Unë paraqes një pjatë të freskët, të shijshme, të përditshme me nxitim - sallatë panxhari diete me gjizë.
Përmbajtja e recetës:
Gjiza është një produkt kaq i gjithanshëm saqë është i përshtatshëm për të përgatitur jo vetëm pjata të ëmbla, por edhe ushqime të kripura. Me të mund të gatuani ëmbëlsira dhe pjata të shijshme, të gjitha do të dalin shumë të shijshme dhe më e rëndësishmja të shëndetshme. Sot do të flasim për këtë të fundit.
Kjo sallatë mund të konsumohet jo vetëm si sallatë, por edhe si meze. Për shembull, vendosni speca të ëmbël në tartlets, vendosini mbi domate ose feta trangujsh. Përveç kësaj, nëse jeni në dietë ose dëshironi të humbni kilogramët e tepërt, atëherë kjo sallatë do të jetë alternativa më e mirë. Sidoqoftë, në këtë rast, është më mirë të zgjidhni gjizë me pak yndyrë, por në raste të tjera mund të përdorni cilindo prej tij, përfshirë. dhe me kokërr.
Si të zgjidhni gjizën e duhur?
Zgjidhni ekskluzivisht gjizë të bardhë; lejohet gjithashtu një nuancë pak e bardhë kremoze. Në asnjë rrethanë nuk duhet të lejohet gjizë me nuancë jeshile ose blu. Konsistenca e produktit duhet të jetë lehtë me gjalpë, e butë, delikate dhe homogjene, jo e krisur ose e lëngshme dhe jo shumë e thatë. Dhe shija e gjizës së vërtetë nuk mund të ngatërrohet me asgjë - qumësht i fermentuar këndshëm, pa shije ose hidhërim të palëve të treta.
Gjiza preferohet të paketohet në një enë plastike me vakum. Paketimi duhet të përmbajë adresën e prodhuesit dhe informacion në lidhje me përqindjen e përmbajtjes së yndyrës, datën e prodhimit dhe datën e skadencës së produktit. Dhe gjithashtu në paketim duhet të tregohet se është gjizë, dhe jo një produkt gjizë, që ruhet në enë. Dhe mbani mend se gjizë natyrale ruhet jo më shumë se një javë, dhe gjithçka tjetër është kimi.
Për më tepër, meqenëse gjiza është një produkt qumështi i fermentuar që prishet, duhet të ftohet mjaftueshëm. Prandaj, është më e sigurta ta blini në supermarkete, ku ruhen kushtet e kërkuara të temperaturës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 71 kcal.
- Numri i servirjeve - 2
- Koha e përgatitjes: 10 minuta, plus kohë shtesë për gatimin e panxharit
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc. (mase mesatare)
- Gjizë - 150 g
- Domate - 1 pc.
- Qepë të gjelbra - 2 pendë
- Kopër - 2-3 degëza
- Farat e susamit - 1 lugë.
- Kripë - për shije
- Vaj vegjetal i rafinuar - 1 lugë. për mbushje me karburant
Përgatitja e sallatës dietike të panxharit me gjizë
1. Lani panxharin, i vendosni në një tenxhere, i mbuloni me ujë dhe i ziejini për 2 orë. Panxharët nuk duhet të kripohen, përndryshe do të bëhen të trashë. Më pas ftohni plotësisht panxharin. Për ta bërë këtë, mund ta vendosni në një enë me ujë të ftohtë. Përveç kësaj, kjo metodë jo vetëm që do ta ftohë atë, por edhe do ta bëjë më të lehtë pastrimin.
Pasi panxhari të jetë zier, ftohur dhe qëruar, i presim në feta të holla. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një qërues perimesh.
2. Lani domaten, thajeni dhe priteni në gjysmë unaza.
3. Lani qepët e njoma dhe koprën, thajini mirë me një peshqir letre dhe grijini imët.
Ka shumë receta për sallata me panxhar, por sallata e propozuar e panxharit përfshin gjizë - një produkt dietik i shëndetshëm që e pasuron këtë sallatë me proteina thelbësore dhe të lehta, e cila, në kombinim me produkte të tjera, jep një përzierje efektive të substancave të dobishme dhe një kënaqësi të kënaqshme. gjellë diete.
- Lloji i pjatës: sallatë
- Përmbajtja kalorike: 65 kcal
Receta e sallatës së panxharit
Përbërësit:
- panxhar i zier (1 i madh ose 2 i mesëm) - 300 g.,
- mollë (1 copë) - 150 g.,
- gjizë - 150-200 g.,
- qumësht - rreth 100 ml,
- zarzavate, kripë për shije, hudhër sipas dëshirës.
Raporti i përbërësve nuk është i rreptë; ato mund të merren në çdo raport që i përshtatet shijes tuaj.
Përgatitja:
1. Tre panxhar dhe një mollë në kubikë ose në një rende të trashë. Pastaj ne përgatisim "theksimin" kryesor të recetës - salcën e sallatës me gjizë.
Ky salcë është i përshtatshëm për çdo sallatë perimesh dhe do të jetë veçanërisht i dobishëm për ata në familje që kanë probleme me ngrënien e gjizës. Vajza ime e rritur nuk e ha, por ajo e shtypi këtë sallatë në të dy faqet dhe as nuk i kujtohej gjiza: me sa duket nuk mund t'i kishte shkuar në mendje se mund të ishte e pranishme në një sallatë panxhar.
2. Pra, përgatisni salcën e gjizës: shtoni barishte në gjizë, kripë për shije, hudhër të copëtuar nëse dëshironi, më pas derdhni qumësht në të pjesë-pjesë dhe sillni salcën në konsistencën e salcë kosi të hollë. Kjo është shumë individuale - ju mund ta bëni veshjen të trashë, por unë rekomandoj më të hollë. Në gjizë mund të shtoni edhe pak salcë kosi.
3. Tani përzieni së bashku panxharin e copëtuar, salcën me mollë dhe gjizë dhe shërbejeni sallatën në tryezë.
Rezultati është një sallatë e shijshme, e shëndetshme, e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë diete. Kjo recetë është veçanërisht e mirë në dimër ose në fillim të pranverës, kur nuk ka ende perime të freskëta (perimet e importuara të shitura gjatë gjithë vitit nuk llogariten), dhe ka ende rezerva që nga vjeshta.
Receta të tjera të thjeshta të panxharit:
Mirë oreks dhe jini të shëndetshëm! Lini komentet tuaja - komentet janë shumë të rëndësishme!
Ideja origjinale e shportave të panxharit të pjekur do të interesojë jo vetëm mbështetësit e një diete të shëndetshme. Kjo pjatë e mrekullueshme, në varësi të natyrës së mbushjes, mund të veprojë si një meze e ftohtë pikante dhe një ëmbëlsirë e pazakontë.
Kupat elegante me perime mund të mbushen me mish të grirë, peshk me erëza, djathë të aromatizuar me hudhër ose një sufle të ëmbël me fruta të thata. Në këtë rast, kur zgjidhni perime, duhet t'i jepni përparësi varietetit Bordeaux me një përmbajtje të lartë sheqeri: këto perime rrënjë janë në madhësi të vogla dhe të rrafshuara në formë.
E servirim pjatën të ftohtë, të lyer me salcë.
Përbërësit
- 3-4 panxhar
- 100-120 g gjizë
- 1 lugë. vaj perimesh
- 50 g arra
- kripë dhe barishte të freskëta për shije
Përgatitja
1. Qëroni panxharin dhe shpëlajeni me ujë. Vendoseni në një tenxhere dhe ziejini për 20-25 minuta duke shtuar sheqer të grirë për ëmbëlsi. Më pas ftoheni fort në ujë me akull. Për shkak të ndryshimit të mprehtë të temperaturës, kultura rrënjësore rezulton e lëngshme dhe e butë në shije. Pritini në secilën prej tyre gërvishtje të vogla dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj vegjetal.
2. Në një tas ose tas të vogël, kombinoni gjizën me çdo përmbajtje yndyre, vajin vegjetal dhe arra të grira. Ju mund të shtoni çdo erëza tjetër sipas dëshirës tuaj.
3. Mbushim panxharin e zier me masën e përgatitur me gjizë dhe kallepin e vendosim në furrë për 10-15 minuta në 180-200C. Mbani një sy në sipërfaqen e meze të lehtë: sapo të marrë një nuancë kafe të artë, mund të hiqet nga furra.
Receta e sallatës me panxharë dhe gjizë
Kjo sallatë është e përshtatshme për çdo mëngjes apo darkë nëse jeni duke parë dietën dhe figurën tuaj. Gjiza do t'i japë trupit tuaj forcë për tërë ditën, dhe panxhari do të pastrojë trupin tuaj nga toksinat dhe substancat e dëmshme. Shtoni qepë jeshile për ngjyrë dhe vitaminë, dhe sallata do të jetë e shijshme. E rregullojmë me vaj luledielli aromatik dhe mustardë franceze, edhe kjo është e dobishme. Nuk do t'ju duhet shumë kohë për të përgatitur një sallatë të tillë, kështu që kjo mund të përgatitet më shumë se një herë në javë.
Për të përgatitur një sallatë me panxhar dhe gjizë, do t'ju duhet - 1 orë 10 minuta, numri i porcioneve - 5.
Përbërësit:
Panxhar i vogël i ëmbël - 600 gram
Gjizë e bërë në shtëpi - 150 gram
Qepë të gjelbra - 3 copë
Fasule të lëngshme të mustardës - 1/3 lugë çaji
Piper i zi i sapo bluar dhe kripë - për shije
Vaj luledielli aromatik - 1 lugë gjelle.
Hapat e gatimit:
Për çdo sallatë me panxhar, perimet duhet të jenë të shijshme, të varietetit të ëmbël, atëherë sallata do të tërheqë të gjithë familjen dhe mysafirët. Lani panxharët në mënyrë që të mos ketë dheu dhe pluhur, vendosini në një tenxhere dhe shtoni ujë derisa të mbulohen me dy gishta. Panxhari zihet për 45-50 minuta, nëse nuk është i madh, atëherë më pak, gatishmërinë mund ta kontrolloni me thikë, nëse e shpon panxharin shpejt dhe lehtë, atëherë janë gati. Kulloni ujin dhe nxirreni tenxheren në ballkon në mënyrë që panxhari të ftohet shpejt. Nëse jetoni në shtëpinë tuaj, atëherë thjesht dilni jashtë.
Panxhari duhet të qërohet dhe të grihet në një rende të trashë. Në këtë formë, panxhari është më i shijshmi në sallata.
Këshillohet të keni gjizë ose të bërë vetë ose nga tregu, unë bleva gjizë të bërë nga qumështi i dhisë, familja ime e pëlqen. Derdhni gjizën në një tas me panxharin. Nëse nuk gjeni gjizë, mund të shtoni djathë feta, të shtoni djathë shtëpie dhe ta grini gjithashtu. 
Unë përdor qepë jeshile, ato janë të ndritshme dhe të shijshme, por nëse nuk i keni, mund të shtoni sallatë vjollcë. Pritini imët qepën dhe e hidhni në një enë. Sallatën mund ta kriposni pak, të shtoni piper të zi të sapo bluar dhe mustardë franceze. Nëse nuk ju pëlqen mustarda, mos e shtoni.
Hidhni vaj luledielli mbi sallatën dhe përzieni. Vaji duhet të ketë erë të këndshme si luledielli; një vaj i tillë shpesh mund të blihet vetëm në treg, jo në dyqan.
Sallata e panxharit me gjizë është gati! Mund ta servirni menjëherë në tavolinë. Adhuruesit e panxharit patjetër do ta pëlqejnë këtë! Sallata është e shëndetshme, e lëngshme dhe shumë e shijshme.
