Mārrutki Krievijā jau sen ir bijuši neaizstājami sakņu dārzu iemītnieki. Un tā nav nejaušība: mārrutku saknes un lapas obligāti izmantoja dārzeņu kodināšanai, mērcei un dažādu slimību ārstēšanai. Jaunas sulīgās mārrutku lapas pievieno salātiem un zupām. Un produkti, kas pārkaisa ar sasmalcinātām mārrutku saknēm, to tvaiku ietekmē ilgu laiku saglabā svaigumu.
Tagad mārrutki ir nedaudz zaudējuši savu agrāko popularitāti un tiek audzēti apgabalos, kas pieder šī brīnišķīgā auga īpašniekiem.
Ne tikai mums ir vajadzīgi mārrutki, tie palīdz mūsu augiem atbrīvoties no...
Ikviens zina seno teicienu “Mārrutki nav saldāki par redīsiem...”, bet es gribētu to loģiski papildināt ar vārdiem “...bet tas ir ļoti veselīgi!” To apstiprina vēl viena populāra patiesība: "Ēdiet mārrutkus braucot - jūs izdzīvosit."
Mārrutki medicīnā
Mārrutku ugunīgi asā garša un specifiskā, asā smarža nemazina tā kā vērtīga uztura un iedarbīga ārstniecības līdzekļa nopelnus. Ne velti šis augs vienmēr ir uzskatīts par vienu no labākajiem pretskorbīta līdzekļiem.
Zinātnieku pētījumi pierādījuši, ka mārrutkos ir milzīgs daudzums askorbīnskābes, B vitamīnu un citu derīgu vielu: karotīnu, dažādus minerālsāļus (kāliju, nātriju, kalciju, sēru, fosforu, hloru, magniju, varu, dzelzi) un organiskos savienojumus.
Pateicoties antibiotikām, mārrutki rada barjeru dažādu infekcijas slimību patogēniem. Tāpēc īpaši svarīgi ir regulāri lietot šo augu ziemā, lai novērstu kakla sāpes un gripas epidēmijas laikā. Un mārrutku pretaudzēju aktivitāte ir aktuāla visu gadu.
Mārrutku ārstnieciskās īpašības ir ļoti dažādas: tie rosina ēstgribu un uzlabo vielmaiņu, stimulē zarnu darbību, ir diurētiska un holerētiska iedarbība. Mārrutku preparātus lieto gastrīta ar zemu skābumu, urīnpūšļa akmeņu, reimatisma, podagras, cukura diabēta un vieglu hipertensijas formu ārstēšanā.
Tautas medicīnā mārrutku sulu ar medu izraksta aknu ārstēšanai.
Ierīvēšana ar sasmalcinātu mārrutku sakņu tinktūru (spirtu, degvīnu vai mēnessērdzienu) palīdz pret reimatismu un locītavu sāpēm.
Mārrutku saknes, kas vārītas ar alu un kadiķu ogām, ir efektīvas pret pilienu.
Sinepju plāksteru vietā izmanto rīvētus mārrutkus, un pusi sajaucot ar rīvētu ābolu, tonizē un attīra blāvu un porainu ādu. Tāpat kā ārējs līdzeklis mārrutki palīdz atbrīvoties no vecuma plankumiem, plikpaurības, vidusauss iekaisuma, stomatīta un radikulīta.
Mārrutku audzēšana
Savvaļas mārrutki aug visur Eiropā un Āzijā.
Mārrutki (Armoracia) ir krustziežu dzimtas daudzgadīgo augu ģints, tai skaitā 2 sugas. Visbiežāk mārrutki(Armoracia rusticana), tiek kultivētas tās kultūras formas.
Lai iegūtu labu kvalitatīvu sakņu ražu, mārrutkus parasti audzē kā 1-2 gadus vecu augu. Vecākas saknes kļūst cietas un tajās parādās sapuvušas vietas.
Mārrutku nepretenciozitāte ir arī tā lielā priekšrocība. Šis augs var dzīvot uz jebkuras augsnes, bet dod priekšroku auglīgam smilšmālam ar pietiekamu mitrumu. Pārāk mitrās vietās mārrutkus stāda uz paaugstinājuma. Smagas māla augsnes pasliktina mārrutku garšu un apgrūtina sakņu novākšanu.
Gatavās mārrutku saknes izrok vēlā rudenī (vēsā vietā labi uzglabājas visu ziemu) vai agrā pavasarī, līdz lapas izaugušas.
Mārrutki labi ziemo, pateicoties augstajai salizturībai.
Vienīgais kaitēklis, ko esmu novērojis uz mārrutkiem, ir krustziežu blusu vaboles - tās par savu izskatu liecina ar caurumiem lapās. Mazās blusu vaboles mārrutkus, tāpat kā citus krustziežu dzimtas pārstāvjus, nomoka ļoti karstā laikā.
Mārrutku pavairošana
Lielākā daļa kultivēto mārrutku formu neražo sēklas, tās vairojas veģetatīvi.
Biezajai un sazarotajai mārrutku saknei ir snaudoši pumpuri. Tāpēc pēc mārrutku novākšanas ātri vien uzdīgst zemē atlikušie sakņu gabaliņi. Tas ļauj daudzus gadus audzēt mārrutkus vienā vietā, regulāri izrokot saknes.
Spraudeņi (apmēram 20 cm gari, apmēram zīmuļa resnumā vai nedaudz vairāk), kas nogriezti no tievas viengadīgās mārrutka saknes, dod dzīvību jauniem augiem. Šajā gadījumā ir svarīgi nekavējoties atzīmēt katra griezuma augšējo un apakšējo daļu: augšējo griezumu veic taisni, bet apakšējo - slīpi.
Mārrutku spraudeņus var stādīt visu sezonu: pavasarī, vasarā un agrā rudenī (lai tiem būtu laiks iesakņoties un sadīgt pirms aukstā laika iestāšanās).
Mārrutku spraudeņi tiek stādīti slīpi: to taisnā galotne tiek aprakta augsnē apmēram 3–5 cm, bet apakšējā slīpā daļa - par 12–15 cm.
Saknes apikālos pumpurus izmanto arī mārrutku audzēšanai. Tos var griezt un izmantot pavairošanai pat ziemā.
Veicu šādu eksperimentu: no ledusskapī uzglabātajām mārrutku saknēm janvāra vidū nogriezu izšķīlušos apikālos un sakņu pumpurus kopā ar īsiem sakņu gabaliņiem (apmēram 2-3 cm gari). Šķēles nedaudz pažāvēju un iestādīju bļodā ar vieglu substrātu. Šiem sakņu gabaliņiem ļoti ātri sāka attīstīties saknes un dzinumi. Tagad atliek tikai pārstādīt jaunos augus atsevišķos podos, kur tie augs līdz stādīšanai atklātā zemē.
Mārrutku aukstumizturība ļauj to iesakņojušos spraudeņus pavasarī stādīt dārzā kopā ar agrīnajiem dārzeņiem.
Audzējot mārrutkus, svarīgi no auga noņemt liekās lapu rozetes, atstājot ne vairāk kā divas (lai labāk attīstītos nevis galotnes, bet gan saknes), kā arī izgriezt topošos ziedu kātus. Daudzām kultivētajām mārrutku formām ir sterili ziedi.
Noslēgumā nevar nepieminēt mārrutku dekoratīvo dabu - tā lielās viļņainās lapas uz gariem kātiem veido augstus un sulīgus zaļus pudurus.
Jeļena Jurievna Ziborova (Samara)
Vietnes vietnē
tīmekļa vietnes vietnē
|
|
Weekly Free Site Digest vietne
Katru nedēļu, 10 gadu garumā, mūsu 100 000 abonentu lieliska atbilstošo materiālu izlase par ziediem un dārziem, kā arī cita noderīga informācija.
Abonējiet un saņemiet!
Mārrutki (Armoracia rusticana) ir pazīstami gandrīz ikvienam, taču interesanti, ka Rietumeiropā tos sāka lietot salīdzinoši nesen, tikai pirms 700 gadiem, lai gan, protams, tas ir daudz ilgāks laiks nekā, piemēram, kartupeļu vai saulespuķu izmantošana. . Jau 700 gadus mārrutkus audzē gandrīz visā pasaulē to audzēšanai piemērotās vietās. Mūsdienās dažādu tautu virtuvē ir sastopamas kulinārijas receptes ar mārrutku piedevu. Mārrutki pieder pie tā sauktajām boreālajām sugām, t.i. ziemeļu flora. Mārrutku ģintī ir tikai 4 sugas, no kurām divas aug Krievijā. Sibīrijā mežonīgi aug guljavņikova jeb pļavas mārrutki, kas no ierastajiem dārza mārrutkiem atšķiras ar tievākām saknēm un lapu formu.
Tagad ir grūti noteikt dārza mārrutku dzimteni, taču lielākā daļa autoru sliecas uzskatīt, ka savvaļas mārrutki nāk no kaut kur Dienvidkrievijā vai Austrumukrainā. Par tās importēto dabu Eiropā liecina vietējie nosaukumi. Parasti ievestos pārtikas augus nosauc, salīdzinot tos ar vietējiem pēc kādām pazīmēm. Atcerieties tikai zemes bumbieri (topinambūru), zemes riekstu (zemesriekstu), suņu pētersīļus (koriandru) vai pilnīgi moderno "Sibīrijas ananāsu". Acīmredzot šādi mārrutki ieguva savu nosaukumu. Vāciešiem ir jūras redīsi, britiem ir mārrutki utt. Bet slāvi mārrutkus vienbalsīgi sauc par mārrutkiem, kas liecina par ļoti senu šī vārda izskatu.
Dārza mārrutki ir liels daudzgadīgs augs, tā augstums ziedēšanas laikā sasniedz 1,5 metrus. Pamatlapas ir ļoti lielas, iegarenas vai iegareni ovālas, uz diezgan gariem kātiem. Tie ir kaili, viļņaini gar malām. Stumbra lapas ļoti atšķiras no bazālajām lapām. Apakšējās lapas uz stublāja ir pinni sadalītas, “izgriezumi” pārsniedz 2/3 no attāluma no lapas malas līdz dzīslai, tad lapu atdalīšanās pakāpeniski samazinās, augšējās lapas atkal kļūst veselas un tām ir ļoti spēcīga šaura lapu plātne. Ziedošais dzinums zarojas augšdaļā un nes vidēji lielu baltu ziedu racemozes ziedkopas ar 4 ziedlapiņām. Auglis ir noapaļota pāksts katrā no divām ligzdām, kas ražo 4 sēklas. Mārrutki zied jūnijā, nes augļus augustā - septembrī, bet parasti, tāpat kā daudzi citi augi, kas vairojas galvenokārt veģetatīvi, tas rada ļoti maz sēklu vai pat nesniedz vispār. Veģetatīvā pavairošana mārrutki izmanto spēcīgus sakņu dzinumus, kas veidojas no snaudošiem pumpuriem uz saknes pie mazākajiem bojājumiem. Irdenās, mitrās augsnēs mārrutki ir ļoti agresīvi un ātri pārņem jaunu teritoriju.
Mārrutku sakni izmanto medicīnā. Tas satur glikozīdu sinigrīnu, kas hidrolīzes rezultātā sadalās glikozē un alilsinepju eļļā, kam ir spēcīga kairinoša iedarbība. Viss augs satur ēterisko sinepju eļļu maisījumu, kuru maksimālais saturs ir saknes un stumbra mizā. Svaigas saknes sula satur antibiotiku lizocīmu. Mārrutku baktericīdās īpašības jau izsenis tiek izmantotas gurķu, sēņu un citu produktu kodināšanai, kas tika pārnesti ar mārrutku sakņu lapām un gabaliņiem.
Mārrutku sakneņi satur no 50 līdz 250, bet lapās līdz 350 mg% askorbīnskābes. Sasmalcinot mārrutkus, tie ļoti ātri sadalās. Tā kā askorbīnskābe skābā vidē ir izturīgāka pret oksidēšanos, mārrutkus uzreiz pēc malšanas vajadzētu apliet ar etiķi. Mārrutku lapas turklāt satur karotinoīdus, vitamīnus B1, B2, PP.
Mārrutkos ir arī daudz minerālsāļu, ir sastopams kālijs, nātrijs, fosfors, magnijs, varš, dzelzs, mangāns.
Mārrutku pielietošana (dārzā)
Alilsinepju eļļa, ko satur mārrutku saknes, izraisa smagu gremošanas trakta kairinājumu un lielās devās var izraisīt smagus apdegumus un pat čūlu veidošanos. Mazās devās tas stimulē kuņģa-zarnu trakta dziedzeru darbību un palielina apetīti.
Akūtiem un hroniskiem iekaisuma procesiem zarnās mārrutku lietošana nav ieteicama. Tā kā mārrutki kairina nieru epitēliju, mārrutku ūdens uzlējums tiek nozīmēts kā diurētisks līdzeklis tūskas gadījumā, ko nav izraisījusi nieru disfunkcija. Mārrutkus izmanto arī kā choleretic, bet ar salīdzinoši veselām aknām; Tas ir kontrindicēts pacientiem ar hepatītu. Tradicionālajā medicīnā mārrutku saknes izmanto, lai pagatavotu berzes pret radikulītu, miozītu un citām slimībām. Mārrutku ūdens uzlējumu izmanto kā pretmikrobu līdzekli skalošanai, kompresēm, losjoniem mutes dobuma un rīkles iekaisuma, dažu ādas slimību un inficētu brūču gadījumos.
Lai noņemtu vasaras raibumus un plankumus, ieteicama arī šāda recepte: 50 g mārrutku aplej ar 250 g etiķa un atstāj uz 2 nedēļām vēsā, tumšā vietā. Pēc 2 nedēļām nokāš, izkāš, pievieno 1,5 litrus auksta vārīta ūdens. Noslaukiet ādu no rīta un vakarā.
Iekšējai lietošanai kā kuņģa stimulējošu un diurētisku līdzekli mārrutkus gatavo, 1 stundu 1 ēdamkaroti rīvētu mārrutku infūzijā 400 ml verdoša ūdens. Pēc tam lietojiet 50 g 4 reizes dienā pirms ēšanas.
Var ņemt arī maisījumu no 400 g smalki sarīvētu mārrutku ar 500 g medus. Ņem 1 ēd.k. karote pirms ēšanas.
Mārrutku audzēšana (dārzā)
Lai stādītu mārrutkus, nepieciešama irdena un barojoša, pietiekami mitra augsne. Pārāk blīvu augsņu apstākļos mārrutki izrādās mazi un ļoti sazaroti, bet sausumā - sausi, cieti un ne asa, bet vienkārši rūgta garša.
Kā jau visiem ziemciešiem, arī vecās mārrutku saknes kļūst kokainas un bezgaršīgas, tāpēc mārrutkus parasti audzē vienuviet ne ilgāk kā 3 gadus. Augšanas laiks ir atkarīgs no augsnes kvalitātes. Kā stādāmo materiālu izmanto sakņu spraudeņus, kas sagatavoti, novācot saknes izejvielām. Lai to izdarītu, nogrieziet mārrutku sānu saknes, kuru diametrs ir vismaz 1 cm un garums 15-30 cm. Principā mārrutkus var dalīt jebkurā gadalaikā, izņemot ziemu, vienīgā atšķirība būs ražas novākšanas laikā.
Ja spraudeņi nebija mazāki par norādītajiem izmēriem, ražu var novākt stādīšanas gada beigās (ja stādīšana veikta pavasarī).
Mārrutku stādīšanai sagatavojiet gaišu vietu, pievienojiet augsnei koksnes pelnu vai potaša mēslojumu, kompostējiet ar ātrumu 1 spainis komposta uz 1 m2, pievienojiet smiltis blīvām augsnēm.
Pirms stādīšanas noslaukiet visas mārrutku saknes ar raupju drānu, nesasniedzot 2-3 cm no abiem galiem. Tas tiek darīts, lai iznīcinātu snaudošos pumpurus. Kad šādi pumpuri pamostas, mārrutki sāk zaroties. Saknes veidos lapas no augšējās daļas pumpuriem un saknes no apakšējās daļas. Tīrīšanas laikā esiet uzmanīgi, lai nesajauktu, kur kātiņa atrodas augšā un apakšā. Mārrutki šajā gadījumā augs, bet sāpēs, līdz zaļās lapas izvirzīs virspusē.
Rievas mārrutku stādīšanai ir izveidotas 30-40 cm attālumā viena no otras. Rievu dziļumam jābūt tādam, lai saknes augšdaļa, stādot slīpi, atrastos 3-4 cm zem rievas malas. Spraudeņus stāda gandrīz horizontāli, 45° leņķī pret augsni. Starp vienas kātiņas augšdaļu un nākamās apakšpusi jābūt 20-30 cm krūmu augšanai. Spraudeņus 3-5 cm augstumā pārklāj ar augsni.
Vasarā mārrutkus var ravēt 2-3 reizes, lai gan tas nav īpaši nepieciešams, jo mārrutki var nosmakt gandrīz jebkuru nezāli un ir diezgan toleranti pret daudziem. Mārrutku plantācijā ravēšana ir nepieciešama ne tik daudz pašiem mārrutkiem, cik to saimniekiem, lai nepiegružotu teritoriju.
Mārrutku gatavošana (dārzs)
Ja mārrutkiem bija pietiekami daudz ūdens un spraudeņi bija lieli, tos var izrakt rudenī.
Viņi rok ar dakšiņu, cenšoties nesabojāt saknes. Līdz šim laikam to diametram jābūt vismaz 1,5 cm.Ja iespējams, jāizrok visas saknes, lai pēc rakšanas nesāktu augt. Ja mārrutki ir kļuvuši savvaļā un sākuši nekontrolējami vairoties, no tiem ir ļoti grūti atbrīvoties. Saknes sašķiro, stādīšanai atstāj jaunus spraudeņus, bet atlikušās saknes uzglabā. Tos tāpat kā citus sakņu dārzeņus uzglabā kastēs ar smilšu vai kūdras skaidām, augsnē.
Mārrutki ir lakstaugs, kura sakni jau kopš seniem laikiem cilvēki izmantojuši kā pikantu pārtikas piedevu. Citās Eiropas valodās šīs kultūras nosaukums skan šādi:
- vācu– Kren, Koreja, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
- Angļu– mārrutki;
- franču valoda- celtnis, drēbes.
Izskats
Mārrutki ir daudzgadīgs augs un dzīves laikā var izaugt līdz 1,5 metriem augstumā. Augam ir taisns, zarojošs kāts un garas, platas lapas. Mazas, baltas ziedkopas veido pūkainus pušķus. Mārrutku sēklas nogatavojas mazās pākstīs.
Veidi
“Mārrutku” ģints apvieno 3 augu sugas:
- armoracia lacustris;
Pēdējo mārrutku veidu sauc arī par “parasto” vai “lauku”. Tieši tas aug mūsu dārzos un ir nemainīga sastāvdaļa dažos tradicionālajos krievu virtuves ēdienos.
Mārrutku pļava vai gulavņikovs
Kopš seniem laikiem mārrutkus jeb parastos mārrutkus lieto saaukstēšanās ārstēšanai.
Kur tas aug?
Eiropa, precīzāk, tās austrumu daļa, tiek uzskatīta par mārrutku dzimteni. Vēlāk to ieveda Amerikā un Āzijas valstīs. Liels daudzums mārrutku aug Krievijā, tostarp Sibīrijā un Kaukāzā. Lai gan to uzskata par kultivētu zālaugu, to bieži var redzēt augam savvaļas vietās, piemēram, upju krastos un purvos.
Mārrutki ir nepretenciozs augs, tāpēc tas aug dārzos un savvaļā.
Tukšs
Vasarā mārrutkus ēd galvenokārt neapstrādātus, un tos pievieno ēdienam tieši pirms pasniegšanas. Tomēr ir daudz veidu, kā sagatavot mārrutkus turpmākai lietošanai.
Kā gatavot mājās
Mājas mārrutkus gatavo šādi:
- Izrok mārrutku saknes, rūpīgi nomazgā un nomizo. Sasmalciniet mārrutkus, izmantojot gaļas mašīnā.
- Uz kilogramu savīto sakņu pievieno 0,5 ēd.k. sāls un 1,5 ēd.k. cukurs, samaisa.
- Maisījumu atšķaida ar verdošu ūdeni līdz biezputras konsistencei un ielej sagatavotās stikla burkās.
- Katrā traukā ielej nedaudz citrona sulas vai etiķskābes.
- Sarullējiet kannas.
Uzglabāt vēsā, tumšā vietā vairākus mēnešus.
Kur un kā izvēlēties?
Vislabāk mārrutkus audzēt savā zemes gabalā – tad var būt 100% pārliecināts par izejvielas kvalitāti. Taču, ja jums šī iespēja tiek liegta, mārrutkus var iegādāties tirgū. Pērkot, pievērsiet uzmanību tam, lai saknes būtu spēcīgas, sulīgas un bez jebkādu slimību vai kaitīgu kukaiņu klātbūtnes pēdām.
Raksturlielumi
- gaiši brūns no ārpuses un gandrīz balts no iekšpuses;
- ir dedzinoša garša;
- ir asa, asa smaka.
Uzturvērtība un kaloriju saturs
Uzturvērtība un kaloriju saturs 100 g. neapstrādāts produkts
Vairāk par mārrutku sakņu labvēlīgajām īpašībām un to salīdzināšanu ar redīsiem varat uzzināt fragmentā no programmas “Dzīvo veselīgi!”
Ķīmiskais sastāvs
Mārrutku ķīmiskajā sastāvā ietilpst: vitamīni PP, E, C, B9, B6, B2, B1, dzelzs, fosfors, kālijs, magnijs, kalcijs.
Noderīgas īpašības
- piemīt antibakteriāla iedarbība;
- stimulē sālsskābes izdalīšanos;
- ir vērtīgs C vitamīna avots;
- uzskatīts par efektīvu pretskorbītu līdzekli;
- regulē kuņģa-zarnu trakta darbību;
- stimulē apetīti;
- ir labs diurētiķis;
- ir choleretic efekts;
- mazina ādas un gļotādu iekaisumus.
Kopš seniem laikiem mārrutku saknes izmanto, lai stimulētu kuņģa sulas veidošanos.
Kaitējums
- Mārrutki ir ļoti pikants produkts, tāpēc tos kategoriski neiesaka lietot cilvēkiem ar nopietnām kuņģa vai zarnu slimībām.
- Liela daudzuma mārrutku ēšana var izraisīt strauju asinsspiediena paaugstināšanos.
Kontrindikācijas
- grūtniecība;
- laktācijas periods;
- bērnība;
- vairogdziedzera slimības;
- aknu vai nieru darbības traucējumi;
- kuņģa-zarnu trakta slimības.
Mārrutki ir kontrindicēti kuņģa-zarnu trakta slimību, grūtniecības un zīdīšanas laikā
Eļļa
Mārrutku saknes satur ēterisko eļļu, kas spēj cīnīties ar tādām nopietnām slimībām kā dizentērija, vēdertīfs, paratīfs un salmoneloze. Turklāt mārrutku ēteriskā eļļa var ietekmēt asinsvadus: sašaurināt vai paplašināt tos atkarībā no koncentrācijas.
Sula
Mārrutku sulu plaši izmanto tautas medicīnā. Šis dziedinošais līdzeklis palīdz pie dažādām rīkles un mutes dobuma iekaisuma slimībām, kā arī ar ādas bojājumiem.
Pieteikums
Ēdienu gatavošanā
- Uz mārrutkiem gatavo pikantās mērces un mērces gaļai, mājputnu gaļai un zivīm;
- izmanto sēņu un dārzeņu konservēšanai;
- ir obligāta sastāvdaļa tradicionālajos krievu ēdienos - želejā gaļas un zivju aspic;
- mārrutki ir tāda paša nosaukuma mājās gatavotas garšvielas galvenā sastāvdaļa;
- pasniedz ar aukstajām uzkodām.
Khrenovukha - tradicionālā ukraiņu tinktūra
Sviestmaizes ar paštaisītiem mārrutkiem
Baltmaizes kukuli sagriež šķēlēs. Katru šķēli ieziež ar sviestu. Bļodā liek 2 ēd.k. mājās gatavoti mārrutki. Pievieno 1 tējk. majonēze, sāls pēc garšas un samaisa. Iegūto maisījumu liek uz maizes šķēlītēm virs sviesta un izlīdzina. Divus tomātus sagriež šķēlēs, piparus, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām un zaļumiem. Novietojiet tomātus uz maizes. Dekorējiet sviestmaizes ar majonēzes pilieniem un svaigiem zaļumiem.
Liellopa aspic
- Sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas līdz biezenim. Vienu mazu burkānu sagriež lielos gabaliņos.
- Sīpolu sagriež 4 daļās. 1 kg teļa gaļas noskalo, liek katliņā, ielej 1,5 litrus gaļas buljona, pievieno dārzeņus (izņemot ķiplokus) un vāra uz lēnas uguns 2 stundas. Pēc tam pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas un atstājiet gatavot vēl pusstundu.
- 30 g lapu želatīna aplej ar aukstu ūdeni. Izņem gaļu un dārzeņus no pannas, izkāš buljonu un iemaisa tajā ķiploku mīkstumu. Ielejiet želatīnu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Smalki sagrieziet izvārīto gaļu, dažus zariņus dilles un pētersīļus, pēc tam to visu ievietojiet dziļa trauka apakšā. Ielejiet buljonu, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
- Ievietojiet veidni ledusskapī. Apmēram pēc 2 stundām želejas gaļa sacietēs. Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar svaigiem zaļumiem. Pasniedz ar mārrutkiem.
Medicīnā
Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantotas mārrutku tinktūras ar spirtu vai ūdeni.
Zaudējot svaru
Mūsdienās ir daudz dažādu diētu, kuru pamatā ir liela daudzuma pikanta ēdiena ēšana. Mārrutki ir viens no vispieejamākajiem karstajiem ēdieniem, tāpēc to popularitāte tievētāju vidū ir ļoti augsta. Turklāt mārrutki palīdz normalizēt gremošanas procesus un tādējādi atbrīvoties no vairākām papildu mārciņām.
Jaunības eliksīrs aptaukošanās cilvēkiem - 1 kg selerijas saknes, 100 g medus, 100 g ķiploku, 2 citroni un 100 g mārrutku saknes
Pieaug
- Neskatoties uz to, ka mārrutki ir daudzgadīgs augs, dārznieki dod priekšroku tos stādīt katru gadu un novākt rudenī. Tas ir saistīts ar faktu, ka veca auga saknes kļūst cietas un mazas, tas ir, nav piemērotas pārtikai.
- Vislabāk mārrutkus audzēt no viengadīgām saknēm, kas sagriezti 20-30 cm spraudeņos.Šajā gadījumā segmenta augšējo daļu nogriež taisni, bet apakšējo daļu nogriež leņķī.
- Uz 1 m2 zemes var izaudzēt 5 vai 6 mārrutku krūmus.
- Mārrutkus stāda rudenī vai agrā pavasarī, pēc tam, kad sniegs ir nokusis.
- Pirms stādīšanas spraudeņus attīra no pumpuriem un saknēm, atstājot 15 mm augšpusē un 30 mm apakšā.
- Mārrutkus stāda iepriekš izraktā un mēslotā augsnē.
- Spraudeņus stāda slīpi un pārkaisa ar vairāku centimetru biezu irdenas augsnes slāni.
- Mārrutkiem nepieciešama periodiska laistīšana un ravēšana.
- Lai augs laika gaitā neizaugtu visā dārza gabalā, tā augšanas zona jāierobežo ar uzticamu žogu.
Šķirnes
Dažādos Krievijas reģionos priekšroka tiek dota dažādām mārrutku šķirnēm. Šeit ir populārākie:
- latviešu;
- Suzdal;
- tatārs;
- Atlant;
- Savvaļas;
- Boriss Jeļcins;
- Volkovskis;
- Tolpuhovskis.
Plašāku informāciju par mārrutkiem skatiet nākamajā videoklipā.
- Mārrutki ir dabisks afrodiziaks un labvēlīgi ietekmē vīriešu spēku.
- Mārrutki pieder tai pašai augu ģimenei kā kāposti.
- Cilvēki mārrutkus ēduši kopš seniem laikiem.
- Eifēmisms “mārrutki” vienmēr ir radījis lielas grūtības tulkotājiem no krievu valodas.
Izplatība un ekoloģija
Dabā aug upju krastos, mitrās vietās.
Botāniskais apraksts
Lapās konstatēta askorbīnskābe (0,35%), karotīns, alkaloīdi; sēklas satur taukainu eļļu un alkaloīdus.
Mārrutki, sajaukti ar citām sastāvdaļām, jau izsenis ir neaizvietojama gaļas un zivju aspicu, kā arī auksti vārītas gaļas garšviela. Mārrutkus pasniedz ar ceptu gaļu, desiņām, kūpinātu gaļu, šķiņķi, treknu cūkgaļu, vārītu liellopa gaļu, mēli un rostbifu. Pievieno dažādām majonēzēm, biezpienam, jogurtam, skābētiem kāpostiem, gurķiem un citiem dārzeņiem. Šos maisījumus pasniedz ar ceptu un vārītu gaļu, zivīm un aukstajām uzkodām.
Sarīvētu mārrutku maisījums ar skābo krējumu vai āboliem kalpo kā laba garšviela zivīm, īpaši karpai, mencai, zutim un lasim.
Pielietojums medicīnā
Krievijā un Krievijā mārrutkus jau sen plaši izmanto tautas medicīnā. Sakņu sulai piemīt izteiktas antibakteriālas īpašības, lieto pret gripu, mutes un rīkles skalošanai pret kakla sāpēm, tonsilītu, zobu sāpēm, liek ausīs pie iekaisumiem un strutojošiem izdalījumiem. Svaiga mārrutku sula un tās atšķaidījumi ūdenī palielina sālsskābes sekrēciju kuņģī un ir efektīvi bezskābā gastrīta ārstēšanā (mārrutku lietošana uzturā ir bīstama gremošanas trakta, aknu un nieru iekaisuma slimībām). Eksperiments parādīja, ka mārrutku ūdens novārījums pozitīvi ietekmē dizentērijas, aknu slimību un giardiozes, kā arī hipertensijas ārstēšanā. Tā kā visās auga daļās ir augsts C vitamīna saturs, mārrutkus izmanto kā palīgvielu vīrusu hepatīta ārstēšanā. Sakni, kas vārīta alū ar kadiķogām, lieto pret pilienu.
Tautas medicīnā mārrutkus izmantoja kā līdzekli apetītes vairošanai, gremošanas trakta darbības uzlabošanai, tūsku, nieru, urīnpūšļa un aknu slimību ārstēšanai, kā arī atkrēpošanas līdzekli augšējo elpceļu iekaisumiem. Skorbutam, tendencei asiņot, fiziskam un garīgam izsīkumam, malārijai iekšēji lietoja mārrutku sakņu tinktūru, bet biezputra kompreses veidā kā lokālu kairinošu un uzmanību novēršošu līdzekli (nedaudz vājāku par sinepēm) ārīgi pret radikulītu, podagras, reimatisma, kā arī strutojošu brūču ārstēšanai . Pēteris Lielais izdeva dekrētu, saskaņā ar kuru katrā lauku sētā jādzer vairākas ceturtdaļas mārrutku degvīna, īpaši tiem, kas nodarbojas ar fizisku darbu. Losjonus ar rīvētiem mārrutkiem izmanto sasitumiem un ādas sēnīšu infekcijām.
Kosmētikā mārrutku uzlējums novērš vasaras raibumus, plankumus un iedegumu uz sejas.
Sakāmvārdi un teicieni
- Efrem mīl mārrutkus, un Fedka mīl redīsus.
- Svešā zemē saldumi pārtop sinepēs, mājās mārrutki pārtop konfektēs.
- Mārrutku rīve nav priecīga, bet tā dejo uz sāniem.
- Sveiciens sveicieniem un mīlestība pret mīlestību, un skaudīgajiem - mārrutki un pipari, un arī tad ne no mūsu galda.
- Redīsi atnāca, pie velna jā, grāmata Efraims (gavēnis).
- Tārps mārrutkos ziemas miegā gulēja septiņus gadus, bet garšu nezināja.
- Tā pati līdaka, bet pie velna.
- Mārrutki ir lēti, bet kāds no tiem labums?
- Rutku mārrutki nav saldāki (rutku mārrutki nav saldāki, velna velns nav vieglāks; rutku mārrutki nav saldāki, sodrēju ogles nav baltākas).
- Neatkarīgi no tā, vai tie ir mārrutki vai sinepes, nav lielas atšķirības.
Klasifikācija
Taksonomija
Skatīt Mārrutki daļa no ģimenes Mārrutki (Armoracia) ģimene Brassicas ( Brassicaceae) pasūtīt Brassicaceae ( Brassicales).
| Vēl 14 ģimenes (saskaņā ar APG II sistēmu) |
Vēl 3 veidi | ||||||||||||
| pasūtījums Brassicas | ģints Mārrutki | ||||||||||||
| nodaļa Ziedēšana vai angiosperms | ģimene Brassicas | skats Mārrutki | |||||||||||
| Vēl 44 pasūtījumi ziedoši augi (saskaņā ar APG II sistēmu) |
vairāk nekā 330 dzemdības | ||||||||||||
Uzrakstiet atsauksmi par rakstu "Mārrutki"
Piezīmes
Literatūra
- Bušs, N.A.// PSRS flora: 30 sējumos / sk. ed. V. L. Komarovs. - M.-L. : PSRS Zinātņu akadēmijas apgāds, 1939. - T. VIII / red. sējumi N. A. Bušs. - 142.-143.lpp. - 696 + XXX lpp. - 5200 eksemplāru.
- Alekseev Yu. E. et al./ Rep. ed. Bioloģijas doktors Zinātnes Rabotnovs T. A. - M.: Mysl, 1971. - T. 1. - P. 415-416. - 487 lpp. - 60 000 eksemplāru.
- Gubanovs, I. A. et al. 635. Armoracia rusticana G. Gaertn., B. Mey. & Scherb. - parastie mārrutki // . - M.: Zinātniskā T. ed. KMK, Tehnoloģiju institūts. pētījumi, 2003. - T. 2. Angiosperms (divdīgļlapu: divdīgļlapu). - 261. lpp. - ISBN 9-87317-128-9.
- Viss par ārstniecības augiem jūsu dārza dobēs / Red. S. Ju. Radelova. - Sanktpēterburga. : SZKEO LLC, 2010. - 84.-87.lpp. - 224 s. - ISBN 978-5-9603-0124-4.
- Gončarova, T. A.// Ārstniecības augu enciklopēdija. - M.: MVU māja, 1997.
Saites
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pikanti maisījumi | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Mārrutku raksturojošs fragments
Bet, kustības spēka apžilbināti, cilvēki to ilgi nesaprata.Aleksandra I, cilvēka, kurš stāvēja pretkustības no austrumiem uz rietumiem priekšgalā, dzīve ir vēl konsekventāka un nepieciešamāka.
Kas vajadzīgs tam cilvēkam, kurš, aizēnot citus, stāvētu šīs kustības priekšgalā no austrumiem uz rietumiem?
Vajadzīga taisnīguma izjūta, līdzdalība Eiropas lietās, taču attālināta, sīku interešu neaptumšota; ir vajadzīgs morālu augstumu pārsvars pār saviem biedriem — tā laika valdniekiem; nepieciešama lēnprātīga un pievilcīga personība; ir vajadzīgs personisks apvainojums pret Napoleonu. Un tas viss ir Aleksandrā I; to visu sagatavoja neskaitāmi tā sauktie nelaimes gadījumi visā viņa iepriekšējā dzīvē: viņa audzināšana, liberālās iniciatīvas, apkārtējie padomnieki Austerlica, Tilzīta un Erfurte.
Tautas kara laikā šis cilvēks ir neaktīvs, jo nav vajadzīgs. Bet, tiklīdz rodas vajadzība pēc kopīga Eiropas kara, šis cilvēks tajā brīdī parādās savā vietā un, vienojot Eiropas tautas, ved tās uz mērķi.
Mērķis ir sasniegts. Kopš pēdējā 1815. gada kara Aleksandrs atrodas iespējamā cilvēka spēka augstumā. Kā viņš to izmanto?
Aleksandrs I, Eiropas knupis, cilvēks, kurš no jaunības centās tikai savas tautas labā, pirmais liberālo jauninājumu rosinātājs savā tēvzemē, tagad, kad viņam šķiet vislielākā vara un līdz ar to iespēja darīt labu. par savu tautu, kamēr Napoleons trimdā veido bērnišķīgus un mānīgus plānus par to, kā viņš darītu cilvēci laimīgu, ja viņam būtu vara, Aleksandrs I, izpildījis savu aicinājumu un sajutis uz sevi Dieva roku, pēkšņi apzinās šī iedomātā spēka nenozīmīgumu un pagriežas. prom no tā, nodod to viņa nicināto un nicināto cilvēku rokās un saka tikai:
- "Ne mums, ne mums, bet jūsu vārdam!" Es arī esmu cilvēks, tāpat kā jūs; ļaujiet man dzīvot kā cilvēkam un domāt par savu dvēseli un Dievu.
Tāpat kā saule un katrs ētera atoms ir lodīte, kas ir pilnīga pati par sevi un tajā pašā laikā tikai atoms no veseluma, kas cilvēkam nav pieejams veseluma milzīguma dēļ, tā arī katra personība nes sevī savus mērķus un, tajā pašā laikā nes tos, lai kalpotu kopējiem, cilvēkam nepieejamiem mērķiem.
Bite, kas sēdēja uz puķes, iedzēla bērnu. Un bērns baidās no bitēm un saka, ka bites mērķis ir iedzelt cilvēkus. Dzejnieks apbrīno bišu, kas rakās zieda kausiņā, un saka, ka bites mērķis ir uzsūkt ziedu aromātu. Bitenieks, pamanījis, ka bite savāc ziedu putekļus un nes tos stropā, stāsta, ka bites mērķis ir vākt medu. Cits biškopis, rūpīgāk izpētījis spieta dzīvi, stāsta, ka bite savāc putekļus, lai pabarotu jaunas bites un audzētu māti, un tās mērķis ir vairoties. Botāniķis pamana, ka, uzlidojot ar divmāju zieda putekļiem uz piestiņas, bite to apaugļo, un botāniķis tajā saskata bites mērķi. Cits, vērojot augu migrāciju, redz, ka bite šo migrāciju veicina, un šis jaunais novērotājs var teikt, ka tāds ir bites mērķis. Bet bites gala mērķi neizsmeļ ne viens, ne otrs, ne trešais mērķis, ko cilvēka prāts spēj atklāt. Jo augstāk cilvēka prāts paceļas, atklājot šos mērķus, jo acīmredzamāka tam ir galīgā mērķa nepieejamība.
Cilvēks var tikai novērot atbilstību starp bites dzīvi un citām dzīves parādībām. Tas pats attiecas uz vēsturisko personu un tautu mērķiem.
Natašas kāzas, kura apprecējās ar Bezukhovu 13. gadā, bija pēdējais priecīgais notikums vecajā Rostovas ģimenē. Tajā pašā gadā nomira grāfs Iļja Andrejevičs, un, kā tas vienmēr notiek, līdz ar viņa nāvi vecā ģimene izjuka.
Pagājušā gada notikumi: Maskavas ugunsgrēks un bēgšana no tā, kņaza Andreja nāve un Natašas izmisums, Petjas nāve, grāfienes skumjas - tas viss kā sitiens pēc sitiena krita uz galvas vecais grāfs. Likās, ka viņš nesaprata un jutās nespējīgs saprast visu šo notikumu jēgu un, morāli noliecis savu veco galvu, it kā gaidītu un lūgtu jaunus sitienus, kas viņu piebeigtu. Viņš šķita vai nu nobijies un apmulsis, vai arī nedabiski dzīvs un azartisks.
Natašas kāzas kādu laiku viņu nodarbināja ar savu ārējo pusi. Viņš pasūtīja pusdienas un vakariņas un, acīmredzot, gribēja izskatīties jautrs; bet viņa prieks netika izpausts kā agrāk, bet, gluži pretēji, izraisīja līdzjūtību cilvēkos, kuri viņu pazina un mīlēja.
Pēc Pjēra un viņa sievas aiziešanas viņš kļuva kluss un sāka sūdzēties par melanholiju. Pēc dažām dienām viņš saslima un devās gulēt. Jau no pirmajām slimības dienām, neskatoties uz ārstu mierinājumiem, viņš saprata, ka necelsies. Grāfiene, neizģērbusies, divas nedēļas pavadīja krēslā pie viņa galvas. Katru reizi, kad viņa deva viņam zāles, viņš šņukstēja un klusi skūpstīja viņas roku. Pēdējā dienā viņš šņukstēja un lūdza piedošanu savai sievai un neklātienē dēlam par viņa īpašuma izpostīšanu - galveno vainu, ko viņš juta pats. Saņēmis dievgaldu un īpašus rituālus, viņš klusi nomira, un nākamajā dienā Rostovu īrēto dzīvokli piepildīja paziņu pūlis, kas bija ieradušies atdot pēdējo cieņu mirušajam. Visi šie paziņas, kas tik daudz reižu bija kopā ar viņu pusdienojuši un dejojuši, tik daudz reižu par viņu smējušies, tagad visi ar tādu pašu iekšēju pārmetumu un maiguma sajūtu, it kā attaisnojoties kādam, teica: “Jā, lai tas būtu. lai kā arī būtu, tur bija visbrīnišķīgākais Cilvēks. Mūsdienās tādus nesastapsi... Un kuram gan nav savas vājības?...”
Laikā, kad grāfa lietas bija tik sajukušas, ka nevarēja iedomāties, kā tas viss beigsies, ja tas turpināsies vēl gadu, viņš negaidīti nomira.
Nikolajs atradās kopā ar krievu karaspēku Parīzē, kad viņam pienāca ziņas par tēva nāvi. Viņš nekavējoties atkāpās no amata un, negaidot, paņēma atvaļinājumu un ieradās Maskavā. Finanšu lietu stāvoklis mēnesi pēc grāfa nāves kļuva pilnīgi skaidrs, visus pārsteidzot ar dažādu sīku parādu apjomu milzīgumu, par kuru esamību neviens nenojauta. Parādu bija divreiz vairāk nekā īpašumu.
Radinieki un draugi ieteica Nikolajam atteikties no mantojuma. Bet Nikolajs atteikumā no mantojuma uztvēra pārmetumu sava tēva svētajai piemiņai un tāpēc nevēlējās dzirdēt par atteikumu un pieņēma mantojumu ar pienākumu maksāt parādus.
Kreditori, kas tik ilgi bija klusējuši, grāfa dzīves laikā saistīti ar neskaidro, bet spēcīgo ietekmi, ko uz viņiem atstāja viņa šķīstošā laipnība, pēkšņi iesniedza piedziņu. Izcēlās konkurss, kā jau vienmēr, kurš pirmais dabūs, un tieši tie cilvēki, kuriem tāpat kā Mitenkam un citiem bija bezskaidras naudas vekseļi - dāvanas, nu kļuva par prasīgākajiem kreditoriem. Nikolajam netika dots ne laiks, ne atpūta, un tie, kas, acīmredzot, žēlojuši veco vīru, kurš bija viņu zaudējuma vaininieks (ja bija zaudējumi), tagad nežēlīgi uzbruka jaunajam mantiniekam, kurš viņu priekšā bija acīmredzami nevainīgs un kurš brīvprātīgi paņēma pašam maksāt.
Neviens no Nikolaja piedāvātajiem pagriezieniem neizdevās; īpašums tika izsolīts par puscenu, un puse parādu joprojām palika nesamaksāta. Nikolajs paņēma trīsdesmit tūkstošus, ko viņam piedāvāja viņa znots Bezukhovs, lai samaksātu to parādu daļu, kuru viņš atzina par naudas, reāliem parādiem. Un, lai netiktu iemests bedrē par atlikušajiem parādiem, ar kuriem kreditori viņam draudēja, viņš atkal iestājās dienestā.
Nevarēja tikt uz armiju, kur viņš atradās pirmajā pulka komandiera vakancē, jo māte tagad turējās pie sava dēla kā pēdējās dzīves ēsmas; un tāpēc, neskatoties uz nevēlēšanos palikt Maskavā to cilvēku lokā, kuri viņu pazina iepriekš, neskatoties uz viņa nepatiku pret civildienestu, viņš ieņēma amatu Maskavas civildienestā un, novilcis savu mīļoto formastērpu, apmetās pie mātes un Sonja nelielā dzīvoklī Sivtsev Vrazhek.
Nataša un Pjērs tajā laikā dzīvoja Sanktpēterburgā, bez skaidra priekšstata par Nikolaja situāciju. Nikolajs, aizņēmies naudu no znota, mēģināja no viņa slēpt savu nožēlojamo stāvokli. Nikolaja stāvoklis bija īpaši slikts, jo ar savu tūkstoš divsimt rubļu algu viņam ne tikai bija jāuztur sevi, Sonju un māti, bet arī jāuztur māte, lai viņa nepamanītu, ka viņi ir nabagi. Grāfiene nevarēja saprast dzīves iespējamību bez greznības apstākļiem, kas viņai bija pazīstami no bērnības un pastāvīgi, nesaprotot, cik grūti klājas viņas dēlam, viņa pieprasīja vai nu karieti, kuras viņiem nebija, lai nosūtītu draudzene, vai dārgs ēdiens sev un vīns dēlam, tad nauda, lai uzdāvinātu pārsteiguma dāvanu Natašai, Sonjai un tam pašam Nikolajam.
Sonja vadīja mājsaimniecību, rūpējās par savu tanti, skaļi lasīja viņai, izturēja viņas kaprīzes un slēpto nepatiku un palīdzēja Nikolajam slēpt no vecās grāfienes vajadzību, kādā viņi atradās. Nikolajs juta neatmaksātu pateicības parādu Sonjai par visu, ko viņa darīja mātes labā, apbrīnoja viņas pacietību un ziedošanos, bet mēģināja no viņas attālināties.
Dvēselē viņš it kā pārmeta viņai to, ka viņa ir pārāk perfekta, un par to, ka viņai nav par ko pārmest. Viņai bija viss, par ko cilvēki tiek novērtēti; bet maz kas liktu viņam viņu mīlēt. Un viņš juta, ka jo vairāk viņš novērtē, jo mazāk viņš viņu mīl. Viņš ņēma viņai vārdu, vēstulē, ar kuru viņa deva viņam brīvību, un tagad viņš izturējās ar viņu tā, it kā viss, kas notika starp viņiem, jau sen būtu aizmirsts un nekādā gadījumā nevarētu atkārtoties.
Koriandrs ir viena no populārākajām garšvielām pasaulē, un tās zaļumus sauc par koriandru jeb koriandru. Interesanti, ka cilantro neatstāj vienaldzīgu nevienu. Daži cilvēki to dievina un ar prieku izmanto jebkuros salātos un sviestmaizēs, un viņi mīl Borodino maizi par īpašo koriandra sēklu garšu. Citi, atsaucoties uz smaržu, kas raisa asociācijas ar meža kukaiņiem, ienīst koriandru un kategoriski atsakās tuvoties cilantro ķekariem pat tirgū, nemaz nerunājot par to stādīšanu savā dārzā.
Arbūzs un vasara ir nedalāmi jēdzieni. Tomēr jūs neatradīsit melones visos apgabalos. Un tas viss tāpēc, ka šis Āfrikas augs aizņem daudz vietas, ir diezgan prasīgs gan pret siltumu, gan sauli un arī pareizu laistīšanu. Bet tomēr mēs tik ļoti mīlam arbūzu, ka šodien to ir iemācījušies audzēt ne tikai dienvidnieki, bet arī daudz vairāk ziemeļu vasaras iedzīvotāju. Izrādās, ka jūs varat atrast pieeju tik kaprīzam augam, un, ja vēlaties, jūs varat iegūt pienācīgu ražu.
Sarkano ērkšķogu ievārījumu var pagatavot 10 minūtēs. Tomēr jāņem vērā, ka šis ir laiks, kas nepieciešams, lai pagatavotu ievārījumu, negatavojot ogas. Ogu novākšana un sagatavošana pārstrādei aizņem daudz laika. Nežēlīgi ērkšķi attur no jebkādas vēlmes novākt ražu, un jums joprojām ir jānogriež deguns un aste. Bet rezultāts ir tā vērts, ievārījums sanāk izcils, viens no aromātiskākajiem, manuprāt, un garša tāda, ka no burciņas atrauties nav iespējams.
Monsteras, anthuriums, caladiums, dieffenbachia... Araceae dzimtas pārstāvji tiek uzskatīti par vienu no populārākajām telpaugu kategorijām. Un ne pēdējais faktors to plašajā izplatībā ir daudzveidība. Aroīdus pārstāv ūdensaugi, epifīti, pusepifīti, bumbuļaugi un liānas. Bet, neskatoties uz šādu daudzveidību, kuras dēļ dažreiz ir grūti uzminēt augu attiecības, aroīdi ir ļoti līdzīgi viens otram un prasa tādu pašu aprūpi.
Donskoy salāti ziemai ir garšīga svaigu dārzeņu uzkoda saldskābā marinādē ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Oriģinālajā receptē izmantots parastais vai ābolu sidra etiķis, bet ar vīna etiķa un vieglā balzamiko kombināciju tas sanāk daudz garšīgāks. Salātus var pagatavot bez sterilizācijas – dārzeņus uzvāra, liek sterilās burciņās un silti iesaiņo. Jūs varat arī pasterizēt sagataves 85 grādu temperatūrā, pēc tam ātri atdzesēt.
Galvenās savāktās sēnes ir: baravikas, obabka, baravikas, gailenes, baravikas, sūnu sēnes, russula, piena sēnes, baravikas, safrāna piena cepures, medus sēnes. Citas sēnes tiek savāktas atkarībā no reģiona. Un viņu vārds (citas sēnes) ir leģions. Kā arī sēņotāji, kuru ar katru gadu paliek arvien vairāk. Tāpēc visām zināmajām sēnēm var nepietikt. Un es noteikti zinu, ka starp mazpazīstamajiem ir ļoti cienīgi pārstāvji. Šajā rakstā es jums pastāstīšu par maz zināmām, bet garšīgām un veselīgām sēnēm.
Vārds "ampel" cēlies no vācu vārda "ampel", kas nozīmē piekārtu trauku ziediem. Piekarināmo puķu dobju mode pie mums atnāca no Eiropas. Un šodien ir ļoti grūti iedomāties dārzu, kurā nav vismaz viena piekārtā groza. Reaģējot uz konteinerpuķkopības pieaugošo popularitāti, pārdošanā ir parādījies liels skaits nokareno augu, kuru dzinumi viegli izkrīt ārpus podiem. Parunāsim par tiem, kas tiek novērtēti to skaisto ziedu dēļ.
Aprikozes sīrupā - aromātisks aprikožu kompots ar kardamonu no mizotiem augļiem. Tie ir ļoti noderīgi sagatavošanās darbi ziemai - košas un skaistas konservētu aprikožu pusītes var izmantot augļu salātu, desertu gatavošanai vai kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Ir daudz aprikožu šķirņu, šai receptei iesaku izvēlēties gatavus, bet ne pārgatavojušos augļus, no kuriem viegli izņemt kauliņus, lai nomizotās šķēles saglabātu pareizo formu.
Šodien aptiekās var iegādāties daudz dažādu medikamentu ar vispārēju stiprinošu, tonizējošu iedarbību, ko lieto pret saaukstēšanos. Neskatoties uz to, nātres un asinszāli vienmēr gatavoju ziemai, jo uzskatu tās par neaizstājamiem ārstniecības augiem saaukstēšanās un daudzu citu slimību profilaksei un ārstēšanai. Kāpēc šie augi ir vērtīgi, kā un kad tos vākt, žāvēt, uzglabāt un pagatavot ārstnieciskos uzlējumus, pastāstīšu rakstā.
Starp orhideju sugām phalaenopsis ir īsti spartieši. Un viena no izturīgākajām sugām ir Phalaenopsis four-scutellum jeb Tetraspis. Viņš ir apmierināts ar minimālu aprūpi, nepavisam nav kaprīzs un viegli pielāgojas. Un diemžēl tas gandrīz pilnībā pazuda no palodzēm. Šķirņu hibrīdi ar iespaidīgo ziedēšanu ir atrodami ik uz soļa, taču jums būs jāmedīt katra sugas paraugs. Bet, ja jums patīk eksotika, tad Phalaenopsis tetraspis ir tā vērts.
Vārīta vista, sautēta ar dārzeņiem, ir gards karstais ēdiens, ko ļoti vienkārši pagatavot no pieejamajām sastāvdaļām. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, to var iekļaut arī ne pārāk stingrā diētiskā ēdienkartē, kad jāēd kaut kas sātīgs, bet ne cepts vai trekns. Sautētas vārītas vistas recepti var klasificēt kā “veselīgas receptes”! Ēdienu gatavošanai ir ideāli piemērotas kājas vai augšstilbi, bet krūtiņas fileja izrādīsies sausa, no tās labāk pagatavot kotletes.
Es iemīlējos rozēs pirms piecpadsmit gadiem. Manas pirmās rozes bieži mani apbēdina: vai nu ar daudzkrāsainiem plankumiem uz lapām, vai ar baltu miltrasas pulvera pārklājumu, vai ar kādu citu traucēkli. Ko es neesmu darījis, lai ārstētu rožu krūmus un novērstu slimības... Pēdējo piecu gadu laikā sēnīšu slimības manā vietā ir bijušas tikai divas reizes un nav nodarījušas nekādu kaitējumu rožu dārzam. Es dalīšos ar sēnīšu infekcijas novēršanas noslēpumiem rožu dārzā.
Smaržīgās, aromātiskās aprikozes ar maigu, samtainu mizu un mīkstumu, kas kūst mutē, mīl pieaugušie un bērni. No tiem gatavo lieliskus konservus, marmelādi, pastilas, žāvētus augļus un sulas. Nav pārsteidzoši, ka aprikožu koki tiek audzēti gandrīz katrā dārzā reģionos ar piemērotu klimatu. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kuras aprikožu šķirnes ir vispiemērotākās Krievijas centrālajai daļai. Turklāt materiālā tiks apspriests, kā pareizi rūpēties par augu.
Kārtainās mīklas izstrādājumi ar skābenēm no gatavas bezrauga kārtainās mīklas - kraukšķīgas, sārtas, karstas, gatavas jūsu galdam. Pildījumam nevajag daudz skābenes, var pat sajaukt ar svaigiem spinātiem, būs garšīgi! Skābenes piešķir skābumu tradicionālajam kārtainās mīklas pildījumam ar olām un sīpoliem. 30 minūtes pirms gatavošanas kārtaino mīklu izņem no saldētavas un atstāj istabas temperatūrā, līdz tā nedaudz atkusīs un kļūst vijīga.
Starp milzīgo Araceae dzimtas iekštelpu pārstāvju kopienu singonijs ir vienīgais augs, kas nevar lepoties ar popularitātes pieaugumu pēdējā desmitgadē. Šķita, ka visi bija aizmirsuši par šo vīnogulāju. Varbūt singoniju diezgan kaprīzā rakstura vai to līdzības ar daudziem liellapu istabas augiem dēļ. Bet ne viens vien iekštelpu vīnogulājs nevar lepoties ar šādu mainīgumu. Šis ir viens no pieticīgākajiem vīnogulājiem, taču nestandarta.