Цацагт хяруул, хүнсний ногоотой бялуу. Цацагт хяруулын цацагт хяруултай хоньчны жигнэмэгүүд нь жигнэмэгээр дүүргэдэг

Алхам алхмаар жорзууханд цацагт хяруулын бялуугэрэл зурагтай.

• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Жигнэмэг, бялуу
• Жорны хүндрэл: энгийн жор

• Бэлтгэх хугацаа: 18 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Үйлчлэх: 1 хэсэг
• Калорийн хэмжээ: 272 ккал
• Шалтгаан: Үдийн хоолонд

Зуухнаас дөнгөж гаргаж авсан хөвсгөр гар хийцийн бялуунаас илүү юу байж болох вэ? Хайлмал дүүргэгчийн зөөлөн амт нь таныг бүх асуудлаа мартах болно, зөвхөн энэ мөчийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Цацагт хяруултай хөнгөн, маш амттай бялуу бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилаа өөрөө хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй, учир нь миний жороор би үүнийг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан хэлж өгдөг. Дүүргэлтийн хувьд чанасан цацагт хяруулыг үндэс болгон авах боловч бусад бүх зүйл сонголттой байдаг. Жишээлбэл, та мөөг нэмж болно. Амжилт хүсье!

Үйлчлэх: 6-8 ширхэг

1 нэгжийн найрлага

• Цөцгийн тос - 150 грамм
• Цөцгий - 200 миллилитр
• Гурил - 2.5 аяга
• жигд нунтаг - 0.5 халбага
• Давс - 1 чимх
• Турк филе - 1 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 150 грамм
• Ногоон - амсах болно

алхам алхамаар

1. Нэг аяга гурилтай аяганд шоо болгон хуваасан зөөлөн цөцгийн тосыг үрнэ.
2. Жигнэх нунтаг, цөцгий, үлдсэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Чанасан цацагт хяруулын буланг жижиг нимгэн утас болгон задлана.
5. Ердийн бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай, ногоон нилээд цавчих.
6. Зуурмагийг удирдах боломжтой хэсгүүдэд хуваа.
7. Зуурсан гурилаас жижиг бялууг өнхрүүлэн, дүүргэж тарааж: цацагт хяруул, бяслаг, ургамал, цөцгийн тос.
8. Паттины ирмэгийг эхлээд хуруугаараа, дараа нь сэрээгээр дар.
9. Хоёр ирмэгийг холбосноор тодорхой дугуй хэлбэрийг өг.
10. Бялууг гурилтай жигд хуудсан дээр 20-25 минутын турш жигнэх. Зуухны температур 180 градус байна. Сайхан хооллоорой!

Зуушны бялуу нь нарийн боовны дурлагчдын дунд үргэлж алдартай байдаг. Эцсийн эцэст ийм бялууг буфет ширээ, зугаалгаар явах, зам дээр эсвэл ажил дээрээ эсвэл сургууль дээрээ хөнгөн зуушаар санал болгож болно. Зөөлөн зуурсан гурил, шүүслэг амттай дүүргэлтээр танд таалагдах цацагт хяруулын зуушны бялуу хийх жорыг санал болгож байна.

Цөцгийн тос бүхий сүүнд мөөгөнцрийн хөвөн зуурмагаас цацагт хяруулын зуушны бялууг зууханд жигнэхийг санал болгож байна.

Туршилтын хувьд:
- гурил - 3.5 аяга
- элсэн чихэр - 1 халбага
- давс - 1 халбага
- шинэ мөөгөнцөр - 50 гр
- сүү - 1 шил
- цөцгийн тос - 100 гр

Бөглөхөд:
- цацагт хяруулын филе - 200 гр
- шампиньон мөөг - 200 гр
- улаан лооль - 2-3 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг.
- амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
- турмерик - 1 халбага
- карри - 1 халбага
- гурил - 2 tbsp. халбага
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
- давс, газрын чинжүү - амсах болно
- хатуу сараалжтай бяслаг - 100 гр

Нэмж хэлэхэд:
- жигд хуудсыг тослох ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

Цацагт хяруултай зуушны бялуу

1. Жижиг аяганд мөөгөнцрийг элсэн чихэр, ½ аяга гурилтай бүлээн сүүнд уусгана. Зуурсан гурилаа амны алчуураар таглаад 30-40 минутын турш дулаан газар байлгана.

2. Давс, хайлсан, хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ. Шигшсэн гурилаа нэмээд зөөлөн уян хатан зуурсан гурил зуураад дулаан газар 1 цаг орчим байлгана.

3. Дүүргэгчээ бэлдье. Ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хуурч, жижиглэсэн мөөг нэмээд шингэнийг уурших хүртэл буцалгана. Жижиглэсэн цацагт хяруулыг нэмээд алтан шаргал болтол нь хуурна.

4. Улаан лооль ба амтат чинжүүүргүй, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хутгаж, аль болох их хэмжээний шингэнийг ууршуулахын тулд буцалгана. Шөлний төгсгөлд шингэн шүүсийг өтгөрүүлэхийн тулд гурил нэмнэ. Энэ нь жигнэх явцад дүүргэгчийг гадагшлуулахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

5. Өссөн зуурсан гурилыг нухаж, нимгэн давхарга (ойролцоогоор 5 мм) өнхрүүлэн, шилээр дугуйлан хайчилж ав. Тойрог бүрийн голд бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг тавьж, дээр нь дүүргэх хэрэгтэй. Хавирган сар хэлбэртэй бялуу үүсгэн ирмэгийг нь хавчих. Гэсэн хэдий ч та бялууныхаа хэлбэрийг сонгох боломжтой.

Гэхдээ өнөөдөр хамгийн их хоол хүнс биш, цацагт хяруулын бялуу хийхийг санал болгож байна! Үе үе амттай, гэхдээ илчлэг ихтэй хоолоор хооллох шаардлагатай байдаг тул гэр бүлийнхэн нь хоол хийхэд илүү их талархах болно. Цацагт хяруулын бялууг олон янзын найрлагатай, янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Мөөгөнцөр, хийсвэр боов, түүнчлэн янз бүрийн дүүргэгчээр хийсэн бялууг мэддэг жор.

Цацагт хяруултай бялуу

Юу ч алга хоол хийхэд хялбарийм бялуу. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн, найрлага нь хамгийн энгийн, амт нь ердөө л гайхалтай юм! Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм цацагт хяруулын бялуу бэлтгэх ажлыг даван туулах болно, энэ нь хоолны анхны мөлжлөгт зориулсан төгс жор байх болно! Шүүмжээс харахад энэ бол олон хүмүүсийн хамгийн дуртай бялуугийн нэг юм!

Туршилтанд шаардлагатай:

• хоёр шил kefir;
• тахианы өндөг, хэрэв C2 эсвэл C1 бол хос;
• нэг ба хагас шил гурил;
• зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг уут;
• нэг халбага давс, хоёр - элсэн чихэр.

Хэрэв жигд нунтаг байхгүй бол сод хийнэ, та үүнийг цуугаар унтраах шаардлагагүй. Хэрэв хөргөгчинд өндөг байхгүй бол хагас шил майонезаас эсвэл kefir авч, харин нэг ба хагас шил болгон бууруулна.

• 300 грамм цацагт хяруулын филе;
• гурван төмс;
• ногоон сонгино, дилл;
• давс, хар чинжүү.

Цэлцэгнүүр бялуу бэлтгэж байна

Хоол хийх нь дүүргэхээс эхлэх ёстой бөгөөд энэ нь маш энгийн:

1. Төмсийг зайлж, арьсанд нь буцалгана. Хөргөх, арьсыг зайлуулж, шоо болгон хуваасан.
2. Цацагт хяруулын махыг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол наранцэцгийн тосонд хуурч ав.
3. Ногоон нунтаглаж, төмс, махтай хольж, давс, газрын чинжүү нэмнэ.

Зуурмагийг бэлтгэх:

1. Кефирийг өндөг эсвэл майонезаас хольж, давс, жигд нунтаг нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино.
2. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, шингэн суурь руу зөөлөн хийж, үүссэн бөөгнөрөлийг таслахын тулд хутгана.
3. Бялууг зуурсан гурилын улмаас вазелин гэж нэрлэдэг. Түүний тууштай байдал нь бин хийхэд зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой.

Бялууг угсарч байна:

1. Жигнэсэн хэлбэрээ жигд цаасаар бүрхэж эсвэл зүгээр л цөцгийн тосоор тосолж эсвэл түрхэнэ.
2. Зуурсан гурилын гуравны нэгийг хэвэнд хийнэ, ёроолын дагуу тараана. Дээрээс нь чөмөг хийнэ.
3. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дүүргэгч дээр хийнэ.
4. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст хийж жигнэнэ.

Цацагт хяруулын бялуу бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана. Царцдас дээр сайн улайлт гарч ирмэгц бялууны голд саваа (шүдэнз, шүдний оо) нааж, сугалж ав. Мөн ирмэгийг шалгана уу. Хэрэв саваа цэвэрхэн байвал бялуу бэлэн болно!

Нимгэн зуурсан гурилтай "Эр зориг" амттай бялуу

Хүн бүр цөцгийн тостой бялуунд дуртай байдаггүй мөөгөнцрийн зуурмагучир нь царцдас нь зузаан байдаг. Тийм ээ, ийм бялууг удаан хугацаанд хооллоорой. Бид танд маш хурдан бэлтгэгдсэн цацагт хяруул, бяслагны бялуу хийх жорыг авч үзэхийг санал болгож байна, гэхдээ илүү хурдан иддэг! "Зориг"-г аль хэдийн бэлтгэсэн хүмүүсийн сэтгэгдэлд бялууны амт нь гайхалтай, царцдас нь маш нимгэн, олон төрлийн өнгөлгөөтэй, шүүслэг байдаг!

Зуурмагийн найрлага:

• хоёр тахианы өндөг;
• аяга сүү;
• нэг халбага давс;
• нэг ба хагас аяга гурил.

• 300 грамм цацагт хяруулын филе;
• 200 грамм хатуу бяслаг;
• амтат чинжүү;
• шинэ ургамал - dill, ногоон сонгино, лаврын;
• 4-5 халбага цөцгий эсвэл майонезаас;
• давс, чинжүү.

Зоригтой бялууг хэрхэн хийх вэ

Энэ удаад бид татсан цацагт хяруултай бялуу хийх болно. Та махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж болно, эсвэл хурц хутгаар нилээд цавчих болно.

Зуурмагийг бэлтгэх:

1. Өндөг, сүүг хольж, тэнд давс уусгана.
2. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Зуурмаг нь банш шиг уян хатан байх ёстой. Хэрэв энэ нь устай бол гурил нэмнэ.

1. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халааж, дээр нь татсан цацагт хяруулыг хуурч ав. Давс ба амтлагч, хөргөнө.
2. Greens нилээд жижиглэсэн, бяслаг сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан байх шаардлагатай. Цөцгий эсвэл майонезаас бүх найрлагыг нь холино.

1. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүл.
2. Нэг бялууг тосолсон хэлбэрт хийж, дүүргэгчийг жигд тараана.
3. Хоёр дахь бялуугаар хучиж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ. Маягтыг зууханд 20-30 минутын турш илгээж, царцдас бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай.

Жигнэсний дараа дээд царцдасыг зөөлөн болгохын тулд (мөн энэ нь хатуу байх болно) цөцгийн тос эсвэл түрхэж, 5 минутын турш гилгэр хальсаар хучих хэрэгтэй.

нарийн боовны бялуу

Зуурмаг нь маш нимгэн, үйрмэг, анхилуун үнэртэй болно. Бид идэхийн тулд илүү их хоол хийх болно, тиймээс идээрэй! Гэрийн эзэгтэй нарын тойм нь хийсвэр боовны махан бялууг амттай боов гэж санал нэгтэй баталж байна.

Туршилтын хувьд:

• гурван тахианы өндөг;
• цөцгийн тос эсвэл түрхлэгийн багц;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• нэг халбага давс;
• нэг ба хагас аяга гурил, магадгүй арай илүү.

• нэг фунт татсан цацагт хяруулын филе;
• хагас шил будаа;
• 200 грамм мөөг;
• чийдэн;
• хоёр хумс сармис;
• 20 грамм цөцгийн тос;
• давс, чинжүү.

Богино талхны бялуу хийж байна

Эхлээд та тестийг даван туулах хэрэгтэй, учир нь энэ нь "амрах" шаардлагатай бөгөөд ингэснээр таны ажил илүү хялбар болно. Үүний тулд:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж эсвэл бага дулаанаар тараана.
2. Давс, элсэн чихэр хийнэ, уусгана. Энэ хугацаанд тос нь бага зэрэг хөргөж, уураг нь чанаж бэлтгэхээс айхгүйгээр өндөгийг нэвтрүүлэх боломжтой болно. Найрлагыг нь холино.
3. Гурил нэмж, зуурах цаг болтол байнга хутгана. Зуурмаг нь уян хатан, цөцгийн тос байх ёстой. Хэрэв та гурилыг хангалттай биш гэж бодож байгаа бол тохирох нягтралтай болтол нэмж нэмнэ.

1. Будаагаа бүрэн бэлэн болтол нь буцалгаж, уснаас нь зайлж, сайтар зайлна. хүйтэн ус.
2. Мөөгийг нилээд цавчих, хагас цагирагт сонгино, сармисыг хэвлэлээр дарж болно.
3. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино, сармистай мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурч ав.
4. Мөөгийг будаа руу хийж, жижиглэсэн цацагт хяруулыг хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосонд хуурч ав.
5. Бүх найрлага, давс, чинжүү холино.

Бялууг угсрах:

1. Зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, хоёуланг нь өнхрүүл.
2. Нэг давхаргыг хэвэнд хийж, дээр нь дүүргэнэ.
3. Хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих.

Эсвэл өөр аргаар:

1. Зуурмагийг нэг давхаргад бүрэн өнхрүүлж, хэвэнд нь тавь.
2. Чөмөг голд нь хийнэ. Ирмэгүүд нь цагийн зүүний дагуу өргөгдөж, дунд нь хоорондоо холбогдож, жижиг төвийн нүх үүсгэдэг.

Бэлэн болсон бол цацагт хяруул, мөөг, цагаан будааны бялууг тослох шаардлагагүй. Царцдас нь үйрмэг, элсэрхэг байх ёстой.

Цацагт хяруултай бялууг давхарлана

Хийсвэр боовыг олон мянган төрлийн боов хийхэд ашиглаж болохоос гадна хоёрдугаар хоол бэлтгэхэд ашигладаг (жишээлбэл, шатаасан бөмбөрийн савх). Мөн энэ зуурмагийг дэлхийн өнцөг булан бүрт хүмүүс хайрладаг, учир нь энэ нь үнэхээр гайхалтай нарийн боов хийдэг! Өнөөдөр хийсвэр боов ашиглан цацагт хяруул, даршилсан ногоо, бяслаг болон бусад найрлагатай амттай бялуу хийхийг санал болгож байна!

Найрлага:

• хийсвэр боов (мэдээжийн хэрэг та өөрөө хоол хийж болно, гэхдээ энэ нь маш урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг);
• 500 грамм цацагт хяруулын филе;
• гурван том даршилсан өргөст хэмх эсвэл хэд хэдэн жижиг;
• хоёр төмс;
• нэг том лууван;
• чийдэн;
• амтат чинжүү;
• улаан лоль;
• 200 грамм хатуу бяслаг;
• давс, амтлагч.

Зуухнаас дөнгөж гаргаж авсан хөвсгөр гар хийцийн бялуунаас илүү юу байж болох вэ? Хайлмал дүүргэгчийн зөөлөн амт нь таныг бүх асуудлаа мартах болно, зөвхөн энэ мөчийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Цацагт хяруултай хөнгөн, маш амттай бялуу бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилаа өөрөө хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй, учир нь миний жороор би үүнийг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан хэлж өгдөг. Дүүргэлтийн хувьд чанасан цацагт хяруулыг үндэс болгон авах боловч бусад бүх зүйл сонголттой байдаг. Жишээлбэл, та мөөг нэмж болно. Амжилт хүсье!

Үйлчлэх: 6-8 ширхэг

Жорны шинж чанар

• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Жигнэмэг, бялуу
• Жорны хүндрэл: энгийн жор

• Бэлтгэх хугацаа: 8 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Үйлчлэх: 6 порц
• Калорийн хэмжээ: 132 ккал
• Шалтгаан: Үдийн хоолонд

6 нэгжийн найрлага

• Цөцгийн тос - 150 грамм
• Цөцгий - 200 миллилитр
• Гурил - 2.5 аяга
• жигд нунтаг - 0.5 халбага
• Давс - 1 чимх
• Турк филе - 1 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 150 грамм
• Ногоон - амсах болно

алхам алхамаар

1. Нэг аяга гурилтай аяганд шоо болгон хуваасан зөөлөн цөцгийн тосыг үрнэ.
2. Жигнэх нунтаг, цөцгий, үлдсэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Чанасан цацагт хяруулын буланг жижиг нимгэн утас болгон задлана.
5. Ердийн бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай, ногоон нилээд цавчих.
6. Зуурмагийг удирдах боломжтой хэсгүүдэд хуваа.
7. Зуурсан гурилаас жижиг бялууг өнхрүүлэн, дүүргэж тарааж: цацагт хяруул, бяслаг, ургамал, цөцгийн тос.
8. Паттины ирмэгийг эхлээд хуруугаараа, дараа нь сэрээгээр дар.
9. Хоёр ирмэгийг холбосноор тодорхой дугуй хэлбэрийг өг.
10. Бялууг гурилтай жигд хуудсан дээр 20-25 минутын турш жигнэх. Зуухны температур 180 градус байна. Сайхан хооллоорой!

Зөөлөн зуурмагаар хийхэд маш хялбар бялуу. Та өөрийн дуртай бүтээгдэхүүнээ нэмж дүүргэлтийг өөрийн хүслийн дагуу өөрчилж болно.

Найрлага

Энэхүү цацагт хяруул, ногооны бялууг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Туршилтын хувьд:
1.5 аяга гурил;
0.5 аяга kefir;
1 ст. л. ургамлын тос;
2 өндөг;
0.5 tsp сод;
нэг чимх давс.
Бөглөхөд:
цацагт хяруулын филе - ойролцоогоор 300 гр;
брокколи - ойролцоогоор 200 гр;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
хаш - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 200 гр;
чийдэн - 1 ширхэг;

сармис - 1-2 хумс;

ургамлын тос;
давс, улаан чинжүү, хар чинжүү, ургамлын холимог (ганга + розмарин + лаврын), паприка.

Хоол хийх алхамууд

Бялууг дүүргэх найрлагыг бэлтгэ.

Цацагт хяруулыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино, сармисаа нилээд цавчих.

Pepper жижиг шоо болгон хуваасан.

Брокколиг буцалж буй давсалсан усанд 2 минут буцалгаж, дараа нь хүйтэн усаар хийнэ (өнгө хадгалахын тулд). Сонгино, сармисыг тосонд тунгалаг болтол хуурч, мах нэмнэ.

5 минутын дараа брокколи, чинжүү нэмээд холино.

Бөглөхдөө бэлэн болмогц (махнаас хамаарч) улирал, хөргөнө.

Хашыг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч, бага зэрэг тос нэмнэ.

Цацагт хяруул, хүнсний ногооны дүүргэгчийг хөргөж байх үед бялуу зуурмагийг хийнэ.

Бүх найрлагыг нь хольж, зөөлөн зуурсан гурил авах хүртэл холино.

Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж, хөргөсөн дүүргэгчийг нэмж, бүгдийг нь хольж, шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.

Зуурсан гурилан дээр шарсан хашны зүсмэлүүдийг хийж, дээр нь дүүргэж, бага зэрэг дарна.

Цацагт хяруул, хүнсний ногоотой бялууг 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минут орчим хийнэ.

Бялуу нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Сайхан хооллоорой!