Vă prezint în grabă un preparat proaspăt, delicios, de zi cu zi - salată dietetică de sfeclă roșie cu brânză de vaci.
Conținutul rețetei:
Brânza de vaci este un produs atât de versatil încât este potrivit pentru prepararea nu numai de mâncăruri dulci, ci și de gustări sărate. Puteți găti deserturi și mâncăruri sărate cu el, toate vor deveni foarte gustoase și, cel mai important, sănătoase. Astăzi vom vorbi despre acesta din urmă.
Această salată poate fi consumată nu numai ca salată, ci și ca gustare. De exemplu, puneți ardei dulci în tartele, puneți-i pe roșii sau felii de castraveți. În plus, dacă ești la dietă sau vrei să scapi de kilogramele în plus, atunci această salată va fi cea mai bună opțiune. Cu toate acestea, în acest caz, este mai bine să alegeți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, dar în alte cazuri puteți folosi oricare dintre ele, inclusiv. și granulat.
Cum să alegi brânza de vaci potrivită?
Alegeți exclusiv brânză de vaci albă; este permisă și o nuanță ușor alb-crem. În niciun caz nu trebuie permisă brânza de vaci cu nuanță verde sau albastră. Consistența produsului trebuie să fie ușor untosă, moale, delicată și omogenă, să nu curgă sau să curgă și să nu fie prea uscată. Iar gustul brânzei de vaci adevărată nu poate fi confundat cu nimic - lapte fermentat plăcut, fără arome sau amărăciune de la terți.
Brânza de vaci ar trebui, de preferință, să fie ambalată într-un recipient de vid din plastic. Ambalajul trebuie să conțină adresa producătorului și informații despre procentul de grăsime, data fabricării și data de expirare a produsului. Și, de asemenea, pe ambalaj trebuie indicat că este brânză de vaci, și nu un produs caș, care este depozitat în recipient. Și amintiți-vă că brânza naturală de vaci nu se păstrează mai mult de o săptămână, iar orice altceva este chimie.
În plus, deoarece brânza de vaci este un produs din lapte fermentat perisabil, aceasta trebuie să fie suficient de răcită. Prin urmare, cel mai sigur este să-l cumpărați în supermarketuri, unde sunt menținute condițiile de temperatură necesare.
- Conținut caloric la 100 g - 71 kcal.
- Numărul de porții - 2
- Timp de preparare: 10 minute, plus timp suplimentar pentru gătirea sfeclei
Ingrediente:
- Sfeclă roșie - 1 buc. (mărime medie)
- Brânză de vaci - 150 g
- roșie - 1 buc.
- Ceapa verde - 2 pene
- Mărar - 2-3 crenguțe
- Seminte de susan - 1 lingurita.
- Sarat la gust
- Ulei vegetal rafinat - 1 linguriță. pentru realimentare
Prepararea salatei dietetice de sfeclă roșie cu brânză de vaci
1. Spălați sfecla, puneți-o într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți timp de 2 ore. Nu trebuie să sărați sfecla, altfel vor deveni aspre. Apoi se răcește complet sfecla. Pentru a face acest lucru, îl puteți pune într-un recipient cu apă rece. În plus, această metodă nu numai că o va răci, dar o va face și mai ușor de curățat.
După ce sfecla este fiertă, răcită și curățată de coajă, tăiați-o în felii subțiri. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un curățător de legume.
2. Spălați roșia, uscați-o și tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Se spală ceapa verde și mararul, se usucă bine cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt.
Există multe rețete de salate cu sfeclă, dar salata de sfeclă propusă include brânză de vaci - un produs alimentar sănătos, care îmbogățește această salată cu proteine esențiale și ușoare, care, în combinație cu alte produse, oferă un amestec eficient de substanțe utile și o satisfacție satisfăcătoare. preparat dietetic.
- Tip fel de mâncare: salată
- Conținut caloric: 65 kcal
Reteta salata de sfecla
Ingrediente:
- sfeclă fiartă (1 mare sau 2 mijlocii) – 300 g.,
- măr (1 bucată) – 150 g.,
- brânză de vaci - 150-200 g.,
- lapte - aproximativ 100 ml,
- verdeata, sare dupa gust, usturoi daca se doreste.
Raportul dintre ingrediente nu este strict; ele pot fi luate în orice proporție, după gustul dumneavoastră.
Preparare:
1. Trei sfeclă și un măr în cuburi sau pe răzătoarea grosieră. Apoi pregătim principalul „punctul culminant” al rețetei - dressing pentru salată de brânză de vaci.
Acest dressing este potrivit pentru orice salata de legume si va fi deosebit de util pentru cei din familie care au probleme in a manca branza de vaci. Fiica mea adultă nu o mănâncă, dar a zdrobit această salată pe ambii obraji și nici măcar nu și-a amintit de brânza de vaci: se pare că nu i-ar fi putut trece prin cap că ar putea fi prezentă într-o salată de sfeclă.
2. Așadar, pregătiți dressingul de brânză de vaci: adăugați ierburi în brânză de vaci, sare după gust, usturoi tocat dacă doriți, apoi turnați laptele în el în părți și aduceți dressingul la consistența de smântână subțire. Acesta este foarte individual - puteți face pansamentul gros, dar vă recomand mai subțire. De asemenea, puteți adăuga puțină smântână la brânza de vaci.
3. Acum amestecați împreună sfecla tocată, merele și dressingul de caș și serviți salata la masă.
Rezultatul este o salată gustoasă, sănătoasă, satisfăcătoare și în același timp dietetică. Această rețetă este bună mai ales iarna sau primăvara devreme, când încă nu există legume proaspete (legumele din import vândute tot anul nu se iau în calcul), iar din toamnă mai sunt stocuri.
Alte retete simple de sfecla rosie:
Pofta buna si sa fiti sanatosi! Lasă-ți comentariile - feedback-ul este foarte important!
Ideea originală a coșurilor de sfeclă coaptă va interesa nu numai susținătorii unei diete sănătoase. Acest fel de mâncare minunat, în funcție de natura umpluturii, poate acționa atât ca un aperitiv rece picant, cât și ca un desert neobișnuit.
Cupele elegante de legume pot fi umplute cu carne tocată, pește cu condimente, brânză aromată cu usturoi sau un sufleu dulce cu fructe uscate. În acest caz, atunci când alegeți legume, ar trebui să acordați preferință soiului Bordeaux cu un conținut ridicat de zahăr: aceste legume rădăcinoase sunt de dimensiuni mici și de formă aplatizată.
Serviți vasul rece, acoperit cu sos.
Ingrediente
- 3-4 sfeclă
- 100-120 g branza de vaci
- 1 lingura ulei vegetal
- 50 g nuci
- sare si ierburi proaspete dupa gust
Pregătirea
1. Curățați sfecla de coajă și clătiți cu apă. Se pune intr-o cratita si se fierbe 20-25 de minute, adaugand zahar granulat pentru dulceata. Apoi se răcește puternic în apă cu gheață. Datorită schimbării bruște de temperatură, rădăcinile devin suculente și moale la gust. Tăiați mici adâncituri în fiecare dintre ele și puneți-le într-o tavă unsă cu ulei vegetal.
2. Într-un castron sau castron mic, combinați brânza de vaci cu orice conținut de grăsime, uleiul vegetal și nuca mărunțită. Puteți adăuga orice alte condimente după bunul plac.
3. Umpleți sfecla fiartă cu amestecul de caș pregătit și introduceți matrița la cuptor pentru 10-15 minute la 180-200C. Fii atent la suprafața gustării: de îndată ce capătă o nuanță maro auriu, poate fi scoasă din cuptor.
Reteta de salata cu sfecla rosie si branza de vaci
Această salată este potrivită pentru orice mic dejun sau cină dacă vă urmăriți dieta și silueta. Brânza de vaci vă va da forță corpului pentru întreaga zi, iar sfecla vă va curăța corpul de toxine și substanțe nocive. Adauga ceapa verde pentru culoare si vitamina, iar salata va fi delicioasa. Il asezonam cu ulei aromat de floarea soarelui si mustar frantuzesc, acesta este si el util. Nu veți avea nevoie de mult timp pentru a pregăti o astfel de salată, așa că aceasta poate fi preparată mai mult de o dată pe săptămână.
Pentru a pregăti o salată de sfeclă și brânză de vaci veți avea nevoie de – 1 oră și 10 minute, numărul de porții – 5.
Ingrediente:
Sfeclă dulci mică – 600 de grame
Brânză de vaci de casă – 150 de grame
Ceapa verde - 3 bucati
Fasole de muștar lichid – 1/3 linguriță
Piper negru proaspăt măcinat și sare - după gust
Ulei parfumat de floarea soarelui - 1 lingura.
Etape de gătit:
Pentru orice salată cu sfeclă, legumele trebuie să fie gustoase, de soi dulce, atunci salata va atrage toată familia și oaspeții. Spălați sfecla ca să nu aibă pământ și praf, puneți-le într-o cratiță și adăugați apă până sunt acoperite de două degete. Sfecla se fierbe 45-50 de minute, dacă nu sunt mari, atunci mai puțin, puteți verifica starea de pregătire cu un cuțit, dacă străpunge sfecla rapid și ușor, atunci sunt gata. Scurgeți apa și duceți cratița la balcon pentru ca sfecla să se răcească repede. Dacă locuiești în propria ta casă, atunci ieși afară.
Sfecla trebuie curățată și rasă pe răzătoarea grosieră. În această formă, sfecla este cea mai delicioasă din salate.
Este indicat să aveți brânză de vaci fie de casă, fie de la piață, eu am cumpărat brânză de vaci din lapte de capră, familiei mele îi place. Se toarnă brânza de vaci într-un castron cu sfecla. Dacă nu găsiți brânză de vaci, puteți adăuga brânză feta, puteți adăuga brânză de casă și o puteți rade. 
Eu folosesc ceapa verde, sunt strălucitoare și gustoase, dar dacă nu le aveți, puteți adăuga salată violet. Tăiați mărunt ceapa și turnați-o într-un bol. Puteți săra puțin salata, adăugați piper negru proaspăt măcinat și muștar franțuzesc. Dacă nu vă place muștarul, nu-l adăugați.
Se toarnă ulei de floarea soarelui peste salată și se amestecă. Uleiul ar trebui să miroasă plăcut ca floarea soarelui; un astfel de ulei poate fi adesea cumpărat doar de la piață, nu din magazin.
Salata de sfeclă roșie cu brânză de vaci este gata! Îl poți servi imediat pe masă. Iubitorii de sfeclă vor adora asta cu siguranță! Salata este sanatoasa, suculenta si foarte aromata.
