Un fel de mâncare fără de care este imposibil să ne imaginăm orice masă tradițională de sărbătoare în Rusia este carnea fierbinte. Cel mai adesea, gospodinele preferă carnea de porc fragedă cu o garnitură de legume sau ciuperci. Carnea de porc la cuptor este deosebit de bună pentru o sărbătoare solemnă, rețeta pentru care fiecare gospodină o are pe a ei. Unii oameni preferă carbonatul întreg copt în folie, în timp ce alții gătesc carne de porc fiartă sau cotlete de porc la cuptor. Populară și tipuri diferite friptură de porc, carne franțuzească cu sos de smântână, carne de porc cu brânză, coaptă în mânecă sau sticlărie. Aproape oricare dintre felurile de mai sus sunt completate perfect de garnituri de legume din roșii, cartofi, usturoi, dovlecei, varză. Mai jos veți găsi o selecție de rețete simple cu fotografii pas cu pasși instrucțiuni video pentru gătirea cărnii de porc la cuptor pentru o sărbătoare festivă.
Carne de porc delicioasă la cuptor cu cartofi și legume - rețete pas cu pas cu fotografii
Carnea de porc fără gust coaptă cu cartofi și alte legume în cuptor pur și simplu nu poate fi. Cu toate acestea, sucul și frăgezimea sa depind în mare măsură de respectarea corectă a tehnologiei de prăjire și de pregătirea preliminară a cărnii. Prin urmare, dacă doriți să învățați cum să gătiți carne de porc delicioasă la cuptor cu cartofi și legume, atunci începeți cu o rețetă simplă pas cu pas din fotografia de mai jos.
Ingrediente necesare pentru carne de porc delicioasă cu cartofi și legume la cuptor
- muschi de porc -1-1,5 kg
- cartofi - 1 kg
- morcovi - 4 buc.
- ceapa - 2 buc.
- dovlecel -0, 5 kg
- usturoi - 3 catei
- sare -1, 5 linguri. l.
- piper negru măcinat - 1/2 linguriță
- coriandru măcinat -1 linguriță
- ulei de măsline - 1/4 cană.
- muștar de Dijon - 1/2 linguriță. l.
- amestec de ierburi italiene - 1 lingură. l.
- patrunjel proaspat si uscat dupa gust
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă delicioasă de porc la cuptor cu legume și cartofi
Carne de porc rapidă cu brânză și roșii la cuptor - o rețetă simplă pas cu pas
Următoarea versiune de carne de porc la cuptor cu brânză și roșii poate fi atribuită unor rețete foarte simple și rapide. Dar, în ciuda caracterului primitiv al procesului de gătit, felul de mâncare nu se dovedește mai rău decât unul de restaurant. Citiți mai multe despre cum să gătiți carne de porc rapidă cu brânză și roșii la cuptor într-o rețetă simplă de mai jos.
Ingrediente necesare pentru carne de porc rapidă cu roșii și brânză la cuptor
- pulpa de porc -1 kg
- roșii -2-3 buc.
- brânză - 180 gr.
- usturoi - 4-5 catei
- sare si piper dupa gust
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă de carne de porc rapidă cu brânză și roșii la cuptor
- Se spala bine carnea si se usuca putin pe un prosop.
- Pe toată lungimea bucății de porc, facem dese tăieturi la aproximativ jumătate din grosime.
- Se amestecă sare și piper măcinat, se freacă cu grijă carnea de porc.
- Tăiați roșiile în cercuri subțiri și tăiați brânza și usturoiul în felii subțiri.
- Introduceți o bucată de brânză, o roșie și usturoi în fiecare incizie.
- Încă o dată, sare și piperează bine carnea.
- Înfășurați carnea de porc umplută în folie și trimiteți-o la cuptor. Cuptorul trebuie încălzit la 190-200 de grade. Timpul de gătire este de aproximativ 1-1,5 ore.
Carne de porc parfumată la cuptor pe masa festivă - rețete simple și delicioase
In urmatoarea reteta set minim condimente simple, datorită cărora carnea de porc la cuptor se dovedește incredibil de parfumată și gustoasă - felul de mâncare perfect pentru masa festivă. Un mic truc: pentru a face carnea fragedă și suculentă, mai întâi trebuie să fie înmuiată apă rece. Citiți mai multe despre cum să gătiți carne de porc parfumată la cuptor pentru masa festivă într-o rețetă simplă și delicioasă de mai jos.
Ingredientele necesare pentru carnea de porc parfumată la cuptor pe masa festivă
- carne de porc -1 kg
- ulei de măsline - 3 linguri. l.
- usturoi uscat - 1 lingura. l.
- piper negru
- sare de mare - 1 lingura. l.
- rozmarin - 1 lingura. l.
- coriandru -1/2 lingura. l.
- coaja de lamaie
Instrucțiuni pas cu pas pentru carnea de porc gustoasă și parfumată la cuptor pentru masa festivă
- Muschiul este cel mai bun pentru această rețetă. Se spala bine carnea, se taie excesul de grasime.
- Înmuiați carnea în apă rece pentru aproximativ 2-3 ore. Puteți folosi atât apă purificată obișnuită, cât și apă minerală fără gaz.
- După înmuiere, uscați carnea de porc pe un prosop de umiditate în exces.
- Într-un recipient, amestecați uleiul, sarea, coaja și toate condimentele conform rețetei. Se macină bine toate ingredientele.
- Frecați bine bucata de carne cu amestecul rezultat. Se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru 2 ore.
- Cu aproximativ 2 ore înainte de gătit, scoatem carnea de porc, scoatem folia și lăsăm carnea să se odihnească la temperatura camerei timp de câteva ore.
- Trimitem carnea la mânecă pentru coacere, facem câteva înțepături și la cuptor. Gatiti la 200 de grade timp de 15 minute. Apoi reduceți temperatura în cuptor la 180 de grade și coaceți încă o oră și jumătate.
Carne de porc in sos de smantana, ca cotletele, la cuptor - reteta pas cu pas
Dacă vă plac cotletele fragede și suculente de porc, atunci asigurați-vă că încercați varianta de sos de smântână dintr-o rețetă simplă pentru cuptor de mai jos. Acest fel de mâncare se prepară în două etape și va trebui să „te încurci” puțin cu el. Dar gustul incredibil al cărnii de porc în sos de smântână, precum cotletele, la cuptor merită fiecare minut petrecut pentru gătit.
Ingrediente necesare pentru cotlete de porc în sos de smântână la cuptor
- carne de porc - 800 gr.
- smântână cu grăsime medie - 300 ml
- brânză tare - 200 gr.
- ceapa - 3-4 buc.
- făină - 1 lingură. l.
- ulei de floarea soarelui pentru prajit
- nucşoară
- piper negru
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de carne de porc, cum ar fi cotlete, în sos de smântână pentru cuptor
- Tăiați carnea proaspătă în felii de aproximativ 1 cm grosime. Bateți ușor fiecare bucată de carne de porc cu un ciocan de bucătărie.
- Într-o tigaie bine încălzită cu ulei, prăjiți cotletele până se rumenesc. Imediat ce carnea prinde, scoateți cotletele de pe foc.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până devine translucid într-o altă tigaie.
- Frecam brânza pe răzătoarea medie.
- Trecem la prepararea sosului de smantana. Într-o tigaie curată și uscată, prăjiți făina până devine aurie. Se diluează smântâna cu o jumătate de pahar de apă și se toarnă în făină. Se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Sare, piper si adauga nucsoara. Fierbeți sosul timp de 2 minute și scoateți de pe aragaz.
- Pune carnea într-o tavă adâncă de copt, apoi ceapa deasupra. Sare si piper bine. Se toarnă sosul de smântână și se stropește generos cu brânză deasupra.
- Coaceți carnea de porc la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Carne de porc delicioasă la cuptor cu șampioane, roșii și brânză - o rețetă simplă pas cu pas
Carnea de porc foarte gustoasă la cuptor se obține și cu o garnitură de ciuperci și legume, de exemplu, șampioane, roșii și brânză. Aceasta este o altă rețetă simplă care poate salva viața într-o situație în care în pragul casei tale apar musafiri neaștepți. Învață cum să gătești carne de porc delicioasă cu șampioane, roșii și brânză la cuptor dintr-o rețetă simplă de mai jos.
Ingrediente necesare pentru carne de porc delicioasă la cuptor cu șampioane, brânză, roșii
- carne de porc - 0,5 kg
- ciupițe - 300 gr.
- roșii - 300 gr.
- brânză - 150 gr.
- usturoi - 2 catei
- ceapa - 1 buc.
- ulei vegetal
- piper
- ierburi italiene
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă de carne de porc la cuptor cu șampioane, brânză, roșii
- Carne de porc tăiată cubulețe medii.
- Tăiați ciupercile în felii groase.
- Frecați roșiile decojite pe o răzătoare fină. Adăugați la ele ceapa tocată și usturoiul tocat. Sare, piper dupa gust si trimite intr-o tigaie cu ulei. Aduceți la fierbere și îndepărtați.
- Sarați bine carnea și ciupercile, adăugați ierburi italiene, amestecați. Întindem carnea cu ciuperci într-o tavă adâncă de copt.
- Se toarnă carnea de porc cu sos de roșii. Acoperiți cu brânză rasă.
- Coacem la 180 de grade aproximativ 30 de minute pana carnea este gata.
Carne fragedă de porc cu legume la cuptor - o rețetă simplă în manșon de copt
Pentru următoarea rețetă simplă de carne fragedă de porc la cuptor cu legume, veți avea nevoie de un manșon de prăjire. Dar suculenta cărnii finite depinde nu numai de metoda de coacere, ci și de utilizarea unui sos special de marinare. Aflați mai multe despre cum să gătiți carne fragedă de porc cu legume la cuptor dintr-o rețetă simplă cu un manșon de prăjire.
Ingrediente esențiale pentru carnea de porc fragedă cu legume după o rețetă simplă în manșon de prăjire
- carne de porc - 1 kg
- sos teriyaki - 150 ml
- broccoli - 250 gr.
- morcovi - 250 gr.
- conopida - 250 gr.
- ceapa -1 buc.
- piper
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă la cuptor pentru carne fragedă de porc cu legume într-un manșon de copt
- Carnea mea de porc, tăiați excesul de grăsime din pulpă.
- Facem mici intepaturi cu furculita peste tot carnea de porc. Sare bine.
- Se imbraca carnea de porc cu sos tiriyaki si se lasa 2-3 ore sub film.
- Între timp, curățați morcovii. Broccoli și conopida după spălare, se împart în inflorescențe.
- Înmuiați legumele în apă clocotită cu sare timp de 5 minute. Ne întindem într-o strecurătoare și lăsăm excesul de lichid să se scurgă complet.
- Puneți carnea într-un manșon de prăjire. Adăugați legume. Invelim si trimitem la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade.
Carne de porc la cuptor cu ciuperci in folie - o reteta simpla si gustoasa pas cu pas
Carne de porc cu ciuperci in folie, gatita la cuptor, destul de simpla si fel de mâncare gustoasă, atât pentru fiecare zi, cât și pentru o sărbătoare festivă. Champignons mari sunt ideale pentru prepararea acestui fel de mâncare. Afla mai jos toate detaliile despre cum se coace carnea de porc la cuptor cu ciuperci in folie dintr-o reteta simpla si delicioasa.
Ingrediente pentru carne de porc cu ciuperci in folie dintr-o reteta simpla pentru cuptor
- carne de porc - 450 gr.
- ciupițe - 350 gr.
- ceapa - 1 buc.
- usturoi - 3 catei
- ulei de măsline - 1 lingură. l.
- smântână - 3 linguri. l.
- făină - 1 lingură. l.
- piper
- un amestec de ierburi italiene uscate după gust
Instructiuni pas cu pas pentru carnea de porc la cuptor cu ciuperci in folie dupa o reteta simpla si gustoasa
- Tăiați carnea în felii mici și subțiri. Prăjiți ușor carnea de porc în ulei până se formează o crustă ușoară.
- Ciupercile tăiate în sferturi.
- Pune carnea de porc cu ciuperci într-un vas de folie. Stropiți cu ulei, sare și piper. Adăugați condimente după gust.
- Sigilați partea de sus cu folie și coaceți la 190 de grade timp de 25 de minute.
- In paralel pregatim sosul de faina, smantana si uleiul de masline.
- Servim carnea finita cu ciuperci pe masa, turnand generos vasul cu sos de smantana.
Carne de porc originală în stil franțuzesc pe masa festivă la cuptor - o rețetă simplă și rapidă
Multă vreme, cel mai original și delicios fel de mâncare din carne de pe mesele festive ale rușilor a fost carnea de porc în stil franțuzesc la cuptor. O asemenea popularitate a acestui fel de mâncare fierbinte poate fi explicată cu ușurință printr-o rețetă simplă și disponibilitatea ingredientelor care pot fi găsite cu ușurință în bucătăria aproape oricărei gospodine. Aflați cum să gătiți carne de porc originală în stil francez pentru o masă festivă la cuptor dintr-un simplu și reteta rapida de mai jos.
Ingrediente necesare pentru carnea de porc originală în stil francez pentru masa festivă la cuptor
- carne de porc - 0,5 kg
- brânză tare - 200 gr.
- ceapa - 1 buc.
- maioneza dupa gust
- piper măcinat
- ulei vegetal
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă de porc în stil franțuzesc la cuptor pentru masa de sărbători
- Se spală bine carnea. Tăiați pulpa în bucăți mici și bateți ușor cu un ciocan de bucătărie.
- Sare si pipereaza bine fiecare bucata de carne de porc.
- Curatam ceapa de coaja si o taiem in jumatati inele subtiri.
- Brânza tare se rade fin.
- Pune carnea pe o tava unsa cu ulei vegetal. Pune ceapa peste carne.
- Maioneza se diluează ușor cu apă. Se toarnă carnea cu sos de maioneză. Se presara vasul cu branza deasupra.
- Gătim carnea de porc în franceză la cuptor la 180 de grade timp de jumătate de oră.
Carbonat de porc la cuptor cu mere la cuptor - reteta pas cu pas cu video
Carnea de porc la cuptor, a cărei rețetă o veți găsi în videoclipul de mai jos, se numește carbonat și merge foarte bine cu mere. Acest fel de mâncare funcționează cel mai bine într-un vas de sticlă sau într-un vas de copt căptușit cu folie. Dar este mai bine să refuzați ideea de a pregăti carbonat de porc într-un manșon de copt - vasul nu va primi celebra sa crustă. În ceea ce privește garnitura, carbonatul de porc copt în folie cu mere la cuptor poate fi servit cu cartofi, brânză, ciuperci și roșii. Cu toate acestea, ca și carnea de porc fiartă sau friptura, carnea de porc conform acestei rețete se potrivește bine cu orice legume coapte. Prin urmare, dacă doriți să gătiți ceva mai original pentru masa festivă decât carnea de porc franțuzesc cu sos de smântână, atunci asigurați-vă că încercați următoarea rețetă video.
Carnea de porc cu ciuperci la cuptor este una dintre cele mai delicioase, suculente, surprinzător de gustoase feluri de mâncare, care este foarte populară printre mulți bucătari și este un oaspete frecvent la masă. Datorită alegerii corecte a produselor, secvenței exacte a tehnologiei de gătit, puteți crea mâncăruri unice și delicioase pentru oaspeți și cei dragi. Citiți mai jos despre toate acestea.
Cum să gătești carne de porc cu ciuperci la cuptor
Gătitul ciupercilor cu carne de porc la cuptor nu este atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere. Pentru coacere, puteți alege orice parte a carcasei de porc - poate fi muschi, umăr, gât, șuncă și chiar coaste.
În ceea ce privește alegerea ciupercilor, există și sute de opțiuni: champignon, porcini, chanterelles și altele. Pot fi fie proaspete, marinate sau congelate. Unele specii trebuie mai întâi curățate și tratate termic.
Cele mai populare ingrediente suplimentare sunt brânza, roșiile, cartofii, maioneza etc. În articolul nostru puteți găsi rețete simple, fără pretenții, precum și descoperiți preparate noi, neobișnuite.
O rețetă populară pentru „carne în franceză”
Poate că acest fel de mâncare ocupă unul dintre cele mai înalte locuri în clasamentul multor gospodine, deoarece tehnologia de gătit este simplă și de înțeles. Carnea de porc în stil franțuzesc cu ciuperci la cuptor este întotdeauna foarte suculentă, moale, cu textură și aromă grozave.
Pentru a pregăti un tratament preferat uimitor, veți avea nevoie de:
- Ceafa de porc - 700 de grame;
- Șampioni proaspete - 400 de grame;
- roșii - 2-3 bucăți;
- Ceapa - 1 bucata;
- Maioneză - 3 linguri. linguri;
- Brânză tare - 150 gr.;
- Sare, condimente după gust.
Împărțiți ceafa de porc în porții, de aproximativ 1 centimetru grosime, clătiți cu apă curentă, bateți pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie.
Frecați bucățile de porc cu sare și condimente pe ambele părți, apoi așezați-le pe o foaie de copt strâns între ele, chiar și cu o ușoară suprapunere, deoarece cotletele vor scădea ușor în dimensiune în timpul coacerii.
Curățați ceapa de coajă, tăiați-o cu un cuțit. Scoateți pielea de pe capacele ciupercilor, apoi tocați și ciupercile. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa și ciupercile până sunt fierte pe jumătate (4-5 minute).
Tăiați roșiile în cercuri, întindeți inelele deasupra cărnii, următorul strat este legume prăjite, maioneză.
Coaceți carnea de porc cu ciuperci și roșii la cuptor pentru 30 de minute. După acest timp, presară piesa de prelucrat cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră și dăm la cuptor pentru încă 10 minute. Mențineți temperatura la 180-190 de grade. 
Când serviți, asigurați-vă că orniți cu pătrunjel tocat mărunt sau cepe verzi- acest lucru va adăuga frumusețe preparatului în același timp și va aduce note de aromă de vară.
Cum să gătești rapid o cină copioasă
În condițiile ritmului frenetic al vieții moderne, mulți dintre noi nu avem destul timp să pregătim mâncăruri delicioase, delicioase și, uneori, vrem să ne răsfățăm cu o cină șic.
Simplificați-vă viața, folosiți următoarea rețetă pentru a găti carnea de porc cu ciuperci și brânză la cuptor. Nu vă va lua prea multă energie și timp, dar suntem siguri că vă va plăcea. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Muschiu de porc - 600 gr.;
- Champignons proaspete - 250 gr.;
- Morcovi - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - 2 catei;
- Brânză (Gouda) - 150 gr.;
- Maioneză - 2 linguri. linguri;
- Muștar (lichid) - 1 lingură. o lingură;
- Sare piper.
Tăiați carnea cu un cuțit ascuțit peste fibre în bucăți porționate, înveliți în folie alimentară, bateți cu un ciocan special.
Carnea de porc trebuie marinată 2-3 ore, așa că va fi saturată cu aroma de condimente și se va dovedi a fi foarte fragedă, moale. Marinada se prepară amestecând maioneză, muștar, sare, piper și usturoi tocat.
Tocați mărunt ceapă, se rade morcovii fâșii. Ciupercile trebuie curățate, tăiate în felii mici. Caleți legumele într-o tigaie timp de 3-5 minute, apoi adăugați ciuperci la ele, fierbeți încă 5 minute. Pentru a obține un gust delicat, puteți adăuga 100 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Întindeți bucățile de muschi de porc pe o foaie de copt, apoi întindeți ciupercile și legumele prăjite. Trimitem totul la cuptor pentru 25-30 de minute, temperatura de coacere este de 170-180 de grade. La sfârșitul procesului, stropiți foaia de copt cu brânză rasă. 
Cartofi parfumati cu carne si ciuperci.
Pentru a pregăti un preparat delicios, folosiți rețeta de pe site - toată lumea va fi hrănită și mulțumită! În acest caz, vă veți economisi în mod semnificativ timpul, deoarece garnitura și felul principal sunt gătite împreună deodată. Carnea de porc cu cartofi și ciuperci la cuptor vă va mulțumi, fără îndoială, pe dumneavoastră și pe familia dumneavoastră.
- Cartofi - 1 kg;
- Pulpa de porc - 700 gr.;
- chefir - 200 ml;
- Șampignon - 1 kg;
- Brânză procesată - 300 gr.;
- Brânză tare - 150-200 gr.;
- Mărar proaspăt - 1 buchet;
- Sare, condimente pentru carne.
Curata cartofii, taiati rondele. Se fierbe până se fierbe pe jumătate.
Tăiați carnea de porc în bucăți pătrate mici, marinați în chefir cu condimente. Timpul de expunere în marinată este de 2-3 ore.
Curățați ciupercile, tăiați-le felii, prăjiți-le în brânză topită (în acest scop este mai bine să luați un produs din brânză de o categorie de preț mediu, cu o textură moale - brânză ieftină precum „prietenia” nu va funcționa).
Într-o tavă de copt cu părți adânci, așezați ingredientele în straturi, în următoarea ordine: cartofi, carne de porc, ciuperci, brânză rasă, ierburi.
Vasul se coace la cuptor aproximativ 30-40 de minute la o temperatura de 180C. 
Rulouri de carne cu umplutură de ciuperci.
Această delicatesă delicioasă poate fi un aperitiv grozav pe masa festivă sau poate acționa ca fel principal dacă este servită cu o garnitură. Rulourile de porc cu ciuperci la cuptor sunt gătite rapid și, cel mai important, se dovedesc incredibil de gustoase și fragede.
- Ceafa de porc - 1 kg;
- Maioneză - 4 linguri. linguri;
- Ciuperci congelate - 0,5 kg;
- 1 ceapă;
- Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri;
- Sare, condimente.
Tăiați ceafa de porc în lungițe subțiri, nu mai mult de 1 cm. Acoperiți carnea cu celofan, bateți pe ambele părți. Se rade fiecare bucata cu sare, condimente, maioneza, se lasa la frigider pentru una-doua ore.
Pentru a pregăti umplutura pentru rulouri de carne, trebuie să tăiați ceapa, să prăjiți în ulei vegetal până se rumenește. Apoi adăugați ciupercile tocate în tigaie la ceapă, fierbeți până când lichidul se evaporă.
Prăjirea la rece a ciupercilor, adăugați smântână, sare, amestecați bine.
Pe fiecare felie de porc de pe margine, puneți câte o lingură din umplutura rezultată, apoi rulați și transferați pe o tavă de copt. Ungeți suprafața rulourilor cu maioneză. Cantitatea de umplutură poate fi mărită sau scăzută - ghidați-vă de mărimea cotletelor.
Coacem friptura la cuptor la 180-190 de grade pentru aproximativ 45 de minute. 
Carne de porc la oale cu ciuperci porcini.
Gătitul în oale este o plăcere. Datorită faptului că toate ingredientele sunt fierte împreună, gustul preparatului este foarte bogat. Carnea de porc cu ciuperci la oala la cuptor poate deveni un invitat frecvent pe masa ta, foloseste aceasta reteta si te vei indragosti de aceasta delicatesa!
- Carne de porc - 0,6 kg;
- Ciuperci porcini proaspete (pot fi congelate) - 0,4 kg;
- Ceapa - 1 buc.;
- Crema (20%) - 200 ml;
- Ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- Condimente „ierburi provensale”, sare.
Tăiați carnea în bucăți mici, apoi prăjiți în ulei de măsline până când apare o crustă ușoară.
Ciupercile trebuie mai întâi curățate, tăiate felii și fierte până la jumătate fierte. Gatiti in apa clocotita la foc moderat timp de aproximativ 30 de minute. Ciupercile porcini pot fi înlocuite cu champignon, nu pot fi supuse unui tratament termic preliminar.
Aranjați bucățile de porc prăjite în oale, adăugați ciuperci, ceapa tăiată rondele, condimente, sare. După aceea, turnați smântână în fiecare vas, amestecați.
Pune vasele la cuptor pentru 40-45 de minute. Temperatura de gatit 180-190 grade. Se ornează cu ierburi înainte de servire. 
Caracteristicile și subtilitățile gătitului.
Pentru coacerea cărnii de porc cu ciuperci în cuptor, nu numai carnea proaspătă proaspătă, ci și carnea congelată este potrivită.
Pentru a face carnea deosebit de moale și suculentă, sărați-o chiar înainte de a o trimite la cuptor.
Dacă nu reușiți să rulați strâns rulourile cu umplutură de ciuperci și se deschid constant, tăiați marginile cu scobitori sau înfășurați-le cu un fir special de bucătar.
Cele mai bune garnituri pentru preparatele din carne de porc coapte cu ciuperci la cuptor sunt piureul de cartofi, cartofii fierti, orezul fiert, pastele.
- 700 gr. carne.
- 400 gr. ciuperci.
- 200 gr. brânză.
- 1 bec.
- 100 maioneza sau smantana.
- Sare, piper negru măcinat după gust.
Gătitul pas cu pas:
Am ales carnea de multă vreme și m-am așezat pe muschii de porc. Îmi place aroma cărnii de porc la cuptor, sucul ei și gustul bogat. Puteti experimenta cu orice fel de carne, obtinand de fiecare data un fel de mancare nou.
Taiem muschiul in bucati mari portionate, batem cu ciocanul pana la o grosime de un centimetru, nu mai subtire.
Sare si pipereaza cotletele. 
Taiem ciupercile si ceapa. Ceapa se toaca marunt, se amesteca cu maioneza.
Pentru a face felul de mâncare mai dietetic, înlocuiți maioneza cu sos de smântână.
Pentru a pregăti sosul, trebuie să amestecați smântâna cu sare, condimentele preferate, adăugați muștar și usturoi măcinat uscat după gust. 
Puneți ceapa și ciupercile pe cotlete. Se pot prăji în prealabil cu ceapă sau pot fi fierte în smântână. Se presară ciuperci cu brânză rasă. Brânza poate fi orice. Și, apropo, chiar și carnea topită merge bine cu o astfel de carne.
Mâncarea poate fi variată cu legume, de exemplu, adăugați o roșie, ca în puiul copt.
Coaceți carnea cu ciuperci timp de 40 de minute la 180 °. Servim cea mai fragedă carne de porc la cuptor cu ciuperci cu sau fără garnitură.
Mănâncă cu plăcere!
Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat
Carnea de porc a fost iubită de mult un numar mare al oamenilor. Există deja multe rețete pentru a găti această carne și apar în mod constant altele noi. Mâncărurile din acesta pot fi găsite în aproape orice familie la fiecare sărbătoare. Carnea de porc cu ciuperci sub brânză este un preparat gustos și rapid de preparat. Carnea este perfect prăjită și coptă. În același timp, este important să selectați partea potrivită a carcasei pentru acest fel de mâncare.
În această rețetă, se propune să gătești carne de porc cu șampioane sub crustă de brânză. Pentru acest fel de mâncare, carbonatul este cel mai potrivit, deoarece are o cantitate minimă de grăsime. Bucățile din el sunt netede și apetisante.
Carnea de porc cu champignon sub crusta de branza va diversifica cina de familie. În același timp, acest fel de mâncare nu va lăsa indiferent niciun invitat la petrecerea festivă. La urma urmei, carnea cu o astfel de pregătire se dovedește a fi suculentă, fragedă și atât de parfumată, încât oaspeții își vor imagina tot farmecul sărbătorii care urmează chiar de la ușă.
Este nevoie de 50 de minute pentru a găti carnea de porc cu ciuperci sub o crustă de brânză. Din produsele enumerate se obtin 7 portii.
Carne de porc la cuptor cu ciuperci - reteta.
Ingrediente:
- carne de porc (carbonat) - 1 kg;
- ceapa - 1 cap mare;
- champignon - 150 g;
- brânză - 100 g;
- maioneză - 50 g;
- sare;
- condimente - după gust.
Vezi și altul
Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas
Pentru a pregăti carnea de porc la cuptor cu ciuperci sub brânză, clătiți carnea sub apă rece și tăiați-o în porții de 1-1,5 cm lățime. 
Bateți ușor fiecare bucată, sare. Puneți bucățile pregătite pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Ungeți carnea de porc întinsă cu maioneză. 
Curatati ceapa, impartiti-o in jumatati de rondele si puneti-o pe carnea de porc. 
Clătiți ciupercile sub apă rece, tăiați bucăți și puneți pe carne. 
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și aranjați câte o mână pentru fiecare bucată. 
Pune carnea de porc la cuptor și coace la o temperatură de 180 de grade timp de 40 de minute. În acest timp, brânza se va topi și se va forma o crustă de brânză, sub care șampioanele și ceapa se vor fierbe și vor da cărnii un gust delicat, aromat. 
Carnea de porc cu ciuperci sub branza poate fi servita cu cartofi sau legume. Dacă acest fel de mâncare este un plus ușor la bufet, masa festiva, atunci va fi potrivit să adăugați câteva felii de roșii, mazăre verde și ierburi. Felul de mâncare se va dovedi luminos, satisfăcător și incredibil de gustos. Un aperitiv grozav cu un pahar de vin roșu festiv! Dacă aveți deja grijă, atunci vă sfătuim să introduceți această rețetă în meniu. Bucura-te de masa ta! 
Eu fac carne de porc cu ciuperci coapte cu branza la cuptor cand vreau in mod special sa-i fac pe plac fiicei mele celei mici, acesta este unul dintre felurile ei preferate.
Este un paradox, dar separat carnea de porc și separat ciupercile nu se agață foarte mult de ea, dar este carnea cu ciuperci care încântă complet. Așa că experimentez în mod constant această combinație. Fie fac rulouri de carne cu ciuperci, apoi fac zrazy, apoi le coac intr-o oala cu cartofi. Dacă copilul ar fi fericit!
Această rețetă este probabil cea mai ușoară dintre toate. Este foarte greu să gătești fără gust aici, pentru asta chiar trebuie să încerci. Chiar și pentru o gazdă fără experiență, totul ar trebui să meargă deodată.
Acum despre secvența de gătit.
Noi vom avea nevoie:
- 600 de grame de carne de porc
- 300 de grame de ciuperci de pădure
- 300 de grame de brânză
- 6 linguri maioneza
- 100 ml sos de soia
- ulei vegetal pentru ungerea cratita
Mai întâi voi pregăti carnea. Azi am carbonade, desi de obicei folosesc ceafa de porc. Dar această parte a cărnii de porc este și foarte fragedă, cu o cantitate mică de grăsime, exact ceea ce ai nevoie.
O voi tăia în bucăți egale:
Acoperiți cu folie alimentară și bateți pe ambele părți, dar nu deosebit de tare:
Dacă exagerați, carnea se va dovedi uscată, iar acest lucru nu poate fi permis.
Acum trebuie să îl marinați. De obicei îl torn cu o cantitate mică de sos de soia, apoi va deveni cu siguranță moale și suculent, va dobândi un gust caracteristic și o culoare frumoasă:
Nu va fi nevoie să sărați sau să piperați carnea, va absorbi exact cât de mult sos are nevoie și nu va trebui să vă faceți griji că o sărați în exces sau nu o piperați, de exemplu, va fi pe măsură. !
În timp ce carnea se marinează, iar acest lucru ar trebui să dureze cel puțin o jumătate de oră, gătiți ciupercile:
Astăzi gătesc cu ciuperci asortate de pădure congelate cumpărate din magazin, dar uneori folosesc în schimb șampioane, nu contează.
Deși ciupercile de pădure, chiar și cele cumpărate din magazin, tot câștigă, fie și doar datorită aromei lor de nedescris.
Le decongelez mai întâi, apoi le fierb în apă cu sare timp de treizeci de minute:
Cand sunt fierte, le voi pune intr-o strecuratoare pentru a le elibera de excesul de lichid:
În timp ce apa se scurge, rade brânza pe o răzătoare grosieră:
Eu pun mereu multă brânză, mi se pare că nu se întâmplă niciodată să fie de prisos, iar cu cât o pui mai mult, cu atât carnea va ieși mai gustoasă.
Amestecă-l cu maioneză, acesta va fi haina noastră de carne:
Puteți adăuga căței de usturoi storcați printr-o presă la amestecul de brânză, dar astăzi nu fac asta, nu vreau să întrerup gustul ciupercilor.
Apropo, dacă aș face o astfel de carne pentru oaspeți, cu siguranță aș găti mai întâi ciupercile cu ceapă, dar fiica mea nu mănâncă ceapă, așa că îi fac concesii și vă sfătuiesc să nu neglijați ceapa, cu el, dupa parerea mea va fi mult mai gustoasa si chiar mai aromata!
Totul este gata, preincalzesc cuptorul la temperatura maxima, dar deocamdata incep sa pun carnea intr-o tava de copt unsa cu ulei vegetal:
Pentru fiecare bucată de porc am întins ciupercile cu o lingură:
Și, la rândul meu, le acopăr cu un amestec de brânză și maioneză, atât de mult încât le înfășoară strâns:
Apoi ciupercile și carnea nu se vor usca în timpul procesului de coacere, ceea ce este foarte important.
Acum cobor focul la cuptor la 200 de grade si pun in ea o tava de copt cu carne. Așteptați treizeci până la patruzeci de minute înainte de rezultatul final. Imediat ce branza se topeste si se rumeneste, inchid cuptorul si mai dau carnii inca zece minute ca sa ajunga la stare.
Și apoi scot foaia de copt:
Și așez carnea de porc cu ciuperci pe farfurii:
Carnea se dovedește a fi atât de satisfăcătoare, autosuficientă, încât nu este necesară nicio garnitură pentru ea, dacă doar câteva legume.
Carnea de porc cu ciuperci în această variantă se dovedește întotdeauna a fi foarte suculentă, fragedă, incredibil de parfumată și în același timp foarte frumoasă. Dar poți să vezi singur!
Mai multe retete de carne de porc:
Carne de porc coaptă la cuptor cu ghimbir
Dupa parerea mea, cea mai delicioasa si suculenta carne se obtine daca este coapta corespunzator in cuptor. Așa este, asta înseamnă, mai întâi marinați-l corect și apoi gătiți-l astfel încât să fie prăjit corespunzător și să nu se usuce. Astăzi vom găti carne de porc la cuptor cu ghimbir. Rețetă detaliată de gătit și 12 fotografii.
Carne de porc cu ardei gras
O vecină m-a răsfățat cu un pachet uriaș de tot felul de legume, printre care erau mulți ardei grasi dulci. M-am gândit să prăjesc carne de porc cu el. Atat de mult le-a placut celor dragi carnea preparata dupa aceasta reteta, incat in acest fel acum o coac la propriu din doua in doua zile! Citiți rețeta mea detaliată cu 13 fotografii.
Carne de porc in sos de rosii
Sosul de carne, dupa parerea mea, este cea mai buna varianta pentru gatirea carnii. Pentru sosul de carne se poate folosi orice fel de carne si chiar si pasare, dar eu prefer carnea de porc, si mai bine – ceafa de porc. Se gătește repede, iese întotdeauna suculent și moale. Reteta pas cu pas cu 18 fotografii.
Carne de porc cu ciuperci și cartofi
Îmi plac foarte mult ciupercile sub orice formă, dar nu sunt întotdeauna bune pentru stomac, așa că încerc să nu le prăjesc încă o dată, deși cartofi prăjiți Iubesc doar ciupercile! Dar am găsit o cale de ieșire, acum coac atât cartofii, cât și ciupercile în cuptor și, uneori, adaug carne la ele, se dovedește un fel de mâncare neobișnuit de gustos și satisfăcător. Rețetă pas cu pas și 16 fotografii.