Toyuq şnitzel pəhriz yemək həvəskarları üçün bir yeməkdir. Çörəkli toyuq şnitzeli, fotoşəkilli resept Toyuq şnitzel çörəkli un

Ən zərif və ən incə toyuq şnitzelini ecazkar bərabər və səliqəli qızılı qabıqla örtülmüş bişirəcəyik.

Tərkibi

800 q toyuq filesi,
60 q un
180 q buğda çörəyi (xırda, əlavəsiz),
2 yumurta,
2 osh qaşığı süd,
1 ç.q duz,
8 osh qaşığı bitki yağı,
xidmət üçün limon.

Şnitzelləri hissə-hissə qızardacağıq, hər qaçışdan sonra yenidən tava hazırlayacağıq. Yalnız bu şəkildə mükəmməl bərabər, qızılı, hissiz yüngül bir qabıq əldə edəcəyik. Əks təqdirdə, hər bir sonrakı şnitzel kraker qalıqları ilə qızardılmış yağa girəcək və hamısı yanacaq. Yağ töküb bir-iki şnitzel qovurdular, qabı kağız dəsmalla sildilər və ya yuyub sildilər, yenə yağla bir az isiddilər və təzə şnitzel qızarddılar. Bir qayda olaraq, təxminən 200 q şnitzel orta bir qızartma qabına uyğun gəlir, bunun üçün 2 osh qaşığı lazımdır. yağlar. Dörd çağırış çıxır, cəmi 8 xörək qaşığı yağ.

Toyuq şnitzelinin bişirilməsi

Diqqətlə bud və ya döş filetosunu çəkiclə təxminən 3 mm qalınlığa qədər döyün.
Masanın üzərinə ardıcıl olaraq üç böyük boşqab və ya qabı bir-birinin ardınca qoyuruq. Əvvəlcə duz ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. İkincisində, yumurtanı tökün, südlə yaxşıca qarışdırın. Üçüncüdə çörək qırıntılarını tökün. Konteynerlər yanları ilə lazımdır, lakin dibi şnitzellərlə eyni ölçüdə olmalıdır ki, çörəkdə sərbəst yatsın, qırışmasın və bükülməsin.
Şnitzeli una batırın ki, tamamilə örtülü olsun. Artıqlığı silkələyirik. Hər iki tərəfi südlə yumurtaya endiririk, eyni zamanda örtünün vahidliyini müşahidə edirik. Və nəhayət, çörək qırıntılarına batırın. Güclü basmağa ehtiyac yoxdur. Hər iki tərəfə yüngülcə basırıq və bir yerdə deşiklər qalıbsa, əlimizlə ora kraker tökməyə kömək edirik.
Diqqətlə qaldırın və isti yağa qoyun. Şnitzel qalınlığına görə hər tərəfdən 1-1,5 dəqiqə qızardılır. Qabıq bərabər, hər iki tərəfi qızılı rəngə çevrilən kimi çıxarın və bütün artıq yağları çıxarmaq üçün kağız dəsmala qoyun. Üstünü də yumşaq bir şəkildə silin.
Toyuq şnitzelini boşqaba yayırıq və üzərinə limon suyu səpirik və ya yanında kiçik bir dilim qoyuruq.

Şnitzel hazırdır. Nuş olsun!

Şnitzel adi menyunu şaxələndirə bilən qidalı ikinci yeməkdir və əlavə maddələr adi toyuq ətinə ləzzət əlavə edəcək. Yemək iştahaaçan, ətirli, zərif toyuq ağzınızda əriyir və ən əsası doyurucu yeməkdən sonra rəqəm toxunulmaz qalacaq! Beləliklə, burada bəziləri var sadə reseptlərşnitzel, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da cəhd edə bilər.

Göstərilən bütün maddələr 4 porsiya üçündür.

Sizə lazım olacaq:

toyuq döşü - 2 ədəd;
un;
krakerlər.

Lezon üçün:

yumurta - 2 ədəd;
süd - 50 ml;
duz;
doğranmış bibər;
bitki yağı.

Addım-addım təlimat:

Əti polietilenə sarın, hər iki tərəfdən döyün.
Lezonun hazırlanması ilə məşğul olun: iki yumurta döyün, kütləyə süd tökün, duz və istiot səpin.
Çırpıldıqdan sonra əti iki bərabər hissəyə bölün. Un və lezonu dəyişdirərək 2 dəfə yuvarlayın və yalnız bundan sonra çörək qırıntılarına batırın.
Tavanı yağla qızdırın və əti hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər yaxşıca qızardın. Hər iki tərəf üçün təxminən 6-7 dəqiqə çəkəcək.
Hazır yeməyi kağıza köçürün. Xidmət şnitzellərə hər hansı bir yan yeməyi əlavə etməklə baş verir.

Pendir ilə toyuq döşü

Sizə lazım olacaq:

toyuq filesi - 300 q;
pendir - 40 q;
sarımsaq - 2 diş;
yarım soğan;
günəbaxan yağı - 40 ml;
yumurta - 1 ədəd;
dadmaq üçün duz və istiot;
un - 2 osh qaşığı. l.

Addım-addım təlimat:

Manipulyasiyalara başlamazdan əvvəl filetoyu yuyun və kiçik parçalara kəsin.
Pendir (tercihen sərt çeşid) incə sürtgəcdən keçirin və ət parçaları üzərinə tökün.
Sarımsaq mixəklərini soyun, yuyun, istənilən rahat şəkildə doğrayın. Əvvəlki maddələrin üzərinə tökün.
Dilim soğan yumadan əvvəl. Günəbaxan yağı ilə yağlanmış tavaya qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
Qızardılmış məhsulu toyuq, qızardılmış pendir və sarımsağa əlavə edin. Burada yumurtaları qırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və un əlavə edin.
Bütün maddələri birləşdirin, dadmaq üçün bir az göyərti əlavə edin.
Qaynar tavaya qaşıqlayın və qızarana qədər hər tərəfdən qızardın.
Bitmiş yeməyi bir boşqaba köçürün. Kartof, makaron və ya hər hansı digər yan yeməklə xidmət edin.

Nazir üsulu ilə yemək bişirmək

Sizə lazım olacaq:

toyuq döşü - 1 ədəd;
yumurta - 1 ədəd;
Ağ çörək;
kərə yağı;
dadmaq üçün bibər və duz.

Addım-addım təlimat:

Çörəyi zolaqlara kəsin. Ən təzə çörəyi götürməmək daha yaxşıdır, buna görə kəsmək daha asan olacaq.
Toyuq ətini uzununa 3 hissəyə kəsin, lövhədə bir az döyün, filmə sarın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Homojen bir kütlə, duz əldə edənə qədər bir yumurta döyün.
Toyuq ətini döyülmüş qarışığa batırın və çörək qırıntılarına yuvarlayın.
Bir parça kərə yağı götürün və tavaya qoyun. Tamamilə əriyənə qədər gözləyin. İstənilən halda günəbaxan yağından da istifadə etmək olar. Ət parçalarını hər tərəfdən qızarana qədər qızardın. Əgər yeməyin daha xırtıldayan və qızardılmış olmasını istəyirsinizsə, tavanı qapaq ilə örtməyin.

Fırında toyuq şnitzelini necə bişirmək olar

Sizə lazım olacaq:

toyuq filesi - 200 q;
un - 10 osh qaşığı. l.;
yumurta - 2 ədəd;
duz - 1 tsp;
yer keşniş - 1 tsp;
bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.

Addım-addım təlimat:

Fileto nazik parçalara (1,5 sm) kəsin. Ət dondurulmuş formada olsa, daha asan olacaq.
Un, duz və üyüdülmüş keşniş qarışdırın. İki yumurtanı çəngəl ilə çalın.
Bir çörək qabına bitki yağı yayın və əti çörəklə yayın - bunun üçün parçaların hər biri una, sonra döyülmüş yumurtaya və yenidən una batırılır.
Parçaları bir çörək qabına bərabər şəkildə yayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə 30 dəqiqə qoyun. İstədiyiniz yan yeməklə xidmət edin.

Kıyılmış toyuqdan

Sizə lazım olacaq:

kıyılmış toyuq - 400 q;
bibər - bir çimdik;
dadmaq üçün duz;
bitki yağı;
yumurta - 2 ədəd;
zerdeçal - bir çimdik;
çörək qırıntıları - 70 q.

Addım-addım təlimat:

Kıyılmış əti bir qaba qoyun, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Kütləni yaxşıca qarışdırın ki, kıyılmış ət daha viskoz olsun və şnitzellər dağılmasın.
Yumurtaları çəngəl ilə çalın. Şnitzellərin daha gözəl rəngi üçün onlara bir az zerdeçal əlavə edin.
Tavanı atəşə qoyun, əvvəlcədən yağ tökün.
Əllərinizi nəmləndirin soyuq su, ət toplarını yuvarlayın və onlardan kiçik tortlar hazırlayın. Yumurta qarışığına batırın və çörək qırıntılarına batırın, hər iki tərəfə yuvarlayın.
Tortları tavaya göndərin və hazır vəziyyətə gətirin. Qızartma prosesində şnitzellərin yanmaması üçün vaxtaşırı yağ əlavə etməyə dəyər.

Şnitzel dadlı, doyurucu və sadə yeməkdir.İndi şnitzeli sobada və tavada necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Bir yeməyi düzgün bişirməyi öyrənsəniz, yeməkdə heç bir çətinlik çəkmədən ailənizi və ya qonaqlarınızı həmişə şirəli toyuqla sevindirə bilərsiniz.

;Sevdiklərinizi və yaxınlarınızı dadlı bir şeylə sevindirmək istəyirsiniz? Çörək qırıntılarında toyuq döşünü şnitzel bişirin! Mövcud inqrediyentlərdən hazırlanan bu asan bişirilən yemək hər ikisi üçün uyğundur bayram süfrəsi həm də ev toplantıları üçün. Ən incə və şirəli toyuq əti xırtıldayan qabıqla birləşərək hər hansı bir gurmanı sevindirəcəkdir. Şnitzel də sobada 180 dərəcədə yarım saat bişirilə bilər, istəsəniz qırmızı bibər və ya Provans otları əlavə oluna bilər.
Şnitzel nisbətən yaxınlarda - 19-cu əsrdə Avstriyada ortaya çıxan bir yeməkdir. Əvvəlcə şnitzel dana ətindən hazırlanırdı, odda qızardılırdı. Bir çox insan bu yeməyi bəyəndi, buna görə də bütün mümkün dəyişikliklərlə qarşılaşdıqları Avropada tez yayıldı. Bu gün biz toyuq şnitzel bişirəcəyik. İş üçün!;

Tərkibi

Toyuq döşü - 0,5 əd.;
Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
Çörək üçün çörək qırıntıları - 5 yemək qaşığı;
duz - dadmaq;
üyüdülmüş qara bibər - 1 çimdik;
buğda unu - 3 osh qaşığı;
Muskat - 1 çimdik;
günəbaxan yağı - 50 ml.

Bişirmək

Toyuq döşünü axan suyun altında yuyun və dərini ondan çıxarın. Toyuq filesini sümükdən diqqətlə ayırın. Fileto uzununa təxminən 1 sm qalınlığında parçalara kəsin.

Yaranan toyuq filesi parçalarını yapışqan filmlə sarın və mətbəx çəkici ilə diqqətlə döyün.

Qırılan parçaları yapışqan filmdən ayırın və dayaz bir boşqaba köçürün. Ədviyyat qarışığını yumşaq bir şəkildə ovuşdurun: duz, istiot və muskat qozunu fileto üzərindən. Parçaları bir boşqaba düzün və 20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

Düz boşqab hazırlayın, üzərinə un səpin. Filetoları hər iki tərəfə una batırın.

Dərin bir qabda çırpın yumurta. Toyuq ətini hər iki tərəfə yumşaq bir şəkildə yumurta qarışığına batırın, sonra artıq yumurtanı boşaltmaq üçün bir qabın üzərində bir az saxlayın.

Çörək qırıntılarını düz bir boşqaba bərabər şəkildə yayın. Çörək qırıntılarına hər iki tərəfə pirzola batırın, boşqaba yumşaq bir şəkildə basdırın ki, kraker şnitselin bütün səthini doldursun.

Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı əlavə edin. Pirzola əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızılı rəngə qədər qızardın, çevirin və qovurmağı təkrarlayın. Şnitzeli yumşaltmaq üçün tavanı 1-2 dəqiqə qapaq ilə örtün.

Artıq yağları çıxarmaq üçün şnitzelləri kağız dəsmalın və ya perqament kağızının üzərinə qoyun.

Şnitzelləri bir boşqaba köçürün və isti xidmət edin. Çörək toyuq şnitzel hazırdır! Nuş olsun!

Bişirmək üçün göstərişlər:

Şnitzel donuz və mal ətindən də bişirilə bilər, lakin parçalar daha incə kəsilməlidir (qalınlığı 0,5 sm) və qızartdıqdan sonra ət isti əlavə edildikdən sonra beş dəqiqə buxarda bişirilməlidir. qaynadılmış su və qapaq ilə örtün.
Toyuq şnitzeli klassik yan yeməklərlə verilir: qaynadılmış qarabaşaq yarması, düyü və ya makaron.
Yayda şnitzel ən yaxşı təzə doğranmış tərəvəzlərlə verilir: pomidor və xiyar.
Hazır şnitzeli xırda doğranmış ilə bəzəyə bilərsiniz Yaşıl soğan və ya otlar (cəfəri, şüyüd).
İstəsəniz, hazır şnitselin üzərinə əvvəllər sirkə ilə isladılmış soğan halqalarını qoya bilərsiniz.

Fiqurunuza belə zərər verməyəcək çox yüngül yemək - toyuq şnitzel! Fırında və ya tavada bişirin.

Mən toyuq bişirməyi sevirəm, ondan hər şey sulu və çox dadlı çıxır. Bu gün biz sadə və çox hazırlayırıq dadlı yemək- toyuq şnitzel. Özünüzü və yaxınlarınızı müalicə edin.

Toyuq filesi 2 ədəd
Yumurta 2 ədəd
Çörək qırıntıları 4-5 yemək qaşığı
Dadmaq üçün duz, istiot
Qızartmaq üçün zeytun yağı

Bizə toyuq filesi lazımdır, döşləri götürmək yaxşıdır. Fileto uzununa kəsilməlidir ki, hər döşdən 3-4 incə parça olsun.

Zeytun yağını tavada qızdırın və toyuq filesi düzün. Bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın.

Garnitür olaraq, kartof püresi və ya makaron mükəmməldir. Çox dadlı və doyurucu.

Resept 2, addım-addım: toyuq göğsü şnitzel

Doğranmış toyuq döşü şnitzel inanılmaz dadlı və doyumlu yeməkdir (başqa sözlə, alban və ya nazir əti). Toyuq filesini incə doğrayın, ətirli ədviyyatlarla səpin, sonra qızılı rəngə qədər qızardın.

Şnitzel daha çox düz bir parça qovrulmuş donuz və ya mal əti ilə əlaqələndirilir. Şnitzel digər məhsullardan, o cümlədən tərəvəzlərdən də hazırlanır. Bizim reseptimizdə toyuq filesi istifadə olunur.

Toyuq döşü - 500 q
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Soğan - 1 əd.
Mayonez - 2 osh qaşığı. l.
kartof nişastası (və ya un) - 2 osh qaşığı. l.
Qurudulmuş sarımsaq - bir çimdik
Zerdeçal - bir çimdik
Duz - dadmaq
Bitki yağı - qızartmaq üçün

Toyuq göğsü ilə başlayaq. Yuyulmuş və qurudulmuş fileto kiçik parçalara kəsilir.

Növbəti inqrediyent soğandır. Həmişəki kimi bıçaqla doğramayacağıq, ancaq sürtəcəyik.

Toyuq döşünə və soğana ədviyyatlar səpin: qurudulmuş sarımsaq, duz, zerdeçal.

Növbəti addımda mayonezin elan edilmiş hissəsini əlavə edin.

Toyuq yumurtasını unutma. Tərkibini məhsulların qalan hissəsi ilə qaba sürürük.

Yaxşı qarışdır. Toyuq şnitzelini sulu və ətirli etmək üçün bazamızı soyuqda 30 dəqiqə marinat edək.

Tavanı hazırlayırıq. Bir qabda bitki yağı qızdırın. Marine edilmiş və ətirli toyuq kütləsini yastı şnitzel şəklində tavaya qoyun.

Hər iki tərəfə qızardın. Doğranmış toyuq döşü şnitzel qızılı rəngdə olmalıdır.

Resept 3: çörəkli toyuq şnitzelini necə hazırlamaq olar

Bu səhifədə diqqətinizə təqdim olunan sobada şəkli olan bu inanılmaz şirəli və yumşaq toyuq şnitzeli ailənizin sevimli toyuq yeməyinə çevriləcək. Kefir şorbası sayəsində çörək qırıntılarında bişmiş toyuq göğsü şnitzel toyuq döşü üçün adi quruluğun qarşısını alacaq və çörəkçilik ətin içərisində suyu saxlayacaq. Aşağıda çörəkli toyuq şnitzelinin reseptini necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. addım-addım fotoşəkillər bu prosesin sadə və başa düşülən olduğunu sübut edin.

Toyuq döşü - 700 q
Yumurta - 2 əd.
Kefir - 1 stəkan
Buğda unu - 3 yemək qaşığı
Çörək qırıntıları - 3 yemək qaşığı
Duz - 1 çay qaşığı
Yer bibəri - dadmaq
Qızartmaq üçün bitki yağı - 3-4 yemək qaşığı

Toyuq filesini nazik dilimlərə kəsin (döşünü uzununa üç hissəyə kəsdim). Hər bir parçanı bir ət çəkici ilə döyün, pirzola bir yarım dəfə böyüyəcəkdir. Yumşaq ətə zərər verməmək üçün diqqətlə döyün. Bunu film vasitəsilə etmək daha yaxşıdır.

Əti kefir, duz ilə tökün və 1-2 saat marinat etmək üçün buraxın. Kefir sayəsində çörək qırıntılarında olan toyuq şnitzeli daha yumşaq, daha yumşaq və şirəli olacaqdır.

Bu vaxt çörəyi hazırlayın - bir boşqaba un, ikinciyə çörək qırıntıları, üçüncüyə isə qırıq və qarışdırılmış yumurta qoyun. Yumurtaları dadmaq üçün duz və istiot edin. Çörək qırıntılarını blenderdə üyüdərək özünüz hazırlaya bilərsiniz və ya hazır olanları mağazadan ala bilərsiniz.

Hər ət parçasını əvvəlcə una, sonra yumurta qarışığına batırın və sonda çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Toyuq şnitzelini tavada isti bitki yağı ilə hər tərəfdən sanki bir dəqiqə qızardın ki, çörək şirəsini toyuqda tutsun və saxlasın.

Qızardılmış parçaları bir çörək qabına qoyun və toyuq şnitzelini sobada 190-200 dərəcə 10 dəqiqə bişənə qədər bişirin.

Resept 4: Sobada toyuq şnitzel (Addım-addım fotoşəkillər)

Şnitzel məşhur alman ət yeməyidir. Hazırlanması asanlığı və zəngin ətli dadı sayəsində şnitzel resepti bütün dünyanı fəth etdi. Tamamilə hər hansı bir ətdən hazırlanır. Və ət parçalarından fərqli olaraq, şnitzel çörək qırıntılarında yuvarlanır. Bu gün sizə çörək qırıntıları və pendir ilə toyuq şnitzelinin reseptini təqdim etmək istəyirəm.

2 kiçik toyuq göğsü və ya fileto (600 q);
yarım çörək;
3 osh qaşığı qızartmaq üçün bitki yağı;
100 q pendir;
0,5 st. un;
2 yumurta;
dadmaq üçün göyərti;
dadmaq üçün duz, istiot.

Evdə çörək qırıntıları hazırlamaqla başlayaq. Alınan çörək qırıntıları evdə hazırlanmış çörək qırıntıları ilə müqayisə edilə bilməz. Sonuncular xırtıldayan, tenderdir və çörəkçilik toxuması boş və havadar çıxır.

Çörəyin yarısından qabığını kəsdik, bizə yalnız qırıntı lazımdır. Ondan çörək qırıntıları daha yumşaq olacaq.

Fırını 100 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün təyin edin. Bir çörəyin qırıntılarını əllərinizlə böyük qırıntılara yoğurun və quru bir çörək qabına yayın. Təxminən 1 saat sobaya qoyun. Çörək yaxşıca qurudulmalı, yanmamalı və ağ qalmalıdır. Krakerləri qızartmaq lazım deyil. Çörək nə qədər yumşaq olarsa, toyuq şnitzeli bir o qədər dadlı çıxacaq.

Sobadan çıxarırıq, sərinləyirik və zərif ağ krutonları əlimizlə yoğururuq.

Toyuq filesi axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Filmi filetodan çıxarırıq. Əvvəlcə silsiləsi boyunca 2 hissəyə kəsdik, sonra hər bir hissəni kəsdik. Beləliklə, bir filetodan 4 şnitzel əldə ediləcək.

Fileto daha yumşaq etmək üçün onu yapışqan filmlə bir az döyə bilərsiniz. Bu, şnitzel hazırlamaq üçün heç də ilkin şərt deyil və ətin keyfiyyətindən və toyuqun yaşından asılıdır.

Bir taxta və ya düz boşqabın üzərinə un tökün, duz və istiot əlavə edin. Gələcək toyuq şnitzellərimizi yuvarlayırıq.

Dərin bir qabda yumurtaları və 2 xörək qaşığı buzlu suyu parçalayın.

Homojen bir yumurta kütləsi əldə edənə qədər çəngəl ilə döyün. Buzlu su sayəsində xəmirin teksturası daha hamar və daha maye olacaq.

Toyuq filesini yumurta qarışığına batırın ki, yumurta onu hər tərəfdən əhatə etsin.

Fileto çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Təmizlənmiş bitki yağı tavaya tökün və qızdırın. Sonra qaynar yağa çörək filesi qoyun. Şnitselin daha ətirli olmasını istəyirsinizsə, bitki yağı kərə yağı ilə əvəz edilə bilər. Sadəcə yanmasına imkan verməyin.

Bir tərəfdən, digər tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər qızardın (hər tərəfdən təxminən bir dəqiqə).

Fırını 200 dərəcə qızdırırıq. Şnitzelləri soba qabına keçiririk, üstünə tavadan suyu və yağı tökə bilərsiniz.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Şnitzelləri qızardılmış pendirlə səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 10 dəqiqə göndərin.

Sobadan çıxarıb isti xidmət edin. Yan yemək kimi bişmiş tərəvəzlər, düyü, qarabaşaq yarması, kuskus və ya kartof püresi mükəmməldir. Təzə və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlər və ya salatlar da faydalı olacaq.

Çörək toyuq şnitzel hazırdır. Nuş olsun!

Toyuq filesi pendir ilə iştahaaçan xırtıldayan kraker qabığında çox incə olur. Bir cəhd etməyə dəyər!

Resept 5: Pendir və Pomidorlu Toyuq Şnitseli

Dadlı isti yeməyi tez hazırlamaq üçün həmişə mətbəxdə yarım gün sərf etmək lazım deyil. Toyuq şnitzelini hətta ətçəkən maşın götürmədən bişirə bilərsiniz. Toyuq filesindəki ət çox yumşaqdır, tez bişirilir, sadəcə kiçik kublara kəsmək, qiyməni qarışdırmaq, yüngülcə qızartmaq və 5 dəqiqə bişirmək lazımdır.

irmik - 40 q
Toyuq - 300 q (fileto)
bitki yağı - 15 q
Çili bibəri - 1 əd.
Pomidor - 3 əd
Sarımsaq - 1 diş.
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Pendir - 50 q

Toyuq filesini kəskin bıçaqla incə doğrayın. Şnitzeli sulu saxlamaq üçün ətçəkən maşından istifadə etməmək daha yaxşıdır. Bir yumurta, duz əlavə edin, irmik əlavə edin. 1 diş sarımsağı incə sürtgəcdən keçirin və şnitzel üçün qiyməni yoğurun.

Kıyılmış ət yaxşıca yoğrulmalı və 15-20 dəqiqə soyuducuda saxlanmalıdır. Bu, şnitzellərin qızartma zamanı dağılmaması üçün lazımdır, çünki kıyılmış ət olduqca maye olur. Bitki yağı qızdırın, qiyməni tavaya qoyun və şnitzel şəklini verin, ətin qalınlığı təxminən 1 sm-dir.

Şnitzelləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qızartmaq lazımdır, bu bişirmə üsulu ilə ət qızardılacaq və şirəli qalacaq. Şnitzelləri yağlanmış çörək qabına qoyun.

Qızartmadan qalan yağda dairələrə kəsilmiş pomidorları qızardın. Pomidorları ətin üzərinə qoyun, duz edin.

Pomidorların üstünə dilimlər qoyun. sərt pendir. Acılı sevənlərə məsləhət görürəm ki, pendirin üzərinə çili bibəri halqaları qoysun, əgər yemək uşaqlar üçün hazırlanırsa, o zaman pendirə bolqar bibəri dilimləri səpmək olar.

Fırını 250 C-yə qədər qızdırın. Bişirmək üçün şnitzelləri pendirlə qoyun. Pendir əriyib axdıqda, yemək hazırdır.

Bu şəkildə hazırlanan toyuq filesi çox dadlıdır. Tez qızartma və sobada pendirlə bişirmək toyuq filesi bişirmək üçün ən yaxşı yoldur, şnitzel heç vaxt quru çıxmayacaq.

Qarnir üçün kartof püresi bişirmək, boşqabı göyərti ilə bəzəmək və toyuq şnitzelini məmnuniyyətlə yemək yaxşıdır!

Resept 6: tavada toyuq şnitzelini necə qızartmaq olar

Pendirli şnitzel üçün əsas tender toyuq filesidir.

Çörək parçaları yaxşı qızdırılan bir qaba qoyulmalı və qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardılmalıdır. Sonra fileto aşağı istilikdə hazır vəziyyətə gətirilir. Düzgün kəsmə ətin döyülməsinə ehtiyacı aradan qaldırır: çox nazik dilimlər qurudula bilər. Yeməyin hazırlığını bıçaqla ponksiyon edərək yoxlamaq asandır: axan ət suyu şəffaf olmalıdır.

250 q sümüksüz toyuq filesi
1 toyuq yumurtası
0,5 ç.q duz
3 çimdik üyüdülmüş qara bibər
60 q sərt pendir
2 osh qaşığı. l. qızartma yağları

Toyuq filesi yuyulmalı və qurudulmalı, sümüklərin, qığırdaqların, filmlərin və yağların qalıqlarından azad edilməlidir. Fileto nazik təbəqələrə kəsin, reseptdə göstərilən ət miqdarından 2 ədəd almalısınız.

Fileto parçalarını yapışqan filmlə örtün və bir tərəfə kulinariya çəkici ilə döyün. Çox cəhd etmək lazım deyil, çünki fileto yumşaqdır və xüsusilə nazik yerlərdə sadəcə yırtıla bilər.

Duz və şnitzeli ədviyyatlarla səpin. Təzə bir toyuq yumurtasını bir qaba doğrayın və çəngəl və ya çırpma ilə parçalayın. Şnitzeli yumurtaya hər iki tərəfə batırın.

İstənilən növ sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Qoxusuz və dadsız təmizlənmiş qızartma yağı tavaya tökün. Şnitzel blanklarını yağa qoyun və 3-4 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Qızıl bir qabıq görünməlidir.

Digər tərəfdən şnitzelləri çevirin, rəndələnmiş pendirlə səpin və qapaq ilə örtün. Daha 3 dəqiqədən sonra pendir əriyəcək və şnitzel tam hazır olacaq.

Dərhal iştahaaçan ətə xidmət edin və ya bir az soyumağa icazə verin. Yeməyi tərəvəz, təzə və ya turşu, göyərti ilə bəzəyin.

Resept 7: Kıyılmış Toyuq Şnitzel (Addım-addım)

Üzərində yumurta olan Acarıstan toyuq şnitzeli çox dadlı, şirəli və doyurucu bir yeməkdir, içlik ilə doğranmış ət qayıqlarıdır. Yumurta ilə doğranmış ət şnitzel təzə tərəvəzlərlə yaxşı gedir, kartof püresi kimi yan yemək bunun üçün mükəmməldir. Ancaq şnitzel ilə yalnız təzə tərəvəzlər verilsə belə, ac əri doyacaq qədər qidalanacaq, təkrar edirəm, yumurtalı Acarıstan şnitzelləri çox razıdır.

Onlara Acarıca deyirlər, çünki onlar da Acar xaçapuri kimi hazırlanır, yalnız xəmir əsasdır və bizdə toyuq qiyməsi var, donuz və ya mal əti də istifadə edə bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, hətta təcrübəsiz bir sahibə toyuq şnitzelinin öhdəsindən gələ bilər, fotoşəkili olan resepti sizə göstərəcəyik, yeməkdə mürəkkəb bir şey yoxdur, buna görə də, necə deyərlər, birbaşa sözdən işə gedirik.

Toyuq qiyməsi (özünüz küləyin, hazır ala bilərsiniz) 1000 q.
Yarım çörək, bəlkə də ilk təravət deyil.
Sərt pendir 100 q.
Toyuq yumurtası içlik üçün 2, içlik üçün 4.
Soğan 4 əd.
Sarımsaq 3 diş.
Dadmaq üçün duz, yer qara bibər.

Kıyılmış ətin adi küftə kimi bişirilməsi. Biz soğanı və sarımsağı təmizləyirik, onları bir qarışdırıcıda sürüşdürürük, püre halına gətiririk.

Sonra onları doğranmış ətə göndəririk, orada daha çox yumurta, duz və istiot əlavə edirik.

Yaranan çörəyi kıyılmış ətə göndəririk və hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.

Toyuq şnitzellərimizi sobada 10-15 dəqiqə bişiririk ki, qiymə bir az yapışsın. Sonra orta sürtgəcdə üç sərt pendiri girintiyə qoyun.

Çiy toyuq yumurtasını pendirli bir boşluğa yumşaq bir şəkildə parçalayın, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

Yumurtanın hansı konsistensiyada olmasını istədiyinizdən asılı olaraq 10-15 dəqiqə sobaya göndəririk, sonra onu çıxarıb tərəvəzli yeməyin üzərinə qoyuruq. Yumurtalı Acarıstan şnitzelləri hazırdır.

Burada belə dadlı və şirəli toyuq şnitzelimiz var, resept, gördüyünüz kimi, heç də mürəkkəb deyil. Bu doyurucu yemək ən sevdiyiniz yeməklərdən birinə çevriləcək. Bu reseptdən istifadə edin və özünüzü və yaxınlarınızı sevindirin, çünki hər kəs tox və məmnun olduqda çox xoş və ürəklidir. Nuş olsun!!!

Resept 8, sadə: toyuq filesi şnitzel tez

Şnitzel gündəlik menyunuza müxtəliflik əlavə etməyə kömək edəcək dadlı, sadə və qidalı yeməkdir. Çörək bişirmə sayəsində toyuq göğsü çox şirəli, yumşaqdır. Acı bibər və muskat yeməyə kəskin not və unikal ətir verir.

Resept olduqca sadə və büdcəlidir, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da asanlıqla öhdəsindən gələ bilər.

toyuq döşü və ya fileto 1 kq
çörək qırıntıları 200 q
buğda unu 150 q
toyuq yumurtası 2 əd.
sarımsaq 1 diş
muskat 0,5 ç.q
dadmaq üçün duz
üyüdülmüş qara bibər 0,5 tsp.
bitki yağı 75 ml

Fileto axan suyun altında yuyulur, salfetlər ilə qurudulur. Sonra əti təmizləyirik. Bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Fileto parçalarını yapışqan filmə sarın və şnitzelləri yumşaq və şirəli etmək üçün onları bir kulinariya çəkici ilə döyün.

Döyülmüş fileto dərin quru bir qaba köçürün. Duz və ədviyyatlarla səpin. Bir mətbuat vasitəsi ilə əzilmiş bir diş sarımsaq əlavə edin. Əti sarımsaq və ədviyyatla qarışdırın və 20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

Un və çörək qırıntılarını ayrı-ayrı qablara tökün (çörək dilimlərini əvvəlcədən sobada qurudub sonra blenderlə üyüdərək evdə asanlıqla bişirə bilərsiniz). Yumurtaları hamarlanana qədər çırpma və ya çəngəl ilə döyün.

İndi hər bir toyuq parçasını çörək etməliyik. Fileto una yuvarlayın ki, tamamilə onunla örtülü olsun. Artıq buğda ununu silkələyin.

Sonra iş parçamızı döyülmüş yumurtaya batırırıq.

Bir az qurusunlar və əti çörək qırıntıları ilə bir qaba qoyun. Fileto hər iki tərəfə çörək bişirin və quru bir kəsmə taxtasına köçürün. Bütün məhsullarla belə davranırıq.

Geniş tavaya qoxusuz günəbaxan yağını tökün. Şnitselin üzərində qızılı qabıq əmələ gəlməsi üçün qızdırın. Toyuq döş parçalarını tavaya qoyun və hər iki tərəfə qızardın.

Hazır şnitzelləri kağız salfetlər ilə bir boşqaba qoyun.

Belə bir toyuq göğsü şnitzel hər hansı bir yan yemək ilə yaxşı gedir: kartof püresi və ya noxud, taxıl, makaron, qaynadılmış düyü. Əla əlavə təzə və ya turşu tərəvəz, turşu, ketçup və ya ədviyyatlı Tərtər sousu olacaq.

Şnitzel çörəkli ət köftəsinin xüsusi növüdür. Daha tez-tez mal əti və ya donuz şnitzelləri üçün reseptlər tapa bilərsiniz, lakin pəhriz ətini sevənlər üçün toyuq da bişirmək olar. üçün addım-addım bişirmə foto ilə toyuq şnitzel onu dadlı, şirəli, lakin xırtıldayan qabıqlı etmək üçün reseptə dəqiq əməl etməlisiniz. Fileto əvvəlcə çörək qırıntılarına, sonra isə yumurtaya batırılır. Qızartmağa əmin olun böyük sayda qızılı qədər bitki yağı. Ət demək olar ki, bir neçə dəqiqə ərzində hazır olur, buna görə də tez nahar və ya şam yeməyi üçün uyğundur. Şnitzel kartof püresi və ketçup və ya tartar sousu kimi istənilən sousla verilə bilər. həmişə qidalı və dadlı!

Toyuq şnitzelinin hazırlanması üçün inqrediyentlər

Fotoşəkilli toyuq şnitzelinin addım-addım bişirilməsi

Qaynadılmış düyü, makaron və ya kartof ilə ləzzətli toyuq şnitzellərinə xidmət edin. Nuş olsun!