Rusiyada hər hansı bir ənənəvi bayram süfrəsini təsəvvür etmək mümkün olmayan bir yemək isti ətdir. Çox vaxt evdar qadınlar tərəvəz və ya göbələk qarnirləri ilə yumşaq donuz ətinə üstünlük verirlər. Fırındakı donuz əti hər bir evdar qadın üçün resepti fərqli olan bayram ziyafəti üçün xüsusilə yaxşıdır. Bəzi insanlar folqa içərisində bütöv bişmiş karbonata üstünlük verirlər, bəziləri isə sobada qaynadılmış donuz əti və ya donuz pirzolası bişirirlər. Müxtəlif növ qovrulmuş donuz əti də məşhurdur, xama souslu fransız əti, kolda və ya şüşə qabda bişmiş pendirli donuz əti. Yuxarıda göstərilən yeməklərin demək olar ki, hər hansı biri pomidor, kartof, sarımsaq, zucchini, kələmdən ibarət tərəvəz yan yeməkləri ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır. Sonra, şənlik ziyafəti üçün sobada donuz əti bişirmək üçün addım-addım fotoşəkilləri və video təlimatları ilə sadə reseptlər seçimini tapa bilərsiniz.
Kartof və tərəvəz ilə sobada dadlı donuz əti - fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptlər
Fırında kartof və digər tərəvəzlərlə bişmiş donuz əti sadəcə dadsız ola bilməz. Buna baxmayaraq, onun şirəliliyi və incəliyi əsasən çörəkçilik texnologiyasına düzgün riayət edilməsindən və ətin ilkin hazırlanmasından asılıdır. Buna görə də, sobada kartof və tərəvəz ilə dadlı donuz ətini necə bişirəcəyinizi öyrənmək istəyirsinizsə, aşağıdakı fotoşəkildən sadə addım-addım reseptlə başlayın.
Fırında kartof və tərəvəz ilə dadlı donuz əti üçün əsas maddələr
- donuz əti -1-1,5 kq
- kartof - 1 kq
- yerkökü - 4 əd.
- soğan - 2 əd.
- balqabaq - 0,5 kq
- sarımsaq - 3 diş
- duz - 1, 5 osh qaşığı. l.
- yer qara bibər - 1/2 tsp
- üyüdülmüş keşniş - 1 tsp
- zeytun yağı - 1/4 fincan.
- Dijon xardal - 1/2 osh qaşığı l.
- İtalyan otlarının bir qarışığı -1 osh qaşığı. l.
- dadmaq üçün təzə və qurudulmuş cəfəri
Tərəvəz və kartof ilə sobada dadlı donuz əti resepti üçün addım-addım təlimat
Fırında pendir və pomidor ilə tez donuz əti - mərhələlərdə sadə bir resept
Pendir və pomidor ilə sobada donuz ətinin növbəti versiyası çox sadə və sürətli reseptlərə aid edilə bilər. Ancaq yemək prosesinin primitivliyinə baxmayaraq, yeməyi bir restorandan daha pis deyil. Aşağıdakı sadə reseptdə sobada pendir və pomidor ilə tez donuz əti bişirmək haqqında daha çox oxuyun.
Fırında pomidor və pendir ilə tez donuz əti üçün əsas maddələr
- donuz əti pulpası - 1 kq
- pomidor - 2-3 əd.
- pendir - 180 q.
- sarımsaq - 4-5 diş
- dadmaq üçün duz və istiot
Fırında pendir və pomidor ilə tez donuz əti üçün sadə resept üçün addım-addım təlimat
- Əti yaxşı yuyun və bir dəsmalda bir az qurudun.
- Bir parça donuz ətinin bütün uzunluğu boyunca qalınlığın yarısına qədər tez-tez kəsiklər edirik.
- Duz və yer bibərini qarışdırın, donuz ətini yaxşıca ovuşdurun.
- Pomidorları nazik dilimlərə kəsin, pendir və sarımsağı isə nazik dilimlərə kəsin.
- Hər kəsimə bir parça pendir, pomidor və sarımsaq qoyun.
- Bir daha əti yaxşıca duz və istiot edin.
- Doldurulmuş donuz ətini folqa ilə sarırıq və sobaya göndəririk. Fırın 190-200 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Pişirmə müddəti təxminən 1-1,5 saatdır.
Şənlik masası üçün sobada ətirli donuz əti - sadə və dadlı reseptlər
Aşağıdakı resept sadə ədviyyatların minimal dəstini ehtiva edir, bunun sayəsində sobada donuz əti inanılmaz aromatik və dadlı olur - bayram süfrəsi üçün ideal yeməkdir. Bir az hiylə: ətin yumşaq və şirəli olması üçün əvvəlcə soyuq suya batırılmalıdır. Aşağıdakı sadə və dadlı reseptdə bayram masası üçün sobada aromatik donuz ətini necə bişirmək barədə daha çox oxuyun.
Şənlik masasında sobada ətirli donuz əti üçün əsas maddələr
- donuz əti - 1 kq
- zeytun yağı - 3 osh qaşığı l.
- qurudulmuş sarımsaq - 1 osh qaşığı. l.
- üyüdülmüş qara bibər
- dəniz duzu - 1 osh qaşığı l.
- rozmarin - 1 osh qaşığı l.
- keşniş - 1/2 osh qaşığı l.
- limon qabığı
Şənlik masası üçün sobada dadlı və aromatik donuz əti üçün addım-addım təlimat
- Bu resept üçün bel ən yaxşısıdır. Əti yaxşı yuyun, artıq yağları kəsin.
- Əti təxminən 2-3 saat soyuq suda isladın. Həm adi təmizlənmiş sudan, həm də qazsız mineral sudan istifadə edə bilərsiniz.
- Nəmləndirildikdən sonra donuz ətini artıq nəmdən bir dəsmalla qurutun.
- Bir konteynerdə reseptə uyğun olaraq yağ, duz, qabıq və bütün ədviyyatları qarışdırın. Bütün inqrediyentləri yaxşıca doğrayırıq.
- Yaranan qarışıqla ət parçasını yaxşıca ovuşdurun. Plastik paketə sarın və 2 saat soyuducuya qoyun.
- Pişirmədən təxminən 2 saat əvvəl donuz ətini çıxarırıq, filmi çıxarırıq və ətin otaq temperaturunda bir neçə saat dayanmasına icazə veririk.
- Əti çörək qabına göndəririk, bir neçə ponksiyon edirik və sobaya göndəririk. 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirilir. Sonra sobada temperaturu 180 dərəcə aşağı salırıq və daha bir saat yarım bişiririk.
Donuz əti xama sousunda, pirzola kimi, sobada - addım-addım resept
Əgər zərif və şirəli donuz pirzolası xoşunuza gəlirsə, onda aşağıdakı sadə soba reseptindən xama sousu ilə variantı sınadığınızdan əmin olun. Bu yemək iki mərhələdə hazırlanır və onunla bir az "çaşqınlıq" aparacaq. Ancaq sobada pirzola kimi xama sousunda donuz ətinin inanılmaz dadı yemək bişirmək üçün sərf olunan hər dəqiqəyə dəyər.
Fırında xama sousunda donuz pirzolası üçün əsas maddələr
- donuz əti - 800 q.
- orta yağlı xama - 300 ml
- sərt pendir - 200 q.
- soğan - 3-4 əd.
- un - 1 osh qaşığı. l.
- qızartmaq üçün günəbaxan yağı
- muskat qozu
- üyüdülmüş qara bibər
Fırın üçün xama sousunda donuz pirzolası üçün resept üçün addım-addım təlimat
- Təzə əti təxminən 1 sm qalınlığında boşqablara kəsin. Hər bir donuz parçasını mətbəx çəkici ilə yüngülcə döyün.
- Kərə yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda, qızıl qəhvəyi qədər pirzola qızardın. Ət tutan kimi pirzolaları oddan çıxarın.
- Soğanları yarım halqalara kəsin və başqa bir qabda şəffaf olana qədər qızardın.
- Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
- Gəlin xama sousunun hazırlanmasına keçək. Təmiz quru tavada unu qızılı rəngə qədər qızardın. Xama yarım stəkan su ilə seyreltilir və una əlavə edilir. Yaxşı qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Duz, istiot və muskat qozu əlavə edin. Sousu 2 dəqiqə qaynadıb ocaqdan götürün.
- Əti dərin bir çörək qabına, sonra üzərinə soğan qoyun. Duz və istiot yaxşıca. Xama sousunu tökün və üstünə səxavətlə pendir səpin.
- Donuz ətini 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişiririk.
Göbələk, pomidor və pendir ilə sobada dadlı donuz əti - addım-addım sadə resept
Fırında çox dadlı donuz əti göbələk və tərəvəz qarnir, məsələn, göbələk, pomidor və pendir ilə əldə edilir. Bu, qonaqların gözlənilmədən evinizin astanasında göründüyü bir vəziyyətdə "xilasedici" ola biləcək başqa bir sadə reseptdir. Aşağıdakı sadə reseptdən sobada göbələk, pomidor və pendir ilə dadlı donuz ətini necə bişirəcəyinizi öyrənin.
Göbələk, pendir, pomidor ilə sobada dadlı donuz əti üçün əsas maddələr
- donuz əti - 0,5 kq
- şampinonlar - 300 q.
- pomidor - 300 q.
- pendir - 150 q.
- sarımsaq - 2 diş
- soğan - 1 əd.
- bitki yağı
- bibər
- italyan otları
Göbələk, pendir, pomidor ilə sobada donuz əti üçün sadə resept üçün addım-addım təlimat
- Donuz ətini orta ölçülü kublara kəsin.
- Şampignonları qalın boşqablara kəsdik.
- Soyulmuş pomidorları incə sürtgəcdən keçirin. Onlara doğranmış soğan və rəndələnmiş sarımsaq əlavə edin. Duz, bibər dadmaq və kərə yağı ilə tavaya göndərin. Bir qaynadək gətirin və çıxarın.
- Əti və göbələyi yaxşıca duz edin, italyan otlarını əlavə edin, qarışdırın. Göbələk ilə əti dərin bir çörək qabına qoyun.
- Donuz ətini pomidor sousu ilə doldurun. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
- 180 dərəcədə təxminən 30 dəqiqə ət bişənə qədər bişiririk.
Fırında tərəvəz ilə zərif donuz əti - çörəkçilik kolunda sadə bir resept
Tərəvəz ilə sobada tender donuz əti üçün aşağıdakı sadə resept üçün bir çörək qolu lazımdır. Ancaq bitmiş ətin şirəliliyi yalnız bişirmə üsulundan deyil, həm də turşu üçün xüsusi sousun istifadəsindən asılıdır. Fırında tərəvəz ilə tender donuz ətini necə bişirmək barədə daha çox məlumat üçün, qovurma qolu ilə sadə resepti oxuyun.
Qovurma kolunda tərəvəz ilə tender donuz əti üçün sadə resept üçün əsas maddələr
- donuz əti - 1 kq
- teriyaki sousu - 150 ml
- brokoli - 250 q.
- yerkökü - 250 q.
- gül kələm - 250 q.
- soğan - 1 əd.
- bibər
Bir qovurma qolunda tərəvəz ilə tender donuz əti üçün sobada sadə resept üçün addım-addım təlimat
- Mənim donuz əti, pulpadan artıq yağı kəsin.
- Donuz ətinin bütün səthində bir çəngəl ilə kiçik ponksiyonlar edirik. Yaxşı duz.
- Donuz ətini tiriyaki sousu ilə örtün və plastik altında 2-3 saat buraxın.
- Bu vaxt yerkökü təmizləyirik. Brokoli və gül kələm yuyulduqdan sonra çiçəklərə bölün.
- Tərəvəzləri 5 dəqiqə qaynar duzlu suya batırın. Biz onu süzgəcə qoyuruq və artıq mayenin tamamilə boşaldılmasına icazə veririk.
- Əti qovurma qabına qoyun. Tərəvəz əlavə edin. Üzərinə büküb 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə sobaya qoyuruq.
Folqa içərisində göbələk ilə sobada donuz əti - addım-addım sadə və dadlı resept
Folqa içərisində göbələk ilə sobada bişirilmiş donuz əti həm hər gün, həm də bayram ziyafəti üçün olduqca sadə və dadlı bir yeməkdir. Böyük şampinonlar bu yeməyi hazırlamaq üçün idealdır. Aşağıdakı sadə və dadlı reseptdən folqa içərisində göbələk ilə sobada donuz ətinin necə bişirilməsi ilə bağlı bütün təfərrüatları öyrənin.
Sadə bir soba reseptindən folqa içərisində göbələk ilə donuz əti üçün əsas maddələr
- donuz əti - 450 q.
- şampinonlar - 350 q.
- soğan - 1 əd.
- sarımsaq - 3 diş
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı l.
- xama - 3 osh qaşığı. l.
- un - 1 osh qaşığı. l.
- bibər
- dadmaq üçün quru italyan otlarının qarışığı
Sadə və dadlı bir reseptə görə folqa içərisində göbələk ilə sobada donuz əti üçün addım-addım təlimat
- Əti kiçik incə dilimlərə kəsin. Donuz ətini yüngül bir qabıq meydana gələnə qədər yağda qızardın.
- Göbələkləri dörddə birinə kəsin.
- Donuz ətini folqa kalıbında göbələklə yaydıq. Yağ, duz və istiot səpin. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
- Formanı üstünə folqa ilə bağlayın və 190 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.
- Eyni zamanda, un, xama və zeytun yağından sous hazırlayırıq.
- Bitmiş ətə göbələk ilə süfrəyə verin, səxavətlə yeməyin üzərinə xama sousu tökün.
Fırında şənlik masası üçün fransız dilində orijinal donuz əti - sadə və sürətli bir resept
Uzun müddətdir ki, rusların bayram süfrələrində ən orijinal və dadlı ət yeməyi sobada fransız tərzində donuz əti idi. Bu isti yeməyin belə populyarlığı sadə resept və demək olar ki, hər hansı bir evdar qadının mətbəxində asanlıqla tapıla bilən maddələrin mövcudluğu ilə asanlıqla izah edilə bilər. Aşağıdakı sadə və sürətli reseptdən sobada şənlik süfrəsi üçün orijinal fransız donuz ətini necə bişirəcəyinizi öyrənin.
Fırında bayram süfrəsi üçün orijinal fransız üslubunda donuz əti üçün əsas maddələr
- donuz əti - 0,5 kq
- sərt pendir - 200 q.
- soğan - 1 əd.
- dadmaq üçün mayonez
- yer bibəri
- bitki yağı
Şənlik masasında sobada sadə fransız donuz əti resepti üçün addım-addım təlimat
- Mənim ətim yaxşıdır. Pulpa kiçik parçalara kəsilir və mətbəx çəkici ilə yüngülcə döyülür.
- Hər donuz ətini duz və istiotla yaxşıca qarışdırın.
- Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin.
- Sərt pendiri incə ovuşdurun.
- Əti bir çörək qabına yaydıq, bitki yağı ilə yağladıq. Soğanı ətin üstünə qoyun.
- Mayonez su ilə bir az seyreltilir. Əti mayonez sousu ilə doldurun. Üstünə pendir səpin.
- Donuz ətini fransız dilində sobada 180 dərəcə yarım saat bişirmək.
Fırında alma ilə folqa ilə bişmiş donuz əti karbonatı - video ilə addım-addım resept
Fırında bişmiş donuz əti, reseptini aşağıdakı videoda tapa bilərsiniz, karbonat adlanır və alma ilə çox yaxşı gedir. Bu yemək üçün bir şüşə qab və ya folqa ilə bir çörək qabı ən yaxşısıdır. Ancaq donuz əti karbonatını bir çörək qabında bişirmək fikrindən imtina etmək daha yaxşıdır - yemək məşhur qabığını almayacaq. Garnitürə gəlincə, sobada alma ilə folqa ilə bişmiş donuz əti karbonatı kartof, pendir, göbələk, pomidorla verilə bilər. Bununla belə, qaynadılmış donuz əti və ya qovurma kimi, bu reseptə görə donuz əti hər hansı bişmiş tərəvəz ilə yaxşı gedir. Buna görə də, şənlik süfrəsi üçün xama sousu ilə fransız donuz ətindən daha orijinal bir şey bişirmək istəyirsinizsə, onda aşağıdakı video reseptini sınadığınızdan əmin olun.
Fırında göbələk ilə donuz əti, bir çox aşpaz arasında çox məşhur olan və masada tez-tez qonaq olan ən dadlı, şirəli, təəccüblü dərəcədə dadlı yeməklərdən biridir. Məhsulların düzgün seçimi, bişirmə texnologiyasının dəqiq ardıcıllığı sayəsində qonaqlar və yaxınlarınız üçün unikal, dadlı yeməklər yarada bilərsiniz. Bütün bunlar haqqında aşağıda oxuyun.
Fırında göbələk ilə donuz ətini necə bişirmək olar
Fırında donuz əti ilə göbələk bişirmək ilk baxışdan görünə biləcəyi qədər çətin deyil. Çörək bişirmək üçün donuz karkasının hər hansı bir hissəsini seçə bilərsiniz - bu, bir tender, çiyin bıçağı, boyun hissəsi, vetçina və hətta qabırğa ola bilər.
Göbələk seçiminə gəlincə, yüzlərlə seçim də var: şampinonlar, ağ, chanterelles və başqaları. Onlar təzə, turşu və ya dondurulmuş ola bilər. Bəzi növlərin əvvəlcədən təmizlənməsi və istilik müalicəsi lazımdır.
Ən məşhur əlavə maddələr pendir, pomidor, kartof, mayonez və s.-dir. Məqaləmizdə siz sadə, iddiasız reseptlərlə tanış ola, həmçinin yeni, qeyri-adi yeməklər kəşf edə bilərsiniz.
Məşhur fransız ət resepti
Bəlkə də bu yemək bir çox evdar qadının reytinqində ən yüksək yerlərdən birini tutur, çünki yemək texnologiyası sadə və sadədir. Fırında göbələk ilə fransız donuz əti həmişə çox şirəli, yumşaq, əla toxuması və aroması ilə çıxır.
Gözəl bir sevimli ləzzət hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- donuz boynu - 700 qram;
- təzə şampinonlar - 400 qram;
- Pomidor - 2-3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sərt pendir - 150 q;
- Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.
Donuz boynunu təxminən 1 santimetr qalınlığında hissələrə bölün, axan suda yuyun, hər iki tərəfdən mətbəx çəkici ilə döyün.
Donuz ətini hər iki tərəfə duz, ədviyyatlarla ovuşdurun, sonra onları bir-birinə sıx bir şəkildə, bəlkə də bir az üst-üstə düşməklə, çörək qabına qoyun, çünki bişirmə zamanı pirzola bir qədər azalacaq.
Soğanı soyun, bıçaqla doğrayın. Göbələk qapaqlarından qabıqları çıxarın, sonra göbələkləri də doğrayın. Bitki yağı tavada qızdırın, soğan və göbələkləri yarım bişənə qədər qızardın (4-5 dəqiqə).
Pomidorları dilimlərə kəsin, üzükləri ətin üstünə qoyun, növbəti təbəqə qızardılmış tərəvəzlər, mayonezdir.
Fırında 30 dəqiqə göbələk və pomidor ilə qızardılmış donuz əti. Bu müddətdən sonra iş parçasını qaba sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və başqa 10 dəqiqə sobaya qoyun. Temperatur şəraitini 180-190 dərəcə saxlayın. 
Süfrəyə verərkən mütləq xırda doğranmış cəfəri və ya yaşıl soğanla bəzəməlisiniz - bu həm yeməyə gözəllik qatacaq, həm də yay ləzzət notları gətirəcək.
Tez doyurucu bir şam yeməyi necə etmək olar
Müasir çılğın həyat tempi şəraitində çoxumuzun zərif, dadlı yeməklər hazırlamaq üçün çox vaxtımız çatışmır və bəzən özümüzü möhtəşəm şam yeməyi ilə əyləndirmək istəyirik.
Fırında göbələk və pendir ilə donuz əti bişirmək üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edərək həyatınızı sadələşdirin. Bu, çox enerjinizi və vaxtınızı almayacaq, lakin zövqünüzə uyğun olacağına əminik. Bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- donuz əti - 600 q;
- təzə şampinonlar - 250 q;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Sarımsaq - 2 diş;
- Pendir (Gouda) - 150 q.;
- Mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Xardal (maye) - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Duz bibər.
Əti iti bıçaqla liflər boyunca hissələrə bölün, yapışqan filmə sarın, xüsusi çəkiclə döyün.
Donuz əti 2-3 saat marinad edilməlidir, buna görə ədviyyatların ətri ilə doymuş olacaq və çox incə, yumşaq olacaq. Marinad mayonez, xardal, duz, istiot və qiymə sarımsaq qarışdırılaraq hazırlanır.
Soğanları incə doğrayın, yerkökü zolaqlara doğrayın. Göbələklərin soyulması və kiçik dilimlərə kəsilməsi lazımdır. Tərəvəzləri tavada 3-5 dəqiqə keçirin, sonra onlara göbələk əlavə edin, daha 5 dəqiqə qaynadın. Zərif bir dad üçün 100 ml az yağlı krem əlavə edə bilərsiniz.
Donuz ətinin dilimlərini bir çörək qabına yaydırın, sonra göbələk və tərəvəz qızartmasını paylayın. Hər şeyi sobaya 25-30 dəqiqə göndəririk, bişirmə temperaturu 170-180 dərəcədir. Prosesin sonunda çörək qabını sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. 
Ət və göbələk ilə ətirli kartof.
Dadlı bir yemək hazırlamaq üçün saytdan reseptdən istifadə edin - hər kəs qidalanacaq və xoşbəxt olacaq! Bu halda, qarnir və əsas yemək dərhal birlikdə hazırlandığından vaxtınıza əhəmiyyətli dərəcədə qənaət etmiş olacaqsınız. Fırında kartof və göbələk ilə donuz əti, şübhəsiz ki, sizi və ailənizi sevindirəcəkdir.
- kartof - 1 kq;
- donuz əti pulpası - 700 q;
- kefir - 200 ml;
- şampinonlar - 1 kq;
- emal edilmiş pendir - 300 q;
- sərt pendir - 150-200 q;
- Təzə şüyüd - 1 dəstə;
- Duz, ət ədviyyatları.
Kartofu soyun, üzüklərə kəsin. Yarım bişənə qədər qaynadın.
Donuz ətini kiçik kvadratlara kəsin, kefirdə ədviyyatlarla marinat edin. Marinadda yaşlanma müddəti 2-3 saatdır.
Göbələkləri soyun, dilimlərə kəsin, ərinmiş pendirdə qızardın (bu məqsədlər üçün orta qiymət kateqoriyasının pendir məhsulunu götürmək daha yaxşıdır, yumşaq toxuması ilə - "dostluq" kimi ucuz pendir işləməyəcək).
Dərin tərəfləri olan bir çörək qabına inqrediyentləri aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat düzün: kartof, donuz əti, göbələk, qızardılmış pendir, göyərti.
Yemək sobada təxminən 30-40 dəqiqə 180C temperaturda hazırlanır. 
Göbələk doldurulması ilə ət rulonları.
Bu ləzzətli incəlik şənlik süfrəsində əla qəlyanaltı ola bilər və ya yan yeməklə verilərsə, əsas yemək kimi xidmət edə bilər. Fırında göbələk ilə donuz əti rulonları tez bişirilir və ən əsası, inanılmaz dərəcədə dadlı və yumşaq olur.
- donuz boynu - 1 kq;
- Mayonez - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
- dondurulmuş göbələklər - 0,5 kq;
- 1 soğan;
- az yağlı xama - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Duz, ədviyyatlar.
Donuz ətinin boynunu 1 sm-dən çox olmayan nazik şinlərə kəsin, ətini selofan ilə örtün, hər iki tərəfdən döyün. Hər parçanı duz, ədviyyat, mayonezlə ovuşdurun, bir-iki saat soyuducuda saxlayın.
Ət çörəkləri üçün içliyi hazırlamaq üçün soğanı doğramaq, qızılı rəngə qədər bitki yağı ilə qızartmaq lazımdır. Sonra doğranmış göbələkləri soğan qabına əlavə edin, maye buxarlanana qədər bişirin.
Göbələk qızartmasını sərinləyin, xama, duz əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
Donuz ətinin hər bir diliminə kənarı ilə bir qaşıq dolusu qoyun, sonra yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun. Rulonların səthini mayonezlə yağlayın. Doldurma miqdarı artırıla və ya azaldıla bilər - pirzola ölçüsünü rəhbər tutun.
Sobada ətli çörəkləri təxminən 45 dəqiqə 180-190 dərəcə bişirin. 
Porcini göbələkləri ilə qablarda donuz əti.
Qazanda yemək bişirmək çox xoşdur. Bütün inqrediyentlər bir yerdə bişirildiyinə görə yeməyin dadı çox zəngin olur. Fırında bir qazanda göbələk ilə donuz əti süfrənizdə tez-tez qonaq ola bilər, bu reseptdən istifadə edin və bu zərifliyə aşiq olacaqsınız!
- donuz əti - 0,6 kq;
- Təzə porcini göbələkləri (dondurulmuş) - 0,4 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- Krem (20%) - 200 ml;
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı qaşıqlar;
- Provencal otlar ədviyyatlar, duz.
Əti kiçik parçalara ayırın, sonra yüngül bir qabıq görünənə qədər zeytun yağı ilə qızardın.
Göbələklər əvvəlcə soyulmalı, dilimlərə kəsilməlidir və yarısı bişənə qədər qaynadılmalıdır. Təxminən 30 dəqiqə orta istilikdə qaynar suda bişirmək lazımdır. Porcini göbələkləri şampinonlarla əvəz edilə bilər, onların ilkin istilik müalicəsinə məruz qalması lazım deyil.
Qızardılmış donuz parçalarını qablara qoyun, göbələk, doğranmış soğan, ədviyyat, duz əlavə edin. Bundan sonra hər bir qaba krem tökün, qarışdırın.
Qazanları sobaya 40-45 dəqiqə qoyun. Pişirmə temperaturu 180-190 dərəcə. Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə bəzəyin. 
Bişirməyin xüsusiyyətləri və incəlikləri.
Fırında göbələk ilə donuz ətini qovurmaq üçün yalnız təzə buxarda hazırlanmış ət uyğun deyil, həm də dondurulmuşdur.
Əti xüsusilə yumşaq və şirəli etmək üçün onu sobaya göndərməzdən əvvəl duz edin.
Əgər göbələklə doldurulmuş rulonları möhkəm yuvarlaya bilmirsinizsə və onlar daim açılırsa, kənarlarını diş çubuğu ilə sancın və ya xüsusi aşpaz sapı ilə sarın.
Fırında göbələk ilə bişmiş donuz əti yeməkləri üçün ən yaxşı yan yeməklər kartof püresi, qaynadılmış kartof, qaynadılmış düyü, makarondur.
- 700 qr. ət.
- 400 qr. göbələk.
- 200 qr. Pendir.
- 1 soğan.
- 100 mayonez və ya xama.
- Dadmaq üçün duz, qara bibər.
Addım-addım bişirmə:
Mən uzun müddət ət seçdim və donuz ətinə yerləşdim. Mən bişmiş donuz ətinin ətirini, şirəliliyini və zəngin dadını sevirəm. Hər dəfə yeni bir yemək aldığınız zaman hər cür ətlə təcrübə edə bilərsiniz.
Biz belini böyük hissələrə kəsdik, çəkiclə bir santimetr qalınlığa qədər döyürük, incə deyil.
Kələmləri duz və istiot edin. 
Şampignonları və soğanı kəsdik. Soğanı incə doğrayın, mayonezlə qarışdırın.
Yeməyi daha pəhrizli etmək üçün mayonezi xama sousu ilə əvəz edin.
Sousu hazırlamaq üçün xama ilə duz, sevimli ədviyyatlarla qarışdırmaq, dadmaq üçün xardal və quru yer sarımsaq əlavə etmək lazımdır. 
Soğan və göbələkləri pirzolalara qoyun. Onları soğan ilə əvvəlcədən qızardmaq və ya xama ilə bişirmək olar. Göbələkləri qızardılmış pendirlə səpin. Pendir hər şey ola bilər. Yeri gəlmişkən, hətta emal edilmiş ət belə ətlə yaxşı gedir.
Yeməyi tərəvəz ilə diversifikasiya edə bilərsiniz, məsələn, bişmiş toyuq filesi kimi bir pomidor əlavə edin.
Əti göbələk ilə 180 ° -də 40 dəqiqə bişiririk. Qarnir ilə və ya qarnirsiz göbələk ilə bişmiş ən yumşaq donuz ətinə xidmət edin.
Nuş olsun!
Kalori tərkibi: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Qeyd edilməmişdir
Donuz əti uzun müddətdir ki, çox sayda insan tərəfindən sevilir. Bu əti bişirmək üçün artıq bir çox resept var və yeniləri daim görünür. Ondan yeməklər demək olar ki, hər bir ailədə hər bayramda tapıla bilər. Göbələk və pendir ilə donuz əti dadlı və tez bir yeməkdir. Ət mükəmməl qızardılır və bişirilir. Eyni zamanda, bu yemək üçün karkasın uyğun hissəsini seçmək vacibdir.
Bu reseptdə donuz ətini pendir qabığının altında göbələk ilə bişirmək təklif olunur. Bu yemək üçün karbonat ən uyğun gəlir, çünki tərkibində minimum miqdarda yağ var. Ondan parçalar hamar və iştahaaçan olur.
Pendir qabığının altında göbələk ilə donuz əti ailənizin şam yeməyini şaxələndirəcək. Eyni zamanda, bu yemək bayram şənliyində heç bir qonağı laqeyd qoymayacaqdır. Axı, bu şəkildə bişirildikdə, ət şirəli, tender və o qədər ətirli olur ki, qonaqlar əvvəldən qarşıdan gələn bayramın bütün cazibəsini təqdim edəcəklər.
Pendir qabığının altında göbələk ilə donuz əti bişirmək üçün 50 dəqiqə çəkir. Sadalanan məhsullardan 7 porsiya əldə edilir.
Göbələk ilə bişmiş donuz əti - resept.
Tərkibi:
- donuz əti (karbonat) - 1 kq;
- yay - 1 böyük baş;
- şampinonlar - 150 q;
- pendir - 100 q;
- mayonez - 50 q;
- duz;
- dadmaq üçün ədviyyatlar.
Başqasına da baxın
Bir fotoşəkildən addım-addım necə bişirmək olar
Pendir altında göbələk ilə bişmiş donuz ətini hazırlamaq üçün əti soyuq su altında yuyun və 1-1,5 sm enində hissələrə kəsin. 
Hər parçanı yüngülcə döyün, duz edin. Hazırlanmış parçaları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Hazırlanmış donuz ətini mayonezlə yağlayın. 
Soğanı soyun, yarım halqalara bölün və donuz ətinə qoyun. 
Göbələkləri soyuq su altında yuyun, parçalara ayırın və ətin üzərinə qoyun. 
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və hər parçaya bir ovuc qoyun. 
Donuz ətini sobaya qoyun və 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində pendir əriyəcək və pendir qabığı yaranır, bunun altında göbələklər və soğanlar bişirilir və ətə zərif, aromatik bir dad verəcəkdir. 
Göbələk və pendir ilə donuz əti kartof və ya tərəvəz ilə verilə bilər. Bu yemək bufet, şənlik masasına asan bir əlavə olarsa, onda bir neçə dilim pomidor, yaşıl noxud və göyərti əlavə etmək uyğun olacaq. Yemək parlaq, doyurucu və inanılmaz dadlı olacaq. Bir stəkan bayram qırmızı şərab üçün əla qəlyanaltı! Əgər siz artıq baxırsınızsa, onda bu resepti menyunuza əlavə etməyi məsləhət görürük. Nuş olsun! 
Xüsusilə kiçik qızımı sevindirmək istəyəndə sobada pendirlə bişmiş göbələk ilə donuz əti bişirirəm, bu onun sevimli yeməklərindən biridir.
Bu bir paradoksdur, amma ayrıca donuz əti və ayrıca göbələk onu çox tutmur, ancaq göbələkli ət sizi sevindirir. Buna görə də, bu birləşmə ilə daim sınaqdan keçirirəm. Mən göbələk ilə ət rulonları, sonra zrazy, sonra kartof qazanında bişirirəm. Kaş uşaq xoşbəxt olsaydı!
Bu resept yəqin ki, hamıdan asandır. Burada dadsız bişirmək çox çətindir, bunun üçün həqiqətən cəhd etməlisiniz. Hətta təcrübəsiz bir sahibə də bir anda uğur qazanmalıdır.
İndi bişirmə ardıcıllığı haqqında.
Ehtiyacımız var:
- 600 qram donuz əti
- 300 qram yabanı göbələk
- 300 qram pendir
- 6 xörək qaşığı mayonez
- 100 ml soya sousu
- çörək qabını yağlamaq üçün bitki yağı
Əvvəlcə əti hazırlayın. Bu gün bir pirzola var, baxmayaraq ki, mən adətən donuz boyun istifadə edirəm. Ancaq donuz ətinin bu hissəsi çox yumşaqdır, bir az yağlıdır, sizə lazım olan budur.
Mən onu bərabər hissələrə kəsəcəyəm:
Yapışqan filmlə örtün və hər iki tərəfdən döyün, lakin xüsusilə sərt deyil:
Həddindən artıq etsəniz, ət quru olacaq və buna icazə verilmir.
İndi onu marinatlamaq lazımdır. Mən adətən onu az miqdarda soya sousu ilə doldururam, sonra o, şübhəsiz ki, yumşaq və şirəli olacaq, xarakterik bir dad və gözəl bir rəng əldə edəcək:
Əti duzlamağa, istiotlamağa ehtiyac qalmayacaq, o, tam ehtiyac duyduğu qədər sousu udacaq və siz onu çox duzlayacağınızdan və ya bibər əlavə etməyəcəyinizdən narahat olmayacaqsınız, məsələn, düz olacaq !
Ət marinadlanarkən və bu ən azı yarım saat çəkməlidir, biz göbələkləri qaynadacağıq:
Bu gün mən yabanı göbələklərin satın alınmış dondurulmuş çeşidi ilə bişirirəm, amma bəzən əvəzinə şampinonlardan istifadə edirəm, fərq etməz.
Meşə göbələkləri, mağazada olsa da, ən azı təsvirolunmaz ətirlərinə görə hələ də fayda gətirir.
Əvvəlcə onları əridirəm, sonra duzlu suda otuz dəqiqə qaynadıram:
Onlar bişdikdə, onları artıq mayedən təmizləmək üçün süzgəcə qoyacam:
Su boşalarkən, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin:
Mən həmişə çoxlu pendir qoyuram, mənə elə gəlir ki, o, heç vaxt artıq deyil və nə qədər çox qoysan, ət də bir o qədər dadlı çıxacaq.
Mayonezlə qarışdırın, bu bizim ət paltomuz olacaq:
Pendir qarışığına bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq mixəkləri əlavə edə bilərsiniz, amma bu gün mən bunu etmirəm, göbələklərin dadını kəsmək istəmirəm.
Yeri gəlmişkən, qonaqlar üçün belə ət etsəydim, mütləq göbələk və soğanı əvvəlcədən qovurardım, amma qızım soğan yemir, ona görə də ona güzəşt edirəm, soğanı diqqətdən kənarda qoymamağı məsləhət görürəm. onunla, məncə, daha dadlı və daha da ətirli olacaq!
Hər şey hazırdır, sobanı maksimum temperatura qədər qızdırıram və indi əti bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoymağa başlayıram:
Hər bir donuz parçasına bir qaşıq ilə göbələk qoyuram:
Və öz növbəsində mən onları pendir və mayonez qarışığı ilə örtürəm ki, onları möhkəm sarsın:
Sonra göbələk və ət bişirmə prosesində qurumayacaq, bu çox vacibdir.
İndi sobada istiliyi 200 dərəcəyə endirdim və içinə ət ilə bir çörək qabı qoyuram. Son nəticəyə qədər otuz-qırx dəqiqə gözləyin. Pendir əriyib qızaran kimi sobanı söndürüb ətin vəziyyətə gəlməsi üçün on dəqiqə də verirəm.
Və yalnız bundan sonra çörək vərəqini çıxarıram:
Və boşqablara göbələk ilə donuz əti qoyuram:
Ət o qədər qidalı və özünü təmin edir ki, bir neçə tərəvəz olsa, onun üçün heç bir yan yemək tələb olunmur.
Bu versiyada göbələk ilə donuz əti həmişə çox şirəli, tender, inanılmaz aromatik və eyni zamanda çox gözəl olur. Ancaq bunu özünüz görə bilərsiniz!
Daha çox donuz əti reseptləri:
Sobada zəncəfil ilə bişmiş donuz əti
Məncə, ən dadlı və şirəli ət sobada düzgün bişirildikdə alınır. Düzdü, bu o deməkdir ki, ilk növbədə onu düzgün marinatlayın, sonra düzgün qızardın və eyni zamanda qurumasın. Bu gün zəncəfil ilə sobada donuz əti bişirəcəyik. Ətraflı resept və 12 şəkil.
Bolqar bibəri ilə donuz əti
Qonşu məni hər cür tərəvəzdən ibarət böyük bir paketlə müalicə etdi, onların arasında çoxlu şirin bibər var idi. Onunla donuz əti bişirmək qərarına gəldim. Sevdiklərim bu reseptə görə bişmiş əti o qədər bəyəndilər ki, mən onu indi sözün əsl mənasında hər gün bişirirəm! 13 fotoşəkillə ətraflı reseptimi oxuyun.
Pomidor sousunda donuz əti
Ət sousu, mənim fikrimcə, ət bişirmək üçün ən yaxşı seçimdir. Ət sousu üçün hər cür ətdən və hətta quş ətindən istifadə edə bilərsiniz, amma mən donuz ətinə üstünlük verirəm, daha yaxşısı - donuz boyun. Tez hazırlanır, həmişə sulu və yumşaq çıxır. 18 fotoşəkil ilə addım-addım resept.
Göbələk və kartof ilə donuz əti
Mən hər hansı formada göbələkləri çox sevirəm, amma sonra mədədə həmişə yaxşı olmur, ona görə də onları yenidən qızartmamağa çalışıram, baxmayaraq ki, sadəcə göbələk ilə qızardılmış kartofu sevirəm! Ancaq çıxış yolu tapdım, indi sobada həm kartof, həm də göbələk bişirirəm, bəzən onlara ət də əlavə edirəm, qeyri-adi dadlı və doyurucu bir yemək çıxır. Addım-addım resept və 16 fotoşəkil.