Ang mga pagkaing singkamas ay masarap at malusog: ang pinakamahusay na mga recipe. Paano magluto ng salad, sopas, mashed patatas, sinigang, jam, singkamas na palamuti, nilagang singkamas, pinirito, inihurnong, pinalamanan na singkamas, na may manok, karne: mga recipe

May mga pagkakataon na sa Russia ay nagluluto sila ng mga nilaga at sinigang mula sa mga singkamas, nag-steamed, gumawa ng kvass at mantikilya, naghurno ng mga pie kasama nito, pinalamanan ang mga gansa at mga pato kasama nito, nag-ferment at inasnan na mga singkamas para sa taglamig, kumain ng mga hilaw na gulay at mga batang dahon bilang isang salad.

1. Singkamas at / o kohlrabi salad.

Hugasan ang mga singkamas, at / o kohlrabi, karot (lahat ng 1 pc.), Balatan at lagyan ng rehas. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas, perehil, cilantro (1-2 kutsara bawat isa). Paghaluin ang lahat, asin, panahon na may langis ng gulay o mayonesa.

2. nilagang singkamas.

Hanggang sa ika-19 na siglo, ang salitang "sopas" ay halos hindi ginagamit sa pagluluto, ngunit ang mga nilaga ay sinakop ang isang karapat-dapat na lugar sa lutuing Ruso. Anumang ulam, karamihan sa mga ito ay inookupahan ng likido - kvass, gatas, karne, isda, kabute o sabaw ng gulay, ay tinatawag na chowder. Ang mga gulay na idinagdag sa nilagang ay dapat lamang mag-set off, at sa anumang kaso ay makagambala sa lasa ng pangunahing bahagi ng nilagang.

Ibuhos ang 1.5 litro ng malamig na tubig sa isang malaking kasirola, timplahan ng asin at pakuluan. I-chop ang sibuyas, gupitin ang mga singkamas sa mga cube. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang mga gulay sa kaldero at lutuin hanggang madaling mabutas ng kutsilyo ang singkamas. 10 minuto bago lutuin idagdag ang allspice, cloves at pinong tinadtad na bawang sa nilagang. 2-3 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tinadtad na dill at perehil, ibuhos ang chowder sa mga plato at maglingkod kaagad.

Mga sangkap: tubig - 1.5 l, turnips - 5-6 pcs., sibuyas - 1 pc., allspice peas - 2 pcs., cloves - 2 pcs., black peppercorns - 4 pcs., bay leaf - 2 pcs., perehil - 1 tbsp . kutsara, dill - 1 tbsp. kutsara, bawang - 2 cloves.

3. Singkamas o singkamas - isang ulam ng gadgad na singkamas na may mga cereal.

Ang recipe ng V. I. Dahl: "Ang pinakuluang o steamed turnips ay minasa, halo-halong may malt, kung minsan ay may oatmeal, ibinuhos ng tubig at ilagay sa ilalim ng isang takip sa isang cooling Russian oven upang manghina."

Ang malt ay isang produkto ng artipisyal na pagtubo ng mga butil ng cereal, pangunahin ang mga butil ng barley. Tolokno - harina na ginawa mula sa mga butil ng oat o barley, na pre-steamed, tuyo, pinirito, binalatan at binatukan.

4. Modernong singkamas na may dawa sa isang palayok.

Ang aking mga singkamas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Paghaluin ng dawa, ilagay sa isang palayok, asin at asukal sa panlasa, magdagdag ng mantikilya. Punan ng tubig na kumukulo o mainit na gatas. Isinasara namin ang talukap ng mata at sa isang preheated oven sa isang katamtamang mode, kapag ang likido ay nasisipsip, patayin ang kalan at iwanan ito upang manghina para sa isa pang kalahating oras.

5. Singkamas na pinalamanan ng mushroom.

Recipe V.A. Levshina, "Russian cookery", 1816: "Ihurno ang singkamas sa mainit na abo, alisan ng balat ang balat mula dito at guwangin ang gitna ng bawat isa. I-chop ang pinong tinadtad na pinakuluang porcini na mushroom, timplahan ng nutmeg, punasan ng mantikilya at palaman ang mga singkamas. Magbasa-basa ng poppy milk, ilagay sa isang kawali at, takpan, maghurno sa oven.

6. Stuffed turnips - isang modernong recipe.

Balatan ang singkamas, timplahan ng asin at pakuluan hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang tubig, putulin ang 1 cm ng tuktok ng singkamas at kunin ang pulp na may isang kutsarita, maging maingat na hindi makapinsala sa mga gilid.

Pakuluan nang husto ang itlog at i-chop. Pakuluan ang mga kabute, i-chop ng makinis at iprito ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghaluin sa itlog at makinis na tinadtad na mga halamang gamot, mga bagay na may mga singkamas, takpan ng cut top. Ilagay ang mga singkamas sa isang baking dish, magdagdag ng 1-2 cm ng tubig at maghurno sa oven hanggang malambot.

Mga sangkap: singkamas - 6 na mga PC., porcini mushroom - 300 g, mga sibuyas - 50 g, mantikilya - 50 g, itlog - 1 pc., perehil o dill - 10 g, asin, paminta - sa panlasa.

Maaari mong lalagyan ang mga singkamas ng karne, gulay at kahit prutas.

7. singkamas gratin.

Ang aking singkamas at balatan, tagain ng manipis. Hiwain ng pino ang bawang. Kuskusin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa mababang init. Kumakalat kami ng isang layer ng mga turnip, dito - isang layer ng keso, isang layer ng mga gulay. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng cream at sabaw, asin at paminta, magdagdag ng bawang. Ipagpatuloy ang paghahalili ng mga layer hanggang sa maubos ang mga sangkap. Samantala, ang mga nilalaman ng kawali ay magsisimulang kumulo nang dahan-dahan.

Inilalagay namin ang kawali sa oven, pinainit sa 180 degrees, at maghurno ng mga 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit.

Mga sangkap: turnips - 4 na mga PC., bawang - 4 cloves, keso - 100 g, mantikilya - 4 tbsp. kutsara, sabaw ng manok - 100 ml, cream - 100 ml, mga damo, asin, paminta - sa panlasa

8. Pritong singkamas.

Ang mga singkamas ay pinirito sa isang kawali sa mantika tulad ng patatas. Para sa isang masaganang lasa, magdagdag ng mga kabute at sibuyas. Ang mga mushroom ay pre-boiled, cooled, gupitin sa mga piraso. Ang singkamas ay pinutol sa mga cube. Iprito ang mga singkamas hanggang malambot at ginintuang kayumanggi, idagdag ang sibuyas, pagkatapos pagkatapos ng isang minuto ang mga kabute. Lahat ng asin at paminta sa panlasa. Ihain nang mainit.

9. Singkamas na katas.

Ang mga singkamas ay makinis na tinadtad, inilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig, inasnan, pinakuluan hanggang malambot. Ang sabaw ay pinatuyo, ang mantikilya at mainit na gatas ay idinagdag, matalo gamit ang isang panghalo.

10. Manok / pato na pinalamanan ng singkamas.

Ang mga piraso ng singkamas ay pinirito sa isang kawali sa mantika, inasnan at paminta. Lagyan ng singkamas ang manok / pato. Maghurno sa oven hanggang malambot.

11. Mga minatamis na singkamas.

Ilagay ang manipis na hiwa ng singkamas sa isang garapon. Lubricate ang bawat layer na may pulot. Ilagay ang garapon sa isang malamig na lugar para sa isang araw, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator.

12. Chips mula sa isang singkamas.

Ang mga ugat na gulay ay dapat na peeled, gupitin sa manipis na mga hiwa at tuyo sa loob ng 1-2 araw, na nakaimbak sa isang bag ng papel. Siyempre, ang singkamas ay kaunti lamang ang lasa tulad ng mga chips ng patatas, ngunit ang mga benepisyo nito ay mas malaki, at hindi ito mahirap na i-freeze ang isang uod sa tulong nito. Sinusubukan kong patuyuin ito sa oven.

13. Inasnan na singkamas.

Ang recipe ni NP Osipov, "Isang matandang babaing punong-abala, tagapangasiwa at tagapagluto ng Russia", 1790: "Alisan ng balat ang singkamas, i-chop ito sa manipis na mga puff, ilipat ang layer na ito sa isang batya, budburan ng asin at mga buto ng caraway at ipagpatuloy ito hanggang doon. , hanggang sa mapuno ang batya. Pagkatapos ay ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang tuktok na layer. Ilagay ang mga dahon ng repolyo sa itaas at, takpan ng malinis na tela, maglagay ng bilog, pagkatapos ay isang bato at ilagay ito sa cellar.

Ang ganitong mga singkamas ay ginamit upang punan ang iba't ibang mga unang kurso, halimbawa, atsara.

14. Adobong singkamas.

Sa panahon ng pagbuburo, ang juice ay nahihiwalay mula sa mga selula ng singkamas salamat sa asin, pati na rin ang mustasa at mahahalagang langis, at samakatuwid, ang sauerkraut ay may natatanging lasa. Ito ay dahil sa nilalaman ng langis ng mustasa na ang mga singkamas ay may napakasangong lasa at amoy.

Hugasan nang mabuti ang mga singkamas at karot sa ilalim ng malamig na tubig, putulin ang mga buntot. Balatan ang mga karot, huwag balatan ang mga singkamas. Kung ang singkamas ay napakalaki, gupitin ito sa kalahati o sa 4 na piraso. Ihanda ang brine sa pamamagitan ng tubig na kumukulo at asin. Hayaang lumamig ang brine. Ilagay ang mga singkamas at karot sa isang bariles o iba pang lalagyan sa ilang hanay, kung saan inilalagay ang mga pulang mainit na paminta. Ibuhos ang inihandang brine sa mga nilalaman ng bariles upang ganap itong masakop ang mga singkamas at karot. Kung lumutang ang singkamas, maglagay ng kargada sa itaas. Ilagay ang bariles sa isang malamig, madilim na lugar. Pagkatapos ng 45 araw, handa nang kainin ang adobo na singkamas. Ang mga singkamas ay dapat itago sa brine, ngunit maaari mong ilipat ang mga ito sa isang mas maliit na lalagyan o sa mga garapon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng brine. Banlawan ang mga singkamas, alisan ng balat at i-chop kasama ang mga karot bago gamitin.

Mga sangkap: singkamas at karot sa pantay na dami, pulang mainit na paminta sa panlasa. Brine - para sa 1 litro ng tubig 60 g ng asin.

Gayunpaman, maaari mong subukang maghurno ng mga singkamas sa foil sa ibabaw ng uling. Kung ang mga patatas ay inihurnong para sa 20-30 minuto, kung gayon ang singkamas ay malamang na medyo mas mahaba. inilathala ni

Ito ay sapat na upang ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa manggas ng litson:

singkamas (4 na mga PC.);
tubig (6-8 tbsp. l.);
asin (sa panlasa).

Balatan ang mga singkamas, gupitin sa mga bilog, na inilalagay sa manggas ng pagluluto sa hurno, magdagdag ng tubig at asin. Painitin ang hurno sa 160-180 degrees at ilagay ang manggas na may mga nilalaman doon sa loob ng isang oras at kalahati. Ang parehong ay maaaring lutuin sa isang kaldero kung sinuman ang makakapagsabi ng pagkakaiba sa mga pamamaraang ito sa pagluluto.

Kapag handa na ang singaw na singkamas, kailangan mong magpasya kung paano ito kakainin. Maaari kang magdagdag ng bawang, sibuyas, mustasa, gulay sa mga singkamas at makakakuha ka ng isang mahusay na salad, kung maglalagay ka lamang ng steamed turnips sa isang piraso ng tinapay, magkakaroon ng isang lean sandwich, ang singkamas ay mabuti din sa sour cream. Sa madaling salita, magagawa mo ito sa iba't ibang paraan, kailangan mong mag-eksperimento.

Singkamas chowder

Kapansin-pansin na may mga oras sa Russia kung kailan ang singkamas ang pangunahing gulay. Nagluto sila ng mga nilaga at sinigang mula dito, nag-steamed, gumawa ng kvass at mantikilya, naghurno ng mga pie, pinalamanan na gansa at duck na may mga singkamas, fermented at inasnan para sa taglamig, kumain lamang ng mga hilaw na ugat at mga batang dahon bilang isang salad.

Pagkatapos ay dinala ang mga patatas sa Russia, na kalaunan ay naging pangunahing gulay ng bansa.

Ang halaga ng mga singkamas ay nawala sa background, at maraming mga pagkaing batay dito ay hindi nararapat na nakalimutan. Isa na rito ang nilagang singkamas, narito ang isang simpleng recipe.

Mga sangkap:

tubig - 1.5 l,
singkamas - 5-6 na mga PC.,
sibuyas - 1 pc.,
allspice peas - 2 mga PC.,
carnation - 2 mga PC.,
black peppercorns - 4 na mga PC.,
dahon ng bay - 2 mga PC.,
perehil - 1 tbsp. kutsara,
dill - 1 tbsp. kutsara,
bawang - 2 cloves.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pakuluan. Gupitin ang singkamas sa mga cube, i-chop ang sibuyas, itapon sa tubig na kumukulo. Lutuin hanggang madaling mabutas ng kutsilyo ang singkamas. Pagkatapos ay idagdag ang allspice, cloves at pinong tinadtad na bawang sa nilagang. Pagkatapos ng 7-8 minuto, ilagay ang tinadtad na dill at perehil sa isang kasirola at lutuin nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang chowder sa mga mangkok at ihain kaagad.

Mga cutlet ng singkamas

Mga sangkap:

singkamas (500 g);
tinapay na trigo (200 g);
gatas (125 g);
langis ng gulay (3 tablespoons);
taba ng baboy (100 g);
itlog ng manok (2 pcs.);
mga sibuyas (2 pcs.);
harina o breadcrumbs (kung kinakailangan);
asin (sa panlasa)..

Pakuluan ang mga singkamas hanggang malambot at mash hanggang katas, magdagdag ng tinapay, magdagdag ng mainit na gatas sa komposisyon. Haluin at ihalo sa mga itlog. Pre-fry ang sibuyas, idagdag sa tinadtad na karne kasama ang tinadtad na bacon at mga sibuyas. Paghaluin muli ang komposisyon, pagkatapos ay maaari mong i-sculpt ang mga cutlet.

I-roll ang mga sculpted cutlets sa harina o breadcrumbs, pagkatapos ay ganap na magprito sa isang kawali o, bahagyang pinirito, kumulo sa oven.

Adobong singkamas

Kapag na-ferment, ang singkamas sa ilalim ng impluwensya ng asin ay naglalabas ng mustasa at mahahalagang langis sa katas nito. Salamat sa mga sangkap na ito, ang sauerkraut ay may kakaibang lasa.

Mga sangkap:

singkamas at karot (sa pantay na sukat);
pulang mainit na paminta (sa panlasa);
brine (para sa 1 litro ng tubig 60 g ng asin).

Hugasan nang lubusan ang mga karot at singkamas sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin ang mga buntot, alisan ng balat ang mga karot, hindi mo kailangang alisan ng balat ang singkamas, ngunit gupitin lamang ito sa dalawa o apat na bahagi. Pakuluan ang tubig at lutuin ang brine, pagkatapos ay palamig ito.

Maghanda ng angkop na lalagyan. Ilagay ang mga singkamas at karot dito sa ilang mga layer sa pagitan ng paglalagay ng mga pulang mainit na paminta. Ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan na may brine upang ito ay ganap na masakop ito.

Ilagay ang pang-aapi at ilagay ang lalagyan sa isang malamig, madilim na lugar. Sa isang buwan at kalahati, ang adobo na singkamas ay magiging handa na. Dapat itong alalahanin na dapat itong maiimbak sa brine, habang maaari mong ilipat ang mga turnip sa isang mas maliit na lalagyan, ngunit, muli, ganap na takpan ng brine.

Mga kaldero ng singkamas na may mga kabute

Ang recipe na ito ay gumagamit ng singkamas bilang natural na baking pot.

Mga sangkap:

mga kabute sa kagubatan (300 g);
mga sibuyas (2 pcs.);
langis ng mirasol (30 ML.);
maanghang na sarsa ng kamatis (125 ml.);
asin at pampalasa (sa panlasa).

Pakuluan ang mga singkamas, alisin ang panloob na pulp gamit ang isang kutsara, iwanan ang mga dingding sa natural na palayok na ito, 1.5 - 2 sentimetro ang kapal. Ang pulp ay hindi itinatapon. Ang bilang ng mga singkamas ay depende sa laki ng mga prutas, kailangan mong kalkulahin upang ang lahat ng tinadtad na karne ay magkasya sa kanila.

Hugasan at alisan ng balat ang mga kabute, i-chop ng makinis, ihalo sa tinadtad na mga sibuyas. Ipadala ang masa sa kawali, timplahan ng mga pampalasa, maghintay hanggang ang likido na lumilitaw ay kumulo, at ang mga mushroom ay bahagyang kayumanggi.

Paghaluin ang nagresultang litson na may tinadtad na sapal ng singkamas at punan ang mga natural na kaldero ng singkamas ng mga nilalamang ito. Ibuhos ang tomato sauce sa mga nilalaman at maghurno sa oven sa 190-200 degrees para sa isang-kapat ng isang oras. Mas mabuti kung ang mga pinggan na may mga kaldero ay natatakpan ng foil.

Sa pamamagitan ng paraan, ang tomato sauce sa ulam na ito ay maaaring mapalitan ng isa pa, halimbawa, batay sa kulay-gatas. Ang lahat ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan sa panlasa.

Singkamas na may prun

Matamis na recipe. Para sa mga bata kung saan sinusubukan ng mga nagmamalasakit na magulang na ipasok ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa katawan.

Mga sangkap:

singkamas (1 kg);
harina (30 g);
mantikilya (30 g);
gatas (300 ml);
prun (200 g);
asukal (30 g).

Gupitin ang mga singkamas sa mga piraso at lutuin sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Sa parehong oras, hugasan ang prun at palayain ang mga ito mula sa mga hukay. Pakuluan ang prun at itapon sa isang colander.

Maghanda ng sarsa ng gatas. Iprito ang harina sa mantikilya, magdagdag ng mainit na gatas dito at pakuluan. Magdagdag ng mga singkamas na may asukal at prun dito, at pagkatapos ay kumulo ng mga 5 minuto. Napakasarap pala!

Singkamas na may karne sa isang mabagal na kusinilya

Tulad ng iba pang mga gulay, natutunan nilang magluto ng singkamas hindi lamang sa isang kalan ng Russia at oven, kundi pati na rin sa isang multicooker. diyan mabilis lumabas. Narito ang isa sa mga recipe.

Mga sangkap:

singkamas (1 pc.);
tinadtad na karne;
itlog ng manok (1 pc.);
sibuyas (1 pc.);
matapang na keso (100 g);
asin at pampalasa (sa panlasa).

Balatan ang balat ng singkamas na may manipis at matalim na kutsilyo, i-on ang multicooker sa mode na "sopas", pakuluan ang singkamas sa tubig na may kaunting asin. Sa sandaling ang tinidor, kapag sinusuri ang kahandaan ng ugat na gulay, hindi na nakakaramdam ng labis na pagtutol, tapusin ang pagkulo at ubusin ang singkamas.

Balatan ang sibuyas, i-chop ng pino, ihalo sa itlog, tinadtad na karne, asin at ihalo nang maigi. Punan ang mangkok ng singkamas na may pagpuno, ibuhos ang isang maliit na langis sa lalagyan ng multicooker, ilagay ang mga pinalamanan na singkamas dito, i-on ang mode na "baking" at magluto ng isang oras.

Budburan ang gadgad na keso sa ibabaw ng ulam sa halos 45 minuto.

Singkamas gratin casserole

Singkamas gratin casserole

Mga sangkap:

singkamas (800 g);
cream (300 ML);
semi-dry cider (100 ml);
Parmesan cheese (25 g);
Dijon mustasa (1 kutsara);
asin, itim na paminta (sa panlasa).

Gupitin ang mga singkamas sa manipis na hiwa, ilagay sa isang ulam na lumalaban sa init, takpan ng napapanahong likido hanggang sa malubog at budburan ng gadgad na keso. Maghurno sa oven sa loob ng 40-45 minuto sa 190 degrees. Sa panahong ito, ang singkamas ay magiging ginintuang at magiging handa.

Ang ulam ay maaaring gamitin bilang isang side dish para sa karne o manok.

Mga batang singkamas na nilaga na may bacon

Mga sangkap:

pinausukang bacon (6 na hiwa);
batang singkamas (0.5 kg);
mantikilya (25 g);
langis ng oliba (1 kutsara);
juice ng isang lemon;
sariwang perehil, makinis na tinadtad (3 tbsp. l.);
asin, paminta (sa panlasa).

Sa isang malaking kasirola, iprito ang bacon sa langis ng oliba sa katamtamang init hanggang sa ginintuang, malutong. Magprito ng mga singkamas sa isang kasirola na may mantikilya sa katamtamang init sa loob ng 4-5 minuto. Sa panahong ito, makakakuha ito ng isang gintong kulay.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang sa singkamas, 2 tbsp. perehil, lemon juice, asin, paminta, bawasan ang init at kumulo hanggang lumambot ang singkamas. Magdagdag ng bacon, kung kinakailangan, timplahan ng asin at paminta, pukawin ng isang minuto, pagkatapos ay ihain kasama ang natitirang perehil.

Nilagang singkamas na may mustasa

Mga sangkap:

singkamas (500 g ng maliliit o katamtamang pananim na ugat);
shallots (2 mga PC.);
mantikilya (25 g);
mustasa pulbos (2 tsp);
sabaw ng gulay (200 ML.);
sariwang tinadtad na perehil (2 tablespoons);
asin, paminta (sa panlasa).

Gupitin ang mga singkamas sa mga hiwa, kalahating sentimetro ang kapal, magprito sa mantikilya na may mga sibuyas sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng mustasa powder, sabaw, perehil, asin at paminta sa mangkok, pakuluan, takpan at kumulo ng mga 45 minuto.

Singkamas, patatas at celery puree

Sa ulam na ito, ang mga patatas ay hindi isang antagonist ng singkamas, na minsan ay pinatalsik ito mula sa pedestal ng gulay, ngunit sa kabaligtaran ay organikong pinupunan ang lasa nito.

Mga sangkap:

singkamas (2 mga PC.);
ugat ng kintsay (1 piraso ng katamtamang laki);
patatas (2 pcs.);
gatas (200 ml);
mantikilya (25 g);
bay leaf (1 pc.);
asin, paminta (sa panlasa).

Gupitin ang lahat ng mga gulay sa maliliit na cubes, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay, gatas, ibuhos ang tubig na kumukulo upang bahagyang masakop ang mga gulay, magdagdag ng asin at kumulo ng mga 20 minuto, hanggang sa malambot ang mga gulay.

Alisan ng tubig ang likido sa isa pang ulam, alisin ang dahon ng bay, magdagdag ng asin at paminta sa masa, pagkatapos ay gilingin sa mashed patatas, kung kinakailangan, idagdag ang napaka likido kung saan nilaga ang mga gulay.

Singkamas at carrot salad

Ang singkamas ay mabuti at mas malusog nang hindi niluluto. Halimbawa, ang lasa nito ay napupunta nang maayos sa lasa ng mga karot, at maaari kang gumawa ng iba't ibang mga salad sa kanilang batayan.

Mga sangkap:

singkamas (2 medium root vegetables);
karot (1 pc.);
mantika;
pampalasa at damo sa panlasa.

Balatan ang mga singkamas at gupitin sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, ihalo ang mga ito sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng asin, paminta, makinis na tinadtad na mga damo, langis ng gulay at ihalo ang lahat. Ang isang kahanga-hangang salad na mayaman sa mga bitamina ay handa na.

Singkamas at berry salad

Ang mga sariwang singkamas ay maaari ding gamitin sa mga berry salad, na masarap magdagdag ng pulot, na napupunta rin sa mga singkamas.

Mga sangkap:

singkamas (2-3 piraso ng katamtamang laki);
currant o cranberries (0.5 tbsp.);
pulot (1 kutsara).

Balatan ang mga singkamas, i-chop nang makinis sa mga piraso, i-mash ang mga berry gamit ang isang tinidor upang magbigay sila ng juice, ihalo ang mga berry sa mga singkamas at ibuhos ang pulot. Ang salad na ito ay maaari ding ihain para sa dessert.

Candied singkamas

Gupitin ang mga singkamas sa manipis na hiwa, ilagay ang mga ito sa isang ulam sa mga layer, pahid sa bawat layer na may pulot, igiit sa isang cool na lugar para sa 24 na oras, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

singkamas chips

Balatan ang singkamas, gupitin ito sa manipis na mga hiwa, na pinapayagan na matuyo sa loob ng 2-3 araw, maaari kang mag-eksperimento sa pagpapatayo sa oven, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bag ng papel, kung saan ito nakaimbak.

Ang mga chips ng patatas ay malamang na mas masarap, ngunit mula sa punto ng view ng mga benepisyo, hindi sila nakikipagkumpitensya sa mga chips ng singkamas.

Sasabihin sa iyo ng artikulo kung paano kapaki-pakinabang ang singkamas at mag-aalok sa iyo ng ilang mga recipe para sa paghahanda nito.

Ang Turnip ay isang primordially Russian at tanyag na produkto ng pagkain, na nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng pagpapakain nito, kundi pati na rin sa kaaya-ayang lasa nito. Sa kasamaang palad, ang mga singkamas ay hindi madalas na naroroon sa mga modernong mesa at ilang mga tao ang nakakaalam na mayroong ilang mga varieties at varieties ng root vegetable na ito, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao.

INTERESTING: Ang singkamas ay isang "malayong kamag-anak" ng repolyo at bago lumitaw ang mga patatas sa mga mesa, ang mga tao ay pangunahing kumakain ng singkamas.

Mga benepisyo ng singkamas:

Ang ugat na gulay na ito ay puno ng mga bitamina at mineral
Ang singkamas ay itinuturing na natatangi dahil naglalaman ito ng sangkap tulad ng "glucoraphanin" - ito ay may kakayahang pigilan ang mga selula ng kanser at kayang labanan ang diabetes.
Ang mga singkamas ay naglalaman ng isang record na halaga ng bitamina C, na nagpapabuti sa immune system ng tao.
Ang mga bitamina B sa singkamas ay tumutulong sa isang tao na mapabuti ang metabolismo, palakasin ang lahat ng mga sistema ng katawan.
Ang singkamas ay naglalaman din ng bitamina A, na may positibong epekto sa paningin, kondisyon ng buhok, balat at mga kuko ng isang tao.
Ang mga singkamas ay maaaring kainin kapwa hilaw at niluto (steamed, boiled, baked).
Ang singkamas ay ang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng mga panggamot na infusions at compresses.
Sa pamamagitan ng regular na pagkonsumo ng singkamas, pinangangalagaan mo ang mga organ ng pagtunaw, pagpapanumbalik ng paggana ng bituka at pagpapabuti ng paggana ng tiyan.
Ang singkamas ay isang produktong pagkain sa pandiyeta at samakatuwid ay mahusay na lumalaban sa mga problema sa labis na timbang.
Ang ugat na gulay ay tumutulong upang mapabuti ang lahat ng mga metabolic na proseso sa katawan.
Ang sariwang root vegetable juice ay may ilang natatanging katangian: nagpapakalma (nakakarelaks ang mga kalamnan at sistema ng nerbiyos), expectorant (nakakatulong na labanan ang plema at madaling nag-aalis ng uhog sa bronchi), pampawala ng sakit (pinapawi ang pananakit ng kasukasuan, pananakit ng pamamaga), diuretiko (nakakatulong na alisin ang labis na tubig sa katawan).
Ang sariwang singkamas na juice at pinakuluang root vegetable gruel ay ginagamit bilang mga compress.
Ang singkamas ay ginagamit sa paggamot ng mga pana-panahong sipon at mga sakit na viral.
Hindi lamang isang ugat na gulay ang maaaring gamitin sa paggamot, kundi pati na rin ang mga dahon ng singkamas, kung saan maaaring gawin ang mga anti-inflammatory decoctions.

Paano at magkano ang lutuin ang mga yari na singkamas at alisin ang kapaitan?

Kung magpasya kang magluto ng mga singkamas sa unang pagkakataon, dapat mong malaman ang mga kakaiba ng pagluluto nito, dahil ang mga patakarang ito ay makakatulong sa iyo na gawing malambot, masarap ang ugat ng gulay at maiwasan ang pagkakaroon ng kapaitan sa mga yari na pinggan. Ang oras at paraan ng pagpapakulo ng singkamas ay depende sa kung aling recipe ang iyong sinusunod.

Paano maghanda ng mga singkamas para sa kumukulo:

Banlawan nang lubusan ang root crop na may umaagos na tubig, banlawan ang lahat ng natitirang lupa at dumi.
Alisin ang tangkay at mga dahon (kung mayroon)
Balatan ang mga singkamas

Pagluluto ng singkamas sa isang kasirola:

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at hintaying kumulo
Isawsaw ang binalatan na singkamas sa tubig na kumukulo
Pakuluan ang ugat na gulay (hiwain ang malaki sa ilang bahagi)
Oras ng pagluluto - 25 minuto
Kung tinadtad mo ng pino ang mga singkamas, ang oras ng pagkulo ay 15 minuto.
Ang kahandaan ng root crop ay sinusuri sa pamamagitan ng pagtusok nito ng kutsilyo o tinidor.

Pagluluto ng singkamas sa isang multicooker (double boiler):

Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker (kalahati)
Gupitin ang binalatan na singkamas sa ilang piraso
Isawsaw ang mga piraso ng ugat ng gulay sa tubig na kumukulo
Panatilihin ang mga singkamas sa mode na "Pagluluto" o "Steaming" - 20 minuto
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa

MAHALAGA: Ang ilang mga uri ng singkamas ay maaaring magkaroon ng kapaitan, na nagpapakita mismo sa paghahanda ng mga pinggan. Medyo sinisira nito ang lasa sa panahon ng paghahanda ng, halimbawa, mga sopas. Ito ay pinaniniwalaan na maaari mong alisin ang kapaitan mula sa root crop sa pamamagitan ng pre-scalding ang singkamas na may tubig na kumukulo para sa 5-10 minuto bago lutuin.

Pinakuluang singkamas: gaano kadaling lutuin?

Turnip salad na may mga karot at mansanas: isang recipe

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta na may sariwang salad hindi mula sa repolyo at gulay, ngunit mula sa mga singkamas. Ang recipe para sa ulam na ito ay napaka-simple, madali itong maiuri bilang isang pang-araw-araw na pagkain na lubhang malusog at masustansya para sa mga tao. Ang salad na nakabatay sa mga sariwang singkamas ay magdadala sa iyo ng pinakamababang oras upang ihanda ito (hindi hihigit sa 5 minuto). Ang ulam ay may napaka-makatas at sariwang lasa, walang kalupitan sa loob nito.

Ano ang kinakailangan para sa salad:

singkamas - 2 maliit na ugat (suriin ang juiciness ng prutas nang maaga).
karot - 1 o 2 pcs. (depende sa iyong mga kagustuhan, hindi ka maaaring magdagdag).
Isang berde o maasim na mansanas - 1 PIRASO. (malaki)
Suka - 1 tbsp (maaari kang gumamit ng alak, mansanas o anumang iba pa).
mantikilya - 1 tbsp (maaari kang gumamit ng sunflower, linseed, sesame: kahit anong mayroon ka).
Mga pampalasa at anumang mga additives sa panlasa
Lemon juice - 1/2 tsp

Kung paano ito gawin:

Ang mga peeled na singkamas ay dapat na magaspang na gadgad, ang parehong ay ginagawa sa mga karot at mansanas.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ilagay sa isang malaking mangkok.
Budburan ang salad na may juice at suka
Idagdag ang iyong ginustong pampalasa at langis, pukawin ang lahat nang lubusan sa isang kutsara at ihain ang salad.

Turnip salad na may karot at bawang: recipe

Ang salad na ito ay may kaaya-ayang maanghang na lasa dahil sa pagdaragdag ng bawang at liwanag, dahil binubuo ito ng mga simple at pandiyeta na sangkap.

Ano ang dapat na mayroon ka:

singkamas - 2 maliliit na ugat
karot - 2 pcs. (katamtamang laki, opsyonal)
Bawang - ilang mga ngipin ayon sa iyong mga kagustuhan
Banayad na mayonesa - ilang kutsara (pandiyeta o hindi mataba).
Lemon juice - 1-2 tsp (hindi ka maaaring magdagdag o palitan ng suka).
Mga pampalasa o asin ayon sa gusto mo(maaari kang magdagdag ng anuman).

Paano magluto:

Ang lahat ng mga gulay ay dapat na balatan muna; kung may pinsala, sila ay pinutol.
Ang mga singkamas at karot ay kinuskos sa isang magaspang na kudkuran at ibinuhos sa isang mangkok ng salad (mangkok).
Ang bawang ay dumaan sa isang crush o hadhad sa isang pinong kudkuran, idinagdag sa isang mangkok ng salad.
Ang lahat ay may lasa ng juice, pampalasa o asin (gamitin kung ano ang gusto mo).
Timplahan ng ilang kutsara. mayonesa (sa mga kaso kung saan hindi ka kumakain ng mayonesa, maaari itong mapalitan ng kulay-gatas).

Paano gumawa ng turnip puree soup?

Ang purong sopas ay isang ulam na may kaaya-ayang texture at banayad na lasa. Maaari kang gumawa ng sous puree mula sa mga simpleng sangkap, na nagpapasaya sa mga mahal sa buhay sa isang hindi pangkaraniwang recipe.

Ang iyong kailangan:

singkamas- 1 hindi malaking ugat na gulay
karot- 1 PIRASO. (maliit)
bombilya- 1 PIRASO. (maliit)
Zucchini - 500 g (maaaring palitan ng zucchini)
Patatas - 2-3 mga PC. (hindi malaki)
Gatas (2.5-3.2%)- 250-300 ml. (kahit ano)
Tubig- 150-200 ml. (focus sa consistency ng sopas)
Asin at pampalasa - ayon sa iyong mga kagustuhan

Kung paano ito gawin:

Para sa gayong ulam, pinakamahusay na gumamit ng isang matamis na uri ng singkamas. Kung natatakot ka na ang ugat na gulay ay magbibigay ng kapaitan, pakuluan muna ito ng tubig na kumukulo bago lutuin.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na tinadtad sa mga cube at niluto (ang dami ng tubig at gatas ay ipinahiwatig sa recipe).
Lutuin ang lahat ng sangkap hanggang malambot (maaari mong malaman ang tungkol sa antas ng pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok nito sa isang tinidor o kutsilyo).
Sa dulo, ang lahat ay dapat na gilingin gamit ang isang blender sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho, at pagkatapos lamang idagdag ang iyong ginustong pampalasa sa iyong panlasa.

Steamed singkamas: recipe sa isang mabagal na kusinilya

Tiyak na narinig mo na ang isang kasabihan bilang "mas madali kaysa sa singaw na singkamas." Hindi siya lumitaw nang walang kabuluhan, dahil talagang napakadaling i-steam ang ugat na gulay na ito, lalo na gamit ang mga modernong kagamitan sa kusina at mga kasangkapan.

Kung paano ito gawin:

Ang bawat multicooker ay nilagyan ng karagdagang butas-butas na takip o mata para sa pagluluto ng singaw.
Ang mga singkamas ay dapat hugasan at alisan ng balat, gupitin sa mga cube, at ilagay sa isang grid.
Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker at i-on ang "Steamer" mode.
Pagkatapos pakuluan ang tubig, singaw ang singkamas nang eksaktong 2 minuto, budburan ng asin at pampalasa kapag inihahain.

Sinigang na may singkamas sa isang mabagal na kusinilya: paano magluto?

Ano ang kailangan mong magkaroon:

Tubig - 300-350 ml. (maaring palitan ng gatas)
singkamas - 300-350 g (kinakailangang matamis na grado)
kanin - 100-120 g (mahabang butil ngunit hindi pinakuluang)
mantikilya - 1-2 t. L. (kahit ano ay maaaring gamitin)
Mga pampalasa o asukal - opsyonal

Paano magluto:

Ang mga sariwang singkamas ay dapat alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso.
Pagkatapos nito, ang ugat na gulay ay dapat na gaganapin sa isang kawali sa ilalim ng isang saradong takip sa langis sa loob ng ilang minuto (hanggang sa 10 minuto).
Pagkatapos ng naturang nilaga, ang ugat na gulay ay dapat maging malambot at madaling mamasa.
Ang katas ng nilagang singkamas ay ibinubuhos sa kasirola, ibinubuhos ang kanin at ibinuhos ang tubig, niluluto ang lugaw hanggang sa maluto ang kanin at maaaring idagdag dito ang anumang maalat o matamis na pampalasa kung nais.
Maaari mong ihain ang naturang lugaw na may isang piraso ng mantikilya.

MAHALAGA: Maaari kang magluto ng naturang lugaw na may singkamas sa tubig o gatas.

Turnip na inihurnong sa oven na may keso: paano magluto?

Ang iyong kailangan:

singkamas - 1 ugat na gulay (katamtamang laki)
sabaw - 1 baso (maaari mong gamitin ang anuman: gulay, karne, manok).
matabang keso - 50 g (Russian 45-50% ay gagawin)
Cream - 100-120 ml. (mataba 25-35%)
kulay-gatas - 100 g (mataba 25-30%)
harina - 1-2 tsp
Anumang pampalasa sa panlasa

Nagluluto:

Ang singkamas ay dapat munang pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang lumambot. Para sa mga ito, ang mga peeled turnips ay dapat i-cut sa maliit na hiwa.
Ilagay ang mga hiwa ng singkamas sa isang baking dish at takpan ng keso.
Sa kalan, pakuluan ang sabaw at pagpuno ng cream na may harina, ihalo nang lubusan sa isang whisk hanggang makinis.
Magdagdag ng mantikilya at kulay-gatas sa pagpuno na ito (na bahagyang lumamig), timplahan ang mga singkamas na may handa na pagpuno.
Ipadala ang ulam sa oven at panatilihin ang ulam doon hanggang sa ginintuang kayumanggi (sapat para sa mga 20-25 minuto sa isang average na temperatura ng 160-180 degrees).

Paano gumawa ng turnip jam?

MAHALAGA: May isang opinyon na ang turnip jam ay hindi lamang isang masarap na paghahanda, ngunit napakalusog din.

Paano ihanda:

Ang root crop ay dapat na peeled
Gupitin ang singkamas sa ilang piraso
Ang pulp ng singkamas ay dapat ibabad (gumamit muna ng malamig na inasnan na tubig, at pagkatapos ay mainit na tubig - makakatulong ito na alisin ang kapaitan).
Pagkatapos ang mga hiwa ng singkamas ay dapat ibuhos sa isang mangkok at takpan ng pinaghalong tubig at pulot (1 hanggang 4). Siguraduhing ganap na natatakpan ng likido ang mga singkamas.
Pagkatapos nito, ilagay ang lalagyan na ito (na may honey syrup) sa apoy at lutuin, i-screw ito sa mahinang estado.
Pakuluan ang mga singkamas ng tatlong beses
Pagkatapos ay alisan ng tubig ang syrup at ilipat ang mga piraso ng ugat na gulay sa isa pang kasirola.
Ibuhos ang pulot sa singkamas upang masakop nito ang 3-4 na daliri ng ugat na gulay.
Pakuluan ang jam at pagkatapos ay maaari mo itong ipreserba.
Kutsara ang mga hiwa ng honey turnip sa mga garapon, iwisik ang bawat layer na may mga pampalasa (halimbawa: cloves, vanilla, nutmeg, cinnamon o luya).

Paano maghanda ng singkamas na palamuti?

Ano ang kailangan mong magkaroon:

singkamas - pulp para sa 1 kg.
mantikilya - 50-60 g.
Asukal - 0.5-1 tsp
asin - ilang kurot

Paano magluto:

Banlawan ang mga singkamas ng tubig na tumatakbo
Balatan ang mga singkamas
Gupitin ang singkamas
Ibuhos ang mga hiwa sa isang kasirola at takpan ito ng tubig.
Pakuluan
Magdagdag ng ilang asin at asukal
Lutuin hanggang malambot
Alisan ng tubig, budburan ng mga pampalasa (mga halamang gamot, pampalasa)
Ihain bilang side dish (masyadong sumama sa karne)

nilagang gulay na may singkamas: recipe

Ang iyong kailangan:

singkamas pulp - 400-500 g (mas mainam na matamis)
Patatas - 1 kg. (anumang uri: puti, dilaw, rosas)
repolyo - 400-500 g (puting repolyo, magaspang na tinadtad)
bombilya - 1-2 pcs. (maliit)
Tomato (o tomato paste) - ilang prutas (o ilang kutsara).
karot - 1-2 pcs. (medium)
Isang dakot ng chives - sa pamamagitan ng kagustuhan
Karne (baboy o baka) - 400 g (maaari kang gumawa ng isang walang taba na nilagang).
Mga pampalasa (laurel, pinatuyong damo, o pinaghalong paminta)

Paano magluto:

Ang singkamas ay dapat alisan ng balat at hiwain nang maaga, pagkatapos ay pakuluan ng tubig na kumukulo.
Maaari mong nilaga ang mga gulay sa isang mabagal na kusinilya o sa isang kasirola. Kung ikaw ay gumagawa ng nilagang na may karne, dapat itong diced at igisa ng kaunti sa mantika.
Pagkatapos nito, ang karne ay ibinuhos sa isang kasirola, ang mga gulay ay idinagdag dito (mas mabuti na gupitin nang pantay).
Ang tomato paste at tubig ay ibinuhos (maaaring gamitin ang sabaw), idinagdag ang mga pampalasa.
Pakuluan ang ulam ng mga 40-60 minuto.

Paano magluto ng pritong singkamas?

Ang iyong kailangan:

singkamas - 1 ugat na ulo ng gulay
bombilya - 1 malaking ulo
Mga pampalasa sa panlasa
Isang piraso ng mantikilya

Paano magluto:

Ang mga singkamas ay dapat hugasan at alisan ng balat
Dapat itong i-cut sa maliliit na hiwa.
Ilagay ang mga hiwa ng singkamas sa isang kasirola at takpan ng tubig
Pakuluan ang mga singkamas pagkatapos kumukulo ng tubig nang mga 3-4 minuto.
Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.
Init ang mantika at ihagis ang mga singkamas sa kawali
Timplahan ang ugat na gulay ayon sa ninanais
Inihaw hanggang sa ginintuang kayumanggi

Paano magluto ng pinalamanan na singkamas?

Ang iyong kailangan:

singkamas - ilang maliliit na ugat na gulay
Tinadtad na karne o manok - 200-300 g (mula sa anumang karne).
bombilya - 1 ulo (maliit)
Mga pampalasa sa iyong paghuhusga
Matigas na keso, mataba - 50 g (anuman)
Bawang - 1-2 ngipin

Paano magluto:

Ang mga ulo ng kalabasa ay dapat hugasan at linisin
Ilagay ang mga ulo sa isang malaking kasirola at takpan ng tubig
Ang tubig ay dapat na mabigat na inasnan.
Pakuluan ang mga ulo ng 15-20 minuto sa katamtamang init
Pagkatapos nito, palamig ng kaunti ang singkamas.
Kutsara ang gitna (pulp) ng singkamas
Hiwain ang sibuyas, ihalo sa karne at timplahan
Lagyan ng tinadtad na karne ang mga singkamas at takpan ng isang slice ng keso
Ilagay ang mga singkamas sa isang baking sheet at ilagay sa oven.
Ang ulo ng pugon ay dapat na lutuin ng halos kalahating oras sa temperatura na 180-190 degrees.

Paano magluto ng potted chicken turnips? Paano magluto ng singkamas na may karne?

Ano ang kailangan mong magkaroon:

Manok (karne ng anumang bahagi, maaari mong gamitin ang anumang iba pang karne) - 600-700 g (fillet ay magandang gamitin).
singkamas - 200-250 g ng ugat ng gulay pulp
Matamis na paminta - 1 PIRASO.
bombilya - 1 ulo (maliit)
Tomato paste - 1-2 tbsp (hindi mo maaaring idagdag)
Mataba na kulay-gatas - 200-250 l. (25-30%)
Bawang - 1-2 cloves (ayon sa iyong panlasa)
Opsyonal na pampalasa

Paano magluto:

Gupitin ang mga singkamas at paminta sa mga hiwa (kapareho ang laki), gupitin ang sibuyas.
Gupitin ang dibdib o karne ng manok sa mga cube na proporsyonal sa mga gulay.
Ilagay ang mga gulay sa isang mainit na kawali na may mantika at magprito ng ilang minuto (dapat lumitaw ang unang gintong crust - ito ay 5-6 minuto).
Pagkatapos nito, idagdag ang karne sa kawali at iprito ang mga ito kasama ang natitirang mga sangkap sa loob ng 3-5 minuto.
Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa mga kaldero, punan ang mga ito ng tubig (dapat itong takpan ang mga gulay at karne).
Itaas ang tomato paste at isang kutsarang puno ng kulay-gatas, pampalasa at isang maliit na durog na bawang.
Sa oven, hawakan ang mga kaldero sa temperatura na 200-220 degrees sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay 10-15 minuto, bawasan ang antas sa 50-60 degrees.

Paano magluto ng mga pagkaing singkamas para sa mga bata?

Singkamas na katas:

Ang isang maliit na ulo ng singkamas ay dapat hugasan at linisin
Gupitin ang mga singkamas sa hiwa at pakuluan sa inasnan na tubig
Oras ng pagluluto - 20-25 minuto
Alisan ng tubig at ibuhos ang mga piraso ng singkamas sa isang blender glass
Purée ang singkamas (tatagal ito ng mga 2 minuto)
Timplahan ng mantikilya ang natapos na katas

singkamas na sopas:

Ang mga singkamas ay dapat hugasan at alisan ng balat
Dice ang singkamas ng pino
Pakuluan ang singkamas ng tubig na kumukulo, hayaan itong tumayo ng ilang minuto (sa tubig na kumukulo).
Pagkatapos nito, ipadala ang mga singkamas sa kawali (na may tubig na kumukulo o sabaw)
Magdagdag ng mga gadgad na karot, tinadtad na mga sibuyas (maaaring gamitin ang zucchini, cauliflower, broccoli).
Timplahan ng asin ang sabaw at timplahan ng panlasa

MAHALAGA: Ang singkamas ay dapat iluto para sa mga bata sa pamamagitan ng pag-steaming, sa multicooker, pagluluto o pagpapakulo.

Video: "10 natatanging nakapagpapagaling na katangian ng singkamas. Tatlong paraan ng pagluluto ng singaw na singkamas. 7 recipe para sa singkamas."

kalynskitchen.com

Mga sangkap

500 g singkamas;
1 kutsarang langis ng oliba + kaunti para sa pagpapadulas;
½ kutsarita pinatuyong thyme;
asin sa panlasa;
ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Balatan ang mga singkamas, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok. Pagsamahin ang mantika, suka, thyme, asin at paminta. Ibuhos ang halo sa mga gulay at ihalo.

Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ilagay ang mga singkamas sa isang layer. Maghurno sa 230 ° C sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang mga piraso ng singkamas at maghurno ng isa pang 10 minuto. Ang mga singkamas ay dapat lumambot at kayumanggi.

Bago ihain, timplahan ng asin at paminta at budburan ng pinong tinadtad na perehil.

eatingwell.com

Mga sangkap

450 g ng karne ng baka;
1 sibuyas;
250 g ng mga champignon;
2 kutsarang langis ng oliba
ilang sprigs ng rosemary;
asin sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
2 kutsarang harina;
1 kutsarang tomato paste
120 ML dry red wine;
300 g singkamas;
1 karot;
900 ML sabaw ng baka.

Paghahanda

I-chop ang karne sa malalaking piraso, ang sibuyas sa maliliit na cubes at ang mga mushroom sa quarters. Sa isang kasirola, kasirola, o kaldero, magpainit ng mantika sa katamtamang apoy. Ilagay ang karne ng baka, sibuyas at mushroom doon.

Magdagdag ng pinong tinadtad na rosemary, asin at paminta. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 8 minuto, hanggang sa ang karne ay browned sa lahat ng panig.

Magdagdag ng harina at tomato paste at lutuin ng isang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ibuhos ang alak at kumulo ng isa pang minuto. Ilagay ang mga singkamas at karot, binalatan at tinadtad sa malalaking piraso. Magdagdag ng sabaw.

Pakuluan ang mga nilalaman ng kasirola, takpan at bawasan ang apoy. Kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 30 minuto. Ang karne at gulay ay dapat malambot at ang sabaw ay dapat lumapot ng kaunti.

russianfood.com

Mga sangkap

2 katamtamang singkamas;
asin sa panlasa;
100 g ng mga champignon;
½ sibuyas;
1 karot;
½ kampanilya paminta;
1 kutsarang langis ng gulay;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
ground coriander - sa panlasa;
50 ML mabigat na cream;
50 g ng keso.

Paghahanda

Ilagay ang mga singkamas sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at asin ng mabuti. Pakuluan ang tubig at lutuin ang mga gulay sa loob ng 20-30 minuto hanggang lumambot.

Kapag ang natapos na singkamas ay lumamig, alisan ng balat ito, putulin ang mga tuktok at i-scoop ang laman gamit ang isang kutsara. Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa at hiwain ng makinis ang mga sibuyas, karot at paminta.

Iprito ang mga mushroom sa isang kawali na may pinainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga sibuyas at karot at igisa ng 5 minuto. Idagdag ang mga paminta at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Magdagdag ng asin, paminta, kulantro at cream sa pagpuno. Gumalaw at kumulo, natatakpan, para sa mga 5 minuto. Idagdag ang kalahati ng gadgad na keso at ihalo.

Ilagay ang mga singkamas sa isang baking dish at punuin ang mga ito ng palaman. Ibuhos ang humigit-kumulang 1 cm ng tubig sa molde. Budburan ang natitirang keso sa mga gulay at maghurno ng 15-20 minuto sa 180 ° C.

bonappetit.com

Mga sangkap

3 kutsarang langis ng oliba
4 na hita ng manok na may balat;
asin sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
1 sibuyas;
1 peras;
200 g singkamas;
4 cloves ng bawang;
120 ML dry white wine;
ilang sprigs ng thyme.

Paghahanda

Init ang 1 kutsarang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Kuskusin ang mga hita ng manok na may asin at paminta at ilagay sa kawali, balat pababa. Magluto ng 10-12 minuto, nang hindi lumiliko, hanggang sa maging golden brown at malutong ang balat.

Samantala, gupitin ang sibuyas sa manipis na mga piraso at ang mga peeled na peras at singkamas sa maliliit na cubes. Ilipat ang manok sa isang plato. Init ang natitirang mantika sa parehong kawali.

turniptheoven.com

Mga sangkap

2 kutsarang langis ng oliba + ilan para sa dekorasyon;
1 sibuyas;
2 cloves ng bawang;
680 g singkamas;
220 g matamis at maasim na mansanas (pinakamahusay ang mga mansanas ng lola smith) + kaunti para sa dekorasyon;
2 kutsarang brown sugar
1½ kutsarita ng asin
¾ isang kutsarita ng ground black pepper;
¾ isang kutsarita ng ground cinnamon + kaunti para sa dekorasyon;
950 ML o sabaw ng gulay;
3 tablespoons heavy cream + konti para sa garnish.

Paghahanda

Sa isang malaking kasirola o kasirola, magpainit ng mantika sa katamtamang init. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang at igisa, paminsan-minsang pagpapakilos, nang mga 5 minuto.

Balatan ang mga singkamas at mansanas at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa mga gulay, magdagdag ng asukal, asin, paminta, kanela at magluto ng ilang minuto.

Ibuhos sa sabaw at pakuluan. Bawasan ang init, takpan ng bahagya ang kasirola o kasirola, at kumulo ng halos 20 minuto. Ang mga singkamas at mansanas ay dapat na malambot.

Alisin mula sa init at katas ang sopas. Magdagdag ng cream at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, palamutihan ng cream, mantikilya at maliliit na hiwa ng mansanas at budburan ng kanela.

Mga sangkap

1 sibuyas;
1 karot;
1½ l ng tubig;
300 g patatas;
300 g singkamas;
3-4 na kutsara ng bigas;
asin sa panlasa;
1-2 tuyong dahon ng bay;
ilang sprigs ng dill;
ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na cubes at ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Balatan ang mga patatas at singkamas at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo, magdagdag ng bigas at asin, takpan at iwanan sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.

Itapon ang inihaw at lavrushka sa isang kasirola at lutuin at mga gulay. Sa wakas, magdagdag ng tinadtad na mga damo sa sopas.

iamcook.ru

Mga sangkap

50 g mga pasas;
200 g singkamas;
150 g karot;
200 g matamis at maasim na mansanas;
lemon juice - sa panlasa;
asin sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
1-2 tablespoons ng langis ng gulay.

Paghahanda

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas sa loob ng 15 minuto. Gupitin ang mga peeled na singkamas, karot at mansanas sa mga cube. Maaaring gadgad ang mga singkamas at karot.

Ibuhos ang lemon juice sa mga sangkap. Hindi lamang ito magdaragdag ng maanghang na asim sa salad, ngunit pinipigilan din ang pagdidilim ng mga mansanas.

Patuyuin ang likido mula sa mga pasas at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Magdagdag ng mga pasas, asin, paminta at mantika sa salad at ihalo.

gastronom.ru

Mga sangkap

500 g singkamas;
asin sa panlasa;
6 tablespoons ng langis ng gulay;
500 g maliit na beets;
200 g cashews, hazelnuts o almonds;
ilang sprigs ng perehil;
1-2 cloves ng bawang;
1 kutsarang balsamic vinegar
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
1/2 bungkos ng dahon ng lettuce o arugula.

Paghahanda

Gupitin ang mga peeled na singkamas sa maliliit na cubes. Isawsaw ang mga ito sa isang kasirola ng kumukulong inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto. Itapon ang mga singkamas sa isang colander at tuyo.

Init ang kalahati ng mantika sa isang kawali, idagdag ang mga singkamas at iprito ng mga 5 minuto. Pakuluan ang mga beets, palamig, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa.

Inihaw ang mga mani nang bahagya at gupitin ng magaspang na may kutsilyo. Pagsamahin ang pinong tinadtad na perehil at bawang, mantika, suka, paminta at asin.

Ilagay ang mga damo sa isang serving platter, ikalat ang mga beets at singkamas sa itaas. Ibuhos ang dressing sa mga gulay at iwiwisik ang mga mani.

marthastewart.com

Mga sangkap

450 g patatas;
250 g singkamas;
asin sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
ilang tablespoons ng vegetable oil.

Paghahanda

Balatan ang mga patatas at singkamas at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Pigain ng mabuti ang mga gulay upang maalis ang labis na likido. Magdagdag ng asin at paminta at ihalo. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Bumuo ng mga pancake mula sa pinaghalong gulay at ilagay sa kawali. Magprito sa bawat panig para sa mga 10 minuto. Kung ang mga pancake ay nagsimulang masunog, bawasan ang init.

Ilipat ang inihandang patatas na pancake sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang mantika. Budburan ng asin bago ihain.

russianfood.com

Mga sangkap

250 g repolyo;
½ bungkos ng dill;
½ bungkos ng perehil;
asin sa panlasa;
250 g singkamas;
200 g karot;
2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
1 kutsarang butil - opsyonal.

Paghahanda

I-chop ang repolyo ng manipis, i-chop ang dill at perehil. Asin ang repolyo at mga damo at tandaan gamit ang iyong mga kamay. Gagawin nitong mas makatas ang salad.

Grate ang binalatan na singkamas at karot gamit ang Korean carrot grater. Idagdag ang mga singkamas, karot, mantika, mustasa at asin sa repolyo at ihalo.

Mga sangkap

2 itlog;
150 g singkamas;
150 g mga pipino;
1 sibuyas ng bawang;
asin sa panlasa;
1-2 tablespoons ng mayonesa o kulay-gatas.

Paghahanda

Mga sangkap

100 g mga pasas;
200 g singkamas;
200 g matamis na mansanas;
ground cinnamon - sa panlasa;
ground nutmeg - sa panlasa;
ground cloves - sa panlasa;
160 ML ng tubig;
2 kutsara ng langis ng gulay o 40 g ng mantikilya;
2 bituin ng pinatuyong star anise;
pulot o asukal - opsyonal.

Paghahanda

Ibabad ang mga pasas sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay tiklupin sa isang colander at tuyo. Balatan ang mga singkamas at mansanas at gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang mangkok. Magdagdag ng cinnamon, nutmeg at cloves at ihalo. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Hatiin ang timpla sa dalawang baking pot. Ibuhos ang 80 ML ng tubig at isang kutsarang mantika sa bawat isa sa kanila. Sa halip na langis ng gulay, maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas. Ilagay ang star anise sa itaas.

Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa mga 40 minuto. Suriin ang pagiging handa ng singkamas gamit ang isang palito: ang gulay ay dapat na malambot. Kung ang ulam ay tila hindi masyadong matamis para sa iyo, magdagdag ng pulot o asukal dito bago ihain.

Ang singkamas ay isang abot-kayang ugat na gulay na pinagsasama ang mga benepisyo sa nutrisyon at kalusugan. Ang produktong ito ay angkop para sa paghahanda ng masarap na mainit at malamig na pagkain ayon sa simpleng mga recipe ng Slavic.

Ihain ang lugaw para sa almusal. Ang singkamas ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang ulam na ito, kung saan inihanda ang lugaw, matamis o walang idinagdag na asukal. Ang bentahe ng recipe na ito ay ang oras ng pagluluto ay 30 minuto.

Mga Bahagi:

Paghahanda:

Ang mga peeled at hugasan na singkamas ay inilalagay sa apoy, ang tubig ay bahagyang inasnan. Maaari mong lutuin ang produkto nang buo o tinadtad. Kapag ang gulay ay naging malambot, ang likido ay pinatuyo.
Ang isang bahagyang pinalamig na ugat na gulay ay pinutol, nagiging mashed patatas (maaari kang gumamit ng blender), panahon na may langis at turmerik.
Para sa matamis na lugaw, magdagdag ng asukal sa panlasa.
Ang walang matamis na lugaw ay maaaring gamitin bilang isang side dish o bilang isang independent dish.

Singkamas at sinigang

Kung gumagamit ka ng matamis na uri ng mga singkamas, inirerekumenda ng mga eksperto sa pagluluto na maghanda ng isang orihinal na sinigang na bigas na mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.

Ang iyong kailangan:

singkamas - 350 g;
mga butil ng bigas - 120 g;
gatas - 350 ML;
mantikilya;
asukal.

Paano magluto:

Maaari ka ring magluto ng gayong lugaw sa tubig kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay, kung gayon ang recipe ay maaaring gamitin sa panahon ng pag-aayuno.

Singkamas na inihurnong sa oven

Ang mga recipe ng singkamas ay masarap at simple, lalo na kapag inihurnong sa oven. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay, pinapagbinhi ito ng mga aroma ng iba pang mga sangkap, na lumilikha ng isang solong komposisyon ng lasa para sa ulam.

singkamas gratin

Ang isang hindi klasikong gulay - singkamas - ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang klasikong recipe ng gratin. Ang ulam ay magiging masarap at kasiya-siya. Maaari itong ihain para sa tanghalian o hapunan.

Mga Produkto:

pangunahing gulay - 2 mga PC .;
puting tinapay - 4 na hiwa;
1 maliit na sibuyas;
keso - 120 g;
langis ng mirasol - para sa pagpapadulas ng amag;
pampalasa sa panlasa.

Recipe:

Payo ng chef: Maaaring gumamit ng iba't ibang uri ng keso para sa bawat layer, na magdaragdag ng maanghang na lasa sa ulam.

Singkamas na may bawang

Takpan ang form na may papel, ilatag ang tinadtad na singkamas, asin at paminta ito. Timplahan ng mantika at bawang, timplahan ng thyme sprigs (10 pcs.). Maghurno sa 200 C hanggang ang gulay ay malambot at ginintuang kayumanggi.

Mga kaldero ng kabute

Ang mga recipe ng singkamas ay masarap at simple, alam ang mga sumusunod sa tamang nutrisyon, dahil ang singkamas ay isang mababang-calorie na produkto. Ang mga sangkap na pinagsama sa gulay na ito ay nagdaragdag ng pampalasa sa mga pinggan.

Para sa mga orihinal na kaldero kakailanganin mo:

singkamas - 0.5 kg;
karot - 150 g;
zucchini - 150 g;
mushroom - 250 g;
gatas - 300 ML;
berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
mga gulay sa panlasa;
langis ng mirasol;
pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

Ang mga inihandang turnip at karot ay pinutol sa mga cube, ibinuhos ng tubig na kumukulo, asin at kumulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay pinatuyo ang likido.
Ang zucchini ay peeled, tinadtad sa mga cube.
Ang puting bahagi ng sibuyas ay pinirito sa mantika, idinagdag ang mga kabute, pinirito para sa isa pang 10 minuto, tinimplahan ng asin at paminta.
Ang mga gulay at mushroom ay inilalagay sa mga kaldero, ang mainit na gatas ay idinagdag (sa rate na 100 ML bawat palayok) at 0.5 tbsp. l. langis ng mirasol.
Ang mga gulay ay inihurnong sa 200 C sa loob ng 30 minuto.
Bago ihain, timplahan ng berdeng bahagi ng sibuyas at anumang iba pang gulay sa panlasa.

Sa baboy

Ang singkamas ay sumasama sa karne, tulad ng baboy. Sa kasong ito, ang ulam ay hindi magiging masyadong mataas sa calories kung pipiliin mo ang mga pirasong mababa ang taba.

Recipe:

Ang baboy (0.5 kg) ay hugasan, gupitin sa mga piraso, inasnan, paminta at pinirito ng kaunti na may makinis na tinadtad na sibuyas.
Inihanda na mga singkamas at karot (1 pc.) Ay hadhad sa isang kudkuran na may malaking talim. Ang repolyo (200 g) ay makinis na tinadtad.
Ilagay ang pinirito na piraso sa isang baking dish, takpan ang mga ito ng repolyo, singkamas at karot sa itaas. Maghurno sa 180 C sa loob ng 40 minuto.
Bago ihain, timplahan ng bawang at ang iyong mga paboritong halamang gamot.

Pinalamanan na singkamas

Ang singkamas ay sumasama sa maraming iba pang mga pagkain, kaya madalas itong inirerekomenda na palaman ito. Maaari mo itong punan ng karne, gulay o prutas.

produkto	Dami
Pangunahing gulay na ugat	6 na mga PC.
Mga kabute	300 g
Sibuyas	1 PIRASO.
pinakuluang itlog	1 PIRASO.
mantikilya	50 g
Mga gulay	10 g
Mga pampalasa	lasa

Paghahanda ng singkamas... Ang binalatan na gulay na ugat ay pinakuluang buo hanggang malambot. Palamig, putulin ang tuktok at maingat na alisin ang core.

Paghahanda ng pagpuno... Ang mga mushroom ay makinis na tinadtad, pinirito na may mga sibuyas. Pagsamahin sa tinadtad na mga itlog at damo.

Pagpupuno... Ang mga singkamas ay pinalamanan ng inihandang pagpuno, sarado na may cut off na tuktok. Ilagay sa isang baking sheet, magdagdag ng 1-2 cm ng tubig, at ilagay sa oven para sa pagluluto (180 C, 10-15 minuto).

Mga salad

Ang singkamas ay kinakain din ng hilaw, perpektong pinupunan nito ang mga salad ng gulay, ang mga recipe na kung saan ay simple upang maisagawa at hindi nangangailangan ng maraming gastos, nagbibigay sa kanila ng isang bahagyang maasim, ngunit sa parehong oras banayad na lasa, nagdaragdag ng juiciness. Ang isang malamig na pampagana na may ganitong ugat na gulay ay perpekto para sa isang hapunan ng pamilya, at para sa isang festive table.

May karot

Ang mga karot, singkamas at labanos ay mainam na mga kaalyado: ang mga ito ay mahusay para sa pang-araw-araw na salad para sa hapunan, nakakatulong upang mapanatili ang hugis ng pigura at mga masusustansyang pagkain.

Algoritmo ng pagpapatupad:

Ang mga binalatan na karot, singkamas at labanos (1 pc. Bawat isa) ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran.
I-chop ang 2-3 cloves ng bawang.
Ang salad ay inasnan, paminta, tinimplahan ng paprika at iba pang pampalasa sa panlasa, balsamic vinegar (1 tsp), mayonesa o langis ng mirasol.

Kung ang mga karot o labanos ay hindi magagamit, kung gayon ang salad ay maaaring ihanda nang walang isa sa mga sangkap na ito, hindi nito masisira ang lasa. O maaari kang magdagdag ng 1 berdeng mansanas upang magdagdag ng pampalasa at lambot sa ulam.

Sa avocado filling

Ang recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga ugat ay tinimplahan ng isang kakaibang dressing na ginawa gamit ang pagdaragdag ng abukado.

Ang mga recipe ng singkamas ay napakapraktikal, at higit sa lahat, kapaki-pakinabang. Ang isa pang plus ay ang singkamas ay ibinebenta sa abot-kayang presyo sa lahat ng tao.

Mga produkto ng salad:

pangunahing gulay - 150 g;
leeks - 1-2 mga PC .;
labanos - 50 g;
beets - 30 g;
spinach at basil 30 g bawat isa

Para sa refueling:

abukado - 1 pc.;
bawang - 2 cloves;
lemon - juice at zest;
suka ng alak - 1 tbsp. l .;
langis ng gulay - 0.5 tbsp.;
pampalasa sa panlasa.

Una gawin ang sarsa: sa isang panghalo paghaluin ang abukado, mga clove ng bawang, lemon juice at zest, mga pampalasa. Pagkatapos ay maingat na ibinubuhos ang suka at mantika. Haluin hanggang makinis.

Paghahanda ng salad: ang mga gulay at spinach ay tinadtad sa mga piraso, halo-halong sa isang mangkok ng salad, ibinuhos ng avocado dressing at pinalamutian ng mga dahon ng basil.

May Chinese repolyo at itlog

Ang salad ng bitamina ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng taglagas; hindi ito magiging mahirap na ihanda ito kung mayroong mga singkamas at repolyo ng Tsino sa bahay.

Mga Bahagi:

Recipe:

Ang mga inihandang singkamas ay pinutol sa mga piraso o tinadtad ng isang espesyal na kudkuran para sa mga karot na Koreano, ilagay sa isang angkop na ulam.
Ang natitirang mga gulay ay makinis na tinadtad, may lasa ng mga pampalasa at inilipat sa gadgad na ugat na gulay. Haluing mabuti at hayaang magtimpla. Ang nagresultang likido ay pinatuyo.
Gilingin ang itlog at ilagay sa ibabaw ng mga gulay.
Paghaluin ang kulay-gatas, mantikilya, lemon juice at timplahan ang lahat ng nagresultang sarsa.

Bago ihain, ang pampagana ay pinalamutian ng mga tinadtad na sariwang damo o mga sprigs ng dill at perehil.

May pipino

Ang paggawa ng mga recipe mula sa mga singkamas, masarap at simple, ay lalong kapaki-pakinabang sa malamig na panahon, kapag ang katawan ay nangangailangan ng singil ng mga bitamina. Sa isang mayelo na araw ng taglamig, ang isang maliwanag at mabangong salad na may mga pipino at sariwang damo ay magpapasaya sa iyo. Ang isang maliit na singkamas ay binalatan at ipinahid sa isang magaspang na kudkuran o tinadtad sa mga piraso.

Ang isang pipino ay angkop na tinadtad. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay idinagdag. Asin at paminta para lumasa. Maaari mong punan ang meryenda na may kulay-gatas o langis ng gulay.

May mga berry

Ang singkamas ay isang produkto ng Slavic cuisine, kaya ito ay katugma sa mga ligaw na berry at tunay na pulot.

produkto	Aksyon
Singkamas (2-3 pcs.)	Banlawan, alisan ng balat, gupitin sa mga piraso o lagyan ng rehas na may malaking talim
Berries (cranberries, red currants - 0.5 tbsp.), Maaaring frozen	Crush sa anumang maginhawang aparato upang magbigay sila ng juice
Pagsamahin ang root crop at berries, ihalo
Honey at asukal (sa panlasa)	Ibuhos at budburan ng matatamis na pagkain, ayon sa pagkakabanggit

Bago ihain, ang salad ay pinalamutian ng buong berries. Para sa liwanag, maaari ka ring magdagdag ng ilang pinong tinadtad na karot.

Singkamas sa isang multicooker

Ang multicooker ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkain, kaya ito ay perpekto para sa pagluluto ng singkamas. Ang mga pinggan ay magiging malambot, makatas at malasa. Dagdag pa, ang multicooker ay nakakatipid ng oras sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa iyong magluto ng iyong mga paboritong recipe nang mas mabilis.

May patatas

Ang mga patatas na sinamahan ng isang singkamas ay isang mahusay na side dish para sa anumang ulam ng karne.

Ano ang bibilhin:

singkamas - 3 mga PC .;
patatas - 2 mga PC .;
langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
asin paminta.

Paano magluto:

Nilagyan ng tinadtad na karne

Madaling magluto ng pinalamanan na singkamas sa isang cartoon. Ang pagpuno ay maaaring mushroom o tinadtad na peritoneum. Ang recipe na ito ay gumagamit ng klasikong minced meat.

produkto	Dami
Root vegetable (katamtamang laki)	10 piraso.
Klasikong tinadtad na karne	300 g
Bigas (ready-made)	100 g
Sibuyas	1 PIRASO.
Bawang	2 ngipin
Gawang bahay na ketchup / diluted tomato paste	1 tbsp.
Langis ng sunflower	1 tbsp.
Mga gulay	Sinag
Asin, paminta, pampalasa	lasa

nilagang gulay

Diyeta, matangkad, ngunit hindi gaanong masarap, nakakakuha ka ng nilagang gulay na may pagdaragdag ng mga singkamas.

Mga Bahagi:

singkamas - 1 pc.;
patatas - 2 mga PC .;
karot - 3 mga PC .;
1 sibuyas;
puting repolyo - 0.5 ulo ng repolyo;
de-latang berdeng mga gisantes - 0.5 lata;
pampalasa sa panlasa.

Recipe:

Ang nilagang ay maaaring maging mas kasiya-siya kung magdagdag ka ng karne sa recipe:

Ang karne na tinadtad sa mga piraso ay bahagyang pinirito sa mode na "Fry" (15 minuto). Ilipat mula sa mangkok.
Maglagay ng mga gulay sa mga layer: patatas, singkamas, karot, sibuyas. Timplahan ng pampalasa at mantika.
Naglagay sila ng pinirito na mga piraso ng karne at muli ng mga gulay: singkamas, karot, sibuyas, patatas, pampalasa.
Ibuhos sa sabaw ng gulay, piliin ang programang "Stew" (1 oras).

Pinasingaw na singkamas

Ang mga recipe ng singkamas ay masarap at simple, at alam ito ng ating mga ninuno. Pagkatapos ng lahat, ang recipe para sa pagluluto ng steamed turnips ay itinuturing na pinakapaborito, dahil ang gulay ay inilagay sa isang pinalamig na oven, kung saan ito ay nanlulumo nang maraming oras. Pagkatapos, ang singkamas ay matamis, malambot at natutunaw sa bibig. Sa modernong mundo, ang gayong mga turnip ay maaaring lutuin sa oven o sa isang multicooker.

Sa loob ng oven

Ang pagpapasingaw ng ugat na gulay sa oven ay napakasimple. Upang gawin ito, pumili ng isang sariwang nababanat na singkamas ng isang matamis na iba't, ang laki ay hindi mahalaga: ang isang malaking gulay ay pinutol sa mas maliliit na piraso, at ang mga maliliit na ugat ay niluto sa kabuuan. Ang peeled at hugasan na gulay ay inilalagay sa isang earthenware dish o sa isang baking bag, magdagdag ng 1-2 tbsp. l. tubig. I-steam sa oven na preheated sa 130–160 C nang hindi bababa sa 1–1.5 na oras.

Ang natapos na gulay na ugat ay may lasa ng langis at mga panimpla, na nagsisilbing isang side dish o pangunahing kurso.

Sa isang multicooker

Upang mag-steam ng mga turnip sa isang multicooker, kailangan mong maglagay ng malinis na mga ugat na gulay sa isang mangkok, magdagdag ng tubig at magluto ng 40 minuto sa mode na "Stew". Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo, ang ulam ay tinimplahan ng mantika, mga pampalasa at kaagad sa mesa. Inirerekomenda ng mga eksperto sa pagluluto ang paggawa ng isang pinong katas mula sa gayong singkamas: magdagdag ng gatas, mantikilya, mantikilya, asin, durugin ang lahat ng bagay na may crush o matalo gamit ang isang blender.

Maaari kang magluto ng iba't ibang masarap at malusog na pagkain mula sa mga singkamas, at ang mga recipe na ibinigay ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang karaniwang home menu.

Pag-format ng artikulo: Anna Vinnitskaya

Video ng singkamas

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas: