Pritong pink na salmon sa isang kawali. Paano pinakamahusay na magluto ng makatas na pink na salmon Posible bang magprito ng salted pink salmon

Ang pink na salmon na pinirito sa isang kawali, siyempre, ay hindi kasing malusog ng niluto sa double boiler o inihurnong. Ngunit, kahit na sa ganitong anyo, napapanatili nito ang ilan sa mga sustansya nito.

Ang inihaw na pink na salmon lamang ang magkakaroon ng malutong na crust at isang kaaya-ayang lasa. Bilang karagdagan, halos lahat ay kayang bayaran ang gastos nito. Ang pink salmon ay madaling mabili sa anumang tindahan o palengke.

Maraming mga maybahay ang naniniwala na ang piniritong pink na salmon ay nagiging tuyo. Kaya lang ang isda na ito ay may manipis na taba sa ilalim ng balat. At para maging juicy ang pink salmon, iprito ito kasama ng balat.

Pink salmon na pinirito sa isang kawali - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Gumamit ng sariwang isda para sa pagluluto.

Iprito ang isda sa pamamagitan ng paghiwa-hiwain.

I-thaw ang frozen na isda sa tubig.

Tinapay ang isda sa harina ng trigo bago lutuin.

Iprito ang isda sa magkabilang panig sa katamtamang init.

Pagkatapos magluto, iwanan ang pink na salmon sa ilalim ng mga gulay sa ilalim ng talukap ng mata.

Ilagay ang natapos na isda sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang anumang labis na langis.

Pink salmon na pinirito sa isang kawali - isang klasikong recipe

Isang pink na salmon;

120 g harina ng trigo;

Mantika;

Itim na paminta;

pampalasa ng isda.

1. Balatan ang pink na salmon mula sa kaliskis, alisin ang mga palikpik, buntot at ulo gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gumawa ng isang paghiwa sa tiyan at alisin ang anumang labis sa isda.

2. Isawsaw ang bangkay sa tubig at banlawan ito. Patuyuin ang tuwalya at gupitin sa 3.5 cm ang kapal.

3. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa asin at paminta. Iwanan ang mga ito upang mag-marinate sa loob ng 18 minuto.

4. Ibuhos ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng kalahating kutsarang pampalasa ng isda dito at pukawin.

5. Paghaluin ng tinapay ang bawat piraso ng isda sa halo. Ang harina ay dapat nakahiga sa pink na salmon sa isang pantay na layer.

6. Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang kawali at painitin ito. Ikalat ang mga piraso ng isda nang pantay-pantay nang hindi nagsasapawan sa kanila. Paglalagay ng kalan sa mataas na init, iprito ang isda sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig. Gumamit ng metal spatula upang iikot nang paulit-ulit ang pink na salmon.

7. Ihain ang mainit na lutong isda na may mustasa, palamutihan ng mga hiwa ng lemon.

Pinirito ang pink salmon sa isang kawali na may mga mushroom

490 g pink salmon (fillet);

370 g ng mga champignon;

Langis ng sunflower;

Isang baso ng kulay-gatas na 3.5% na taba.

1. Banlawan ang mga fillet ng isda ng malamig na tubig at alisin ang labis na kahalumigmigan.

2. Alisin ang balat at gupitin ang mga fillet sa 1.3 cm na hiwa.

3. Kuskusin ang pink salmon na may asin at budburan ng black pepper. Itabi saglit ang isda para magbabad sa pampalasa.

4. Balatan ang sibuyas kasama ang mga mushroom at banlawan sa ilalim ng tubig. Gupitin ang mga ugat ng mushroom, tuyo ang mga ito at gupitin sa manipis na mga layer. Gupitin ang sibuyas sa mga parisukat.

5. Painitin muna ang kawali na may mantika at iprito ang isda hanggang kalahating luto. Sa sandaling ito ay pumuti, alisin ito mula sa apoy. Ilagay ang isda sa isang plato.

6. Sa parehong kawali, ibuhos muli ang mantika at iprito ang mga sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom. Pakuluan ang mga ito nang magkasama hanggang sa maluto ang mga kabute.

7. Pagkatapos ay ilagay agad ang kulay-gatas, takpan at kumulo ng 16 minuto.

9. Hayaang maluto ang natapos na ulam sa loob ng 12 minuto.

10. Ihain ang ulam na mainit sa mga mangkok. Ilagay muna ang isda, pagkatapos ay ibuhos ang mushroom sauce sa ibabaw nito.

Adobo ang piniritong pink na salmon

520 g pink salmon;

Tomato paste;

Dalawang sibuyas at karot;

Mantika;

Isang kutsarang puno ng suka;

dahon ng bay;

Apat na l. harina;

Isang kutsarita ng asukal;

Isang kutsarang puno ng mga clove;

45 ML ng tubig.

1. Banlawan at tuyo ang isda. Ilagay ito sa isang cutting board at gupitin ito sa mga random na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Budburan ang lahat ng ito ng paminta at kuskusin ng asin. Ilagay sa isang mangkok at ibabad ng 11 minuto.

2. Hugasan ang mga gulay, balatan at tadtarin. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at i-chop ang mga karot sa isang kudkuran.

3. Ibuhos ang mantika sa kawali at init. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa harina sa lahat ng panig at ilagay sa kawali. Lutuin ang pink na salmon hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilipat sa isang plato.

4. Maglagay ng malinis na kawali sa apoy at iprito ang sibuyas dito sa mantikilya. Pagkaraan ng ilang sandali, magdagdag ng mga karot dito. Mag-ihaw ng mga gulay nang magkasama sa loob ng 4 na minuto. Pagkatapos ay timplahan ng tomato paste ang mga gulay at lutuin ng isa pang walong minuto.

5. Magdagdag ng tubig, paminta, asukal, suka, asin, clove, at dahon ng laurel sa mga gulay. Haluin at kumulo sa loob ng 14 minuto.

6. Ayusin ang isda sa isang plato nang pantay-pantay at takpan ng mainit na atsara ng gulay. Iwanan ang ulam na lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay balutin ang isda sa ilalim ng marinade na may cling film at palamigin sa loob ng tatlong oras.

7. Ihain nang malamig at palamutihan ng mga halamang gamot.

Fillet ng pink salmon, pinirito sa isang kawali na may mga sibuyas

130 g mga sibuyas;

Tatlong tablespoons ng table flour;

Langis ng sunflower.

1. Alisin ang kaliskis sa isda. Putulin ang kanyang ulo at banlawan sa ilalim ng tubig upang alisin ang dugo at hymen. Patuyuin ang pink na salmon, gupitin sa kahabaan ng tagaytay at maingat na paghiwalayin ang mga fillet mula sa buto. Gupitin ang balat at hilahin ito.

2. Banlawan ang mga fillet, gupitin sa hiwa, paminta at asin. Iwanan ito nang 14 minuto.

3. Kumuha ng kutsilyo at tanggalin ang mga balat ng sibuyas. Pagkatapos ay banlawan ang sibuyas, tuyo ito at gupitin sa mga singsing na makapal sa sentimetro.

4. Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos ang langis ng gulay dito. Habang nag-iinit, isawsaw ang isda sa harina ng trigo at isawsaw ang mga tipak sa kawali.

5. Lutuin ang pink salmon sa loob ng limang minuto, paikutin nang isang beses. Kapag ang isda ay ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang plato.

6. Matapos maluto ang lahat ng piraso ng isda, isawsaw ang sibuyas sa parehong kawali. Iprito ito hanggang maluto.

8. Patayin ang apoy at iwanan ang ulam sa loob ng 7 minuto.

9. Ihain ang isda na may mga sibuyas sa ibabaw. Ang pasta o sinigang ay angkop bilang isang side dish.

Pinirito ang pink salmon sa isang kawali na may mga gulay

390 g pink salmon;

Limang kutsara ng harina;

Itim na paminta;

Limang tablespoons ng langis;

280 kampanilya paminta;

120 g ng mga kamatis.

1. Isawsaw ang fillet sa maligamgam na tubig at maghintay hanggang sa ganap na matunaw ang pink salmon. Pagkatapos ay banlawan ang pink na salmon at gupitin sa mga piraso.

2. I-brush ang labas ng bell peppers. Hatiin ang mga gulay sa kalahati at alisin ang core. Gupitin ang mga peeled peppers sa mga piraso.

3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

4. Gumamit ng isang espesyal na kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay upang alisin ang balat mula sa mga karot. Gupitin ang gulay sa manipis na mga cubes.

5. Banlawan ang kamatis, tuyo ito at gupitin ito sa mga cube gamit ang isang matalim na kutsilyo.

6. Habang umiinit ang mantika sa kawali, lutuin ang breading. Ihagis ang harina na may asin, pampalasa at paminta. Isawsaw ang isda sa pinaghalong ito. Iprito ito ng limang minuto sa bawat panig. Ilagay ang mga nilutong tipak sa isang mangkok.

7. Sa isa pang kawali, initin ang mantika at iprito ang mga sibuyas hanggang transparent. Idagdag ang mga karot sa ginisang sibuyas at igisa ng isa pang apat na minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kampanilya, asin, kamatis at paminta. Pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 12 minuto.

8. Magdagdag ng isda sa inihandang pinaghalong gulay at haluin.

9. Ihain ang mainit na isda at gulay bilang hiwalay na ulam.

Fillet ng pink salmon, pinirito sa isang kawali sa sour cream sauce

460 g pink salmon (fillet);

Apat na kutsara ng kulay-gatas;

200 g ng mga kabute;

90 g mga sibuyas;

Anim na kutsara ng harina;

Mantika;

Tuyong dill.

1. I-chop ang mga mushroom nang random at iprito sa mantika sa loob ng 12 minuto. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga sibuyas, gupitin ang mga ito sa mga singsing at idagdag sa mga kabute. Magluto ng isa pang 6 na minuto.

2. Ibuhos ang isang kutsarang harina, turmerik sa inihaw at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Magdagdag ng kulay-gatas sa kawali, haluin at magdagdag ng tubig.

4. Lagyan ng asin at pampalasa at pakuluan ang sauce habang hinahalo.

5. Isawsaw ang hinugasan at pinatuyong pink na salmon fillet sa harina at iprito sa mainit na mantika sa lahat ng panig hanggang sa mag browning.

6. Idagdag ang inihandang isda sa sarsa, haluin at kumulo lahat hanggang sa lumapot ang sarsa.

7. Ihain kasama ang mga nilaga at sarsa sa ibabaw.

Pinirito ang pink na salmon sa isang kawali na may mga karot

610 g ng isda;

Isang pinaghalong ground peppers;

60 g harina ng trigo;

Dalawang malalaking karot;

Breadcrumbs;

Isang kintsay;

Langis ng sunflower;

Apat na dahon ng laurel;

Parsley greens.

1. Kung ang isda ay nagyelo, mas mainam na ilabas ito sa freezer para lasawin sa isang araw. Kung ang isda ay sariwa, pagkatapos ay agad na simulan ang paglilinis nito. Alisin ang lahat ng labis mula sa isda, banlawan at tuyo.

2. Gupitin ang pink na salmon sa mga bahagi at ikalat ang mga pampalasa gamit ang iyong mga kamay, pantay na ipamahagi ang mga ito sa bawat piraso ng isda. Iwanan ang pink na salmon sa loob ng 7 minuto.

3. Ilagay ang harina sa isang mangkok at igulong ang bawat piraso ng pink na salmon sa loob nito. Pagkatapos ay igulong ang isda sa mga mumo ng tinapay.

4. Iprito ang isda sa isang kawali sa loob ng apat na minuto sa bawat panig. I-flip ang pink salmon na may spatula. Ilagay ang mga natapos na piraso sa mga napkin ng papel upang masipsip nila ang lahat ng labis na taba.

5. Kumuha ng espesyal na kutsilyo at balatan ang mga karot. Hiwain ng pino ang gulay.

6. Balatan ang sibuyas, banlawan at i-chop sa kalahating singsing, singsing o cube.

7. Banlawan ang tangkay ng kintsay at gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.

8. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kawali na preheated na may mantika. Magdagdag ng mga pampalasa at dahon ng bay sa mga ito. Lutuin hanggang malambot ang mga gulay. Top up ng tubig kung kinakailangan.

9. Kapag handa na ang mga gulay, alisin ang dahon ng bay.

10. Sa ilalim ng plato, ilagay ang kalahati ng pinaghalong gulay, ilagay ang mga fillet ng pink na salmon sa kanila, takpan muli sa itaas ang lahat ng natitirang mga gulay.

11. Palamutihan ng tinadtad na perehil.

12. Ihain kasama ng sour cream at isang slice ng tinapay.

Pink na salmon sa kuwarta, pinirito sa isang kawali

2.2 kg ng pink salmon fillet;

Ang juice ng kalahating lemon;

Itim na paminta;

Langis ng sunflower;

260 g harina;

250 ML ng gatas.

1. Fillet ng pink salmon, kung nagyelo, isawsaw sa plain water at iwanan ito ng 35 minuto.

2. Banlawan ang isda at ilagay sa isang cutting board. Gupitin ang bawat fillet ng tatlong sentimetro ang kapal.

3. Ilagay ang pink na salmon sa isang mangkok, budburan ng lemon juice, budburan ng asin, tuyong damo at paminta.

4. Haluin ang lahat, balutin ang marinade sa isda at iwanan ito nang 18 minuto.

5. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks at ipamahagi ang mga ito sa iba't ibang pinggan.

6. Magdagdag ng mainit na gatas, asin at isang kutsarang mantika ng gulay sa pinalo na pula ng itlog. Paghaluin ang lahat at idagdag ang sifted flour. Ang kuwarta ay dapat na walang mga bugal.

7. Haluin ang mga puti gamit ang mixer o walis hanggang mabula. Idagdag ang masa na ito sa kuwarta.

8. Maglagay ng kawali sa katamtamang init at mag-init ng mantika. Isawsaw ang isda sa masa.

9. Iprito ang pink salmon sa lahat ng panig hanggang maging brownish.

10. Ilagay ang natapos na mga hiwa sa isang plato. Ihain kasama ng mga atsara, gulay, at berdeng sibuyas.

11. Bilang side dish, maaari kang maghain ng pinakuluang patatas, kanin, sinigang na bakwit o niligis na patatas.

12. Budburan ng tinadtad na dill, basil, perehil at cilantro bago ihain.

Pritong pink na salmon - mga trick at tip

Isawsaw ang pink na salmon sa harina para sa crispy crust.

Para maging makatas ang isda, i-marinate ito sa lemon juice bago lutuin.

Para sa kakaibang lasa, buhusan ito ng orange juice habang piniprito.

Ang anumang hanay ng mga pampalasa para sa pagluluto ng ulam na ito ay angkop.

Iprito ang isda na may taba ng hayop, kung ninanais.

Minsan gumamit ng mga mumo ng tinapay sa halip na harina.

Pagulungin ang mga hiwa ng bawang na butil ng isda para sa lasa.

Paano magluto ng pink na salmon upang ang lahat ay humihinga? Ito ay madali at simple! Ang kagandahan ng pink na salmon ay ang isda ay unibersal - ito ay kamangha-mangha na masarap, inihurnong sa ilalim ng takip ng keso, nakakagulat na mga mabangong sopas ang lumabas dito, at maaari mong atsara ito upang hindi ito makilala sa salmon. Ang aming pagpili ng pinakamahusay na mga recipe na may pink salmon!

Maraming sinisisi ang pink salmon para sa pagkatuyo. Kaugnay nito, nais kong alalahanin ang magandang lumang anekdota tungkol sa mga pusa: Hindi mo gusto ang mga pusa? Hindi mo lang alam kung paano lutuin ang mga ito! Ito ay pareho sa pink na salmon - kung lutuin mo ito ng tama, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang masarap na ulam. Makatas, mabango, malambot. Ngunit tandaan: ang piniritong pink na salmon sa isang kawali ay magiging masarap lamang kung ang orihinal na produkto ay ganap na sariwa.

Ang sariwang pink na salmon - kulay-pilak, amoy ng dagat, na may matingkad na mga mata, malambot na kulay-rosas na hasang. Ang pangalawang-class na produkto ay nagbibigay ng isang kulay-abo na kulay, dullness, at ang bangkay mismo ay mukhang tuyo.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• malaking bangkay ng isda - 1.2 kg;
• asin, paminta sa panlasa;
• langis ng gulay para sa Pagprito - 100 ML;
• harina - 1 tbsp.

Pagluluto tulad nito:

1. Nililinis namin ang pink na salmon mula sa mga lamang-loob, banlawan, gupitin sa malinis na mga piraso ng steak. Ikalat ang bawat isa ng asin, paminta at igulong sa harina.
2. Ikinakalat namin ang isda sa isang preheated pan at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang pink na salmon ay niluto nang pantay-pantay at ang malutong na crust ay mapapanatili kung ang apoy ay ginawang banayad, iyon ay, medium. Ang matinding init ay magprito ng isda, ngunit ang loob ay mananatiling basa.

Ihain ang mga natapos na piraso sa dahon ng litsugas. Siguraduhing mag-alok sa iyong mga kumakain ng tinadtad na cherry tomatoes, cucumber, at homemade pickles. Ang maanghang na yoghurt tartar sauce na may mga piraso ng adobo na gherkin at isang piniga na chive ay magpapalamuti sa lasa ng ulam.

Mayaman na sopas ng isda na may pink na salmon

Kadalasan, pagkatapos magprito ng isda, nananatili ang isang ulo at buntot. Ito ang mga pinakamasarap na subo para sa paggawa ng isang pampagana, mabangong sopas ng isda. Maaari mo itong lutuin ng bigas o perlas na barley, ngunit nag-aalok kami ng karaniwang bersyon na may patatas.

Kaya, maghanda tayo:

• buntot at ulo ng isda;
• 3 patatas na tubers;
• pampalasa sa panlasa;
• dahon ng bay;
• isang malaking bungkos ng halaman;
• karot at sibuyas - 1 pc.

Nagsisimula:

1. Magluto ng isang transparent na sabaw mula sa ulo at buntot. Ito ay magiging tulad ng isang luha kung maingat mong pinutol ang mga hasang - sinisipsip nila ang dumi mula sa reservoir, na ginagawang maulap ang sabaw.
2. Banayad na iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali.
3. Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga cube.
4. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at ilagay ang mga patatas doon, at pagkatapos ng 5 - 7 minuto at magprito. Magluto ng mga gulay hanggang malambot.
5. Ang pangwakas na pagpindot ay ang pagdaragdag ng mga gulay at mga piraso ng isda: binabalatan namin ang mga ito sa buntot, alisin ang mga ito sa aming mga ulo (lalo na ang masarap na pisngi!), Pag-alala na piliin ang mga buto.
6. Season ang lahat ng mga herbs, ilagay ang lavrushka at hayaan itong magluto ng kaunti. Ito ay lumiliko ang isang funky quick soup. Ito ay lalong masarap na may itim na tinapay at isang kutsarang puno ng low-fat sour cream.

Isang mabilis na pagpipilian - sopas na may de-latang pink na salmon. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga patatas, magdagdag ng mga gulay dito at ibuhos ang de-latang pagkain kasama ang juice sa huling sandali. Ang sabaw ay masarap kapag tinimplahan ng malaking bungkos ng sariwang damo.

Paano magluto ng pink salmon sa isang makatas na oven

Ang makatas na pink na salmon sa oven ay nakukuha kung inihurno mo ito sa isang asin na unan. Sa kasong ito, hindi mo kailangang asin ang isda. Nakakagulat, ang produkto ay sumisipsip ng eksaktong mas maraming pampalasa kung kinakailangan upang ang ulam ay hindi lumabas na tuyo at mura. Para sa recipe, maghahanda kami ng isang pakete ng asin at malalaking peeled na isda na mayroon o walang ulo, na tumitimbang ng 1.3 kg.

Kung gayon ang lahat ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras:

1. Ibuhos ang isang pakete ng coarse rock salt sa isang baking sheet.
2. Ikinakalat namin ang bangkay, hinugasan at binalatan mula sa mga kaliskis.
3. Binubuksan namin ang oven sa 180 degrees.
4. Nagluluto kami ng 30 minuto.

Naghahain kami ng isda na may lemon, cherry tomatoes, tartar sauce o anumang lasa. At huwag kalimutang buksan ang isang bote ng batang puting alak - ang kumbinasyon ay magiging banal!

Naghurno kami ng mga fillet ng isda sa foil

Ang pink salmon fillet na inihurnong sa foil ay mukhang maligaya. Lalo na kung ang bawat piraso ay nakaimpake sa isang maayos na sobre at direktang inihain sa mesa, bahagyang nagbubukas lamang nito. Hinahain namin ang bawat bahagi na may mga sariwang damo, mga piraso ng gulay, olibo ... At ngayon, isang magaan na istilong Mediterranean na tanghalian ay handa na para sa iyong mga bisita!

Para sa pagluluto, maghanda: 4 na servings ng fillet ng isda, 20 g ng langis para sa pagpapadulas ng foil, 4 na tubers ng patatas, isang sibuyas, itim na paminta, 50 g ng keso at mayonesa para sa "mesh" - 100 ML.

Sa halip na patatas, ang bigas o bulgur ay maaaring kumilos bilang isang substrate.

Gumaganap kami sa mga yugto:

1. Maghanda ng 4 na foil na sobre at lagyan ng langis ng bahagya ang mga ito.
2. Maglagay ng mga hiwa ng patatas sa bawat sheet ng metal. Ipamahagi ang mga fillet sa itaas. Asin at paminta.
3. Ipapadala namin ang pinakamanipis na kalahating singsing ng sibuyas para sa paghahanda ng isda at iwiwisik ang lahat ng gadgad na keso.
4. Ibuhos ang mayonesa sa lahat at maingat na i-pack ang foil.
5. Ipinadala namin ito sa oven na preheated sa 180 degrees.
6. Naghurno kami ng 20 - 25 minuto.

Sa proseso ng naturang mga eksperimento sa pagluluto, ang bahay ay puno ng mga aroma ng isda, patatas, mayonesa. At ang gayong ulam ay napakasarap hindi lamang mainit - pinalamig, ito ay kahawig ng isang magaan at nakabubusog na kaserol. Kumakain kami na may kasamang white wine kasama ang mga kaibigan at nag-e-enjoy sa buhay.

Maaari kang magluto ng pink na salmon sa oven sa foil sa araw bago, at pagkatapos ay initin muli: hindi nawawala ang lasa nito, ngunit sa kabaligtaran, ang mga gulay at isda ay nababad sa mga juice ng bawat isa. Ang ulam ay tumatagal ng pagkakumpleto.

Sa isang creamy sauce sa isang slow cooker

Ang pink na salmon na niluto sa isang creamy sauce ay magbibigay ng posibilidad sa anumang mamahaling pulang isda. At ang pagluluto nito ay isang kasiyahan. Mula sa mga alalahanin lamang upang bumili ng isang bangkay ng isda nang maaga, gupitin ito at punan ito ng creamy sauce.

Bilang karagdagan sa isda, kailangan namin ng 300 ML ng mabigat na cream para sa sarsa, Art. l. harina, Provence herbs, puting paminta at asin sa panlasa.

Maaari mong i-pre-fry ang isda sa "Fry" mode - kaya ang mga juice ay "sealed", manatili sa bawat piraso, at ang ulam ay lalabas kahit na mas masarap.

Paano magluto:

1. Pinutol namin ang mga isda sa mga piraso, na inilalagay namin sa ilalim ng multi-mangkok.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang cream, asin, paminta at herbs. Magdagdag ng isang kutsarang harina.
3. Punan ang isda ng sarsa, i-on ang "Fish" o "Stew" mode.
4. Naghihintay kami ng senyales tungkol sa pagtatapos ng pagluluto.

Tandaan, hindi dapat overexposed ang isda. Ang karne ay malambot at mabilis na inihurnong. At inirerekumenda namin ang paghahatid ng ulam na may mga batang patatas, brown rice o pasta na niluto sa "aldente". Huwag kalimutang maghatid ng isang baso ng cool na cranberry juice o tubig na may lemon. Kumakain kami, ninanamnam ang bawat kagat.

Magprito ng isda na may lemon juice

Ang mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay ay alam na ang anumang isda ay maaaring palitan ng malusog na lemon juice sa halip na asinan. Ito ay magdaragdag ng isang dampi ng citrus freshness at banayad na asim, na nakakagulat na harmoniously pinagsama sa seafood.

Kailangan namin:

• malaking bangkay ng pink salmon;
• limon o dayap;
• isang pinaghalong peppers;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Pagluluto tulad nito:

1. Gupitin ang bangkay sa mga hiwa, at hatiin ang lemon sa 3-4 na bahagi.
2. Ibuhos ang lemon juice sa isda, timplahan ng pampalasa. Hayaang mag-marinate ng 10 - 12 minuto.
3. Ikinakalat namin ang mga blangko ng isda sa isang preheated na kawali at magprito sa magkabilang panig hanggang malambot.

Huwag kailanman maghiwa ng isda na masyadong manipis - ito ay may panganib na malaglag sa kawali. Ang mga piraso ay dapat na hindi bababa sa 2 cm ang lapad.

Ang pagpipiliang ito ay ginawa lamang para sa isang pandiyeta na hapunan! Ang isang side dish ay maaaring lettuce, bell peppers, herbs at sariwang mga pipino. Gawin itong panuntunan na magkaroon ng hapunan ng isda ng ilang beses sa isang linggo: ang mga kilo ay magsisimulang matunaw nang mabilis, at sa lalong madaling panahon hindi mo makikilala ang iyong sarili.

Inihurnong "sa ilalim ng fur coat"

Kung ang hindi mapagpanggap na pollock ay lumabas na hindi kapani-paniwalang masarap "sa isang fur coat", kung gayon ang pink na salmon na inatsara mula sa mga gulay ay isang kanta at isang paraiso para sa mga gourmets.

Maghanda tayo:

• isda - 1000 g;
• malalaking karot - 1 pc;
• sibuyas - 2 mga PC;
• tomato paste - 2 tbsp. l .;
• asin, pampalasa sa panlasa;
• suka 9% - 2 tbsp. l .;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Balatan ang mga karot at sibuyas, lagyan ng rehas ang tatlo at gupitin sa kalahating singsing. Pakuluan ang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng asin, pampalasa, tomato paste at suka. Banayad na iprito ang mga piraso ng isda sa isang hiwalay na kawali. Ngayon ilagay ang mga gulay sa isang makapal na takip at pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto, na tinatakpan ng takip. Ang ulam ay masarap, malambot, ngunit lubos naming inirerekomenda ang paghihintay at kainin ito ng malamig. Ito ay lumiliko ang isang pampagana - ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri!

Pritong isda steak

Ang pink na salmon steak ay lalong masarap kapag inihaw sa open air. Maaari mo ring iprito ito sa isang grill pan: ito rin ay magiging isang pampagana na piraso. Ihain kasama ng mga gulay o gravy, palamutihan ng French fries, ilagay sa isang fish burger bun at kilalanin bilang isang naka-istilong modernong chef sa mga kaibigan. At ang kailangan mo lang ay isang piraso ng isda, asin, paminta at kaunting mantika.

Paano kami magluto:

1. Mula sa fillet, gumawa ng steak na kasing laki ng iyong palad.
2. Pahiran ito ng asin at paminta.
3. Init ang mantika sa isang kawali.
4. Mabilis na iprito ang workpiece sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain sa isang malaking flat plate, pinalamutian ng mga halamang gamot at adobo na jalapeno peppers. Kumakain kami, nagmemeryenda sa mga sili sa ilalim ng isang baso ng tequila.

Paano magluto ng pink salmon sa oven na may patatas

Ang karne ng Pranses ay masarap, ngunit sa paanuman ay napakakaraniwan. Paano kung nagluluto ka ng isda sa Pranses sa halip na karne? Ito ay hindi pangkaraniwan at madali kung isasaalang-alang ang dami ng mga goodies sa festive table.

Para sa pagluluto, maghahanda kami:

• patatas - 5 - 6 tubers;
• malaking sibuyas - 1 pc .;
• keso - 200 g;
• pink salmon fillet - 800 g - 1000 g;
• asin, paminta sa panlasa;
• langis ng gulay para sa pagpapadulas ng baking sheet at pagprito.

Pagluluto tulad nito:

1. Balatan ang mga patatas, pakuluan hanggang kalahating luto at gupitin sa mga hiwa na 1.5 cm ang lapad.
2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali hanggang malambot.
3. Kuskusin ang isda na may mga pampalasa.
4. Ilagay ang mga patatas sa isang greased baking sheet, isda sa itaas, at pagkatapos ay isang layer ng nilagang mga sibuyas. Kuskusin ang keso gamit ang isang "sombrero".
5. Ipinapadala namin ang baking sheet sa oven sa 220 degrees para sa 15 - 20 minuto. Dahil ang lahat ng mga sangkap ay halos handa na, hindi mo na kailangang maghurno ng mahabang panahon. Sa sandaling matunaw ang keso at makakuha ng magandang crust, patayin ang oven. Hayaang lumamig nang bahagya ang isda at ihain sa isang malaking flat platter.

Ang isda ay hindi mas mababa sa panlasa sa pangalawa sa karne, at madalas, ito ay nakikitang mas mahusay. Gustung-gusto ng mga pinaka-mabilis na kumakain ang ulam na ito at kinakain ito nang may kasiyahan. Ang pinakamahusay na saliw nito ay isang light salad ng Peking at greenhouse cucumber.

Recipe para sa pagluluto ng isda nang buo sa foil

Ang lihim ng pagluluto ng buong isda sa foil ay napaka-simple: dapat mayroong sapat na foil upang balutin ang isda nang mahigpit sa isang makintab na "balat".

Para sa pagluluto, maghanda ng isda na tumitimbang ng 1.4 kg, asin, paminta, pampalasa, limon at isang sheet ng foil (malaki).

1. Hugasan namin ang isda, linisin ito ng mga hasang at kaliskis, kuskusin ito ng mga pampalasa. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa loob ng tiyan.
2. Mahigpit naming balutin ang bangkay sa foil at ipadala ito sa oven sa 200 degrees. Naghurno kami ng 30 - 40 minuto.
3. Binubuksan namin ang natapos na isda at binibigyan ito ng brown crust (kung ninanais).

Napakaganda nito sa mesa na may mga sanggol na gulay at damo. Maghanda ng sarsa para dito, kumain kasama ang isang kumpanya.

Paano masarap mag-pickle ng pink salmon sa bahay

Alam mo ba na kung minsan ang pink na salmon ay mas masarap kaysa sa anumang salmon? At ito ay tiyak na mas naa-access. Maaari mong asinan ang isda para dilaan mo ang iyong mga daliri! Sasabihin namin sa iyo ang pinakasimpleng at pinaka masarap na recipe para sa homemade dry salting.

Para sa pag-aasin, kailangan mo ng sobrang sariwa, siksik, nababanat na karne. Ang isang mahinang kalidad na produkto ay mahuhulog at maaasinan nang hindi pantay.

Ihanda natin ang mga produkto:

• isda - 1000 g na walang ulo (posible ang handa na sariwang fillet);
• 3 tbsp. l. asin;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• pampalasa sa panlasa;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• lavrushka - 2 mga PC.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Pinutol namin ang pink na salmon sa 2 malalaking plato, na inilabas ang tagaytay. Kuskusin ang fillet sa magkabilang panig na may asin at asukal, na pre-mix namin sa isang lalagyan.
2. Sa bawat layer ay naglalagay kami ng mga sirang dahon ng lavrushka (ngunit hindi mo ito maidaragdag), iwisik ang anumang pampalasa, ibuhos ng langis.
3. Inilalagay namin ang mga layer sa ibabaw ng bawat isa at ilagay ang mga ito sa handa na lalagyan. Mag-iwan ng 2 - 3 oras sa temperatura ng silid, ilagay sa refrigerator.
4. Ang isda ay inasnan sa loob ng 7 - 8 oras. Kung gusto mo ng "cooler" na ambassador, dagdagan ang dami ng asin.

Ito ay nananatiling lamang upang kunin ang pink na salmon, putulin ang isang pampagana na piraso, ilagay ito sa isang sariwang tinapay, greased na may mantikilya. Ang isang sanga ng dill sa itaas ay gagawing isang masaganang meryenda sa umaga ang ulam. Mahirap na makabuo ng pinakamahusay na almusal na may isang tasa ng coffee latte.

Ang pink na salmon ay sumasama sa mga keso, pinatuyong prutas, tumatanggap ng mga pinya at kahit na mga pasas at mani. Subukang punan ito, lutuin ito nang buo o sa mga bahagi - ang resulta ay palaging magpapasaya sa iyo.

Ang pink salmon ay isang masarap na isda, ngunit hindi masyadong makatas. Hindi lahat ng maybahay ay namamahala sa pagluluto ng isda na ito upang ito ay makatas. Anuman ang kailangan nilang gawin: ibuhos ang gatas, magdagdag ng mayonesa, atsara ...

Paano magluto ng makatas na pink na salmon sa isang kawali

Upang magprito ng isda sa isang kawali sa langis, kakailanganin mo:

• pink salmon - 1 kg;
• harina - 2 kutsara;
• asin, itim na paminta sa lupa, maaari mong sariwang damo - sa panlasa;
• langis ng oliba - 3 kutsara;
• kulay-gatas, taba na nilalaman mula sa 20% - 3 tbsp.

Ang prinsipyo ng pagprito ng isda:

• Paghahanda: ang bangkay ay dapat na lasaw, banlawan, at alisin ang mga lamang-loob. Kakailanganin mo ring putulin ang mga palikpik at ulo. At kung gusto mong hindi malaglag ang isda, maaari mong iprito ang buong pink na salmon.
• Ibuhos ang mantika sa isang kawali, ilagay sa medium heat. Habang inihahanda namin ang isda, ang mantika ay uminit.
• Ang buong isda o mga piraso ng pink na salmon ay dapat igulong sa harina.
• Nagprito kami sa mahusay na pinainit na mantika upang agad na mahawakan ang crust. Ang pamamaraang ito ng pagprito ay panatilihing makatas ang karne.
• Ang pink na salmon ay kailangang iprito sa mataas na init sa magkabilang panig, pagkatapos ay bawasan ang pag-init ng kalan, ilagay ang kulay-gatas na may halong pampalasa, asin. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng isang sprig ng sariwang dill o i-chop ang dill, ilakip sa kulay-gatas.
• Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang tubig sa kawali upang masakop lamang nito ang mga piraso ng isda. Ilagay ang pag-init ng kalan sa pinakamaliit, takpan ang kawali na may takip.
• Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto upang kumulo ang isda sa ilalim ng takip.

Recipe para sa paggawa ng makatas na pink na salmon na may kulay-gatas sa isang kawali

Upang magprito ng isda sa isang kawali, kakailanganin mo:

• pink salmon - 0.5 kg;
• langis ng gulay para sa Pagprito - 3 tablespoons;
• harina - 100 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• katamtamang sibuyas;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• kulay-gatas - 50 g.

Paano magluto:

• Sa isang mangkok, ihalo ang mga itlog na may kulay-gatas at harina, magdagdag ng asin, pampalasa, malumanay na talunin ng isang tinidor. Magtabi muna.
• Balatan ang sibuyas, i-chop hanggang malambot, idagdag ang gruel sa pinaghalong itlog.
• Knead ang frying dough (batter) hanggang sa consistency ng makapal na kulay-gatas.
• Gupitin ang pink na salmon sa maliliit na piraso, igulong ang bawat piraso sa batter at agad na ilagay gamit ang isang tinidor sa kawali.
• Ang langis ay dapat na pinainit nang maaga upang ang isda ay agad na makakuha ng isang ginintuang kayumanggi na crust.
• Kailangan mong magprito sa magkabilang panig. Maglaan ng 3 minuto sa bawat panig.
• Ang mga isda ay dapat na inilatag sa mga tuwalya ng papel na nakatiklop sa ilang mga layer upang mapupuksa ang labis na langis.

Makatas na pink na salmon na may keso at mayonesa sa isang kawali

Upang magluto ng makatas na isda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• pink salmon fillet - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 pc .;
• matapang na keso - 100 g;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• mayonesa - 100 g;
• langis ng oliba - para sa Pagprito;
• sariwang damo - 5 sanga.

Paano magluto ng makatas na pink na salmon:

• Ang bawat piraso o fillet ng pink na salmon ay dapat na banlawan nang buo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga bahagi (upang ito ay maginhawa upang magprito).
• Gumawa ng dressing ng mayonesa: magdagdag ng asin, pampalasa sa mayonesa, igulong ang bawat piraso.
• Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga singsing.
• Painitin ang kawali na may mantika para mainit ang mantika.
• Ilagay ang mga fillet ng sibuyas at singsing hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Ilagay ang isda sa isang ulam, gilingin ito ng tinadtad na keso (gadgad) at mga damo.

Mga lihim ng pagluluto ng makatas na pink na salmon sa isang kawali

Upang gawing makatas at malasa ang isda, kailangan mo:

• magluto ng pinalamig na pink na salmon, hindi nagyelo;
• kailangan mong iprito ang isda sa araw ng pagbili, nang hindi ipinapadala ito sa freezer;
• Ang pink na salmon ay may malambot na karne, kaya mabilis itong naluto. Kung magprito ka ng pink na salmon, pagkatapos ay aabutin ng 10 minuto para sa mga daluyan ng piraso, ang malalaking piraso ay pinirito sa loob ng 20 minuto, ngunit hindi higit pa;
• isang mahusay na pag-atsara para sa isda na ito ay: lemon juice, mga sibuyas na tinimplahan ng paminta, asin at suka, pati na rin ang homemade mayonnaise. Kailangan mong i-marinate ang isda sa loob ng 30 minuto, ngunit hindi hihigit sa 2 oras. Kung hindi, ang karne ay maghiwa-hiwalay sa mga piraso;
• makakakuha ka ng malasa at makatas na pink na salmon kung ibabad mo ito sa langis ng oliba ng mga 60 minuto, maaari mong pagyamanin ang langis na may mga pampalasa, magdagdag ng mga tuyong damo.

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magprito ng pink na salmon sa isang kawali upang ito ay malambot at makatas. Ang mga isda sa dagat ay mayaman sa tinatawag na omega-three fatty acids, na kasangkot sa metabolismo, pinoprotektahan ang mga pader ng mga daluyan ng dugo mula sa akumulasyon ng mga atherosclerotic plaque, mapabuti ang kalidad ng ating memorya at paggana ng utak sa pangkalahatan. At bagaman pinapayuhan ng mga nutrisyunista na magluto ng isda alinman sa steamed o sa oven, kung minsan ay gusto kong maramdaman ang pritong lasa nito. Maaari mong iprito ang isda sa isang minimum na halaga ng langis ng gulay sa mababang init, pagkatapos ay naglalabas ito ng sarili nitong katas at halos nilaga. Ngunit bago simulan ang pagprito, mas mahusay na i-marinate ang isda ng kaunti, ngunit una ang mga bagay.

- sariwang frozen pink salmon;
- limon;
- asin at pampalasa (isang halo ng itim, puting paminta at paprika).

Gupitin ang isda sa mga steak, mga isang sentimetro ang kapal.



Pagluluto ng marinade para sa piniritong pink na salmon. I-marinate namin ang isda sa mismong mangkok. Dito ay nagdaragdag kami ng asin at pampalasa sa panlasa, pati na rin ang juice ng kalahating lemon.



Dahan-dahang ihalo ang mga steak sa marinade upang mabalot nito ang bawat piraso ng isda. Iwanan ang isda sa form na ito para sa halos kalahating oras.



Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa isang preheated pan upang ma-greases lamang nito ang kawali at ikalat ang mga steak. Pinirito namin ang mga ito sa loob ng 2 minuto sa bawat panig.


At sa isang banda, nagprito kami sa ilalim ng talukap ng mata, at sa kabilang banda - nang walang takip, upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw.



Ilagay ang natapos na isda sa isang plato na may linya na may papel na napkin upang ang labis na langis ay nasisipsip.

Ihain ang piniritong pink na salmon na may lemon wedge at lettuce.
Magandang Appetit!

Mga detalye kung paano magluto ng masarap na pritong pink na salmon sa isang kawali sa bahay. Ang masustansyang pagkain na ito ay naghahanda nang napakabilis, na nakakatipid sa iyo ng mahalagang oras. Bilang karagdagan, ang buong madaling proseso ay sinamahan ng isang sunud-sunod na larawan.

Ang oras ng pagluluto ay 20 minuto.
Ang oras ng paghahanda para sa mga sangkap ay 15 minuto.
Pagkatapos magluto, makakatanggap ka ng - 6 na servings ng 100 gr.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:

Mga sangkap

• Pink salmon - 900 gramo.
• Flour - 3 kutsara.
• Langis ng gulay - 60 mililitro.
• Lemon - 40 gramo.
• Parsley - 10 gr.

atsara:

• Langis ng gulay - 20 mililitro.
• Asin - 1 antas ng kutsarita.
• Isang pinaghalong paminta sa panlasa.

Recipe

1. Gut ang pink salmon, alisin ang mga kaliskis, putulin ang mga palikpik. Pinutol namin ang mga fillet, alisin ang lahat ng mga buto, tingnan kung paano sa sunud-sunod na larawan.

   

2. Gupitin ang fillet sa mga bahagi na humigit-kumulang 60 gramo bawat isa.

   

3. Kasabay nito, naghahanda kami ng isang light marinade. Pagsamahin ang langis na may asin at paminta sa lupa, ihalo.

   

4. Tiklupin ang mga inihandang piraso, ihalo, i-marinate sa loob ng 15 minuto.

   

5. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos ay tinapay ang isda sa magkabilang panig.

   

6. Ibuhos ang langis sa kawali, pakuluan. Maingat naming inilalatag ang isda, nang hindi pinipindot ito nang magkasama. Magprito sa katamtamang lakas ng 3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

   

7. Gupitin ang hugasan na lemon sa manipis na mga singsing. Naglalagay kami sa isang tumpok ng 3 piraso, gumawa ng isang paghiwa sa gitna, balutin ito sa anyo ng isang fan. Ngayon ay nananatili itong maglingkod nang maganda sa mesa, pinalamutian ng mga sariwang damo at limon.

   

Ibubunyag ko ang isang maliit na lihim upang ang pritong pink na salmon ay makatas at hindi tuyo, kailangan mong kainin ito kaagad pagkatapos magluto. At din ang pangunahing punto, na madalas nating napapansin, ay nasa bangkay mismo.

Ang katotohanan ay ang mga mataba na tisyu ay ipinamamahagi sa tiyan, sa paligid ng mga palikpik at matatagpuan sa ilalim ng balat. Ang payo ko sa iyo para magprito ng makatas na isda ay huwag putulin ang balat.