Predstavljam svježe, ukusno, svakodnevno jelo na brzinu - dijetalnu salatu od cikle sa svježim sirom.
Sadržaj recepta:
Svježi sir toliko je svestran proizvod da je pogodan za pripremu ne samo slatkih jela, već i slanih zalogaja. S njim možete kuhati deserte i slana jela, sva će ispasti vrlo ukusna, a što je najvažnije zdrava. Danas ćemo govoriti o potonjem.
Ova salata se može konzumirati ne samo kao salata, već i kao međuobrok. Na primjer, stavite slatke paprike u tartlete, stavite ih na rajčice ili kriške krastavaca. Osim toga, ako ste na dijeti ili želite izgubiti višak kilograma, onda će ova salata biti najbolja opcija. Međutim, u ovom slučaju, bolje je odabrati nemasni svježi sir, ali u drugim slučajevima možete koristiti bilo koji od njih, uklj. i zrnato.
Kako odabrati pravi svježi sir?
Birajte isključivo bijeli svježi sir, dopuštena je i blago bijelo-krem nijansa. Ni u kojem slučaju ne smije se dopustiti svježi sir sa zelenom ili plavom nijansom. Konzistencija proizvoda trebala bi biti lagano poput maslaca, mekana, delikatna i homogena, ne smije se ljuštiti ili curiti i ne previše suha. A okus pravog svježeg sira ne može se zamijeniti ni s čim - ugodno fermentiranim mlijekom, bez ikakvih aroma ili gorčine trećih strana.
Svježi sir je poželjno pakirati u plastičnu vakuumsku posudu. Ambalaža mora sadržavati adresu proizvođača i podatke o postotku masnoće, datumu proizvodnje i roku valjanosti proizvoda. I na pakiranju treba biti naznačeno da se u spremniku skladišti svježi sir, a ne proizvod od skute. I zapamtite da se prirodni svježi sir čuva ne više od tjedan dana, a sve ostalo je kemija.
Osim toga, budući da je svježi sir kvarljivi fermentirani mliječni proizvod, mora se dovoljno ohladiti. Stoga je najsigurnije kupiti ga u supermarketima, gdje se održavaju potrebni temperaturni uvjeti.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 71 kcal.
- Broj porcija - 2
- Vrijeme pripreme: 10 minuta plus dodatno vrijeme za kuhanje cikle
Sastojci:
- Cikla - 1 kom. (Srednja veličina)
- Svježi sir - 150 g
- Rajčica - 1 kom.
- Zeleni luk - 2 pera
- Kopar - 2-3 grančice
- Sjemenke sezama - 1 žličica.
- Sol - po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - 1 žličica. za dolijevanje goriva
Priprema dijetalne salate od cikle sa svježim sirom
1. Ciklu operite, stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte 2 sata. Cveklu ne smijete soliti, inače će postati gruba. Zatim ciklu potpuno ohladite. Da biste to učinili, možete ga staviti u posudu s hladnom vodom. Osim toga, ova metoda ne samo da će ga ohladiti, već će ga i olakšati čišćenje.
Nakon što je cikla skuhana, ohlađena i oguljena, narežite je na tanke ploške. To ćete najlakše učiniti gulilicom za povrće.
2. Rajčicu operite, osušite i narežite na polu kolutiće.
3. Zeleni luk i kopar operite, dobro osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.
Postoji mnogo recepata za salate od cikle, ali predložena salata od cikle uključuje svježi sir - zdrav dijetetski proizvod koji obogaćuje ovu salatu esencijalnim i laganim proteinima, koji u kombinaciji s drugim proizvodima daje učinkovitu mješavinu korisnih tvari i zadovoljavajućeg okusa. dijetalno jelo.
- Vrsta jela: salata
- Sadržaj kalorija: 65 kcal
Recept za salatu od repe
Sastojci:
- kuhana repa (1 velika ili 2 srednje) - 300 g.,
- jabuka (1 komad) - 150 g.,
- svježi sir - 150-200 g.,
- mlijeko - oko 100 ml,
- zelje, sol po ukusu, češnjak po želji.
Omjer sastojaka nije striktan, mogu se uzeti u bilo kojem omjeru po vašem ukusu.
priprema:
1. Tri cikle i jabuku na kockice ili na krupnije ribež. Zatim pripremamo glavni "vrhunac" recepta - preljev za salatu od svježeg sira.
Ovaj preljev prikladan je za svaku salatu od povrća, a posebno će biti koristan za one u obitelji koji imaju problema s ishranom svježeg sira. Moja odrasla kći to ne jede, ali je ovu salatu zgnječila na oba obraza i nije se ni sjetila svježeg sira: očito joj nije moglo pasti na pamet da bi ga moglo biti u salati od repe.
2. Dakle, pripremite preljev od svježeg sira: u svježi sir dodajte začinsko bilje, posolite po ukusu, po želji nasjeckan češnjak, pa u djelove ulijte mlijeko i zakuhajte preljev do gustine rijetkog kiselog vrhnja. Ovo je vrlo individualno - možete napraviti preljev gust, ali ja preporučujem tanji. U svježi sir možete dodati i malo kiselog vrhnja.
3. Sada pomiješajte nasjeckanu ciklu, jabuku i preljev od skute i poslužite salatu na stol.
Rezultat je ukusna, zdrava, zadovoljavajuća i istovremeno dijetalna salata. Ovaj recept posebno je dobar zimi ili u rano proljeće, kada još nema svježeg povrća (ne računa se uvozno povrće koje se prodaje tijekom cijele godine), a ima još zaliha od jeseni.
Drugi jednostavni recepti s ciklom:
Dobar tek i budite zdravi! Ostavite svoje komentare - povratne informacije su vrlo važne!
Izvorna ideja pečenih košara od repe zanimat će ne samo pobornike zdrave prehrane. Ovo prekrasno jelo, ovisno o prirodi nadjeva, može djelovati i kao ljuto hladno predjelo i kao neobičan desert.
Elegantne šalice od povrća možete napuniti mljevenim mesom, ribom sa začinima, sirom začinjenim češnjakom ili slatkim souffléom sa suhim voćem. U ovom slučaju, pri odabiru povrća, trebali biste dati prednost sorti Bordeaux s visokim udjelom šećera: ovo korjenasto povrće je male veličine i spljoštenog oblika.
Jelo poslužite hladno, preliveno umakom.
Sastojci
- 3-4 cikle
- 100-120 g svježeg sira
- 1 žličica biljno ulje
- 50 g oraha
- sol i svježe začinsko bilje po ukusu
Priprema
1. Ciklu ogulite i isperite u vodi. Stavite u lonac i kuhajte 20-25 minuta, dodajući granulirani šećer za slatkoću. Zatim naglo ohladite u ledenoj vodi. Zbog oštre promjene temperature, korijenski usjev ispada sočan i mekan okus. U svakoj od njih izrežite male udubine i stavite ih u posudu namazanu biljnim uljem.
2. U maloj zdjeli ili zdjeli pomiješajte svježi sir bilo koje masnoće, biljno ulje i nasjeckane orahe. Možete dodati bilo koje druge začine po želji.
3. Kuhanu ciklu napunite pripremljenom smjesom od skute i stavite kalup u pećnicu 10-15 minuta na 180-200C. Pazite na površinu zalogaja: čim poprimi zlatnosmeđu nijansu, možete ga izvaditi iz pećnice.
Recept za salatu od cikle i svježeg sira
Ova salata je prikladna za bilo koji doručak ili večeru ako pazite na prehranu i figuru. Svježi sir vašem će tijelu dati snagu za cijeli dan, a cikla će očistiti tijelo od toksina i štetnih tvari. Dodajte zeleni luk za boju i vitamine i salata će biti ukusna. Začinimo ga aromatičnim suncokretovim uljem i francuskim senfom, ovo je također korisno. Za pripremu takve salate nećete trebati puno vremena, pa se ova može pripremati i više puta tjedno.
Za pripremu salate od cikle i svježeg sira trebat će vam – 1 sat i 10 minuta, broj porcija – 5.
Sastojci:
Mala slatka repa - 600 grama
Domaći svježi sir - 150 grama
Zeleni luk - 3 komada
Tekuća gorušica u zrnu - 1/3 žličice
Svježe mljeveni crni papar i sol - po ukusu
Mirisno suncokretovo ulje - 1 žlica.
Koraci kuhanja:
Za bilo koju salatu s ciklom, povrće mora biti ukusno, slatke sorte, tada će se salata svidjeti cijeloj obitelji i gostima. Ciklu operite tako da bude čista od zemlje i prašine, stavite je u lonac i dodajte vode dok ne bude pokrivena za dva prsta. Cikla se kuha 45-50 minuta, ako nije velika, onda manje, možete provjeriti spremnost nožem, ako brzo i lako probuši ciklu, onda je gotova. Ocijedite vodu i iznesite lonac na balkon kako bi se cikla brzo ohladila. Ako živite u vlastitoj kući, onda samo izađite van.
Cveklu je potrebno oguliti i naribati na krupnije ribež. U ovom obliku cikla je najukusnija u salatama.
Svježi sir je poželjno domaći ili sa tržnice, ja sam kupila svježi sir od kozjeg mlijeka, moji ga obožavaju. Svježi sir ulijte u zdjelu s ciklom. Ako ne možete pronaći svježi sir, možete dodati feta sir, dodati domaći sir, pa i njega naribati. 
Ja koristim zeleni luk, sjajan je i ukusan, ali ako ga nemate, možete dodati i salatni ljubičasti. Luk sitno nasjeckajte i istresite u zdjelu. Salatu možete malo posoliti, dodati svježe mljevenog crnog papra i francuskog senfa. Ako ne volite senf, nemojte ga dodavati.
Salatu prelijte suncokretovim uljem i promiješajte. Ulje treba ugodno mirisati po suncokretu, takvo se ulje često može kupiti samo na tržnici, a ne u trgovini.
Salata od cikle sa svježim sirom je spremna! Možete ga odmah poslužiti na stolu. Ovo će se sigurno svidjeti ljubiteljima cikle! Salata je zdrava, sočna i vrlo ukusna.
