Ang genus ng mga sibuyas (Allium L.) ay kabilang sa pamilyang Alliaceae J.K. Ayardh. Mga 400 sa kanilang mga species ay kilala, kung saan 228 species ay mga pananim na gulay. Nabibilang sila sa parehong nilinang at ligaw na lumalagong mga sibuyas at bawang.
Sa mga bulbous na pananim, ang mga sibuyas, shallots, leeks at bawang ang pinakamahalaga sa mga tropiko at subtropika. Maraming mga sibuyas ang ginagamit sa hilaw, pinakuluang, pinirito, adobo at pinatuyong mga anyo bilang pampalasa, pangalawang kurso, gayundin sa canning at iba pang uri ng industriya ng pagkain. Ang bombilya ay naglalaman ng 16-20% dry matter, kabilang ang asukal - 4-12%, nitrogenous substance - 2.3%, higit sa 10 mg / 100 g ng bitamina C, isang malaking halaga ng iba't ibang mga mineral na asing-gamot at mahahalagang langis na may mga katangian ng bactericidal. Sa maraming mga bansa, ang mga sibuyas ay may mahusay na nutritional value, tulad ng, halimbawa, sa mga republika ng Gitnang Asya, kung saan hanggang sa 20-25% ng mga natupok na gulay ang binibilang nito.
Ang iba't ibang uri ng sibuyas ay mga halamang gamot. Ang salawikain na "Sibuyas mula sa pitong karamdaman" ay matagal nang kilala. Hindi nakakagulat na ang sinaunang Griyegong mananalaysay na si Herodotus, na nabuhay 2500 taon na ang nakalilipas, ay nag-ulat na ang isa sa mga inskripsiyon sa dakilang pyramid ng Cheops ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa kung gaano karaming sibuyas at bawang ang natupok ng mga manggagawa.
Ayon sa mga morphological na tampok ng istraktura ng bombilya, ang mga nilinang sibuyas ay maaaring nahahati sa 3 grupo:
1. Mga uri ng sibuyas na bumubuo ng singkamas, bilog at patag na sibuyas. Ang pangunahing nilinang species ay mga sibuyas (Allium cepa L), bawang (Allium sativum L.), shallots (Allium ascolonicum L.) at multi-tiered na mga sibuyas (Allium proliferum L.).
2. Mga uri ng sibuyas na may cylindrical na bombilya. Leek (Allium porrum L.).
3. Ang mga pangmatagalang uri ng sibuyas na hindi bumubuo ng bombilya ay kinabibilangan ng batun (Allium fistulosum L.) at chives (Allium schoenoprasum L).
Sibuyas - Allium cepa
Paggamit. Ang mga berdeng dahon ng mga sibuyas at mga bombilya ng matamis na varieties ay kinakain higit sa lahat sariwa, mga bombilya ng maanghang na varieties - bilang isang pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan. Ang halaga ng pag-export ng mga sibuyas ay mahusay para sa isang bilang ng mga subtropikal na bansa, lalo na sa Egypt. Sa kasalukuyan, ang pandaigdigang produksyon ng mga sibuyas ay 26.3 milyong tonelada (1989). Kasabay nito, ang mga pangunahing bansa na gumagawa ng sibuyas (China - 3.8 milyong tonelada, ang USSR - 2.50, India - 2.50 milyong tonelada) ay kumonsumo ng lahat ng mga lumalagong produkto sa loob ng kanilang sariling bansa.
Larawan 1. Bumbilya na sibuyas (lat.Allium sulfur L)
Ang kabuuang lugar na inookupahan ng mga pananim ng sibuyas ay 1.9 milyong ektarya na may average na ani na 14.0 t / ha. Ang unang lugar sa mundo para sa pag-export ng mga sibuyas ay inookupahan ng Egypt (500 libong tonelada), na may napakahusay na mga kondisyon para sa buong taon na paglilinang ng mga sibuyas.
Nagkakalat. Ang pinakalaganap sa lahat ng nilinang species ay sibuyas (Allium cepa L). Ang iba pang mga species ay nilinang sa mas maliit na sukat. Ang mga sibuyas na bombilya ay lumago sa lahat ng dako mula noong sinaunang panahon.
Paglalarawan ng halaman. Ang bombilya ay isang natutulog na anyo ng isang binagong halaman. Ang isang malakas na pinaikling tangkay ay tinatawag na ilalim. Dito, depende sa uri ng sibuyas, bubuo ang isa o higit pang primordia (mga punto ng paglago), na napapalibutan ng mga kaliskis ng laman. Mga kaliskis - makapal na base ng mga dahon. Mula sa mga buds, nabuo ang mga bagong bombilya o mga arrow ng bulaklak. Sa labas, ang bombilya ay natatakpan ng mga tuyong kaliskis, na nagsisilbing protektahan ito mula sa pagkatuyo. Ang mga dahon (balahibo) ng mga sibuyas ay pantubo, na natatakpan ng isang waxy coating, sila ay nagpapalapot sa base, na bumubuo ng mga mataba na kaliskis ng bombilya. Ang inflorescence ay isang spherical na simpleng payong. Ang prutas ay isang 3-celled, 3-sided na kahon. Ang mga buto ng hindi regular na 3-panig na hugis, kulubot, na may matigas na shell, itim (nigella). Ang 1 g ay naglalaman ng 260-400 na buto.
Mga tampok na biyolohikal. Ang sibuyas na bombilya ay isang pangmatagalang halaman. Ito ay tumatagal ng 2 taon mula sa paghahasik hanggang sa pagbuo ng binhi. Ang pagkuha ng mga buto sa tropiko ay mahirap dahil sa mataas na temperatura at maikling araw-araw na liwanag. Para sa mga layunin ng pagkain, ito ay nilinang bilang isang taunang halaman, pag-aani taun-taon. Depende sa nilalaman ng mga tuyong sangkap at mahahalagang langis, ang matamis, semi-matalim, maanghang at mapait na mga varieties ay nakikilala. Ang maanghang at mapait na mga sibuyas ay naglalaman ng 9-12% na asukal, semi-matalim - 8-9, matamis - 4-8%. Mas matamis ang lasa ng huli dahil naglalaman ang mga ito ng mas kaunting mahahalagang langis na nagdudulot ng mapait na lasa ng mga sibuyas. Ang kakayahan ng isang sibuyas na bumuo ng isa o higit pang mga bombilya mula sa isang bombilya ay tinatawag na nesting. Ang mga varieties na may 1 bombilya sa ibaba ay 1-celled, 2 - 2-celled. Matamis at semi-matalim na sibuyas - 1-nested, matalim - medium at multi-nested, mapait - multi-nested.
Ang mga sibuyas ay isang halaman na lumalaban sa malamig. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtubo ng binhi ay 20 ° C. Ang paglago ng ugat ay sinusunod sa 2-4 ° C. Sa 6-10 ° C, ito ay mas mabilis, ang temperatura sa itaas 20 ° C ay nagpapabagal sa paglago ng mga ugat. Ang sistema ng ugat ng sibuyas ay matatagpuan sa itaas na layer ng lupa at may maliit na suction surface, na tumutukoy sa tumaas na mga kinakailangan sa kahalumigmigan ng sibuyas sa panahon ng paglaki ng assimilation apparatus at ang bombilya. Sa ikalawang kalahati ng lumalagong panahon, ang pinakamahusay na ripening ng bombilya ay nangyayari na may kakulangan ng kahalumigmigan.
Ang espesyal na pagbanggit ay dapat gawin sa kaugnayan ng busog sa magaan na rehimen. Sa pamamagitan ng photoperiodic reaction, ito ay kabilang sa mga halamang pang-araw. Ang pagbuo ng bombilya ay pinadali ng mga kondisyon na may mahabang panahon ng liwanag sa araw, na karaniwan para sa mapagtimpi at matataas na latitude. Sa ilalim ng mga kondisyon ng isang maikling araw (12-13 oras), ang bombilya ay hindi nabubuo sa karamihan ng mga varieties na may mataas na latitude. Samakatuwid, sa mga tropiko, sa ilalim ng mga kondisyon ng maikling araw, posible na lumago lamang ang mga espesyal na varieties na may isang maliit na kritikal na haba ng araw at may kakayahang bumuo ng mga bombilya. Ang mga ito ay pangunahing mga lokal na uri ng pagpili ng katutubong o espesyal na mga lahi at hybrid ng Bermuda - Granex - Grano group.
Kagiliw-giliw na tandaan na ang Netherlands, Denmark, Japan, at Czechoslovakia ay gumawa ng mahusay na mga hakbang sa paglikha ng mga bagong mataas na produktibong varieties para sa mababang latitude sa mga nakaraang taon. Marami sa mga form na ito ay nagpapakita ng magagandang resulta hindi lamang sa mga tropiko, kundi pati na rin sa ilalim ng mga pananim sa taglamig sa mga mapagtimpi na bansa sa Kanlurang Europa. Sa USSR, sa pamamagitan ng mass selection sa mga populasyon, ang mga varieties ay pinalaki din para sa paghahasik ng taglamig sa mga subtropikal na kondisyon (Peshpazak, Dusti, atbp.).
Karamihan sa mga tropikal na sibuyas ay matamis. Ang kanilang pangunahing disbentaha ay ang mahinang pagpapanatili ng kalidad sa panahon ng imbakan. Ito ay dahil sa mabilis na pagkumpleto ng post-harvest dormancy period, pagkatapos nito ang mga bombilya ay nagsimulang umusbong, sumasakit, atbp. Samakatuwid, ang pagtaas sa pagpapanatili ng kalidad ay isa sa pinakamahalagang palatandaan sa pag-aanak - hindi nagkataon na marami Ang mga bagong varieties ay may salitang "pagpapanatili ng kalidad" sa kanilang mga pangalan sa isang paraan o iba pa: Keep Well, Hi-Keeper, Pukekohe Long Keeper, atbp.
Kung sa mapagtimpi latitude ang tiyempo ng lumalagong mga sibuyas ay tinutukoy ng mga kondisyon ng temperatura, kung gayon sa tropiko ang pamamahagi ng pag-ulan sa buong taon ay ang pagtukoy ng kadahilanan. Halimbawa, sa Hilagang India, ang pangunahing panahon para sa pagtatanim ng mga sibuyas ay "rabi" (Oktubre - Marso), kapag ang pag-ulan ay kakaunti. Ang ani na lumago sa panahon ng tag-ulan - "kharif" (Hulyo - Oktubre), ay mas maliit, at mas masahol pa na nakaimbak. Sa timog ng India, kung saan ang tag-ulan na katangian ng klima ay mas malinaw, ang pangunahing panahon para sa pagtatanim ng mga sibuyas ay "navarai" (kasabay ng "rabi" sa Hilaga).
Ang modernong pag-uuri ng mga species ng sibuyas ay nag-uuri sa mga sumusunod na pangunahing varieties at lokal na anyo sa 3 subspecies: timog, kanluran at silangan, na kung saan ay nahahati sa mga ekolohikal na grupo at mga varieties. Sa tropiko, ang mga species ng shallots (Allium ascolonicum L) ay laganap, na, hindi katulad ng mga sibuyas, ay nagpaparami nang vegetatively. Ang kakaiba ng ganitong uri ng sibuyas ay ang multi-nesting nito, pati na rin ang isang mas mataas na kalidad ng pagpapanatili sa panahon ng imbakan.
Mga kinakailangan sa lupa. Ang mga sibuyas ay masyadong mapili tungkol sa pagkamayabong ng lupa. Pinakamainam itong tumutubo sa mataba na mabuhangin na loam, magaan at katamtamang loam, gayundin sa mga floodplain na lupa.
Leeks - Allium porrum
Paggamit. Ang mga halaman ay naglalaman ng mga 3% na protina, hanggang sa 12% na carbohydrates, isang bilang ng mga mineral na asing-gamot at bitamina. Ang isang mahalagang ari-arian ng mga leeks ay na sa panahon ng taglamig na imbakan sa bleached false stem, walang pagbaba, ngunit isang makabuluhang pagtaas sa nilalaman ng bitamina C. salad. Sa industriya ng canning, ginagamit ito bilang isang hilaw na materyal sa paggawa ng mga de-latang gulay at para sa pagpapatayo; maaari itong matagumpay na maiimbak sa loob ng 2-3 buwan sa isang berdeng anyo sa refrigerator.
Larawan 2. Leek (Latin Allium porrum)
Pinanggalingan. Ang sentro ng pinagmulan ay ang Mediterranean (hindi matatagpuan sa ligaw).
Ang sinaunang makatang Romano na si Mark Valery Martial, na nabuhay noong ika-1-2 siglo. n. e., isinulat sa kanyang mga epigram:
Kung kanino mainam ang sibuyas, kainin niya ito:
Ang lahat ng mga gulay ay mas malusog kaysa sa mga iyon
Ano ang nagtutulak sa sakit mula sa tiyan!
Paglalarawan ng halaman. Ang mga leeks ay may cylindrical na bombilya at parang laso na mga dahon, ang makapal na mga kaluban nito ay bumubuo ng isang huwad na tangkay. Sa unang taon ng buhay, bumubuo ng isang malakas na sistema ng ugat, isang malaking bilang ng mga patag na haba (40-60 cm) na mga dahon na nagpapaypay ( halili), isang puting maling bombilya na 10 -12 cm at may diameter na 2-8 cm, na nagiging mapusyaw na berdeng maling tangkay hanggang 80 cm ang taas. Sa ikalawang taon, isang namumulaklak na tangkay (arrow) hanggang 2 metro ang taas at nabuo ang mga buto. Ang mga bulaklak ng leek ay maliit, rosas at maputi-rosas, na nakolekta sa isang inflorescence - isang payong, sa una ay natatakpan ng isang takip. Cross pollination. Ang mga buto ay 3-panig, kulubot, panlabas na kahawig ng mga buto ng sibuyas. Nananatili silang mabubuhay sa loob ng 2-4 na taon. Ang Leek ay isang kulturang lumalaban sa malamig. Ang mga pang-adultong halaman, kapag binuburol at pinapainit ang mga ito ng pit o sup, taglamig sa gitnang zone, lalo na sa mga taglamig na nalalatagan ng niyebe. Humihingi sa kahalumigmigan, mas pinipili ang mabuhangin, mataas na humus na mga floodplain na lupa. Ang mabigat na luad at magaan na mabuhangin na mga lupa, pati na rin ang nababad sa tubig at acidic na mga lupa, ay hindi angkop para sa mga leeks. Pinalaganap ng mga buto. Sa gitna at hilagang rehiyon, ginagamit ang paraan ng punla. Sa katimugang mga rehiyon, ang isang walang binhi na kultura (paghahasik ng mga buto sa bukas na lupa) ay lalong kanais-nais. 2 uri ng leek ang na-zone - Karantansky at Sizokryl. Gumamit din ng mga varieties at hybrids ng Dutch selection. Ang pinaka-mapanganib na peste ay ang onion fly.
Bawang - Allium sativum
Paggamit. Ang bawang (Allium sativum L.) ay ginagamit na sariwa, bilang pampalasa para sa pag-delata ng mga gulay, sa paggawa ng sausage at bilang pampalasa para sa maraming pagkain. Ang mga floral arrow ay inasnan at inatsara. Ang huli ay lalo na sikat sa mga bansang Asyano. Ang bawang ay mayaman sa bitamina C (sa bombilya 8-10 mg / 100 g, sa mga dahon - hanggang 40 mg / 100 g). Ang langis ng bawang ay naglalaman ng maraming phytoncides, na may malakas na bactericidal effect laban sa maraming pathogenic microbes.
Larawan 3. Bawang (Allium sativum L.)
Ang bawang ay malawakang ginagamit bilang isang halamang gamot, lalo na sa paggamot ng mga putrefactive na sugat at kakulangan sa bitamina.
Pinanggalingan. Ang halaman ay nilinang ng mga tao sa loob ng mahigit 3000 taon.
Paglalarawan ng halaman. Ang bawang ay bumubuo ng isang kumplikadong bombilya, na binubuo ng isang malaking bilang (5-50 piraso) ng mga primordial cloves, na bubuo sa ilalim ng mga axils ng dahon. Ang mga dahon ay flat, linear, na may pinahabang mga kaluban, na bumubuo ng isang huwad na tangkay.
Mga tampok na biyolohikal. May 4 na kilalang uri ng bawang: sterile (sterilis), fertile (fertilis), bulbous (bulbiferum) at ordinary (bulgare). Sa isang kultura linangin ang pagbaril at hindi pagbaril na mga subspecies ng bawang. Ang pagbaril ng bawang (A. s. Ssp. Bulbiferum) ay bumubuo ng isang gitnang arrow na may isang inflorescence, kung saan, sa halip na mga buto, ang mga mahangin na bombilya (bulbillas) ay nabuo. Ang Oriental na bawang, na bumubuo ng isang malaking sibuyas, ay lalo na pinahahalagahan sa mga tropiko at subtropika.
Ang Oriental na bawang ay isang halaman na lumalaban sa tagtuyot, ngunit ang ilang mga magaspang, halos walang buhok na mga ugat nito ay malinaw na salungat sa kakayahan ng halaman na makatiis sa tagtuyot sa lupa.
Ang isang paliwanag para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay dapat na hinahangad sa kasaysayan ng pagbuo ng ganitong uri ng bawang. Ang mga kamag-anak nito ay matatagpuan sa mga continental climate zone, sa mga alluvial na lupa ng mga dalisdis ng bundok at mga lambak. Ang bawang ay nakabuo ng kakayahang kumpletuhin ang paglaki sa simula ng tagtuyot dahil sa maikling panahon ng kanais-nais na kahalumigmigan ng lupa. Sa panahon ng tagtuyot, kapag ang lupa ay natuyo sa parent rock, ang mga ugat na may tali ay nagiging walang silbi at namamatay. Ang bombilya ay nakatiis ng matinding tagtuyot sa lupa at malamig na taglamig; sa pagsisimula ng tagsibol, ito ay nabubuhay at bumubuo ng mga bagong ugat.
Ang vegetative propagation ng bawang ay isinasagawa ng chives o bulbillae. Ang mga buto ay nabuo lamang sa mayabong na bawang sa heograpikal na sentro ng pinagmulan (Central Asia) sa bulubunduking mga kondisyon na may maikling araw.
Ang pamilya ng sibuyas ay nagkakaisa ng humigit-kumulang 30 genera at 650 species, na ipinamamahagi sa lahat ng mga kontinente maliban sa Australia. Karamihan sa mga species ay puro sa mapagtimpi na mga rehiyon ng hilagang hemisphere (Irano-Turan, Mediterranean, Atlantic-North American, Madrean floristic na mga lugar). Sa rehiyon ng Circumboreal, ang bilang ng mga species ay maliit, ngunit gumaganap sila ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng takip ng mga halaman. Ang isang species, ang sibuyas (Allium schoenoprasum), ay pumapasok sa Arctic hanggang sa 75 ° N. NS. (Bagong mundo). Ito ang hilagang hangganan ng hanay ng pamilya. Sa southern hemisphere (tropikal at mapagtimpi na mga rehiyon ng South America at Africa), mayroong pangunahing monotypic at oligotypic genera (mga 14), na pinagsasama-sama ang humigit-kumulang 70 species, at sa isang mas mababang lawak ng mga species ng genera, ang pangunahing hanay ay nasa hilagang hemisphere. Ang saklaw ng pamilya sa southern hemisphere ay umabot sa halos 50 ° S. NS. sa Patagonia (patagonian tristagma - Tristagma patagonicum). Ang mga species ng sibuyas ay lubhang magkakaibang sa kanilang ekolohikal na pagkakakulong at matatagpuan halos lahat ng dako mula sa kabundukan hanggang sa baybayin ng mga dagat. Bukod dito, kung minsan ang dalawang malapit na magkakaugnay na species ay may magkakaibang ekolohiya: ang isa ay mahilig sa tuyo (sibuyas ng bundok - Allium montanum), ang isa, napakalapit dito, mapagmahal sa kahalumigmigan, lumalaki sa mga basang parang na mayaman sa alluvial na lupa (angular na sibuyas - A. angulosum). Maraming mga uri ng mga sibuyas sa Eurasia ay tipikal na halaman ng parang (Siberian sibuyas - A. sibiricum, bilis ng sibuyas, Mongolian sibuyas - A. mongolicum, dalawang-may ngipin na sibuyas - A. bidentatum, matamis na sibuyas - A. odorum, atbp.). Kabilang sa mga sibuyas ay mga damo ng dayami parang, tulad ng ligaw na bawang, o ang matagumpay na sibuyas (A. victorialis). Maraming mga species ng sibuyas ang naninirahan sa kagubatan. Sa mahalumigmig na malilim na kagubatan sa mga lupang mayaman sa humus, ang mga sibuyas na oso (A. ursinum) ay matatagpuan sa napakalaking dami. Ang katangiang amoy nito ay kumakalat sa malayo. Lumalaki ito lalo na madalas sa mga bangin sa komunidad ng mga ferns at finger sedge (Carex digitata). Ang kakaibang sibuyas (A. paradoxum) ay lumalaki sa mga kagubatan ng Hyrcanian ng Azerbaijan at Iran. Mayroon itong lahat ng mga katangian ng genus na sibuyas, ngunit ang malalaking puting bulaklak nito ay ginagawa itong mas kamukha ng tag-init na puting bulaklak (Leucojum aestivum) ng pamilya Amaryllis. Sa kagubatan ng rehiyon ng Mediterranean ng Europa (kabilang ang Crimea) at Asia Minor, lumalaki ang nectaroscordum dioscoridis. Sa mga latian sa Amerika, ang ilang mga species ng genus Brodiaea ay lumalaki, sa subtropical zone, sa mga mamasa-masa na lugar, mga species ng genus Triteleia, Nothoscordum, Milla. Kabilang sa mga sibuyas, mayroon ding mga naninirahan sa mga saline soils (muilla maritime - Muilla maritima). Karamihan sa mga species ng sibuyas, at higit pa sa mga pinaka kakaibang kinatawan ng pamilya, ay lumalaki sa steppe at semi-disyerto na mga lugar ng mababang lupain at bundok. Mayroong pinakamalaking iba't ibang mga anyo ng mga busog - ang pinakamalaking uri ng pamilya. Sa kabundukan ng Himalayas, ang isa sa morphologically pinaka-kagiliw-giliw na mga kinatawan ng pamilya ay ang monotypic genus Milula, sa semi-disyerto ng California at Arizona (USA) - isa pang kapansin-pansin na monotypic genus ng pamilya - Hesperocallis, sa Andes - lahat ng genera ng isang kakaibang tribo ng Hilisia (Gilliesiae).
Ang mga sibuyas ay mga halamang pangmatagalan na may mga bombilya, corm o kung minsan ay mga rhizome (Agapantheae tribe). Ang mga ugat ay karaniwang manipis, parang sinulid, ngunit minsan ay makapal. Ang makapal na mga ugat ng contractile ng maraming mga sibuyas ay nagsisilbing hilahin ang bombilya sa nais na lalim. Ang inflorescence ay dinadala sa ibabaw ng lupa na may isang arrow ng bulaklak, na kung minsan ay mukhang isang madahong tangkay, dahil sa ang katunayan na ang mga dahon ay nilagyan ng mga kaluban, na sumasakop sa arrow halos sa tuktok. Ang mga bombilya ay morphologically very diverse. Pareho silang nag-iisa at lumalaki sa isang karaniwang rhizome. Ang una ay karaniwang bilugan at mataba, habang ang huli ay makitid, pahaba. Sa pagitan ng mga matinding uri na ito ay may mga transisyonal na anyo, halimbawa, sa mga species ng flail section (Cepa), kung saan nabibilang ang nilinang sibuyas (A. cepa). Ang mga bombilya nito ay malaki, bilugan, ngunit nakakabit ng ilan sa isang karaniwang rhizome, na maaaring maobserbahan sa mga ligaw na species na malapit sa mga sibuyas. Sa kultura ng sibuyas, ang tampok na ito ay hindi ipinahayag, dahil ito ay lumago lamang sa loob ng dalawang taon. Kabilang sa mga solong bombilya, ang pinaka-kawili-wili ay ang prefabricated na bombilya, na binubuo ng maliliit, makitid na bombilya, "chives", halimbawa, sa kilalang bawang (A. sativum).
Ang mga bombilya ay magkakaiba din sa iba pang mga paraan. Ang mga panlabas na shell, na nagpoprotekta sa mga bombilya mula sa masamang panlabas na impluwensya, ay may ibang pagkakapare-pareho - makapal, parang balat o may lamad, papel, mahibla, mesh. Ang huli ay nabuo ng mga sclerenchymal cells na may malakas na makapal na pader. Ang mga dahon ng sibuyas sa lupa (basal), kahaliling, simple, pantubo o mas madalas na flat, linear, pahaba, elliptical, na may mga bihirang pagbubukod (nagwagi na sibuyas, funkelia na sibuyas - A. funkiifolium, Fig. 48, 7-8, atbp.), nang walang petioles, na may parallel o arcuate venation, karamihan ay glabrous, ngunit kung minsan ay pubescent o coarsely ciliate sa gilid. Ang mga pantubo na dahon ay may isang lukab sa loob, na nagreresulta mula sa pagkasira ng chlorophyll-free parenchyma. Ang mga bulaklak ay kinokolekta sa apical umbrellas, maliban sa genus Milula, kung saan ang inflorescence ay isang tainga, at Hesperokallis, na may racemose inflorescence. Ang mga payong ay iba-iba pareho sa bilang ng mga bulaklak sa inflorescence (mula 1 hanggang 500 at higit pa), at sa haba ng mga pedicels; Ang mga bract ay madalas na naroroon sa base ng mga pedicels. Bago ang pamumulaklak, ang payong ay nakabalot sa isang kumot ng 1 - 2-5 accrete na dahon, na naiiba sa hugis at sukat. Ang mga bulaklak ay karaniwang maliit, 3-10 mm., Ngunit mayroong hanggang sa 2.5 cm (halimbawa, sa mga species ng genus Brevoortia), kahit hanggang sa 4 cm (sa hesperocalis, agapanthus - Agapanthus, tulbagia - Tulbaghia). Sila ay bisexual, actinomorphic, bihirang zygomorphic. Ang perianth ay binubuo ng 6 na libre o pinagsamang mga segment na hugis petal sa base, na matatagpuan sa dalawang bilog. Ang mga segment ng panloob na bilog ay minsan ay mas mababa kaysa sa mga panlabas ng halos kalahati o wala, at sa base ng mga segment, isang advector ng 3-12 dahon na hugis na kaliskis (tribo ng Hilysia) ay binuo. Ang mga segment ng perianth ay pahaba, kung minsan ay may marigold, na may mahusay na binibigkas na 1-7 na mga ugat, kung saan naroroon ang chlorophyll. Karaniwang mayroong 6 na stamen, sa dalawang bilog. Ang mga stamen ng panloob na bilog ay madalas na naiiba mula sa mga stamen ng panlabas na bilog sa pamamagitan ng pinalawak na patag na filament at ang pagkakaroon ng mga ngipin; minsan mayroong 3 fertile stamens, dahil ang mga stamens ng isa sa mga bilog ay nagiging staminodes (brodie, trichlora - Trichlora, Erinna - Erinna, solarium - Solaria, atbp.), Kung minsan ay malakas na binago (levkocorina - Leucocoryne, brevurtia) o nabawasan. ( ancrumia - Ancrumia). Ang mga butil ng pollen ay single-grooved, na may bahagyang butil, kulubot o reticulate exine sculpture. Gynoecium syncarpous, ng 3 carpels, na may isang simpleng filiform na haligi na nananatili pagkatapos ng pamumulaklak at pagkahinog dahil sa ang katunayan na ang kanal ng haligi ay umabot sa ilalim ng obaryo at nagbubukas lamang doon; ovary superior, 3-celled, na may 1 - 2 o maraming ovule sa bawat pugad. Ang prutas ay isang loculicidal capsule, tatsulok, naka-appres sa tuktok. Ang mga buto ay spherical, angular o compressed, na may makapal na balat, itim, makinis, mga 3 mm ang lapad. Sa ilang mga species (kakaibang sibuyas) mga buto na may mga appendage (eliosomes) mula sa mga selulang parenchymal na puno ng langis. Ang embryo ay maliit, na may masaganang endosperm. Ang isang tampok na katangian ng pamilya ng sibuyas ay ang presensya sa mga kaliskis ng mga bombilya at berdeng dahon ng gatas, kadalasang pinagsama, puno ng gatas na katas (latex). Para sa mga kinatawan ng pamilya ng sibuyas, maliban sa genus Notocordum at ilang mga species mula sa genera na mga sibuyas, tulbagia, levcorin, tristagmus, ang pagkakaroon ng bawang at mga kaugnay na pabagu-bago ng langis sa lahat ng mga tisyu ng halaman ay katangian din. Ang mga langis na ito ay naglalaman ng dialyl disulfide C6H10S2 o dialyl trisulfide C6H10S3, na tumutukoy sa tiyak na lasa at amoy ng sibuyas o bawang. Ang mga sibuyas ay mga cross-pollinated na halaman. Ang mga pollinator ng bulaklak ay kadalasang mga insekto (mga bubuyog, langaw, salagubang, butterflies), ngunit may mga species na may malalaking maliliwanag na bulaklak (Dichelostemma - Dichelostemma) na pollinated ng mga hummingbird. Ang mga insekto ay naaakit ng kulay ng mga bulaklak, amoy. Sa mga bulaklak ng sibuyas, mahahanap mo ang buong gamut ng mga kulay at ang kanilang mga banayad na kulay mula sa purong puti hanggang maroon, halos itim. Ang mga bulaklak ay madalas na malinaw na nakikita ng mga insekto dahil sa magkakaibang kulay ng perianth at pollen segment, ang kulay ng pedicels (Allium paczoskianum), at ang mga dahon ng bedspread (halimbawa, brevurtia species). Karamihan sa mga bulaklak ng sibuyas ay may kaaya-ayang amoy para sa mga tao. Ang isang malaking halaga ng nektar ay inilabas sa buong panahon ng pamumulaklak. Ang nectaries sa karamihan ng mga sibuyas ay septal, na kung saan ay nektar slits na nagsisimula sa base ng carpels at tumaas sa gitna ng kanilang taas o sa itaas na ikatlong; Ang mga biyak ng nektar ay may linya ng mga selula sa anyo ng mga papillae na walang mga cuticle at naglalabas ng nektar sa pamamagitan ng pagsasabog. Ang nektar ay umaagos sa mga butas na matatagpuan sa ibaba, sa gitna o sa tuktok ng obaryo, hanggang sa ilalim ng bulaklak at nag-iipon doon, tulad ng sa isang platito, sa pagitan ng obaryo at ang base ng 3 panloob na stamens. Sa mga species na may bukas na mga bulaklak na hugis-bituin, ang nektar ay magagamit sa maraming mga insekto, at sa mga species na may mga bulaklak na pantubo sa base, para lamang sa mga insekto na may mahabang proboscis. Sa mga species ng ilang genera, kasama ang septal nectaries, staminal nectaries ay binuo, halimbawa, sa species ng nectaroscordum, kung saan nectar-bearing tubercles ay binuo sa base ng stamens. At sa mga species ng hilicia, ang mga ligulate outgrowth sa base ng mga bahagi ng perianth ay gumaganap bilang mga nectaries. Ang cross-pollination ay pinadali ng protandria o, mas madalas, protogyny (tuwid na sibuyas - A. strictum, ground onion - A. chamaemoly, Fig. 49, 8-9).
Ang pagbubukas ng anthers sa protandric species (halimbawa, mga sibuyas) ay nagsisimula sa mga stamen ng panloob na bilog, ang mga filament na mabilis na lumalawak, na inilalantad ang mga anthers palabas. Sa sandaling mabuksan ang anthers na may dalawang longitudinal slits mula sa tuktok pababa, ang mga stamen ay yumuko palabas at ang intrinsic anthers ay ganap na nagpapanatili ng pollen para sa insekto. Matapos mapalaya mula sa pollen, ang mga stamen ay nalalanta at nakabitin palabas. Sa pagbubukas ng mga anther ng panloob na bilog, ang mga stamen ng panlabas na bilog ay nagsisimulang lumaki. At pagkatapos na mabuksan ang huli, ang haligi ay nagsisimulang lumaki nang mabilis. At pagkatapos lamang malanta ang lahat ng mga stamen, ang stigma ay handa nang tumanggap ng pollen (tulad ng ipinahiwatig ng hitsura ng mga papillae sa ibabaw nito) at gumana nang ilang araw. Ito ay kagiliw-giliw na ang pag-unlad ng pinakamababang bulaklak ng inflorescence ay lubhang naantala; ang mga filament ng stamens ay nananatiling tuwid at ang pollen ay nananatili sa anthers hanggang ang stigma ay umabot sa kapanahunan. Ito ay maaaring ituring bilang isang mekanismo para sa self-pollination sa isang tiyak na bilang ng mga bulaklak. Ang self-pollination sa mga sibuyas ay nangyayari kasama ng cross-pollination medyo madalas. Ito ay pinapaboran ng kakulangan ng hindi pagkakatugma sa sarili sa mga bulaklak. Bilang karagdagan, ang mga mekanismo na pumipigil sa self-pollination ay hindi masyadong epektibo, dahil ang mga sibuyas sa inflorescence ay kadalasang mayroong maraming bulaklak, na nasa iba't ibang yugto din ng pamumulaklak, at ang self-pollination ay ginawa ng mga insekto na lumilipad para sa nektar at gumagapang sa ang inflorescence mula sa isang bulaklak patungo sa isa pa....
Sa inflorescence ng mga sibuyas, ang mga bombilya ay madalas na nabuo sa base ng mga pedicels. Ang mga bombilya na ito ay bilog, berde o kayumanggi, walang balat na mga lamad at sa gayon ay makabuluhang naiiba sa ilalim ng lupa, na karaniwan ding nabubuo sa naturang mga halaman. Sa mga species na bumubuo ng mga bombilya sa isang inflorescence, ang iba't ibang antas ng pagsugpo sa sekswal na pagpaparami ay sinusunod. Ang mga pag-aaral ng embryological at cytological ng mga species na ito ay itinatag na kahit na sa mga kaso kung saan ang pagpaparami ng binhi ay nagpapatuloy nang normal sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan, kasama ang karaniwang kurso ng mga proseso ng pagbuo ng binhi, ang isang bilang ng mga anomalya ay nabanggit (maagang pagkabulok ng mga selula ng pollen ng ina, atbp.). Sa ilang mga species na bumubuo ng isang malaking bilang ng mga bombilya sa inflorescence, una sa lahat, tatawagin natin ang pinakakilala at mahusay na pinag-aralan na bawang, mayroong mga malalim na kaguluhan sa mga proseso ng sekswal na pagpaparami na halos hindi nagaganap ang pagbuo ng binhi. . Sa pangkalahatan, mayroong isang ugnayan sa pagitan ng vegetative at seed reproduction: mas mayabong na pollen, mas mababa ang produksyon ng bombilya sa inflorescence. Ang vegetative reproduction ay lalo na binuo sa polyploids. Ang mga bombilya at rhizome ay may mahalagang papel sa vegetative propagation sa mga sibuyas. Anuman ang pagbuo ng mga buto sa mga bombilya, ang mga bagong bombilya ng anak na babae ay nabuo mula sa mga vegetative buds na matatagpuan sa ibaba. Bilang karagdagan, maraming mga species, halimbawa, ang laganap na bilog na sibuyas (A. rotundum), ubas na sibuyas (A. ampeloprasum), ay bumubuo sa mga bombilya na napakaliit, kasing laki ng gisantes, ang tinatawag na mga sibuyas na sanggol, na nagsisilbi rin para sa vegetative. pagpapalaganap. Minsan ang mga sanggol na sibuyas ay nabuo hindi sa mga bombilya, ngunit sa mga tuktok ng mga dahon (magic sibuyas - A. magicum).
Karamihan sa mga sibuyas ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga buto, at ang mga batang halaman ay nagpaparami ng eksklusibo sa pamamagitan ng buto. Ang mga buto sa kalikasan ay kumakalat sa pamamagitan ng hangin, mas madalas sa pamamagitan ng mga hayop, kabilang ang mga langgam. Maraming buto dahil sa dami ng kapsula sa payong. Ang bawat silid ay naglalaman ng isang kapsula na may isa, marami o maraming mga buto, na kadalasang nananatili doon nang mahabang panahon pagkatapos ng pagkahinog, bagaman ang kapsula ay bumubukas nang malawak upang palabasin ang mga ito. Minsan ang mga kapsula ay kinakain ng mga tupa at iba pang mga hayop, at ang mga buto ay kumakalat na may dumi, dahil hindi sila napinsala habang dumadaan sa digestive tract. Ang mga tuyong halaman mula sa mga nakaraang taon, na may mabubuhay na mga buto na nakapaloob pa rin sa mga kapsula, ay madalas na matatagpuan sa kalikasan. Unti-unti, dinadala sila ng hangin na parang tumbleweed. Ang ilang mga species ng Agapanthus at Brodieya species ay may mga buto na may membranous pterygoid margin, na nagpapadali sa kanilang pagkalat sa pamamagitan ng hangin. Minsan ang mga buto ay binibigyan ng mga eliosome (kakaibang mga sibuyas, mga sibuyas na oso), salamat sa kung saan sila ay kinuha ng mga ants. Ang mga bombilya ay kumakalat din sa malaking distansya sa pamamagitan ng hangin, ulan, kapag ang mga bato ay bumagsak sa kanila mula sa mga bangin, bumagsak ang lupa, nawasak ang mga bato, at iba pa. Ang kanilang pagkalat sa pamamagitan ng hangin ay pinadali ng panlabas na tuyo, napakagaan na fibrous o reticular shell. Ang mga bombilya ng mga species na lumalaki sa littoral zone, halimbawa, variable na sibuyas, ubas na sibuyas, ay dinadala ng tubig sa dagat. Kasabay nito, ang bulbous shell ay nagbibigay ng buoyancy at proteksyon mula sa pagkabasa.
Ayon sa modernong pananaw ng mga taxonomist sa pamilya ng sibuyas, 6 na tribo ang nakikilala dito: Agapantheae, Allieae, Hesperocallideae, Gilliesieae, Millieae at Brodiaeae.
Pinagsasama ng tribo ng agapanth ang 2 genera ng Africa - Agapanthus at Tulbaghia. Ang mga natatanging tampok na morphological ng tribong ito ay isang hugis-funnel o cylindrical perianth ng mga segment na pinagsama sa base, ang stigma ay integral, ang mga stamen ay pinagsama sa perianth tube, sa bawat isa sa 3 pugad ng obaryo mayroong maraming mga ovule, isang maayos na nabuo na maikling rhizome na natatakpan ng makitid na mga base ng dahon. Ang genus agapanthus (mga 8 species) ay ganap na South African (Transvaal, Natal, Orange province, Cape region). Ang mga ito ay magagandang halaman na may asul o puting funnel na hugis, bahagyang zygomorphic na bulaklak - 20-30, minsan hanggang 100 sa oriental agapanthus (A. orientalis) sa isang payong inflorescence na may madaling mahulog na kumot ng dalawang makitid na itaas na dahon. Sa usbong, mayroong isang bedspread na may bukas na pahilig na spout, hindi ganap na pinagsama, hindi katulad ng iba pang mga sibuyas. Ang isang natatanging tampok ng genus ay maikling anthers sa mahabang filament. Sa base ng peduncle, may mga mahabang dahon na parang sinturon, at may mga nangungulag na species na may taun-taon na namamatay na mga dahon at evergreen. Ang genus Tulbagia (mga 30 species) ay laganap sa timog at tropikal na Africa. Tulad ng agapanthus, ang mga ito ay malalaking magagandang halaman, ngunit naiiba ang mga ito sa isang hugis-pitsel o cylindrical perianth na may tatlong mataba na mga appendage sa mga panloob na bahagi ng perianth, mahabang anthers.
Ang tribo ng sibuyas (Allieae) ay ang pinakamalaki at pinaka-magkakaibang sa pamilya - 8 genera at humigit-kumulang 550 species na may libre o accrete perianth, bukas na stellate o hugis kampana, napakabihirang may mga appendage sa panloob na mga bahagi ng perianth, 6 stamens, libre o accrete sa bawat isa at may perianth segment, na may takip na 1-4 accrete lobes, na may mahusay na tinukoy na bombilya. Ang genus na sibuyas (Allium) ay sumasakop sa isang sentral na posisyon sa tribo ng mga sibuyas, mga 500 species na kung saan ay masaganang kinakatawan halos sa buong hanay ng pamilya: sa Asya (ilang mga sentro ng pagkakaiba-iba ng species), Europa (ang pangunahing sentro ng pamamahagi. ay ang Mediterranean), Hilagang Amerika, Africa (ilang at mga species na malapit sa Eurasian). Kasama sa genus ang 6 na subgenera, 30 mga seksyon, karamihan sa mga ito ay binubuo ng ilang mga grupo ng pagkakamag-anak. Ang mga sibuyas ay may actinomorphic perianth na 6 karaniwang libreng segment na may isang ugat, walang mga appendage, 6 fertile stamens, libre din o pinagsama sa isa't isa at sa perianth; ang obaryo ay nakahihigit; inflorescence - para sa karamihan ng isang spherical o hemispherical umbel, na natatakpan ng belo bago namumulaklak, na naipon mula sa 2-4 na lobes; ang mga bombilya ay palaging binuo at napaka-magkakaibang sa likas na katangian ng paglago (single o sa rhizomes), ang kakayahang hatiin at bumuo ng mga baby bulbs, sa laki at hugis, kulay, pagkakapare-pareho, venation o reticulation ng bulbous membrane. Ang mga dahon ng mga sibuyas ay napaka-magkakaibang: may mga petioles o petiolate, fistulous, filamentous, flat (linear, pahaba, hugis-itlog sa hugis), solong o marami. Ang mga karaniwang generic na character sa iba't ibang mga grupo ay ipinahayag din ng ibang-iba, dahil sa kung saan ang mga kinatawan ng mga pangkat na ito ay naiiba nang husto sa hitsura. Ang pinakamalapit sa mga sibuyas ay ang genus na Nectaroscordum, na may bilang na 6 na species, katulad ng malalaking sibuyas, ngunit naiiba sa mga bulaklak na hugis disc na may maikling tube at perianth na mga segment na may 3-7, sa halip na isang ugat, isang belo ng isang lobe. Ang saklaw ng genus ay ang Mediterranean (kabilang ang Crimea), Asia Minor, Iran, Transcaucasia. Ang isa pang genus na malapit sa mga sibuyas, ang Notocordum, ay laganap sa America (1 species sa North, 15-16 species sa South) at East Asia (2 species). Ang mga bahagi ng perianth ng notocordum ay pinagsama sa gitna, na may isang ugat; 6 stamens, nakadikit sa base ng mga bahagi ng perianth; ang mga anther ay pinahaba; ovary 3-celled, na may 6-12 ovule sa bawat pugad; capsule na parang balat, 3-lobed. Ang American at East Asian species ng notocordum ay kumakatawan sa iba't ibang grupo ng pagkakamag-anak: sa una, isang takip ng dalawang dahon, sa huli, ng isa. Ang genus Notocordum sa pamilya ng sibuyas ay isa sa ilang mga eksepsiyon na walang amoy ng sibuyas.
Kasama sa tribo ng mga sibuyas ang pinaka kakaibang genus ng pamilya - miula na may isang species - milula spicata (Larawan 50, 5, 6), na naninirahan sa Eastern Himalayas. Hindi tulad ng iba pang mga sibuyas, ang halaman na ito ay may cylindrical spike-shaped inflorescence na may takip ng isang matalim na dahon. Gayunpaman, ang iba pang mga character ng milula ay medyo pare-pareho sa posisyon ng genus na ito sa tribo ng sibuyas: isang malaking bombilya, mga linear na dahon hanggang sa isang third ng peduncle, hanggang sa kalahati ng perianth accrete, 6 stamens, 3 sa kanila ay buo, 3 na may mga lateral na ngipin. Ang buong halaman ay may katangian na pabango ng sibuyas. Ang natitirang bahagi ng monotypic at oligotypic genera ng tribong ito ay matatagpuan sa mga limitadong lugar sa North at South America. Ang mga ito ay Caloscordum, Garaventia, Levkocorina, Tristagmus.
Ang tribo ng hesperocalis ay monotypic. Ang tanging kinatawan ng tribong ito, ang Hesperocallis undulata (Larawan 50, 1), ay laganap sa California at Arizona, kung saan nakatira ito sa mga tuyong mabuhangin at mabatong lugar. Ito ang tanging species sa pamilya ng sibuyas na may mahabang (10-30 cm) racemose inflorescence. Sa base ng inflorescence mayroong malalaking dahon ng sobre. Ang mga bulaklak ay hugis funnel, hanggang 3-4 cm ang haba, na may 6 na stamens na nakatago sa perianth tube. Ang bombilya ay hugis-itlog, na natatakpan ng isang shell. Ang halaman ay may katangian na pabango ng sibuyas.
Ang tribo ng Gilliesiaceae ay ang pinakahiwalay sa pamilya ng sibuyas, kung minsan ay nakahiwalay sa isang malayang pamilya ng Gilliesiaceae. Kabilang dito ang 9 monotypic at oligotypic genera na eksklusibong matatagpuan sa Andes. Namumukod-tangi sila sa mga bulaklak ng sibuyas na may mga zygomorphic na bulaklak na may 3-6 stamens, na may mga kaliskis sa base ng mga bahagi ng perianth, na kahawig ng korona ng amaryllis. Ang mga bulaklak ay zygomorphic dahil sa hindi pantay na mga stamen na tumubo nang magkasama sa isang hugis-pitsel na pahilig na gupit na pormasyon (hilisia, trichlor, solarium, atbp.). Bilang karagdagan, 3 stamens sa isang gilid (ibaba) ay fertile, sa kabilang (itaas) sterile. Ang pinaka-orchid species ay ang mga bulaklak ng Hilicia cereal (G. graminea, Fig. 50, 7, 8). Ang zygomorphism ng mga bulaklak ay dahil din sa hindi pantay na mga segment ng panloob na bilog. Ito ay lalo na binibigkas sa solarium, kung saan ang isa sa mga segment ng panloob na bilog ay halos hindi nabuo. Ang hugis-payong na inflorescence ng Hilisiae ay karaniwang binubuo ng ilang mga bulaklak sa mahabang pedicels, ang itaas na mga dahon ng belo ay napaka hindi pantay, sa numero 2 o 1.
Kasama sa tribo ng milliaceae ang 4-6 monotypic at oligotypic genera, na puro sa timog ng North America (California, Mexico, Guatemala). Ang pinakamalaking genus ay Milla (6 na species). Ang mga ito ay maliliit na halaman na may maliliit na bombilya, isang maliit na bulaklak na payong at isang bedspread ng 2-3 makitid na dahon. Ang mga bulaklak ng mga species ng tribo na ito ay may actinomorphic cylindrical perianth, ang mga segment ng perianth ay pinagsama sa base, bilang isang resulta kung saan ang isang ugali na bumuo ng isang mas mababang ovary ay sinusunod.
Kasama sa tribong Brodian ang 6-7 genera na may actinomorphic perianth, ang mga segment na lumaki hanggang kalahati sa isang tubo, pedicels, na, bilang panuntunan, ay may isang articulation sa itaas na bahagi. Karamihan sa mga bulaklak ay maliwanag na kulay, malawak na hugis ng kampanilya. Matingkad din ang kulay ng mga dahon ng bedspread. Ang lahat ng genera ng tribong ito ay ipinamamahagi sa North at South America.
Kabilang sa mga species ng pamilya ng sibuyas, maraming mga kapaki-pakinabang na halaman - pagkain, panggamot, pandekorasyon. Ang mga ito ay pangunahing nilinang at ligaw na species ng genus na sibuyas. Ang pinakakilala at laganap na sibuyas (Allium cepa). Ang inaakalang tinubuang-bayan nito ay Gitnang Asya, kung saan lumalaki ang mga ligaw na species na pinakamalapit dito: sibuyas ni Oshanin (A. oschaninii), sibuyas ni Vavilov (A. vavilovii), pinaghalong sibuyas (A. praemixtum), sibuyas ng Pskem (A. pskemense). Ang ascalonian onion, o shallots (A. ascalonicum), ay itinuturing na isang nilinang na iba't ibang mga sibuyas. Ang bawang (A. sativum), na nagmula rin sa Gitnang Asya, ay ang pangalawang pinakamahalaga pagkatapos ng sibuyas. Ang Leek (A. porrum) ay medyo laganap sa kultura. Ang kanyang tinubuang-bayan ay ang Mediteraneo, kung saan siya ang pinakamaraming nilinang. Ang sibuyas na Batun, o Tatar (A. fistulosum), multi-tiered na sibuyas (A. fistulosum var.viviparum), matamis na sibuyas (A. odorum) ay ang pinakasikat bilang mga nilinang halaman sa Silangang Asya, lalo na sa Tsina, kung saan sila tumutubo sa malaking bilang at nasa ligaw na kondisyon. Ang mga chives (A. schoenoprasum) ay pangunahing itinatanim sa Europa. Sa ligaw, ito ay malawak na ipinamamahagi sa Eurasia at North America. Ang pinakamalapit sa mga nilinang na anyo ng chives ay mga ligaw na populasyon na matatagpuan sa Alps. Bilang karagdagan, maraming mga ligaw na species ng mga sibuyas ang ginagamit ng populasyon para sa pagkain: ligaw na bawang, scythe (A. obliquum), Altai sibuyas (A. altaicum, Fig. 48, 1-2), Pskem sibuyas, Vavilov sibuyas, gatas na sibuyas (A. galanthum ). Ang ilang uri ng sibuyas ay may nutritional value. Ito ang mga species ng Central Asian - Mongolian na sibuyas, multi-root na sibuyas (A. polyrhizum, Fig. 48, 3-4), dalawang-may ngipin na sibuyas, matamis na sibuyas, na bumubuo sa batayan ng tinatawag na mga steppes ng sibuyas - magagandang pastulan. Mula sa berdeng masa ng Mongolian at multi-root na mga sibuyas, ang mga lokal na breeder ng baka ay gumagawa ng napakasustansiyang inasnan na briquette para sa pagpapakain ng mga hayop sa taglamig.
Ang mga kultural na busog ay hindi sistematikong malapit at nabibilang sa iba't ibang subgenera. Ang mga sibuyas, Tartar, chives, matamis na sibuyas ay nabibilang sa subgenus ng rhizomatous na mga sibuyas (Rhizirideum); bawang at leeks mula sa subgenus ng totoong mga sibuyas (Allium). Sa kultura, ang mga ito ay karaniwang inuri sa annuals (bawang), biennials (sibuyas, leeks) at perennials (Tartar, multi-tiered na mga sibuyas, chives, matamis na sibuyas). Ang dating ay lumago para sa 1 - 2 taon, pangunahin para sa mga bombilya, bagaman ang mga batang dahon ay kinakain din; ang huli ay nilinang pangunahin para sa kapakanan ng mga berdeng dahon, na nagsisimulang tumubo nang maaga at pagkatapos ay lumalaki sa buong panahon ng paglaki.
Ang mga busog bilang mga nilinang na halaman ay nauugnay sa tao mula pa noong unang panahon. Walang alinlangan na ang primitive na tao, na naghahanap ng iba't ibang mga halaman na may matalim na lasa, ay nagbigay ng espesyal na pansin sa mga ligaw na sibuyas, at pagkatapos ay sadyang pinalaki ang mga ito sa paligid ng kanyang mga kampo. Ang mga unang larawan ng mga halaman ng sibuyas ay nagsimula noong 3200-2700. BC NS. Ang simula ng kultura ng sibuyas ay nagsimula noong 4000 BC. NS. Ang mga busog ay binanggit sa cuneiform ng mga sinaunang Sumerians, Egyptian papyri. Nang maglaon, maraming mga dokumentong pampanitikan at mga gawa ng sinaunang sining ay puno ng impormasyon tungkol sa katanyagan ng mga sibuyas sa Sinaunang Ehipto, Greece, ang Imperyo ng Roma, sa mga bansa sa Gitnang Silangan, kung saan ito ay iginagalang hindi lamang bilang isang pagkain at halamang gamot, ngunit gayundin bilang ganap na kinakailangan para sa mga ritwal sa relihiyon, mummification, mga lugar ng libing, para sa mga mahiwagang aksyon. Kabilang sa mga inskripsiyon sa mga templo, sa mga estatwa, sa mga takip ng mga kabaong, mayroong mga pormula na may pagbanggit ng mga sibuyas at bawang para sa pagsasagawa ng mga ritwal ng pagsamba, paglilibing, at panunumpa.
Itinuring ng mga sinaunang Egyptian ang mga sibuyas at bawang bilang mga banal na halaman, kung saan sila ay kinutya ni Juvenal sa kanyang mga Satyr. Ang mga sibuyas at bawang ay dinala sa mga altar para sa mga diyos kasama ng tinapay, karne, iba pang mga gulay at prutas. Sa Great Pyramid sa Giza, kabilang sa mga inskripsiyon na napanatili pa rin dito at doon, karamihan ay isang relihiyosong nilalaman, mayroong mga pangalan ng mga sibuyas at bawang bilang mga gulay na kailangan para sa nutrisyon ng mga hari sa kabilang buhay. Napanatili ang mga imahe ng mga sibuyas sa anyo ng isang malaking peeled na sibuyas at malambot na mga gulay sa mga talahanayan ng mga kapistahan ng mga tsars, kung saan ito ay katabi ng karne, laro, alak, tinapay, igos, ubas. Sa nakasulat na mga dokumento 260-80. BC e., halimbawa, ang archive ni Zeno, na namamahala sa ari-arian ng isa sa mga courtier ng Tsar Ptolemy II, ay naglalaman na ng mga rekomendasyon para sa paglaki ng mga sibuyas, impormasyon tungkol sa iba't ibang uri nito. Ang mga sibuyas at bawang ay pantay na iginagalang ng mga sinaunang Griyego. Ang mga sibuyas, lalo na ang malalaking sibuyas, ay dinala bilang regalo sa mga pythia sa panahon ng mga kapistahan bilang parangal sa mga diyos sa Delphi sa templo ng Apollo. Ang busog ay ibinigay sa mga bagong kasal (ayon sa alamat, ang diyosa na si Latona, bago ang kapanganakan ng kambal na sina Apollo at Artemis, pinabuting kalusugan salamat sa busog). Nabatid na ang Heneral ng Athens na si Iphicrates ay tumanggap ng isang bariles ng sibuyas bilang isa sa kanyang mga regalo sa kasal. Ipinakilala ng Roman commander na si Xenophon ang sibuyas sa pang-araw-araw na diyeta ng kanyang mga sundalo, dahil ang sibuyas ay kinikilala na may kakayahang ibalik ang lakas at enerhiya mula sa mga sundalo. Lalo na pinahahalagahan ng mga Romano ang mga sibuyas bilang isang paraan na sinasabing itinaboy ang mga kaluluwa ng mga patay - mga demonyo at lemur, na kanilang kinatatakutan lalo na. Kasama nito, kilala ang mga lugar, halimbawa Pelusium, kung saan mayroong direktang kabaligtaran na saloobin sa mga sibuyas. Ayon kay Plutarch, itinuring nila na ang mga sibuyas ay mapanganib sa mga tao, tulad ng isang halaman na ang hindi kanais-nais na amoy ay umaakit ng masasamang espiritu. Sa India, kung saan ang mga sibuyas ay lumago mula pa noong sinaunang panahon at kung saan kilala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, hindi sila kinakain dahil sa masamang amoy, ngunit ginamit lamang bilang isang gamot. Ang katanyagan ng mga sibuyas bilang isang mahalagang pagkain at halamang gamot ay patuloy na lumago. Noong Middle Ages, kumalat ang kultura ng sibuyas sa Europa, una sa France, Spain, Portugal, kalaunan sa Russia, Germany, England. At sa lalong madaling panahon, sa mga mamamayan ng mga bansang ito, ang mga sibuyas ay naging isang kailangang-kailangan na pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan, at sa mga mahihirap na strata ng populasyon ay binubuo nila ang kanilang pang-araw-araw na pagkain.
Ang kultura ng sibuyas ay umabot sa pinakamalaking pag-unlad nito noong X-XII na siglo. sa Espanya. Ang mga sikat na varieties ng Espanyol na mga sibuyas ay nilikha dito, na nalampasan ang lahat ng kilalang mga varieties sa tamis at laki. Ang mga varieties ng sibuyas ay nilikha din sa ibang mga bansa at sa una ay kilala sa mga pangalan ng mga heograpikal na lugar kung saan sila nagmula: sa Russia - Bessonovsky (ang nayon ng Bessonovka ng rehiyon ng Penza), Vishensky (ang nayon ng Vishenki, rehiyon ng Gorkovskaya), Myachkovsky (ang nayon ng Myachkovo, rehiyon ng Moscow); sa Kanlurang Europa - Erfurt, Nuremberg, Strassbourg, atbp. Ngayon ang mga sibuyas ay ang pinakalaganap na mga sibuyas sa kultura. Ito ay nilinang halos lahat ng dako kung saan mayroong kulturang pang-agrikultura, maging sa Arctic Circle. Higit sa 80 sa mga varieties nito ay kilala sa USSR lamang.
Ang simula ng kultura ng bawang ay nagsimula noong mga 2000 BC. NS. Ito ay sa bawang na ang genus ay may utang na pangalan na Allium - ito ay kung paano tinawag ng mga sinaunang Romano ang bawang. Ang bawang ay halos kasing dami ng mga sibuyas. Sa kultura, mga 30 sa mga varieties nito ay kilala.
Sa una, ang mga sibuyas ay ginamit bilang isang damo upang pasiglahin ang gana. Ang kahulugan ng mga busog para sa modernong tao ay mas malawak at mas magkakaibang. Ang mga sibuyas at bawang ay ginagamit na pinakuluan, pinirito (maanghang at semi-matalim na varieties) at keso (matamis o salad varieties). Ang bawang, bilang karagdagan, ay kailangang-kailangan para sa pag-aasin at pag-aatsara ng mga gulay, sa paggawa ng sausage. Ang average na rate ng pagkonsumo ng sibuyas bawat tao bawat taon sa iba't ibang mga rehiyon ay nag-iiba nang malaki, ngunit kadalasan ito ay hindi kukulangin sa 6 kg (hilagang rehiyon), sa Gitnang Asya at Caucasus ito ay 14-17 kg. Ang halaga ng mga sibuyas bilang mga halamang nagtataglay ng bitamina ay kinikilala rin ng mga tao sa napakatagal na panahon (bilang antiscorbutic). Alam na ngayon na ang lahat ng nakakain na sibuyas, lalo na ang kanilang berdeng bahagi, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng bitamina C: sa mga bombilya - mula 12 hanggang 30 mg bawat 100 g ng hilaw na timbang, sa mga dahon - mula 25 hanggang 90 mg (isang ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa bitamina C ay humigit-kumulang 60 mg). Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman din ng mga carotenes, bitamina B1, B2 at PP, ngunit sa maliit na dami. Ang mga kaliskis ng sibuyas ay naglalaman ng bitamina R. Ang mga sibuyas ay kilala mula noong sinaunang panahon bilang mga halamang gamot. May katibayan nito sa mga sinulat nina Dioscorides at Avicenna. Ang pinakakilala ay ang kanilang mga bactericidal properties, na matagal nang ginagamit sa katutubong gamot. Ang modernong gamot ay gumagamit ng mga paghahanda (mayroong mga 10 sa kanila) mula sa iba't ibang uri ng mga sibuyas. Ang pinakakaraniwan sa mga ito ay allylchep at allylglycer. Ang kanilang pangunahing layunin ay ang paggamot ng mga nakakahawang sakit, bilang karagdagan, pinapahusay nila ang aktibidad ng motor at secretory. Ang Mannitol, isang produktong inilaan para sa nutrisyon ng mga diabetic, ay nahiwalay sa mga sibuyas noong 1957. Ang iba pang mga kinatawan ng pamilya ng sibuyas ay ginagamit din para sa pagkain, sa katutubong gamot (tulbagia, agapanthus, notocordum, atbp.), ngunit mayroon lamang silang lokal na kahalagahan .
Mayroong maraming mga namumulaklak na halaman sa mga sibuyas, ngunit ang kanilang paggamit sa ornamental gardening ay naglilimita sa amoy ng sibuyas o bawang. Gayunpaman, ang isang bilang ng mga species ay malawakang ginagamit sa mga hardin, parke, greenhouse at panloob na floriculture. Ang Agapanthus at tulbagia ay napakapopular bilang mga halaman sa hardin, lalo na sa kanilang tinubuang-bayan sa Africa, kung saan halos lahat ng mga species ay lumago, lalo na ang oriental agapanthus. Sa Europa, ang pinakalaganap na agapanthus umbellatus (Agapanthus umbellatus). Napakaganda ng Tulbagias. Kabilang sa mga ito, ang pinakalaganap na mabangong tulbagia (T. fragrans) ay ang tanging uri ng tulbagia na walang amoy ng bawang. Ginamit bilang pandekorasyon ng maraming uri ng busog, notocordum, brodia at iba pang genera ng sibuyas.
Buhay ng halaman: sa 6 na volume. - M .: Edukasyon. In-edit ni A. L. Takhtadzhyan, Editor-in-Chief Kaukulang Miyembro USSR Academy of Sciences, prof. A.A. Fedorov... - mabango (Tulbaghia simml ... Wikipedia
Nasa ibaba ang isang listahan ng mga halamang vascular na nakalista sa Red Book ng Republika ng Mordovia Sa mga square bracket pagkatapos ng pangalan ng bawat halaman mayroong isang numerical code na nagpapahiwatig ng kategorya ng pambihira: 0 malamang na nawala sa teritoryo ... ... Wikipedia
BEAR ONION, O CHERRYSON (ALLIUM URSINUM L.)- tingnan ang Bulb na walang takip na kaliskis, pinahaba, humigit-kumulang 1 cm ang kapal, hanggang 40 cm ang taas, sa ibabang bahagi ay may dalawa, minsan tatlong malalaking malapad na elliptical pointed na dahon, unti-unting patulis sa tangkay. Talim ng dahon 8 cm ang lapad. ... ... Mga halamang mala-damo sa kagubatan
VICTORIAL ONION, SCERAMS (ALLIUM VICTORIALIS L.) Ang isa o higit pang mga bombilya ay nakaupo sa isang pahilig na rhizome, sila ay cylindrical conical, 1-1.5 cm ang kapal, na may kayumanggi o kulay-abo-kayumanggi na mga shell ng mesh. Ang tangkay ay 30–70 cm ang taas sa / 3/4 na natatakpan ng makinis, kadalasang kulay-lila na mga kaluban ... ... Mga halamang mala-damo sa kagubatan
Kakaibang SIBUYAS (ALLIUM PARADOXUM (BLEB.) DON FIL.)- tingnan ang Bulb spherical, halos 1 cm ang kapal. Itim, parang papel na kaliskis. Ang tangkay ay acutely triangular, 20-30 cm ang taas. Ang dahon ay solong, linear, 0.5 hanggang 2.5 cm ang lapad, kilya, unti-unting makitid mula sa gitna hanggang sa base, matulis. Dahon...... Mga halamang mala-damo sa kagubatan
Ngayon, ang mga sibuyas ay naging matatag na isinama sa lahat ng aming karaniwang mga pagkaing hindi na namin iniisip ang tungkol sa mga tampok at kapaki-pakinabang na katangian nito. At higit pa rito, kakaunti ang nakakaalam kung saan ang tunay na tinubuang-bayan ng mga sibuyas. Ngayon kailangan nating alamin at tingnan ang pananim na gulay na ito nang medyo naiiba.
Ang unang pagbanggit ng busog: Ehipto at Roma
Walang nakakaalam ng tiyak kung saan unang lumitaw ang busog. Ngunit ang kasaysayan ng hitsura ng mga sibuyas ay nag-ugat sa Timog Asya. Lumipat siya sa Persia, Egypt, pagkatapos sa mga imperyong Griyego at Romano, at kalaunan ay lumitaw sa Gitnang Europa.
Ang katotohanan na ang mga sibuyas ay isang sinaunang gulay ay napatunayan ng mga talaan ng mga sinaunang Sumerians na nanirahan sa Earth nang higit sa tatlong libong taon BC sa Iran, Iraq, Afghanistan. Gayundin, ang mga katulad na tala ay matatagpuan sa mga salaysay ng Egypt. Ang lahat ng mga bahagi ng busog ay palaging ang palamuti ng maligaya talahanayan ng Egyptian pharaohs at sila ay ginagamit upang palamutihan ang sakripisiyo altar, at ginagamit din sa mummification.
Makakahanap ka ng mga sanggunian sa paggamit ng sinaunang gulay na ito sa maraming mapagkukunan ng sining at panitikan. Halimbawa, ang mga alipin ng Egypt ay kinakailangang kumain ng mga sibuyas upang hindi sila magkasakit sa panahon ng walang katapusang pagtatayo ng mga piramide.
Ang lahat ng ito ay nagmumungkahi na ang tinubuang-bayan ng sibuyas ay nabibilang sa bahaging ito ng Earth.
Inobliga rin ng sinaunang Romanong pinuno ng militar na si Xenophon ang kanyang mga legionnaire na regular na kumain ng mga sibuyas. Naniniwala siya na binibigyan niya ng lakas ang mga mandirigma, pinapanumbalik ang kanilang lakas at ginagawa silang walang takot sa harap ng kaaway.
Makasaysayang katotohanan: China at Japan
Ito ay lumago sa sinaunang Tsina at Japan. May binanggit din ito sa makasaysayang aklat tungkol sa mga halamang gamot. Itinayo ito noong 2600 BC. Inilarawan ng sikat na manggagamot na si Li Shizhen ang mga kapaki-pakinabang na katangian at paggamit ng higit sa 1,500 halaman na ginamit bilang panggagamot, kabilang sa mga ito ang pagbanggit ng mga bungkos ng sibuyas.
Ang kilalang manggagamot, pilosopo at makata ng Central Asia na si Avicenna (980-1037) ay inilarawan sa kanyang mga gawa ang mga sibuyas bilang isang lunas sa mga sugat at sakit. Nagbigay siya ng kanyang mga rekomendasyon para sa pag-alis ng ilang mga karamdaman.
Kaya, mahirap sagutin nang walang pag-aalinlangan kung saan nagmula ang sibuyas, ngunit tiyak na kilala na ito ay Timog Asya.
Ang sinaunang India ay walang pagbubukod; ang paglilinang ng sibuyas ay laganap din dito. Nakarating siya sa India salamat sa hukbo nang manirahan sa Hindustan. Ang mga Indian ay napaka-sensitibo sa pananim na ito ng gulay, dahil alam nila kung gaano ito kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ito ay pinatunayan ng pagbanggit sa kanya sa medikal na treatise na "Charvaka-Samshita". Ngunit hindi tulad ng iba, ang mga Indian ay hindi gumagamit ng mga sibuyas sa pagluluto, dahil sila ay natatakot sa amoy. Ngunit ito ay mahalaga bilang isang gamot.
Kailan lumitaw ang busog sa ating bansa?
Noong XII-XIII na siglo, sinimulan ni Kievan Rus ang aktibong pakikipagkalakalan sa mga bansang Byzantium at Europa, pinalakas ang kalakalan at pang-ekonomiyang relasyon sa pagitan ng mga bansa. Noon nagsimula ang iba't ibang uri ng sibuyas na ipasok sa ating bansa sa unang pagkakataon. At dahil halos sabay-sabay na nangyari ito mula sa iba't ibang bahagi ng mundo, mahirap i-assess noon kung aling bansa ang lugar ng kapanganakan ng mga sibuyas.
Ang mga eksperto ay may opinyon na siya ay nagmula sa mga pampang ng Danube. At mula noong ika-18 siglo, ang sulat ni Arsobispo Samuel ay napanatili tungkol sa Rostov the Great, na ang mga naninirahan sa lungsod na ito ay nag-aalis ng lahat ng kanilang mga problema sa mga sibuyas at bawang at hindi nangangailangan ng anumang gamot.
Ang hitsura ng mga sibuyas sa mga bansang Europa
Hanggang sa ika-18 siglo, hindi alam ng mga residente ng mga bansang European ang tungkol sa pagkakaroon ng halamang hardin na ito. Ang kasaysayan ng hitsura ng mga sibuyas ay nagsisimula sa Europa lamang sa Middle Ages.
Sa Middle Ages, pinaniniwalaan na ang ulo ng sibuyas o bawang ay maaaring maprotektahan laban sa mga sakit, masasamang espiritu, kung isinusuot bilang isang anting-anting. Ang maalamat na Haring Richard the Lionheart ay may gayong anting-anting. Naniniwala siya na ito ay nagdala sa kanya ng suwerte sa mga laban. Ang mga manggagamot at wizard ay hindi lamang gumamit ng busog sa paggamot, ngunit ginamit din ito sa mga mahiwagang ritwal.
Sa lahat ng mga estado, ang paglilinang nito ay nagsimulang magsuot ng mga volume ng produksyon. Ito ay sa Espanya na ang busog ay umabot sa kanyang tuktok sa pag-unlad. Ang mga Espanyol ay lumikha ng mga espesyal na uri ng mga varieties na sikat pa rin sa kanilang ani at panlasa.
Ang panahon mula ika-18 hanggang ika-20 siglo ay ang kasagsagan ng kultura ng sibuyas. Ito ang naging kasaysayan ng agro-industrial na produksyon at pag-aanak ng mga bagong varieties. Sinimulan ng mga eksperto na pag-aralan nang mas detalyado ang mga biological at kemikal na katangian ng mga sibuyas. Ngunit sa kabila nito, natutuklasan pa rin ang mga bagong uri ng sibuyas sa iba't ibang bahagi ng mundo.
Ang tinubuang-bayan ng mga sibuyas at ang kanilang mga ari-arian
Kung ang tinubuang-bayan ng gulay ay higit pa o hindi gaanong malinaw, pagkatapos ay alamin natin kung ano ang nutritional value nito at kung ano ang kemikal na komposisyon nito.
Ang pinakamahalagang nutritional value ng mga sibuyas ay ang mataas na carbohydrate content nito (4-16%) at nitrogen oxide compounds (1-4%). Naglalaman ito ng mga amino acid, bitamina ng grupo C, B, PP at mineral (1% ash na naglalaman ng potasa, kaltsyum, posporus, sodium at iba pang mga elemento). Ito ang maaaring ipagmalaki ng pana.
Ang mga berdeng dahon ay naglalaman ng mahahalagang asido para sa mga metabolic process sa ating katawan. At ang lasa at amoy na pamilyar sa amin ay dahil sa nilalaman ng mga ester, ang bilang nito ay mula 5 hanggang 65 mg, depende sa lumalagong mga kondisyon, antas ng kapanahunan at iba pang mga kadahilanan.
Ang mga sibuyas ba ay kapatid ng mga sibuyas?
Ang sibuyas-batun, o, kung hindi man ito tinatawag, "Tatar", ay tumutukoy sa tinubuang-bayan ng ganitong uri ng sibuyas din sa Asya. Ito ay hindi mapagpanggap, lumalaban sa hamog na nagyelo at samakatuwid ay malawakang ginagamit sa buong mundo.
Dahil sa mabisang (nutritionally) physicochemical properties nito at accessibility sa lahat, maaari itong gamitin kahit saan laban sa iba't ibang sakit. Sa tradisyunal na gamot, maraming mga recipe para sa paggamit nito para sa pakinabang ng kalusugan.
Karaniwang kilala na ang batun ay nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapabuti din ng kalusugan ng vascular. Sa iba pang mga bagay, ang batun ay perpektong nagpapatingkad at isang antiseptiko.
Kapag ang katawan ay kulang sa bitamina, ang pananim na gulay na ito ay kayang bayaran ang average na pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C, ito ay sapat na kumain lamang ng 150 gramo ng mga sibuyas bawat araw. Bilang karagdagan, ang batun ay nakapagpapabuti ng metabolismo sa kaso ng gota, iba't ibang sakit sa atay at bato. Ang madalas na paggamit ng mga sibuyas sa iyong diyeta ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at mauhog na lamad.
Sa paglalarawan ng isang sibuyas na batun, madaling mapansin ang isang malinaw na pagkakapareho sa mga sibuyas. Ang mga berdeng bungkos ng mga dahon ay umaabot mula sa ulo ng sibuyas. Ang mga sibuyas ay may bilugan na ulo, habang ang batun ay may maliit at halos patag na ulo.
Kasama sa pamilyang Onion ang humigit-kumulang 30 genera, na naglalaman ng mga 650 species ng halaman. Karaniwan ang mga ito sa lahat ng kontinente, maliban sa Australia. Maraming mga species ang naninirahan sa kagubatan.
Paano namumulaklak ang mga sibuyas
Ang bulaklak ng pamilya ng sibuyas ay dinadala sa ibabaw sa tulong ng isang arrow, na kadalasang mukhang isang madahong tangkay.
Ito ay dahil ang mga panloob na dahon ay bumabalot sa arrow hanggang sa tuktok nito. Ang mga dahon ng mga halaman ay maaaring magkaroon ng iba't ibang, hindi magkatulad na mga hugis. Kaya, maaari silang maging fistulous, oval, linear, lanceolate. Ang ilang mga species ay may mga pinagputulan kung saan matatagpuan ang mga dahon, sa ilang mga ito ay wala. Ang mga bulaklak ng pamilya ay unisexual, may mga corollas na may perianth (puti, asul, rosas). Ang mga perianth ay may anim na petals, na maaaring pinagsama o maluwag. Bilang karagdagan, ang bulaklak ay binubuo ng anim na stamens, isang talulot at tatlong carpels.
Ang mga inflorescences ay capitate multi-flowered umbrellas. Matapos lumipas ang proseso ng ripening, ang pagbuo ng isang prutas ay nangyayari - isang kapsula, na binuksan sa mga pugad. Ang bawat boll ay maaaring magkaroon ng isa o higit pang mga buto. Ang payong ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapsula, kaya maraming buto ang nabuo, at ang pagpaparami ay nangyayari pangunahin dahil sa lahat ng parehong mga buto. Maaari silang dalhin ng hangin o sa pamamagitan ng pagkain ng mga hayop.
Paraan bilang dalawa
Ang pamilya ng Onion, alinman sa mga kinatawan nito, ay may kakayahang magparami nang direkta sa pamamagitan ng mga bombilya.
Para sa proseso ng pamumulaklak mismo, kinakailangan ang pahinga, na kinokontrol ng patuloy na pagtutubig. Ang mga kinatawan ng klase na lumalaki sa mapagtimpi na mga latitude ay nangangailangan ng pagbaba ng temperatura para sa proseso ng pamumulaklak, ngunit para sa aming mga panloob na halaman ang kundisyong ito ay ganap na hindi kinakailangan. Ang mga sibuyas ay hindi nagsisimula sa pamumulaklak hanggang sa maabot ang isang tiyak na taas. Kung may pangangailangan para sa mabilis na pamumulaklak, dapat na maingat na pakainin ang halaman. Ang mga pataba na naglalaman ng mga mineral ay pinakaangkop, ngunit para sa ilang mga kinatawan, ang slurry ay magsisilbing pinakamahusay na nakakapataba.
Posibleng makilala ang iba't ibang halaman batay sa kanilang hitsura. Ang mga solong bombilya ay magiging bilog at makatas, at ang mga tumutubo mula sa isang karaniwang rhizome ay pahahaba at makitid.
Ano ang ginagamit ng mga sibuyas
Ang pamilya ng sibuyas ay maraming kinatawan na mahalaga at pandekorasyon. Gumagamit ang sangkatauhan ng ilang mga species nang direkta para sa pagkain, pati na rin ang mga pampalasa, pampalasa, at maging bilang gamot.
Parehong ang mga dahon at ang mga bombilya ay naglalaman ng mga bitamina at mineral. Ilang mga tao ang nakakaalam na ang mga eksperto ay nagbibilang ng higit sa isang libong uri ng mga sibuyas sa hardin lamang. Ang kanilang lasa ay maaaring maanghang, matamis, semi-matamis.
Ang formula para sa pamilyang Onion ay ganito: * ♂♀ Р₃₊₃ А₃₊₃ G₍₃₎. Ang prutas ay isang kapsula na nagbubukas sa mga pugad.
Hanggang kamakailan lamang, ang sibuyas at ang lahat ng "kamag-anak" nito ay mga bahagi. Gayunpaman, ang agham, na patuloy na umuunlad, ay nakahanap ng mga katotohanan na naging posible upang iisa ang mga halaman sa isang hiwalay na klase. Ang isa sa mga pangunahing palatandaan ay amoy. Ang itinuturing na mga species ay nagbibigay sa populasyon ng lahat ng mga bansa ng mga halamang gamot at nakakain. Ang pinakamahalaga at hindi maaaring palitan na mga kinatawan ay ang mismong sibuyas na ramson at iba pang kilalang mga kapatid.
Kamakailan, madalas silang ginagamit bilang mga hiwa na bulaklak. Pinasikat ng mga supplier ng Dutch ang mga kinatawan ng klase bilang molly, higante, mapagmahal sa bundok at iba pa. Ang mga tropikal, subtropikal na kinatawan, kung saan may limitadong bilang sa aming merkado, ay angkop para sa aming mga kondisyon sa silid.