Jag presenterar en fräsch, läcker, vardagsrätt i all hast - rödbetssallad med keso.
Receptets innehåll:
Keso är en så mångsidig produkt att den är lämplig för att förbereda inte bara söta rätter utan också salta snacks. Du kan laga dessert och salta rätter med det, de kommer alla att bli mycket välsmakande och viktigast av allt friska. Idag ska vi prata om det senare.
Denna sallad kan konsumeras inte bara som en sallad, utan också som ett mellanmål. Lägg till exempel paprika i tarteletter, lägg dem på tomater eller gurkskivor. Dessutom, om du är på en diet eller vill gå ner extra kilon, kommer denna sallad att vara det bästa alternativet. Men i det här fallet är det bättre att välja keso med låg fetthalt, men i andra fall kan du använda något av det, inkl. och kornig.
Hur väljer man rätt keso?
Välj uteslutande vit keso, en lätt vit krämfärgad nyans är också tillåten. Under inga omständigheter bör keso med grön eller blå nyans tillåtas. Produktens konsistens ska vara lätt smörig, mjuk, delikat och homogen, inte flagnande eller rinnig och inte för torr. Och smaken av äkta keso kan inte förväxlas med någonting - behagligt jäst mjölk, utan några smaker eller bitterhet från tredje part.
Keso ska helst förpackas i en vakuumbehållare av plast. Förpackningen ska innehålla tillverkarens adress och uppgifter om fetthalt, tillverkningsdatum och utgångsdatum för produkten. Och även på förpackningen bör det anges att det är keso, och inte en ostmassaprodukt, som förvaras i behållaren. Och kom ihåg att naturlig keso lagras i högst en vecka, och allt annat är kemi.
Dessutom, eftersom keso är en lättfördärvlig fermenterad mjölkprodukt, måste den kylas tillräckligt. Därför är det säkrast att köpa det i stormarknader, där de nödvändiga temperaturförhållandena upprätthålls.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 71 kcal.
- Antal portioner - 2
- Beredningstid: 10 minuter, plus ytterligare tid för tillagning av rödbetorna
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st. (medelstorlek)
- Keso - 150 g
- Tomat - 1 st.
- Grön lök - 2 fjädrar
- Dill - 2-3 kvistar
- Sesamfrön - 1 tsk.
- Salt att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - 1 tsk. för tankning
Förbereda kostbetssallad med keso
1. Tvätta rödbetorna, lägg dem i en kastrull, täck med vatten och koka i 2 timmar. Man ska inte salta betorna, annars blir de grova. Kyl sedan rödbetorna helt. För att göra detta kan du lägga den i en behållare med kallt vatten. Dessutom kommer denna metod inte bara att kyla den, utan kommer också att göra den lättare att rengöra.
Efter att rödbetorna har kokats, svalnat och skalats skär du dem i tunna skivor. Det gör du enklast med en grönsaksskalare.
2. Tvätta tomaten, torka den och skär den i halva ringar.
3. Tvätta salladslöken och dillen, torka väl med hushållspapper och finhacka.
Det finns många recept på sallader med rödbetor, men den föreslagna betsalladen innehåller keso - en hälsosam kostprodukt som berikar denna sallad med essentiellt och lätt protein, som i kombination med andra produkter ger en effektiv blandning av användbara ämnen och en tillfredsställande kosträtt.
- Typ av rätt: sallad
- Kaloriinnehåll: 65 kcal
Recept på rödbetssallad
Ingredienser:
- kokta rödbetor (1 stor eller 2 medelstora) - 300 g.,
- äpple (1 st) - 150 g.,
- keso - 150-200 g.,
- mjölk - ca 100 ml,
- gröna, salt efter smak, vitlök om så önskas.
Förhållandet mellan ingredienser är inte strikt, de kan tas i valfritt förhållande för att passa din smak.
Förberedelse:
1. Tre rödbetor och ett äpple i tärningar eller på ett grovt rivjärn. Sedan förbereder vi den viktigaste "höjdpunkten" i receptet - keso salladsdressing.
Denna dressing passar till vilken grönsakssallad som helst och kommer att vara särskilt användbar för dem i familjen som har problem med att äta keso. Min vuxna dotter äter det inte, men hon krossade den här salladen på båda kinderna och kom inte ens ihåg om keso: det kunde tydligen inte ha fallit henne in att det kunde finnas i en betsallad.
2. Så, förbered kesodressingen: tillsätt örter till keso, salt efter smak, hackad vitlök om så önskas, häll sedan mjölk i den i delar och låt dressingen till konsistensen av tunn gräddfil. Det här är väldigt individuellt – man kan göra dressingen tjock, men jag rekommenderar tunnare. Du kan även lägga till lite gräddfil till kesoen.
3. Blanda nu ihop de hackade rödbetorna, äppel- och ostmassadressingen och servera salladen till bordet.
Resultatet är en smakrik, hälsosam, mättande och samtidigt kostsam sallad. Det här receptet är särskilt bra på vintern eller tidigt på våren, när det inte finns några färska grönsaker ännu (importerade grönsaker som säljs året runt räknas inte), och det fortfarande finns lager kvar från hösten.
Andra enkla rödbetsrecept:
God aptit och var frisk! Lämna dina kommentarer - feedback är mycket viktigt!
Den ursprungliga idén med bakade betkorgar kommer inte bara att intressera anhängare av en hälsosam kost. Denna underbara rätt kan, beroende på fyllningens karaktär, fungera som både en kryddig kall aptitretare och en ovanlig efterrätt.
Eleganta grönsaksbägare kan fyllas med köttfärs, fisk med kryddor, ost smaksatt med vitlök eller en söt sufflé med torkad frukt. I det här fallet, när du väljer grönsaker, bör du föredra Bordeaux-sorten med högt sockerinnehåll: dessa rotfrukter är små i storlek och tillplattade i form.
Servera rätten kall, toppad med sås.
Ingredienser
- 3-4 rödbetor
- 100-120 g keso
- 1 tsk. vegetabilisk olja
- 50 g valnötter
- salt och färska örter efter smak
Förberedelse
1. Skala rödbetorna och skölj i vatten. Lägg i en kastrull och koka i 20-25 minuter, tillsätt strösocker för sötma. Kyl sedan kraftigt i isvatten. På grund av den skarpa temperaturförändringen blir rotfrukten saftig och mjuk i smaken. Skär ut små fördjupningar i var och en av dem och lägg dem i en panna smord med vegetabilisk olja.
2. I en liten skål eller skål, kombinera keso med valfritt fettinnehåll, vegetabilisk olja och hackade valnötter. Du kan lägga till andra kryddor efter eget tycke.
3. Fyll de kokta rödbetorna med den beredda ostmassablandningen och ställ in formen i ugnen i 10-15 minuter vid 180-200C. Håll ett öga på ytan på mellanmålet: så snart det får en gyllenbrun nyans kan det tas ur ugnen.
Recept på rödbets- och kesosallad
Denna sallad passar till vilken frukost eller middag som helst om du tittar på din kost och figur. Keso kommer att ge din kropp styrka för hela dagen, och rödbetor kommer att rena din kropp från gifter och skadliga ämnen. Lägg till salladslök för färg och vitamin, så blir salladen utsökt. Vi kryddar den med aromatisk solrosolja och fransk senap, detta är också användbart. Du behöver inte mycket tid för att förbereda en sådan sallad, så den här kan tillagas mer än en gång i veckan.
För att förbereda en sallad med rödbetor och keso behöver du - 1 timme 10 minuter, antal portioner - 5.
Ingredienser:
Små söta rödbetor – 600 gram
Hemgjord keso – 150 gram
Grön lök - 3 stycken
Flytande senapsbönor - 1/3 tesked
Nymalen svartpeppar och salt - efter smak
Doftande solrosolja - 1 matsked.
Tillagningssteg:
För varje sallad med rödbetor måste grönsaken vara välsmakande, av den söta sorten, då kommer salladen att tilltala alla familjer och gäster. Tvätta rödbetorna så att de är fria från jord och damm, lägg dem i en kastrull och tillsätt vatten tills de täcks av två fingrar. Rödbetorna kokas i 45-50 minuter, om de inte är stora, då mindre, du kan kontrollera beredskapen med en kniv, om den snabbt och enkelt tränger rödbetorna, då är de klara. Häll av vattnet och ta kastrullen till balkongen så att rödbetorna svalnar snabbt. Om du bor i ditt eget hus är det bara att gå ut.
Rödbetorna måste skalas och rivas på ett grovt rivjärn. I denna form är rödbetor det godaste i sallader.
Det är lämpligt att ha keso antingen hemlagad eller från marknaden, jag köpte keso gjord på getmjölk, min familj älskar det. Häll kesoen i en skål med rödbetorna. Om du inte hittar keso kan du lägga till fetaost, lägga till hemgjord ost och riv den också. 
Jag använder salladslök, de är ljusa och goda, men om du inte har dem kan du lägga till lila sallad. Hacka löken fint och häll den i en skål. Du kan salta lite på salladen, tillsätt nymalen svartpeppar och fransk senap. Om du inte gillar senap, lägg inte till den.
Häll solrosolja över salladen och blanda. Oljan ska dofta behagligt som solros, sådan olja kan ofta bara köpas på marknaden, inte i affären.
Rödbetssallad med keso är klar! Du kan servera den på bordet direkt. Betälskare kommer definitivt att älska detta! Salladen är nyttig, saftig och mycket smakrik.
