala kami upang maghurno para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 6: maglingkod.

Gupitin ang natapos na kaserol nang direkta sa anyo sa mga bahagi. Dahan-dahang ilipat gamit ang isang spatula sa mga plato at ihain hanggang sa lumamig. Magandang Appetit!

Ang mga casserole ng isda at patatas ay mahusay na gumagana sa marine fish. Tamang-tama para sa mga fillet ng solong o bakalaw.

Maaari kang mag-eksperimento sa mga seasoning ayon sa gusto mo, na may rosemary ng isda, ground nutmeg, black pepper, thyme ay perpektong pinagsama.

Ang mga casserole na may patatas ay medyo mataas sa calories, sa 100 gramo ng isang ulam 180-300 calories, depende sa natitirang mga sangkap, samakatuwid, 200-300 gramo ng kaserol ay kinakailangan para sa isang daluyan ng paghahatid.

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang isang produkto na may mahusay na mga benepisyo at isang komposisyon ng bitamina ay isda, na dapat kainin ng lahat. Upang pag-iba-ibahin ang diyeta ng isang may sapat na gulang at isang bata, maaari kang maghanda ng isang kaserol mula sa mga fillet ng isda ng mga species ng ilog o dagat. Bilang resulta ng pagluluto sa hurno, ang mga produkto ay hindi nawawala ang kanilang mga benepisyo, pinapanatili ang kanilang komposisyon ng bitamina at nagiging malambot. Garantisadong masarap na pagkain!

Paano gumawa ng fish casserole

Kung ang mga bata ay hindi gusto ng malinis na isda (prito, nilaga o pinakuluang), pagkatapos ay ang paghahanda ng fish casserole ay darating upang iligtas ang mga ina at maybahay. Ang ganitong ulam ay magugustuhan din ng mga sumusunod sa pandiyeta na pagkain, dahil ito ay mababa sa calories, may nakapagpapagaling na katangian, may komposisyon ng bitamina at mineral, at madaling natutunaw. Upang pagyamanin ang ulam, ang mga gulay, cereal, patatas o mushroom ay idinagdag sa isda. Maaari kang gumamit ng anumang isda: ilog, dagat, madulas o tuyo. Kung ang frozen na karne ay kinuha, pagkatapos ay bago lutuin ito ay lasaw hanggang malambot.

Paano gumawa ng fish casserole: Kailangan mo munang ihanda ang pagkain. Mas mainam na gumamit ng mga fillet ng isda o de-latang pagkain mula dito, upang hindi linisin ang produkto mula sa mga hindi kinakailangang bahagi. Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso, ang natitirang mga produkto ay ginutay-gutay sa parehong paraan: mga gulay, mushroom, patatas. Ang keso ay makinis na hadhad, ang pagpuno ay inihanda mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at pampalasa. Nananatili itong ilagay ang mga sangkap na ito sa isang form na lumalaban sa mataas na temperatura at lutuin ang mga ito na inihurnong sa oven o singaw sa isang multicooker.

Sa loob ng oven

Ang karaniwang opsyon sa pagluluto ay ang fish casserole sa oven. Para sa kanya, ang mga produkto ay pinutol sa maliliit na pahaba na piraso, magkasya sa isang amag. Maaari mong iprito muna ang isda (i-marinate ang salmon sa lemon at oregano, ihalo sa beans) o gumamit ng hilaw na karne. Ang fillet ay inilipat sa isang baking dish, na may langis na may langis, sinabugan ng mga gulay o bigas, keso, kumulo ng halos kalahating oras sa 180 degrees. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng lemon at dill sa ulam.

Sa isang multicooker

Ang pinakamadaling gawin ay itinuturing na isang kaserol ng isda sa isang multicooker, na lumalabas na may malambot, pinong pagkakapare-pareho. Ang paggamit ng aparato ay magpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga pinggan ayon sa Dukan, upang ang mga pumapayat ay makakain ng masarap at nang hindi nagpapababa ng labis na pounds. Sa isang mabagal na kusinilya, mayroong isang pagkakataon na magluto ng isang kaserol mula sa mga isda na pinutol o pinaikot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang lahat ng mga inihandang produkto ay inilalagay sa isang mangkok, na may lasa ng mga gulay at pampalasa, nilaga sa programang "Paghurno" o "Steam cooking" sa loob ng 40-50 minuto.

Recipe ng fish casserole

Kung paano magluto ng fish casserole ay kapaki-pakinabang para sa bawat lutuin. Makakatulong ito sa recipe para sa isang kaserol na may isda, na magpapaliwanag nang sunud-sunod sa lahat ng mga hakbang, mula sa paghahanda ng pagkain hanggang sa paghahatid. Madaling gawin ang mga masasarap na pagkain - maaari kang magsimula sa mga simpleng teknolohiya tulad ng paggamit ng minced meat na may mga gulay o mushroom, unti-unting ginagawang kumplikado ito gamit ang mga dips at sauces. Ang lutong bahay na isda at patatas o rice casserole recipe ay magiging isang signature recipe para sa maraming chef at magugulat sa mga bisita at kaibigan.

May patatas sa oven

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 6 na Tao.
Nilalaman ng calorie: 157 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: ng may-akda.

Ang kaserol ng isda ng patatas na gawa sa hurno ay isang popular na recipe. Ito ay inihanda ng maraming maybahay upang mapasaya ang mga miyembro ng pamilya na may masarap na nakabubusog na ulam. Ang isda ay napupunta nang maayos sa mga patatas, na lumilikha ng isang kaaya-ayang lutong crust ng gadgad na keso at cream. Ang huli ay maaaring mapalitan ng gatas o kulay-gatas, na tinimplahan ng itim na paminta o thyme.

Mga sangkap:

fillet ng isda - 0.6 kg;
patatas - 10 mga PC .;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
mayonesa - 0.15 l;
cream - 75 ML;
keso - 50 g;
langis ng gulay - 15 ML.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang mga bilog ng patatas sa may langis na ilalim ng amag, sa itaas - mga piraso ng isda, kalahating singsing ng sibuyas.
Asin, ulitin ang mga layer.
Ibuhos sa pinaghalong mayonesa at cream, magluto ng kalahating oras sa oven sa 180 degrees.
Budburan ng gadgad na keso, panatilihin ng ilang minuto hanggang sa ang crust ay browned.
Ihain kasama ng pasta at garlic-based gravy.

Tinadtad na isda

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 4 na Tao.
Nilalaman ng calorie: 129 kcal.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: ng may-akda.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang minced fish casserole ay itinuturing na isang klasikong ulam na inihain sa maraming mga sentro ng pangangalaga sa bata. Tutulungan ka ng recipe na ito na gumawa ng masarap na ulam na may lasa ng masaganang paghahatid ng mga sibuyas. Ihain ang ulam na mainit-init bilang isang magaang hapunan para sa isang matanda o bata, o gamitin itong malamig bilang isang mabilis na meryenda sa oras ng tanghalian, o sa panahon ng recess ng paaralan. Sa parehong bersyon, ang kaserol ay masarap.

Mga sangkap:

tinadtad na isda - 400 g;
mga butil ng bigas - 100 g;
sibuyas - 1 pc .;
langis ng mirasol - 20 ML;
gatas - isang baso;
keso - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto, pagsamahin sa cheese shavings.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ihalo sa tinadtad na karne, asin at paminta.
Tiklupin ang kalahati ng bigas, pagpuno ng isda sa isang baking dish, takpan ng mga cereal. Budburan ang ibabaw ng keso, takpan ng gatas.
Magluto ng 40 minuto sa 180 degrees. Ihain kasama ng sour cream o cream sauce.
Ang gatas ay maaaring mapalitan ng cream o sour cream na sinamahan ng tubig.

Parang sa kindergarten

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 3 Tao.
Nilalaman ng calorie: 122 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: ng may-akda.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang isang masarap na kaserol ng isda tulad ng sa kindergarten ay nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng mga fillet ng isda na may sarsa sa gatas at pagluluto sa oven. Ang delicacy na ito ay mayaman sa komposisyon, naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na protina, fluoride at yodo, samakatuwid ito ay kailangang-kailangan para sa katawan ng bata. Maaaring gusto din ng mga matatanda ang kindergarten treat, madali at mabilis itong matunaw at hindi naglalaman ng maraming calories - isang mahusay na pagpipilian para sa pagbaba ng timbang.

Mga sangkap:

fillet ng isda - 0.3 kg;
gatas - kalahating baso;
harina - 20 g;
itlog - 1 pc.;
mantikilya - 10 g;
mumo ng tinapay - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

Magluto ng fillet sa inasnan na tubig, sapat na anim na minuto.
Gawin ang sarsa: tuyong harina sa isang tuyong kawali hanggang mag-atas, ibuhos ang pinakuluang gatas at magdagdag ng mantikilya. Patuloy na pagpapakilos, hayaang matunaw ang mantikilya at patayin ang apoy.
Tiklupin ang isda sa isang baking dish, palambutin gamit ang isang tinidor, ibuhos ang pinalo na itlog at sarsa ng gatas, ulitin ang mga layer.
Budburan ng mga breadcrumb sa itaas, ipadala upang maghurno ng 20 minuto sa 180 degrees.
Ihain kasama ng sinigang o hiwa ng gulay.

May keso

Oras ng pagluluto: kalahating oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 6 na Tao.
Nilalaman ng calorie: 186 kcal.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: ng may-akda.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang kaserol ng isda na may keso at bacon ay magiging isang maliwanag na hapunan para sa isang malaking pamilya, na nakikilala sa pamamagitan ng isang maayang mayaman na aroma at espesyal na panlasa. Ang recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng dry white wine upang magdagdag ng espesyal na pagiging sopistikado sa ulam, ngunit ito ay lubos na posible na gawin nang wala ito. Mas mainam na gumamit ng isda sa dagat para sa pagluluto - angkop ang pollock, bakalaw o hake.

Mga sangkap:

pampalasa para sa mga pagkaing isda - 10 g;
fillet ng isda - 0.8 kg;
tuyong puting alak - kalahating baso;
bacon - 50 g;
keso - 100 g;
mumo ng tinapay - 100 g;
dill - 40 g;
mantikilya - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang isda sa malalaking piraso, ilipat sa isang langis na ulam, takpan ng alak at budburan ng pampalasa.
Magprito ng manipis na mga piraso ng bacon sa isang kawali sa loob ng tatlong minuto, ihalo sa mga breadcrumb, gadgad na keso, tinadtad na dill. Ilagay ang nagresultang masa sa mga fillet.
Maghurno ng 20 minuto sa 200 ° C. Ihain kasama ng mga kamatis na pinatuyong araw.

May kanin

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 7 Tao.
Nilalaman ng calorie: 158 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: ng may-akda.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang fish casserole na may kanin ay may kaaya-ayang masarap na lasa mula sa isang simpleng pritong fillet na may pinakuluang cereal. Ang recipe ay hakbang-hakbang na makakatulong sa mga nagluluto na gumawa ng isang pampagana na ulam nang madali, nang hindi kinakailangang gumamit ng ilang mga kasanayan. Ang kaserola ng isda at bigas ay lumalabas na mabango, nakakabusog at ganap na nakakabusog sa gutom. Tamang-tama para sa tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

fillet ng isda - kalahating kilo;
bigas - 0.3 kg;
keso - 150 g;
lemon - kalahati ng prutas;
cream - isang baso.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang bigas, lutuin sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto, palamig.
Pinong lagyan ng rehas ang keso, ihalo ang ikatlong bahagi ng masa na may bigas.
Gupitin ang fillet ng isda, pisilin ang lemon juice dito, budburan ng asin at paminta.
Ilagay ang kalahati ng masa ng keso at bigas, lahat ng isda sa ilalim ng baking dish, takpan ang unang timpla. Ibuhos ang cream, iwiwisik ang natitirang mga shavings ng keso.
Maghurno ng 40 minuto sa 180 ° C.
Palamutihan ng mga tinadtad na damo, gupitin sa mga bahagi, maglingkod na may maanghang na pagpuno.

May mga gulay

Oras ng pagluluto: 1.5 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 6 na Tao.
Nilalaman ng calorie: 159 kcal.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: ng may-akda.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang kaserol ng isda na may mga gulay sa oven ay may kaaya-ayang liwanag na lasa at isang kaakit-akit na amoy. Para sa produksyon nito, mas mahusay na kumuha ng pollock o pike perch fillet, ito ay magiging mas pampagana. Ang mga patatas at karot ay ginagamit bilang mga karagdagan, kung ninanais, posible na magdagdag ng mga sibuyas, pulang kampanilya na paminta o Brussels sprouts. Ang pagbuhos ng mga itlog ay ginagawang mas maliwanag at kasiya-siya ang ulam.

Mga sangkap:

fillet ng isda - 0.6 kg;
karot - 2 mga PC .;
sibuyas - 1 pc .;
patatas - 3 mga PC .;
itlog - 1 pc.;
gatas - 50 ML;
tinapay - 4 na piraso.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan ang mga gulay, pakuluan sa isang uniporme, cool, alisan ng balat, lagyan ng rehas na magaspang.
Durugin ang tinapay, punuin ito ng gatas, pisilin.
Banlawan ang isda, tuyo ito, gilingin ito ng isang blender, magdagdag ng tinapay.
I-chop ang sibuyas, magprito hanggang transparent, ihalo sa mga karot, hatiin sa kalahati.
Tiklupin ang kalahati ng mga gulay, tinadtad na isda, ang kalahati ng masa ng sibuyas-karot na may patatas sa isang amag.
Ikalat ang isang pinalo na itlog sa ibabaw ng kaserol at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.
Mayroong isang pagpipilian na gumamit ng foil, iwisik ang natapos na ulam na may gadgad na keso. Ihain kasama ng mga sariwang kamatis, mga pipino.

Fillet ng isda

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 2 Tao.
Nilalaman ng calorie: 145 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: ng may-akda.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang Pollock fillet casserole ay maaaring tawaging isa sa mga pinaka-abot-kayang para sa lahat ng mga maybahay, dahil ang isda na ito ay mura, ngunit ang lasa nito ay hindi mas mababa sa mga mamahaling species. Kung paano magluto ng pampagana na ulam, sasabihin sa iyo ng sumusunod na recipe na may larawan. Ang resulta ay isang mababang-taba na pinong delicacy na perpektong naaayon sa mga karagdagan ng patatas at pagpuno ng sour cream-egg.

Mga sangkap:

pollock fillet - 250 g;
patatas - 3 mga PC .;
perehil - isang bungkos;
kulay-gatas - 50 ML;
itlog - 3 mga PC;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
langis ng gulay - 15 ML.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, pakuluan ng pitong minuto sa inasnan na tubig, palamig.
Gupitin ang sibuyas, igisa hanggang transparent, ihalo sa tinadtad na perehil.
Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot, iprito kung ninanais.
Gupitin ang pollock sa mga piraso, asin.
Talunin ang mga itlog na may isang tinidor na may kulay-gatas at pampalasa.
Tiklupin ang bahagi ng patatas, karot, isda, pritong sibuyas na may mga damo sa anyo, ibuhos sa masa ng itlog.
Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees. Ihain kasama ang mga adobo na mushroom, atsara.

May de-latang isda

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 4 na Tao.
Nilalaman ng calorie: 168 kcal.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: ng may-akda.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang canned fish casserole ay isang mabilis at madaling pagkain para sa maraming miyembro ng pamilya. Maaari mong gamitin ang anumang uri para sa pagluluto nito: mackerel, tuna o sardinas, ang pangunahing bagay ay ang base ay mantikilya, hindi tomato sauce. Ang kaserol ay magiging masarap at mayaman, na may maayang nakikilalang aroma. Kung ninanais, ito ay pupunan ng pinirito na mga sibuyas, pinakuluang itlog, sariwang damo na may mga kabute.

Mga sangkap:

patatas - 5 mga PC .;
sibuyas - 1 pc .;
de-latang isda - lata;
itlog - 2 mga PC .;
keso - 0.15 kg;
gatas - 50 ML.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang keso, pakuluan ang itlog at patatas.
Iprito ang sibuyas sa mantika hanggang transparent, paminsan-minsang pagpapakilos.
Alisan ng tubig ang langis mula sa de-latang pagkain, palambutin ang mga nilalaman gamit ang isang tinidor, ihalo sa pritong sibuyas, magaspang na gadgad na itlog.
Palambutin ang pinakuluang patatas na may crush, ibuhos sa mainit na gatas, pukawin hanggang mashed patatas, matalo sa isang hilaw na itlog.
Grasa ang ilalim ng baking dish na may mantikilya, ilipat ang kalahati ng niligis na patatas, lahat ng isda, takpan ang pangalawang bahagi ng masa ng patatas. Budburan ng gadgad na keso.
Maghurno ng 20 minuto sa 200 degrees.

Sa repolyo

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 5 Tao.
Nilalaman ng calorie: 154 kcal.
Layunin: para sa tanghalian.
Pagkain: ng may-akda.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang fish casserole na may cauliflower ay pinakamahusay na makuha kapag kumuha sila ng puting karne para dito - tilapia, hake o bakalaw. Kaya't ang delicacy ay makikilala sa pamamagitan ng isang kaaya-ayang kumbinasyon ng fillet ng isda at mga kulay ng berdeng repolyo. Ang hindi pangkaraniwang mga tala ng smack at amoy sa ulam ay ibinibigay ng orihinal na pagpuno ng mantikilya, Dijon mustard at gadgad na keso na may kulay-gatas. Lutuin ito nang mabilis, at ang resulta ay magpapasaya sa buong pamilya, nang walang pagbubukod.

Mga sangkap:

kuliplor - 0.75 kg;
fillet ng isda - 750 g;
sibuyas - 1 pc .;
mantikilya - 50 g;
kulay-gatas - 40 ML;
keso - 75 g;
mumo ng tinapay - 50 g;
langis ng mirasol - 45 ML;
Dijon mustasa - 35 ML.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang cauliflower, hatiin sa mga inflorescences, ibuhos sa inasnan na tubig na kumukulo, pakuluan ng 15 minuto. Purée na may blender, lutuin ng apat na minuto.
Magdagdag ng ilang mantikilya, kulay-gatas, mustasa, asin.
Magprito nang hiwalay ang mga fillet ng isda, idagdag ang tinadtad na sibuyas pagkatapos ng dalawang minuto, magluto ng apat na minuto. Mash ang isda gamit ang isang tinidor, asin, timplahan ng mustasa, magpainit.
Sa isang oiled baking dish, ilagay ang isda, repolyo katas, budburan breadcrumbs, gadgad na keso. Magpahid ng mantika, maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto. Ihain kasama ng perehil o basil.

Sa mashed patatas

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga Servings Bawat Lalagyan: 6 na Tao.
Nilalaman ng calorie: 184 kcal.
Layunin: para sa hapunan.
Pagkain: ng may-akda.
Pagiging kumplikado ng paghahanda: daluyan.

Ang isang fish casserole na may niligis na patatas ay makakatulong sa babaing punong-abala kung may kaunting oras na natitira para sa pagluluto, at gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya ng isang masarap na nakabubusog na ulam. Ito ay pinakamadaling gamitin ang tinadtad na isda para sa paggawa nito, perpektong kasuwato ng pagprito mula sa mga karot at maanghang-mainit na mga sibuyas, pagbuhos mula sa sour cream-harina na sarsa na may mga damo. Ang lasa at aroma ng delicacy ay ibinibigay ng grated cheese.

Mga sangkap:

karot - 1 pc .;
tinadtad na isda - 450 g;
sibuyas - 1 pc .;
kulay-gatas - 40 ML;
harina - 20 g;
perehil - 35 g;
dill - 30 g;
patatas - 5 mga PC .;
gatas - 50 ML;
mumo ng tinapay - 60 g;
keso - 55 g.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig, ibuhos ang gatas, katas.
I-chop ang sibuyas, kuskusin ang mga karot, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang tinadtad na karne, lutuin ng limang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Timplahan ng tinadtad na damo, harina, kulay-gatas.
Sa isang oiled baking dish, tiklupin ang isda, niligis na patatas, budburan ng mga breadcrumb, gadgad na keso sa isang pinong kudkuran. Kung gusto mo, talunin ang isang itlog sa ibabaw.
Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees. Ihain kasama ang tinadtad na dill.

Paano gumawa ng isang kaserol na may isda - mga lihim ng pagluluto

Ang isang kaserol ng isda ay magiging masarap at malusog kung susundin mo ang mga patakaran at lihim na ibinunyag ng mga nakaranasang chef para sa mga nagsisimula sa mundo ng culinary:

ang kaserol ay magiging mas masarap kung ilalagay mo ito sa isang preheated oven, at hindi sa isang malamig;
Timplahan ng mabuti ang kaserol na may rosemary, nutmeg, isang halo ng peppers o thyme, at ibuhos ang kulay-gatas o isang whipped milk-egg mixture para sa lambot;
ang mga gulay at cereal ay dapat na pinakuluang mabuti o pinirito hanggang kalahating luto bago ipadala sa amag;
ang mga pangunahing bahagi ng ulam ay perpektong pinagsama sa zucchini, asparagus, bawang, kamatis;
ang side dish ay pasta, cereal, cereal;
Ang isang cast iron frying pan na may malalaking gilid ay itinuturing na isang mainam na kagamitan sa pagluluto, na tumutulong sa init na pantay-pantay na ipamahagi at maiwasan ang paglabas ng sauce;
ang mga itlog ay dapat talunin ng mabuti bago ibuhos upang hindi sila maging piniritong itlog o omelet;
ang isang pandiyeta na kaserol ay nakuha kung kukuha ka ng tuyong karne ng puting species, at ito ay nagiging mas mataas na calorie kapag gumagamit ng pulang isda;
mas mainam na i-cut ang isda sa mga medium na piraso, kaya hindi ito magiging lugaw kapag inihurno, ngunit maghurno nang pantay;
Ang mustasa o lemon juice ay makakatulong upang itago ang tiyak na malansang aroma;
mas mainam na ilatag ang kaserol sa mga layer upang makagawa ng isang magandang ulam.

Video

Nakakita ng pagkakamali sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!

Pag-usapan

Fish casserole: mga recipe

Huwag pag-usapan ang mga benepisyo ng pagkaing-dagat sa mahabang panahon. Mayaman sila sa mga bitamina at mineral. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto: ang isda ay pinirito, nilaga, steamed, inihaw, atbp. At ang kaserol ng isda na may patatas ay maaaring kumuha ng nararapat na lugar sa iyong mesa at maging isang paboritong ulam kahit para sa mga bata. Mula sa simple at abot-kayang mga produkto, madali kang makakapaghanda ng masaganang hapunan.

Ang pinakatiyak na pagpipilian upang bumili ng sariwang isda ay bilhin ito nang live, kung walang ganoong posibilidad, pagkatapos ay titingnan namin ito nang mabuti at sinusuri ito ayon sa mga parameter na nakalista sa ibaba.

Ang katawan ng tao. Pindutin gamit ang iyong daliri sa gilid, kung kapag pinindot mo ang butas ay mabilis na nawala, kung gayon ang produkto ay sariwa.
karne. Bigyang-pansin na hindi ito flocculent.
hasang. Pumili ng pula at malinis. Huwag kunin kung makakita ka ng puti o kulay-abo na patong sa mga ito.
yelo. Kapag bumibili ng frozen na isda, tingnang mabuti ang yelo; dapat itong malinaw o bahagyang puti.

Pagluluto sa oven

Ang isang kaserol na may isda at patatas sa oven ay napakadaling ihanda. Maaari kang kumuha ng anumang isda, ngunit higit pa ang magiging mamantika.

Klasikong recipe

Kakailanganin mong:

fillet ng isda - 600 g;
patatas - 500 g;
matapang na keso - 100 g;
mayonesa - 100 ML;
kulay-gatas - 150 ML;
mga sibuyas - 2 piraso;
langis ng gulay - para sa pagpapadulas;
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

I-chop ang patatas, sibuyas, fish fillet, chop cheese.
Ilagay ang mga patatas, fillet at sibuyas sa isang amag. Timplahan ng asin, takpan ng patatas.
Paghaluin ang mayonesa at kulay-gatas, magdagdag ng mga sangkap.
Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
Pagwiwisik ng keso sa ulam at ilagay sa oven para sa isa pang 10 minuto.

Ang isda sa hurno at kaserol ng patatas ay handa na. Maaari mo itong palamutihan ng mga halamang gamot at ihain kasama ng mga gulay o sariwang repolyo na salad.

Para sa menu ng mga bata

Dapat na naroroon ang isda sa pagkain ng bata. Payayamanin nito ang katawan ng bitamina A at D, omega-3 at omega-6 fatty acids. Ang isda at patatas na kaserol para sa mga bata ay ginawa mula sa mababang taba na fillet ng isda tulad ng nasa larawan. Maaari kang gumawa ng isang kaserol na may de-latang bakalaw.

Kakailanganin mong:

patatas - 500 g;
isda - 300 g;
mantikilya - 3 kutsara;
karot - 1 piraso;
itlog - 2 piraso;
kulay-gatas 15% - 150 ML;
asin - isang pakurot.

Paghahanda

Pakuluan ang patatas at i-mash sa mashed patatas.
Gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Talunin ang mga itlog at kulay-gatas.
Ilagay ang mashed patatas, fillet at karot sa kawali.
Ibuhos ang sour cream at egg sauce.
Ipadala upang maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 ° C.

Budburan ng banayad na keso o gulay kung ninanais. Ihain sa iyong sanggol na may kasamang pipino, kamatis o kanyang paboritong gulay.

May mushroom

Kakailanganin mong:

fillet - 600 g;
mushroom - 300 g;
matapang na keso - 50 g;
kulay-gatas - 150 ML;
ground crackers - 20 g;
harina - 20 g;
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang isda sa maliliit na piraso.
Iprito ang mga mushroom sa mantika, magdagdag ng harina sa dulo.
Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Grasa ang isang baking sheet na may langis, magdagdag ng isda, pagkatapos ay mushroom. Ambon na may kulay-gatas. Budburan ng breadcrumbs, keso.
Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Ang ulam ayon sa recipe na ito ay nakuha na may isang pampagana na crust, at ang pamilyar na lasa ay sari-sari ng mga kabute.

May mga kamatis at damo

Natutunan mo na kung paano gumawa ng canned fish casserole, sa pagkakataong ito subukang magdagdag ng mga kamatis dito.

Kakailanganin mong:

patatas - 800 g;
isda - 500 g;
mga kamatis - 3 piraso;
mga sibuyas - 2 piraso;
matapang na keso - 50 g;
cream - 100 ML;
mga gulay - 50 g;
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

I-chop ang isda at patatas.
I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga kamatis sa hiwa, ang keso sa manipis na hiwa. I-chop ang mga herbs.
Ikalat ang mga patatas sa isang amag, asin. Nangungunang - sibuyas, isda, asin at cream, iwiwisik ng mga damo. Sa itaas - mga kamatis. Takpan ng mga plato ng keso at itaas ang natitirang cream.
Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto.

Tutulungan ka ng mga pampalasa na pag-iba-ibahin ang ulam. Ang basil, haras, cardamom, kumin, safron, turmerik, lemon balm ay sumasama sa isda. Mag-eksperimento sa mga lasa at magkakaroon ka ng iyong sariling obra maestra.

May tinadtad na isda

Ang recipe ng fish casserole ay iba dahil binubuo ito ng minced fish at ready-made mashed potato. Maaari kang magluto ng tinadtad na karne sa iyong sarili o bumili ng handa. Ang minced salmon, hake, pollock ay angkop.

Kakailanganin mong:

patatas - 4 na piraso;
tinadtad na karne - 350 g;
itlog - 2 piraso;
mga sibuyas - 2 piraso
matapang na keso - 100 g;
gatas - 2 kutsara;
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Gumawa ng mashed patatas.
Hiwain ng pino ang sibuyas.
Pagsamahin ang mga itlog, gatas, asin at paminta.
Magaspang gadgad ang keso.
Ilagay ang niligis na patatas at sibuyas sa isang malangis na ulam. Pagkatapos ay tinadtad na karne, tinimplahan ng asin at paminta, muli ang mga sibuyas. Isa pang layer ng katas at takpan ng pinalo na itlog.
Magluto sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos ng kalahating oras, iwisik ang keso at iwanan sa oven para sa isa pang 10 minuto.

Ang patatas na kaserol na may isda sa oven ay handa na. Ihanda ang sarsa para dito. Pagsamahin ang tomato paste, kulay-gatas, pampalasa at damo.

Fish casserole na may patatas sa isang slow cooker

Kung kailangan mong mabilis na magluto ng hapunan at gumawa ng isang minimum na pagsisikap, makakatulong ang isang multicooker. Subukan ang isang madaling fish casserole na may patatas na magugustuhan ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Kakailanganin mong:

patatas - 6 na piraso;
fillet - 600 g;
sibuyas - 1 piraso;
mayonesa - 100 ML;
matapang na keso - 100 g;
asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, ihalo sa mayonesa.
Gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso. Magdagdag ng paminta, asin.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.
Pahiran ng langis ng gulay ang multicooker.
Maglagay ng isang layer ng patatas, pagkatapos ay mga fillet at mga sibuyas. Budburan ng keso.
Piliin ang Bake mode, itakda ang timer sa loob ng 50 minuto at maghurno.

Kapag nakarinig ka ng beep, handa na ang potato fish casserole. Huwag magmadali upang makuha ito kaagad, hayaan itong lumamig nang kaunti upang ang keso ay mag-freeze at ang masa ay nahuhuli sa likod ng mga dingding ng mangkok.

30.03.2018

Ang kaserol ng isda at patatas sa oven ay isang ulam na magkakasuwato na magkakasya sa diyeta ng iyong pamilya. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay dito ayon sa iyong panlasa. Sa bawat oras na lumikha ka ng isang kaserol na may mga bagong lasa.

Ang oven na isda at patatas na kaserol ay naglalaman ng pinakamababang calorie at maximum na lasa. Ang bango nito ay agad na titipunin ang lahat ng iyong mga mahal sa buhay sa hapag-kainan.

Mga sangkap:

hake (fillet) - 300 g;
patatas tubers - 4 na ugat;
singkamas na sibuyas - 1 ulo;
gatas - 140 ML;
kulitis;
itlog - 3 piraso;
langis ng oliba - 1 tsp kutsara;
asin;
timpla ng pampalasa.

Sa isang tala! Ang recipe na ito ay maaaring gamitin upang magluto ng anumang kaserol ng isda.

Paghahanda:

Ihahanda namin ang mga produktong kailangan namin. Nililinis namin, banlawan at tuyo ang mga gulay. Banlawan at tuyo ang hake.
Gupitin ang mga ugat ng patatas sa manipis na mga piraso. Ito ay magpapabilis sa pagluluto ng aming kaserol.
Pakuluan ang ilang tubig, asin ito.
Itabi ang mga patatas. Lutuin ito ng sampung minuto. Inalis namin ang tubig.
Gupitin ang singkamas sa kalahating singsing.
Mag-init ng ilang unflavored vegetable oil sa isang kawali, idagdag ang sibuyas.
Ipasa ito nang bahagya. Maaari mong pre-scald ang singkamas na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay lalabas ang hindi kinakailangang kapaitan.
Maghanda ng mga dahon ng kulitis: banlawan, ibuhos ng tubig na kumukulo. Hiwain ang mga ito at idagdag sa sibuyas sa pinakadulo ng pagprito.
Gupitin ang fillet ng isda sa mga piraso. Subukang panatilihin ang mga ito ng halos 1 cm ang kapal.
Ihanda ang pagpuno: itaboy ang mga itlog sa gatas, magdagdag ng asin at pampalasa.
Gamit ang isang whisk, pagsamahin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
Maghanda ng mga lata ng kaserol. Lubricate ang bawat isa ng langis ng oliba.
Ilagay muna ang patatas, pagkatapos ay ang fillet ng isda. Asin ang mga sangkap.

Magdagdag ng punan sa mga hulma. Huwag punan ang mga hulma hanggang sa pinakatuktok, dahil maaaring tumagas ang amag sa panahon ng paggamot sa init.
Lutuin ang kaserol sa loob ng 30-35 minuto. Ang threshold ng temperatura ay 180 degrees.
Hayaang lumamig nang bahagya ang delicacy at maaari mo itong ihain sa mesa.

Sa isang tala! Hindi mo kailangang ipamahagi ang kaserol sa mga lata, ngunit lutuin ito sa isang baking sheet.

At ang kaserol na ito ay talagang isang maligaya na ulam. Ang cheese crust ay nagbibigay ng maanghang na tala at kakaibang lasa.

Mga sangkap:

fillet ng isda - 400 g;
patatas tubers - 0.5 kg;
mga kamatis - 3 piraso;
keso - 80 g;
kulay-gatas - 3 tablespoons. kutsara;
cream na may taba na nilalaman ng 20% - 6 na kutsara. kutsara;
mustasa - 1 tsp kutsara;
sariwang kinatas na lemon juice - 1 table. kutsara.

Paghahanda:

Hindi pangkaraniwang kaserol

Ang isang kaserol ng isda at gulay sa oven na may berdeng mga gisantes ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ito ay malasa, kasiya-siya, mabango!

Mga sangkap:

patatas tubers - 1 kg;
pinong langis ng oliba - 4 na kutsara. kutsara;
nutmeg - 1/3 kutsarita kutsara;
singkamas na sibuyas - 1 ulo;
gulay na ugat ng karot;
mga tangkay ng kintsay - 3 piraso;
almirol (mais lamang) - 0.5 talahanayan. kutsara;
gatas - 500 ML;
keso - 170 g;
mustasa - 1 mesa. kutsara;
perehil;
pollock fillet - 1 kg;
itlog - 4 na piraso;
berdeng mga gisantes - 0.1 kg;
asin;
itim na paminta.

Paghahanda:

Nililinis namin ang mga ugat ng patatas, banlawan ang mga ito.

Season ang patatas na may nutmeg, magdagdag ng 2 tablespoons. tablespoons ng langis ng oliba, pati na rin ang asin at itim na paminta.
Gumagawa kami ng mashed patatas. Sa ngayon, takpan ang kawali na may takip.
Kumuha kami ng isang malalim na kawali. Magdagdag ng 2 talahanayan dito. kutsara ng langis ng oliba.
Linisin natin ang sibuyas at karot na ugat ng gulay. Maghiwa ng gulay.
Hugasan namin ang mga tangkay ng kintsay at pinutol ang mga ito sa mga singsing.
Ilagay ang kintsay, karot at sibuyas sa isang kawali.
Igisa ang mga gulay sa minimum burner hanggang lumambot.
Pagsamahin ang gatas na may corn starch, haluin hanggang makinis.
Ibuhos ang nagresultang sarsa sa kawali.
Kuskusin ang keso.
Banlawan ang perehil at i-chop ng makinis.
Magdagdag ng lemon juice, mustasa, keso at perehil sa mga gulay sa kawali kapag kumulo ang pinaghalong.
Haluin at alisin mula sa kalan pagkatapos ng ilang minuto.
Hugasan namin ang fillet ng isda, tuyo ito at gupitin sa manipis na mga piraso.
Grasa ang isang baking sheet na may mantika. Kailangan namin ng mga pinggan na may dami ng 2.5 litro.
Ilagay ang mga hiwa ng pollock fillet nang pantay-pantay.
Asin at budburan ng paminta.
Magluto nang maaga, tulad ng sinasabi nila, mga pinakuluang itlog.
Balatan ang mga ito at gupitin sa maliliit na cubes. Payo! Upang madaling matanggal ang mga shell sa mga itlog, ibuhos ang malamig na tubig sa kanila pagkatapos kumulo.
Ilagay ang berdeng mga gisantes sa ibabaw ng isda, at pagkatapos ay mga itlog.
Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng ulam.
Ipamahagi ang mashed patatas nang pantay-pantay sa ibabaw nito.
Painitin muna ang oven sa 200 °.
Ipinapadala namin ang paghahanda ng kaserol dito. Naghurno kami ng kalahating oras. Ang ulam ay dapat na sakop ng isang magandang golden brown crust. handa na!